Für die Bequemlichkeit unserer Gäste und regelmäßigen Benutzer haben wir einen Katalog beliebter Arten von Aquariengarnelen zusammengestellt. Diese Liste ist in alphabetischer Reihenfolge, mit einem Foto und einem Link zu einer einzelnen Garnele. Bei Bedarf können Sie auch jederzeit auf den Abschnitt der Website verweisen.

Vor nicht allzu langer Zeit, im Jahr 2006, wurde dank neuer Forschungen zu japanischen Garnelen festgestellt, dass die Garnelen Caridina japonica (entdeckt und beschrieben im Jahr 1892) und die Garnelen Caridina multidentata (beschrieben früher im Jahr 1860) dieselbe Art sind. So wurde der Name der Amanogarnele seit 2006 offiziell geändert und wurde zu „Caridina multidentata“.
Der bekannte Aquascaper und Schöpfer der sogenannten „Naturaquarien“ Takashi Amano setzte diese Garnelen als erster zur Algenbekämpfung in seinen Kräuteraquarien ein.

Nachdem er ihre erstaunliche Fähigkeit entdeckt hatte, Algen zu fressen, bestellte er sofort mehrere tausend Garnelen bei einem örtlichen Händler. Seit den 1980er Jahren nannten Aquarianer sie "Amano".

Babaulti-Garnelen haben einen hellgrünen Körper. Grüne Baboulti-Garnelen zeichnen sich durch ein Merkmal aus: Sie können die Farbe ihres Körpers ändern und werden grün, dann hellbraun oder rot. Die Farbe hängt davon ab, in welcher Stimmung das Tier ist, wie es frisst und unter welchen Bedingungen es lebt.

Es ist auch erwähnenswert, dass es ziemlich schwierig ist, gut gefärbte Baboulti im Angebot zu finden, wie auf den Bildern. Oft sind es zierliche, blassgrüne Garnelen.

Darüber hinaus gibt es viele Farbmorphen von Baboulti: braune, orange und rote Sorten.

Besondere Ansprüche an die Aquariendekoration stellen Blaue Traumgarnelen nicht. Die Hauptsache ist das Vorhandensein einer bestimmten Menge Moos, Pflanzen und Baumstümpfe im Aquarium. Alle Arten von Pflanzen können verwendet werden, aber kleinblättrige Pflanzen und Moose funktionieren am besten. Es wird empfohlen, abgelegene Plätze für Garnelen zu bauen und dem Aquarium Eichen-, Mandel- oder Buchenblätter hinzuzufügen. Trockene Blätter sind Versteck und Leckerbissen für Garnelen.

Garnelenkirsche oder Kirsche - selektiv in Deutschland gezüchtete Garnelenart, die durch lange Kreuzung von Wildgarnelen Neocaridina Heteropoda gewonnen wird.
Ein Aquarium mit dieser Garnelenart sollte gut mit Pflanzen bestückt sein, auf denen Kirschgarnelen viel Zeit nur zum Sitzen verbringen, und es sollten Versteckmöglichkeiten vorhanden sein, in denen sie sich besonders nach der Häutung schützend verstecken.

Fast durchsichtige Garnele mit dunklen Querstreifen entlang des Körpers und leichter Sprenkelung. Rostrum mit geradem oberen und leicht konvexem unteren Rand. Das gerade nach vorne gerichtete einzähnige Schnabelende ragt leicht über die Vorderkante der Scaphokerite hinaus. Von den drei Antennen des 1. Paares sind zwei mit 6-7 Segmenten verwachsen. Hat eine kleine Zange. Die Farbe der Garnelen hängt weitgehend von der Farbe des Futters sowie vom Farbton des Bodens ab. Die Größe der Garnelen beträgt ca. 5 cm.

1993 bekam der Japaner Hisayasu Suzuki bei der Züchtung von Garnelen mit klassischer schwarzer Farbe versehentlich eine ungewöhnliche Garnele - eine rote Garnele. Nach einer Weile erschienen 3 weitere Dinger solcher Garnelen. Er beschloss, das rote Gen zu reparieren, und machte sich daran, Garnelen mit roten Streifen auszuwählen und zu kreuzen.
Bis 1996 hatte der Züchter mehrere tausend rot-weiß gestreifte Garnelen, die schnell an Popularität und Liebe unter Garnelenliebhabern gewannen. Hisayasu Suzuki patentierte ihren Namen "Crystal Red".

Gattung Macrobrachium - Macrobrachium.Garnelen der Gattung Macrobrachium werden schon seit relativ langer Zeit im Aquarienhandel verwendet. Alle Familienmitglieder sind nicht friedlich. Einige Vertreter der Gattung unterscheiden sich in festen (bis zu 15-20 cm) Größen und werden in der Gastronomie verwendet (insbesondere Macrobrachium rosenbergi, das in speziellen Farmen erfolgreich im industriellen Maßstab gezüchtet wird).
Zum Glück für Naturliebhaber gibt es unter den Vertretern der Gattung viele relativ kompakte Lebewesen, die für die Zucht in Heimaquarien geeignet sind. Dazu gehören in erster Linie Garnelen Macrobrachium nipponense - River, ostjapanische Garnelen. Neben Macrobrachium nipponense werden auch andere Vertreter der Gattung in Aquarien gehalten.

Rili-Garnelen (Neocaridina heteropoda sp. Rili) - die Frucht der Selektion, gezüchtet 1996. in Taiwan, Hisuasu Suzuki (Hisayasu Suzuki) - ein japanischer Züchter, der der Welt eine prächtige Kristallgarnele schenkt.

Hier sind die ungefähren Bedingungen, die für die Haltung und Zucht von Riley-Garnelen am günstigsten sind: ein Aquarium - ab 10 Liter, Wassertemperatur - 22-28 Grad, pH-Wert 6,0 bis 8,0 mit weicher und mittlerer Wasserhärte. Garnelen sollten vorzugsweise in einer Gruppe von 10 +++ Individuen gehalten werden, das Aquarium sollte reich an Wasserflora sein - Garnelen sollten Unterschlupf in Form von Pflanzen und Moosen haben.

Glasgarnelen leben relativ kurz von 1 - 1,5 Jahren und werden bis zu 4 cm groß und sind äußerst pflegeleicht. Geistergarnelen sind im Gegensatz zu vielen anderen Verwandten in weichem und leicht saurem Wasser nicht prätentiös. Wasserparameter für ihre Inhaltstemperatur: 22-27 C, pH - 6,5-7,5, kH 5-8; gH 5-8, dH-4-8; TDS-120-180. Wöchentliche Wasserwechsel sind ein Muss. Eine Belüftung und Filtration des Wassers ist ebenfalls erforderlich. Im Aquarium müssen Sie Orte schaffen, an denen sich die Geister verstecken können. Es können Baumstümpfe, Pflanzendickichte, Steinhaufen usw. sein.

Der Lebensraum der Kardinalsgarnele sind die felsigen Gebiete des Sees der Insel Sulawesi in Indonesien. Seine durchschnittliche Größe beträgt anderthalb Zentimeter. Sie sind sehr aktiv bei der Nahrungsgewinnung aus Bodensteinen und Algen sowie aus Schneckenhäusern ihrer Heimatinsel. Daher sollte ihr Zuhause über eine Fülle von Dekorationselementen wie Aquarienpflanzen, Steinen, Aquarientreibholz und anderen mit Algen bewachsenen Gegenständen verfügen. Die Farbintensität der Kardinalsgarnele hat nichts mit Geschlecht, Alter, emotionalem oder körperlichem Zustand des Individuums zu tun. Körperfarbe - verschiedene Schattierungen von Kirsche und Rot, die an den Seiten attraktiv mit weißen Flecken kontrastieren, die blau umrandet sein können. Ein charakteristisches Merkmal sind die weißen Vorderpfoten, mit denen sich die Krebse schnell und lustig zurechtfinden und Nahrung besorgen.

Die Black Tiger Shrimp, auch bekannt als Black Diamond Shrimp (hauptsächlich in Japan), entwickelt sich zu einer sehr beliebten Art bei modernen Garnelenzüchtern. Diese Art wurde aus der gemeinen Tigergarnele gezielt gezüchtet, wobei über einen langen Zeitraum die Exemplare mit den meisten schwarzen Streifen zur Kreuzung ausgewählt wurden, am Ende brachte die Selektion das lang ersehnte Ergebnis und die Garnelen wurden komplett schwarz.
Es gibt zwei Arten von Black Tiger Shrimp – eine mit schwarzen Augen und die andere mit orangefarbenen Augen. Darüber hinaus werden diejenigen mit orangefarbenen Augen viel höher bewertet als ihre schwarzäugigen Verwandten.

Arten von Aquariengarnelen Videobewertung

Weltweit gibt es über 2000 verschiedene Sorten Garnele. Gleichzeitig können sie jedoch in zwei Haupttypen unterteilt werden - warmblütige (südliche) und kaltblütige (nördliche) Garnelen.

Die erste davon umfasst all die teuren "Riesen", die wir oft in den Verkaufsregalen sehen - Tiger- und Riesengarnelen. Nordgarnelen sind diese kleinen "Samen", die anstelle von Samen gekaut werden können.

RIESENGARNELEN

Riesengarnelen sind viel teurer als ihre bescheideneren Verwandten, aber Sie sollten es sich zweimal überlegen, bevor Sie sie kaufen.

Erstens werden sie in speziellen Baumschulen gezüchtet und fügen ihrem Futter Wachstumsstimulanzien hinzu. Es muss nicht gesagt werden, dass Antibiotika erneut durch Garnelenfleisch in unseren Körper gelangen.

Zweitens werden Vanamei-Garnelen oft unter dem Deckmantel von Riesengarnelen verkauft. Sie sehen ähnlich aus, erreichen aber geschmacklich nicht einmal die einfachsten Garnelen.

Warum mehr bezahlen?

Kaltblütige Garnelen schmecken deutlich besser. Und das alles dank der Tatsache, dass sie in den nördlichen Meeren leben, deren eisiges Wasser es diesen Meeresbewohnern nicht erlaubt, schnell große Größen zu erreichen, aber gleichzeitig der natürlichste und gesündeste Ort zum Leben für sie ist.

Solche Garnelen ernähren sich von frischem Plankton und bewegen sich viel, daher ist ihr Fleisch elastisch, duftend und hat einen ausgeprägten Geschmack.

Anders als das weiche und fast geschmacklose Fleisch von Riesengarnelen, die in speziellen Becken geschlüpft werden, bewegen sie sich wenig und erhalten verarbeitetes pelletiertes Futter.

Also, wie wählt man die richtigen Garnelen aus?

Wählen Sie diejenigen, die auf die natürlichste Weise angebaut werden.

Eine „richtige“ Garnele sollte eine neutrale graue Farbe ohne Flecken oder Trübungen auf ihrem Panzer haben. Oft findet man Garnelen im Angebot, auf deren Kopf und Rücken sich weiße Flecken befinden. Dies bedeutet, dass während des Transports dieses Produkts das Temperaturregime mehr als einmal verletzt wurde, was bedeutet, dass die Garnelen bereits etwas verdorben sind.

Wenn Sie bemerken, dass der Kopf des Meeresbewohners schwarz geworden ist, lassen Sie ihn besser in der Kühlschale des Ladens. Diese Farbe bedeutet, dass die Garnele zu Lebzeiten krank war.

Auch Garnelen, die in gerader Linie eingesetzt werden, sollten bei Ihnen Zweifel hervorrufen. Wenn ihre Schwänze nicht eingezogen sind, so dass die Garnelen fast zu einem Kreis zusammengerollt sind, bedeutet dies, dass sie alles andere als frisch eingefroren wurden.

Wenn Sie eines der oben genannten Zeichen sehen, ist es daher besser, eine andere Leckerei zum Abendessen zu kaufen. Schließlich wissen Sie jetzt schon ganz genau, wie man gute Garnelen auswählt.

Verwechseln Sie Schwarzkopfgarnelen nicht mit Braunkopfgarnelen.

Denn die zweite Option ist ein Zeichen dafür, dass die Garnele schwanger ist, und dies ist besonders vorteilhaft für unsere Gesundheit. Obwohl viele Menschen auch keine große Liebe für solche Garnelen haben. Orientieren Sie sich bei der Auswahl der richtigen Garnelen auch an Ihrem eigenen Geschmack – der Ihnen persönlich am besten schmeckt.

Was ist bei der Auswahl von Garnelen zu befürchten?

Garnelen sind von Natur aus überhaupt nicht grell und auch nicht orange. Ihre natürliche Farbe ist mattgrau mit einem leichten Rosastich. Wir sehen jeden Tag Pakete mit leuchtend rosa oder sogar orangefarbenen Meeresfrüchten im Angebot.

Das sind alles Tricks der Hersteller. Sie färben das Produkt ein, um es appetitlich zu machen und verkaufen sich entsprechend schneller.

Vermeiden Sie auch glasurgefrorene Garnelen. Wenn eine Garnele unter drei Eisschichten versteckt ist, bedeutet dies keineswegs, dass sie von schlechter Qualität ist. Dies bedeutet jedoch, dass Sie mehr für Eis als für das Produkt bezahlen und beim Auftauen nicht die erwartete Menge Garnelen erhalten. Wie wählt man gefrorene Garnelen? Die beste Option ist, trockengefrorene Garnelen zu kaufen.

Worauf ist bei der Auswahl einer Garnele zu achten?

Beim Kauf von Garnelen ist es hilfreich herauszufinden, aus welchem ​​Land dieses Produkt an uns geliefert wurde. Kaltblütige Garnelen kommen in der Regel von solchen zu uns europäische Länder wie Dänemark, Litauen, Estland und Norwegen. Königs- und Tigergarnelen werden aus asiatischen Ländern importiert - China, Thailand, Vietnam und anderen. Natürlich ist es besser, europäischen Garnelen den Vorzug zu geben, da sie mit ziemlicher Sicherheit die Qualitätskontrolle bestanden haben. Was kann man über Asiaten nicht sagen. Also kaufen wir Garnelen europäischen Ursprungs.

Garnelen können mit oder ohne Schale verkauft werden. Wenn Sie Garnelen brauchen, um sie dann zum Kochen zu verwenden, dann macht es definitiv keinen Sinn, Zeit damit zu verbringen, sie aus ihrer Schale zu schälen. Aber gleichzeitig müssen Sie bedenken, dass der Geschmack ungeschälter Garnelen intensiver ist.

Bevorzugen Sie bei der Wahl zwischen verpackten Garnelen und losen Garnelen die erste Option. So haben Sie für alle Fälle Informationen über den Hersteller der Ware zur Hand. Sie sollten Garnelen von einem vertrauenswürdigen Hersteller wählen.

Jetzt wissen Sie, wie Sie die richtigen Garnelen auswählen. Und Sie verstehen, dass es ausreicht, der Auswahl der Garnelen viel Zeit zu widmen, und Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein.

Richtig ausgewählte und gut gekochte Garnelen werden Sie ausnahmslos mit einfach erstaunlichem Aroma und reichem süß-salzigem Geschmack erfreuen.

Garnelen können in Knoblauchsauce serviert oder einfach mit Zitrone bestreut werden. Sie lassen sich wunderbar mit vielen Gerichten Ihrer Tafel kombinieren und werden Ihnen pur viel Freude bereiten.

Aquariengarnelen sind nicht weniger beliebt als Fische oder Wasserpflanzen. Ein transparenter Behälter mit diesen Arthropoden wird eine wunderbare Innendekoration sein, aber bevor Sie damit beginnen, müssen Sie herausfinden, wie schwierig sie zu pflegen sind. Dies hängt weitgehend von der erworbenen Art ab, daher ist es für Anfänger und erfahrene Besitzer besser, verschiedene Vertreter von Arthropoden zu kaufen.

Aquariengarnelen gibt es verschiedene Typen und die Komplexität des Inhalts, daher ist es besser, sie vor dem Kauf besser zu studieren

allgemeine Beschreibung

Obwohl es viele Arten von Aquariengarnelen gibt, haben sie alle gemeinsames Merkmal- die gleiche Körperstruktur. Sie haben einen gut entwickelten Schwanz, Augen mit einem großen Betrachtungswinkel und lange Schnurrhaare, die die Funktion der Berührung erfüllen. Anstelle von Krallen haben sie drei Kieferpaare, die eine motorische Funktion erfüllen. Der gesamte Körper ist mit einer Chitinschicht bedeckt. Außerdem sind Weibchen in der Regel fast eineinhalb Mal größer als Männchen.

In jeder anderen Hinsicht sind diese Arthropoden einander nicht ähnlich. Sie unterscheiden sich in Herkunft und Zugehörigkeit zu einer bestimmten Familie, in Größe, Farbe und Lebensraum. Daher gibt es mehrere Arten von Aquariengarnelen. Manche bedürfen keiner besonderen Pflege, andere können nur von einem erfahrenen Züchter gehalten werden.

Typen für Anfänger

Für diejenigen, die zum ersten Mal mit Garnelen anfangen, ist es besser, auf attraktive, aber unprätentiöse Vertreter zu achten, die keine besonderen Lebensbedingungen schaffen müssen. Dazu gehören folgende Sorten:

Alle diese Arten sind nicht aggressiv und bereiten ihrem Besitzer keine Probleme.

Für erfahrene Züchter

Wenn Sie es geschafft haben, mit unprätentiösen Kreaturen erfolgreich fertig zu werden, können Sie versuchen, Garnelen zu bekommen, die eine vorsichtigere Haltung erfordern. Zum Beispiel einer dieser Typen:

Diese Ziergarnelen bedürfen einer professionellen Pflege unter der Aufsicht eines erfahrenen Aquarianers. Zu ihrer Pflege sind eine spezielle Bodenbehandlung und die Installation einer Umkehrosmoseanlage erforderlich.

Grundbedingungen der Haft

Garnelen im Aquarium bedürfen der richtigen Pflege. Um dies zu gewährleisten, müssen Sie, noch bevor Sie Arthropoden erwerben, ihr Zuhause vorbereiten und darüber nachdenken, was sie für ein komfortables Leben in der Zukunft benötigen.

Auswahl eines Aquariums

Für Garnelen müssen Sie einen Behälter mit einem geeigneten Volumen auswählen, in dem jeder Vertreter etwa 0,5 Liter Wasser hat. Natürlich fühlen sich einige Arten in beengteren Verhältnissen wohl, aber ausreichend Platz wird der Schlüssel zum friedlichen Zusammenleben der Nachbarn sein.

Sie müssen das Volumen des Aquariums anhand der Anzahl der Garnelen berechnen. Für jede Garnele 0,5 l Wasser

Die Form des Tanks ist nicht von größter Bedeutung, aber für Anfänger ist es bequemer, sich um einen rechteckigen, breiten Tank zu kümmern, der leicht zu reinigen ist. Sie müssen auch daran denken, den Behälter mit einem Deckel zu verschließen, um zu vermeiden, dass seine Bewohner herausspringen.

Die beste Lösung wäre, eine Garnelenfarm zu gründen, dh ein spezielles Aquarium, in dem nur Arthropoden angesiedelt werden. Wenn Fische im selben Becken leben, ist die Jagd auf kleine Garnelen unvermeidlich, sodass sie viele Unterschlupfe wie Dekorationen, Steine ​​​​oder Moos benötigen.

Wasserversorgung

Arthropoden reagieren empfindlicher auf Wassereigenschaften als Fische. Normalerweise gedeihen sie gut bei Temperaturen zwischen 20 und 28 Grad Celsius. Steigt die Temperatur auf 32 Grad, sterben sie. Wenn es auf 15 sinkt, hören sie auf zu züchten und verlieren ihre Mobilität, aber es besteht keine tödliche Bedrohung. Das frühere Verhalten stellt sich schnell wieder ein, wenn die Flüssigkeit auf Normaltemperatur gebracht wird.

Für unprätentiöse Garnelen können Sie das gewöhnlichste Leitungswasser nehmen. Es ist sogar gut, wenn es eine leicht erhöhte Steifigkeit hat, da die Garnele während der Häutung aus den darin enthaltenen Elementen einen Panzer baut. Aber zu hartes Wasser ist unangenehm und stoppt die Fortpflanzung.

Die meisten Garnelen gedeihen gut in Wasser mit 20-28 °C

Anspruchsvollere Kreaturen benötigen Wasser mit einem nahezu neutralen pH-Wert und einer Härte von Null. Dies wird erreicht, indem die Flüssigkeit durch eine Umkehrosmoseanlage geleitet wird. Danach muss dem Wasser spezielles Salz zugesetzt werden, damit die Garnelen ein angenehmes Leben haben.

Vor dem Einfüllen in das Aquarium muss sich das Wasser setzen und Raumtemperatur annehmen. Sie können die Flüssigkeit nur einmal pro Woche wechseln, indem Sie 1/5 davon ausgießen und durch frische ersetzen.

Notwendige Ausrüstung

Für die Ausstattung des Aquariums benötigen Sie zunächst einen Kompressor, da viele Garnelen möglicherweise nicht genügend Sauerstoff haben.

Bei vielen Garnelen braucht man unbedingt einen Kompressor im Aquarium

Filteranlagen werden meist in Aquarien eingebaut, in denen sowohl Arthropoden als auch Fische leben, sodass der Garnelenzüchter darauf verzichten kann. Aber wenn es viele Einwohner und wenige Pflanzen gibt, dann ist es besser, einen externen Kanister oder internen Schwammfilter zu kaufen. Um zu verhindern, dass kleine Garnelen hineingesaugt werden, müssen Sie einen Schwamm auf das Rohr des Geräts legen.

Krebstiere brauchen Licht für die Bildung des biologischen Tagesrhythmus. Außerdem kommen Aquarienpflanzen nicht ohne Licht aus. Für diesen Zweck sind Leuchtstoff- oder LED-Quellen gut geeignet. Sie werden effizient und wirtschaftlich arbeiten und es wird kein Wasser mit ihnen erhitzt.

Um die gewünschte Temperatur aufrechtzuerhalten, benötigen Sie eine Heizung. Es ist besser, wenn es mit einem Thermostat ausgestattet ist, das den eingestellten Wert hält. Es ist jedoch nicht immer möglich, dem Gerät vollständig zu vertrauen, daher müssen Sie manchmal die von ihm eingestellte Temperatur mit einem Thermometer kontrollieren.

Wenn es heiße Tage gibt und das Wasser im Aquarium sehr heiß ist, müssen Sie einen Ventilator oder eine Kühleinheit installieren, um die Temperatur auf akzeptable Werte zu senken.

Abfallprodukte müssen regelmäßig entfernt werden, damit das dabei freigesetzte Ammoniak nicht zu Erkrankungen der Garnelen führt. Dazu müssen Sie den Boden vorsichtig absaugen.

Passendes Futter

Ernährung - wichtiger Punkt bei der Haltung von Aquariengarnelen. Sie essen alles: Algenrudimente, Fischfutter, Pflanzenblätter. Aber sie brauchen auch gekochtes Gemüse oder Spezialfutter, das in einer Tierhandlung gekauft wird. Im letzteren Fall müssen Sie auf die Zusammensetzung achten. Es muss Kalzium enthalten, das für den Aufbau der Schale notwendig ist. Andernfalls könnten die Garnelen anfangen, ihre eigene Schale zu fressen.

Als Futter für Garnelen eignen sich gefrorene Artemia

Tiefkühlfutter aus Mückenlarven, Artemia oder sogar Kabeljau gilt als gute Wahl.

Es ist nicht notwendig, Arthropoden häufiger als 1-3 Mal pro Woche zu füttern, da sie Pflanzen im Aquarium sowieso fressen und eine erhöhte Ernährung ihnen schaden kann. Außerdem kommen sie in der Natur oft 7-10 Tage ohne Nahrung aus.

Zuchtregeln

Die Fortpflanzung erfolgt, wenn das Weibchen die Geschlechtsreife erreicht. Zu diesem Zeitpunkt beginnt sie Enzyme abzusondern, die das Männchen anziehen. Er befruchtet die Eier, die unter ihrem Schwanz erschienen, und nach 4-6 Wochen erscheinen Larven aus ihnen. Sobald sie schlüpfen, sind sie sofort in der Lage, sich selbstständig zu ernähren und führen im Allgemeinen eine für Erwachsene charakteristische Lebensweise.

Aber damit dieser Prozess stattfinden kann, müssen Sie Bedingungen für die Paarung schaffen. Das Erreichen der Pubertät der Frau kann beschleunigt werden, indem das Wasser häufiger durch frisches Wasser ersetzt wird. In diesem Fall erfolgt die Häutung bei Garnelen schneller, was der Freisetzung von Pheromonen vorausgeht.

Garnelenbrut führt sofort einen unabhängigen Lebensstil, wie Erwachsene

Nach erfolgreicher Düngung müssen Sie noch mehr auf die Eigenschaften des Wassers achten. Unter ungünstigen Umständen kann das Weibchen seine Eier ablegen und eine neue Generation wird nicht erscheinen.

Es ist zu beachten, dass bis zu 40 neue Larven gleichzeitig auftreten können, eine Überbevölkerung jedoch normalerweise nicht auftritt, da große Individuen bei Platz- und Nahrungsmangel beginnen, sich von kleinen zu ernähren, wodurch ihre Anzahl reguliert wird.

Fischkompatibilität

Wenn Sie keine separate Garnelenfarm eröffnen möchten, können Sie Arthropoden zu Schnecken oder kleinen, nicht aggressiven Fischen hinzufügen. Garnelen vertragen sich gut mit folgenden Arten:

• Mikrobaugruppen;

Neonfische können in einem Garnelenaquarium ein guter Nachbar werden

Allerdings interessieren sich auch diese Fische für zu kleine Nachbarn und ein Teil der Garnelen wird dennoch gefressen. Dies kann vermieden werden, indem ausreichend große Arthropoden mit kleinen Fischen platziert werden, damit sie nicht verschluckt werden können.

Damit die Abrechnung erfolgreich ist, müssen Sie sich an folgende Regeln halten:

So können Sie langsam und unter Überwachung des Wohlbefindens neuer Haustiere diese erfolgreich an einem neuen Wohnort ansiedeln.

Häufige Fehler

Wer sich zum ersten Mal für Garnelen entscheidet, steht oft vor gewissen Schwierigkeiten. Ihre Haustiere werden krank oder sterben sogar, obwohl anscheinend alles richtig gemacht wurde: Ein Aquarium wurde ausgewählt, Wasser und Futter wurden vorbereitet, alle notwendigen Geräte wurden gekauft.

Aquariengarnelen können krank werden und sterben, wenn das Wasser im Aquarium zu stagniert

Die Sache ist, dass kleine Arthropoden sehr empfindlich auf verschiedene Komponenten reagieren. Umfeld. Der Besitzer sollte sich darüber im Klaren sein, dass die folgenden Faktoren für ihn nachteilig sind:

1. Unzureichend abgesetztes Wasser. Frische Flüssigkeit, in der sich die Mikroflora noch nicht entwickelt hat, ist für Garnelen schädlich, daher sollte vor dem ersten Befüllen das Wasser stehen bleiben dunkler Ort innerhalb weniger Wochen.
2. Tabakrauch. Wenn Menschen in einem Raum mit Aquarium rauchen, werden Wasserbewohner unter solchen Bedingungen nicht lange leben. Garnelen sind so geruchsempfindlich, dass sie selbst beim Einschlafen mit Futter mit einer ungewaschenen Hand, in der eine Zigarette gehalten wurde, Schaden nehmen können.
3. Medikamente und Wasserstabilisatoren. Alle chemischen Präparate, die die geringsten Spuren von Kupfer enthalten, wirken sich nachteilig auf Arthropoden aus.

So kann der Besitzer versehentlich einen Fehler machen, der zum Tod seiner Haustiere führt. Um dies zu verhindern, müssen Sie sich um die Bewohner des Aquariums kümmern, und dann werden sie sich an ihrer Schönheit und Gesundheit erfreuen.

Von Jahr zu Jahr interessieren sich immer mehr Fans von Heimaquarien für die Haltung von Süßwassergarnelen in ihren Gewässern. Dieses Interesse ist durch die Ungewöhnlichkeit dieser Krebstiere, ihre Schlichtheit sowie eine große Fülle verschiedener, einzigartiger Farben gerechtfertigt.

Beschreibung

Aquarium Süßwassergarnelen unterscheiden sich in ihren Größen- und Farbvariationen voneinander. Der Körperbau ist jedoch bei allen Arten identisch. Dank ihrer langen Antennen haben sie einen sehr guten Tast- und Geruchssinn. Die Augen rotieren in verschiedene Richtungen, was eine weite Sicht bewirkt. Die vorderen Brustsegmente sind mit dem Kopf verwachsen und haben einen zuverlässigen Schutz in Form einer Schale. Die Bewegung entlang des Bodens auf der Suche nach Nahrung erfolgt mit Hilfe von Laufbeinen. Sie haben wie Krebse einen gut entwickelten Schwanz. Damit können sie sprungähnliche Bewegungen ausführen und so Raubtieren entkommen. Die Größe einer Süßwassergarnele für ein Aquarium hängt von der Art ab und reicht von zwei bis fünfzehn Zentimetern. Garnelen leben unter Aquarienbedingungen im Durchschnitt 1,5 Jahre.

Arten von Süßwassergarnelen

Aquariengarnelen sind durch eine große Artenvielfalt vertreten, deren Reihen fast jeden Monat mit neuen aufgefüllt werden.

Typen, die am beliebtesten und ungewöhnlichsten sind:

Haftbedingungen

Aquariengarnelen und ihre Haltungsbedingungen sind völlig artabhängig. Die meisten davon sind nicht sehr wählerisch. Es gibt jedoch eine Reihe bestimmter Parameter, die überwacht und auf dem richtigen Niveau gehalten werden müssen.

Die wichtigsten Existenzkriterien sind die angenehme Temperatur des Wassers und seine Sättigung mit Sauerstoff. Um die Sauerstoffsättigung zu erhöhen, müssen Sie Belüfter und Kompressoren verwenden. Das Aquarium sollte eine Wassertemperatur im Bereich von 21 - 30 Grad haben. Sinkt die Temperatur auf 15 Grad, werden die Krebstiere sehr lethargisch, und wenn es 31 Grad übersteigt, sterben sie einfach.

Schwammfilter sollten verwendet werden, um zu verhindern, dass kleine Fische in den Filter gesaugt werden. Es ist auch sehr wichtig, den Prozess des Wasseraustauschs sorgfältig zu überwachen. Mindestens einmal pro Woche sollten Sie das Wasser in einer Menge von 1/5 des Gesamtvolumens des Aquariums wechseln. Obwohl die meisten Arten wählerisch in Bezug auf die Haftbedingungen sind, sollte man dennoch nicht unverantwortlich mit den Parametern ihres Lebensraums umgehen. Wenn Sie sonst etwas aus den Augen verlieren, können Sie mit schlimmen Konsequenzen rechnen.

Das Aquarium muss mit einem Deckel ausgestattet sein, da einige Arten leicht herauskriechen.

Ernährung

Garnelen sind schwerlich als Feinschmecker zu bezeichnen, man kann ihnen verschiedene Futtermittel anbieten. Auf der Suche nach Nahrung gehen sie absolut alles, von zersetzten Algenteilen bis zu den Leichen anderer Aquarienbewohner. Es ist notwendig, alle paar Tage einmal mit Daphnien oder Dosen- oder Lebendfutter zu füttern. Für eine ausgewogene Ernährung sollte die Fütterung untereinander abgewechselt werden. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie Garnelen auf keinen Fall mit billigem Trockenfutter füttern sollten, das Getreide enthält.

Reproduktion

Für die Vermehrung von Garnelen müssen dafür günstige Bedingungen geschaffen werden. Wenn das Weibchen zur Fortpflanzung bereit ist, setzt es besondere Pheromone ins Wasser frei, um Männchen anzulocken. Männer, die solche Pheromone riechen, beginnen vor ihren Fans nach der Verführerin zu suchen, die sich in einem Tierheim versteckt. Die Reproduktion selbst erfolgt ziemlich schnell, buchstäblich in wenigen Sekunden. Dann erscheinen auf dem Rücken des Weibchens gelbe oder graue Flecken, dies ist Kaviar, aus dem in einigen Wochen Jungfische erscheinen. Nach dem Schlüpfen werden die Jungen wie Erwachsene sofort unabhängig. Die Brut frisst dasselbe wie Erwachsene, bewegt sich auf die gleiche ruckartige Weise und versteckt sich auch unter Kieselsteinen und in der Vegetation.

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Gastronomische Geschenke der Meere und Ozeane sind auf der ganzen Welt beliebt. Manche gelten als Delikatesse, andere sind bereits so vertraut, dass sie selbst auf dem Tisch von Menschen, die weit vom Meer leben, ständig präsent sind. Ein Beispiel hierfür sind Garnelen.

Was ist das, wie sieht es aus und wo ist es zu finden?

Garnelen sind Weichtiere aus der Familie der Krebstiere. Garnelen sind einzigartige Organismen, sowohl in ihrer Struktur als auch in ihrem Lebensraum.

Struktur

Krebstiere haben eine interessante Anatomie. Zuerst werfen sie ihre Schale ab und tauschen das Alte gegen das Neue aus. Es ist notwendig zu wachsen. Garnelen sind in der Lage, verlorene Gliedmaßen zu regenerieren, während die neue Schale wächst, aber der Prozess ist mit zunehmendem Alter langsamer.

Zweitens befinden sich alle Organe des Verdauungs-, Harn- und Fortpflanzungssystems im Kopfbereich. Da ist das Herz. Die Atmung erfolgt durch Kiemen, die unter einer Schutzhülle verborgen sind. Die Krebstiere bewegen sich mit Hilfe von zehn kleinen Beinen, die sich am Cephalothorax und Bauch befinden. Die Mobilität der Garnelen ist ziemlich gut. Die Nahrungssuche erfolgt mit Hilfe von Geruchsrezeptoren und Berührung in Form von sensiblen Antennen. Die Sehorgane befinden sich an speziellen Prozessen, daher drehen sie sich fast um ihre Achse. 16 Zelltypen sind für die Farbwahrnehmung verantwortlich; Zum Vergleich: Eine Person hat nur 3 davon.

Drittens sind Garnelen Vertreter des blauen Blutes, da eine Flüssigkeit genau dieser Farbe durch ihre Adern fließt. Wir sehen das nicht, denn bei Sauerstoffmangel wird das Blut farblos. Die Lebensdauer von Krebstieren beträgt je nach Bedingungen 18 Monate bis 6 Jahre.

Lebensraum

Die Familie der Krebstiere hat einen riesigen Lebensraum. Sie können im Meer, Fluss, See, Ozean gefunden werden. Die einzigen Ausnahmen sind die kalten Gewässer der Arktis und Antarktis. Die Zusammensetzung und der Salzgehalt der Flüssigkeit spielen keine Rolle, aber ihre große Konzentration liegt immer noch in der Äquatorialzone der Ozeane.

Wie alle Flusskrebse spielen Garnelen im Ökosystem der Stauseen die Rolle von „Pflegern“, da sie sich von den Überresten von zu Boden gefallenen Organismen ernähren. Zu ihrer Ernährung gehört auch Schlick, der durch die Zersetzung von Pflanzen entsteht. Es gab Fälle, in denen Krebstiere kleine Fische angriffen, in der Regel aber kranke.

Arten

Für wissenschaftliche Zwecke werden Garnelen in vier Arten eingeteilt.

• Warmes Wasser werden in südlichen Stauseen gefunden und künstlich kultiviert. Unter dieser Kategorie von Krebstieren sind mehr als hundert Arten bekannt, die bekanntesten sind der schwarze und der weiße Tiger. Große Vertreter kommen gerade in der Gruppe der Warmwasserindividuen vor, sie erreichen eine Länge von 30 cm.
• Kaltes Wasser leben in der Ostsee, im Ochotskischen Meer und in der Barentssee sowie im Atlantischen und Arktischen Ozean, einschließlich vor der grönländischen und kanadischen Küste. Im Gegensatz zu Warmwasserkrebsen können sie nicht kultiviert werden. Die in kalten Gewässern lebenden Krebstiere sind kleiner, ihre Länge beträgt nicht mehr als 12-15 cm, Feinschmecker versichern jedoch, dass sie schmackhafter sind, und Ernährungswissenschaftler halten ihre Gegenstücke aus warmem Wasser für gesünder und nahrhafter. Außerdem sind sie günstiger. Die bekanntesten Arten sind Nordrot und Rotkamm sowie Chilim.
• brackig Wie der Name schon sagt, leben sie im Salzwasser.
• frisches Wasser Garnelen zeichnen sich durch einen begrenzten Lebensraum aus. Sie sind in den Flüssen und Seen Südasiens, Australiens und der GUS-Staaten einschließlich Russlands zu sehen. Ihre Größe ist klein - bis maximal 15 cm.

Sorten

Garnelen gehören zu den artenreichsten Krebstierarten. Heute zählt allein die Fauna des Fernen Ostens mehr als 100 Arten.

Die beliebtesten Käufer sind große Arten: royal, weiß und schwarz gestromt und chilim. Im Allgemeinen werden Krebstiere nach ihrem Lebensraum, ihrer Größe und ihren Brutbedingungen klassifiziert.

ozeanisch

Die Krebstiere, die im Handel unter dem Namen „Ordinary“ verkauft werden, stammen häufiger aus dem Atlantik oder aus der Nordsee.

Garnelen, die im Arktischen Ozean und im Atlantik leben, gelten als die leckersten. Dazu gehören folgende Sorten:

• Chilis oder nördliche Garnelen werden nicht groß, aber sie sind nahrhafter als ihre Gegenstücke aus den südlichen Meeren;
• roter Norden;
• weißer Norden;
• rosa Nord;
• roter Kamm.

IN Atlantischer Ozean Folgende Typen sind üblich:

• südliches tiefes Wasser;
• rot königlich;
• gezähnt;
• Nordrosa;
• Südliche Rosa.

Der Lebensraum der weißen Königsgarnele ist der Indische oder Pazifische Ozean.

Marine

Tigergarnelen sind die größten Vertreter ihrer Gruppe. Sie werden nicht nur auf See, sondern auch im Atlantik angetroffen. Allerdings erreichen sie nur in der Adria und im Mittelmeer ihre gigantischen Größen von teilweise bis zu 40 Zentimetern. Ihren Namen haben die Garnelen den dunklen Streifen am Schwanz zu verdanken, und bei Männchen und Weibchen sind sie unterschiedlich gefärbt: Erstere sind dunkelrosa, letztere grün. Sie sollten nicht versuchen, die Streifen auf dem Ladenprodukt zu sehen: Beim Einfrieren verschwinden sie, daher sind die Krebstiere auf der Theke normalerweise grau. Unter Tigern gibt es eine Unterteilung in Schwarz und Grün. Erstere stammen aus den asiatischen Regalen, letztere von den Küsten Indiens und der pazifischen Inseln.

Riesengarnelen sind häufiger in russischen Handelsregalen zu sehen als Riesengarnelen. Häufiger handelt es sich jedoch um eine fiktive Handelsmarke, die sich auf große Meeresgarnelen jeglicher Art bezieht, die in Farbe und Größe geeignet sind. Da die Mischung preiswert ist, ist sie beliebt.

frisches Wasser

Einige Feinschmecker glauben, dass Süßwassergarnelen schmackhafter sind als Salzwasservertreter, aber das ist ein strittiger Punkt. Die größten Vertreter sind die in den Tropen lebenden Riesenkrebse Macrobrachium rosenbergii Südostasien, China und Indien. Sie kommen auch in den Gewässern Nordaustraliens und in den Flüssen Ozeaniens vor. Eine interessante Tatsache ist, dass Individuen dieser Art in Süßwasser vorkommen und Eier in Salzwasser gelegt werden, wofür sie sich der Flussmündung nähern müssen, wo sie sich mit dem Meer verbindet.

Süßwassergarnelen sind auch in den Weiten zu finden Russische Föderation, in der Regel sind sie Nachkommen von Krebstieren der Voreiszeit, als Stauseen gebildet wurden. Dies ist zum Beispiel ein Troglocar - ein blinder Vertreter der kaukasischen Höhlenseen. Schlick dient ihm als Nahrung. Zu Sowjetzeiten, als Fische aus dem Amur umgesiedelt wurden Fernost Und Zentralasien, die Garnelen Paratya und Leander „zogen“ mit. Die gleichen Krebstiere sind im Amursee zu sehen. Darüber hinaus kommen Süßwasserkrebstiere in Astrachan und Sachalin vor. Astrachan-Garnelen wurden in den fünfziger Jahren versehentlich aus Japan und Vietnam eingeführt. Seltsamerweise hat es sich erfolgreich an das kalte russische Klima angepasst.

wild oder künstlich gezüchtet

Warmwasser-Krebstiere sind einfach zu kultivieren, daher werden sie häufiger auf Farmen angebaut. Zum Beispiel gelten die Länder Südostasiens: Vietnam und Thailand als führend beim Verkauf von Riesengarnelen.

Künstlich gezüchtete Krebstiere sind viel größer als ihre wilden Artgenossen. Sie sind fleischiger, was den Kunden gefällt.

Es sollte beachtet werden, dass wilde Exemplare natürlich klein sind, aber sie haben starke Panzer, einen reichen Meeresgeschmack und ein dichteres Fleisch, da sie in ständiger Bewegung sind.

Komposition

Garnelen sind ein Lagerhaus für nützliche Elemente und Vitamine. Das Allererste ist eine große Menge Protein, das ist unsere „Batterie“, denn wenn es gespalten wird, entsteht die Energie, die der Körper zum Leben braucht. Einhundert Gramm Fleisch enthalten etwa 20 Gramm davon, während nur 2 Gramm Fett und etwa 1 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Eine Portion Garnelen liefert 47 Prozent Ihrer täglichen Proteinzufuhr.

Durch die Sättigung mit Omega-Fettsäuren können Sie den Tonus von Blutgefäßen und Herzmuskeln aufrechterhalten. Garnelen enthalten eine Reihe von Spurenelementen, die das Funktionieren verschiedener Organe sicherstellen: Kalium, Kalzium, Mangan, Phosphor, Eisen, Jod und andere.

Was den Vitaminkomplex anbelangt, ist hier besonders die Gruppe B zu unterscheiden, allerdings sind dort sehr viele Vitamine A und E enthalten. Vitamin D wird benötigt, um den Kalzium- und Phosphorspiegel im Blut zu regulieren sowie ersteres aufzunehmen.Auch ein gekochtes Produkt enthält viel von diesem wichtigen Element. Im Durchschnitt decken 100 Gramm Fleisch etwa 32 Prozent des Tagesbedarfs.

Nutzen und Schaden

Wie jedes Lebensmittelprodukt haben Garnelen ihre eigenen Indikationen und Kontraindikationen.

Nutzen

Jede Meeresfrüchte ist vorteilhaft für den menschlichen Körper, da sie mit nützlichen Komponenten gesättigt ist. Bei all ihrer Nützlichkeit und ihrem Nährwert werden Garnelen in Betracht gezogen Diätgericht, weil sie wenig Kalorien enthalten: ca. 90 kcal pro 100 gr. beim Kochen. Wenn das Produkt mit einer fettigen Sauce gebraten oder gebacken wird, steigt der Kaloriengehalt natürlich erheblich an, und Sie sollten solche Lebensmittel nicht missbrauchen.

Der regelmäßige Verzehr dieser Krebstiere in Lebensmitteln reduziert die Menge an allergenen Faktoren. Die darin enthaltenen Antioxidantien können Krebszellen zerstören, wenn Garnelen auf dem regulären Speiseplan stehen.

Unter den vielen Bewertungen gibt es solche, die sich auf den Cholesterinspiegel beziehen. Garnelen enthalten viel davon, aber es ist ein nützliches natürliches Cholesterin, das nicht zur Anreicherung im menschlichen Körper beiträgt und keine Herzkrankheiten verursacht.

Garnelen sind eine Quelle für Cobalamin, also Vitamin B12, das für die Gesundheit des Gehirns und die normale Funktion des Nervensystems notwendig ist. Es ist auch an der Synthese von DNA und der Struktur von Blutzellen beteiligt. Eine Abnahme des B12-Spiegels trägt zum Erwerb eines Gefühls von chronischer Müdigkeit, Reizbarkeit und Verlust der geistigen Leistungsfähigkeit bei.

Die Sättigung mit Omega-Fettsäuren hilft, Herzinfarkten vorzubeugen und den Blutdruck zu normalisieren. Garnelen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, daher kann ihr regelmäßiger Verzehr als Vorbeugung gegen Alzheimer und Demenz angesehen werden. Dieselben Fettsäureverbindungen können die Stimmung verbessern, den Tonus erhöhen und depressiven Zuständen vorbeugen. Darüber hinaus verstärkt das Vorhandensein von Magnesium in Garnelen ihre antidepressive Wirkung.

Das Vorhandensein von Jod macht Garnelenfleisch für die Vorbeugung von Schilddrüsenerkrankungen unverzichtbar. Es normalisiert die Bildung von Hormonen. Übrigens ist Jod in Krebstieren 100-mal mehr als in Rindfleisch. Für die normale Funktion des Immunsystems und des endokrinen Systems sowie für den Aufbau von Blutzellen, Knochengewebe und Muskeln wird Kalzium benötigt, das in Krebstieren reichlich vorhanden ist. Elemente wie Schwefel und Zink wirken heilend auf Haut, Haare und Nägel. Darüber hinaus normalisiert Schwefel die Wirkung der Talgdrüsen, erhöht sich allgemeiner Ton Körper, verbessert den Zustand der Blutgefäße.

Sonderfälle

Für Männer.

• Besonders für Sportler und alle, die einen aktiven Lebensstil führen, dient Garnelenfleisch als Quelle für die Aufrechterhaltung des Muskeltonus.
• Für Männer über 40 Jahre ist die Verwendung von Garnelen zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen angezeigt. Gefäßerkrankungen.
• Meeresfrüchte verbessern die Potenz, Sie können die Wirkung verstärken, indem Sie sie zusammen mit frischen Kräutern und Nüssen verzehren.
• Das Vorhandensein eines Elements wie Zink in Krebstieren kann die Fortpflanzungsfunktion von Spermien verbessern.
• Die einzigartigen Mineralstoffe von Garnelen sind an der Produktion von Testosteron, einem der wichtigsten männlichen Hormone, beteiligt.

Für Schwangere.

• Ärzte, die Frauen in Position beobachten, empfehlen, Meeresfrüchte zu essen, damit sich der Fötus rechtzeitig bildet.
• Damit die Schwangerschaft ohne Komplikationen verläuft und sich der Embryo ohne Pathologien entwickelt, ist dies notwendig Folsäure und Vitamin E. All dies ist in Garnelenfleisch enthalten.
• Die Sättigung von Garnelen mit B-Vitaminen wirkt sich positiv aus nervöses System Mutter und Kind.
• Verschiedene Mineralstoffe, die reich an Meeresfrüchten sind, wirken sich positiv auf die Blutbildung aus, normalisieren die Durchblutung und verringern das Risiko, an Herzerkrankungen zu erkranken.
• Garnelenfleisch enthält das sogenannte gute Cholesterin, das sich nicht im Körper ansammelt, die Belastung der Leber verringern, den Gallenabfluss verbessern, Kopfschmerzen und Schwäche beseitigen kann.
• Der geringe Kaloriengehalt von Krustentieren trägt zu einer harmonischen gesunden Ernährung ohne Übergewicht bei. Darüber hinaus normalisiert dieses ausgewogene Produkt die Arbeit Magen-Darmtrakt reduziert das Risiko von Gastritis und Sodbrennen.
• Das Vorhandensein von Eisen dient der Vorbeugung von Blutarmut bei Mutter und Kind.
• Jod in Garnelenfleisch unterstützt effizientes Arbeiten Hormonsystem.

Für den Körper des Kindes.

• Moderne Ernährungswissenschaftler und Kinderärzte empfehlen, Meeresfrüchte frühestens nach drei Jahren in die Ernährung von Kindern aufzunehmen.
• Bei geringsten Anzeichen einer Allergie sollte die Verwendung von Garnelen eingestellt werden. Es ist besser, sie in einem höheren Alter zu versuchen, wenn der Körper stärker wird.
• Künstlich angebaute Meeresfrüchte sind für ein Kind kontraindiziert, es ist besser, im Meer gefangene Krebstiere zu bevorzugen.
• Zunächst sollte die Anzahl der auf einmal verzehrten Garnelen 40-50 Gramm nicht überschreiten. Es reicht aus, 2 mal pro Woche zu wiederholen.
• Der Reichtum an natürlichem Protein in Meeresfrüchten ist gut für die Entwicklung von Muskelgewebe und Knochen, was das Risiko von Knochenbrüchen und Karies verringert.
• Mineralien regen die Arbeit der Verdauung von Kindern an, aktivieren den antiviralen Schutz, verbessern die Blutstruktur und helfen dem Herzen, sich ohne Pathologien zu entwickeln.

Für Menschen auf Diät.

• Garnelen sind sättigend, haben aber gleichzeitig einen geringen Kaloriengehalt, sodass Sie beim Abnehmen keinen Stress haben.
• Meeresfrüchte verbessern Stoffwechselprozesse.
• Die im Garnelenfleisch enthaltenen Proteine ​​und Proteine ​​regen das Wachstum der Muskelmasse an.
• Meereskrebse verbessern Stoffwechselprozesse im Körper, entfernen "schlechtes" Cholesterin.
• Die Zusammensetzung von Garnelen enthält Schönheitsvitamine: Retinol und Tocopherol. Mit ihrer Hilfe verbessert sich die Haar- und Hautstruktur, und bei starkem Gewichtsverlust treten keine Dehnungsstreifen auf.
• Menschen, die eine Diät machen, neigen zu häufigen Depressionen und Apathie oder umgekehrt zu Reizbarkeit. Vitamine der Gruppe B, die in Garnelen ausreichend sind, helfen, das Nervensystem in Ordnung zu bringen. Und Folsäure hilft, sich zu straffen.

Schaden

Unter der Masse nützliche Eigenschaften Es gibt auch schädliche, insbesondere die Fähigkeit, für den menschlichen Körper schädliche Substanzen anzusammeln, beispielsweise Strahlung und Schwermetalle. Daher ist es wichtig zu wissen, wie und wo die Garnelen lebten und was sie fraßen.

Allergiker sollten berücksichtigen, dass das Vorhandensein einer großen Menge an Spurenelementen und Vitaminen im Garnelenfleisch die Verwendung erschwert. Es ist besser zu versuchen, es schrittweise in die Ernährung einzuführen und bei Auftreten von Reaktionen rechtzeitig aufzuhören. Gebratene Garnelen verlieren einige ihrer wunderbaren Eigenschaften. Außerdem können sie Sodbrennen verursachen.

Iss nicht zu viel Meeresfrüchte. Eine große Menge an Protein in ihrer Zusammensetzung belastet die Nieren und die Leber und kann daher einige Komplikationen verursachen.

Was kann man daraus kochen

Bevor Sie Garnelen in verschiedenen kulinarischen Gerichten verwenden, sollten Sie sie zubereiten. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Krustentierfleisch zart ist und nicht zu stark gekocht werden sollte, da es sonst sowohl im Geschmack als auch in der Textur „Gummi“ wird.

Richtiges Brauen

Gefrorene ungeschälte Meeresfrüchte.

• Es reicht aus, frische Meeresfrüchte 3-8 Minuten lang einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Die Zeit hängt von ihrer Größe ab. Da die Zeit kurz ist, raten erfahrene Köche, Garnelen in kochendes Wasser zu legen. Auf keinen Fall sollten Sie gefrorene Krebstiere in kochendes Wasser werfen. Sie müssen zuerst unter fließendem Wasser aufgetaut werden. kaltes Wasser.
• Gekochte Garnelen erfordern auch eine Wärmebehandlung. Sie sollten nicht denken, dass Sie darauf verzichten können. Der einzige Unterschied zu frisch eingefroren ist eine kürzere Garzeit, ca. 3 Minuten.

Ungeschälte Garnelen müssen nach dem Kochen einem Reinigungsvorgang unterzogen werden. Erst dann werden sie zum Kochen verwendet.

Gefrorene geschälte Meeresfrüchte

Wenn Sie geschälte Garnelen kaufen, können Sie sofort mit dem Kochen beginnen.

• Vorspeise in würzigem Salz. Zutaten: ein Pfund frische mittelgroße Krebstiere, eineinhalb Liter Wasser, etwa 1,5 Esslöffel Salz, ein Glas fein gehackter Dill, 1-2 Lorbeerblätter, 5-6 Stück Piment. Kochmethode: Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie alle aufgeführten Zutaten außer Garnelen und Gemüse hinzu. Sobald die Sole kocht, Meeresfrüchte und Dill hineingeben. Die Kochzeit beträgt drei Minuten. Fangen Sie dann die Garnelen mit einem Schaumlöffel auf, legen Sie sie auf einen Teller und Sie können servieren.
• Gekochte gefrorene Garnelen mit Gemüse. Zutaten: 0,5 kg Meeresfrüchte, 1,5 l Wasser, fein gehacktes Gemüse, zwei Esslöffel jeder Sorte (Karotten, Petersilie, Zwiebeln), etwa 1,5 Teelöffel Estragon, 1,5 Teelöffel Salz, Gewürze und schwarzer Pfeffergeschmack. Garmethode: Garnelen werden sanft aufgetaut, in einen Topf gegeben und Gemüse dort; Die Mischung wird mit kochendem Wasser gegossen und erneut angezündet, die restlichen Zutaten werden hinzugefügt. Kochzeit 3 ​​bis 4 Minuten. Zum Schluss auf einem Teller verteilen, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Mit Garnelen können Sie verschiedene Cocktails, Salatgerichte, Suppen zubereiten, sie in Teig backen, dämpfen oder in Öl braten oder sie einfach gekocht, aber mit einer erstaunlichen Sauce servieren.

Köstliche gedämpfte Garnelen

Zutaten für 2 Portionen Erwachsene:

• 10-15 große Garnelensorten;
• Liter Wasser;
• 2 Esslöffel Salz.

Für Mayonnaise brauchst du:

• 1 Teelöffel Senf;
• ein halber Teelöffel gemahlener Paprika;
• ein Wachtelei;
• Pflanzenöl - 0,1 Liter;
• 1 Esslöffel Weinessig oder frisch gepresster Zitronensaft;
• 2 Knoblauchzehen und ein paar Zweige Basilikum (Sie können getrocknete Gewürze verwenden).

Kochmethode

• Gefrorene Garnelen sollten vorher aus dem Gefrierschrank genommen und natürlich aufgetaut werden. Die Flüssigkeit, die Glas von ihnen nicht ausgießt. Die Krebstiere werden gereinigt: Kopf und Eingeweide werden entfernt. Die Schale muss jedoch belassen werden, da sie während der Wärmebehandlung Aroma und Geschmack behält.
• Als nächstes wird aus einem Liter Wasser, Salz und der Flüssigkeit, die nach dem Auftauen übrig bleibt, eine Brühe zubereitet. Darin werden Krebstiere eine halbe Stunde lang eingeweicht, wodurch sie saftig und gleichmäßig gesalzen werden.
• Nach dieser Zeit werden die Garnelen gespült und für fünf Minuten in einen Wasserbad geladen. Die restliche Salzlake kann anstelle von Wasser in den Arbeitsbehälter der Küchenzeile gegossen werden, dann wird das Fleisch noch aromatischer.
• Garnelen sollten mit hausgemachter grüner Mayonnaise serviert werden, die während der Wärmebehandlung von Meeresfrüchten zubereitet wird. Dafür müssen Sie Basilikum, Knoblauch und Salz sorgfältig zu einem homogenen Brei mahlen. mischen Wachtelei mit Senf und Paprika, Pflanzenöl vorsichtig unter ständigem Rühren in die Mischung geben, Knoblauch-Basilikum-Dressing und Zitronensaft hinzufügen. Bei Bedarf salzen.

Garnelen im Teig

Benötigte Produkte:

• frisch gefrorene Krebstiere - 0,4 kg;
• Käse "Philadelphia", "Parmesan" und jeder Hartkäse zum Toast, je 0,1 kg;
• Blätterteig - 1 Teller.

Kochmethode

• Zuerst müssen Sie die Garnelen auftauen, indem Sie sie unter fließendem Wasser abspülen, dann in kochendes Wasser geben und etwa fünf Minuten kochen lassen, dann mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und auf einem Papiertuch trocknen.
• Den Teig etwas ausrollen und wie folgt mit Käse füllen. Die erste Schicht ist aus Philadelphia, wird auf den Teig gestrichen, dann mit fein geriebenem Parmesan bestreut und zuletzt wird der Toastkäse ausgelegt, von Hand in mittelgroße Stücke gerissen.
• Danach werden die Garnelen gleichmäßig in einer Schicht und mit Abstand zueinander gestapelt, damit der Teig zu einer Rolle gerollt werden kann.
• Wenn alle Zutaten ausgelegt sind, müssen Sie alles vorsichtig zu einer Rolle drehen.
• Der resultierende „Stamm“ wird in 3 cm breite, portionierte Stücke geschnitten.Auf einer Seite müssen die Riegel eingeklemmt werden, damit der Käse nicht herausfließt: Er fällt aus dem Boden.
• Legen Sie Pergament auf ein Backblech und falten Sie die Stücke verkehrt herum. Die Temperatur im Ofen sollte etwa 200 Grad betragen, dann beträgt die Backzeit 30 Minuten.

Erläuterungen. Es muss zugegeben werden, dass sich nicht jeder Philadelphia leisten kann, also können Sie eines seiner anderen Analoga nehmen, zum Beispiel einheimische Marken Schmelzkäse„Viola“ oder „Amber“ ist durchaus passend.

geräucherte Garnelen

Benötigte Produkte:

• 500 Gramm große Garnelensorten;
• Salz und Zucker je 1 Teelöffel;
• eine halbe Tasse Granatapfel- oder Teriyaki-Sojasauce, Sie können auch frisch gepressten Zitronensaft verwenden.

Kochmethode

• Meeresfrüchte werden aufgetaut, gereinigt und gleichzeitig mit kaltem Wasser gewaschen, dann werden sie mit Salz und Zucker gemischt, Sauce wird hinzugefügt.
• Stellen Sie die Mischung zum Marinieren für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
• Danach werden die Garnelen auf Räucherspieße aufgereiht und eine halbe Stunde in diesem Zustand belassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
• Bereiten Sie 3 Handvoll Erlenspäne für ein angenehmes Aroma vor.
• Hängen Sie die vorbereiteten Mini-Spieße an die Grills der Räucherkammer. Der Vorgang dauert nicht länger als 20 Minuten ab dem Moment, in dem der Rauch auftaucht.

Erläuterungen. Damit der fließende Saft nicht anbrennt, raten Profis, die Pfanne mit Folie abzudecken.

Garnelen "unter einem Pelzmantel"

Jeder kennt den berühmten gleichnamigen Heringssalat, aber mit Meeresfrüchten können Sie ein ebenso köstliches Snackgericht zubereiten, das jeder zu schätzen weiß.

Benötigte Produkte:

• 0,5 kg Krebstiere (zuvor geschält und gekocht);
• 4 Hühnereier;
• 4 mittelgroße gekochte Kartoffeln;
• 1 kleines Glas roter Kaviar (140 Gramm);
• Mayonnaise-Verpackung.

Kochmethode

• Alle Bestandteile auf einer groben Reibe schälen und reiben, die Garnelen der Länge nach in zwei gleiche Teile schneiden.
• Außerdem werden die Schichten in der folgenden Reihenfolge gelegt: Mayonnaise, Hälfte der Garnelen, Mayonnaise, geriebene Kartoffeln, Mayonnaise, geriebene Eier, Mayonnaise, zweite Hälfte der Garnelen, Mayonnaise, Kaviar in einer dünnen Schicht.

Erläuterungen. Der Salat sollte etwa 6 Stunden im Kühlschrank ziehen.

Heiße karibische Vorspeise

Das Rezept eignet sich nicht nur heiß, sondern auch kalt zum Verzehr. Benötigte Produkte:

• ein halbes Kilo gekochte gefrorene Garnelen;
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• 1 Limette;
• 2 Knoblauch;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• ein Glas Wasser;
• Gewürze nach Geschmack: Salz, gemahlener Ingwer und schwarzer Pfeffer, Tabasco.

Kochmethode

• Wir erhitzen das Öl in einer Pfanne und geben aufgetaute Garnelen hinein (vorzugsweise in der Schale).
• 2 Minuten braten, gehackten oder zerdrückten Knoblauch hinzufügen, einige Sekunden danach einfüllen Tomatenmark und Wasser, Gewürze hinzufügen.
• Die Mischung sollte nicht länger als eine Minute kochen, bis sie gar ist.

Garnelen auf Spanisch mit Knoblauch

Benötigte Produkte:

• große Krebstiere;
• Olivenöl;
• Knoblauch;
• gemahlener trockener Chili;
• Salz.

Kochmethode

• Frische Meeresfrüchte abspülen und putzen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
• Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, das Öl erhitzen, alle Zutaten darin bei starker Hitze unter ständigem Rühren und Wenden etwa drei Minuten braten.

Garnelen auf italienisch

Benötigte Produkte:

• vorgekochte Meeresfrüchte - 500 Gramm;
• Olivenöl;
• Wodka;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Schote Paprika (vorzugsweise rot);
• 1 Handvoll gehackte Kräuter (Petersilie, Basilikum);
• etwas mehr als ein Glas Tomatenmark.

Kochmethode

• Gehackte Gewürze werden im erhitzten Öl ausgelegt: Knoblauch, Kräuter, Pfeffer, einige Sekunden lang gebraten.
• Als nächstes wird Tomatenmark zu der Mischung hinzugefügt und weitere 5 Minuten gekocht, wonach Garnelen hinzugefügt werden: Es ist besser, sie wegen der Saftigkeit in der Schale zu lassen.
• Alles mit Wodka auffüllen, weitere 15 Minuten unter ständigem Rühren braten.

Erläuterungen. Italiener essen diese Vorspeise mit den Händen.

Garnelenöl

Benötigte Produkte:

• Butter eine halbe Packung (100 gr);
• Reste von geschälten Garnelen: Schalen, Köpfe (1 Tasse). Wenn letztere nicht verfügbar sind, ist es besser, 4 ganze ungeschälte Garnelen zur Geschmackssättigung hinzuzufügen.

Kochmethode: Zuvor wurden alle Zutaten in einem Mörser zu einem Püree zerkleinert und dann durch ein Sieb ausgefranst. Jetzt im Zeitalter der fortschrittlichen Technologie können Sie einen Mixer verwenden. Dazu muss die Garnelenmischung für eine Minute über einem Feuer in geschmolzenem Zustand erhitzt werden Butter. Dann alles in einen Mixer geben und schlagen. Die resultierende Aufschlämmung durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen. Fertig ist das Öl.

Wie man richtig schneidet

Jeder Koch hat seine eigene Art, Garnelen zu reinigen. Aber es gibt eine Reihe von Standardregeln, die ein Anfänger beachten sollte.

Frische gefrorene Garnelen reinigen

• Auftauen. Wenn Krebstiere mit Eis glasiert wurden frisch Spülen Sie sie am besten unter fließendem kaltem Wasser ab. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, wobei versucht wird, den Körper nicht zu beschädigen.
• Entfernung der Schale. Hier benötigen Sie eine scharfe schmale Schere, die die Schale von hinten öffnet. Es ist besser, die Schale zum Schwanz hin zu entfernen.
• Reinigung. Zunächst sollten Sie die Darmvene entfernen, für die ein Schnitt entlang des Rückens gemacht wird. Dadurch ist es nicht schwierig, diesen dünnen Faden zu bekommen. Anschließend werden die Beine entfernt. Einige Feinschmecker ziehen es vor, den Kopf zu entfernen, aber nicht jeder stimmt ihnen zu, da er viele nützliche Elemente enthält.

Garnelen sollten nur dann auf diese Weise gereinigt werden, wenn Sie vorhaben, sie zu braten oder zu backen. Es ist besser, Meeresfrüchte ungeschält zu kochen.

Gekochte-gefrorene Garnelen reinigen

Das Verfahren zum Schneiden eines vorgekochten Tiefkühlprodukts ist ähnlich. Spülen mit fließendem Wasser ist nicht auszuschließen, da es sonst abtaut.

Gekochte Garnelen reinigen

Viele Garnelenliebhaber kochen sie immer noch vor.

Erstens lässt es sich auf diese Weise viel einfacher reinigen, und zweitens behalten Meeresfrüchte ihr ungewöhnliches Aroma.

• Pfoten entfernen. Vor dem Eingriff werden die Krebstiere wieder umgedreht und die Beine vorsichtig aus dem gekochten Fruchtfleisch gezogen. Achten Sie darauf, die Eier nicht mit zu entfernen. Es ist sehr lecker und äußerst nützlich.
• Entfernung der Schale. Um es zu entfernen, müssen Sie zuerst den Kopf abreißen und dann den Schalenschutz festziehen, während Sie die Garnele besser am Schwanz halten.
• Der Schwanz kann nicht entfernt werden, denn wenn es verwendet wird, ist es bequem, Meeresfrüchte dafür zu nehmen.

Lagerbedingungen und Haltbarkeit

Um das richtige Produkt im Geschäft auszuwählen, müssen Sie einige Regeln kennen.

Auswahlregeln

• In Supermärkten sollten Garnelen nur tiefgekühlt gekauft werden.
• Es ist besser, abgepackte Meeresfrüchte zu kaufen.
• Sie sollten die Informationen auf der Verpackung sorgfältig lesen. Es gibt Einfrierdaten, Verfallsdatum, Anzahl Garnelen pro 1 kg, Firma und Herkunftsland.
• Beachten Aussehen Garnele. Ein Qualitätsprodukt hat eine einheitliche Farbe.
• Die Schwärze an den Beinen weist auf die Notwendigkeit hin, über die Frische des Produkts nachzudenken.
• Es ist besser, keine schwarzhaarigen Personen zu nehmen, da eine solche Färbung des Kopfes auf eine Krankheit hinweist.
• Achten Sie beim Kauf frischer Garnelen auf den Geruch.

Speicherregeln

• Es gibt zwei Arten von Garnelen, die im Einzelhandel verkauft werden: frisch gefroren und gekocht-gefroren. Sie werden nur im Kühlschrank aufbewahrt.
• Wenn die Bedingungen im Geschäft oder zu Hause verletzt werden, führt dies zu einer Lebensmittelvergiftung. Daher sollten Sie diese Meeresfrüchte sorgfältig auswählen und sorgfältig lagern.

Kühlhaus

• Zulässiger Temperaturbereich: von 2 bis 8 Grad, aber weniger ist besser.
• Sie können Garnelen nicht in Zellophan halten.
• Bei Aufbewahrung im Kühlschrank die Schale mit dem Produkt mit einem Tuch abdecken, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit verdunstet und austrocknet.
• Es ist vorzuziehen, das untere, kälteste Regal zu verwenden und übermäßig duftende Nachbarschaften zu vermeiden, da Garnelenfleisch Gerüche gut absorbiert.
• Die Haltbarkeit beträgt 3 bis 5 Tage.

Gefrierspeicher

• Die Haltbarkeit von Garnelen im Gefrierschrank hängt davon ab, wie gut der Gefriervorgang durchgeführt wurde.
• Die Schockmethode ist am erfolgreichsten, wenn der Hersteller das Produkt zum Zeitpunkt des Fangs sofort auf dem Schiff einfriert. Dies geschieht mit flüssigem Stickstoff. So bleibt die maximale Menge an nützlichen Substanzen erhalten. In diesem Fall beträgt die Frist bis zu 6 Monate.
• Der längste empfohlene Zeitraum beträgt 0,5 Jahre. Es gab jedoch Fälle, in denen Garnelen, die ein ganzes Jahr gelagert wurden, gegessen wurden.

Lagerung bei Raumtemperatur

• Gekühltes Garnelenfleisch wird nach dem Kauf nicht länger als drei Stunden gelagert. Besser in Folie einpacken.
• Ein frisches Produkt kann mit Salzwasser gegossen werden, sodass der Zeitraum 1,5 - 2 Stunden dauert.
• Die Haltbarkeit von wärmebehandelten Garnelen bei Raumtemperatur überschreitet fünf Stunden nicht.

• Garnelen sind ein Lieblingsessen von Menschen und Tieren, daher werden sie in unzähligen Mengen gefangen. Die außergewöhnliche Fruchtbarkeit lässt diese Krebstiere jedoch nicht vollständig verschwinden.
• Krebstiere werden seit der Antike gegessen. Die alten Griechen haben sie jedoch nicht gekocht, sondern gebacken oder gebraten.
• Die Größe der Krebstiere variiert zwischen 2 und 35 Zentimetern.
• Die größte Garnele der Welt gehört zur Art der schwarzen Tiger. Er kann bis zu 0,65 kg wiegen und bis zu einem Drittel Meter lang sein.
• Gefrorene Garnelen mit roten oder orangefarbenen Schalen wurden vorgekocht.
• Eine interessante Tatsache ist, dass Garnelen Hermaphroditen sind. Sie können im Laufe ihres Lebens das Geschlecht wechseln. Aus dem Ei schlüpft ein Männchen, das später, um Nachkommen zu gebären, zu einem Weibchen wiedergeboren wird.

• Es stellt sich heraus, dass Garnelen Geräusche machen können. Darüber hinaus schlägt der von der gesamten Herde reproduzierte Lärm die Hydroakustik des U-Bootes nieder.
• Interessant ist die Schnappgarnele durch ihr ungewöhnliches „Talent“. In seiner Struktur hat es ungewöhnliche Krallen, mit denen es für Fische ohrenbetäubende Klicks macht. Krebstiere dieser Art jagen also.
• Heiler verwenden den im Kopf des Krebstiers enthaltenen Farbstoff, um Herz- und Gefäßkrankheiten einschließlich Herzinfarkt vorzubeugen und den Blutdruck zu normalisieren.
• Japan ist berühmt für seine leuchtenden Garnelen, die im flachen Küstensand leben und bei Ebbe und Flut leuchten.
• Afrika hat seine eigene Attraktion - die Ninja-Garnelen. Es hat die Eigenschaften eines Chamäleons, ändert seine Farbe zur Umgebung.
• Erstaunliche Fangschreckenkrebse sind mit Augen ausgestattet, die in optischem, ultraviolettem, infrarotem und polarisiertem Licht sehen.

• Garnelen-DNA enthält bis zu 90 Chromosomenpaare, während Menschen nur 46 haben.
• Das Durchschnittsalter von Krebstieren beträgt sechs Jahre, aber in der Geschichte wurden zwanzigjährige Individuen gefunden.
• Garnelenkaviar hat eine erstaunliche Vitalität. Auch im getrockneten Zustand behält es seine Fortpflanzungsfähigkeit, und wenn es wieder in die für die Fortpflanzung notwendigen Bedingungen gebracht wird, können lebensfähige Nachkommen gewonnen werden.
• Wenn der Kopf einer gefrorenen Garnele schwarz ist oder der Körper weiße Streifen aufweist, ist das Produkt verdorben und es ist besser, es nicht einzunehmen.

Auch schwarze Flecken an den Beinen, gelbe und unebene Körperoberfläche sprechen für schlechte Qualität. Weiße trockene Stellen zeigen an, dass die Garnele gefroren ist.

Wie man köstliche Garnelen-Frühlingsrollen zubereitet, erfahren Sie im folgenden Video.