Az emberek már régen elkezdték tenyészteni a hüvelyeseket. Vannak ősi írások, amelyek körülbelül 5000 évesek. Említették ezt a növényt is. És egy olyan kultúra hazája, mint a bab, Amerika.

Fogalmazás

A hüvelyfajta általános jellemzői

A zöldbab sokoldalú növény, mivel mind éretlen, hüvelyben, mind teljesen érett bab formájában egyaránt fogyasztható. Ezt a zöldséget használat előtt ajánlott magas hőmérsékleten főzni. Nem szokás a fiatal gyümölcsöket hosszú ideig főzni, hogy a leghasznosabb tulajdonságok és a tápláló elemek ne vesszenek el. Ennek a hasznos növénynek néhány módosítását spárgának nevezik. Félig cukormentesek és nem tartalmaznak durva rostos fonalat.

A zöldség formája lehet lapított vagy lekerekített, színe változatos és előfordul:

• piros;
• fekete;
• zöldes;
• fehéres;
• sárga;
• sokszínű;
• halványlila.

Egy nyers zöldség kalóriatartalma 24 kcal, a főtté 48-128 kcal.

Spárga fajta

A spárgafajtát a hüvelyesek egyik alfajaként ismerik el. A spárga lédús péppel, puha hüvelyű levelekkel, amelyeknek nincs kemény szála, és erős válaszfalakkal rendelkezik. A tömör ajtók megvédik a zöldséget a mechanikai sérülésektől és a káros rovarok inváziójától. A szelektíven termesztett spárgafajták közötti különbség az, hogy meglehetősen törékeny hüvelyek. Ezt a mutatót az ínyencek a világ minden tájáról értékelik.

A kultúra ehető része egész fiatal hüvely, amely 8-10 napig nőtt. Más módon lapockáknak nevezik őket. A hüvelyek lágy ízűek, és abban különböznek a zöldbabtól, hogy nincsenek kemény rostjai.

A bab segít felgyorsítani a víz-só anyagcserét, eltávolítja az ödémát, megelőzi az álmatlanságot és megóvja a neurológiai patológiákat. De a babnak is vannak ellenjavallatai. A székrekedésben szenvedőknek ajánlatos a babot más élelmiszerekkel, például kaporral párosítani. Semlegesíti a zöldség kárát puffadás formájában. Az időseknek nem tanácsos visszaélni a zöldséggel. Gyomorfekély, epehólyag-gyulladás, nyombélbetegség esetén tilos az ilyen típusú zöldségek használata. Kivételes esetekben egyéni intolerancia léphet fel.

Ha a bab után pektintartalmú ételeket kell ennie, várjon négy órát. A bab napi normája 200 gramm.

A kultúra jelei:

• hosszúkás hüvelyek 45 centiméterig;
• lapos vagy vékony csövek alakja;
• nincsenek rostos szálak;
• kellemes ízű, folyékony gyümölcsök.

A zöldségek bokrosak, félig csavartak, göndörek. Ez egy egyszerű és válogatós kultúra. Mindenhol és mindenhol termesztik - nyaralókban és üvegházakban. Jó bab: Golden Nectarine, Royal Purple Pod, Fana, Winner. A spárgabab érdekes fajtája a copepod. Az ázsiai oldalon termesztik. Neki fémjel vékony cső alakú, egy méteres vagy annál hosszabb gyümölcsnek számítanak.

A puha zöldséghüvely tartósításra használható, a vékony pedig pörköltekhez, salátákhoz, levesekhez. Az érett bab ehető, de kemény a héja, és hosszabb áztatást és forralást igényel.

Termesztési feltételek

Minden babfajta esetében a termesztési folyamat szinte azonos, a különbség kicsi. Magasan fontos pont- betakarítás. Időre van szüksége a lapockák eltávolítására, amíg meg nem duzzadnak, és a szemek búzaszem nagyságúak, különben a gyümölcsök durvává, rostossá válnak és elveszítik eredeti ízüket.

Érdemes megjegyezni, hogy a spárgabab íze romlik, ha késik a szedés.

Minden zöldségfajta hőkedvelő egynyári növénynek számít. A szempillák három méter hosszúak lehetnek. A zöldség közepes méretű rózsaszínes, fehéres, piros virágokkal virágzik, szépnek tűnik, ha rögzítjük a töveket. Ennek eredményeként a kultúra üvegházakba ültethető, vagy a kerítés mentén futhat. Zöld falakat fog létrehozni. Kettő az egyben – ízletes és esztétikus.

A bab helyes vetéséhez fontos szabályokat kell betartania:

• a növény nem szereti az agyagos és savas talajokat;
• a kultúra eléri a napot és a szabad tereket, de fél a széltől, mivel a szárak könnyen csavarodnak, törnek;
• a talajt meg kell lazítani és meg kell trágyázni komposzttal és hüvelyesek ásványi műtrágyáival;
• a hamut fejtrágyaként egy szezonban legalább háromszor ajánlott kijuttatni: vetés, virágzás és 2 hét után;
• fontos betartani a vetésforgót, és csak arra a helyre ültetni a növényt, ahol a hüvelyesek az elmúlt évben nem nőttek.

Hasznos tulajdonságok nők számára

A kultúra fogyasztása gyógyító hatással van a nők egészségére. A bab pozitív tulajdonságai a következők.

• Visszaállítja az aktivitást idegrendszer... Az érzelmes emberek visszafogottabbá válnak, a PMS könnyebben tolerálható.
• A hormonális ritmus stabilizálódik. Különösen van nagyon fontos terhesség alatt, a menopauza kezdetekor és a szervezet szerkezeti átalakulásának időszakában.
• Vastartalmának köszönhetően támogatja az immunrendszert, mely a hemoglobinszintért felelős.
• Szabályozza az anyagcserét. A babot azok a nők ehetik, akik félnek a túlsúlytól.
• Megőrzi a fogzománcot.
• A húgyúti betegségek megelőzésére használják.
• Oldja a sókat.
• Eltávolítja a méreganyagokat és a méreganyagokat a szervezetből.
• Jótékony hatással van a bőrre, enyhíti a gyulladásokat, szabályozza a faggyútermelést.

A cukorbetegek és a tuberkulózisban szenvedők számára az orvosok azt tanácsolják, hogy ezt a gyümölcsöt feltétlenül vegyék fel étrendjükbe. A fehér és piros zöldségek arginint, az inzulin természetes analógját tartalmazzák. A gyümölcs jótékony hatása a rák megelőzésében bizonyított.

Azok a nők, akik hetente háromszor fogyasztják a zöldséget, 24 százalékkal kevesebb mellrákban szenvednek. De egy ilyen cselekvés elve még nem teljesen világos. Amerikai tudósok csak annyit árultak el, hogy ezt a flavonol befolyásolja, amely szintén csökkenti a vérnyomást és serkenti az agyi aktivitást.

Konzerv és fagyasztott zöldség

Egy terméket akkor nevezünk hasznos terméknek, ha a gyártók nem használtak káros tartósítószereket. Nézze meg alaposan a címkét. A termék összetételének a következőnek kell lennie: víz, bab, cukor, só. Ha a sóoldat zavaros, üledék van, rossz aroma, vagy ami még rosszabb - a doboz megduzzad, mindez azt jelzi, hogy jobb, ha nem használunk ilyen babot. Valószínűleg ehetetlen.

A sokkfagyasztás során minden tápanyag és vitamin megmarad. A hőkezelés semlegesíti a zöldségben található mérgeket és káros anyagokat.

Receptek

Ha egyáltalán nincs idő a vacsora elkészítésére, és a család már éhes, egy egyszerű és gyors étel segít. Egy csomag fagyasztott zöldséget tálalhatunk külön ételként, köretként vagy salátaként. Rázza ki a babot a zacskóból egy vastag serpenyőben. Öntsön egy kis vizet, és párolja a zöldséget 2 percig zárt fedél alatt. Tegyél egy darabot vaj, keverjük. Lekapcsolhatja a gázt - ekkor készen áll a forró sült héjú snack. De folytathatod a főzést.

Egy enyhén sült edényben adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, fokhagymát, fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát, sót, borsot, fűszereket ízlés szerint.

Ezenkívül ez a zöldség tökéletes összhangban van a gombával, amelyek közül a gomba készül el a leggyorsabban. Be kell tenni a gombát a serpenyőbe, hozzáadni olajat. Amikor a gomba felengedi a vizet, hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, majd kicsit később beledobjuk a babhüvelyt. A zöldségpörköltet lefedve 15 percig lassú tűzön kell párolni. Ezt a zöldséget és a szervezetre gyakorolt ​​hatását a világ minden tájáról érkező orvosok vizsgálják kíváncsian.

A kultúra a világ összes országában a tíz legkeresettebb termék egyike. Fehérjetartalmát tekintve egy zöldség böjtben vagy diéta alatt képes helyettesíteni a húskészítményeket.

A spárgabab termesztésének folyamata és további felhasználása lásd alább.

A babot sokan gyermekkoruk óta ismerik, de azt, hogy hüvelyei nemcsak ehetőek, de akár ínyencek is lehetnek, Oroszországban nem is olyan régen tanulták meg. A spárgabab a közönséges zöldbab egy különleges fajtája, amelyből hiányzik a kemény pergamenréteg a babból. Ha a magképződés során szüretelik, nagyon lédúsak, puhák, enyhén ropogósak, néha húsosak és nyersen is nagyon ízletesek lesznek. A jelenleg nálunk ismert spárgabab fajták pedig sokszínűségükkel lepnek meg.

Változatos spárgabab

Ha közelebbről megvizsgálja a spárgabab különböző fajtáit, úgy tűnhet, hogy szinte azonosak, és csak a bab színében különböznek - sárga vagy zöld. Valójában még a technikai érettségi fázisban lévő bab színe is variálható: krémszínű, világossárga, okker, zöld és rózsaszín, lila és barna foltokkal.

A fajták a hüvelyek hosszában is eltérőek. A bab lehet kicsi, amelybe 3-4 szem kerül, és akár 15-20 cm-re is megnőhet, amelyben legfeljebb 16 mag található. Természetesen a spárgafajták tömegében is különböznek egymástól, mind a bab, mind a benne lévő magvak tekintetében.

Megjegyzés! A spárgababban maguk a magok általában kicsik, bár vannak kivételek.

A magok színe is meglehetősen változatos lehet: fehér, fekete, barna, lila.

A bab alakja is változó. A hüvelyek általában laposnak tűnnek, vagyis elliptikus keresztmetszetűek. De néha vannak kerek keresztmetszetű spárgabab fajták.

A közönséges babhoz hasonlóan a spárga is változhat a növekedési formában - bokrok vagy szőlők formájában nőhet. Vannak közepes méret alatti göndör fajták is, amelyek magassága nem haladja meg a métert.

A spárgababot az érési idejük alapján is meg lehet különböztetni. Egyes fajták szezononként akár kétszer is hoznak termést, különösen meleg éghajlaton. Mások meglehetősen hosszú ideig érnek, de magasabb terméshozamuk és megnövekedett tartalom hasznos anyagok.

Természetesen a spárgabab fajtái eltérőek a hozamban. De itt figyelembe kell venni, hogy az ízlés is számít. És nem mindig a legjobban termő fajták a legízletesebbek.

A fajták alkalmazási területükön eltérhetnek. Némelyikük kifejezetten fagyasztásra készült, mert hosszabb ideig fagyott állapotban marad. Szinte minden spárgabab felhasználható salátákhoz, frissen és párolva. Különféle levesekhez, köretekhez is alkalmas más zöldségekkel.

Fontos! Egyes fajták kiválóan alkalmasak befőzésre.

A cikk a spárgabab legjobb fajtáit mutatja be fényképpel, és leírásukban lehetőség szerint a fent felsorolt ​​​​összes jellemzőt feltüntetjük.

Melyik fajta spárgabab a legjobb ültetésre

A fajták leírására azért van szükség, hogy könnyebben megértsük sokféleségüket, és megértsük, melyik a legjobb adott körülmények között és meghatározott célokra.

Például a spárgabab göndör fajtái szeszélyesebbek a gondozásukban, és hosszú ideig érnek. Ezenkívül a különböző fajták eltérően ellenállnak a hideg- vagy nedvességváltozásoknak, valamint a hüvelyesek bármely betegségének. Ezért minden régióhoz célszerű olyan fajtát választani, amelyik régiósítva van. Bár vannak univerzálisak, amelyek termesztésre alkalmasak Oroszország egész területén, kivéve magát az északot. De még északon is termeszthető a spárgabab üvegházban vagy üvegházban.

Mivel a parcellát göndör spárgababbal lehet díszíteni, a fajta leírása lehetővé teszi a szőlőmagasság becslését, valamint a virágok és hüvelyek színét, amelyekkel díszítik.

A fajta hozama és a hüvely mérete különösen fontos lesz a kereskedelmi babtermesztő számára. A háziasszony számára fontosabb a spárgabab felhasználási területe és íze.

A fajták érettségi szerinti osztályozása

A spárgabab különböző időpontokban hozhat gyümölcsöt:

1. Korai fajtáknak szokták nevezni azokat a fajtákat, amelyek friss szárát a csírázás után már 40-60 nappal be lehet szedni.
2. Ha a betakarítás a tenyészidőre esik, amikor 60-75 nap telt el a palánták megjelenése óta, a fajtát szezonközépnek nevezik.
3. A késői fajták legkorábban a tenyészidőszak 80-90 vagy akár 100 napján érnek be.

A spárgabab korai fajtái

Általában a spárgabab fajtái abban különböznek egymástól, hogy durva rostok nélkül nőnek, ami megnehezítheti a főzés során való felhasználásukat. A bab korai fajtáinál azonban különösen fontos az érés gondos figyelemmel kísérése, hogy ne hagyja ki a hüvelyek betakarításának legmegfelelőbb pillanatát. Amikor a babot rendszeresen betakarítják, egyes fajták tovább virágoznak és új hüvelyeket képeznek.

Kék tó

Az egyik legkorábban érő fajta, annak ellenére, hogy a növény kúszónövénynek minősül, és eléri a 3 m magasságot. Már az első hajtások utáni 50. napon kipróbálhatja az első lédús lapockákat. A bab hossza eléri a 16 cm-t, színük egyedi - szürke-zöld. A hüvelyek keresztmetszete lekerekített. Egy növényről körülbelül 660 g gyümölcs szüretelhető. Ha hagyjuk érni a fehér magvakat, ízükkel is el lesznek ragadtatva.

Fedoseevna

Ez a fajta sok szempontból a legjobb. Először is, a termést a vetés után 46-48 napon belül betakarítják. A világoszöld pengék nagy méretűek, 20 cm-nél hosszabbra nőnek, ezért a hozam meglehetősen magas - 2 kg / négyzetméter. A bokrok is meglehetősen magasra nőnek - akár 75-80 cm-re.

A Fedoseevnát a Primorsky terület tenyésztői tenyésztették, és nyugodtan elviseli az időjárás minden szeszélyét. Ezenkívül ellenáll az antracnóznak. Íze is kiváló, fagyasztásra is használható.

Árnyék a palánkon

Ez a fajta egészen nemrég, 2016-ban jelent meg, és korai érettsége (45-50 napos tenyészidőszaktól technikai érettségig) ellenére jó termést mutat (3,8-4,0 kg/nm).

Liána alakban nő, de nem haladja meg az 1,5 m magasságot.A világoszöld bab keresztmetszetében lekerekítve akár 22 cm hosszúra is megnő, szélessége 10 mm. Egy bab súlya elérheti a 7 g-ot, a magok fehérek, közepes méretűek. A bab használata univerzális.

Testtartás

Ezt a viszonylag kompakt bokros fajtát nagyszámú, tömör, húsos, gazdag zöldbab képződése jellemzi. Termése nagyon tetszetős - akár 2,9 kg / négyzetméter. A betakarítás korai visszatérése is vonzó – a hüvelyek a tenyészidőszak 50. napján érnek.

A fehér bab kis méretű, de főzéshez is használható.

Középérésű fajták

Fülbevaló

Az érés szempontjából ezek a spárgababok a korai és középszezon fajták határán helyezkednek el, hiszen a betakarítási időszak kezdete a tenyészidő 60. napjára esik. Kúszónövények, meglehetősen hosszú (21 cm-ig) és széles (2-3 cm) babszemekkel, világoszöld színű.

A virágok lilák, ezért a magok feketék. A hozam megfelelő - körülbelül 3-3,5 kg / négyzetméter.

Lányos

Nagyon gyengéd, teljesen igazolja a nevüket, finom ízű, a sárgabab 70-75 nappal a csírázás után érik. Ez a spárgabab a hegymászó fajták közé tartozik, támogatásra szorul, hiszen akár 3,5 m-re is megnő, a hosszú bab íze és vonzó megjelenése mintegy 1,5 kg/m2 átlagtermést vált ki. A közönséges magvak fehérek.

Évforduló

A csírázástól a technikai érettségig e bokorfajta 56-65 nap. A Jubileum a szibériai tenyésztők agyszüleménye, ezért a spárgabab számára kedvezőtlen természeti jelenségekkel szembeni ellenálló képessége magas. Bár nem büszkélkedhet nagy terméssel (1,8-2,7 kg / négyzetméter), a bab ízét és táplálkozási tulajdonságait kiválónak értékelik. A hüvelyek színe szokatlan - sárga, lila mintával. A szemek világosbarnák.

Lila királynő

Az egyik legjobb Aelita tenyésztők által nemesített spárgafajta. Az érési idő a csírázástól számított 62-67 napon belül van. A növények, bár a bokortípushoz tartoznak, sok erőteljes, meglehetősen hosszú és széles sötétlila babot alkotnak. A sötétzöld levelek hátterében a bab érésének látványa lenyűgöző. Íze kiváló, a bab felhasználható tartósításra, fagyasztásra és ínyenc zöldségsalátákhoz. A magok kicsik, barna színűek. Jó gondozás mellett a hozam meghaladja a 3,0 kg / m2-t.

Késői fajták

A későn érő babfajtákat meleg és hosszú nyarakkal rendelkező déli régiókban termesztik.

Beronia

A fajta Hollandiában őshonos, ezért különösen kiemelkedő jó minőségű magvak. Csírázási arányuk minden vetési szabály betartása mellett megközelíti a 100%-ot. A növények úgy néznek ki, mint egy magas bokor. A bab csak 85-95 nappal a csírázás után érik. A virágok és a babok fehérek. A zöld hüvelyek mérete meglehetősen tisztességes mind hosszúságban (22 cm), mind szélességében (2,5 cm). Átlagos hozam - 1,5-1,7 kg / négyzetméter.

Xera

Egy másik holland fajta, amely szintén szerepel Oroszország állami nyilvántartásában. Farmak számára alkalmasabb, mivel a bokor kis növekedése optimális a gépesített betakarításhoz. A babot csak a csírázás után 75-85 nappal lehet betakarítani. Használata univerzális. A bab közepes méretű, világoszöld színű, a bab fehér. Különbözik a vírusokkal szembeni rezisztenciában. A bab együtt érik, legfeljebb 2 kg 1 négyzetméterenként.

Remény

A 80-85 napos vegetáció után érő fajtát Oroszország déli részén tenyésztették. A sötétzöld színű lapockák közepes méretűek, amelyek alacsony bokrokon érnek. A fehér bab meglehetősen nagy (0,2-0,3 g). Mind a lapockák, mind a magok ízét kiválónak értékelik a kóstolók. Ami a hozamot illeti, ez is meglehetősen tisztességes - 2,2 kg / négyzetméter.

Spárgabab fagyasztása

A rostmentes babok, például a bokor és a göndör spárga különösen alkalmasak fagyasztásra.

Fontos! De a tenyésztők speciális fajtákat tenyésztettek ki, amelyek hüvelyei nem csak a fagyasztást bírják, hanem ebben a formában, a tápanyagok nagy részét megőrizve, egész évben tárolhatók.

A Hókirálynő

A fajta neve önmagáért beszél. A fagyasztáshoz az egyik legjobbnak tartják. A bab göndör, de csak 145 cm-re nő, a virágok és a magok fehérek. A hüvelyek közepes hosszúságúak (14 cm) és szélesek (1,5 cm). De a magok meglehetősen nagyok, egy szem súlya elérheti az 1,3 g-ot, a bab íze kiváló, de a bab meglehetősen igényes a gondozására. Ezért a hozam 0,9-2,5 kg / m2 között változhat.

Borostyán

Egy másik fajta bokros spárgabab kiváló ízű, de nem túl magas hozamú (1,3 kg / négyzetméter M.) Közepes érési idővel. A hüvelyek nagyon vonzó sárga árnyalatúak, közepes méretűek. Közönséges bab, fehér.

mauritániai

Sok szempontból az egyik legjobb fajta. Göndör bab, középszezon, kiváló ízű kis zöld lapockákkal. De a növények a fagyokig képesek lédús, ízletes hüvelyeket képezni. Megfelelő gondozással (öntözés, etetés) a gyakori betakarítás új petefészkek megjelenését idézi elő. Ezért a teljes hozam több mint 3 kg / négyzetméter lehet.

A fekete magvak is finom ízűek. Ezenkívül a mauritániait a hideg hőmérsékletekkel szembeni ellenállása jellemzi.

A legjobb rostmentes spárgabab

A bab spárgafajták között gyakran vannak olyanok, amelyeknek van korai szakaszaibanérlelve nincsenek durva rostok, de idővel megjelenhetnek. Ez a fejezet a rostmentes spárgabab leírását tartalmazza fényképpel. Az ilyen fajtákban a bab szelepeiben a pergamenréteg hiányzik a teljes vegetációs időszakban.

Arany szász

Ez a fajta sok tekintetben a legjobbnak nevezhető, nem véletlenül népszerű a kertészek körében. Korai érettségben és kompakt növekedésben különbözik. Az alacsony bokrokat világossárga, közepes méretű hüvely borítja, kiváló ízzel. Használhatók tartósításhoz, főzéshez és fagyasztáshoz. A szemek is közepes méretűek. A hozam meglehetősen tisztességes - több mint 2 kg / négyzetméter.

Második

Ez nem egy új fajta, amely szerepel Oroszország állami nyilvántartásában, és termesztésre ajánlott mind Oroszország központi, mind az északi és keleti régiókban. Különbözik a korai érettségben és a különféle éghajlati viszonyokhoz való kiváló alkalmazkodóképességében. Bokor növény, sűrű serdülés jellemzi. A bab minden tekintetben kicsire érik (egy hüvelyben legfeljebb 5-6 mag van). A technikai érettség fázisában zöldek, teljes egészében sárgák. A magvak fényes, sárgás-szürkés színűek, narancssárga heggel. A hozam stabil - körülbelül 2,5 kg / négyzetméter. Betegségálló.

Édes szárny

A fajta a korai éréshez tartozik, 45-50 nap alatt érik. A lédús és finom, élénksárga árnyalatú bab termésével is büszkélkedhet (1,8-2,1 kg / négyzetméter), akár 17 cm-re is megnőnek, és kiváló ízük és táplálkozási tulajdonságaik jellemzik. Univerzális cél.

Szedjen be a spárgabab fajtáit

A spárga típusú babfajták leírásában gyakran azt tartják jó termésnek, ha a növény 2-3 kg/m2 lédús babot terem. De vannak olyan fajták, amelyekből akár 4-4,5 kg / négyzetméter is begyűjthető.

Gerda

Az egyik legjobb fajta, amelyet a Gavrish cég szakemberei szereztek 2005-ben. Korai érésű, sokoldalúan alkalmazható. Liana több mint 3 méter magasra mászik, és rengeteg hosszú, húsos világossárga hüvelynek örül. Egy hüvely tömege meghaladhatja a 12 g-ot, így a teljes hozam eléri a 4 kg / négyzetmétert. A bab szintén nagy, akár 0,8-0,9 g tömegű, fehér.

Lakás

Ez a fejezet a legjobb spárga típusú babot ismerteti. A lapos bokros növény, amely nem akadályozza meg abban, hogy 4,0 kg / m2-ig hozzon. és nagyon egzotikusan néz ki. Barátságos és korai (48-56 napos) érés jellemzi. Maguk a hüvelyek eredeti világos lila színűek, amelyek a teljes érés fázisában világosabbá és telítettebbé válnak.A hüvelyek hossza eléri a 16 cm-t, szélessége elérheti a 2 cm-t és súlya egyenként 8 g. Jóízlés.

török

Valószínűleg a legjobban termő fajta a spárgabab között. Harisnyakötővel ellátott fóliamenedékek használatakor 4,3-4,5 kg / m2-t kaphat. A hosszú világoszöld babot széles körben használják fagyasztásra és tartósításra. A fehér, meglehetősen nagy magvak pedig nagyon ízletesek és táplálóak. A növény hegymászó, szezon közepén.

Spárgabokor babfajták

A spárgabab fajtái közül a vélemények szerint a bokorformák a legszerényebbek. A fejezet bemutatja a bokros spárgabab teljes változatát a bab színe szerint.

Tanács! Ha ezeket a fajtákat ugyanazon az ágyon kombináljuk, akkor nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is lesz.

Kincs

Ezek a babok korai vagy középérésűek. A bab a technikai érettség fázisában van, zöld. Nem szélesek, közepes hosszúságúak, szinte egyenes formájúak. Az alsó bab 10 cm magasról nő, a termés elérheti a 2,3 kg / négyzetmétert is. A magok kicsik, zöldes színűek.

Zlata

A bab korán érett. A bab világossárga színű. Méretük hosszában és szélességében is kicsi, de már 12-16 cm-es magasságtól növekedésnek indulnak, ízük lehetővé teszi befőzéshez és főzéshez is. A magok kicsik, fehérek. A hozam eléri a 2 kg / négyzetmétert.

Zafír

Ez a babfajta is inkább a koraihoz tartozik - 48-50 napon belül érik. A bab egzotikus lila színt kap, és akár 14 cm-re is megnő.A zafírt a Primorsky Területen tenyésztették, és a legtöbb betegséggel és egyéb kedvezőtlen tényezőkkel szembeni ellenállás jellemzi. Híres a 3,5 kg/m2-es terméshozamáról, valamint a bab és a magvak kiváló ízéről.

Göndör fajták

A göndör spárgabab fajták először is nagyon szépek, ami a fotón is jól látható.

Bluhilda

A német válogatott e híres változata a hosszú (legfeljebb 25 cm-es) és laposan lekerekített hüvelyekkel rendelkező kúszó lián szépségével is kitűnik. A növény olyan erős, hogy nem nélkülözheti kellékek, de könnyedén befonja akár kétméteres íveket is. Az ízletes hüvelyek közepesen korán (60 naptól) érnek. És a hozam meglehetősen tisztességesnek nevezhető (körülbelül 2,4 kg / négyzetméter) Idegen eredete ellenére a termesztési feltételekkel szembeni igénytelensége jellemzi.

Rumba

A kertészek számos véleménye szerint az egyik legjobb spárgabab fajta. Valójában a hosszú világoslila bab szépsége kiváló hozammutatókkal (akár 3 kg / négyzetméter) és kiváló ízével párosul. Ezért fagyasztásra, befőzéshez és különféle kulináris ételekhez használják. 65-75 nap alatt érnek. A virágok is gyönyörű lila színűek, és a meglehetősen nagy bab okker árnyalatú. Szárazságállóságban különbözik.

Arany nektár

Ez az erőteljes növekedésű fajta már a csírázás után 67-70 nappal a zamatos bab élénksárga pengéivel van tele. Hosszúságuk eléri a 25 cm-t. Az ízük csodálatos, a bab univerzális felhasználású. A termés a termesztési körülményektől függően 1,2-2,8 kg/m2 között változhat. A szemek fehérek és közepes méretűek.

Spárgabab Szibériának

A Szibéria híres éghajlati viszonyai ellenére a nyár meglehetősen meleg, de rövidek lehetnek. Ezért fontos a rövid tenyészidejű, korai érésű fajták kiválasztása. De a szibériai tenyésztők tenyésztették ki a legjobb ízű és stabilitású spárgabab fajtákat nyílt terepre.

szibériai arany

A fajta neve már tartalmazza főbb jellemzőit. Érési idő - közepes, növekedési forma - bokor. A hüvelyek közepes méretűek, de vonzó sárga színűek és jó ízűek. A bab közepes méretű, fehér. A bab ellenáll a betegségeknek, bár nem rekordtermés (1,4-1,6 kg / négyzetméter)

Darina

Korai érésű fajta novoszibirszki nemesítőktől, nagyméretű, 8-9 g tömegű zöldbab jellemzi, kiváló íze van, így fagyasztásra és befőzésre is használható. Egy kis bokoron átlagosan 11-14 bab képződik, ami természetesen nem ad magas hozamot (1,5 kg / négyzetméter). De a betakarítás folyamatosan alakul a nyáron, az első fagyokig. A bab a levelek tetején helyezkedik el a könnyű leszedés érdekében. A magvak közepes méretűek, barna színűek, szürke mintával.

Smaragd

Ezeket a spárgababot Primorye tenyésztői tenyésztették ki, és az egyik legjobb fajta a kemény éghajlati viszonyok... Érését tekintve középkorai (55-60 nap). A bokrok tömörek, közepes méretű, világoszöld lédús hüvelyekkel. Kiváló íze alkalmassá teszi befőzésre és fagyasztásra. A hozamok jók (1,8-2,6 kg/m2) és stabilak. Ellenáll az antracnózisnak.

A legjobb spárgabab fajták a középső csíkokhoz

A középső zóna időjárási viszonyai is igen változatosak. A nyár hosszabb ideig megörvendezteti a meleget, de a késői spárgabab fajtáknak még mindig nincs ideje beérni.

Cukor diadal

Ez az egyik legjobb régi rost nélküli babfajta, amelyet a múlt század 30-as éveiben hoztak létre. Az ókor ellenére elég jók a mutatói. A hüvelyek kis bokrokon 50-65 napon belül érnek. Nagy méretük, zöld színük és jó ízük jellemzi őket. Konzerválásra alkalmas. A Sugar Triumph gyakorlatilag Oroszország teljes területén be van osztva. A szemek is nagyra, sárgára érnek. A hozam 1,2 és 1,9 kg / m2 között változik.

Brácsa

Szezonközi babfajta, amelyet szibériai nemesítők szereztek be. Bokor alakú, hosszú és széles, világoslila színű babokkal. A hozam kicsi (1,2-1,5 kg / négyzetméter), de a bab univerzálisan használható és kiváló ízű. Okker árnyalatú magvak szürke mintával.

Arany hercegnő

Közepesen korai bokros fajta, nem túl hosszú és széles, világossárga színű, kiváló ízű babbal. A hozam átlagosnak is nevezhető - körülbelül 2 kg / négyzetméter. A magok kicsik, fehérek.

Spárgabab fajták a moszkvai régió számára

A moszkvai régió hasonló éghajlati és időjárási viszonyokkal rendelkező régió, de az éghajlat lágyabb nagy mennyiség aszfalt és kipufogógázok négyzetméterenként. A nyár lehet meleg vagy esős, de a fagymentes időszak legalább 3 hónapig tart. Ez lehetővé teszi, hogy ne legyen erősen korlátozva a fajtaválasztásban. Az alábbiakban ismertetjük a legjobb spárgabab fajtákat a moszkvai régió körülményei között.

Smaragd fülbevaló

A fajta a korai éréshez tartozik - a bab 45-55 napon belül érik. A babcserjék kicsik, mindegyik 15-25 meglehetősen hosszú zöld hüvelyt (18 cm) alkot. Idővel a hüvelyek lila vonásokkal elszíneződnek. A sötét színű hüvelyekkel ellentétben nem változtatják meg megjelenésüket főzés közben. A magvak rózsaszín-barna színűek. Mind a hüvelyek, mind a szemek magas fehérjetartalmúak.

Fekete opál

A korai érett bab közepes magasságú bokorban nő. A virágok lilák, a bab zöld, meglehetősen hosszú. A magvak simák, feketék, közepes méretűek. A gyümölcsök jó ízűek, konzerválásra alkalmasak. A betakarítás körülbelül 1,9-2,1 kg / négyzetméter.

Hóleány

Cserjefajta, nagy és hosszú, világossárga színű babszemekkel, súlya 8 g-tól A bab középkorai érésű. A gyümölcsök fagyasztásra alkalmasak, amit a fajtanév is tükröz. A virágok lilák, a magok feketék. A hozam megfelelő mutatókkal rendelkezik - akár 2,9 kg / négyzetméter.

Daru

Egy másik korai érésű bokorfajta, amely népszerű a kertészek körében. Főleg kiváló íze és stabil, bár nem túl magas hozama miatt értékelik. (1,3 - 1,7 kg / nm.) Fehéren virágzik, a bab zöld, közepes méretű. A Zhuravushka fajta ellenáll a bakteriózisnak.

A Vigna nemzetség legjobb fajtái

Viszonylag a közelmúltban az orosz kertészek nem is gyanakodtak egy ilyen növényről, mint a tehénborsó. Az import vetőmagok piaci megjelenése után egy ideig úgy tartották, hogy ezek néhány különleges, jobb tulajdonságokkal rendelkező zöldbab fajták, sőt Vigna fajtasorozatnak is nevezték őket. Valójában a tehénborsó a hüvelyesek családjának egy külön nemzetsége, amely Ázsiában őshonos. Ezért néha kínai hosszú babnak is nevezik.

Csakúgy, mint a spárgabab, a tehénborsó is bozontos és göndör formájú. De az egyedi és ízletes tulajdonságokkal rendelkező hüvelyek főként hegymászó fajtákon nőnek. Megjelenésében a tehénborsó göndör fajtái nagyon hasonlítanak a spárgababra. De csak a hüvelyei nőnek meg néha akár 100 cm-re is.A termő tehénborsó látványa igazán lenyűgöző. Magvai általában közepes méretűek, különböző színűek - a világosbarnától a feketéig. Maguk a hüvelyek általában zöldek, keresztmetszetükben kerekek. A tehénborsó összes göndör fajtájában a babot finom íz jellemzi, és még értékesebb és táplálóbb anyagokat tartalmaz, mint a spárgabab.

Fontos! A tehénborsó fajtái különböznek az érési idő, a hüvelyek hossza, súlya és hozama tekintetében.

A tehénborsó gondozása nem nehezebb, mint a spárgabab gondozása. A növények csak valamivel termofilebbek, ezért a magvakat szabad talajba lehet vetni, miután az ismétlődő fagy veszélye megszűnt.

Macaretti

Az egyik legelső tehénborsófajta, amelyet a Gavrish cég orosz tenyésztői szereztek be 2007-ben, nagyon sikeresnek bizonyult. A hüvelyek nem túl hosszúak, csak 30-35 cm-t érnek el. Sőt, a legalacsonyabbak 40 cm magasságban vannak rögzítve. De egy hüvely súlya már megfelelőnek tekinthető - 25-27 g.

A fajta inkább középérésű - a hüvelyek 62-68 napos vegetáció esetén alkalmasak a betakarításra. A magok kicsik, barnák. Egy növény hozama elérheti a 1,5 kg-ot. Az ízminőségek, mint minden tehénborsóé, kiválóak. A hüvelyeket lefagyaszthatjuk, befőzhetjük, salátákká készíthetjük, és bármilyen más módon feldolgozhatjuk.

Grófnő

A második próbálkozás még sikeresebb volt. A grófnőt joggal tartják az egyik legjobb orosz tehénborsófajtának. Korán érik - a tenyészidőszak 55-60. napján. Jó gondozás mellett a hüvelyek 60-80 cm hosszúak is lehetnek. Sőt, egy hüvely tömege már meghaladhatja az 50 g-ot, ennek megfelelően egy növényből akár 2 kg hüvely is nyerhető. A magok feketék, nagyon jól és gyorsan csíráznak. Ráadásul a grófnő tehénborsója teljesen igénytelen a gondozásban.

Nyári lakó

Ez a fajta tehénborsó egészen nemrég, 2016-ban jelent meg, de terméshozam szempontjából már majdnem a legjobb lett - 2,2-2,5 kg növényenként.

Vigna Summer Resident - korai érésű, a hüvely a csírázás után 55-60 nappal fogyasztható. Hosszuk 50-80 cm és több, egynek tömege 55-65 g, magjai kicsik, feketék. A növényt virágzás közben világos vöröses-lila virágok borítják.

Kalancha

Egy másik méltó borsófajta hasonló tulajdonságokkal a Gavrish cégtől. Korán érő, erőteljes, göndör, gyönyörű virágokkal. A hüvelyek hossza eléri a 86 cm-t vagy annál nagyobb, egyenként 50-55 g-ot nyomnak Egy növényről 2-2,1 kg finom gyümölcsöt gyűjtenek. A magok kicsik, feketék.

Lillian

Ezt a fajtát egy másik orosz cég - Poisk - tenyésztői már megszerezték. De tulajdonságai nem kevésbé vonzóak. Ami az érést illeti, Liliana szezonközép. A csírázástól a betakarításig 80-84 nap telik el.

A hüvelyek hossza eléri az 50 cm-t vagy annál többet. Egy hüvely tömege 42-48 g, magjai közepes méretűek, barnás-lilás színűek. A termelékenység tekintetében a Liliana megelőzi az összes fenti fajtát - akár 3 kg babot is betakarítanak egy növényből.

Szibériai méret

Ha a tehénborsó túl termofil növénynek tűnik, akkor ebben az esetben a szibériai méretű fajta használata segít. A hüvelyek 55-62 napos vegetáció után beérnek és elérik az 50 cm hosszúságot.A növény felkapaszkodik, de nincs olyan erős ereje, mint az előzőeknek. A növényből azonban akár 2 kg-ot is betakarítanak. A magok közönségesek, feketék. Ízletessége kiváló, és ami a legfontosabb, ennek a fajtának a tehénborsója ellenáll a kedvezőtlen időjárási tényezőknek és túléli az alacsony hőmérsékletet.

Yunnan

Ez a fajta eredetileg Kínából származik, de orosz szakemberek továbbfejlesztették. A növények középszezonban vannak, hüvelyük hossza eléri a 60-70 cm-t és még többet. Egy súlya - 25-28 g A magok kicsik, barnák.

Pép

Ez a tehénborsó meglehetősen népszerű bokorfajta, ősidők óta ismert. 50 cm magasra nő. A hüvelyek hossza viszonylag kicsi - akár 12 cm. Mindegyik 8-15 magot tartalmaz. Mind a hüvely, mind a magok olajzöldek. Fogyasztható nyersen, párolva és főzve 50-60 nappal a csírázás után. A bokrokon történő további érleléssel finom ízű és kis méretű magvak érnek be.

Spárgabab magvak: a legjobb fajták

Megjegyzendő, hogy ha összehasonlítjuk a spárgabab és a tehénborsó magjait, akkor az utóbbit jobb csírázás és növekedési erély jellemzi. Bármilyen fajta spárgabab, saját kertben érlelt magja is elég jól csírázik. Ez nem mindig igaz a boltokban vásárolt vetőmagokra. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a fajtákat, amelyeknek a vetőmag minőségével és csírázásával a legkevesebb probléma van.

• Zöld óriás
• Olajkirály (Aelita);
• Sachs rost nélkül;
• Ad rem (japán válogatás);
• Akito (japán válogatás);
• Arany nyaklánc;
• Csipkeverő (Aelita).

A termelők közül ma már egy cég sem kelt százszázalékos bizalmat a kertészek körében, mert mindenhol gondok vannak az átminősítéssel, a vetőmag csíráztatásával. Az "Aelita" mezőgazdasági cégnek van a legkevesebb panasza a vetőmag minőségére.

Növekedési szabályok

A spárgababot Oroszország legtöbb régiójában termesztik nyílt terep... De mivel palántái egyáltalán nem bírják a legkisebb fagyot sem, vagy legkésőbb el kell vetni, nagyjából úgy, mint az uborkát, vagy ideiglenes menedéket kell építeni a palánták fölé.

A spárgabab nem szereti a felesleges nedvességet, ezért hetente legfeljebb kétszer kell öntözni. Két liter víz elegendő egy növény számára.

A bokorfajták már nem igényelnek különösebb gondozást. A göndöröket fel kell kötni, és hagyni kell egy támasztékon felkunkorodni, különben termésveszteség léphet fel. A 2 méteres magasság elérésekor a szőlő teteje általában becsípődik.

Miután a bab elérte a technikai érettségi fázist, rendszeresen ellenőrizni és betakarítani kell a termést, esetleg minden második napon. Nagyon egyszerű meghatározni ezt a pillanatot: a hüvely eltört, és ha már megkötötték benne az apró magvak, de még puhák és puhák, akkor a termés betakarítható.

Következtetés

A spárgabab fajtái olyan sokfélék és változatosak, hogy egy gyakorlott kertész is könnyen összezavarodhat bennük. A cikkben található információk segíthetnek az ültetésre legmegfelelőbb fajta kiválasztásában.

A babot - a hüvelyesek családjának egyik legnépszerűbb tagját - a kertészek már régóta termesztik a kertjükben. A legtöbb esetben ennek a zöldségnek a szerelmesei közönséges babot (Phaseolus vulgaris) termesztenek, amelyet a 18. században az amerikai gyarmatokról hoztak Európába. Két évszázaddal ezelőtt ennek a kultúrának nem volt olyan sok fajtája. A babot a fiatal vállkorban arra használták, hogy kifinomult és drága kulináris élvezeteket tegyenek csak a gazdagok rendelkezésére, míg a tápláló és megfizethetőbb érett bab a szegények kedvelt étele volt.

Változatos spárgafajták

A modern nemesítési ötlet lehetőséget ad a spárga (cukor) bab speciális termesztésére, amely abban különbözik univerzális és héjas rokonaitól, hogy a bab belső felületén nincs pergamenréteg és a pengék között durva rostok. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik az egész hüvely elfogyasztását.

A Phaseolus vulgaris spárgafajták a legízletesebb és legegészségesebb babfajták. A szokásosnál hosszabb, 35-40 cm-t is elérő, henger alakú gyümölcsöket a tejviaszos érettség szakaszában egészben fogyasztják. Ebben az időszakban a húsos szelepek a lehető leglédúsabbak, a közepes méretű szemek pedig szokatlanul puhák. A bab, amely képes eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, ugyanakkor nagy mennyiségű, az egészség szempontjából értékes vitamint és mikroelemet tartalmaz, nélkülözhetetlen a diétás táplálkozásban.

Az utóbbi időben a közönséges spárgabab mellett megérdemelt népszerűségnek örvend az ázsiai fajta - Vigna unguiculata, amelyet gyakran disszonánsan "tehén" vagy "kígyó" borsónak neveznek. Ezt a növényt hihetetlenül hosszú (akár 1 méteres) hüvelyek jellemzik, amelyek valóban kígyó alakúak.

A kétféle spárgababot összehasonlítva sok hasonlóságot találhatunk közöttük, de vannak különbségek is.

• Mindkét típusú spárgabab bokros és göndör formájú. A magas borsófajták is nagyon dekoratívak a finom virágok, valamint az eredeti alakú és szokatlan színű hüvelyek miatt.
• Teljesen érett állapotban különböző formájú, méretű és árnyalatú, teljes értékű szemeket képesek előállítani.
• Mind a közönséges bab, mind a borsóbab hüvelyének színét elképesztő változatosság jellemzi: a banális füves zöld szín mellett sárga vagy hófehér, piros, lila, fekete és akár tarka is lehet.
• A tehénborsóbabot nyugodtan fogyaszthatjuk nyersen, míg az amerikai babhoz kötelező főzés.
• A közönséges bab egy szerény növény, amely lehetővé teszi, hogy az időjárás szeszélyeitől függetlenül jó termést érjen el. A Vigna inkább termofil, ezért gyakrabban termesztik üvegházi körülmények között. Nyílt talajhoz jobb a korai érésű hazai vagy kínai fajtákat választani, elhagyva a vonzóbb, de meglehetősen szeszélyes japán fajtákat.
• A korai fajták 45 nap után érik el a technikai érettséget, míg a középérésű fajták 55 nap után fogyaszthatók. A hosszabb vegetáció (60 nap felett) megkülönbözteti a későbbi fajtákat.

A termesztésre szánt spárgabab kiválasztásakor figyelembe kell venni az összes fenti fajt és fajtajellemzőt.

A közönséges spárgabab népszerű fajtái

"Kék tó"- a magas spárgabab korai fajtája, akár 1,5 m magas hajtásokat is hoz, így a növényeknek mindenképpen támogatásra van szükségük. 50 nap elteltével a megnyúlt, körülbelül 15 cm hosszú, élénkzöld bab érik a durva rostok hiánya. A fajta tökéletesen ellenáll a betegségeknek, és megfelelő gondozás mellett magas hozamú: jó fény, bőséges öntözés és rendszeres etetés.

"Neringa"- korai bokros fajta, már 50-59 nap után tejérett állapotban termést hoz. A bab lédús és húsos zöld levelei nem rendelkeznek pergamenréteggel, és elérik a 15-16 cm hosszúságot. A "Neringa" bab kiemelkedik kiváló terméshozamával, szerénységével és sokoldalúságával.

"Bona"- e korai bokros fajtához tartozó egyenes, hengeres bab megfelelő gondozás mellett 50 napon belül érik. Nem rendelkeznek pergamenréteggel, elérik a 16 cm hosszúságot, és egyformán alkalmasak főzésre, tartósításra és fagyasztásra. Az alacsony (legfeljebb 40 cm-es) és kompakt növények bőséges és barátságos termést adnak, tökéletesen ellenállnak a betegségeknek.

"Édes bátorság"- szintén a bokorhoz tartozik, 40 cm-nél nem magasabb, takaros növényeket képez A bab 40-55 nap alatt éri el a technikai érettséget, ami a fajta korai érését jelzi. Az enyhén ívelt hüvelyek különleges vonzereje szokatlan élénksárga színüknek köszönhető, míg méretük (15 cm-ig) és alakjuk (hengeres) meglehetősen hagyományos a spárgabab esetében.

A vetőmagpiacon számos hazai fajta mellett külföldi nemesítők sokféle ajánlata is megjelenik. Néhányuk külön figyelmet érdemel.

Ceruzatartó fekete viasz- az olasz válogatott középszezon fajtája, takaros, alacsony (legfeljebb 40 cm-es) bokrok jellemzik, amelyeken 60-65 napos vegetáció után érik a 13-15 cm hosszú citromsárga bab. csodálatos íz és jó eltarthatóság. Az ebbe a fajtába tartozó bab hosszúkás fekete szemekkel rendelkezik. A növényeket szerénységük és betegségekkel szembeni ellenállásuk jellemzi, a hüvelyek pedig hosszú ideig megőrzik megjelenésüket és lédússágukat.

Lila királynő- a korai érésű fajta eredeti lila babja látványosan néz ki a zöld lombozat hátterében, gyakran eléri a 20 cm hosszúságot. A kellően magas (legfeljebb 60 cm-es) bokrok nagy termőképességgel rendelkeznek, és 55 napon belül termést hoznak. A lédús hüvelyek sajátossága, hogy a hőkezelés során színüket intenzív zöldre változtatják.

Mascotte- a francia spárgabab korai érett fajtája, 50-55 napos tenyészidő után termést hoz létre. A rendezett bokrok még otthoni kertbe is alkalmasak, és a kis (15 cm-ig), de nagyon lédús, húsos és ízletes hüvelyek bőséges, barátságos termése a hagyományos zöld színű rostok nélkül minden kertészt megörvendeztet.

Aranybánya- A korai érett bokorbab lehetővé teszi, hogy 55 nap alatt bőséges termést tudjon begyűjteni. A növényeket kis elágazás és erős szár jellemzi, amelyek könnyen ellenállnak az egész babfürtnek. A fajtát a lédús arany gyümölcsök szokatlanul édes íze jellemzi.

Kentucky kék rúd- az amerikai szelekció göndör közép-késői változatát sok kertész szereti magas terméshozama és rendkívül édes és lédús zöldbabja miatt. A 2,5 m magasságot elérő növény 65 napig növekszik, ezután hosszú (akár 20 cm-es) hüvelyeket lehet betakarítani. A fajta jellemzője a hosszú termőidő.

A legjobb fehérbab fajták

Ennek a termofil fajnak az orosz körülmények között történő termesztéséhez a legjobb olyan hazai fajtákat választani, amelyek jobban alkalmazkodnak a középső sáv és a szibériai régiók időjárási meglepetéseihez.

"Spagetti"- közepesen későn kúszó fajta, kitűnik kiváló terméshozamával, lédús és ízletes, akár 0,5 m hosszú babszemekkel.A keskeny zöld hüvely 60 nap alatt érik, és meglep a hagyományos babíz teljes hiányával.

"Fakír"- a középszezonba tartozó kúszónövények akár 3 m magasságot is elérhetnek, keskeny és hosszú (akár fél méteres) zöldbabot alkotnak, rendkívül lédús és finom szelepekkel. A fajta betegségekkel szembeni ellenálló képessége jó, terméseredménye kiváló. Az ország déli régióiban a "Fakir" bab problémamentesen termeszthető nyílt terepen, és a középső sáv kertészei csak zárt talajba ültetve szerezhetnek ízletes és bőséges termést.

"Macaretti"- a babhoz képest nem túl hosszú hüvelyek (35 cm-ig) a magas növényeken 60-65 nap múlva érnek be. A fajta megköveteli a támasztékok kötelező jelenlétét, különben a gyorsan növekvő szárak nem képesek ellenállni a húsos és lédús bab terhelésének, amelyet magas kereskedelmi tulajdonságok jellemeznek. A fajta jól növekszik az ország különböző régióiban.

A külföldi tenyésztés eredményeit az orosz piacon számos különféle fajtával mutatják be. Itt vannak a legérdekesebbek.

Fortex- későn érő francia fajta, amelyet nem csak a zsenge és lédús, legfeljebb 30 cm hosszú zöldbab, hanem a finom csokoládé színű magja miatt is értékelnek. A hegymászó növények támogatást igényelnek, mert elérhetik a 3 méteres magasságot.

Asparagus Yardlong- a tehénborsóbab tipikus képviselője, magas növényeket alkot, 3-4 m magasra kúszik fel. A hosszú és vékony hüvelyek hossza néha eléri a 80 cm-t is. A későn érő fajta 75-85 napos vegetáció után érik, kiváló betegségellenállás jellemzi. A bab szerény és élénk ízű. Mind a bab, mind a magvak nagyon jó ételt készítenek, diszkrét diós ízzel.

Mi a különbség a spárga és a zöldbab között? Vagy ez ugyanaz? Margarita Szemjonovna.
A vetőmag vásárlásakor a kertészek gyakran találkoznak spárga vagy zöldbab névvel ellátott maganyaggal, ugyanakkor nem értik teljesen a különbségeket. A spárga és a zöldbab közötti különbség megértéséhez ez a cikk és egy fotó lehetővé teszi.

Közösség és különbség

A zöldbab a közönséges bab éretlen, húsos hüvelye. Ez a zöldség sokoldalú, fogyasztható éretlenül - egész hüvely vagy fiatal bab formájában, valamint teljesen éretten - szárazbab formájában. Használat előtt, zöldbab hőkezelni kell.

Figyelem! A zöldbab egyes fajtáit néha spárgának is nevezik. De ez a jellemző csak azokra a félcukros fajtákra vonatkozik, amelyek nem rendelkeznek merev rostokkal.

A zöldbab alakja kerek vagy lapos, színe:

• fehér;
• piros;
• lila;
• fekete;
• sárga;
• zöld;
• tarka.

Black Eyed Peas

A spárgabab növényi bab, egyfajta zöldbab. Az egész fiatal (éretlen) hüvelyt a spárgabab 8-10 napos kor- lapockáknak is nevezik. Finom ízűek, és teljesen hiányoznak a kemény szálak. Ez a babfajta finom ízének köszönheti nevét, amely a fiatal spárga ízére emlékeztet.

A zöldségek jellemző tulajdonságai:

• hosszúkás hüvelyek - legfeljebb 40 cm hosszúak;
• formában - vékony csövek vagy lapos formában;
• lédús lágy édes íz;
• merev rostok hiánya.

Figyelem! Szín szerint a spárgabab: sárga, zöld, lila vagy tarka - lilás-rózsaszín, fehér-rózsaszín.

Zöldbab

A spárgabab tulajdonságairól

A spárgabab legjobb fajtái közül néhány:

• Royal Purple Pod;
• Arany Nektár;
• "Fana";
• Blau Hilde;
• "Gina spárga";
• "Győztes";
• A szarvaskirály;
• Paloma Scuba.

Figyelem! A spárgabab egyik fajtája a cope - az ázsiai régió országaiban termesztett zöldbab. Jellemző tulajdonság az ilyen típusú vékony cső alakú hüvelyek legfeljebb 1 m hosszúak. Néhány tehénborsófajtát nyersen fogyasztanak.

A gyümölcs fajtajellemzőitől függően a spárgabab felhasználható:

• húsos hüvelyek - tartósításra;
• vékony hüvelyek - pörköltek, levesek, saláták készítéséhez.

A zöldbab egyes fajtái spárga

Figyelem! A spárgabab bizonyos fajtáit aktívan használják dísznövényként.

A spárgabab érett szemei ​​felhasználhatók étkezésre, de a közönséges zöldbabtól eltérően durvább héjúak, hosszabb áztatást és forralást igényelnek.

A közönséges gabonához vagy zöldbabhoz hasonlóan a spárgababot is bokros, félig kúszó, mászó formában termesztik, és igénytelen növény, amelyet általában veteményeskertekben és üvegházakban termesztenek.

Spárgabab termesztése - videó

Az emberek régóta termesztenek babot (beleértve a spárgát is) parcellákon, és nem lehet biztosan megmondani, hogy mikor kezdődött. A régészek szerint mintegy 5000 éves ókori dokumentumok említik a babot. Úgy tartják, hogy a bab, valamint a paradicsom és a burgonya hazája Amerika. Kémiai összetétele miatt a kultúra nagyon népszerű a lakosság körében. Először is, a bab krómot, kalciumot, káliumot, magnéziumot, cinket, vasat és egyéb összetevőket tartalmaz. Megvédik a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól, így a rendszeresen spárgával táplálkozó emberek bőre és haja egészséges. Ebben a cikkben többet megtudhat a spárgababról, fajtáikról és termesztéséről.

Spárgabab - fajták

Szóval hogyan érdemelte ki a spárgabab a népszerűségét? Friss és ízletes, a hüvelynek számos egészségügyi előnye van. Először is, ez egy alacsony kalóriatartalom - akár 43 kalória 100 g termékben. Ezenkívül a bab körülbelül 3 g fehérjét, 10 g szénhidrátot és egy kis zsírt tartalmaz. Ez a BJU arány, valamint az alacsony kalóriatartalom a spárgababot a diéta nélkülözhetetlen élelmiszertermékévé teszi. A kultúra nagy értékű a vegetáriánusok számára, akiknek étrendje nem tartalmaz húst, tejet és egyéb állati eredetű termékeket.

Fontos! A köretek napi értékének 1⁄2-ét spárgababbal helyettesítve csökkentheti energia érték körülbelül 300 kalória az étrendben.

A friss hüvelyek összetétele sok hasznos elemet tartalmaz, beleértve a karotint, cinket, a C, B csoportba tartozó vitaminokat és másokat. A bab rendszeres fogyasztása nemcsak a napi kalóriák számát csökkenti, hanem jelentősen erősíti az immunrendszert, miközben fenntartja a normál emésztést.

A spárgabab pozitív hatással van a bőr egészségére azáltal, hogy lassítja az öregedési folyamatokat. Meg kell jegyezni, hogy ez egy komoly lelet a szenvedők számára diabetes mellitus, mert ennek a terméknek a segítségével az alacsony kalóriatartalma miatt nem fogsz nagyon elhízni, ugyanakkor arginint tartalmaz, melynek tulajdonságai hasonlóak az inzulinhoz.

Ezenkívül a spárgabab:

• elősegíti a sóanyagcsere felgyorsulását;
• megszünteti a puffadást;
• pozitív hatással van a szívre és az erekre;
• erősíti a fogakat;
• segít az álmatlanságban;
• enyhíti a neurózisokat.

Ha úgy dönt, hogy lefagyasztja ezt a zöldséget, akkor nem veszíti el hasznos tulajdonságait, de elkényeztetheti családját finom ételeket spárgababbal. A leragadt hüvelyt is meg lehet enni, csak előtte legalább 10 percig vízben kell áztatni, majd felforralni.

Ártalom és ellenjavallatok

A különböző babfajtákkal változatosabbá teheti étrendjét. De az összes hasznos tulajdonság ellenére a babhüvelynek ellenjavallatai is vannak. Ennek során fontos, hogy ne károsítsa magát.

Spárgabab – magvak

Amire érdemes odafigyelni:

• A székrekedésben szenvedőknek tanácsos a babot más élelmiszerekkel, például kaporral együtt fogyasztani. Ez "eloltja" a babhüvely által okozott károkat puffadás formájában;
• nagykorúaknak nem szabad túlságosan elragadtatniuk ezt a terméket;
• epehólyag-gyulladás, gyomor- és nyombélfekély, súlyosbodott gyomorhurut jelenlétében ne használjon spárgababot;
• ritka esetekben egy személy egyéni intoleranciával rendelkezik;
• Annak ellenére, hogy a babban elegendő mennyiségű fehérje van, nem ajánlott más forrásokat kizárni. Megfelelően kell kombinálnia a különböző élelmiszereket. Ellenkező esetben fennáll a szervezet károsodásának kockázata;
• legalább 4 óra teljen el a bab és a pektinben gazdag gyümölcs elfogyasztása között;
• A spárgabab ajánlott napi bevitele 200 g.

A leggyakoribb fajták

A gyümölcsöző hibridek és spárgabab fajták fő jellemzője a lédús és puha hüvely. A stabil termésnek és a hüvelyek egyenletes hengeres alakjának köszönhetően sok nyári lakos előszeretettel termeszti ezt a különleges hüvelyes fajtát, amely az éghajlati viszonyoktól függetlenül stabilan magas termést biztosít. Az ilyen típusú babnak számos fajtája létezik, beleértve a göndör és a bokros babot is. A bab színe, valamint a hüvelye eltérő lehet. Tekintsük az Oroszországban termesztett ilyen típusú bab leggyakoribb fajtáit.

Asztal. A spárgabab népszerű fajtái.

Fajtanév, fotó	Leírás
	Magas hozamú korai bokros fajta. A bokrok 0,4 m magasra nőnek. A zöldbab ovális alakú. Ezt a fajtát különféle ételek készítésére használják, de konzervgyártásra is termeszthető. A gyümölcsök nyár végén érnek.
	Elterjedt lila hüvelyű bokorfajta, mely akár 14 cm hosszú is lehet, igénytelensége és magas termése miatt az ország minden táján kiválóan termeszthető. Ezenkívül a növény képes ellenállni a különféle vírusos betegségeknek.
	A bab korai érett fajtája, melynek gyümölcsei kiváló ízűek. A növény képes ellenállni a különféle vírusos betegségeknek, amelyek más termesztett növényeket érintenek. A hüvelyek zöldek, és nincs pergamenréteg.
	Ez a fajta az ültetéstől számított 45-50 napon belül érik. Rostmentes sárga hüvelyei vannak. Kiváló gyümölcsízéről híres, nagy termőképességű fajta. Befőzéshez vagy különféle finom ételek elkészítéséhez használják.
	A göndör babfajták közé tartozik, fő jellemzője a magas termés és a bab kellemes aromája. A gyümölcsök rózsaszínes árnyalatúak. Sok háziasszony készít ezekből a babokból levest, amely ízében és illatában kicsit olyan, mint egy igazi gombaleves.
	Magas hozamú szerény növény, amely képes ellenállni a különféle betegségeknek, beleértve az aszkochitist és az antracnózist. A hosszú, 12 centiméter hosszú babhüvely zöld színű, termése lilás-rózsaszín. Ezt a fajtát a főzés fő összetevőjeként használják.
	Korai érésű bokorfajta kis zöld hüvelyekkel. Minden hüvely legfeljebb 6 barnássárga magot tartalmaz. A bab elfogyasztása előtt célszerű hőkezelést végezni.
	Széles körben elterjedt fajta, amely az ültetés után 70 nappal érik. Mivel ez egy kúszónövény, külön alátámasztást kell készíteni neki, különben saját súlya alatt a földre zuhanhat. Befőzéshez használják.
	Egy másik nagy hozamú fajta, amelynek bokroi akár 45 cm magasra is megnőhetnek. A gyümölcsök oválisak és sárga színűek. A hüvelyek hossza 13-14 cm A növény nyár végén - ősz elején érik.

Hogyan neveljünk jó babtermést

A bab szabadban termesztése nem újdonság a kertészek számára, de a zöldbabot általában termesztik. V utóbbi évek az emberek elkezdték aktívan használni a spárgababot különféle diétás ételek elkészítéséhez. Kívülről úgy tűnhet, hogy a termesztés nem bonyolultabb, mint a hagyományos zöldbab, de ez csak bizonyos ajánlások betartásával történik. Sőt, ha egy ilyen termék kéznél van, és nem vásárolja meg minden alkalommal a boltban, az óriási plusz.

A kertünkben zöldbabot (spárgát) termesztünk

Gazdag babtermés betakarításához ki kell választania a megfelelő helyet, és elő kell készítenie az ültetésre. A fő feltételek a tápláló laza talaj és annak hiánya erős szelek... Ha az ország északi vidékein élünk, annak tulajdonságai miatt érdemes homokos talajt használni a babtermesztéshez - sokkal gyorsabban felmelegszik. Kívánság szerint készíthet egy speciálisat a spárgababhoz. A telephelyet évente kell cserélni, hogy az utolsó ültetést követő három éven belül visszakerülhessen az előző helyre. Ellenkező esetben a növény antracnózist szenvedhet.

Célszerű ősz elején elkezdeni a terület előkészítését, ásványi műtrágyákkal táplálva a talajt. Minden mérőhöz adjunk hozzá 30 g szuperfoszfátot és 20 g káliumot. Ha az elődökről beszélünk, akkor a legjobb a paradicsom, a burgonya és a káposzta.

Leszállás

1. lépés. Kapa segítségével barázdákat készítsen, amelyek mélysége nem haladhatja meg a 10 cm-t. A barázdák közötti távolság 40-45 cm.

2. lépés. A legjobb hatás érdekében a babot célszerű előre vízbe áztatni. Ezt követően a bab jól megduzzad, majd vethető nedves talajba.

3. lépés Kezdje el vetni a babot. A magok közötti távolság kb. 10-15 cm legyen, ezt ismételje meg minden ágyással.

4. lépés. Fedje be a babmagokat földdel, és tömörítse a lábával. Nem szükséges erősen megdönteni a talajt, különben a bab nem csírázik ki.

5. lépés.Óvatosan simítsa ki a talajt egy gereblyével. Most várni kell a növény első hajtásaira.

Utógondozás

Mint korábban említettük, a spárgabab szerény növény, ráadásul szárazságtűrő. Ezen tulajdonságok ellenére az öntözés továbbra is szükséges. Ha a talaj nem kellően nedves, a bab lassan növekszik. Ezt este, naplemente után javasolt megtenni. Öntsön vizet a gyökérig, és minden öntözés után a talajt meg kell lazítani. Ezt addig végezzük, amíg a palánták 8-12 cm-re nem nőnek.

Fontos! Az ápolási folyamat megkönnyítése érdekében a növényt szalmával lehet mulcsolni. A rügyek fejlődésével a babot ásványi műtrágyákkal kell etetni. A hegymászó fajták termesztése során a termés javítása érdekében csípni kell. A teljes időszak alatt rendszeresen gyomlálnia kell az ágyásokat, és el kell távolítania az összes gyomnövényt.

A bab tárolása

A spárgabab begyűjtési eljárása a vegetációs időszakban végig tart.

A kultúra hátránya, hogy a babot nem tárolják sokáig, így a nyári lakosok gyakran lefagyasztják a babot, hogy télen meg tudják enni. Ehhez vágja fel a hüvelyeket apró darabokra, és helyezze a fagyasztórekeszbe. Ha babot szeretne főzni, főzés előtt öblítse le vízzel.

Ha szeretnél néhány hüvelyt hagyni a magoknak, hogy jövőre újra elültesd a spárgababot, akkor csak érés után kell leszedned. Szárítsa meg a hüvelyeket egész nap, majd szárítsa meg a babot. Az optimális tárolási hőmérséklet legalább + 5 ° C, ezért hűtőszekrényben kell tárolni.

Videó - A spárgabab termesztésének jellemzői