Pai dengan jem aprikot. Resipi terbaik. Pai dengan jem aprikot Pai yang lazat dengan resipi jem aprikot

Daripada produk dan penyediaan yang terdapat di setiap rumah, anda boleh membuat hidangan yang lazat - pai dengan jem aprikot berasaskan pastri kerak pendek. Pai ini juga dipanggil parut. Oleh kerana lapisan atas pai ditutup dengan doh parut. Resipi untuk membuat pai adalah mudah.

Resipi untuk pai roti pendek parut dengan jem aprikot

Hidangan: Membakar

Masa persediaan: 30 minit

Masa memasak: 40 minit

Jumlah masa: 1 jam 40 minit

bahan-bahan

250 g marjerin
4 cawan tepung gandum
2 pcs.
telur ayam
10 g baking soda

250 g gula

Resipi langkah demi langkah dengan foto

Untuk pengisian anda perlu mengambil jem aprikot tebal.

Pastri kerak pendek untuk pai parut

1. Telur hendaklah dipukul ke dalam bekas yang dalam.

2. Masukkan gula di situ.

3. Dengan menggunakan mixer, pukul adunan sehingga bahan sebati.

4. Masukkan marjerin lembut ke dalam bekas.

5. Dengan menggunakan mixer, gaulkan bahan-bahan tadi.

6. Soda hendaklah dipadamkan dengan cuka dan ditambah ke dalam bekas dengan makanan.

7. Pada peringkat akhir, tuangkan tepung ke dalam jisim.

8. Uli doh dengan tangan. Ia akan menjadi rapuh dan likat.

Cara memasak pai roti pendek parut dengan jem di dalam ketuhar

1. Bahagikan adunan yang telah disediakan kepada 2 bahagian yang sama banyak.

2. Untuk pai parut, ambil loyang lebar - 32*23 cm Minyak bahagian bawah dan tepi loyang. Letakkan sedikit doh di atas loyang.

3. Letakkan doh pada lembaran penaik di dalam peti sejuk, dan masukkan bahagian kedua doh di dalam peti sejuk selama setengah jam.

4. Selepas masa berlalu, keluarkan loyang dari peti sejuk. Letakkan jem di atas doh.

5. Sebahagian doh yang berada di dalam peti sejuk beku diparut di atas parut kasar di atas lapisan jem.

6. Dalam bentuk ini, pai dihantar ke ketuhar selama 40 minit. Bakar pai parut pada suhu 180°. Pai siap mempunyai warna keemasan yang indah.

Anda boleh menghidangkan roti pendek parut dengan teh atau kompot. Ia akan menjadi hiasan meja yang sangat baik dan hidangan yang menyenangkan untuk tetamu. Pai shortbread dengan jem aprikot adalah ringan, aromatik dan sangat lazat.

mentega - 125 g;

gula pasir - 0.5 cawan;

susu bakar yang ditapai - 0.25 cawan;

telur ayam - 1 pc. ;

soda (slaked dengan cuka) - 0.5 sudu teh. ;

tepung - 3 cawan;

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi ini adalah mudah. Saya menukar sedikit resipi dari asal, jadi ia mungkin tertakluk kepada pelarasan. Dengan cara ini, jem dengan mudah boleh digantikan dengan buah beri segar atau beku (saya cuba membuat pai ini dengan plum, dan ternyata sangat lazat juga).

Jadi mari kita mulakan. Hari ini saya akan makan pai dengan jem aprikot. Ambil mentega. Saya cuba untuk tidak berhemat. Bagi saya, ini penting kerana dua sebab: Saya tidak memberi anak saya marjerin dan apa-apa yang mengandunginya kerana lemak berbahaya yang terkandung di dalamnya, dan bau baking dengan mentega jauh lebih menyenangkan dan lebih enak daripada yang lain. Walau bagaimanapun, ini hanyalah pendapat saya, dan jika anda mahu, anda boleh mencari pengganti untuk memenuhi citarasa anda.

Jadi, letakkan mentega (anda perlu ingat bahawa pek mentega moden mengandungi hanya 180 g, jadi anda perlu menambah lebih daripada separuh) dalam mangkuk untuk doh (saya menggunakan pengadun), tambah gula:

Hidupkan pengadun. Anda mahu mentega dicampur dengan gula supaya tidak ada kepingan besar yang tinggal.

Kemudian masukkan susu bakar yang ditapai (boleh digantikan dengan krim masam atau susu yang ditapai, lebih baik lemak yang terdapat di dalam peti sejuk), garam, soda (pelindapkejutan dengan cuka), telur.

Hidupkan mixer semula dan gaul hingga rata.

Masukkan tepung (diayak):

Campurkan semuanya sekali lagi dengan pengadun.

Letakkan bulatan yang dihasilkan dalam acuan (lombong adalah 26 cm), sedikit melangkah ke sisi.

Seterusnya, sapukan dengan jem. Ini untuk rasa. Saya suka tidak banyak jem, terutamanya untuk rendaman, dan hanya kadang-kadang terdapat kepingan buah (kali ini saya mempunyai jem aprikot). Jika mahu, anda boleh menambah lebih banyak jem supaya rasa dirasai.

Jika anda bercadang untuk menggunakan beri segar atau buah-buahan dan bukannya jem, maka anda perlu taburkannya dengan gula supaya rasa tidak menjadi terlalu masam.

Kemudian kami melancarkan bulatan lain, letakkan di atas dan acuan kek bersama-sama.

Jika anda mempunyai masa, anda boleh menghiasnya. Tetapi kali ini anak perempuan saya menggesa saya, dia sangat menyukai pai pada kali sebelumnya sehingga dia tidak sabar untuk memakannya lagi. Letakkan pai di dalam ketuhar (panaskan hingga 190-200 darjah) dan tunggu warna coklat keemasan yang cantik (kira-kira setengah jam):

Keluarkan, biarkan sejuk dan potong (isi mungkin bocor keluar dari pai panas). Anda boleh taburkan dengan gula tepung. Pai shortbread dengan jem aprikot sudah siap!

Untuk gigi manis saya (anak saya, suami saya, dan sedikit untuk saya), pai ini cukup untuk satu hari tepat, jadi jika anda mempunyai lebih banyak gigi manis, anda boleh meningkatkan bahagiannya.

Resipi untuk pai parut dengan jem akan membantu anda apabila anda perlu mengalu-alukan tetamu dengan cepat dan lazat. 8 resepi mudah dengan foto - untuk anda!

Saya mempersembahkan kepada perhatian anda resipi kegemaran semua orang untuk pai parut. Bagi saya, seperti kebanyakan orang lain, apabila saya melihat makanan yang dibakar ini, saya segera mempunyai kenangan zaman kanak-kanak saya, apabila ibu saya mengeluarkan makanan istimewa merah ini dari ketuhar. Resipinya sangat mudah, semua orang akan sentiasa mempunyai semua produk yang diperlukan di tangan.

tepung - 4 cawan;
mentega - 200 gr.;
telur ayam - 2 pcs.;
baking soda - setengah sudu teh;
gula pasir - 1 cawan;
jem epal - 1 cawan

Pai kami disediakan menggunakan pastri kerak pendek. Untuk menyediakannya, langkah pertama ialah melembutkan mentega. Saya memotongnya menjadi kepingan dan memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat.

Hasilnya adalah jisim berkrim. Masukkan 2 biji telur ke dalamnya dan kacau lagi.

Selepas ini, tuangkan campuran ke dalam mangkuk yang mudah, tambah soda dan 3.5 cawan tepung. Ia mesti diayak terlebih dahulu supaya tidak ada ketulan.

Uli doh dengan teliti, ia harus agak elastik dan padat, dan tidak boleh melekat pada tangan anda.

Biasanya doh dibahagikan kepada 2 bahagian, saya mempunyai tiga daripadanya, kerana lebih mudah untuk saya memarutnya kemudian. Griskan dulang pembakar mentega.

Letakkan sebahagian besar doh ke dalamnya. Ketebalannya tidak boleh lebih daripada 15 mm. Ia juga tidak disyorkan untuk menjadikannya terlalu nipis.

Sebarkan secara merata ke seluruh lapisan.

Langkah terakhir: kami mengeluarkan kepingan doh beku dari peti sejuk dan melakukan apa yang memberi nama kepada pai ini - parut doh, ratakan ke atas jem.

OK semuanya sudah berakhir Sekarang. Segala kesulitan ada di belakang kita. Sekarang yang tinggal hanyalah meletakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 25 minit.

Potong pai siap menjadi segi empat sama dengan pisau tajam dan biarkan sejuk supaya jem mengeras sedikit dan tidak mengalir.

Resipi 2: pai parut dengan jem pada marjerin (dengan foto)

200 g marjerin
1 cawan gula
1 sudu kecil. serbuk penaik
jem
minyak sayuran
3 cawan tepung
2 biji telur
1 paket gula vanila
Teh yang dibancuh untuk melincirkan pai yang telah siap

Cairkan marjerin dengan api perlahan atau dalam ketuhar gelombang mikro dan ketepikan untuk menyejukkan.

Pukul telur dengan gula.

Tuangkan mentega cair (marjerin), gula vanila yang telah disejukkan ke dalam jisim telur dan gaul. Secara beransur-ansur tambah tepung yang diayak dengan serbuk penaik ke dalam adunan yang dihasilkan. Uli doh. Doh harus lembut, elastik, tetapi tidak terlalu kaku, jadi jangan keterlaluan dengan tepung.

Potong 1/3 doh dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

Letakkan sebahagian besar adunan yang tinggal dalam loyang cetek yang digris dengan minyak sayuran. Edarkan doh dengan tangan anda di atas kuali dan buat bahagian.

Mana-mana jem tebal, jem atau jem sesuai untuk mengisi. Jika jem tidak terlalu tebal, tambah satu sudu kanji ke dalamnya dan kacau. Letakkan inti di atas doh dan ratakan.

Keluarkan bahagian doh yang sejuk dari peti sejuk dan gosokkannya dengan parut kasar terus ke pai, supaya "menyembunyikan" semua jem.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama kira-kira 25-30 minit.

Tuangkan sedikit teh hitam yang baru dibancuh ke atas pai yang telah siap. Teh menjadikan doh lembut, lembut dan tidak basi untuk masa yang lama.

Sejukkan pai, potong ke dalam bahagian dan hidangkan dengan teh. Nikmati teh anda!

Resipi 3, langkah demi langkah: pai parut dengan jem tanpa telur

tepung gandum - 3.5 cawan;
mentega - 200 g;
gula pasir - 1 cawan;
serbuk penaik - 1 sudu teh bertimbun;
garam halus - satu pertiga daripada satu sudu teh;
gula vanila - 1 paket;
jem tebal atau jem dengan rasa masam - 5-6 sudu besar. l.

Saya mengeluarkan mentega dari peti sejuk setengah jam sebelum menguli doh, potong ke dalam pinggan atau kiub. Ini akan melembutkannya lebih cepat dan bercampur dengan gula dengan lebih mudah. Atau saya panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa sederhana selama 1-2 minit. Apabila ia menjadi lembut, tambah gula dan mula menyediakan pastri kerak pendek untuk pai.

Saya gosok dengan garfu, anda boleh pukul dengan mixer untuk mempercepatkan proses. Selepas dua atau tiga minit anda mendapat jisim yang subur seperti dalam foto.

Saya tambah telur. Tidak perlu dipukul, cuma campurkan dengan buttercream hingga sebati.

Krim tidak boleh terlalu tebal, tanpa ketulan mentega.

Masukkan garam dan gula vanila. Saya amat mengesyorkan untuk tidak mengabaikan garam - ia menjadikan rasa pastri shortcrust berbeza dan lebih cerah. Tanpanya ia akan menjadi hambar.

Saya menambah tepung dalam bahagian, satu gelas pada satu masa, untuk menunjukkan kepada anda bagaimana doh berubah. Kuantitinya mungkin berbeza sedikit daripada yang ditunjukkan, bergantung kepada banyak faktor: kelembapan, kandungan gluten, kualiti dan lain-lain. Oleh itu, apabila anda menambahnya dalam bahagian, lebih mudah untuk mengawal ketumpatan doh.

Saya menambah serbuk penaik dengan batch pertama. Anda boleh menggunakan soda sebaliknya, memadamkannya dengan cuka.

Bercampur aduk. Pada peringkat pertama, doh memperoleh konsistensi berkrim dan mudah dicampur dengan garpu atau sudu.

Ditambah bahagian ketiga. Dia meletakkannya di atas meja dan cepat-cepat menguli sambil menambah setengah gelas tepung lagi semasa menguli. Jika anda menguli untuk masa yang lama, doh roti pendek akan "mengetatkan" dan barangan yang dibakar daripadanya akan menjadi sukar. Doh harus berasa lembut, lembut, sederhana berminyak, dan tidak melekat pada meja.

Saya memisahkan kira-kira satu pertiga dengan pisau - bahagian ini dibalut dengan filem dan dihantar ke peti sejuk selama setengah jam. Doh roti pendek yang keras boleh diparut dengan mudah.

Saya mengedarkan sebahagian besarnya pada helaian kertas mengikut saiz loyang. Terdapat dua pilihan - gulung dengan pin rolling ke dalam lapisan 1-1.5 cm atau cubit kepingan dan letakkan satu di sebelah yang lain, mengulinya dengan tapak tangan anda. Pilih satu yang sesuai untuk anda, saya melancarkannya dengan pin penggelek. Saya memangkas tepi.

Asas untuk pai parut sudah siap. Adalah lebih baik untuk mengambil jem, jem atau marmalade dengan masam yang menyenangkan: dari blackcurrant, plum, aprikot, ceri. Saya mempunyai jem plum tebal. Sapu permukaan doh dengan rata. Saya tidak menulis jumlah yang tepat, bergantung pada ketebalan jem dan saiz lembaran penaik, tetapi anda tidak sepatutnya menyebarkannya dengan lapisan tebal - lebihan akan bocor dan kek akan terbakar.

Lapisan ketiga pai akan dibuat daripada doh parut beku. Saya mengeluarkan kepingan yang diketepikan dan memarutnya pada parut dengan lubang besar terus ke jem. Anda perlu bertindak dengan cepat, pastikan parut digantung dan pastikan cukur itu menutupi jem secara merata dan tidak terkumpul di satu tempat. Jangan cuba menggosok doh ke atas meja dan kemudian menyebarkannya ke atas pai - tiada apa yang akan berfungsi, cukur akan segera melekat bersama dan anda perlu memulakan semula. Doh roti pendek adalah lembut, dan jika ia melekat bersama, ia akan menjadi mustahil untuk dipisahkan menjadi kepingan.

Letakkan dulang pembakar dengan pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 darjah pada tahap sederhana. Ia akan dibakar selama 25-30 minit sehingga merah jambu-keemasan. Jangan terlalu banyak coklat; sebaik sahaja bahagian atas mula menjadi keemasan, keluarkannya, jika tidak ia akan kering dan menjadi keras.

Saya mengeluarkan pai parut dari ketuhar, biarkan ia berehat sedikit dan potong dengan pisau tajam.

Selamat menjamu selera!

Resipi 4: pai parut dengan jem tebal (dengan foto langkah demi langkah)

Mentega - 200 g
Tepung gandum - 420 g
Telur - 2 pcs.
Gula - 1 sudu besar.
Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
Gula vanila - 1 sudu kecil.
Garam - 1 secubit

Untuk pengisian

Jem - 370 ml

Satukan mentega lembut dengan vanila dan gula biasa.

Untuk membuat doh lebih lembut dan homogen, anda boleh menggunakan gula tepung dan bukannya gula.

Kisar gula dan mentega sehingga halus, atau lebih baik lagi, sehingga mentega menjadi putih.

Tambah satu telur ke jisim minyak dan kisar sehingga halus.

Adalah lebih baik untuk memecahkan telur terlebih dahulu ke dalam mangkuk yang berasingan, satu demi satu, sekiranya anda mendapat telur busuk.

Masukkan telur kedua dan gaul semuanya sehingga rata.

Campurkan 300 g tepung dengan garam dan serbuk penaik, dan kemudian ayakan. Ayak baki tepung dengan cara yang sama.

Masukkan tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan mentega telur dan gaul rata.

Dengan menggunakan garfu, uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekit.

Seperti yang diperlukan, tambahkan baki tepung ke dalam doh di bahagian-bahagian.

Uli doh yang sederhana lembut tetapi tidak melekit.

Bahagikannya kepada 2 bahagian yang tidak sama, gulungkan setiap satu menjadi bola. Kemudian bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit atau dalam peti sejuk selama 1 jam.

Keluarkan bebola doh yang lebih besar dari peti sejuk. Gulungkannya mengikut saiz acuan, dengan mengambil kira bahagian tepi.

Gris acuan dengan mentega dan pindahkan doh ke dalamnya, edarkan sama rata ke atas acuan, bentuk bahagian tepi dan, jika perlu, potong tepi yang menonjol.

Untuk kemudahan, doh boleh digulung di antara dua helai kertas parchment untuk dibakar.

Letakkan jem dalam acuan dan ratakan ke dalam lapisan yang sama.

Anda boleh menggunakan sebarang jem untuk pai, asalkan ia tidak terlalu cair.

Kali ini saya menggunakan jem blackberry, tetapi saya suka pai ini dengan aprikot, epal, plum, ceri dan jenis jem lain.

Keluarkan bebola doh kedua dari peti sejuk. Gosok pada parutan kasar di atas jem dengan lapisan sekata.

Anda juga boleh memarut hiasan yang tinggal dari sisi di sini.

Letakkan pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 185ºC dan bakar selama 30-40 minit.

Bergantung pada ciri ketuhar anda, masa memasak dan rejim suhu mungkin berbeza.

Sejukkan pai yang telah siap dan bahagikan kepada bahagian.

Resipi 5: pai krim masam parut dengan jem (foto langkah demi langkah)

Marjerin - 200 gram (kami lebih suka "Berkrim"; anda juga boleh menggantikan marjerin dengan mentega)
Telur ayam - 2 keping
Gula pasir - 1 cawan (kira-kira 200 gram)
Garam meja - 1/3 sudu teh
Serbuk penaik untuk doh – 10 gram (ini adalah lebih kurang 1 sudu teh), boleh digantikan dengan 0.5 sudu teh baking soda
Jem atau marmalade – 1.5-2 cawan (jumlahnya bergantung pada seberapa cair atau tebal jem itu)
Krim masam - 200 gram
Tepung gandum - 4.5-5 cawan (kira-kira 750-800 gram)

Dalam mangkuk besar, potong marjerin menjadi kepingan kecil dengan pisau, letakkan mangkuk di atas dapur dengan api perlahan dan, kacau, cairkan marjerin sehingga cair.

Keluarkan mangkuk dari dapur, tambah gula, garam, serbuk penaik atau soda dan campurkan semuanya. "Scramble" telur dalam gelas, campurkan putih dan kuning (ia mudah untuk melakukan ini dengan garpu), tuangkan telur ke dalam mangkuk yang sama dan kacau lagi. Letakkan krim masam atau mayonis dalam mangkuk yang sama dan kacau lagi sehingga rata.

Sekarang secara beransur-ansur (segelas pada satu masa, dan selepas 4 gelas - setengah gelas pada satu masa) tambah tepung ke dalam mangkuk, menguli doh.

Kacau doh terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian uli dengan tangan anda sehingga doh melekat dari tangan anda dan dari dinding mangkuk dan ketulan lembut terbentuk.

Dari doh yang dihasilkan, potong kira-kira satu pertiga atau lebih sedikit. Dari ketiga ini kami membuat beberapa (3-4) ketulan doh, letakkannya di atas pinggan, dan letakkan pinggan di dalam peti sejuk, atau lebih baik lagi, di dalam peti sejuk. Kami kemudian akan memarut bahagian doh ini. Doh marjerin dengan tambahan krim masam atau mayonis sangat lembut dan agak berlemak jika ia tidak disejukkan (ia tidak mempunyai masa untuk membekukan), ia akan menjadi sangat sukar untuk diparut. Jika tiba-tiba anda tidak mempunyai peluang untuk menyejukkan doh, maka, pertama, adalah lebih baik untuk tidak menambah krim masam atau mayonis ke dalam doh, dan kedua, tambah setengah gelas tepung lagi atau lebih sedikit ke bahagian yang dipisahkan untuk gosok dan uli bahagian doh ini semula.

Griskan loyang dengan marjerin atau tutup dengan kertas pembakar, letakkan baki majoriti doh kami di tengah-tengah loyang dan gulungkannya dengan pin penggelek pendek di seluruh kawasan loyang. Jika anda tidak mempunyai pin canai pendek (dan bahagian tepi loyang menghalang anda daripada menggunakan yang biasa), anda boleh melancarkan doh menggunakan penumbuk kayu atau yang kosong yang bersih. botol kaca bentuk silinder.

Menggunakan pisau meja dengan hujung bulat, kami membuat sisi pada doh supaya jem tidak bocor: dengan pisau kami memindahkan doh dari tepi loyang ke tengah, dan di sisi lain kami topang doh dengan jari ke arah bertentangan. Jangan lupa untuk memangkas (dengan gunting, sudah tentu) bahagian tepi kertas pembakar yang menonjol jika anda menggunakannya: kertas tidak boleh menyentuh dinding ketuhar.

Sebarkan jem (kami mempunyai lingonberry dengan epal dalam foto) atau jem secara merata ke atas seluruh permukaan doh, sehingga ke tepi (ingat: tepi doh lembut, cuba jangan berkerut).

Kami mengeluarkan doh yang disejukkan dari peti sejuk dan memarutnya pada parut kasar, taburkannya dengan jem. Ini boleh dilakukan dengan memegang parut rata terus di atas kek dan mengalihkannya secara merata di atas permukaan kek.

Letakkan pai di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah (paras pemanasan melebihi purata, tetapi tidak maksimum) pada ketinggian sederhana atau lebih tinggi. Bakar selama 8-10 minit, kemudian kurangkan tahap pemanasan kepada 160-170 darjah (ini adalah, jika anda tidak mempunyai termometer dalam ketuhar, paras di bawah purata, tetapi tidak minimum) dan bakar selama 20-25 lagi minit. Kesediaan roti pendek tentukan mengikut warna: kek akan menjadi perang kepada warna coklat kekuningan.

Goncangkan pai siap dari loyang ke atas papan, potong kecil-kecil semasa ia masih hangat (tetapi lebih baik jangan panas, tunggu sebentar: jem panas atau marmalade mungkin bocor keluar apabila memotong pai menjadi kepingan). Apabila pai parut telah sejuk, pindahkan ke dalam pinggan atau hidangan, mungkin dalam beberapa lapisan, satu di atas satu lagi.

Resipi 6: Pai kranberi parut dalam periuk perlahan

Mentega - 100 g.
Telur - 2 pcs.
Gula - 0.5 cawan.
Tepung - 2-2.5 cawan.
Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
Jem (dari cranberry) - 200 gr.

Saya mengeluarkan mentega dari peti sejuk 30 minit sebelum memasak supaya ia mempunyai masa untuk menjadi lembut. Saya potong kecil-kecil. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur dan gula pasir, pukul dengan pukul. Kemudian masukkan mentega lembut dan kacau dengan garpu, menguli mentega. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tuangkan secara beransur-ansur ke dalam campuran mentega telur. Mula-mula saya kacau dengan garpu, dan secara beransur-ansur saya mula menguli doh dengan tangan saya. Ia sepatutnya menjadi lembut, elastik, tidak ketat.

Gulungkan doh ke dalam log, bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.

Saya mengeluarkan doh dan memotongnya kepada dua bahagian yang tidak sama: 2\3 dan 1\3. Saya mengambil sebahagian besar doh, memasukkannya ke dalam belukar multicooker dan mengulinya dengan jari saya di sepanjang bahagian bawah. Saya membuat sisi, 2-3 cm tinggi saya tuangkan jem ke atas doh, ratakan dengan sudu. Perkara utama ialah jem tidak melimpah di tepi sisi doh.

Seterusnya saya ambil baki 1/3 adunan. Saya mencubit kepingan kecil daripadanya dan meletakkannya di atas jem. Saya melakukan ini sehingga doh habis. Doh yang hancur sepatutnya agak tebal, tetapi jem masih kelihatan.

Saya meletakkan mangkuk dalam multicooker dan menghidupkannya ke mod Baking, masa memasak ialah 1 jam 20 minit. Selepas masa ini, saya membuka penutup multicooker dan mengeluarkan mangkuk. Saya meletakkannya di atas dulang dan biarkan selama 10 minit.

Jangan cuba mengeluarkan pai dengan segera, ia mungkin akan hancur. Dan selepas 10 minit, jika anda melihat dengan teliti, anda akan melihat bahawa tepi pai telah ketinggalan di belakang sisi mangkuk. Dan kini pai akan keluar dengan mudah. Saya mengeluarkannya dari mangkuk multicooker menggunakan sarung tangan dapur.

Pindahkan pai ke dalam pinggan. Anda boleh menghiasinya dengan beri segar, atau taburkan dengan gula tepung. Atau anda tidak perlu menghiasinya dengan apa-apa; pai ternyata cukup cantik tanpanya. Potong dan hidangkan bersama teh atau susu.

Resipi 7: pai parut dengan jem aprikot (foto)

tepung - 3 sudu besar;
krim masam - 2-3 sudu besar. l.;
telur - 2 pcs.;
mentega - 250 g;
serbuk penaik - 1 p.;
gula vanila;
jem aprikot.

Ayak tepung gandum bersama serbuk penaik. Parut mentega sejuk atau marjerin pada parutan kasar dan sapu ke dalam tepung dengan tangan anda. Anda sepatutnya mendapat serbuk mentega.

Dengan menggunakan whisk, kacau (jangan pukul) telur dan gula sehingga pasir larut. Tambah sebungkus gula vanila, yang akan memberikan kek siap aroma yang menyenangkan.

Tambah 2-3 sudu besar krim masam berlemak ke dalam telur dan kacau semuanya.

Satukan semua bahan untuk doh dalam satu bekas.

Uli doh, bahagikan kepada dua bahagian, masukkan setiap satu ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Griskan loyang dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Parut satu bahagian adunan yang telah mengeras pada parutan kasar dan ratakan di bahagian bawah acuan.

Letakkan jem aprikot tebal pada lapisan doh dan ratakan dengan lembut. Berhati-hati untuk tidak menjadikan lapisan bawah adunan menjadi lempeng yang padat.

Gosok bahagian kedua adunan di atas lapisan jem.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan pai di dalamnya. Bakar selama 30-35 minit.

Resipi 8, mudah: pai jem parut dalam periuk perlahan

Anda boleh membuat makanan bakar dengan jem dengan cepat dalam periuk perlahan menggunakan resipi pai roti pendek parut.

mentega - 250 gr
tepung - 200 gr
telur - 3 pcs
gula - 1 gelas
serbuk penaik - ½ sudu teh.
jem - secukup rasa

Pecahkan telur, asingkan kuning dari putih. Ketepikan yang putih. Mengisar kuning dengan gula kepada bahan pucat homogen, tambah mentega lembut.

Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk dan uli doh. Doh hendaklah cukup elastik dan tidak melekat pada tangan anda.

Bergantung pada sifat tepung, anda mungkin memerlukan lebih banyak lagi. Laraskan penunjuk ini sendiri.

Keperluan utama ialah doh mestilah cukup padat supaya mudah diparut.

Griskan mangkuk multicooker (bahagian bawah dan dinding) dengan mentega. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Bahagian yang lebih besar adalah untuk membentuk asas pai, bahagian yang lebih kecil adalah untuk menyiram bahagian atas.

Kami memilih pilihan kedua (kebanyakan serbuk diletakkan dalam mangkuk sebagai alas): doh parut lebih rangup dan lebih lapang apabila siap.

Kalau doh lembut sangat susah nak gosok. Letakkan ketulan doh di dalam peti sejuk selama setengah jam, selepas itu anda boleh memarutnya dengan mudah.

Sapukan jem ke atas serbuk.

Putar separuh kedua (lebih kecil) doh menjadi serbuk dan masukkan inti.

Pai dengan jem dalam multicooker akan dibakar dalam mod yang sesuai - "Membakar" - selama sejam. Bahagian atas produk siap memperoleh warna keemasan yang menyenangkan, dan tepinya sedikit keperangan.

Selepas isyarat memasak, biarkan kek dalam multicooker selama sepuluh minit lagi: pada masa ini, stim berlebihan akan dilepaskan dan barang yang dibakar boleh dikeluarkan dengan mudah.

hidup peringkat terakhir guna bakul kukus. Biarkan kek di dalam pengukus sehingga ia benar-benar sejuk.

Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan

Jika anda mempunyai jem aprikot terbiar di rumah, gunakannya dengan segera. Saya cadangkan anda membakar pai dengan jem aprikot. Malah suri rumah yang paling baru boleh mengatasi resipi untuk pai seperti itu. Secara umum, anda boleh meletakkan sebarang jem dalam pai ini, tetapi dengan aprikot ia akan menjadi lebih enak. Dengan cara ini, kami mengesyorkan anda menyediakan ini

Dan bagaimana membuat pai dengan jem.
bahan-bahan:
- 2 biji telur;
- 2.5-3 cawan tepung;
- soda - 1 sudu kecil;
- marjerin - 260 gr;
- vanillin - 0.5 g;
- gula - 1 gelas;
- kayu manis - 1 sudu kecil;
- buah pelaga - 1 secubit;
- jem aprikot - 400 ml.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Dalam mangkuk, pukul telur, gula, kayu manis, buah pelaga, vanila dan soda.

Potong marjerin menjadi kepingan dan cairkan dalam ketuhar gelombang mikro.

Masukkan tepung dan marjerin ke dalam cawan.

Untuk pai kami dengan jem aprikot, uli doh lembut dengan tangan anda.

Pisahkan dua kepingan kecil dari doh dan masukkannya ke dalam peti sejuk, dibalut dengan filem berpaut. 15-20 minit selepas menguli doh, bulatkan doh ke dalam lapisan setinggi 0.7 cm Tutup loyang dengan kertas pembakar. Letakkan doh pada lembaran penaik dan bentuk bahagian tepi pai.

Sapukan jem ke atas doh.

Anda tidak sepatutnya mengedarkan terlalu banyak jem, jika tidak ia akan menjadi terlalu manis. Gosok kepingan doh dari peti sejuk pada parutan kasar terus ke permukaan jem.

Masa membakar pai dengan jem aprikot ialah 30-35 minit. Kek dibakar dengan cepat, jadi semak ketuhar anda dari semasa ke semasa kerana ketuhar setiap orang adalah berbeza.

Bakar pai pada suhu 195 darjah. Benarkan pai yang telah siap sejuk.

Potong pai ringkas dengan jem aprikot ini menjadi beberapa bahagian dan hidangkan bersama teh.

Pai dengan jem aprikot ternyata rapuh dan aromatik kerana penambahan kayu manis dan buah pelaga.
Juga sesuai untuk jenis pai ini