사람들은 오래 전부터 콩과 식물을 기르기 시작했습니다. 약 5000년 전의 고대 문헌이 있습니다. 그들은 또한 이 식물을 언급했습니다. 그리고 콩과 같은 문화의 고향은 미국입니다.

구성

꼬투리 품종의 일반적인 특성

녹두는 덜 익은 꼬투리로 섭취할 수 있고 완전히 익은 콩 형태로 섭취할 수 있어 다용도 작물입니다. 이 야채는 사용하기 전에 고온에서 조리하는 것이 좋습니다. 가장 유용한 특성과 영양 요소가 손실되지 않도록 어린 과일을 오랫동안 요리하는 것은 일반적이지 않습니다. 이 유용한 작물의 일부 변형을 아스파라거스라고 합니다. 그들은 반 무설탕이며 거친 섬유질을 포함하지 않습니다.

야채의 모양은 평평하거나 둥글 수 있으며 색상이 다양하며 다음과 같이 발생합니다.

• 빨간색;
• 검은 색;
• 녹색;
• 약간 흰;
• 노란색;
• 다색;
• 라일락 꽃.

생야채의 칼로리 함량은 24kcal이고 삶은 야채는 48-128kcal입니다.

아스파라거스 품종

아스파라거스 품종은 콩과 식물의 아종으로 인식됩니다. 아스파라거스는 육즙이 많은 펄프, 단단한 실과 강한 격막이 없는 부드러운 꼬투리 잎을 가지고 있습니다. 단단한 문은 기계적 손상과 해충의 침입으로부터 야채를 보호합니다. 선택적으로 재배된 아스파라거스 품종의 차이점은 매우 연약한 꼬투리입니다. 이 지표의 경우 전 세계 미식가들에게 높이 평가됩니다.

문화의 식용 부분은 8-10일 동안 자란 전체 어린 꼬투리입니다. 다른 말로 견갑골이라고 합니다. 꼬투리는 맛이 부드럽고 거친 섬유가 없다는 점에서 녹두와 다릅니다.

콩은 물-소금 대사를 촉진하고 부종을 제거하며 불면증을 예방하고 신경학적 병리를 줄이는 데 도움이 됩니다. 그러나 콩에도 금기 사항이 있습니다. 변비로 고통받는 사람들에게는 딜과 같은 다른 음식과 함께 콩을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 bloating의 형태로 야채의 해를 중화시킵니다. 노인은 야채를 남용하지 않는 것이 좋습니다. 위궤양, 담낭 염증, 십이지장 질환으로 이러한 유형의 야채를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 예외적인 상황에서 개인적인 편협함이 발생할 수 있습니다.

콩을 먹은 후에 펙틴이 함유된 음식을 먹어야 한다면 4시간을 기다리십시오. 하루 콩의 기준은 200g입니다.

문화의 징후:

• 최대 45cm의 길쭉한 꼬투리;
• 평평하거나 얇은 튜브의 모양;
• 섬유 필라멘트 없음;
• 쾌적한 맛, 액체 과일.

야채는 덥수룩하고 반 꼬이고 곱슬합니다. 복잡하지 않고 까다로운 문화입니다. 여름 별장과 온실에서 어디에서나 자랍니다. 좋은 콩: 황금 천도 복숭아, 로얄 퍼플 포드, Fana, 우승자. 흥미로운 다양한 아스파라거스 콩은 요각류입니다. 아시아 쪽에서 자랍니다. 그녀의 순도 검증 각인길이가 1 미터 이상인 얇은 튜브 모양의 과일로 간주됩니다.

부드러운 야채 꼬투리는 보존에 사용할 수 있고 얇은 것은 스튜, 샐러드, 수프에 적합합니다. 잘 익은 콩은 먹을 수 있지만 껍질이 거칠고 담그고 삶는 과정이 더 오래 걸립니다.

성장 조건

모든 종류의 콩에 대해 성장 과정은 거의 동일하고 차이는 작습니다. 고도로 중요한 점- 수확. 부을 때까지 견갑골을 제거 할 시간이 필요하고 곡물은 밀알 크기입니다. 그렇지 않으면 과일이 거칠고 섬유질이되어 원래 맛을 잃게됩니다.

늦게 따면 아스파라거스 콩의 맛이 나빠지니 주의하세요.

모든 종류의 야채는 열을 좋아하는 연간 작물로 간주됩니다. 속눈썹의 길이는 3미터가 될 수 있습니다. 야채는 중간 크기의 분홍빛이 도는 흰색, 붉은색 꽃이 피고 줄기를 고정하면 아름답게 보입니다. 결과적으로 문화는 온실에 심거나 울타리를 따라 달릴 수 있습니다. 그녀는 녹색 벽을 만들 것입니다. Two in One - 맛있고 심미적으로 즐겁습니다.

콩을 올바르게 뿌리려면 다음과 같은 중요한 규칙을 따라야 합니다.

• 식물은 점토와 산성 토양을 좋아하지 않습니다.
• 문화는 태양과 열린 공간에 도달하지만 줄기가 쉽게 비틀리고 부러지기 때문에 바람을 두려워합니다.
• 토양은 콩과 식물을 위한 퇴비와 광물질 비료로 풀어지고 수정되어야 합니다.
• 파종, 개화 및 2주 후: 한 시즌에 최소 3회 재를 탑 드레싱으로 적용하는 것이 좋습니다.
• 작물 순환을 따르고 작년에 콩과 식물이 자라지 않은 곳에서만 작물을 심는 것이 중요합니다.

여성에게 유용한 속성

문화의 소비는 여성의 건강에 치유 효과가 있습니다. 콩의 긍정적인 특성은 다음과 같습니다.

• 활동을 복원합니다. 신경계... 감정적 인 사람들은 더 억제되고 PMS는 용인되기 쉽습니다.
• 호르몬 리듬이 안정화됩니다. 특히 그것은 큰 중요성임신 중, 폐경기가 시작되고 신체 구조 조정 기간 동안.
• 헤모글로빈 수치를 담당하는 철분 함량으로 인해 면역 체계를 지원합니다.
• 신진대사를 조절합니다. 콩은 과체중을 두려워하는 여성이 먹을 수 있습니다.
• 치아 법랑질을 보존합니다.
• 그것은 비뇨기 계통의 질병에 대한 예방으로 사용됩니다.
• 소금을 녹입니다.
• 몸에서 독소와 독성 물질을 제거합니다.
• 피부에 유익한 효과가 있으며 염증을 완화하며 피지 생성을 조절합니다.

당뇨병 환자와 결핵으로 고통받는 사람들의 경우 의사는 식단에 이 과일을 포함하도록 조언합니다. 흰색과 붉은색 채소에는 천연 인슐린 유사체인 아르기닌이 들어 있습니다. 암 예방에 과일의 유익한 효과가 입증되었습니다.

일주일에 3번 야채를 섭취하는 여성은 유방암이 24% 더 적습니다. 그러나 그러한 행동의 원리는 아직 완전히 명확하지 않습니다. 미국의 과학자들은 이것이 플라보놀의 영향을 받는다는 사실만 밝혔습니다. 플라보놀은 또한 혈압을 낮추고 뇌 활동을 자극합니다.

통조림 및 냉동 야채

제조사가 유해한 방부제를 사용하지 않은 제품을 유용한 제품이라고 합니다. 라벨을 잘 보세요. 제품의 구성은 물, 콩, 설탕, 소금과 같아야합니다. 소금물이 흐리거나 침전물, 나쁜 향기가 있거나 더 나쁜 경우 - 캔이 부어 오르면 이러한 콩을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 대부분 먹을 수 없습니다.

충격 동결 동안 모든 영양소와 비타민이 보존됩니다. 열처리는 야채에 포함된 독과 유해 물질을 중화합니다.

조리법

저녁 식사를 준비할 시간이 전혀 없고 가족이 이미 배가 고픈 경우 간단하고 빠른 요리가 도움이 될 것입니다. 냉동 야채 패키지는 별도의 접시, 반찬 또는 샐러드로 제공될 수 있습니다. 두꺼운 프라이팬에 가방에서 콩을 털어냅니다. 약간의 물을 부어 닫힌 뚜껑 아래에서 2 분 동안 야채를 끓여야합니다. 조각을 넣어 버터, 젓다. 가스를 끌 수 있습니다. 그러면 뜨거운 튀긴 빵 껍질이있는 간식이 준비됩니다. 그러나 요리를 계속할 수 있습니다.

가볍게 튀긴 요리에 다진 토마토, 마늘, 마늘 프레스를 통과 한 마늘, 소금, 후추, 향료를 첨가하십시오.

또한, 이 야채는 버섯이 가장 빨리 준비되는 버섯과 완벽한 조화를 이룹니다. 팬에 버섯을 넣고 기름을 넣어야합니다. 버섯이 물을 끓기 시작하면 양파를 넣고 반 고리로 자르고 조금 후에 콩 꼬투리를 넣으십시오. 야채 스튜는 약한 불에서 15분 동안 뚜껑을 덮고 끓여야 합니다. 이 야채와 신체에 미치는 영향은 전 세계의 의사들이 호기심을 가지고 연구하고 있습니다.

문화는 세계의 모든 국가에서 가장 많이 요구되는 10가지 제품 중 하나입니다. 단백질 함량 측면에서 야채는 단식 또는 다이어트 중에 육류 제품을 대체할 수 있습니다.

아스파라거스 콩의 재배 과정 및 추가 용도는 아래를 참조하십시오.

콩은 어린 시절부터 많은 사람들에게 알려져 왔지만 그 꼬투리가 먹을 수있을뿐만 아니라 얼마 전에 러시아에서 미식가도 배운다는 사실입니다. 아스파라거스 콩은 콩에 단단한 양피층이 없는 특별한 종류의 일반적인 녹색 콩입니다. 종자가 형성되는 동안 수확하면 매우 육즙이 많고 부드러우며 약간 아삭아삭하고 때로는 다육질이며 날것으로도 매우 맛있습니다. 그리고 현재 우리나라에서 알려진 아스파라거스 콩의 품종은 그 다양성에 놀라움을 금치 못합니다.

다양한 아스파라거스 콩

다른 종류의 아스파라거스 콩을 자세히 살펴보면 거의 동일하고 콩의 색상 (노란색 또는 녹색) 만 다른 것처럼 보일 수 있습니다. 사실, 기술적인 숙성 단계에서 콩의 색상도 다양할 수 있습니다. 크림색, 연한 노란색, 황토색, 녹색 및 분홍색, 자주색 및 갈색 반점이 있습니다.

품종은 꼬투리의 길이도 다양합니다. 콩은 3-4 알갱이가있는 작을 수 있으며 최대 16 개의 종자가있는 길이가 15-20cm까지 자랄 수 있습니다. 당연히 아스파라거스 품종은 콩과 그 안에 들어있는 씨앗 모두 무게가 다릅니다.

논평! 아스파라거스 콩에서 씨앗 자체는 일반적으로 작지만 예외가 있습니다.

씨앗의 색도 흰색, 검은색, 갈색, 자주색과 같이 매우 다양할 수 있습니다.

콩 모양도 다양하다. 꼬투리는 일반적으로 평평하게 나타나며, 이는 단면이 타원형임을 의미합니다. 그러나 때로는 둥근 단면을 가진 다양한 아스파라거스 콩이 있습니다.

일반 콩과 마찬가지로 아스파라거스는 성장 형태가 다양할 수 있습니다. 덤불 형태나 덩굴 형태로 자랄 수 있습니다. 높이가 미터를 초과하지 않는 중간 크기의 곱슬 품종도 있습니다.

아스파라거스 콩은 숙성 시간으로도 구별할 수 있습니다. 일부 품종은 특히 따뜻한 기후에서 계절에 최대 2번까지 수확할 수 있습니다. 다른 것들은 다소 오래 숙성되지만 더 높은 수확량과 콘텐츠 증가유용한 물질.

당연히 아스파라거스 콩의 품종은 수확량이 다릅니다. 그러나 여기서 맛도 중요하다는 것을 명심해야 합니다. 그리고 최고의 수확 품종이 항상 가장 맛있는 것은 아닙니다.

품종은 적용 분야가 다를 수 있습니다. 그들 중 일부는 더 오랜 시간 동안 냉동 상태를 유지하기 때문에 냉동용으로 특별히 제조되었습니다. 거의 모든 아스파라거스 콩은 신선하고 스튜 샐러드에 사용할 수 있습니다. 각종 수프, 다른 야채와 함께하는 반찬에도 적합합니다.

중요한! 일부 품종은 통조림에 완벽하게 적합합니다.

이 기사는 다양한 최고의 아스파라거스 콩을 사진과 함께 제공하며 가능한 경우 설명에 위에 나열된 모든 기능이 표시됩니다.

어떤 종류의 아스파라거스 콩이 심기에 가장 적합합니까?

품종에 대한 설명은 품종의 다양성을 더 쉽게 이해하고 특정 조건과 특정 목적에 가장 적합한 품종을 이해하는 데 필요합니다.

예를 들어, 아스파라거스 콩의 곱슬 품종은 관리가 더 변덕스럽고 오랫동안 숙성됩니다. 또한 품종에 따라 추위나 습기 변화 및 콩과 식물의 질병에 대한 저항성이 다릅니다. 따라서 각 지역에 대해 지역화 된 다양성을 선택하는 것이 좋습니다. 보편적 인 것이 있지만 북쪽 자체를 제외하고 러시아 영토 전체에서 재배에 적합합니다. 그러나 북쪽에서도 아스파라거스 콩은 온실이나 온실에서 자랄 수 있습니다.

곱슬 아스파라거스 콩으로 줄거리를 장식하는 것이 가능하기 때문에 다양성에 대한 설명은 포도 나무가 자랄 높이와 장식 될 꽃과 꼬투리의 색을 추정하는 것을 가능하게합니다.

다양한 수확량과 꼬투리 크기는 상업적인 콩 농부에게 특히 중요합니다. 안주인에게는 아스파라거스 콩의 적용 영역과 맛이 더 중요합니다.

성숙도에 따른 품종 분류

아스파라거스 콩은 다음과 같은 시기에 열매를 맺을 수 있습니다.

1. 발아 후 40~60일 이내에 신선한 잎을 수확할 수 있는 품종을 일반적으로 초기 품종이라고 합니다.
2. 수확이 생육기에 이르면 싹이 나온 후 60~75일이 경과했을 때 품종을 중기라고 합니다.
3. 늦은 품종은 80-90 일 또는 성장기의 100 일 이내에 익습니다.

아스파라거스 콩의 초기 품종

일반적으로 아스파라거스 콩의 품종은 섬유질이 거칠지 않고 자라는 점에서 차이가 있어 요리에 사용하기 어려울 수 있습니다. 그러나 초기 품종의 콩의 경우 꼬투리를 수확하기에 가장 적절한 시기를 놓치지 않도록 숙성을 주의 깊게 모니터링하는 것이 특히 중요합니다. 콩을 정기적으로 수확하면 일부 품종은 계속해서 꽃을 피우고 새로운 꼬투리를 형성합니다.

블루 레이크

식물이 등반으로 분류되고 높이가 3m에 이릅니다. 첫 촬영 후 50일째에 이미 첫 번째 육즙이 많은 견갑골을 맛볼 수 있습니다. 길이는 콩이 16cm에 달하고 색상이 독특합니다 - 회색 - 녹색. 포드는 단면이 둥글다. 한 식물에서 약 660g의 과일을 수확할 수 있습니다. 흰 씨앗이 익어가면 맛으로도 기뻐할 것입니다.

페도세예프나

이 품종은 여러면에서 최고입니다. 첫째, 작물은 파종 후 46-48일 이내에 수확됩니다. 연한 녹색 잎은 크기가 크고 길이가 20cm 이상 자라므로 수확량이 2kg / sq.m입니다. 수풀은 또한 75-80cm까지 상당히 자랍니다.

Fedoseevna는 Primorsky Territory의 육종가에 의해 사육되었으며 날씨의 변덕을 침착하게 견뎌냅니다. 또한 탄저병에 내성이 있습니다. 맛도 우수하여 냉동보관도 가능합니다.

욋가지에 그림자

이 품종은 2016년에 아주 최근에 나타났으며 초기 성숙(성장기에서 기술 성숙까지 45-50일)에도 불구하고 좋은 수확량(3.8 - 4.0 kg/sq. M.)을 가지고 있습니다.

덩굴식물의 형태로 자라지만 높이가 1.5m를 넘지 않으며 단면이 둥근 연한 녹두는 길이 22cm, 너비 10mm까지 자랍니다. 한 콩의 무게는 7g과 같을 수 있으며 씨앗은 흰색이며 중간 크기입니다. 콩의 사용은 보편적입니다.

보조

이 비교적 작은 수풀 품종은 단단하고 다육하며 풍부한 녹두가 많이 형성되어 있는 것이 특징입니다. 수확량은 최대 2.9kg / sq.m입니다. 수확의 조기 복귀도 매력적입니다. 꼬투리는 성장기의 50일째에 익습니다.

흰 콩은 크기가 작지만 요리에도 사용할 수 있습니다.

중간 숙성 품종

귀걸이

이 아스파라거스 콩은 숙성 면에서 수확기의 시작이 생육기의 60일째 되는 날이기 때문에 초기와 중기 품종의 경계에 있습니다. 옅은 녹색의 다소 긴(최대 21cm) 넓은(2-3cm) 콩이 있는 등반 식물.

꽃은 자주색이므로 씨앗은 검은색입니다. 수확량은 적당합니다 - 약 3-3.5 kg / sq. M.

여자 같은

매우 부드럽고 이름을 완전히 정당화하고 맛있는 맛을내는 노란 콩은 발아 후 70-75 일 동안 익습니다. 이 아스파라거스 콩은 등반 품종에 속하며 최대 3.5m까지 자라므로 지원이 필요합니다. 긴 콩의 맛과 매력적인 모양은 약 1.5kg / m2의 평균 수확량을 사용합니다. 일반적인 씨앗은 흰색입니다.

기념일

이 부시 품종의 발아에서 기술적 성숙 단계까지의 기간은 56-65일입니다. 희년은 시베리아 육종가의 발명품이므로 아스파라거스 콩에 불리한 자연 현상에 대한 저항력이 높습니다. 높은 수확량(1.8~2.7kg/sq.M.)을 자랑할 수는 없지만, 콩의 맛과 영양적 특성은 우수하다는 평가를 받고 있다. 꼬투리의 색은 특이합니다. 보라색 패턴이 있는 노란색입니다. 곡물은 밝은 갈색입니다.

보라색 여왕

Aelita 육종가가 사육하는 최고의 아스파라거스 품종 중 하나입니다. 숙성 기간은 발아 순간부터 62-67일 이내입니다. 식물은 덤불 유형에 속하지만 강력하고 다소 길고 넓은 짙은 자주색 콩을 많이 형성합니다. 짙은 녹색 잎사귀를 배경으로 콩이 익어가는 모습이 장관입니다. 맛이 우수하고 콩은 보존, 냉동 및 고급 야채 샐러드에 사용할 수 있습니다. 씨앗은 작고 갈색입니다. 잘 관리하면 수확량이 3.0kg / m2를 초과합니다.

후기 품종

늦게 익는 콩 품종은 여름이 따뜻하고 긴 남부 지역에서 재배하기 위한 것입니다.

베로니아

이 품종은 네덜란드가 원산지이므로 특히 구별됩니다. 양질씨앗. 모든 파종 규칙에 따라 발아율은 100%에 도달합니다. 식물은 키가 큰 덤불처럼 보입니다. 콩은 종자 발아 후 85-95일 만에 익습니다. 꽃과 콩은 흰색입니다. 녹색 꼬투리의 크기는 길이(22cm)와 너비(2.5cm) 모두 꽤 괜찮습니다. 평균 수확량 - 1.5-1.7 kg / sq. M.

제라

네덜란드의 또 다른 품종으로 러시아 국가 등록부에도 포함되어 있습니다. 수풀의 작은 성장은 기계 수확에 최적이기 때문에 농장에 더 적합합니다. 콩은 발아 후 75~85일이 지나면 수확할 수 있습니다. 사용은 보편적입니다. 콩은 중간 크기이고 색깔은 옅은 녹색이며 콩은 흰색입니다. 바이러스에 대한 내성이 다릅니다. 콩은 1제곱미터당 최대 2kg까지 함께 익습니다.

희망

식물의 80-85 일 후에 익는 다양성은 러시아 남부에서 자랍니다. 낮은 수풀에서 숙성되는 짙은 녹색의 견갑골의 중간 크기로 구별됩니다. 흰 콩은 상당히 큽니다(0.2-0.3g). 견갑골과 씨앗의 맛은 시식가들로부터 우수하다고 평가됩니다. 수확량은 2.2kg / sq. M입니다.

냉동 아스파라거스 콩

부시와 곱슬 아스파라거스와 같은 섬유질이 없는 콩은 특히 냉동에 적합합니다.

중요한! 그러나 육종가들은 특별한 품종을 사육했는데, 그 꼬투리는 동결을 견딜 수 있을 뿐만 아니라 일년 내내 대부분의 영양소를 보존하면서 이 형태로 저장할 수 있습니다.

눈의 여왕

다양성의 이름은 그 자체로 말합니다. 그것은 냉동에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 콩은 곱슬하지만 최대 145cm까지 자랍니다. 꽃과 씨앗은 흰색입니다. 꼬투리는 중간 길이(14cm)와 너비(1.5cm)입니다. 그러나 씨앗은 꽤 커서 한 알의 무게는 1.3g에 달할 수 있으며 콩의 맛은 우수하지만 콩은 관리하기가 상당히 까다 롭습니다. 따라서 수율은 0.9에서 2.5kg / m2까지 다양합니다.

호박색

맛이 우수하지만 수확량이 많지 않은 부시 아스파라거스 콩의 또 다른 종류(1.3kg/sq.M.) 숙성 측면에서 중간. 꼬투리는 중간 크기의 매우 매력적인 노란색 음영입니다. 일반 콩, 흰색.

모리타니 사람

여러 면에서 최고의 품종 중 하나입니다. 꼬불꼬불한 콩, 중간 시즌, 작은 녹색 견갑골의 맛이 우수합니다. 그러나 식물은 매우 서리까지 육즙이 많고 맛있는 꼬투리를 형성할 수 있습니다. 적절한 관리 (급수, 수유)로 빈번한 수확은 새로운 난소의 출현을 유발합니다. 따라서 총 생산량은 3kg / sq.M 이상이 될 수 있습니다.

검은 씨앗도 맛있습니다. 또한 모리타니 인은 추운 온도에 대한 내성으로 구별됩니다.

섬유질이 없는 최고의 아스파라거스 콩

콩의 아스파라거스 품종 중에는 종종 초기 단계성숙하면 거친 섬유가 없지만 시간이 지남에 따라 나타날 수 있습니다. 이 장에서는 사진과 함께 무섬유 아스파라거스 콩에 대한 설명을 제공합니다. 이러한 품종에서는 전체 성장기 ​​동안 콩의 판막에 있는 양피층이 없습니다.

골든 색슨족

이 품종은 여러면에서 최고라고 할 수 있으며 정원사에게 인기가있는 것은 아닙니다. 조기 성숙과 소형 성장이 다릅니다. 낮은 덤불은 맛이 좋은 밝은 노란색 중간 크기의 꼬투리로 덮여 있습니다. 그들은 보존, 요리 및 냉동에 사용할 수 있습니다. 곡물도 중간 크기입니다. 수확량은 2kg / sq.m 이상으로 꽤 괜찮습니다.

두번째

이것은 러시아 국가 등록부에 포함된 새로운 품종이 아니며 러시아의 중부 및 북부 및 동부 지역 모두에서 재배를 권장합니다. 조기 성숙과 다양한 기후 조건에 대한 높은 적응력이 다릅니다. 조밀 한 사춘기가 특징 인 부시 식물. 콩은 모든면에서 작게 익습니다 (한 꼬투리에는 5-6 개 이하의 씨앗이 있습니다). 기술 성숙 단계에서는 녹색이며 전체적으로 노란색입니다. 종자는 주황색 흉터가 있는 빛나는 황회색입니다. 수확량은 안정적입니다 - 약 2.5kg / sq.m. 질병 저항성.

달콤한 새시

다양성은 조기 숙성에 속하며 45-50 일 안에 익습니다. 그것은 또한 밝은 노란색 색조(1.8-2.1kg / sq. M.)의 육즙이 많고 섬세한 콩의 수확량을 자랑합니다. 그들은 길이가 17cm까지 자라며 높은 맛과 영양 특성으로 구별됩니다. 보편적인 목적.

아스파라거스 콩의 수확 품종

아스파라거스 형 콩 품종에 대한 설명에서 식물이 2 ~ 3kg / m2의 수분이 많은 콩을 생산하는 경우 종종 좋은 수확량으로 간주됩니다. 그러나 최대 4-4.5kg / sq.m까지 수집 할 수있는 품종이 있습니다.

게르다

2005 년 Gavrish 회사의 전문가가 얻은 최고의 품종 중 하나입니다. 조기 성숙 및 다목적. Liana는 3m 이상의 높이로 올라가고 길고 다육질의 밝은 노란색 꼬투리가 풍부합니다. 한 꼬투리의 무게는 12g을 초과할 수 있으므로 총 생산량은 4kg/sq.M에 이릅니다. 콩도 크기가 크며 무게는 최대 0.8-0.9g이며 흰색입니다.

평평한

이 장에서는 최고의 아스파라거스 종류의 콩에 대해 설명합니다. 플랫은 덤불 식물로 최대 4.0kg / m2의 생산량을 방지하지 못합니다. 그리고 매우 이국적으로 보입니다. 우호적이고 조기(48-56일) 숙성이 특징입니다. 꼬투리 자체는 원래 연한 자주색을 띠며 완전히 익은 단계에서 더 밝고 포화 상태가되며 꼬투리는 길이가 최대 16cm, 너비가 최대 2cm이고 무게가 각각 8g입니다. 맛있다.

잔인한 사람

아마 아스파라거스 콩 중에서 가장 수확량이 많은 품종일 것입니다. 식물의 가터 훈장과 함께 필름 대피소를 사용할 때 4.3-4.5 kg / m2를 얻을 수 있습니다. 긴 연한 녹색 콩은 냉동 및 보존을 위해 광범위하게 사용됩니다. 그리고 흰색의 다소 큰 씨앗은 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 식물은 시즌 중반에 등반하고 있습니다.

아스파라거스 부시 빈 품종

리뷰에 따르면 아스파라거스 콩의 종류 중에서 수풀 형태가 가장 소박합니다. 이 장에서는 콩의 색깔에 따라 부시 아스파라거스 콩의 전체 다양성을 제시합니다.

조언! 이 품종을 같은 침대에서 결합하면 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다.

보물

이 콩은 초기에서 중간 숙성입니다. 원두는 기술 성숙 단계에 있으며 녹색입니다. 그들은 넓지 않고 중간 길이이며 거의 직선형입니다. 낮은 콩은 높이 10cm에서 자라며 수확량은 최대 2.3kg / sq.M에 이릅니다. 종자는 작고 녹색을 띤다.

즐라타

콩은 일찍 익습니다. 콩은 밝은 노란색을 띤다. 길이와 너비 모두 크기가 작지만 12-16cm 높이에서 이미 자라기 시작하며 맛이 좋아 통조림 및 요리에 사용할 수 있습니다. 씨앗은 작고 흰색입니다. 수확량은 2kg / sq.m에 이릅니다.

사파이어

이 다양한 콩은 또한 초기 콩에 속합니다. 48-50 일 안에 익습니다. 콩은 이국적인 보라색을 띠고 길이가 14cm까지 자랍니다.사파이어는 Primorsky Territory에서 자랐으며 대부분의 질병 및 기타 불리한 요인에 대한 내성이 특징입니다. 최대 3.5kg/m2의 수확량과 콩과 종자의 맛이 우수한 것으로 유명하다.

곱슬 품종

곱슬 아스파라거스 콩 품종은 우선 사진에서 쉽게 볼 수있는 매우 아름답습니다.

블루힐다

이 유명한 다양한 독일 품종은 길고(최대 25cm) 평평한 둥근 꼬투리가 있는 등반 덩굴의 아름다움으로 구별됩니다. 식물은 너무 강력하여 소품 없이는 할 수 없지만 2m 아치도 쉽게 땋을 수 있습니다. 맛있는 꼬투리는 중기(60일부터)에 익습니다. 그리고 수확량은 꽤 괜찮습니다 (약 2.4 kg / sq.m.). 외국 기원에도 불구하고 성장 조건에 대한 소박함으로 구별됩니다.

륨바

정원사의 수많은 리뷰에 따르면 아스파라거스 콩의 최고의 품종 중 하나입니다. 실제로, 긴 연보라색 콩의 아름다움은 우수한 수확량 표시기 (최대 3kg / sq. M.)와 우수한 맛과 결합됩니다. 따라서 냉동, 통조림 및 다양한 요리에 사용됩니다. 그들은 65-75 일 안에 익습니다. 꽃도 아름다운 보라색을 띠며 다소 큰 콩은 황토색을 띤다. 가뭄 저항성이 다릅니다.

골든 넥타

이 활발하게 자라는 품종은 발아 후 67-70일 이내에 즙이 많은 콩의 밝은 노란색 잎으로 흩어져 있습니다. 길이는 25cm에 이릅니다. 그들의 맛은 훌륭하고 콩은 보편적으로 사용됩니다. 수확량은 성장 조건에 따라 1.2에서 2.8kg / m2까지 다양합니다. 알갱이는 흰색이며 중간 크기입니다.

시베리아용 아스파라거스 콩

시베리아가 유명한 혹독한 기후 조건에도 불구하고 이곳의 여름은 꽤 따뜻하지만 짧을 수 있습니다. 따라서 성장기가 짧고 빨리 익는 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 그러나 개방된 땅을 위해 아스파라거스 콩의 맛과 안정성이 가장 우수한 품종을 사육한 것은 시베리아 육종가였습니다.

시베리아 금

품종의 이름에는 이미 주요 특성이 포함되어 있습니다. 숙성 시간 - 중간, 성장 형태 - 수풀. 꼬투리는 중간 크기이지만 매력적인 노란색과 좋은 맛을 가지고 있습니다. 콩은 중간 크기이며 흰색입니다. 콩은 기록적인 수확량 (1.4-1.6 kg / sq. M.)은 없지만 질병에 강합니다.

다리나

노보시비르스크의 육종가의 조기 숙성 품종으로 무게가 8-9g 인 큰 녹두가 특징이며 맛이 뛰어나 냉동 및 통조림에 사용할 수 있습니다. 작은 덤불에는 평균 11-14 개의 콩이 형성되며 물론 높은 수확량 (1.5kg / sq.M)을 제공하지 않지만 첫 번째 서리까지 여름 내내 수확이 지속적으로 형성됩니다. 콩은 쉽게 따기 위해 잎 위에 위치합니다. 종자는 중간 크기이며 회색 무늬가 있는 갈색입니다.

에메랄드

이 아스파라거스 콩은 Primorye의 육종가에 의해 사육되었으며 가혹한 환경에서 가장 좋은 품종 중 하나입니다. 기후 조건... 숙성(55~60일) 면에서 중형입니다. 수풀은 작고 중간 크기의 연한 녹색 육즙 꼬투리가 있습니다. 맛이 우수하여 통조림 및 냉동에 적합합니다. 수확량은 양호하고(1.8 - 2.6kg/m2) 안정적입니다. 탄저병에 강합니다.

중간 줄무늬를 위한 최고의 아스파라거스 콩 품종

중부 지역의 기상 조건도 매우 다양합니다. 여름은 더 오랜 시간 동안 따뜻함을 기쁘게하지만, 아직 늦은 품종의 아스파라거스 콩은 익을 시간이 없을 수 있습니다.

설탕의 승리

이것은 지난 세기의 30년대에 만들어진 섬유질이 없는 가장 오래된 콩 품종 중 하나입니다. 고대에도 불구하고 그의 지표는 꽤 좋습니다. 꼬투리는 50-65일 안에 작은 수풀에서 익습니다. 그들은 큰 크기, 녹색 색상 및 좋은 맛으로 구별됩니다. 통조림에 적합합니다. Sugar Triumph는 실질적으로 러시아 전체 영토에 걸쳐 있습니다. 곡물도 크고 노란색으로 익습니다. 수확량은 1.2에서 1.9kg / m2까지 다양합니다.

비올라

시베리아 육종가들이 수확한 중기 콩 품종. 연한 자주색의 길고 넓은 콩이있는 덤불 모양입니다. 수확량은 적지만(1.2-1.5kg/sq.M.), 콩은 보편적으로 사용되며 맛이 뛰어납니다. 회색 패턴의 황토 그늘의 씨앗입니다.

황금 공주

아주 길지 않고 폭이 넓은 밝은 노란색을 띠며 맛이 우수한 중간 초기 부시 품종. 수확량은 평균이라고도 할 수 있습니다 - 약 2kg / sq. M. 씨앗은 작고 흰색입니다.

모스크바 지역의 아스파라거스 콩 품종

모스크바 지역은 기후 및 기상 조건이 유사한 지역이지만 기후가 부드럽습니다. 큰 금액제곱미터당 아스팔트 및 배기 가스. 여름은 덥거나 비가 올 수 있지만 서리가 내리지 않는 기간은 최소 3개월 지속됩니다. 이것은 다양성의 선택에서 강하게 제한되지 않도록 합니다. 모스크바 지역의 조건에 가장 적합한 아스파라거스 콩은 아래에 설명되어 있습니다.

에메랄드 귀걸이

다양성은 조기 성숙에 속합니다. 콩은 45-55 일 안에 익습니다. 콩 덤불은 작고 각각 15~25개의 다소 긴 녹색 꼬투리(18cm)를 형성합니다. 시간이 지남에 따라 꼬투리는 보라색 선으로 착색됩니다. 어두운 색의 꼬투리와 달리 요리해도 모양이 변하지 않습니다. 종자는 분홍빛이 도는 갈색이다. 꼬투리와 곡물 모두 단백질이 풍부합니다.

블랙 오팔

일찍 익은 콩은 중간 높이의 덤불에서 자랍니다. 꽃은 자주색이고 콩은 녹색으로 다소 길다. 씨앗은 매끄럽고 검은색이며 중간 크기입니다. 과일은 맛이 좋으며 통조림으로 적합합니다. 수확량은 약 1.9-2.1 kg / sq. M입니다.

스노우 메이든

8g에서 무게가 나가는 밝은 노란색의 크고 긴 콩이 있는 관목 품종. 콩은 초기 중반에 익습니다. 과일은 동결에 적합하며 품종의 이름에 반영됩니다. 꽃은 보라색이고 씨앗은 검은색이다. 수확량에는 최대 2.9kg / sq.m의 적절한 지표가 있습니다.

두루미

정원사들 사이에서 인기 있는 또 다른 조기 성숙 수풀 품종. 너무 높은 수확량은 아니지만 우수한 맛과 안정적으로 주로 높이 평가됩니다. (1.3 - 1.7 kg / sqm.) 흰색으로 피고 콩은 녹색이며 중간 크기입니다. 다양한 Zhuravushka는 세균증에 저항력이 있습니다.

Vigna 속의 최고의 품종

비교적 최근에 러시아 정원사는 동부와 같은 식물에 대해 의심조차하지 않았습니다. 수입 종자가 시장에 나온 후 한동안 이것이 더 나은 특성을 가진 일부 특수 품종의 녹두라고 믿어졌으며 심지어 Vigna 품종 시리즈라고 불렀습니다. 사실, 동부는 아시아 원산의 콩과 식물과의 별개의 속입니다. 따라서 때때로 중국 장콩이라고도합니다.

아스파라거스 콩과 마찬가지로, 동부콩은 덤불이 있고 곱슬한 형태를 가지고 있습니다. 그러나 독특하고 맛있는 특성을 가진 꼬투리는 주로 등반 품종에서 자랍니다. 겉으로 보기에 곱슬곱슬한 종류의 동부콩은 실제로 아스파라거스 콩과 비슷합니다. 그러나 그녀의 꼬투리 만 때로는 최대 100cm까지 자라며 결실을 맺는 동부 콩의 모습은 정말 인상적입니다. 그 씨앗은 보통 중간 크기이며 밝은 갈색에서 검은 색까지 다양한 색상입니다. 꼬투리 자체는 일반적으로 녹색이며 단면이 둥글다. 곱슬곱슬한 모든 종류의 동부에서 콩은 맛있는 맛으로 구별되며 아스파라거스 콩보다 훨씬 더 가치 있고 영양가 있는 물질을 함유하고 있습니다.

중요한! Cowpea 품종은 숙성, 꼬투리의 길이, 무게 및 수확량 측면에서 다릅니다.

동백을 돌보는 것은 아스파라거스 콩을 돌보는 것보다 어렵지 않습니다. 식물은 호열성이 약간 더 높기 때문에 반복되는 서리의 위협이 사라진 후에 씨앗을 뿌릴 수 있습니다.

마카레티

2007 년 Gavrish 회사의 러시아 육종가가 얻은 최초의 동부 품종 중 하나는 매우 성공적인 것으로 나타났습니다. 꼬투리는 길지 않고 30-35cm에 불과하며 가장 낮은 것은 40cm 높이로 고정되어 있지만 한 꼬투리의 무게는 이미 25-27g으로 적당하다고 볼 수 있습니다.

다양성은 중간 숙성 가능성이 더 큽니다. 꼬투리는 초목 62-68일에 수확하기에 적합합니다. 씨앗은 작고 갈색입니다. 한 식물의 수확량은 1.5kg에 이릅니다. 실제로 모든 동백의 맛 품질이 우수합니다. 꼬투리는 냉동, 통조림, 샐러드로 만들고 다른 방법으로 가공할 수 있습니다.

백작 부인

두 번째 시도는 더욱 성공적이었습니다. 백작 부인은 최고의 러시아 품종 중 하나로 정당하게 간주됩니다. 성장기의 55-60 일에 일찍 익습니다. 잘 돌보는 포드는 길이가 60-80cm에 이릅니다. 또한 한 꼬투리의 질량은 이미 50g을 초과할 수 있으므로 한 식물에서 최대 2kg의 꼬투리를 얻을 수 있습니다. 씨앗은 검은 색이며 매우 잘 발아됩니다. 또한 백작 부인의 완두콩은 완전히 소박합니다.

여름 거주자

이 다양한 동부 콩은 2016 년에 아주 최근에 등장했지만 수확량 측면에서 이미 식물 당 2.2-2.5kg이 거의 최고가되었습니다.

Vigna 여름 거주자 - 조기 성숙, 꼬투리는 발아 후 55-60일 동안 먹을 수 있습니다. 그들의 길이는 50-80cm 이상이고 하나의 질량은 55-65g이며 종자는 작고 검은 색입니다. 식물은 개화하는 동안 밝은 붉은 보라색 꽃으로 덮여 있습니다.

칼란차

Gavrish 회사의 유사한 특성을 가진 또 다른 가치있는 cowpea입니다. 일찍 익고 강력하며 곱슬곱슬한 아름다운 꽃. 꼬투리의 길이는 86cm 이상이며 각 무게는 50-55g이며 한 식물에서 2-2.1kg의 맛있는 과일이 수집됩니다. 씨앗은 작고 검은 색입니다.

릴리안

이 품종은 이미 다른 러시아 회사인 Poisk의 육종가에 의해 획득되었습니다. 그러나 그 특성은 덜 매력적입니다. 숙성 측면에서 Liliana는 중반입니다. 발아에서 수확까지 80-84일이 경과합니다.

꼬투리의 길이는 50cm 이상입니다. 꼬투리 1개의 질량은 42-48g이고 종자는 중간 크기의 갈색을 띤 자주색이다. 생산성 측면에서 Liliana는 위의 모든 품종보다 앞서 있습니다. 한 식물에서 최대 3kg의 콩이 수확됩니다.

시베리아 크기

동부가 너무 호열성 식물로 보이면이 경우 시베리아 크기의 품종을 사용하는 것이 도움이 될 것입니다. 꼬투리는 초목 55-62일 후에 익고 길이가 50cm에 이릅니다.식물은 올라가고 있지만 이전 식물과 같은 강력한 힘은 없습니다. 그러나 식물에서 최대 2kg이 수확됩니다. 씨앗은 평범하고 검은 색입니다. 기호성이 우수하고 가장 중요한 것은이 품종의 동부가 불리한 기상 요인에 강하고 저온에서 생존 할 수 있다는 것입니다.

윈난

이 품종은 원래 중국산이지만 러시아 전문가에 의해 개선되었습니다. 식물은 중간에 자라며 꼬투리는 길이가 60-70cm 이상에 이릅니다. 하나의 무게 - 25-28g 종자는 작고 갈색입니다.

으깨다

이것은 고대부터 알려진 상당히 인기있는 수풀 품종입니다. 높이 50cm까지 자라며 꼬투리의 길이는 최대 12cm로 비교적 작으며 각각에는 8 ~ 15개의 종자가 있습니다. 꼬투리와 씨앗 모두 올리브 녹색입니다. 발아 후 50~60일 동안 생으로 먹거나 찌거나 삶아서 먹을 수 있습니다. 덤불에서 더 익으면 맛있는 맛과 작은 크기의 씨앗이 익습니다.

아스파라거스 콩 씨앗: 최고의 품종

우리가 아스파라거스 콩과 동부 콩의 씨앗을 비교하면 후자가 더 나은 발아와 성장 활력으로 구별된다는 점에 유의해야합니다. 자신의 정원에서 익은 다양한 아스파라거스 콩의 씨앗도 꽤 잘 발아합니다. 이것은 상점에서 구입한 씨앗의 경우 항상 그런 것은 아닙니다. 다음은 종자 품질 및 발아 문제가 가장 적은 품종입니다.

• 녹색 거인
• 오일 킹(Aelita);
• 섬유소가 없는 삭스;
• Ad rem(일본어 선택);
• 아키토 (일본어 선택);
• 금 목걸이;
• 레이스 메이커(Aelita).

생산자 중 어느 곳에서나 재 등급 및 종자 발아 문제가 있기 때문에 단일 회사가 정원사들 사이에서 100 % 신뢰를 얻지 못했습니다. Agrofirm "Aelita"는 종자 품질에 대한 불만이 가장 적습니다.

성장하는 규칙

아스파라거스 콩은 러시아 대부분의 지역에서 재배됩니다. 열린 땅... 그러나 그 묘목은 약간의 서리에도 견디지 못하기 때문에 늦어도 오이와 거의 같은 시간에 파종하거나 묘목 위에 임시 은신처를 마련해야 합니다.

아스파라거스 콩은 과도한 수분을 좋아하지 않으므로 일주일에 2 번 이상 물을 주어야합니다. 한 식물에 2리터의 물이면 충분합니다.

부시 품종은 더 이상 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 곱슬거리는 것은 묶고 지지대에 말려야 합니다. 그렇지 않으면 수확량 손실이 발생할 수 있습니다. 높이가 2m에 도달하면 일반적으로 덩굴의 꼭대기가 꼬집습니다.

콩이 기술적인 성숙 단계에 도달한 후, 작물을 정기적으로 확인하고, 어쩌면 격일로 수확해야 합니다. 이 순간을 결정하는 것은 매우 간단합니다. 꼬투리가 부러졌고 작은 씨앗이 이미 그 안에 들어 있지만 여전히 부드럽고 부드럽다면 작물을 수확할 수 있습니다.

결론

아스파라거스 콩의 종류는 너무 많고 다양하여 노련한 정원사도 쉽게 혼동할 수 있습니다. 이 기사에 제공된 정보는 심기에 가장 적합한 품종을 선택하는 데 도움이 될 수 있습니다.

콩과의 가장 인기 있는 구성원 중 하나인 콩은 오랫동안 정원사가 뒷마당에서 재배해 왔습니다. 대부분의 경우 이 야채를 좋아하는 사람들은 18세기에 미국 식민지에서 유럽으로 가져온 일반 콩(Phaseolus vulgaris)을 재배합니다. 200년 전에는 이 문화의 종류가 그렇게 많지 않았습니다. 젊은 어깨 단계의 콩은 부유한 사람들에게만 제공되는 세련되고 값비싼 요리를 만들기 위해 사용되었고, 영양가 있고 더 저렴한 익은 콩은 가난한 사람들에게 인기 있는 음식이었습니다.

다양한 아스파라거스 품종

현대적인 육종 아이디어는 아스파라거스(설탕) 콩을 특별히 재배할 수 있는 기회를 제공합니다. 이 콩은 콩 내부 표면에 양피층이 전혀 없고 잎 사이에 거친 섬유가 없기 때문에 보편적인 껍질을 벗기는 친척과 다릅니다. 이러한 기능을 통해 전체 포드를 먹을 수 있습니다.

Phaseolus vulgaris 아스파라거스 품종은 모든 종류의 콩 중에서 가장 맛있고 건강에 좋습니다. 평소보다 길고 35-40cm에 달하는 원통형 과일은 유백색 숙성 단계에서 통째로 먹습니다. 이 기간 동안 다육질 밸브는 가능한 한 육즙이 많고 중간 크기의 곡물은 비정상적으로 부드럽습니다. 신체에서 과도한 수분을 제거하는 능력이 있고 동시에 건강에 중요한 비타민과 미량 원소를 많이 함유하고 있는 콩은 식이 영양에 없어서는 안될 필수 요소입니다.

최근에는 일반적인 아스파라거스 콩 외에도 종종 "암소" 또는 "뱀" 완두콩으로 불협화음을 나타내는 아시아 품종인 Vigna unguiculata가 인기를 얻고 있습니다. 이 식물은 모양이 정말 뱀과 같은 엄청나게 긴(최대 1미터) 꼬투리로 구별됩니다.

두 가지 유형의 아스파라거스 콩을 비교하면 그들 사이에 많은 유사점을 찾을 수 있지만 차이점도 있습니다.

• 두 가지 유형의 아스파라거스 콩은 덤불 모양과 곱슬 모양으로 제공됩니다. 키가 큰 동부 품종은 섬세한 꽃과 원래 모양과 특이한 색상의 꼬투리로 인해 매우 장식적입니다.
• 완전히 익으면 다양한 모양, 크기 및 음영의 본격적인 곡물을 생산할 수 있습니다.
• 일반 콩과 동부 콩의 꼬투리 색상은 놀라운 다양성으로 구별됩니다. 평범한 잔디 녹색 외에도 노란색 또는 백설 공주, 빨간색, 자주색, 검은 색 및 잡색이 될 수 있습니다.
• 미국산 콩은 반드시 익혀서 먹어야 하는 반면, 동부콩은 생으로 안전하게 먹을 수 있습니다.
• 일반 콩은 자라는 소박한 식물로 날씨의 변화에 ​​관계없이 좋은 수확을 얻을 수 있습니다. Vigna는 더 호열성이므로 온실 조건에서 더 자주 재배됩니다. 열린 땅의 경우 조기 성숙 부시 국내 또는 중국 품종을 선택하는 것이 더 매력적이지만 다소 변덕스러운 일본 품종을 포기하는 것이 좋습니다.
• 초기 품종은 45일 후에 기술적 성숙에 도달하고, 중간 숙성 품종은 55일 후에 섭취할 수 있습니다. 더 긴 초목(60일 이상)은 후기 품종을 구별합니다.

재배를 위해 아스파라거스 콩을 선택할 때 위의 모든 종과 품종 특징을 고려해야 합니다.

일반적인 아스파라거스 콩의 인기 품종

"푸른 호수"- 키가 큰 아스파라거스 콩의 초기 품종은 높이가 1.5m까지 자라므로 식물은 확실히 지원이 필요합니다. 50일 후, 거친 섬유질이 전혀 없는 약 15cm 길이의 길쭉한 밝은 녹색 콩이 익습니다. 다양성은 질병에 완벽하게 저항하며 좋은 빛, 풍부한 급수 및 규칙적인 먹이와 같은 적절한 관리로 높은 수확량을 제공합니다.

"네링가"- 초기 부시 품종은 이미 50-59 일 후에 우유 숙성 단계에서 과일을 형성합니다. 콩의 육즙이 많고 다육 질의 녹색 잎은 양피지가없고 길이가 15-16cm에 이릅니다.Neringa 콩은 우수한 수확량, 소박함 및 다용도로 유명합니다.

"보나"- 이 초기 부시 품종의 직선형 원통형 콩은 적절한 관리를 통해 50일 이내에 익습니다. 그들은 양피지가없고 길이가 16cm에 이르며 요리, 보존 및 냉동에 똑같이 적합합니다. 낮고 (최대 40cm) 컴팩트 한 식물은 풍부하고 우호적 인 수확을 제공하고 질병에 완벽하게 저항합니다.

"달콤한 용기"-또한 수풀에 속하며 40cm 이하의 깔끔한 식물을 형성하며 콩은 40-55일 안에 기술적 성숙에 도달하여 품종의 조기 성숙 특성을 나타냅니다. 약간 구부러진 꼬투리는 특이한 밝은 노란색으로 인해 특히 매력적이며 크기(최대 15cm)와 모양(원통형)은 아스파라거스 콩의 전통적입니다.

많은 국내 품종 외에도 외국 육종가의 다양한 제안이 종자 시장에 제공됩니다. 그들 중 일부는 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다.

펜슬 포드 블랙 왁스- 중간 시즌의 다양한 이탈리아 선택은 깔끔하고 낮은 (최대 40cm) 덤불로 구별되며 초목 60-65 일 후에 길이가 13-15cm 인 레몬 황색 콩이 익습니다. 훌륭한 맛과 좋은 유지 품질. 이 품종의 콩은 길쭉한 검은 알갱이가 있습니다. 식물은 소박함과 질병에 대한 저항력으로 구별되며 꼬투리는 오랫동안 프레젠테이션과 육즙을 유지합니다.

보라색 여왕-조기 성숙 품종의 원래 보라색 콩은 종종 길이가 20cm에 달하는 녹색 잎의 배경에 장관을 이룹니다.충분히 키가 큰 (최대 60cm) 수풀은 높은 생산성으로 구별되어 55 일 이내에 과일을 형성합니다. 수분이 많은 꼬투리의 특징은 열처리 중에 색상을 강렬한 녹색으로 바꾸는 능력입니다.

마스코트- 프렌치 아스파라거스 콩의 초기 익은 품종으로 50-55일의 성장 기간 후에 수확합니다. 깔끔한 수풀은 가정 정원에도 적합하며 전통적인 녹색의 섬유가없는 작지만 (최대 15cm) 매우 육즙이 많고 다육하며 맛있는 꼬투리가 풍부하고 우호적 인 수확은 모든 정원사를 기쁘게 할 것입니다.

금광- 일찍 익은 덤불 콩을 사용하면 55일 안에 풍성한 수확을 할 수 있습니다. 식물은 작은 가지와 콩의 전체 클러스터를 쉽게 견딜 수 있는 강한 줄기로 구별됩니다. 다양성은 육즙이 많은 황금 과일의 비정상적으로 달콤한 맛으로 구별됩니다.

켄터키 블루 폴- 곱슬곱슬한 중후반 미국산 품종은 높은 수확량과 놀라울 정도로 달콤하고 육즙이 풍부한 녹두로 많은 정원사들에게 사랑받고 있습니다. 높이가 2.5m에 달하는 식물은 65일 동안 자랍니다. 그 후 긴(최대 20cm) 꼬투리를 수확할 수 있습니다. 다양성의 특징은 긴 결실 기간입니다.

흰 콩의 최고의 품종

러시아 조건에서 이 호열성 종을 재배하려면 중간 차선과 시베리아 지역의 기상 현상에 더 적응된 국내 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

"스파게티"- 중후반 등반 품종으로 최대 0.5m 길이의 과즙이 많고 맛있는 콩이 특징이며 좁은 녹색 꼬투리가 60일 만에 익으며 전통적인 콩 맛이 전혀 없어 놀라움을 자아냅니다.

"고행자"- 이 중간 계절 콩의 등반 식물은 높이가 최대 3m에 이르며, 좁고 긴(최대 0.5미터) 녹두를 형성하며 매우 육즙이 많고 섬세한 밸브가 있습니다. 품종은 내병성이 우수하고 수확량이 많다. 나라의 남부 지역에서는 "Fakir"콩이 열린 들판에서 문제없이 재배 될 수 있으며 중간 차선의 정원사는 닫힌 땅에 씨앗을 심어야 맛있고 풍성한 수확을 얻을 수 있습니다.

"마카레티"- 콩에 비해 너무 길지 않은 꼬투리(최대 35cm)는 60-65일 후에 키가 큰 식물에서 익습니다. 다양성은 지지대의 필수 존재가 필요합니다. 그렇지 않으면 빠르게 자라는 줄기는 높은 상업적 특성으로 구별되는 다육하고 육즙이 많은 콩의 하중을 견딜 수 없습니다. 다양성은 국가의 여러 지역에서 잘 자랍니다.

외국 번식의 결과는 다양한 품종으로 러시아 시장에 제공됩니다. 다음은 가장 흥미로운 것들입니다.

포텍스- 최대 30cm 길이의 부드럽고 육즙이 풍부한 녹두뿐만 아니라 맛있는 초콜릿 색 씨앗으로 높이 평가되는 늦게 익는 프랑스 품종입니다. 등반 식물은 높이가 3m에 달할 수 있으므로 지원이 필요합니다.

아스파라거스 야드롱-동우콩의 전형적인 대표자는 키가 큰 식물을 형성하여 높이 3-4m까지 올라가고 길고 가는 꼬투리 길이가 80cm에 달하는 경우도 있습니다. 늦게 익는 품종은 식생 75-85일 후에 익으며 우수한 내병성으로 구별됩니다. 콩은 소박하고 밝은 맛이 있습니다. 콩과 씨앗 모두 눈에 거슬리지 않는 견과류 향이 나는 아주 좋은 음식을 만듭니다.

아스파라거스와 그린빈의 차이점은 무엇입니까? 아니면 같은 것입니까? 마가리타 세미노브나.
종자를 구입할 때 정원사는 종종 아스파라거스 또는 녹색 콩의 이름을 가진 종자 재료를 발견하고 동시에 그 차이점을 완전히 이해하지 못합니다. 아스파라거스와 녹두의 차이점을 이해하려면 이 기사와 사진을 참조하십시오.

공통점과 차이점

녹색 콩은 일반 곡물 콩의 덜 익고 다육질 꼬투리입니다. 이 야채는 다재다능하며, 전체 꼬투리 또는 어린 콩의 형태로, 완전히 익은 형태로 마른 콩 형태로 덜 익은 상태로 먹을 수 있습니다. 사용하기 전에, 강낭콩열처리를 해야 합니다.

주목! 녹두의 일부 품종은 때때로 아스파라거스라고도 합니다. 그러나이 특성은 단단한 섬유가없는 반 설탕 품종에만 적용됩니다.

모양에서 녹색 콩은 둥글거나 평평하며 색상이 다음과 같습니다.

• 하얀;
• 빨간색;
• 보라색;
• 검은 색;
• 노란색;
• 초록;
• 잡색.

블랙 아이드 피스

아스파라거스 콩은 녹색 콩의 일종인 식물성 콩입니다. 어린(설익은) 꼬투리 전체를 아스파라거스 콩으로 먹습니다 8-10 낮 나이- 견갑골이라고도 합니다. 그들은 섬세한 맛과 거친 섬유가 전혀 없습니다. 이 유형의 콩은 어린 아스파라거스의 맛을 연상시키는 섬세한 맛에서 이름을 얻습니다.

야채의 특징은 다음과 같습니다.

• 길쭉한 꼬투리 - 최대 40cm 길이;
• 모양 - 얇은 튜브 또는 평평한 형태;
• 육즙이 부드럽고 달콤한 맛;
• 단단한 섬유 부족.

주목! 색상별로 아스파라거스 콩은 노란색, 녹색, 자주색 또는 잡색 - 라일락 분홍색, 흰색 분홍색입니다.

강낭콩

아스파라거스 콩의 특징에 대해

아스파라거스 콩의 가장 좋은 품종은 다음과 같습니다.

• 로얄 퍼플 포드;
• 황금 꿀;
• "파나";
• 블루 힐데;
• "지나 아스파라거스";
• "우승자";
• 사슴왕;
• 팔로마 스쿠버.

주목! 아스파라거스 콩의 품종 중 하나는 아시아 지역 국가에서 자란 녹색 콩입니다. 특징이 유형은 길이가 1m 이상인 얇은 튜브 모양의 꼬투리입니다. 일부 동백은 생으로 먹습니다.

과일의 품종 특성에 따라 아스파라거스 콩을 사용할 수 있습니다.

• 다육질 꼬투리 - 보존용;
• 얇은 꼬투리 - 스튜, 수프, 샐러드 만들기.

녹색 콩의 일부 품종은 아스파라거스입니다.

주목! 일부 유형의 아스파라거스 콩은 관상용 식물로 활발히 사용됩니다.

익은 아스파라거스 콩은 식용으로 사용할 수 있지만 일반 녹두와 달리 껍질이 더 거칠고 담그고 삶는 시간이 더 오래 걸립니다.

일반 곡물 또는 녹색 콩과 마찬가지로 아스파라거스 콩은 덤불, 반 등반, 등반 형태로 재배되며 채소밭과 온실에서 일반적으로 재배되는 까다로운 식물입니다.

성장하는 아스파라거스 콩 - 비디오

사람들은 오래전부터 땅에서 콩(아스파라거스 포함)을 재배해 왔으며, 언제 시작되었는지 확실히 말할 수 없습니다. 고고학자들에 따르면 콩을 언급하는 약 5,000년 된 고대 문서가 있습니다. 토마토와 감자뿐만 아니라 콩의 고향은 미국이라고 믿어집니다. 화학적 구성으로 인해 문화는 인구 사이에서 매우 인기가 있습니다. 우선, 콩에는 크롬, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 아연, 철 및 기타 성분이 포함되어 있습니다. 그들은 자유 라디칼의 유해한 영향으로부터 신체를 보호하므로 정기적으로 아스파라거스와 함께 식사를 하는 사람들은 건강한 피부와 모발을 가질 수 있습니다. 이 기사에서 아스파라거스 콩, 그 품종 및 재배에 대해 자세히 알아볼 것입니다.

아스파라거스 콩 - 품종

그렇다면 어떻게 아스파라거스 콩이 인기를 끌 자격이 있었습니까? 신선하고 풍미가 좋은 꼬투리에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 우선, 제품 100g당 최대 43칼로리의 저칼로리 함량입니다. 또한 콩에는 약 3g의 단백질, 10g의 탄수화물 및 약간의 지방이 포함되어 있습니다. 이 비율의 BJU와 낮은 칼로리 함량은 아스파라거스 콩을 다이어트에 없어서는 안될 식품으로 만듭니다. 이 문화는 식단에 고기, 우유 및 기타 동물성 제품이 포함되지 않은 채식주의자에게 큰 가치가 있습니다.

중요한! 반찬 하루 섭취량의 1/2을 아스파라거스 콩으로 대체하면 에너지 가치식단에 약 300칼로리.

신선한 꼬투리의 구성에는 카로틴, 아연, 그룹 C, B의 비타민 등 많은 유용한 요소가 포함되어 있습니다. 콩을 정기적으로 섭취하면 일일 칼로리 수를 줄일 수 있을 뿐만 아니라 정상적인 소화를 유지하면서 면역 체계를 크게 강화할 수 있습니다.

아스파라거스 콩은 노화 과정을 늦춤으로써 피부 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이것은 고통받는 사람들에게 심각한 발견이라는 점에 유의해야합니다. 진성 당뇨병, 이 제품의 도움으로 낮은 칼로리 함량으로 인해 매우 뚱뚱하지 않을 것이지만 동시에 인슐린과 유사한 특성을 지닌 아르기닌이 포함되어 있기 때문입니다.

또한 아스파라거스 콩:

• 염분 대사 촉진을 촉진합니다.
• 붓기를 제거합니다.
• 심장과 혈관에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 치아를 강화합니다.
• 불면증에 도움이 됩니다.
• 신경증을 완화시킵니다.

이 야채를 얼리기로 결정하면 그 야채를 잃지 않을 것입니다. 유용한 속성, 하지만 당신은 당신의 가족을 부려 먹을 수 있습니다 맛있는 식사아스파라거스 콩. 붙은 꼬투리도 먹을 수 있지만 그 전에만 물에 10분 이상 담갔다가 삶아야 합니다.

피해 및 금기 사항

다양한 종류의 콩으로 식단에 다양성을 추가할 수 있습니다. 그러나 모든 유용한 특성에도 불구하고 콩 꼬투리에도 금기 사항이 있습니다. 그렇게 할 때 자신을 해치지 않는 것이 중요합니다.

아스파라거스 콩 - 씨앗

주의해야 할 사항:

• 변비로 고통받는 사람들은 딜과 같은 다른 음식과 함께 콩을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 자만심의 형태로 콩 꼬투리의 해를 "진화"할 것입니다.
• 나이가 있는 사람들은 이 제품에 너무 집착해서는 안 됩니다.
• 담낭염, 위 및 십이지장 궤양, 악화 된 형태의 위염이있는 경우 아스파라거스 콩을 사용해서는 안됩니다.
• 드문 경우지만 사람은 개인적인 편협함을 가질 수 있습니다.
• 콩에 충분한 양의 단백질이 있음에도 불구하고 다른 공급원을 배제하는 것은 권장되지 않습니다. 다른 식품을 올바르게 결합해야 합니다. 그렇지 않으면 신체에 해를 끼칠 위험이 있습니다.
• 콩과 펙틴이 풍부한 과일 섭취 사이에는 최소 4시간이 경과해야 합니다.
• 아스파라거스 콩의 일일 권장 섭취량은 200g입니다.

가장 일반적인 품종

육즙이 많고 부드러운 꼬투리가 열매를 맺는 잡종과 다양한 아스파라거스 콩의 주요 특징입니다. 안정적인 결실과 꼬투리의 균일한 모양으로 인해 많은 여름 거주자들은 기후 조건에 관계없이 안정적인 높은 수확량을 보장하는 특정 유형의 콩과를 재배하는 것을 선호합니다. 곱슬곱슬한 콩과 부시를 포함하여 이 유형의 콩에는 많은 종류가 있습니다. 꼬투리뿐만 아니라 콩의 색상도 다를 수 있습니다. 러시아에서 재배되는 이러한 유형의 콩의 가장 일반적인 품종을 고려하십시오.

테이블. 아스파라거스 콩의 인기있는 품종.

품종명, 사진	설명
	높은 수확량을 가진 초기 부시 품종. 수풀은 높이가 0.4m까지 자랍니다. 녹색 콩은 타원형입니다. 이 품종은 통조림으로 재배할 수도 있지만 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 과일은 여름이 끝날 때 익습니다.
	최대 14cm 길이의 자주색 꼬투리가있는 광범위한 부시 품종 이 품종은 소박하고 높은 수확량으로 인해 전국 모든 지역에서 자라기에 탁월합니다. 또한 식물은 다양한 바이러스 성 질병에 저항 할 수 있습니다.
	일찍 익은 콩의 품종으로, 그 열매는 우수한 맛으로 구별됩니다. 식물은 재배되는 다른 작물에 영향을 미치는 다양한 바이러스 질병을 견딜 수 있습니다. 꼬투리는 녹색이고 양피지 층이 없습니다.
	이 품종은 심는 순간부터 45-50일 이내에 익습니다. 섬유가 없는 노란색 꼬투리가 있습니다. 과일 맛이 뛰어나고 수확량이 많은 품종입니다. 통조림이나 다양한 맛있는 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
	그것은 콩의 곱슬 품종에 속하며 주요 특징은 높은 수확량과 콩의 쾌적한 향기입니다. 열매는 분홍빛이 도는 색조로 착색됩니다. 많은 주부들이 이 콩으로 수프를 준비하는데, 그 맛과 향은 실제 버섯 수프와 비슷합니다.
	ascochitis 및 탄저병을 포함한 다양한 질병에 견딜 수있는 고수익 소박한 식물. 12cm 길이의 긴 꼬투리는 녹색이고 열매는 라일락 핑크색이다. 이 품종은 요리의 주요 재료로 사용됩니다.
	작은 녹색 꼬투리가 있는 일찍 익은 수풀 품종. 각 꼬투리에는 6개 이하의 황갈색 종자가 들어 있습니다. 콩을 먹기 전에 열처리를 하는 것이 좋습니다.
	파종 후 70일 이내에 익는 광범위한 품종. 이것은 등반 식물이기 때문에 특별한 지지가 필요합니다. 그렇지 않으면 자체 무게로 인해 땅에 쓰러질 수 있습니다. 통조림에 사용됩니다.
	수풀이 높이 45cm까지 자랄 수있는 또 다른 고수익 품종. 열매는 타원형이고 노란색이다. 꼬투리의 길이는 13-14cm이며 식물은 여름이 끝날 때 - 가을이 시작될 때 익습니다.

콩의 좋은 작물을 재배하는 방법

야외에서 콩을 재배하는 것은 정원사에게 새로운 것은 아니지만 녹색 콩은 일반적으로 재배됩니다. V 지난 몇 년사람들은 다양한식이 식사를 준비하기 위해 아스파라거스 콩을 적극적으로 사용하기 시작했습니다. 겉으로 보기에는 일반 그린빈보다 재배가 어렵지 않은 것처럼 보이지만 몇 가지 권장 사항을 따르면 됩니다. 또한, 그러한 제품을 손에 들고 상점에서 매번 구매하지 않는다는 것은 큰 장점입니다.

우리는 정원에서 녹두(아스파라거스)를 재배합니다.

풍부한 콩 작물을 수확하려면 적합한 장소를 선택하고 심을 준비를 해야 합니다. 주요 조건은 영양가 있는 느슨한 토양과 강한 바람... 나라의 북부 지역에 거주하는 경우 특성 때문에 콩 재배에 모래 토양을 사용하는 것이 좋습니다. 훨씬 빨리 예열됩니다. 원하는 경우 아스파라거스 콩을 위해 특별한 것을 준비 할 수 있습니다. 마지막 심기 후 3년 이내에 이전 장소로 돌아가려면 매년 부지를 변경해야 합니다. 그렇지 않으면 식물이 탄저병에 걸릴 수 있습니다.

토양에 광물질 비료를 공급하여 가을 초에 부지 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 각 미터에 대해 과인산 염 30g과 칼륨 20g을 추가하십시오. 우리가 전임자에 대해 이야기한다면 토마토, 감자, 양배추가 가장 좋습니다.

착륙

1 단계.괭이를 사용하여 고랑을 만드십시오. 깊이는 10cm를 넘지 않아야합니다.고랑 사이의 거리는 40-45cm입니다.

2 단계.최상의 효과를 위해서는 콩을 미리 물에 불려두는 것이 좋습니다. 그 후에 콩은 잘 부풀어 오르고 젖은 토양에 심을 수 있습니다.

3단계.콩 파종을 시작합니다. 씨앗 사이의 거리는 약 10-15cm가되어야하며 각 침대에서 이것을 반복하십시오.

4단계.콩 씨앗을 흙으로 덮고 발로 꾹꾹 눌러줍니다. 토양을 강하게 다질 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 콩이 발아하지 않을 수 있습니다.

5단계.갈퀴로 조심스럽게 바닥을 평평하게하십시오. 이제 식물의 첫 번째 싹을 기다려야합니다.

사후 관리

앞서 언급했듯이 아스파라거스 콩은 소박한 식물이며 가뭄에 강합니다. 이러한 특성에도 불구하고 급수는 여전히 필요합니다. 흙이 충분히 젖지 않으면 콩이 천천히 자랍니다. 해가 진 후 저녁에 하는 것이 좋습니다. 물을 뿌리까지 붓고 물을 뿌린 후에는 흙이 느슨해 져야합니다. 묘목이 8-12cm까지 자랄 때까지 이것을하십시오.

중요한! 관리 과정을 용이하게 하기 위해 식물을 짚으로 멀칭할 수 있습니다. 새싹이 발달함에 따라 광물질 비료를 사용하여 콩을 먹일 필요가 있습니다. 등반 품종을 키울 때 결실을 개선하기 위해 꼬집어 야합니다. 전체 기간 동안 정기적으로 침대를 제거하고 모든 잡초를 제거해야합니다.

콩 보관

아스파라거스 콩을 수집하는 절차는 성장기 내내 지속됩니다.

양식의 단점은 콩을 오래 보관하지 않아 여름 거주자들이 겨울에 먹을 수 있도록 콩을 얼리는 경우가 많다는 점이다. 이렇게하려면 꼬투리를 작은 조각으로 자르고 냉동실에 넣으십시오. 요리용 콩을 얻으려면 요리하기 전에 물로 헹굽니다.

내년에 다시 아스파라거스 콩을 심을 수 있도록 약간의 꼬투리를 남겨두고 싶다면 숙성 후에야 따야 합니다. 꼬투리를 하루 종일 말린 다음 콩을 말립니다. 최적 보관 온도는 + 5 ° C 이상이므로 냉장고에 보관해야합니다.

비디오 - 성장하는 아스파라거스 콩의 특징