염소는 인간이 길들인 최초의 동물 중 하나로 간주됩니다. 현재까지 사육된 염소의 품종은 유제품, 육류, 양모 및 다운 오리엔테이션이 있습니다. 또한 축산업자가 두세 가지 방법으로 무리에서 높은 생산성을 달성할 수 있도록 하는 많은 중간 품종이 세계에 있습니다.

개인 농장과 농장의 러시아 소유주들 사이에서 가장 인기 있는 것은 유제품, 육류 및 유제품, 육류 및 양모 품종이며 전체 가축의 절반 이상이 우유를 얻기 위해 사육됩니다.

이 나라에서 가장 유명한 염소 품종의 사진과 설명은 초보 가축 사육자가 기존 품종을 탐색하고 자신의 염소 무리의 구성에보다 신중하게 접근하는 데 도움이 될 것입니다.

인기와 생산성 면에서 유럽의 리더인 이 염소는 자라난 스위스 알프스 지역에서 이름을 따온 Zaanen 품종의 염소로 간주됩니다. 스위스는 몇 가지 유명한 염소 품종의 고향이 되었으며 이는 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 유리한 기후와 무성한 풀이 있는 지역은 낙농업을 위해 만들어진 것으로 보이지만 산악 지형이 우유의 주요 공급처인 젖소를 방목하기에 항상 적합한 것은 아닙니다. 따라서 빠르게 자라는 소박한 염소는 풀밭 뒤에서 가장 접근하기 어려운 가파른 비탈을 쉽게 오르며 많은 스위스 농민에게 신의 선물이 되었습니다.

Saanen 품종의 염소는 민속 선택의 결과로 태어났습니다. 몸집이 크고 체중이 50~90kg인 강건한 동물은 우수한 우유 생산을 보여줍니다. 암컷은 번식력이 매우 높으며 어린 염소 새끼는 강하고 압도적으로 생존 가능합니다. 출생시 아기의 평균 체중이 1.5-3kg이면 염소 또는 염소의 무게가 10 배 더 나갑니다.

일년 동안 성인 여성은 지방 함량이 약 4%인 약 650리터의 우유를 제공합니다. 수유 기간은 최대 300일입니다.

그리고 Zaanen 품종의 염소는 거의 100 년 전에 러시아에 왔습니다. 이 시간 동안 동물은 소박함, 다른 동물에 대한 쉬운 적응력을 확인했습니다. 기후 조건그리고 가장 높은 우유 생산량. 이 염소 품종의 최고의 대표자를 기반으로 수많은 품종 계통과 새로운 품종이 확보되었습니다.

그러나 오랫동안 사람들에게 알려진이 종조차도 놀라움을 선사 할 수 있습니다. Saanen 품종의 흰 염소는 때때로 회색 또는 갈색 아이를 낳습니다. 이 현상은 일부 순종 대표자가 가지고있는 열성 유전자의 발현과 관련이 있습니다. 그러한 염소는 백인 어머니보다 생산성이 떨어지지 만 항상 번식을 위해 사용되는 것은 아닙니다.

또 다른 오래된 스위스 염소 품종은 18세기부터 역사적으로 발전하고 유지해온 토겐부르크 주의 이름을 따서 명명되었습니다. 유제품 Toggenburg 염소는 지난 시간 동안 여러 유럽 품종을 낳았습니다. 그리고 그녀의 피는 러시아, 영국 및 체코 염소의 가축에 있습니다.

이 염소 품종의 동물을 Zaanen 염소와 비교하면 후자가 훨씬 큽니다. 예를 들어, Toggenburg 염소의 무게는 60kg이고 Zaanenthal의 동족은 15-30kg 더 무겁습니다. 염소의 색깔은 다리, 귀 및 머리에 흰색 표시가 있는 다양한 색조의 갈색이 주를 이룹니다.

설명 된 스위스 동물은 무취 낙농 염소 품종에 속하며 건강뿐만 아니라 진정으로 맛있는 제품을 얻는 데 중요합니다.

Toggenburg 염소 품종은 괜찮은 우유 생산을 보여줍니다. 1년에 260~300일 동안 수유하는 염소는 최대 1000리터의 우유를 줄 수 있습니다.

Zaanen 동물을 기반으로 얻은 러시아에서 가장 인기있는 염소 품종 중 하나는 러시아 백색입니다. 이 품종의 대표자는 거의 항상 흰색, 큰 크기, 우수한 생식력 및 높은 우유 생산량을 가지고 있습니다. 염소는 연간 최대 300일 동안 착유되며 지방 함량이 최대 5%인 최대 500리터의 우유를 제공합니다. 염소는 대부분 뿔이 없습니다. 동물의 털은 짧고 뻣뻣하며 속털이 거의 없습니다.

육류 및 유제품 산업은 앵글로-누비아산 염소로 대표될 수 있습니다. 북부 수단의 암석 사막에서 역사적으로 형성된 고대의 이 견종은 태곳적부터 사용되어 왔습니다. 지역 주민다재다능하고 매우 소박합니다. 유럽인들의 관심은 프랑스와 영국 식민주의자들에 의해 처음으로 나타났습니다.

따라서 누비아 염소 품종에 대한 설명이나 사진을 보면 우리가 분명히 현대의 앵글로 누비아 동물에 대해 이야기하고 있음을 알아야 합니다. 소박한 아프리카 염소를 생산적인 영국인과 교배 한 결과 새로운 품종... Anglo-Nubian 염소는 특이한 모양, 큰 크기 및 흥미로운 고기 및 유제품 데이터를 가지고 있습니다.

귀가 달린 혹코 암컷은 최대 80kg까지 자랄 수 있으며 같은 큰 수컷은 최대 130kg까지 자랄 수 있습니다. 성인 염소의 성장은 종종 위사에서 90cm에 이릅니다.

동물은 사료의 유형과 구성에 대해 소박하지만 연간 최대 800리터의 매우 뚱뚱한 우유를 제공합니다. 젖산, 두부 및 치즈 제품을 마시고 만들기에 적합한 원료에는 최대 8%의 지방이 포함되어 있습니다.

카메룬의 작은 염소는 적당한 크기, 기록적인 단순함, 적당한 품질의 우유와 고기로 인해 고국뿐만 아니라 여러 유럽 국가에서도 널리 퍼졌습니다. 전설에 따르면 난쟁이 염소는 어부와 해적의 배를 타고 구세계에 왔습니다. 동물들은 너무 변덕스러워 몇 달 동안의 항해를 쉽게 견딜 수 있었고 선원들에게 우유와 신선한 고기를 공급했습니다.

오늘날 동물의 인기는 유제품 염소의 무취 품종이라는 사실에 의해 뒷받침됩니다. 이 품종의 염소 고기에는 불쾌한 뒷맛이 없습니다.

역사적으로 유럽 국가의 고산 지역은 고유한 종류의 유제품, 육류 및 유제품 염소를 개발했습니다. 이 모든 동물은 암석의 새로운 조건, 소박함, 높은 생산성 및 우아함에 대한 빠른 적응으로 구별됩니다. 지난 세기 초에 미국 육종가들은 고산족의 국내 염소 인구의 모든 긍정적 인 측면을 결합한 염소 품종을 얻는 목표를 세웠습니다.

알파인 염소 품종의 사진과 설명에 따르면 스위스, 프랑스, ​​이탈리아 및 기타 대륙 국가의 동물이 형성에 참여했습니다. 그 결과, 염소는 예를 들어 알파인 염소에게서 태어난 아기의 잡색으로 표현되는 광범위한 유전자 세트를 받았습니다.

오늘날 염소는 우유와 양털뿐만 아니라 고기를 위해 키웁니다. 이러한 품종은 잘 발달된 근육과 더 강한 뼈로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 약 100년 전에 남아프리카에서 수출된 보어 염소가 그 예입니다.

이 품종의 성인 염소 무게는 130kg에 이르고 암컷은 30-35kg 가볍습니다. 외관상 보어 품종에는 많은 일반적인 특징다른 아프리카 종인 Anglo-Nubian 염소와 함께.

현대 보어 염소는 일찍 성숙하며 높은 성장률과 지구력으로 구별됩니다. 그들은 거의 아프지 않으며, 가장 중요한 것은 특징적인 냄새가 조금도 없이 매우 맛있는 고기를 가지고 있다는 것입니다.

체코 염소 품종의 역사는 지난 세기의 70 년대에만 공식 지위를 얻었지만 약 한 세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 최고의 알파인 품종 생산자가 체코 염소 제작에 참여했습니다. 번식 작업의 결과는 모든 기대치를 초과했습니다. 이 까다롭고 강건한 품종의 염소 동물은 한 식단에서 다른 식단으로 빠르게 재건되고 목초지에서 오랫동안 머물 수 있으며 산악 지형에서 긴 하이킹을 쉽게 견딜 수 있습니다.

체코 염소의 무게는 50kg에 이르고 수컷은 1.5 배 더 무겁습니다. 1 년 동안 그러한 염소의 우유 생산량은 800 리터에 이릅니다. 동시에 우유는 불쾌한 냄새나 맛이 없고 지방함량이 약 3.5%로 도톰한 점도와 콘텐츠 증가유당.

앙고라 염소는 속의 가장 작은 구성원 중 하나로 간주되지만 다른 인기있는 품종과 동등하게 평가됩니다. 이 고대 품종은 중동, 터키 및 쿠르디스탄이 원산지입니다. 급격하게 변하는 산악 기후에 익숙한 동물들은 가느다란 긴 머리카락과 물결 모양의 머리카락으로 덮여 있습니다. 성인의 체중은 성별에 따라 35~55kg입니다. 염소와 염소 모두 뿔이 있습니다.

양모는 광택, 섬유 ​​강도 및 품질로 유명합니다. 이 염소 품종의 주요 색상은 흰색입니다. 회색과 검은색 앙고라 염소도 볼 수 있지만 이러한 양모는 가장 가치가 있습니다.

보어 염소 품종에 대한 흥미로운 점 - 비디오

– 가장 오래되고 가장 인기있는. 수천 년 동안 말, 양, 소 앞에서 길들여진 소박한 젖소는 우유뿐만 아니라 고기, 양모, 가죽을 공급하여 사람들을 충실하게 섬겼습니다.

경제적 목적을 위한 염소 품종은 여러 그룹으로 나뉩니다.

• 마음 놓을 수 없는,
• 모직,
• 숨다,
• 공원,
• 고기,
• 낙농.
• 또한 우유 고기, 우유 양모, 우유 다운과 같은 혼합 품종이 있습니다.

러시아에서 가장 흔한 낙농 품종. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 염소 우유는 여러 지표에서 젖소를 능가하며 치료로 간주되며 염소를 마당에 두는 것이 훨씬 쉽고 저렴합니다.

중요한! 염소 우유의 구성은 모유와 유사합니다. 그것을 기반으로 한 유아용 조제식은 최고 중 하나로 간주됩니다. 염소 우유는 저자 극성이며 소 단백질 불내증으로 고통받는 사람들이 마실 수 있습니다. 그것은 더 잘 흡수되고 위벽에 덜 자극적입니다.

착유 품종의 차이점

좋은 젖소의 주요 특징은 부피가 큰 젖통입니다.

낙농 염소는 주로 체격이 친척과 다릅니다. 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 크고 원뿔형 개방형 형식(고기 품종은 더 작고 "정사각형"임);
• 가슴에서 등으로 확장되는 몸;
• 등은 넓고 똑 바르며 천골 부위에 처짐이 없습니다.
• 각지고 뚜렷하며 평평한 견갑골과 어깨;
• 볼록하고 다소 긴 갈비뼈가 있는 볼록한 가슴;
• 강한 발굽이 있는 직선형, 다리를 벌리고 있습니다.
• 다소 얇은 목에 가벼운 머리;
• 조밀하고 얇은 피부;
• 넓고, 깊고, 처지지 않고, 광대한 배.

중요한! 털의 종류와 색깔은 품종에 따라 다르지만, 단발염소가 젖을 짜기에 더 편리한 것으로 여겨집니다.

젖소의 주요 특징은 물개와 거친 단단한 부분이 없이 측면, 전면 및 후면에서 명확하게 보이는 그릇 또는 둥근 배 모양의 탄력 있는 큰 젖통입니다.

젖소의 젖통은 단단하고 단단해 보입니다.

생산성이 높은 낙농 동물은 넓은 젖맥과 우물을 가지고 있습니다. 유방의 피부는 얇고 조밀하며 탄력이 있습니다. 길쭉한 젖꼭지는 앞으로 향하고 중간 또는 큰 쪽을 향하고 착유 후 피부가 얕은 주름으로 모입니다.

경제적 성향이 다른 염소의 경우 젖통은 작고 느리며 느슨하며 짧은 젖꼭지가 있는 우유 배달 후에도 변하지 않습니다. 낮은 생산성은 또한 매우 처지거나 늘어나거나 걷는 동안 매달리거나, 두 갈래로 나뉘거나, 젖통 뒤쪽으로 가늘어지거나, 유두에 여분의 젖꼭지가 있는 것으로 나타납니다.

올바른 젖소를 선택하는 방법

염소를 선택할 때 주인에게 물어봐야 할 몇 가지 중요한 질문이 있습니다.

개인 가구나 목적으로 구매하는 것은 번거로운 일입니다. 먼저 사진과 품종 이름으로 특수 문헌을 연구하고, 판매자에 대한 정보를 수집하고, 품종과 원하는 염소 외관(크기, 뿔의 존재, 양모 유형, 색상)을 결정해야 합니다.

생산성이 높은 유제품 품종 (Zaanen, Alpine, Toggenburg, Lamancha)의 혈통 염소 가격은 20-30,000 루블에 이릅니다. 러시아에서는 드문 누비아 염소의 비용은 150,000부터 시작합니다. 부정한 염소를 1.5-5,000 루블에 구입할 수 있습니다.

관심 정보를 받은 후 검사를 진행합니다.

1. 그들은 동물의 모습으로 선택한 품종의 외관에 대한 설명을 확인하고 모든면에서 염소를 검사합니다. 건강한 염소는 밝고 활기차고 활기차고 쾌활해 보입니다. 아이들은 불안하고 호기심이 많습니다.
2. 크기를 추정하십시오. 염소가 클수록 유백색이 높아집니다.
3. 유방, 피부의 상태를 확인하십시오. 반짝이고 매끄러운 코트는 헝클어지지 않아야 하고, 술에 매달려 있고, 대머리 패치로 빛나야 합니다. 허벅지 위로 쉽게 당겨지는 얇은 피부는 품종의 순수성을 증언합니다. 두꺼운 피부와 거친 코트는 고기 염소의 전형입니다.
4. 양털을 나누면 벼룩, 이가, 진드기 또는 기타 "생물"이 있는지 확인합니다.
5. 발굽, 관절, 부비동, 귀, 눈의 상태에주의하십시오.
6. 거래가 여름에 발생하면 염소를 착유하여 즉시 "테스트"하는 것이 좋습니다. 이것은 성질, 우유 생산량, 착유 특성(단단하거나 약한 유방)을 찾는 데 도움이 될 것입니다. 아주 어린 염소를 살 때 어머니와 자매의 우유 생산량에 관심이 있지만 2 세 미만의 염소는 사지 않는 것이 좋습니다.
7. 염소의 입으로 나이를 알 수 있습니다. 1년 반에 염소는 두 개의 영구 앞니를 자릅니다. 2년 후 - 다음 2년. 3세가 되면 영구 앞니의 개수가 6개에 이릅니다. 4~5세에 모든 앞니는 넓은 견갑골 형태로 영구적입니다. 6세가 되면 이미 치아 사이에 틈이 보입니다. 여덟 살이 되면 치아가 닳고 빠지게 됩니다.

염소가 제대로 보관되지 않을 때 우유 특유의 냄새가 나타납니다.

염소를 살 때 뿔 사이에서 머리를 맡아야 한다고 믿어집니다. 특정 "염소"냄새가 없으면 우유에서도 냄새가 나지 않습니다. 사실, 대부분의 현대 젖소는 냄새가 없는 품종입니다.... 우유의 특징적인 불쾌한 맛은 부적절한 수유, 관리, 염소와 성체 염소의 공동 유지로 나타납니다.

가장 인기있는 착유 품종

착유 염소의 국내 품종은 러시아의 개인 뒷마당과 농장에서 가장 자주 발견됩니다. White Russian, Gorky. 우리 조건에 순응한 외국 품종 중에서 Saanen, Alpine, Toggenburg 품종이 가장 수요가 많습니다.

자넨 품종

Saanen 염소는 가장 일반적인 품종입니다.

가장 크고 가장 생산적인 낙농 품종 중 하나입니다. 그것은 Saanen 계곡에 널리 퍼져 있는 스위스 염소의 조상을 추적합니다.

중요한! Zaanian 염소는 연간 3,507kg의 우유로 세계 성취를 이뤘습니다.

품종의 특징:

• 유두가 잘 발달된 배 모양의 젖통;
• 백설 공주, 드물게 상아색, 짧고 두꺼운 코트;
• 큰 귀를 세운다.
• 최대 80cm의 위사에서 성장;
• 염소의 평균 무게는 50-60kg이고 염소는 최대 110kg입니다.
• "빵"범주 고기의 좋은 수확량;
• 지방 함량이 최대 4.5 % 인 무취 우유;
• 조기 사춘기;
• 높은 번식력: 새끼를 낳는 2-3마리;
• 세 번째 새끼를 낳은 후 우수한 우유 생산 (하루 최대 6 리터, 연간 약 1000 리터);
• 암소 염소는 2년 이상 착유를 멈추지 않습니다.

Saanen 염소는 농장의 주요 가축입니다.

메그렐리아 품종

메그렐리안은 조지아 남부 지역 출신입니다. 그들은 큰 뿔, 평균 크기의 수염으로 구별됩니다. Megrelians의 양모는 염소 젖을 짜기에 다소 거칠습니다. 색상은 흰색, 연한 회색, 연한 회색이 될 수 있습니다.

품종의 경제적 특성:

• 염소의 평균 생체중: 45kg;
• 염소 무게: 55-60kg;
• 최대 70cm의 위사에서 성장;
• 연간 우유 생산 400-800리터;
• 평균 출산율.

그루지야의 유명한 치즈, 페타 치즈, 코티지 치즈는 높은 지방 함량과 우수한 맛이 특징인 메그렐리아 산양의 우유로 생산됩니다.

메그렐리아 염소는 소박하고 좋은 보살핌에 감사합니다.

메그렐리아 산양은 높은 활력과 높은 면역성, 일년 내내 목초지에서 지낼 수 있는 능력으로 인해 특히 높이 평가됩니다. 구매할 때 호열성을 고려해야하며 염소는 추위를 잘 견디지 못합니다.

이 품종은 고품질 치즈 품종을 생산하기 위해 현지 품종의 스위스 육종가에 의해 개발되었습니다.

Toggenburg 염소 품종은 고품질 우유를 얻는 데 사용됩니다.

Toggenburg 염소에서:

• 평균 치수 (위사의 높이 60-70cm, 자궁의 생체중 40-50kg, 수컷: 70-80kg);
• 다리를 무릎 관절까지 덮는 부드럽고 부드러운 긴 머리카락;
• 크고 곧은 귀가 있는 납작하고 길쭉한 뿔 없는 머리;
• 다소 짧은 다리;
• 연간 우유 생산량 400-1000 리터의 지방 함량이 최대 3-4 %이고 단백질 함량이 높습니다 (겨울에는 높은 비율이 유지됨).
• 평균 수명: 7-8년;
• 색상의 주요 색상은 채도가 다른 갈색입니다.
• 주둥이, 귀 끝, 꼬리 및 하지에 흰색 표시.

Toggenburg 염소는 중앙 러시아, 시베리아 및 극동 지역에서 번성합니다. 그들은 종종 우유 생산을 개선하고 다른 품종에 적응하는 데 사용됩니다.

러시안 화이트

러시아 흰염소는 조상에게 Saanen 품종이 있습니다.

국내에서 자연적으로 자란 품종은 품종 특성의 큰 다양성으로 인해 아직 공식적으로 인정되지 않습니다. 지역 품종과 Saanen 품종을 교배하여 사육됩니다. 러시아 연방의 중부 및 북서부 지역에서 가장 자주 발견됩니다.

국내 민속 품종의 동물은 다릅니다.

• 흰색이지만 검은색, 회색 또는 갈색-빨간색 표시가 있는 흰색 개체도 있습니다.
• 작고 곧은 귀가있는 작은 길쭉한 머리, 바닥과 뒤쪽으로 구부러진 큰 초승달 뿔 (뿔이없는 것은 품종의 결함으로 간주되지 않으며 인구 중 뿔이 있고 뿔이없는 개체가 거의 같습니다);
• 중간 크기 (염소의 무게는 40-50kg, 염소의 무게는 55-75kg이지만 생체중이 95kg인 거대한 염소도 있음)
• 직접 지향 젖꼭지;
• 약간 처진 크룹;
• 평균 우유 생산량 (연간 500-600 리터) 및 4-5 %의 우유 고지방 함량;
• 높은 다산 및 조기 성숙;
• 소박한 내용, 러시아 기후 조건에 대한 적응성;
• 오히려 긴 기대 수명(10-12년);
• 장발과 단발이 될 수 있습니다.

흥미로운! 흰 러시아산 염소의 가죽은 고품질 가죽을 얻기 위해 사용됩니다.

라만차(라만차)

Lamancha 염소는 러시아에서 이국적인 것으로 간주됩니다.

매우 작은 귀를 가진 이국적인 미국 염소입니다. Lamanches에서는 두 가지 유형의 청각 껍질이 구별됩니다. 팁이 낮추거나 올라간 엘프의 귀와 연골 길이가 최대 5cm이고 길이가 최대 2.5cm인 매우 작은 "건조된" 고퍼 귀입니다. 초과되면 동물은 버려집니다.

품종 표준에 설명된 특성:

• 큰 크기, 강력한 신체 유형;
• 위사에서 여왕의 키는 최대 75cm, 평균 생체중은 60-65kg, 수컷의 높이는 최대 95cm, 체중은 최대 100kg입니다.
• 직선 총구;
• 짧고 곧은 코트;
• 다산(양 한 마리당 최대 4명);
• 높은 우유 함량(하루 최대 8리터의 지방질의 맛있는 우유);
• 색상은 다양하며 표준에 지정되어 있지 않습니다.
• 장수(염소는 평균 14년에서 17년까지 산다);
• 침착하고 애정 어린 균형 잡힌 성격;
• 지구력, 소박함, 특정 냄새의 부족.

고리키 낙농 품종

Gorky 염소는 국가 선택의 품종입니다.

Nizhny Novgorod 지역, 중부 Volga 지역, Tatarstan 및 Chuvashia의 전통적인 젖 짜는 염소는 한 번에 최대 5명의 아이들을 키울 수 있습니다.

Gorky 염소는 다음과 같이 구별됩니다.

• 중간 크기 및 작은 유방(자궁 무게 40-45kg, 수컷: 50-60kg);
• 백설 공주 색, 작은 회색 표시 또는 순수한 회색이있는 ​​덜 자주 흰색;
• 염소는 대부분 뿔이 없으며 (뿔이 없음) 염소는 일반적으로 뿔이 있습니다.
• 연간 500 ~ 1000 리터의 높은 우유 생산량;
• 우유의 지방 함량은 최대 5.5 %이며 맛이 우수하며 종종 치즈, 페타 치즈, 버터, 코티지 치즈 준비에 사용됩니다.
• 짧은 기대 수명, 최대 10년.

Gorky 염소의 가죽은 모피 코트와 양가죽 코트를 재봉하는 데 사용되는 모로코용으로 만들어졌습니다. 고기는 요리 전문가들에게 높이 평가됩니다. 또한 연간 염소 한 마리에서 최대 250g의 양모를 얻습니다.

누비아 품종

누비아 염소는 매우 아름답고 높은 우유 생산량을 자랑합니다.

누비아 염소가 러시아 농장에 널리 퍼지지 않는 유일한 이유는 높은 비용 때문입니다. 길쭉한 몸을 가진 이 키 큰 동물의 생산성은 높고, 모습이상한:

• 최대 90cm의 위사 높이;
• 여왕벌의 평균 체중 55-60kg, 수컷: 90-130kg;
• 머리는 작고 혹이 있는 특징적인 "로마" 코, 처진 큰 귀, 작은 뿔이 있거나 없는 머리입니다.
• 목은 가늘고 높고 뚜렷한 가로 홈이 있습니다.
• 다리는 길고 가늘다.
• 코트는 짧고 반짝입니다.
• 색상 검정, 흰색, 갈색, 빨간색, 얼룩무늬.

누비아 아이들은 활발한 성격으로 유명하며 장난꾸러기인 것을 매우 좋아합니다.

염소는 일년에 두 번 3-4 명의 아이들을 데려옵니다. 그들은 달콤한 냄새, 섬세한 맛으로 연간 최대 900 리터의 우유를 제공합니다. 미국 공식 표준에서 우유의 지방 함량은 4.5-5%로 명시되어 있으며 일부 출처에서는 그 수치를 8%로 높입니다.

동물은 활기차고 움직이며 쉽게 흥분하며 종종 시끄럽고 자기 의지가 있습니다. 그들은 특별한 냄새가 없습니다. 염소는 짝짓기 시즌에도 냄새를 맡지 않습니다.고기는 부드럽고 육즙이 많습니다.

고산 품종

프랑스에서는 다양한 색상을 알파인 멀티컬러라고 합니다. 이들은 낙농 품종의 상당히 큰 대표자입니다. 염소의 무게는 최대 60kg, 염소는 최대 75kg입니다. 자궁 높이는 76cm, 남성은 81cm에 이릅니다.

연간 평균 염소 생산량은 800 ~ 1200 리터이며 기록적인 결과 : 1600 리터, 우유의 지방 함량은 3.5 %입니다. 염소는 비옥합니다. 첫 번째 새끼 양에서는 원칙적으로 한 아기가 태어나고 다음 아기는 3에서 5까지 태어납니다.

알파인 염소는 포악하고 다른 품종에 대해 공격적입니다.

동물은 특별한 관리가 필요하지 않고 잘 먹으며 겨울에는 건초로 만족할 수 있습니다. 그들은 우수한 고기와 시체에서 먹을 수 있는 고기 조각을 많이 가지고 있습니다.

알파인 염소는 다른 품종의 염소에 대해 공격적입니다.종종 그들은 구유에서 그들을 밀어내고 선도적인 위치를 차지하기 위해 노력합니다. 단일 품종 무리에 보관하는 것이 좋습니다.

카메룬 품종

굵은 물결 모양의 머리, 작은 수염, 재미있는 짧은 꼬리와 구부러진 뿔을 가진 염소는 종종 아파트에서 반려동물로 기르며 미니 동물원을 장식합니다.

일반적으로 자궁의 무게는 15kg을 초과하지 않고 염소는 25이지만 작은 크기에도 불구하고 염소는 상당한 수입을 가져올 수 있습니다. 까다롭지 않은 아기들은 한 마리에 2~4명의 아이들을 데려옵니다. 하루에 최대 1.5리터의 지방이 많은 맛있는 우유가 제공됩니다.

카메룬 염소는 매우 맛있고 지방이 많은 우유를 생산합니다.

카메룬 산양유는 오랫동안 신맛이 나지 않는 것으로 유명합니다.최대 2주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 염소의 우유 생산량은 수명이 다할 때까지 유지되며 평균 기간은 12-15년입니다. 고기는 뛰어난 맛으로도 유명합니다.

가지각색의 독일 염소

독일 점박이 염소는 지역 독일 품종과 알파인 브라운을 기반으로 사육됩니다. 그녀는 부모로부터 능선을 따라 이어지는 특징적인 짙은 줄무늬가 있는 밝은 갈색, 초콜릿색, 짙은 갈색 색상과 짧고 부드러운 털을 물려받았습니다. 복부와 팔다리의 색상은 밝은 엷은 황갈색에서 어두운 엷은 황갈색까지 다양합니다. 뿔의 유무는 모두 허용됩니다.

품종 표준은 1928년에 등록되었습니다. 품종의 대표자 :

• 위사에서 염소의 높이는 80-90cm이고 염소의 높이는 70-80cm입니다.
• 암컷의 생체중은 55-75kg이고 수컷은 최대 100kg입니다.
• 우수한 다양성;
• 침착하고 친절한 성격.

독일산 염소는 소박하고 기르기 쉽습니다.

염소는 먹이와 유지 관리가 까다롭지 않고 온대하고 혹독한 대륙성 기후에 적응하고 서리를 잘 견디며 우수한 면역성을 부여받습니다. 염소는 지방 함량이 3.2-3.5%인 연간 850-1000리터의 우유를 생산합니다.

잡색의 염소는 젖통과 젖꼭지의 모양으로 구별되는데, 이는 수동 착유와 기계 착유에 모두 편리하기 때문에 산업 농장에서 종종 사육됩니다.

체코 브라운

체코 갈색 또는 단발 염소는 1970년에 등록되었습니다. 귀족적인 외모를 가진 동물은 길쭉한 좁은 주둥이와 작은 직립 귀를 가지고 있습니다. 색은 흑갈색이며 몸 전체에 검은 세로 줄무늬가 있으며 귀 사이에는 검은색 삼각형이 필요합니다.

염소는 착유 후 크고 부드러우며 모양이 없는 접힌 젖통을 가지고 있어 손으로 뿐만 아니라 착유기의 도움으로 염소를 착유할 수 있습니다. 자웅동체의 높은 출생률과 적은 인구로 인해 짧은 머리 염소는 희귀 품종입니다. 그것은 종종 우유 생산을 증가시키기 위해 번식에 사용됩니다.

체코 염소는 친절하고 애정 어린 성격을 가지고 있습니다.

품종의 경제적 특성은 상당히 높습니다.

• 염소의 평균 생체중은 약 50kg, 염소는 70-85kg입니다.
• 위사의 염소는 65-75cm, 수컷은 70-80kg에 이릅니다.
• 새끼 염소를 위해 1-2 명의 어린이를 데려 오십시오.
• 특별한 향이 없는 달콤한 크림 같은 맛의 우유 800-1000리터, 지방 함량 3.5-4.5%가 연간 생산됩니다.

염소는 빨리 주인에게 붙어 있고 쾌활하고 활기차고 무리를 보호 할 준비가되어 있으며 별명과 간단한 명령을 쉽게 기억합니다. 그들은 고지대의 조건에 완벽하게 적응하고 좋은 수렵 동물이며 자유 방목을 좋아하지만 더위를 잘 견디지 못하고 피를 빨아 먹는 곤충으로 크게 고통받습니다.

생산성 비교표

염소는 천년 이상 동안 사람 옆에 살았으며 그의 인생에서 가장 충실한 동반자 중 하나입니다. 그들은 중석기 시대(약 9,000년 전)에 현대 이스라엘의 영토인 소아시아에서 처음으로 길들여졌고, 성서는 염소 떼가 인류의 삶의 중요한 부분으로 언급된 최초의 문학적 출처가 되었습니다. 고대 유대인. 거의 같은 시기에 처음으로 가축화된 염소가 시리아, 레바논, 터키에 나타났습니다. 그들은 코카서스, 소아시아 및 중앙 아시아의 산악 지역에 여전히 서식하는 수염 난 (또는 위석) 염소가 구별되는 일부 종의 산 염소에서 유래 한 것으로 믿어집니다.

조금 후에 염소는 고대 그리스(소아시아에서 가져온 버전도 있습니다) 그리고 지중해 군도의 일부 섬에서는 인간 정착 덕분에 전 세계 모든 곳으로 퍼졌습니다. 우리 조상들은 음식과 유지 관리에서 최초의 염소와 염소의 극단적 인 소박함에 감사하지 않을 수 없었습니다. 따라서 우선 혹독한 기후로 유명한 건조한 아시아 및 북동 아프리카 지역에서 인기를 얻었습니다. 거의 동시에 국내 염소가 남유럽과 현대 스위스(소위 스위스 알프스)의 산악 지역에 거주하는 부족들 사이에 나타났으며, 이후 전문 염소 사육의 주요 중심지가 등장했습니다. 이 동물을 번식시키는 전통의 형성과 시험, 대부분 직관적 인 기술이 시작되어 최초의 지역 품종이 나타났습니다. 그들 중 일부는 오늘날까지 살아남았습니다.

다양한 추정에 따르면 오늘날 세계에는 유제품, 고기, 솜털 및 양모의 네 가지 영역으로 나뉩니다. 여러 가지 이유로 가장 인기 있고 널리 퍼진 것은 낙농 품종입니다. 2008년 현재 이 품종의 염소는 1,500만 마리가 넘습니다. 염소 사육의 같은 방향은 종에 따라 가장 다양한 것으로 간주되며 현대 염소 사육자의 노력은 주로 기존 품종을 보존하고 특정 품질과 특성을 향상시키기 위해 작업하는 것을 목표로합니다.

주요 낙농 품종

다양한 유제품 품종 중에서 다음을 구별할 수 있습니다.

1. 자넨(zaanenthal)
2. 알파인
3. 토겐부르크.
4. 누비아 흑인.

그런 짧은 목록에 혼동하지 마십시오. 물론 독일 화이트, 앵글로 누비아, 브리티시 자넨 등이 있으며 이에 대해 별도의 자료를 작성할 수 있지만 나열된 품종과 토종 염소의 교배 결과로 태어났습니다. 위에. 여기에 현대의 육종가가 더 이상 작업을 상상할 수없는 기본이기도 한 세계에서 가장 흔한 종이 있습니다. 또한 여러 가지 이유로 인해 많은 종류의 염소가 하나 또는 여러 국가의 영토에서 분포가 제한됩니다. 예를 들어 영국 건지 염소 또는 Arapava 염소 품종은 지금까지 미국에서만 인기가 있습니다. , 영국, 뉴질랜드, 2008년 데이터에 따르면 이들 국가에는 500명 이상의 머리가 있습니다. 특정 품종을 공식적으로 인정하는 데에도 문제가 있습니다. 다른 나라... 예를 들어, 소련에서는 한 번에 Gorky 품종이 러시아 근교 염소와 Saanen 품종을 선택한 결과로 인정을받지 못했고 그 결과 추가 개발을위한 가계도 기반이 없었습니다. 스위스에서는 7종의 염소만이 인정되었습니다.

의심할 여지 없이 이 품종 중에서 가장 좋은 것은 Saanenatl과 Simmental의 스위스 산악 계곡에서 태어난 Saanen(Saanenatl이기도 하며 때로는 Simmental이라는 이름을 찾을 수 있음) 염소입니다. 유리한 기후 조건에서 수세기 동안 민속 선택의 결과로 스위스는 산과 저지대 모두에서 살 수있는 세계에서 가장 높은 수확량 품종 중 하나를 만들었습니다. 이 염소는 가장 큰 염소 중 하나로 간주됩니다. 시들음에서 염소의 성장이 1 미터를 초과하지 않는다는 점을 감안할 때 염소의 높이는 76-78 또는 최대 50kg의 무게로 89m입니다. (수컷 Saanen 품종의 무게는 최대 90kg입니다). 갓 태어난 암염소라도 몸무게는 3kg, 수컷은 1.5~2kg 더 무겁습니다. 아이들은 빨리 체중이 증가하고 1 년 후에는 30kg 이상입니다.

외부에서 zaanenka 염소는 다음과 같은 특징이 있습니다.

1. 뿔이 없음 (표시가 너무 특징적이어서 때로는 zaanen이 사용 된 모든 품종의 뿔이없는 염소가 순종 zaanenka로 전달됩니다).
2. 가늘고 작은 귀, 때로는 직립, 때로는 약간 늘어져 있습니다(유전되는 마지막 형질은 염소의 소를 기르는 명백한 표시입니다).
3. 넓은 이마, 주둥이 및 가슴.
4. 풀 넥.
5. 발달된 약간 경사진 크룹.
6. 길쭉한 몸.
7. 스트레이트 백.
8. 큰 젖꼭지를 가진 큰 발달된 유방.
9. 산 등반에 적합한 튼튼한 다리와 발굽.
10. 목 아래쪽에 귀걸이가 있음(그러나 이 표시는 선택 사항이며 때로는 목 귀걸이가 없는 염소를 찾을 수 있음).
11. 짧은 머리의 흰색 코트, 등과 허벅지가 더 두껍습니다. 염소는 염소보다 키가 큽니다.

또한, Zaanen 염소는 초기 사춘기, 거의 완전한 냄새 부재로 구별됩니다 (유명한 러시아 혁명 이전의 염소 사육 이론가인 SP Urusov 왕자에 따르면 Zaanen 염소의 냄새는 부적절한 관리와 가난한 상태에서만 발생할 수 있습니다 유지), 모든 기후에 대한 탁월한 적응성, 높은 번식력 및 이미 언급한 바와 같이 높은 우유 생산량. Saanen 염소의 평균 일일 우유 생산량은 4.5~6리터(일부 표본은 더 많은 우유를 생산할 수 있음)이며, 이는 전체 수유 기간 동안 615~800리터 또는 심지어 1200리터입니다(염소 몸에 우유 형성). 흥미로운 사실: 품종에 할당된 체중을 얻은 사료 성체 염소의 모든 에너지는 거의 회복되지 않으면서 우유 "생산"에 소비합니다. 수유 기간 동안 가장 많이 생산되는 염소는 "배고픈 구덩이"라고 불리는 움푹 들어간 부분이 있을 수 있으므로 처음에는 경험이 없는 사람에게는 쇠약해 보일 것입니다. 물론 실제로는 그렇지 않습니다.

의심할 여지 없이, 이러한 모든 요소는 세계 여러 지역에서 Zaanen 품종의 광범위한 분포와 지역 종의 대량 개량제로서의 사용에 영향을 미쳤습니다. 예를 들어, 다음은 zaanen이 참여한 불완전한 품종 목록입니다.

1. 바나트 화이트(루마니아)
2. 영국인 Zaanen(영국)
3. 불가리안 밀크 화이트(불가리아).
4. 캄펜(벨기에)
5. 체코 흰 빵 부스러기 (체코 공화국).
6. 덴마크 Landrace(덴마크).
7. 더치 화이트(네덜란드).
8. 독일 백색 개량(독일).
9. 스위스 화이트 개선(스위스).
10. 고르코프스카야(소련)
11. Langensalz(독일).

이 모든 종은 Saanen의 가장 좋은 특성을 취했기 때문에 서로 구별하는 것이 거의 불가능합니다. 예를 들어 러시아에서는 수입 된 체코 또는 독일 염소를 Saanen이라고 잘못 부르는 경우가있었습니다. 때때로 이 실수는 개인적인 이득을 위해 사용되었습니다.

한편 이 모든 종의 출현은 보전과 발전을 추구할 뿐만 아니라 최고의 자질 zaanenov 및 지역 품종의 개선, 그러나 어떤 의미에서는 순도를 유지하기 위한 노력의 일환으로 장기간 사육하는 동안 모든 품종을 위협할 수 있는 양측 변성의 위험을 방지합니다. 예를 들어, 현대의 사넨염소의 체질은 비절의 형태로 표현되는 지나치게 연약한 쪽으로 기울어지는 경향이 있다는 견해를 접할 수 있다. 세계 여러 나라의 현대 염소 사육자들은 이러한 미묘한 편차를 수정하기 위해 노력하고 있습니다.

가끔 사넨염소에서는 유전적 현상인 두 개의 열성 유전자가 교배되어 유색의 아이가 태어난다. 이 아종은 세이블(또는 유색 Zaanen)이라고 불렸습니다. 이 특성 외에도이 품종의 염소는 백설 공주와 다르지 않습니다.

알파인 염소는 Saanen 염소보다 인기가 떨어지지 않습니다. 한때 고향인 스위스에서 이탈리아, 프랑스, ​​영국, 미국에 이르기까지 모든 주에 배포되었습니다. 나는 품종을 너무 좋아하여 이탈리아 (또는 프랑스, ​​미국) 알파인 염소라고 불리는 염소를 번식시키기 시작했습니다. 대 브리튼은 또한 20 세기의 10 년대에 영국 알파인 품종이 자란 곳을 제쳐 두지 않았습니다. 이는 원래와 같은 그룹의 관련 프랑스 염소와도 상당한 차이가 있습니다. 스위스 자체에도 알파인 염소의 자손이 몇 마리 있으며 그 중 가장 인기 있는 것은 그뤼에르입니다. 우리는 이제 세계의 모든 고산 염소의 특성을 고려하지 않고 우리 고국에서 여전히 매우 흔한 조상에만 머무를 것입니다.

알파인 염소는 산 염소 그룹에 속하며 상상할 수 있듯이 해당 지역에 잘 적응합니다. 기갑 높이가 67-84cm인 고산 염소는 날씬한 체격과 어떤 종류의 우아함으로 구별됩니다. 또한이 품종에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

1. 짙은 갈색과 회색 갈색의 조합으로 야생 알파인 염소의 양복을 연상케 하며 등을 따라 짙은 띠가 있습니다. 다음 조합에도 흑백 색상이 있습니다. 머리, 목, 앞다리와 뒷다리는 검은색이고 나머지 몸과 앞다리는 흰색입니다. 일반적으로 알파인 염소는 색상이 매우 다양하여 프랑스에서는 시적으로 "알파인 멀티컬러"라고 불립니다.
2. 우아하고 평평한 타원형 뿔(이 종에는 뿔이 없는 것도 내재되어 있음).
3. 작고 가벼운 머리.
4. 짧은 목.
5. 넓은 가슴과 곧은 등.
6. 건조하고 얇고 짧은 다리.
7. 등과 허벅지에 더 긴 머리카락이 있는 짧은 코트.

알파인 염소의 우유 생산량은 Zaanen 염소보다 약간 열등하지만 비육면에서는 Alpine이 Zaanen보다 체중이 더 빨리 증가한다는 점에서 훨씬 우수하며 우유 생산량에서 바로 위에서 언급 한 Gruyer 품종도 Zaanen을 능가합니다. 유명한 동포.

스위스 염소 사육자의 또 다른 자부심은 Toggenburg 계곡에서 자란 Toggenburg 염소입니다. 그 기원에는 두 가지 버전이 있습니다. 1편에 따르면 자넨과 알프스 산맥이 교차하여 태어났다는 것이고, 2편은 Toggenburg 품종을 서부 스위스의 낙농 염소 중에서 장기간 선택을 통해 18세기에 사육한 독립된 종으로 간주한다는 것입니다. S.P. Urusov 왕자가 편집 한 염소에 대한 설명은 다음과 같습니다.

1. 높이 62 ~ 76cm, 평균 - 66cm, 염소 무게 - 최대 75kg.
2. 이마와 코에 밝은 색조가 있고 주둥이 끝과 귀 안쪽에 어두운 색조가 있는 밝은 갈색 흰색 코트.
3. 등과 다리 위쪽에 더 긴 털이 있는 실키하고 조밀한 짧은 코트.
4. 무거운 직립 귀를 가진 긴 머리.
5. 뿔 부족.
6. 발달된 유두.
7. 곧은 등받이와 중간 길이의 잘 고정된 다리.
8. 곧고 약간 평평한 주둥이.

Toggenburgs는 우유 덩어리로 유명하며 400 ~ 800 리터의 우유와 일부 개인 - 최대 1000 또는 1200을 줄 수 있습니다. 또한 어떤 기후에도 쉽게 적응하므로 종종 다른 국가에서 기꺼이 번식하여 개선합니다. 자신의 품종. 특히, Toggenburg 염소는 British-Toggenburg 품종 및 일부 다른 품종의 조상이 되었습니다.

세계에서 가장 오래된 품종 중 하나는 누비아의 유서 깊은 아프리카 지역(이집트 남부와 수단 북부, 에티오피아를 덮는 나일강의 첫 번째와 여섯 번째 급류 사이의 지역)에서 자란 누비아산양입니다. 이 지역의 특성은 또한 염소의 체질과 기질의 특징을 형성했습니다. 누비아인은 따뜻함을 좋아하고 약간 여성스럽습니다. 아마도 이것은 2세대에서 쉽게 고칠 수 있는 유일한 단점일 것입니다. 다른 모든 면에서 이 염소는 매우 생산적이기 때문입니다. 그녀는 높은 다산 (1 년에 두 번 3 마리의 염소를 데려 올 수 있음), 높은 우유 생산량 - 기존의 모든 낙농 품종 중 지방 함량이 가장 높은 최대 1000 리터의 우유 (최대 6 %), 음식 및 유지 관리에 대한 극도의 소박함, 부족 염소 냄새와 모든 기후 조건에 대한 탁월한 적응력. 이와는 별도로 모든 염소 사육자는 침착하고 애정 어린 성격을 강조합니다. 누비아 염소의 외부 징후는 다음과 같습니다.

1. 큰 눈과 두드러진 광대뼈가 있는 짧은 머리.
2. 수염이 거의 없거나 전혀 없습니다.
3. 크고 평평한 교수형 귀.
4. 볼록한 주둥이.
5. 염소의 뿔 없음. 반면에 염소는 때때로 머리 뒤쪽으로 구부러지고 약간 바깥쪽으로 향하는 작고 납작한 뿔을 가지고 있습니다.
6. 끝에 가로 홈이 있는 길고 가는 목.
7. 길고 날씬한 몸.
8. 양 같은 발굽이 있는 길고 가느다란 다리.
9. SP Urusov 왕자의 말에 따르면 젖꼭지가 "추한 길이"를 가진 큰 발달 된 유방. 그는 또한 다음과 같은 사실을 인용하기도 했습니다. 누비아산 염소의 젖꼭지는 너무 길어서 에티오피아와 수단의 원주민들은 종종 피부로 감싼 다음 유방까지 들어 올려 땅을 따라 끌리지 않도록 해야 했습니다.
10. 짙은 갈색 또는 검은색의 짧고 가늘고 부드러운 털, 때로는 큰 금액흰 반점.
11. 높은 성장 - 위사에서 최대 90m.

누비아 품종은 20세기 초에 다른 종류영국과 프랑스에서 염소를 생산했으며 그 결과는 모든 염소 사육자들을 일관되게 기쁘게 했습니다. 이러한 결과 중 하나인 앵글로-누비아 품종은 전 세계적으로 널리 알려지게 되었습니다.

염소의 고기 품종

전 세계에 약 500만 마리의 소 염소가 있으며 이는 낙농 종의 대표자보다 3배나 적습니다. 여기에는 이유가 있습니다. 염소는 항상 맛있고 건강한 우유의 공급원으로 주로 사육되었습니다. 염소를 도살하여 고기를 얻을 수 있다는 가능성은 이러한 목적을 위해 의도적으로 유지하고 살찌운 결과보다 오히려 즐거운 추가이므로 국가적 규모에서 육류 품종의 발전은 여전히 ​​의심스럽습니다. 또한 일부 염소의 경우 고기에서 매우 특정한 냄새가 나기 때문에 고기를 먹고 싶은 마음이 들지 않습니다. 종종 염소의 육종은 개인 농장과 때로는 전문 농장에 집중되어 있습니다. 반면 육류 사업은 최근 주목받기 시작했기 때문에 앞으로의 전망이 밝을 수도 있다.

그 동안 여러 주의 영토에 따라 분포가 제한된 여러 육종이 있습니다. 그 중 가장 좋은 것은 남아프리카에서 자란 보어 (Boer) (다른 이름은 부스터)이며이 나라 외에도 미국과 뉴질랜드에서 널리 퍼져 있습니다. 이것은 큰 염소로 성인은 90-135kg에 이릅니다. 겉으로 볼 때 볼록한 주둥이, 짧은 머리, 커다란 귀를 가진 누비아인과 비슷하지만 색깔이 다릅니다(보어 염소는 몸색이 흰색이고 머리와 목이 갈색임)와 매우 조밀한 체격입니다. 그녀의 유방에는 2개가 아니라 4개의 젖꼭지가 있을 수 있습니다. 몸 전체에 흰색 패치가 흩어져 있는 갈색 보어 염소도 있습니다.

보어 염소는 빨리 자라고 일찍 익으며 일년 내내 자손을 낳을 수 있으며 (2 년 안에 부르카 염소는 최대 3 마리의 새끼를 낳을 수 있음) 다양한 질병에 잘 견디며 특히 더운 기후에 적응합니다. 그들의 고기는 섬세한 송아지 고기와 같은 맛을 가지고 있으며 미식가들이 높은 비용으로 그것을 구입할 준비가되어있을 정도로 높이 평가됩니다. 수컷 보어(Boer)는 종종 누비아인과 교배하는 데 사용되지만 많은 소유자는 자신의 종을 깨끗하게 유지하기로 선택합니다. 이 모든 것에 동물의 고요하고 부드러운 기질과 자손에 대한 탁월한 보살핌을 더하는 것이 남아 있으며 전 세계적으로 인기있는 이유가 분명해질 것입니다.

부스터 외에도 두 가지 더 많은 육류 종을 주목해야 합니다. 1980년 뉴질랜드에서 Anglo-Nubian, Saanen 및 Toggenburg와 지역 염소를 교배하여 사육하고 호주, 미국 및 뉴질랜드에서 흔히 볼 수 있는 키코와 그리스 토종 품종입니다. 그리스의 산악 지역과 그리스 섬 - 주로 크레타 섬에서 흔히 볼 수 있습니다. 두 품종의 대표자의 체중은 40-60kg입니다. 염소는 최대 70kg, 때로는 최대 90kg입니다.

염소의 털복숭이 품종

그들은 털 많은 염소에 대해 이야기 할 때 가장 좋은 대표자 인 앙고라 품종을 즉시 기억합니다. 그리고 당연합니다. "모헤어"(앙고라 염소 털)라는 단어만 말하면 모든 것이 즉시 명확해집니다. 앙고라 염소(Angora라고도 함)는 러시아 Orenburg 양모 품종인 유명한 품종으로도 양모의 품질을 능가하지 않습니다. 앙고라는 아마도 터키, 현대 앙카라 지역에서 깊은 고대에 자랐으며 현재 유럽, 남아프리카 공화국, 호주, 아르헨티나, 뉴질랜드 및 기타 세계 여러 지역에 널리 퍼져 있습니다. 그녀의 메인 구별되는 특징- 길고 촘촘한 흰색 코트, 물결 모양 또는 곱슬, 땅에 떨어지는. 한 염소에서 깎은 양모의 무게는 최대 6kg에 달할 수 있습니다(앙고라 염소의 무게가 41-66kg에 불과함에도 불구하고). 또한 품종에는 다음과 같은 특성이 있습니다.

1. 강한 체격.
2. 측면으로 향하는 뿔.
3. 길고 늘어지고 좁은 귀.
4. 상대적으로 키가 큽니다 - 기갑에서 65 ~ 72cm.

앙고라는 최고급 모직물을 만드는 데 사용되는 양모 외에도 냄새가 나지 않는 놀라운 품질의 고기를 생산합니다.

마지막으로, 앙고라 품종은 오늘날까지도 수많은 지역의 굵은 털 염소 종과 함께 작업하는 데 자주 사용된다고 말해야 합니다.

솜털 같은 품종

양털염소 중 앙고라 품종과 마찬가지로 티베트에서 사육되어 인도 북부, 몽골, 이란, 중앙아시아의 급격한 기온 변화가 특징인 산악지대에 널리 퍼져 있는 카슈미르 솜털 품종은 동료들 사이에서 유명하다. . 겉으로 보기에 이 두 종은 약간 비슷하지만 카슈미르 염소는 몸이 약간 더 길고 키가 약간 더 짧습니다. 품종의 색은 종종 황색을 띠는 흰색, 덜 자주 회색, 갈색, 황갈색 또는 회색 황갈색이며 코트도 앙고라와 같이 길지만 카슈미르인은 그것을 높이 평가하지 않지만 언더 코트는 매우 머리를 자른 후 특별히 빗질하거나 뽑은 보풀. 보온성, 탄력성, 가벼움, 신축성이 우수하고 알러지를 일으키지 않기 때문에 세계적으로 카슈미르 다운으로 만든 제품, 특히 고리로 뽑을 수 있는 유명한 카슈미르 숄의 가격이 높은 이유다. 한 동물에서 연간 85-140g을받습니다. 보풀. 그것이 얻어지면 카슈미르 염소의 양모도 생산에 들어가지만 주로 거친 천으로 만들어집니다.

카슈미르 산양은 외적으로 몇 가지 더 놀라운 특징을 가지고 있습니다. 길고 납작하며 기발하게 말려진 등 뿔, 독수리를 연상시키는 특이한 머리 모양, 길게 늘어진 귀(일반적인 귀도 발견됨). 높이는 60cm에 불과하고 몸길이는 1.5m입니다. 다운 외에도 카슈미르 염소는 고원 지역 거주자 인 소유자에게 우유와 고기의 훌륭한 공급원입니다.

마지막으로 카메룬 피그미(또는 피그미)와 같은 흥미로운 품종을 조용히 지나칠 수 밖에 없습니다. 이름에서 알 수 있듯 카메룬(중앙아프리카 서부)에서 사육되어 20세기 중반에 유럽 동물원으로 옮겨졌습니다. 현재이 염소는 약간의 스트레칭만으로 장식이라고 부를 수 있지만 현재 장식용 애완 동물로 특히 러시아 염소 애호가들 사이에서 유행하고 있습니다. 그 이유는 크기가 작기 때문입니다. 기갑의 높이는 최대 58cm이고 무게는 최대 29kg입니다. 동시에 일일 우유 생산량은 1.5~2리터로 이 크기의 염소에게는 매우 큰 성과이므로 일부 전문가는 낙농 품종 중 하나로 간주합니다. 불행히도, 그녀의 수유 기간은 4-5 개월을 초과하지 않습니다. 품종의 색상은 흰색, 회색, 갈색 또는 검정색이며 종종 작은 흰색 반점이 있습니다. 염소는 종종 뿔이 없지만 염소는 큰 뿔이 있습니다. 견종 자체는 강한 체질과 우수한 건강, 조기 성숙 및 좋은 비육 능력으로 구별됩니다. 카메룬 염소는 쾌활하고 친절한 기질을 가지고 있어 전 세계적으로 사랑받고 있으며, 그 결과 인기를 얻는 데 기여했다고 합니다.

결론

세계에는 토착종과 선택종 모두 많은 품종이 있습니다. 많은 경우에 많은 지역 염소가 속한 별도의 육류 및 유제품 방향의 존재에 대해 이야기 할 수 있습니다. 세계 염소 사육은 이 분야에서 계속 발전하고 큰 발전을 이루고 있습니다. 이는 미래에 새로운 발견과 성취가 우리를 기다리고 있다는 것을 의미합니다. 덕분에 무명의 염소 품종 목록이 새로운 종으로 보충될 수 있습니다. 기존의 각 품종이 언급할 가치가 있기 때문에 아마도 이 자료에서 무시해야 했던 품종의 이야기로 돌아갈 것입니다.

염소는 오랫동안 인간에 의해 길러져 왔습니다. 현대 과학 200개 이상의 다른 품종을 내놓았는데, 그 품종은 여전히 ​​여러 유형으로 나뉩니다. 염소를 기르는 주요 목적은 우유, 양모 또는 보풀을 얻는 것입니다. 품종에 따라 다른 생산성을 얻을 수 있습니다. 이 동물의 모든 품종 중 절반 이상이 특히 우유 생산을 위해 먹습니다. 낙농 염소. 그러나 그들은 또한 양모, 보풀을 생산하거나 생체중과 관련하여 조리된 고기의 높은 비율을 가질 수 있습니다. 낙농 염소 품종은 많은 수로 인해 인기를 얻고 있습니다. 유용한 속성우유.

자넨 품종

가장 생산적인 낙농 염소 품종 중 하나입니다. 염소 한 마리는 연간 최대 1200리터의 4% 지방 우유를 생산할 수 있습니다. 기상 조건에 대한 저항성으로 인해 이 염소는 전 세계에서 발견됩니다.

독특한 특징은 많은 양의 우유뿐만 아니라 성인의 크기입니다. 키는 기갑에서 78cm, 염소의 무게는 최대 50kg, 염소는 최대 90kg에 이릅니다. 다른 품종에 비해 Saanen 염소는 사실상 거인입니다.

Saanen 품종의 염소 사진

염소는 매우 번식력이 강하여 상당히 어린 나이에 자손을 낳을 수 있습니다. 출생 시 염소의 질량은 3kg이고 1년 후에는 무게가 10배 증가합니다.

기사를 읽다

러시아 흰염소 품종

이 품종은 러시아 북서부에서 자란 다음 다른 국가로 퍼졌습니다. 염소는 또한 낙농 품종에 속하며 한 개인은 연간 4.5 % 지방의 우유를 최대 500 리터까지 제공합니다. 이들은 잘 발달 된 체격을 가진 상당히 큰 개인입니다.

이름에서 알 수 있듯이 염소의 색은 흰색입니다. 몸은 작고 머리는 뒤로 구부러진 큰 뿔이 있습니다. 번식력이 좋아 장점이라고도 할 수 있습니다. 성인 염소의 질량은 50kg에 이르고 수컷 개인의 무게는 최대 70kg입니다. 번식이 잘되고 번식력은 약 240 %입니다.

낙농 러시아 백색 품종의 사진에

토겐부르크 품종

좋은 낙농 품종의 염소, 우유 생산량은 Saanen 염소 수준에 가깝습니다. 다양한 기후 조건에 쉽게 적응합니다. 매우 자주이 품종은 다른 염소를 개선하는 데 사용됩니다. 기갑에서 높이는 60 ~ 75cm입니다. 염소의 무게는 약 50kg이고 염소의 무게는 20kg 더 나갈 수 있습니다. 넓은 초원이 있는 가난한 지역에서 사육되었기 때문에 마구간에서 기르는 최고의 가축입니다.

스위스 품종은 수유당 최대 1톤의 우유를 생산할 수 있습니다. 프랑스 사람은 조금 더 겸손하고 그러한 염소에서 900kg을 넘지 않습니다. 후자의 우유는 주로 치즈 제조에 사용됩니다.

Stock Foto 토겐부르크 낙농 염소 품종

밝은 갈색, 조밀하고 부드러운 양모와 같은 흥미로운 색상이 다릅니다. 머리를 따라 평행한 흰색 줄무늬를 볼 수 있습니다. 뒷머리는 다리보다 약간 더 길다. 발달된 젖통, 잘 고정된 다리, 다른 품종에 비해 상대적으로 짧습니다. 이 염소들은 뿔이 없습니다.

사진 속 염소 사육장에서 젖을 짜고 있는 염소들

착유실 사진 - 염소 회전 목마

체코 갈색 염소

체코 염소 품종의 출현(낙농 지향)은 20세기 후반과 관련이 있습니다. 번식을 위해 독일 갈색 염소와 고산 갈색 염소를 가져갔습니다.
색상은 블랙과 브라운 2가지 색상이 있습니다. 갈색은 분명히 밝은 갈색에서 갈색까지 다른 색조를 가지고 있어 "체코 브라운"이라는 다른 이름을 얻었습니다.
현재 체코 갈색 품종의 낙농 염소 수는 40만 마리에 육박하고 있으며 체코 갈색 염소의 국내 및 산업 사육이 인기를 얻고 있습니다.
이미 12-15 개월이 지나면 체코 염소가 성적으로 성숙 해지기 때문에 염소를 구입 한 후 한 쓰레기에 최대 3 명의 아이들을 얻을 수 있습니다. 특정 품종의 염소를 다른 품종의 염소로 덮을 때 자손은 체코 브라운의 주요 품종 특성을 갖습니다.
성인의 질량은 염소의 경우 50-55kg이고 체코 염소의 경우 최대 70-85kg이며 기갑의 높이는 60-80cm입니다.
체코 갈색 염소가 인기 있는 이유 중 하나는 연간 최대 0.9톤의 우유 생산성입니다(이 희귀 품종의 일부 염소는 새끼를 낳는 기간 동안 착유를 멈추지 않습니다).
이미 첫 번째 수유 중에 체코 염소는 지방 함량이 3.5 ~ 4.5 %이고 단백질 함량이 2.7 % 인 우유 1.5 리터를 제공합니다.
이 품종의 맛은 크림과 비슷하며 염소 우유 특유의 냄새와 맛이 없습니다.
일부 체코산 염소는 연간 최대 2.6톤의 우유를 생산합니다(수유 기간 300일).
우유가 있는 유방은 만졌을 때 "실크"와 같습니다. 착유 후에는 특수한 구조로 인해 형태가 없습니다. 중간 길이의 젖꼭지가 있는 큰 젖통은 기계 착유와 수동 착유가 모두 가능합니다.

체코 젖소의 사진

오렌부르크 염소

품종은 카슈미르 염소의 자연 선택에 의해 사육되었습니다. 그것은 남부 시베리아에서 매우 일반적입니다. 염소의 무게는 최대 45kg, 염소의 무게는 최대 75kg입니다. 소량의 우유 생산량은 약 110 리터로 낙농 염소로 번식하기에 충분하지 않습니다. 염소는 약 35%의 확률로 쌍둥이를 낳을 수 있습니다. 여왕벌 100명당 130~140명의 아이들이 있습니다. 일부 염소는 여러 번 임신을 상속합니다.

이 품종은 얇은 다운으로 높이 평가되지만 다른 다운 품종에 비해 키가 작습니다. 다운의 최대 길이는 9센티미터입니다. 색상이 다를 수 있습니다. 가장 흔한 것은 회색이지만 순수한 흰색 염소도 찾을 수 있습니다. 염소에서 1년에 300g을 빗질할 수 있지만 그 가치는 양털의 보관 조건 및 시기와 밀접한 관련이 있습니다. 평생 동안 한 마리의 염소에서 수집 할 수있는 보풀의 양은 시간이 지남에 따라 감소합니다. 약 4 년 동안 보풀이 자라며 그 후에 결혼이 나타날 수 있습니다.

Orenburg 품종의 사진 염소에서

이 품종의 염소는 다운, 가혹한 조건에 대한 적응력 및 상대적으로 높은 무게로 구별됩니다.

보어 염소

염소의 가장 일반적인 고기 품종 중 하나입니다. 수컷은 135kg, 암컷은 100kg입니다. 그들은 조용하고 유연한 염소입니다. 그들은 좋은 면역력을 가지고 있으며 더운 지역에서 기분이 좋습니다. 그러한 염소의 고기에는 송아지 고기의 향기가 있습니다. 미식가들에게 특히 높이 평가되며 약간 더 높은 가격에 구입됩니다.

보어 염소 사진

2년 안에 3마리의 새끼를 낳을 수 있습니다. 아이들은 빨리 체중이 증가하고 3 개월이 지나면 35kg에 도달 할 수 있습니다. 5개월이 되면 아이들은 수정을 할 준비가 됩니다. 첫 번째 새끼를 낳을 때 염소는 한 아이를 데려오며 미래에는 쌍둥이를 얻을 확률이 높습니다.

보어 염소 품종에 관한 비디오:

염소 우유는 영양가 있고 건강합니다. 우유에 비해 칼슘, 단백질, 인이 더 많이 함유되어 있습니다. 마을에서 산양유를 먹고 자란 아이들이 건강하고 면역력이 좋은 것은 헛된 일이 아닙니다. 칼슘과 인은 뼈, 치아, 모발 및 근육 기능의 성장을 위한 빌딩 블록입니다. 하루에 신선한 산양유 한 컵을 마시고 적당히 햇볕을 쬐는 사람에게 시골에서 보내는 여름은 건강을 유지하고 각종 감염에 대한 저항력을 회복하는 데 큰 도움이 될 것입니다.

염소는 집에서 사육하기에 매우 편리하고 실용적인 동물입니다. 소유자가 시간을 보내야 할 보살핌과 관심은 백배의 형태로 반환됩니다. 건강한 우유와 맛있는 고기... 어린 아이들은 안뜰에서 뛰어노는 아이들에게 흥미로운 동반자가 될 것입니다. 어린아이와 노인들이 사는 농장에서는 염소를 기르는 것이 좋습니다. 첫 번째로 우유는 성장에 유용한 재료가 될 것이고 두 번째는 장과 위장의 질병에 대해 감사하게 우유를 마실 것입니다.

다양한 염소 품종

모든 대륙에는 염소 사육에 대한 고유한 요구 사항이 있습니다. 예를 들어, 알타이 산맥은 이 지역 사람들이 농장에서 주로 다운 품종을 키운다는 사실로 유명합니다. 아시아에는 도축에 적합하고 맛있는 고기를 제공하는 다양한 염소가 있습니다. 유럽의 농부들은 우유를 위해 염소를 사육합니다., 축산 농장이 널리 퍼져있어 식품 기업에 제품을 공급합니다. 번식 작업의 개발은 동물의 체질을 개선하고 새롭고 더 생산적인 염소 종의 번식을 계속합니다.

최종 제품별 염소 품종

염소를 키우거나 무리를 번식시키기로 굳게 결정한 후에는 노력의 결과로 얻은 결과를 결정해야합니다.

• 육류 품종은 빠르게 성장하고 식단에서 육류를 보충하는 역할을 합니다.
• 낙농 종은 우유, 케 피어, 치즈, 코티지 치즈 및 사워 크림을 오랫동안 소유자의 테이블에 공급할 것입니다.
• 솜털 같은 염소의 양모에서 천연 모직 옷과 담요를 뜨개질하고 펠트하기 위해 우수한 실을 얻습니다.
• 혼합 품종은 농장에 약간의 이점을 제공합니다.

염소 품종: 유제품, 솜털, 고기

유제품 염소 품종

우유를 주는 동물의 종류는 다음과 같습니다.

• 자넨;
• 누비아 흑인;
• 백계 러시아 사람;
• 토겐부르크;
• 알파인

자넨 품종

이 유형의 염소는 낙농 품종 중에서 가장 흔합니다. 그것의 그들은 Zaanental 지역의 이름에서 그들의 이름을 얻었습니다.그림 같은 스위스에 위치하고 있습니다. 수세기 동안, 특히 유럽과 러시아의 대부분의 농장에서 널리 퍼진 현대 종의 형성이 계속되었습니다. 19세기 중반 파리 전시회에서 뿔이 없는 흰염소의 이름으로 출품되었습니다. 점차적으로 이 품종은 우유 생산성을 향상시키기 위해 지역 종과 교배되는 유럽 국가에 나타납니다.

Zaanen 품종은 알려진 주요 종 중에서 일관되게 가장 높은 우유 생산량을 유지합니다. 자손이 태어난 후 수유 기간은 약 1 년 지속됩니다., 소유자는 한 사람에게서 최대 1톤의 우유를 받습니다. 유지방은 약 4.5%입니다. 우유는 완전히 무취이거나 쾌적한 향기로운 그늘을 가지고 있습니다. 암컷이 거세되지 않은 염소 근처에 있고 동물을 제대로 돌보지 않고 마구간을 청소하지 않고 침구를 거의 바꾸지 않으면 냄새가 나타납니다.

고품질 우유 외에도 Saanen 염소는 도축 후에 제공합니다. chevro, husky, suede 생산에 사용되는 중간 맛 고기 및 우수한 가죽... Zanenskaya 염소는 매우 비옥하고 자손이 빠르게 성장하고 발달하며 다양한 유지 조건에서 기분이 좋습니다. 동물의 양모는 솜털이 없기 때문에 가축의 털을 깎지 않습니다.

이 품종은 큰 동물로 유명하며 혈통 염소는 높이가 80cm에 이르며 일부 개인의 체중은 최대 60kg이며 100kg 여왕의 경우가 있습니다. 신생아 Zaanen 아이들의 무게는 3-4kg, 2 개월 자손 - 9 ~ 12kg... 1년 된 염소와 염소는 각각 30-40kg의 크기에 이릅니다. Zaanen 염소는 발달된 근육으로 둘러싸인 강한 골격을 가지고 있으며 측면 "귀걸이"는 때때로 평평하고 긴 목에 자랍니다. 염소의 다리는 밝은 노란색 발굽으로 강합니다. 검은 반점이 유방이나 귀의 피부에 때때로 나타납니다.

건조한 중간 머리에는 귀가 있고 옆과 앞으로 약간 배치됩니다. 염소의 색은 일반적으로 흰색이며 때로는 흰색-노란색입니다. 짝짓기 중에 밀접하게 관련된 품종이 없으면 Saanen 염소의 특징이 자손에게 완전히 전달됩니다.

동물의 Toggenburg 품종

18세기에 처음 추적된 염소는 스위스 브리더들이 대표합니다. 현재까지이 범주의 두 가지 주요 유형인 체코 귀족과 영국인이 사육되었습니다. 러시아에서는 지난 세기에 단일 개체의 번식이 주목되었습니다. 외부적으로 동물은 갈색 또는 황갈색, 때때로 얼룩이 나타납니다. 설명에 따르면이 종의 모든 동물은 코트에 흰색 표시가 있고 주둥이에 두 개의 세로 줄무늬가 있습니다. 염소 흰색: 꼬리 끝과 다리 아래쪽. 동물의 높이는 0.6m에 이릅니다.

수컷은 머리에 뿔이 있거나 뿔이 없습니다. 동물은 발에 안정적이고 단단히 고정되어 있으며 자세는 넓은 엉덩이와 강한 등이 특징입니다. 등에있는이 유형의 염소 양모는 최대 20cm까지 자랍니다., 실키함이 특징입니다. 수컷은 최대 70kg, 암컷은 50kg에 이릅니다.

번식력은 Saanen 염소보다 열등하지 않습니다. 가혹한 러시아 조건에 쉽게 적응할 수있는 쓰레기에는 일반적으로 2-3 명의 아기가 있습니다. 여름에는 그늘에 있는 것을 선호하고 영양이 필요합니다. 우유의 맛과 냄새는 사료의 품질에 달려 있습니다. 첫 번째 새끼를 낳은 후 우유 생산량은 최대 500 리터이고 후속 우유는 지방 함량이 3-4 % 인 연간 최대 1,000 리터의 생산성을 증가시킵니다. 수유 기간은 약 250일입니다.

누비아 염소 품종

이 동물들은 고기와 유제품이 섞일 가능성이 더 큽니다. 영국은 수세기 동안 축산업, 특히 염소 사육의 선두 주자 중 하나였습니다. 세계 공동체는 누비아 품종의 인정에 오랫동안 경의를 표했으며 러시아에서는 이 품종이 널리 보급되지 않았습니다.

우유 생산량과 관련된 염소의 생산성은 순종 개체와 동물 모두에서 다른 종과 교미할 때 나타납니다. 한 번의 수유로 최대 1500리터의 우유를 얻을 수 있습니다., 첫 번째 새끼를 낳으면 하루에 최대 5리터의 젖을 짜낼 수 있고, 두 번째 이후에는 최대 4%의 일정한 지방 함량으로 생산량을 7-8리터로 늘릴 수 있습니다. 이러한 지표는 고효율 급이를 보장함으로써 달성됩니다. 동물에 적어도 하나의 미량 요소 또는 비타민이 부족하면 우유 생산량이 급격히 저하되고 가축의 번식력이 감소합니다. 이 견종은 상당히 큰 개체를 자랑하지만 Saanen 염소보다 열등합니다.

품종의 특징은 우유 냄새의 완전한 부재... 누비아 염소는 짝짓기 시즌에도 냄새가 나지 않으므로 같은 인클로저에 착유 염소와 함께 유지되고 동시에 향기로운 우유를받습니다. 성인 남성은 위사에서 90cm까지 자라며 염소는 약간 작습니다 - 75cm, 동물의 무게는 약 80kg입니다.

외부 색상은 갈색, 검정색 및 흰 꽃, 염소는 명명된 음영 중 하나로 완전히 채색될 수 있습니다. 동물의 총구에는 혹이 있습니다., 큰 귀가 머리 측면에 늘어져 있습니다. 목마른 염소는 작은 뿔을 가지고 있어 모든 편리한 기회에 사용됩니다. 누비아 품종의 개인은 자신과 같은 종류의 운동과 의사 소통을 좋아합니다. 그들은 사람을 무리의 일원으로 인식하고 그를 지도자로 충실히 따릅니다. 이 동물들은 심각하게 자랍니다. 그렇지 않으면 그들의 변덕스러운 성격이 소유자에게 많은 문제를 안겨줍니다.

우유 맛이 최고입니다. 기분 좋게 달콤하고 인상적인 지방 함량으로 뒷받침됩니다. 최대 5%, 높은 단백질 함량은 두부 생산에서 높은 수율을 보장합니다.... 품종의 경우 제품의 맛은 사료의 종류와 보관 조건에 따라 다릅니다. 소 도살 후 주인은 부드러운 일관성의 맛있는 본격적인 고기를받습니다. 다산 누비아 품종은 힘든 손질이 필요하지 않은 자손을 낳습니다.

고산 염소

동물의 번식과 선택은 그림 같은 스위스의 산악 지역에서 수행되었으며, 얼마 후 그 과정이 영국과 프랑스 목초지로 옮겨져 품종이 지역의 생산성이 높은 종과 결합되었습니다. 오늘날 결과 종의 특징은 다음과 같습니다.

• 성인 염소의 키는 76cm, 동물의 무게는 61kg, 염소는 위사에서 80-82cm, 체중은 75-78kg입니다.
• 직립 귀가있는 마른 머리는 긴 목에 있습니다.
• 뿔이 있고 뿔이 없는 개체가 발견됩니다.

알파인 염소의 색상은 다양한 색상으로 나타납니다. 가지각색의 표본이 있으며 절반은 두 가지 색상으로 칠해져 있습니다. 팔레트는 회색, 검정색, 갈색 및 흰색 음영이 지배합니다.... 쓰레기에있는 아이들은 모든 색상으로 태어 났으며 갈색 또는 회색 머리가있는 흰색 또는 얼룩이있을 수 있습니다. 알파인 염소의 순수한 흰색은 실제로 발견되지 않으며이 색상은 Saanen 및 Toggenburg 품종의 특징입니다. 일반적인 색상은 다음과 같습니다.

• 흰색 머리에 회색, 갈색 또는 검은색;
• 모든 특징적인 색상의 존재로 잡색과 얼룩이 있습니다.
• 주요 색상은 갈색-빨간색이며 검은 반점이 풍부합니다.
• 흰색 또는 회색 어깨를 가진 어두운 뒷부분.

고산 염소는 우수한 다양한 사료 공급과 함께 연간 최대 1500리터의 우유를 제공합니다. 좋은 조건자라면서 염소는 한 어린 양에 여러 아기를 데려옵니다. 우유의 지방함량은 5.5%, 동물성 단백질은 3%... 동물은 음식에 다양한 식물을 사용합니다. 이와 관련하여 소박합니다. 소유자와 관련하여 친절, 애정을 나타내지 만 무리에서는 리더십을 위해 노력합니다.

러시아의 낙농 품종

러시아 염소

그것은 러시아의 북부, 서부 및 중부 지역에서 자란 지역 품종의 다채로운 대표자입니다. 이들은 비교적 작은 동물이며 체중은 38-50kg에 이릅니다.새끼를 낳은 후 수유 기간은 평균 8개월까지 지속되며 이 기간 동안 총 우유 생산량은 지방 함량이 4.5%인 우유 약 500리터입니다. 동물이 유리한 조건에서 사육되면 착유 기간이 늘어납니다.

품종은 회색, 검은색 및 흰색이며 코트는 길이가 짧거나 중간입니다. 양모를 빗질 할 때 러시아 염소는 최대 200g의 보풀을 가져옵니다.... 자손에서 2-3 명의 자녀가 생깁니다. 쪼그리고 앉는 몸, 처진 크룹, 곧은 목에 가벼운 머리. 유방은 배 모양이고 젖꼭지는 약간 앞으로 향합니다. 매우 강건하고 소박한 품종으로 러시아 겨울의 조건에 적응하며 따뜻한 포장 마차에 보관됩니다.

고리키 염소

이 품종은 러시아 염소의 아종으로 두드러지며 낙농 품종에 속합니다. 일부 보고서에 따르면 흰 염소와 수입 된 Zaanen 대표자에서 유래했으며이 짝짓기는 이름이 유래 된 Gorky 지역에서 지난 세기 초에 이루어졌습니다. 오늘날이 종의 많은 인구가 Nizhny Novgorod 지역에서 자랍니다. 국내 육종가들은 이 품종을 가장 생산적으로 만들었고 우유 품질을 개선하고 우유 생산량을 늘리기 위해 계속 노력하고 있습니다.

동물의 외형은 자넨 품종과 비슷하지만 크기가 약간 작습니다. 대표자는 50-60kg까지 자라며 10 % 다운을 제공하는 언더 코트가 있습니다.한 개인에서 100은 최대 250g이며 수유 기간 동안 소유자는 500리터의 고품질 우유를 받습니다.

낙농 염소 선택 규칙

농장에서 생산적인 낙농 동물을 선택하려면 다음 징후에 주의하십시오.

• 동물은 윤기 있고 매끄러운 털과 함께 활기찬 모습을 보여야 하며, 촘촘한 피부에 고르게 깔려 있고 허벅지 부분에서 쉽게 뒤로 당겨져야 합니다.
• 갈비뼈는 볼록하고 넓은 가슴에서 뻗어 있으며 등은 똑 바르고 엉덩이가 넓고 배가 처지지 않고 있습니다.
• 다리는 넓게 설정되어 강한 발굽으로 끝납니다.
• 유방은 부피가 크고 정맥이 돌출되어 있고 탄력 있고 배 모양입니다.
• 착유 후 유방이 가라 앉습니다. 이것이 일어나지 않으면 지방으로 간주되어 동물이 우유를 많이주지 않을 것입니다.
• 생산성에 영향을 미치지 않는 낙농 염소를 선택할 때 외부 징후 (귀 모양, 목에 귀걸이가 있는지, 색상)는 중요하지 않습니다.

소가족이 우유를 필요로 한다면 젖소를 키우는 것은 의미가 없으며 먹이를 주고 유지하는 데 상당한 자금이 필요합니다. 염소는 돌보기가 더 쉽고, 마구간은 훨씬 작으며 모든 다양성을 갖춘 음식은 무게가 적습니다.