Хүмүүс эрт дээр үеэс буурцагт ургамлыг үржүүлж эхэлсэн. 5000 орчим жилийн настай эртний бичээсүүд байдаг. Тэд энэ ургамлыг бас дурьдсан. Шош шиг соёлын эх орон бол Америк юм.

Найрлага

Буурцагны сортуудын ерөнхий шинж чанар

Ногоон шош бол боловсорч гүйцээгүй, буурцаг хэлбэрээр аль алиныг нь идэж болох тул олон талын үр тариа юм. Энэ ногоог хэрэглэхээс өмнө өндөр температурт чанаж бэлтгэхийг зөвлөж байна. Хамгийн ашигтай шинж чанар, тэжээллэг элементүүдийг алдахгүйн тулд залуу жимсийг удаан хугацаагаар хоол хийх нь заншил биш юм. Энэхүү ашигтай ургацын зарим өөрчлөлтийг аспарагус гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь хагас сахаргүй бөгөөд бүдүүн ширхэгтэй утас агуулаагүй болно.

Хүнсний ногооны хэлбэрийг хавтгай эсвэл бөөрөнхийлж болно, энэ нь янз бүрийн өнгөтэй бөгөөд дараахь зүйл тохиолддог.

• улаан;
• хар;
• ногоон өнгөтэй;
• цагаан өнгөтэй;
• шар;
• олон өнгийн;
• голт бор.

Түүхий ногооны калорийн агууламж 24 ккал, чанасан нь 48-128 ккал байдаг.

Аспарагус сорт

Аспарагус сортыг буурцагт ургамлын дэд зүйл гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Аспарагус нь шүүслэг нухаш, хатуу утас, хүчтэй таславчгүй зөөлөн хонхорцог навчаар хангагдсан байдаг. Хатуу хаалга нь хүнсний ногоог механик гэмтэл, хортой шавьжны халдлагаас хамгаалдаг. Сонгон ургуулсан аспарагусын сортуудын ялгаа нь тэдгээр нь нэлээд эмзэг хонхорцог байдаг. Энэ үзүүлэлтийн хувьд тэднийг дэлхийн өнцөг булан бүрт тансаг хооллогчид үнэлдэг.

Соёлын хүнсний хэсэг нь 8-10 хоногийн турш ургасан бүхэл бүтэн залуу буурцаг юм. Өөр нэг байдлаар тэдгээрийг мөрний ир гэж нэрлэдэг. Буурцаг нь зөөлөн амттай бөгөөд хатуу ширхэгтэй биш гэдгээрээ ногоон шошноос ялгаатай.

Шош нь усны давсны солилцоог хурдасгаж, хаван арилгах, нойргүйдэхээс сэргийлж, мэдрэлийн эмгэгийг хэмнэхэд тусалдаг. Гэхдээ шош нь бас эсрэг заалттай байдаг. Өтгөн хаталтаас болж зовж буй хүмүүст шошыг бусад хоолтой хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна, жишээлбэл, dill. Гэдэс дүүрэх хэлбэрээр хүнсний ногооны хор хөнөөлийг саармагжуулдаг. Ахмад настнуудад хүнсний ногоог буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Ходоодны шархлаа, цөсний хүүдийн үрэвсэл, арван хоёр нугасны өвчинтэй бол энэ төрлийн хүнсний ногоо хэрэглэхийг хориглоно. Онцгой тохиолдолд хувь хүний ​​үл тэвчих байдал үүсч болно.

Хэрэв шошны дараа та пектин агуулсан хоол идэх хэрэгтэй бол дөрвөн цаг хүлээх хэрэгтэй. Өдөрт шошны норм нь 200 грамм байна.

Соёлын шинж тэмдэг:

• 45 сантиметр хүртэл уртассан хонхорцог;
• хавтгай эсвэл нимгэн хоолойн хэлбэр;
• утаслаг утас байхгүй;
• тааламжтай амт, шингэн жимс.

Хүнсний ногоо нь бутлаг, хагас эрчилсэн, буржгар юм. Энэ бол төвөггүй, сонгомол соёл юм. Энэ нь хаа сайгүй, хаа сайгүй ургадаг - зуслангийн байшин, хүлэмжинд. Сайн шош: Алтан нектарин, Хааны нил ягаан Pod, Фана, ялагч. Аспарагус шошны сонирхолтой төрөл бол копепод юм. Энэ нь Азийн эрэгт ургадаг. Тэр онцлох тэмдэгнэг метр ба түүнээс дээш урттай нимгэн хоолой хэлбэртэй жимс гэж тооцогддог.

Зөөлөн ногооны савыг хадгалахад ашиглаж болох бөгөөд нимгэн нь шөл, салат, шөл хийхэд тохиромжтой. Боловсорч гүйцсэн шош идэж болно, гэхдээ тэдгээр нь хатуу арьстай тул илүү удаан дэвтээж, буцалгана.

Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл

Бүх төрлийн шошны хувьд өсөн нэмэгдэж буй үйл явц нь бараг ижил, ялгаа нь бага байдаг. Өндөр чухал цэг- ургац хураах. Мөрний ирийг хавдаж, үр тариа нь улаан буудайн хэмжээтэй, эс тэгвээс жимс нь бүдүүн, ширхэгтэй болж, анхны амтаа алдах болно.

Хэрэв та түүж хоцорсон бол аспарагусын шошны амт мууддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Бүх төрлийн хүнсний ногоо нь халуунд дуртай жилийн ургац гэж тооцогддог. Сормуус нь гурван метр урт байж болно. Хүнсний ногоо нь дунд зэргийн ягаан, цагаан, улаан цэцэгтэй цэцэглэдэг, хэрэв та ишийг засвал сайхан харагдаж байна. Үүний үр дүнд соёлыг хүлэмжинд тарьж эсвэл хашааны дагуу ажиллуулж болно. Тэр ногоон хана үүсгэх болно. Хоёрыг нэг дор - амттай, гоо зүйн хувьд тааламжтай.

Буурцагыг зөв тарихын тулд та чухал дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

• ургамал шавар, хүчиллэг хөрсөнд дургүй;
• соёл нь наранд, задгай талбайд хүрдэг боловч иш нь амархан мушгиж, хугардаг тул салхинаас айдаг;
• хөрсийг сулруулж, буурцагт ургамлын бордоо, эрдэс бордоогоор бордох ёстой;
• нэг улиралд дор хаяж гурван удаа үнсийг дээд хувцас болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна: тариалалт, цэцэглэлтийн үеэр болон 2 долоо хоногийн дараа;
• газар тариалангийн эргэлтийг дагаж, зөвхөн өнгөрсөн жил буурцагт ургамал ургаагүй газарт тариалах нь чухал юм.

Эмэгтэйчүүдэд ашигтай шинж чанарууд

Соёлын хэрэглээ нь эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд эдгээх нөлөөтэй байдаг. Буурцагны эерэг шинж чанарууд нь дараах байдалтай байна.

• Үйл ажиллагааг сэргээдэг мэдрэлийн систем... Сэтгэл хөдлөлтэй хүмүүс илүү тайван болж, PMS-ийг тэсвэрлэхэд хялбар байдаг.
• Гормоны хэмнэл тогтворждог. Ялангуяа үүнд байна их ач холбогдолжирэмсэн үед, цэвэршилтийн эхэн үе, биеийн бүтцийн өөрчлөлтийн үед.
• Гемоглобины түвшинг хариуцдаг төмрийн агууламжтай тул дархлааг дэмжинэ.
• Бодисын солилцоог зохицуулдаг. Илүүдэл жин нэмэхээс айдаг эмэгтэйчүүд шош идэж болно.
• Шүдний пааланг хадгална.
• Энэ нь шээсний системийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагддаг.
• Давсыг уусгана.
• Хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг.
• Энэ нь арьсанд сайнаар нөлөөлж, үрэвслийг намдааж, sebum-ийн үйлдвэрлэлийг зохицуулдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй болон сүрьеэтэй хүмүүст энэ жимсийг хоолны дэглэмд оруулахыг эмч нар зөвлөж байна. Цагаан, улаан хүнсний ногоо нь инсулины байгалийн аналог болох аргинин агуулдаг. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд жимсний үр нөлөө нь батлагдсан.

Долоо хоногт 3 удаа хүнсний ногоо хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд хөхний хорт хавдраар өвчлөх нь 24 хувиар бага байдаг. Гэхдээ ийм үйлдлийн зарчим хараахан бүрэн тодорхой болоогүй байна. Америкийн эрдэмтэд энэ нь цусны даралтыг бууруулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг флавонолын нөлөөг л илрүүлсэн.

Лаазалсан болон хөлдөөсөн ногоо

Үйлдвэрлэгчид хортой хадгалалтын бодис хэрэглээгүй тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг ашигтай бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Шошгыг сайтар ажигла. Бүтээгдэхүүний найрлага нь дараах байдалтай байх ёстой: ус, шош, элсэн чихэр, давс. Хэрэв давсны уусмал нь үүлэрхэг байвал тунадас, муухай үнэртэй, эсвэл бүр дордох - лааз хавдсан байвал энэ бүхэн ийм шош хэрэглэхгүй байх нь дээр гэдгийг харуулж байна. Энэ нь идэшгүй байх магадлалтай.

Цочрол хөлдөөх үед бүх шим тэжээл, витаминууд хадгалагдана. Дулааны боловсруулалт нь хүнсний ногоонд агуулагдах хор, хортой бодисыг саармагжуулдаг.

Хоолны жор

Хэрэв оройн хоол бэлтгэх цаг байхгүй, гэр бүл аль хэдийн өлссөн бол энгийн бөгөөд хурдан хоол туслах болно. Хөлдөөсөн хүнсний ногооны багцыг тусад нь таваг, хачир, салат хэлбэрээр хийж болно. Зузаан хайруулын тавган дээр уутнаас шошыг сэгсэрнэ. Та бага зэрэг ус асгаж, хүнсний ногоог хаалттай таган дор 2 минутын турш буцалгана. Хэсэг тавь цөцгийн тос, хутгана. Та хийг унтрааж болно - дараа нь халуун шарсан царцдастай зууш бэлэн болно. Гэхдээ та хоолоо үргэлжлүүлж болно.

Бага зэрэг шарсан таваг, жижиглэсэн улаан лооль, сармис, сармис хэвлэлээр дамжин өнгөрч, давс, чинжүү, амтлагч халуун ногоо нэмнэ.

Түүнчлэн, энэ ногоо нь мөөгтэй төгс зохицдог бөгөөд үүнээс мөөгийг хамгийн хурдан бэлтгэдэг. Та мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, тос нэмэх хэрэгтэй. Мөөг ус асгаж эхлэхэд сонгино нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, бага зэрэг дараа нь буурцагны саванд хийнэ. Хүнсний ногооны шөлийг бага дулаанаар 15 минутын турш таглаад буцалгана. Энэхүү хүнсний ногоо болон түүний биед үзүүлэх нөлөөг дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн эмч нар сониуч зантай судалж байна.

Соёл нь дэлхийн бүх улс оронд хамгийн эрэлттэй арван бүтээгдэхүүний нэг юм. Уургийн агууламжийн хувьд хүнсний ногоо нь мацаг барих эсвэл хоолны дэглэмийн үед махан бүтээгдэхүүнийг орлуулах чадвартай.

Аспарагус шош тариалах үйл явц ба түүний цаашдын хэрэглээг доороос үзнэ үү.

Буурцаг нь бага наснаасаа олон хүн мэддэг байсан ч түүний хонхорцог нь зөвхөн идэж болох төдийгүй, тэр ч байтугай тансаг амтлагч болохыг Орост саяхан олж мэдсэн. Аспарагус шош нь шошны хатуу илгэн давхаргагүй энгийн ногоон шошны онцгой төрөл юм. Хэрэв үр үүсэх үед хурааж авбал маш шүүслэг, зөөлөн, бага зэрэг шаржигнуур, заримдаа махлаг, түүхий байсан ч маш амттай болно. Манай улсад одоогоор мэдэгдэж байгаа аспарагусын шошны сортууд нь олон янз байдалаараа гайхширдаг.

Төрөл бүрийн аспарагусын шош

Хэрэв та аспарагусын шошны янз бүрийн сортуудыг нарийвчлан авч үзвэл тэдгээр нь бараг ижил бөгөөд зөвхөн шошны өнгөөр ​​ялгаатай байдаг - шар эсвэл ногоон өнгөтэй. Үнэн хэрэгтээ техникийн боловсорч гүйцсэн буурцагны өнгө хүртэл янз бүр байж болно: цөцгий, цайвар шар, хүрэн, ногоон, ягаан, нил ягаан, хүрэн толботой.

Сортууд нь хонхорцог уртаараа өөр өөр байдаг. Шош нь жижиг хэмжээтэй, 3-4 үр тариа байрлуулсан бөгөөд 15-20 см урттай, 16 хүртэл үр байрладаг. Мэдээжийн хэрэг, аспарагусын сортууд нь шош, тэдгээрийн доторх үрийн жингээр ялгаатай байдаг.

Сэтгэгдэл! Аспарагус шошны хувьд үр нь ихэвчлэн жижиг байдаг, гэхдээ үл хамаарах зүйлүүд байдаг.

Үрийн өнгө нь маш олон янз байж болно: цагаан, хар, хүрэн, нил ягаан.

Буурцагны хэлбэр нь бас өөр өөр байдаг. Хонхорхойнууд нь ихэвчлэн хавтгай харагддаг бөгөөд тэдгээр нь хөндлөн огтлолын хувьд эллипс хэлбэртэй байдаг. Гэхдээ заримдаа дугуй хөндлөн огтлолтой аспарагусын шошны сортууд байдаг.

Энгийн шошны нэгэн адил аспарагус нь ургалтын хэлбэрээр ялгаатай байж болно - энэ нь бут эсвэл усан үзмийн ороонго хэлбэрээр ургаж болно. Мөн өндөр нь нэг метрээс хэтрэхгүй завсрын дутуу буржгар сортууд байдаг.

Аспарагус шош нь боловсорч гүйцсэн цаг хугацаагаараа ялгагдах боломжтой. Зарим сорт нь улиралд 2 хүртэл удаа ургац өгдөг, ялангуяа дулаан уур амьсгалтай байдаг. Бусад нь нэлээд урт хугацаанд боловсорч гүйцдэг боловч өндөр ургацаар ялгагдана нэмэгдсэн агуулгаашигтай бодисууд.

Мэдээжийн хэрэг, аспарагусын шошны сортууд нь ургацаараа ялгаатай байдаг. Гэхдээ энд амт нь бас чухал гэдгийг санах нь зүйтэй. Мөн хамгийн сайн ургацтай сортууд нь үргэлж хамгийн амттай байдаггүй.

Сортууд нь хэрэглээний талбартаа өөр өөр байж болно. Тэдгээрийн зарим нь удаан хугацаанд хөлддөг тул хөлдөөх зориулалттай. Бараг ямар ч аспарагусын шошыг салат, шинэхэн, шөл болгон ашиглаж болно. Энэ нь янз бүрийн шөл, бусад ногоотой хачирт тохиромжтой.

Чухал! Зарим сортууд нь лаазлахад төгс тохирсон байдаг.

Нийтлэлд аспарагусын шошны олон төрлийн хамгийн сайн сортуудыг гэрэл зургийн хамт танилцуулж байгаа бөгөөд тэдгээрийн тайлбар дээр боломжтой бол дээр дурдсан бүх шинж чанарыг тусгасан болно.

Аль сортын спаржа шош тарихад хамгийн тохиромжтой вэ

Сортуудын тодорхойлолт нь тэдгээрийн олон янз байдлыг ойлгоход хялбар болгох, аль нь тодорхой нөхцөлд, тодорхой зорилгоор хамгийн сайн болохыг ойлгоход зайлшгүй шаардлагатай.

Жишээлбэл, аспарагусын шошны буржгар сортууд нь анхаарал халамж тавихдаа илүү дур булаам бөгөөд удаан хугацаанд боловсордог. Үүнээс гадна янз бүрийн сортууд нь хүйтэн, чийгийн өөрчлөлтөөс гадна буурцагт ургамлын аливаа өвчинд тэсвэртэй байдаг. Тиймээс бүс нутаг бүрийн хувьд бүсчилсэн сортуудыг сонгох нь зүйтэй. Хэдийгээр хойд нутгийг эс тооцвол Оросын нутаг дэвсгэрт тариалахад зохицсон бүх нийтийнх байдаг. Гэхдээ хойд хэсэгт ч гэсэн аспарагусын шошыг хүлэмжинд эсвэл хүлэмжинд ургуулж болно.

Буржгар аспарагусын шош бүхий талбайг чимэглэх боломжтой тул сортын тодорхойлолт нь усан үзмийн мод ургах өндөр, чимэглэсэн цэцэг, буурцагны өнгийг тооцоолох боломжийг олгодог.

Арилжааны буурцагны тариаланчдад сортын гарц, хонхорцогны хэмжээ онцгой чухал байх болно. Гэрийн эзэгтэйн хувьд аспарагусын шошны хэрэглээний талбар, түүний амт нь илүү чухал юм.

Сортуудыг боловсорч гүйцсэнээр нь ангилах

Аспарагус шош өөр өөр цаг үед жимс ургуулж болно.

1. Соёололтоос хойш 40-60 хоногийн дараа шинэхэн ирийг нь хурааж авах боломжтой эдгээр сортуудыг ихэвчлэн эрт сорт гэж нэрлэдэг.
2. Суулгац гарч ирснээс хойш 60-75 хоног өнгөрсний дараа ургац нь ургах улиралд унавал сортыг дунд улирал гэж нэрлэдэг.
3. Хожуу сортууд нь 80-90, тэр байтугай 100 хоногийн ургалтын хугацаанаас өмнө боловсордог.

Аспарагус шошны эрт сортууд

Ерөнхийдөө аспарагусын шошны сортууд нь том ширхэгтэй утасгүй ургадаг тул хоол хийхэд хэрэглэхэд хэцүү болгодог гэдгээрээ ялгаатай байдаг. Гэхдээ шошны эрт сортуудын хувьд хонхорцог хураах хамгийн тохиромжтой мөчийг алдахгүйн тулд тэдний боловсорч гүйцсэн байдлыг сайтар хянаж байх нь чухал юм. Шошийг тогтмол хурааж авах үед зарим сортууд цэцэглэж, шинэ буурцаг үүсгэдэг.

Цэнхэр нуур

Ургамлыг авирах гэж ангилж, 3 м өндөрт хүрдэг хэдий ч эрт боловсорч гүйцсэн сортуудын нэг юм. Эхний найлзууруудаас хойш 50 дахь өдөр та анхны шүүслэг мөрний ирийг туршиж үзэх боломжтой. Урт нь шош нь 16 см хүрдэг, өнгө нь өвөрмөц байдаг - саарал-ногоон. Pods нь хөндлөн огтлолоор дугуйрсан байна. Нэг ургамлаас 660 гр жимс хурааж авах боломжтой. Хэрэв цагаан үрийг боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрвөл тэд бас амтаараа баярлах болно.

Федосеевна

Энэ сорт нь олон талаараа хамгийн шилдэг нь юм. Нэгдүгээрт, тариалснаас хойш 46-48 хоногийн дотор ургац хураана. Цайвар ногоон ир нь том хэмжээтэй, урт нь 20 см-ээс их ургадаг.Тиймээс ургац нь нэлээд өндөр байдаг - 2 кг / м2. Бутнууд нь бас нэлээд өндөр ургадаг - 75-80 см хүртэл.

Федосеевнаг Приморскийн нутаг дэвсгэрийн үржүүлэгчид үржүүлж, цаг агаарын ямар ч хүслийг тайвнаар тэсвэрлэдэг. Түүнээс гадна энэ нь антрацнозыг тэсвэрлэдэг. Амт нь бас маш сайн, хөлдөөхөд ашиглаж болно.

Усан дээрх сүүдэр

Энэ сорт нь саяхан буюу 2016 онд гарч ирсэн бөгөөд эрт боловсорч гүйцсэн (ургах хугацаа нь 45-50 хоногоос техникийн боловсорч гүйцэх хүртэл) хэдий ч сайн ургацтай (3.8 - 4.0 кг / мкв)

Энэ нь лиана хэлбэрээр ургадаг боловч өндөр нь 1.5 м-ээс ихгүй, хөндлөн огтлолоор дугуйрсан цайвар ногоон шош нь 22 см хүртэл урттай, өргөн нь 10 мм байна. Нэг буурцагны жин 7 гр-тай тэнцүү байж болно Үр нь цагаан, дунд зэргийн хэмжээтэй. Буурцагны хэрэглээ нь бүх нийтийнх юм.

Алхаа

Энэхүү харьцангуй авсаархан бутны төрөл зүйл нь олон тооны хатуу, махлаг, баялаг ногоон шош үүссэнээр тодорхойлогддог. Түүний гарц нь маш тааламжтай байдаг - 2.9 кг / мкв хүртэл. Ургац эрт эргэж ирэх нь бас сэтгэл татам юм - буурцаг нь ургалтын улирлын 50 дахь өдөр боловсордог.

Цагаан шош нь жижиг хэмжээтэй боловч хоол хийхэд ашиглаж болно.

Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн сортууд

Чихний бөгж

Боловсорч гүйцсэн байдлын хувьд эдгээр аспарагусын шош нь эрт болон дунд үеийн сортуудын хил дээр байдаг, учир нь ургац хураалтын эхэн үе нь өсөн нэмэгдэж буй улирлын 60 дахь өдөр унадаг. Цайвар ногоон өнгөтэй нэлээд урт (21 см хүртэл), өргөн (2-3 см) шош бүхий авирах ургамал.

Цэцэг нь нил ягаан өнгөтэй тул үр нь хар өнгөтэй байдаг. Ургац нь хангалттай - ойролцоогоор 3-3.5 кг / квадрат метр.

Сисси

Маш зөөлөн, нэрээ бүрэн зөвтгөдөг, амттай амт, шар буурцаг нь соёололтоос 70-75 хоногийн дараа боловсордог. Энэ аспарагусын шош нь авирах сортуудад хамаардаг тул 3.5 м хүртэл ургадаг тул дэмжлэг хэрэгтэй.Урт шошны амт, сэтгэл татам төрх нь дунджаар 1.5 кг / м2 ургац авдаг. Энгийн үр нь цагаан өнгөтэй байдаг.

Жилийн ой

Энэ бутны сортын соёололтоос техникийн боловсорч гүйцсэн үе хүртэлх хугацаа 56-65 хоног байна. Ойн баяр бол Сибирийн үржүүлэгчдийн бүтээл тул аспарагусын шошны хувьд тааламжгүй байгалийн үзэгдлүүдэд тэсвэртэй байдаг. Хэдийгээр энэ нь өндөр ургацтай (1.8-2.7 кг / квадрат метр) сайрхаж чадахгүй ч шошны амт, тэжээллэг чанарыг маш сайн гэж үнэлдэг. Савны өнгө нь ер бусын - нил ягаан өнгийн хээтэй шар өнгөтэй. Үр тариа нь цайвар хүрэн өнгөтэй.

Нил ягаан хатан

Аэлита үржүүлэгчдийн үржүүлсэн аспарагусын хамгийн сайн сортуудын нэг. Боловсорч гүйцсэн хугацаа нь соёололтоос хойш 62-67 хоногийн дотор байдаг. Ургамал хэдийгээр бутны төрөлд хамаарах боловч олон хүчирхэг, нэлээд урт, өргөн хар ягаан шош үүсгэдэг. Хар ногоон навчны фон дээр шош боловсорч гүйцсэн энэ дүр төрх нь сэтгэл татам юм. Амт нь маш сайн, шошыг хадгалах, хөлдөөх, амтат ногооны салат хийхэд ашиглаж болно. Үр нь жижиг, бор өнгөтэй. Сайн арчилгаатай бол ургац нь 3.0 кг / м2-аас хэтэрдэг.

Хожуу сортууд

Буурцагны хожуу боловсорч гүйцсэн сортууд нь дулаан, урт зунтай өмнөд бүс нутагт тариалах зориулалттай.

Берониа

Энэ сорт нь Голландаас гаралтай тул онцгой ялгардаг сайн чанарынүр. Тариалалтын бүх дүрэм журмын дагуу тэдний соёололт 100% хүрдэг. Ургамал нь өндөр бут шиг харагддаг. Шош нь үрийн соёололтоос хойш 85-95 хоногийн дараа боловсордог. Цэцэг, шош нь цагаан өнгөтэй. Ногоон буурцагны хэмжээ нь урт (22 см), өргөн (2.5 см) аль алинд нь нэлээд тохиромжтой. Дундаж ургац - 1.5-1.7 кг / мкв.

Xera

ОХУ-ын улсын бүртгэлд орсон Голландын өөр нэг сорт. Бутны жижиг өсөлт нь механикжсан ургац хураахад хамгийн тохиромжтой тул фермд илүү тохиромжтой. Соёололтоос хойш 75-85 хоногийн дараа л шошыг хурааж авна. Хэрэглээ нь бүх нийтийнх юм. Шош нь дунд зэргийн хэмжээтэй, цайвар ногоон өнгөтэй, шош нь цагаан өнгөтэй. Вирусыг эсэргүүцэх чадвараараа ялгаатай. Шош нь 1 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 2 кг хүртэл, хамтдаа боловсордог.

Найдвар

Ургамлын 80-85 хоногийн дараа боловсорч гүйцдэг сортыг Оросын өмнөд хэсэгт үржүүлжээ. Энэ нь хар ногоон өнгийн мөрний ирний дунд зэргийн хэмжээтэй, намхан бутанд боловсорч гүйцсэнээр ялгагдана. Цагаан шош нь нэлээд том (0.2-0.3 гр). Мөрний ир болон үрийн амтыг амтлагч нар маш сайн үнэлдэг. Ургацын хувьд энэ нь бас хангалттай юм - 2.2 кг / квадрат метр.

Хөлдөөсөн аспарагусын шош

Бут, буржгар спаржа зэрэг эслэг агуулаагүй шош нь хөлдөхөд маш тохиромжтой.

Чухал! Гэхдээ үржүүлэгчид тусгай сортуудыг үржүүлсэн бөгөөд тэдгээрийн хонхорцог нь зөвхөн хөлдөхийг тэсвэрлэхээс гадна энэ хэлбэрээр хадгалагдаж, шим тэжээлийн ихэнх хэсгийг жилийн турш хадгалах боломжтой.

Цасан хатан хаан

Төрөл бүрийн нэр нь өөрөө ярьдаг. Энэ нь хөлдөхөд хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог. Шош нь буржгар, гэхдээ зөвхөн 145 см хүртэл ургадаг.Цэцэг, үр нь цагаан өнгөтэй. Pods нь дунд зэргийн урт (14 см), өргөн (1.5 см) юм. Гэхдээ үр нь нэлээд том, нэг үр тарианы жин 1.3 гр хүрч чаддаг.Буурцагны амт нь маш сайн, гэхдээ шош нь анхаарал халамж тавихад маш их шаарддаг. Тиймээс ургац нь 0.9-2.5 кг / м2 хооронд хэлбэлзэж болно.

Хув

Маш сайн амттай, гэхдээ тийм ч өндөр биш (1.3 кг / квадрат метр) бутны аспарагусын шошны өөр нэг төрөл бол боловсорч гүйцсэн хувьд дунд зэрэг. Хонхорхой нь маш дур булаам шаргал өнгөтэй, дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг. Энгийн шош, цагаан.

Мавритан

Олон талаараа хамгийн сайн сортуудын нэг. Буржгар шош, улирлын дунд үе, жижиг ногоон мөрний иртэй маш сайн амттай. Гэхдээ ургамал нь маш хүйтэн жавар хүртэл шүүслэг, амттай хонхорцог үүсгэх чадвартай. Тохиромжтой арчилгаа (услах, хооллох) бол байнга ургац хураах нь шинэ өндгөвчний харагдах байдлыг өдөөдөг. Тиймээс нийт ургац нь 3 кг / квадрат метрээс их байж болно.

Хар үр нь бас амттай байдаг. Үүнээс гадна Мавританчууд хүйтэн температурт тэсвэртэй гэдгээрээ онцлог юм.

Шилдэг эслэггүй аспарагусын шош

Шошны аспарагусын сортуудын дунд байдаг нь ихэвчлэн байдаг эрт үе шатуудболовсорч гүйцээд, бүдүүн ширхэгтэй утас байхгүй, гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхөд тэдгээр нь гарч ирж болно. Энэ бүлэгт эслэггүй аспарагусын шошны тайлбарыг гэрэл зургийн хамт өгнө. Ийм сортуудад шошны хавхлаг дахь илгэн давхарга нь бүхэл бүтэн өсөн нэмэгдэж буй улирлын туршид байдаггүй.

Алтан Саксон

Энэ сортыг олон талаараа хамгийн шилдэг нь гэж нэрлэж болно, энэ нь цэцэрлэгчдийн дунд түгээмэл байдаг нь хоосон зүйл биш юм. Эрт боловсорч гүйцсэн, авсаархан өсөлтөөрөө ялгаатай. Бага бутнууд нь маш сайн амттай цайвар шар дунд зэргийн хонхорхойгоор бүрхэгдсэн байдаг. Тэдгээрийг хадгалах, хоол хийх, хөлдөөх зэрэгт ашиглаж болно. Үр тариа нь дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг. Гарц нь нэлээд сайн - 2 кг / м2-аас их.

Хоёрдугаарт

Энэ нь ОХУ-ын улсын бүртгэлд орсон шинэ сорт биш бөгөөд Оросын төв болон хойд болон зүүн бүс нутагт тариалахыг зөвлөж байна. Эрт боловсорч гүйцсэн, цаг уурын янз бүрийн нөхцөлд дасан зохицох чадвараараа ялгаатай. Өтгөн pubescence тодорхойлогддог бутны ургамал. Шош нь бүх талаараа жижиг боловсордог (нэг хонхорт 5-6-аас илүүгүй үр байдаг). Техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд тэдгээр нь ногоон өнгөтэй, бүхэлдээ шар өнгөтэй байна. Үр нь улбар шар өнгийн сорвитой гялалзсан шар саарал өнгөтэй. Ургац тогтвортой байна - ойролцоогоор 2.5 кг / м2. Өвчинд тэсвэртэй.

Амтат бүс

Энэ сорт нь эрт боловсорч гүйцдэг бөгөөд 45-50 хоногт боловсордог. Энэ нь мөн тод шар өнгийн шүүслэг, нарийхан шошны ургацтай (1.8-2.1 кг / кв. М.) Тэд 17 см урт ургадаг бөгөөд өндөр амт, тэжээллэг шинж чанараараа ялгагдана. Бүх нийтийн зорилго.

Аспарагус шошны сортуудыг хураана

Аспарагус төрлийн шошны сортуудын тайлбарт ургамал нь 2-3 кг / м2 шүүслэг шош үйлдвэрлэдэг бол энэ нь ихэвчлэн сайн ургац гэж тооцогддог. Гэхдээ та 4-4.5 кг / м2 хүртэл цуглуулж болох сортууд байдаг.

Герда

2005 онд Гавриш компанийн мэргэжилтнүүд олж авсан шилдэг сортуудын нэг. Эрт боловсорч гүйцсэн, хэрэглэхэд олон талт. Лиана 3 м-ээс дээш өндөрт авирч, олон тооны урт, махлаг цайвар шар өнгийн хонхорцог баясгадаг. Нэг хонхорцог жин нь 12 гр-аас хэтэрч болно.Иймээс нийт ургац 4 кг / квадрат метр хүрдэг. Шош нь бас том хэмжээтэй, 0.8-0.9 г хүртэл жинтэй, цагаан өнгөтэй.

Хавтгай

Энэ бүлэгт аспарагусын төрлийн шошны хамгийн сайныг тайлбарласан болно. Хавтгай нь бутлаг ургамал бөгөөд энэ нь 4.0 кг / м2 хүртэл ургац өгөхөөс сэргийлдэггүй. бас их чамин харагддаг. Энэ нь найрсаг, эрт (48-56 хоног) боловсорч гүйцээд тодорхойлогддог. Буурцаг нь өөрөө анхны цайвар нил ягаан өнгөтэй бөгөөд бүрэн боловсорч гүйцсэн үе шатанд илүү тод, илүү ханасан болдог.Индэр нь 16 см урт, 2 см өргөн, тус бүр нь 8 гр жинтэй байдаг. Сайхан амт.

турк

Аспарагус шошны дундах хамгийн сайн ургацтай сорт байж магадгүй юм. Ургамлын хувцастай кино хамгаалах байрыг ашиглахдаа та 4.3-4.5 кг / м2 авах боломжтой. Урт цайвар ногоон шошыг хөлдөөх, хадгалахад өргөн ашигладаг. Мөн цагаан, нэлээд том үр нь маш амттай, тэжээллэг байдаг. Ургамал авирч байна, улирлын дундуур.

Аспарагус бутны шошны сорт

Аспарагусын шошны сортуудын дунд тоймоос харахад бутны хэлбэрүүд нь хамгийн мадаггүй зөв байдаг. Энэ бүлэгт шошны өнгөний дагуу бутны аспарагусын шошны бүх төрлийг танилцуулж байна.

Зөвлөгөө! Хэрэв эдгээр сортуудыг нэг орон дээр хослуулсан бол энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх болно.

Эрдэнэс

Эдгээр шош нь эрт болон дунд боловсорч гүйцдэг. Шош нь техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд, ногоон өнгөтэй байна. Тэдгээр нь өргөн биш, дунд зэргийн урттай, бараг шулуун хэлбэртэй байдаг. Доод буурцаг нь 10 см-ийн өндрөөс ургадаг.Ургац нь 2.3 кг / квадрат метр хүртэл хүрч болно. Үр нь жижиг, ногоон өнгөтэй.

Злата

Шош нь эрт боловсорч гүйцсэн байна. Шош нь цайвар шар өнгөтэй. Тэдний урт ба өргөний хэмжээ нь жижиг боловч 12-16 см өндөрт аль хэдийн ургаж эхэлдэг.Амт чанар нь тэдгээрийг лаазлах, хоол хийхэд ашиглах боломжийг олгодог. Үр нь жижиг, цагаан өнгөтэй. Гарц нь 2 кг / м2 хүрдэг.

Сапфир

Энэ төрлийн шош нь эрт дээр үеэс хамаардаг - 48-50 хоногт боловсордог. Шош нь чамин ягаан өнгийг олж авдаг бөгөөд урт нь 14 см хүртэл ургадаг Сапфир нь Приморскийн хязгаарт үржсэн бөгөөд ихэнх өвчин болон бусад таагүй хүчин зүйлүүдэд тэсвэртэй байдаг. Энэ нь 3.5 кг / м2 хүртэл ургац, шош, үрийн аль алиных нь маш сайн амтаараа алдартай.

Буржгар сортууд

Буржгар аспарагусын шошны сортууд нь юуны түрүүнд маш үзэсгэлэнтэй бөгөөд үүнийг зураг дээр амархан харж болно.

Блухилда

Германы энэхүү алдартай сорт нь урт (25 см хүртэл), хавтгай дугуй хэлбэртэй хонхорцог бүхий авирах гоо үзэсгэлэнгээр ялгагдана. Ургамал нь маш хүчтэй тул тулгуургүйгээр хийх боломжгүй боловч хоёр метрийн нуман хаалга хүртэл амархан сүлжих боломжтой. Амтат хонхорцог нь дунд зэргийн эрт (60 хоногоос) боловсордог. Мөн ургац нь нэлээд зохистой (ойролцоогоор 2.4 кг / м.кв) гэж нэрлэгдэх боломжтой бөгөөд энэ нь гадаад гаралтай хэдий ч өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд мадаггүй зөв байдаг.

Румба

Цэцэрлэгчдийн олон тооны тойм дагуу аспарагусын шошны хамгийн сайн сортуудын нэг. Үнэн хэрэгтээ, үүнд урт цайвар ягаан шошны гоо үзэсгэлэн нь маш сайн ургацын үзүүлэлтүүд (3 кг / кв. М.) болон тэдний маш сайн амтыг хослуулсан байдаг. Тиймээс тэдгээрийг хөлдөөх, лаазлах, янз бүрийн хоол хийхэд ашигладаг. Тэд 65-75 хоногт боловсордог. Цэцэг нь бас нил ягаан өнгөтэй, нэлээд том шош нь шаргал өнгөтэй байдаг. Ганд тэсвэртэй байдлаараа ялгаатай.

Алтан нектар

Энэхүү эрч хүчтэй өсөн нэмэгдэж буй сорт нь соёололтоос хойш 67-70 хоногийн дараа шүүслэг шошны тод шар ирээр цацагддаг. Тэдний урт нь 25 см хүрдэг. Тэдний амт нь гайхамшигтай, шош нь бүх нийтийн хэрэглээ юм. Ургац нь ургах нөхцлөөс хамааран 1.2-2.8 кг / м2 хооронд хэлбэлзэж болно. Үр тариа нь цагаан, дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг.

Сибирьт зориулсан аспарагусын шош

Сибирь алдартай цаг уурын хатуу ширүүн нөхцөл байдлаас үл хамааран энд зун нэлээд дулаахан боловч богино байж болно. Тиймээс богино ургах хугацаа, эрт боловсорч гүйцсэн сортуудыг сонгох нь чухал юм. Гэхдээ ил задгай газарт спаржа шошны амт, тогтвортой байдлын хамгийн сайн сортуудыг үржүүлсэн нь Сибирийн үржүүлэгчид байв.

Сибирийн алт

Төрөл бүрийн нэр нь түүний үндсэн шинж чанарыг аль хэдийн агуулдаг. Боловсорч гүйцсэн хугацаа - дунд, өсөлтийн хэлбэр - бут. Хонхорхой нь дунд зэргийн хэмжээтэй боловч дур булаам шар өнгөтэй, сайхан амттай байдаг. Шош нь дунд зэргийн хэмжээтэй, цагаан өнгөтэй. Шош нь өвчинд тэсвэртэй боловч дээд амжилтгүй (1.4-1.6 кг / квадрат метр)

Дарина

Новосибирскийн үржүүлэгчдийн эрт боловсорч гүйцсэн сорт нь 8-9 гр жинтэй том ногоон шошоор тодорхойлогддог. Тэд маш сайн амттай тул хөлдөөх, лаазлахад ашиглах боломжийг олгодог. Жижиг бутанд дунджаар 11-14 буурцаг үүсдэг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг өндөр ургац өгдөггүй (1.5 кг / квадрат метр) Гэхдээ ургац нь зуны туршид, анхны хяруу хүртэл байнга үүсдэг. Буурцаг нь түүж авахад хялбар байх үүднээс навчны орой дээр байрладаг. Үр нь дунд зэргийн хэмжээтэй, саарал хээтэй бор өнгөтэй.

Маргад

Эдгээр аспарагусын шошыг Приморийн үржүүлэгчид үржүүлсэн бөгөөд хатуу ширүүн сортуудын нэг юм. цаг уурын нөхцөл... Боловсорч гүйцсэн (55-60 хоног) дунд зэргийн эрт. Бутнууд нь авсаархан, дунд зэргийн хэмжээтэй цайвар ногоон шүүслэг хонхорцог байдаг. Маш сайн амт нь лаазлах, хөлдөөхөд тохиромжтой. Ургац сайн (1.8 - 2.6 кг / м2), тогтвортой байна. Антракнозд тэсвэртэй.

Дунд зурваст зориулсан Аспарагус шошны шилдэг сортууд

Дунд бүсийн цаг агаарын нөхцөл байдал бас маш олон янз байдаг. Зун нь дулааныг удаан хугацаанд баярлуулдаг боловч спаржа шошны хожуу сортууд боловсорч гүйцэх цаг байхгүй байж магадгүй юм.

Сахарын ялалт

Энэ бол өнгөрсөн зууны 30-аад онд бүтээгдсэн эслэггүй шошны хамгийн сайн хуучин сортуудын нэг юм. Эрт дээр үеэс үл хамааран түүний үзүүлэлтүүд нэлээд сайн байна. Жижиг бутанд хонхорцог 50-65 хоногт боловсордог. Тэд том хэмжээтэй, ногоон өнгөтэй, сайхан амттайгаараа ялгаатай. Лаазлахад тохиромжтой. Sugar Triumph нь ОХУ-ын бараг бүх нутаг дэвсгэрт бүсчилсэн байдаг. Үр тариа нь том, шар өнгөтэй боловсордог. Гарц нь 1.2-1.9 кг / м2 хооронд хэлбэлздэг.

Виола

Сибирийн үржүүлэгчдийн олж авсан дунд улирлын буурцагны сорт. Энэ нь цайвар ягаан өнгийн урт, өргөн шош бүхий бут хэлбэртэй байдаг. Гарц нь бага (1.2-1.5 кг / кв. М.), Гэхдээ шош нь бүх нийтийн хэрэглээ бөгөөд маш сайн амттай байдаг. Саарал хээтэй шар өнгийн сүүдэртэй үр.

Алтан гүнж

Маш урт биш, цайвар шаргал өнгөтэй, маш сайн амттай өргөн шош бүхий дунд зэргийн эрт бутны сорт. Ургацыг дундаж гэж нэрлэж болно - ойролцоогоор 2 кг / квадрат метр. Үр нь жижиг, цагаан өнгөтэй.

Москва мужид зориулсан аспарагусын шошны сортууд

Москва муж нь цаг уурын болон цаг агаарын ижил төстэй бүс нутаг боловч уур амьсгал нь зөөлрдөг их хэмжээнийнутаг дэвсгэрт ногдох асфальт ба яндангийн утаа. Зун халуун эсвэл бороотой байж болох ч хүйтэн жаваргүй хугацаа дор хаяж 3 сар үргэлжилнэ. Энэ нь төрөл бүрийн сонголтыг хатуу хязгаарлахгүй байх боломжийг олгодог. Москвагийн бүс нутгийн нөхцөлд спаржа шошны хамгийн сайн сортуудыг доор тайлбарлав.

Маргад эрдэнийн ээмэг

Сорт нь эрт боловсорч гүйцдэг - шош нь 45-55 хоногт боловсордог. Буурцагны бутнууд нь жижиг бөгөөд тус бүр нь 15-25 урт ногоон хонхорцог (18 см) үүсгэдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хонхорцог нь нил ягаан өнгийн цус харвалтаар өнгөтэй болдог. Харанхуй хонхорцогоос ялгаатай нь чанаж болгосон үед гадаад төрх нь өөрчлөгддөггүй. Үр нь ягаан хүрэн өнгөтэй. Буурцаг, үр тариа хоёулаа уураг ихтэй байдаг.

Хар опал

Эрт боловсорсон буурцаг нь дунд зэргийн өндөртэй бутанд ургадаг. Цэцэг нь нил ягаан, шош нь ногоон, нэлээд урт. Үр нь гөлгөр, хар, дунд зэргийн хэмжээтэй. Жимс нь амттай, лаазлахад тохиромжтой. Ургац хураалт нь ойролцоогоор 1.9-2.1 кг / квадрат метр байна.

Цасан охин

8 гр жинтэй цайвар шар өнгийн том, урт шош бүхий бут сөөгний сорт. Шош нь эрт боловсорч гүйцдэг. Жимс нь хөлдөөхөд тохиромжтой бөгөөд энэ нь төрөл бүрийн нэрээр тусгагдсан байдаг. Цэцэг нь нил ягаан, үр нь хар өнгөтэй. Ургац нь зохих үзүүлэлттэй - 2.9 кг / мкв хүртэл.

Кран

Цэцэрлэгчдийн дунд алдартай өөр нэг эрт боловсорч гүйцсэн бутны төрөл зүйл. Энэ нь маш өндөр ургац биш ч гэсэн маш сайн амт, тогтвортой байдгаараа үнэлэгддэг. (1.3 - 1.7 кг / м2) Энэ нь цагаан цэцэглэдэг, шош нь ногоон, дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг. Төрөл бүрийн Zhuravushka нь бактериозд тэсвэртэй байдаг.

Вигна төрлийн хамгийн сайн сортууд

Харьцангуй саяхан Оросын цэцэрлэгчид үхрийн вандуй гэх мэт ургамлын талаар сэжиглэж байгаагүй. Зах зээл дээр импортын үр гарч ирсний дараа хэсэг хугацаанд эдгээр нь илүү сайн шинж чанартай ногоон шошны тусгай сортууд байсан гэж үздэг байсан бөгөөд тэд бүр Вигна сортын цуврал гэж нэрлэдэг байв. Үнэн хэрэгтээ үнээ бол Азиас гаралтай буурцагт ургамлын гэр бүлийн тусдаа төрөл зүйл юм. Тиймээс үүнийг заримдаа Хятадын урт шош гэж нэрлэдэг.

Аспарагус шошны нэгэн адил үхэр нь бутлаг, буржгар хэлбэртэй байдаг. Гэхдээ өвөрмөц, амттай шинж чанартай хонхорцог нь ихэвчлэн авирах сортуудад ургадаг. Гаднах төрхөөрөө үнээний буржгар сортууд нь спаржа шоштой төстэй байдаг. Гэхдээ зөвхөн түүний хонхорхойнууд заримдаа 100 см хүртэл ургадаг.Жимсний вандуйг харах нь үнэхээр гайхалтай юм. Түүний үр нь ихэвчлэн дунд зэргийн хэмжээтэй, өөр өөр өнгөтэй байдаг - цайвар хүрэнээс хар хүртэл. Буурцаг нь ихэвчлэн ногоон өнгөтэй, хөндлөн огтлолын хувьд дугуй хэлбэртэй байдаг. Үнээний бүх буржгар сортуудад шош нь амттай амтаар ялгагддаг бөгөөд аспарагусын шошноос ч илүү үнэ цэнэтэй, тэжээллэг бодис агуулдаг.

Чухал! Үнээний сортууд нь боловсорч гүйцсэн, буурцагны урт, жин, ургацын хувьд ялгаатай байдаг.

Үнээ арчлах нь аспарагусын шошыг арчлахаас илүү хэцүү биш юм. Ургамал нь зөвхөн бага зэрэг илүү дулаан байдаг тул дахин хяруу үүсэх аюул арилсны дараа үрийг задгай газарт тарьж болно.

Макаретти

2007 онд "Гавриш" компанийн Оросын үржүүлэгчдийн олж авсан үнээний анхны сортуудын нэг нь маш амжилттай болсон. Хонхорхой нь тийм ч урт биш, ердөө 30-35 см хүрдэг.Түүнээс гадна тэдгээрийн хамгийн доод хэсэг нь 40 см өндөрт бэхлэгдсэн байдаг.Гэхдээ нэг хонхорцог жинг аль хэдийн зохистой гэж үзэж болно - 25-27 гр.

Сорт нь дунд боловсорч гүйцсэн байх магадлал өндөр байдаг - буурцаг нь 62-68 хоногийн ургамлын ургац хураахад тохиромжтой. Үр нь жижиг, бор өнгөтэй. Нэг ургамлын ургац 1.5 кг хүрч болно. Бүх үхрийн вандуйнуудын адил амт чанар нь маш сайн байдаг. Индрийг хөлдөөж, лаазалж, салат хийж, өөр аргаар боловсруулж болно.

Гүнж

Хоёр дахь оролдлого нь илүү амжилттай болсон. Countess нь үнээний Оросын хамгийн сайн сортуудын нэг гэж зүй ёсоор тооцогддог. Энэ нь эрт боловсордог - ургалтын улирлын 55-60 хоногт. Сайн арчилгаатай хонхорцог урт нь 60-80 см хүрдэг. Түүнээс гадна, нэг хонхорцог жин аль хэдийн 50 гр давж болно. Үүний дагуу нэг ургамлаас 2 кг хүртэл хонхорцог авч болно. Үр нь хар өнгөтэй, маш сайн, хурдан соёолдог. Үүнээс гадна, Countess's cowpea нь анхаарал халамж тавихдаа бүрэн мадаггүй зөв байдаг.

Зуны оршин суугч

Энэ сорт вандуй нь 2016 онд саяхан гарч ирсэн боловч ургацын хувьд аль хэдийн хамгийн шилдэг нь болж чадсан - нэг ургамалд 2.2-2.5 кг.

Вигна Зуны оршин суугч - эрт боловсорч гүйцсэн, соёололтоос 55-60 хоногийн дараа хонхорцог идэж болно. Тэдний урт нь 50-80 см ба түүнээс дээш, нэг жин нь 55-65 гр, үр нь жижиг, хар өнгөтэй байдаг. Цэцэглэлтийн үеэр ургамал нь цайвар улаавтар ягаан цэцэгсээр бүрхэгдсэн байдаг.

Каланча

Гавриш компаний ижил төстэй шинж чанартай үхрийн өөр нэг зохистой сорт. Эрт боловсорч гүйцсэн, хүчирхэг, буржгар сайхан цэцэгтэй. Буурцаг нь 86 см ба түүнээс дээш урттай, тус бүр нь 50-55 гр жинтэй, нэг ургамлаас 2-2.1 кг амттай жимс цуглуулдаг. Үр нь жижиг, хар өнгөтэй.

Лилиан

Энэ сортыг Оросын өөр компани болох Поиск компанийн үржүүлэгчид аль хэдийн олж авсан. Гэхдээ түүний шинж чанарууд нь сонирхол татахуйц биш юм. Боловсорч гүйцсэний хувьд Лилиана бол улирлын дунд үе юм. Соёололтоос ургац хураах хүртэл 80-84 хоног өнгөрдөг.

Хонхорхой нь 50 см ба түүнээс дээш урттай байдаг. Нэг хонхорхойн жин 42-48 гр, үр нь дунд зэргийн хэмжээтэй, хүрэн ягаан өнгөтэй. Бүтээмжийн хувьд Лилиана дээрх бүх сортуудаас түрүүлж байна - нэг ургамлаас 3 кг хүртэл буурцаг хурааж авдаг.

Сибирийн хэмжээ

Хэрэв үхрийн вандуй нь хэт халуунд тэсвэртэй ургамал юм шиг санагдвал энэ тохиолдолд Сибирийн хэмжээтэй сорт ашиглах нь туслах болно. Ургамлын дараа 55-62 хоногийн дараа боловсорч гүйцдэг ба 50 см урт ургамал авирч байгаа боловч өмнөх үеийнх шиг тийм хүчтэй хүч байхгүй. Гэсэн хэдий ч ургамлаас 2 кг хүртэл хурааж авдаг. Үр нь энгийн, хар өнгөтэй. Амт чанар нь маш сайн бөгөөд хамгийн чухал нь энэ сортын үнээ нь цаг агаарын тааламжгүй хүчин зүйлд тэсвэртэй бөгөөд бага температурыг тэсвэрлэдэг.

Юннан

Энэ сорт нь Хятадаас гаралтай боловч Оросын мэргэжилтнүүд сайжруулсан. Ургамал нь улирлын дунд үе бөгөөд хонхорцог нь 60-70 см ба түүнээс дээш урттай байдаг. Нэг жин - 25-28 гр Үр нь жижиг, бор өнгөтэй.

Маш

Энэ бол эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан үнээний нэлээд алдартай бутлаг сорт юм. Энэ нь 50 см хүртэл өндөрт ургадаг.Үндэсний урт нь харьцангуй бага - 12 см хүртэл, тус бүр нь 8-15 үр агуулдаг. Үр, үр нь хоёулаа чидун ногоон өнгөтэй. Соёололтоос 50-60 хоногийн дараа түүхий, чанаж, чанаж идэж болно. Бут дээр цаашид боловсорч гүйцээд, амттай амттай, жижиг хэмжээтэй үр нь боловсорч гүйцдэг.

Аспарагус шошны үр: хамгийн сайн сортууд

Хэрэв бид аспарагусын шош, үхрийн вандуйны үрийг харьцуулж үзвэл сүүлийнх нь илүү сайн соёололт, өсөлтийн эрч хүчээр ялгагдана гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өөрийнхөө цэцэрлэгт боловсорч гүйцсэн аль ч төрлийн спаржа шошны үр нь маш сайн соёолдог. Дэлгүүрт худалдаж авсан үрийн хувьд энэ нь үргэлж тохиолддоггүй. Үрийн чанар, соёололттой холбоотой хамгийн бага асуудалтай сортуудыг доор харуулав.

• Ногоон аварга
• Газрын тосны хаан (Аэлита);
• эслэггүй уут;
• Ad rem (Япон сонголт);
• Акито (Япон сонголт);
• Алтан хүзүүний зүүлт;
• Нэхсэн тор (Аэлита).

Үйлдвэрлэгчдийн дунд одоо нэг ч компани цэцэрлэгчдийн дунд зуун хувийн итгэлийг төрүүлдэггүй, учир нь дахин ангилах, үрийн соёололттой холбоотой асуудал хаа сайгүй байдаг. "Аэлита" агрофирм үрийн чанарын талаар хамгийн бага гомдоллодог.

Өсөн нэмэгдэж буй дүрэм

Аспарагус шош Оросын ихэнх бүс нутагт ургадаг задгай газар... Гэхдээ түүний суулгац нь бага зэрэг хярууг тэсвэрлэдэггүй тул хамгийн багадаа өргөст хэмхтэй адил тариалах эсвэл суулгацын дээгүүр түр хоргодох байр барих хэрэгтэй.

Аспарагус шош нь илүүдэл чийгэнд дургүй байдаг тул долоо хоногт 2-оос илүүгүй удаа услах хэрэгтэй. Нэг ургамалд хоёр литр ус хангалттай.

Бутны сортууд онцгой анхаарал халамж шаарддаггүй. Буржгар буржгарыг боож, тулгуур дээр бөхийлгөх ёстой, эс тэгвээс ургац алдах боломжтой. 2 метр өндөрт хүрэхэд усан үзмийн модны оройг ихэвчлэн хавчих байдаг.

Буурцаг техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд хүрсний дараа ургацыг тогтмол шалгаж, хурааж авах хэрэгтэй, магадгүй хоёр өдөр бүр. Энэ мөчийг тодорхойлох нь маш энгийн: хонхорцог эвдэрсэн бөгөөд хэрэв жижиг үр нь аль хэдийн суулгасан боловч зөөлөн, зөөлөн хэвээр байвал ургацаа хурааж авах боломжтой.

Дүгнэлт

Аспарагус шошны сортууд нь маш олон бөгөөд олон янз байдаг тул туршлагатай цэцэрлэгч ч гэсэн тэдгээрт амархан андуурч болно. Өгүүлэлд өгсөн мэдээлэл нь тарихад хамгийн тохиромжтой сортыг сонгоход тусална.

Буурцагны гэр бүлийн хамгийн алдартай гишүүдийн нэг болох шошыг цэцэрлэгчид эрт дээр үеэс арын хашаандаа ургуулж ирсэн. Ихэнх тохиолдолд энэ ногоог хайрлагчид 18-р зуунд Америкийн колониос Европ руу авчирсан энгийн шош (Phaseolus vulgaris) тарьж ургуулдаг. Хоёр зууны өмнө энэ соёлын ийм олон тооны сорт байгаагүй. Мөрний залуу үе дэх буурцаг нь зөвхөн чинээлэг хүмүүст л боломжтой боловсронгуй, үнэтэй хоолны амттан хийхэд ашиглагддаг байсан бол тэжээллэг, илүү хямд боловсорсон буурцаг нь ядуучуудын түгээмэл хоол байв.

Аспарагусын сортуудын олон янз байдал

Орчин үеийн үржүүлгийн санаа нь аспарагус (элсэн чихэр) шошыг тусгайлан ургуулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь буурцагны дотоод гадаргуу дээр илгэн давхарга, ирний хооронд бүдүүн ширхэгтэй утас байхгүй гэдгээрээ бүх нийтийн болон хясаатай хамаатан саднаасаа ялгаатай юм. Эдгээр шинж чанарууд нь хонхорцог бүхэлд нь идэх боломжийг олгодог.

Phaseolus vulgaris аспарагусын сортууд нь бүх төрлийн буурцагнаас хамгийн амттай, эрүүл байдаг. Цилиндр хэлбэртэй, ердийнхөөс урт, 35-40 см хүрдэг жимс нь сүүн лав боловсорч гүйцсэн үе шатанд бүхэлд нь иддэг. Энэ хугацаанд махлаг хавхлагууд нь аль болох шүүслэг, дунд зэргийн үр тариа нь ер бусын зөөлөн байдаг. Бие махбодоос илүүдэл шингэнийг зайлуулах чадвартай, эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой маш их хэмжээний витамин, микроэлементүүдийг агуулсан шош нь хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Сүүлийн үед ердийн аспарагусын шошноос гадна "үхэр" эсвэл "могой" вандуй гэж нэрлэгддэг Азийн сорт Vigna unguiculata нь нэр хүндтэй болж байна. Энэ ургамал нь үнэхээр могой шиг хэлбэртэй, гайхалтай урт (1 метр хүртэл) хонхорцогоороо ялгагдана.

Хоёр төрлийн аспарагусын шошыг харьцуулж үзвэл та тэдгээрийн хооронд ижил төстэй олон зүйлийг олж мэдэх боломжтой, гэхдээ бас ялгаа байдаг.

• Хоёр төрлийн аспарагусын шош нь бут болон буржгар хэлбэртэй байдаг. Үнээний өндөр сортууд нь нарийхан цэцэгс, мөн анхны хэлбэр, ер бусын өнгөтэй хонхорцог зэргээс шалтгаалан маш гоёл чимэглэлийн шинж чанартай байдаг.
• Бүрэн боловсорч гүйцсэн бол тэдгээр нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээ, сүүдэртэй бүрэн хэмжээний үр тариа үйлдвэрлэх чадвартай.
• Энгийн шош ба үхрийн буурцагны аль алиных нь буурцагны өнгө нь гайхалтай олон янзаар ялгагдана: улиг болсон өвслөг ногоон өнгөнөөс гадна шар эсвэл цасан цагаан, улаан, нил ягаан, хар, бүр алаг өнгөтэй байж болно.
• Үхрийн вандуйг түүхийгээр нь аюулгүй идэж болно, харин америк шош нь заавал хоол хийх шаардлагатай болдог.
• Энгийн шош бол мадаггүй зөв ургамал бөгөөд цаг агаарын таагүй байдлаас үл хамааран сайн ургац авах боломжийг олгодог. Вигна нь илүү халуунд тэсвэртэй тул хүлэмжийн нөхцөлд ихэвчлэн ургадаг. Нээлттэй талбайн хувьд эрт боловсорч гүйцсэн бутны дотоодын эсвэл хятад сортуудыг сонгох нь илүү сонирхол татахуйц, гэхдээ дур булаам Японы сортуудыг орхих нь дээр.
• Эрт сорт 45 хоногийн дараа техникийн боловсорч гүйцдэг бол дунд боловсорч гүйцсэн сортыг 55 хоногийн дараа хэрэглэж болно. Ургамлын урт (60 хоногоос дээш) нь хожуу сортуудыг ялгадаг.

Өсөн нэмэгдэж буй аспарагусын шошыг сонгохдоо дээрх бүх зүйл, сортын онцлогийг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Нийтлэг аспарагусын шошны алдартай сортууд

"Цэнхэр нуур"- өндөр спаржа шошны эрт сорт, 1.5 м өндөр найлзуурыг үүсгэдэг тул ургамалд дэмжлэг хэрэгтэй. 50 хоногийн дараа 15 см урт сунасан тод ногоон шош нь том ширхэгтэй утасгүй бүрэн боловсордог. Сорт нь өвчнийг төгс эсэргүүцдэг бөгөөд зохих арчилгаагаар өндөр ургац өгдөг: сайн гэрэл, элбэг услах, тогтмол хооллох.

"Неринга"- эрт бутны сорт, 50-59 хоногийн дараа сүү боловсорч гүйцсэн үе шатанд жимс үүсгэдэг. Буурцагны шүүслэг, махлаг ногоон навч нь илгэн давхаргагүй, урт нь 15-16 см хүрдэг."Неринга" шош нь маш сайн ургац, мадаггүй зөв, олон талт чанараараа ялгардаг.

"Бона"- Энэ эрт бутны төрөл бүрийн шулуун, цилиндр хэлбэртэй шош нь зохих арчилгаатайгаар 50 хоногийн дотор боловсордог. Тэд илгэн давхаргагүй, 16 см урттай, хоол хийх, хадгалах, хөлдөөхөд адилхан тохиромжтой. Бага (40 см хүртэл), авсаархан ургамал нь элбэг дэлбэг, найрсаг ургац өгдөг, өвчин эмгэгийг төгс эсэргүүцдэг.

"Сайхан зориг"- мөн 40 см-ээс ихгүй цэвэрхэн ургамал үүсгэдэг бутанд багтдаг.Буурцаг нь 40-55 хоногийн дотор техникийн боловсорч гүйцдэг бөгөөд энэ нь сорт эрт боловсорч гүйцсэн шинж чанарыг илтгэнэ. Бага зэрэг муруй хонхорхойн өвөрмөц сэтгэл татам байдал нь тэдний ер бусын тод шар өнгөтэй байдаг бол тэдгээрийн хэмжээ (15 см хүртэл), хэлбэр (цилиндр) нь аспарагусын шошны хувьд нэлээд уламжлалт байдаг.

Дотоодын олон сортуудаас гадна үрийн зах зээл дээр гадаадын үржүүлэгчдээс олон төрлийн саналыг танилцуулж байна. Тэдний зарим нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой.

Харандааны савны хар лав- Италийн дунд улирлын сорт, энэ нь цэвэрхэн, намхан (40 см хүртэл) бутаар ялгагддаг бөгөөд 60-65 хоног ургамал ургасны дараа 13-15 см урт нимбэгний шар шош боловсордог. гайхалтай амт, сайн хадгалалтын чанар. Энэ сортын шош нь сунасан хар үр тариатай байдаг. Ургамал нь мадаггүй зөв, өвчинд тэсвэртэй байдгаараа ялгагддаг бөгөөд хонхорцог нь дүр төрх, шүүслэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалдаг.

Нил ягаан хатан- Эрт боловсорч гүйцсэн сортын анхны нил ягаан шош нь ногоон навчны дэвсгэр дээр гайхалтай харагддаг, ихэвчлэн 20 см урттай байдаг.Хангалттай өндөр (60 см хүртэл) бутнууд нь 55 хоногийн дотор жимс үүсгэдэг өндөр бүтээмжээр ялгагдана. Шүүслэг хонхорцогуудын онцлог нь дулааны боловсруулалтын явцад өнгө нь ногоон болж хувирах чадвар юм.

Сахиус- Францын спаржа шошны эрт боловсорч гүйцсэн сорт нь ургаж эхэлснээс хойш 50-55 хоногийн дараа ургац авдаг. Цэвэрхэн бут нь гэрийн цэцэрлэгт ч тохиромжтой бөгөөд жижиг (15 см хүртэл), гэхдээ уламжлалт ногоон өнгийн утасгүй маш шүүслэг, махлаг, амттай хонхорцог элбэг, найрсаг ургац хураах нь ямар ч цэцэрлэгчийг баярлуулах болно.

Алтны уурхай- Эрт боловсорсон бутны шош нь 55 хоногийн дотор арвин ургац хураах боломжийг олгодог. Ургамал нь бүхэл шошны кластерийг амархан тэсвэрлэх чадвартай жижиг мөчир, хүчтэй ишээр ялгагдана. Энэ сорт нь шүүслэг алтан жимсний ер бусын чихэрлэг амтаар ялгагдана.

Кентаккийн цэнхэр туйл- Америкийн буржгар дунд, хожуу сортын сорт нь өндөр ургац, гайхалтай чихэрлэг, шүүслэг ногоон шошны хувьд олон цэцэрлэгчдийн дуртай байдаг. 2.5 м өндөрт хүрдэг ургамал 65 хоногийн турш ургадаг бөгөөд үүний дараа урт (20 см хүртэл) хонхорцог хурааж авах боломжтой. Төрөл бүрийн онцлог шинж чанар нь урт жимс ургалтын хугацаа юм.

Цагаан шошны хамгийн сайн сортууд

Оросын нөхцөлд энэ термофиль төрлийг ургуулахын тулд дунд эгнээ болон Сибирийн бүс нутгийн цаг агаарын гэнэтийн байдалд илүү зохицсон дотоодын сортуудыг сонгох нь зүйтэй.

"Спагетти"- дунд-хожуу авирдаг сорт, маш сайн ургац, шүүслэг, амттай шош нь 0.5 м хүртэл урт Нарийхан ногоон буурцаг нь 60 хоногийн дотор боловсорч гүйцдэг бөгөөд уламжлалт буурцагны амтыг бүрэн агуулаагүйг гайхшруулдаг.

"Факир"- улирлын дунд үеийн энэ буурцагны авирах ургамал нь 3 м хүртэл өндөрт хүрч чаддаг бөгөөд тэдгээр нь гайхалтай шүүслэг, нарийн хавхлагатай нарийн, урт (хагас метр хүртэл) ногоон шош үүсгэдэг. Сорт нь өвчинд тэсвэртэй, маш сайн ургацтай байдаг. Тус улсын өмнөд бүс нутагт "Факир" шошыг ил задгай талбайд ямар ч асуудалгүйгээр ургуулж болох бөгөөд дунд эгнээний цэцэрлэгчид зөвхөн хаалттай газарт үр тарих замаар амттай, арвин ургац авах боломжтой болно.

"Макаретти"- шошны хувьд тийм ч урт биш (35 см хүртэл) хонхорцог өндөр ургамал дээр 60-65 хоногийн дараа боловсордог. Төрөл бүрийн зүйл нь заавал тулгуур байхыг шаарддаг, эс тэгвээс хурдан ургадаг иш нь өндөр арилжааны шинж чанараараа ялгагддаг махлаг, шүүслэг шошны ачааллыг тэсвэрлэх чадваргүй болно. Энэ сорт нь улс орны янз бүрийн бүс нутагт сайн ургадаг.

Гадаадын үржүүлгийн үр дүнг Оросын зах зээлд олон төрлийн сортоор танилцуулж байна. Хамгийн сонирхолтой нь энд байна.

Fortex- Францын хожуу боловсорч гүйцсэн сорт нь зөвхөн 30 см хүртэл урт, зөөлөн, шүүслэг ногоон шош төдийгүй шоколадны амттай үрээр үнэлэгддэг. Авирах ургамал нь 3 м өндөрт хүрч чаддаг тул дэмжлэг шаарддаг.

Аспарагус Ярдлонг- үхрийн буурцагны ердийн төлөөлөгч, 3-4 м өндөрт авирдаг өндөр ургамал үүсгэдэг.Урт, нимгэн буурцаг заримдаа 80 см хүрдэг.Хожуу боловсорч гүйцсэн сорт нь 75-85 хоногийн ургамалжилтын дараа боловсорч гүйцдэг. өвчинд маш сайн тэсвэртэй гэдгээрээ ялгардаг. Шош нь мадаггүй зөв бөгөөд тод амттай байдаг. Шош, үр хоёулаа мадаггүй зөв самартай амттай маш сайн хоол хийдэг.

Аспарагус ба ногоон шош хоёрын ялгаа юу вэ? Эсвэл ижил зүйл үү? Маргарита Семёновна.
Үрийг худалдаж авахдаа цэцэрлэгчид ихэвчлэн спаржа эсвэл ногоон шошны нэртэй үрийн материалтай тааралддаг бөгөөд үүний зэрэгцээ тэдгээрийн ялгааг бүрэн ойлгодоггүй. Аспарагус ба ногоон буурцаг хоёрын ялгааг ойлгохын тулд энэ нийтлэл болон түүний зургийг авах боломжтой.

Нийтлэг байдал ба ялгаа

Ногоон шош нь энгийн үр тарианы буурцагны боловсорч гүйцээгүй, махлаг буурцаг юм. Энэ ногоо нь олон талт бөгөөд үүнийг боловсорч гүйцээгүй - бүхэл бүтэн буурцаг эсвэл залуу шош хэлбэрээр, түүнчлэн бүрэн боловсорч гүйцсэн - хуурай шош хэлбэрээр идэж болно. Хэрэглэхийн өмнө, ногоон шошдулааны боловсруулалт хийх ёстой.

Анхаар! Ногоон шошны зарим сортыг заримдаа аспарагус гэж нэрлэдэг. Гэхдээ энэ шинж чанар нь зөвхөн хатуу утасгүй хагас чихрийн сортуудад хамаарна.

Хэлбэрийн хувьд ногоон шош нь дугуй эсвэл хавтгай, өнгөтэй:

• цагаан;
• улаан;
• нил ягаан;
• хар;
• шар;
• ногоон;
• алагласан.

Хар нүдтэй вандуй

Аспарагус шош нь ногоон шошны нэг төрөл юм. Бүхэл бүтэн залуу (боловсорч гүйцээгүй) хонхорцог аспарагусын шошонд 8-10 иддэг өдрийн нас- тэдгээрийг мөрний ир гэж нэрлэдэг. Тэд нарийхан амттай, хатуу ширхэгтэй утасгүй байдаг. Энэ төрлийн шош нь залуу аспарагусын амтыг санагдуулам нарийн амтаараа нэрээ авсан.

Хүнсний ногооны онцлог шинж чанарууд нь:

• сунасан хонхорцог - 40 см хүртэл урт;
• хэлбэрээр - нимгэн хоолой эсвэл хавтгай хэлбэртэй;
• шүүслэг зөөлөн чихэрлэг амт;
• хатуу утас дутагдалтай.

Анхаар! Өнгөний хувьд аспарагусын шош нь: шар, ногоон, нил ягаан эсвэл алаг - голт бор ягаан, цагаан ягаан.

Ногоон шош

Аспарагусын шошны онцлогуудын тухай

Аспарагус шошны хамгийн сайн сортуудын зарим нь:

• Royal Purple Pod;
• Алтан нектар;
• "Фана";
• Блау Хилде;
• "Жина аспарагус";
• "Ялагч";
• Бугын хаан;
• Палома Скуба.

Анхаар! Аспарагусын шошны нэг сорт бол Азийн бүс нутагт ургадаг ногоон шош юм. Онцлог шинж чанарЭнэ төрлийн 1 м ба түүнээс дээш урттай нимгэн хоолой хэлбэртэй хонхорцог байдаг. Зарим төрлийн үхрийн вандуйг түүхийгээр нь иддэг.

Жимсний сорт шинж чанараас хамааран аспарагусын шошыг ашиглаж болно.

• махлаг хонхорцог - хадгалах зориулалттай;
• нимгэн хонхорцог - шөл, шөл, салат хийхэд зориулагдсан.

Ногоон шошны зарим сортууд нь аспарагус юм

Анхаар! Зарим төрлийн спаржа шошыг гоёл чимэглэлийн ургамал болгон идэвхтэй ашигладаг.

Аспарагус шошны боловсорч гүйцсэн үр тариа нь хоол хүнсэнд хэрэглэж болох боловч энгийн ногоон шошноос ялгаатай нь тэдгээр нь илүү бүдүүн бүрхүүлтэй бөгөөд удаан дэвтээж, буцалгах шаардлагатай байдаг.

Энгийн үр тариа эсвэл ногоон шошны нэгэн адил аспарагусын шош нь бутлаг, хагас авирдаг, авирах хэлбэрээр ургадаг бөгөөд хүнсний ногооны талбай, хүлэмжинд ихэвчлэн ургадаг энгийн ургамал юм.

Аспарагус шош тариалах - видео

Хүмүүс шош (спаржа зэрэг) тариалангийн талбай дээр удаан хугацаагаар тариалж байсан бөгөөд хэзээ эхэлснийг тодорхой хэлэх боломжгүй юм. Археологичдын үзэж байгаагаар шошны тухай дурдсан 5000 орчим жилийн эртний баримт бичиг байдаг. Буурцаг, түүнчлэн улаан лооль, төмсний эх орон нь Америк гэж үздэг. Химийн найрлагаасаа шалтгаалан соёл нь хүн амын дунд маш их алдартай байдаг. Юуны өмнө шош нь хром, кальци, кали, магни, цайр, төмөр болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Тэд бие махбодийг чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөнөөс хамгаалдаг тул аспарагустай хоолыг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс эрүүл арьс, үстэй байдаг. Та энэ нийтлэлээс аспарагусын шош, тэдгээрийн сорт, тариалалтын талаар илүү ихийг мэдэх болно.

Аспарагус шош - сортууд

Аспарагус шош хэрхэн алдартай болсон бэ? Шинэхэн бөгөөд анхилуун үнэртэй, үр тариа нь эрүүл мэндэд тустай. Юуны өмнө энэ нь илчлэг багатай байдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 43 ккал хүртэл байдаг. Үүнээс гадна шош нь 3 гр уураг, 10 г нүүрс ус, бага зэрэг өөх тос агуулдаг. BJU-ийн энэ харьцаа, мөн бага илчлэг агууламж нь аспарагусын шошыг хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн болгодог. Хоолны дэглэм нь мах, сүү болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй цагаан хоолтнуудад маш их ач холбогдолтой соёл юм.

Чухал! Хачирны өдрийн хоолны 1⁄2-ийг аспарагусын шошоор сольсноор та багасгаж чадна. эрчим хүчний үнэ цэнэТаны хоолны дэглэмд 300 орчим калори байдаг.

Шинэхэн буурцагны найрлага нь каротин, цайр, С, В бүлгийн витамин болон бусад олон ашигтай элементүүдийг агуулдаг. Буурцаг тогтмол хэрэглэх нь өдөр тутмын илчлэгийн тоог бууруулаад зогсохгүй дархлааны системийг ихээхэн бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоно.

Аспарагус шош нь хөгшрөлтийг удаашруулж арьсны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь зовж шаналж буй хүмүүсийн хувьд ноцтой олдвор гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй Чихрийн шижин, учир нь энэ бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар та илчлэг багатай учраас маш их өөх тос авахгүй, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ нь инсулинтай төстэй шинж чанартай аргинин агуулдаг.

Үүнээс гадна аспарагусын шош:

• давсны солилцоог хурдасгах;
• хаван арилгах;
• зүрх, судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• шүдийг бэхжүүлдэг;
• нойргүйдэлд тусалдаг;
• мэдрэлийн эмгэгийг тайвшруулдаг.

Хэрэв та энэ ногоог хөлдөөхөөр шийдсэн бол энэ нь алдахгүй ашигтай шинж чанарууд, гэхдээ та гэр бүлээ эрхлүүлж чадна амттай хооласпарагусын шоштой. Гацсан хонхорцог идэж болно, үүнээс өмнө тэдгээрийг дор хаяж 10 минутын турш усанд дэвтээж, дараа нь буцалгана.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Буурцагны янз бүрийн сортуудын тусламжтайгаар та хоолны дэглэмдээ олон янз байдлыг нэмж болно. Гэхдээ бүх ашигтай чанарыг үл харгалзан шош нь эсрэг заалттай байдаг. Ингэхдээ өөрийгөө гэмтээхгүй байх нь чухал.

Аспарагус шош - Үр

Та юуг анхаарах ёстой вэ:

• Өтгөн хаталтаас болж зовж шаналж буй хүмүүсийн хувьд шошыг бусад хүнсний бүтээгдэхүүн, тухайлбал dill зэрэгтэй хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хий үүсэх хэлбэрээр шошны хор хөнөөлийг "унтраах" болно;
• насны хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнд хэт автах ёсгүй;
• холецистит, ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа, хүндэрсэн хэлбэрийн гастрит байгаа тохиолдолд аспарагус шош хэрэглэж болохгүй;
• ховор тохиолдолд хүн бие даасан үл тэвчих шинжтэй байж болно;
• Буурцагт хангалттай хэмжээний уураг байгаа хэдий ч түүний бусад эх үүсвэрийг хасахыг зөвлөдөггүй. Та янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг зөв хослуулах хэрэгтэй. Үгүй бол та бие махбодид хор хөнөөл учруулах эрсдэлтэй;
• шош болон пектинээр баялаг жимс идэх хооронд дор хаяж 4 цаг өнгөрөх ёстой;
• Аспарагус шошны өдөр тутмын хэрэглээ нь 200 гр байна.

Хамгийн түгээмэл сортууд

Шүүслэг, зөөлөн хонхорцог нь спаржа шошны үржил шимтэй эрлийз, сортуудын гол шинж чанар юм. Тогтвортой жимс жимсгэнэ, хонхорцог нь жигд цилиндр хэлбэртэй байдаг тул зуны олон оршин суугчид энэ төрлийн буурцагт ургамлыг ургуулахыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь цаг уурын нөхцөл байдлаас үл хамааран тогтвортой өндөр ургацыг баталгаажуулдаг. Энэ төрлийн шош нь буржгар болон бутны аль алиныг нь багтаасан олон сорт байдаг. Буурцагны өнгө, түүнчлэн буурцаг нь өөр өөр байж болно. ОХУ-д ургадаг энэ төрлийн шошны хамгийн түгээмэл сортуудыг авч үзье.

Хүснэгт. Аспарагус шошны алдартай сортууд.

Төрөл бүрийн нэр, зураг	Тодорхойлолт
	Өндөр ургац бүхий эрт бутны сорт. Бут нь 0.4 м өндөрт ургадаг. Ногоон шош нь зууван хэлбэртэй. Энэ сортыг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг боловч лаазлах зориулалтаар тарьж болно. Жимс нь зуны сүүлээр боловсордог.
	14 см хүртэл урттай, нил ягаан өнгийн хонхорцог бүхий өргөн тархсан бутлаг сорт.Энэ сорт нь мадаггүй зөв, өндөр ургацтай тул улсын бүх бүс нутагт ургахад тохиромжтой. Мөн ургамал нь янз бүрийн вируст өвчнийг тэсвэрлэх чадвартай.
	Эрт боловсорч гүйцсэн олон төрлийн шош, жимс нь маш сайн амтаараа ялгагдана. Ургамал нь ургуулсан бусад үр тарианд нөлөөлдөг янз бүрийн вируст өвчнийг тэсвэрлэх чадвартай. Буурцаг нь ногоон өнгөтэй, илгэн давхаргагүй.
	Энэ сорт нь тарьснаас хойш 45-50 хоногийн дотор боловсордог. Ширхэггүй шар буурцагтай. Энэ бол маш сайн жимсний амтаараа алдартай өндөр ургацтай сорт юм. Энэ нь лаазлах эсвэл янз бүрийн амттай хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг.
	Энэ нь буурцагны буржгар сортуудад хамаардаг бөгөөд түүний гол онцлог нь өндөр ургац, шошны тааламжтай үнэр юм. Жимс нь ягаан өнгөтэй байдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар эдгээр шошноос шөл бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь амт, үнэрээрээ жинхэнэ мөөгний шөлтэй төстэй юм.
	Аскохит, антрацноз зэрэг янз бүрийн өвчнийг тэсвэрлэх чадвартай, өндөр ургацтай мадаггүй зөв ургамал. 12 см урт буурцагны буурцаг нь ногоон өнгөтэй, жимс нь голт бор ягаан өнгөтэй. Энэ сортыг хоол хийх үндсэн найрлага болгон ашигладаг.
	Жижиг ногоон буурцагтай эрт боловсорч гүйцсэн бутны сорт. Нэг хонхорцог 6-аас илүүгүй бор шар үрийг агуулдаг. Буурцаг идэхээсээ өмнө дулааны боловсруулалт хийхийг зөвлөж байна.
	Тариалснаас хойш 70 хоногийн дараа боловсордог өргөн тархсан сорт. Энэ бол авирах ургамал тул түүнд зориулж тусгай дэмжлэг хийх ёстой, эс тэгвээс энэ нь өөрийн жингийн дор газарт унах магадлалтай. Лаазлахад ашигладаг.
	Бут нь 45 см өндөрт ургадаг өөр нэг өндөр ургацтай сорт. Жимс нь зууван, шар өнгөтэй. Буурцагны урт нь 13-14 см Ургамал зуны сүүл - намрын эхээр боловсордог.

Буурцагны сайн ургацыг хэрхэн ургуулах вэ

Гадаа шош тариалах нь цэцэрлэгчдийн хувьд шинэ зүйл биш боловч ногоон шош ихэвчлэн ургадаг. В өнгөрсөн жилХүмүүс аспарагусын шошыг янз бүрийн хоолны хоол бэлтгэхэд идэвхтэй ашиглаж эхлэв. Гаднаас нь харахад тэдгээрийг ургуулах нь ердийн ногоон шошноос илүү хэцүү биш юм шиг санагдаж болох ч зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл үүнийг хийх болно. Түүгээр ч барахгүй ийм бүтээгдэхүүн гартаа байх бөгөөд дэлгүүрээс худалдаж авахгүй байх нь маш том давуу тал юм.

Бид цэцэрлэгтээ ногоон шош (спаржа) ургадаг

Буурцагны баялаг ургац хураахын тулд та тохиромжтой газрыг сонгож, тарихад бэлтгэх хэрэгтэй. Үндсэн нөхцөл бол тэжээллэг сул хөрс, байхгүй байх явдал юм хүчтэй салхи... Хэрэв та тус улсын хойд бүс нутагт амьдардаг бол түүний шинж чанараас шалтгаалан шош ургуулахын тулд элсэрхэг хөрсийг ашиглахыг зөвлөж байна - энэ нь илүү хурдан дулаардаг. Хэрэв хүсвэл аспарагусын шошны тусгай нэгийг бэлтгэж болно. Сүүлчийн тариалалтаас хойш гурван жилийн өмнө өмнөх газартаа буцаж очихын тулд талбайг жил бүр өөрчлөх шаардлагатай. Үгүй бол ургамал нь антрацноз өвчнөөр өвдөж болзошгүй.

Намрын эхэн үед хөрсийг эрдэс бордоогоор тэжээж, талбайг бэлдэж эхлэхийг зөвлөж байна. Тоолуур бүрт 30 г суперфосфат, 20 г кали нэмнэ. Хэрэв бид өмнөх хүмүүсийн тухай ярих юм бол хамгийн сайн нь улаан лооль, төмс, байцаа юм.

Буух

1-р алхам.Зээтүү ашиглан ховил хийх, гүн нь 10 см-ээс ихгүй байх ёстой. Ховил хоорондын зай 40-45 см байна.

Алхам 2.Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд шошыг урьдчилан усанд дэвтээхийг зөвлөж байна. Үүний дараа шош сайн хавдаж, дараа нь нойтон хөрсөнд тарьж болно.

Алхам 3.Буурцаг тариалж эхэл. Үрийн хоорондох зай нь ойролцоогоор 10-15 см байх ёстой бөгөөд үүнийг ор бүрээр давтана.

Алхам 4.Буурцагны үрийг хөрсөөр хучиж, хөлөөрөө нягтруулна. Хөрсийг хүчтэй дарах шаардлагагүй, эс тэгвээс шош соёолж чадахгүй.

Алхам 5.Тармуураар газрыг болгоомжтой тэгшлээрэй. Одоо ургамлын эхний найлзуурыг хүлээх л үлдлээ.

Дараагийн арчилгаа

Өмнө дурьдсанчлан, аспарагусын шош нь мадаггүй зөв ургамал бөгөөд үүнээс гадна ганд тэсвэртэй байдаг. Эдгээр чанаруудыг үл харгалзан услах шаардлагатай хэвээр байна. Хэрэв хөрс хангалттай чийглэг биш бол шош аажмаар ургадаг. Үүнийг орой, нар жаргасны дараа хийхийг зөвлөж байна. Үндэс рүү нь ус асгаж, услах бүрийн дараа хөрсийг суллах хэрэгтэй. Суулгац 8-12 см хүртэл ургах хүртэл үүнийг хий.

Чухал! Арчилгааны үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд ургамлыг сүрэлээр хучиж болно. Нахиа үүсэхийн хэрээр ашигт малтмалын бордоо ашиглан шош тэжээх шаардлагатай байдаг. Авирах сортуудыг ургуулахдаа жимс жимсгэнэ сайжруулахын тулд чимхэх шаардлагатай байдаг. Бүхэл бүтэн хугацааны туршид та орыг тогтмол хогийн ургамлаар цэвэрлэж, бүх хогийн ургамлыг зайлуулах хэрэгтэй.

Буурцаг хадгалах

Аспарагусын шош цуглуулах журам нь өсөн нэмэгдэж буй улирлын туршид үргэлжилдэг.

Соёлын сул тал нь шош удаан хадгалагддаггүй тул зуны оршин суугчид өвлийн улиралд идэхийн тулд шошыг хөлдөөдөг. Үүнийг хийхийн тулд хонхорцог жижиг хэсгүүдэд хувааж, хөлдөөгчийн тасалгаанд хийнэ. Хэрэв та хоол хийх шош авахыг хүсвэл хоол хийхээсээ өмнө усаар зайлна.

Хэрэв та дараа жил аспарагусын шошыг дахин тарьж болохын тулд үрэнд зориулж хэдэн буурцаг үлдээхийг хүсвэл зөвхөн боловсорч гүйцсэний дараа түүж авах хэрэгтэй. Өдрийн турш хонхорхойг хатааж, дараа нь шошыг хатаа. Хадгалах хамгийн оновчтой температур нь дор хаяж + 5 ° C байх тул тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Видео - Аспарагус шош тариалах онцлог