Salah satu ciri utama negara Mediterranean yang cerah ini ialah sejumlah besar pasta, yang dipanggil pasta di Itali.

Pasta boleh menjadi sangat pelbagai: daripada spageti dan fettuccine yang terkenal kepada orzo dan rocetti. Ia boleh dibuat daripada pelbagai doh (dengan atau tanpa telur), mempunyai bentuk yang berbeza, jangka hayat dan pilihan penyediaan. Selalunya, pasta dihidangkan dengan pelbagai jenis sos dan keju yang sama.

Dengan cara ini, ravioli, yang dikenali ramai, juga merupakan sejenis pasta.

Walaupun pengedarannya meluas di seluruh dunia, ia adalah dengan masakan tradisional Itali yang dikaitkan dengan hidangan dengan sejarah seribu tahun.

Piza Itali tradisional ialah roti rata bulat nipis, digulung dengan tangan, di atasnya dengan lapisan nipis sos tomato, keju oregano dan diperisakan dengan minyak zaitun.

Senarai masakan kebangsaan Itali tidak akan lengkap tanpa risotto - hidangan nasi yang dimasak dalam sup daging atau ikan dan ditambah dengan pelbagai jenis bahan.

Orang Itali juga suka sup. Salah satu sup "tandatangan" ialah minestrone - sup dengan sayur-sayuran dan pasta (boleh digantikan dengan nasi).

Orang Itali mendekati penyediaan makanan dengan penjagaan khas, dengan cemburu memelihara dan memerhati tradisi nenek moyang mereka. Mungkin inilah sebabnya masakan kebangsaan Itali dianggap sebagai salah satu yang paling popular di dunia.

Minestrone.

masakan Portugis

Hidangan kebangsaan Portugal tidak mendapat populariti dunia yang luas seperti masakan Itali. Tetapi di negara-negara Eropah, resipi masakan Portugis agak popular dan sangat diminati di kalangan gourmet.

Salah satu hidangan Portugis yang paling terkenal ialah bacalhau - ikan kod masin dan kering. Seperti kebanyakan hidangan tradisional, bacalau pada asalnya adalah makanan orang biasa, tetapi hari ini ia adalah makanan istimewa yang sebenar, sifat yang sangat diperlukan dari mana-mana meja percutian.

Terdapat banyak, banyak pilihan untuk menyediakan ikan kod. Chef Portugis sendiri yakin bahawa ia boleh disediakan sekurang-kurangnya setiap hari selama setahun, dan pada masa yang sama menyediakan hidangan yang berbeza setiap kali.

Jurugambar @ondasderuido/Flickr.ru

Dalam senarai hidangan kebangsaan Portugis anda juga boleh mencari sardin goreng, sayur-sayuran dengan daging, dimasak dalam periuk, rebus dengan kacang dan lain-lain.

Sup Portugis yang paling terkenal ialah gazpacho, diperbuat daripada tomato tulen dengan penambahan semua jenis rempah. Kadang-kadang timun ditambah kepadanya untuk rasa piquancy.

Mungkin setiap orang suka mengembara di sekitar Eropah terdapat banyak bandar dan tempat yang patut diberi perhatian. Tetapi pemandangan bukan semua yang ada dalam kehidupan. Fikirkan tentang makanan yang boleh menjadi pelbagai seperti negara di mana ia popular. Sama ada anda berada di pergunungan Alps atau bersantai di tepi laut yang berkilauan, pasti terdapat beberapa makanan Eropah yang perlu anda cuba.

Wiener schnitzel dari Austria

Tidak ada yang mengalahkan hidangan ini, iaitu sekeping daging yang sangat nipis yang digoreng dalam salutan roti. Potongan dibuat daripada daging babi atau ayam. Ini adalah hidangan yang terkenal sehingga ia dinamakan sempena ibu negara. Tanpa dia, masakan Austria tidak akan sama.

Flemish karbonat dari Belgium

Negeri yang terkenal dengan wafel dan kentang yang lazat, mungkin mengejutkan anda. Cuba hidangan daging Flemish, mengingatkan panggang Perancis, tetapi dimasak dengan bir dan bukannya wain. Lagipun, Belgium terkenal dengan minuman berbuih ini.

Banitsa dari Bulgaria

Masakan Bulgaria boleh digambarkan sebagai campuran eklektik Rusia, Itali, Yunani dan Timur Tengah. Perkara pertama yang perlu anda makan ialah banitsa, pastri yang diperbuat daripada adunan phyllo halus yang diisi dengan keju dan telur. Walau bagaimanapun, terdapat juga variasi resipi pembakar, yang boleh sama ada masin atau manis. Sebagai contoh, pada Malam Tahun Baru, azimat nasib baik tersembunyi di dalam banitsa.

Beras hitam dari Croatia

Nasi hitam atau risotto ialah tafsiran Croatia tentang hidangan yang dibuat dengan dakwat sotong. Anda boleh mencubanya di mana-mana restoran yang mengkhusus dalam hidangan makanan laut.

Halloumi dari Republik Cyprus

Perkara pertama yang perlu anda cuba ketika melawat negara pulau ini ialah halloumi, keju separa keras yang diperbuat daripada campuran susu kambing dan biri-biri. Ini adalah salah satu varieti jarang yang tidak cair apabila digoreng.

Veprsho-knedlo-zelo dari Republik Czech

Ini adalah cara untuk menggabungkan tiga hidangan utama Republik Czech pada satu pinggan. Resipi legenda menggabungkan daging babi panggang, ladu roti dan kubis rebus.

Sombong dari Denmark

Ini adalah jenis roti yang istimewa. Anda boleh membuatnya dengan membungkus doh di sekeliling kayu dan menggoreng roti yang dihasilkan di atas api. Apabila anda mengeluarkan doh yang dibakar dari batang, anda boleh mengisi lubang yang tinggal dengan apa sahaja yang anda suka, seperti jem atau taburan coklat.

Kiluvoileib dari Estonia

Sandwic Sprats ialah makanan ringan kegemaran orang Estonia. Sesetengah orang asing mendapati penampilan hidangan ini menjijikkan, tetapi gabungan ikan dan telur pada roti rai adalah sempurna. Ini adalah pilihan yang sama popular dengan penduduk tempatan dan pelancong.

Daging rusa panggang dari Finland

Daging rusa panggang adalah salah satu hidangan Finland kegemaran. Mereka kata rasanya seperti daging lembu. Hidangan ini dimakan sepanjang tahun dan merupakan salah satu yang paling tradisional.

Steak mentah dari Perancis

Anda sudah tahu bahawa baguette dan pastri mesti dicuba, tetapi adakah anda cukup berani untuk makan daging mentah? Steak tartare adalah makanan istimewa sebenar yang terbaik disediakan di Perancis.

Käseshpätzle dari Jerman

Nama ini menyembunyikan ladu keju, yang dihidangkan dengan taburan bawang goreng. Ini adalah hidangan yang mesti dicuba oleh semua orang. Ia dibawa ke meja terus dalam kuali di mana ia dimasak, panas.

Moussaka dari Greece

Hidangan ini biasa di seluruh Mediterranean, tetapi sangat disukai oleh orang Yunani. Ia disediakan dari beberapa lapisan, termasuk terung goreng, daging cincang, tomato cincang, bawang putih, rempah ratus, kentang, keju dan sos bechamel.

Kyurtoskalacs dari Hungary

Kyurtoskalach, yang dikenali sebagai "pai ketuhar," ialah pencuci mulut yang diperbuat daripada doh yang disalut dengan mentega dan digoreng sehingga perang keemasan, selepas itu ia ditaburi dengan gula tepung, kayu manis dan kacang tanah. Ais krim atau juga taburan coklat diletakkan di dalam.

Puding hitam dari Ireland

Hidangan ini kurang popular berbanding bir tempatan, tetapi ia patut dicuba. Puding hitam diperbuat daripada sosej darah, diperbuat daripada lemak babi, darah dan oat.

Ribollita dari Itali

Panggang tradisional Tuscan dibuat daripada roti, kekacang, dan sayur-sayuran. Hidangan ini diklasifikasikan sebagai "masakan petani miskin." Sebelum ini, ia disediakan daripada sisa hamba dari meja tuan.

Sklandrausis dari Latvia

Sklandrausis ialah pai sayuran Latvia tradisional yang diperbuat daripada kentang dan lobak merah. Mereka biasanya ditaburi dengan kayu manis dan dihidangkan dengan susu.

Shaltibarschai dari Lithuania

Pesan shaltibarschai yang indah. Ini adalah sup bit merah jambu yang luar biasa lazat yang dihidangkan sejuk.

Quetschentaart dari Luxembourg

Ini adalah pai plum yang menjadi sangat popular pada bulan September apabila musim plum bermula.

Pastizzi dari Malta

Ini adalah pastri yang enak dibuat dengan ricotta atau kacang. Tekstur doh menyerupai croissant. Ia adalah snek kelab malam yang popular.

Bitterballen dari Belanda

Bebola daging goreng sering dihidangkan di bar. Mereka sangat baik dengan sos mustard.

Perogies dari Poland

Ini adalah hidangan Poland terbaik. Ladu dengan isi daging atau sayuran disediakan lebih baik di sini berbanding di negara lain.

Pastel de nata dari Portugal

Kek ini boleh didapati di setiap sudut jalan Portugis. Isi dibuat daripada krim telur. Pencuci mulut paling baik dinikmati apabila ia segar, terus dari ketuhar.

Sarmale dari Romania

Pertimbangkan bahawa anda belum pernah ke Romania jika anda belum mencuba gulungan kubis dengan daging cincang ini, direbus dalam jus tomato dan air.

Halushki dari Slovakia

Hidangan tradisional di sini mengingatkan gnocchi, diperbuat daripada keju biri-biri dan dihiasi dengan kepingan bacon atau daging salai.

Mlinzi dari Slovenia

Ini adalah roti rata yang dihidangkan sebagai ulam untuk ayam belanda atau itik. Mereka digoreng dalam kuali besi tuang.

Paella dari Sepanyol

Pembuka selera Sepanyol yang terbaik ialah tapas, dan hidangan utamanya ialah paella yang diperbuat daripada nasi dengan sayur-sayuran, daging atau makanan laut, dibumbui dengan kunyit.

Kottbullar dari Sweden

Bebola daging tradisional Sweden dihidangkan panas, dengan kuah berkrim, jem dan kentang.

Ikan dan kerepek dari UK

Jika anda melawat Britain dan tidak mencuba hidangan ini, anda akan membuat kesilapan yang serius. Pesan ikan dengan ulam kacang dan sos cuka, seperti yang dilakukan oleh penduduk tempatan.

Menu restoran

Sarapan pagi

300 gosok. pesanan Sarapan pagi juara *telur, kekacang, sosej, bacon, kentang

80 gosok. pesanan Telur goreng (120 gr.)

115 gosok. pesanan Telur hancur dengan tomato Jika mahu, anda boleh menambah: -keju 35₽. -ham 35₽. - tomato 35₽. -bacon 65₽.

185 gosok. pesanan Omelet dengan ham dan keju Jika mahu, anda boleh menambah: -keju 35₽. -ham 35₽. - tomato 35₽. -bacon 65₽.

130 gosok. pesanan Telur dadar dengan keju Jika mahu, anda boleh menambah: -keju 35₽. -ham 35₽. - tomato 35₽. -bacon 65₽.

165 gosok. pesanan Omelet dengan ham Jika mahu, anda boleh menambah: -keju 35₽. -ham 35₽. - tomato 35₽. -bacon 65₽.

100 gosok. pesanan Oatmeal / semolina / bubur berbilang bijirin (200 gr.) Jika mahu, anda boleh menambah: - kismis 35₽. - jem 35₽. -epal 35₽.

150 gosok. pesanan Kek keju dengan krim masam (150 gr.)

290 gosok. pesanan Sandwic dada ayam

100 gosok. pesanan Sandwic Turki

150 gosok. pesanan Sandwic Telur

300 gosok. pesanan Kelab sandwic dengan kentang goreng

390 gosok. pesanan Caesar dengan dada ayam dan crouton bawang putih (220 gr.)

480 gosok. pesanan Caesar dengan udang dan quinoa (220 gr.)

400 gosok. pesanan Tuna Menari (250 gr.) *tuna tin, ikan bilis, caper, telur puyuh, kacang hijau, bawang merah, salad, kentang, sos sawi.

360 gosok. pesanan Salad Yunani dengan keju Feta (220 gr.)

390 gosok. pesanan Salad dengan bit dan keju dadih (220 gr.) *piramid hirisan bit rebus, selasih, keju dadih, sos pesto, biji bunga matahari, disalut dengan minyak zaitun, balsamic dan lemon.

230 gosok. pesanan Salad sayuran bermusim (180)

Pembuka selera panas

Makanan ringan sejuk

320 gosok. pesanan Tom Yam dengan ayam (260 gr.)

420 gosok. pesanan Tom Yam dengan udang (260 gr.)

300 gosok. pesanan Sup "FO-BO" (500 gr.) sup yang popular adalah ciri khas masakan Vietnam.

120 gosok. pesanan Focaccia dengan pesto dan parmesan (90 gr.)

100 gosok. pesanan Bakul roti (200 gr.)

50 gosok. pesanan Ladu (2 pcs.)

35 gosok. pesanan baguette Perancis

Masakan panas

450 gosok. pesanan MOZART (burger klasik) (450 gr.) *bun rangup, potongan daging lembu marmar lembut, salad, tomato segar, keju cheddar, jeruk timun, sos tomato khas.

490 gosok. pesanan ALOHA (untuk mereka yang ingin pergi ke Hawaii atau hanya dari sana) (450 gr.) * roti rangup, sos Hawaii, keju cheddar, potongan daging lembu marmar lembut, salad, nanas goreng, jeruk timun.

490 gosok. pesanan BEKAS YANG BAIK (dengan ceri yang indah dan sedikit sos lobak pedas (430 gr.) *bun rangup, sos ceri, sos istimewa berasaskan epal dan lobak pedas, keju mozzarella, potongan daging lembu marmar yang berair dan lembut.

550 gosok. pesanan CASTANEDA (untuk penggemar cendawan) (430 gr.) *bun crispy signature, sos minyak truffle, keju mozzarella, sos cendawan, julienne cendawan, potongan daging lembu marmar lembut, salad jagung.

550 gosok. pesanan IGUANA BITE (untuk pencari keseronokan) (450 gr.) *bun rangup, sos tkemali panas, lada jalapeno, jeruk timun, salad, keju cheddar, tomato segar, potongan daging lembu marmar lembut.

550 gosok. pesanan ESCOBAR VILLAIN (dengan potongan berganda dan sos Jack Daniels) (470 gr.) *roti crispy signature, patty daging lembu berair ganda, tomato segar, bawang merah, keju cheddar, sos Jack Daniels, timun jeruk.

Makanan ringan bir

100 gosok. pesanan Kentang goreng (100 gr.)

230 gosok. pesanan Sayuran panggang (100 gr.)

150 gosok. pesanan Kentang gaya desa (100 gr.)

290 gosok. pesanan Kek keju New-York dengan sos beri (170 gr.)

290 gosok. pesanan Kek keju badam (170 gr.)

60 gosok. pesanan Pelbagai aiskrim (50)

180 gosok. pesanan Donat Sepanyol "Churros" dengan coklat

Kad bar

90 gosok. pesanan Espresso

150 gosok. pesanan Americano

170 gosok. pesanan Koko (200 ml.)

220 gosok. pesanan Latte (200 ml.)

250 gosok. pesanan Raf (200 ml.)

190 gosok. pesanan Cappucino (200 ml.)

240 gosok. pesanan Gelas (200 ml.)

170 gosok. pesanan Ceylon kategori tertinggi (400 ml.)

170 gosok. pesanan Earl Grey (400 ml.)

220 gosok. pesanan Tieguan Yin (400 ml.)

220 gosok. pesanan Jasmine (400 ml.)

220 gosok. pesanan Buah-buahan (400 ml.)

290 gosok. pesanan Pu-erh 7 tahun (400 ml.)

290 gosok. pesanan Susu Oolong (400 ml.)

35 gosok. pesanan Bahan teh tambahan: thyme/mint/madu/thyme

Teh panas

350 gosok. pesanan Halia (500 ml.) halia, limau, limau nipis, serai, bunga cengkih, madu

350 gosok. pesanan Sea buckthorn (500 ml.) buckthorn laut, oren, lada, cili, halia, cengkih, madu

350 gosok. pesanan Cranberry (500 ml.) kranberi, oren, kayu manis, cengkih, limau gedang, sirap roti halia, madu

350 gosok. pesanan Beri (500 ml.) strawberi, raspberi, currant hitam, madu, kayu manis

Koktel tanpa alkohol

Lemonades

230 gosok. pesanan Klasik (350 ml.)

300 gosok. pesanan Limau berjenama loteng (350 ml.)

230 gosok. pesanan Oren-strawberi (350 ml.)

Bir di paip

120 gosok. pesanan Bir loteng (ringan; 0.3 l.) Asli, lembut, ringan, dengan aroma yang menyenangkan dan rasa bir yang kaya. Minuman itu berwarna keemasan. Aromanya malt dengan nota sitrus. Rasa selepasnya pendek, komponen sitrus dipertingkatkan dengan ketara, masam lembut ditambah, yang bertukar menjadi kepahitan hop pedas. Sangat mudah untuk diminum!

170 gosok. pesanan Bir loteng (ringan; 0.5 l.) Asli, lembut, ringan, dengan aroma yang menyenangkan dan rasa bir yang kaya. Minuman itu berwarna keemasan. Aromanya malt dengan nota sitrus. Rasa selepasnya pendek, komponen sitrus dipertingkatkan dengan ketara, masam lembut ditambah, yang bertukar menjadi kepahitan hop pedas. Sangat mudah untuk diminum!

150 gosok. pesanan Velkopopovický Kozel cantik (ringan; 0.3 l.)

220 gosok. pesanan Velkopopovický Kozel cantik (ringan; 0.5 l.) Ciri utama "Velkopopovitsy Kozel" adalah pengeluaran unik minuman: ia mengandungi air artesis dan beberapa jenis hop. Bir telah dihasilkan selama berabad-abad mengikut resipi Czech terbaik. Rasa minuman dibezakan oleh rasa hop yang kaya, kerana malt karamel terdapat rasa manis.

290 gosok. pesanan Kozel cerny (gelap; 0.5 l.)

200 gosok. pesanan Kozel cerny (gelap; 0.3 l.)

270 gosok. pesanan Tegap coklat taiga (gelap; 0.5 l.)

180 gosok. pesanan Taiga Brown Stout (gelap; 0.3 l.) Taiga Brown adalah gemuk dengan rasa berkrim lembut dengan nota ringan biji kopi hangus. Terima kasih kepada komposisi enam jenis malt, rasa bir yang kaya tetapi lembut ini mempunyai nota berkrim dan juga kopi!

350 gosok. pesanan Budweiser Budvar (Budweiser Budvar) (ringan; 0.5 l.)

210 gosok. pesanan Budweiser Budvar (ringan; 0.3 l.) Bir Czech Budweiser Budvar sentiasa dihargai: ia dianggap mungkin yang paling "betul dan nyata" oleh rakan senegara kita, Ratu England suka meminumnya semasa makan tengah hari, dan ia mempunyai lima puluh kemenangan yang meyakinkan di pertandingan paling berprestij di seluruh dunia. Rahsia populariti bir ini adalah rasa yang tiada tandingannya, diperoleh daripada bahan semula jadi dengan kualiti tertinggi, serta terima kasih kepada proses pematangan tiga bulan dalam tangki lager khas.

190 gosok. pesanan KARLOVEC SVETLY LEZAK (ringan; 0.3 l.)

280 gosok. pesanan KARLOVEC SVETLY LEZAK (ringan; 0.5 l.) KARLOVETS LIGHT LIZAK - bir berwarna ambar dengan buih yang stabil. Aromanya bermain dengan nota malt dan kepahitan mulia, yang begitu biasa kepada kami dalam bir Czech. Apabila dimakan, anda akan merasai rasa bir hidup, yang dibancuh di kilang bir moden baru semalam.

190 gosok. pesanan Neraka Paulaner Munchner (ringan; 0.3 l.)

330 gosok. pesanan Neraka Paulaner Munchner (ringan; 0.5 l.) Paulaner Munchner Hell ialah lager Munich klasik yang dibancuh pada abad ke-19 apabila lager baru mula mendapat populariti. Untuk pengeluarannya, hanya air tempatan, malt dan hop Tradisi Hallertauer tempatan yang tidak pahit digunakan. Kini Munchner Hell ialah salah satu varieti terlaris dari kilang Paulaner dan boleh didapati dengan mudah di hampir mana-mana kedai. Di laman web rasmi mereka, Paulaner menulis bahawa ini adalah bir yang seimbang dan manis yang sesuai dengan mana-mana makanan. Kandungan alkohol dalam tidak 4.9%

Masakan Eropah menggabungkan tradisi semua negara Eropah: dari Ireland hingga Turki. Ia berwarna-warni dan pelbagai rupa kerana adat, tradisi dan iklim negara-negara yang membentuk Eropah berbeza. Apakah yang menyatukan masakan orang Eropah? Bagaimanakah tradisi masakan berkembang? Apakah asas resipi Eropah yang terkenal?

Masakan Eropah adalah salah satu yang paling dicari di dunia. Resipi terbaik masakan Eropah diketahui oleh mana-mana chef yang menghormati diri sendiri. Dan melawat restoran Eropah boleh dibandingkan dengan perjalanan yang menarik merentasi seluruh benua.

Pelbagai masakan Eropah

Eropah adalah pelbagai dalam ciri iklim, adat resam dan cara hidupnya, jadi sukar untuk menjawab soalan dengan jelas: apakah jenis masakan masakan Eropah? Istilah ini merujuk kepada tradisi masakan semua negara Eropah, tetapi lebih banyak perhatian biasanya diberikan kepada bahagian baratnya dan Mediterranean. Secara konvensional, masakan Eropah boleh dibahagikan kepada beberapa arah, menggunakan prinsip kedekatan wilayah:

Masakan Mediterranean dicirikan oleh sifatnya yang murah hati dan iklim yang cerah dan sederhana.

• Eropah Timur (Rusia, Ukraine, Armenia, Georgia, Moldova, Bulgaria) dikelompokkan secara teritorial, tetapi dalam masakan Rusia kita boleh mencari pinjaman dari Georgia atau Armenia, dan sebaliknya.

Hidangan masakan Eropah dan Rusia cenderung kepada rasa semula jadi produk, manakala masakan Transcaucasia yang lebih berubah-ubah telah menerima pakai aroma pedas Asia.

• Eropah Barat (Perancis, Belgium, Belanda, Switzerland), terkenal dengan keju dan produk tenusu daripada pertanian , masakan Perancis terutamanya menonjol, yang, di satu pihak, dicirikan oleh keterlaluan masakan dan warna-warna ringkas Provence, di sisi lain, oleh golongan bangsawan dan persembahan halus masakan Eropah.

Pembentukan masakan orang-orang Eropah

Perkembangan masakan Eropah bermula pada Zaman Pertengahan. Kesempurnaan yang dicapai oleh resipi menu masakan Eropah dijelaskan oleh kemahiran tukang masak yang berkhidmat di istana raja, raja, dan bangsawan. Masakan orang biasa sentiasa lebih sederhana dan lebih ringkas. Orang miskin, sebagai contoh, tidak mampu untuk makan daging setiap hari, itulah sebabnya masakan Eropah mengandungi begitu banyak produk yang diperoleh dari alam semula jadi - cendawan, beri, buah-buahan.

Jika anda berminat untuk menggunakan buah beri dalam hidangan, maka ini akan memperkenalkan anda kepada semua jenis pencuci mulut. Dan, tentu saja, pastri manis tidak lengkap tanpa beri. Kami akan memberitahu anda mengenainya.

Cita rasa orang Eropah telah berubah dari zaman ke zaman di bawah pengaruh pelbagai peristiwa sejarah dan gabungan budaya, tetapi masakan Eropah yang dipanggil klasik kerana kita dan jiran kita di benua itu sentiasa sangat suka makan dan menuntut dalam dari segi kualiti dan kesegaran produk.

Hidangan utama dan produk terbaik Eropah

Apakah hidangan yang termasuk dalam masakan Eropah? Hidangan masakan Eropah yang paling terkenal dan terbaik disediakan daripada daging, biasanya daging lembu. Kultus daging dikaitkan dengan ketidakbolehcapaian dan kos tinggi produk ini. Ciri Eropah ialah kaedah memasak daging di atas api terbuka, dengan sos dan perapan. Daging secara tradisinya dihidangkan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran segar dan rebus, bijirin dan produk tepung.

Hidangan pertama masakan Eropah - sup - masih wajib di atas meja mana-mana Eropah hari ini.

Resipi berbeza di bahagian yang berlainan di tanah besar: sup kacang tebal, gazpacho sejuk yang menyegarkan, sup ayam yang kaya, sup ikan. Tetapi hakikat kecintaan Eropah terhadap sup dijelaskan oleh penempatan sejarah masyarakat, keterikatan pada perapian dan ladang mereka. Tidak menghairankan bahawa ciri-ciri pertanian telah memperkayakan meja kami dengan hidangan yang diperbuat daripada telur, ayam itik dan produk tenusu.

Bab yang berasingan dalam buku masakan kontinental ialah salad masakan Eropah. Populariti dan kepelbagaian salad dijelaskan, pertama, oleh keghairahan untuk produk semula jadi, pemakanan yang sihat, kombinasi harmoni, dan kedua, oleh banyaknya sos yang chef Eropah berhutang kepada Perancis. Resipi salad dalam masakan Eropah adalah berasaskan sayur-sayuran dan herba, selalunya menambah ikan, keju, produk tepung (pasta, keropok), dan kekacang.

Penduduk bahagian Eropah di dunia mempunyai sikap hormat terhadap pencuci mulut. Tidak ada satu percutian yang lengkap tanpa pencuci mulut adalah kesimpulan logik makanan.

Meringues, eclairs, wafel, charlottes, mascarpone dan ais krim vanila dianggap sebagai pencapaian tertinggi seni konfeksi di seluruh dunia.

Minuman rendah alkohol: wain dan bir memainkan peranan penting dalam masakan Eropah. Maksudnya ialah untuk membangkitkan selera makan, memperbaiki penghadaman makanan, memperkayakan rasa hidangan, menghangatkan atau menyegarkan.

Mengembara keliling Eropah!

Masakan Eropah dalam gambar adalah pai kemerah-merahan, gebu dengan inti dan piza paling nipis dengan hirisan merah tomato. Ini adalah sekeping daging rangup berair tebal dan kaki katak nipis. Ini adalah Caesar legenda dan borscht yang tidak kurang terkenal.

Masakan Eropah moden, walaupun popular, malangnya, telah menyerap hanya "puncak". Resipi restoran Eropah adalah bersatu dan jenis yang sama. Sementara itu, membaca buku masakan orang-orang Eropah adalah aktiviti yang menarik. Sangat menarik untuk mengkaji foto dan menu masakan Eropah, mempelajari sejarah resipi dan mencuba kombinasi perisa baharu. Dan, sudah tentu, anda perlu membuat lawatan kulinari ke bahagian Eropah yang berbeza dari dapur anda berulang kali.

Secara tradisinya, ramai orang kaya menghabiskan cuti Tahun Baru mereka di Eropah. Sudah tentu, salah satu perkara penting dalam program percutian adalah pilihan hidangan luar biasa dari pelbagai masakan negara.

Jika anda pemegang permit kediaman di salah satu negara Eropah, maka kelebihan utama yang anda terima dalam kes ini ialah perjalanan tanpa visa ke seluruh negara Schengen. Oleh itu, anda boleh melawat beberapa negara sekaligus dan mengatur perjalanan kulinari yang unik.

Agar anda menjimatkan masa dan tidak melayari Internet untuk mencari hidangan apa yang perlu dicuba di Eropah, kami telah menyediakan panduan ringkas untuk anda.

5 hidangan yang anda perlu cuba di Jerman

Masakan Jerman jauh dari diet, jadi bersiaplah untuk makan tengah hari dan makan malam yang lazat dengan hidangan daging, pastri yang lazat dan bir.

• Eintopf. Sup pekat yang lazat dengan daging, pelbagai sayur-sayuran dan rempah ratus
• Eisbein. Buku jari babi yang terkenal dengan kerak rangup, sebahagian daripada kentang dan sauerkraut
• Roll Berlin. Bakon merah dengan pinggang babi dan prun, dihiasi dengan kacang hijau, kentang dan kerisik
• Sauerbraten. Daging lembu diperap dalam wain dan cuka, goreng dalam minyak dengan sayur-sayuran, halia, epal, kismis dan sirap ubi bit
• Rote Grütze. Pencuci mulut beri segar dengan tambahan kanji dan krim putar atau sos vanila

5 hidangan yang anda perlu cuba di Finland

Orang Finland berbangga dengan barangan bakar mereka, yang mana mereka mempunyai jumlah yang tidak dapat dibayangkan. Dan semua ini benar-benar cair di mulut anda...

5 hidangan yang anda perlu cuba di Sepanyol

Masakan Sepanyol bebas mengendalikan sayur-sayuran, ikan, dan daging, menggabungkannya dalam satu hidangan atau secara berasingan.

• Salmorejo. Sup tomato sejuk dengan roti putih, jamon cincang halus, telur rebus
• Croquetas. Bebola goreng sos bechamel dengan ayam, keju biri-biri, brokoli dan sejuta inti lain
• Ikan kod (Bacalao). Orang Sepanyol merawat ikan ini hampir dengan penyembahan dan memasaknya dengan menakjubkan. Cuba, sebagai contoh, ikan kod dalam sos pil-pil
• rebus Madrid. Mempunyai komposisi kompleks: kacang ayam, ayam, sosej salai, ham, sosej darah, bebola daging, kubis, bawang, kacang hijau, nasi, bacon, bawang putih
• Kek "Santiago" (Tarta de Santiago). Pencuci mulut tradisional Galicia dengan badam dan limau

5 hidangan yang anda perlu cuba di Perancis

Anda boleh berkenalan dengan masakan Perancis selama berbulan-bulan! Tetapi jika anda hanya mempunyai beberapa hari lagi, perhatikan hidangan berikut.

• Confit kaki itik (Confit de canard). Hidangan klasik - daging itik rebus dengan ulam sayur
• Ayam jantan dalam wain (Coq au Vin). Daging ayam rebus dalam wain dengan bacon dan sayur-sayuran
• Foie Gras. Hati angsa yang terkenal, yang dihidangkan secara berasingan dan sebagai sebahagian daripada hidangan panas, eskalap, medali
• Sup bawang (Soupe à l "oignon). Hidangan kebangsaan! Karya agung bawang, sup daging dan kerak roti
• Parfait. Pencuci mulut halus krim disebat dengan gula dan vanila

5 hidangan yang anda perlu cuba di Portugal

Sebelum menjamah hidangan, cuba beberapa jenis kopi Portugis. Ini adalah topik untuk artikel berasingan...

• Bochechas. Daging babi Iberia hitam, direbus dalam wain merah atau panggang
• Sotong dengan nasi (Arroz de polvo). Daging sotong berair dengan nasi, bawang, tomato, lada, daun bay, pasli dan rempah ratus
• Caldo verde. Sup kebangsaan diperbuat daripada kubis hijau, kentang, bawang, bawang putih dengan minyak zaitun dan chorizo ​​​​- sosej babi pedas yang dibumbui dengan paprika.
• Ayam "Piri-Piri" (Frango Piri-Piri). Daging ayam yang disediakan dengan cara istimewa dalam sos pedas adalah kegemaran masakan Portugis.
• Pastel de Belém. Kek pastri, iaitu bakul berisi kastard, gula tepung dan kayu manis.

5 hidangan yang anda perlu cuba di Greece

Masakan Yunani bermula dengan... rasa. Gabungan rempah yang tidak dapat dibayangkan digunakan di sini untuk menyediakan hidangan daging dan ikan.

• Suzukakya (σουτζουκάκια). Potongan daging lembut dalam sos dengan wain, bawang putih dan cimino (jintan kisar)
• Achinosalata (αχινοσαλατα). Salad landak laut yang lazat dibalut dengan minyak zaitun dan lemon
• Moussaka (μουσακάς). Hidangan Yunani yang paling popular ialah kaserol sayuran dengan daging cincang, rempah aromatik, minyak zaitun dan krim bechamel.
• Tulang rusuk kambing (παἶδάκἰα). Pinggang kambing digoreng di atas arang, diperap dalam wain dan rempah ratus.
• Pai susu (Γαλακτομπούρεκο). Makanan istimewa tradisional menggunakan semolina, krim, kulit limau

5 hidangan yang anda perlu cuba di Norway

Jika anda mahukan makanan laut yang lazat dan hidangan luar biasa, pergi ke Norway!

• Forikol (Fårikål). Salah satu hidangan masakan Norway yang paling terkenal. Kambing rebus di atas tulang dengan kepingan kubis, lada hitam, tepung gandum
• Lutefisk. Ikan tongkol salai, dimasak dengan rempah ratus, dihidangkan bersama kentang, kerisik babi, puding kacang, keju kambing dan sawi
• Fiskebopllar. Ladu ikan dengan sos yang diperbuat daripada susu masam, kanji, wain, sup dan jus lemon
• Bergen telinga. Salmon segar dan sup ikan tongkol
• Krumkake. Biskut wafer rangup diperbuat daripada tepung, mentega, telur, gula dan krim

5 hidangan yang anda perlu cuba di Belgium

Belgium terkenal dengan tradisi kulinari dan hidangannya sendiri yang tidak boleh dirasai di tempat lain.

• Witloof. Kaserol kentang dengan chicory, sos bechamel dan keju cair. Setiap kentang dibalut dengan hirisan bacon nipis
• Boudin blanc. Sosej putih istimewa dengan susu, digoreng di atas panggangan atau dalam minyak, dihidangkan bersama kentang tumbuk atau kolak epal
• Stoemp. Kentang tumbuk berkrim dan sayur-sayuran akar lain dengan krim, bacon, herba dan rempah ratus
• Waterzooi. Sup tradisional (kadang-kadang rebus) ikan atau ayam dengan sayur-sayuran, krim
• wafel Liege. Ia diperbuat daripada adunan brioche mentega dan gula pasir, yang bertukar menjadi kerak karamel.

5 hidangan yang anda perlu cuba di Belanda

Dari sinilah Peter I "membawa" herring masin ringan (Haring) yang terkenal dengan kentang, yang kini atas sebab tertentu dianggap sebagai hidangan Rusia.

• Acar herring (Gibbing). Simbol unik Belanda. Hidangan klasik herring segar dengan bawang dan ikan kembung
• Stamppot. Kentang tumbuk dengan kangkung, lobak merah, chicory, sauerkraut. Dihidangkan bersama sosej
• Hutspot. Rebus daging dengan kentang rebus, lobak merah, bawang
• Sup kacang (Snert). Sup tradisional pekat dengan saderi, daun bawang, lobak merah, daging babi. Dihidangkan bersama sosej salai dan roti rai
• Poffertjes. Pancake Belanda berasaskan tepung soba dan yis

Dengan panduan kami, anda boleh pergi ke lawatan Tahun Baru ke negara Eropah dengan selamat dan merasai hidangan negara yang paling terkenal. Untuk membantu anda, kami juga menawarkan kami, khusus untuk tujuh negara Eropah dengan restoran Michelin terbaik. Perjalanan yang gembira dan lazat!