Hát milyen kamra lenne teljes almalekvár nélkül! Számos különböző lehetőség áll rendelkezésre ennek a desszertnek a téli elkészítésére. Az egyik legfinomabb a fahéjas almalekvár. Végül is ez a 2 termék tökéletesen kombinálható egymással, egyedi aromát adva. A fahéjas almalekvárnak is sok receptje van, szegfűszeggel, gyömbérrel és akár banánnal is elkészíthető! A klasszikus recept szerint elkészítetteket pedig gyakran borostyánnak nevezik a gyümölcsszeletek átlátszósága és arany színe miatt.

alma fahéjjal

Hozzávalók

Adagok: - + 80

• Almák 1 kg
• Víz 100 ml
• Kristálycukor 700 g
• Őrölt fahéj 1 tk.

Adagonként

Kalória: 181 kcal

Fehérjék: 0,23 g

Zsírok: 0,23 g

Szénhidrátok: 44,32 g

60 perc. Videó recept Nyomtatás

Mossa meg a gyümölcsöket, húzza le a héját és távolítsa el a magházat. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk. Ne vágjuk túl vékonyra – főzés közben felforrnak. A nagy darabok viszont nem válnak átlátszóvá. A klasszikus lekvárnak borostyánsárgának kell lennie.

Az almadarabokat egy tálba tesszük, lefedjük cukorral, és több órán át ebben az állapotban hagyjuk. Az lenne az ideális, ha ezt este megtenné, és másnap reggel kezdené el a főzést.

Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vizet a gyümölcshöz, és helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre. Miután a lekvár forrni kezd, állandó keverés mellett forraljuk körülbelül 5 percig. Ha a folyamat során hab képződik, jobb eltávolítani. Ezután hagyjuk kihűlni a szirupot az almadarabokkal (kb. pár óra).

A lekvárt ismét annyi ideig forraljuk, mint korábban, de nem kell keverni. És ismét hagyja 2-3 órát.

Most ismételjük meg az eljárást. Csak a forralás pillanatában kell hozzáadni a fahéjat, és nagyon óvatosan keverni mindent, próbálva ne rontani a szeletek formáját, majd azonnal le kell venni a serpenyőt a tűzhelyről.

A klasszikus fahéj lekvár készen áll. Még forrón sterilizált üvegekbe csomagoljuk és lezárjuk. Fordított állapotban körülbelül egy napig hűl. Utána pedig nyugodtan átviheted a kamrába vagy pincébe, ahol egész télen tárolják az almalekvárt.

Tanács: a végén fahéjjal együtt tehetünk bele egy csomag vanillint vagy 1 vaníliarudat. Ettől a desszert édesebb és kellemesebb ízű lesz. Azonban ezeken a fűszereken kívül egy kis citromsavat vagy frissen facsart citruslevet kell hozzáadni, hogy az édesség ne legyen túlságosan elkeserítő.

Almalekvár fűszerekkel

Gyors almás fahéj recept

A főzési idő csökken, mivel nincs szükség több megközelítésre, mindent egyszerre készítenek el.

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Adagok száma: 85

energia érték

• kalóriatartalom - 155,06 kcal;
• fehérjék - 0,24 g;
• zsírok - 0,23 g;
• szénhidrát – 37,86 g.

Hozzávalók

• alma - 1 kg;
• víz - 250 ml;
• cukor - 600 g;
• őrölt fahéj - 2 tk.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Az almát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Ehhez akár reszelőt is használhat. A gyümölcsöket egy serpenyőbe (vagy például egy medencébe) helyezzük, hozzáadjuk a cukrot, és körülbelül 5 órára elfelejtjük őket - ebben az időszakban a lének meg kell jelennie.
2. A megadott idő elteltével tegye a kandírozott almát tartalmazó serpenyőt a tűzhelyre, és adjon hozzá vizet. Körülbelül másfél órán keresztül főzzük (a forrástól számítva), amíg az almadarabok átlátszóvá nem válnak, és a szirup elkezd tapadni az edény falához.
3. Most aprítsa fel az almát egy turmixgép segítségével. De ezt a lépést kihagyhatja – attól függően, hogy kinek tetszik.
4. Adjunk hozzá fahéjat, keverjük jól össze, és tartsuk a tűzön további 10 percig.

Ez minden. Elkészült a fahéjas almalekvár. Nincs más hátra, mint üvegekbe tölteni és feltekerni a fedőt. Az üvegeinket fejjel lefelé fordítjuk, és ebben a helyzetben hagyjuk kihűlni. Utána pedig nyugodtan áthelyezheti a lekvárt a készítmények tárolására szolgáló helyre. Kellően hűvösnek és közvetlen napfénytől védettnek kell lennie.

Ez érdekes: A lekvár meglehetősen nagy darabokból áll, gyakran több tételben készül, hogy a szeletek végül ne veszítsék el formájukat. A lekvár elkészítéséhez vegyen kis darabokat, felforraljuk, és sziruppal egy masszává keverjük. A lekvár elkészítése előtt a gyümölcsöket turmixgéppel pürésítjük, és a desszert sűrű és zselészerű lesz.

Fahéjas és szegfűszeges almalekvár receptje

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Adagok száma: 110

energia érték

• kalóriatartalom - 198,22 kcal;
• fehérjék - 0,2 g;
• zsírok - 0,2 g;
• szénhidrát – 48,87 g.

Hozzávalók

• alma - 1 kg 100 g;
• cukor - 1 kg;
• víz - 250 ml;
• őrölt fahéj - 3 tk. (vagy 3 rúd);
• szegfűszeg – 4 db.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Az almát megmossuk és vékony rétegben meghámozzuk. Távolítsa el a magokat. A gyümölcsöt szeletekre vagy bármilyen más alakú darabokra vágjuk - ez az Ön preferenciáitól függ.
2. Most készítsük el a szirupot. Egy serpenyőbe vizet öntünk és összekeverjük a cukorral. Miután a folyadék forrni kezd, pár percig főzzük. Feltétlenül keverje meg a serpenyő tartalmát, mert a cukor hajlamos megégni.
3. Helyezze az almát egy serpenyőbe. Öntsük a forró szirupot a gyümölcsre, forraljuk fel, és főzzük mindössze 1 percig. Vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni, és megpároljuk. Ez körülbelül 5-7 órát vesz igénybe, ezalatt az alma tökéletesen telítődik cukorsziruppal.
4. Forraljuk újra, és adjunk hozzá szegfűszeget és fahéjat. 1 percet várunk. Jobb, ha spatula nélkül keverjük. Csak rázza meg az edényt néhányszor. Kapcsolja ki a hőt, és ismét hagyja mindent néhány órán keresztül.
5. És végül utoljára főzünk. Itt az időt negyed órára kell növelni. Fontos, hogy keressük az almát, és ne hagyjuk ki a pillanatot. A gyümölcsdaraboknak átlátszóvá kell válniuk, és arany árnyalatúnak kell lenniük. És ha túlfőzzük, a desszert lekvár lesz, ami természetesen szintén nem rossz, de nem a kívánt eredmény.

Kész is a fahéjas almalekvár szegfűszeggel! Helyezze steril üvegekbe és zárja le. Kihűlés után tegyük hűvös, sötét helyre tárolásra.

Tanács: A szirup főzése előtt áztassuk be sóoldatba (1 liter hideg víz + 1 teáskanál só), hogy megakadályozzuk az almák sötétedését. Egy óránál tovább nem szabad benne tartani a gyümölcsöt. Ezután le kell engedni a folyadékot, és az almaszeleteket szódaoldatba (1 liter víz + 1 evőkanál por) mártani pár órára. Ennek köszönhetően a darabok jobban megőrzik formájukat.

Fahéjas és gyömbéres almalekvár receptje

Főzési idő: 1 óra 10 perc

Adagok száma: 70

energia érték

• kalóriatartalom - 151,2 kcal;
• fehérjék - 0,28 g;
• zsírok - 0,26 g;
• szénhidrát – 35,98 g.

Hozzávalók

• alma - 1 kg;
• cukor - 3 csésze;
• víz (szükség szerint) - 100 ml;
• fahéj - 1 rúd (vagy 1 teáskanál őrölt);
• gyömbér – 1 db 3 cm2;
• konyak vagy rum (opcionális) - 1-2 evőkanál.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk. Vágjuk közepes méretű darabokra. Darálja le a gyömbért egy koreai sárgarépa reszelővel - hosszú forgácsot kell kapnia. De ezt természetesen megteheti egy közönséges konyhakéssel.
2. Az egészet megszórjuk cukorral, és adjunk hozzá egy fahéjrudat. Hagyja állni a lekváros keveréket körülbelül fél órát, vagy még egy kicsit tovább. A lényeg az, hogy ezalatt az idő alatt elegendő gyümölcslé legyen ideje kiemelkedni - minden a gyümölcs típusától függ. Ha még mindig kevés a folyadék, akkor adjunk hozzá vizet, de meg lehet csinálni anélkül is, attól függően, hogy milyen sűrű lekvárt szeretnénk készíteni.
3. Az egészet összekeverjük és a tűzhelyre tesszük. Először enyhén fel kell melegíteni a masszát, hogy a kristálycukor feloldódjon, majd nagy lángon forraljuk fel. Ezután a lángot közepesre csökkentve 30-40 percig főzzük a lekvárt.
4. A legvégén hozzáadhat egy kis alkoholt, de ismét minden az Ön ízlésétől függ.

A lekvár már majdnem kész. Már csak a fahéjrudakat leszedjük róla, üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Fahéjas és banános almalekvár receptje

Főzési idő: 50 perc

Adagok száma: 110

energia érték

• kalóriatartalom - 155,43 kcal;
• fehérjék - 0,49 g;
• zsírok - 0,22 g;
• szénhidrát – 37,71 g.

Hozzávalók

• alma - 1 kg;
• banán - 500 g;
• víz - 200 ml;
• cukor - 700 g;
• citromlé - 1 teáskanál. (vagy 3 csipetnyi sav);
• vanillin - 1 csomag;
• őrölt fahéj - 1 tk.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Az almát meghámozzuk, a magházukat kivágjuk. Finomra vágjuk. Tegye őket egy serpenyőbe, és öntsön hozzá vizet, hogy enyhén ellepje a gyümölcsöt. Várja meg, amíg felforr, és tartsa alacsony lángon körülbelül 10 percig.
2. A banánokat levesszük a héjukról, feldaraboljuk, és az almával együtt a serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat, vaníliát és citromlevet. Tartsa a tűzhelyen még körülbelül 7 percig.
3. Most már pürésítheti a lekvárt lekvárrá alakítva, vagy csak egy kicsit pépesítheti pépesítővel, akkor lekvárt kap. Ezt a lépést azonban kihagyhatja.

Elkészült a banános-almalekvár! Addig öntsük, amíg forró. A lezárt üvegeket fejjel lefelé kell helyezni, valami melegbe csomagolni és ebben az állapotban hagyni, amíg teljesen ki nem hűl (kb. egy nap).

Tanács: Az üvegeket többféleképpen sterilizálhatjuk: gőz fölött, sütőben, mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyben, de akár csak forrásban lévő vízben is.

A legelterjedtebb módszer a gőzsterilizálás. Ehhez egy kis serpenyőben vizet kell felforralni, rá kell dobni a fedőket, és rácsot vagy csak néhány lécet kell a tetejére tenni - a kimosott edényeket nyakkal lefelé kell ráhelyezni. A sterilizálási idő a tartály méretétől függ. A kis félliteres üvegekhez negyed óra is elég, de a nagyobb edényekre 30 percet vagy még többet is várni kell.

Ez a lekvár minden teapartit feldob, és csodálatos töltelék lesz mindenféle pitékhez és leveles tésztához. Ez a szokatlan finomság kétségtelenül kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Kisgyerekes családban pedig legalább pár üveg fahéjas lekvárnak kell lennie. Jó étvágyat kívánunk!

Értékelje ezt a cikket

Tetszett a recept?

Gyönyörű!
Meg kell javítanunk

Sajnos manapság kevesen főznek lekvár olyan egészséges és széles körben elterjedt gyümölcsből.

Nagyon szeretem ennek a lekvárnak az összes változatát. Almalekvár, cseresznye: az alaprecept szerint főzöm: az almát szeletekre vágom, a magházat levágom a maggal és a héjon lévő összes foltot, az almaszeleteket beborítom cukorral 1:1 arányban, i.e. 1 kg almához veszek 1 kg cukrot és egy éjszakán át állni hagyom.

Az alma sok levet termel egyik napról a másikra, így nem kell vizet hozzáadni. Tegye a lekvárt a tűzre, és forralja fel. Amint felforr a lekvár, vegyük le az almalekvárt a tűzről. Ezt az eljárást háromszor megismételjük. Ehhez a finom lekvárhoz főzés előtt cseresznyelevelet teszek, majd természetesen a kész és kihűlt lekvárról leszedem a leveleket. A lekvár nagyon illatosnak bizonyul.

Hozzávalók: Alma, szeletekre vágva - 1 kg.
Cukor - 1 kg
cseresznyelevél, 10 db.

Almalekvárhoz cseresznyelevél helyett a következőket adhatjuk:
Gyömbér gyökér- 50 g ill
Citrom- 1/2 db.

Vaníliás almalekvár: a lekvár főzése közben adjunk hozzá egy kevés vaníliát.

Imádom almalekvár gyömbér: A friss gyömbérgyökeret apró kockákra vágom és almalekvárt főzök, mint mindig, víz hozzáadása nélkül.

Szegfűszeges almalekvár: adjunk hozzá néhány szegfűszeget. Ez a fűszer nagyon fényes, vigyázni kell vele, nem szabad sokat tenni belőle.

Almalekvár fahéjjal: a lekvár főzése közben adjunk hozzá egy kevés őrölt fahéjat.

Almalekvár kardamommal: a lekvár főzése közben adjunk hozzá egy kevés őrölt kardamomot.

Citromos almalekvár: Rendes almalekvárt készítek, és az almához kockára vágott citromot teszek héjával együtt, narancsalmalekvárt és eredeti banánalmalekvárt is főzök.

Almalekvár mentával: a lekvár főzése közben adjunk hozzá egy kevés mentát.

Almalekvár kakukkfűvel: a lekvárfőzés közben adjunk hozzá egy kis kakukkfüvet. Vagy adhat hozzá egy teáskanál őrölt rózsaszirmot. Ez rendkívüli varázst ad az almalekvárnak.

A képen - Balról jobbra: fügeszirup, fügelekvár, almaszelet szirupban, almalekvár - almalekvár, almaszirup.

Almalekvár

Az almát szeletekre vágjuk, a héjával együtt hozzáadjuk az apróra vágott citromot vagy lime-ot, lefedjük kristálycukorral, és egy napig állni hagyjuk. Az alma levet ad. Tegyünk fel néhány szegfűszeget, keverés közben forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről. Ismételje meg többször, amíg a lekvár el nem készül. Az almalekvár nagyon egészséges, ízletes és aromás.

A gyömbérgyökeret nemcsak teához adhatjuk, hanem számos egészséges étel elkészítésére is alkalmas. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készítsen egészséges és ízletes gyömbérlekvárt bevált receptek szerint.

A gyömbérlekvár pozitív hatással van az emberi szervezetre, nevezetesen:

• növeli az immunitást és eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből;
• megfázás kezelésére használják;
• képes hígítani a vért;
• nőknél a terhesség alatt csökkenti a toxikózis tüneteit.

Néhány főzési tipp:

• Gyömbér vásárlásakor válasszon fiatalabb gyökérhajtásokat.
• A gyömbérlekvárt más összetevők hozzáadásával is elkészíthetjük, például: szárított sárgabarack, sütőtök, alma, körte.
• A citromot citromlével, a cukrot mézzel helyettesíthetjük.
• A lekvárt hőkezelés nélkül is készítheti, hogy minden tápanyagot megőrizzen.

Az édes és fűszeres gyömbérlekvár finom és egészséges csemege.

Gyömbér és citrom lekvár recept

Hozzávalók:

• gyömbér gyökér - 1 rész,
• kristálycukor - 1 rész,
• citrom - 2 rész.

A gyökérzöldséget és a citromot alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Távolítsa el a citrom magjait. Keverje össze és mérje meg őket.

Tegyük egy lábasba, és adjunk hozzá cukrot 1:1 arányban a gyömbéres masszához. Tedd fel a tűzre. Folytonos kevergetés mellett nagy lángon főzzük, különben megég az alja.

Amikor a lekvár gyorsan forrni kezd, gyorsan keverje fakanállal vagy spatulával öt percig. Forrón töltse steril üvegekbe, és várja meg, amíg teljesen kihűl. Csak most tekerje fel az előkészített fedőket.

Gyömbérek citrommal és mézzel az immunitásért

• 600 g gyömbér gyökér,
• 6 citrom,
• 300 g méz.

A citromot és a gyömbért elkészítjük: a citromot héjjal, de mag nélkül, a gyömbért kockákra vágjuk. Ezeket az összetevőket egy húsdarálóban őrölje meg. Tedd egy tálba, lehetőleg üvegbe. Mindent öntsön mézet. Hagyja legalább egy hétig.

Az erek tisztításához használjon 1 evőkanál. reggel étkezés előtt 1 evőkanál. víz. Influenza esetén adjunk hozzá egy keveset a teához naponta 2-3 alkalommal.

Videós recept az egészséges elkészítéshez

A gyömbérből, citromból és mézből készült lekvár csodálatos gyógyír megfázásra! És nagyon könnyű elkészíteni.

Narancslekvár gyömbérrel

• 300 g gyömbér,
• 9 narancs,
• 6 citrom,
• 2,25 kg kristálycukor,
• 3 evőkanál. víz.

Keverjük össze a cukrot vízzel és főzzük szirupot.

A készenlét ellenőrzése - egy csepp szirup nem terjed.

A citrusféléket szeletekre vágjuk, lehetőleg vékonyabbra. Gyömbér gyökér – vékony csíkokra. Öntsön forró szirupot ezekre az összetevőkre, és hagyja kihűlni.

Tegyük tűzre és hagyjuk felforrni. Vegyük le a tűzről, és távolítsuk el a habot a lekvár felületéről. Hagyja éjszakára.

Reggel forraljuk újra, és forraljuk tizenöt percig. Tedd üvegekbe és tekerd fel. Tárolja hűvös helyen.

A fényes, gazdag ízű, enyhe fűszeres és citrusos ízű lekvár csodálatos kiegészítője lesz a teaivásnak.

Tök lekvár gyömbérrel

6 db 0,5 literes dobozhoz:

• 2 kg sütőtök,
• 2 kg kristálycukor,
• 2 citrom,
• 2 gyömbér gyökér (6 cm).

A sütőtök pépet apró 2 cm-es kockákra vágjuk, cukorral összekeverjük, és 10-12 órán át (egy éjszakán át) állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét.

Távolítsa el a magokat a citromszeletekről (ne hámozzuk meg), és konyhai robotgéppel vagy húsdarálóval daráljuk meg. Turmixgéppel is összetörhetjük.

Adjuk hozzá ezt a keveréket a sütőtökhöz, és adjunk hozzá finomra reszelt gyömbérgyökeret. Mindent együtt forralunk fél órán keresztül, amíg a sütőtök átlátszó nem lesz. Tedd tiszta üvegekbe és zárd le steril fedővel.

A citrusfélék minden előnye - citrom, narancs és gyömbér lekvár

• 5 narancs,
• 2 citrom,
• 200 g gyömbér,
• 800 g kristálycukor,
• 2 evőkanál. víz.

A citrusféléket jól öblítse le. Lehetőleg szappannal. 8 darabra vágjuk. Citrom - apróra vágva.

Távolítsuk el a gyömbér gyökerét a bőrről, és finomra reszeljük. Tedd mindezt egy zománcozott tálba. Adjunk hozzá kristálycukrot és vizet.

Erős lángon felforraljuk, és a forrás első jelére csökkentjük. Körülbelül egy órán át forraljuk, időnként megkeverve. Üvegekbe tesszük és hűvös helyen tároljuk.

Újévi csemege: mandarin lekvár gyömbérrel

4 db 0,5 literes dobozhoz:

• 15 g gyömbér,
• 1 kg mandarin,
• 450-500 g cukor,
• 150 ml víz,
• 2 kardamom rózsa,
• 2 alma.

A mandarint megmossuk, 4 részre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Tegyük egy nagy edénybe, adjunk hozzá vékony szeleteket meghámozott gyömbért.

Megszórjuk kristálycukorral, és hozzáadjuk a finomra reszelt, héj nélküli almapépet. Adjunk hozzá kardamomot és tegyük a tűzhelyre. Közepes lángon felforraljuk, lassú tűzön pároljuk másfél óráig.

Ügyeljen arra, hogy ne forrjon túl. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Tegyünk bele lekvárt és zárjuk le.

Cukkini lekvár gyömbérrel

• 1,5 kg cukkini pép,
• 150 g gyömbér gyökér (hámozott)
• 150 ml citromlé vagy 3 citrom,
• 250 g alma,
• 1,5 kg cukor.

Cukkini, alma és gyömbér – durvára reszeljük le, vagy használjunk konyhai robotgépet, de használjunk nagy résszel rendelkező aprítógépet.

Helyezze az elkészített termékeket egy serpenyőbe, és öntsön citromlével. Közepes lángon, kevergetve főzzük, nehogy megégjen. 5 perc főzés után adjunk hozzá kristálycukrot, és folytassuk a főzést, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Most beállíthatja a hőt maximumra, és 10-15 percig főzheti. Vegyük le a tűzről, keverjük össze. Távolítsa el a habot és csomagolja az előkészített üvegekbe.

Gyömbérek lekvár narancs- és citromhéjjal

• 225 g friss gyömbér gyökér,
• 3 narancs (héja),
• 4.5. cikk kristálycukor,
• 1,5 citrom.

A gyömbér gyökerét meghámozzuk, darabokra vágjuk és üvegedénybe tesszük. Felöntjük hideg vízzel. Helyezze a narancshéjat egy másik üvegbe, és töltse fel hideg vízzel. Hagyja három napig.

Cserélje ki a vizet naponta háromszor. El kell távolítanunk a keserűséget.

Az áztatási idő lejárta után a folyadékot leöntjük és a hozzávalókat tetszés szerint (kockákra, csíkokra) vágjuk.

Egy serpenyőben szirupot készítünk, és hozzáadjuk az előzőleg elkészített hozzávalókat. Tedd a tűzhelyre és forrald fel. Vegye le a tűzhelyről. Hagyja három órán át.

Ismételje meg ezt a folyamatot kétszer. Az utolsó ismétlésnél felforraljuk, hozzáadjuk a citromlevet és üvegekbe csomagoljuk. Hűvös helyen kell tárolni.

Gyömbéres birsalmalekvár – olyan egyszerű, mint a körte pucolása!

• 3 evőkanál. elkészített birsalma,
• 1,5 gyömbér gyökér,
• 3 evőkanál. Szahara,
• 3 evőkanál. víz.

Távolítsa el a birsalma héját. A magokat pecsétekkel kivágjuk, és kis szeletekre vágjuk.

A gyömbér gyökerét nagyon apróra vágjuk vagy lereszeljük. Keverjük össze és adjunk hozzá vizet. Tegyük tűzre és hagyjuk felforrni. Azonnal csökkentse a hőt.

Addig főzzük, amíg a birsalmadarabok puhák és puha ízűek nem lesznek. Dörzsölje át a keveréket egy szitán. Forraljuk újra, amíg lekvár állagot nem kapunk.

Egyszerű és egészséges alma és gyömbér lekvár

• 1,5 gyömbér reszelék,
• 1,5 kg alma,
• 3 citrom,
• 1,5 kg. kristálycukor,
• 300 ml víz.

A megmosott és szárított almát közepes darabokra vágjuk. Reszelővel távolítsuk el a citrusfélék héját. És csíkokra vágjuk. Csavarja ki a levét.

Forraljuk fel a cukorszirupot. A gyömbér gyökerét finomra reszeljük. Helyezze az almát, a héjas keveréket, a kifacsart citromlevet, az almadarabokat és a gyömbért egy főzőedénybe.

Közepes lángra kapcsoljuk, és a lekvárt fél óráig főzzük, folyamatosan rázva. Távolítsa el a habot. Vegye le a tűzhelyről. Menő. Sterilizáljuk az üvegeket, csak a szárazba tegyük a lekvárt.

A lekvár csodálatos és egészséges téli csemege. Az alma enyhe íze a citrom és az enyhén kesernyés gyömbér savanykás ízével párosul. Ezt a lekvárt neked kell elkészítened, mert nem találod a boltok polcain.

Rengeteg közönséges almás, málnás, cseresznyés, ami már unalmas. De olyan finom és egészséges finomságokat, mint a gyömbéres és citromos almalekvár, sehol sem lehet kapni. A recept nagyon egyszerű, a lényeg az arányok betartása és az idő figyelése. Az elkészítése általában nem tart tovább 1 óránál.

Hozzávalók:

• 1 kg almák;
• 1 kg Szahara;
• 6 cm gyömbér gyökér;
• 2 citrom;
• víz ivás.

  Az alma enyhe íze a citrom és az enyhén kesernyés gyömbér savanykás ízével párosul.

Lépésről lépésre almalekvár receptje, gyömbér és citrom hozzáadásával

1. Az első dolgok először Készítse elő az összes szükséges összetevőt, alaposan mossa le.

2. Kezdjük almával főzni. Hámozzuk meg, vágjuk ketté és távolítsuk el a magokat. Nagyon fontos, hogy csak a pép maradjon az almából (a farkát, a kemény hegyét távolítsuk el)!

Most óvatosan vékony szeletekre vágjuk őket. Látni a Az almaszeletek szélessége nem haladja meg a 0,5 cm-t. Minél keskenyebb, annál jobb. Tegye az összes almát egy külön tálba(nem fém), és vigye el.

3. Most egy sor citromot küldött. Alaposan három megmosott citrom finom reszelőn, le kell húznunk a sárga héját. A pépből öntsük le a levét, és adjuk hozzá az almával ellátott tálba. Külön adjuk hozzá a citromhéjat!

Nagyon fontos, hogy az edényeket, amelyben gyömbérrel és citrommal almalekvárt készítesz, nem fém volt. A tálak vagy edények lehetnek üvegek vagy kerámiák, a lényeg, hogy az aktív citromsav ne lépjen kémiai reakcióba a fémmel.

4. Amíg az alma citromlében ázik, addig vigyázzunk a gyömbérgyökérre. A gyömbér fanyar ízt ad ennek a lekvárnak, úgyhogy tetszés szerint add hozzá. Reszelje le finomra az összes hozzáadni kívánt gyömbért.

5. Édes szirup. Keverjük össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben. Kis tűzre tesszük, és megvárjuk, amíg az összes cukor feloldódik. Amint ez megtörtént, azonnal hozzáadjuk az összes almát citromlével. Várunk még körülbelül 5 percet.

Akkor hozzáadjuk a reszelt gyömbért és a maradék citromhéjat. Időnként keverjük meg, távolítsuk el a habot és Várunk még körülbelül 30 percet. A lekvárnak be kell sűrűsödnie.

6. Amíg fő a lekvárunk, készítsünk elő egy üveget. A citrom nagyon igényes termék, ha tárolásról van szó. Ezért az üvegedényt zsírtalanítani kell és forrásban lévő vízzel le kell öblíteni.

Ezután hozzáadjuk a reszelt gyömbért és a maradék citromhéjat.

7. Az utolsó szakasz a csomagolás. Most, hogy az összes víz felforrt a serpenyőből, óvatosan a lekvárt tegyük át egy előre elkészített üvegbe. Csomagolás előtt hagyja kissé kihűlni a lekvárt, különben valószínűleg szétrobban a bank.

Használati esetek

Elkészült a házi, finom lekvárod. Ennek a terméknek az alkalmazási köre óriási! A lekvárt teához adhatjuk, lekvárként használhatjuk, és reggel kenyérrel fogyaszthatjuk. Ezen kívül a piték kész töltelékeként használjon gyömbéres és citromos almalekvárt.

1. Réteges torta.

A pite elkészítése nem tart tovább 15 percnél. Te csak jó minőségű leveles tésztát kell vásárolni, kinyújtani és kirakni a kész tölteléket. Sütőben aranybarnára sütjük. Minimális erőfeszítéssel eredeti, házi készítésű pékárut kap, amely örömet okoz szeretteinek egy hideg téli estén.

2. Gyors turmix.

Egy adaghoz szüksége lesz: 130 g tej, 60 g fagylalt és 20 g alma lekvár(gyömbér és citrom). Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben(mixerrel), hidegen tálaljuk.

Adjunk hozzá 1 evőkanál. konyakot, és mixerrel simára keverjük.

3. Krém piskótához.

Hozzávalók: konyak, vaj, lekvár. Tegyünk 200 gramm lekvárt egy turmixgépbe, és jól keverjük össze. Egy másik tartályban 100 gramm puha vajat ledarálunk. Adjuk hozzá a lekvárt a vajhoz, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá 1 evőkanál. konyakot, és mixerrel simára keverjük.

Vigyázzatok magatokra és legyetek egészségesek!

Vegyünk bármilyen almát; ha túl kemény a héja, meghámozhatjuk. A cukor mennyiségét ízlés szerint állítsa be. Télen megőrülsz az almás-citromos-gyömbéres lekvártól, ígérem. A lekvár neve bonyolult, de a lekvár íze csodálatos. Élvezd. Főzz velünk, légy boldog és szeretett.

Összecsukás Kibontás

Hozzávalók

• Alma - 2-2,5 kg.
• Cukor - 1-1,5 kg.
• Citrom - 3-4 darab.
• Gyömbér gyökér - 100-120 gramm.
• Víz - 1,5-2 pohár.

Hogyan kell főzni?

• A citromokat alaposan megmossuk, a héját finom reszelőn lereszeljük (csak a sárga héja, a fehér része keserű). Csavarja ki a levét. Az almát alaposan megmossuk, meghámozzuk (elhagyható), a magházat kivágjuk, az almát szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk citromlével. A gyömbér gyökerét meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük.
• Öntsön vizet egy tiszta serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, gyömbért, citrom héját és levét, forralja fel, időnként keverje meg (lehetőleg fakanállal), hogy a cukor feloldódjon. Ezután hozzáadjuk az almát, alaposan összekeverjük, és lassú tűzön körülbelül 30 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Időnként el kell távolítani a habot.
• Az üvegeket alaposan mossuk ki szódabikarbónával és sterilizáljuk. Az almás-citromos-gyömbéres lekvárt meleg üvegekbe töltjük, és jól lezárjuk. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, ha a lekvár kihűlt, tegyük hűvös helyre tárolásra. Jó étvágyat kívánunk.

Az almalekvár az egyik legnépszerűbb lekvár. Kellemes alma aromájú, az alma főzés közben átlátszóvá válik, és borostyán színűvé válik. Különféle fűszereket adhat ehhez a lekvárhoz, például fahéjat, szegfűszeget, sáfrányt vagy gyömbért. Az alma naranccsal és citrommal vagy héjával kombinációja is finomnak bizonyul. Ma 7 receptet írok különféle almalekvárokhoz. Írd meg kommentben, melyik recept tetszett a legjobban.

Tudod mi a különbség a befőtt, a lekvár és a lekvár között? A lekvárnak egész gyümölcsdarabokat vagy egész bogyókat kell tartalmaznia tiszta szirupban. Ezért a lekvárt rövid ideig főzik, gyakran több adagban, hogy megtartsa formáját. A lekvárt darabokból is készítik, de nem tartják egészben. Azaz apró gyümölcsdarabkák lesznek a lekvárban. A lekvárt pedig gyümölcspüréből készítik. Egyenletesnek és vastagnak kell lennie.

Ebben a cikkben leírom, hogyan készítsünk almalekvárt úgy, hogy egész szeletek maradjanak benne. Elmondom a sűrű almalekvár készítésének titkait is.

Az almalekvárt nem lehet zománcozott edényben főzni, mert a lekvár leragad és megég. Ezenkívül főzés közben el kell távolítania a habot a lekvárból. Ha ez nem történik meg, a lekvár tárolás közben megerjedhet.

Az almalekvárt forrón kell sterilizált üvegekbe önteni. Az üvegeket gőz fölött lehet sterilizálni. Például töltsön meg egy széles serpenyőt vízzel, és helyezzen rá rácsot. Helyezze a tiszta, új szivaccsal és szódával kimosott üvegeket a rácsra fejjel lefelé. Pároljuk az üvegeket 15 percig, amíg az üveg tiszta lesz. Az üvegek 15 percig 140-150 fokos sütőben is sterilizálhatók. De az üvegeket hideg sütőbe kell tenni, hogy ne törjenek szét. A fedőket 5 percig forralni kell.

Az 5 évnél nem régebbi üvegek tartósításra alkalmasak. Lásd a gyártási évet a doboz alján.

A lekváros szeletekkel többet kell bütykölni, mint a lekvárral. Pontosan azért, mert sok időt vesz igénybe a gyümölcs felvágása. De a lekvárban, ahol a darabokat egészben megőrizték, több hasznos anyag marad, ami a friss gyümölcsökben volt. A jó almalekvárban a gyümölcsszeletek és a szirup legyen átlátszó és szép borostyán színű legyen. Ez a finomság amellett, hogy teához is csemege, piték és egyéb pékáruk töltelékeként is használható.

Hozzávalók (tiszta tömeg):

• sütőtök - 500 gr.
• alma - 500 gr.
• cukor - 1 kg
• citromsav - 0,5 tk. vagy citromlé - 1 evőkanál. (áztatáshoz)

Főzési mód:

1.Készítsen savanyú vizet úgy, hogy fél teáskanál citromsavat feloldunk egy liter vízben. A sav helyettesíthető természetes citromlével. A megmosott almát kockákra vagy csíkokra vágjuk, és előkészített savanyú vízbe tesszük. Így a gyümölcs nem fog sötétedni, és szép színe lesz a lekvárnak.

2.A sütőtököt kockákra vágjuk. Az almát lecsepegtetjük, és a gyümölcsöt a sütőtökhöz adjuk. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, és hagyjuk állni 1-2 órát, amíg a lé megjelenik.

3.Most elkezdheti a lekvárfőzést. Tedd a tűzhelyre, forrald fel, és időnként megkeverve főzd 20 percig. Vegyük le a lekvárt a tűzről, és hagyjuk állni több órán át, esetleg egy napig. Másnap másodszor is hagyjuk főni a lekvárt. Forralás után ismét főzzük 20 percig, majd azonnal forrón sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Ez a lekvár nylon fedővel is letakarható. Ebben az esetben legfeljebb 2 hónapig tárolható.

4. A lekvárt nem szükséges takaróba tekerni, csak hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Ízletes és fényes lesz!

Tisztítsa meg a lekvárt egész almából

Ezelőtt szeletekre vágott almalekvár recepteket írtam. De egész almából is lehet lekvárt főzni. Ilyenkor ne mennyei (kis)almát használjunk, hanem közönségest. Ez a lekvár szokatlanul fog kinézni egy tányéron. Bár az alma egész lesz, még puha lesz. Ezért az elfogyasztásuk nem lesz nehéz. Természetesen az ilyen lekvár nem alkalmas pékáruk töltésére, de teához pont megfelelő lesz.

Ugyanúgy készíthetünk lekvárt, ha az almát szeletekre vágjuk.

Hozzávalók:

• zöld alma - 2 kg
• cukor - 2 kg

Így készítsünk almalekvárt:

1. Vegyünk kemény, de érett almát. Mossa meg őket, és távolítsa el a magot. Az almához kényelmes speciális konyhai eszközt használni. Tegye az almát egy serpenyőbe, és fedje le cukorral. Hagyja így egy éjszakán át vagy 12 órán keresztül, hogy az alma kiengedje a levét.

2. Ha az alma nem lédús, és 12 órán belül kevés lé szabadult fel, adjunk hozzá 100 ml vizet, hogy az alma ne égjen meg főzés közben.

3. Hagyja a lekvárt lassú tűzön párolódni. Fokozatosan feloldódik a cukor, és az alma még több levet ad. Forraljuk fel a szirupot, és kapcsoljuk le a tüzet. Amíg a lekvár forr, időnként megforgatjuk az almát. A szirupban lévő oldal gyorsabban megsül. Ezért a gyümölcsöt meg kell fordítani. Ahogy az alma felmelegszik, színe megváltozik és aranyszínűvé válik.

4. Forralás után fedje le a lekvárt egy tányérral, és helyezze nyomás alá, körülbelül 1-1,5 kg súlyú. Nyomásra van szükség, hogy az összes alma elmerüljön a szirupban, és ne lebegjen a tetején. Most vegye le az edényt a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni a lekvárt.

5. Hagyja másodszor is megfőni az almát. A szirupot ugyanígy lassú tűzön felforraljuk. Távolítsa el a habot. Forraljuk 2-3 percig, majd vegyük le a tűzről. Tegye nyomás alá, és hagyja újra kihűlni.

6. Harmadik alkalommal 10-12 perc forralás után főzzük meg a lekvárt. Amikor forró, steril üvegekbe tesszük, sziruppal öntjük az almát. Tekerjük fel a fedőt, és hagyjuk kihűlni a befőtteket. Kiderül, nagyon szép és ízletes almalekvár. A szirup elég sűrű lesz, így nem kell túl sokáig főzni a lekvárt, csökkentve.

Lekvár készítés almával és naranccsal

Nagyon finom, homogén szerkezetű, narancsos aromájú lekvár. Ehhez feltétlenül csak zöld savanyú almát kell venni, például Semerenko.

Hozzávalók (hámozatlan gyümölcs tömege):

• Semerenko alma - 1 kg
• narancs - 1 kg
• citrom - 0,5 db.
• cukor - 800 gr.
• fahéjrúd - 1 db.

Alma és narancs lekvár - hogyan kell elkészíteni:

1. Az almát megmossuk, meghámozzuk, 4 részre vágjuk, a magházát kivágjuk. Vágja az almát tetszőleges közepes darabokra. A vágás nem számít, mivel a lekvárt egy kicsit később összetörik.

2. A citromot és egy narancsot ecsettel alaposan megmossuk. A narancs és a fél citrom héját finom reszelőn lereszeljük. Fontos, hogy csak a legfelső fényes réteget mossuk meg, ne érjük el a gyümölcs fehér rétegét (a héj fehér része keserű ízű lesz). Egy fél citrom levét facsarjuk az almába, és keverjük össze. A savanyú lé segít megőrizni a színt. A citrommag nem kerülhet a lekvárba.

3. A citrom- és narancshéjhoz adott esetben 1 teáskanál imeretiai sáfrányt is adhatunk. A sáfrány fényesebbé teszi a lekvár színét, de megteheti nélküle is. Adjuk hozzá a héját az almához.

4. Hámozzon meg minden narancsot, távolítsa el a fehér maradékot. A pépet darabokra vágjuk, és az almába tesszük. Mindenhez adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Hagyja a gyümölcsöt a cukorban néhány órán keresztül, hogy kiengedje a levét. Amikor megjelenik a lé, elkezdheti a lekvárfőzést.

5. Forraljuk fel a lekvárt, és időnként megkeverve főzzük 3-4 percig. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután a lekvárt másodszor is megfőzzük. Újra felforraljuk, és 3 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni.

6. A kihűlt lekvárt turmixgéppel ledaráljuk. Elfogadható, hogy apró gyümölcsdarabok maradjanak a lekvárban. A lekvárt összetört formában főzzük meg. Tegyünk a pürébe egy fahéjrudat, amely különleges aromát kölcsönöz. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon, keverés közben, és főzzük további 5 percig. Vedd ki a fahéjrudat, már kiadta az illatát.

7. Öntse a forró lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel. Ennek a finomságnak nagyon finom narancs és fahéj illata lesz. Élvezze a teáját!

Almalekvár gyömbérrel a mikrohullámú sütőben - egy egyszerű recept

Ehhez a lekvárhoz gyömbért adnak, ami miatt a szokásos lekvár íze nem egészen szokványos. Ezt a lekvárt mikrohullámú sütőben főzik.

Hozzávalók:

• alma - 500 gr.
• cukor - 500 gr.
• friss gyömbér gyökér - 20 gr.
• fahéj - 10 gr.
• citromsav - 3 gr.

Alma és gyömbér lekvár elkészítése:

1. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Ebben a receptben nem használjuk a héját, kompótot készíthetünk belőle. Az almát apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Mérjük le már apróra vágva, és vegyünk ki ugyanannyi cukrot.

2. Hámozzuk meg a gyömbért, és vágjuk apróra és vékonyra. Először zöldséghámozóval vékony szeletekre vághatod, majd még jobban apríthatod.

3.Adjuk hozzá a gyömbért az almához, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze.

4.Tegye be a cukrozott almát a mikrohullámú sütőbe 9 percre. Állítsa a teljesítményt 700 wattra. Nem kell maximumra állítani a teljesítményt, hogy a lekvár ne forrjon túl és ne fröcsköljön. Távolítsa el a lekvárt a megadott idő után. A cukornak fel kell oldódnia, és az alma lebeg a szirupban.

5.Adjunk fahéjat a lekvárhoz és keverjük össze. És mikróban még 9 percig. Adjunk hozzá citromsavat a kész lekvárhoz, keverjük össze, és süssük még 30 másodpercig mikrohullámú sütőbe. Ezt követően a lekvárt sterilizált üvegekbe kell önteni, és fel kell tekerni. Ez minden.

A különböző almafajták főzése eltérő időt vehet igénybe. Nézd meg az almáidat – átlátszóvá kell válniuk.

Sűrű almalekvár: főzési titkok

Vannak hibák, amelyeket a háziasszonyok elkövetnek a lekvár elkészítésekor. E hibák miatt a lekvár megéghet, és nem lesz elég sűrű. Megmondom, hogyan kell finom és sűrű almalekvárt főzni.

Fontos, hogy a lekvárhoz megfelelő almát válasszunk. Vegyünk savanyú fajtákat (több pektint tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy a lekvár gyorsabban besűrűsödik) - Antonovka, Semerenko, Granny Smith, Gloster. Ha csak édes almád van, akkor valami sok pektint kell hozzá tenni - birsalma, őszibarack, szilva, citrushéj, sütőtök.

Hozzávalók:

• zöld savanyú alma - 2 kg
• cukor - 1,2 kg
• víz - 300 ml
• citromlé - 4 evőkanál.

Főzési mód:

1. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Ne dobja ki a bőröket, jól jön. Ez az a héj, amely kétszer annyi pektint tartalmaz, mint az alma pép. Ezért ezeket a héjakat a lekvárral együtt főzzük, hogy gyorsabban besűrűsödjön. Helyezze a bőröket gézbe, és kösse csomóba, hagyja meg a géz hosszú farkát. Ezután ezekkel a végekkel távolítsa el a héjat a serpenyőről.

2. A meghámozott almát 4 részre vágjuk, a magházát kivágjuk. Mérjük le a meghámozott almát. 1 kg hámozott almához vegyünk 150 ml vizet. Öntsön vizet egy rozsdamentes acél serpenyőbe. A víz aljára helyezzük az almahéjat, a tetejére szórjuk az almanegyedeket.

3. Helyezze a serpenyőt erős tűzre, és zárt fedéllel forralja fel. Forralás után a hőt közepesre állítjuk, és 15-20 percig főzzük az almát.

Ne töltse meg a serpenyőt több mint 3/4-ig. Ellenkező esetben hab fog kijönni a tetején.

4.Ellenőrizze az almát egy nyárssal – puhának kell lennie. Ha ez a helyzet, vegyük ki a sajtkendőt a héjával és csavarjuk ki a serpenyőből. Nincs szükség több bőrre. A főtt almát pürésíteni kell. Először tegyük őket egy szitába, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. Nem kell lekvárhoz adni. Ezután daráljuk át az almadarabokat egy szitán, vagy használjunk botmixert.

5.Hozzá kell adni a cukrot és a citromlevet az almaszószhoz. A tökéletes lekvárhoz vegyünk 600 gramm cukrot 1 kg hámozott almához. Ez a mennyiség segít a lekvárnak sokáig állni és nem kelni, ugyanakkor a lekvár nem lesz lekvár. A citromlé megakadályozza, hogy az alma túl sötét legyen. Keverjük el a pürét a cukorral és a lével.

6. Hogy sűrű legyen a lekvár, lassú tűzön párolhatjuk. De ez még nagyon sokáig meg fog történni. Az idő háromszorosára csökkentéséhez meg kell sütni a lekvárt! Ehhez a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy tepsire öntjük az almaszószt és a cukrot, és elsimítjuk a réteget. A réteg vastagsága nem lehet több 3 cm-nél. Minél vékonyabb, annál gyorsabban párolog el a folyadék. A tepsit nem kell lefedni vagy kikenni semmivel.

7. Amikor 200 fokra előmelegített sütőbe teszed a lekvárt, csökkentsd a hőt 150 fokra és süsd 1 órán keresztül. Közben sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.

8.Ellenőrizze a lekvár készenlétét. A térfogatának körülbelül a felére kell csökkennie. Tegyünk egy kis lekvárt egy csészealjra, és fordítsuk meg. Ha nem esik (like), akkor kész.

9. A forró lekvárt gyorsan forrón sterilizált üvegekbe kell önteni. Az üvegeket gőz fölött körülbelül 15 percig sterilizáljuk, amíg átlátszó nem lesz. Ezért 15 perccel a lekvár készítése előtt tegyük sterilizálni az üvegeket, 5 perccel a lekvár elkészülte előtt forraljuk fel a fedelüket. A lekvárt a „marusin öv” mentén kell elhelyezni - ez az a hely, ahol az edény szűkülni kezd (a vállak).

Ne felejtse el leöblíteni a lekvárt forrásban lévő vízbe önteni.

10. Hogy a lekvár ne penészesedjen, szórjunk rá cukrot. A cukorrétegnek körülbelül 5-10 mm-nek kell lennie. Ez az úgynevezett cukorvár vagy cukordugó. A fedélről lecsapódó pára nem a lekvárra, hanem a cukorra hullik. És azonnal tekerje fel a forró fedőt, amelyet le kell venni a forrásban lévő vízből, és le kell rázni az összes vizet. Fordítsa meg az edényt, és ellenőrizze, hogy a fedél szorosan van-e, és nincs-e szivárgás.

11.A lekvár készen áll. Kihűlés után sötét, száraz helyen tároljuk, ahol akár 3 évig is eláll. Ha a lekvár egy darabig áll, még sűrűbb lesz, majdnem olyan, mint a lekvár. Használja bejglibe, pitékbe és csak teához töltelékként.

Szerintem ebből a 7 receptből választhatsz olyan receptet, ami a családod kedvence lesz. Más lekvárok receptjeit lásd a részben.

A gyömbér nagyon egészséges termék, de az íze annyira sajátos, hogy természetes formájában nem sokan szeretik a gyömbért. Remek ötlet a gyömbérgyökér hozzáadása különféle édes ételekhez, például készítsen gyömbérrel készült almalekvárt, ami egy eredeti, egyedi ízű finomság. Ez a lekvár könnyen besorolható az egészséges édesség közé.

Jók neked az édességek?

Úgy gondolják, hogy az egyszerű szénhidrátok nagyon károsak az egészségre és az alakra. A táplálkozási szakértők gyakran azt tanácsolják, hogy a cukrokról teljesen lemondjanak, hogy megszabaduljanak a felesleges kilóktól és lefogyjanak. De nem mindenki képes ilyen bravúrra: a legtöbb ember gyermekkora óta szereti az édességet. A szigorú diéták, amelyek megtiltják a cukorfogyasztást bármilyen formában, gyakran hatástalanok, mert nem mindenki képes ellenállni nekik. Ugyanakkor a kis mennyiségű desszertételeket megengedő diéták könnyen követhetők, és ennek köszönhetően könnyebb a fogyás.

Nem minden édesség alkalmas fogyókúra számára. Például a gazdag krémes sütemények vagy az omlós sütemények nem a legjobb választás. Köztudott, hogy a szénhidrátok és zsírok kombinációja hozzájárul a súlygyarapodáshoz, de ha időnként megengedi magának az alacsony zsírtartalmú édességeket, ez nem befolyásolja az alakját. Így az alakjukat figyelők számára a leghasznosabb édességek közé tartoznak a befőttek, zselék, lekvárok, mályvacukrok és mályvacukrok. Néhány kanál illatos almalekvár kielégíti az édesség iránti igényt és segít a stressz elleni küzdelemben. Ha a lekvárt almából készítik gyömbér hozzáadásával, akkor nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz.

Fogyóknak, és nem csak

A gyömbért nemcsak a főzésben, hanem a gyógyászatban is széles körben használják. Erősíti az immunrendszert és tonizálja a szervezetet, emellett nagyon hatékony a hányinger, a duzzanat és a bélgörcsök leküzdésében. A gyömbért különféle tüdőbetegségek, például bronchiális asztma kezelésére is használják. Kiváló antioxidáns, segít megszabadulni a férgektől és segít normalizálni a vérnyomást. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a gyömbér jó a torokfájásra, de ha megemelkedett a hőmérséklet, akkor nem szabad gyömbért használni. Nem ajánlott ezt a terméket magas savasságú gyomorhurut, gyomor- vagy nyombélfekély, nyelőcsőgyulladás és egyes vesebetegségek esetén használni.

Sokan használnak gyömbért fogyáshoz. Valóban, ez a fűszer segít a fogyásban. A gyömbér kis mennyiségű kalóriát és nagy mennyiségű rostot tartalmaz, emellett kifejezett tonizáló hatása van, és gyorsítja az anyagcserét. Ha már kis mennyiségű gyömbért is adsz ételeidhez, javíthatod tested egészségét, és fájdalommentesen megszabadulhatsz pár plusz kilótól.

Almás-gyömbéres lekvár

Másfél kilogramm édes kemény almához vegyen egy hiányos pohár reszelt friss gyömbérgyökeret, két pohár vizet és másfél kilogramm cukrot. A csípős fűszerek kedvelői a főzés végén még egy kanál szárított, porított gyömbérgyökeret tehetnek a lekvárba. Ezen kívül még néhány fűszert adhatunk a lekvárhoz - narancs- vagy citromhéjat, fahéjat, őrölt szegfűszeget.

A cukorból és a vízből szirupot forralunk, hozzáadjuk a reszelt gyömbérgyökeret, pár percig pároljuk, hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott almát. Közepes lángon főzzük meg a lekvárt, időnként megkeverve és a habot lefejtve. Amikor a szirup besűrűsödik, és az alma megfőtt és áttetszővé válik, hűtse le a lekvárt, és tegye tiszta, száraz üvegekbe.

Mária Bykova