bahan-bahan:

• Semolina - 250 gram.
• Kefir - 300 mililiter.
• Gula - 100 gram.
• Telur - 2 keping.
• Serbuk penaik - 10 gram.
• Vanillin - 8 gram.
• Mentega - 50 gram; atau sayur-sayuran: 1 sudu besar.

Masa memasak: 80 minit, yang termasuk: 10 minit untuk menyediakan doh; 30 minit untuk menunggu sehingga semolina dipenuhi dengan kelembapan dari kefir; 40: untuk membakar pai.

Keluar: 1 pai seberat kira-kira 400-450g. Untuk 8 hidangan (keping)

Mungkin semua orang masih ingat rasa manna, yang dihidangkan untuk makan tengah hari di tadika. Sedap, lembut, rapuh. Dalam satu perkataan: pai semolina yang sempurna.

Terdapat banyak variasi resipi yang berbeza untuk membuat pai semolina. Ia disediakan dengan susu, mayonis, jem, dan teh. Tetapi resipi untuk manna dengan kefir dianggap tradisional.

Resipi kami akan menarik minat anda kerana, sebagai tambahan kepada produk susu yang ditapai yang sangat sihat, ia tidak mengandungi tepung.

Walaupun asal usulnya yang sama, kedua-dua produk ini berbeza dalam komposisi dan sifat berfaedah. Semolina mengandungi vitamin B, zat besi, dan kalium. Ia diserap oleh badan lebih cepat daripada tepung.

Di samping itu, resipi untuk membuat pai semolina tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas. Malah suri rumah baru boleh melakukannya.

Cara memasak manna dengan kefir tanpa tepung

Kaedah memasak.

Tuangkan 10 sudu besar (250 gram) semolina dengan kefir (2.5% lemak). Adalah lebih baik untuk mengeluarkan kefir dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia secara beransur-ansur mencapai suhu bilik. Ini akan mengelakkan ketulan yang tidak diingini dalam semolina.

Biarkan campuran semolina dan kefir yang dicampur dengan teliti selama sekurang-kurangnya setengah jam. Tanpa langkah ini, kek anda tidak akan naik dengan baik dan juga akan menjadi sangat keras.

Pada masa ini, kita mesti menggoncang dua telur ayam dengan ringan.

Masukkan 4 sudu besar gula ke dalam telur.

Pukul semuanya sehingga buih kecil terbentuk. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini menggunakan pengadun: ia akan memastikan buih padat sama rata.

Tuangkan buih yang terhasil ke dalam semolina yang sudah bengkak. Gaulkan semuanya lagi hingga rata.

Masukkan serbuk penaik dan vanillin terakhir. Ini akan memberikan pai anda lebih lapang dan rapuh, itulah yang kami mahu capai daripada manna kami.

Kita perlu biarkan doh berehat sedikit. 10 minit sudah memadai. Pada masa ini, kita mesti memanaskan ketuhar kepada 180-190°C dan griskan hidangan pembakar (dalam kes kita, ia diperbuat daripada kerajang) dengan mentega atau minyak sayuran.

Tuangkan doh ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Resipi langkah demi langkah dengan foto, diterangkan dan digambarkan di atas, telah sampai pada kesimpulan logiknya. Selepas 40 minit dibakar dalam ketuhar, manna dengan kefir tanpa tepung sudah siap.

Kami ingin anda menikmati pai lazat yang disediakan mengikut resipi kami "Mannik pada kefir tanpa tepung."

Selamat menjamu selera.

Persoalan sering timbul tentang apa yang boleh disediakan untuk teh dengan cepat, menggunakan bahan-bahan yang minimum dan menjadikannya sangat lazat. Terdapat jawapan untuk soalan ini - ia adalah manna.

Nama pai ini berasal dari bahan utama yang menjadi asasnya - semolina. Semolina, atau orang panggil semolina, adalah Parut gandum kisar kasar. Ia diperbuat daripada gandum durum.

Walaupun nenek moyang kita telah menanam gandum sejak zaman berzaman, walaupun sebelum zaman kita, semolina muncul hanya pada akhir abad ke-12. Di suatu tempat pada masa yang jauh itu, apabila hidangan semolina dicipta dan diperbaiki, semolina pertama telah dibakar.

Kesederhanaan penyediaannya dan jumlah bahan yang minimum telah memikat ramai suri rumah.

Secara tradisinya, manna disediakan dengan kefir, tetapi ia sentiasa boleh digantikan dengan susu masam, susu curdled, krim masam atau yogurt.

Anda boleh dengan cepat membuat kek yang indah dari manna yang disediakan. Hanya potong kek kepada dua bahagian, sapukan dengan sebarang krim, jem, jem. Atau hidangkan sahaja, ditaburi serbuk gula atau ditutup dengan coklat. Anda juga boleh menambah kismis pada bahan-bahan, dan anda akan mendapat manna kefir yang indah dengan kismis.

Dalam masakan moden, terdapat sejumlah besar resipi untuk menyediakan manna. Hari ini kami menawarkan anda resipi klasik untuk manna dengan kefir tanpa tepung dan telur. Ini adalah pai diet sebenar yang anda akan suka, dan anda akan membuatnya lagi dan lagi.

Cara memasak manna dengan kefir tanpa tepung dan telur

Sentiasa selamat membakar dan mood yang baik!

Harus ada semolina walaupun di rumah di mana mereka tidak suka bubur.

Anda boleh membuat pai yang indah dari bijirin ini.

Mereka tidak memerlukan tepung pun!

Mannika berbeza daripada barangan bakar klasik dalam struktur serbuk khas dan rasa yang luar biasa. Pada masa yang sama, mereka sangat mudah untuk disediakan dan menggembirakan anda dengan banyak resipi.

Jom kenali mereka dengan lebih dekat?

Mannik tanpa tepung - prinsip umum penyediaan

Semolina tidak memerlukan sebarang penyediaan awal. Tetapi jika bintik atau ketulan kelihatan, maka adalah dinasihatkan untuk menyelesaikannya. Kemudian semolina digabungkan dengan cecair yang dinyatakan dalam resipi.

Apa yang perlu dituangkan dengan bijirin:

Krim masam;

Serum;

Pelbagai jus.

Produk gabungan sentiasa diselitkan untuk membengkak bijirin. Kemudian gula, telur, mentega, serbuk penaik dan bahan-bahan lain ditambah. Kadang-kadang semuanya dicampur sekali gus dan doh yang telah disediakan diselitkan.

Untuk mengembangkan dan meningkatkan rasa, koko, pelbagai rasa, buah-buahan segar dan kering, beri ditambah kepada manna, kacang dan biji popi ditambah.

Ciri-ciri baking manna

Anda boleh menggunakan sebarang acuan untuk manna: logam, silikon, berbentuk. Bahagian dalam hidangan mesti dilincirkan; anda boleh menaburkannya dengan bijirin kering. Doh dituangkan dan lapisan diratakan dengan sudu. Manna dibakar pada suhu 160 hingga 180 darjah. Ia tidak disyorkan untuk memanaskan ketuhar lebih tinggi, jika tidak, kek tidak akan dibakar di dalamnya. Masa memasak bergantung pada ketebalan pai, secara purata dari 30 hingga 45 minit.

Manna biasa dengan kefir tanpa tepung

Resepi paling ringkas manna pada kefir tanpa tepung, yang sentiasa ternyata lazat, lapang dan lembut! Anda boleh mengambil bukan sahaja kefir, tetapi juga produk susu yang ditapai lain, walaupun bukan tahap kesegaran pertama. Doh tidak akan mengalami ini.

bahan-bahan

Semolina 1.5 cawan;

Segelas gula;

dua telur;

1.5 cawan kefir;

Minyak 100 gram (buang);

Persediaan

1. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk besar di mana doh akan diuli.

2. Tambah semolina, kacau. Tinggalkan beberapa sudu untuk bentuk. Biarkan ia diseduh dan biarkan adunan yang disediakan membengkak dengan baik selama sekurang-kurangnya setengah jam.

3. Pukul telur dengan garpu dan masukkan ke dalam semolina.

4. Tuangkan gula pasir dan kacau.

5. Mentega cair dimasukkan terakhir. Griskan acuan dengan sedikit dan taburkan dengan bijirin yang telah dikhaskan sebelum ini. Tuangkan baki minyak ke dalam doh. kacau.

6. Untuk aroma, masukkan sedikit vanila ke dalam adunan.

7. Apa yang tinggal ialah tuangkan adunan yang telah disediakan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar.

Mannik dengan krim masam tanpa tepung dan soda

Untuk melonggarkan manna dengan krim masam tanpa tepung, gunakan baking soda. Anda boleh menggunakan serbuk penaik, tetapi dalam kes ini kami mengecualikan cuka dan meningkatkan jumlah serbuk sebanyak 1.5 kali. Kandungan lemak krim masam tidak penting, tetapi dinasihatkan untuk melabur dalam 15-20%.

bahan-bahan

dua telur;

Segelas krim masam;

Segelas gula;

1 sudu cuka;

1 sudu kecil. Soda;

Segelas semolina;

Vanila, satu sudu minyak.

Persediaan

1. Pukul telur bersama asam keping dan gula hingga sebati.

2. Masukkan semolina dan kacau.

3. Biarkan doh berdiri selama empat puluh minit di atas meja.

4. Tambah sedikit vanila, padamkan soda dengan cuka dan tuangkan ke dalam jumlah jisim. Atau hanya campurkan dalam serbuk penaik kering.

5. Griskan loyang dengan sesudu mentega.

6. Tuangkan adunan yang telah digaul sebati. Apa yang perlu dilakukan ialah membakar!

Lemon manna dalam periuk perlahan tanpa tepung (dengan kefir)

Resipi untuk manna tanpa tepung, disesuaikan untuk memasak dalam periuk perlahan. Mudah dan cara cepat silakan isi rumah anda dengan makanan bakar segar. Untuk aroma anda memerlukan kulit lemon.

bahan-bahan

Segelas semolina;

Segelas kefir;

1 sudu kecil. semangat;

2/3 cawan gula;

2 sudu kecil. ripper.

Persediaan

1. Campurkan semolina dengan kefir dan gula, biarkan membengkak selama sekurang-kurangnya setengah jam. Anda boleh tahan lebih lama.

2. Pukul telur dengan whisk hingga berbuih. Tuangkan ke dalam semolina.

3. Kisar kulit lemon, anda boleh memotongnya dengan pisau. Satukan dengan serbuk penaik.

4. Tuangkan serbuk penaik dan perahan ke dalam adunan semolina. Kacau kali terakhir.

5. Gosok bahagian dalam bekas multicooker dengan sekeping mentega atau marjerin. Taburkan dengan bijirin jika mahu.

6. Letakkan semua doh.

7. Tutup, tetapkan program pembakar dan masak selama 70 minit.

8. Selepas isyarat, kami tidak tergesa-gesa untuk membuka; kami meninggalkan pai dalam periuk perlahan selama sepuluh minit lagi.

9. Kemudian keluarkan, pindahkan ke dalam pinggan, dan sejukkan sepenuhnya.

Mannik dalam susu tanpa tepung dengan minyak sayuran

Versi manna yang dibuat dengan susu tanpa tepung, yang disediakan dengan minyak sayuran. Kek itu ternyata sangat lembut dan lembut. Resipi asas, jika mahu, tambah buah-buahan, kismis, serpihan kelapa, semangat. Atau tambahkan sedikit vanila untuk meningkatkan aroma.

bahan-bahan

Semolina 2 cawan;

1 gelas susu;

100 ml minyak;

1 cawan gula.

Persediaan

1. Tuangkan susu biasa ke dalam mangkuk. Kami mengambil apa-apa kandungan lemak.

2. Masukkan semolina dan kacau. Biarkan campuran selama kira-kira lima belas minit.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain dan tuangkan gula preskripsi ke dalamnya. Ambil mixer dan pukul hingga kembang. Anda boleh pukul dengan pukul, tetapi ia akan mengambil masa yang lebih lama.

4. Kami menggunakan minyak sayuran yang ditapis. Masukkan ke dalam bijirin bengkak, kacau sehingga rata. Tidak sepatutnya ada ketulan melekit.

5. Sudah tiba masanya untuk menambah bahan aromatik, campurkan dalam kismis atau buah-buahan.

6. Masukkan telur yang dipukul sehingga berbuih kepada jisim semolina, biarkan selama sepuluh minit lagi.

7. Kacau dan pindahkan ke dalam acuan.

8. Bakar dalam ketuhar, sejukkan sebelum dihidangkan.

Mannik pada kefir tanpa tepung dengan kismis

Varian manna yang tiada tandingan dengan kismis, yang juga disediakan tanpa menambah tepung. Daripada kismis, anda boleh mengambil aprikot kering cincang, prun atau buah-buahan kering lain. Mereka menjadikannya lazat juga.

bahan-bahan

Segelas semolina;

400 ml kefir;

0.3 cawan gula;

0.5 cawan kismis;

Satu paket serbuk penaik;

Sedikit garam.

Persediaan

1. Seperti biasa, segera tuangkan kefir ke atas bijirin dan biarkan ia diseduh untuk bengkak.

2. Dalam mangkuk lain, cuci kismis yang telah disusun dan dibebaskan dari dahan kismis. Isi dengan air suam dan biarkan selama dua puluh minit. Anggur harus membengkak.

3. Toskan air dari kismis dan keringkan.

4. Tambah gula preskripsi ke semolina dengan kefir, pecahkan telur dan kacau.

5. Masukkan serbuk penaik, kemudian masukkan kismis yang telah direndam. Gaul adunan sebati.

6. Letakkan manna masa hadapan ke dalam acuan dan bakar sehingga masak.

Mannik dengan krim masam dan epal tanpa tepung

Dia juga mempunyai resipi untuk manna dengan krim masam tanpa tepung, tetapi kali ini pai dengan penambahan epal. Alternatif yang sangat baik untuk charlotte klasik, ia sama mudah untuk disediakan dan ternyata sangat lazat.

bahan-bahan

0.2 kg semolina;

300 ml krim masam;

0.2 kg gula tepung;

Setengah sudu kecil. Soda;

2 biji epal.

Persediaan

1. Campurkan krim masam dengan semolina dan kacau dengan teliti. Jika jisim ternyata tebal, maka anda boleh segera menambah serbuk. Kami segera meninggalkan satu kotak untuk reka bentuk hiasan pai selepas masak.

2. Biarkan bijirin membengkak selama kira-kira sejam.

3. Pecahkan telur dan kacau.

4. Kami memperkenalkan soda, yang mesti dipadamkan. Mana-mana asid akan berkesan: lemon, mudah atau cuka sari apel.

5. Gaul adunan dengan soda.

6. Kupas epal dan potong kiub kecil. Satukan dengan adunan semolina yang disediakan.

7. Tuangkan kesemuanya ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180 hingga masak sepenuhnya.

8. Sejukkan pai dan keluarkan. Pindahkan ke dalam pinggan leper dan taburkan serbuk manis.

Manna dadih dalam periuk perlahan tanpa tepung

Resipi yang sangat menarik untuk manna sihat dalam periuk perlahan tanpa tepung. Kami mengambil keju kotej dengan kelembapan sederhana.

bahan-bahan

Segelas semolina;

300 gram keju kotej;

dua telur;

100 ml kefir;

10 g ripper;

Segelas gula.

Persediaan

1. Kisar keju kotej sehingga halus. Jika ketulan besar kekal, lebih baik menggunakan penapis atau pemproses makanan.

2. Masukkan kefir dan telur, masukkan gula. Kacau semuanya dengan teliti selama beberapa minit.

3. Tuangkan semolina dengan serbuk penaik.

4. Biarkan jisim yang dikacau membengkak selama setengah jam.

5. Griskan bekas multicooker dan tuangkan doh.

6. Tetapkan program pembakar selama satu jam tepat.

7. Kemudian biarkan pai sejuk sedikit dan barulah keluarkan.

Popi manna dengan susu tanpa tepung

Resipi untuk manna yang menakjubkan dibuat dengan susu tanpa tepung, yang ternyata sangat aromatik dan menyelerakan. Adalah dinasihatkan untuk membasuh dan mengeringkan biji popi terlebih dahulu supaya tidak ada kesulitan dengan pengagihan dalam doh.

bahan-bahan

1.3 cawan semolina;

15 gram ripper;

Satu gelas susu;

Satu gelas gula;

80 ml minyak sayuran;

0.3 cawan biji popi;

1 keping mentega;

Persediaan

1. Campurkan susu dengan minyak sayuran, tambah semolina kering kepada mereka. Kami melupakan campuran selama setengah jam.

2. Telur dan gula perlu disatukan dan dipukul perlahan. Adalah baik jika semua bijirin larut.

3. Masukkan popia dan serbuk penaik ke dalam adunan susu, kacau hingga rata. Popia tidak boleh renyuk.

4. Masukkan telur. Anda boleh menambah vanila dan minyak zaitun.

5. Tuangkan adunan campuran ke dalam acuan, yang pertama kita sapu dengan sekeping mentega.

6. Bakar pada suhu 180 darjah.

7. Pai siap boleh dihiasi, sebagai contoh, disapu dengan jem ringan dan ditaburkan dengan biji popi.

Manna coklat dengan krim masam tanpa tepung

Versi kek manna bergaya yang boleh menggantikan kek dengan mudah dan menjadi asas untuk sebarang krim dan glaze. Serbuk koko pahit (tiada gula) digunakan.

bahan-bahan

Segelas semolina;

250 ml krim masam;

3 sudu koko;

dua telur;

0.5 sudu kecil. Soda;

1 secubit vanila.

Persediaan

1. Pukul telur resipi dan gula pasir sehingga sedikit berbuih.

2. Tambah krim masam kepada mereka. Kami menggunakan produk kandungan lemak sederhana dan ketebalan. Campurkan.

3. Masukkan semolina yang dicampur dengan koko. Biarkan selama tiga puluh minit.

4. Masukkan soda slaked dan vanila. Gaul cepat.

5. Tuang ke dalam sebarang acuan dan bakar.

6. Biarkan sejuk, anda boleh potong pai kepada beberapa lapisan dan salut dengan krim. Atau hanya tuangkan bar coklat cair di atasnya.

Jika anda menambah sedikit labu kepada manna, pai akan memperoleh warna yang indah dan rasa yang luar biasa. Anda boleh memarut labu dengan serpihan halus atau gunakan puri pekat.

Mannik tidak suka penyimpanan jangka panjang dan lebih sedap apabila dimakan segar. Oleh itu, anda tidak sepatutnya menyediakan beberapa hidangan pai terlebih dahulu.

Bijirin membengkak lebih cepat dalam cecair suam berbanding cecair sejuk. Oleh itu, jika tidak ada masa yang cukup untuk memasukkan doh, anda boleh memanaskan sedikit bahan.

Jangan biarkan bijirin dalam cecair selama lebih daripada tiga jam. Jika tidak, jisim akan padat, menjadi tebal, dan ia akan menjadi sangat sukar untuk memecahkan ketulan melekit.

Jika adunan manna ternyata cair, boleh tambah sedikit tepung. Tetapi lebih baik untuk menambah oatmeal tanah dan serpihan jagung pai yang lazat dibuat dengan bola coklat untuk sarapan pagi yang cepat. Serpihan koko dan kelapa menyerap kelembapan dengan baik.

Di antara pelbagai jenis pencuci mulut dan pastri yang mengagumkan, terdapat pai yang mempunyai suasana yang istimewa. Ia adalah suasana yang selesa rumah yang hangat. Restoran dan kedai roti mempunyai menu yang dipenuhi dengan kek keju, mufin, tiramisu dan brownies yang menggoda, tetapi anda tidak mungkin menemui pai semolina sebenar di sana. Hanya nenek dan ibu yang tahu cara membakar manna dengan kefir, dan salah satu syaratnya ialah dapur sendiri, keadaan memasak di rumah dan minum teh di meja dapur. Walau bagaimanapun, masa berubah, dan suri rumah muda mempunyai hak untuk membakar manna dengan kefir tanpa tepung, dalam periuk perlahan atau dengan cara lain yang mudah, lazat dan cepat.

Hanya membakar manna dengan kefir adalah permulaan, asas penaik rumah. Selepas itu, anda mungkin ingin mempelbagaikan kaedah dengan inti, sirap, menyediakan manna untuk kanak-kanak atau manna tanpa telur. Semua resipi manna patut dicuba, dan di antara mereka mungkin akan ada satu resepi terbaik, yang akan menarik minat anda dan isi rumah anda.

Manna klasik dengan kefir tanpa tepung: resipi dan petua mudah
Pai semolina tradisional telah disediakan sekian lama sehingga setiap rumah mempunyai sekurang-kurangnya beberapa resipi: dalam "Rumah Tangga" nenek, buku nota ibu dan koleksi resipi moden. Majalah masakan moden menerbitkan resipi manna yang lebih baik dan disesuaikan secara berbeza dalam hampir setiap keluaran. Tetapi pai yang sama adalah dan kekal yang paling lazat. Resipi klasik melibatkan sekurang-kurangnya bahan-bahan yang murah, dan penaik mengambil masa kurang daripada satu jam:

1. Untuk 1 gelas semolina (≈200 g) anda memerlukan setengah liter kefir, 3 telur, setengah gelas gula, satu paket serbuk penaik (10 g), garam pada hujung sudu dan mentega untuk melincirkan acuan (mentega atau sayur-sayuran).
   
2. Kandungan lemak kefir tidak penting, telur boleh menjadi kecil, dan serbuk penaik boleh digantikan dengan soda jika perlu - seperti yang anda lihat, ini adalah resipi yang sangat menjimatkan. Bagi semolina, anda boleh mencampurkannya dengan tepung dalam mana-mana bahagian, tetapi untuk rasa penuh lebih baik menggunakan bijirin sahaja.
   
3. Tuangkan semolina tulen ke dalam mangkuk yang dalam bersama gula. Tuangkan kefir pada suhu bilik, kacau dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-60 minit, di mana bijirin akan membengkak dan gula akan larut.
   
4. Pukul telur dengan garam dan masukkan ke dalam adunan. Tambah serbuk penaik dan uli ke dalam jisim homogen setanding dengan konsistensi untuk adunan pancake.
   
5. Gris loyang dengan mentega dan/atau alas dengan kertas pembakar. Untuk manna, anda biasanya mengambil kuali springform, tetapi anda boleh menggunakan kuali silikon atau menggunakan kuali tahan panas, meninggalkan hujung kulit percuma untuk mengeluarkan keseluruhan pai yang telah siap.
   
6. Tuangkan doh dan segera masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180°C. Letakkan kuali di rak tengah, tanpa perolakan.
   
7. Bakar manna selama 35-40 minit (bergantung pada ketuhar dan keinginan anda untuk mendapatkan lebih atau kurang kerak coklat keemasan) dan biarkan ia sejuk di dalam ketuhar dengan pintu terbuka. Kemudian pindahkan dari acuan ke dalam pinggan dan hias mengikut kehendak anda.
   

Permukaan manna dilincirkan dari atas mentega dan/atau ditaburi gula tepung: setelah satu-satunya hiasan yang tersedia, ia kini dianggap sebagai resipi klasik. Anda boleh berpegang pada tradisi ini atau melengkapkannya dengan sebarang topping, serbuk hiasan, atau sayu. Apabila kek telah sejuk, pilihan pilihan hidangan akan muncul:

• Manna dipotong mengikut sektor dan dimakan seperti muffin atau kaserol.
  
• Pai direndam dalam sirap jem atau kompot dan dibiarkan menyerap cecair selama beberapa jam. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini sebelum ditaburkan dengan gula tepung atau tanpa sebarang rasa manis tambahan sama sekali.
  
• Akhir sekali, anda boleh membahagikan keseluruhan kek kepada dua atau tiga (bergantung kepada diameter acuan dan, dengan itu, ketinggian pai) lapisan kek yang lebih nipis, sapukan dengan krim dan membentuk kek berbilang lapisan.
  

Fokus pada apa yang ada bentuk bulat dengan diameter 25-26 cm, manna meningkat kepada kira-kira 3 cm Untuk mendapatkan pai yang lebih tinggi, ambil acuan dengan diameter yang lebih kecil, dan sebaliknya.
Tiada siapa yang mengehadkan imaginasi anda dalam inti doh semolina. Cuba gantikan gula putih dengan gula perang atau vanila, atau tambahkan sahaja ekstrak vanila, kayu manis, kulit kisar dan rempah aromatik yang lain. Hanya ini akan menjadi yang baru, resipi anda sendiri untuk manna dengan kefir.

Bagaimana untuk membakar manna dengan kefir tanpa telur?
Walaupun kesederhanaan resipi, ramai yang keliru dengan telur dalam komposisinya. Jika anda bimbang tentang alahan, gantikan telur ayam jumlah puyuh yang mencukupi mengikut berat. Tetapi, pada umumnya, anda boleh melakukannya tanpa risiko ini. Lagipun, terdapat resipi terbukti untuk manna tanpa telur:

1. Ambil bahagian kefir dan semolina yang sama (kira-kira 1.5 cawan setiap satu), 1 cawan tepung, 1 cawan (atau kurang) gula, 50 gram mentega, 10 gram serbuk penaik, satu pertiga daripada satu sudu teh garam dan perasa secukup rasa ( vanila, kayu manis, buah pala, dll.).
   
2. Cairkan mentega dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan semolina ke dalam mangkuk yang dalam untuk doh, tambah gula dan kefir. Campurkan dan biarkan hangat selama 40 minit.
   
3. Apabila semolina mengembang dan gula larut, masukkan garam dan perasa kepada doh. Masukkan tepung dalam bahagian kecil dan kacau ketulan setiap kali. Masukkan serbuk penaik bersama tepung terakhir.
   
4. Gunakan kuali silikon atau bersalut Teflon (tidak melekat). Pastikan untuk menutup kuali biasa dengan parchment dan gris dengan mentega.
   
5. Panaskan ketuhar hingga 180°C dan letakkan kuali dengan doh di atas rak tengah. Bakar selama kira-kira 40 minit atau sehingga perang keemasan.
   

Mannik tanpa telur ternyata lembut dan rapuh, seperti kek span. Oleh itu, jangan segera keluarkan, sejukkan dalam acuan dan barulah pindahkan ke dalam pinggan dan hias. Anda boleh membakar manna pada kefir tanpa telur dan tepung, tetapi ia akan menjadi lebih rapuh. Tetapi jika tiada tepung, anda boleh lakukan tanpa serbuk penaik untuk membuat doh lebih padat.

Manna lazat dengan kefir: resipi dan idea baharu
Mannik dengan kefir adalah salah satu resipi yang mudah digunakan untuk eksperimen. Dan, sebagai peraturan, mereka memenuhi jangkaan! Mari kita mulakan dengan fakta bahawa serbuk penaik yang diperlukan mengikut kaedah klasik boleh ditinggalkan jika anda ingin membakar manna dengan konsistensi yang lebih padat. Serbuk penaik menjadikan kek lebih tinggi dan lebih ringan, yang mudah untuk dibahagikan kepada beberapa lapisan, tetapi tidak diperlukan sama sekali untuk keseluruhan kek. Dan kemudian bidang terbuka untuk kreativiti masakan berdasarkan resipi terbukti:

1. Manna coklat dengan kefir. Isipadu doh standard dengan 1 cawan semolina (200 g) dan 1 cawan kefir, 3 telur, 0.5 cawan gula, 10 g serbuk penaik, ekstrak vanila, garam pada hujung sudu dan mentega untuk melincirkan acuan , tambah ≈30 g serbuk koko (3 sudu besar penuh). Tuangkan kefir ke atas semolina dengan gula selama setengah jam atau satu jam. Pukul telur bersama garam dan masukkan ke dalam adunan bersama serbuk koko. Pada peringkat yang sama, tambah vanillin dan serbuk penaik. Bakar dalam acuan yang telah digris atau silikon selama 35-40 minit pada suhu 180°C. Sejukkan dalam kuali, kemudian keluarkan dan hias dengan gula tepung, yang kelihatan menarik pada permukaan gelap kek coklat.
   
2. Manna sitrus-popi. Untuk 1 gelas semolina, ambil setengah gelas kefir dan setengah gelas jus oren (baru diperah atau dari kotak). Jika jus tidak manis, anda memerlukan 1 gelas gula jika ia manis, kurangkan gula. Ambil juga 3 sudu besar tepung, 3 sudu besar biji popia, 2 sudu besar kulit oren (dikisar halus), 10 ml minyak sayuran tidak berbau dan satu paket serbuk penaik. Campurkan semolina dengan biji popi dan gula, tambah semangat dan tuangkan kefir dan jus. Kacau dan biarkan selama 30-60 minit. Kemudian masukkan tepung sehingga doh mempunyai konsistensi krim masam. Masukkan serbuk penaik dan segera tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160-180°C selama kira-kira 40 minit. Sejukkan dalam kuali dan hiaskan dengan hirisan oren dan/atau serpihan coklat.
   
3. Manna pisang dengan beri. Untuk 1 gelas semolina, ambil setengah liter kefir, setengah gelas tepung dan gula, 2 biji telur dan dua pisang yang sangat masak, satu beg serbuk penaik, setengah secubit garam dan sedikit esen vanila. Tuangkan kefir hangat ke atas semolina dan gula dalam mangkuk. Selepas 30-60 minit, masukkan tepung, telur yang dipukul dengan garam dan pisang tumbuk. Kacau dalam vanila dan serbuk penaik dan bakar selama 40 minit dalam acuan silikon atau Teflon dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C. Pure pisang boleh digantikan dengan pulpa labu yang dibakar.
   Setiap resipi ini boleh diubah mengikut citarasa anda: tanpa telur anda mendapat semolina vegetarian atau vegan, pai semolina dengan puri buah sesuai untuk diet kanak-kanak, dan dengan perasa dan bahan tambahan ia menjadi wangi dan meriah.
   

Bagaimana untuk membakar manna dengan kefir dalam periuk perlahan?
Multicooker sesuai untuk membakar manna dengan kefir. Dengan peranti ini, anda boleh menambah pengisi pemberat pada doh, dan kek akan tetap naik dengan baik dan dibakar sama rata:

1. Sediakan 1 gelas semolina, tepung, kefir dan susu, setengah gelas gula, 3 sudu besar madu cair, secubit kismis, segenggam biji kenari, 1 sudu teh setiap satu gula vanila, serbuk penaik dan mentega.
   
2. Tuangkan semolina dan gula ke dalam mangkuk dengan kefir, biarkan selama 30-40 minit. Kukus kismis dengan air mendidih. Sementara itu, pukul telur bersama garam dan kemudian masukkan ke dalam doh bersama kismis yang telah diperah, kacang cincang, vanila dan serbuk penaik. Masukkan tepung secara beransur-ansur sehingga doh mencapai konsistensi krim masam.
   
3. Griskan mangkuk multicooker (bawah dan dinding) dengan minyak, tuangkan doh ke dalamnya dan masak dalam mod "Membakar" selama 1 jam.
   
4. Campurkan susu dengan madu sehingga larut sepenuhnya. Setelah kek selesai dibakar, angkat penutup dan tuangkan susu ke atas kek di dalam mangkuk. Tutup semula dan hidupkan multicooker selama 10 minit dalam mod "Keep Warm".
   

Manna basah ternyata sangat wangi dan lembut; ia boleh mengambil tempat yang sepatutnya bukan sahaja di atas meja makan, tetapi juga di atas meja percutian. Inilah keindahan pai semolina: walaupun kesederhanaannya, ia mudah diubah dan disukai oleh semua orang, muda dan tua. Jangan menafikan diri anda dan orang yang anda sayangi keseronokan membakar manna dengan kefir!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat manna tanpa tepung - klasik, cepat, rapuh dengan pic dan epal

2018-03-10 Natalia Danchishak

Gred
resepi

5242

Masa
(min)

Bahagian
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap sedia

6 gr.

4 gr.

Karbohidrat

39 gr.

220 kcal.

Pilihan 1. Resipi klasik untuk manna dengan kefir tanpa tepung

Mannik dengan kefir tanpa tepung adalah pastri rendah kalori yang boleh dihidangkan sebagai sarapan pagi atau snek petang. Aroma istimewa masukkan kulit limau. Resipinya sangat mudah sehingga suri rumah yang baru boleh membuat pai.

bahan-bahan

• satu setengah timbunan. kefir daripada sebarang kandungan lemak;
• longkang mentega - 10 g;
• dua gelas semolina;
• secubit garam meja;
• timbunan Sahara;
• 5 g kulit lemon;
• tiga telur besar;
• sebungkus serbuk penaik untuk doh.

Resipi langkah demi langkah untuk manna dengan kefir tanpa tepung

Pecahkan telur ke dalam bekas mixer. Tuangkan gula pasir dan masukkan secubit garam. Pukul semuanya dengan pengadun, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan kepada maksimum. Jisim harus meningkat tiga kali ganda dan menjadi putih.

Tuangkan kefir ke dalam campuran telur dan teruskan pukul. Basuh lemon, lap dengan serbet dan keluarkan kulit daripadanya menggunakan parut terbaik. Masukkan kulit limau ke dalam adunan. Kami juga menghantar serbuk penaik ke sini. Campurkan. Ayak tepung ke dalam jisim yang terhasil dan pukul sehingga doh menjadi homogen tanpa ketulan. Ketepikan doh selama setengah jam.

Griskan loyang springform dengan mentega. Tutup loyang dengan parchment dan letakkan acuan di atasnya. Tuangkan doh ke dalamnya dan ratakan. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 darjah. Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar selama 35 minit. Keluarkan, biarkan dalam kuali selama lima minit, kemudian pindahkan ke pinggan.

Anda boleh menghiasi manna dengan kacang, sayu, coklat cair atau apa-apa cara lain. Jangan buka pintu ketuhar semasa membakar, jika tidak kek akan runtuh dan menjadi keras.

Pilihan 2. Resipi cepat untuk manna subur tanpa tepung dalam periuk perlahan

Manna subur tanpa tepung boleh disediakan dengan ringkas dan cepat dalam periuk perlahan. Ini adalah peranti unik yang membebaskan suri rumah daripada keperluan untuk sentiasa memantau proses memasak, yang bermaksud kali ini boleh dikhaskan untuk keluarga.

bahan-bahan

• 100 g kismis;
• satu setengah timbunan. bijirin semolina;
• garam dapur di hujung pisau;
• setengah liter kefir;
• baking soda di hujung pisau;
• dua telur;
• satu paket vanillin;
• 100 g gula tebu.

Cara cepat menyediakan manna subur tanpa tepung

Tuangkan semolina ke dalam cawan yang dalam. Tuangkan kefir hangat ke atas bijirin dan kacau dengan teliti. Biarkan ia membengkak selama setengah jam.

Dalam mangkuk yang berasingan, satukan kuning telur dengan vanila dan gula. Kisar semuanya sehingga adunan menjadi putih. Letakkan semolina yang bengkak ke dalamnya dan gaul rata.

Bilas kismis, tuangkan air mendidih ke atasnya dan rendam selama setengah jam. Kemudian keringkan pada serbet kertas. Masukkan buah-buahan kering ke dalam doh dan kacau.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih dengan serbuk penaik sehingga buih yang stabil diperolehi. Letakkan putih telur yang disebat ke dalam adunan dan kacau perlahan-lahan, menggunakan pergerakan ke atas, untuk mengekalkan buih.

Salutkan kuali multicooker dengan lemak. Tuangkan doh ke dalamnya dan letakkan di dalam peranti. Tutup penutup dengan ketat dan mulakan program "membakar". Kami menetapkan masa kepada satu jam. Selepas isyarat bunyi Keluarkan bekas dengan pai dan biarkan selama sepuluh minit. Kemudian cungkil dengan teliti dengan spatula supaya ia terlepas dari dinding dan terbalikkan ke atas pinggan.

Hidangkan manna, tuangkan krim masam ke atasnya. Jika anda mahu pai menjadi perang di kedua-dua belah pihak, balikkan dan bakar dalam mod yang sama selama sepuluh minit lagi. Keluarkan kek menggunakan pengukus.

Pilihan 3. Manna tanpa tepung hancur dengan epal

Mannik boleh disediakan tanpa tepung dan telur. Pada masa yang sama, pai ternyata lapang, rapuh dan berair. Epal akan membuat makanan yang dipanggang sangat berperisa. Apa yang anda perlu lakukan ialah menguli doh, masukkan ke dalam ketuhar, dan dalam masa setengah jam aroma barangan segar yang dibakar di rumah akan melayang di dapur.

bahan-bahan

• setengah liter kefir;
• 50 g gula tepung;
• 400 g semolina;
• dua epal;
• 160 g gula;
• secubit garam dapur;
• satu beg gula vanila;
• satu paket serbuk penaik untuk doh;
• setengah batang mentega toskan.

Bagaimana hendak masak

Tuangkan kefir ke dalam bekas yang sesuai untuk menguli doh. Tuangkan semolina ke dalamnya dan kacau adunan sehingga rata. Tetapkan jisim yang terhasil selama setengah jam. Bijirin harus membengkak dengan baik.

Selepas setengah jam, masukkan secubit garam, gula putih dan vanila, serbuk penaik dan kacau rata.

Cairkan mentega dalam tab mandi air. Sejukkan dan tuangkan ke dalam adunan semolina. Kacau hingga rata. Tuangkan doh ke dalam acuan silikon, selepas digris dengan minyak dan taburkan dengan tepung.

Kupas dan inti epal. Potong pulpa menjadi kepingan. Letakkan elok-elok di atas permukaan doh. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan kuali dengan doh ke dalamnya dan bakar selama empat puluh minit sehingga permukaan pai keperangan.

Anda boleh menghiasi pai dengan membersihkannya dengan campuran gula tepung dan kayu manis. Jika epal masam, taburkan dengan gula sebelum dibakar. Di samping itu, hirisan buah boleh pra-karamel dalam kuali.

Pilihan 4. Mannik tanpa tepung dengan beri biru

Seperti yang anda ketahui, beri biru mempunyai kesan positif terhadap penglihatan, jadi baking dengan beri ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat.

bahan-bahan

• timbunan bijirin semolina;
• timbunan dua pertiga. beri biru;
• timbunan dua pertiga. gula pasir;
• secubit garam dapur;
• satu beg gula vanila;
• tiga telur;
• 30 ml minyak tanpa lemak.

Resipi langkah demi langkah

Satukan bahan kering dalam mangkuk yang dalam. Masukkan minyak dan gosok dengan baik.

Pukul telur dalam mangkuk berasingan sehingga kembang. Masukkan mereka ke dalam adunan kering dan uli adunan. Ketepikan selama seperempat jam. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 darjah.

Bilas beri biru, keringkan dan gulungkannya dalam tepung. Letakkan mereka dalam doh dan campurkan. Kami minyak borang. Tuangkan doh ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama empat puluh minit. Sejukkan manna dalam acuan, kemudian pindahkan dengan teliti ke dalam pinggan.

Anda boleh memotong mannik memanjang kepada dua lapisan, salutkannya dengan jem atau krim dan letakkan di atas satu sama lain. Pastikan untuk menapis tepung sekurang-kurangnya dua kali untuk memastikan bahawa barang yang dibakar adalah lapang.

Pilihan 5. Mannik tanpa tepung dengan pic

Mannik boleh disediakan dengan buah-buahan segar atau dalam tin. terutamanya pai yang sedap Ia dibuat dengan pic, terima kasih kepada makanan yang dibakar akan menjadi berair dan segar.

bahan-bahan

• dua gelas semolina;
• satu tin pic dalam tin;
• dua pertiga daripada segelas tepung;
• beberapa secubit baking soda;
• dua pertiga daripada segelas gula pasir;
• setengah gelas minyak sayuran halus;
• dua telur kategori pertama;
• segelas kefir daripada sebarang kandungan lemak.

Bagaimana hendak masak

Campurkan semolina dengan kefir dalam cawan yang dalam. Kacau dan biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam. Semolina harus menyerap cecair dan membengkak. Sekarang masukkan gula dan pukul telur. Campurkan semuanya dengan teliti dengan pukul.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam semolina yang bengkak dan kacau. Ayak tepung dalam bahagian kecil, kacau setiap kali dengan spatula. Pada akhirnya, tambah soda, padamkannya dengan jus lemon atau cuka. Campurkan. Doh hendaklah agak tebal.

Tutup bentuk tahan haba dengan lapisan minyak nipis. Masukkan doh ke dalamnya dan ratakan dengan spatula. Buka balang pic. Keluarkan bahagian buah dari sirap dan letakkan di atas permukaan doh, tekan sedikit ke bawah.

Hidupkan suhu ketuhar kepada 200 darjah. Apabila sudah cukup suam, letakkan loyang dengan doh di aras tengah dan bakar lebih kurang sejam. Semak kesediaan dengan pencungkil gigi. Keluarkan manna dari ketuhar, sejukkan sehingga suam dan pindahkan ke pinggan.

Potong pai supaya terdapat separuh pic di tengah setiap bahagian. Manna akan menjadi juicy jika ia direndam dalam sirap pic. Anda boleh meletakkan biji badam di antara lada.