매년 점점 더 많은 가정 수족관 애호가들이 민물 새우를 물에 보관하는 데 관심이 있습니다. 이러한 관심은 이러한 갑각류의 특이함, 소박함, 다양하고 독특한 색상이 엄청나게 풍부하여 정당화됩니다.

설명

수족관 민물 새우는 크기와 색상 변화가 서로 다릅니다. 그러나 신체의 구조는 모든 종에서 동일합니다. 긴 더듬이 덕분에 촉각과 후각이 매우 뛰어납니다. 눈이 다른 방향으로 회전하여 넓은 시야를 제공합니다. 앞가슴 부분은 머리와 융합되어 있으며 껍질 형태로 안정적으로 보호됩니다. 음식을 찾아 바닥을 따라 움직이는 것은 걷는 다리의 도움으로 수행됩니다. 가재와 마찬가지로 꼬리가 잘 발달되어 있습니다. 그것의 도움으로 그들은 인종을 연상시키는 움직임을 수행하여 포식자로부터 자신을 구할 수 있습니다. 민물 수족관 새우의 크기는 종에 따라 다르며 2~15센티미터입니다. 새우는 평균 1.5년 동안 수족관 조건에서 삽니다.

민물 새우의 종류

수족관 새우는 매우 다양한 종으로 대표되며 그 순위는 거의 매달 새로운 것으로 보충됩니다.

가장 인기 있고 특이한 유형:

구금 조건

수족관 새우와 유지 관리 조건은 완전히 종에 달려 있습니다. 그들 대부분은 매우 까다롭지 않습니다. 그러나 모니터링하고 원하는 수준에서 유지해야 하는 특정 매개변수가 많이 있습니다.

존재의 가장 중요한 기준은 쾌적한 수온과 산소포화도이다. 산소 포화도를 높이려면 에어레이터와 압축기를 사용해야 합니다. 수족관의 수온은 21~30도 이내여야 합니다. 온도가 15도까지 떨어지면 갑각류는 매우 무기력해지며 31도를 초과하면 그냥 죽습니다.

작은 물고기가 필터로 빨려 들어가는 것을 방지하려면 스폰지 필터를 사용하십시오. 물을 교체하는 과정을 주의 깊게 모니터링하는 것도 매우 중요합니다. 적어도 일주일에 한 번 수족관 전체 부피의 1/5 양으로 물을 바꿔야합니다. 대부분의 종은 구금 조건에 대해 까다롭지 않지만 서식지의 매개 변수에 대해 무책임해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 무언가를 놓치면 나쁜 결과를 초래할 수 있습니다.

일부 종은 쉽게 기어 나오므로 수족관에는 뚜껑이 있어야합니다.

영양물 섭취

새우 미식가라고 부르는 것은 어렵습니다. 다양한 음식을 제공할 수 있습니다. 먹이를 찾는 동안 그들은 분해된 조류 부분에서 수족관의 다른 거주자의 시체에 이르기까지 절대적으로 모든 것을 여행합니다. 물벼룩이나 통조림 또는 살아있는 음식과 함께 며칠에 한 번 먹이를 주어야 합니다. 균형 잡힌 식단을 위해 사료를 교대로 공급해야 합니다. 어떤 경우에도 곡물을 포함하는 값싼 건조 식품으로 새우를 먹이면 안된다는 것을 알 가치가 있습니다.

생식

새우의 번식을 위해서는 유리한 조건을 조성하는 것이 필요합니다. 암컷은 번식할 준비가 되면 수컷을 유인하기 위해 물에 독특한 페로몬을 방출합니다. 그러한 페로몬을 감지한 수컷은 대피소에 숨어있는 유혹자를 추종자들로부터 찾기 시작합니다. 번식 자체는 단 몇 초 만에 충분히 빠르게 발생합니다. 그런 다음 암컷의 등에 노란색 또는 회색 반점이 나타납니다. 이것은 몇 주 안에 튀김이 나타날 알입니다. 부화 후 튀김은 성인과 마찬가지로 즉시 독립합니다. 튀김은 성인과 같은 것을 먹고, 같은 육포로 움직이고, 같은 방식으로 자갈과 초목 아래에 숨습니다.

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수중 세계에는 클래스와 유형이 다른 수많은 생물이 있습니다. 갑각류의 종류는 새우로 대표됩니다. 그들은 바다 나 바다에서 찾을 수 있습니다. 새우는 모양, 크기, 색상 및 생활 방식이 다양합니다. 새우의 생활 방식은 조용하고 서식지를 바꾸지 않으며 평생 동안 같은 영토에 있습니다.

새우의 수명은 6개월에서 1년이며 평균 크기는 6~14cc입니다. 최대 길이는 40cm로 역사상 가장 큰 새우입니다. 가장 작은 크기의 새우는 북태평양과 바렌츠 해에서 수확됩니다.

새우 생활의 특징

아프리카 서해안에서 흔히 볼 수 있는 새우 종은 강 어귀 근처의 진흙 지대에 서식합니다. 자연수층의 온도는 17도에서 23도까지 다양하며 깊이는 70m를 초과하지 않습니다. 낮에는 새우를 미사에 묻히고 어두워질 때까지 휴식을 취합니다. 밤에는 갑각류 범주의 작은 생물을 사냥합니다.

극동도 부유하다. 다른 종류새우. 거기에서 그들은 새우 또는 칠리라고합니다. 쿠릴 열도 해안 지역, 남사할린 및 프리모리에에는 풀새우가 있으며 해초에 서식합니다. 그리고 강 입구 근처에는 작은 모래 새우가 살고 있습니다. 30cm에 달하는 큰 유형의 새우는 새우라고합니다. 곰 새끼는 일본, 베링 및 오호츠크 해에서 일반적입니다.

가장 큰 새우의 등급

가장 큰 새우 순위에서 1 위는 Odontodactylus scyllarus 새우입니다. 콜롬비아에서 잡힌 이 종은 몸길이 40cm에 달하며, 새우의 크기는 호랑이 평균 크기의 2배(20cm)로 공작새우 또는 사마귀새우로 분류되었다. 사마귀 새우는 포식자이며 크기는 30cm에 달할 수 있으며 강력한 발톱은 추가 크기를 제공합니다. 그들 때문에 대중적으로 "물린 손가락"이라고 불립니다.

새우 Odontodactylus scyllarus 또는 공작새우

공작새우가 모래에서 사냥을 합니다. 그들은 부드러운 고기를 먹기 위해 홍합 껍질을 부술 수 있는 망치처럼 발톱을 사용합니다. 그들은 또한 문어를 쉽게 쳐서 손상시킬 수 있습니다. 이 유형의 갑각류는 독특한 광학 시스템을 가지고 있습니다. 그들의 눈은 광학, 적외선 및 자외선 범위에서 봅니다.

공작새우는 밤에 빛날 수 있습니다. 이 현상은 해양 생물 학자에 의해 발견되었으며 새우의 눈에서 나오는 빛 신호가 다른 개체에게 임박한 위험의 신호라는 것을 발견했습니다. 사마귀 새우는 얕은 물에서 명확하게 볼 수 있으며 몸의 표면은 특징적인 반점으로 덮여 있습니다. 그리고 저수지 깊숙한 곳에서는이 개인의 눈에서 나오는 빛으로 만 구별 할 수 있습니다.

이러한 "신호"의 풍부함의 전체 규모를 이해하고 기능을 공작새우와 비교하려면 무게가 100kg에 달하는 특수 장비를 사용해야 합니다.

2 위는 28cm에 달하는 새우 유형으로 기록되어 있으며 공식 대표입니다. 큰 종류새우. 갑각류는 동급의 어떤 종보다 10배 더 크며 뉴질랜드 해안 북부에서 어부들이 낚았습니다.

가장 큰 새우에 대한 공식 기록은 영국의 생물학자 Alan Jamieson이 설정했습니다. 우리는 10km 깊이에서 새우를 잡았습니다. 과학자는 그의 먹이에 놀랐고 오랫동안이 생물이 속한 속을 이해할 수 없었습니다. 그들은 해저에 위치한 덫을 이용해 정체를 알 수 없는 새우를 잡는 데 성공했습니다.

같은 원정대에서 Alan Jamison의 팀은 크기가 33cm인 또 다른 갑각류 대표를 잡을 수 있었지만, 미지의 생물은 들어올리는 순간 함정에서 빠져나왔습니다. 이 종은 공식적으로 기록되지 않았으며 미개척 상태로 남아 있습니다. 존재의 사실을 확인하는 비밀 종의 비디오가 있습니다.

수중 세계의 알려지지 않은 비밀

유명한 감독인 Mac Locky는 거대한 사마귀 새우에 관한 영화를 만들었으며 2003년에 개봉되었으며 "Crust" - Crustacean이라고 불렸습니다. 영화 장르는 판타지다. 줄거리에서 거대한 공작새 새우가 전직 권투 선수의 손에 빠지고 권투의 모든 요소를 ​​그녀에게 가르 칠 것입니다.

줄거리의 의미를 현실 세계로 옮기면 공작새우의 도발로 손의 모든 손가락을 잃을 수 있습니다. 따라서 특수 장갑으로 만 처리하면됩니다.

많은 종의 존재는 아직 과학자들에 의해 입증되지 않았지만 모든 사람은 기록 크기에 도달할 고유한 종을 발견하기를 희망합니다.

Alan Jamison 팀의 과학자들은 "이렇게 거대한 새우를 찾는 것은 우리가 해양 세계의 주민들, 그들의 삶과 번식에 대해 아는 것이 거의 없다는 사실을 증명합니다."라고 말했습니다.

기록을 세우려면 수중 세계를 신중하고 점진적으로 연구해야 합니다. 여기에는 많은 시간이 걸릴 수 있지만 낭비되지는 않을 것입니다.

우리가 새우에 대해 알고 있는 가장 중요한 사실은 새우가 아주 맛있지만 동시에 아주 작다는 것입니다. 한편, 매우 큰 종과 자이언트 새우가 있습니다. 이 기사에서 우리는 그들이 무엇이라고 불리는지, 어디에 살고 어떻게 사는지에 대해 알려줄 것입니다.

전망과의 만남

새우는 갑각류와 십각류입니다. 이 생물체는 거의 모든 바다에 살고 있으며 일부 종은 담수에서 숙달되고 적응했으며 아주 잘 정착했습니다.

모든 새우가 우리가 상점 선반에서 보던 것만큼 작지는 않습니다. 일부 종의 성인은 길이가 30cm에 달할 수 있습니다. 러시아어로만 극동이 갑각류의 100 종 이상이 살고 있으며 모든 갑각류가 작고 무방비 상태인 것은 아닙니다.

새우의 놀라운 특징은 자의적 자웅 동체에 있습니다. 즉, 젊은 개체는 성을 남성에서 여성으로 바꿀 수 있습니다 (반대로 - 절대!), 종의 지속을 위해 "인구 통계 학적"상황이 요구하는 경우 .

새우는 조용하고 평화롭게 살고 정착하며 서식지를 거의 바꾸지 않으며 이주하지 않습니다. 그들은 오랫동안 휴식을 취하고 바닥의 모래 나 조류를 파고 주로 작은 연체 동물을 사냥하기 위해 나갑니다.

새우는 소량으로 잡히고 산업 규모로 수확되며 특수 농장에서 재배되며 모두이 갑각류 고기의 맛이 인류를 정복했기 때문입니다. 사실, 모두가 먹는 것은 아닙니다. 유대인들은 종교적 이유로 절지동물을 먹지 않습니다. 이슬람의 추종자들은 새우를 먹는 것이 허용되는지 또는 먹지 않는 것이 더 나은지에 대해 합의에 이르지 못합니다.

십각류 갑각류의 고기는 섬세한 맛과 특유의 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 단백질과 칼슘이 풍부하고 고칼로리 식품에 속하지 않으므로 건강한식이 요법 지지자와식이 요법 지지자에게 특히 높이 평가됩니다. 전 세계적으로 새우 고기는 진미로 간주됩니다.

이 갑각류는 종종 맛있다고 하지만 아주 작습니다. 러시아의 선반에서 큰 상점을 찾을 수 없습니다. 슈퍼마켓에서 더 많은 타이거 새우를 찾을 수 없습니다. 이것은 호랑이가 세계에서 가장 크다는 것을 의미하지는 않습니다. 호기심을 위해 우리는 지구상에서 가장 큰 새우에 대한 작은 등급을 수집했습니다.

Odontodactylus scyllarus - 공작새우

이 놀라운 생물은 오늘날 인간이 잡은 가장 큰 새우로 간주됩니다. 길이는 40cm에 이릅니다. 거의 0.5미터에 달하는 새우는 크기가 20센티미터에 불과한 대형 타이거 새우의 두 배 이상입니다.

거대한 갑각류는 육식 동물입니다. 자연은 그에게 발톱이있는 단단한 크기를 부여하여 위험에 처한 경우 사냥과 방어 중에 완벽하게 사용합니다.

공작새우 사냥은 이전에 모래에 피난처를 지은 실제 갑각류 "특수 부대"처럼 사냥합니다. 발톱으로 홍합 껍질을 깨고 고기를 먹습니다. 기근이 오면 문어를 공격할 수 있습니다. 그녀는 그들을 먹을 수 없지만 쉽게 불구가 될 수 있습니다.

이 종은 거대할 뿐만 아니라 그 종류도 독특합니다. 공작새우의 비전은 놀라운 방식으로 배열됩니다. 그들은 광학, 적외선 및 자외선에서 한 번에 여러 범위에서 볼 수 있습니다.

그들 자신은 어둠 속에서 빛날 수 있습니다. 잠재적인 위험이 다가오면 눈치가 빠른 공작새우는 자신의 눈에서 깜박이는 빛나는 신호를 보낼 수 있습니다. 이 신호는 종의 다른 구성원에 의해 수신되며 방어 또는 공격 위치를 취할 시간이 있으며 때로는 죄를 피합니다.

숨기는 것은 실제로 그들의 스타일이 아닙니다. 이들은 공격적이고 매우 결정적인 갑각류로, 가벼운 "신호" 외에도 독특한 영향을 미칩니다. 그 속도는 너무 빨라서 보통의 눈으로 볼 수 없습니다. 사람이 한 번 깜박이는 동안 공작새우는 적이나 먹이를 약 50회 타격합니다. 이를 위해 슬로우 모션을 사용한 것은 어 셀 수 있는 해양 생물학자들뿐이었습니다. 이 경우 사지의 배출 속도는 시속 70-80km입니다(자동차의 움직임과 비슷함).

그러나 희생자는 일련의 타격뿐만 아니라 운동 효과에도 영향을받습니다. 이러한 빠른 움직임은 작은 입자의 물을 고온으로 가열하고, 그 결과 발생하는 캐비테이션 버블은 희생자가 만지면 큰 폭발을 일으킵니다. 공격적이고 매우 큰 새우가 사람에 의해 자극을 받으면 손에 손가락을 잃을 수 있습니다. 그러한 개인은 특별한 두꺼운 장갑에서만 "통신"합니다.

그러한 새우를 수족관에 보관하려는 시도가 있었지만 거의 항상 실패로 끝났습니다. 처음에는 사마귀 새우 또는 사마귀 새우 (공작 새우와 동의어)가 수족관의 모든 주민을 죽인 다음 종종 유리를 깨뜨 렸습니다. 수족관 벽에 발톱으로 타격하는 것은 22구경 권총의 총알과 비교할 수 있습니다.

실험실 연구를 위해 이 새우를 매우 강한 플라스틱으로 만든 특수 용기에 넣습니다.

그리고 그들은 탐험할 것이 많습니다. 생물학자와 해부학자들은 이 매우 큰 바다 거주자의 특별한 독특한 능력에 적극적으로 관심을 가지고 있습니다. 세 가지 스펙트럼으로 볼 수 있는 놀라운 능력은 과학자들로 하여금 광학계가 동일한 일을 할 수 있고 공작새우의 눈 구조와 동일할 수 있는 현미경을 만들도록 자극했습니다. 그러한 기술은 암세포까지도 볼 수 있게 해줄 것이며, 초기 단계그들의 발전.

전 세계의 군대는 발톱의 구조와 충격의 초고속 발전 메커니즘에 관심이 있습니다. 어쨌든, 미 국방부에서 일하는 미국 해양 생물학자들은 이미 차세대 군인의 엑소슈트의 일부가 될 수 있는 인공 대형 망치 발톱을 만들기 위한 시도를 시작했습니다.

뉴질랜드 새우

크기 측면에서 이러한 유형의 갑각류는 등급의 두 번째 줄에 안전하게 배치할 수 있습니다. 길이는 28cm에 이릅니다. 발견되기 전에 공작새우는 가장 큰 새우 종의 공식 대표자로 기네스북에 등재되었습니다.

뉴질랜드 연안에서 처음 잡힌다. 과학자들은 오랫동안 바다의 날부터 덫으로 길러진 특정 종의 어획량이 무엇인지 이해할 수 없었습니다. 이 종은 거대한 갑각류의 특징에 대해 말할 수 있을 정도로 아직 잘 알려져 있지 않지만 연구는 계속되고 있습니다.

왕새우

그래서 그들은 이 갑각류가 가장 큰 갑각류 중 하나로 간주되는 것을 정당하게 허용하는 단단한 크기를 요구합니다. 왕새우의 길이는 평균 20-25센티미터입니다. 모든 큰 새우는 관례적으로 왕실이라고 불리지만 생물학자의 관점에서 이것은 부정확합니다. 종으로 "왕"새우가 없으며 말하자면 대형 개체의 상품명입니다.

여기에는 유리한 조건에서 최대 35센티미터까지 자랄 수 있는 블랙 타이거 새우가 포함됩니다. Penaeus monodon - 타이거 새우는 18세기에 발견되었습니다. 그녀는 태평양과 인도양의 따뜻한 물에 살고 있습니다. 그녀의 시력 감도는 낮습니다. 쌍을 이루지 않은 정수리 눈만 있으며, 이는 빛과 어둠을 구별하고 자외선 스펙트럼을 부분적으로 포착할 수 있습니다. 작은 플랑크톤을 먹습니다. 그녀가 죽은 물고기를 찾으면 연체 동물은 비늘을 떠나지 않고 그것을 먹습니다. 모든 것이 음식에 좋습니다.

갑각류는 몸에 특징적인 "호랑이" 줄무늬가 있어서 그 이름을 얻었습니다.

가게에 있는 큰 표본은 어디에서 오나요?

슈퍼마켓 카운터에서 거대한 공작새우를 만날 수 없습니다. 그러나 왕새우와 그 작은 친척들은 큰 구색으로 제공됩니다.

작은 갑각류는 주로 차가운 바다, 더 큰 갑각류는 따뜻한 물에서 삽니다. 매년 전 세계적으로 대형 개체의 생산 수준은 연간 약 100만 톤입니다.이 양의 거의 2/3가 특수 새우 양식장에서 자란 타이거 새우로 구성되어 있습니다.

그러나 농장은 맹그로브를 베어내야 하기 때문에 바다와 육지의 생태계에 돌이킬 수 없는 해를 끼칩니다. 그리고 자연 환경에는 큰 개체가 점점 줄어들고 있습니다. 8년 전 그린피스는 호랑이 아종을 멸종 위기에 처한 특별 그룹으로 분류했습니다. 그것들 중 너무 많은 것들은 구할 수 있고 비교적 저렴하게 판매되기 때문에 잡힙니다. 공작새우 고기도 맛있고 달콤하지만 매우 비싸며 세계에서 가장 접근하기 어려운 진미 중 하나로 간주됩니다.

아래 비디오에서 타이거 새우 요리법을 배웁니다.

바다와 바다의 미식 선물은 전 세계적으로 인기가 있습니다. 일부는 진미로 간주되고 다른 일부는 이미 너무 익숙하여 바다에서 멀리 떨어져 사는 사람들의 식탁에도 끊임없이 존재합니다. 여기에는 예를 들어 새우가 포함됩니다.

그것은 무엇이며 어떻게 생겼으며 어디에서 발견됩니까?

새우는 갑각류 가족의 연체 동물입니다. 새우는 구조와 서식지 모두에서 독특한 유기체입니다.

구조

갑각류는 흥미로운 해부학을 가지고 있습니다. 첫째, 그들은 껍질을 벗고 오래된 것을 새 것으로 교체합니다. 성장하는 것이 필요합니다. 새로운 갑각이 형성되는 동안 새우는 잃어버린 팔다리를 재생할 수 있지만 그 과정은 나이가 들어감에 따라 느려집니다.

둘째, 소화기, 비뇨기 및 생식 기관의 모든 기관이 머리 부분에 있습니다. 마음도 그곳에 있다. 호흡은 보호 껍질 아래에 숨겨진 아가미에 의해 제공됩니다. 갑각류는 두흉부와 복부에 위치한 10개의 작은 다리의 도움으로 움직입니다. 새우는 이동성이 좋습니다. 음식 검색은 후각 수용체와 민감한 안테나 형태의 접촉을 통해 수행됩니다. 시력 기관은 특수 과정에 위치하므로 거의 축을 중심으로 회전합니다. 16가지 유형의 세포가 색 지각을 담당합니다. 비교를 위해 사람은 그 중 3 개만 가지고 있습니다.

셋째, 새우는 푸른 피의 대표자입니다. 왜냐하면이 색의 액체가 혈관을 통해 흐르기 때문입니다. 산소가 부족하면 혈액이 무색이 되기 때문에 우리는 이것을 볼 수 없습니다. 갑각류의 수명은 조건에 따라 18개월에서 6년까지 다양합니다.

서식지

갑각류 가족은 광대한 서식지를 가지고 있습니다. 그들은 바다, 강, 호수, 바다에서 찾을 수 있습니다. 유일한 예외는 북극과 남극의 차가운 바다입니다. 액체의 구성과 염도는 중요하지 않지만 그 농도는 여전히 세계 대양의 적도 지역에 있습니다.

모든 가재와 마찬가지로 새우는 바닥에 떨어진 유기체의 잔해를 먹기 때문에 수역 생태계에서 "질서"의 역할을 합니다. 또한 그들의 식단에는 식물의 분해로 형성된 슬러지가 있습니다. 갑각류가 작은 물고기를 공격했지만 일반적으로 아픈 물고기를 공격하는 경우가 있습니다.

견해

과학적 목적을 위해 새우는 4가지 유형으로 분류됩니다.

• 따뜻한 물남부 저수지에서 발견되며 인공적으로 재배됩니다. 이 갑각류 범주 중 100 종 이상이 알려져 있으며 가장 유명한 것은 흑백 호랑이입니다. 큰 대표자는 온수 개인 그룹에서 정확하게 발견되며 길이는 30cm에 이릅니다.
• 차가운 물발트해, 오호츠크 및 바렌츠 해, 그린란드 및 캐나다 해안을 포함한 대서양 및 북극해에 살고 있습니다. 온수 갑각류와 달리 양식에 적합하지 않습니다. 찬물에 사는 갑각류는 더 작고 길이는 12-15cm 이하이지만 미식가는 더 맛있다고 주장하고 영양사는 따뜻한 물보다 건강하고 영양가 있다고 생각합니다. 그들은 또한 저렴합니다. 가장 유명한 종은 북부 붉은 빗과 붉은 빗, 칠림입니다.
• 소금물이름대로 그들은 바닷물에 산다.
• 민물새우는 제한된 서식지가 특징입니다. 그들은 남아시아, 호주 및 러시아를 포함한 CIS 국가의 강과 호수에서 볼 수 있습니다. 그들의 크기는 최대 15cm까지 작습니다.

품종

새우는 갑각류의 가장 다양한 종 중 하나입니다. 오늘날 극동의 동물군에만 100종이 넘는 종이 있습니다.

구매자에게 가장 인기있는 것은 왕실, 흰색 및 검은 색 호랑이와 칠림과 같은 대형 종입니다. 일반적으로 갑각류는 서식지, 크기 및 번식 조건에 따라 분류됩니다.

대양 같은

상점에서 "common"이라는 이름으로 판매되는 가재는 더 자주 대서양이나 북해에서 잡힙니다.

북극해와 대서양에서 발견되는 새우는 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 여기에는 다음과 같은 품종이 포함됩니다.

• 칠리 또는 북부 새우는 큰 크기로 자라지 않지만 남부 바다의 새우보다 영양가가 높습니다.
• 레드 북부;
• 흰색 북부;
• 핑크 북부;
• 빨간 빗.

V 대서양다음 유형이 일반적입니다.

• 남부 심해;
• 레드 로얄;
• 톱니 모양의;
• 북부 핑크;
• 남부 핑크.

흰왕새우의 서식지는 인도양 또는 태평양입니다.

선박

타이거 새우는 그룹의 가장 큰 대표자입니다. 그들은 바다뿐만 아니라 대서양에서도 발견됩니다. 그러나 아드리아 해와 지중해에서만 때때로 40센티미터까지 자라는 거대한 크기에 도달합니다. 새우는 꼬리의 어두운 줄무늬 덕분에 이름을 얻었으며 남성과 여성의 경우 색상이 다릅니다. 전자는 짙은 분홍색이고 후자는 녹색입니다. 상점 제품의 줄무늬를 보려고 하면 안 됩니다. 얼어붙는 동안 줄무늬가 사라지므로 갑각류는 일반적으로 카운터에서 회색입니다. 브린들 중에는 검정과 녹색으로 구분됩니다. 첫 번째는 아시아 선반에서, 두 번째는 인도와 태평양 제도 해안에서 왔습니다.

왕새우호랑이보다 러시아 소매점에서 더 자주 볼 수 있습니다. 그러나 더 자주 그것은 가상의 무역 브랜드이며, 이는 색상과 크기가 적합한 모든 종류의 대형 해양 새우를 의미합니다. 혼합물이 저렴하기 때문에 인기가 있습니다.

민물

일부 미식가들은 민물새우가 짠물새우보다 맛있다고 생각하지만 이것은 논점입니다. 가장 큰 대표자는 열대 지방에 사는 거대한 갑각류 Macrobrachium rosenbergii입니다. 동남아시아, 중국 및 인도. 그들은 또한 북호주 해역과 오세아니아의 강에서도 볼 수 있습니다. 흥미로운 사실은 이 종의 개체가 민물에서 발견되고 알이 소금물에 낳아 바다와 합류하는 강의 입구에 접근해야 한다는 것입니다.

민물 새우도 광대 한에서 찾을 수 있습니다 러시아 연방일반적으로 그들은 수역이 형성되었을 때 빙하기 갑각류의 후손입니다. 예를 들어, 백인 동굴 호수의 맹인 대표 인 troglokar가 있습니다. 실트는 그를 위한 음식 역할을 합니다. 소비에트 시대에는 아무르의 물고기가 극동으로 옮겨졌고 중앙 아시아, Paratya 및 Leander 새우와 함께 "이동"했습니다. 아무르 호수에서도 같은 갑각류를 볼 수 있습니다. 또한, 민물 갑각류는 아스트라한과 사할린에서 발견됩니다. 아스트라한 새우는 50년대에 우연히 일본과 베트남에서 들여왔습니다. 이상하게도 추운 러시아 기후에 성공적으로 적응했습니다.

야생 또는 인공 사육

온수 갑각류는 재배하기 쉽기 때문에 농장에서 더 자주 재배됩니다. 예를 들어, 동남아시아 국가인 베트남과 태국은 타이거 새우 판매의 선두 주자로 간주됩니다.

양식 갑각류는 야생 갑각류보다 훨씬 큽니다. 그들은 더 고기가 많아서 구매자를 기쁘게합니다.

야생 개체는 물론 크기가 작지만 계속 움직이기 때문에 강한 조개, 풍부한 바다 맛 및 밀도가 높은 고기를 가지고 있습니다.

구성

새우는 유용한 요소와 비타민의 창고입니다. 가장 먼저 우리의 "배터리"인 다량의 단백질이 분해될 때 신체가 생명에 필요한 에너지를 생성하기 때문입니다. 100g의 고기에는 약 20g이 포함되어 있으며 지방은 2g, 탄수화물은 약 1g입니다. 새우 1인분은 일일 단백질 섭취량의 47%를 제공합니다.

오메가 - 지방산의 포화는 혈관과 심장 근육의 색조를 유지하는 데 도움이 됩니다.새우에는 칼륨, 칼슘, 망간, 인, 철, 요오드 등 다양한 기관의 작용을 보장하는 일련의 미량 원소가 포함되어 있습니다.

비타민 복합체는 여기서 특히 B군을 강조해야 하는데 비타민 A와 E가 많다. 혈액 내 칼슘과 인의 수치를 조절하고 전자를 흡수하기 위해서는 비타민 D가 필요하며 조리된 제품에도 이 중요한 요소가 많이 포함되어 있습니다. 평균적으로 고기 100g에는 일일 섭취량의 약 32%가 들어 있습니다.

이익과 피해

모든 식품과 마찬가지로 새우에는 자체 적응증과 금기 사항이 있습니다.

혜택

각각의 해산물은 유익한 성분으로 가득 차 있어 인체에 이롭습니다. 모든 유용성과 영양가로 인해 새우는 칼로리가 거의 없기 때문에식이 요리로 간주됩니다. 100g 당 약 90Kcal입니다. 요리할 때. 물론 제품을 지방 소스로 튀기거나 구운 경우 칼로리 함량이 크게 증가하므로 그러한 음식을 남용해서는 안됩니다.

음식에서 이러한 갑각류를 정기적으로 섭취하면 알레르기 요인의 수를 줄일 수 있습니다. 새우가 정규 메뉴에 있다면 여기에 포함된 항산화제는 암세포를 파괴할 수 있습니다.

많은 리뷰 중에 콜레스테롤 수치와 관련된 리뷰가 있습니다. 새우에는 많이 함유되어 있지만 인체에 축적에 기여하지 않고 심장병을 일으키지 않는 건강한 천연 콜레스테롤입니다.

새우는 뇌와 신경계 건강에 필수적인 코발라민 또는 비타민 B12의 공급원입니다. 또한 DNA 합성과 혈액 세포의 구조에 관여합니다. B12 수치의 감소는 만성 피로감, 과민성 및 정신 특성 상실의 획득에 기여합니다.

오메가 - 지방산의 포화는 심장 마비를 예방하고 혈압을 정상화하는 데 도움이됩니다. 새우는 오메가-3가 풍부하여 정기적으로 섭취하면 알츠하이머병과 치매를 예방할 수 있습니다. 동일한 지방산 화합물은 기분, 어조를 개선하고 우울한 상태를 예방할 수 있습니다. 또한 새우에 마그네슘이 있으면 항우울 효과가 증가합니다.

요오드의 존재는 새우 고기를 갑상선 질환 예방에 필수 불가결하게 만듭니다. 그것은 호르몬 형성을 정상화합니다. 그건 그렇고, 갑각류는 쇠고기보다 100배 더 많은 요오드를 함유하고 있습니다. 면역 및 내분비 시스템의 정상적인 기능과 혈액 세포, 뼈 조직 및 근육의 구조를 위해서는 갑각류에 풍부한 칼슘이 필요합니다. 유황과 아연과 같은 원소는 피부, 머리카락, 손톱에 치유 효과가 있습니다. 또한 유황은 피지선의 활동을 정상화하고 신체의 전반적인 색조를 증가 시키며 혈관 상태를 개선합니다.

특수한 상황들

남성.

• 특히 운동선수와 활동적인 생활을 하는 모든 사람들에게 새우살은 근긴장도를 유지하는 원천이 됩니다.
• 40세 이상 남성의 경우 새우 사용은 심혈관 질환 예방 혈관 질환.
• 해산물은 효능을 향상시키며, 신선한 허브 및 견과류와 함께 섭취하면 효과를 높일 수 있습니다.
• 갑각류에 아연과 같은 요소가 있으면 정자의 생식 기능이 향상됩니다.
• 새우의 독특한 미네랄 화합물은 가장 중요한 남성 호르몬 중 하나인 테스토스테론의 생성에 관여합니다.

임산부용.

• 위치에있는 여성을 관찰하는 의사는 태아가 제 시간에 형성되도록 해산물 섭취를 권장합니다.
• 임신이 합병증 없이 진행되고 배아가 병리 없이 발달하려면 다음이 필요합니다. 엽산및 비타민 E. 이들은 모두 새우 고기에서 발견됩니다.
• 비타민 B를 함유한 새우의 포화도에 좋은 영향을 미칩니다. 신경계엄마와 아이.
• 해산물이 풍부한 다양한 미네랄 화합물은 조혈에 유익한 효과가 있으며 혈액 순환을 정상화하며 심장병 발병 위험을 줄입니다.
• 새우 고기에는 신체에 축적되지 않는 소위 좋은 콜레스테롤이 포함되어있어 간의 부하를 줄이고 담즙의 유출을 개선하며 두통과 약점을 제거합니다.
• 갑각류의 저칼로리 함량은 과체중을 늘리지 않고 조화로운 건강한 식단에 기여합니다. 또한이 균형 잡힌 제품은 작업을 정상화합니다. 위장관, 위염과 속쓰림의 위험을 줄입니다.
• 철분의 존재는 엄마와 아이의 빈혈을 예방하는 역할을 합니다.
• 새우 고기 지지체의 요오드 효과적인 작업내분비 계.

아이의 몸을 위해.

• 현대 영양사 및 소아과 의사는 3 세 이하 어린이의 식단에 해산물을 도입하는 것이 좋습니다.
• 약간의 알레르기 증상이 있는 경우 새우 섭취를 중단해야 합니다. 몸이 더 강해지는 나이가 들수록 시도하는 것이 좋습니다.
• 인공적으로 자란 해산물은 어린이에게 금기이며 바다에서 잡힌 갑각류를 선호하는 것이 좋습니다.
• 처음에는 한 번에 먹는 새우의 양이 40-50g을 초과해서는 안됩니다. 일주일에 2 번 반복하면 충분합니다.
• 해산물에 풍부한 천연 단백질은 근육 조직과 뼈의 발달에 유익하여 골절과 충치의 위험을 줄입니다.
• 미네랄 물질은 어린이의 소화 작용을 자극하고 항 바이러스 방어를 활성화하며 혈액 구조를 개선하고 병리 없이 심장이 발달하도록 돕습니다.

다이어트하는 사람들을 위해.

• 새우는 영양가가 높지만 동시에 칼로리 함량이 낮아 체중을 줄이면서 스트레스를 받지 않습니다.
• 해산물은 신진 대사 과정을 향상시킵니다.
• 새우 고기에서 발견되는 단백질과 단백질은 근육 성장을 자극합니다.
• 갑각류는 신체의 신진 대사 과정을 개선하고 "나쁜"콜레스테롤을 제거합니다.
• 새우의 구성에는 미용 비타민인 레티놀과 토코페롤이 포함되어 있습니다. 그들의 도움으로 머리카락과 피부의 구조가 개선되고 급격한 체중 감소로 튼살이 나타나지 않습니다.
• 다이어트를 하는 사람들은 우울증과 무관심, 또는 반대로 과민 반응을 보이는 경향이 있습니다. 새우에 충분한 비타민 B는 신경계를 정돈하는 데 도움이 됩니다. 그리고 엽산은 톤업에 도움이 됩니다.

피해

대중들 사이에서 유용한 속성특히 방사선 및 중금속과 같이 인체에 해로운 물질을 축적하는 능력이 해롭습니다. 따라서 새우가 어떻게, 어디서 살았으며 무엇을 먹었는지 아는 것이 중요합니다.

알레르기 환자는 새우 고기에 엄청난 양의 미량 원소와 비타민이 존재하기 때문에 사용이 복잡하다는 점을 고려해야 합니다. 점차적으로 식단에 도입하고 반응이 나타나면 제 시간에 멈추는 것이 좋습니다. 튀긴 새우는 일부 우수한 특성을 잃습니다. 뿐만 아니라 속쓰림을 유발할 수 있습니다.

해산물을 과도하게 섭취하지 마십시오. 구성에 포함된 많은 양의 단백질은 신장과 간에 스트레스를 일으키므로 몇 가지 합병증을 유발할 수 있습니다.

당신은 그들에게서 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까?

다양한 요리에 새우를 사용하기 전에 먼저 준비해야 합니다. 갑각류 고기는 부드러우며 너무 익히면 안 됩니다. 그렇지 않으면 맛과 질감이 "고무질"이 됩니다.

올바른 요리

껍질을 벗기지 않은 냉동 해산물.

• 신선한 해산물을 3-8분 동안 데우면 충분합니다. 시간은 크기에 따라 다릅니다. 기간이 짧기 때문에 숙련 된 요리사는 새우를 끓인 물에 넣으라고 조언합니다. 어떤 경우에도 냉동 갑각류를 끓는 물에 던져서는 안됩니다. 먼저 흐르는 찬물에서 해동해야 합니다.
• 삶은 새우도 열처리가 필요합니다. 그것 없이는 할 수 있다고 생각해서는 안됩니다. 신선 냉동과의 유일한 차이점은 조리 시간이 약 3분으로 짧다는 것입니다.

삶은 후 껍질을 벗기지 않은 새우는 청소 절차를 거쳐야합니다. 그래야만 요리에 사용됩니다.

냉동 껍질을 벗긴 해산물

껍질을 벗긴 새우를 구입하면 바로 요리를 시작할 수 있습니다.

• 매운 소금에 절인 전채.재료: 신선한 중간 크기의 갑각류 1파운드, 물 1.5리터, 소금 약 1.5큰술, 잘게 썬 딜 1잔, 월계수 잎 1-2개, 피망 5-6개. 준비 방법: 냄비에 물을 붓고 새우와 허브를 제외한 나열된 모든 재료를 넣습니다. 소금물이 끓자 마자 해산물과 딜을 넣으십시오. 끓이는 시간은 3분. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 새우를 잡고 접시에 담아 서빙하십시오.
• 야채와 함께 삶은 냉동 새우.재료: 해산물 0.5kg, 물 1.5l, 잘게 썬 야채, 각 종류(당근, 파슬리, 양파) 2큰술, 타라곤 약 1.5작은술, 소금 1.5작은술, 향신료, 후추 맛. 준비 방법 : 새우를 부드럽게 해동하고 냄비에 넣고 야채도 있습니다. 혼합물을 끓는 물에 붓고 다시 불에 태우면 나머지 성분이 첨가됩니다. 조리시간 3~4분. 마지막에 접시에 담고 허브로 장식한 후 서빙합니다.

새우를 사용하여 다양한 칵테일 요리, 샐러드 요리, 수프를 만들고 반죽에 굽거나 기름에 찌거나 튀길 수 있으며 단순히 삶은 음식을 놀라운 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

맛있는 찐 새우

성인 2인분에 필요한 음식:

• 10-15종의 다양한 새우;
• 1리터의 물;
• 소금 2큰술.

마요네즈를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 머스타드 1작은술
• 파프리카 가루 반 티스푼;
• 하나의 메추라기 알;
• 식물성 기름 - 0.1 리터;
• 와인 식초 또는 갓 짜낸 레몬 주스 1테이블스푼
• 마늘 2쪽과 바질 가지 몇 개(말린 향신료 사용 가능).

조리 방법

• 냉동 새우는 미리 냉동실에서 꺼내 자연 해동해야 합니다. 그들로부터 유리 인 액체는 쏟아지지 않습니다. 가재가 정화됩니다. 머리와 내장이 제거됩니다. 단, 갑각은 열처리 중에도 향과 맛을 유지하기 때문에 그대로 두어야 합니다.
• 다음으로 1리터의 물, 소금 및 해동 후 남은 액체로 국물을 준비합니다. 그 안에 갑각류는 30 분 동안 담가서 육즙과 균일 한 염분을 제공합니다.
• 이 시간이 지나면 새우를 헹구고 이중 보일러에 5분 동안 넣습니다. 나머지 염수는 물 대신 주방 장치의 작업 용기에 부을 수 있습니다. 그러면 고기가 훨씬 더 맛있습니다.
• 해산물을 열처리하는 동안 준비된 수제 그린 마요네즈로 새우를 제공하십시오. 이를 위해서는 바질, 마늘, 소금을 균질한 죽으로 철저히 갈아야 합니다. 혼합 메추리알겨자와 파프리카로 혼합물에 식물성 기름을 조심스럽게 넣고 끊임없이 저어주고 마늘 - 바질 드레싱과 레몬 주스를 넣으십시오. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

반죽에 새우

필수 제품:

• 신선한 냉동 갑각류 - 0.4kg;
• 치즈 "필라델피아", "파마산" 및 토스트용 단단한 치즈, 각각 0.1kg;
• 퍼프 페이스 트리 - 1 접시.

조리 방법

• 먼저 새우는 흐르는 물에 씻어 해동시킨 후 끓는 물에 넣고 5분 정도 삶아 낸 다음, 숟가락으로 꺼내 키친타월에 말린다.
• 반죽을 약간 밀어 다음과 같이 치즈를 채웁니다. 첫 번째 층은 필라델피아산으로 반죽 위에 펴 바르고 잘게 간 파마산 치즈를 뿌린 다음, 마지막으로 손으로 중간 크기로 찢은 토스트 치즈를 뿌린다.
• 그 후, 새우는 반죽을 롤로 굴릴 수 있도록 한 층에 균일하게 서로 떨어져서 쌓습니다.
• 모든 재료가 배치되면 모든 것을 조심스럽게 롤로 굴려야합니다.
• 결과 "통나무"는 3cm 너비의 별도 조각으로 자르고 한쪽에서는 치즈가 흘러 나오지 않도록 막대기를 꼬집어 야합니다.
• 양피지를 베이킹 시트에 놓고 조각을 거꾸로 접습니다. 오븐의 온도는 약 200도 여야하며 베이킹 시간은 30 분이됩니다.

설명. 필라델피아는 모든 사람에게 적당하지 않다는 것을 인정해야하므로 국내 브랜드와 같은 다른 유사품을 사용할 수 있습니다. 가공 치즈 Viola나 Amber는 괜찮을 것입니다.

훈제 새우

필수 제품:

• 큰 새우 500g;
• 1 티스푼의 소금과 설탕;
• 석류 또는 데리야끼 간장 1/2컵 또는 갓 짜낸 레몬 주스.

조리 방법

• 해산물을 해동하고 껍질을 벗기고 동시에 찬물로 씻은 다음 소금과 설탕을 섞어 소스를 첨가합니다.
• 혼합물을 냉장고에 넣어 2-3시간 동안 담그십시오.
• 그 후 새우를 꼬치에 꽂아 훈제하고 30 분 동안이 상태로 방치하여 과도한 액체를 제거합니다.
• 기분 좋은 향을 위해 알더칩 3줌을 준비합니다.
• 준비된 미니 꼬치를 훈제실의 화격자에 걸어두세요. 절차는 연기가 나타난 순간부터 20분 이상 걸리지 않습니다.

설명. 흐르는 주스가 타는 것을 방지하기 위해 전문가는 트레이를 호일로 덮는 것이 좋습니다.

"모피 코트 아래"새우

모두가 같은 이름의 유명한 청어 샐러드를 알고 있지만 해산물을 사용하면 모두가 좋아할 똑같이 맛있는 전채 요리를 만들 수 있습니다.

필수 제품:

• 갑각류 0.5kg(미리 세척 및 조리)
• 4 닭고기 달걀;
• 4 중간 삶은 감자;
• 레드 캐비어 작은 병 1개(140g);
• 마요네즈 포장.

조리 방법

• 모든 구성 요소를 껍질을 벗기고 갈아서 새우를 세로로 두 부분으로 자릅니다.
• 또한 층은 마요네즈, 새우 반쪽, 마요네즈, 강판 감자, 마요네즈, 강판 달걀, 마요네즈, 새우 반쪽, 마요네즈, 캐비어의 순서로 얇은 층으로 쌓입니다.

설명. 상추는 약 6시간 동안 냉장고에 넣어 두어야 합니다.

캐리비안 핫 에피타이저

조리법은 따뜻할뿐만 아니라 차갑게도 적합합니다. 필수 제품:

• 삶은 냉동 새우 파운드;
• 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 라임 1개;
• 2 마늘;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 물 유리;
• 맛을 내기 위한 향신료: 소금, 생강 간, 후추, 타바스코.

조리 방법

• 프라이팬에 기름을 데우고 해동 된 새우를 넣습니다 (바람직하게는 껍질에).
• 2분간 튀기고 다진마늘이나 다진마늘을 넣고 몇초뒤 부어주세요 토마토 페이스트그리고 물, 향신료를 첨가하십시오.
• 혼합물은 요리될 때까지 1분 이상 끓이지 않아야 합니다.

마늘을 곁들인 스페인 새우

필수 제품:

• 큰 갑각류;
• 올리브유;
• 마늘;
• 지상 마른 칠리;
• 소금.

조리 방법

• 신선한 해산물을 헹구고 껍질을 벗기고 종이 타월로 말리십시오.
• 다진마늘을 가늘게 채썰어 기름을 두르고 섞은 뒤 센 불에서 모든 재료를 볶다가 끊임없이 저어가며 3분 정도 버무린다.

이탈리아 새우

필수 제품:

• 미리 삶은 해산물 - 500g;
• 올리브유;
• 보드카;
• 마늘 4쪽;
• 고추 1 꼬투리 (빨간색 선호);
• 다진 채소 1줌(파슬리, 바질);
• 유리잔보다 조금 더 많은 토마토 페이스트.

조리 방법

• 다진 향신료는 마늘, 허브, 고추, 몇 초 동안 튀긴 가열 된 기름에 넣습니다.
• 다음으로 토마토 페이스트를 혼합물에 넣고 5분 더 끓인 다음 새우를 넣습니다. 육즙을 위해 껍질에 그대로 두는 것이 좋습니다.
• 보드카로 모든 것을 붓고 끊임없이 저어주면서 15분 더 볶습니다.

설명. 이탈리아 사람들은 이 간식을 손으로 먹습니다.

새우 기름

필수 제품:

• 버터 반 팩 (100 gr);
• 껍질을 벗긴 새우에서 남은 음식 : 껍질, 머리 (1 유리). 후자가 없으면 맛을 내기 위해 껍질을 벗기지 않은 새우 4개를 추가하는 것이 좋습니다.

요리 방법:이전에는 모든 재료를 절구에 넣고 퓌레 상태로 만든 다음 체로 빻았습니다. 이제 첨단 기술 시대에 믹서기를 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 새우 혼합물을 녹인 불로 가열해야 합니다. 버터... 그런 다음 모든 것을 믹서기로 옮기고 치십시오. 결과 죽을 체로 통과시키고 식히십시오. 기름이 준비되었습니다.

올바르게 자르는 방법

각 요리사는 새우를 청소하는 자신의 방법이 있습니다. 그러나 초보자가 주의해야 할 표준 규칙이 많이 있습니다.

신선한 냉동 새우 껍질 벗기기

• 해동.갑각류가 신선한 얼음으로 유약을 바르면 흐르는 찬물로 헹구는 것이 좋습니다. 이것은 송아지를 손상시키지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.
• 껍질을 제거합니다.여기에서는 뒤에서 껍질을 여는 날카롭고 좁은 가위가 필요합니다. 꼬리쪽으로 껍질을 제거하는 것이 좋습니다.
• 청소.우선, 등을 따라 절개가 이루어지는 장 정맥을 제거해야합니다. 이 얇은 실을 통과하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 다음으로 다리가 제거됩니다. 일부 미식가는 머리를 청소하는 것을 선호하지만 많은 유용한 요소가 포함되어 있기 때문에 모든 사람이 동의하는 것은 아닙니다.

새우를 튀기거나 구울 계획인 경우에만 이런 식으로 새우를 껍질을 벗길 가치가 있습니다. 해산물은 껍질을 벗기지 않은 채로 요리하는 것이 좋습니다.

삶은 냉동 새우 껍질 벗기기

미리 조리된 냉동 제품을 자르는 방법도 비슷합니다. 흐르는 물로 씻는 것은 해동되기 때문에 배제할 수 없습니다.

삶은 새우 껍질 벗기기

많은 새우 애호가들은 여전히 ​​미리 삶습니다.

첫째, 이 방법으로 청소하는 것이 훨씬 쉽고 둘째, 해산물이 특별한 향을 유지합니다.

• 발 제거.절차가 시작되기 전에 갑각류는 등을 아래로 향하게 뒤집어지고 다리는 요리된 펄프에서 부드럽게 당겨집니다. 그들과 함께 계란을 제거하지 않도록주의하십시오. 그것은 매우 맛있고 매우 건강합니다.
• 껍질을 제거합니다.그것을 제거하려면 먼저 머리를 찢은 다음 껍질 보호 장치를 조여야하며 새우 꼬리를 잡는 것이 좋습니다.
• 꼬리는 제거 할 수 없으며,사용할 때 해산물을 섭취하는 것이 편리하기 때문입니다.

보관 조건 및 유효 기간

상점에서 올바른 제품을 선택하려면 몇 가지 규칙을 알아야 합니다.

선택 규칙

• 슈퍼마켓에서는 냉동 새우만 사야 합니다.
• 해산물 포장을 구입하는 것이 좋습니다.
• 포장에 있는 정보를 주의 깊게 읽어야 합니다. 냉동 날짜, 유통 기한, 1kg 당 새우의 양, 회사 및 원산지가 표시됩니다.
• 새우의 모양에주의하십시오. 품질의 제품은 균일한 색상을 가지고 있습니다.
• 다리의 검은 색은 제품의 신선도에 대해 생각할 필요가 있음을 나타냅니다.
• 그러한 머리 색깔은 질병을 나타내기 때문에 검은 머리 개인을 복용하지 않는 것이 좋습니다.
• 신선한 새우를 구입할 때 냄새에주의하십시오.

보관 규칙

• 아울렛에서는 신선한 냉동과 삶은 냉동의 두 가지 유형의 새우를 판매합니다. 그들은 냉장고에만 보관됩니다.
• 가게나 가정의 조건을 어기면 식중독으로 이어진다. 따라서 이 해산물을 신중하게 선택하고 신중하게 보관해야 합니다.

냉장

• 허용 온도 범위: 2 ~ 8도이지만 더 낮을수록 좋습니다.
• 셀로판지에 새우를 보관할 수 없습니다.
• 냉장고에 보관할 때는 제품을 헝겊으로 덮어 수분 증발과 건조를 방지하세요.
• 새우살은 냄새를 잘 흡수하기 때문에 가장 낮고 차가운 선반을 사용하고 지나치게 향이 강한 주변은 제외하는 것이 좋습니다.
• 유통기한은 3~5일입니다.

냉동실 보관

• 냉동실에서 새우의 유통 기한은 냉동 절차가 얼마나 잘 수행되었는지에 달려 있습니다.
• 쇼크 방식은 어업 시 제조사가 제품을 선박에 즉시 얼릴 때 가장 성공적이다. 이것은 액체 질소를 사용하여 수행됩니다. 따라서 최대 수 영양소... 이 경우 그 기간은 최대 6개월로 합니다.
• 가장 긴 권장 기간은 0.5년입니다. 하지만 1년을 통째로 보관해둔 새우를 먹는 경우도 있었다.

실온 보관

• 구매 후 냉장 새우 고기는 3 시간 이상 보관되지 않습니다. 호일에 싸는 것이 좋습니다.
• 신선한 제품은 소금물로 부을 수 있으므로 기간은 1.5-2 시간 지속됩니다.
• 실온에서 열처리된 새우의 저장 수명은 5시간을 초과하지 않습니다.

• 새우는 사람과 동물이 가장 좋아하는 음식으로 그 수가 셀 수 없이 많습니다. 그러나 비범한 번식력으로 인해 이 갑각류가 완전히 사라지지는 않습니다.
• 갑각류는 고대부터 먹었습니다. 그러나 고대 그리스인들은 삶지 않고 굽거나 튀겼습니다.
• 갑각류의 크기는 2cm에서 35cm까지 다양합니다.
• 세계에서 가장 큰 새우는 블랙 타이거 종에 속합니다. 무게는 최대 0.65kg이고 길이는 최대 3분의 1미터입니다.
• 빨간색 또는 주황색 껍질을 가진 냉동 새우는 미리 요리되었습니다.
• 흥미로운 사실은 새우가 자웅동체라는 것입니다. 그들은 일생 동안 성을 바꿀 수 있습니다. 알에서 수컷이 부화한 후 암컷으로 다시 태어나 새끼를 낳는다.

• 새우가 소리를 낼 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 게다가, 무리 전체가 재생하는 소음은 잠수함의 수중 음향을 무너뜨립니다.
• 스냅 새우는 특이한 "재능"으로 흥미 롭습니다. 그 구조에는 특이한 집게가있어 물고기에 대한 귀머거리 딸깍 소리가납니다. 이것이 이 종의 갑각류가 사냥하는 방식입니다.
• 치료사는 갑각류의 머리에 포함된 색소를 사용하여 심장마비를 비롯한 심장 및 혈관 질환을 예방하고 혈압을 정상화합니다.
• 일본은 얕은 바다의 해안 모래에 서식하며 밀물과 밀물 때 빛을 발하는 발광성 새우로 유명합니다.
• 아프리카에는 닌자 새우라는 고유한 매력이 있습니다. 그것은 카멜레온의 속성을 가지고 있으며 환경에 맞게 색상을 변경합니다.
• 놀라운 사마귀 갑각류는 광학, 자외선, 적외선 및 편광을 볼 수있는 눈을 부여받습니다.

• 새우 DNA에는 90개의 염색체 쌍이 포함되어 있지만 인간은 46개만 있습니다.
• 갑각류의 평균 연령은 6세에 이르지만 역사상 20세의 개체가 있었습니다.
• 새우 캐비아는 놀라운 생명력을 가지고 있습니다. 건조되어도 번식력을 유지하며 번식에 필요한 조건으로 되돌리면 생존 가능한 자손을 얻을 수 있다.
• 냉동 새우의 머리가 검은 색이거나 몸에 흰색 줄무늬가 있으면 제품이 손상되므로 복용하지 않는 것이 좋습니다.

또한 다리의 검은 반점, 몸의 노랗고 울퉁불퉁한 표면은 품질이 좋지 않음을 나타냅니다. 하얀 마른 반점은 새우가 얼었다는 것을 나타냅니다.

맛있는 새우 스프링롤 만드는 법은 다음 영상을 참고하세요.

새우의 종류는 정확히 몇 가지로 알려져 있지 않습니다. 첫째, 바다, 대양, 담수역에 많은 종류가 있고 모두가 이미 발견되었다고 주장할 수 없기 때문입니다. 둘째, 수족관 새우의 교차 및 선택에 대한 작업이 지속적으로 수행되어 결과적으로 새로운 종이 나타납니다.

새우는 절지 동물, 갑각류 클래스, 즉 가재의 가장 가까운 친척입니다. 일부 새우 종의 경우 이는 외관에 반영됩니다. 정확히 어떻게?

수족관 새우 : 유형 및 내용

새우는 수족관에서 여러 가지 기능을 합니다. 첫 번째는 유기물 잔해에서 수족관 바닥을 청소하는 것입니다. 대부분의 경우 새우는 평화로운 생물이므로 예를 들어 죽은 물고기를 먹는 새우를 볼 때 그것을 비난할 필요가 없습니다. 새우는 단순히 수족관의 부패한 잔해를 청소하여 순도와 균형에 기여합니다. .

두 번째 기능은 미적 기능입니다. 많은 종은 아름다운 색을 가지고 있으므로 수족관과 함께 "열정"이 생깁니다.

수족관에는 어떤 종류의 새우가 있습니까? 그들 중 가장 흥미로운 것을 생각해 봅시다.

민물 표본

이러한 유형의 새우는 음식에 적합하지 않습니다. 따라서 미용 및 위생 기능을 위해서만 수족관에서 새우를 사육하는 것이 가능합니다. 매우 다양합니다 민물 종강, 호수, 강어귀의 자연에 사는 수족관 새우.

네오카딘

인기 있고 소박합니다. 평균 1-2년을 산다. 네오카딘 새우에는 여러 종류가 있습니다. 모든 네오카딘은 서로 교배되어 자손의 변색을 유발할 수 있으므로 별도로 보관하는 것이 좋습니다.

다른 모든 것들은 무작위 돌연변이와 선택 작업의 결과로 일반적인 네오카딘에서 유래했습니다. 일반적인 네오카딘은 투명하며 극도로 소박하고 저렴하기 때문에 이전에 새우를 키운 적이 없는 사람들에게 이상적입니다.

체리 새우

그렇지 않으면 "빨간 체리", "체리 새우", "빨간 불" 또는 단순히 "체리"라고 불립니다. 그녀는 2004년 러시아에 출연했다.

네오카딘에 가장 적합한 조건은 섭씨 22~25도의 수온과 자바 이끼와 같은 바닥에 식물이 무성한 곳입니다. 게, 가재와 같은 다른 갑각류뿐만 아니라 체리와 포식자의 근접을 피하십시오.

체리새우의 색깔은 이름에서 알 수 있듯 빨간색입니다. 육종가의 노력 덕분에? 채도와 색조에 많은 변화가 있습니다. 그건 그렇고, 그것은 음식, 조명, 이웃, 수온, 토양 색상 (어두운 바닥에서 색상이 진해짐) 등 수족관의 조건에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어 포식성 물고기의 위협, 새우 변색으로 인한 스트레스.

체리는 성별로 구별하기 쉽습니다. 수컷은 작고 까다로우며 착색이 약합니다. 대조적으로 암컷은 느리고 차분하며 색이 밝습니다.

노란 새우

황새우(Yellow Shrimp)는 2000년대 중반 일본에서 야생 네오카딘 종으로부터 개발되었다. 그건 그렇고, 체리 새우는 같은 야생 종에서 자란 것입니다.

노란새우라는 이름은 새우에 보기 드문 색깔에서 따온 것입니다. 크기는 체리의 친척처럼 2.5-3cm 정도로 작고 내용물에 허용되는 온도 범위는 섭씨 22-28도보다 약간 높습니다.

황새우의 암컷은 수컷보다 몸집이 크고 색깔이 다소 짙은 노란색이며 아랫배가 휘어져 있어 수컷과 구별하기 쉽다. 암컷은 등을 따라 수컷에게 없는 스트립이 있을 수도 있습니다.

노란 새우의 변형 중 하나는 뒷면에 밝은 노란색 줄무늬가 있는 노란색 네온입니다.

라일리 새우

1996년에 사육된 체리 새우 돌연변이. 다른 색상 변형이 있습니다. 고전적인 라일리 새우는 밝은 붉은 꼬리, 머리와 가슴, 투명한 몸을 가지고 있습니다. 다 자란 암컷은 목에 노란색 반점이 있습니다. 이 새우의 크기는 2-2.5cm이며 암컷은 수컷보다 약간 큽니다.

초콜릿, 화이트, 블루 네오카딘

이 종의 암컷은 풍부한 갈색을 띠고 수컷은 훨씬 더 옅습니다. 크기는 2.5(수컷) ~ 3(암컷) cm이며 온도는 23~26도 사이에 적합합니다.

판매 중인 Shandzhajensis 흰색 네오카딘은 눈덩이처럼 보이는 캐비아에서 얻은 Snowball 또는 White Pearl이라는 이름으로 발견됩니다. 소박한 새우는 투명한 희끄무레하며 어두운 땅에서 가장 잘 보입니다. 암컷은 수컷보다 더 장식적입니다. 온도는 섭씨 20도에서 28도 사이에 적합합니다.

다른 모든 네오카딘과 구별되는 이 새우의 흥미로운 특징은 유충 단계가 없다는 것입니다.

샨자젠시스 네오카딘 블루. Blue Ice, Blue Pearl과 같은 다른 이름도 찾을 수 있습니다. 이것은 Shandzarentis 네오카딘의 두 번째 색상 변형입니다. 송아지 앞에 숨은 듯 푸르스름한 펄이 가미되어 있다. 또한 구금 조건에 소박합니다.

기타 새우

이러한 일반적인 네오카딘 외에도 다른 흥미로운 유형의 새우가 있습니다.

아마노 새우.이 새우는 길이가 4-5cm에 이르며 색상이 독특하고 투명하거나 연한 녹색 몸체에 작은 적갈색 반점이나 파선이 있으며 뒷면에 밝은 줄무늬가 있습니다. Amano는 변장의 대가이며 흉내내는 능력이 너무 커서 때로는 바닥에서 전혀 눈치 채지 못할 때도 있습니다.

Amano 새우의 암컷은 수컷보다 훨씬 크며 성적으로 성숙한 나이그들보다 더 넓습니다.

이 새우를 수족관의 바람직한 거주자로 만드는 독특한 특징은 싸우기 쉽지 않은 조류인 실을 먹는다는 것입니다. 최적의 수온은 섭씨 20도에서 28도 사이입니다.

녹색 새우.때로는 짙은 녹색 새우라고도합니다. 그녀는 2007년 아쿠아리스트들 사이에서 유명해졌습니다. 짙은 녹색을 띠고 있으며 크기는 3~3.5cm로 비슷한 색의 새우인 Babaulti와 혼동하기 쉽다.

섭씨 20도에서 28도 사이의 짙은 녹색 물을 선호합니다. 암컷은 수컷보다 더 크고 두껍고 색이 짙습니다. 그들의 캐비아는 풍부한 레몬 녹색입니다.

새우 바볼티.녹색 조류 새우라고도하며 수족관에서 볼 수있는이 종의 녹색 새우가 가장 흔하기 때문에 사실입니다. 이 종류의 새우는 어떤 색입니까? 파란색, 빨간색, 갈색 및 주황색이 될 수 있습니다. 스트레스를 받으면 반투명한 몸의 색을 즉시 변경할 수 있습니다.

이 새우의 크기는 4cm를 초과하지 않으며 암컷은 수컷보다 크며 성체에는 목에 황록색 반점이 있습니다.

벌

그녀는 검은 꿀벌 또는 수정 같은 검은 새우입니다. 그것은 흑백 색상을 가지고 있으며 2.5-3cm에 이릅니다.물과 오염의 매개 변수에 민감하며 pH 6.5-7.5, GH 4-6, KH 1-2, 온도 18-의 지표가있는 물이 필요합니다. 섭씨 26도. 흑벌에게 딱 그런 조건을 만드는 것이 중요하기 때문에 유지하기가 간단하다고 할 수 없습니다.

블루비 새우.크기와 최적의 보관조건은 체리새우와 비슷하다.

새우는 2008년에 처음 소개되었습니다. 이름에도 불구하고 색상은 파란색뿐만 아니라 자주색 또는 갈색이 될 수 있습니다. 이 때문에 대부분의 꿀벌이 잡히기 때문에 정확한 새우의 종류를 결정하기 어려울 수 있습니다. 야생 동물, 그리고 그 번식은 아직 널리 퍼지지 않았습니다.

꿀벌 새우의 성별은 성인이 되어야만 결정할 수 있습니다. 암컷과 수컷의 주요 차이점은 하복부가 구부러져 있고 암컷 자체가 더 크다는 것입니다.

레드 크리스탈과 인디언 글라스

레드 크리스탈.그것은 때때로 붉은 벌이라고 불립니다. 원래 검은 꿀벌의 돌연변이로 나타났습니다. 이것은 흰색과 빨간색 줄무늬가있는 아름다운 새우로 크기는 2.5-3cm이며 조상처럼 유지하기가 쉽지 않으며 섭씨 18-26도의 부드러운 산성 물을 좋아합니다. 물의 순도와 품질.

인도 유리 새우.또 다른 이름 - 유령 새우 - 투명한 색상을 얻었습니다. 그러나 노란색 또는 주황색 색조가 있을 수 있습니다. 꼬리에 작은 반점이 있습니다. 암컷은 5cm, 수컷은 3-4cm에 달하며 정상적인 생활을 위한 수온은 섭씨 20-29도여야 합니다.

로젠버그 새우

거대한 새우, 성인의 크기는 13cm이며 작은 물고기를 사냥하고 수족관 식물을 먹을 수 있습니다. 수온은 섭씨 26-30도가 바람직하며 껍질이 잘 발달하려면 높은 물 경도가 필요합니다.

이 새우는 어린 나이에 투명하며 시간이 지남에 따라 색상이 변하고 투명도가 감소하며 몸에 파란색 줄무늬가 나타날 수 있습니다.

Rosenberg 새우는 행동이 매우 복잡하고 짝짓기 게임이 있다는 점에서 흥미 롭습니다.

필터

다른 이름은 대나무 새우, 아시아 필터 새우, 우디 새우입니다. 새우가 물줄기를 걸러서 먹이를 잡는 섬모 부채가있는 다리 때문에 필터라고 명명되었습니다.

착색은 갈색, 빨간색, 빨간색과 같은 다양한 색상과 음영이 될 수 있습니다. 성인의 크기는 7-10cm이고 최적 온도는 섭씨 22-27도입니다.

새우 카디널

매우 아름다운 작은(2-2.5cm) 짙은 붉은색 새우로 앞다리가 흰색이고 몸에 점이 있습니다. 그들은 구금 조건을 요구하기 때문에 드물고 초보자에게 적합하지 않습니다. 권장 수온은 섭씨 26도, 카디널스는 찬물에서 오래 살지 못한다. 또한 높은 물 경도와 pH 7-9가 중요합니다.

사진에서이 유형의 새우의 아름다움을 볼 수 있습니다.

할리퀸과 반지의 손

Cardinals와 마찬가지로 Harlequins는 매우 잘 생겼습니다. 그들의 풍부하고 대조되는 색상은 빨강, 흰색 및 검정 색상을 결합합니다. 이 새우는 0.6-1.2cm로 매우 작으며 수줍음이 많고 기발하므로 숙련 된 수족관을 유지하는 것이 좋습니다. 온도는 섭씨 26도에서 선호됩니다.

새우 반지 손.붉은색과 녹슨 색조의 긴 발톱이 있는 큰(6-8cm) 마블링이 있는 베이지색 갈색 새우입니다. 발톱 덕분에 그들은 이름을 얻었습니다. 이 새우는 다른 많은 새우만큼 평화롭지 않습니다. 종종 싸우고 작은 물고기를 다칠 수 있습니다. 수컷은 암컷보다 크고 8cm에 달하며 보관 온도는 섭씨 20-30도이며 산소가 함유 된 물을 좋아합니다. 식물을 먹을 수 있습니다.

닌자

일반적으로 기능에 따라 이름이 지정됩니다. 모습새우, 그리고 그들의 이름은 종종 매우 기괴하고 특이합니다. 다른 하나는 닌자입니다. 이 새우는 색상과 모방을 빠르게 변경하여 문자 그대로 보이지 않게 할 수 있는 능력 때문에 그렇게 명명되었습니다. 그녀는 거의 다른 색상으로 변경할 수 있기 때문에 새우 색상의 이름을 지정하기가 어렵습니다.

크리스마스 쉬림프, 허니 쉬림프라고도 합니다.

닌자의 크기는 보통 새우의 경우 2.5-3.5cm이며 최적의 보관 온도는 섭씨 22-27도입니다.

칸카 새우

그것은 극동에 있는 Khanka 섬의 이름을 따서 명명되었습니다. 구조와 행동 면에서 민물 가재와 비슷합니다. 이 새우의 크기는 3-4.15cm이고 수컷은 암컷보다 10-15mm 더 크며 일반적으로 새우의 희귀종입니다.

Khanka 새우는 매우 매력적인 종이 아니며 회갈색 반투명 ​​색상입니다. 그들은 콧수염과 집게가 있습니다. 그들은 아름다움을 위해 보관되는 것이 아니라 수족관에 가져다주는 이점을 위해 보관됩니다. 그들이 사는 물의 온도를 섭씨 21도에서 24도까지 유지하고 "계절의 변화"를 조직하는 것이 좋습니다. 겨울에는 섭씨 18-20도까지 식히십시오.

카멜레온과 진주 새우의 어머니

카멜레온.그렇지 않으면 올해의 새우. 몸통에 갈색, 밝은 줄무늬 및 짙은 갈색 반점이 있습니다. 이 새우는 강력한 발톱을 가지고 있습니다. 공격적이며 여러 새우가 있으면 물고기와 함께 물고기를 유지하지 않고 수족관에 대피소를 만드는 것이 좋습니다. 저녁에 활동합니다. 바람직한 온도는 섭씨 18-24도입니다.

카멜레온 수컷은 암컷보다 훨씬 크며 9-12cm 대 7cm입니다.

진주 새우.길이가 최대 5cm인 비교적 작은 새우. Sand Shrimp, Marble Shrimp와 같은 다른 이름이 있습니다. 작은 발톱과 유쾌한 색을 가진 평화로운 종으로 몸은 밝은 녹색 또는 갈색을 띤 흰색이며 흰색과 검은색 점으로 덮여 있습니다. 변덕스러운, 사랑 깨끗한 물섭씨 15-28도, pH 7 이상은 매개변수의 변화에 ​​매우 민감합니다.

강새우와 흑호새우

이 새우는 크기가 7-8cm, 큰 주황색 또는 벽돌 집게, 다리에 흰색 "스타킹"이 있고 등에 가로 스트립이 있습니다. 몸 자체는 반투명한 갈색을 띠며, 나이가 들어감에 따라 채도가 높아집니다.

일반적으로 그들은 공격적이지 않지만 영토를 위해 싸울 수 있으며 앉아있는 물고기와 달팽이를 먹을 수 있습니다. 매우 소박한 견해이지만 온도를 섭씨 26-30도 범위로 유지하고 물을 산소로 포화시키는 것이 여전히 바람직합니다.

블랙타이거 새우. 주황색 또는 검은색 눈을 가진 매우 아름다운 검은 새우. 암컷은 수컷보다 약간 크며 최대 3cm까지 자랍니다. 유지하기가 매우 어려우며 명확한 틀에 의해 제한되는 물 매개 변수의 변화를 용납하지 마십시오. 유지에 필요한 수온은 섭씨 21.5-23.5도, pH-7.2-7.4입니다.

바다 새우. 종족: 의사

요리에서 음식에 사용되는 것은 짠 물 유형의 새우입니다. 그러나 해양 수족관에 적합한 가장 유명한 식용 불가 종을 고려하십시오.

성인 의사의 크기는 5-6cm이며 매력적인 색상이 있습니다. 뒷면의 흰색 세로 줄무늬가 측면의 진홍색과 결합됩니다. 흰색 안테나도 있습니다.

이 새우는 섭씨 22-26도의 온도, 염수 및 높은 경도의 해양 수족관이 필요하며 산호초를 모방하는 것이 바람직합니다. 탈피하는 동안 물의 요오드 함량이 바람직합니다.

태평양 클리너 새우의 흥미로운 특징은 암컷이 없고 모든 새우는 수컷으로 태어나 나이가 들수록 양성애자가 된다는 것입니다. 즉, 새우는 수컷과 암컷 모두입니다.

소방청 새우

이 새우는 수줍음이 많고 비밀이 많으며 대낮에는 대피소에 숨어 있습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 그들은 주인을 알아보기 시작하고 그의 손에서 음식을 가져갈 수 있습니다.

내용면에서 원하는 새우 유형의 요구 사항에 중점을두고 적절한 온도, 물 변화 빈도 및 기타 매개 변수를 고려해야합니다.

많은 사람들이 경수가 필요합니다. 콘텐츠 증가모든 갑각류와 마찬가지로 새우는 주기적으로 탈피하고 연수에서는 새 껍질이 충분히 단단하지 않을 수 있기 때문에 칼슘(탄산염 경도 5-10 범위). 털갈이 직후 새우는 부드러운 몸체를 가지고 있어 손상되기 쉽고 처음으로 숨습니다. 새우의 오래된 껍질은 일반적으로 먹습니다.

모든 새우는 구리에 매우 민감하며 소량으로도 치명적일 수 있습니다. 이와 관련하여 수족관의 다른 거주자가 약으로 치료해야 하는 경우 새우를 다른 용기로 옮기거나 반대로 특수 검역 수족관에서 치료해야 합니다. 달팽이 정제는 또한 새우에 해로울 수 있습니다.

모든 중형 새우의 경우 작은 (10 리터) 수족관이 적합합니다. 수족관 식물이 잘 뿌리를 내릴 두꺼운 토양 층을 가진 새우입니다. 새우 양식장에서는 식물이 사랑하는 CO 2 공급을 설정해서는 안되기 때문에 소박한 유형을 선택해야합니다. 자바 이끼, hornwort, vallisneria, 태국 고사리 등이 적합합니다. 큰 수족관에서 새우는 작은 크기 때문에 단순히 "길을 잃습니다". 이 갑각류의 평균 입식 밀도는 리터당 새우 2마리입니다(이는 작은 종의 경우에만 해당).

대부분의 새우는 물에서 높은 산소 함량을 필요로 하므로 통풍기를 설치하고 식물이 O 2 방출을 중단하는 적어도 밤에 켜는 것이 좋습니다. 또한 온도가 상승함에 따라 산소 수준이 감소하므로 추가 통기도 필요하다는 것을 기억해야 합니다. 그리고 섭씨 32도 이상의 온도에서 새우는 몸에서 단백질이 붕괴되기 때문에 통기에도 매우 쉽게 죽습니다.

따라서 완전히 설명 할 수없는 엄청난 수의 새우 종이 있습니다. 이 재미있고 유용한 동물들 중에서 초보자와 숙련된 아쿠아리스트 모두 자신에게 적합하다는 것을 알게 될 것입니다. 새우를 구입할 때 기억해야 할 주요 사항은 유지 관리에 대한 간단한 규칙이며이 지칠 줄 모르는 청소부는 수족관의 질서와 장식 역할을 할 것입니다.