ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഒരു തരം മൃഗക്കൊഴുപ്പാണ്. ഇതിന്റെ ദ്രവണാങ്കം കുറവാണ് (35-37ºС), രുചിയും മണവും മനോഹരമാണ്. കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി പ്രവേശിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുള്ള പക്ഷികളിൽ നിന്ന്, അധിക ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും റെൻഡർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ ആഷ്, കൊളസ്ട്രോൾ, സെലിനിയം, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോട്ടീൻ പെപ്റ്റൈഡ്, പൂരിതവും അപൂരിതവുമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പക്ഷികളുടെ കട്ടിയുള്ള കൊഴുപ്പാണ്, അതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദഹനം ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്.

100 ഗ്രാം ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• വെള്ളം - 0.2.
• പ്രോട്ടീനുകൾ - 0.
• കൊഴുപ്പുകൾ - 99.6.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0.
• Kcal - 896.

കുറഞ്ഞ ദ്രവണാങ്കവും പ്രത്യേക മണവും രുചിയും ഇല്ലാത്തതിനാൽ, പ്രത്യേക കോഴി റോസ്റ്ററുകളിൽ വറുക്കുമ്പോഴും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോഴും ഈ കൊഴുപ്പ് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് മികച്ച പകരമാണ്.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

• ശരീരത്തിന്, അപൂരിത ആസിഡുകൾ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ വിലപ്പെട്ടതാണ്, ഇത് കോശ വളർച്ചയ്ക്കും സാധാരണ ചർമ്മ അവസ്ഥയ്ക്കും കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
• ദ്രവണാങ്കം -35-37ºС ആയതിനാൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പുകൾക്കിടയിൽ ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്.
• ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിനെ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഹൃദയത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് ഹൃദയപേശികളെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളുടെ അവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
• പെപ്റ്റൈഡ് ചിക്കൻ പ്രോട്ടീന്റെ ഉള്ളടക്കവും അതിൽ പ്രത്യേക എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങളും ഈ തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രയോജനം വിശദീകരിക്കുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ "അലസമായ" വയറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ സഹായിക്കുന്നു.
• ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമായതിനാൽ, അതിന്റെ ഉപഭോഗത്തിന്റെ അളവ് നിങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഗുണം ചെയ്യും.

ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറിയുടെയും ഗ്രാമിന്റെയും എണ്ണം നിയന്ത്രിക്കുകയും എണ്ണുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ:

• ഒരു ടീസ്പൂൺ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് 5 ഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് 17 ഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ഒരു ഗ്ലാസിൽ 240 ഗ്രാം ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന്റെ ദോഷം

• ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ അതിന്റെ ഉപയോഗം നിയന്ത്രിക്കണം. അമിതവണ്ണമുള്ളവരെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ നിരസിക്കുക.
• ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വാസ്കുലർ തടസ്സം നേരിടുന്ന ആളുകൾ ഈ കൊഴുപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നേട്ടങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാം ഔഷധ ഗുണങ്ങൾഭവനങ്ങളിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ചാറു. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ മാംസവും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് അവർക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും രുചിയും നൽകുന്നു.

ജി യു, അഥവാ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്, ചൈനീസ് പാചകരീതിയിലെ ഒരു സാധാരണ ഘടകമാണ്.

എള്ളെണ്ണ, റാപ്സീഡ് ഓയിൽ, സോയാബീൻ ഓയിൽ, നിലക്കടല എണ്ണ - ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ പലതരം എണ്ണകളും പച്ചക്കറി, മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന്, കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു (ഉരുകിയ പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി കിട്ടട്ടെ), വെണ്ണകൂടാതെ ബീഫ് കൊഴുപ്പ്, ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്, കൊഴുപ്പ് വാൽ കൊഴുപ്പ്. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ വളരെ കുറവാണ്.

ചൈനീസ് പാചകരീതിയിലെ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് പ്രധാനമായും ഒരു ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ സുഗന്ധം നൽകുന്നു. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഒപ്പം . പാൻകേക്കുകളിൽ, ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് (ഉരുകി പന്നിക്കൊഴുപ്പ്) അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ച ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തളിച്ച് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നതിന് മുമ്പ്. ഹൈനാനീസ് ചിക്കൻ റൈസ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു - ഇത് വേവിച്ച അരിയുടെ രുചിയും ഈർപ്പവും നൽകുന്നു, ഇത് ഈ പ്രസിദ്ധമായ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് വിൽക്കാത്തതിനാൽ, ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം. ചൈനയിൽ, ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന് രണ്ട് രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഒരു വോക്കിൽ റെൻഡറിംഗ്, ആവി ഉപയോഗിച്ച് റെൻഡറിംഗ്. വോക്ക് രീതി ലളിതമാണ്, പക്ഷേ അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം അത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ നിമിഷം നിങ്ങൾ അവഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കൊഴുപ്പ് അതിന്റെ നിറം നഷ്ടപ്പെടും, കരിഞ്ഞ കണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചെറിയ കറുത്ത ഡോട്ടുകൾ അതിൽ നിലനിൽക്കും. ഡബിൾ ബോയിലറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഈ അസൗകര്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. റെൻഡറിംഗിനായി നിങ്ങൾ പതിവായി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വലിച്ചെറിയുകയും ചെയ്യും. ഒരു സ്റ്റോറിലോ മാർക്കറ്റിലോ ശവങ്ങളിൽ ചിക്കൻ മാംസം വാങ്ങുകയും ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ് കശാപ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ മാംസത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, മിക്കവാറും അത് ഉപയോഗിക്കരുത്. കൊഴുപ്പിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലോ ബാഗിലോ ഇട്ടു ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ശരിയായ അളവ് കുമിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, കൊഴുപ്പ് ഉരുകി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നല്ല ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന് തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ നിറവും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, അത് കട്ടിയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായിരിക്കും, പക്ഷേ ചൂട് ചികിത്സയിൽ, അത് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കും.

പച്ച ഉള്ളി കഴുകിക്കളയുക, ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: അത് തണുത്തുറഞ്ഞാൽ അത് ഉരുകുക, കഴുകുക. ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (ജിഐ) – 0.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 879 കിലോ കലോറി

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്, വെണ്ണയ്ക്കും സസ്യ എണ്ണയ്ക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു പകരക്കാരൻ. മികച്ച പോഷക ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഉരുകൽ, ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിലോലമായ മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക ഗന്ധത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കോഴിയിറച്ചിയുടെ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ സബ്ക്യുട്ടേനിയസ് പാളികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ റെൻഡർ ചെയ്യുകയോ ചെയ്താണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ്, ഉപയോഗപ്രദമായ ആസിഡുകളുടെ അളവ് (പോളി-, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്), സസ്യ എണ്ണകൾ, ഫാറ്റി മത്സ്യം എന്നിവയുടെ ഘടനയിൽ അടുത്ത്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മുതൽ ലെസിത്തിൻ അളവ് എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ കൊഴുപ്പുകളിൽ മുന്നിൽ നിൽക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, അവയിൽ ഡി, ഇ എന്നിവ പ്രബലമാണ്, എ, കെ, ഗ്രൂപ്പ് ബി (1,2,3,5,6,12) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാണ് ധാതുക്കളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത്.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് എക്സ്ട്രാക്റ്റീവുകളുടെയും ഉൽപ്പാദനക്ഷമമായ പെപ്റ്റൈഡ് പ്രോട്ടീനിന്റെയും സാന്നിധ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങളുടെ സംയോജനം വയറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഇത് ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ബാലൻസ് കാരണം ഇത് കുട്ടികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്: ഇത് വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ പൂർണ്ണമായ വികസനം ഉറപ്പാക്കുന്നു, അണുബാധയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മറ്റ് കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് രക്തക്കുഴലുകൾ, ഹൃദയം എന്നിവയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല, വീക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു, വന്നാല് മാറ്റങ്ങൾ, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഉരുകിയ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ സാധാരണമാക്കുന്നു, കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പുതുക്കുകയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ടോൺ ചെയ്യുന്നു. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസ്, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, വെരിക്കോസ് സിരകൾ, അസ്തീനിയ, ബെറിബെറി, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുടെ ചികിത്സയും പ്രതിരോധവുമാണ്.

ഡിസ്ട്രോഫി, അനീമിയ, കോശ സ്തരങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ, എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തനത്തിനും ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയത്തിനും ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നെഗറ്റീവ് മാറ്റങ്ങളോടെ ഒരു നല്ല ഫലമുണ്ട് നാഡീവ്യൂഹം, നേരത്തെയുള്ള കഷണ്ടി, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനം തകരാറിലാകുന്നു.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ശീതീകരിച്ച, ദ്രാവക രൂപത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. പുതിയത്. മുറിക്കുമ്പോൾ ചിക്കൻ ശവത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വതന്ത്രമായി നീക്കംചെയ്യാം, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഉരുകുക. ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നമുണ്ട് വെളുത്ത നിറം, മണം ഇല്ല. അസുഖകരമായ ഗന്ധത്തിന്റെ മഞ്ഞയും മാലിന്യങ്ങളും ഒരു തുന്നിച്ചേർത്ത ഉൽപ്പന്നത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ ചിക്കൻ കിട്ടട്ടെ പാചകം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമില്ല.

സംഭരണ ​​രീതികൾ

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന് പ്രാഥമിക ഉരുകൽ ആവശ്യമില്ല, ഫ്രീസറിൽ (4-5 മാസം) നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നു: ഊഷ്മാവിൽ 8 മാസം, ഫ്രീസറിൽ ഒരു വർഷം വരെ. വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉണ്ടായിരിക്കണം കൂടാതെ വിദേശ ദുർഗന്ധം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം.

പാചകത്തിൽ എന്താണ് സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, വിഭവങ്ങൾക്ക് വിശിഷ്ടമായ രുചി നൽകുന്നു, കൂടാതെ പല ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെയും വിഭവങ്ങളുടെയും ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഇത് ചിക്കൻ, ടർക്കി, പാർട്രിഡ്ജ് മാംസം എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് ചാറു, പിലാഫ്, ഗോമാംസം, ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കി എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. കട്ട്ലറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, റൂട്ട് വിളകൾ എന്നിവ വറുക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോസുകൾ, ഊഷ്മള സലാഡുകൾ, ധാന്യ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ആർദ്രതയും പിക്വൻസിയും നൽകുന്നു. ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റുന്നതിന് ജനപ്രിയമാണ്.

ഉപയോഗപ്രദമായ ഭക്ഷണ സംയോജനം

ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിൽ, ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് പരിമിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം ടോൺ ഉയർത്തുന്നതിനും, മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, നിയന്ത്രണങ്ങളുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ അസ്വസ്ഥത ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്. കൊഴുപ്പ് ചേർത്ത ചാറുകളും സൂപ്പുകളും വളരെക്കാലം സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ, അവ പച്ചക്കറികൾ, താനിന്നു, അരി എന്നിവയുടെ സൈഡ് വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

Contraindications

ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെ ലംഘനം, പൊണ്ണത്തടി, പാൻക്രിയാസിന്റെ അസ്ഥിരമായ പ്രവർത്തനം, കരൾ, കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്.

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും കോസ്മെറ്റോളജിയിലും അപേക്ഷ

മുറിവുകൾ, ചതവുകൾ, സ്ഥാനഭ്രംശങ്ങൾ, ഉളുക്ക്, സന്ധികൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കുള്ള തൈലങ്ങളിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തിക്കാരിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ജലദോഷം, പൊള്ളൽ എന്നിവയ്ക്കായി കംപ്രസ്സുകളുടെയും ഉരസലിന്റെയും രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിളർച്ചയോടൊപ്പം ബോധക്ഷയം ഒഴിവാക്കാനും ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും എടുക്കാൻ നിയോഗിക്കുക. കരടിയുടെ കൊഴുപ്പുമായി ചേർന്ന്, പേശി വേദന ഒഴിവാക്കുകയും, കേൾവി പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും, അൾസർ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ശ്വാസകോശത്തിന്റെ വീക്കം കൊണ്ട്, കൊഴുപ്പ്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി (3: 1) എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ചൂടുള്ള പ്രയോഗം നടത്തുന്നു. സ്പ്രൂസ് റെസിൻ, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവ വല്ലാത്ത സന്ധികളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു.

രക്തക്കുഴലുകളുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, കുടലുകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനും, ഹൃദയപേശികളെ ടോൺ ചെയ്യുന്നതിനും ഭക്ഷണത്തിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഡോക്ടർമാരും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പതിവ് ഉപയോഗം ആർറിഥ്മിയ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ, ചുളിവുകൾ സുഗമമാക്കുന്നതിനും മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനും പോഷിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള മാസ്കുകളിൽ ഇത് ജനപ്രിയമാണ്. അസംസ്കൃത കൊഴുപ്പിന്റെ ഒരു കഷണം കാലാവസ്ഥ, വീക്കം സംഭവിച്ച ചർമ്മത്തിൽ തടവി. മുടിയുടെ ഘടന പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും പൊട്ടൽ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും, നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനും ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മഞ്ഞക്കരു, കുതിര കൊഴുപ്പ്, ബർഡോക്ക് ഓയിൽ, ഉള്ളി എന്നിവയുമായി സംയോജിച്ച് തടവുക. കറുവാപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് അവശ്യ എണ്ണകൾ കൊഴുപ്പിൽ ചേർത്ത് മാസ്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.

പുരാതന വൈദ്യന്മാർ വിട്ടുപോയി ആധുനിക മനുഷ്യൻഔഷധ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക രൂപങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ മൃഗങ്ങളുടെയും പക്ഷികളുടെയും കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവിന്റെ ഒരു വലിയ ശേഖരം. കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രവർത്തനം ദഹനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക, പോഷകഗുണമുള്ള പ്രഭാവം നൽകുക, താപനില കുറയ്ക്കുക, എല്ലുകളുടെയും സന്ധികളുടെയും കോശങ്ങളെ സുഖപ്പെടുത്തുക, ശരീരത്തിന്റെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, കേൾവി മെച്ചപ്പെടുത്തുക, മുറിവുകൾ, അൾസർ, പൊള്ളൽ എന്നിവ ചികിത്സിക്കുക, ഒഴിവാക്കുക. മാനസിക വൈകല്യങ്ങളും ബോധക്ഷയവും. കൊഴുപ്പും എണ്ണയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കോസ്മെറ്റിക് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ചർമ്മത്തെ മൃദുവും ചെറുപ്പവും, മിനുസമാർന്ന ചുളിവുകളും, സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ ഈർപ്പവും പോഷണവും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന് മനോഹരമായ രുചിയും മണവുമുണ്ട്, 35-37 ° C താപനിലയിൽ ഉരുകാൻ കഴിയും, കൊഴുപ്പുകൾ (99.7%) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 879 കിലോ കലോറി. സാധാരണയായി ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ വിലയേറിയ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തെ സാധാരണ അവസ്ഥയിൽ നിലനിർത്തുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ.

കൃത്രിമ ഭക്ഷണം നൽകുന്ന ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക്, ഫാറ്റി അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അഭാവം വളർച്ചാ മാന്ദ്യത്തിനും, എക്സിമറ്റസ് ചർമ്മത്തിന്റെ രൂപം മാറുന്നതിനും, അണുബാധയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ, ഓപ്പറേഷനുകൾ, കഠിനമായ ശരീരഭാരം എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം, ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് വലിയ അളവിൽസൂപ്പുകളിലും ചാറുകളിലും, പച്ചക്കറികളും മാംസവും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കുട്ടികൾക്കുള്ള സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകളിൽ. പ്രായമായവരും മുതിർന്നവരും.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഹൃദയപേശികളുടെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ല, മുമ്പ് തെറ്റായി വിശ്വസിച്ചിരുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ Goose കൊഴുപ്പ് എന്താണ്:

Goose കൊഴുപ്പിൽ ഒലിക് ഉൾപ്പെടെയുള്ള പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്കും ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്കും ശേഷം മെലിഞ്ഞവരും രോഗികളുമായ ആളുകളുടെ പുനരധിവാസത്തിനും ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, പൊള്ളൽ, മഞ്ഞ് വീഴ്ച എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കും ഇത് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വരണ്ട ചർമ്മത്തിനും ക്രീമുകൾക്കുമായി മാസ്കുകൾ ചേർക്കുന്നതിന് ഇത് സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. മഞ്ഞുകാലത്ത് ഏറെ നേരം പുറത്തായിരിക്കുമ്പോൾ മുഖത്തിന്റെയും കൈകളുടെയും തൊലി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് അവർക്ക് നല്ലതാണ്. അതിന്റെ ഊഷ്മള പ്രഭാവം തണുത്ത സമ്മർദ്ദം തടയുകയും ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

Goose കൊഴുപ്പ് ഫലപ്രദമായി ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

എക്സിമ ചികിത്സയ്ക്കായി: ഫിർ ഓയിൽ (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് (4 ടേബിൾസ്പൂൺ) കലർത്തി പ്രശ്നമുള്ള സ്ഥലത്ത് ആപ്ലിക്കേഷൻ പുരട്ടുക, സെലോഫെയ്ൻ ഉപയോഗിച്ച് മൂടി ശരിയാക്കുക.

ഗ്യാസ്ട്രിക്, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ ചികിത്സയ്ക്കായി: കൊഴുപ്പ് തിളപ്പിച്ച് (50 ഗ്രാം) 45˚C വരെ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും കൊക്കോ പൗഡർ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), തേൻ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), കറ്റാർ ജ്യൂസ് എന്നിവയുമായി കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള പാലിൽ 0.5-1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.

കുട്ടികളിൽ തുടർച്ചയായ ചുമ ചികിത്സിക്കാൻ: കൊഴുപ്പും വറ്റല് ഉള്ളിയും കലർത്തി കംപ്രസ് ആയി ചൂടാക്കി പുരട്ടുക. ഒരു കമ്പിളി സ്കാർഫ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക. രാത്രിയിൽ, ഗം ടർപേന്റൈൻ അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കുടൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

മഞ്ഞുവീഴ്ചയോടെ സെലറിയുടെ ഒരു കഷായം നിന്ന് ഒരു ലോഷൻ ശേഷം, തൊലി Goose കൊഴുപ്പ് പുരട്ടി.

സെർവിക്കൽ മണ്ണൊലിപ്പിനൊപ്പം: കൊഴുപ്പ് അടുപ്പിൽ അലിഞ്ഞുചേർത്ത് അതിൽ കലണ്ടുല പൂക്കൾ ചേർത്ത് അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. രാത്രിയിൽ, കൊഴുപ്പിൽ മുക്കിയ ടാംപോണുകൾ യോനിയിൽ തിരുകുന്നു.

ഹെമറോയ്ഡുകൾ, ഗുദ വിള്ളലുകൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി: കൊഴുപ്പ്, മെഴുക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മെഴുകുതിരികൾ ഉണ്ടാക്കുക, മലദ്വാരം വഴിമാറിനടക്കുക.

പൊള്ളലേറ്റതിന്:സൌമ്യമായി ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ് പുരട്ടി.

കൈകൾ, കാലുകൾ, കുതികാൽ എന്നിവയുടെ തൊലിയിലെ വിള്ളലുകൾക്ക്: ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കംപ്രസ്സുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഗാർഹിക സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഉരുകിയ Goose കൊഴുപ്പ് (25 ഗ്രാം), കർപ്പൂര എണ്ണ (25 ഗ്രാം) എന്നിവ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. 20 മിനിറ്റ് ചർമ്മത്തിൽ ഒരു മാസ്ക് ആയി പുരട്ടുക. ഒരു ടിഷ്യു, ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉപയോഗപ്രദമായ കുതിര കൊഴുപ്പ് എന്താണ്

മൃഗങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും ഇടയിലുള്ള ഒരു ഇന്റർമീഡിയറ്റ് എന്ന നിലയിൽ കുതിര കൊഴുപ്പ് വേഗത്തിൽ ഉരുകാനും ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നിലനിർത്താനും കഴിയും. ഇത് വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും കോസ്മെറ്റോളജിയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുതിര കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും അധിക കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

വൈദ്യത്തിൽ കുതിര കൊഴുപ്പിന്റെ ഉപയോഗം:

ഇന്റർവെർടെബ്രൽ ഹെർണിയ ചികിത്സയ്ക്കായി: കുതിരക്കൊഴുപ്പ് നേർത്ത ചിപ്പുകളായി മുറിച്ച് പോളിയെത്തിലീൻ മേൽ തുണികൊണ്ടുള്ള ഒരു സ്ട്രിപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നു. കംപ്രസ് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ബാൻഡേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുകയും ഒരു ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിർത്തുന്നത് വരെ ദിവസവും നടത്തുക വേദന സിൻഡ്രോംന്യൂക്ലിയസ് പൾപോസസ് അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചുമ ചികിത്സയ്ക്കായി: അക്യൂട്ട് റെസ്പിറേറ്ററി അണുബാധകൾ, പനി, ജലദോഷം, കുട്ടികൾ, പ്രായമായവർ, മുതിർന്നവർ എന്നിവർ രാത്രിയിൽ നെഞ്ചിൽ ഇരുവശത്തും തടവുക, കഴുത്ത് കൊഴുപ്പ് പുരട്ടി സ്കാർഫ് അല്ലെങ്കിൽ കമ്പിളി സ്കാർഫ് ഉപയോഗിച്ച് ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. രാവിലെ, ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളിൽ നൽകുക. - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉള്ളി നീര് കൊണ്ട് കൊഴുപ്പ്. നിരന്തരമായ ചുമ ഉപയോഗിച്ച്, വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നെഞ്ച് തടവുക, എന്നിട്ട് അത് ചൂടാക്കുക. ആരോഗ്യത്തിൽ കാര്യമായ പുരോഗതി ഉണ്ടായിട്ടും മറ്റൊരു 2-3 ദിവസത്തേക്ക് നടപടിക്രമം തുടരുക.

ന്യുമോണിയ കൂടെ: ഇൻഫ്ലുവൻസയ്ക്കും വൈറൽ രോഗങ്ങൾക്കും ശേഷം, മരുന്നുകൾക്കൊപ്പം, കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു: ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി (100 ഗ്രാം), കൊഴുപ്പ് (300 ഗ്രാം) എന്നിവ കലർത്തി, 10 മിനിറ്റ് കുളിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, രാത്രി നെഞ്ചിൽ ഒരു കംപ്രസ് സ്ഥാപിക്കുകയും ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചൂടുള്ള സ്കാർഫ്.

ക്ഷയരോഗത്തോടൊപ്പം: നിലത്തു കറ്റാർ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), വോഡ്ക (2 ടീസ്പൂൺ), കൊക്കോ (2 ടീസ്പൂൺ), കുതിര കൊഴുപ്പ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. എൽ. ദിവസേന.

സ്ഥാനഭ്രംശങ്ങളോടെ: ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പ് ഒരു ദിവസം 5 തവണ വരെ കുറച്ചതിന് ശേഷം പ്രശ്ന ജോയിന്റിൽ തടവി, രാത്രിയിൽ കംപ്രസ്സുകളും ആപ്ലിക്കേഷനുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചികിത്സ - 2-3 ആഴ്ച.

എല്ലുകളുടെയും സന്ധികളുടെയും രോഗങ്ങൾക്ക്: കൊഴുപ്പ് പൈൻ സൂചി റെസിൻ അല്ലെങ്കിൽ അവശ്യ എണ്ണകളുമായി കലർത്തി കംപ്രസ്സുകളായി പ്രയോഗിക്കുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ കുതിര കൊഴുപ്പിന്റെ ഉപയോഗം

ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും സാന്നിധ്യം, ആസിഡുകളുള്ള കെരാറ്റിൻ മുടിയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, നിർജ്ജലീകരണം, ബൾബുകൾ, തലയോട്ടി എന്നിവ തടയുന്നു. കുതിര കൊഴുപ്പ് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സഹായത്തോടെ അവർ രോമകൂപങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അവയെ ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുകയും മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹെയർ മാസ്ക്: കൊഴുപ്പും ഇരുണ്ട തേനും തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ കലർത്തുക, അവശ്യ എണ്ണ (2-3 തുള്ളി) മധുരമുള്ള ഓറഞ്ച്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുക, സെലോഫെയ്നും ഒരു തൂവാലയും കൊണ്ട് തല മൂടുക. ഷാംപൂ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി.

മാസ്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തീവ്രമായ മുടി കൊഴിച്ചിൽ നിർത്താം: ചൂടുള്ള കുതിര കൊഴുപ്പ് (1 ടീസ്പൂൺ.) തേൻ, ബർഡോക്ക് ഓയിൽ, ഉള്ളി നീര് (1 ടീസ്പൂൺ വീതം), 2-3 തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, പുതിന എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 2 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുക, ഷാംപൂ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

വരണ്ടതും പൊട്ടുന്നതുമായ മുടി ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കൈകാര്യം ചെയ്യുക:

1. ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു (2 പീസുകൾ.) ഊഷ്മള കുതിര കൊഴുപ്പ് (1 ടീസ്പൂൺ.) അവതരിപ്പിക്കുന്നു, മുഴുവൻ നീളം സഹിതം മുടിയിൽ പുരട്ടുക, ഒരു സിനിമയും ഒരു തൂവാലയും കൊണ്ട് തല പൊതിയുക. 2 മണിക്കൂർ പിടിക്കുക, വെള്ളവും ഷാംപൂവും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

2. ഒലിവ് ഓയിലും കൊഴുപ്പും (1:1). മുടിയുടെ വേരുകളിൽ തടവി 1 മണിക്കൂർ വിടുക. വെള്ളവും ഷാംപൂവും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി.

ഉപയോഗപ്രദമായ ആട്ടിറച്ചി (ആട്) കൊഴുപ്പ് എന്താണ്:

ആട്ടിൻ (അല്ലെങ്കിൽ ആട്) കൊഴുപ്പ് ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നവും പ്രതിവിധിയുമാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ ദൃഢമാക്കുന്നു, ഇത് വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഇതിന് വെളുത്ത നിറവും ഉറപ്പുള്ള ഘടനയുമാണ്. മഞ്ഞ നിറവും അസുഖകരമായ ഗന്ധവും കൊഴുപ്പ് പഴയ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു: ആട്ടുകൊറ്റൻ, ചെമ്മരിയാട്, ആട്. കൊഴുപ്പ് ഫോസ്ഫേറ്റൈഡുകൾ, സ്റ്റിറോളുകൾ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ എ.ഇ.ബി.

ആട്ടിൻ കൊഴുപ്പിന്റെ ഉപയോഗം ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾ:

1. ഉയർന്ന പകർച്ച പോയിന്റിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, ജലദോഷം ഉള്ള കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും മുതിർന്നവർക്കും ചൂടുള്ള കംപ്രസ്സുകളായി കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

2. വെൻ ചികിത്സിക്കാൻ ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പ് കംപ്രസ്സുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

3. വിട്ടുമാറാത്ത ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വരണ്ട ചുമ എന്നിവയിൽ നിന്ന്, അവർ നെഞ്ചിലും പുറകിലും കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് തടവി, മുകളിൽ ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുകയും സ്കാർഫ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. പെപ്റ്റിക് അൾസർ ഉണ്ടായാൽ, ആട് കൊഴുപ്പുള്ള ഒരു എനിമ നടത്തുന്നു.

5. ചുമ, ജലദോഷം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ആന്തരിക ഉപയോഗത്തിനും പുകവലിക്കാരുടെ ചുമയ്ക്കും കൊഴുപ്പ് (1 ടീസ്പൂൺ) ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള തിളപ്പിച്ച പാലിൽ കലർത്തി ചൂടോടെ എടുക്കുന്നു.

ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ, മട്ടൺ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കില്ല.

വെണ്ണ, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, പാമ്പ് കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്

വെണ്ണ വളരെ പ്രചാരമുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്, അതിൽ പൂരിതവും മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും, വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, കെ, എഫ്, ഡി, ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളതിനാൽ ചെറിയ അളവിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നു.

വരണ്ടതോ വിട്ടുമാറാത്തതോ ആയ ചുമ, മുകളിലെ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ മഞ്ഞപ്പിത്തം, നാസികാദ്വാരം, അറകൾ, കരളിലെ കല്ലുകൾ, മൂത്രത്തിലും പിത്താശയത്തിലും, ചെവി വേദന, മർദ്ദം തുടങ്ങിയ നിരവധി രോഗങ്ങൾക്കുള്ള തെറാപ്പിയിൽ എണ്ണ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

പഞ്ചസാരയുമായി എണ്ണ കലർത്തുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്ത്രീ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി മെഴുകുതിരികൾ അതിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നു. വിഷ വിഷബാധയ്ക്കുള്ള മറുമരുന്നായി, കയ്പേറിയ ബദാം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ, ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കാനും ചുളിവുകൾ മിനുസപ്പെടുത്താനും ഇത് ക്രീമുകളിൽ ചേർക്കുന്നു.

വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി മൃഗങ്ങളുടെ കടി, ശരീരത്തിന്റെയും തലയുടെയും രോമമുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ ചർമ്മ ചികിത്സ, കുടലിലെ അൾസർ, മുഴകൾ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും ചികിത്സയിൽ പ്രത്യേക തൈലങ്ങളിൽ ചേർത്തു. ചുമയ്ക്ക് പ്രയോഗിക്കുക, തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കയ്പേറിയ പാൽ ചേർക്കുക, ഒരു വോഡ്ക കംപ്രസ് ചെയ്ത ശേഷം നെഞ്ചിൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും തടവുക, അല്ലെങ്കിൽ ഗം ടർപേന്റൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ക്രീമുകൾക്കും മാസ്കുകൾക്കുമായി കോസ്മെറ്റോളജി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

റെൻഡർ ചെയ്ത ബീഫ് ടാലോ അപൂരിത ഫാറ്റി, പൂരിത ആസിഡുകൾ, ആഷ്, കൊളസ്ട്രോൾ, വിറ്റാമിൻ എ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്തരിക അവയവങ്ങൾക്കും ചർമ്മത്തിനും എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ബലത്തിനും ഇത് ആവശ്യമാണ്. ചർമ്മത്തിനും സന്ധികൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള ഔഷധ തൈലങ്ങളിലും കോസ്മെറ്റിക് ക്രീമുകളിലും ഇത് ചേർക്കുന്നു, പലപ്പോഴും കിട്ടട്ടെ.

അകത്ത് medic ഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി കൊഴുപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും സബ്ക്യുട്ടേനിയസ് ടിഷ്യുവിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടാതിരിക്കാനും മിതമായ അളവുകളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഭക്ഷണത്തിലെ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ദോഷകരമോ പ്രയോജനകരമോ?

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പുകളുടെ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് പരക്കെ അറിയപ്പെടുന്നു.

പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്ന മേഖലകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, കാരണം ഇത് പച്ചക്കറികൾക്കും വെണ്ണയ്ക്കും പകരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം കർശനമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

• രചന
• പ്രയോജനം
• ആപ്ലിക്കേഷൻ രീതികൾ

രചന

കോഴിയിറച്ചിയുടെ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ റെൻഡർ ചെയ്യുന്നതിലൂടെയോ അല്ലെങ്കിൽ സബ്ക്യുട്ടേനിയസ് പാളിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയോ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കും. പോഷക മൂല്യംഉൽപ്പന്നം മറ്റ് കൊഴുപ്പുകൾക്കിടയിൽ ഈ കണക്ക് വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്: വിറ്റാമിൻ ഇ, എ, വിറ്റാമിൻ പിപി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ബീറ്റാകരോട്ടിൻ മുതലായവ.

• ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ ധാതുക്കൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സെലിനിയം, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നം മറ്റ് ഘടകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതായത്:

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന്റെ ഘടനയിൽ പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പ്രബലമാണ് (50% ൽ കൂടുതൽ). ഊർജ്ജ മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് 896 കിലോ കലോറി ആണ്. ഇവയിൽ, പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും 0%, വെള്ളം - 0.2%, കൊഴുപ്പുകൾ - 99.6%.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു, കാരണം അതിന്റെ ഉരുകലിന്റെ താപനില വളരെ കുറവാണ് (35 - 37 സി). അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ മനോഹരമായ രുചിയും മണവും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ദഹനപ്രക്രിയയുടെ സാധാരണവൽക്കരണം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ഉത്തേജനം, ചർമ്മസൗന്ദര്യം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയിലൂടെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഓർഗാനിക് നോൺ-പ്രോട്ടീൻ നൈട്രജനസ്, നോൺ നൈട്രജൻ സംയുക്തങ്ങൾ പ്രവർത്തനത്തെ സജീവമാക്കുന്നു. ദഹനനാളം.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കാനാവില്ല. നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കുകയോ അതിന്റെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടിവരും.

ഡയറ്റ് ഫുഡ് ഫിറ്റ്നസ് നിലനിർത്താനുള്ള ഒരു മാർഗമാണെങ്കിൽ, ഇത് വറുക്കാനോ സൂപ്പിനോ ഉപയോഗിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് അധികമൂല്യമുള്ളതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്. സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ ഗുണം വർദ്ധിക്കുന്നു ഒലിവ് എണ്ണ.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ നിരീക്ഷണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒരേ അളവിൽ കലോറി ഉള്ളതിനാൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഡയറ്റ് ഭക്ഷണം സമീകൃതമായിരിക്കണം, എല്ലാ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെയും അഭാവം വിശപ്പിന്റെ നിരന്തരമായ വികാരമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, ഭക്ഷണം കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാകും, അതിനാലാണ് ഭക്ഷണക്രമം അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം കൂടുതൽ ഭാരം വർദ്ധിക്കാനുള്ള സാധ്യതയില്ല.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന് നന്ദി, ഒരു വ്യക്തിക്ക് ശരീരത്തിന് മസ്തിഷ്കത്തിന് ആവശ്യമായ ഗ്ലൂക്കോസായി മാറാൻ കഴിയുന്ന ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നു. അങ്ങനെ മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം കുറയും.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഒരു പ്രത്യേക പെപ്റ്റൈഡ് പ്രോട്ടീന്റെ സാന്നിധ്യത്താൽ വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നു. ഈ മൂലകം, പ്രത്യേക എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങളുമായി കൂടിച്ചേർന്ന്, "അലസമായ വയറു" പ്രവർത്തിക്കുന്നു. IN പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രംചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന് ശരീരത്തെ ചെറുപ്പമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുമെന്ന് അഭിപ്രായമുണ്ട്.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന്റെ ദോഷം പല ഘടകങ്ങളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു:

• ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കണം.
• വറുക്കുമ്പോൾ, ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് കൊളസ്ട്രോൾ പുറത്തുവിടുന്നു, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ തടസ്സത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
• കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം അനിയന്ത്രിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾക്കും പാൻക്രിയാസിന്റെയും കരളിന്റെയും പ്രവർത്തനം തകരാറിലാക്കുന്നു, കൂടാതെ കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസിന് കാരണമാകുന്നു.

ആപ്ലിക്കേഷൻ രീതികൾ

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്കിടയിലും സൗന്ദര്യ വ്യവസായത്തിലും ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലെ നിയന്ത്രണ സമയത്ത് ഒരു വ്യക്തിയിൽ ടോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സന്തോഷിപ്പിക്കാനും അസ്വസ്ഥത ഇല്ലാതാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവം വളരെക്കാലം പൂർണ്ണതയുടെ ഒരു തോന്നൽ നൽകും. സൂപ്പ്, താനിന്നു, അരി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സൈഡ് ഡിഷ് എന്നിവയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അനുവദിക്കുന്നു.

ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കഠിനമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് സൂപ്പുകളും ചാറുകളും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

മുഖംമൂടികളിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നത് കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകൾ ഉപദേശിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ചുളിവുകൾ മിനുസപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മത്തിന് ആവശ്യമായ ഈർപ്പവും പോഷണവും ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഉപകരണത്തിന്റെ ഉപയോഗം നിങ്ങളുടെ മുടി ശക്തവും ശക്തവുമാക്കും, നഷ്ടം, പൊട്ടൽ എന്നിവയുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കും.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ നിരവധി ഹെയർ മാസ്കുകൾ ഉണ്ട്, അവിടെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, കുതിരക്കൊഴുപ്പ്, ബർഡോക്ക് ഓയിൽ, ഉള്ളി എന്നിവയാണ് സഹായ ഘടകങ്ങൾ. സമാനമായ മാസ്കുകൾക്ക് മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് അവശ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണത്തിലൂടെ വളരെക്കാലമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. വിദേശ ഡയറ്റ് മാസികകൾ എല്ലാ ദിവസവും ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണത്തിൽ ചാറു രൂപത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കൂടുതൽ ഉപദേശിക്കുന്നു. എന്നാൽ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന്റെ അളവ് മാനിക്കണം, കാരണം എല്ലാ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കും പ്രയോജനപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും പാർശ്വഫലങ്ങളും ഉണ്ട്.

bezpuza.ru

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് - കലോറിയും ഉപയോഗവും

1 1 444 എണ്ണകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, അധികമൂല്യ

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഒരു തരം മൃഗക്കൊഴുപ്പാണ്. ഇതിന്റെ ദ്രവണാങ്കം കുറവാണ് (35-37ºС), രുചിയും മണവും മനോഹരമാണ്. കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി പ്രവേശിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുള്ള പക്ഷികളിൽ നിന്ന്, അധിക ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും റെൻഡർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ ആഷ്, കൊളസ്ട്രോൾ, സെലിനിയം, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോട്ടീൻ പെപ്റ്റൈഡ്, പൂരിതവും അപൂരിതവുമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പക്ഷികളുടെ കട്ടിയുള്ള കൊഴുപ്പാണ്, അതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദഹനം ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്.

100 ഗ്രാം ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• വെള്ളം - 0.2.
• പ്രോട്ടീനുകൾ - 0.
• കൊഴുപ്പുകൾ - 99.6.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0.
• Kcal - 896.

കുറഞ്ഞ ദ്രവണാങ്കവും പ്രത്യേക മണവും രുചിയും ഇല്ലാത്തതിനാൽ, പ്രത്യേക കോഴി റോസ്റ്ററുകളിൽ വറുക്കുമ്പോഴും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോഴും ഈ കൊഴുപ്പ് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് മികച്ച പകരമാണ്.

• ശരീരത്തിന്, അപൂരിത ആസിഡുകൾ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ വിലപ്പെട്ടതാണ്, ഇത് കോശ വളർച്ചയ്ക്കും സാധാരണ ചർമ്മ അവസ്ഥയ്ക്കും കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
• ദ്രവണാങ്കം -35-37ºС ആയതിനാൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പുകൾക്കിടയിൽ ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്.
• ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിനെ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഹൃദയത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് ഹൃദയപേശികളെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളുടെ അവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
• പെപ്റ്റൈഡ് ചിക്കൻ പ്രോട്ടീന്റെ ഉള്ളടക്കവും അതിൽ പ്രത്യേക എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങളും ഈ തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രയോജനം വിശദീകരിക്കുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ "അലസമായ" വയറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ സഹായിക്കുന്നു.
• ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമായതിനാൽ, അതിന്റെ ഉപഭോഗത്തിന്റെ അളവ് നിങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഗുണം ചെയ്യും.

ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറിയുടെയും ഗ്രാമിന്റെയും എണ്ണം നിയന്ത്രിക്കുകയും എണ്ണുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ:

• ഒരു ടീസ്പൂൺ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് 5 ഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് 17 ഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ഒരു ഗ്ലാസിൽ 240 ഗ്രാം ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

• ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ അതിന്റെ ഉപയോഗം നിയന്ത്രിക്കണം. അമിതവണ്ണമുള്ളവരെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ നിരസിക്കുക.
• ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വാസ്കുലർ തടസ്സം നേരിടുന്ന ആളുകൾ ഈ കൊഴുപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ചിക്കനിൽ നിന്നുള്ള ചിക്കൻ ചാറിന്റെ ഗുണങ്ങളും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ മാംസവും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് അവർക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും രുചിയും നൽകുന്നു.

huday.net

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്. കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും. - VashVkus

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഏകദേശം പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ കൊഴുപ്പാണ്. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ഖനനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു - അതിൽ നിന്ന് ലളിതമായി നീക്കംചെയ്യാം അസംസ്കൃത ചിക്കൻഅല്ലെങ്കിൽ വറുക്കുമ്പോൾ ഉരുകുക. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുകുകയും ഒരു ദ്രാവകമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ. ഇതിന് മനോഹരമായ സുഗന്ധവും ഉണ്ട് സുഖകരമായ രുചി. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് മനുഷ്യ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഇത് കോഴി വറുക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇത് ചേർക്കുന്നത് മികച്ചതാക്കാൻ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ ഗണ്യമായി മാറ്റും. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ചാറിൽ ചേർത്താൽ, അത് സൂപ്പിന്റെ രുചി വളരെയധികം മാറ്റാതെ, അതായത്, അത് കൊഴുപ്പാക്കാതെ സൂപ്പിനെ കൂടുതൽ സമ്പന്നവും തൃപ്തികരവുമാക്കും. കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും മാംസത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് വറുക്കുമ്പോൾ, കട്ട്ലറ്റ് ഒരു മനോഹരമായ ചിക്കൻ ഫ്ലേവറിൽ ആയിരിക്കും.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്രൂപ്പ് ഡി, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ ഇവിടെ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിലും പെപ്റ്റൈഡ് പോലെയുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോട്ടീനിലും അവതരിപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ആമാശയത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്, ഇത് വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ തീർച്ചയായും "അലസമായ വയറു" പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നാണ്.

ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഇത് വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 900 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർ ഇത് കഴിക്കരുത്. ഇതിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - രക്തക്കുഴലുകളുടെ തടസ്സം അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾ ഇത് മറക്കരുത്.

vashvkus.ru

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

"ഞാൻ കോഴിയിറച്ചിയും റെൻഡർ ചെയ്ത കോഴിയിറച്ചിയും വിൽക്കും" എന്ന പരസ്യത്തിൽ ഒരാൾ ഇടറിവീഴുമ്പോൾ, അവൻ മിക്കവാറും ആശ്ചര്യപ്പെടും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും, ഒരു പക്ഷിയെ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് വെറുതെ എറിയുക.

ചിക്കൻ, മാംസം മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമായ, മാത്രമല്ല കൊഴുപ്പ്

ആ ഉൽപ്പന്നം സഹായകരമാണോ? അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് പോകരുത്

എല്ലാ മൃഗങ്ങളിലും ഏറ്റവും ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ് ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്.

ഇതിന് കുറഞ്ഞ ദ്രവണാങ്കം ഉണ്ട്, ഏകദേശം 36-37 ° C, മനുഷ്യ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന് നല്ല പോഷക ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ പാചകത്തിൽ അതിന്റെ ഉപയോഗം സാധാരണമാണ്.

ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ്, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ലിനോലെയിക് - 19.5%;
• പാൽമിറ്റിക് - 5.7%;
• ഒലിക് - 37.3%;
• മറ്റുള്ളവ.

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന എല്ലാ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിലും അവ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവ കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഘടനാപരമായ ഘടകങ്ങളാണ്. നാഡീവ്യൂഹങ്ങളുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് അനിമൽ ലിപിഡുകൾ അത്യാവശ്യമാണ് ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങൾ, അവർ ബന്ധിത ടിഷ്യുവിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാഗമല്ല.

ഉരുകിയ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന് ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട് - 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 800 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടുതൽ.

ഇത് ഒരു ചേരുവയായ വിഭവത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ നിങ്ങൾ ഏർപ്പെടരുത്:

1. ഒന്നാമതായി, കാരണം അതിൽ കലോറി കൂടുതലാണ്.
2. രണ്ടാമതായി, വറുത്തതിന് ശേഷമുള്ള ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നത് എല്ലാവരും കേട്ടിട്ടുണ്ട്.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണമോ ദോഷമോ എന്തുതന്നെയായാലും, ഉരുകിയ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് പഴയ തലമുറയിലെ വീട്ടമ്മമാരിൽ ഇപ്പോഴും ജനപ്രിയമാണ്.

ഉൽപ്പന്ന ആപ്ലിക്കേഷൻ

ചിക്കൻ ബോയിലൺരുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്

ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർക്ക് എങ്ങനെ ഉരുകണം, എന്തിനാണ് ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്ന് നന്നായി അറിയാമായിരുന്നു. അവർ ഒരു പക്ഷിയുടെ ശവത്തിൽ നിന്ന് അതിനെ വെട്ടി, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുക്കി, കിട്ടട്ടെ തയ്യാറാക്കി. പിന്നീട് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, ചിക്കൻ മാംസം, ഹൃദയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വയറുകൾ എന്നിവ വറുക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു. അതിനൊപ്പമുള്ള ചാറു സമ്പന്നവും തൃപ്തികരവുമായി മാറി.

റെൻഡറിംഗിന് ശേഷം രൂപം കൊള്ളുന്ന പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, തൊലിയുടെ വറുത്ത കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ധാന്യങ്ങളിലും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ചേർക്കുന്നു, ഇത് അവയുടെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിള്ളലുകൾ കലർത്തി, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, ഉരുകിയ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ബ്രെഡിൽ പരത്തുന്നു, പടക്കം അതിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നു.

മനുഷ്യന്റെ ചർമ്മത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നതിനാൽ ചിക്കൻ സാങ്കേതിക കൊഴുപ്പ് കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പരിചരണം അല്ലെങ്കിൽ ചികിത്സാ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, ക്രീമുകൾ, മാസ്കുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ്. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ പുറത്തേക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ് ചെറിയ അളവിൽ ചുണ്ടുകളിൽ പുരട്ടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് അവരെ വിള്ളലിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും.