Orang ramai mula membiak kekacang sejak dahulu lagi. Terdapat tulisan kuno, yang berusia lebih kurang 5000 tahun. Mereka juga menyebut tumbuhan ini. Dan tanah air budaya seperti kacang adalah Amerika.

Komposisi

Ciri umum varieti pod

Kacang hijau adalah tanaman serba boleh, kerana ia boleh dimakan dalam buah yang belum masak dan masak sepenuhnya dalam bentuk kacang. Sayuran ini disyorkan untuk dimasak pada suhu tinggi sebelum digunakan. Ia bukan kebiasaan untuk memasak buah-buahan muda untuk masa yang lama, supaya sifat-sifat yang paling berguna dan unsur-unsur berkhasiat tidak hilang. Beberapa pengubahsuaian tanaman berguna ini dipanggil asparagus. Ia separa tanpa gula dan tidak mengandungi benang berserabut kasar.

Bentuk sayuran boleh diratakan atau dibulatkan, warnanya berbeza-beza dan berlaku:

• merah;
• hitam;
• kehijauan;
• keputihan;
• kuning;
• pelbagai warna;
• ungu.

Kandungan kalori sayuran mentah ialah 24 kcal, dan yang direbus ialah 48-128 kcal.

Pelbagai asparagus

Varieti asparagus diiktiraf sebagai subspesies tanaman kekacang. Asparagus dikurniakan dengan pulpa berair, daun pod lembut yang tidak mempunyai benang keras dan septa yang kuat. Pintu pepejal melindungi sayuran daripada kerosakan mekanikal dan pencerobohan serangga berbahaya. Perbezaan antara varieti asparagus yang ditanam secara terpilih ialah ia adalah buah yang agak rapuh. Untuk penunjuk ini, mereka dihargai oleh gourmet di seluruh dunia.

Bahagian kultur yang boleh dimakan adalah buah muda keseluruhan, yang tumbuh selama 8-10 hari. Dengan cara lain, mereka dipanggil bilah bahu. Buahnya berasa lembut, dan ia berbeza daripada kacang hijau kerana ia tidak mempunyai serat yang keras.

Kacang membantu mempercepatkan metabolisme garam air, menghilangkan edema, mencegah insomnia, dan menyimpan dalam patologi neurologi. Tetapi kacang juga mempunyai kontraindikasi. Bagi orang yang mengalami sembelit, disyorkan untuk menggunakan kacang sepasang dengan makanan lain, sebagai contoh, dill. Ia meneutralkan bahaya sayur-sayuran dalam bentuk kembung perut. Orang tua tidak dinasihatkan untuk menyalahgunakan sayuran. Dengan ulser gastrik, keradangan pundi hempedu, penyakit duodenal, dilarang menggunakan jenis sayuran ini. Dalam keadaan luar biasa, intoleransi individu mungkin timbul.

Jika selepas kacang anda perlu makan makanan yang mengandungi pektin, tunggu empat jam. Norma kacang setiap hari ialah 200 gram.

Tanda-tanda budaya:

• buah memanjang sehingga 45 sentimeter;
• bentuk tiub rata atau nipis;
• tiada filamen berserabut;
• rasa yang menyenangkan, buah-buahan cair.

Sayur-sayuran adalah semak, separa berpintal, kerinting. Ia adalah budaya yang tidak rumit dan cerewet. Ia ditanam di mana-mana dan di mana-mana - di kotej musim panas dan di rumah hijau. Kacang Baik: Golden Nectarine, Royal Purple Pod, Fana, Pemenang. Pelbagai jenis kacang asparagus yang menarik ialah copepod. Ia ditanam di bahagian Asia. dia ciri khas dianggap buah-buahan berbentuk tiub nipis dengan panjang satu meter atau lebih.

Buah sayuran lembut boleh digunakan untuk pemeliharaan, dan yang nipis sesuai untuk rebus, salad, sup. Kacang masak boleh dimakan, tetapi ia mempunyai kulit yang keras dan memerlukan proses rendam dan rebus yang lebih lama.

Keadaan yang semakin meningkat

Untuk semua jenis kacang, proses pertumbuhan hampir sama, perbezaannya kecil. sangat perkara penting- penuaian. Anda perlu mempunyai masa untuk mengeluarkan bilah bahu sehingga ia bengkak, dan bijirin adalah saiz bijirin gandum, jika tidak, buah-buahan akan menjadi kasar, berserabut dan kehilangan rasa asalnya.

Perlu diingat bahawa rasa kacang asparagus semakin merosot jika anda lewat memetik.

Semua jenis sayur-sayuran dianggap sebagai tanaman tahunan yang menyukai haba. Bulu mata boleh panjang tiga meter. Sayur mekar dengan bunga sederhana merah jambu, keputihan, merah, kelihatan cantik jika anda membetulkan batangnya. Akibatnya, budaya boleh ditanam di rumah hijau atau berjalan di sepanjang pagar. Dia akan mencipta dinding hijau. Dua dalam satu - kedua-duanya lazat dan menyenangkan dari segi estetika.

Untuk menyemai kacang dengan betul, anda perlu mematuhi peraturan penting:

• tumbuhan tidak menyukai tanah liat dan tanah berasid;
• budaya mencapai matahari dan ruang terbuka, tetapi takut kepada angin, kerana batangnya berpusing dan mudah patah;
• tanah mesti digemburkan dan dibaja dengan baja kompos dan mineral untuk kekacang;
• adalah disyorkan untuk menggunakan abu sebagai pembalut atas sekurang-kurangnya tiga kali dalam satu musim: semasa menyemai, berbunga dan selepas 2 minggu;
• adalah penting untuk mengikuti putaran tanaman dan menanam tanaman hanya di tempat di mana kekacang tidak tumbuh pada tahun lepas.

Khasiat berguna untuk wanita

Pengambilan budaya mempunyai kesan penyembuhan terhadap kesihatan wanita. Sifat positif kacang adalah seperti berikut.

• Memulihkan aktiviti sistem saraf... Orang yang emosi menjadi lebih terkawal, PMS lebih mudah untuk bertolak ansur.
• Irama hormon menjadi stabil. Khususnya ia mempunyai sangat penting semasa kehamilan, dengan permulaan menopaus dan semasa tempoh penstrukturan semula badan.
• Menyokong sistem imun kerana kandungan zat besinya, yang bertanggungjawab untuk tahap hemoglobin.
• Mengawal metabolisme. Kacang boleh dimakan oleh wanita yang takut menambah berat badan.
• Memelihara enamel gigi.
• Ia digunakan sebagai profilaksis untuk penyakit sistem kencing.
• Melarutkan garam.
• Membuang toksin dan bahan toksik dari badan.
• Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit, melegakan keradangan, dan mengawal pengeluaran sebum.

Bagi pesakit kencing manis dan orang yang menghidap batuk kering, doktor menasihatkan pastikan anda memasukkan buah ini dalam diet mereka. Sayuran putih dan merah mengandungi arginin, analog semulajadi insulin. Kesan bermanfaat buah dalam pencegahan kanser telah terbukti.

Wanita yang mengambil sayur 3 kali seminggu mempunyai 24 peratus lebih sedikit kanser payudara. Tetapi prinsip tindakan sedemikian masih belum jelas sepenuhnya. Para saintis di Amerika hanya mendedahkan bahawa ini dipengaruhi oleh flavonol, yang juga menurunkan tekanan darah dan merangsang aktiviti otak.

Sayur dalam tin dan beku

Sesuatu produk dipanggil produk berguna apabila pengeluar tidak menggunakan bahan pengawet yang berbahaya. Lihat dengan teliti pada label. Komposisi produk hendaklah seperti berikut: air, kacang, gula, garam. Sekiranya air garam mendung, terdapat sedimen, aroma yang tidak baik, atau lebih teruk lagi - tin bengkak, semua ini menunjukkan bahawa lebih baik tidak menggunakan kacang tersebut. Kemungkinan besar, ia tidak boleh dimakan.

Semasa pembekuan kejutan, semua nutrien dan vitamin dipelihara. Rawatan haba meneutralkan racun dan bahan berbahaya yang terkandung dalam sayuran.

resepi

Sekiranya tidak ada masa untuk menyediakan makan malam, dan keluarga sudah lapar, hidangan yang ringkas dan cepat akan membantu. Pakej sayur-sayuran beku boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan, sebagai ulam, atau sebagai salad. Goncangkan kacang keluar dari beg dalam kuali tebal. Anda perlu mencurahkan sedikit air dan reneh sayur selama 2 minit di bawah tudung tertutup. Letak sekeping mentega, kacau. Anda boleh mematikan gas - maka snek dengan kerak goreng panas sudah siap. Tetapi anda boleh terus memasak.

Dalam hidangan yang digoreng ringan, tambah tomato cincang, bawang putih, melalui penekan bawang putih, garam, lada, rempah secukup rasa.

Juga, sayur-sayuran ini sangat harmoni dengan cendawan, yang mana cendawan disediakan paling cepat. Anda perlu meletakkan cendawan dalam kuali, tambah minyak. Apabila cendawan memulakan air, masukkan bawang, potong separuh cincin, dan sedikit kemudian masukkan buah kacang. Rebus sayuran hendaklah direbus, ditutup, selama 15 minit dengan api perlahan. Sayuran ini dan kesannya pada tubuh sedang dikaji dengan rasa ingin tahu oleh doktor dari seluruh dunia.

Budaya adalah salah satu daripada sepuluh produk yang paling dituntut di semua negara di dunia. Dari segi kandungan protein, sayuran mampu menggantikan produk daging dalam puasa atau semasa diet.

Proses penanaman kacang asparagus dan penggunaan selanjutnya, lihat di bawah.

Kacang telah diketahui ramai sejak zaman kanak-kanak, tetapi hakikat bahawa buahnya mungkin bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga gourmet yang dipelajari di Rusia tidak lama dahulu. Kacang asparagus hanyalah pelbagai jenis kacang hijau biasa yang tidak mempunyai lapisan kulit keras dalam kacang. Jika dituai semasa pembentukan benih, ia akan menjadi sangat berair, lembut, sedikit rangup, kadang-kadang berisi dan sangat lazat walaupun mentah. Dan jenis kacang asparagus, yang kini dikenali di negara kita, mengejutkan dengan kepelbagaian mereka.

Pelbagai jenis kacang asparagus

Jika anda melihat dengan lebih dekat pelbagai jenis kacang asparagus, nampaknya ia hampir sama dan hanya berbeza dalam warna kacang - kuning atau hijau. Malah, walaupun warna kacang dalam fasa masak teknikal boleh diubah: krim, kuning muda, oker, hijau dan dengan bintik merah jambu, ungu dan coklat.

Kultivar juga berbeza dalam panjang buah. Kacang boleh menjadi kecil, di mana 3-4 biji diletakkan, dan tumbuh panjang sehingga 15-20 cm, di mana sehingga 16 biji terletak. Sememangnya, jenis asparagus juga berbeza dalam berat, kedua-dua kacang dan biji di dalamnya.

Komen! Dalam kacang asparagus, benih itu sendiri biasanya kecil, walaupun terdapat pengecualian.

Warna benih juga boleh agak berbeza: putih, hitam, coklat, ungu.

Bentuk kacang juga berbeza-beza. Pod biasanya kelihatan rata, bermakna ia berbentuk elips dalam keratan rentas. Tetapi kadang-kadang terdapat jenis kacang asparagus dengan keratan rentas bulat.

Seperti kacang biasa, asparagus boleh berbeza dalam bentuk pertumbuhan - ia boleh tumbuh dalam bentuk semak atau dalam bentuk pokok anggur. Terdapat juga jenis kerinting bersaiz sederhana sederhana, yang ketinggiannya tidak melebihi satu meter.

Kacang asparagus juga boleh dibezakan dengan masa masaknya. Sesetengah jenis boleh menghasilkan sehingga 2 kali setiap musim, terutamanya dalam iklim panas. Yang lain masak untuk masa yang agak lama, tetapi mereka dibezakan oleh hasil yang lebih tinggi dan kandungan meningkat bahan berguna.

Secara semulajadi, jenis kacang asparagus berbeza dalam hasil. Tetapi di sini perlu diingat bahawa rasa juga penting. Dan varieti yang menghasilkan yang terbaik tidak selalunya yang paling sedap.

Varieti boleh berbeza dalam bidang permohonan mereka. Sebahagian daripadanya dirumus khas untuk pembekuan kerana ia kekal beku untuk masa yang lebih lama. Hampir semua kacang asparagus boleh digunakan dalam salad, segar dan rebus. Ia juga sesuai untuk pelbagai sup, ulam dengan sayur-sayuran lain.

Penting! Sesetengah jenis sangat sesuai untuk pengetinan.

Artikel itu membentangkan pelbagai jenis kacang asparagus terbaik dengan foto, dan dalam penerangannya, jika boleh, semua ciri yang disenaraikan di atas akan ditunjukkan.

Pelbagai jenis kacang asparagus yang terbaik untuk ditanam

Penerangan tentang varieti adalah perlu untuk memudahkan untuk memahami kepelbagaian mereka dan memahami yang mana satu yang terbaik dalam keadaan tertentu dan untuk tujuan tertentu.

Sebagai contoh, jenis kerinting kacang asparagus lebih berubah-ubah dalam penjagaan mereka dan masak untuk masa yang lama. Di samping itu, varieti yang berbeza mempunyai ketahanan yang berbeza terhadap perubahan sejuk atau kelembapan, serta sebarang penyakit kekacang. Oleh itu, bagi setiap wilayah, adalah dinasihatkan untuk memilih varieti yang disertaukan untuknya. Walaupun terdapat yang universal, disesuaikan untuk penanaman di seluruh wilayah Rusia, kecuali di utara itu sendiri. Tetapi walaupun di utara, kacang asparagus boleh ditanam di rumah hijau atau rumah hijau.

Memandangkan mungkin untuk menghiasi plot dengan kacang asparagus kerinting, penerangan varieti memungkinkan untuk menganggarkan ketinggian pokok anggur akan tumbuh dan warna bunga dan buah yang akan dihias.

Kepelbagaian hasil dan saiz buah akan menjadi kepentingan khusus kepada penternak kacang komersial. Bagi tuan rumah, kawasan penggunaan kacang asparagus dan rasa adalah lebih penting.

Klasifikasi varieti mengikut kematangan

Kacang asparagus boleh berbuah pada masa yang berbeza:

1. Varieti tersebut, bilah segar yang boleh dituai seawal 40-60 hari selepas percambahan, biasanya dirujuk sebagai varieti awal.
2. Sekiranya musim menuai jatuh pada musim yang semakin meningkat, apabila 60 hingga 75 hari telah berlalu sejak kemunculan anak benih, varieti itu dipanggil pertengahan musim.
3. Varieti lewat masak tidak lebih awal daripada 80-90, atau bahkan 100 hari musim tanam.

Varieti awal kacang asparagus

Secara umum, jenis kacang asparagus berbeza kerana ia tumbuh tanpa serat kasar, yang boleh menjadikannya sukar untuk digunakan dalam masakan. Tetapi untuk varieti awal kacang, amat penting untuk memantau dengan teliti kematangannya supaya tidak terlepas masa yang paling sesuai untuk menuai buah. Apabila kacang dituai dengan kerap, beberapa jenis akan terus berbunga dan membentuk buah baru.

Tasik Biru

Salah satu jenis masak terawal, walaupun pada hakikatnya tumbuhan itu dikelaskan sebagai memanjat dan mencapai ketinggian 3 m. Sudah pada hari ke-50 selepas pucuk pertama, anda boleh mencuba bilah bahu berair pertama. Panjangnya, kacang mencapai 16 cm, warnanya unik - kelabu-hijau. Polong dibulatkan dalam keratan rentas. Kira-kira 660 g buah boleh dituai dari satu tumbuhan. Jika benih putih dibiarkan masak, mereka juga akan menggembirakan dengan rasa mereka.

Fedoseevna

Pelbagai ini adalah yang terbaik dalam banyak aspek. Pertama, tanaman dituai dalam masa 46-48 hari selepas disemai. Bilah hijau muda bersaiz besar, ia tumbuh lebih daripada 20 cm panjang.Oleh itu, hasil agak tinggi - 2 kg / sq.m. Semak juga tumbuh agak tinggi - sehingga 75-80 cm.

Fedoseevna dibiakkan oleh penternak Wilayah Primorsky dan dengan tenang menahan sebarang kehendak cuaca. Lebih-lebih lagi, ia tahan terhadap anthracnose. Rasa juga sangat baik, boleh digunakan untuk pembekuan.

Bayangan pada pial

Varieti ini muncul agak baru-baru ini, pada tahun 2016, dan, walaupun kematangan awalnya (45-50 hari musim tumbuh hingga kematangan teknikal), ia mempunyai hasil yang baik (3.8 - 4.0 kg / persegi. M.)

Ia tumbuh dalam bentuk liana, tetapi ketinggiannya tidak melebihi 1.5 m. Kacang hijau muda, bulat dalam keratan rentas, membesar sehingga 22 cm panjang, dan lebarnya ialah 10 mm. Berat sebiji kacang boleh sama dengan 7 g. Bijinya berwarna putih, bersaiz sederhana. Penggunaan kacang adalah universal.

Berjalan

Varieti semak yang agak padat ini dicirikan oleh pembentukan sebilangan besar kacang hijau yang padat, berisi, kaya. Hasilnya sangat menggembirakan - sehingga 2.9 kg / sq.m. Pulangan awal penuaian juga menarik - buahnya masak pada hari ke-50 musim tanam.

Kacang putih bersaiz kecil tetapi juga boleh digunakan dalam masakan.

Varieti masak sederhana

Subang

Dari segi pematangan, kacang asparagus ini berada di sempadan antara varieti awal dan pertengahan musim, kerana permulaan tempoh penuaian jatuh pada hari ke-60 musim tanam. Tumbuhan memanjat, dengan kacang agak panjang (sehingga 21 cm) dan lebar (2-3 cm) berwarna hijau muda.

Bunganya berwarna ungu, jadi bijinya berwarna hitam. Hasilnya lumayan - kira-kira 3-3.5 kg / persegi M.

Kakak

Sangat lembut, sepenuhnya membenarkan nama mereka, rasa lazat, kacang kuning masak 70-75 hari selepas percambahan. Kacang asparagus ini tergolong dalam jenis memanjat, ia memerlukan sokongan, kerana ia tumbuh sehingga 3.5 m. Rasa dan penampilan menarik kacang panjang menebus hasil purata kira-kira 1.5 kg / m2. Biji benih biasa berwarna putih.

ulang tahun

Tempoh dari percambahan hingga fasa kematangan teknikal varieti semak ini adalah 56-65 hari. Jubli adalah hasil idea penternak Siberia, oleh itu, rintangannya terhadap fenomena semula jadi yang tidak menguntungkan untuk kacang asparagus adalah tinggi. Walaupun ia tidak boleh membanggakan hasil yang tinggi (1.8-2.7 kg / persegi. M.), Rasa dan sifat pemakanan kacang dinilai sebagai sangat baik. Warna buahnya luar biasa - kuning dengan corak ungu. Biji-bijian berwarna coklat muda.

ratu ungu

Salah satu jenis asparagus terbaik yang dibiakkan oleh penternak Aelita. Tempoh masak adalah dalam masa 62-67 hari dari saat percambahan. Tumbuhan, walaupun mereka tergolong dalam jenis semak, membentuk banyak kacang ungu gelap yang kuat, agak panjang dan lebar. Berlatarbelakangkan daun hijau tua, pemandangan kacang masak ini memukau. Rasanya sangat baik, kacang boleh digunakan untuk pemeliharaan, dan untuk pembekuan dan untuk salad sayuran gourmet. Bijinya kecil, berwarna coklat. Dengan penjagaan yang baik, hasil melebihi 3.0 kg / m2.

Varieti lewat

Jenis kacang yang masak lewat bertujuan untuk penanaman di kawasan selatan dengan musim panas yang hangat dan panjang.

Beronia

Varieti ini berasal dari Belanda dan oleh itu sangat dibezakan kualiti yang baik biji benih. Kadar percambahan mereka, tertakluk kepada semua peraturan menyemai, menghampiri 100%. Tumbuhan kelihatan seperti semak yang tinggi. Kacang masak hanya 85-95 hari selepas percambahan benih. Bunga dan kekacang berwarna putih. Saiz polong hijau agak baik dari segi panjang (22 cm) dan lebar (2.5 cm). Purata hasil - 1.5-1.7 kg / sq.m.

Xera

Satu lagi varieti dari Belanda, juga termasuk dalam Daftar Negara Rusia. Lebih sesuai untuk ladang, kerana pertumbuhan kecil semak adalah optimum untuk penuaian berjentera. Kacang hanya boleh dituai 75-85 hari selepas percambahan. Penggunaannya adalah universal. Kacang bersaiz sederhana, berwarna hijau muda, dan kacang berwarna putih. Berbeza dalam rintangan kepada virus. Kacang masak bersama, sehingga 2 kg setiap 1 meter persegi.

Harapan

Varieti, yang masak selepas 80-85 hari tumbuh-tumbuhan, dibiakkan di selatan Rusia. Ia dibezakan oleh saiz sederhana bilah bahu warna hijau gelap, masak pada semak rendah. Kacang putih agak besar (0.2-0.3 g). Rasa kedua-dua bilah bahu dan bijinya dinilai sangat baik oleh pengecap. Bagi hasil, ia juga agak baik - 2.2 kg / persegi M.

Kacang asparagus beku

Kacang tanpa serat seperti semak belukar dan asparagus kerinting amat sesuai untuk pembekuan.

Penting! Tetapi penternak telah membiak varieti istimewa, buah yang bukan sahaja tahan beku, tetapi juga dapat disimpan dalam bentuk ini, memelihara kebanyakan nutrien, sepanjang tahun.

Ratu Salji

Nama varieti bercakap untuk dirinya sendiri. Ia dianggap sebagai salah satu yang terbaik untuk pembekuan. Kacang kerinting, tetapi hanya tumbuh sehingga 145 cm. Bunga dan biji berwarna putih. Polong adalah sederhana panjang (14 cm) dan lebar (1.5 cm). Tetapi bijinya agak besar, berat satu biji boleh mencapai 1.3 g. Rasa kacang sangat baik, tetapi kacang agak menuntut untuk dijaga. Oleh itu, hasil boleh berbeza dari 0.9 hingga 2.5 kg / m2.

Amber

Satu lagi jenis kacang asparagus belukar dengan rasa yang sangat baik, tetapi tidak menghasilkan hasil yang sangat tinggi (1.3 kg / persegi M.) Sederhana dari segi masak. Buahnya mempunyai warna kuning yang sangat menarik, bersaiz sederhana. Kacang biasa, putih.

warga Mauritania

Salah satu varieti terbaik dalam pelbagai cara. Kacang kerinting, pertengahan musim, dengan rasa yang sangat baik dari bilah bahu hijau kecil. Tetapi tumbuhan mampu membentuk buah yang berair dan lazat sehingga fros. Dengan penjagaan yang betul (menyiram, memberi makan), penuaian yang kerap menimbulkan kemunculan ovari baru. Oleh itu, jumlah hasil boleh melebihi 3 kg / persegi M.

Habbatus sauda pun rasanya sedap. Di samping itu, orang Mauritania dibezakan oleh ketahanannya terhadap suhu sejuk.

Kacang asparagus tanpa serat terbaik

Antara jenis kacang asparagus, selalunya ada yang mempunyai peringkat awal matang, tidak ada gentian kasar, tetapi lama kelamaan ia mungkin muncul. Bab ini memberikan penerangan tentang kacang asparagus tanpa serat dengan foto. Dalam jenis sedemikian, lapisan parchment dalam injap kacang tidak hadir semasa keseluruhan musim tanam.

Golden Saxon

Pelbagai ini boleh dipanggil yang terbaik dalam banyak aspek, bukan untuk apa-apa ia popular dengan tukang kebun. Berbeza dalam kematangan awal dan pertumbuhan padat. Belukar rendah ditutup dengan polong bersaiz sederhana kuning muda dengan rasa yang sangat baik. Mereka boleh digunakan dalam pemeliharaan, memasak dan pembekuan. Bijirin juga bersaiz sederhana. Hasilnya agak baik - lebih daripada 2 kg / sq.m.

Kedua

Ini bukan varieti baru yang termasuk dalam Daftar Negeri Rusia dan disyorkan untuk penanaman, baik di tengah dan di kawasan utara dan timur Rusia. Berbeza dalam kematangan awal dan kebolehsuaian yang tinggi kepada pelbagai keadaan iklim. Tumbuhan belukar, dicirikan oleh akil baligh yang padat. Kacang masak kecil dalam semua aspek (tidak lebih daripada 5-6 biji dalam satu buah). Dalam fasa kematangan teknikal, mereka berwarna hijau, dan sepenuhnya, mereka berwarna kuning. Biji benih berkilat kuning-kelabu dengan parut oren. Hasilnya stabil - kira-kira 2.5 kg / sq.m. Tahan penyakit.

selempang manis

Varieti ini tergolong dalam pematangan awal, masak dalam 45-50 hari. Ia juga mempunyai hasil kacang berair dan halus dengan warna kuning terang (1.8-2.1 kg / persegi. M.) Mereka membesar sehingga 17 cm panjang dan dibezakan oleh rasa yang tinggi dan sifat pemakanan. Tujuan sejagat.

Tuai jenis kacang asparagus

Dalam perihalan varieti kacang jenis asparagus, ia sering dianggap sebagai hasil yang baik jika tumbuhan menghasilkan dari 2 hingga 3 kg / m2 kacang berair. Tetapi terdapat jenis dari mana anda boleh mengumpul sehingga 4-4.5 kg / sq.m.

Gerda

Salah satu varieti terbaik, diperoleh oleh pakar syarikat Gavrish pada tahun 2005. Awal matang dan serba boleh dalam aplikasi. Liana memanjat ke ketinggian lebih daripada 3 m dan menggembirakan dengan banyak buah buah kuning muda yang panjang dan berisi. Berat satu pod boleh melebihi 12 g. Oleh itu, jumlah hasil mencapai 4 kg / persegi M. Kacang juga besar, berat sehingga 0.8-0.9 g, putih.

rata

Bab ini menerangkan yang terbaik daripada kacang jenis asparagus terbaik. Flat adalah tumbuhan belukar, yang tidak menghalangnya daripada menghasilkan sehingga 4.0 kg / m2. dan kelihatan sangat eksotik. Ia dicirikan oleh pematangan yang mesra dan awal (48-56 hari). Polong itu sendiri mempunyai warna ungu muda yang asli, yang dalam fasa kematangan penuh menjadi lebih cerah dan lebih tepu.Polong membesar sehingga 16 cm panjang, sehingga 2 cm lebar dan berat 8 g setiap satu. rasa sedap.

orang Turki

Mungkin varieti hasil terbaik di kalangan kacang asparagus. Apabila menggunakan tempat perlindungan filem dengan garter tumbuhan, anda boleh mendapatkan 4.3-4.5 kg / m2. Kacang hijau muda panjang digunakan secara meluas untuk pembekuan dan pengawetan. Dan biji putih yang agak besar sangat lazat dan berkhasiat. Kilang itu sedang memanjat, pertengahan musim.

Jenis kacang asparagus semak

Antara jenis kacang asparagus, menurut ulasan, bentuk semak adalah yang paling bersahaja. Bab ini membentangkan pelbagai jenis kacang asparagus semak mengikut warna kacang.

Nasihat! Jika jenis ini digabungkan di atas katil yang sama, ia bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik.

harta karun

Kacang ini masak awal hingga sederhana. Kacang dalam fasa kematangan teknikal, hijau. Mereka tidak lebar, sederhana panjang, hampir lurus dalam bentuk. Kacang bawah tumbuh dari ketinggian 10 cm. Hasil boleh mencapai sehingga 2.3 kg / persegi M. Bijinya kecil, berwarna kehijauan.

Zlata

Kacang masak awal. Kacang berwarna kuning muda. Saiz mereka panjang dan lebar juga kecil, tetapi mereka mula tumbuh dari ketinggian 12-16 cm.Kualiti rasa membolehkan mereka digunakan untuk pengetinan dan untuk memasak. Bijinya kecil, putih. Hasilnya mencapai 2 kg / sq.m.

nilam

Pelbagai kacang ini juga tergolong dalam yang awal - ia masak dalam 48-50 hari. Kacang memperoleh warna ungu eksotik dan membesar sehingga 14 cm panjang. Sapphire dibiakkan di Wilayah Primorsky dan dicirikan oleh ketahanan terhadap kebanyakan penyakit dan faktor lain yang tidak menguntungkan. Ia terkenal dengan hasil, sehingga 3.5 kg / m2, dan rasa yang sangat baik dari kedua-dua kacang dan biji.

Varieti kerinting

Varieti kacang asparagus kerinting, pertama sekali, sangat cantik, yang boleh dilihat dengan mudah dalam foto.

Bluhilda

Pelbagai pilihan Jerman yang terkenal ini juga dibezakan oleh keindahan liana memanjat dengan buah yang panjang (sehingga 25 cm) dan bulat rata. Kilang itu sangat kuat sehingga ia tidak boleh dilakukan tanpa alat peraga, tetapi ia boleh dengan mudah menjalin walaupun gerbang dua meter. Buah yang lazat masak dalam tempoh sederhana awal (dari 60 hari). Dan hasil boleh dipanggil agak baik (kira-kira 2.4 kg / sq.m.) Walaupun asalnya asing, ia dibezakan oleh ketidaksabarannya terhadap keadaan yang semakin meningkat.

rumba

Salah satu jenis kacang asparagus terbaik menurut banyak ulasan tukang kebun. Sesungguhnya, di dalamnya keindahan kacang ungu muda yang panjang digabungkan dengan penunjuk hasil yang sangat baik (sehingga 3 kg / persegi M.) Dan rasa yang sangat baik. Oleh itu, ia digunakan untuk pembekuan, dan untuk pengetinan, dan dalam pelbagai hidangan masakan. Mereka masak dalam 65-75 hari. Bunganya juga mempunyai warna ungu yang cantik, dan kacang yang agak besar mempunyai warna oker. Berbeza dalam rintangan kemarau.

nektar emas

Varieti yang tumbuh cergas ini ditaburkan dengan bilah kuning terang dari kacang berair seawal 67-70 hari selepas percambahan. Panjangnya mencapai 25cm. Rasa mereka indah, kacang adalah universal digunakan. Hasil boleh berbeza-beza, bergantung kepada keadaan pertumbuhan, dari 1.2 hingga 2.8 kg / m2. Bijirinnya berwarna putih dan bersaiz sederhana.

Kacang asparagus untuk Siberia

Walaupun keadaan iklim yang teruk di mana Siberia terkenal, musim panas di sini agak panas, tetapi boleh menjadi pendek. Oleh itu, adalah penting untuk memilih varieti dengan musim tumbuh yang pendek, masak awal. Tetapi penternak Siberialah yang membiak jenis kacang asparagus yang terbaik dalam rasa dan kestabilan untuk tanah terbuka.

emas Siberia

Nama varieti sudah mengandungi ciri-ciri utamanya. Masa masak - sederhana, bentuk pertumbuhan - semak. Buahnya bersaiz sederhana tetapi mempunyai warna kuning yang menarik dan rasa yang enak. Kacang bersaiz sederhana, berwarna putih. Kacang tahan penyakit, walaupun ia tidak mempunyai hasil rekod (1.4-1.6 kg / persegi M.)

Darina

Varieti masak awal dari penternak dari Novosibirsk, yang dicirikan oleh kacang hijau yang besar, seberat 8-9 g. Mereka mempunyai rasa yang sangat baik, yang membolehkan mereka digunakan untuk pembekuan dan pengetinan. Pada belukar kecil, purata 11-14 biji terbentuk, yang, tentu saja, tidak memberikan hasil yang tinggi (1.5 kg / persegi. M.) Tetapi penuaian terbentuk secara berterusan sepanjang musim panas, sehingga fros pertama. Kacang diletakkan di atas daun supaya mudah dipetik. Biji benih bersaiz sederhana, berwarna coklat dengan corak kelabu.

Zamrud

Kacang asparagus ini dibiakkan oleh penternak Primorye dan merupakan salah satu varieti terbaik untuk harsh keadaan iklim... Ia sederhana awal dari segi masak (55-60 hari). Semaknya padat, dengan buah berair hijau muda bersaiz sederhana. Rasa yang sangat baik menjadikannya sesuai untuk pengetinan dan pembekuan. Hasilnya adalah baik (1.8 - 2.6 kg / m2) dan stabil. Tahan kepada antraknosa.

Varieti Kacang Asparagus Terbaik untuk Jalur Tengah

Keadaan cuaca di zon tengah juga sangat pelbagai. Musim panas menyenangkan dengan kehangatan untuk masa yang lebih lama, tetapi masih varieti kacang asparagus yang lewat mungkin tidak mempunyai masa untuk masak.

Kejayaan gula

Ini adalah salah satu jenis kacang lama terbaik tanpa serat, dicipta pada 30-an abad yang lalu. Walaupun zaman dahulu, penunjuknya agak baik. Pod masak pada semak kecil dalam 50-65 hari. Mereka dibezakan oleh saiznya yang besar, warna hijau dan rasa yang enak. Sesuai untuk pengetinan. Sugar Triumph dizonkan secara praktikal di seluruh wilayah Rusia. Bijirin juga masak besar, kuning. Hasil berbeza dari 1.2 hingga 1.9 kg / m2.

Viola

Varieti kacang pertengahan musim yang diperoleh oleh penternak Siberia. Ia mempunyai bentuk semak dengan kacang panjang dan lebar warna ungu muda. Hasilnya kecil (1.2-1.5 kg / sq. M.), Tetapi kacang adalah universal digunakan dan mempunyai rasa yang sangat baik. Benih teduh oker dengan corak kelabu.

puteri emas

Varieti semak awal sederhana dengan kacang yang tidak terlalu panjang dan lebar berwarna kuning muda dan rasa yang sangat baik. Hasil juga boleh dipanggil purata - kira-kira 2 kg / persegi M. Bijinya kecil, putih.

Varieti kacang asparagus untuk wilayah Moscow

Wilayah Moscow adalah wilayah dengan iklim dan keadaan cuaca yang sama, tetapi iklim di dalamnya lembut jumlah yang besar asfalt dan asap ekzos bagi setiap meter persegi wilayah. Musim panas boleh menjadi panas atau hujan, tetapi tempoh bebas fros berlangsung sekurang-kurangnya 3 bulan. Ini membolehkan tidak terlalu terhad dalam pilihan varieti. Varieti terbaik kacang asparagus untuk keadaan rantau Moscow diterangkan di bawah.

Anting-anting zamrud

Varieti ini tergolong dalam peringkat awal matang - kacang masak dalam 45-55 hari. Semak kacang adalah kecil, setiap satu membentuk 15 hingga 25 buah polong hijau yang agak panjang (18 cm). Lama kelamaan, buah menjadi berwarna dengan sapuan ungu. Tidak seperti buah yang berwarna gelap, ia tidak mengubah penampilannya apabila dimasak. Bijinya berwarna merah jambu-coklat. Kedua-dua buah dan bijirin mengandungi protein yang tinggi.

Black Opal

Kacang masak awal tumbuh dalam belukar ketinggian sederhana. Bunganya berwarna ungu dan kacang hijau, agak panjang. Bijinya licin, hitam, bersaiz sederhana. Rasa buah-buahan yang enak dan sesuai untuk pengetinan. Hasil tuaian adalah kira-kira 1.9-2.1 kg / persegi M.

Gadis Salji

Varieti semak dengan kacang besar dan panjang berwarna kuning muda, seberat 8 g. Kacang masak pada pertengahan awal. Buah-buahan sesuai untuk pembekuan, yang ditunjukkan dalam nama varieti. Bunganya berwarna ungu dan bijinya berwarna hitam. Hasil mempunyai penunjuk yang baik - sehingga 2.9 kg / sq.m.

Kren

Satu lagi varieti semak matang awal yang popular di kalangan tukang kebun. Ia dihargai terutamanya kerana rasa yang sangat baik dan stabil, walaupun hasil tidak terlalu tinggi. (1.3 - 1.7 kg / meter persegi.) Ia mekar putih, dan kacang hijau, bersaiz sederhana. Pelbagai Zhuravushka tahan terhadap bakteriosis.

Varieti terbaik dari genus Vigna

Baru-baru ini, tukang kebun Rusia tidak mengesyaki tentang tumbuhan seperti kacang lembu. Selepas kemunculan benih import di pasaran, dipercayai untuk beberapa lama bahawa ini adalah beberapa jenis kacang hijau istimewa dengan ciri-ciri yang lebih baik, malah mereka memanggilnya siri varieti Vigna. Malah, cowpea adalah genus berasingan daripada keluarga kekacang yang berasal dari Asia. Oleh itu, ia kadang-kadang dipanggil kacang panjang Cina.

Sama seperti kacang asparagus, kacang lembu mempunyai bentuk lebat dan kerinting. Tetapi buah dengan sifat unik dan lazat tumbuh terutamanya pada jenis memanjat. Dari segi penampilan, varieti kerinting cowpea benar-benar menyerupai kacang asparagus. Tetapi hanya buahnya yang tumbuh panjang kadang-kadang sehingga 100 cm. Pemandangan kacang lembu yang berbuah sangat mengagumkan. Bijinya biasanya bersaiz sederhana, dengan warna yang berbeza - dari coklat muda hingga hitam. Buahnya sendiri biasanya berwarna hijau, dan dalam keratan rentas ia bulat. Dalam semua jenis kerinting kacang lembu, kacang dibezakan oleh rasa yang lazat dan mengandungi bahan yang lebih berharga dan berkhasiat daripada kacang asparagus.

Penting! Varieti cowpea berbeza dari segi pematangan, panjang buah, berat dan hasil.

Menjaga kacang lembu tidak lebih sukar daripada menjaga kacang asparagus. Tumbuhan hanya sedikit lebih termofilik, jadi benih boleh disemai di tanah terbuka selepas ancaman fros berulang telah hilang.

Macaretti

Salah satu varieti pertama cowpea, yang diperoleh oleh penternak Rusia syarikat Gavrish pada tahun 2007, ternyata sangat berjaya. Buahnya tidak terlalu panjang, hanya mencapai 30-35 cm. Lebih-lebih lagi, yang paling rendah daripadanya ditetapkan pada ketinggian 40 cm. Tetapi berat satu pod sudah boleh dianggap layak - 25-27 g.

Varieti lebih berkemungkinan pertengahan masak - buahnya sesuai untuk dituai pada 62-68 hari tumbuh-tumbuhan. Bijinya kecil, berwarna coklat. Hasil dari satu tumbuhan boleh mencapai 1.5 kg. Kualiti rasa, kerana, sememangnya, semua kacang lembu, adalah sangat baik. Buahnya boleh dibekukan, ditinkan, dijadikan salad, dan diproses dengan cara lain.

Countess

Percubaan kedua lebih berjaya. Countess dianggap sebagai salah satu jenis kacang lembu Rusia terbaik. Ia masak awal - pada hari ke-55-60 musim tanam. Polong dengan penjagaan yang baik boleh mencapai 60-80 cm panjang. Lebih-lebih lagi, jisim satu buah sudah boleh melebihi 50 g. Oleh itu, sehingga 2 kg buah boleh diperolehi dari satu tumbuhan. Benih berwarna hitam, bercambah dengan baik dan cepat. Di samping itu, cowpea Countess benar-benar bersahaja dalam penjagaan.

Penduduk musim panas

Pelbagai kacang lembu ini muncul baru-baru ini, pada tahun 2016, tetapi dari segi hasil ia telah berjaya menjadi hampir yang terbaik - 2.2-2.5 kg setiap tumbuhan.

Vigna Musim panas pemastautin - matang awal, buah boleh dimakan 55-60 hari selepas percambahan. Panjangnya adalah dari 50 hingga 80 cm dan lebih, dan jisim satu ialah 55-65 g Benihnya kecil, hitam. Tumbuhan itu ditutup dengan bunga ungu kemerahan muda semasa berbunga.

Kalancha

Satu lagi jenis kacang lembu yang layak dengan ciri-ciri yang sama dari syarikat Gavrish. Awal masak, kuat, kerinting dengan bunga yang cantik. Polong mencapai panjang 86 cm dan lebih, setiap satunya mempunyai berat 50-55 g. 2-2.1 kg buah-buahan yang lazat dikumpulkan dari satu tumbuhan. Bijinya kecil, hitam.

Lillian

Pelbagai ini telah diperolehi oleh penternak syarikat Rusia yang lain - Poisk. Tetapi ciri-cirinya tidak kurang menarik. Dari segi pematangan, Liliana adalah pertengahan musim. Dari percambahan hingga penuaian, 80-84 hari berlalu.

Polong mencapai panjang 50 cm atau lebih. Jisim satu pod ialah 42-48 g. Biji benih bersaiz sederhana, berwarna ungu keperangan. Dari segi produktiviti, Liliana mendahului semua jenis di atas - sehingga 3 kg kacang dituai dari satu tumbuhan.

saiz Siberia

Sekiranya cowpea nampaknya tumbuhan terlalu termofilik, maka dalam kes ini penggunaan pelbagai saiz Siberia akan membantu. Buahnya masak selepas 55-62 hari tumbuh-tumbuhan dan mencapai panjang 50 cm Tumbuhan itu memanjat, tetapi tidak mempunyai daya yang kuat seperti yang sebelumnya. Walau bagaimanapun, sehingga 2 kg dituai daripada tumbuhan. Biji adalah biasa, hitam. Kesedapan sangat baik, dan yang paling penting, kacang lembu jenis ini tahan terhadap faktor cuaca yang tidak baik dan boleh bertahan pada suhu rendah.

Yunnan

Varieti ini berasal dari China, tetapi telah diperbaiki oleh pakar Rusia. Tumbuhan adalah pertengahan musim, dengan buah mencapai panjang 60-70 cm dan lebih. Berat satu - 25-28 g. Bijinya kecil, coklat.

Tumbuk

Ini adalah pelbagai jenis kacang lembu yang cukup popular, yang dikenali sejak zaman purba. Ia tumbuh dengan ketinggian sehingga 50 cm. Panjang buahnya agak kecil - sehingga 12 cm. Setiap satu mengandungi 8 hingga 15 biji. Kedua-dua buah dan biji adalah hijau zaitun. Boleh dimakan mentah, direbus dan direbus 50-60 hari selepas percambahan. Dengan pematangan selanjutnya di semak belukar, benih rasa lazat dan saiz kecil masak.

Biji kacang asparagus: jenis terbaik

Perlu diingatkan bahawa jika kita membandingkan benih kacang asparagus dan kacang lembu, yang terakhir dibezakan oleh percambahan dan pertumbuhan yang lebih baik. Benih dari mana-mana jenis kacang asparagus, masak di taman mereka sendiri, bercambah dengan baik juga. Ini tidak selalu berlaku untuk benih yang dibeli di kedai. Di bawah adalah varieti dengan masalah yang paling sedikit dengan kualiti benih dan percambahan.

• Gergasi hijau
• Raja Minyak (Aelita);
• Sachs tanpa serat;
• Iklan rem (pilihan Jepun);
• Akito (pilihan Jepun);
• Rantai emas;
• Lacemaker (Aelita).

Daripada pengeluar, tidak ada satu syarikat pun kini membangkitkan keyakinan seratus peratus di kalangan tukang kebun, kerana di mana-mana terdapat masalah dengan penggredan semula dan percambahan benih. Agrofirm "Aelita" mempunyai aduan paling sedikit tentang kualiti benih.

Peraturan yang semakin berkembang

Kacang asparagus ditanam di kebanyakan wilayah di Rusia di tanah lapang... Tetapi, kerana anak benihnya sama sekali tidak tahan walaupun sedikit fros, seseorang harus sama ada menyemainya selewat-lewatnya, kira-kira sama dengan timun, atau membina tempat perlindungan sementara di atas anak benih.

Kacang asparagus tidak menyukai kelembapan berlebihan, jadi ia perlu disiram tidak lebih daripada 2 kali seminggu. Dua liter air cukup untuk satu tumbuhan.

Varieti semak tidak lagi memerlukan penjagaan khas. Yang kerinting mesti diikat dan dibiarkan bergulung pada sokongan, jika tidak, kerugian dalam hasil mungkin. Apabila mencapai ketinggian 2 meter, puncak pokok anggur biasanya dicubit.

Selepas kacang mencapai fasa kematangan teknikal, tanaman harus diperiksa dan dituai dengan kerap, bahkan mungkin setiap hari. Ia agak mudah untuk menentukan masa ini: buahnya rosak dan jika benih kecil telah diletakkan di dalamnya, tetapi mereka masih lembut dan lembut, maka tanaman itu boleh dituai.

Kesimpulan

Varieti kacang asparagus sangat banyak dan pelbagai sehinggakan tukang kebun yang berpengalaman pun boleh keliru dengannya. Maklumat yang diberikan dalam artikel boleh membantu memilih varieti yang paling sesuai untuk ditanam.

Kacang - salah satu ahli keluarga kekacang yang paling popular - telah lama ditanam oleh tukang kebun di halaman rumah mereka. Dalam kebanyakan kes, pencinta sayur-sayuran ini menanam kacang biasa (Phaseolus vulgaris), dibawa ke Eropah dari koloni Amerika pada abad ke-18. Dua abad yang lalu, tidak terdapat sebilangan besar jenis budaya ini. Kacang di peringkat bahu muda digunakan untuk membuat hidangan masakan yang canggih dan mahal hanya tersedia untuk orang kaya, manakala kacang masak yang berkhasiat dan lebih berpatutan adalah makanan popular untuk golongan miskin.

Pelbagai jenis asparagus

Idea pembiakan moden memberi peluang untuk menanam kacang asparagus (gula) secara khusus, yang berbeza daripada saudara sejagat dan cangkerang mereka dengan ketiadaan lengkap lapisan parchment pada permukaan dalaman kacang dan serat kasar di antara bilah. Ciri-ciri ini membolehkan keseluruhan pod dimakan.

Varieti asparagus Phaseolus vulgaris adalah yang paling sedap dan paling sihat dari semua jenis kacang. Buah-buahan berbentuk silinder, yang lebih panjang daripada biasa dan boleh mencapai 35-40 cm, dimakan secara keseluruhan pada peringkat kematangan lilin susu. Dalam tempoh inilah injap berisi adalah berair yang mungkin, dan bijirin bersaiz sederhana sangat lembut. Kacang, yang mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan dan pada masa yang sama mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro yang berharga untuk kesihatan, sangat diperlukan dalam pemakanan pemakanan.

Baru-baru ini, sebagai tambahan kepada kacang asparagus biasa, varieti Asia - Vigna unguiculata, yang sering dipanggil kacang "lembu" atau "ular", mendapat populariti yang sewajarnya. Tumbuhan ini dibezakan oleh buah yang sangat panjang (sehingga 1 meter), yang benar-benar berbentuk seperti ular.

Membandingkan kedua-dua jenis kacang asparagus, anda boleh menemui banyak persamaan di antara mereka, tetapi terdapat juga perbezaan.

• Kedua-dua jenis kacang asparagus datang dalam kedua-dua bentuk semak dan kerinting. Jenis cowpea yang tinggi juga sangat hiasan kerana bunga yang halus, serta buah dengan bentuk asli dan warna yang luar biasa.
• Apabila masak sepenuhnya, mereka mampu menghasilkan bijirin penuh dengan pelbagai bentuk, saiz dan warna.
• Warna buah kedua-dua kacang biasa dan kacang cowpea dibezakan oleh pelbagai yang menakjubkan: sebagai tambahan kepada warna hijau berumput cetek, mereka boleh menjadi kuning atau putih salji, merah, ungu, hitam dan juga beraneka ragam.
• Kacang Cowpea boleh dimakan mentah dengan selamat, manakala kacang Amerika memerlukan memasak wajib.
• Kacang biasa adalah tumbuhan yang bersahaja untuk tumbuh, yang membolehkan anda mendapatkan hasil tuaian yang baik tanpa mengira keadaan cuaca. Vigna lebih termofilik, oleh itu ia lebih kerap ditanam dalam keadaan rumah hijau. Untuk tanah terbuka, lebih baik memilih varieti domestik atau Cina semak yang matang awal, meninggalkan jenis Jepun yang lebih menarik, tetapi agak berubah-ubah.
• Varieti awal mencapai kematangan teknikal selepas 45 hari, manakala varieti pertengahan masak boleh dimakan selepas 55 hari. Tumbuhan yang lebih panjang (lebih 60 hari) membezakan varieti kemudian.

Apabila memilih kacang asparagus untuk berkembang, seseorang harus mengambil kira semua spesies dan ciri varieti di atas.

Varieti popular kacang asparagus biasa

"Tasik Biru"- varieti awal kacang asparagus tinggi, membentuk pucuk sehingga 1.5 m tinggi, jadi tumbuhan pasti memerlukan sokongan. Selepas 50 hari, kacang hijau terang memanjang kira-kira 15 cm panjang dengan ketiadaan gentian kasar yang lengkap masak. Pelbagai dengan sempurna menentang penyakit dan mempunyai hasil yang tinggi dengan penjagaan yang betul: cahaya yang baik, penyiraman yang banyak dan pemakanan yang kerap.

"Neringa"- varieti semak awal, membentuk buah-buahan dalam peringkat kematangan susu sudah selepas 50-59 hari. Daun kacang hijau yang berair dan berisi tidak mempunyai lapisan kulit dan mencapai panjang 15-16 cm Kacang "Neringa" menonjol kerana hasil yang sangat baik, bersahaja dan serba boleh.

"Bona"- kacang lurus, silinder varieti semak awal ini, dengan penjagaan yang betul, masak dalam 50 hari. Mereka tidak mempunyai lapisan parchment, mencapai panjang 16 cm dan sama-sama sesuai untuk memasak, memelihara dan membekukan. Tumbuhan rendah (sehingga 40 cm) dan padat memberikan hasil tuaian yang banyak dan mesra, dengan sempurna menahan penyakit.

"Keberanian yang manis"- juga tergolong dalam belukar, membentuk tumbuhan kemas tidak lebih tinggi daripada 40 cm Kacang mencapai kematangan teknikal dalam 40-55 hari, yang menunjukkan sifat matang awal varieti. Daya tarikan khusus buah yang sedikit melengkung adalah kerana warna kuning terang yang luar biasa, manakala saiznya (sehingga 15 cm) dan bentuk (silinder) agak tradisional untuk kacang asparagus.

Sebagai tambahan kepada pelbagai jenis domestik, pelbagai tawaran daripada penternak asing dibentangkan di pasaran benih. Sebahagian daripada mereka patut diberi perhatian khusus.

Lilin Hitam Pod Pensil- pelbagai musim pertengahan pilihan Itali, ia dibezakan oleh semak yang kemas, rendah (sehingga 40 cm), di mana, selepas 60-65 hari tumbuh-tumbuhan, kacang kuning lemon dengan panjang 13-15 cm masak dengan rasa yang indah dan kualiti penyimpanan yang baik. Kacang varieti ini mempunyai butiran hitam memanjang. Tumbuhan dibezakan oleh sifat tidak bersahaja dan ketahanan terhadap penyakit, dan buahnya mengekalkan persembahan dan juiciness mereka untuk masa yang lama.

ratu ungu- kacang ungu asli varieti matang awal kelihatan hebat dengan latar belakang dedaunan hijau, selalunya mencapai panjang 20 cm. Semak yang cukup tinggi (sehingga 60 cm) dibezakan oleh produktiviti yang tinggi, membentuk buah dalam masa 55 hari. Keanehan buah berair ialah keupayaannya untuk menukar warnanya kepada hijau pekat semasa rawatan haba.

Maskot- pelbagai biji asparagus Perancis yang masak awal, membentuk penuaian selepas 50-55 hari musim tanam. Semak yang kemas sesuai walaupun untuk taman rumah, dan hasil tuaian kecil (sehingga 15 cm) yang banyak dan mesra, tetapi buah yang sangat berair, berisi dan lazat tanpa serat warna hijau tradisional akan menggembirakan mana-mana tukang kebun.

Lombong emas- kacang belukar awal masak membolehkan anda menuai hasil tuaian yang banyak dalam masa 55 hari. Tumbuhan dibezakan oleh cawangan kecil dan batang yang kuat yang boleh dengan mudah menahan keseluruhan kelompok kacang. Varieti ini dibezakan oleh rasa manis yang luar biasa dari buah-buahan emas yang berair.

tiang biru Kentucky- pelbagai pilihan Amerika pertengahan lewat kerinting disukai oleh ramai tukang kebun kerana hasil yang tinggi dan kacang hijau yang sangat manis dan berair. Tumbuhan itu, mencapai ketinggian 2.5 m, tumbuh selama 65 hari, selepas itu buah yang panjang (sehingga 20 cm) boleh dituai. Ciri varieti adalah tempoh berbuah yang panjang.

Varieti terbaik kacang putih

Untuk mengembangkan spesies termofilik ini dalam keadaan Rusia, yang terbaik adalah memilih varieti domestik yang lebih disesuaikan dengan kejutan cuaca di lorong tengah dan kawasan Siberia.

"Spaghetti"- varieti pendakian pertengahan lewat, menonjol untuk hasil yang sangat baik, kacang berair dan lazat sehingga 0.5 m panjang. Buah hijau sempit masak dalam 60 hari dan mengejutkan dengan ketiadaan lengkap rasa kacang tradisional.

"Fakir"- tumbuhan memanjat kacang pertengahan musim ini boleh mencapai ketinggian sehingga 3 m. Mereka membentuk kacang hijau yang sempit dan panjang (sehingga setengah meter) dengan injap yang sangat berair dan halus. Pelbagai mempunyai ketahanan penyakit yang baik dan hasil yang sangat baik. Di kawasan selatan negara ini, kacang "Fakir" boleh ditanam tanpa sebarang masalah di padang terbuka, dan tukang kebun di lorong tengah akan dapat memperoleh hasil yang lazat dan berlimpah hanya dengan menanam benih di tanah tertutup.

"Macaretti"- buah yang tidak terlalu panjang untuk kacang kacang (sehingga 35 cm) masak pada tumbuhan tinggi selepas 60-65 hari. Varieti ini memerlukan kehadiran sokongan yang wajib, jika tidak, batang yang tumbuh pesat tidak akan dapat menahan beban kacang berisi dan berair, yang dibezakan oleh sifat komersial yang tinggi. Varieti ini tumbuh dengan baik di pelbagai wilayah di negara ini.

Hasil pembiakan asing dibentangkan di pasaran Rusia oleh pelbagai jenis. Berikut adalah yang paling menarik.

Fortex- varieti Perancis yang lambat masak, dihargai bukan sahaja untuk kacang hijau yang lembut dan berair sehingga 30 cm panjang, tetapi juga untuk biji berwarna coklat yang lazat. Tumbuhan memanjat memerlukan sokongan, kerana ia boleh mencapai ketinggian 3 m.

Asparagus Yardlong- wakil tipikal kacang cowpea, membentuk tumbuhan tinggi, memanjat ke ketinggian 3-4 m. Buah yang panjang dan nipis kadang-kadang mencapai panjang 80 cm. Varieti masak lewat masak selepas 75-85 hari tumbuh-tumbuhan dan dibezakan oleh ketahanan penyakit yang sangat baik. Kacang tidak bersahaja dan mempunyai rasa yang cerah. Kedua-dua kacang dan biji menghasilkan makanan yang sangat baik dengan rasa kacang yang tidak mengganggu.

Apakah perbezaan antara asparagus dan kacang hijau? Atau adakah ia perkara yang sama? Margarita Semyonovna.
Apabila membeli benih, tukang kebun sering menemui bahan benih dengan nama asparagus atau kacang hijau, dan pada masa yang sama tidak memahami sepenuhnya perbezaan mereka. Untuk memahami perbezaan antara asparagus dan kacang hijau, artikel ini dan foto untuknya akan membenarkannya.

Kesamaan dan perbezaan

Kacang hijau adalah buah yang belum masak dan berisi dari biji bijirin biasa. Sayuran ini serba boleh, ia boleh dimakan mentah - dalam bentuk buah keseluruhan atau kacang muda, serta masak sepenuhnya - dalam bentuk kacang kering. Sebelum digunakan, kacang hijau mesti dirawat haba.

Perhatian! Beberapa jenis kacang hijau kadangkala juga dirujuk sebagai asparagus. Tetapi ciri ini hanya terpakai kepada jenis separa gula yang tidak mempunyai serat tegar.

Dalam bentuk, kacang hijau adalah bulat atau rata, dalam warna:

• putih;
• merah;
• ungu;
• hitam;
• kuning;
• hijau;
• beraneka ragam.

Kacang Hitam Mata

Kacang asparagus ialah kacang sayuran, sejenis kacang hijau. Seluruh buah muda (belum masak) dimakan dalam kacang asparagus 8-10 umur hari- ia juga dipanggil bilah bahu. Mereka mempunyai rasa yang halus dan ketiadaan lengkap serat yang sukar. Kacang jenis ini berhutang namanya kepada rasa halusnya, mengingatkan rasa asparagus muda.

Ciri-ciri sayur-sayuran ialah:

• buah memanjang - sehingga 40 cm panjang;
• dalam bentuk - dalam bentuk tiub nipis atau rata;
• rasa manis lembut berair;
• kekurangan serat tegar.

Perhatian! Dengan warna, kacang asparagus adalah: kuning, hijau, ungu atau beraneka warna - ungu-merah jambu, putih-merah jambu.

Kacang hijau

Mengenai ciri-ciri kacang asparagus

Beberapa jenis kacang asparagus terbaik ialah:

• Pod Ungu Diraja;
• Nektar Emas;
• "Fana";
• Blau Hilde;
• "Gina asparagus";
• "Pemenang";
• Raja Rusa;
• Paloma Scuba.

Perhatian! Salah satu jenis kacang asparagus adalah kacang hijau yang ditanam di negara-negara rantau Asia. Ciri ciri jenis ini adalah buah berbentuk tiub nipis sehingga 1 m panjang atau lebih. Sesetengah spesies kacang lembu dimakan mentah.

Bergantung pada ciri varieti buah, kacang asparagus boleh digunakan:

• buah berisi - untuk pemeliharaan;
• buah nipis - untuk membuat rebusan, sup, salad.

Beberapa jenis kacang hijau adalah asparagus

Perhatian! Beberapa jenis kacang asparagus digunakan secara aktif sebagai tanaman hiasan.

Biji-bijian masak biji asparagus boleh digunakan untuk makanan, tetapi tidak seperti kacang hijau biasa, ia mempunyai kulit yang lebih kasar dan memerlukan perendaman dan rebusan yang lebih lama.

Seperti bijirin biasa atau kacang hijau, kacang asparagus ditanam dalam bentuk semak, separuh memanjat, memanjat dan merupakan tumbuhan yang tidak memerlukan permintaan yang biasa ditanam di taman sayur-sayuran dan rumah hijau.

Menanam kacang asparagus - video

Orang ramai telah menanam kacang (termasuk asparagus) di plot untuk masa yang lama, dan mustahil untuk mengatakan dengan pasti bila ia bermula. Menurut ahli arkeologi, terdapat beberapa dokumen kuno berusia 5,000 tahun yang menyebut tentang kacang. Adalah dipercayai bahawa tanah air kacang, serta tomato dan kentang, adalah Amerika. Oleh kerana komposisi kimianya, budaya ini sangat popular di kalangan penduduk. Pertama sekali, kacang mengandungi kromium, kalsium, kalium, magnesium, zink, besi dan komponen lain. Mereka melindungi tubuh daripada kesan berbahaya radikal bebas, jadi orang yang kerap mengambil makanan dengan asparagus mempunyai kulit dan rambut yang sihat. Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai kacang asparagus, jenis dan penanamannya dalam artikel ini.

Kacang asparagus - jenis

Jadi bagaimanakah kacang asparagus layak mendapat popularitinya? Segar dan beraroma, buahnya mempunyai banyak manfaat kesihatan. Pertama sekali, ia adalah kandungan kalori yang rendah - sehingga 43 kalori setiap 100 g produk. Selain itu, kacang mengandungi kira-kira 3 g protein, 10 g karbohidrat dan sedikit lemak. Nisbah BJU ini, serta kandungan kalori yang rendah, menjadikan kacang asparagus sebagai produk makanan yang sangat diperlukan untuk diet. Budaya ini sangat bernilai untuk vegetarian yang dietnya tidak mengandungi daging, susu dan produk haiwan lain.

Penting! Dengan menggantikan 1⁄2 nilai harian lauk dengan kacang asparagus, anda boleh mengurangkan nilai tenaga kira-kira 300 kalori dalam diet anda.

Komposisi buah segar mengandungi banyak unsur berguna, termasuk karotena, zink, vitamin kumpulan C, B dan lain-lain. Penggunaan kacang secara tetap bukan sahaja akan mengurangkan jumlah kalori harian, tetapi juga menguatkan sistem imun dengan ketara, sambil mengekalkan pencernaan normal.

Kacang asparagus mempunyai kesan positif terhadap kesihatan kulit dengan melambatkan proses penuaan. Perlu diingatkan bahawa ini adalah penemuan serius untuk orang yang menderita kencing manis, kerana dengan bantuan produk ini anda tidak akan menjadi sangat gemuk kerana kandungan kalori yang rendah, tetapi pada masa yang sama ia mengandungi arginin, sifat-sifat yang serupa dengan insulin.

Di samping itu, kacang asparagus:

• menggalakkan pecutan metabolisme garam;
• menghilangkan bengkak;
• mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah;
• menguatkan gigi;
• membantu dengan insomnia;
• melegakan neurosis.

Jika anda memutuskan untuk membekukan sayur ini, maka ia tidak akan kehilangannya sifat berguna, tetapi anda boleh memanjakan keluarga anda hidangan yang lazat dengan kacang asparagus. Buah yang tersangkut juga boleh dimakan, hanya sebelum itu ia mesti direndam dalam air selama sekurang-kurangnya 10 minit, dan kemudian direbus.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Dengan pelbagai jenis kacang, anda boleh menambah variasi pada diet anda. Tetapi, walaupun semua kualiti berguna, buah kacang juga mempunyai kontraindikasi. Dalam berbuat demikian, adalah penting untuk tidak membahayakan diri sendiri.

Kacang Asparagus - Biji

Perkara yang perlu anda perhatikan:

• Bagi orang yang mengalami sembelit, adalah dinasihatkan untuk mengambil kekacang bersama-sama dengan makanan lain, seperti dill. Ini akan "memadamkan" bahaya buah kacang dalam bentuk perut kembung;
• orang yang berumur tidak boleh terlalu terbawa-bawa dengan produk ini;
• dengan kehadiran cholecystitis, ulser perut dan duodenal, gastritis dalam bentuk yang lebih teruk, anda tidak boleh menggunakan kacang asparagus;
• dalam kes yang jarang berlaku, seseorang mungkin mempunyai intoleransi individu;
• Walaupun terdapat jumlah protein yang mencukupi dalam kacang, tidak disyorkan untuk mengecualikan sumber lain daripadanya. Anda perlu menggabungkan produk makanan yang berbeza dengan betul. Jika tidak, anda berisiko membahayakan badan;
• sekurang-kurangnya 4 jam harus berlalu antara makan kacang dan buah-buahan yang kaya dengan pektin;
• Pengambilan harian kacang asparagus yang disyorkan ialah 200 g.

Varieti yang paling biasa

Buah berair dan lembut adalah ciri utama hibrid berbuah dan jenis kacang asparagus. Disebabkan buah yang stabil dan bentuk buah yang lebih silinder, ramai penduduk musim panas lebih suka menanam jenis kekacang tertentu ini, yang memastikan hasil tinggi yang stabil tanpa mengira keadaan iklim. Terdapat banyak jenis kacang jenis ini, termasuk kedua-dua kerinting dan semak. Warna kacang, serta buahnya, boleh berbeza. Pertimbangkan jenis yang paling biasa dari jenis kacang ini yang ditanam di Rusia.

Jadual. Varieti popular kacang asparagus.

Nama pelbagai, foto	Penerangan
	Varieti semak awal dengan hasil yang tinggi. Semak tumbuh sehingga 0.4 m tinggi. Kacang hijau berbentuk bujur. Varieti ini digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, walaupun ia juga boleh ditanam untuk pengetinan. Buah-buahan masak pada akhir musim panas.
	Varieti semak yang meluas dengan buah ungu, yang boleh mencapai panjang sehingga 14 cm. Varieti ini sangat baik untuk tumbuh di semua wilayah di negara ini kerana sifatnya yang bersahaja dan hasil yang tinggi. Juga, tumbuhan itu mampu menahan pelbagai penyakit virus.
	Pelbagai kacang masak awal, buah-buahannya dibezakan oleh rasa yang sangat baik. Tumbuhan ini mampu menahan pelbagai penyakit virus yang menjejaskan tanaman lain yang ditanam. Buahnya berwarna hijau dan tidak mempunyai lapisan parchment.
	Varieti ini masak dalam masa 45-50 hari dari saat penanaman. Mempunyai buah kuning tanpa serat. Ia adalah varieti hasil tinggi yang terkenal dengan rasa buah yang sangat baik. Ia digunakan untuk mengetin atau menyediakan pelbagai hidangan lazat.
	Ia tergolong dalam jenis kacang kerinting, ciri utamanya adalah hasil yang tinggi dan aroma kacang yang menyenangkan. Buah-buahan diwarnakan dengan warna merah jambu. Ramai suri rumah menyediakan sup dari kacang ini, yang dalam rasa dan aromanya agak seperti sup cendawan sebenar.
	Tumbuhan bersahaja yang menghasilkan tinggi yang mampu menahan pelbagai penyakit, termasuk ascochitis dan anthracnose. Biji kacang panjang 12 sentimeter berwarna hijau, dan buahnya berwarna ungu-merah jambu. Varieti ini digunakan sebagai bahan utama untuk memasak.
	Pelbagai belukar masak awal dengan buah hijau kecil. Setiap pod mengandungi tidak lebih daripada 6 biji kuning keperangan. Adalah dinasihatkan untuk menjalankan rawatan haba sebelum memakan kacang.
	Varieti meluas yang masak 70 hari selepas penanaman. Oleh kerana ini adalah tumbuhan memanjat, sokongan khas mesti dibuat untuknya, jika tidak, ia mungkin runtuh ke tanah di bawah beratnya sendiri. Digunakan untuk pengetinan.
	Satu lagi varieti hasil tinggi yang semaknya boleh tumbuh sehingga 45 cm tinggi. Buahnya bujur dan berwarna kuning. Panjang buah adalah 13-14 cm, tumbuhan itu masak pada akhir musim panas - awal musim luruh.

Bagaimana untuk menanam tanaman kacang yang baik

Menanam kacang di luar bukanlah perkara baru kepada tukang kebun, tetapi kacang hijau biasanya ditanam. V tahun lepas orang ramai mula aktif menggunakan kacang asparagus untuk penyediaan pelbagai makanan diet. Dari luar, nampaknya menanamnya tidak lebih sukar daripada kacang hijau biasa, tetapi ini dengan syarat anda mengikuti beberapa cadangan. Lebih-lebih lagi, mempunyai produk sedemikian di tangan, dan tidak membelinya setiap kali di kedai, adalah kelebihan yang besar.

Kami menanam kacang hijau (asparagus) di taman kami

Untuk menuai tanaman kacang yang kaya, anda perlu memilih tapak yang sesuai dan menyediakannya untuk penanaman. Syarat utama adalah tanah gembur yang berkhasiat dan ketiadaan angin kuat... Jika anda tinggal di kawasan utara negara ini, adalah dinasihatkan untuk menggunakan tanah berpasir untuk menanam kacang kerana ciri-cirinya - ia lebih cepat panas. Jika dikehendaki, anda boleh menyediakan yang istimewa untuk kacang asparagus. Tapak mesti ditukar setiap tahun untuk kembali ke tempat sebelumnya tidak lebih awal daripada tiga tahun selepas penanaman terakhir. Jika tidak, tumbuhan itu mungkin mengalami antraknosa.

Adalah dinasihatkan untuk mula menyediakan tapak pada awal musim luruh, memberi makan tanah dengan baja mineral. Untuk setiap meter, tambah 30 g super fosfat dan 20 g kalium. Jika kita bercakap tentang pendahulu, maka yang terbaik adalah tomato, kentang dan kubis.

Mendarat

Langkah 1. Gunakan cangkul untuk membuat alur, kedalamannya tidak boleh lebih daripada 10 cm. Jarak antara alur ialah 40-45 cm.

Langkah 2. Untuk kesan terbaik, adalah dinasihatkan untuk merendam kacang dalam air terlebih dahulu. Selepas itu, kacang akan membengkak dengan baik, dan kemudian ia boleh disemai ke dalam tanah basah.

Langkah 3. Mula menyemai kacang. Jarak antara benih hendaklah kira-kira 10-15 cm. Ulangi ini dengan setiap katil.

Langkah 4. Tutup biji kacang dengan tanah dan padatkan dengan kaki anda. Ia tidak perlu menampal tanah dengan kuat, jika tidak, kacang mungkin tidak bercambah.

Langkah 5. Ratakan tanah dengan berhati-hati dengan garu. Kini tinggal menunggu pucuk pertama tumbuhan.

Penjagaan susulan

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, kacang asparagus adalah tumbuhan yang bersahaja, lebih-lebih lagi, ia tahan kemarau. Walaupun kualiti ini, penyiraman masih diperlukan. Jika tanah tidak cukup lembap, kacang akan tumbuh dengan perlahan. Adalah disyorkan untuk melakukan ini pada waktu petang, selepas matahari terbenam. Tuangkan air ke akarnya, dan selepas setiap penyiraman, tanah harus digemburkan. Lakukan ini sehingga anak benih tumbuh hingga 8-12 cm.

Penting! Untuk memudahkan proses penjagaan, tumbuhan boleh sungkupan dengan jerami. Dengan perkembangan tunas, perlu memberi makan kacang menggunakan baja mineral. Apabila menanam varieti memanjat, perlu mencubit untuk meningkatkan pembuahan. Sepanjang tempoh keseluruhan, anda perlu kerap menyiangi katil dan membuang semua rumpai.

Menyimpan kacang

Prosedur untuk mengumpul kacang asparagus berlangsung sepanjang musim tumbuh.

Kelemahan budaya ialah kacang tidak disimpan lama, jadi penduduk musim panas sering membekukan kacang supaya mereka boleh memakannya pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi kepingan kecil dan letakkannya di dalam petak penyejuk beku. Jika anda ingin mendapatkan kacang untuk memasak, bilas dengan air sebelum memasak.

Jika anda ingin meninggalkan beberapa buah untuk benih supaya anda boleh menanam semula kacang asparagus tahun depan, maka anda perlu memetiknya hanya selepas masak. Keringkan buah sepanjang hari, dan kemudian keringkan kacang. Suhu penyimpanan optimum adalah sekurang-kurangnya + 5 ° C, jadi ia harus disimpan di dalam peti sejuk.

Video - Ciri-ciri menanam kacang asparagus