크랜베리는 비타민 C와 천연 항산화제의 공급원입니다. 따라서 겨울철에 면역 체계를 강화하는 데 특히 유용합니다. 냉동하면 최대 양의 영양소를 저장할 수 있습니다. 크랜베리를 올바르게 냉동하여 보관하는 방법 유익한 기능, 우리는이 기사에서 말할 것입니다.

크랜베리의 이점을 잃지 않도록 올바르게 냉동하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

일정한 추운 날씨가 오기 전에 가을에 크랜베리, 정원 또는 야생을 수집해야합니다. 이미 서리가 있었고 열매가 약간 얼어 붙은 경우 급속 동결을 통해 보존 할 수 있습니다.

겨울 동안 크랜베리를 얼리는 방법

크랜베리를 냉동하는 과정은 여러 단계로 구성됩니다.

• 열매를 분류하고 잎과 다른 파편을 제거하십시오.
• 흐르는 물에 헹굽니다.
• 수건으로 완전히 말리십시오. 물이 있으면 베리가 얼었을 때 변형되어 주스가 나오고 한 덩어리로 얼게 됩니다.
• 크랜베리를 냉동실이나 판자에서 트레이 바닥에 놓습니다. 열매가 동시에 빨리 얼도록 단일 층에 배치하십시오.
• 충격냉동 기능이 있으면 사용해야 합니다. 제품이 빨리 얼수록 더 많은 유용한 물질이 남아 있습니다.
• 냉동 베리를 봉지에 나누어 담아 공기를 빼고 냉동실에 넣어 장기간 보관합니다.

-18의 온도에서 크랜베리는 1년 이상 보관할 수 있습니다.

요리를 위해서는 사용에 필요한 만큼의 열매를 섭취해야 하며, 다시 얼릴 수는 없습니다. 크랜베리는 예를 들어 설탕과 함께 자연적인 형태로 섭취할 경우에만 해동해야 합니다. 과일 음료, 설탕에 절인 과일 및 기타 열처리 요리를 준비하기 위해 열매를 미리 해동할 필요가 없습니다.

설탕으로 크랜베리를 얼리는 방법

이 냉동 옵션을 사용하면 해동 후 즉시 먹을 수 있는 맛있고 건강한 디저트를 만들 수 있습니다. 그것은 그를 위해 필요할 것입니다.

크랜베리가 몸에 좋은 점은 누구나 알고 있습니다. 그것은 인간의 면역력을 높이고 인체에 비타민을 완전히 보충 할 수있는 많은 산, 미량 원소를 포함합니다. 크랜베리는 유해한 화합물과 독소의 몸을 정화합니다.

크랜베리는 모든 사람이 섭취할 수 있으며 예외는 없습니다. 영양사는 건강상의 이유로 제한 없이 크랜베리를 지속적으로 사용하는 것이 좋습니다.

겨울에 열매에서 많은 양의 비타민을 얻으려면 열처리, 살균 및 밀폐 포장을 버려야합니다. 벤조산이 있기 때문에 신선하게 완벽하게 보관됩니다.

팬은 크랜베리를 보관하는 방법을 알아야 합니다.

집에서 베리를 활용해보세요. 다양한 형태:

• 신선한.
• 내가 닦아줄게.
• 건조한.
• 겨울 왕국.
• 설탕을 뿌렸다.
• 젖은.
• 술취한.
• 자신의 주스에.

우리는 잎과 가지에서 갓 수확 한 작물을 분류하고 버릇없는 열매도 버립니다. 첫 번째 서리가 시작된 후에 수집하는 것이 좋습니다. 그러한 베리는 맛이 특히 달콤합니다. 많은 것은 눈이 녹은 후 봄에 수확됩니다. 그러나 그 안에 유용한 물질이 거의 없고 저장이 잘 되지 않습니다.

설탕에 절인 과일이나 잼은 으깬 열매로 준비됩니다. 설 익은 크랜베리는 나무 또는 플라스틱 접시에 얇은 층으로 깔고 따뜻하고 밝은 곳에 두어 익습니다.

집에서는 냉동실이나 냉동실 없이 냉장고에 보관할 수 있습니다.

냉동실에 보관하는 것은 매우 쉽습니다. 잘 익은 크랜베리를 키친 타월이나 종이에 헹구고 말려서 플라스틱 용기 나 가방에 넣고 밀봉 포장하고 냉동실에 넣어야합니다. 따라서 1년 이상 거짓말을 할 수 있습니다.

중요한:냉동 팩은 한 번에 사용할 수 있을 만큼 작아야 하며 다시 얼지 않아야 합니다.

크랜베리는 자체 주스로 통조림으로 만들 수 있습니다. 이를 위해 두 부분으로 나뉘며 하나는 항아리에 넣고 주스는 다른 부분에서 준비됩니다.

전체 열매가이 주스로 부어집니다. 은행은 멸균 상태여야 합니다. 이러한 블랭크는 지하실이나 다른 블랭크 옆의 지하 또는 냉장고에 보관됩니다.

크랜베리를 집에 보관하려면 건조 과정을 사용할 수 있습니다.신선한 공기에서 말릴 수 있습니다. 먼저 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 깨끗하고 잘 익은 베리를 놓습니다.

이와 같은 건조 과정에서 곰팡이가 생기지 않도록 혼합하는 것이 중요하다. 또한 설탕에 굴려서 말립니다.

또한 가정용 전기 건조기를 사용하여 건조하려면 설정 온도가 60-80도에 도달해야합니다. 이 방법은 베리 작물을 건조하는 데 더 편리합니다.

크랜베리 말린 과일은 유리 또는 나무 항아리에 보관하고 밀폐되어 가급적 어두운 캐비닛에 보관합니다. 말린 크랜베리는 다른 과일과 설탕에 절인 과일에 첨가됩니다. 물에 담가서 파이의 충전재로 사용할 수 있습니다.

얼지 않고 신선하게 보관

신선한 크랜베리를 저장하는 방법? 이렇게하려면 크랜베리가 저장 될 물과 접시를 사용하십시오. 끓여서 식힌 물을 가져다가 신선한 딸기를 부어 넣습니다. 수확량이 많으면 에나멜 냄비와 같은 큰 접시를 가져갈 수 있습니다. 많은 사람들이 항아리에 담근 열매를 저장합니다.

크랜베리는 방부제가 있기 때문에 매우 오랫동안 물 속에 서있을 것이며 열화되지 않습니다.

이러한 베리 - 물 덩어리는 발코니에 보관할 수 있으며 담근 크랜베리가 얼지 않도록 유약을 바르고 단열해야합니다. 또한 집의 어둡고 서늘한 곳에 보관하거나 식료품 저장실의 아파트에 보관합니다. 냉장고나 지하실 보관에 적합합니다.

설탕에 절인 과일, 젤리는 적신 크랜베리로 요리하거나 잼을 만들거나 단순히 설탕과 섞어 먹습니다.

완성된 덩어리는 작은 병에 담아 밀봉해야 합니다. 설탕으로 비벼서 크랜베리는 각기병, 감기 치료제로 사용됩니다.

지하실에서 크랜베리 ​​제제는 다른 통조림 제품과 함께 오랫동안 보관됩니다.

크랜베리는 간단하게 하나씩 설탕으로 덮고 편리한 항아리에 배치됩니다. 항아리는 가급적 냉장고에 보관하십시오.

수확할 때 추수가 약간 서리가 내린 경우 설탕이 녹을 때까지 불에 설탕과 함께 가열할 수 있습니다. 이 잼은 매우 맛있고 특성을 전혀 잃지 않습니다.

신선한 베리는 가방이나 나무 상자에 보관할 수 있습니다. 오염에서 그것을 분류하기 만하면되지만 어떤 경우에도 씻지 마십시오.

서늘한 곳에 보관 어두운 곳장기. 도시 아파트에서는 ​​이 방법이 적절하지 않을 수 있습니다. 이를 위해 지하 지하실이 더 적합합니다.

어떤 온도에서 얼마나 오래 보관해야 하나요?

베리를 유지하는 모든 방법에는 빛이 없거나 희미한 빛이 있어야 합니다. 포장된 크랜베리는 단단히 닫아야 합니다.

중요한:철, 아연 도금 접시에 공백이나 신선한 딸기를 놓지 마십시오. 제품과 용기 벽 사이의 산화 과정으로 인해 빠르게 악화되기 시작합니다.

생활 조건에 따라 크랜베리를 보관하는 올바른 방법을 선택하는 것이 중요합니다.

이 기적의 베리는 다른 사람들과 달리 매우 오랫동안 신선하게 보관할 수 있기 때문에 주부는 잼이나 설탕에 절인 과일을 요리해서는 안됩니다.

작물을 실온이나 영하의 온도에서 보관하더라도 베리의 유익한 물질은 감소하지 않습니다.

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겨울에 최고의 방부제는 물론 추위입니다. 그는 우리를 위해 크랜베리를 완벽하게 저장할 수 있습니다. 냉동식품에 대한 이야기가 많습니다. 우리는 겨울 동안 일부 식품을 얼려야 하는 나라에 살고 있습니다. 모든 식품을 일년 내내 구할 수 있는 것은 아니기 때문입니다.

냉동은 식품을 장기간 보존하고 저장하는 가장 좋은 방법입니다. 비타민도 미네랄도 파괴되지 않습니다. 열처리 후에는 거의 유용한 것이 남지 않습니다.

냉동 크랜베리 ​​- 냉동 제품.

크랜베리는 북부 위도의 멋진 베리입니다. 냉동하면 비타민 A가 완전히 보존됩니다. 이 비타민의 일일 기준은 이 베리 100g으로 섭취할 수 있습니다. 매우 낮은 칼로리 함량 - 단 26kcal. 또한 거친 섬유질이 많이 포함되어 있습니다. 그러나 설탕은 반대로 그렇게 많지 않습니다.

크랜베리에는 엄청난 양의 비타민 C가 함유되어있어 동결 후에도 완전히 남아 있습니다. 그러나이 베리의 주요 기능은 의료입니다. 정균 및 항염 기능이 연구되었습니다. 예를 들어, 신선한 크랜베리를 정기적으로 섭취하는 사람들은 충치율이 현저히 낮다는 것이 통계적으로 입증되었습니다. 그리고 충치는 염증성 질환입니다. 크랜베리는 살균 효과도 있습니다.

냉동 크랜베리를 선택하는 방법?

점점 더 슈퍼마켓의 딸기는 색깔이 있는 가방으로 판매되어 무언가를 보기가 어렵습니다. 그러나 탈출구가 있습니다. 터치로 선택해야합니다. 열매는 서로 달라 붙지 않아야하며 각 공은 분리되어야합니다. 단단한 크랜베리 ​​덩어리가 눈앞에 있다면 사지 말아야 합니다. 해동했다가 다시 얼었을 가능성이 큽니다. 유용하지 않을 가능성이 높습니다.

보관 방법?

크랜베리가 든 포장을 아직 개봉하지 않았다면 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 하지만 팩을 개봉해 해동했지만 다 먹지 못했다면 남은 베리는 유리그릇에 담아두는 것이 좋다. 냉장고에 넣으십시오. 며칠 안에 모든 유용한 구성 요소가 완벽하게 보존됩니다. 재냉동은 절대 권하지 않습니다. 모든 혜택을 잃게 됩니다.

우리 조상의 방법을 사용할 수 있습니다. 좋은 크랜베리물병에 아주 오랫동안 보관할 수 있습니다. 하지만 신선하기만 하면. 냉동은 물로 채울 수도 있지만 유통 기한은 며칠로 제한됩니다. 냉장고에도 보관하세요.

냉동 크랜베리를 먹는 방법?

맛의 관점에서, 당신은 그것으로 무엇이든 할 수 있습니다. 모든 종류의 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 캐서롤. 목록은 끝이 없습니다. 그러나 이점의 관점에서 온도는 모든 비타민을 죽일 것입니다. 크랜베리는 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

따라서 모든 유용한 구성 요소가 보존되고 신체가 완전히 수신됩니다. 신선한 냉동 크랜베리를 차가운 요리와 디저트에 추가할 수도 있습니다. 예를 들어 아이스크림.

크랜베리는 오랫동안 비타민의 창고로 여겨져 왔습니다. 베리에는 아스코르브산이 풍부하여 예방 조치로 권장됩니다. 감기. 에서와 같이 사용된다 전통 의학뿐만 아니라 요리에서. 그러나 모든 사람이 크랜베리를 오랫동안 보관하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 우리는 이것에 대해 이야기 할 것입니다.

맛있는 무스, 샐러드, 과일 음료 및 두 번째 코스까지 베리에서 얻을 수 있습니다. 그리고 비타민이 얼마나 유용한지 크랜베리 주스! 그들은 치유력과 매운 맛으로 구별됩니다. 의사는 1년 내내 베리를 섭취할 것을 권장합니다.

크랜베리를 집에서 저장하여 건강하고 맛있게 유지하는 방법은 무엇입니까?

예, 매우 간단합니다. 기억하십시오: 사워 베리는 더 오래 그리고 최상으로 저장됩니다. 수확 후 파편을 청소할 필요가 없으며 과일이 오랫동안 신선하게 유지되는 늪 이끼 아래에 있습니다. 그래서 집에서 크랜베리를 저장하는 방법 다른 방법들? 기사의 중요한 부분으로 넘어 갑시다.

열매가 유용성과 맛을 잃지 않고 겨울 내내 거짓말을하기 위해 일반 물이 사용됩니다. 그러나 덜 익은 과일만 이렇게 보관됩니다. 크랜베리는 용기에 넣고 끓인 물을 부어 겨울 내내이 형태로 보관합니다.

많은 사람들이 과립 설탕으로 갈아서 얼립니다. 우선 과일을 분류하고 잎을 제거해야합니다. 다음으로, 우리는 그들을 씻고 말려서 수건 위에 놓습니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 마른 열매를 전달하거나 설탕이 든 믹서기에서 구타합니다 (비율 1 : 1).

과립 설탕을 덜 섭취하면 크랜베리가 발효되고 악화되기 시작합니다. 우리는 과일 덩어리를 깨끗하고 건조한 항아리로 옮기고 뚜껑으로 덮고 습기가없는 다락방이나 지하실으로 옮깁니다.

얼다

얼 수도 있습니다. 이것은 가장 적합하고 수용 가능한 옵션입니다. 온전한 과일을 골라 깨끗이 씻은 후 전용 용기나 비닐 봉지에 담는다. 열매가 서로 붙지 않도록 주기적으로 용기를 흔듭니다. 키셀, 과일 음료 및 설탕에 절인 과일은 신선한 냉동 크랜베리로 준비됩니다. 말린 과일로 희석할 수 있습니다.

건조한

집에서 크랜베리를 말린 형태로 저장하는 방법은 무엇입니까? 펄프 자체가 피부를 떠날 때까지 씻은 열매를 가볍게 데치십시오. 베이킹 시트에 제품을 고르게 펴 바르고 60 ° C의 오븐에서 5 시간 동안 건조시킵니다. 간단하고 효과적인 방법호스트가 좋아할 것입니다.

흠뻑

과일을 물에 붓고 약간의 꿀, 향신료 (정향, 계피)를 넣으십시오. 위에서 억압을 설치하십시오. 한 달 후에는 크랜베리를 먹을 수 있습니다. 물에 담가놓으면 더욱 맛있습니다.

잼 형태로

겨울에 각기병을 예방할 크랜베리로 맛있는 잼을 만드는 것이 좋습니다. 딸기 1kg당 물 1.5컵과 같은 양의 알갱이 설탕을 섭취합니다. 시럽을 삶아 과일을 넣고 15분 동안 약한 불에 둡니다. 그건 그렇고, 일부는 세련됨을 위해 호두또는 사과 조각. 완성된 잼은 유리 용기에 담고 코르크 마개를 막습니다.

그래서 우리는 유해한 불순물을 사용하지 않고 집에서 크랜베리를 저장하는 방법을 알려 드렸습니다. 모든 요리법은 매우 간단하고 저렴합니다. 모든 과일은 비슷한 방식으로 저장됩니다. 동의합니다. 신선한 손으로 조리한 음식을 먹는 것이 몸에 엄청난 이점을 가져다줄 것임을 알고 먹는 것이 훨씬 낫습니다.

현재 가든 크랜베리는 전 세계적으로 활발히 재배되고 있습니다. 이 베리는 성장 조건에 매우 소박하고 많은 수확량을 제공합니다. 그러나 불행히도 정원 변종에는 산림 변종이 제공하는 유용한 특성 범위가 없습니다.

포레스트 크랜베리의 유용한 특성

크랜베리의 유용한 특성의 기초는 특정 물질인 탄닌에 있습니다. 알려진 모든 박테리아와 병원체의 세포 구조를 파괴하는 가장 강력한 천연 항생제입니다. 또한 과학적으로 입증 된 인공의 효과를 향상시키는 능력이 있습니다. 항균제. 탄닌 때문에 베리는 쓴 맛을 얻습니다.

두 번째 유용한 속성은 껍질에 있는 엄청난 비율의 수렴제와 강장제를 기반으로 합니다. 그들은 강력한 항산화 특성을 가지고 있습니다. 이 효소는 또한 활력과 에너지로 몸을 충전합니다. 베리 껍질에는 장내 미생물, 위액의 구성을 정상화하고 소화 과정을 자극하는 천연 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다.

펄프에는 다량의 아스코르브산이 포함되어 있습니다. 이 물질은 혈관벽을 강화하고 인체의 간, 비장 및 심혈관 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

이 식료품 저장실의 치유 효과로 인해 계절 감기에 사용하여 면역력을 높이고 감염을 퇴치할 수 있습니다. 다음과 같은 경우 이 베리를 추천할 수 있습니다.

1. 가을 우울증;
2. 힘의 상실;
3. 각기병의 증상;
4. 소화 시스템의 붕괴;
5. 빈혈증;
6. 감기;
7. 금단 증후군;
8. 비뇨 생식기 부위의 질병.

마지막 요점은 더 자세히 설명할 가치가 있습니다. 크랜베리는 유익한 특성으로 인해 인간의 소변을 완전히 소독하는 능력이 있습니다. 이것은 베리를 방광염 및 계절성 감기 치료에 없어서는 안될 필수 요소로 만듭니다. 주스 1잔으로 최대 48시간 동안 전체 요로를 완전히 살균할 수 있다는 것이 입증되었습니다.

이 천연 영양소를 정기적으로 섭취하면 적혈구의 적절한 생성에 필요한 높은 함량의 비타민 C로 인해 이를 달성할 수 있습니다.

미용 목적을 위한 유용한 특성의 사용

미용에서 주스는 마땅한 인기를 누리고 있습니다. 그것으로 얼굴의 피부를 조이고 초기 주름을 없앨 수 있습니다. 눈 주위에 까마귀 발이 있으면 매일 밤 잠자리에 들기 전에이 베리의 따뜻한 주스로 압축을 눈꺼풀과 눈 주위에 바르십시오. 이렇게하려면 주스를 섭씨 37도까지 가열해야합니다.

느슨한 피부를위한 우수한 마스크는 3 큰술의 으깬 딸기, 1 개의 달걀 흰자, 흰 거품 상태로 두드리고 2 큰술의 린든 꿀을 혼합하여 얻을 수 있습니다. 이 모든 것을 혼합하고 수욕에서 40도까지 가열하고 이전에 세안한 얼굴에 30분 동안 적용합니다.

크랜베리는 검버섯을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그것의 도움으로 오랫동안 초대받지 않은 손님의 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 붉은 반점과 여드름 자체를 제거하기 위해 아침에 매일 얼굴의 피부 전체에 문지르는 주스가 사용됩니다.

결론적으로 요리법 몇 가지를 알려드리고자 합니다.

크랜베리 레시피

설탕에 절인 과일을 준비하기 위해 열매를 미리 분류하고 따뜻한 물로 씻습니다. 꾸미다 설탕 시럽끓는 순간 열매를 낮추십시오. 즉시 열원을 끄십시오. 이런 식으로 비타민과 영양소의 최대량을 보존할 수 있습니다.

과일 음료를 준비하기 위해 신선하고 냉동 된 딸기를 섭취 할 수 있습니다. 그들은 씻어서 퓌레 ​​상태로 분쇄합니다. 취향에 필요한 양의 설탕을 넣고 따뜻한 끓인 물로 희석하십시오. 저어주고 여과하십시오 - 과일 음료가 준비되었습니다.

가금류와 고기의 소스는 이렇게 준비됩니다. 크랜베리 1컵과 과립 설탕 3테이블스푼을 섭취하십시오. 이 모든 것이 0.5 밀리의 물을 부어 끓입니다. 열매가 터지기 시작할 때까지 약한 불로 요리하십시오. 그 후 식히고 믹서기로 갈아서 다시 끓입니다.

냉동하면 유익한 특성을 잃습니까?

냉동 크랜베리가 실제로 유익한 특성을 잃지 않도록 즉시 예약하십시오. 올바른 접근 방식을 사용하면 동결을 통해 이를 향상시킬 수도 있습니다. 그러나 이것을 위해서는 충격 동결 방법을 사용해서는 안됩니다. 열매를 냉동실에 넣기 전에 열매를 분류하고 열매 크기에 따라 분수로 나누어야 합니다. 얼기 전에 씻지 마십시오. 이것은 베리 껍질의 무결성을 깨뜨릴 수 있습니다. 해동을 위해 전자레인지를 사용하지 마세요. 냉동 제품은 자연적으로 완전히 해동될 때까지 실온에 두는 것이 좋습니다. 따라서 열매에 모든 유용한 물질을 보관할 수 있습니다.