Žmonės ankštinius augalus pradėjo veisti seniai. Yra senovinių raštų, kuriems apie 5000 metų. Jie taip pat paminėjo šį augalą. O tokios kultūros kaip pupelės tėvynė yra Amerika.

Sudėtis

Bendrosios ankščių veislės savybės

Šparaginės pupelės yra universalus derlius, nes jas galima vartoti ir neprinokusias ankštyse, ir visiškai subrandintas pupelių pavidalu. Šią daržovę prieš naudojimą rekomenduojama virti aukštoje temperatūroje. Jaunų vaisių nėra įprasta virti ilgą laiką, kad nebūtų prarastos naudingiausios savybės ir maistingi elementai. Kai kurios šios naudingos kultūros modifikacijos vadinamos šparagais. Jos yra pusiau becukrės ir neturi stambių pluoštinių siūlų.

Daržovės forma gali būti išlyginta arba suapvalinta, ji yra įvairios spalvos ir būna:

• raudona;
• juodas;
• žalsvos spalvos;
• balkšvas;
• geltona;
• daugiaspalvis;
• alyvinė.

Žalios daržovės kalorijų kiekis yra 24 kcal, o virtos - 48-128 kcal.

Šparagų veislė

Šparagų veislė yra pripažinta ankštinių augalų porūšiu. Šparagai pasižymi sultingu minkštimu, minkštais ankšties lapais, neturinčiais kietų siūlų, ir stipriomis pertvaromis. Tvirtos durys apsaugo daržovę nuo mechaninių pažeidimų ir kenksmingų vabzdžių invazijų. Skirtumas tarp selektyviai auginamų šparagų veislių yra tas, kad tai gana trapios ankštys. Dėl šio rodiklio juos vertina viso pasaulio gurmanai.

Valgomoji kultūros dalis – sveikos jaunos ankštys, kurios augo 8-10 dienų. Kitu būdu jie vadinami pečių ašmenimis. Ankštys yra švelnaus skonio, o nuo šparaginių pupelių skiriasi tuo, kad neturi kietų skaidulų.

Pupelės padeda pagreitinti vandens-druskų apykaitą, šalina edemą, apsaugo nuo nemigos ir gelbsti nuo neurologinių patologijų. Tačiau pupelės taip pat turi kontraindikacijų. Žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, pupeles rekomenduojama vartoti kartu su kitais maisto produktais, pavyzdžiui, krapais. Jis neutralizuoja daržovių žalą pilvo pūtimo forma. Vyresnio amžiaus žmonėms nepatariama piktnaudžiauti daržove. Sergant skrandžio opalige, tulžies pūslės uždegimu, dvylikapirštės žarnos ligomis, šios rūšies daržoves vartoti draudžiama. Išskirtinėmis aplinkybėmis gali išsivystyti individuali netolerancija.

Jei po pupelių reikia valgyti pektino turinčio maisto, palaukite keturias valandas. Pupelių norma per dieną – 200 gramų.

Kultūros ženklai:

• pailgos ankštys iki 45 centimetrų;
• plokščių arba plonų vamzdžių forma;
• nėra pluoštinių gijų;
• malonaus skonio, skysti vaisiai.

Daržovės krūminės, pusiau susisukusios, garbanotos. Tai nesudėtinga ir išranki kultūra. Jis auginamas visur ir visur - vasarnamiuose ir šiltnamiuose. Gerosios pupelės: auksinis nektarinas, karališkoji purpurinė ankštis, fana, nugalėtoja. Įdomi šparaginių pupelių atmaina yra smidrakojis. Jis auginamas Azijos pusėje. Ji skiriamasis ženklas laikomi plonais vamzdelio formos vaisiais, kurių ilgis yra vienas metras ar daugiau.

Konservavimui gali būti naudojamos minkštos daržovių ankštys, o plonos – troškiniams, salotoms, sriuboms. Prinokusias pupeles galima valgyti, tačiau jos turi kietą odelę ir jas reikia ilgiau mirkyti ir virti.

Auginimo sąlygos

Visų veislių pupelių auginimo procesas beveik identiškas, skirtumas nedidelis. Labai svarbus punktas- derliaus nuėmimas. Reikia spėti nuimti mentės, kol jos išbrinks, o grūdeliai bus kviečio grūdo dydžio, antraip vaisiai taps stambūs, pluoštiniai ir praras pirminį skonį.

Verta žinoti, kad pavėlavus skinti šparaginių pupelių skonis pablogėja.

Visos daržovių veislės laikomos šilumą mėgstančiais vienmečiais augalais. Blakstienos gali būti trijų metrų ilgio. Daržovė žydi vidutinio dydžio rausvais, balkšvais, raudonais žiedais, gražiai atrodo sutvarkius stiebus. Dėl to kultūrą galima sodinti šiltnamiuose arba paleisti palei tvorą. Ji sukurs žalias sienas. Du viename – ir skanu, ir estetiška.

Norėdami teisingai pasėti pupeles, turite laikytis svarbių taisyklių:

• augalas nemėgsta molio ir rūgščių dirvožemių;
• kultūra siekia saulės ir atvirų erdvių, bet bijo vėjų, nes stiebai lengvai susisuka ir lūžta;
• dirva turi būti purenama ir patręšta kompostu bei mineralinėmis trąšomis ankštiniams augalams;
• pelenus rekomenduojama tręšti bent tris kartus per vieną sezoną: sėjos, žydėjimo metu ir po 2 savaičių;
• svarbu laikytis sėjomainos ir pasėlį sodinti tik toje vietoje, kur ankštiniai augalai paskutiniais metais neaugo.

Naudingos savybės moterims

Kultūros vartojimas turi gydomąjį poveikį moterų sveikatai. Teigiamos pupelių savybės yra tokios.

• Atkuria aktyvumą nervų sistema... Emocingi žmonės tampa santūresni, PMS lengviau toleruojami.
• Hormoninis ritmas stabilizuojasi. Visų pirma turi didelę reikšmę nėštumo metu, prasidėjus menopauzei ir organizmo restruktūrizavimo laikotarpiu.
• Palaiko imuninę sistemą, nes jame yra geležies, kuri yra atsakinga už hemoglobino kiekį.
• Reguliuoja medžiagų apykaitą. Pupeles gali valgyti moterys, kurios bijo priaugti antsvorio.
• Išsaugo dantų emalį.
• Jis naudojamas kaip šlapimo sistemos ligų profilaktika.
• Tirpina druskas.
• Pašalina iš organizmo toksinus ir toksines medžiagas.
• Teigiamai veikia odą, mažina uždegimą, reguliuoja riebalų gamybą.

Sergantiems diabetu ir tuberkulioze gydytojai pataria šį vaisių būtinai įtraukti į savo racioną. Baltose ir raudonose daržovėse yra arginino – natūralaus insulino analogo. Teigiamas vaisių poveikis vėžio prevencijai įrodytas.

Moterys, kurios vartoja daržoves 3 kartus per savaitę, serga 24 procentais mažiau krūties vėžio. Tačiau tokio veiksmo principas dar nėra visiškai aiškus. Amerikos mokslininkai tik atskleidė, kad tam įtakos turi flavonolis, kuris taip pat mažina kraujospūdį ir skatina smegenų veiklą.

Konservuotos ir šaldytos daržovės

Produktas vadinamas naudingu produktu, kai gamintojai nenaudojo kenksmingų konservantų. Atidžiai pažiūrėkite į etiketę. Produkto sudėtis turėtų būti tokia: vanduo, pupelės, cukrus, druska. Jei sūrymas drumstas, yra nuosėdų, blogas aromatas, o dar blogiau – skardinė išbrinkusi, visa tai rodo, kad tokių pupelių geriau nenaudoti. Labiausiai tikėtina, kad jis yra nevalgomas.

Šoko užšaldymo metu išsaugomos visos maistinės medžiagos ir vitaminai. Terminis apdorojimas neutralizuoja daržovėje esančius nuodus ir kenksmingas medžiagas.

Receptai

Jei visiškai nėra laiko ruošti vakarienės, o šeima jau alkana, padės paprastas ir greitai paruošiamas patiekalas. Šaldytų daržovių pakuotę galima patiekti kaip atskirą patiekalą, kaip garnyrą arba kaip salotas. Iš maišelio iškratykite pupeles į storą keptuvę. Reikia užpilti šiek tiek vandens ir troškinti daržoves 2 minutes po uždarytu dangčiu. Įdėkite gabalėlį sviesto, maišykite. Galite išjungti dujas – tada užkandis su karšta kepta plutele yra paruoštas. Bet jūs galite tęsti virti.

Į lengvai apkeptą indą suberkite susmulkintus pomidorus, česnaką, perspaustą per česnako presą, druską, pipirus, prieskonius pagal skonį.

Taip pat ši daržovė puikiai dera su grybais, iš kurių grybai paruošiami greičiausiai. Grybus reikia sudėti į keptuvę, įpilti aliejaus. Kai grybai paleidžia vandenį, suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir kiek vėliau įmeskite į pupelių ankštis. Daržovių troškinys turi būti troškintas, uždengtas 15 minučių ant silpnos ugnies. Šią daržovę ir jos poveikį organizmui su smalsumu tiria gydytojai iš viso pasaulio.

Kultūra yra vienas iš dešimties paklausiausių produktų visose pasaulio šalyse. Kalbant apie baltymų kiekį, daržovė gali pakeisti mėsos produktus nevalgius ar dietos metu.

Šparaginių pupelių auginimo procesas ir tolesnis jų naudojimas, žr. toliau.

Pupelės daugeliui žinomos nuo vaikystės, tačiau faktą, kad jų ankštys gali būti ne tik valgomos, bet net ir gurmaniškos, Rusijoje sužinojo ne taip seniai. Šparaginės pupelės yra tik ypatinga paprastų šparaginių pupelių atmaina, kuriai pupelėse trūksta kieto pergamento sluoksnio. Jei derlius nuimamas formuojant sėklas, jos bus labai sultingos, švelnios, šiek tiek traškios, kartais mėsingos ir labai skanios net žalios. O šiuo metu mūsų šalyje žinomos šparaginių pupelių veislės stebina savo įvairove.

Šparaginių pupelių įvairovė

Atidžiau pažvelgus į skirtingas šparaginių pupelių veisles, gali atrodyti, kad jos yra beveik vienodos ir skiriasi tik pupelių spalva – geltona ar žalia. Tiesą sakant, net techninės brandos fazės pupelių spalva gali būti įvairi: kreminė, šviesiai geltona, ochra, žalia ir su rausvos, violetinės ir rudos spalvos dėmėmis.

Veislės skiriasi ir ankštarų ilgiu. Pupelės gali būti mažos, į kurias dedama 3-4 grūdai, ir užaugti iki 15-20 cm ilgio, kuriose yra iki 16 sėklų. Natūralu, kad šparagų veislės skiriasi ir svoriu – tiek pupelių, tiek jų viduje esančių sėklų svoriu.

Komentuoti! Šparaginėse pupelėse pačios sėklos dažniausiai būna mažos, nors pasitaiko ir išimčių.

Sėklų spalva taip pat gali būti gana įvairi: balta, juoda, ruda, violetinė.

Taip pat skiriasi pupelių forma. Ankštys paprastai atrodo plokščios, tai reiškia, kad jų skerspjūvis yra elipsės formos. Tačiau kartais pasitaiko ir apvalaus skerspjūvio šparaginių pupelių veislių.

Kaip ir paprastosios pupelės, šparagai gali skirtis augimo forma – gali augti krūmų arba vynmedžių pavidalu. Taip pat yra tarpinių mažo dydžio garbanotų veislių, kurių aukštis neviršija metro.

Šparagines pupeles galima atskirti ir pagal jų nokimo laiką. Kai kurios veislės gali duoti derlių iki 2 kartų per sezoną, ypač šilto klimato sąlygomis. Kiti sunoksta gana ilgai, tačiau išsiskiria didesniu derliumi ir padidintas turinys naudingų medžiagų.

Natūralu, kad šparaginių pupelių veislės skiriasi derliumi. Tačiau čia reikia turėti omenyje, kad svarbu ir skonis. O geriausio derliaus veislės ne visada būna pačios skaniausios.

Veislės gali skirtis pagal taikymo sritį. Kai kurie iš jų yra specialiai sukurti šaldyti, nes jie ilgiau išlieka užšaldyti. Beveik bet kokias šparagines pupeles galima naudoti salotoms, šviežias ir troškintas. Taip pat tinka įvairioms sriuboms, garnyrui su kitomis daržovėmis.

Svarbu! Kai kurios veislės puikiai tinka konservuoti.

Straipsnyje pateikiamos įvairios geriausios šparaginių pupelių veislės su nuotrauka, o jų aprašyme, jei įmanoma, bus nurodytos visos aukščiau išvardintos savybės.

Kokią šparaginių pupelių veislę geriausia sodinti

Veislių aprašymas reikalingas tam, kad būtų lengviau suprasti jų įvairovę ir suprasti, kuri iš jų yra geriausia konkrečiomis sąlygomis ir konkrečiais tikslais.

Pavyzdžiui, garbanotųjų veislių šparaginės pupelės yra kaprizingesnės jų priežiūrai ir ilgai sunoksta. Be to, skirtingos veislės turi skirtingą atsparumą šalčiui ar drėgmės pokyčiams, taip pat bet kokioms ankštinių augalų ligoms. Todėl kiekvienam regionui patartina pasirinkti veislę, kuri jam yra regioninė. Nors yra universalių, pritaikytų auginti visoje Rusijos teritorijoje, išskyrus pačią šiaurę. Tačiau net ir šiaurėje šparagines pupeles galima auginti šiltnamyje ar šiltnamyje.

Kadangi garbanotomis šparaginėmis pupelėmis galima papuošti sklypą, veislės aprašymas leidžia įvertinti, iki kokio aukščio augs vynmedis, kokia bus žiedų ir ankštarų spalva, kuria jis bus papuoštas.

Veislės derlius ir ankščių dydis bus ypač svarbūs komerciniam pupelių augintojui. Šeimininkei svarbesnė šparaginių pupelių panaudojimo sritis ir jų skonis.

Veislių klasifikavimas pagal brandą

Šparaginės pupelės gali duoti vaisių skirtingu metu:

1. Ankstyvosiomis veislėmis dažniausiai vadinamos tos veislės, kurių šviežius peiliukus galima nuimti jau praėjus 40–60 dienų po sudygimo.
2. Jei derlius patenka į auginimo sezoną, kai nuo daigų atsiradimo praėjo 60–75 dienos, veislė vadinama tarpsezoniu.
3. Vėlyvosios veislės sunoksta ne anksčiau kaip po 80–90 ar net 100 vegetacijos dienų.

Ankstyvosios šparaginių pupelių veislės

Apskritai šparaginių pupelių veislės skiriasi tuo, kad auga be stambaus pluošto, todėl jas gali būti sunku naudoti gaminant maistą. Tačiau ankstyvųjų veislių pupelių atveju ypač svarbu atidžiai stebėti jų nokimą, kad nepraleistumėte tinkamiausio momento ankštims nuimti. Reguliariai nuimant pupeles, kai kurios veislės toliau žydės ir suformuos naujas ankštaras.

Mėlynasis ežeras

Viena iš anksčiausiai nokstančių veislių, nepaisant to, kad augalas priskiriamas vijokliniam ir pasiekia 3 m aukštį. Jau 50 dieną po pirmųjų ūglių galite išbandyti pirmuosius sultingus pečių ašmenis. Pupelės ilgis siekia 16 cm, jų spalva unikali – pilkai žalia. Ankštys yra suapvalintos skerspjūvio. Iš vieno augalo galima surinkti apie 660 g vaisių. Jei baltoms sėkloms bus leidžiama sunokti, jos taip pat džiugins savo skoniu.

Fedosejevna

Ši veislė yra pati geriausia daugeliu atžvilgių. Pirmiausia derlius nuimamas per 46–48 dienas po sėjos. Šviesiai žalios spalvos peiliukai yra dideli, užauga daugiau nei 20 cm ilgio.Todėl derlius gana didelis - 2kg/kv.m. Krūmai taip pat užauga gana aukšti – iki 75-80 cm.

Fedoseevną išvedė Primorskio teritorijos veisėjai ir ji ramiai ištveria bet kokias oro užgaidas. Be to, jis yra atsparus antracnozei. Skonis taip pat puikus, galima naudoti šaldyti.

Šešėlis ant vatos

Ši veislė pasirodė visai neseniai, 2016 m., ir, nepaisant ankstyvos brandos (45-50 dienų nuo auginimo sezono iki techninės brandos), ji turi gerą derlių (3,8 - 4,0 kg / kv. M.)

Užauga lianos pavidalo, bet neviršija 1,5 m aukščio.Šviesiai žalios pupelės, suapvalintos skerspjūvio, užauga iki 22 cm ilgio, jų plotis – 10 mm. Vienos pupelės svoris gali būti lygus 7 g Sėklos baltos, vidutinio dydžio. Pupelių naudojimas yra universalus.

Eisena

Šiai gana kompaktiškai krūmo veislei būdingas daug tvirtų, mėsingų, sodrių šparaginių pupelių susidarymo. Jo derlingumas labai džiugina – iki 2,9 kg/kv.m. Ankstyvas derliaus sugrįžimas taip pat patrauklus – ankštys sunoksta 50 vegetacijos sezono dieną.

Baltosios pupelės yra mažo dydžio, bet taip pat gali būti naudojamos gaminant maistą.

Vidutinio nokimo veislės

Ausų žiedas

Kalbant apie nokimą, šios šparaginės pupelės yra ant ribos tarp ankstyvųjų ir vidutinio sezono veislių, nes derliaus nuėmimo laikotarpis patenka į 60 auginimo sezono dieną. Vijokliniai augalai, su gana ilgomis (iki 21 cm) ir plačiomis (2-3 cm) šviesiai žalios spalvos pupelėmis.

Žiedai violetiniai, todėl sėklos juodos. Derlius neblogas – apie 3-3,5 kg/kv.

Sisy

Labai švelnios, visiškai pateisinančios savo pavadinimą, skanaus skonio, geltonosios pupelės sunoksta praėjus 70-75 dienoms po sudygimo. Šios šparaginės pupelės priklauso vijoklinėms veislėms, jai reikia palaikymo, nes užauga iki 3,5 m. Ilgųjų pupelių skonis ir patraukli išvaizda atperka vidutinį apie 1,5 kg/m2 derlių. Įprastos sėklos yra baltos.

Jubiliejus

Laikotarpis nuo daigumo iki šios krūmo veislės techninės brandos fazės yra 56–65 dienos. Jubiliejus – Sibiro selekcininkų smegenys, todėl jo atsparumas šparaginėms pupelėms nepalankiems gamtos reiškiniams yra didelis. Nors ir negali pasigirti dideliu derlingumu (1,8-2,7 kg / kv. M.), pupelių skonis ir maistinės savybės vertinamos kaip puikios. Ankštarų spalva neįprasta – geltona su purpuriniu raštu. Grūdai šviesiai rudi.

Violetinė karalienė

Viena geriausių šparagų veislių, išvesta Aelitos selekcininkų. Brandinimo terminai yra 62–67 dienos nuo sudygimo momento. Augalai, nors ir priklauso krūminiam tipui, formuoja daug galingų, gana ilgų ir plačių tamsiai violetinių pupelių. Tamsiai žalių lapų fone šis bręstančių pupelių vaizdas užburia. Skonis puikus, pupeles galima naudoti konservavimui, šaldyti ir gurmaniškoms daržovių salotoms. Sėklos mažos, rudos spalvos. Tinkamai prižiūrint, derlius viršija 3,0 kg / m2.

Vėlyvosios veislės

Vėlyvos nokinimo veislės pupelės skirtos auginti pietiniuose regionuose su šiltomis ir ilgomis vasaromis.

Beronia

Veislė kilusi iš Olandijos, todėl ypač išsiskirianti gera kokybė sėklos. Jų daigumas, laikantis visų sėjos taisyklių, artėja prie 100%. Augalai atrodo kaip aukštas krūmas. Pupelės sunoksta tik 85-95 dienas po sėklų sudygimo. Gėlės ir pupelės yra baltos. Žalios ankštys yra gana tinkamos ir ilgio (22 cm), ir pločio (2,5 cm). Vidutinis derlius - 1,5-1,7 kg / kv.m.

Xera

Kita veislė iš Olandijos, taip pat įtraukta į Rusijos valstybinį registrą. Labiau tinka ūkiams, nes mažas krūmo augimas yra optimalus mechanizuotam derliaus nuėmimui. Pupelės gali būti nuimamos tik praėjus 75–85 dienoms po sudygimo. Naudojimas universalus. Pupelės vidutinio dydžio, šviesiai žalios spalvos, pupelės baltos. Skiriasi atsparumu virusams. Pupelės sunoksta kartu, iki 2 kg 1 kv.

Vilties

Veislė, kuri sunoksta po 80-85 vegetacijos dienų, buvo išvesta Rusijos pietuose. Jis išsiskiria vidutinio dydžio tamsiai žalios spalvos pečių ašmenimis, sunokstančiais ant žemų krūmų. Baltosios pupelės gana stambios (0,2-0,3 g). Tiek mentės, tiek sėklų skonis degustatorių vertinamas puikiai. Kalbant apie derlių, tai irgi visai neblogas – 2,2 kg/kv.

Šparaginių pupelių užšaldymas

Šaldymui ypač tinka beląstelinės pupelės, tokios kaip krūminiai ir garbanoti šparagai.

Svarbu! Tačiau selekcininkai išvedė specialias veisles, kurių ankštys ne tik atlaiko šaldymą, bet ir gali būti laikomos tokia forma, išsaugant daugumą maistinių medžiagų, ištisus metus.

Sniego karalienė

Veislės pavadinimas kalba pats už save. Jis laikomas vienu geriausių užšaldymui. Pupelės garbanotos, bet užauga tik iki 145 cm.Gėlės ir sėklos baltos. Ankštys yra vidutinio ilgio (14 cm) ir pločio (1,5 cm). Bet sėklos gana stambios, vieno grūdo svoris gali siekti 1,3 g.Pupų skonis puikus, bet pupelės gana reiklios priežiūrai. Todėl derlius gali svyruoti nuo 0,9 iki 2,5 kg / m2.

Gintaras

Dar viena puikaus skonio krūminių šparaginių pupelių veislė, bet ne itin didelio derlingumo (1,3 kg/kv. M.) Vidutinis nokimo požiūriu. Ankštys yra labai patrauklaus geltono atspalvio, vidutinio dydžio. Paprastosios pupelės, baltos.

Mauritanietis

Viena geriausių veislių daugeliu atžvilgių. Garbanotos pupelės, vidutinio sezono, puikaus mažų žalių menčių skonio. Tačiau augalai sugeba suformuoti sultingas, skanias ankštis iki pat šalnų. Tinkamai prižiūrint (laistant, maitinant), dažnas derliaus nuėmimas provokuoja naujų kiaušidžių atsiradimą. Todėl bendras derlius gali būti didesnis nei 3 kg / kv.

Juodosios sėklos taip pat skanios. Be to, mauritanietis išsiskiria atsparumu šalčiui.

Geriausios šparaginės pupelės be skaidulų

Tarp šparagų veislių pupelių dažnai yra tokių, kurios turi ankstyvosios stadijos bręstant, stambių skaidulų nėra, bet laikui bėgant gali atsirasti. Šiame skyriuje pateikiamas šparaginių pupelių be skaidulų aprašymas su nuotrauka. Tokiose veislėse pergamento sluoksnio pupelių vožtuvuose nėra per visą auginimo sezoną.

Auksinis saksonas

Šią veislę galima vadinti pačia geriausia daugeliu atžvilgių, ne veltui ją mėgsta sodininkai. Skiriasi ankstyva branda ir kompaktišku augimu. Žemi krūmai padengti šviesiai geltonomis vidutinio dydžio, puikaus skonio ankštimis. Jie gali būti naudojami konservavimui, virimui ir užšaldymui. Grūdai taip pat vidutinio dydžio. Derlius visai neblogas – daugiau nei 2 kg/kv.m.

Antra

Tai nėra nauja veislė, įtraukta į Rusijos valstybinį registrą ir rekomenduojama auginti tiek centriniuose, tiek šiauriniuose ir rytiniuose Rusijos regionuose. Skiriasi ankstyva branda ir dideliu prisitaikymu prie įvairių klimato sąlygų. Krūmas augalas, pasižymintis tankiu brendimu. Pupelės visais atžvilgiais sunoksta smulkios (vienoje ankštyje ne daugiau kaip 5-6 sėklos). Techninės brandos fazėje jie yra žali, o visi – geltoni. Sėklos yra blizgios geltonai pilkšvos spalvos su oranžiniu randu. Derlius stabilus – apie 2,5 kg/kv.m. Atsparus ligoms.

Saldi varčia

Veislė priklauso ankstyvam nokinimui, sunoksta per 45-50 dienų. Taip pat gali pasigirti sultingų ir gležnų ryškiai geltono atspalvio pupelių derliumi (1,8-2,1 kg/kv. M.), Jos užauga iki 17 cm ilgio ir pasižymi aukštu skoniu bei maistinėmis savybėmis. Universalus tikslas.

Nuimkite šparaginių pupelių veisles

Šparaginio tipo pupelių veislių aprašyme dažnai laikomas geru derliumi, jei augalas užaugina nuo 2 iki 3 kg/m2 sultingų pupelių. Tačiau yra veislių, iš kurių galite surinkti iki 4-4,5 kg / kv.m.

Gerda

Viena geriausių veislių, gauta 2005 m. Gavrish kompanijos specialistų. Ankstyvas brandinimas ir universalus panaudojimas. Liana pakyla į daugiau nei 3 m aukštį ir džiugina gausybe ilgų, mėsingų šviesiai geltonų ankščių. Vienos ankšties svoris gali viršyti 12g.Taigi bendras derlius siekia 4kg/kv.M. Pupelės taip pat didelės, sveriančios iki 0,8-0,9 g, baltos.

Butas

Šiame skyriuje aprašomos geriausios iš geriausių šparagų tipo pupelės. Plokščias yra krūminis augalas, kuris netrukdo jam duoti iki 4,0 kg / m2 derliaus. ir atrodo labai egzotiškai. Jai būdingas draugiškas ir ankstyvas (48–56 dienų) nokimas. Pačios ankštys turi originalią šviesiai violetinę spalvą, kuri pilno sunokimo fazėje tampa ryškesnė ir sodresnė.Ankštys užauga iki 16 cm ilgio, iki 2 cm pločio ir sveria po 8 g. Geras skonis.

turkas

Turbūt geriausiai derlinga veislė tarp šparaginių pupelių. Naudojant plėvelines pastoges su augalų keliaraiščiu, galite gauti 4,3-4,5 kg / m2. Ilgos šviesiai žalios pupelės plačiai naudojamos šaldymui ir konservavimui. O baltos, gana stambios sėklos labai skanios ir maistingos. Augalas vijoklinis, sezono viduryje.

Šparagų krūminių pupelių veislės

Remiantis apžvalgomis, tarp šparaginių pupelių veislių krūmų formos yra nepretenzingiausios. Skyriuje pateikiama visa krūminių šparaginių pupelių įvairovė pagal pupelių spalvą.

Patarimas! Jei šios veislės bus derinamos vienoje lysvėje, bus ne tik skanu, bet ir gražu.

Lobis

Šios pupelės yra ankstyvos ir vidutinės brandos. Pupelės yra techninės brandos fazėje, žalios. Jie nėra platūs, vidutinio ilgio, beveik tiesios formos. Apatinės pupelės auga iš 10 cm aukščio Derlius gali siekti iki 2,3 kg/kv.M. Sėklos mažos, žalsvos spalvos.

Zlata

Pupelės anksti sunoksta. Pupelės yra šviesiai geltonos spalvos. Jų dydis tiek į ilgį, tiek į plotį taip pat nedidelis, tačiau pradeda augti jau nuo 12-16 cm aukščio, o skonio savybės leidžia jas naudoti konservuojant ir gaminant maistą. Sėklos mažos, baltos. Derlius siekia 2 kg / kv.m.

Safyras

Ši pupelių veislė taip pat labiau priklauso ankstyvosioms - sunoksta per 48-50 dienų. Pupelės įgauna egzotišką violetinę spalvą ir užauga iki 14 cm ilgio Safyras buvo išvestas Primorsky teritorijoje ir pasižymi atsparumu daugumai ligų ir kitiems nepalankiems veiksniams. Jis garsėja savo derliumi, iki 3,5 kg / m2, ir puikiu pupelių ir sėklų skoniu.

Garbanotos veislės

Garbanotųjų šparagų pupelių veislės, visų pirma, yra labai gražios, kurias galima lengvai pamatyti nuotraukoje.

Bluhilda

Ši garsioji vokiškos selekcijos atmaina taip pat išsiskiria vijoklinės lianos su ilgomis (iki 25 cm) ir plokščiomis apvaliomis ankštimis grožiu. Augalas toks galingas, kad neapsieina be atramų, tačiau gali nesunkiai pinti net dviejų metrų arkas. Skanios ankštys sunoksta vidutiniškai anksti (nuo 60 dienų). O derlių galima vadinti visai padoriu (apie 2,4 kg/kv.m.) Nepaisant svetimos kilmės, jis išsiskiria nepretenzingumu augimo sąlygoms.

Rumba

Viena geriausių šparaginių pupelių veislių pagal daugybę sodininkų atsiliepimų. Iš tiesų, jame ilgų šviesiai violetinių pupelių grožis dera su puikiais derlingumo rodikliais (iki 3 kg / kv. M.) ir puikiu skoniu. Todėl jie naudojami ir šaldymui, ir konservavimui, ir įvairiems kulinariniams patiekalams gaminti. Jie sunoksta per 65-75 dienas. Gėlės taip pat yra gražios violetinės spalvos, o gana didelės pupelės turi ochros atspalvį. Skiriasi atsparumas sausrai.

Auksinis nektaras

Ši energingai auganti veislė jau 67–70 dienų po sudygimo apibarstyta ryškiai geltonais sultingų pupelių peiliukais. Jų ilgis siekia 25 cm. Jų skonis nuostabus, pupelės universalios. Derlius, priklausomai nuo auginimo sąlygų, gali svyruoti nuo 1,2 iki 2,8 kg/m2. Grūdai balti ir vidutinio dydžio.

Šparaginės pupelės Sibirui

Nepaisant atšiaurių klimato sąlygų, kuriomis garsėja Sibiras, vasaros čia gana šiltos, tačiau gali būti trumpos. Todėl svarbu rinktis trumpo vegetacijos periodo, ankstyvo nokimo veisles. Tačiau būtent Sibiro selekcininkai išvedė geriausias skonio ir stabilumo šparaginių pupelių veisles atvirame lauke.

Sibiro auksas

Veislės pavadinime jau yra pagrindinės jos savybės. Brandinimo laikas – vidutinis, augimo forma – krūmas. Ankštys yra vidutinio dydžio, bet patrauklios geltonos spalvos ir gero skonio. Pupelės vidutinio dydžio, baltos. Pupelės atsparios ligoms, nors ir neturi rekordinio derlingumo (1,4-1,6 kg/kv. M.)

Darina

Anksti nokstanti Novosibirsko selekcininkų veislė, kuriai būdingos stambios šparaginės pupelės, sveriančios 8-9 g. Puikaus skonio, todėl galima naudoti šaldyti ir konservuoti. Ant nedidelio krūmo susidaro vidutiniškai 11-14 pupelių, kurios, žinoma, neduoda didelio derliaus (1,5 kg / kv. M.) Tačiau derlius formuojamas nuolat visą vasarą, iki pirmųjų šalnų. Pupelės dedamos ant lapų viršaus, kad būtų lengviau skinti. Sėklos yra vidutinio dydžio, rudos spalvos su pilku raštu.

smaragdas

Šias šparagines pupeles išvedė Primorye selekcininkai ir jos yra viena geriausių veislių atšiauriems klimato sąlygos... Sunoksta vidutiniškai ankstyvas (55–60 dienų). Krūmai kompaktiški, su šviesiai žaliomis sultingomis vidutinio dydžio ankštimis. Dėl puikaus skonio tinka konservuoti ir šaldyti. Derlius geras (1,8 - 2,6 kg/m2) ir stabilus. Atsparus antracnozei.

Geriausios šparaginių pupelių veislės, skirtos vidutinei juostelei

Oro sąlygos vidurinėje zonoje taip pat labai įvairios. Vasarą šiluma džiugina ilgiau, tačiau vėlyvos šparaginės pupelės gali nespėti sunokti.

Cukraus triumfas

Tai viena geriausių senų pupelių be skaidulų veislių, sukurta praėjusio amžiaus 30-aisiais. Nepaisant senumo, jo rodikliai yra gana geri. Ankštys ant mažų krūmų sunoksta per 50–65 dienas. Jie išsiskiria dideliu dydžiu, žalia spalva ir geru skoniu. Tinka konservuoti. Sugar Triumph zonuojamas praktiškai visoje Rusijos teritorijoje. Grūdai taip pat sunoksta dideli, geltoni. Derlius svyruoja nuo 1,2 iki 1,9 kg / m2.

Viola

Vidutinio sezono pupelių veislė, gauta Sibiro selekcininkų. Jis yra krūmo formos su ilgomis ir plačiomis šviesiai violetinės spalvos pupelėmis. Derlius mažas (1,2-1,5 kg / kv. M.), Tačiau pupelės yra universalios ir turi puikų skonį. Ochros atspalvio sėklos su pilku raštu.

Auksinė princesė

Vidutinio ankstyvumo krūmų veislė su ne itin ilgomis ir plačiomis šviesiai geltonos spalvos bei puikaus skonio pupelėmis. Derlingumą galima vadinti ir vidutiniu – apie 2 kg/kv. Sėklos mažos, baltos.

Šparaginių pupelių veislės Maskvos regionui

Maskvos regionas yra regionas su panašiomis klimato ir oro sąlygomis, tačiau klimatas jame yra sušvelnintas didelė suma asfalto ir išmetamųjų dujų kiekis vienam kvadratiniam teritorijos metrui. Vasara gali būti karšta arba lietinga, tačiau laikotarpis be šalčio trunka mažiausiai 3 mėnesius. Tai leidžia neapsiriboti renkantis veislę. Žemiau aprašytos geriausios šparaginių pupelių veislės Maskvos regiono sąlygoms.

Smaragdiniai auskarai

Veislė priklauso ankstyvam brandinimui – pupelės sunoksta per 45-55 dienas. Pupelių krūmai nedideli, kiekvienas sudaro nuo 15 iki 25 gana ilgų žalių ankštarų (18 cm). Laikui bėgant ankštys nusidažo purpuriniais potėpiais. Skirtingai nei tamsios spalvos ankštys, verdamos jos nepakeičia savo išvaizdos. Sėklos yra rausvai rudos spalvos. Tiek ankštyse, tiek grūduose yra daug baltymų.

Juodas opalas

Anksti prinokusios pupelės auga vidutinio aukščio krūme. Žiedai violetiniai, o pupelės žalios, gana ilgos. Sėklos lygios, juodos, vidutinio dydžio. Vaisiai skanūs ir tinkami konservuoti. Derlius apie 1,9-2,1 kg / kv.m.

Snieguolė

Krūmų veislė su didelėmis ir ilgomis šviesiai geltonos spalvos pupelėmis, sveria nuo 8 g. Pupelės sunoksta vidutinio ankstyvumo. Vaisiai tinka šaldyti, tai atsispindi veislės pavadinime. Žiedai violetiniai, o sėklos juodos. Derlius turi neblogus rodiklius - iki 2,9 kg / kv.m.

Kranas

Dar viena ankstyvo brandinimo krūmų veislė, populiari tarp sodininkų. Jis vertinamas daugiausia dėl puikaus skonio ir stabilaus, nors ir ne per didelio derlingumo. (1,3 - 1,7 kg / kv.m.) Žydi baltai, o pupelės žalios, vidutinio dydžio. Veislė "Zhuravushka" yra atspari bakteriozei.

Geriausios Vigna genties veislės

Palyginti neseniai Rusijos sodininkai net neįtarė apie tokį augalą kaip karvė. Prekyboje pasirodžius atvežtinėms sėkloms, kurį laiką buvo manoma, kad tai kažkokios ypatingos geresnėmis savybėmis pasižyminčios šparaginių pupelių veislės ir netgi pramintos Vigna veislių serija. Tiesą sakant, cowpea yra atskira ankštinių šeimos gentis, kilusi iš Azijos. Todėl ji kartais vadinama kiniškomis ilgosiomis pupelėmis.

Kaip ir šparaginės pupelės, karvės žirneliai yra krūminių ir garbanotų formų. Tačiau unikalių ir skanių savybių turinčios ankštys daugiausia auga ant vijoklinių veislių. Išvaizda garbanotos karvių veislės tikrai primena šparagines pupeles. Tačiau tik jos ankštys užauga kartais net iki 100 cm.Vaisinio kauburyno vaizdas tikrai įspūdingas. Jo sėklos dažniausiai būna vidutinio dydžio, įvairių spalvų – nuo ​​šviesiai rudos iki juodos. Pačios ankštys dažniausiai žalios, o skerspjūviu apvalios. Visų garbanotųjų karvių veislių pupelės išsiskiria skaniu skoniu ir turi dar daugiau vertingų ir maistingų medžiagų nei šparaginės pupelės.

Svarbu! Cowpea veislės skiriasi nokinimu, ankščių ilgiu, svoriu ir derliumi.

Rūpinimasis smidrų pupelėmis nėra sudėtingesnis nei šparaginių pupelių priežiūra. Augalai tik šiek tiek termofiliškesni, todėl sėklas galima sėti į atvirą žemę išnykus pasikartojančių šalnų grėsmei.

Macaretti

Viena iš pirmųjų karvių veislių, kurią dar 2007 m. įsigijo Rusijos bendrovės „Gavrish“ selekcininkai, pasirodė labai sėkminga. Ankštys nėra labai ilgos, siekia vos 30-35 cm. Be to, žemiausios iš jų pritvirtintos 40 cm aukštyje. Bet vienos ankšties svorį jau galima laikyti padoriu - 25-27 g.

Labiau tikėtina, kad veislė bus vidutinio nokimo – ankštarai tinkami 62-68 vegetacijos dienų derliui. Sėklos mažos, rudos. Vieno augalo derlius gali siekti 1,5 kg. Skoninės savybės, kaip ir visų karvės žirnių, yra puikios. Ankštys gali būti šaldytos, konservuotos, gaminamos salotose ir kitaip apdorojamos.

Grafienė

Antrasis bandymas buvo dar sėkmingesnis. Grafienė teisėtai laikoma viena geriausių Rusijos karvių veislių. Sunoksta anksti – 55–60 auginimo sezono dieną. Gerai prižiūrimos ankštys gali siekti 60–80 cm ilgio. Be to, vienos ankšties masė jau gali viršyti 50 g. Atitinkamai iš vieno augalo galima gauti iki 2 kg ankštarų. Sėklos juodos, labai gerai ir greitai dygsta. Be to, grafienės karvė yra visiškai nepretenzinga.

Vasaros gyventojas

Ši karvių veislė pasirodė visai neseniai, 2016 m., tačiau pagal derlių jau spėjo tapti kone geriausia - 2,2-2,5 kg vienam augalui.

Vigna Summer resident – ​​anksti bręsta, ankštis galima valgyti praėjus 55-60 dienų po sudygimo. Jų ilgis nuo 50 iki 80 cm ir daugiau, o vienos masė 55-65 g.Sėklos smulkios, juodos. Žydėjimo metu augalas pasidengia šviesiai rausvai violetiniais žiedais.

Kalancha

Dar viena verta panašiomis savybėmis pasižyminčių „Gavrish“ kompanijos karvių veislių. Anksti prinokęs, galingas, garbanotas gražiais žiedais. Ankštys siekia 86 cm ir daugiau, kurių kiekviena sveria 50-55 g. Iš vieno augalo surenkama 2-2,1 kg skanių vaisių. Sėklos mažos, juodos.

Lillian

Šią veislę jau įsigijo kitos Rusijos įmonės – Poisk – selekcininkai. Tačiau jo savybės yra ne mažiau patrauklios. Kalbant apie nokimą, Liliana yra sezono viduryje. Nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina 80–84 dienos.

Ankštys siekia 50 cm ar daugiau. Vienos ankšties masė 42-48 g.Sėklos vidutinio dydžio, rusvai violetinės spalvos. Pagal produktyvumą Liliana lenkia visas minėtas veisles – iš vieno augalo priskinama iki 3 kg pupelių.

Sibiro dydis

Jei atrodo, kad karvė yra per daug termofiliškas augalas, tokiu atveju padės Sibiro dydžio veislė. Ankštys sunoksta po 55-62 vegetacijos dienų ir pasiekia 50 cm ilgį.Augalas laipioja, bet neturi tokios galingos jėgos kaip ankstesnės. Tačiau iš augalo surenkama iki 2 kg. Sėklos paprastos, juodos. Skonis puikus, o svarbiausia, kad šios veislės galvijų žirneliai yra atsparūs nepalankiems oro veiksniams ir gali išgyventi žemoje temperatūroje.

Yunnan

Ši veislė kilusi iš Kinijos, tačiau ją patobulino Rusijos specialistai. Augalai yra sezono viduryje, ankštys siekia 60–70 cm ir daugiau. Vienos svoris - 25-28 g Sėklos mažos, rudos.

Mash

Tai gana populiari krūminė karvių veislė, žinoma nuo seniausių laikų. Užauga iki 50 cm aukščio.Ankštarų ilgis palyginti nedidelis - iki 12 cm.Kiekvienoje yra nuo 8 iki 15 sėklų. Tiek ankštys, tiek sėklos yra alyvuogių žalios. Galima valgyti žalią, troškintą ir virti praėjus 50-60 dienų po sudygimo. Toliau bręstant ant krūmo, sunoksta skanaus skonio ir mažo dydžio sėklos.

Šparagų pupelių sėklos: geriausios veislės

Pažymėtina, kad jei lygintume šparaginių pupelių ir karvių pupelių sėklas, pastarosios išsiskiria geresniu daigumu ir augimo veržlumu. Neblogai dygsta ir bet kokios veislės šparaginių pupelių sėklos, subrandintos savo sode. Parduotuvėse įsigytoms sėkloms tai ne visada būdinga. Žemiau pateikiamos veislės, turinčios mažiausiai problemų dėl sėklų kokybės ir daigumo.

• Žalias milžinas
• Naftos karalius (Aelita);
• Sachs be pluošto;
• Ad rem (japoniškas pasirinkimas);
• Akito (japoniška atranka);
• Auksinė grandinėlė;
• Lacemaker (Aelita).

Iš gamintojų dabar ne viena įmonė kelia šimtaprocentinį sodininkų pasitikėjimą, nes visur kyla problemų dėl perrūšiavimo ir sėklų daiginimo. Mažiausiai sėklų kokybei priekaištų turi agrofirma „Aelita“.

Auginimo taisyklės

Šparaginės pupelės auginamos daugumoje Rusijos regionų atvira žemė... Bet kadangi jo daigai visiškai neatlaiko net menkiausio šalčio, reikėtų arba pasėti vėliausiai, maždaug taip pat, kaip ir agurkus, arba virš sodinukų pastatyti laikiną pastogę.

Šparaginės pupelės nemėgsta drėgmės pertekliaus, todėl jas reikia laistyti ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę. Vienam augalui užtenka dviejų litrų vandens.

Krūmų veislėms nebereikia ypatingos priežiūros. Garbanotieji turi būti surišti ir leisti susirangyti ant atramos, kitaip galimas derliaus praradimas. Pasiekus 2 metrų aukštį, vynmedžių viršūnės dažniausiai nuspaudžiamos.

Pupoms pasiekus techninės brandos fazę, derlių reikia tikrinti ir nuimti reguliariai, gal net kas antrą dieną. Nustatyti šį momentą gana paprasta: ankštis sulaužyta ir, jei joje jau sudygusios mažos sėklos, bet jos vis dar švelnios ir minkštos, galima nuimti derlių.

Išvada

Šparaginių pupelių veislių yra tiek daug ir įvairių, kad net patyręs sodininkas jose gali lengvai susipainioti. Straipsnyje pateikta informacija gali padėti išsirinkti tinkamiausią veislę sodinti.

Pupas – vienas populiariausių ankštinių šeimos atstovų – sodininkai jau seniai augina savo kiemuose. Dažniausiai šios daržovės mėgėjai augina paprastąsias pupeles (Phaseolus vulgaris), į Europą atvežtas iš Amerikos kolonijų XVIII amžiuje. Prieš du šimtmečius šios kultūros veislių nebuvo tiek daug. Pupelės jaunų pečių stadijoje buvo naudojamos sudėtingiems ir brangiems kulinariniams patiekalams gaminti, prieinamiems tik turtingiesiems, o maistingos ir pigesnės prinokusios pupelės buvo populiarus vargšų maistas.

Šparagų veislių įvairovė

Šiuolaikinė veisimo idėja suteikia galimybę specialiai auginti šparagines (cukrines) pupeles, kurios nuo universalių ir lukštenančių giminaičių skiriasi tuo, kad vidiniame pupelės paviršiuje visiškai nėra pergamento sluoksnio, o tarp ašmenų – šiurkščiavilnių pluoštų. Šios savybės leidžia suvalgyti visą ankštį.

Phaseolus vulgaris šparagų veislės yra skaniausios ir sveikiausios iš visų rūšių pupelių. Cilindriški vaisiai, kurie yra ilgesni nei įprastai ir gali siekti 35-40 cm, valgomi sveiki pieninio vaško brandos stadijoje. Būtent šiuo laikotarpiu mėsingi vožtuvai būna kiek įmanoma sultingesni, o vidutinio dydžio grūdeliai neįprastai švelnūs. Pupelės, turinčios savybę pašalinti iš organizmo skysčių perteklių ir kartu turinčios didelį kiekį sveikatai vertingų vitaminų ir mikroelementų, yra nepakeičiamos dietinėje mityboje.

Pastaruoju metu, be paprastųjų šparaginių pupelių, pelnytą populiarumą sulaukia azijietiška veislė – Vigna unguiculata, kuri dažnai disonantiškai vadinama „karvės“ arba „gyvatės“ žirniais. Šis augalas išsiskiria neįtikėtinai ilgomis (iki 1 metro) ankštimis, kurios savo forma tikrai primena gyvatę.

Palyginus dviejų rūšių šparagines pupeles, galima rasti daug panašumų tarp jų, tačiau yra ir skirtumų.

• Abiejų rūšių šparaginės pupelės būna krūmų ir garbanotų formų. Aukštaūgės karvių veislės taip pat labai dekoratyvios dėl gležnų žiedų, taip pat originalios formos ir neįprastos spalvos ankštarų.
• Visiškai subrendę iš jų gali išauginti įvairių formų, dydžių ir atspalvių visaverčius grūdus.
• Tiek paprastųjų pupelių, tiek kauburnių pupelių ankščių spalva išsiskiria nuostabia įvairove: be banalios žolingai žalios spalvos, jos gali būti geltonos arba sniego baltumo, raudonos, violetinės, juodos ir net margos.
• Cowpea pupeles galima saugiai valgyti žalias, o amerikietiškas pupeles reikia virti.
• Paprastosios pupelės yra nepretenzingas augalas, leidžiantis gauti gerą derlių, nepaisant oro sąlygų. Vigna yra labiau termofilinė, todėl dažniau auginama šiltnamio sąlygomis. Atviram gruntui geriau rinktis anksti bręstančius naminius ar kiniškus krūmus, atsisakant patrauklesnių, bet gana kaprizingų japoniškų veislių.
• Ankstyvosios veislės techninę brandą pasiekia po 45 dienų, o vidutinio nokimo – jau po 55 dienų. Ilgesnė vegetacija (virš 60 dienų) išskiria vėlesnes veisles.

Renkantis šparagines pupeles auginimui, reikėtų atsižvelgti į visas minėtas rūšis ir veislės ypatybes.

Populiarios paprastųjų šparaginių pupelių veislės

"Mėlynasis ežeras"- ankstyva aukštaūgių šparaginių pupelių veislė, formuoja iki 1,5 m aukščio ūglius, todėl augalams būtinai reikia paramos. Po 50 dienų sunoksta pailgos apie 15 cm ilgio ryškiai žalios pupelės, kuriose visiškai nėra stambių pluoštų. Veislė puikiai atspari ligoms ir turi didelį derlių, tinkamai prižiūrint: gerą apšvietimą, gausų laistymą ir reguliarų šėrimą.

"Neringa"- ankstyva krūminė veislė, vaisius formuoja pieninės brandos stadijoje jau po 50-59 dienų. Sultingi ir mėsingi žali pupelės lapai neturi pergamentinio sluoksnio ir siekia 15-16 cm.Pupelės „Neringa“ išsiskiria puikiu derlingumu, nepretenzingumu ir universalumu.

"Bona"- tiesios, cilindro formos šios ankstyvojo krūmo veislės pupelės, tinkamai prižiūrimos, sunoksta per 50 dienų. Jie neturi pergamentinio sluoksnio, siekia 16 cm ilgio ir yra vienodai tinkami virimui, konservavimui ir užšaldymui. Žemi (iki 40 cm) ir kompaktiški augalai duoda gausų ir draugišką derlių, puikiai atsispiria ligoms.

"Saldi drąsa"- taip pat priklauso krūmui, formuojant tvarkingus augalus, ne aukštesnius kaip 40 cm.Pupelės techninę brandą pasiekia per 40-55 dienas, o tai rodo ankstyvą veislės brendimą. Šiek tiek išlenktos ankštys ypač patrauklios dėl neįprastos ryškiai geltonos spalvos, o jų dydis (iki 15 cm) ir forma (cilindro formos) yra gana tradiciniai šparaginėms pupelėms.

Be daugelio vietinių veislių, sėklų rinkoje pateikiami įvairūs užsienio selekcininkų pasiūlymai. Kai kurie iš jų nusipelno ypatingo dėmesio.

Pieštuko pagalvė juodas vaškas- Itališkos selekcijos vidurio sezono atmaina, išsiskirianti tvarkingais, žemais (iki 40 cm) krūmais, ant kurių po 60-65 vegetacijos dienų sunoksta citrinų geltonumo pupelės, kurių ilgis 13-15 cm. nuostabus skonis ir gera laikymo kokybė. Šios veislės pupelės turi pailgus juodus grūdus. Augalai išsiskiria nepretenzingumu ir atsparumu ligoms, o ankštys ilgą laiką išlaiko savo išvaizdą ir sultingumą.

Violetinė karalienė- originalios purpurinės anksti bręstančios veislės pupelės įspūdingai atrodo žalios lapijos fone, dažnai siekiančios 20 cm.. Pakankamai aukšti (iki 60 cm) krūmai išsiskiria dideliu produktyvumu, vaisius suformuoja per 55 dienas. Sultingų ankščių ypatumas yra jų gebėjimas termiškai apdoroti pakeisti spalvą į intensyviai žalią.

Talismanas- anksti prinokusi prancūziškų šparaginių pupelių veislė, derlių formuoja po 50-55 auginimo sezono dienų. Tvarkingi krūmai tinka net ir namų sodui, o gausus ir draugiškas mažų (iki 15 cm), bet labai sultingų, mėsingų ir skanių tradicinės žalios spalvos pluoštų ankštarų derlius pradžiugins bet kurį sodininką.

Aukso kasykla- Anksti prinokusios krūminės pupelės leidžia nuimti gausų derlių per 55 dienas. Augalai išsiskiria mažais išsišakojusiais ir tvirtais stiebais, kurie lengvai atlaiko ištisas pupelių grupes. Veislė išsiskiria neįprastai saldžiu sultingų auksinių vaisių skoniu.

Kentukio mėlynas stulpas- Garbanota vidutinio ir vėlyvojo amerikietiško selekcijos atmaina daugelio sodininkų mėgstama dėl didelio derlingumo ir nepaprastai saldžių bei sultingų šparaginių pupelių. 2,5 m aukščio pasiekęs augalas auga 65 dienas, po to galima skinti ilgas (iki 20 cm) ankštis. Veislės bruožas yra ilgas derėjimo laikotarpis.

Geriausios baltųjų pupelių veislės

Norint auginti šią termofilinę rūšį Rusijos sąlygomis, geriausia rinktis vietines veisles, kurios labiau prisitaiko prie vidurinės juostos ir Sibiro regionų oro netikėtumų.

"Spagečiai"- vidutinio vėlyvumo vijoklinė veislė, išsiskirianti puikiu derlingumu, sultingomis ir skaniomis pupelėmis iki 0,5 m ilgio.Siauros žalios ankštys sunoksta per 60 dienų ir stebina visišku tradicinio pupelių skonio nebuvimu.

"fakyras"- vijokliniai šio vidurinio sezono pupelių augalai gali pasiekti iki 3 m aukštį, suformuoti siauras ir ilgas (iki pusės metro) šparagines pupeles su nepaprastai sultingomis ir subtiliomis sklendėmis. Veislė turi gerą atsparumą ligoms ir puikų derlių. Pietiniuose šalies regionuose „Fakir“ pupeles be problemų galima auginti atvirame lauke, o vidurinės juostos sodininkai skanų ir gausų derlių galės gauti tik pasodinę sėklas uždaroje žemėje.

"Macaretti"- pupoms ne per ilgos ankštys (iki 35 cm) ant aukštų augalų sunoksta po 60-65 dienų. Veislei būtinas atramų buvimas, kitaip greitai augantys stiebai neatlaikys mėsingų ir sultingų pupelių, kurios pasižymi aukštomis komercinėmis savybėmis, apkrovos. Veislė gerai auga įvairiuose šalies regionuose.

Užsienio veisimo rezultatai Rusijos rinkoje pateikiami daugybe skirtingų veislių. Štai patys įdomiausi.

Fortex- vėlai nokstanti prancūziška veislė, vertinama ne tik dėl švelnių ir sultingų iki 30 cm ilgio šparaginių pupelių, bet ir dėl skanių šokolado spalvos sėklų. Vijokliniams augalams reikalinga atrama, nes jie gali pasiekti 3 m aukštį.

Šparagai Yardlong- tipiškas karvių pupelių atstovas, formuoja aukštus augalus, užkopia į 3-4 m aukštį.Ilgos ir plonos ankštys kartais siekia 80 cm.Vėlai sunokstanti veislė sunoksta po 75-85 vegetacijos dienų ir yra pasižymi puikiu atsparumu ligoms. Pupelės yra nepretenzingos ir ryškaus skonio. Tiek pupelės, tiek sėklos yra labai geras maistas, turintis nepastebimą riešutų skonį.

Kuo skiriasi šparagai ir šparaginės pupelės? O gal tai tas pats dalykas? Margarita Semjonovna.
Pirkdami sėklas, sodininkai dažnai susiduria su sėklų medžiaga su šparagų ar šparaginių pupelių pavadinimais ir tuo pačiu visiškai nesuvokdami jų skirtumų. Norėdami suprasti skirtumą tarp šparagų ir šparaginių pupelių, šis straipsnis ir jo nuotrauka leis.

Bendrumas ir skirtumas

Šparaginės pupelės yra neprinokusios, mėsingos paprastųjų grūdinių pupelių ankštys. Ši daržovė universali, ją galima valgyti neprinokusią – sveikų ankščių ar jaunų pupelių pavidalu, taip pat pilnai prinokusias – sausas pupeles. Prieš naudojimą, žaliosios pupelės turi būti termiškai apdorotas.

Dėmesio! Kai kurios šparagų veislės kartais dar vadinamos šparagais. Tačiau ši savybė taikoma tik toms pusiau cukringoms veislėms, kurios neturi standžių pluoštų.

Savo forma šparaginės pupelės yra apvalios arba plokščios, spalvos:

• baltas;
• raudona;
• violetinė;
• juodas;
• geltona;
• žalias;
• margas.

Black Eyed Peas

Šparaginės pupelės yra augalinės pupelės, šparaginių pupelių rūšis. Šparaginėse pupelėse valgomos sveikos jaunos (neprinokusios) ankštys 8-10 dienos amžius– jie dar vadinami pečių ašmenimis. Jie turi subtilų skonį ir visiškai neturi kietų pluoštų. Šios rūšies pupelės gavo savo pavadinimą dėl savo subtilaus skonio, primenančio jaunų šparagų skonį.

Daržovėms būdingos šios savybės:

• pailgos ankštys – iki 40 cm ilgio;
• formos - plonų vamzdelių arba plokščių;
• sultingas švelnus saldus skonis;
• standžių pluoštų trūkumas.

Dėmesio! Pagal spalvą šparaginės pupelės būna: geltonos, žalios, violetinės arba margos – alyvinės rožinės, baltai rožinės.

Žaliosios pupelės

Apie šparaginių pupelių ypatybes

Kai kurios iš geriausių šparaginių pupelių veislių yra:

• Royal Purple Pod;
• Auksinis nektaras;
• "Fana";
• Blau Hildė;
• "Gina šparagai";
• "Nugalėtojas";
• Elnių karalius;
• Paloma Scuba.

Dėmesio! Viena iš šparaginių pupelių veislių yra cope – šparaginės pupelės, auginamos Azijos regiono šalyse. Būdingas bruožasšio tipo yra plonos vamzdžio formos ankštys, kurių ilgis iki 1 m ar daugiau. Kai kurios karvių rūšys valgomos žalios.

Atsižvelgiant į vaisiaus veislės ypatybes, šparaginės pupelės gali būti naudojamos:

• mėsingos ankštys - konservavimui;
• plonos ankštys – troškiniams, sriuboms, salotoms gaminti.

Kai kurios šparagų veislės yra šparagai

Dėmesio! Kai kurios šparaginių pupelių rūšys aktyviai naudojamos kaip dekoratyviniai augalai.

Maistui gali būti naudojami prinokę šparaginių pupelių grūdai, tačiau skirtingai nuo įprastų šparaginių pupelių, jos yra stambesnio lukšto ir reikalauja ilgesnio mirkymo bei virimo.

Kaip ir paprasti grūdai ar šparaginės pupelės, šparaginės pupelės auginamos krūmokšniu, pusiau laipiojančiu, vijokliniu pavidalu ir yra nereiklus augalas, dažniausiai auginamas daržuose ir šiltnamiuose.

Šparaginių pupelių auginimas – vaizdo įrašas

Sklypuose žmonės pupeles (taip pat ir šparagus) augina jau seniai, o kada tai prasidėjo, tiksliai pasakyti neįmanoma. Pasak archeologų, yra apie 5000 metų senumo senovės dokumentai, kuriuose minimos pupelės. Manoma, kad pupelių, kaip ir pomidorų bei bulvių, tėvynė yra Amerika. Dėl savo cheminės sudėties kultūra yra labai populiari tarp gyventojų. Visų pirma, pupelėse yra chromo, kalcio, kalio, magnio, cinko, geležies ir kitų komponentų. Jie apsaugo organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, todėl reguliariai valgantys šparagus turi sveiką odą ir plaukus. Daugiau apie šparagines pupeles, jų veisles ir auginimą sužinosite šiame straipsnyje.

Šparaginės pupelės – veislės

Taigi, kaip šparaginės pupelės nusipelnė savo populiarumo? Šviežios ir kvapnios ankštys turi daug naudos sveikatai. Visų pirma, tai mažai kalorijų – iki 43 kalorijų 100 g produkto. Be to, pupelėse yra apie 3 g baltymų, 10 g angliavandenių ir šiek tiek riebalų. Dėl šio BJU santykio ir mažo kaloringumo šparaginės pupelės yra nepakeičiamas dietinis maisto produktas. Kultūra yra labai vertinga vegetarams, kurių racione nėra mėsos, pieno ir kitų gyvūninės kilmės produktų.

Svarbu! 1⁄2 dienos garnyrų vertės pakeitę šparaginėmis pupelėmis, galite sumažinti energetinė vertė apie 300 kalorijų jūsų racione.

Šviežių ankščių sudėtyje yra daug naudingų elementų, įskaitant karotiną, cinką, C, B grupės vitaminus ir kt. Reguliarus pupelių vartojimas ne tik sumažins dienos kalorijų skaičių, bet ir ženkliai sustiprins imuninę sistemą, išlaikant normalų virškinimą.

Šparaginės pupelės teigiamai veikia odos sveikatą, nes lėtina senėjimo procesą. Reikėtų pažymėti, kad tai yra rimtas radinys žmonėms, kenčiantiems nuo cukrinis diabetas, nes šio produkto pagalba labai nenutuksite dėl mažo kaloringumo, tačiau tuo pačiu jame yra arginino, kurio savybės panašios į insuliną.

Be to, šparaginės pupelės:

• skatina druskų apykaitos pagreitėjimą;
• pašalina patinimą;
• teigiamai veikia širdį ir kraujagysles;
• stiprina dantis;
• padeda nuo nemigos;
• palengvina neurozes.

Jei nuspręsite šią daržovę užšaldyti, ji nepraras savo naudingų savybių, bet galite palepinti savo šeimą skanių patiekalų su šparaginėmis pupelėmis. Įstrigusias ankštis taip pat galima valgyti, tik prieš tai jas reikia bent 10 minučių pamirkyti vandenyje, o paskui išvirti.

Žala ir kontraindikacijos

Naudodami skirtingas pupelių veisles galite paįvairinti savo mitybą. Tačiau, nepaisant visų naudingų savybių, pupelių ankštys taip pat turi kontraindikacijų. Tai darant svarbu nepakenkti sau.

Šparaginės pupelės – sėklos

Į ką turėtumėte atkreipti dėmesį:

• Žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, pupeles patartina vartoti kartu su kitu maistu, pavyzdžiui, krapais. Tai „užgesins“ pupelių ankščių žalą vidurių pūtimo forma;
• amžiaus žmonės neturėtų per daug susižavėti šiuo produktu;
• esant cholecistitui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligei, gastritui paūmėjusia forma, šparaginių pupelių vartoti negalima;
• retais atvejais asmuo gali turėti individualų netoleranciją;
• Nepaisant to, kad pupelėse yra pakankamai baltymų, nerekomenduojama išskirti kitų jo šaltinių. Turite teisingai derinti skirtingus maisto produktus. Priešingu atveju rizikuojate pakenkti kūnui;
• tarp pupelių ir pektino turinčių vaisių valgymo turi praeiti mažiausiai 4 valandos;
• Rekomenduojama šparaginių pupelių paros norma – 200 g.

Labiausiai paplitusios veislės

Sultingos ir švelnios ankštys yra pagrindinis vaisingų hibridų ir šparaginių pupelių veislių bruožas. Dėl stabilaus derėjimo ir tolygios cilindrinės ankštarų formos daugelis vasarotojų mieliau renkasi būtent šios rūšies ankštinius augalus, kurie užtikrina stabilų didelį derlių nepriklausomai nuo klimato sąlygų. Yra daug šios rūšies pupelių veislių, įskaitant ir garbanotas, ir krūmines. Pupelių, kaip ir ankščių, spalva gali būti skirtinga. Apsvarstykite labiausiai paplitusias tokio tipo pupelių veisles, auginamas Rusijoje.

Lentelė. Populiarios šparaginių pupelių veislės.

Veislės pavadinimas, nuotrauka	apibūdinimas
	Ankstyva krūmų veislė, turinti didelį derlių. Krūmai užauga iki 0,4 m aukščio. Šparaginės pupelės yra ovalo formos. Ši veislė naudojama įvairiems patiekalams ruošti, nors gali būti auginama ir konservavimui. Vaisiai sunoksta vasaros pabaigoje.
	Plačiai paplitusi krūmų veislė su purpurinėmis ankštimis, kurių ilgis gali siekti iki 14 cm.. Ši veislė dėl savo nepretenzingumo ir didelio derlingumo puikiai tinka auginti visuose šalies regionuose. Be to, augalas gali atsispirti įvairioms virusinėms ligoms.
	Anksti prinokusi pupelių veislė, kurios vaisiai išsiskiria puikiu skoniu. Augalas gali atlaikyti įvairias virusines ligas, kurios paveikia kitus auginamus augalus. Ankštys žalios ir neturi pergamentinio sluoksnio.
	Ši veislė sunoksta per 45-50 dienų nuo pasodinimo. Turi be pluošto geltonas ankštis. Tai derlinga veislė, garsėjanti puikiu vaisių skoniu. Jis naudojamas konservuojant ar ruošiant įvairius skanius patiekalus.
	Priklauso garbanotosioms pupelių veislėms, pagrindinis jos bruožas – didelis derlius ir malonus pupelių aromatas. Vaisiai dažomi rausvu atspalviu. Daugelis šeimininkių iš šių pupelių ruošia sriubą, kuri savo skoniu ir aromatu šiek tiek primena tikrą grybų sriubą.
	Didelio derlingumo nepretenzingas augalas, galintis atlaikyti įvairias ligas, įskaitant askochitą ir antracnozę. Ilgos 12 centimetrų ilgio pupelių ankštys yra žalios spalvos, o vaisiai alyvinės-rožinės spalvos. Ši veislė naudojama kaip pagrindinis maisto ruošimo ingredientas.
	Anksti prinokusių krūmų veislė su mažomis žaliomis ankštimis. Kiekvienoje ankštyje yra ne daugiau kaip 6 rusvai geltonos spalvos sėklos. Prieš valgant pupeles patartina atlikti terminį apdorojimą.
	Plačiai paplitusi veislė, kuri sunoksta praėjus 70 dienų po pasodinimo. Kadangi tai vijoklinis augalas, jam turi būti padaryta speciali atrama, kitaip jis nuo savo svorio gali nugriūti ant žemės. Naudojamas konservavimui.
	Dar viena derlinga veislė, kurios krūmai gali užaugti iki 45 cm aukščio. Vaisiai yra ovalūs ir geltonos spalvos. Ankštarų ilgis 13-14 cm Augalas sunoksta vasaros pabaigoje – rudens pradžioje.

Kaip užauginti gerą pupelių derlių

Pupelių auginimas lauke sodininkams nėra naujiena, tačiau šparaginės pupelės dažniausiai auginamos. V pastaraisiais metaisžmonių pradėjo aktyviai naudoti šparagines pupeles įvairiems dietiniams patiekalams ruošti. Iš išorės gali atrodyti, kad jas auginti nėra sunkiau nei įprastas šparagines pupeles, tačiau tai su sąlyga, kad laikysitės kai kurių rekomendacijų. Be to, turėti tokį produktą po ranka ir nepirkti kiekvieną kartą parduotuvėje – didžiulis pliusas.

Savo sode auginame šparagus (šparagus).

Norėdami nuimti turtingą pupelių derlių, turite pasirinkti tinkamą vietą ir paruošti ją sodinimui. Pagrindinės sąlygos yra maistingas purus dirvožemis ir jo nebuvimas stiprūs vėjai... Jei gyvenate šiauriniuose šalies rajonuose, pupoms auginti patartina naudoti smėlingą žemę dėl jos ypatybių – ji daug greičiau įšyla. Jei pageidaujate, galite paruošti specialų šparaginėms pupelėms. Vieta turi būti keičiama kasmet, kad būtų galima grįžti į ankstesnę vietą ne anksčiau kaip po trejų metų nuo paskutinio sodinimo. Priešingu atveju augalas gali patirti antracnozę.

Aikštelę patartina pradėti ruošti rudens pradžioje, pamaitinant dirvą mineralinėmis trąšomis. Į kiekvieną metrą įpilkite 30 g superfosfato ir 20 g kalio. Jei mes kalbame apie pirmtakus, tada geriausi yra pomidorai, bulvės ir kopūstai.

Nusileidimas

1 žingsnis. Naudodami kaplį padarykite vagas, kurių gylis turi būti ne didesnis kaip 10 cm. Atstumas tarp vagų yra 40-45 cm.

2 žingsnis. Norint pasiekti geriausią efektą, pupeles patartina iš anksto pamirkyti vandenyje. Po to pupelės gerai išbrinks, tada jas galima sėti į šlapią žemę.

3 veiksmas. Pradėkite sėti pupeles. Atstumas tarp sėklų turi būti apie 10-15 cm.Tai kartokite su kiekviena lysve.

4 veiksmas. Pupelių sėklas užberkite žeme ir sutankinkite kojomis. Nebūtina stipriai suspausti dirvos, antraip pupelės gali nesudygti.

5 veiksmas. Atsargiai išlyginkite žemę grėbliu. Dabar belieka laukti pirmųjų augalo ūglių.

Tolesnė priežiūra

Kaip minėta anksčiau, šparaginės pupelės yra nepretenzingas augalas, be to, jos yra atsparios sausrai. Nepaisant šių savybių, laistyti vis tiek būtina. Jei dirva nepakankamai sudrėkinta, pupelės augs lėtai. Tai daryti rekomenduojama vakare, po saulėlydžio. Supilkite vandenį iki pat šaknies, o po kiekvieno laistymo dirvą reikia atlaisvinti. Taip darykite tol, kol daigai užaugs iki 8-12 cm.

Svarbu! Priežiūros procesui palengvinti augalą galima mulčiuoti šiaudais. Vystantis pumpurams, pupeles būtina šerti mineralinėmis trąšomis. Auginant vijokliškas veisles, norint pagerinti vaisingumą, reikia sugnybti. Per visą laikotarpį reikia reguliariai ravėti lysves ir pašalinti visas piktžoles.

Pupelių laikymas

Šparaginių pupelių rinkimo procedūra trunka visą auginimo sezoną.

Kultūros trūkumas yra tai, kad pupelės laikomos neilgai, todėl vasarotojai dažnai užšaldo pupeles, kad galėtų jas valgyti žiemą. Norėdami tai padaryti, ankštis supjaustykite mažais gabalėliais ir įdėkite į šaldiklio skyrių. Jei norite gaminti pupeles, prieš gamindami jas nuplaukite vandeniu.

Jei norite palikti šiek tiek ankštarų sėkloms, kad kitais metais vėl galėtumėte sodinti šparagines pupeles, tuomet jas reikia nuskinti tik prinokus. Džiovinkite ankštis visą dieną, o tada išdžiovinkite pupeles. Optimali laikymo temperatūra yra ne mažesnė kaip + 5 ° C, todėl juos reikia laikyti šaldytuve.

Vaizdo įrašas – šparaginių pupelių auginimo ypatybės