A szovjet években az üzletek polcai nem kényeztették a polgárokat savanyúsággal és finomságokkal, ezért az ünnepekre szánt salátákat univerzális termékekből készítették, amelyek mindig a hűtőszekrényben voltak. Az asztal királyai Olivier, Hering bunda alatt és Mimóza voltak.

Utóbbi nevét a kora tavasszal virágzó ezüst akáchoz való hasonlóságáról kapta, amely a nemzetközi nőnap szimbóluma. A rajongók ma is folytatják az elkészítését, javítják a salátát, és valami sajátot visznek bele.

Saláta összetétele

Az étel alapja a halkonzervek - saury, tonhal, rózsaszín lazac, lazac vagy tőkehal. A tojás jelenléte kötelező, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és külön használjuk fel: előbbit az egyik rétegnek, utóbbit díszítésnek.

A hagymát használják, de már helyettesíthető édes lilahagymával, kékhagymával és medvehagymával.

A lehetséges kiegészítések a következők:

• és kemény sajt;
• burgonya és sárgarépa;
• piros sárgarépa és kruton;
• rizs és kemény sajt;
• vaj és ömlesztett sajt;
• lédús alma és kemény sajt;
• burgonya, sárgarépa és kemény sajt.

A Mimosa klasszikus változata

A híres Mimosa saláta hagyományos receptje egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül. Tápláló és ízletes lesz.

Amire szüksége lesz:

• konzerv hal;
• sárgarépa;
• hagyma vagy lédús zöldhagyma;
• tojás;
• majonéz;
• lomb.

Recept:

1. Moss meg 3-4 burgonyát egy pár közepes vagy egy nagy sárgarépával, és forrald fel sós vízben vagy tengervízben.
2. 4 tojást felforralunk, a fehérjét a sárgájától különválasztjuk. Daráljon mindent.
3. Moss meg és vágj fel egy csomó hagymát. Ha hagyma, akkor apróra vágva 10-20 percig citromlében pácolhatod.
4. 70-100 gr. A kemény sajtot a legfinomabb reszelőn daráljuk.
5. Tegye ugyanezt a hámozott burgonyával és a sárgarépával.
6. Vegye ki a halat az üvegből, és villával verje meg. A lédússág érdekében a maradék olajból is adhatunk hozzá egy keveset.
7. Kiterítjük a rétegeket: a salátástál aljára - burgonya, majd hagyma, sárgarépa és hal, megkenhetjük egy kis majonézzel, majd kirakjuk a fehérjét és a sajtot. Újra rétegezzük a majonézt, és ismételjük meg a rétegsort. Bármi lehet belőle, amit szeretsz, és tetszés szerint megkenheted majonézzel.
8. Díszítsük a salátát apróra vágott sárgájával, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel a széleit.

Mimóza rózsaszín lazaccal

Az étel bármilyen halkonzervet tartalmazhat, beleértve a rózsaszín lazacot is, bár jobb, ha füstölt vörös halat veszünk, és szokatlan és ízletes ételt készítünk.

Amire szüksége lesz:

• füstölt rózsaszín lazac;
• burgonya;
• sárgarépa;
• tojás;
• hagyma;

1. 200 gr. Daráljuk le a halfilét.
2. 4 közepes burgonyát és 2 közepes sárgarépát megfőzünk, majd lereszeljük.
3. 150 gr. kemény sajtot reszelünk le közepes reszelőn.
4. 2-3 tojást felforralunk, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és külön felaprítjuk.
5. 100 gr. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
6. A rétegeket tetszőleges sorrendben helyezze el, minden rétegre majonézt kenve.
7. Sárgájával díszítjük és tálaljuk.

Amire szüksége lesz:

• halkonzerv, például spratt olajban;
• tojás;
• majonéz;
• friss zöldek.

Készítmény:

1. 4 tojást felforralunk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és apróra vágjuk.
2. Forraljuk fel 100 gr. gabonafélék Ahhoz, hogy a rizs puha, puha és omlós legyen, ajánlatos több órán át áztatni, és addig öblíteni, amíg a víz átlátszóvá nem válik.
3. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagyma középső fejét.
4. Nyissa ki a sprattüveget, vegye ki a halat, és villával törje össze.
5. Bármilyen sajtot lereszelünk, például orosz.
6. A saláta hozzávalóit egy tányérra rétegezzük. Előnyös a következő sorrend használata: hal, hagyma, fehérje, majonéz, sajt, rizs. Ez utóbbit a sprattról visszamaradt olajba áztathatjuk. Ismételje meg a rétegezést, és díszítse az edényt apróra vágott sárgájával.

Mimóza sajttal

A különféle termékek megjelenésével a boltok polcain, beleértve a tengerből származókat is, több recept található a sajttal készült Mimosa számára. A hagyományos halkonzervet rákrudakkal kezdték helyettesíteni. Az alacsony kalóriatartalmú ételek szerelmesei értékelték a kísérletet, és elkezdték betartani az új receptet.

Amire szüksége lesz:

• rák rudak;
• tojás;
• vaj;
• zöldhagymát;
• alma;
• majonéz.

Készítmény:

1. Forraljunk fel 5 tojást, válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Mindkettőt ledaráljuk.
2. Vegyük ki a rudakat a héjból, és formázzuk kis kockákra.
3. 200 gr. Az ömlesztett sajtot finom reszelőn ledaráljuk, és ugyanezt tesszük 70 gr-mal. vaj.
4. Moss meg és vágj fel egy csokor zöldhagymát.
5. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
6. A hozzávalókat rétegesen helyezzük az edénybe: rákrudak, hagyma, egy réteg majonéz, vaj, sajt, tojásfehérje, alma és még egy réteg majonéz. Ismételje meg az eljárást, és díszítse az edényt sárgájával és apróra vágott gyógynövényekkel.

„Mimóza” főtt lazaccal

Ez a recept azoknak tetszeni fog, akik szeretik a friss halat. Hozzáadhat főtt lazacot vagy rózsaszín lazacot. A friss hal igazi finomsággá varázsolja a salátát.

100 gr. kemény sajt;

egy csomó zöldhagyma;

majonéz.

Készítmény:

1. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és finom reszelőn lereszeljük.
2. Helyezze a fehérjéket a salátához előkészített edénybe - ez lesz az első réteg. Kenjük meg majonézzel.
3. A lazacot megfőzzük, apró darabokra törjük, picit sózzuk és meglocsoljuk citromlével. Helyezzük a halat sűrű rétegben a fehérjére.
4. A sárgarépát megfőzzük, finomra reszeljük. Lazacra tesszük, megkenjük majonézzel.
5. A zöldhagymát apróra vágjuk, és a sárgarépára tesszük.
6. A következő rétegbe reszelt sajtot teszünk, és megkenjük majonézzel.
7. A saláta tetejére szórjuk a reszelt sárgáját.
8. Pár órára hűtőbe tesszük ázni.

Kezdjük talán a legfontosabb és legérdekesebb dologgal, az összetevőkkel. Ahogy a kommentekben joggal megjegyezték, minden háziasszony saját bevált receptje szerint készíti el a salátákat, az általa legjobban ízlett. De van egy klasszikus recept a mimóza salátához, ahol a rétegek sorrendben vannak, amit alább megosztok.

A mimóza készítésének titkai. Hozzávalók

Hadd kezdjem azzal a ténnyel, hogy van egy klasszikus saláta összetevőkészlet, valamint további összetevők, amelyek lehetővé teszik az étel ízének változatosságát.

Konzervek

Külön téma a konzerv, a jó minőségű, ízletes konzerv a finom saláta kulcsa. Kezdjük azzal, hogy a klasszikus saláta receptje olajos szardíniakonzervet használ. Most a receptet módosították, és használhatod a tonhalat olajban, a sauryt az olajban, a makrélát az olajban, a rózsaszín lazacot az olajban. A lényeg az, hogy ne használjunk konzervet a paradicsomban, mert az abszolút nem alkalmas ránk.

Mimóza salátát is készíthet spratttal, de a saláta íze nem mindenkinek tetszik és nem mindenki szereti. A mimózát még vörös sózott hallal is készítik, de a saláta íze kissé megváltozik, és nem olyan, mint a mimóza, amit megszoktunk. Véleményem szerint ez egy másik saláta.

Le kell engedni az olajat a konzervből, és eltávolítani a csontokat a halakról? A jó minőségű konzervekben a haldarabok egészek, ezért az üveg kinyitása után ügyelek arra, hogy a darabokat tányérra rakjam, a csontokat eltávolítom, és az olajat is lecsepegtetem. A haldarabokat villával pépesítem.

De sokan konzerveket használnak vajjal és magvakkal együtt. Ezt az motiválja, hogy finomabb lesz, vagy hogy ne legyen száraz a saláta. Szóval döntsd el magad, legyen a tiéd a választás, én választottam.

Milyen konzervet a legjobb a mimózához? Ismét minden a recepttől függ, sok lehetőség van a saláta elkészítésére, egyes receptek rózsaszín lazac vagy lazac használatát jelentik. De a klasszikus recept szardíniát használ olajban. Családunk szereti a klasszikus receptet, pontosan ezt használjuk a mimóza elkészítéséhez.

Burgonya

Manapság sok különböző mimóza recept létezik. Rajtad múlik, hogy mimózát készít-e burgonyával vagy burgonya nélkül. De mindig szeretnénk tudni, hogyan kell helyesen elkészíteni a mimóza salátát.

Egyes salátareceptek burgonyát igényelnek, mások pedig nem. Ezért, ha az összetevők burgonyát tartalmaznak, akkor azt fogjuk használni.

Salátának közepes méretű burgonyát veszek, és héjában megfőzöm. Csak ne vegyünk túlfőtt burgonyafajtákat.

Sajt

A klasszikus mimóza ömlesztett sajtot tartalmaz. Természetesen egyes receptekben az ömlesztett sajtot kemény sajttal helyettesítik. De akkor van esély arra, hogy a saláta már nem lesz olyan lágy. Nem javaslom a füstölt kolbász sajt használatát, különben az egész saláta füstölt illattal és ízzel telítődik.

Mi a teendő, ha az ömlesztett sajt elkenődött? A salátához le kell reszelni a sajtot, néha rosszul reszeli a sajtot. Ha ez megtörténik, tegye a sajtot a fagyasztóba 10-15 percre.

A salátához jobb, ha legalább 50-55% zsírtartalmú sajtot veszünk. Illetve jobb, ha nem veszünk különböző ízű sajttortákat, szalonnával, kaporral stb. Ne vegyen kevesebb zsíros sajtot. A saláta elkészítése előtt jobb, ha azonnal a fagyasztóba helyezi.

Tojás

A saláta tojást tartalmaz. A tojás boltban vásárolható, vagy falun használható (házi készítésű). Mimóza salátához a vidéki tojást narancssárga (sárga) sárgájával javaslom. De ha teljesen biztos abban, hogy a piacon vagy a boltban vásárolt tojás narancssárga (világos sárga) sárgája van, akkor megvásárolhatja.

Sárgarépa

A főtt sárgarépát salátához használják. Vegyünk édes és narancsos sárgarépát, akkor a saláta világosabb, szebb és ízletesebb lesz. Közepes méretű sárgarépát veszek.

Majonéz

A salátákhoz való majonéz kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a legalább 67% zsírtartalmú majonézt. Kevesebb zsírtartalmú majonézt ne szedj, de 72% vagy 80% zsírtartalmú majonézt, az csak rajtad múlik, hogy használod-e vagy sem. Véleményem szerint ez a majonéz zsíros, ezért a saláta is zsíros lesz.

Lehetőség szerint készíthet házi majonézt, de nekem a házi majonéz is kicsit zsíros, csak az a baj, hogy a fürjtojással készült majonéz nem annyira zsíros és ízletes. Készíthet házi könnyű majonézt is. Sok lehetőség van.

További összetevők

A salátában lévő burgonyát helyettesítheti rizzsel, vagy készíthet salátát burgonya nélkül. A saláta vajat is tartalmazhat. Minden a saláta elkészítéséhez használt recepttől függ.

A saláta díszítéséhez használhat citromot, narancsot, áfonyát, olajbogyót, bármilyen zöldet, koreai sárgarépát stb. Minden a képzeletétől függ.

Milyen reszelővel reszeljük le a zöldségeket a mimózához? Zöldségeket, tojást durva reszelőn lereszelek, csak annyi, hogy ha kemény sajtot használok receptben, akkor közepes reszelőn reszelem le. De nem ajánlom a zöldségeket kockákra vagy csíkokra vágni, ez nem mimóza.

Mit főzzek és hogyan tálaljuk a mimózát

A saláta elkészítése során sok kérdés merül fel. Az egyik ilyen, hogy miben főzzek salátát? Rengeteg lehetőség van. Gyönyörűen néz ki egy átlátszó salátástálban, ha minden réteg rendben van. Főzhetjük normál, mély tálban, zselés tálcában. Itt a választás a tiéd.

A salátát adagokban is tálalhatjuk. Ezt a salátát karikás vagy rugós tepsi segítségével tányérra is tehetjük, és tálakba is tálalhatjuk.

A salátának adhatunk négyzet vagy téglalap alakút, és négyzet vagy téglalap alakú tányérban tálalhatjuk.

A torta formájában díszített saláta impozánsan mutat az ünnepi asztalon, majd apróra vágva tálalható a vendégeknek. Az étel felszolgálásának lehetőségeit mindenki saját belátása szerint határozza meg.

Mimóza saláta. Rétegek sorrendben

Azonnal szeretném leszögezni, hogy ha kis adag salátára van szüksége, akkor csökkentheti a hozzávalók mennyiségét, ha 2-3 adag salátát készít, ezért 2-3-szorosára nő a hozzávalók mennyisége.

A saláta finomabb íze érdekében ne törje össze a salátarétegeket. A rétegeket nem is kenheti meg majonézzel, hanem minden rétegre vékony majonézhálót rajzol.

Hozzávalók:

• tojás - 3-4 db.
• sajt - 1 csomag (90 gramm)
• majonéz
• zöldek a díszítéshez

Használhatunk ecetes hagymát is, de ez nem kötelező. Ha ecetes hagymát használunk mimózasalátában, akkor rakjuk rá egy réteg konzervre, majd a rétegeket a maguk sorrendjében.

Hogyan pácoljunk hagymát mimózához

Salátához általában rendes vagy lilahagymát használok. Egy közepes hagymát megpucolok és apró kockákra vágom.

Külön egy tálban elkészítem a pácot. A páchoz 1 pohár vizet veszek, 3-4 ek. kanál ecet 9%, 2-3 evőkanál. kanál cukrot és fél teáskanál sót. Oldjunk fel mindent vízben, és tegyük a hagymát a pácba 15-20 percre.

A mimóza saláta elkészítése előtt el kell készítenie az összes összetevőt.

A saláta elkészítése. Lépésről lépésre recept

A burgonyát és a sárgarépát meg kell főzni, le kell hűteni és meg kell hámozni.

A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Vágjuk fel a tojásokat, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.

Nyissa ki a konzervet, szűrje le az olajat, és távolítsa el a nagy magvakat. A konzervet villával pépesítjük.

Készíts elő egy salátástálat, tálat, tálcát, amelyben elkészíted a salátát. A tál alját ki lehet kenni majonézzel, én nem ezt csinálom, de anyám inkább így csinálja.

1 réteg.

2. réteg.

3 rétegű. Szardínia.

4 rétegű.

5 rétegű. Ömlesztett sajt durva reszelőn lereszelve.

6 rétegű.

A saláta minden rétegét majonézzel kell megkenni. Általában 1-2 ek. kanál majonéz minden salátaréteghez. Alternatív megoldásként minden rétegre majonézhálót rajzolhat.

A legfontosabb, hogy a rétegek ne legyenek túl vékonyak, vagy fordítva. Nem szabad egyik vagy másik összetevőből többet vagy kevesebbet hozzáadni. Ez általában eltorzítja a saláta ízét.

A salátát ízlése és vágya szerint díszítheti. A saláta díszítésére különböző lehetőségek állnak rendelkezésre. Nem kell díszíteni, a saláta így is gyönyörű.

Klasszikus mimóza saláta, rétegek sorrendben, a rétegsor megfelelő. De vannak más ugyanolyan ízletes és érdekes receptek is.

Mimóza saláta burgonya nélkül - finom recept

A nővérem osztotta meg ezt a receptet, amikor egy kis családi nyaralásunkban volt, ő javasolta a mimóza saláta burgonya nélküli elkészítését. A recept nagyon egyszerű, ezért azonnal beleegyeztem.

Az eredmény egy nagyon finom és finom saláta lett. Nekem akkor úgy tűnt, hogy ez egy kiváló lehetőség a mimózához, mivel a burgonya töltelékesebbé teszi ezt a salátát.

Hozzávalók:

• Tojás - 6 db.
• Főtt sárgarépa - 3 db. közepes méretű
• Szardínia olajban - 1 doboz
• Ömlesztett sajt – 1 csomag
• Ecetes hagyma - 1 db. közepes méretű
• Majonéz

A hagymát pácolni kell. A sárgarépát puhára főzzük, a tojásokat is megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Szűrjük le a konzervből a folyadékot, távolítsuk el a nagy csontokat és pépesítsük. A sajtot 15 percre a fagyasztóba tesszük, hogy ne terüljön el és lereszelhető legyen.

Készítsünk elő egy tálat, salátástálat vagy tálcát, amelybe meghatározott sorrendben rakjuk ki a salátát.

1 réteg. Szardínia olajban.

2. réteg. Ecetes hagyma.

3 rétegű. Főtt fehér, durva reszelőn lereszelve.

4 rétegű. Durva reszelőn reszelt sajt.

5 rétegű. Főtt sárgarépa, durva reszelőn lereszelve.

6 rétegű. Sárgája. Darálja meg őket villával, reszelővel vagy kézzel.

Minden réteget megkenünk majonézzel. 1-2 evőkanál majonézt használok. kanál minden salátaréteghez.

A salátát ízlés szerint elrendezzük. A salátát tetszés szerint díszítjük, nem kell tetszés szerint díszíteni. Véleményem szerint ez az eredeti mimóza saláta. Mondhatni finom recept, mert minden családnak és vendégnek ízlett ez a saláta, a vendégek megjegyezték a saláta finom ízét.

Mimóza saláta rizzsel - recept

Ha nem szereti a burgonyát a salátában, készíthet mimóza salátát burgonya nélkül, vagy a burgonyát rizzsel helyettesítve. Ez egy érdekes változata a receptnek, szeretem a rizzsel salátákat, rizzsel főzök pl. Finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

• Főtt rizs - 100 gramm
• Tojás - 4 db.
• Sárgarépa - 2-3 db. közepes méretű
• Konzervek - 1 üveg
• Ömlesztett sajt - 1 csomag
• Majonéz

A sárgarépát fel kell főzni. A tojásokat keményre főzzük. A rizst készre főzzük. A salátához hosszú rizst használok. Sós vízben felforralom, és szűrőedény segítségével leszűröm, ha kell, a rizst leöblítem.

Bármilyen konzervet használhat: szardínia, saury, makréla, rózsaszín lazac. Ne felejtse el, hogy jó minőségű olajos konzervet kell vásárolnia. Ezt a salátát olajos szardíniával készítem. Az olajat lecsepegtetem, a csontokat kiszedem, a konzervet villával pépesítem.

1 réteg. Főtt rizs.

2. réteg. Konzervek.

3 rétegű. A fehérjét durva reszelőn lereszeljük.

4 rétegű. Sárgarépa, durva reszelőn lereszelve.

5 rétegű. Ömlesztett sajt, durva reszelőn.

6 rétegű. Sárgája.

Minden réteget majonézzel kell megkenni. Ha azt szeretné, hogy a saláta kevésbé legyen zsíros, akkor előfordulhat, hogy egyes rétegeket nem kenünk be majonézzel, vagy kenjük át majonézzel a réteget. Minden réteget megkenek majonézzel.

Főzhetjük is, de kemény vagy ömlesztett sajt nélkül. Az eredmény egy finom és ízletes étel.

Mennyi ideig áll el a mimóza saláta?

Minden majonézt tartalmazó saláta nem tart sokáig. A mimózasaláta eltarthatósága a hűtőszekrényben legfeljebb egy nap, ha a salátát bolti majonézzel ízesítjük, és 12 óra, ha a salátát házi majonézzel ízesítjük.

A mimózát általában előre elkészítik, hogy a salátának legyen ideje beszívódni. Legalább 3-4 órával az ünnep előtt. A salátát hűtőszekrényben kell tárolni, ne hagyjuk szobahőmérsékleten az asztalon, abban a reményben, hogy gyorsabban beszívódik.

Ha továbbra is ki akarja cserélni az ömlesztett sajtot egy salátában, akkor azt javaslom, cserélje ki kemény sajttal. Én orosz kemény sajtot veszek, de viheti azt a sajtot, amelyik a legjobban ízlik.

Csak annyit, hogy a kemény sajtot közepes reszelőn lereszeltem, az összes többi hozzávalót pedig durva reszelőn.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db. közepes méretű
• konzerv szardínia olajban - 1 doboz (240 gramm)
• tojás - 4-5 db.
• sárgarépa - 2-3 db. közepes méretű
• kemény sajt - 100 gramm
• majonéz
• zöldek a díszítéshez

A főzési folyamat alapvetően megegyezik a fenti receptben leírtakkal, csak annyi, hogy kemény sajtot tartalmaz ömlesztett sajt helyett.

1 réteg. Főtt burgonya, amelyet durva reszelőn kell lereszelni.

2. réteg. A fehérjét durva reszelőn lereszeljük.

3 rétegű. Szardínia.

4 rétegű. Sárgarépa, amelyet először durva reszelőn kell lereszelni.

5 rétegű. Finomra reszelt kemény sajt.

6 rétegű. A sárgáját is lereszelhetjük, amit kézzel kell összetörni, vagy villával összetörni.

Ha másképp készíted el a mimóza salátát, oszd meg a finom mimóza saláta receptjeidet a megjegyzésekben. Nagyon hálásak leszünk Önnek.

Minden receptnek joga van elkészíteni és elfogyasztani. Oszd meg kommentben, milyen titkokat használsz a saláta finomabbá tételéhez.

A mimóza saláta, amelynek klasszikus receptjét már sokan elfelejtették, dísze lehet az ünnepi asztalnak, ezért érdemes megjegyezni, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt, összetételét, hogyan kell megfelelően elhelyezni a rétegeket és milyen változatai az étel van - rizzsel és uborkával, burgonyával, rózsaszín lazaccal, szaulival, almával, vajjal, sajttal és egyéb összetevőkkel.

Ogorodko.ru

Milyen termékeket érdemes választani a Mimosa készítéséhez?

Az egyik hagyományos saláta az ünnepi asztalra a Momosa saláta volt, melynek klasszikus receptjét sok tapasztalt háziasszony ismeri - ez az étel különösen a szovjet időszakban vált népszerűvé, amikor nehéz volt az ételekhez hozzájutni, és abból készültek. amit könnyen meg lehetett vásárolni a boltok polcain . A Mimosa ma sem veszítette el relevanciáját.

Ahhoz, hogy a saláta igazán ízletes legyen, fontos, hogy kövesse az elkészítésének egyszerű szabályait, és válassza ki a megfelelő termékeket.

Első szabály– válasszon jó majonézt a Mimosa öntethez, – válasszon sűrű, magas zsírtartalmú terméket, és ügyeljen az összetételre – jobb, ha minimális mennyiségű színt, emulgeálószert, aromás és egyéb káros majonézt választ. adalékanyagok. A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy ne használjon folyékony majonézt - ez nem lesz a legjobb hatással a Mimosa ízére, még akkor sem, ha a legjobb termékeket használja.

Második szabály– helyesen főzzük meg a tojásokat, mert a túlfőtt tojások sárgája étvágygerjesztő zöld árnyalatot kap, és ezt az összetevőt a Mimózában nemcsak ízesítésre, hanem díszítésre is használják. A szokásos csirketojást legfeljebb 10 perc.

A klasszikus mimózát halkonzervekkel készítik, és a tengeri halat kell választani - rózsaszín lazac, fattyúmakréla, makréla, a diétás termékeket választóknak pedig a tonhalkonzervet ajánljuk.

Mielőtt megtanulná, hogyan kell lépésről lépésre elkészíteni egy hagyományos Mimosa salátát, emlékezzen még egy fontos titkot - minden saláta hozzávalónak kell lennie egy hőmérsékleti rendszerben, ha a tojás forró, és a konzervet nemrégiben vették ki a hűtőszekrényből, a saláta egyenetlen lesz, és a rétegek csúnyán néznek ki.

Mimóza saláta - egy klasszikus recept, egy finom étel árnyalatai és finomságai

Nem számít, hány változata van a Mimosa-nak, klasszikus receptje optimális és megfelelően kiegyensúlyozott. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3-4 közepes főtt burgonya
• 3-4 közepes méretű főtt sárgarépa
• Vörös vagy fehér salátahagyma - 1 hagyma
• 4 db keményre főtt csirke tojás
• Konzerv hal
• Majonéz, fűszernövények ízlés szerint.

Azok, akik nem csak a saláta ízét, hanem eredeti megjelenését is értékelik, szívesebben készítsék el a Mimózát egy átlátszó salátástálban - a saláta többszínű rétegei a falakon keresztül láthatóak lesznek.

A kihűlt főtt zöldségeket finom reszelőn lereszeljük - nagyon puha Mimózát kapunk (ha nincs elég ideje, lecserélheti a reszelőt egy szabványos reszelőre).

A mimózát gyakran hallal kezdik elkészíteni, de ez még mindig jobb elkészítjük az első réteget burgonyából, – felszívja a levet a konzervből, és a saláta nem úszik. A Mimosa első rétegéhez az elkészített burgonya felére lesz szüksége - a reszelt hozzávalót egyenletes rétegben terítse el a salátástál aljára, és kenje meg majonézzel (nem zsíros).

Térjünk át a halakra– a haldarabokból csontokat választunk, és egy külön tálban villával óvatosan pépesítjük, majd az így elkészített halat a burgonya tetejére helyezzük egy újabb réteg Mimózával és ismét bevonjuk majonézzel.

A következő Mimosa réteg az finomra vágott hagymát, és itt az a lényeg, hogy ne tegyünk túl sokat belőle, különben megzavarja a többi összetevő ízét. Ha nem szereted a hagyma keserű ízét, – a felvágott zöldségeket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, így elmúlik minden keserűség. A hagymát is meg kell kenni majonézzel, tehetünk bele egy kanál olajat egy üveg halból is - így lesz lágyabb és gazdagabb a Mimosa saláta, melynek klasszikus receptje nem tartalmaz lédús összetevőket.

Az íj bezárása még egy burgonyaréteg, amelyre reszelt főtt sárgarépát fektetünk, – ne felejtsd el majonézzel bevonni a Mimosa rétegeit. A saláta utolsó szakasza egy réteg tojásfehérje, amelyet szintén be kell vonni.

Most már tudja, hogyan kell sorrendben elhelyezni a rétegeket a Mimosa salátában - csak az marad, hogy tálalás előtt szépen díszítse az ételt. A saláta díszítése általában közvetlenül kapcsolódik a nevéhez - egy ügyes mimóza ágat készítünk, amelynek zöld része bármilyen zöldből - hagymából, petrezselyemből vagy kaporból - elkészíthető, és a sárga golyók szerepe lesz. tojássárgájával.

A kész Mimosa salátát, amelynek klasszikus receptjét most tanulta meg, több órán át hidegben kell tartani, hogy legyen ideje táplálni és lédúsá válni.

Mimóza saláta, tervezési lehetőség

Tehát az egyik legnépszerűbb variáció a Mimosa saláta rizzsel, és itt minden egyszerű - a hagyományos főzési recept szerint a burgonya rétegeit főtt rizs rétegekkel helyettesítik.

A saláta savanyúságának szerelmesei számára érdekes lesz a Mimosa saláta almával - ez a recept szintén nem tartalmaz burgonyát, de almát és sajtot adnak hozzá, és ebben a verzióban a rétegek sorrendje a következő:

• Vörös halkonzerv
• finomra vágott
• Tojásfehérje, reszelve vagy apróra vágva
• Finomra reszelt sajt (200 g)
• Erős alma normál reszelőn reszelve (1 db)
• Finomra reszelve főtt
• Pépesített vagy reszelt sárgája.

A mimóza kevésbé tápláló, ha a konzervet rákrudakra cseréli - a standard adag elkészítéséhez 200 g-os rudakból álló csomagra lesz szüksége, és a pikáns íz érdekében reszelt almát is adhat ehhez a recepthez.

Ez nem minden változata a sokak által annyira kedvelt Mimosa salátának - tőkehalmájjal, lazaccal, uborkával is hozzáadják a standard hozzávalókhoz stb. Mindegyik recept külön figyelmet érdemel, ezért kísérletezzen, és válassza ki azt, amelyik a legjobban fog tetszeni Önnek és háztartásának!

A mimóza a szovjet időkben nagy népszerűségnek örvendett. A tapasztalt háziasszonyok behozták a receptet a modern életbe. A saláta ezt a nevet a tojássárgája felső rétege miatt kapta, amely a tavaszi virágzatokhoz kapcsolódik. Az étel nem csak az ünnepi, hanem a mindennapi asztalra is szolgál. A kereslet és az egyetemes szerelem tekintetében a mimóza versenyezhet a híres „Olivier”-vel. Nézzük sorban a legfinomabb recepteket.

Mimóza saláta: elkészítési szabályok

A recepttől függetlenül a rétegek elrendezésének bizonyos sorrendje van.

1. réteg- főtt reszelt burgonya kerül az edény aljára (egyes receptekben előfordulhat, hogy nincs jelen). Ebben az esetben az alapot nem kell tömöríteni, igyekezzen megőrizni a porózus és levegős textúrát. Kenjük be a burgonyát zsíros majonézes szósszal.

2. réteg- ezt követi a halkonzerv. Először távolítsd el az összes magot, majd villával pépesítsd a sáros lazacot vagy a lazacot. A konzerv fajtáját a háziasszony belátása szerint választja ki.

3. réteg- Most itt az ideje, hogy kirakja a hagymát. Vágja karikákra vagy félkarikákra, áztassa 6%-os asztali ecetben 5-7 percig. Ez a lépés segít megszüntetni a keserűséget. Kinyomkodjuk, a halkonzerv tetejére tesszük, és gazdag majonézzel megkenjük.

4. réteg- ismét ki kell raknia a főtt burgonyát, durva reszelőre reszelve. Próbálja meg betartani a levegősség szabályát, a zöldséget nem szabad tömöríteni. A réteget megkenjük majonézzel.

6. réteg- most le kell reszelni a főtt tojásfehérjét, majd ráhelyezni a sárgarépa tetejére. A terméket tömöríteni kell, hogy a saláta a jövőben ne omoljon össze. Ezt a réteget megkenjük majonézzel.

7. réteg- az utolsó szakaszban a tojássárgákat lereszeljük vagy villával összetörjük. Keverjük össze reszelt kemény sajttal (opcionális) és finomra vágott fűszernövényekkel. A teljes masszára helyezzük, oldalát díszítjük.

Mimóza hagyományos recept szerint

• vaj (kemény, fagyasztott) - 90 gr.
• hagyma - 110 gr.
• magas zsírtartalmú majonéz (65%-tól) - 185 ml.
• tojás - 5 db.
• burgonya - 3 gumó
• konzerv saury, lazac vagy tonhal - 1 csomag
• kemény sajt (például „holland”) - 160 gr.
• kapor - 30 gr.

1. A csirke tojásokat megfőzzük, majd lehűtjük és mindegyiket meghámozzuk. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, az utóbbit lereszeljük. A sárgáját villával morzsára törjük.
2. A hagymáról lehúzzuk a héját, és félkarikára vágjuk. Most áztassa ecetes oldatba, vagy merítse forrásban lévő vízbe, hogy eltávolítsa a keserűséget.
3. A zöld kaprot megmossuk, néhány ágat meghagyunk a díszítésnek, a többit feldaraboljuk. A kemény sajtot kis szeletekkel lereszeljük.
4. Dugaszolja ki a konzerv edényt, és engedje le az olajos folyadékot. Távolítsa el a hal csontjait, és villával törje össze a húsát. A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, kihűlés után felkockázzuk.
5. Kezdje el válogatni a salátát. Helyezze a burgonyát egy átlátszó salátástál aljára, ne nyomja meg a tartalmát. Kenje meg a réteget majonézzel, tegye ki a pépesített halat.
6. Most ízesítsük a keveréket apróra vágott hagymával, és öntsük újra a szószt. Készítsünk burgonyaréteget, ízesítsük majonézzel. Most helyezze rá a reszelt fehérjét és az apróra vágott fűszernövényeket.
7. Ezután a sárgák teljes mennyiségét 2 részre kell osztani, amelyek közül az egyiket sajttal keverjük össze. Helyezze ezt a keveréket a fehérjék tetejére. Felöntjük majonézzel és hozzáadjuk a reszelt vajat.
8. Most díszítse a salátát a sárgája második felével, enyhén megnyomkodva. Díszítsük az ételt kapor- vagy petrezselyemmel. 30-45 percre hűtőbe tesszük. Ennyi idő után kezdje el kóstolni.

Mimóza olvasztott sajttal

• halalapú konzerv (bármilyen) - 280-300 gr.
• kemény sajt (lehetőleg Cheddar) - 120 gr.
• zöldpinty (bármilyen) – sőt
• burgonya - 3 db.
• fehérrépa hagyma - 3 db.
• majonézes szósz 67% zsírból - 210 gr.
• ömlesztett sajt (fagyasztott) - 100 gr.

1. Először mossa meg a burgonyagumókat, forralja fel teljesen, és hagyja kihűlni. Ezután vegyük le az egyenruhát, és közepes szemű reszelőn reszeljük le a zöldséget.
2. A hagymáról lehúzzuk a héját, és félkarikára vágjuk. Keverje össze a forró vizet sóval, mártsa bele a hagymát ebbe az oldatba. Hagyja állni negyed órát, amíg az összes keserűség el nem múlik. Majd nyomd ki.
3. Nyissa ki a dobozt, és engedje le az olajat vagy gyümölcslevet, ha van. Távolítsa el a csontokat a halról, hogy ne zavarják a kész étel ízét. A pépet villával pépesítjük.
4. Készítsen elő egy átlátszó vagy áttetsző salátástálat, hogy a rétegek jól láthatóak legyenek. Az aljára reszelt ömlesztett sajtot helyezünk, ezt a réteget megkenjük majonézes szósszal.
5. Most készíts egy halsort, majd egy hagymás sort. Ismét majonézzel ízesítjük. Útközben van egy réteg reszelt burgonya, hasonlóan mártással.
6. Elérkezett a végső szakasz. Reszelje le a Cheddart vagy bármilyen más kemény sajtot. Díszítsük vele a salátástál teljes tartalmát. A tetejére szórunk egy kevés apróra vágott kaprot. 25 percig a hűtőben pihentetjük.

Mimóza sárgarépával

• burgonya - 270 gr.
• hagyma - 60 gr.
• sárgarépa - 120 gr.
• teljes zsírtartalmú majonézes szósz - 40 gr.
• konzerv saury vagy tonhal - 250 gr.
• tojás - 5-6 db.
• asztali ecet - 10 ml.
• granulált répacukor - 20 gr.

1. Öblítse le a burgonyagumókat, mossa meg és forralja fel. Tegye ugyanezt a sárgarépával. A zöldségeket meghámozzuk, kihűtjük, majd közepes szemű reszelőn lereszeljük.
2. Most forraljuk fel a tojásokat, hagyjuk kihűlni és lehűlni. A hagymáról levesszük a héját, és vékony félkarikára vágjuk. A kristálycukrot ecettel és vízzel elkeverjük. Áztassa a hagymát ebben a keverékben 10 percig.
3. A konzervből lecsepegtetjük az olajos folyadékot, a csontról kiszedjük a saryt és pépesítjük. Salátástálba tesszük, majd leöntjük majonézzel, és egy kanállal elsimítjuk a réteget.
4. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, ez utóbbit reszeld le vagy vágd apróra. A tetejére tedd a saury-t. Ismét megkenjük szósszal. Most a reszelt sárgarépán a sor, azt a tojásokra rakják.
5. A saláta majonézzel való újraöntözése után adjuk hozzá a vízből kinyomott vöröshagymát és a reszelt burgonyát. Öntsük mártással, a tetejére morzsoljuk a szitán áttört sárgáját.

• főtt csirke tojás - 4-5 db.
• májkonzerv (lehetőleg tőkehal) - 1 csomag
• vöröshagyma (nagy) - 50 gr.
• friss zöldpinty – sőt
• főtt burgonya - 3 gumó
• teljes zsírtartalmú majonézes szósz - 145 ml.
• kemény sajt - 110 gr.

1. Először meg kell pucolni a lilahagymát, majd a zöldséget karikákra vágni. A keserűség megszüntetése érdekében a hagymát 15 percre forrásban lévő vízbe tesszük, vagy ecetbe áztatjuk.
2. Nyissa ki a tőkehalmáj dobozát, és engedje le a felesleges folyadékot. Tegye át a tartalmát egy külön tálba, és egy villával forgassa pépesre. Készítsen elő több tálat a többi hozzávaló számára.
3. Az egyik tálba belereszeljük a főtt tojásfehérjét, a másikba pedig a villával pépesített sárgáját. A harmadikat megtöltjük reszelt kemény sajttal, a negyediket reszelt burgonyával.
4. Most öblítse le a zöldpintyet. A hangerőt a személyes preferenciák figyelembevételével választják ki. A kaprot és a petrezselymet felaprítjuk, és hagyjunk néhány ágat a díszítéshez.
5. Most válasszon egy megfelelő méretű salátástálat, és kezdje el elkészíteni az ételt. Az aljára majonézzel bevont burgonyát teszünk. Ezután helyezzük rá a reszelt sajtot és a májat. Ismét enyhén lefedjük mártással.
6. Az apróra vágott fehérjét egy edénybe tesszük. Enyhén bevonjuk majonézzel. A kész salátát sárgájapürével díszítjük, és hűtőbe tesszük. Körülbelül fél óra múlva kezdje el az étkezést.

Mimóza füstölt hallal és almával

• alma (édes-savanyú fajta) - 50-60 gr.
• rózsaszín lazac (melegen füstölt) - 330 gr.
• tojás - 6 db.
• burgonyagumó - 2 db.
• fehér hagyma - 60 gr.
• majonéz - 250 gr.

1. Öblítse le a burgonyát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Forraljuk fel, hűtsük le és vegyük ki az egyenruhát. A gumókat közepes lyukú reszelővel lereszeljük.
2. Most forraljuk fel a csirke tojást. Ha kihűlt, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Ez utóbbit lereszeljük vagy feldaraboljuk. A sárgáját kényelmesen pépesítjük.
3. A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk (lehet félkarikát is használni). Keverjük össze a forrásban lévő vizet sóval, és áztassuk a hagymát ebben az oldatban negyed órán keresztül.
4. Füstölt rózsaszín lazacot dolgozzon fel. Ki kell választani belőle a csontokat, és a pépet rostokra kell szétszedni vagy lereszelni. Kezdje el a salátarétegek kialakítását.
5. Vegyünk egy átlátszó üvegtartályt. Az aljára helyezzük a reszelt burgonya felét, és ízesítsük majonézzel. Ezután adjuk hozzá a rózsaszín lazac és az apróra vágott hagyma teljes térfogatának felét. Öntsük újra a szószt.
6. A szósz tetejére helyezzük a reszelt tojásfehérjét és a maradék burgonyát. Következő - a rózsaszín lazac második fele. Most távolítsa el a bőrt az almáról, és kezdje el közvetlenül a halra dörzsölni.
7. Az egész salátát bevonjuk majonézes szósszal, majd hozzáadjuk a maradék fehérjét és a felaprított sárgáját. A mimózát fél-egy órára hűtőbe tesszük, majd kihűlés után tálaljuk.

Mimóza pita kenyérben

• „Gouda” vagy „orosz” sajt - 180 gr.
• konzerv szardínia vagy saury - 300 gr.
• tojás - 3 db.
• 25% - 125 gr zsírtartalmú tejföl.
• örmény lavash - 3 db.
• kapor - 25-30 gr.
• zöld hagyma - 30 gr.
• majonéz 30-50% zsír - 140 ml.

1. Először elkészítjük a mimóza szószt. Ehhez keverje össze a tejfölt majonézzel, és hagyja a hűtőszekrényben felhasználásig. A csirketojásokat megfőzzük, kihűtjük és lereszeljük.
2. A zöldhagymát megmossuk és felaprítjuk. Ugyanígy aprítsuk fel a kaprot. Most terítse el a pita kenyeret az asztalra, kenje meg az elkészített szósszal.
3. A zúzott tojást kétféle zölddel összekeverjük, ezt a keveréket a tejfölös-majonézes keverékre helyezzük. Öntse ki a folyadékot a konzervből, és távolítsa el a csontokat a halról. A pépet villával ledaráljuk.
4. Most helyezze a szardíniát vagy a sauryt a szósszal megkent második pita kenyérre. Ezt a pita kenyeret helyezzük az elsőre, a harmadikat kenjük rá. Kenjük meg a szószt a kenyéralappal, és adjunk hozzá reszelt sajtot. Most kezdje el tekerni.
5. Hajtsa be a felső és alsó szélét, nehogy kiessen a töltelék. Kezdje el tekerni a pita kenyeret, és tartsa az ujjaival. Ha megvan a „kolbász”, csomagold be fóliába.
6. Az áztatóedényt a hűtőben hagyjuk. Ehhez elegendő 3-5 óra expozíció. Tálalás előtt a tekercset éles késsel feldaraboljuk, és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

• „Gouda” vagy „Peshekhonsky” sajt - 160 gr.
• friss tojás - 5 db.
• párolt rizs - 180-200 gr.
• frissen őrölt fekete bors - 3 csipet
• majonéz 67% zsír - 180 gr.
• konzerv lazac - 1 doboz
• vaj - 90 gr.
• só ízlés szerint
• fehér vagy vöröshagyma - 90 gr.

1. Tegye a vajat a fagyasztóba előre, hogy megkeményedjen. A tojást keményre főzzük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A tojás minden komponensét szitával finomra őröljük vagy feldaraboljuk.
2. A párolt rizst a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg. Egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk állni 10 percig. Ennyi idő után adjunk hozzá 20 grammot a körethez. reszelt vaj és 20 gr. majonézes szósz.
3. Sózzuk, őrölt borsozzuk, a hozzávalókat simára keverjük. A vörös- vagy fehérhagyma héját lehúzzuk, ecetbe áztatjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
4. A sajtot ledaráljuk. Távolítson el minden olajat vagy levet a halkonzervből, és villával pépesítse. Kezdje el rétegesen elhelyezni a hozzávalókat a salátástálba. Először jön a hal 1/3-a, majd a teljes rizsmennyiség, majd a sajt.
5. A felsorolt ​​komponenseket majonézzel öntjük, majd pépesített fehérjével, a maradék hallal és a reszelt hagymával fedjük le. Kenjük meg újra a salátát a szósszal.
6. Most osszuk el a rendelkezésre álló mennyiségű sárgáját 2 részre. Az elsőt a majonézes réteg tetejére helyezzük. Fedjük le reszelőn átpasszírozott vajjal. A salátát ismét sárgájával díszítjük, és egyharmad órát hidegen pihentetjük.

Mimóza lazaccal és rózsaszín lazaccal

• zöldek - opcionális
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 120 gr.
• burgonya - 130 gr.
• konzerv lazac - 150 gr.
• rózsaszín lazac a levében - 160 gr.
• majonéz - 175 ml.

1. Forraljuk fel a burgonyagumókat, és hagyjuk kihűlni. A gumókat lehúzzuk a héjukról, és durva reszelőn lereszeljük. A sárgarépát megfőzzük, kihűlés után lehűtjük, reszelővel feldaraboljuk.
2. A főtt tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. A másodikat késsel felaprítjuk, az elsőket szitán áttöröljük. A hagymát mártsuk forrásban lévő vízbe, és hagyjuk állni 15 percig, hogy eltávolítsa a keserűségét.
3. Dugaszoljon ki egy konzervdobozt. Mindkét edényből kiöntjük a folyadékot, és villával pépesítjük a halat. Az összetevők készen állnak a csomagolásra, készítsen egy salátástálat.
4. Először lazacot helyezünk az aljára, majd rózsaszín lazacot és hagymakarikákat. A hozzávalókat lekenjük majonézzel, majd a burgonyát feldaraboljuk és sózzuk.
5. A salátát ismét majonézzel ízesítjük, hozzáadjuk a sárgarépát és a szószt. A tojásfehérjét és a fűszernövényeket felaprítjuk, és majonézzel megkenjük. A saláta tetejét sárgájával és sajttal (opcionális) megkenjük.

A klasszikus technológiával készült halsaláta nem tartalmaz egzotikus gyümölcsöket. A mimózát halkonzervvel, hagymával, fűszernövényekkel, tojássárgájával és sajttal készítik. Sok háziasszony szívesebben tálalja az ételt almával vagy rizzsel, fokozva az utóízt.

Videó: hogyan készítsünk mimóza salátát

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

A hagyományos ünnepi asztalon egy hatalmas salátatál Olivierrel és egy hatalmas tál hering, a bunda alatt, egy finom leveles tészta található őrölt tojássárgájával bőségesen megszórva. Ez a Mimosa, az egyik klasszikus saláta esküvőkre, névnapokra és újévi ünnepségekre.

Hogyan készítsünk Mimosa salátát

A múlt század hetvenes éveiben született, egyszerű összetételű és kivitelezésű saláta emberek millióinak gyomrát és szívét hódította meg. Manapság a Mimosa saláta elkészítésének minden családban megvannak a maga titkai és változatai. Az eredeti halhoz tojást, hagymát és majonézt, sajtot, burgonyát, rizst és sárgarépát adtak. És ez nagyszerű! A receptek sokfélesége örömet okoz az ételek szerelmeseinek. Ha azt mondják neked, hogy a kedvenc recepted „nem igazi”, és a megfelelő Mimóza másképp készül – ne hallgass! Annyi változata létezik ennek a snacknek, hogy a klasszikus az lesz, amit szeretsz.

Ami kell egy salátához

Kedvenc salátád alapja az olajban konzerv hal. Mimózát készítenek tőkehalmájjal, forró füstölt hallal, rákrudakkal és még heringgel is – ahogy tetszik. Döntse el előre a választott receptet, túl sok klasszikus változata van a népszerű snacknek. A saláta hozzávalóinak elkészítése egyszerű: a saláta minden összetevőjét fel kell vágni. A halat elválasztjuk a csonttól, apróra vágjuk vagy villával pépesítjük.

A halkomponensen, a csirke tojáson, a hagymán és a majonézen kívül főtt zöldséget (burgonya, sárgarépa) szokás hozzáadni, amelyet durva reszelőn lereszelnek. Használjon nyers gyökérzöldségeket és gyümölcsöket (sárgarépa, zeller, alma), kisebb darabokra darálva. Ömlesztett vagy kemény sajtot használsz? A reszelő finom oldalán lereszeljük. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk. A főtt tojást fehérjére és sárgájára osztjuk, reszelővel vagy villával is összetörjük.

A rétegek sorrendje

A vitatott kérdés, hogy mi húzódhat meg a „helyes” rétegszerkezetben? Itt csak általános ajánlásokat tudunk adni, kánonokat azonban nem állapíthatunk meg. Különböző tapasztalt háziasszonyok különböző sorrendben rendezik el a rétegeket, de mindegyik finomítja a Mimózát! A salátát halréteggel kezdik, amit finomra vágott hagymával borítanak be, de ha burgonyát vagy rizst használnak az előételhez, akkor érdemesebb velük kezdeni. Rendezd el az alkatrészeket egy vagy két rétegben. A felső rétegnek tojássárgájának kell lennie - talán ez az egyetlen előfeltétel.

Konzervek

Tudod, miért volt olyan népszerű a Mimosa a Szovjetunióban? Az elkészítéséhez szükséges konzerv legalább időnként rendelkezésre állt. Meg lehetett vásárolni az alkalomra és elrejteni az ünnepre. Azóta különböző halakat használnak mimózához. Ez lehet a saját levében konzerv lazac, olajos szardínia, vagy akár spratt is. Csak a paradicsomszószos halak egyáltalán nem alkalmasak főzéshez. Finom réteges saláta tőkehalmájból, forró füstölt vörös halból, rákrudacskákból és tintahalból készül.

Mimóza saláta - klasszikus lépésről lépésre recept fotókkal

Minden itt összegyűjtött Mimosa saláta recept klasszikusnak nevezhető. A kívánt snack elkészítéséhez használhat olyan termékeket, amelyeket ma a hűtőszekrényében talált: például a kemény sajtot ömlesztett sajttal, a hagymát zöldhagymával, a lazacot pedig egy üveg spratttal helyettesítheti. Egy kulináris remekművet nem is szükséges rétegesen díszíteni, egy mindennapi ételhez egyszerűen összekeverheti az összes hozzávalót, és majonézzel ízesítheti, a szertartásos tálaláshoz pedig a keveréket tortákba tesszük és meglocsoljuk tojássárgájával.

Halkonzervvel

• Idő: 30-40 perc.
• Kalóriatartalom: 272 kcal (100 g-ra).
• Konyha: Szovjetunió;

Egy nagy, átlátszó Mimosa tartály konzervekkel és főtt burgonyával nélkülözhetetlennek tekinthető a nagy lakomákhoz terített asztalon. A burgonya tartalmasabbá, tartalmasabbá teszi az ételt, és egyben eltávolítja az olajos halkonzervekre jellemző zsírfelesleg ízét. Ehhez a recepthez a háziasszonyok lazacot választottak a saját levében, de szardíniával, tonhallal, sőt nagy spratttal is remekül sikerül az étel. Az íze más lesz, de nem kevésbé csodálatos.

Hozzávalók:

• konzerv lazac – 1 doboz;
• tojás - 4 db;
• burgonya (közepes) - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa (közepes) - 3 db;
• könnyű majonéz - 150 g;
• kapor ág – 1 db.

Főzési mód:

1. A saláta elkészítése előtt főzzük meg a burgonyát, a tojást és a sárgarépát.
2. Minden réteghez készítsen termékeket. Távolítsa el a halat a csontról, és villával pépesítse. A sárgarépát és a burgonyát durvára reszeljük. A tojássárgáját finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgáját villával pépesítjük.
3. Egy edénybe vagy egy üvegedénybe rétegesen tegyünk burgonyát, halat, hagymát, a reszelt fehérje felét, sárgarépát és több fehérjét. Kenje meg minden réteget, kivéve a hagymát, kevés szósszal.
4. A szerkezet tetejét bőségesen vonjuk be majonézes szósszal, szépen rendezzünk el egy szál kaprot, és szórjuk meg sárgájával, aminek utánoznia kell az azonos nevű tavaszi virág virágzatát.

Sauryval

• Idő: 30-40 perc.
• Adagok száma: 4-6 főre.
• Cél: ünnepi uzsonna.
• Konyha: Szovjetunió
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez az ízletes mimóza recept a szauryval a szovjet konyha klasszikusának is mondhatja magát. Kis mennyiségű sózott vagy ecetes uborkát adunk hozzá. Mint minden más felfújt salátát, átlátszó oldalú tálban is elkészíthető. Egy másik tálalási lehetőség a rétegek fordított sorrendben történő elrendezése úgy, hogy a teteje alul, az alsó pedig felül. A salátástálat megfordítva egy nagyon szépen díszített edényt kapunk, amit már csak a tojássárgájával kell díszíteni.

Hozzávalók:

• konzerv saury - 1 üveg;
• tojás - 4 db;
• burgonya (közepes) - 4 db;
• sárgarépa (közepes) - 3-4 db;
• ecetes uborka (kicsi) - 3-4 db;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 150-200 g;
• kapor ág - 1 db;
• só.

Főzési mód:

1. Főzés előtt főzzük meg a zöldségeket a kabátjukban és a kemény tojást.
2. Külön készítse el a termékeket a rétegekhez: reszelje le a burgonyát, a sárgarépát, a fehérjét, az uborkát durva reszelőn, a hagymát félkarikára vagy kockákra vágja, a halat és a tojássárgáját villával pépesítse.
3. Az előételt rétegekbe rendezzük, minden réteget mártással bevonva. Helyezzük a halat a burgonyára, majd a hagymakockákat, a sárgarépát, az uborkát és a tojásfehérjét.
4. Díszítsük az edényt sárgájával és fűszernövényekkel.

Rózsaszín lazaccal

• Idő: 40 perc.
• Adagok száma: 4-6 főre.
• Kalóriatartalom: 257 kcal (100 g-ra).
• Cél: ünnepi uzsonna.
• Konyha: Szovjetunió
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Mielőtt elkészítené a finom salátát, tanulmányozza át a Mimosa receptjét rózsaszín lazaccal és fényképekkel, amelyek lépésről lépésre mutatják be annak elkészítését és díszítését. Ennek a snacknek nemcsak ízletesnek, hanem fényesnek, gyönyörűnek és emlékezetesnek is kell lennie. A mimóza témájú variációkban gyakran használt zöld alma eredetiséget ad az íznek. Annak érdekében, hogy a reszelt alma ne sötétedjen, meg kell szórni citromlével. A hagymát is célszerű pácolni.

Hozzávalók:

• konzerv rózsaszín lazac – 1 doboz;
• tojás - 4 db;
• zöld alma (közepes) - 1 db;
• burgonya (közepes) - 4 db;
• sárgarépa (közepes) - 2-3 db;
• hagyma - 1 db;
• fél citrom leve;
• majonéz - 150-200 g;
• só, gyógynövények.

Főzési mód:

1. Kezdje azzal, hogy előkészíti a termékeket a különböző rétegekhez. A zöldségeket és a tojást megfőzzük, durva reszelőn lereszeljük. A sárgáját a fehérjétől külön őröljük.
2. A hagymát apróra kell vágni és citromlével pácolni. A reszelt almát is megszórjuk savanyúval, nehogy „rozsdásodjon”. Szerelje szét a rózsaszín lazacot, és emlékezzen villával.
3. A rétegek sorrendje a következő lesz: alma, hal, hagyma, burgonya, sárgarépa, fehér és sárgája. Mindegyik után kenjünk fel egy kis szószt. Adjunk hozzá egy kis sót a sárgarépa és a burgonya rétegekhez.

Sajttal

• Idő: 30-40 perc.
• Adagok száma: 4-6 főre.
• Kalóriatartalom: 270 kcal (100 g-ra).
• Cél: ünnepi uzsonna.
• Konyha: Szovjetunió
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez a rész a híres és nagyon ízletes „Mimosa saláta sajttal” receptet írja le. Gyakran nemcsak otthoni lakomákon, hanem kávézókban, éttermekben és banketttermekben is megtalálható. Ünnepélyes változatát kemény sajttal adják elő. Ömlesztett sajttal - olcsóbb módszer, de nem kevésbé ízletes. A sajtot lereszeljük és az egyik legfelső rétegbe tesszük. A recept salátahagymát használ, így enyhe ízű előétel készül.

Hozzávalók:

• halkonzerv olajban – 1 doboz;
• burgonya (közepes) - 3-4 db;
• főtt sárgarépa - 2 db;
• tojás - 3 db;
• kemény sajt - 150 g;
• majonéz - 150-200 g;
• só, egy szál fűszernövény.

Főzési mód:

1. A saláta elkészítése előtt forraljuk fel a zöldségeket és a tojást.
2. Minden réteghez külön készítsük el a hozzávalókat. Reszelje le a burgonyát, a sárgarépát, a tojásfehérjét, a sajtot (finom vagy durva - ízlés szerint). A halkonzervet és a sárgáját villával felaprítjuk. A hagymát finomra vágjuk.
3. Hozzon létre egy réteges szerkezetet, minden réteget mártással vonjon be. A burgonyát és a sárgarépát sózni kell A rétegek sorrendje a következő lehet: burgonya, hal, hagyma, sárgarépa, sajt, tojásfehérje, sárgája fűszernövényekkel díszítésként.

Rizzsel

• Idő: 30-40 perc.
• Adagok száma: 4-6 főre.
• Kalóriatartalom: 270 kcal (100 g-ra).
• Cél: ünnepi uzsonna.
• Konyha: Szovjetunió
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A rizzsel és konzervekkel készült mimóza nem kevésbé népszerű saláta, mint a burgonyával készült társa. A rizs kiváló töltőanyag, ideálisan áztatható halban és zöldségben, magába szívja minden összetevő aromáját és ízét. Ez az étel elkészíthető olvasztott sajttal, ecetes uborkával, kukoricával vagy almával. Vigyázzunk, ne főzzük túl a rizst, nehogy formátlan és ragacsos legyen.

Hozzávalók:

• halkonzerv – 1 doboz;
• kemény sajt - 150 g;
• főtt rizs - 200 g;
• sárgarépa (közepes) - 2-3 db;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 4 db.
• majonéz - 200 g;
• lomb.

Főzési mód:

1. Mielőtt elkészítené a klasszikus salátát rizzsel és konzervekkel, készítse elő a hozzávalókat: forralja fel a sárgarépát és a tojást, nyissa ki a konzervet, és távolítsa el a csontokat a halról.
2. A sárgarépát, a sajtot, a fehérjét lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a halat és a tojássárgáját villával felaprítjuk.
3. A réteges salátát egy átlátszó, lapos aljú edényben készítsük el. Az első réteg főtt rizs. Ha só nélkül főtt, sózzuk meg. Következő sorban: hal, hagyma, sárgarépa, sajt, tojásmorzsa (először a fehérje, majd a sárgája). Minden réteget takarékosan megkenünk szósszal.

Konzervekkel és sajttal

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 4 főre.
• Kalóriatartalom: 258 kcal (100 g-ra).
• Cél: ünnepi előétel, reggeli étel.
• Konyha: Szovjetunió
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket és mindent javítunk!