มะเขือเทศสุกและสีเขียวเหมาะสำหรับการทำแยมสำหรับฤดูหนาว ผลไม้รสเปรี้ยวหรือหวานเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับแครอทหัวหอมและพริก ดังนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวสลัดผักจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นการกลิ้งจะกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและผิดปกติสำหรับการเตรียมซึ่งใช้ทั้งมะเขือเทศและแตงกวา แต่ด้วยข้าวคุณสามารถทำสลัดมะเขือเทศที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถแทนที่เครื่องเคียงตามปกติได้ คุณสามารถค้นหาตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจากคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอที่เสนอ สูตรโกลเด้นจะทำให้ง่ายต่อการเตรียมสลัดที่ไม่ธรรมดาคุณจะเลียนิ้วของคุณสลัดมะเขือเทศสีเขียวหรือสีเหลืองง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ คู่มือแต่ละเล่มจะมาพร้อมกับคำอธิบายโดยละเอียดซึ่งจะช่วยลดความยุ่งยากในการเลือกและเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสม

สลัดผักมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ - สูตรอาหารพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอ

สลัดมะเขือเทศจะอร่อยมากเมื่อคุณใส่บัลแกเรียและพริกขี้หนูลงไป พริกหวานช่วยให้คุณมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ในการเตรียม แต่พริกเผ็ดเน้นความเผ็ดร้อน หากต้องการคุณสามารถเตรียมสลัดดังกล่าวได้โดยเปลี่ยนจำนวนส่วนผสมเล็กน้อย ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบการปรุงรสเผ็ดควรใช้พริกเล็กน้อยในการรีดสลัดให้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

ส่วนผสมสำหรับสูตรสลัดผักสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศเลียนิ้วของคุณ

• มะเขือเทศ - 1.2 กก.
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - พวง

สูตรภาพสำหรับทำสลัดเลียนิ้วด้วยมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำงาน

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วใช้มือขยี้เบา ๆ

บดผักและสมุนไพรที่เหลือเตรียมน้ำมะนาว

ผสมส่วนผสมและต้มให้เดือดประมาณ 15 นาที

จัดสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สูตรอาหารพร้อมวิดีโอแนะนำการรีดสลัดมะเขือเทศสดสำหรับฤดูหนาวพร้อมผัก

สลัดที่ค่อนข้างแปลก แต่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศสุกสามารถเตรียมได้ตามสูตรอื่น มีส่วนผสมที่คล้ายกัน แต่แตกต่างกันในวิธีการเย็บ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรการปรุงมะเขือเทศในวิดีโอต่อไปนี้:

วิธีปรุงสลัดเลียนิ้วของคุณจากมะเขือเทศและพริกไทยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรวิดีโอ

การฆ่าเชื้อโดยใช้เวลาเพิ่มขึ้น ดังนั้นแม่บ้านที่มีงานยุ่งควรใช้ในการทำงานของพวกเขาสูตรอื่นในการทำสลัดคุณจะเลียนิ้วของคุณซึ่งผักจะถูกรีดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดกับพริกไทยและมะเขือเทศคุณจะเลียนิ้วของคุณในฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมสลัดอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณจะเลียนิ้วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสูตรต่อไปนี้จะช่วยได้ ใช้งานง่ายและมีคำแนะนำทีละขั้นตอนในการรีดผักสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สลัดมะเขือเทศที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - คำแนะนำภาพทีละขั้นตอน

การปรุงสลัดมะเขือเทศด้วยหัวหอมและกระเทียมพริกพริกไทยช่วยให้คุณได้อาหารจานหลักที่ค่อนข้างแปลกใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและฉุนเล็กน้อยเตรียมได้ค่อนข้างเร็วและไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ แต่จำเป็นต้องเก็บที่ว่างไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน วิธีนี้จะกำจัดการปรากฏตัวของเชื้อราในโถและคงความสดของสลัดที่เผ็ดและชวนน้ำลายสอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสลัดมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น;
• สีแดงและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• พริก -1 ชิ้น;
• ผักชี - 1 พวง;
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ออริกาโนแห้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถใช้งานได้);
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสลัดฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยมะเขือเทศ

จัดเรียงมะเขือเทศ: อย่าใช้ผลไม้ที่เสียหายหรือนิ่มในการทำงาน ล้างมะเขือเทศให้สะอาดในน้ำ

หั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียม

สับพริกหวานและหัวหอม

ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผสมส่วนผสมและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นกระจายออกไปทั่วธนาคารและม้วนขึ้น

สลัดมะเขือเทศและมะเขือยาวที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำวิดีโอ

คุณสามารถเตรียมสลัดหวานกับมะเขือเทศได้หากคุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นมะเขือพริกหยวกและน้ำตาลในการเตรียม แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของขนมในระหว่างการเก็บรักษาคุณจะต้องเทส่วนผสมของผักด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูก่อนที่จะรีด สลัดดั้งเดิมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปรุงรสก่อนเสิร์ฟอีกต่อไป แต่สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ลงในชามสลัดหรือจานอย่างสวยงาม นอกจากนี้ส่วนผสมของมะเขือเทศพริกและมะเขือยาวที่รีดด้วยน้ำมันพืชสามารถคงรสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้นาน

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ

• มะเขือยาว -1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 130 มล.
• น้ำมัน - 200 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• พริก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 หัว

คำแนะนำเกี่ยวกับสูตรสำหรับสลัดมะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำงาน

ปอกเปลือกมะเขือและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือพักไว้

ปอกเปลือกและขูดแครอท

ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากหางและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำมะเขือเทศที่มีเนื้อ

ระบายของเหลวออกจากมะเขือยาว

ผสมส่วนผสมหลัก (ยกเว้นกระเทียมและพริก) ใส่ไฟ หลังจากส่วนผสมเดือดลดลงเหลือน้อยที่สุด เคี่ยวครึ่งชั่วโมง

สับกระเทียมและพริกจากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

จัดสลัดสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรอาหารพร้อมวิดีโอการเตรียมสลัดแสนอร่อยกับมะเขือยาวและมะเขือเทศในฤดูหนาว

ผู้ที่ชื่นชอบสลัดหวานควรใส่ใจกับสูตรวิดีโอต่อไปนี้ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าอัศจรรย์อีกจานซึ่งจะทำให้ญาติและเพื่อนของพนักงานต้อนรับทุกคนพอใจ สลัดหวานดั้งเดิมเหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

สลัดมะเขือเทศดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว - สูตรสีทองพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็นสลัดผักจะเป็นเครื่องเตือนใจของฤดูร้อน ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "การตกแต่ง" หลักของโต๊ะด้วย ผักที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดจะเน้นความประณีตของเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงใด ๆ และถ้าคุณเสิร์ฟสลัดมะเขือเทศและแตงกวาพร้อมหัวหอมหั่นเป็นวงเล็ก ๆ คุณจะลืมความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งได้อย่างง่ายดาย การรวมกันของผักนี้จะทำให้สมาชิกในครอบครัวและแขกกลับมาสังสรรค์ในช่วงฤดูร้อนใน บริษัท ที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมสำหรับเตรียมสลัดมะเขือเทศแดงดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศ - 2.5-3 กก.
• แตงกวา - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทยดำ (บด) - 1 ช้อนชา
• rast น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะล.

สูตรทองสำหรับเตรียมสลัดมะเขือเทศต้นตำรับฤดูหนาว

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั่นเป็น 4-6 ชิ้น ล้างแตงกวาในน้ำเอาปลายผลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ปอกกระเทียมสับสมุนไพร

ใส่กระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่มะเขือเทศและแตงกวา รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ย้ายสลัดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ระหว่างนี้ควรฆ่าเชื้อกระป๋องและฝา

จัดสลัดในขวดและฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที (ตามปริมาตรขวด 0.5 และ 1 ลิตร) จากนั้นเท 0.25 หรือ 0.5 ช้อนชาลงในแต่ละโถ น้ำส้มสายชูตามลำดับและดำเนินการปิดผนึก

วิธีม้วนสลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอโดยละเอียด

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศและแตงกวาที่น่าสนใจช่วยให้คุณใช้ทำอาหารได้หลากหลายม้วน ในสูตรต่อไปนี้พร้อมคำแนะนำวิดีโอคุณจะได้รับแนวคิดในการเก็บรักษาผักเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวอย่างง่ายๆ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมวิดีโอการเตรียมแตงกวาและสลัดมะเขือเทศในฤดูหนาว

วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับทุกคนเตรียมสลัดแตงกวาและมะเขือเทศในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย ในการทำงานคุณต้องศึกษาคำแนะนำโดยละเอียดและปฏิบัติตามอย่างถูกต้องเมื่อมีพฤติกรรมการทำอาหาร

สลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อย - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้มะเขือเทศสีเขียวในการดองหรือทำแป้ง แต่ถ้าคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและหาสูตรที่ดีก็จะไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมสลัดผักแสนอร่อยจากพวกเขา ตัวอย่างเช่นในคำแนะนำง่ายๆต่อไปนี้มะเขือเทศสีเขียวจะถูกรีดด้วยพริกหวานและหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดกับมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศสีเขียว - 1.2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• โหระพาออริกาโนโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - 0.25 ช้อนชา

สูตรภาพง่ายๆสำหรับการปรุงสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

ล้างและสับมะเขือเทศ ปอกเปลือกและสับพริกหวาน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่สมุนไพรกระเทียมสับลงในผัก เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมที่เหลือ

จัดสลัดใส่ขวดแล้วเทน้ำดองใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในโถ จากนั้นฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนกระป๋อง

สูตรวิดีโอสำหรับการทำสลัดแสนอร่อยกับมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

อีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำมะเขือเทศสีเขียวสามารถพบได้ในวิดีโอหน้า เขาจะช่วยให้คุณคุ้นเคยกับตัวเลือกง่ายๆในการรีดสลัดผักสำหรับฤดูหนาวและรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เคล็ดลับที่ระบุ

วิธีปรุงสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ - สูตรพร้อมคำแนะนำในการถ่ายภาพ

การเพิ่มข้าวลงในสลัดมะเขือเทศช่วยให้คุณสร้างการเตรียมที่ผิดปกติและน่าพอใจมากสำหรับฤดูหนาว ม้วนดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และยังสามารถเปลี่ยนเป็นกับข้าวทั่วไปได้อย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้ปรุงด้วยหัวหอมและพริกเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเว้นว่างจากมะเขือเทศสุกสีแดงและสีเหลือง นอกจากนี้ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศแห้งหรือสมุนไพรสด เมื่อเพิ่มสลัดกับข้าวจะมีรสชาติเผ็ดดั้งเดิม

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวบดในเครื่องบดเนื้อ

• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• หัวหอม - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ
• rast น้ำมัน - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 300 กรัม
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส

สูตรภาพสำหรับเตรียมสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

ล้างข้าวให้สะอาดแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกเปลือกแครอทล้างและขูดบนกระต่ายขูด

ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดและใส่น้ำมันพืช ใส่กระทะตั้งไฟ

เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเทข้าวลงในกระทะและผสมส่วนผสม ใส่ส่วนผสมที่เหลือเคี่ยวให้ส่วนผสมเดือดต่อไปอีก 30 นาที

จัดสลัดที่เตรียมไว้ในขวดแล้วม้วนขึ้น

สลัดมะเขือเทศแสนอร่อยกับแครอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพถ่ายง่ายๆ

ไม่เพียง แต่พริกหวาน แต่แครอทยังช่วยให้สลัดมะเขือเทศมีความหวานอย่างเพียงพอ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่ชื่นชอบชิ้นงานที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อนแนะนำให้รวมมะเขือเทศกับแครอท คุณสามารถทำสลัดหวานจากมะเขือเทศสุกและมะเขือเทศสีเขียว น้ำสลัดพิเศษที่มีน้ำผลไม้และเนื้อสามารถทำด้วยมะเขือเทศสีเหลือง แต่เพื่อให้ได้ชิ้นงานที่น่ารับประทานที่สุดสำหรับการทำงานขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศพันธุ์ฉ่ำและหวานเท่านั้น

รายชื่อส่วนผสมสำหรับทำสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและมะเขือเทศ

• มะเขือเทศสีเขียว - 1.5 กก.
• มะเขือเทศแดง - 1 กก.
• มะเขือยาว - 3 กก.
• หัวหอม - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• กระเทียม - 3 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดแครอทและมะเขือเทศในฤดูหนาว

ปอกเปลือกมะเขือและมะเขือเทศสีเขียว จากนั้นหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือ สับหัวหอมขูดแครอท หั่นมะเขือเทศและพริกเขียวเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดด้วยกันในน้ำมันพืชจนน้ำออก

ใส่หัวหอมและแครอทสดผัดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทองกับพริกและมะเขือเทศ ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวให้เข้ากัน 30 นาที

ปอกเปลือกมะเขือเทศสีแดงแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่เครื่องเทศน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศบดลงในสลัดแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จัดใส่ขวดและฆ่าเชื้อประมาณ 30-40 นาที จากนั้นม้วนชิ้นงาน

วิธีม้วนสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและน้ำมันพืช - สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมวิดีโอ

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในการถนอมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคือการรีดด้วยหัวหอมและเนย ทั้งง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ในเวลาเดียวกันก่อนเสิร์ฟไม่จำเป็นต้องเติมช่องว่างดังกล่าว: สามารถวางลงในชามสลัดได้ทันที

สูตรโดยละเอียดพร้อมคำแนะนำวิดีโอสำหรับการเตรียมสลัดกับหัวหอมมะเขือเทศในน้ำมันในฤดูหนาว

สูตรวิดีโอต่อไปนี้แสดงรายละเอียดเกี่ยวกับกฎสำหรับการกลิ้งมะเขือเทศด้วยหัวหอมและน้ำมัน คำแนะนำง่ายๆจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

สลัดมะเขือเทศที่น่ารับประทานและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวสามารถม้วนด้วยพริกแตงกวาแครอทและหัวหอม แต่ถ้าคุณต้องการให้รสชาติที่ผิดปกติในการเตรียมมะเขือเทศสีแดงและสีเขียวสามารถใช้ร่วมกับข้าวน้ำมันกระเทียม ในสูตรอาหารสีทองที่ได้รับการพิจารณาคำแนะนำวิดีโอขั้นตอนการเตรียมสลัดต่าง ๆ กับมะเขือเทศจะอธิบายทีละขั้นตอน แม่บ้านสามารถเลือกตัวเลือกการถนอมอาหารที่เหมาะสมตามความซับซ้อนเวลาในการปรุงอาหารหรือปริมาณของส่วนผสมเท่านั้น ด้วยเคล็ดลับรูปถ่ายที่แนบมาการเตรียมสลัดที่น่าทึ่งจะไม่ใช่เรื่องยากคุณจะเลียนิ้วของคุณช่องว่างอื่น ๆ ที่มีการฆ่าเชื้อหรือไม่ต้องใช้กระบวนการเย็บเพิ่มเติม

มุมมองโพสต์: 36

และคุณสามารถเสิร์ฟสลัดมะเขือเทศฤดูหนาวได้ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามและแม้ว่าจะไม่มีก็จะรวมกับอาหารเกือบทุกจาน:

• กับเนื้อทอดต้มอบ
• ปลา;
• ผักสด;
• ธัญพืช;
• พาสต้า;
• มันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้

พวกเขายังยอดเยี่ยมในฐานะของว่างอิสระ แต่อย่าพึ่งอาหารกระป๋องมากเกินไปคุณต้องคำนึงถึงสภาวะสุขภาพของคุณเองเพราะทุกอย่างเรียบร้อยดีในปริมาณที่พอเหมาะ

ประโยชน์และอันตราย

มะเขือเทศสดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่มีส่วนประกอบมากมาย แต่อย่างน้อยก็มีการเก็บรักษา "ประโยชน์" ไว้หลังจากการอบด้วยความร้อนหรือไม่ ยังคงอยู่และจำนวนมาก และนั่นคือสิ่งที่ดีสำหรับมะเขือเทศกระป๋อง

• ไลโคปีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ และมะเขือเทศเป็นหนึ่งใน "ซัพพลายเออร์" ที่ใจดีที่สุดของสารนี้เพราะเรา "ไม่สามารถ" สังเคราะห์ขึ้นเองได้ ประโยชน์อย่างยิ่งคือการใช้มะเขือเทศสำหรับผู้ชาย - ไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกต่อมลูกหมาก
• วิตามินซีให้ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดต่อต้านอนุมูลอิสระรักษาภูมิคุ้มกันป้องกันการก่อตัวของโล่คอเลสเตอรอล มันสลายตัวด้วยการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานานดังนั้นควรเลือกสูตรสลัดที่ใช้เวลาปรุงสั้นที่สุด
• phenylalanine ป้องกันการสลายฮอร์โมนแห่งความสุข - เอนดอร์ฟิน ช่วยให้คุณรู้สึกมีความสุขและพอใจกับชีวิตมากขึ้น
• serotonin อีกแหล่งหนึ่งของความสุขและอารมณ์ดี นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความจำความอยากอาหารและส่งผลต่อความต้องการทางเพศ
• วิตามินบี จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทช่วยในการต่อสู้กับความเครียดเป็นส่วนหนึ่งของยาระงับประสาทและยาสะกดจิต
• กรด ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร

แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน การอนุรักษ์เกี่ยวข้องกับการเติมเกลือจำนวนมากซึ่งจะกักเก็บของเหลวไว้ในร่างกายและน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นสารระคายเคืองอย่างมากต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้ควรระมัดระวังในการเตรียมตัวในช่วงฤดูหนาว:

• ความดันโลหิตสูง;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• กรวยไตอักเสบ;
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• ตับอ่อนอักเสบ;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• gestosis ของหญิงตั้งครรภ์

หลายสูตรมีน้ำตาลในปริมาณสูงซึ่งอาจเป็นอันตรายสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน

ข้อเท็จจริงที่น่าประหลาดใจ: การปรุงอาหารจะเพิ่มความเข้มข้นของไลโคปีนในผลิตภัณฑ์เท่านั้น นั่นคือวางมะเขือเทศแบบโฮมเมดมีสารนี้มากกว่าผักสดถึงสองเท่า

สูตรสลัดมะเขือเทศ 14 สูตรสำหรับฤดูหนาว

บรรพบุรุษของเราคิดค้นสลัดมะเขือเทศกระป๋องหลายร้อยกระป๋อง - เราต้องเลือกและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ มะเขือเทศเกือบทุกชนิดสามารถนำไปใช้ในธุรกิจได้: แดง, น้ำตาล, เขียว, แข็งและสุกเกินไป, หวานและเปรี้ยว - แต่ละชนิดมีสูตรของตัวเอง และแต่ละอย่างสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณเอง

กับพริกหวาน

คุณสมบัติ สลัดมะเขือเทศและพริกไทยสำหรับฤดูหนาวเป็นประเภทคลาสสิก พวกเขาเก็บเกี่ยวในทุกครอบครัวของโซเวียตทุกคนจำรสชาติของมันได้ตั้งแต่วัยเด็ก อันนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่โอ้อวด

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 3 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เกลือ - 80-90 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นพริกเป็นครึ่งวงหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. มะเขือเทศ - เป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่ง
3. แครอท - ในแท่ง
4. หัวหอม - ครึ่งวง
5. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ
6. คลุมด้วยเกลือ
7. ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
8. ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลน้ำส้มสายชูพริกไทยและน้ำมัน
9. เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
10. ใส่ในขวดโหลและซีล
11. พลิกกลับ
12. คลุมด้วยผ้าห่ม
13. โอนสลัดเพื่อเก็บรักษาหลังจาก 24 ชั่วโมง

หากไม่มีเวลาสำหรับการเติมเกลือเบื้องต้น 12 ชั่วโมงคุณสามารถทำให้สูตรอาหารง่ายขึ้นได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดทันทียกเว้นน้ำส้มสายชูและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที เทน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากันแล้วใส่สลัดลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ ไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของจาน

กับมะเขือยาว

คุณสมบัติ สลัดสำหรับฤดูหนาวฉบับย่อมาจากมะเขือเทศและมะเขือยาว ความเข้มข้นสูงสุดของ "ประโยชน์" อยู่ในเปลือกมะเขือและด้านล่างทันที ดังนั้นควรพยายามทาผิวหนังให้บางที่สุด

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 2 กก.
• มะเขือยาว - 2 กก.
• พริกหวาน - 2 กก.
• หัวหอม - 2 กก.
• แครอท - 2 กก.
• ผักใบโปรด - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. เทน้ำมันลงในกระทะ
2. สับหัวหอมและแครอท
3. ทอด.
4. ปอกเปลือกและสับมะเขือยาว
5. ใส่ผักลงไปผัดก่อน
6. เทน้ำร้อนลงบนมะเขือเทศเอาหนังออกแล้วสับด้วย
7. ใส่ลงในหม้อทั่วไป
8. สับสมุนไพรแล้วใส่ลงไป
9. ตอนนี้เป็นน้ำตาลและเกลือ
10. เคี่ยวประมาณ 40-50 นาที
11. ผัดไม่งั้นจานจะไหม้
12. เสร็จสิ้น คุณสามารถจัดสลัดในขวดที่ปราศจากเชื้อ

"งูเห่า"

คุณสมบัติ นี่เป็นอีกเวอร์ชั่นของยำมะเขือยาว ไม่มีอะไรเป็นอันตรายในนั้น และมันมีชื่อที่น่ากลัวเนื่องจากความคล้ายคลึงภายนอกของอาหารสำเร็จรูปในขวดที่มีสีของงูแปลกตัวนี้

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 1 กก.
• มะเขือยาว - 3 กก.
• พริกหวาน - 2 กก.
• พริกขี้หนู - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.
• กระเทียม - 150 กรัม
• เกลือ - 20-30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนา 1 ซม. อย่าลอกเปลือกออก
2. ใส่ในภาชนะที่แยกจากกันเติมน้ำเกลืออุ่น ๆ (เพื่อปิดฝาให้สนิท)
3. แช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. สับมะเขือเทศพริกกระเทียมและสมุนไพรให้ละเอียด ยังดีกว่าใช้เครื่องบดเนื้อ
5. ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงในซอสที่ได้
6. กวน.
7. เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึก
8. วางมะเขือยาวและซอส
9. ต้ม.
10. เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
11. กระจายสลัดที่ยังเดือดอยู่ในขวดที่ปราศจากเชื้อปิดผนึกและวางไว้ใต้ผ้าห่ม

สลัดดูน่าสนใจมากในแก้ว: เมื่อเทียบกับพื้นหลังสีน้ำตาลแดงทั่วไปเส้นเลือดดำของมะเขือยาวจะ "ลอย" ออกมา แท้จริงแล้วมีลักษณะคล้ายกับสีของงูเห่า นอกจากนี้ยังดูผิดปกติและน่าสนใจบนโต๊ะ

กับถั่ว

คุณสมบัติ ถั่วเป็นโปรตีนจากพืชคุณภาพสูงที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำดังนั้นสลัดนี้จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก และรสชาติที่น่าสนใจของอาหารจะช่วยให้เมนูประจำวันมีความหลากหลาย

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 3 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• ถั่วแดง - สองแก้ว (ต้มล่วงหน้า);
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ทอด.
3. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนขนาดกลาง
4. บดแครอท
5. ใส่ส่วนผสมสูตรทั้งหมด (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) ลงในกระทะ
6. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. เทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวสลัดต่อไปอีกห้านาที
8. เสร็จสิ้น

การปรุงอาหารสั้น ๆ เช่นนี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความสม่ำเสมอของผักสับได้มากที่สุด - ชิ้นส่วนจะไม่เดือดเป็นโจ๊ก

“ ภาษาแม่ผัว”

คุณสมบัติ สูตรอาหารโดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้า ส่วนผสมขั้นต่ำ - รสชาติสูงสุด สลัดที่เรียบง่ายเบา ๆ และเผ็ดและเผ็ดในเวลาเดียวกัน เพราะอาจเป็นชื่อที่คมชัดเหมือนภาษาของแม่สามีที่คุณรัก

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง (เล็ก);
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง (เล็ก);
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50-60 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. นำ” ก้น” ออกจากมะเขือเทศ
2. ถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้าขนาดกลางแบ่งเป็นสี่ส่วนเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง
3. หัวหอม - ครึ่งวง
4. บดกระเทียมด้วยเครื่องกดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสูตรลงในชามเคลือบแล้วคนให้เข้ากัน อย่างระมัดระวังอย่าทำลายโครงสร้างของผัก
6. ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
7. จัดเรียงขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา แต่อย่าม้วนขึ้น
8. วางผ้าขนหนูไว้ที่ก้นภาชนะกว้างเพื่อป้องกันไม่ให้ภาชนะลื่นไถล
9. ใส่ขวดโหลที่เติม
10. เติมน้ำให้เต็มถึงไหล่
11. ต้ม.
12. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
13. ตอนนี้ขันฝาอีกครั้งพลิกกระป๋องแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ภายในหนึ่งวันสลัดเย็นสามารถเคลื่อนย้ายไปที่ระเบียงไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

กับข้าว

คุณสมบัติ สลัดสำหรับฤดูหนาวของมะเขือเทศพร้อมข้าวเป็นกรณีที่มะเขือเทศที่ไม่เหมาะสำหรับการถนอมอาหารประเภทอื่น ๆ จะถูกกำจัดออกไปได้สำเร็จ - มีรูปร่างที่บุบเน่าเสียและน่าเกลียด

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• แครอท - 0.75 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• ข้าว - หนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. สับมะเขือเทศและหัวหอมด้วยเครื่องปั่น
2. แครอท - ตะแกรง
3. พริก - หั่นเป็นก้อน
4. วางทุกอย่าง (ยกเว้นข้าว) ในภาชนะขนาดใหญ่
5. ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. ล้างข้าวแล้วแช่
7. เมื่อผักสุกใส่ซีเรียล
8. กวน.
9. เทลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อและปิดผนึก

ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

คุณสมบัติ ที่นี่คุณจะต้องมีมะเขือเทศสองประเภท: ผลไม้ที่สวยงามและมีขนาดเท่ากันและที่มีรอยย่นเล็กน้อยน่าเกลียดสุกเกินไป

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศยืดหยุ่น - 2 กก.
• มะเขือเทศสุก - 2 กก.
• มะรุม - 60 กรัม
• กระเทียม - หัวเดียว (ใหญ่);
• ใบผักกาดหอม - หนึ่งพวง
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• พริกไทยดำ - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นมะเขือเทศที่สุกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง ผัดไม่งั้นจะไหม้
3. ชิ้นควรบด
4. ล้างและบดใบผักกาดด้วยเครื่องปั่น
5. พืชชนิดหนึ่งและกระเทียมเช่นกัน
6. ใส่ทุกอย่างลงในน้ำซุปข้น
7. เทเกลือและน้ำตาล
8. ต้มอีกครั้ง.
9. ใส่มะเขือเทศทั้งลูกลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ
10. ตอนนี้ช้าๆเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างให้เทซอสที่ได้
11. คลุมด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ แต่อย่าม้วนขึ้น
12. วางผ้าไว้ในกระทะ
13. วางขวดมะเขือเทศ
14. เติมน้ำให้เต็ม "ไหล่"
15. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

ด้วยบวบ

คุณสมบัติ สลัดมะเขือเทศและบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการความหลากหลาย ข้อดีของวิธีนี้คือไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารนานดังนั้นชิ้นส่วนจึงยังคงมีพื้นผิวและคุณประโยชน์จะได้รับการรักษาไว้ให้มากที่สุด

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• บวบ - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• กระเทียม - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม
• พริกขี้หนู - ครึ่งฝัก

ทำอาหารอย่างไร

1. นำสกินและเมล็ดออกจากสควอช
2. ตัดเป็นวงครึ่งวงหนา 0.5 ซม.
3. เทลงในภาชนะขนาดใหญ่
4. ใส่เนยน้ำตาลเกลือ
5. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
6. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วย
7. เพิ่มมวลรวม
8. เคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
10. จุ่มลงในผัก
11. สับพริกไทยและกระเทียม
12. ส่งไปยังหม้อทั่วไป
13. เคี่ยวต่อไปอีกห้านาที
14. เทร้อนลงในภาชนะที่ปราศจากเชื้อและปิดผนึก

“ แยมจริง”

คุณสมบัติ สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว "Lick your fingers" ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่า เขามีคนชื่นชมมากกว่าหนึ่งรุ่น องค์ประกอบนั้นเรียบง่ายการเตรียมทำได้ง่ายและรสชาติดีเยี่ยม บ่อยครั้งน้ำเกลือหมดเร็วกว่าส่วนที่เหลือด้วยซ้ำ

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - หัวเดียว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ออลสไปซ์และถั่ว - 10 กรัมต่อชิ้น

ทำอาหารอย่างไร

1. ฆ่าเชื้อภาชนะและฝา
2. สับสมุนไพรและกระเทียม
3. และวางที่ด้านล่างของแต่ละโถ
4. จุดน้ำมัน.
5. เท 10 มล. ลงในแต่ละขวด
6. เจาะรูที่ลำต้นของมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟัน
7. หั่นหัวหอมเป็นวง
8. ใส่มะเขือเทศและหัวหอมทั้งลูกลงในภาชนะ
9. ใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยลงในน้ำหนึ่งลิตร
10. ต้มน้ำดองจนธัญพืชละลาย
11. เติมน้ำส้มสายชูที่นั่น
12. เทน้ำดองร้อน (แต่ไม่เป็นฟอง) ลงในขวดมะเขือเทศ
13. ปิดฝา แต่อย่าม้วน
14. วางผ้าไว้ที่ก้นภาชนะกว้าง
15. ติดตั้งไหและเติมน้ำให้เต็มถึงไหล่
16. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
17. จุกพลิกและพันเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

กับมะเขือเทศสีเขียว

คุณสมบัติ ผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศไม่สุกจะชื่นชอบวิธีนี้ สลัดกลายเป็นสีสดใสมากซึ่งจะตกแต่งทั้งเมนูประจำวันและตารางเทศกาล

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• พริกหวาน (ใหญ่) - หนึ่งสีแดงและหนึ่งสีเหลือง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม.
2. หัวหอม - ครึ่งวง
3. พริกหวานก็เช่นกัน
4. ขูดแครอท
5. วางทุกอย่างลงในภาชนะ
6. ใส่เกลือน้ำตาลน้ำมันและน้ำส้มสายชู
7. ผัดและหมักเป็นเวลาสองชั่วโมง
8. ฆ่าเชื้อภาชนะและฝา
9. ใส่สลัดให้แน่นในขวด
10. ปิดฝาที่ปราศจากเชื้อ
11. วางผ้าขนหนูที่ก้นภาชนะกว้างแล้ววางขวดโหล
12. เทน้ำลงไหล่
13. ฆ่าเชื้อสลัดหลังจากน้ำเดือดอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
14. เสร็จสิ้น คุณสามารถม้วนและห่ออาหารกระป๋องได้

ด้วยมายองเนส

คุณสมบัติ คุณสามารถใช้มะเขือเทศอะไรก็ได้ที่นี่: สีแดงสีน้ำตาลสีเขียว - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ คุณสามารถผสมเพื่อเพิ่มความสว่างและความคมชัดให้กับจานได้

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• พริกหวาน - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• กระเทียม - ห้ากลีบ
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• มายองเนส - 80 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 10 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. แครอท - ในแท่ง
3. ทอด.
4. จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือด 15 วินาทีแยกผิวออกแล้วสับ
5. ส่งไปผัดกับหัวหอมและแครอท
6. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
7. วางเป็นกลุ่ม
8. ใส่เกลือน้ำตาลมายองเนสวางมะเขือเทศลงไป
9. กวน.
10. เคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงใต้ฝา
11. ใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียมลงไป (ผ่านการกด)
12. เคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
13. คุณสามารถใส่สลัดในภาชนะที่ปราศจากเชื้อและปิดผนึกได้

รักมันคมกว่า - อย่าลังเลที่จะเพิ่มมัสตาร์ดหรือพริกขี้หนู ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

กับปลา

คุณสมบัติ คุณสามารถใช้ปลาทูแฮร์ริ่งแฮร์ริ่งหรือแม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่งในสูตรนี้ สลัดปลาและผักแบบนี้เป็นแบบพอเพียง - สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้อย่างปลอดภัย เอาปลาสดหรือแช่แข็งจะดีกว่า

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 1.3 กก.
• ปลา - 5.2 กก.
• พริกหวาน - 4.1 กก.
• หัวหอม - 3.1 กก.
• แครอท - 2.2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200-250 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• เครื่องเทศที่ชอบเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มปลา.
2. แยกเนื้อออกจากกระดูก
3. มะเขือเทศ - สับด้วยเครื่องปั่น
4. แครอทขูด.
5. หัวหอมและพริก - ครึ่งวง
6. รวมผักในภาชนะขนาดใหญ่และเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นใส่เนื้อปลาเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันเครื่องเทศลงไป
8. เคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
9. ใส่ในภาชนะที่ปราศจากเชื้อแล้วม้วนขึ้น

กับเห็ด

คุณสมบัติ คุณสามารถใส่เห็ดที่คุณชอบได้ที่นี่ หากไม่มีประสบการณ์ในการเลือกเห็ดจะดีกว่าที่จะซื้อเห็ดในร้าน วิธีนี้จะช่วยป้องกันตัวเองและครอบครัวจากพิษได้

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• เห็ด - 1.5 กก.
• มะเขือเทศแดง - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• แครอท - 0.7 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• เครื่องเทศที่ชอบเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นเห็ดตามชอบ
2. ต้มสิบนาที
3. ระบายของเหลว
4. เปิดแก๊สและระเหยความชื้นที่เหลือ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
6. ทอดในชามแยกต่างหากในน้ำมันเป็นเวลาห้านาที พวกเขาควรให้น้ำผลไม้
7. หั่นแครอทหัวหอมและพริกหวานเป็นก้อน
8. ส่งผักให้มะเขือเทศ
9. ใส่เกลือน้ำตาลและเห็ดลงไป
10. ต้ม.
11. เคี่ยวต่อไปอีกชั่วโมง
12. ผัดสลัดไม่ให้ไหม้
13. เทน้ำส้มสายชู
14. ผัดและใส่ในขวดที่ปราศจากเชื้อ

ในไส้เจลาติน

คุณสมบัติ วิธีการเตรียมดั้งเดิมคือสลัดสำหรับฤดูหนาวของมะเขือเทศสีแดงในเยลลี่ ดูน่ากินทั้งในโถและบนโต๊ะและรสชาติไม่เหมือนใคร

มีอะไรอยู่ในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• กระเทียมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.
• เจลาติน - 30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
2. พริก - ครึ่งวง
3. หัวหอมอีกด้วย
4. ฆ่าเชื้อภาชนะและฝา
5. เทเจลาตินแห้ง 10 กรัมที่ด้านล่างของแต่ละอัน
6. วางผักสับให้แน่น
7. เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำ
8. ต้ม.
9. เทน้ำดองลงในขวดช้าๆเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลืออยู่
10. ปิดด้วยฝา
11. วางผ้าขนหนูไว้ที่ก้นภาชนะกว้าง
12. ใส่ขวดสลัดลงไป
13. เติมน้ำให้เต็มถึงไหล่
14. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
15. เทน้ำส้มสายชู 5 มล. ลงในแต่ละโถ
16. ม้วน.

แปลกใจกับตัวเลือกมากมาย? แต่สูตรข้างต้นสำหรับสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของภูเขาน้ำแข็ง คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานและทดลองบนพื้นฐานนี้สร้างสัดส่วนใหม่และการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ มองหาสูตรเด็ดของคุณแล้วคุณจะพบแน่นอน ทานให้อร่อย.

บ้านเกิดของมะเขือเทศคืออเมริกาใต้ พวกเขาถูกพาไปยุโรปในศตวรรษที่ 16 และมาหาเราเพียงสองศตวรรษต่อมา มะเขือเทศได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลกในศตวรรษที่ 19 มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารจานแรกและครั้งที่สองเครื่องเคียงสลัดและแยมต่างๆ

การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่อุดมสมบูรณ์ในปีนี้ ตลอดฤดูร้อนเรามีความสุขกับรสชาติของผักที่หอมหวาน พวกเขาเตรียมสลัดต่างๆจากนั้นเพิ่มเป็นหนึ่งในส่วนผสมของอาหารจานร้อน ตัวอย่างเช่นสับอบในเตาอบด้วยชีส และแน่นอนว่าพวกเขาปิดในช่วงฤดูหนาว

แน่นอนว่ามีขวดมะเขือเทศสีแดงกระป๋องสวยงามหลายขวดเก็บไว้ในชั้นวางของคุณในตู้กับข้าว ในน้ำเกลือหรือ - มักสวยงามและจบลงอย่างรวดเร็ว A คือมันฝรั่งทอดที่ดีที่สุด

อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่สุกเท่านั้น แต่ยังกินมะเขือเทศสีเขียวด้วย มีความขัดแย้งมากมายเกี่ยวกับผลประโยชน์ของพวกเขา ในแง่หนึ่งผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีโซลานีนสูง เชื่อกันว่าการรับประทานมะเขือเทศสีเขียว 5 ลูกสามารถทำให้อาหารเป็นพิษได้ ในทางกลับกันโซลานีนจำนวนเล็กน้อยเข้าสู่ร่างกายมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจมีคุณสมบัติในการแก้ปวดและต่อสู้กับไวรัสต่างๆ

มีสารพิษอีกชนิดหนึ่งในมะเขือเทศสีเขียว - มะเขือเทศ แต่มีเหตุผลบางประการที่น่ากังวล - มีอยู่ในผลไม้ในปริมาณที่น้อยที่สุดไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ และเมื่อบรรจุกระป๋องสารนี้จะเป็นประโยชน์เนื่องจากมีคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันยาปฏิชีวนะและสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังช่วยให้เนื้อเยื่อสูญเสียไขมันและสร้างกล้ามเนื้อในระหว่างการออกกำลังกาย

สรุปได้ว่าควรงดรับประทานมะเขือเทศสีเขียวสดจะดีกว่า ทิ้งไว้ให้สุกบนเตียง! แต่เพื่อการอนุรักษ์ผลไม้เหล่านี้เป็นทางออกที่ดี ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อคุณพิจารณาว่าในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนหรือการทำเกลือสารอันตรายทั้งหมดจะถูกทำลาย

อย่างที่คุณอาจเดาได้ในบทความนี้เราจะพูดถึงสลัดมะเขือเทศฤดูหนาวที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมาก มาเริ่มทำความรู้จักกันเถอะ!

สลัดที่อร่อยและน่ารับประทานนั้นได้มาจากการใส่บวบและพริกหวานลงในส่วนผสมหลัก จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ก็พูดด้วยตัวมันเอง - โถถูกกินทันทีคุณไม่มีเวลาเปิด

เตรียม 3 - 4 ขวด 0.5 ลิตรสำหรับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตร เลือกผักที่มีเนื้อและแน่นจากนั้นของเหลวจะระเหยออกจากพวกมันน้อยลงและผลผลิตของจานสำเร็จรูปจะมากขึ้น

รับมะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม:

• บวบ - 1 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

เริ่มต้นการอนุรักษ์:

หั่นผักเป็นก้อนใหญ่

ใส่มะเขือเทศลงในกระทะใส่น้ำตาล เราเปิดไฟ ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา ทันทีที่เดือดลดความร้อนต้มประมาณ 15 นาที

เพิ่มบวบพริกไทยน้ำมัน หลังจากเดือดปรุงผักเป็นเวลา 30 นาที

ใส่กระเทียมสับ 15 นาทีก่อนปรุง

เติมน้ำส้มสายชู 1-2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร อย่าลืมปิดฝากระทะเพื่อไม่ให้น้ำส้มสายชูระเหยออกไป

น้ำส้มสายชูสามารถทดแทนได้ด้วยกรดซิตริก ในการทำเช่นนี้ให้ละลายกรดซิตริกแห้งหนึ่งช้อนชาในน้ำ 14 ช้อนโต๊ะ

เทสลัดร้อนลงในขวดแล้วคว่ำลง ช่องว่างดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดิน แต่ยังเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องด้วย

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามเงื่อนไขด้านสุขอนามัยในการปรุงอาหารเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงซึ่งจะยืนอยู่บนชั้นวางของตู้กับข้าวได้นานกว่าหนึ่งเดือน เงื่อนไขแรกคือผักต้องสดสุขภาพดีไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ล้างให้สะอาด เงื่อนไขที่สองคือการเตรียมภาชนะอย่างละเอียดซึ่งไม่เพียงล้างเท่านั้น แต่ยังฆ่าเชื้อด้วย

พวกเขาไม่ได้ใส่ใจกับ "สิ่งเล็กน้อย" เหล่านี้เสมอไปจากนั้นพวกเขาก็คิดและสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้นทำไมตู้คอนเทนเนอร์ถึงระเบิดหรือการอนุรักษ์เสื่อมโทรมลง ดังนั้นจงใส่ใจกับสิ่งเล็กน้อยและช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด

ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นคนคิดเรื่องมะเขือเทศสีเขียวบรรจุกระป๋อง แต่ความคิดนี้สมควรได้รับความสนใจและได้รับการยกย่องสูงสุด! เป็นผักไม่สุกที่ให้รสชาติดั้งเดิมและไม่เหมือนใคร เมื่อได้ลิ้มรสสลัดนี้แล้วคุณจะปรุงได้ตลอดเวลา!

สลัดฤดูหนาวจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อพิจารณาประเด็นสำคัญสองประการ ประการแรกเฉพาะผักที่ไม่ได้รับการทำลายจากศัตรูพืชหรือโรคจึงเหมาะสำหรับการอนุรักษ์ ประการที่สองใช้มีดคม ๆ หั่นมะเขือเทศ (ควรใช้ฟันแหลมเล็ก ๆ เช่นผลไม้รสเปรี้ยว) จากนั้นจะสูญเสียน้ำน้อยลง

รสชาติของการเตรียมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมนอกเหนือจากมะเขือเทศที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน ตามธรรมชาติยิ่งมีส่วนผสมมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อย แต่หลายคนชอบของว่างง่ายๆอาศัยความเผ็ดของมะเขือเทศสีเขียว

มาทำสลัดที่น่าทึ่งด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง - ต้นทุนขั้นต่ำการทำที่รวดเร็วกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่ง!

รับมะเขือเทศสีเขียว 1 กิโลกรัม:

• กระเทียม - 1 หัว
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

เริ่มต้นการอนุรักษ์:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่สับกระเทียมให้ละเอียด

ผสมเพิ่มผักใบเขียวสับ

ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ทิ้งไว้ประมาณ 2 - 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้มะเขือเทศได้น้ำ ผัดเป็นระยะเพื่อให้สลัดเข้ากัน

หากคุณเป็นคนชอบเผ็ดให้ใส่พริกแดงร้อนลงไปในสลัด

เรากระจายสลัดในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราขันฝาให้แน่นและห่อ

ของว่างดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาว แต่ยังสำหรับการบริโภคทันที ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปลี่ยนเทคโนโลยีการปรุงอาหารเล็กน้อย ในขั้นตอนสุดท้ายเราปล่อยให้สลัดอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันโดยไม่ลืมที่จะผัดเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปสองวันขนมขบเคี้ยวสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ทานให้อร่อย!

สลัดมะเขือเทศสำหรับสูตรฤดูหนาวนั้นง่ายและอร่อย

แทบจะไม่คุ้มที่จะส่งเสริมการบรรจุกระป๋องที่บ้าน ไหใส่มะเขือเทศแตงกวากรอบพริกดองได้รับความรักกันถ้วนหน้า อย่างไรก็ตามในการเพลิดเพลินกับรสชาติของผักในสภาพอากาศหนาวเย็นคุณต้องทำงานหนักในฤดูร้อน

เราไม่มีเวลาทำทุกอย่างที่อยากทำในช่วงฤดูร้อนเสมอไป และในขณะที่ฤดูใบไม้ร่วงยังไม่เข้ามาอย่างเต็มที่คุณยังสามารถมีเวลาซื้อผักในตลาดในราคาที่เหมาะสม ดังนั้น - เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวและปิดขวดวิตามินด้วยผัก

สิ่งที่ต้องทำคือความปรารถนาและสูตรอาหารที่ดีของคุณ ฉันต้องการเสนอสูตรง่ายๆสำหรับสลัดผักที่ทำจากมะเขือเทศแตงกวาและพริกหวาน อาหารอร่อยเป็นที่รู้กันว่านำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น มาเริ่มต้นอย่างรวดเร็วด้วยของว่างสุดวิเศษ!

นำมะเขือเทศ 0.5 กิโลกรัมไปให้เรา:

• แตงกวา - 1 กิโลกรัม
• พริกหวาน - 0.5 กิโลกรัม
• พริกไทยดำ - 10 - 12 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา

เริ่มต้นการอนุรักษ์:

หั่นผักเป็นชิ้น ๆ

เราใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเช่นแตงกวามะเขือเทศพริกและอื่น ๆ จนเต็มโถ

เติมน้ำอุ่นต้ม ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาลงในโถแต่ละขวดน้ำมันช้อนโต๊ะใบกระวานพริกไทยดำ 5-6 เม็ด เราทิ้งไว้ 15 นาที

เกลือไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ แต่ยังป้องกันการเพิ่มจำนวนของจุลินทรีย์ต่างๆซึ่งนำไปสู่การเน่าเสียของการถนอมอาหาร โดยปกติจะใส่ผักสับในปริมาณ 2 - 3% ของน้ำหนักอาหารทั้งหมด ความเข้มข้นที่สูงขึ้นจะทำให้เสียรสชาติของอาหารสำเร็จรูป ดังนั้นให้ใส่ใจกับปริมาณของส่วนผสมนี้ที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร

ปิดฝาต้มฆ่าเชื้อ 20 นาที ม้วนขึ้นทันที

สลัดง่ายๆและอร่อยพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือต้ม สามารถเพิ่มหัวหอมดองและน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอมได้หากต้องการ ทานให้อร่อย!

มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศสีเขียวเช่นเดียวกับสีแดงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และแนะนำให้บริโภค ตัวอย่างเช่นต่างจากผลไม้สุกเพราะมีแคลอรี่สูงน้อยกว่า พวกเขารวมถึงวิตามินของกลุ่ม B (หน้าที่หลักคือการฟื้นฟูการเผาผลาญและการป้องกันความผิดปกติของระบบประสาท) กรดแอสคอร์บิกองค์ประกอบการติดตามต่างๆที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ราบรื่นของร่างกายของเรา

การเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่ากรดอินทรีย์ซึ่งมีปริมาณสูงเพียงพอในผลไม้ที่ไม่สุกจะส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นเมื่อรับประทานมะเขือเทศสีเขียวจึงควรสังเกตมาตรวัด ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารควรดูแลผักชนิดนี้ด้วยความระมัดระวัง

เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและปรุงอย่างถูกต้องมะเขือเทศสีเขียวจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ วิธีการแปรรูปอาหารที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุดซึ่งผักยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์คือการเตรียมการเตรียมฤดูหนาว มะเขือเทศไม่เพียง แต่ดองและเค็มเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมคาเวียร์และสลัดต่างๆ

มาทำสลัดวิตามินง่ายๆด้วยกัน สูตรสำหรับกระป๋อง 7 ลิตร

สำหรับมะเขือเทศสีเขียว 3 กิโลกรัมให้ใช้:

• พริกหวาน - 3 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช - 250 มล
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มต้นการอนุรักษ์:

หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ ส่วนผักที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ใส่กระทะเกลือคนทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง

จากนั้นเราก็ใส่ไฟหลังจากเดือดเราปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที

เมื่อใช้ผักที่เป็นกรดเช่นมะเขือเทศสีเขียวคุณต้องมีกรดน้อยลงในระหว่างการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าผักเองไม่สามารถใส่สารกันบูดได้

ใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลน้ำมันต้มต่ออีก 7 - 8 นาที เรานำออกจากความร้อนจัดวางในธนาคารทันทีและม้วนขึ้น

สแน็ควิตามินแสนอร่อยพร้อมแล้ว! นักโภชนาการแนะนำให้เสิร์ฟมะเขือเทศสีเขียวกับเนื้อสัตว์หรือปลาไข่ ปรุงอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

วิดีโอ - มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนของสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับโต๊ะฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย รสชาติเปรี้ยวอมหวานของขนมชวนน้ำลายสอนี้จะถูกใจทุกคน

สลัดมะเขือเทศสำหรับสูตรฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด ดังนั้นจึงเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับการเตรียมสลัด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทดลองกับผักหลาย ๆ ชนิดได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะได้รับของว่างดั้งเดิมแสนอร่อยมากมาย

ช่องว่างที่ไม่มีกระป๋องฆ่าเชื้อเพิ่มเติมนั้นง่ายง่ายและสะดวก แต่มีความแตกต่างหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณาเพื่อให้สลัดมะเขือเทศเก็บไว้ได้นานและสามารถกลายเป็นเครื่องประดับของครอบครัวหรืองานเลี้ยงวันหยุดได้

สำหรับสลัดฤดูหนาวให้เลือกเฉพาะมะเขือเทศที่มีเนื้อแน่นและไม่มีความเสียหาย กฎเดียวกันนี้ใช้กับผักอื่น ๆ ล้างและเช็ดให้แห้งก่อนหั่น

เพื่อให้ขวดเก็บรักษาสามารถจัดเก็บได้ดีและไม่เน่าเสียต้องใช้น้ำส้มสายชู (หรือกรดซิตริก) น้ำมันพืชเกลือน้ำตาลเครื่องเทศในการหมัก ของว่างที่มีผักหลายชนิดในองค์ประกอบก่อนที่จะวางในขวดจะต้องตุ๋นอย่างน้อย 30 นาที

ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับการเตรียมกระป๋อง ล้างให้สะอาดโดยใช้เบกกิ้งโซดาแล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก

รายละเอียดปลีกย่อยง่ายๆเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังเก็บสลัดไว้บนชั้นวางได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ฉันชอบ

สำหรับมะเขือเทศ 2 กิโลกรัมใช้:

• แตงกวา - 2 กิโลกรัม
• กะหล่ำปลี - 2 กิโลกรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• เกลือ - 7 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 500 มล
• น้ำส้มสายชู - 7 ช้อนโต๊ะ
• Allspice - 8 ถั่ว
• Dill - เพื่อลิ้มรส

เริ่มต้นการอนุรักษ์:

กะหล่ำปลีฉีกหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแตงกวา - หั่นเป็นชิ้นหัวหอมเป็นครึ่งวง

หากคุณมีแตงกวาขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นวงครึ่งวง

ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับผักชีลาว

รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดลงในกระทะ เราใส่ไฟตั้งแต่ช่วงเวลาที่เดือดเราปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเก็บรักษาผักในชุดใดก็ได้ในขณะที่เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและสมุนไพรที่คุณชอบ แต่เพื่อที่จะไม่ขัดจังหวะและไม่ทำให้กลิ่นหอมตามธรรมชาติของผักเสียไปควรใส่เครื่องเทศน้อยกว่ามากโดยตั้งใจที่จะทำให้รสชาติดีขึ้น ปฏิบัติตามคำแนะนำเชิงปริมาณในสูตรอาหารและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

เราใส่ไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้ม

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วมาก ขั้นตอนการทำอาหารที่ใช้เวลานานที่สุดคือการหั่นผัก อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาสดใสน่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย สนุกกับการทำอาหาร!

สลัดมะเขือเทศสำหรับสูตรฤดูหนาวที่คุณจะเลียนิ้วของคุณ

สูตรง่ายๆในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ความเผ็ดที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ของสลัดจานนี้จะพิชิตใจคุณได้เหมือนครั้งหนึ่ง

ความแตกต่างจากสลัดอื่น ๆ คือเราไม่ได้ใส่มะเขือเทศลงไปทั้งชิ้น แต่เช็ดด้วยเครื่องบดเนื้อ ผลที่ได้คือผักในซอสมะเขือเทศ อร่อย - คุณจะเลียนิ้ว!

จุดเด่นของชิ้นนี้คือใบโหระพา สมุนไพรนี้ไม่เพียง แต่ให้รสชาติพิเศษแก่อาหาร แต่ยังทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น โหระพาเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของยาชูกำลังนอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหารและยังสามารถกำจัดนิ่วออกจากร่างกายได้ ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือระบบทางเดินหายใจส่วนบน นั่นคือสมุนไพรวิเศษ!

เริ่มเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมโดยเร็วที่สุด ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 10 - 11 กระป๋องขนาด 700 มิลลิลิตร

สำหรับมะเขือเทศ 5 กิโลกรัมใช้:

• พริกหยวก - 1.5 กิโลกรัม
• แครอท - 800 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาว - \u200b\u200b60 กรัม
• ใบโหระพา - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ

เริ่มต้นการอนุรักษ์:

เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น

หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่

เตรียมใบโหระพาสับผักชีลาวให้ละเอียด ถูแครอทด้วยฟางบนเครื่องขูดผัก

เทมะเขือเทศลงในกระทะใส่ผักสับ

ผสมผักใส่ไฟ ใส่เกลือกวนเป็นครั้งคราวนำไปต้ม

ทันทีที่สลัดเดือดใส่น้ำตาลผักชีลาวใบโหระพากระเทียมสับน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผสมปรุงเป็นเวลา 2 นาที

ใส่สลัดลงในขวดที่อุ่นเตรียมไว้ปิดฝาให้แน่น

พลิกกลับและห่อขวดด้วยสลัดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เก็บในที่แห้งและเย็น.

ฉันอยากจะเพิ่มคำสองสามคำเกี่ยวกับมหาวิหารกล่าวคือวิธีการเลือกอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ชิ้นงานเสีย เมื่อซื้อสมุนไพรนี้ให้ใส่ใจกับลักษณะของใบ พวกเขาควรจะสดฉ่ำไม่ว่าในกรณีที่ซบเซา

ของว่างสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศหัวหอมและแครอท

สลัดที่ฉ่ำสดใสกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก การเตรียมค่อนข้างง่าย - สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนและเทคโนโลยีการปรุงอาหาร อย่าลืมเลือกมะเขือเทศที่หนาแน่นสำหรับการเก็บรักษานี้เพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กเมื่อเวลาผ่านไป

หากคุณมีโอกาสซื้อผักตามฤดูกาลอย่าลืมเตรียมสลัดง่ายๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในครัว แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือสแน็ควิตามินที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง

สูตรนี้เด่นเรื่องความเก่งกาจ นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วคุณสามารถเพิ่มใบมะรุมลูกเกดเครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนที่แน่นอนในการเตรียมน้ำดองและทุกอย่างจะถูกเพิ่มขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เริ่มกันเลย!

สำหรับมะเขือเทศ 3 กิโลกรัมใช้:

• แครอท - 2 ชิ้น
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 12 - 18 กลีบ
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโรสแมรี่โหระพา
• เครื่องเทศ - ถั่วดำและออลสไปซ์ใบกระวาน
• น้ำมันพืช

หมักน้ำ 2 ลิตร:

• น้ำตาล –6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 100 มิลลิลิตร

เริ่มต้นการอนุรักษ์:

หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นชิ้นมะรุมเป็นชิ้น

แบ่งผักเครื่องเทศและสมุนไพรที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในเหยือกให้เท่า ๆ กันและใส่น้ำหมักให้เดือด

จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ

สำหรับสิ่งนี้สะดวกมากที่จะใช้ฝาพลาสติกพิเศษที่มีรู

ปรุงน้ำดอง ใส่น้ำตาลและเกลือลงในกระทะพร้อมน้ำตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูผสมเทผัก เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในโถแต่ละขวดแล้วม้วนทันที

หลังจากเย็นลงเราวางไว้ในที่มืด - ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน เราจัดเก็บจนถึงฤดูหนาว สูตรนี้มีคุณค่ามากและได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

คุณสามารถทำน้ำดองสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้เผ็ดขึ้นได้หากต้องการ ใส่ใบกระวานขมดำและเครื่องเทศ เครื่องเทศเหล่านี้ยังช่วยป้องกันเชื้อราเพิ่มเติมอีกด้วย ขอให้โชคดีกับช่องว่างของคุณ!

สลัด "Pyatiminutka" สำหรับฤดูหนาว: สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับทุกคนเตรียมสลัดมะเขือเทศฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงานคือการศึกษาคำแนะนำและปฏิบัติตาม ด้วยเหตุนี้คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานพร้อมรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งจะตกแต่งชั้นวางของคุณด้วยช่องว่าง

มะเขือเทศทั้งสุกและไม่สุกเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดฤดูหนาว เข้ากันได้ดีกับผักและเครื่องเทศอื่น ๆ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย ฉันหวังว่าคอลเลกชันของสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจนี้จะช่วยให้คุณเลือกได้ หรือบางทีคุณอาจต้องการปิดเพียงเล็กน้อย มันขึ้นอยู่กับคุณ! ขอให้สนุกกับการเตรียมการและอารมณ์ดี!

ฤดูเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวถือได้ว่าเปิดอยู่ มะเขือเทศเป็นผักยอดนิยมที่ขายได้ตลอดทั้งปีอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ไม่สามารถเทียบได้กับผลไม้ฤดูร้อน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนชอบใช้เวลาอยู่ที่เตาและเตรียมของอร่อย ๆ ให้คนที่รักในช่วงฤดูหนาว

ช่องว่างน่าจะเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องผัดหรือตุ๋นและไม่ต้องจัดเก็บตามอำเภอใจ เข้ากันได้ดีกับผักต่างๆเช่นแตงกวากะหล่ำปลีพริกและอื่น ๆ

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการทำสลัดพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ฉันสัญญาว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นวิธีที่เร็วและอร่อยที่สุดในการเย็บ

การเตรียมภาชนะเป็นหัวใจสำคัญประการหนึ่ง ก่อนที่จะเตรียมเองเราจะต้องเตรียมกระป๋องและฝาปิด ในการทำเช่นนี้เราจะฆ่าเชื้อให้คุณเลือกวิธีการด้วยตัวเองเช่นในไมโครเวฟ สิ่งแรกที่เราจะทำคือล้างกระป๋องด้วยผงซักฟอก จากนั้นเท 100 มล. ลงไป น้ำเราควบคุมโหมดการทำงานของเตาที่กำลังไฟ 650-850 วัตต์เป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นนำออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้และวางคว่ำลงบนผ้าขนหนู

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก. (หลายประเภท)
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ผักชี - 1 พวง
• Dill - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย
• น้ำส้มสายชู - 9%

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือเทศ 2 กิโลกรัมสับเป็นชิ้น หั่นหัวหอมกระเทียมและพริกไทยบัลแกเรียหลายชนิดเป็นวง

2. ล้างผักชีฝรั่งผักชีลาวผักชีและสับให้ละเอียดรวมส่วนผสมทั้งหมด

3. เทเกลือเทน้ำมันพืชผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักสองสามนาที

4. ใส่ 2 ชิ้นลงในขวดโหล ใบกระวานพริกไทยดำและสลัดในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

5. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีนำออกจากนั้นเติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาและ 9% กัดต่อโถ

6. บิดและตั้งค่าคว่ำห่อบางสิ่งบางอย่างให้อบอุ่นและรอให้เย็นสนิท

จากนั้นเรานำไปเก็บไว้ในที่เก็บและหลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์คุณจะได้ลิ้มรสผลงานชิ้นเอก ทานให้อร่อย.

สลัดมะเขือเทศสีเขียว: สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกขี้หนู - 3 ฝัก
• สีเขียว - พวง
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นส่วนสลัดเกลือคลุกเคล้าทิ้งไว้ 1 วันที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ปริมาณลดลงให้น้ำมาก ๆ

2. เทของเหลวส่วนเกินออกให้หมดใส่พริกสับหัวหอมผักใบเขียวและเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชทุกอย่าง ผสมให้เข้ากันชิมเกลือทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

3. นำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อมาแล้วใส่สลัดให้แน่น ม้วนด้วยฝาที่สะอาด

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้อยู่คู่กับคุณตลอดฤดูหนาวต้องผ่านการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 5 นาที แต่ถ้าเก็บในตู้เย็นก็พอปิดด้วยฝาไนล่อนก็จะมีอายุประมาณ 2 เดือน

สามารถบริโภคสลัดดังกล่าวได้ทันที แต่ถ้าอยู่ได้สักพักและเติมเข้าไปก็จะยิ่งอร่อย ทานให้อร่อย.

สูตรสำหรับสลัดมะเขือเทศกับพริกหยวกและบวบโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• บวบ - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล ช้อน
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดคอร์เกตเป็นก้อนขนาดกลางหากคุณใช้พันธุ์เล็กไม่จำเป็นต้องลอกผิว

2. ล้างมะเขือเทศพริกตัดก้านเอาเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะตั้งไฟใส่เกลือน้ำตาลทรายลงไปคลุกเบา ๆ แล้วให้ร้อน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

4. หลังจาก 10 นาทีใส่บวบและพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนปรุงเป็นเวลา 30 นาที ใส่กระเทียมสับ 15 นาทีก่อนปรุง และ 1 นาทีก่อนพร้อมเท 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มแล้วปิดฝาทันที

5. นำออกจากเตาแล้วเทร้อนลงในขวดโหล ปิดห่อและทิ้งไว้จนถึงเช้า

ว่างเปล่าแสนอร่อยพร้อมแล้ว สลัดนี้สามารถเก็บไว้ได้ทั้งในที่เย็นและในอุณหภูมิห้อง ทานให้อร่อย.

สลัดมะเขือเทศกับแตงกวาอร่อยที่สุด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แตงกวา - 1 กก.
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ช้อนชา (ต่อกระป๋อง)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนชา (ต่อกระป๋อง)
• พริกไทย - 3 ชิ้น (สำหรับแต่ละกระป๋อง)
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น (สำหรับแต่ละกระป๋อง)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดอย่างระมัดระวัง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพริกไทยเป็นชิ้นแตงกวาและหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วสับผักใบเขียวให้ละเอียด

2. รวมผักทั้งหมดใส่เกลือใส่ถุงมือคลุกด้วยมือชิมเกลือ เราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ขณะนี้อยู่ระหว่างเตรียมความพร้อมของธนาคาร

เคล็ดลับ: ใส่พริกขี้หนูตามต้องการหากคุณชอบความเผ็ด

3. ใส่ใบกระวานพริกไทยสลัดรวมลงในขวดเติมให้แน่นเติมน้ำส้มสายชู 6% และน้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ช้อนชา

4. ปิดฝาขวดใส่หม้อเทน้ำลงไปที่ไหล่แล้ววางบนเตานำไปต้มตั้งไฟปานกลางและฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที

5. นำกระป๋องออกอย่างระมัดระวังม้วนขึ้นใช้ผ้าขนหนูเช็ดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

พวกเขาจะเย็นลงจนถึงเช้าและในวันถัดไปเราจะเก็บไว้ในที่เก็บ

มะเขือเทศเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• พริกไทยขม - 1/2 ฝัก
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล ช้อน
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 70 มล.
• น้ำมันพืช - 70 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เราทำความสะอาดล้างและเริ่มปรุงอาหาร

2. บดพริกขี้หนูบัลแกเรียและกระเทียมในเครื่องปั่น หั่นแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

3. สับผักให้ละเอียดแล้วส่งไปที่แครอทจากนั้นใส่ส่วนผสมที่สับในเครื่องปั่น เทน้ำตาลเกลือและเทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ผ่าครึ่งมะเขือเทศผ่าก้านออกแล้วเริ่มใส่ขวดครึ่งลิตร ใส่ส่วนผสมผักที่ด้านล่างตอนนี้ใส่มะเขือเทศชั้นหนึ่งแล้วใส่ผักอีกครั้งและปิดท้ายด้วยมะเขือเทศ

5. เทน้ำดองที่เหลือลงในขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อจากการต้มเป็นเวลา 12 นาที

อาหารจานเด็ดน่าทานมาก ทานให้อร่อย.

มะเขือเทศ lecho

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดเอาแกนกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปตั้งไฟนำไปต้มและเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

2. ช่วงนี้เรามีธุระกับพริกไทย หลังจากที่เราล้างและทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วให้หั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ

3. ใส่เกลือน้ำตาลทรายลงในมะเขือเทศเติมน้ำส้มสายชูและพริกหยวก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวพื้นด้วยฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. ใส่แบงค์เย็นและใส่ที่เก็บของ

lecho นี้ไม่มีแคลอรี่ สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ทานให้อร่อย.

Adjika จากมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกแดง - 125 กรัม
• พริกไทยขม - 30 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 65 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำพริกหยวกแดงทั้งศูนย์ออก เราเอาพริกขี้หนูหั่นก้านทิ้งส่วนที่เหลือ เราตัดให้ใหญ่

2. ตัดก้านมะเขือเทศบริสุทธิ์ออกหั่นเป็นสี่ส่วน เราทำความสะอาดกระเทียม

3. เตรียมเครื่องบดเนื้อและใช้บดผัก เทส่วนผสมแห้งแล้วเทน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้ adzhika ออกซิไดซ์คุณต้องใช้จานที่ไม่ใช่เหล็ก

4. ใส่ adjika ในขวดโหลปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น

อร่อยมากรวดเร็วราคาถูก ทานให้อร่อย.

อาหารเช้าของนักท่องเที่ยวพร้อมข้าว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• ไม่ใช่ข้าวนึ่ง - 2 ถ้วย
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 400 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะล ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.
• กระเทียม - 1 หัว

วิธีทำอาหาร:

1. นำมะเขือเทศที่สะอาดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและบี้เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกเปลือกพริกหยวกให้หมดแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ใช้หม้อต้มมะเขือเทศกระจายและเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ผัดและใส่ไฟ

4. ในขณะเดียวกันล้างข้าวเติมน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีสะเด็ดน้ำ

5. มะเขือเทศเดือดใส่ผักทั้งหมดคลุกให้เข้ากันรอจนเดือด เมื่อได้ที่แล้วให้ใส่ข้าวลงไปและนำไปต้มอีกครั้ง ตั้งไฟให้น้อยลงปิดไฟและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุง 10 นาทีใส่กระเทียมบดเกลือน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชู 9%

6. ใส่โอชะในขวดครึ่งลิตรปิดฝาม้วนห่อรอจนเย็นลง

สลัดเหล่านี้สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวเป็นของว่างได้ ฉันหวังว่าคอลเลกชันนี้จะน่าสนใจสำหรับคุณ ทานให้อร่อย.

กิจกรรมยอดนิยมสำหรับแม่บ้านที่แท้จริงคือการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากช่องว่างเป็นโอกาสที่ดีในการกระจายโต๊ะด้วยของว่างรสเผ็ดในฤดูหนาว วันนี้เราจะมาพูดถึงของว่างเช่นมะเขือเทศกระป๋องสำหรับฤดูหนาว เราจะเตรียมสูตรสลัดที่เรียบง่ายและแสนอร่อยทั้งจากมะเขือเทศสีเขียวและมะเขือเทศสุก

แน่นอนว่าหลายคนรู้ดีว่ามะเขือเทศจะไม่ได้สีที่ต้องการหากไม่มีแสงแดด ในที่ร่มพวกมันยังคงเป็นสีเขียว แต่ไม่จำเป็นต้องโยนทิ้ง มะเขือเทศที่ยังไม่สุกไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร แต่มะเขือเทศกระป๋องนั้นอร่อยมาก

ในการรับประทานอาหารกระป๋องในฤดูหนาวคุณจะต้องทำงานหนักในฤดูร้อน มีสูตรเด็ดมากมายสำหรับการทำมะเขือเทศสีเขียวบรรจุกระป๋อง แต่เราได้เลือกสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณแล้ว!

สูตรนี้ค่อนข้างแปลก แต่อร่อยมาก หลายคนจะชอบช่องว่างนี้อย่างแน่นอน ในกรณีส่วนใหญ่มะเขือเทศจำนวนมากทั้งที่สุกและไม่สุกจะยังคงอยู่บนเตียงและสูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับกรณีเช่นนี้

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศแดงและไม่สุกอย่างละ 1 กก.
• พริกหวาน 1 กก.
• หัวหอม 1 กก.
• กระเทียม 1 หัว
• ใบกระวาน
• ออลสไปซ์และถั่ว
• เจลาตินหนึ่งซอง
• พฤกษชาติ
• น้ำตาลและเกลือ

เตรียม:

ก่อนอื่นหั่นมะเขือเทศหัวหอมและพริกเป็นวงตัดกระเทียมลงในจานขนาดกลาง จำเป็นต้องใส่พริกไทยและใบกระวานในแต่ละโถที่ด้านล่างจากนั้นเติมผักตามด้วยเพิ่มสีเขียว เทน้ำเดือดลงบนผักเพื่อให้น้ำออกมา

เราเตรียมน้ำดอง ละลายเจลาตินในน้ำร้อนเทของเหลวจากกระป๋องลงในภาชนะที่เตรียมไว้วางบนเตานำไปต้ม พักไว้ในความร้อนสูงสุดเพิ่มเจลาติน เราเทน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในขวดและปิดผนึก อย่าลืมพลิกกลับ!

คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว: มะเขือเทศพริกแครอทและหัวหอม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่นชมบนโต๊ะในฤดูหนาวเป็นผักกระป๋อง ที่นี่คุณจะทำงานเล็กน้อยในฤดูร้อนและในช่วงเย็นคุณจะชอบผักกระป๋อง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมคาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียวได้!

สูตรนี้ทำให้คาเวียร์อร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใส่มะเขือเทศที่ยังไม่สุกและสุกได้ที่นี่ ผักชีและใบโหระพาเหมาะสำหรับเป็นเครื่องปรุงรสและสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเป็นของตกแต่งได้

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเขียว 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 กก.
• แครอท 1 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะล.
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำบดหนึ่งช้อนชา

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมผัก - มะเขือเทศแครอทหัวหอมและพริกล้างและปล่อยให้แห้ง ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนปอกหัวหอม หลังจากนำส่วนเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้วส่งส่วนประกอบทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. โอนมวลผักลงในภาชนะลึกและเติมน้ำมันกลั่นเกลือและพริกไทย ผักจะให้น้ำผลไม้ดังนั้นอย่าเพิ่งรีบเติมน้ำ ในระหว่างการปรุงอาหารให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยตามต้องการ ทิ้งส่วนผสมผักไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

3. หลังจากปรุงอาหาร 60 นาทีใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ในช่วงเวลานี้คุณสามารถฆ่าเชื้อในธนาคารได้จำเป็นต้องดำเนินการนี้

4. ใส่คาเวียร์ในขวดโหลปิดฝาและซีล เราพลิกกระป๋องคว่ำห่อและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าคาเวียร์จะเย็นลง จากนั้นเราส่งไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

อย่าลืมดูวิดีโอ พบสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ!

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - เลียนิ้วของคุณ! สูตรพริกหยวก

สูตรนี้พบได้บ่อยในเทือกเขาคอเคซัส อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่เตรียมในจอร์เจียสำหรับวันหยุด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศไม่สุก 1.5 กก.
• พริกหวาน 0.3 กก.
• กระเทียม 2 หัวขนาดกลาง
• น้ำมันกลั่น 100 มล.
• หัวหอมเล็ก 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% 85 มล.
• รส
• พฤกษชาติ
• เกลือตามชอบ แต่ไม่น้อยกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะ

เตรียม:

ก่อนอื่นล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เทลงในภาชนะลึกโรยด้วยเกลือแล้วคน กดลงด้านบนด้วยจานเพื่อให้มะเขือเทศปล่อยน้ำออกจากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จากนั้นทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด ทอดโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 4 นาทีในกระทะโดยเปิดฝา จากนั้นเพิ่มพริกไทยและย้ายมวลทั้งหมดพร้อมกับน้ำมันลงในมะเขือเทศ บดสมุนไพรและโรยด้วยกระเทียมแล้วใส่มะเขือเทศลงไปผสม

เราเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในผักต้องต้มเติมมวลผักและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมงระหว่างนั้นมะเขือเทศสีเขียวของเราจะหมัก อย่าลืมกวนเนื้อหาวันละหลาย ๆ ครั้ง

สลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว สูตรเด็ดของฉัน!

สลัดผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้มะเขือเทศสีเขียวหรือสีแดงสุก แต่อย่าให้สุกจนเกินไปเพื่อให้มีรูปร่าง

ส่วนผสม:

• แตงกวา 1 กก.
• มะเขือเทศสีเขียว 0.5 กก.
• บวบ 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• กระเทียม 200 กรัม
• น้ำมันกลั่น 100 มล.
• น้ำตาลทราย 50 ก.
• ทารากอน 50 ก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.
• เกลืออย่างน้อย 40 ก

เตรียม:

ผลไม้ทั้งหมดล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราปลดปล่อยแอปเปิ้ลออกจากแกนกลางแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและสับกระเทียมและทาร์รากอน ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะขนาดใหญ่โรยด้วยเกลือเติมน้ำมันกลั่นน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ผสมผักให้ละเอียด

ใส่สลัดลงในกองไฟนำไปต้มรอจนเดือด 10 นาทีจากนั้นกระจายสลัดในขวดแล้วปิดให้ร้อน

ยำสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศหัวหอมพริกและแครอท

หากคุณชอบอาหารรสเผ็ดอย่าลืมเตรียมสลัดตามสูตรนี้

พวกเราต้องการ:

• พริกหวาน 1.2 กก.
• มะเขือเทศ 2.5 กก.
• แครอท 1 กก.
• กระเทียม 0.3 กก.
• พริกไทยขม 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 300 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• มะเขือเทศแดง 2 กก.
• น้ำมันกลั่น 2 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชู 5% 1 ช้อนโต๊ะล.
• น้ำตาล 200 ก
• เกลือ 130 ก

เตรียม:

เราเตรียมผักและสมุนไพร: ล้างและปล่อยให้แห้ง หั่นมะเขือเทศที่ยังไม่สุกเป็น 2 ส่วนถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นสี่ส่วน สกัดเมล็ดจากพริกไทย 2 ชนิดแล้วหั่นเป็นเส้น เราส่งกระเทียมผ่านการกดและสับผักชีฝรั่ง

วางมะเขือเทศสีแดงที่หั่นไว้สำหรับหมักลงในภาชนะใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เราใส่จานด้วยความร้อนสูงสุดและรอให้มะเขือเทศเดือดเมื่อเดือดเป็นเวลา 2 นาทีส่งผักสับแครอทและสมุนไพรไปที่นั่นปล่อยให้มวลผักเดือดเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นวางสลัดลงในขวดและปิดทันทีขณะที่ร้อน เราวางธนาคารคว่ำและห่อไว้ เก็บมะเขือเทศไว้ในที่มืด

มะเขือเทศสีเขียวสไตล์เกาหลีกับพริกและแครอท

การเปลี่ยนมะเขือเทศสีเขียวให้เป็นสลัดที่น่ารับประทานนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยด้วยสูตรนี้ในฤดูหนาวคุณจะเพลิดเพลินไปกับสลัดวิตามินนี้และวิตามินอย่างที่เรารู้กันในฤดูหนาวนั้นจำเป็นมากกว่าที่เคย

ส่วนผสม:

• พริกหวาน 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเขียว 1 กก.
• กระเทียม 1 หัวเล็ก
• น้ำมันกลั่น 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.
• พริกแดง (ถ้าชอบ)
• พฤกษชาติ
• น้ำตาล 50 ก
• เกลืออย่างน้อย 30 ก

เตรียม:

เตรียมผักล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำความสะอาดพริกไทยที่ล้างแล้วออกจากส่วนเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น บดผักใบเขียว ส่งกระเทียมผ่านเครื่องอัดหรือมีดสับให้ละเอียด ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในผักผสมให้เข้ากันเติมเกลือและน้ำตาลแล้วผสมส่วนประกอบทั้งหมดอีกครั้ง เติมผักและไม้ก๊อกลงในภาชนะ เราส่งไปที่ตู้เย็นในตอนกลางคืนในตอนเช้าคุณสามารถกินจานหรือทิ้งขวดไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรวิดีโอ

ทานให้อร่อย!

สลัดฤดูหนาวกับมะเขือเทศสีเขียวและพริกหยวก

สลัดผักแสนอร่อยที่มีวิตามินมากมาย

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรียทุกสี 1 กก.
• มะเขือเทศเขียว 2 กก.
• หัวหอม 1 กก.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะล.
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะล.
• น้ำตาลทราย 80 ก.
• น้ำอุ่น 300 มล.
• เกลือหยาบ 50 ก

เตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักล้างและปล่อยให้แห้ง จากนั้นเราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลางหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแบ่งพริกไทยออกเป็น 6-7 ส่วน

เริ่มเตรียมน้ำดองกันเลย เทน้ำลงในกระทะเทเกลือและน้ำตาลจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันกลั่นผสม เราส่งผักไปยังกระทะพร้อมกับน้ำดองผสมส่วนผสมที่ได้และปิดฝา ปล่อยให้ผักชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

จากนั้นเราใส่ผักที่ผสมไว้บนเตารอจนเดือดจากนั้นลดไฟลงและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

เราเติมขวดด้วยสลัดวิตามินแสนอร่อยและเก็บไว้อย่างปลอดภัยจนถึงฤดูหนาวในเวลานี้มันจะอยู่บนโต๊ะตรงเวลา

แยมจริง! สลัดง่ายๆอีกอย่างกับมะเขือเทศและแครอท

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
• แครอท 1.5 กก.
• หัวหอม 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย 150 ก
• เกลือหยาบ 100 ก
• น้ำมันกลั่น 300 ก.
• พริกไทยดำ 5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% 60 ก.
• ใบกระวาน 5 ชิ้น

เตรียม:

เราล้างมะเขือเทศทำให้แห้งเอาส่วนสีเขียวออกแล้วหั่นเป็นก้อน เราถูแครอทที่ล้างแล้วบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หั่นหัวหอมเป็นวงถ้าคุณมีหัวหอมใหญ่ให้หั่นเป็นวงครึ่งวง

เทผักลงในภาชนะลึกและเกลือให้เข้ากันทิ้งไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะถูกสร้างขึ้นจะต้องระบายลงในชามอื่น แต่ไม่ต้องเทออกเราจะต้องใช้มันเนื่องจากจะใช้เป็นน้ำดอง

เติมน้ำมันกลั่นน้ำตาลน้ำส้มสายชูลงในน้ำผลไม้แล้วจุดไฟ ใส่พริกไทยและใบกระวานลงในน้ำดอง ผัดอย่างสม่ำเสมอและนำส่วนผสมไปต้ม เทน้ำดองลงในผักและผสม

ปรุงสลัดประมาณ 40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางกวนบ่อยๆเพื่อไม่ให้ผักติดก้น หลังจากเวลาที่กำหนดให้เติมขวดด้วยสลัดที่เตรียมไว้ทันที พลิกกระป๋องที่ปิดแล้วห่อให้มิด เมื่อขวดโหลเย็นแล้วให้วางไว้ในที่เย็นก่อนฤดูหนาวจะมาถึง

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้ว!"

ในสูตรนี้เราจะเติมมะเขือเทศด้วยผักและเครื่องปรุงต่างๆ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• พริกหยวก 0.5 กก
• กระเทียมสองหัว
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) 1 พวง
• มะรุมใบ 2 ชิ้น
• พริกไทยดำบด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะล บนกระป๋อง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมน้ำเกลือเราต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

เตรียม:

ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาดรอจนแห้ง ส่งกระเทียมผ่านการกด เราทำความสะอาดเมล็ดจากพริกไทยและหั่นเป็นชิ้นแครอทสามอันบนเครื่องขูด ด้านบนของมะเขือเทศเราทำรอยบากเพื่อให้สามารถนำด้านในออกด้วยช้อนชา หลังจากนำออกให้ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลเกลือพริกไทยและกระเทียมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เติมอาหารสับในมะเขือเทศที่ว่างเปล่าลงไป เราเติมขวดด้วยมะเขือเทศเลื่อนแต่ละชั้นด้วยผักใบเขียวเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละโถ ล. น้ำส้มสายชู.

การทำผักดอง เรานำน้ำไปต้มใส่เกลือและเติมแต่ละขวด จากนั้นเราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีและปิดผนึกด้วยฝาปิด เราพลิกธนาคารกลับด้านคลุมด้วยผ้าห่มและรอให้เย็น จากนั้นเราถ่ายโอนไปยังที่มืดเย็นเพื่อจัดเก็บ

สลัดมะเขือเทศและกะหล่ำปลีง่ายๆ

สูตรนี้ช่วยเพิ่มเครื่องเคียงได้เป็นอย่างดี มันจะน่ากินเป็นพิเศษกับมันบด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเขียว 200 กรัม
• แตงกวา 200 กรัม
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• พริกหวาน 200 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• สีเขียวทีละสี
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะล
• หัวผักกาดหัวเดียว
• เกลือตามชอบ

เตรียม:

เราเตรียมผัก: ล้างแห้ง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หั่นแครอทและแตงกวาเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีให้หยาบกว่าเดิม

เราย้ายมวลผักลงในกระทะเทกระเทียมและเกลือ เราทิ้งไว้ให้ชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นนำไปตั้งไฟรอจนเดือด เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันอุ่น ๆ

ผสมผักให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดและปิดฝา ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีพลิกขวดคว่ำแล้วห่อ ผักกรอบน่ารับประทานพร้อมแน่นอนถ้าคุณทำทุกอย่างตามสูตร

มะเขือเทศสีเขียวดองในขวด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
• แครอท 100 กรัม
• กระเทียมหนึ่งหัว
• หัวหอม 3 ชิ้น ขนาดกลาง.
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะล
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะล
• ใบกระวานสองสิ่ง
• คาร์เนชั่น 3 ช่อดอก
• พริกไทยดำ 7 ชิ้น
• ออลสไปซ์ 5 ชิ้น

เตรียม:

ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นชิ้น ล้างผักชีฝรั่งและสับให้เปียกยิ่งดี ปอกเปลือกกระเทียมและสับให้ละเอียด บนมะเขือเทศทั้งหมดทำรอยบากด้านบนแล้ววางแครอทกระเทียมและสมุนไพร เราใส่มะเขือเทศยัดไส้ในขวด

ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ลงในโถ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดให้เทของเหลวลงในชามแยกต่างหาก เทน้ำเดือดให้ทั่วผักอีกครั้ง ใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศลงในของเหลวที่เย็นแล้วนำไปต้มและทิ้งไว้ให้เดือด 10 นาทีโดยไม่ลดความร้อน ปิดเตาเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง เราระบายของเหลวออกจากกระป๋องและเติมด้วยน้ำดองที่เดือดแล้วและปิดผนึกภาชนะ

เราวางธนาคารคว่ำและห่อไว้

สลัดมะเขือเทศสีเขียวในฤดูหนาวไม่มีการฆ่าเชื้อ

เมื่อไม่นานมานี้เหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อของพนักงานต้อนรับ แต่นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานและไม่สะดวก ควรฆ่าเชื้อในขวดทันทีจากนั้นกระจายสลัดและม้วนขึ้น

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเขียว 6 กก.
• แครอท 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 กก.
• พริกขี้หนู 2 ฝัก
• หัวหอม 1 กก.
• กระเทียม 3 หัว
• เกลือ 120 ก
• น้ำตาล 120 ก
• น้ำส้มสายชู 9% 250 มล.
• น้ำมันกลั่น 230 มล.
• น้ำ.

เตรียม:

ตัดโพมิโดรอสและพริกแดงเป็นก้อน สามแครอทและพริกขี้หนูบนเครื่องขูด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใส่น้ำมันที่กลั่นแล้วตั้งไฟจนเดือด อย่ารีบเทน้ำปริมาณมากในครั้งเดียวมะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมา เมื่อเดือดใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ลดความร้อนและปรุงผักสักสองสามนาที จากนั้นเราเติมขวดทันทีและปิดผนึก

สูตรวิดีโอ:

ทานให้อร่อย!

ขอบคุณสำหรับความสนใจ. ถ้าคุณชอบบทความนี้อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ!

เขียนสูตรที่คุณชอบด้านล่าง หรือบางทีคุณอาจมีชื่อแบรนด์ของคุณเอง? กรุณาแบ่งปันในความคิดเห็น ...