꼬치에 빨간 생선 케밥입니다. 오븐 생선 케밥, 메기. 조리법에 따라 사진이있는 오븐에서 생선 케밥을 요리하는 시간은 최소 약 2 시간이며 모두 생선 필레가 매리 네이드에 보관되는 시간에 달려 있습니다

오븐에서 생선 케밥 - 잔치를 할 수있는 기회 특이한 요리자연에서 실제 피크닉을 조직하는 것이 불가능할 때. 예를 들어, 날씨가 "비 비행"이고 제품을 이미 구매했거나 새롭고 독창적인 것을 원할 때입니다. 물론 요리로 오븐접시에는 독특한 연기 향이 나지 않지만 물고기는 이것으로 인해 맛을 잃지 않습니다.

맛있는 시시 케밥은 집에서 요리할 수도 있고 프라이팬에서 요리할 수도 있지만 비린내도 주의해야 합니다. 일반적으로 생선은 더 부드럽고식이 요법이므로 일반 고기보다 가치가 있으며 요리도 빠르고 오래 담그지 않아도됩니다. 몇 가지 장점이 있습니다!

바베큐 그릴과 오븐 모두에서 철갑 상어 (sterlet, beluga, sturgeon, stellate sturgeon)와 연어 (연어, 핑크 연어, 송어, chum 연어, lenok)의 생선이 가장 적합합니다. 가장 풍부하고 아름답게 보이는 것은 붉은 물고기이며 가장 유용한 것으로 간주됩니다.
또한 제품은 튀길 때 떨어지지 않는 고밀도 고기로 지방이 있어야합니다. 과육이 강한 작은 생선은 덩어리로 튀기거나 그릴이나 그리드(고등어, 숭어)에 튀기기에 적합합니다. 그러나 뼈가 작은 마른 품종은 이 요리에 적합하지 않습니다.
물고기가 신선하고 가급적이면 살아있는 것이 중요합니다. 제품을 부적절하게 얼렸다가 해동했다가 다시 식혔거나 너무 오랫동안 누워 있으면 좋은 케밥을 얻을 수 없습니다. 따뜻한 장소가 아닌 + 5-8 온도의 냉장고에서 천천히 원료를 해동해야합니다. 그렇지 않으면 고기가 맛을 잃고 불쾌한 냄새가납니다. 준비된 식사건조하고 거칠 것입니다.
매리 네이드는 산이 풍부하지 않고 공격적이지 않아야합니다. 그렇지 않으면 고기가 꼬치에서 바로 분해됩니다. 또한 20-30분의 담그는 것으로 충분하며 2시간을 넘지 않습니다.
제품 자체는 매우 맛있기 때문에 조미료, 간장, 소량의 식물성 기름, 와인, 과일 주스의 형태로 소량만 추가하는 것으로 제한할 수 있습니다.
돼지고기나 소고기와 달리 바로 소금에 절여서 덩어리를 촘촘하게 하고 튀길 때 모양을 잘 유지하는 데 도움이 된다. 식초 사용도 금지되어 있습니다. 식초는 물고기를 파괴하고 섬유질로 분해됩니다.

오븐에 꼬치에 야채를 얹은 붉은 생선 샤슬릭

까다로운 아이들도 모두 좋아할 수 있도록 생선을 요리하는 쉬운 방법입니다. 특이한 소스는 제품의 풍미와 아름다운 광택 표면을 제공하며 야채를 추가하면 요리가 더욱 건강해집니다.