Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte sofralarımızda giderek daha fazla sebze yemeği ortaya çıkıyor. Kabak yemekleri en popüler ve sağlıklı olanlardan biri olarak kabul edilir. Her türlü güveç, mezeler ve köfteler bizi vitamin ve faydalı maddeler. Fırında kabak tekneleri, herhangi bir tatil masasını süsleyebilecek ve akşam yemeği için favori bir ikram haline gelebilecek lezzetli, çok yönlü bir yemektir.

Yiyecek ve mutfak eşyaları seçimi

Aslında, dolguyu deneyerek çok sayıda varyasyon elde edebilir ve her seferinde yeni, ilginç bir tadın tadını çıkarabilirsiniz. En yaygın olanı mantar, tahıl, sebze, et ve diğer ürünlerle doldurulmuş kabaklardır. Materyalimizde hem popüler hem de orijinal dolgu türlerini bulacaksınız, belki de tamamen yeni, lezzetli seçenekler keşfedeceksiniz.

Geleneksel olarak, fırında kabak pişirmek, kenarları olan bir fırın tepsisinde veya bir fırın tepsisinde gereklidir (hem ısıya dayanıklı cam hem de seramik olanlar uygundur).

Kıyma dolgulu geleneksel tarif

Fırında kıymalı kabak tekneleri nasıl pişirilir? Siteden adım adım bir tarifle yemek pişirmek bir zevktir, çünkü makalelerimiz her zaman tüm pişirme sürecini ayrıntılı olarak açıklar ve malzemeler yemeklerin fotoğraflarıyla desteklenir.

Gerekli bileşen seti:

• kabak - 3 adet;
• 1 küçük soğan;
• Sarımsak - 1 diş;
• 1 küçük havuç;
• Kıyılmış domuz ve sığır eti - 250 gr;
• Peynir "Gouda" - 50 gr;
• Tuz, karabiber tadı.

Adım 1. Kabakları suda yıkayın, kuruması için birkaç dakika bekletin, uçlarını kesin ve bir bıçakla uzunlamasına ikiye bölün. Tekne yapmak için küçük bir kaşık veya tatlı kaşığı ile posayı çekirdeğinden çıkarın.

Adım 2. Doldurma yapıyoruz: soğan, havuç, sarımsak bir bıçakla çok ince doğranmış olmalıdır. Doğranmış sebzeleri kıyma, karabiber ve tuzla karıştırın.

Adım 3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, sebzeleri kıyma ile yumuşayana kadar kızartın. Ortalama olarak, bu işlem yaklaşık 10 dakika sürer.

Adım 4. Kabak yarımlarını doldurun, rendelenmiş peynir serpin. Tekneleri fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme sıcaklığı 190-200C.

Şimdi cephaneliğinizde harika bir adım adım tarif kıyılmış kabak teknelerinin bir fotoğrafı ile.

Tavuk fileto ile hassas kabak meze

Fırında tavuklu kabak tekneleri, meze olarak herhangi bir tatil masasına mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bu incelik, sağlıklı bir diyete bağlı olanlar için öğle veya akşam yemeği için idealdir. Böyle bir meze, 100 gramda sadece yaklaşık 50 kcal ve 1.5-2 g yağ içerir. Böyle lezzetli bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Genç kabak - 4 adet;
• Tavuk filetosu - 400 gram;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• domates - 1-2 adet;
• Zeytin yağı;
• Ekşi krema (% 15) - 200 gr;
• Sert peynir - 100 gr;
• Tuz, baharatlar;
• Taze maydanoz.

Tavuk filetosu küçük parçalar halinde kesilmelidir (en fazla 1 * 1 cm).

Soğanı keskin bir bıçakla öğütün, havuçları rendeleyin, sarımsağı sarımsağın içinden geçirin.

Domatesler yıkanmalı, küçük küpler halinde kesilmelidir.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış sebzeleri 3-5 dakika güveçte pişirin. Ardından tavuk filetoyu sebze bileşenine ekleyin, yaklaşık 5-7 dakika daha kızartın. Sonra tavaya ekşi krema, tuz, baharat dökün, her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika daha kısık ateşte tutun.

Kabakların kabuğunun en ince tabakasını çıkarın, keskin bir bıçakla boyuna ikiye bölün. Hamuru bir kaşıkla her iki yarıdan dikkatlice çıkarın. Her tekneyi kızarmış tavuk ve sebzelerle doldurun.

Boşlukları bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun, 25 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtın. Belirtilen sürenin sonunda kalıbı çıkarın, teknelere rendelenmiş peynir serpin, tekrar fırına koyun ve 5-10 dakika pişirin.

İnce kıyılmış maydanoz ile pişmiş kabak serpin. Tadının ve aromasının tadını çıkarmak için hemen masaya servis etmek en iyisidir, çünkü bu yemek mükemmel sadece tazedir.

Haşlanmış sebzelerle doldurulmuş diyet kabak

Düşük kalorili, hafif ve inanılmaz lezzetli yemek tüm sebze severlere hitap edecek. Proteinlerin, yağların, karbonhidratların ortalama içeriği, sırasıyla 100 gram başına 4/2/4 g'dır.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• kabak - 3 adet;
• 1 küçük havuç;
• 1 orta boy soğan;
• 2 diş sarımsak;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• Peynir - 100 gram;
• Tuz, baharatlar "İtalyan otları".

Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

Kabakları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini kaşıkla çıkarın.

Dolguyu hazırlayın: havuçları orta rende üzerine rendeleyin, soğanı bıçakla doğrayın. Biber yıkayın, sapı ve tohumları çıkarın, ardından 2-3 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.

Üzerinde zeytin yağı sebze dolgusunu tuz ve baharatlarla güveç. Orta ateşte bir kapak altında yaklaşık 5-7 dakika sotelemek en iyisidir.

Sarımsakları atlayın, kabak teknelerini içeriden elde edilen yulaf ezmesi ile ovalayın, ardından fırında yaklaşık 10 dakika boyunca t = 200C'de karartmanız gerekir.

Tekneleri doldurun, rendelenmiş peynir serpin, fırında altın peynir kabuğu oluşana kadar 10-15 dakika pişirin.

Fırında sebze dolgulu kabak tekneleri hazır, afiyet olsun!

Mantarlı kabak dolması

Mantar, peynir ve sebzelerle doldurulmuş, yalnızca vitamin ve besinlerle doyurulmuş bir yemek kayıtsız kimseyi bırakmaz. Fırında mantarlı kabak tekneleri pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Genç kabak - 3 adet;
• Taze petrol - 300 gram;
• Ekşi krema - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• domates - 1 adet;
• Peynir - 100 gr;
• Tuz biber;
• Servis için taze otlar.

Mantar kapaklarını deriden soyun, küçük dilimler halinde kesin. Soğanı doğrayın, ardından bir tavada mantar ve ekşi krema ile kızartın. Isıl işlem süresi 10-12 dakika.

Her bir kabağı ikiye bölün, çekirdeklerini bir kaşıkla çıkarın. Her teknenin içini tuzlayın, tatmak için karabiber, ardından kızarmış mantarları doldurun. Üzerine ince dilimlenmiş domatesleri koyun, sonunda rendelenmiş peynir serpin.

Kabak dolması yüksek kenarlı bir formda yayıyoruz, dolgu ile temas etmeyecek şekilde folyo ile kaplıyoruz. 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Servis ederken taze otlar ile süsleyin.

Doldurulmuş tekneler için orijinal tarif

Akşam yemeği için hafif, havadar bir sebze yemeği istiyorsanız bu tarifi mutlaka kullanmalısınız. İçinde neredeyse hiç yağ yoktur ve bitmiş muamelenin 100 gramı başına kalori içeriği sadece yaklaşık 39 kcal'dir! Böyle lezzetli bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• Yağsız süzme peynir - 200 gr;
• 1 tavuk yumurtası;
• kabak - 2 adet;
• Sarımsak - 1 diş;
• Sert peynir - 75 gr;
• Tuz, taze maydanoz.

Kabakları kabuğundan soyun, uzunlamasına ikiye bölün, bir çay kaşığı ile çekirdeklerini çıkarın.

Yeşillikleri ve sarımsağı bıçakla ince ince kıyın. Derin bir kapta süzme peynir, yumurta, tuz, sarımsak ve maydanozu karıştırın.

Tekneleri elde edilen lor kütlesi ile doldurun. Bir fırın tepsisine aktarın, 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sonra rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika fırına geri dönün.

Yararlı bilgiler ve pişirmenin incelikleri

Kabak çok sağlıklı bir sebzedir, B, C gruplarının vitaminlerini içerir, folik asit ve insanlar için hayati önem taşıyan diğer eser elementler. Düşük kalorili içerikleri nedeniyle (100 gramda sadece 24 kcal), kabak, doğru pişirilirse kilo vermeyi destekleyen bir diyet ürünü olarak güvenle kabul edilebilir.

Ayrıca kabak yemenin böbreklerin, karaciğerin, gastrointestinal sistem ve ayrıca sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Çok genç kabaklar varsa, onları soyamazsınız. Aksi takdirde, kabuğu çıkarmak daha iyidir.

Kayıkları doldurmak için herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz, ancak tavuk etinin yemeği daha sulu yaptığına inanılıyor.

Kabak çok nötr bir tada sahip bir sebze olduğu için baharatları gözden kaçırmayın - yemeğe baharat ve lezzet katmak için biber, suneli şerbetçiotu, Provence otları veya taze otları kullanmaktan çekinmeyin.

Ayrıca bir video klip izleyebilir ve tavuk fileto ve peynirli sulu kabak tekneleri yapma tarifine görsel olarak aşina olabilirsiniz.

Kabakların anavatanı kuzey Meksika olarak kabul edilir. yerliler sadece bu sebzenin tohumlarını yediler ve 16. yüzyılda Avrupalılar bunu reddetti. Sadece bilimsel amaçlar için kabak yetiştirdiler. Ancak 18. yüzyılda İtalyanlar çiğ yemeyi teklif etti ve tarihin akışı değişti.

Günümüzde kabak en popüler diyet gıdalarından biri olarak kabul edilmektedir. Vitaminler (C, B1, B20), eser elementler (folik, malik ve nikotinik asit) içerir ve kalori içeriği 100 g'da 24 kcal'den fazla değildir.

Bugün size diyet kabak tekneleri pişirmenizi öneriyoruz. Bu, 3-4 malzemeye ve biraz boş zamana ihtiyacınız olacak basit ve lezzetli bir yemek.

Mozzarella ve çeri domatesli kabak tekneleri

İçindekiler:

• kabak - 2 adet.
• kiraz domates - 2-3 adet.
• mozzarella

Nasıl pişirilir?

1. Kabakları yıkayın, uzunlamasına kesin ve bir kaşıkla ortasından posasını çıkarın.
2. Sebzenin her yarısına peynir ve dilimlenmiş domates halkaları koyun.
3. Yaklaşık 20-30 dakika boyunca 180-185 derece sıcaklıkta fırında kabaktan diyet tekneleri pişirin.

Tavuklu diyet kabak tekneleri

İçindekiler:

• kabak - 3 adet.
• tavuk filetosu - 200 gr
• ampul - 1 adet.
• doğal yoğurt - 3 yemek kaşığı. ben.
• peynir (herhangi bir diyet) - 70 g
• tatmak için baharatlar

Nasıl pişirilir?

1. Kıyılmış tavuk filetosu yapın ve soğanı ince doğrayın.
2. Kabakları yıkayın, uzunlamasına kesin ve posayı onlardan çıkarın.
3. Bitmiş tekneleri doğal yoğurtla yağlayın. Sonra soğan ve baharatlarla kıyılmış tavuk karışımı koyun.
4. Fırına koymadan önce fırçalayın sağlıklı yemek yoğurt ve rendelenmiş peynir serpin.
5. Kabak teknelerini 200 derecede 20 dakika pişirin.

Sığır eti ile diyet kabak

İçindekiler:

• kabak - 2 adet.
• kıyma - 300 gr
• ekşi krema (düşük kalorili) - 100 gr
• ampul - 1 adet.
• tatmak için baharatlar
• yeşillik

Nasıl pişirilir?

1. Kabağı yıkayın, uzunlamasına kesin ve posayı çıkarın.
2. Hamurun bir kısmını soğanla birlikte küçük küpler halinde kesin.
3. Ayrı bir kapta kıyma, kabak posası, soğan ve baharatları karıştırın.
4. Tabağı doldurmadan önce tekneleri ve karabiberi tuzlayın. Sonra onları doldurma ile doldurun.
5. Diyet kabak teknelerini üstüne ekşi krema ve ot karışımı ile süsleyin.
6. 180 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Yumurta ve domates ile kabak tekneleri

İçindekiler:

• kabak - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• yumurta - 1 adet.
• peynir (herhangi bir diyet) - 50 gr
• tatmak için baharatlar

Nasıl pişirilir?

1. Kabakları yıkayın, üstünü kesin ve posayı çıkarın. Kabak hamurunu domatesle birlikte küpler halinde kesin.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın.
4. Doğranmış domates, kabak posasını bir tekneye koyun. Sonra her şeyi yumurta ve baharat karışımıyla dökün ve peynirle süsleyin.
5. Kabak teknelerini 200 derece sıcaklıkta 40-50 dakika pişirin.

Mantarlı ve mozzarellalı kabak tekneleri

İçindekiler:

• kabak - 1 adet.
• mantar - 50-100 gr
• ampul - 1 adet.
• mozzarella
• baharat
• maydanoz

Nasıl pişirilir?

1. Kabakları yıkayın, uzunlamasına kesin ve her yarısından tohumları ve posayı çıkarın.
2. Bitmiş teknelere ince doğranmış mantarları ve soğanları koyun.
3. Yemeğin üzerine mozzarella peyniri ile süsleyin, önceden tuzlayın ve karabiber.
4. Tekneleri 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Kahverengi pirinç, mantar ve yeşil bezelye ile kabak tekneleri

İçindekiler:

• kabak - 2 adet.
• kahverengi pirinç - 100-150 gr
• yeşil bezelye (dondurulmuş veya taze) - 70 g
• mantar - 100 gr
• doğal yoğurt - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• peynir (herhangi bir diyet) - 50-70 g
• biber

Nasıl pişirilir?

1. Kabakları yıkayın, uzunlamasına kesin, her yarısından posayı ve tohumları çıkarın.
2. Pirinci pişene kadar kaynatın, ardından bezelye, ince doğranmış mantar ve doğal yoğurtla karıştırın. Dolguyu tuzladığınızdan ve biberlediğinizden emin olun.
3. Hazır diyet kabak teknelerini rendelenmiş peynirle süsleyin ve 30-35 dakika fırına verin. Çanağı tamamen pişene kadar 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

kabak tekneler dolmalık biber, peynir ve genç soğan

İçindekiler:

• kabak - 1 adet.
• süzme peynir (% 2) - 150 gr
• dolmalık biber - 1 adet.
• yumurta - 1 adet.
• salatalık - 1 adet.
• yeşil soğan - demet
• baharat

Nasıl pişirilir?

1. Kabakları yıkayın, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Doldurmayı hazırlayın: dolmalık biberi, kabak küspesinin bir kısmını doğrayın. Daha sonra bu malzemeleri süzme peynir, yumurta, ince kıyılmış otlar ve baharatlarla karıştırın.
3. Kabak teknelerini kıyma ile doldurun ve 30-50 dakika fırına gönderin. Yemeği 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.
4. Pişirmeden kısa bir süre önce kabak teknelerini rendelenmiş peynirle süsleyin. Eriyince yemeğin üzerine ince doğranmış yeşil soğan serpin ve taze sebzelerle servis yapın.

Kabak pişirmeye vaktiniz mi yok? O zaman bu tarifi inceleyin. Sadece 20 dakikaya ihtiyacın var!

Diyet kabak tekneleri kahvaltıda, öğle ve hatta akşam yemeklerinde yenebilecek sulu ve sağlıklı bir yemektir. Kabak %95 sudur. Beslenme uzmanları, kalorisi düşük olduğu, mide, böbrekler, karaciğerin işleyişini iyileştirdiği ve ayrıca sinir sistemini sakinleştirdiği için günlük olarak kullanılmasını önerir.

Merhaba sevgili arkadaşlar! Yaz bize meyve ve sebze şeklinde birçok hediye getiriyor. Şimdi sağlıklı sebzelerin bol olduğu, her çeşit lezzetli yemeği pişirebileceğiniz mevsim. Bunlardan biri de kabak.

Dolgu olarak her şey kullanılabilir: kıyma, sebzeli çeşitli kombinasyonlar, mantarlar, pirinç. Ama ben sebze ile dolduracağım.

Bu yemek için ince bir cilde sahip olan ve neredeyse hiç tohum içermeyen genç kabaklar uygundur.

Sebzelerle doldurulmuş kabak tekneleri

İhtiyacımız olacak:

> küçük kabak - 3 adet.

>havuç -2 adet.

> soğan - 2 adet.

> dolmalık biber -2 adet.

>sarımsak -3 diş

>tatmak için tuz

>bitkisel yağ

> herhangi bir baharat ve ot - isteğe bağlı

Sebzelerle doldurulmuş kabak teknelerinin pişirilmesi

1. Kabakları güzelce yıkayıp boylamasına ikiye keserek kayık yapıyoruz.

2. Hamuru kaşıkla çıkarıyoruz.

3. Kabak, soğan, tatlı biber, havuçtan posayı küçük parçalar halinde kestik. Havuçların rendelenmiş halini daha çok seviyorum.

4. Doğranmış tüm sebzeleri bir tavada bitkisel yağ ile 3-5 dakika kızartın, tadı tuz.

5. "Tekneleri" sebze karışımıyla doldurup fırın tepsisine koyuyoruz.

Üzerine doğranmış sarımsakları da ekledim (isteğe bağlı).

6. Fırın tepsisini 20-30 dakika önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.

Gerekli süre geçtikten sonra içi sebzeli kabak teknelerimizi çıkarıp sofraya servis ediyoruz.

Otlar ile üst. Afiyet olsun!

Kabak yaz aylarının en popüler sebzesidir. Bu nedenle kabak teknelerini fırında pişirmenizi öneririz. Yemek o kadar basittir ki, bir cila şefi bile pişirmeyi halledebilir. Birkaç tavsiyeye dikkat edin:

• genç kabak (açık tenli küçük boy) kullanılması tavsiye edilir.
• dolgu et ise, her şeyin iyi pişmesi için yemeği yarı yarıya folyo altında pişirin.
• aroma ve lezzet zenginliği için çeşitli baharatlar ve çeşniler kullanabilirsiniz.
• doldurma çok farklı olabilir: kıyma, sebze, mantar, tavuk vb.
• "teknelerin" şeklini koruması için duvarlarda 0,6-0,8 mm kağıt hamuru bırakmak gerekir.
• Pişirme için tereyağı kullanmak daha iyidir, böylece yemek daha da lezzetli olur. Sebze yemeklerini sevenler için yemek yapabilirsiniz.

Fırında tavuk filetolu kabak tekneleri

• büyük kabak (2-3 adet)
• domates (5 adet)
• tavuk filetosu (650 gr)
• sert peynir (270 gr)
• soğan (2 adet)
• Sarımsak
• taze otlar (dereotu, maydanoz)

1. Kabakların kabuklarını temizliyoruz, yıkayıp 2 parçaya bölüyoruz ve bir kaşık yardımıyla posasını çıkarıyoruz. Daha sonra ortaya çıkan "tekneleri" yağla yağlanmış bir fırın tepsisine ve 20 dakika 180C'de fırına koyun.

2. Diğer malzemelerle ilgilenelim:

• filetoyu küçük dilimler halinde doğrayın ve yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın
• soğanı, domatesleri ince doğrayın, hepsini bir tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar kızartın
• sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın veya özel bir sarımsak presi ile sıkın
• rende üzerinde peynir

3. Sonra eti karıştırın, domates + soğan, otlar, sarımsak, peynir (yarım porsiyon) + baharat serpin. Ortaya çıkan dolguyu kabaklardan teknelere yaydık, kalan peyniri üstüne serpin ve 7-10 dakika fırında bekletin. İşte hazırlayabileceğiniz doyurucu ve lezzetli bir yemek.

Kıyılmış etli kabak tekneleri

• genç kabak (1kg)
• kıyma (domuz eti + dana eti) 350g
• domates (200 gr)
• sert peynir (80 gr)
• soğan (1-2 adet)
• baharatlar (tuz, karabiber)
• taze bitkiler
• sebze yağı

1. Kabakları yıkayıp kurulayıp uzunlamasına kesiyoruz. Bir çay kaşığı alırız, posayı çıkarırız ve bir bıçakla ince doğrarız (doldurma için gerekli olacaktır).

2. Soyulmuş soğanı kesin ve şeffaf olana kadar yağda kızartın. Ardından kıymayı (dana eti + domuz eti) içine dökün ve etler tanelere ayrılmaya başlayana kadar pişirin. Ardından ince doğranmış domatesleri, otları ve kabak küspesini ekleyin. Bütün bunlar karıştırılır, baharatlarla tatlandırılır ve 10 dakikaya kadar pişirilir.

3. Teknelerimizi alıp içlerini et dolgusu ile doldurup üzerine peynir serpip parşömen kaplı fırın tepsisine diziyoruz. Hafifçe yağla (sebze veya kremsi) sürmeyi unutmayın. 180C'de 40 dakika kadar pişirin. Herşey hazır!

Mantarlı kabak dolması tekneler

• genç kabak (800 gr)
• soğan (1-2 adet)
• mantar (petrol) 270g
• sert peynir (100 gr)
• ekşi krema (3 yemek kaşığı)
• baharatlar (tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu veya Provence otları)

1. Kabakları yıkayıp uzunlamasına ikiye kesip posayı (çay kaşığı ile) alıp ince ince doğrayalım.

2. Şimdi diğer malzemeleri hazırlıyoruz: soğanı 5 dakika kadar yağda kızartın, mantarları ince doğrayın ve soğana ekleyin. Sonra kabak hamurunu tavaya dökün, 7 dakikaya kadar pişirin (tüm sıvı buharlaşana kadar), ekşi krema, baharatlar ve iyice karıştırın. Ocağı kapatın, biraz soğumaya bırakın.

3. Hazırladığınız iç harcı kabak teknelerine koyun, üzerine peynir serpin ve bir kalıba yerleştirin. Not: altına biraz su dökün (yarım bardak). Bütün bunlar fırında 40 dakika 180C'de altın kahverengi olana kadar.

Kıyma ve pilav ile fırında kabak tekneler

• genç kabak (3 adet)
• zevkinize göre kıyılmış et (domuz eti, dana eti) 550g
• tereyağı (2 yemek kaşığı)
• haşlanmış pirinç (300 gr)
• soğan (1 adet)
• havuç (1 adet)
• sert peynir (90 gr)
• tuz, karabiber, baharatlar, örneğin suneli şerbetçiotu, köri vb.

1. Kabakları yıkayıp uzunlamasına kesip posayı ortasından çıkararak “kayık” oluşturuyoruz. Kıymayı rendelenmiş havuç ve soğan ile yumuşayana kadar kızartın. Baharat serpin. Daha sonra hazırlanan karışımı doğranmış otlar ve pirinçle karıştırın.

2. Kabak "teknelerimizi" alıyoruz, bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz, bulaşıyor Tereyağı, dolguyu yayın ve peynir serpin. 200C'de 35 dakikaya kadar pişirin. Fırında kabaktan tekneler hazır!

Yavaş bir tencerede jambonlu kabak tekneleri

• kabak (2 adet)
• peynir (100 gr)
• jambon (200 gr)
• domates (2-3 adet)
• ampul (2 adet)
• ekşi krema (3 yemek kaşığı)
• baharat
• folyo

1. Kabağı iyice yıkar, uzunlamasına 2 parçaya böleriz ve “tekne” yapmak için bir kaşık (çay) ile posasını çıkarırız. Not: Sadece atmayın, doldurma için ihtiyacımız olacak. Ardından, bir tavada ince doğranmış jambonla soğanı altın rengi olana kadar (5 dakika) kızartın. Peyniri rende üzerine sürüyoruz. Domatesleri yıkayıp ince ince doğrayın.

2. Bir sonraki adım: soğan, domates, kabak küspesi, ekşi krema, baharatlar, taze otlar ile kızarmış jambonu bir kaseye koyun ve karıştırın. Doldurma hazır!

3. Yüzeyde (masa) folyoyu yayar ve kenarlarını bükerek ondan bir plaka oluştururuz. Kabak teknelerini ortasına yayıyoruz, içlerini dolduruyoruz, peynir serpiyoruz ve folyo tabağımızı multicooker kasesine yerleştiriyoruz. "Pişirme" modunu ayarlıyoruz ve 40 dakikaya kadar pişiriyoruz. Çanak hazır!

Sarımsak ve peynirli süzme peynir ile doldurulmuş kabak

• genç kabak (3 adet)
• süzme peynir (450 gr)
• sert peynir (120 gr)
• sarımsak (2 diş)
• yumurta (1 adet)
• baharat
• taze otlar: dereotu, maydanoz

Her zamanki gibi, kabakları yıkayın, uzunlamasına kesin ve bir kaşıkla posasını çıkarın. Süzme peyniri bir karıştırıcıda kesiyoruz (böylece topaklar yok), doğranmış yeşillikleri, sarımsakları, yumurtaları, baharatları ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz. Kabak teknelerini yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine doldurma, peynir serpin ve 180C'de 40 dakika fırına koyun. Afiyet olsun!

Kabak, birçok yemeğin ana maddesi olan ucuz ve düşük kalorili bir sebzedir. seçmek zor en iyi tarifler: Fırında hızlı ve lezzetli kabak, farklı soslar ve soslar ile pişirilebilir. Kendi başıma basit tarif Kabak halka halka kesilir ve fırında pişirilir ve ardından en sevdiğiniz sos ile masaya servis edilir. Ancak, gerçek lezzet uzmanları için tasarlanmış daha karmaşık olanlar da var.

1 kg temel sebze için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı. mayonez (çok kalın olmayan ekşi krema ile değiştirilebilir) ve ketçap;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• bir kaşık herhangi bir yağ;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Kabağı hazırlıyoruz: iyice yıkayın, soyun, halkalar halinde kesin ve tuzlayın.
2. Kalıbı yağ ile yağlayın.
3. Üzerine tuzlu halkaları yerleştiriyoruz.
4. Mayonez ve ketçap karıştırın.
5. Ortaya çıkan sos ile dairelerin üstünü kaplıyoruz.
6. İyi ısıtılmış bir fırında bir saatin üçte biri kadar pişirin.

Toplamda, yemeğin hazırlanması yaklaşık yarım saat sürecektir.

Peynir Tarifi

Gevrek peynir kabuğu ile 2 kabak hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 tavuk yumurtası;
• birkaç diş ezilmiş sarımsak - tatmak;
• 3 kaşık ekşi krema;
• bir çay kaşığı hardal;
• 0.1 kg peynir;
• otlar, baharatlar, tuz.

Adım adım tarif:

1. Soyulmuş sebzeyi küçük küpler halinde kesin, tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın.
2. Doğranmış sarımsak ve otları ekleyin, karıştırın.
3. Sosu ayrı hazırlayın. Bunu yapmak için hardal, ekşi krema ve 3 yemek kaşığı peynir püresini karıştırın ve ardından dövülmüş yumurtaları dikkatlice ekleyin.
4. Yıkanmış parçaları tepsiye eşit şekilde yayın.
5. Üzerine sosu dökün ve kalan rendelenmiş peyniri yayın.
6. Orta ısıda yaklaşık yarım saat pişirin.

Genel olarak, sebzeleri hazırlamak da dahil olmak üzere kabakları kızartmak yaklaşık bir saat sürecektir.

Kıyılmış et ve domates ile

Bu tarife göre fırında kıyılmış etli kabak pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlıyoruz:

• orta boy kabak;
• 0,3 kg kıyma;
• 2 domates;
• 0,2 kg ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir);
• tatmak için tuz;
• ince doğranmış yeşillikler - isteğe bağlı.

Nasıl pişirilir:

1. Kabak halkalar halinde kesilir ve yağlanmış bir tabaka üzerine serilir, biraz tuz ekleyin.
2. Üzerine bir kaşık kıymayı yayın, domates dilimleri ile kaplayın, tekrar biraz tuz ekleyin.
3. Ekşi kremayı otlar ile karıştırın. İstenirse, kıyılmış sarımsak karanfil karıştırabilirsiniz.
4. Sosu domateslerin üzerine birer kaşık olacak şekilde dökün.
5. Orta sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bu kadar! Hazırlanması yaklaşık yarım saat süren basit ve hızlı bir yemek masaya servis edilebilir!

Ayrıca yapılabilir domatesli güveç, ana maddesi kabak olan.

2 orta boy sebze alın

• 0,2 kg kıyılmış tavuk;
• 3 domates;
• soğan;
• Yumurta;
• bir kaşık domates salçası;
• 0.1 gr sert peynir;
• 2 kaşık ekşi krema;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Nasıl hazırlanır:

1. İnce doğranmış soğanı kavurun.
2. Kıyma ile karıştırın, salça, tuz, baharat ekleyin.
3. Kabak, kaba bir rende üzerine sürülür, tuzlanır. Biraz bekledikten sonra suyunu sıkın.
4. Domatesler halkalar halinde kesilir.
5. Yumurtaları ve ekşi kremayı çırpın, biraz tuz ekleyin.
6. Kabak kütlesinin yarısı yağlanmış bir forma, ardından kabak kalıntılarıyla kaplanmış kıymaya kaydırılır. Üzerine domatesleri dizin. Tüm katmanlar ekşi krema ve yumurta kütlesi ile dökülür.
7. Yaklaşık yarım saat fırında pişirmeye gönderin.
8. Formu çıkarırlar, üzerine rendelenmiş peynir dökerler ve 10 dakika geri gönderirler.

Kıyılmış et ve pilav ile

Bu tür kabakları pişirmek için 3 orta boy sebze alın:

• 4 domates;
• 2 yemek kaşığı pirinç ve ekşi krema;
• 0.1 kg sert peynir;
• 200 ml su;
• bir kaşık domates salçası;
• 150 gr kıyma;
• tuz ve baharatlar.

Kıyma ile doldurulmuş kabak pişirmek kolaydır. Bunun için ihtiyacınız olan:

1. Pirinç kaynatın. Bunu yapmak için, soğuk su Ateşe verilen ve kaynatıldıktan sonra yaklaşık bir çeyrek saat kaynatılır ve ardından süzülür.
2. Haşlanmış pirincin üzerine kıymayı ilave edin, iyice karıştırın.
3. Elde edilen kütleyi tuzlayın ve biberleyin.
4. Soyulmuş kabakları ince dilimler halinde kesin.
5. Her dairenin üzerine birer kaşık kıyma koyun ve üzerini domatesle kapatın.
6. Elde edilen "sandviçleri" birkaç katman halinde yanlara koyun.
7. Sosu hazırlayın: salça, ekşi krema ve suyu karıştırın.
8. Sosu sebzelerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına yarım saat gönderin.
9. Üzerine rendelenmiş peynir dökmek için formu alın ve ardından 5 dakika daha fırına gönderin.

Yemeğin hazırlanması yaklaşık bir saat sürer.

Tavuk ve Peynirli Kabak Güveç

Kabak güveci, hızlı ve kolay pişirme için harika bir seçimdir. basit bir akşam yemeği. Sebzeler tavuk etiyle iyi gider, peynir yemeğe iştah açıcı bir görünüm verir.

1 kabak hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 0,4 kg tavuk fileto;
• 0.1 kg sert peynir;
• bir bardak süt;
• 3 yemek kaşığı tereyağı (tereyağı);
• 2 yemek kaşığı un;
• tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Eti iyice yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra bir tavaya veya kalıba aktarın.
2. Soyulmuş kabakları küçük küpler halinde kesin ve et parçalarının üzerine koyun.
3. Peyniri rende ile öğütün.
4. Sosu hazırlayın. Bunun için tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Daha sonra unu ekleyip altın rengi olana kadar kavurun. Süt dökün, karıştırın. Kaynattıktan sonra tuzlayın ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
5. Eti ve kabakları sosla dökün, üzerine baharat serpin ve peyniri yayın.
6. Orta ateşte (180°C) yaklaşık 25 dakika pişirin.

Tadını daha iyi hissetmek ve sululuğunu hissetmek için güveç sıcak yenir.

Başka bir güveç seçeneği içerik listesinde aşağıdaki ürünleri içerir:

• 2 kabak sütü olgunluğu;
• 0,4 kg tavuk eti (fileto);
• 2 yumurta;
• 50 gr yarı sert rendelenmiş peynir;
• soğan ve biraz sarımsak;
• bir kaşık ekşi krema ve bitkisel yağ;
• birkaç dal dereotu;
• tuz biber.

Nasıl pişirilir:

1. Soyulmuş kabakları ezin (bunun için kaba bir rende kullanmak daha iyidir), tuzu karıştırın ve suyunun görünmesi için 30 dakika bekletin.
2. Eti kemiksiz ve derisiz küçük parçalar halinde kesin, soyulmuş soğan ve sarımsakla birlikte kıyın, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Kıyılmış eti yumurta ve ince doğranmış dereotu ile karıştırın.
4. Kabağı sıkın, kıyılmış etin içine karıştırın.
5. Tüm kütleyi yağlanmış bir biçimde eşit olarak dağıtın, üstüne ekşi krema ile yağlayın.
6. Orta önceden ısıtılmış fırına yarım saat gönderin.
7. Üzerine peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Güveç parçaları marul yapraklarına yayılır ve taze sebzelerle servis edilir.

Sosis ve domates ile kabak pizza

Hamuru rendelenmiş kabak ilavesiyle hazırlanan çok lezzetli pizza çıkıyor. Bir büyük pizza için kabak, 150 gr un, 3 yumurta, bir çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuz ve bir demet maydanoza ihtiyacınız olacak. Dolgu için domates (5 adet), Sosis (yaklaşık 120 gr), sert peynir (0,1 kg) ve bir adet acı biber kullanacağız.

Önce hamuru yapıyoruz:

1. Soyulmuş kabakları rendeleyin.
2. Maydanozu doğrayın ve kabak karışımına ekleyin.
3. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve karışıma karıştırın.
4. Un, tuz, kabartma tozunu birleştirin, kabak kütlesine dökün ve hamuru yoğurun.
5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyuyoruz, yağla yağlıyoruz, hamuru üstüne eşit olarak dağıtıyoruz.

Orta ısılı fırına gönderdikten sonra 25 dakika kadar pişiriyoruz.

Fırında kabak frittata

İtalyan omleti - frittata - sebze, peynir veya et dolgusu ile hazırlanır.

0,2 kg kabak için kabak frittata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 5 yumurta;
• orta boy havuç;
• küçük küpler halinde kesilmiş küçük bir soğan;
• ince doğranmış yeşillikler;
• sebze yağı);
• Su;
• tuz ve baharatlar.

Adının karmaşıklığına rağmen frittata pişirmek çok kolaydır:

1. Soğanı yağda 2 dakika kızartın.
2. Rendelenmiş havuç, biraz su ekleyin, yaklaşık 3 dakika pişirin.
3. Küçük küpler halinde doğranmış kabakları ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
4. Tuz, baharat ekleyin, ateşi kapatın.
5. Ayrı olarak yumurtaları çırpın, biraz tuz ekleyin, yeşillikleri karıştırın.
6. Yumurta kütlesini haşlanmış sebzelere sokarız.
7. Elde edilen karışım, derin bir fırın tepsisine veya tavaya aktarılır ve önceden ısıtılmış bir fırında pişmeye gönderilir.

Yumurta karışımı katılaştığında omlet hazır olacaktır.

Tam pişirme süresi, tavanın kalınlığına bağlıdır: kap ne kadar derin ve küçükse, frittatanın pişmesi o kadar uzun sürer.

Örneğin 1 cm kalınlığındaki bir omlet 10 dakikada, kalınlığı 5 cm ise yaklaşık 40 dakikada hazır hale gelmesi beklenecektir.

Otlar ve sarımsak ile meze

Etin yanına garnitür olarak da hazırlanabilecek sağlıklı bir atıştırmalık oldukça çabuk hazırlanır.

Önce ürünleri hazırlıyoruz:

• 4 genç kabak;
• sarımsak - tatmak;
• yeşillikler (maydanoz, dereotu);
• bitkisel veya zeytinyağı;
• tuz ve baharatlar.

Şimdi pişirmeye geçelim:

1. Öncelikle kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Sonra her bir yarıyı, kalınlığı 2 cm'yi geçmeyen 6 uzunlamasına şeride böleriz.
2. Kabak şeritlerini yağlanmış tepsiye dizip önceden 200°C ısıtılmış fırına yarım saat gönderiyoruz.
3. Bu sırada otları ve sarımsakları doğrayın, karıştırın.
4. Fırında pişmiş kabak, her biri tuz, baharat ve yeşil kütle serpilmiş katmanlar halinde bir tabağa konur.
5. Her katın üzerine yağ dökün ve mezeyi yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakın.

Fırında ekşi krema içinde pişmiş kabak

Bu pişirme yöntemi uygundur çünkü kabak yanmaz ve bitmiş daireler lezzetli bir peynir kabuğu ile yumuşaktır.

1 kg sebze pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak ekşi krema;
• Tereyağı;
• 3 yumurta;
• baharatlar, otlar, tuz, baharatlar.

Eylem, ana ürünün hazırlanmasıyla başlar: yıkarız, gerekirse temizleriz. Daha sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında çubuklara bölüyoruz.

Ardından tarifi takip edin:

1. Parçaları tuzlayın, karabiber, 10 dakika bekletin.
2. Bundan sonra, bir tencereye dökün ve ekşi krema dökün.
3. İyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak su eklemeden yarım saat pişirin.
4. Daha sonra haşladığımız kabakları delikli kepçeyle çıkarıp soğuttuktan sonra bol yağlanmış derin bir tavaya katmanlar halinde diziyoruz.
5. Kabakların haşlandığı sıvıyı soğutun, yumurta, doğranmış otlar, tuz ekleyin, iyice karıştırın.
6. Sebzeleri öğrenilen sosla dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Bu yemeği hazırlamak yaklaşık bir buçuk saat sürecektir.