ગ્રેચનિકી - ટમેટાની ચટણીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે રેસીપી:

જો તમારી પાસે રાત્રિભોજનમાંથી તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો બાકી ન હોય, તો ચાલો અનાજ તૈયાર કરીને બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. અમે બિયાં સાથેનો દાણો સૉર્ટ કરીએ છીએ, તેમાંથી તમામ કચરો દૂર કરીએ છીએ, તેને સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ અને તેને સોસપાનમાં મૂકીએ છીએ. 1:2 ના ગુણોત્તરમાં ઉકળતા પાણી (જેથી પોર્રીજ ઝડપથી રાંધશે) રેડો, એક ચપટી મીઠું ઉમેરો, સોસપેનને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી અથવા અનાજ બધુ પાણી શોષી ન લે ત્યાં સુધી દાળને રાંધો. .

તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

આ દરમિયાન, નાજુકાઈના માંસને તૈયાર કરો. એક મધ્યમ ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો (જેટલું નાનું તેટલું સારું) અથવા શુદ્ધ થાય ત્યાં સુધી છીણી લો.

નાજુકાઈના માંસમાં અમે અદલાબદલી ડુંગળી, તેમજ સૂકા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરીએ છીએ (તમારા સ્વાદ મુજબ, આ કિસ્સામાં અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણાનું મિશ્રણ વાપર્યું છે), મીઠું, મરી અને ગ્રાઉન્ડ લસણ (તેને થોડાં તાજા લવિંગ સાથે બદલી શકાય છે. , જે પ્રેસમાંથી પસાર થવી જોઈએ). નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે મિક્સ કરો.

આખું ઇંડા ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.

તૈયાર નાજુકાઈના માંસમાં ઠંડુ કરેલ બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો.

ફરીથી સારી રીતે ભળી દો જેથી બિયાં સાથેનો દાણો નાજુકાઈના માંસમાં સમાનરૂપે વિતરિત થાય. જ્યારે બધું સારી રીતે મિશ્રિત થઈ જાય, ત્યારે મીઠું અને મરી માટે અમારા બિયાં સાથેનો દાણોનો આધાર તપાસો. આ કરવા માટે, અમે તેમાંથી એક નાનો મીટબોલ બનાવીએ છીએ અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને માઇક્રોવેવમાં મોકલીએ છીએ. અમે સ્વાદ લઈએ છીએ અને, જો જરૂરી હોય તો, નાજુકાઈના માંસમાં ગુમ થયેલ સીઝનીંગ ઉમેરો.

નાજુકાઈના માંસ અને બિયાં સાથેનો દાણોના તૈયાર મિશ્રણમાંથી, અમે ઇચ્છિત કદના બિયાં સાથેનો દાણો કેક બનાવીએ છીએ. દરેક કટલેટને બધી બાજુએ લોટમાં પાથરી દો.

અને બિયાં સાથેનો દાણો થોડી માત્રામાં તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધો. તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો પેનમાંથી દૂર કરો અને તેને હમણાં માટે બાજુ પર રાખો.

બાકીની ડુંગળીને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં મોકલો જેમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો તળ્યો હતો. જો જરૂરી હોય તો, થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. ડુંગળીને મધ્યમ તાપ પર થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.

ડુંગળીમાં ટામેટાંનો રસ રેડો (જો તમારી પાસે હાથ પર રસ ન હોય, તો પછી તેને ટમેટા પેસ્ટ અને પાણીના મિશ્રણથી બદલી શકાય છે). તેમાં એક ચપટી મીઠું અને મરી, તેમજ થોડી ખાંડ અને જો ઈચ્છો તો સૂકા શાક ઉમેરો. ટામેટાની ચટણીને બોઇલમાં લાવો.

તળેલા બિયાં સાથેનો દાણો ઉકળતા ચટણીમાં ડુબાડો અને સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપે 15-20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

ટમેટાની ચટણીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર છે!

તમારી પસંદગીની કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે વાનગીને સર્વ કરો.

સર્વિંગ્સ: 3

જમવાનું બનાવા નો સમય: 50 મિનિટ

યુક્રેનિયન રાંધણકળા અવિશ્વસનીય રીતે સંતોષકારક અને સરળ-થી-તૈયાર વાનગીઓ માટે વિવિધ વાનગીઓમાં સમૃદ્ધ છે! અને આજે અમે તમને તેમાંથી એક સાથે પરિચય કરીશું - બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ!

બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર કરવા માટેનું મુખ્ય ઘટક, જેમ કે નામ સૂચવે છે, બિયાં સાથેનો દાણો છે. બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવા માટે તે બિલકુલ જરૂરી નથી - ફક્ત તેને ઉકળતા પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેને ટુવાલ અથવા થર્મોસમાં આખી રાત છોડી દો. આ રીતે, બિયાં સાથેનો દાણો તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખશે, અને ફાયદાકારક પદાર્થો તેમાંથી ધોવાશે નહીં. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે બિયાં સાથેનો દાણો લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવારને આધિન ન હોવો જોઈએ - અનાજના અનાજ તેમની અખંડિતતા જાળવી રાખવી જોઈએ, પરંતુ બિયાં સાથેનો દાણો કાચો ન હોવો જોઈએ.

ચાલો એકસાથે ક્લાસિક ગ્રીક પેનકેક રાંધવાનો પ્રયાસ કરીએ. એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી આ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવશે.

ઘટકો

બિયાં સાથેનો દાણો - 100 ગ્રામ;

ડુક્કરનું માંસ - 400 ગ્રામ;

પાણી - 200 મિલી;

લસણ - 3 લવિંગ;

ડુંગળી - 1 માથું;

ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;

લોટ - 150 ગ્રામ;

સૂર્યમુખી તેલ;

મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે.

બકલેસ. રેસીપી:

• પગલું 1

  બિયાં સાથેનો દાણો ધોવા જોઈએ અને વધારાનું પાણી કાઢવા માટે ઓસામણિયુંમાં મૂકવું જોઈએ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નળનું પાણી રેડો, તેમાં ધોયેલા બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા સ્ટોવ પર મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે આગ ઘટાડવી આવશ્યક છે. તપેલીમાં મીઠું નાખો (સ્વાદ પ્રમાણે) અને સંપૂર્ણ રાંધે ત્યાં સુધી અનાજ લાવો (અનાજને સંપૂર્ણપણે ઉકળવા ન દો).

• પગલું 2

  એકવાર તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ જાય, ગરમીમાંથી પૅન દૂર કરો અને છોડી દો જેથી બિયાં સાથેનો દાણો ઠંડુ થઈ શકે.

• પગલું 3

  આ સમયે, તમે નાજુકાઈના માંસને સુરક્ષિત રીતે તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, ડુંગળી અને લસણ છાલ.

• પગલું 4

  ડુક્કરનું માંસ સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને શાકભાજી સાથે મીટ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો.

• પગલું 5

  તૈયાર નાજુકાઈના માંસમાં ઠંડુ કરેલ બિયાં સાથેનો દાણો મૂકો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. મિશ્રણ એક સમાન સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી જગાડવો.

• પગલું 6

  નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના કટલેટ બનાવો, લોટમાં ડુબાડો અને લોટથી છાંટેલી પ્લેટ પર મૂકો.

• પગલું 7

  આગ પર ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તેમાં રેડો અને સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો. તમારે કટલેટ્સને બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઢાંકણની નીચે થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. તૈયાર!

  તમે વાનગીને શાકભાજી સાથે અથવા તમારી પસંદગીની ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો!

  Grechaniki માત્ર નાજુકાઈના માંસ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉમેરણો ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે: ચિકન, મશરૂમ્સ, યકૃત. બાફેલા બટાકા, ડુંગળી અને ગાજર શાકાહારી બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે.

  ચાલો નાજુકાઈના ચિકન સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે રાંધવા તે જોઈએ.

  અમને જરૂર પડશે:

  • ઇંડા - 2 પીસી;
  • બિયાં સાથેનો દાણો (બાફેલી) - 200 ગ્રામ;
  • ડુંગળી - 3 પીસી.;
  • નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
  • લસણ - 2 લવિંગ;
  • સૂર્યમુખી તેલ;
  • મીઠું અને મસાલા.

  મિંગ્ડ ચિકન સાથે બકવીટ્સ માટેની રેસીપી

  બાફેલા (અથવા ઉકળતા પાણીમાં પલાળેલા) બિયાં સાથેનો દાણો બારીક સમારેલા અથવા નાજુકાઈના શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો. નાજુકાઈનું ચિકન ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. મીઠું, મરી ઉમેરો, ફરીથી ભળી દો. પરિણામી સમૂહમાં બે કાચા ચિકન ઇંડા તોડો અને ફરીથી ભળી દો.
  પરિણામી નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના કટલેટ બનાવો અને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. પરિણામી કટલેટ કોઈપણ ચટણીમાં સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે. તમે મેયોનેઝ અને ટમેટા પેસ્ટમાંથી ચટણી બનાવી શકો છો, અને ખાટી ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પણ ગરમ પીરસો.

  લેન્ટેન ગ્રીક લોકો માટે, નાજુકાઈના ચિકનને તળેલા ગાજર અને ડુંગળી સાથે બદલવું જોઈએ - આ વાનગીને ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બનાવશે નહીં.

  બોન એપેટીટ!

સ્વાદિષ્ટ કટલેટ કેવી રીતે રાંધવા

નિયમિત કટલેટથી કંટાળી ગયા છો? સ્વાદિષ્ટ અને સરળ બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર કરો - સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓઝ સાથેની રેસીપી તમને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સરળતાથી બનાવવામાં મદદ કરશે.

1 કલાક

166.5 kcal

5/5 (6)

ગ્રેચનિકી (ગ્રેચંકી, બિયાં સાથેનો દાણો) એક અદ્ભુત અને, કદાચ, કંઈક અંશે ભૂલી ગયેલી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે સૌથી પ્રાચીન ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તમે કટલેટ રાંધવા અને સાઇડ ડિશ તરીકે બિયાં સાથેનો દાણો પીરસો, તો પછી બિયાં સાથેનો દાણો બનાવીને તે બધાને નફાકારક અને રસપ્રદ કેમ બનાવશો નહીં? આ ઉપરાંત, તેમને બનાવવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી... હું તમને આ વાનગીની કેટલીક વાનગીઓથી પરિચિત થવા અને તમારા માટે સૌથી અનુકૂળ વિકલ્પ તૈયાર કરવાની સલાહ આપું છું.

રેસીપી નાજુકાઈના ચિકન સાથે બિયાં સાથેનો દાણોફ્રાઈંગ પેનમાં

રસોડું ઉપકરણો:રસોડું સ્ટોવ.

ઘટકો

યોગ્ય ઘટકો કેવી રીતે પસંદ કરવા

ગ્રીક કટલેટ માટેની રેસીપી સ્વાદ માટે કોઈપણ નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ, નિયમ પ્રમાણે, નાજુકાઈના ચિકન ઘણીવાર ડુક્કરનું માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ-બીફ નાજુકાઈ કરતાં થોડું પાતળું હોય છે. આ કિસ્સામાં, તમારે નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરવામાં આવેલા બિયાં સાથેનો દાણોની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી જોઈએ, એટલે કે, તેને થોડો વધારો જેથી ભવિષ્યમાં કટલેટની રચના થઈ શકે.

ડ્રેસિંગ માટે, તમે તમારા હાથમાં હોય તેવા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો - પેસ્ટ અથવા ચટણી, અથવા શિયાળાની તૈયારીઓમાંથી પણ કંઈક (ઉદાહરણ તરીકે, ટામેટાંનો રસ અથવા લેચો), ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે જાળવણીમાં પહેલેથી જ મીઠું અને અન્ય શાકભાજી શામેલ છે.

1. બિયાં સાથેનો દાણો કોગળા કરો અને તેને રાંધવા માટે આગ પર મૂકો, ઉકળતા પછી થોડું મીઠું ઉમેરો.
   
   
2. જ્યારે પોરીજ રાંધતી હોય, ત્યારે ડુંગળી અને ગાજરની છાલ કાઢી, તેને ધોઈ લો, પછી એક ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
   
   
3. નાજુકાઈના માંસને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો, ઇંડામાં બીટ કરો, નાજુકાઈના માંસને મીઠું અને મરી નાખો, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
   
   
4. તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો ઠંડુ થવા માટે થોડો સમય આપો, જો જરૂરી હોય તો, તેમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી નાખો. હમણાં માટે, ચાલો ડ્રેસિંગ માટે બાકીના શાકભાજી તૈયાર કરીએ: બીજી ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને ગાજરને છીણી લો.
   
   
5. આ પછી, નાજુકાઈના માંસમાં બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને કટલેટ બનાવો.
   
   
6. કટલેટને પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા સાથે મૂકો અને બંને બાજુ ફ્રાય કરો.
   
   
7. તળેલી કટલેટને ફ્રાઈંગ પેનમાંથી કાઢી લો અને ગ્રેવી તૈયાર કરો: એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ સાથે ડુંગળી અને ગાજર નાંખો, થોડું સાંતળો, પછી ટામેટા ઉમેરીને થોડીવાર સાંતળો. જરૂર પડે તો ગ્રેવીમાં થોડું પાણી ઉમેરો.
   
   
8. પછી કટલેટને ગ્રેવી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ઢાંકણની નીચે લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
   
   
9. ટોચ પર ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ એક નાની રકમ સાથે છાંટવામાં તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો બ્રેડ સર્વ કરો.
   
   

ફ્રાઈંગ પાનમાં બિયાં સાથેનો દાણો માટે વિડિઓ રેસીપી

હું તમને નીચેની વિડિઓમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે રાંધવા તે જોવાનું સૂચન કરું છું. તેમાં બતાવ્યા પ્રમાણે, તમે સ્ટીવિંગ પહેલાં બ્રેડક્રમ્સમાં બિયાં સાથેનો દાણો ફ્રાય કરી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો માટે રેસીપી (ફોટો સાથે)

જમવાનું બનાવા નો સમય: 1 કલાક.
પિરસવાની સંખ્યા: 8-10.
રસોડું ઉપકરણો:રસોડું સ્ટોવ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.

ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ - 400 ગ્રામ;
• માંસ - 300 ગ્રામ;
• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 કપ;
• ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;

• ટમેટાની ચટણી - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું, મરી અને અન્ય મસાલા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ ક્રમ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો માટે વિડિઓ રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટીવિંગ માટે બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે તૈયાર કરવો તે વિડિઓ સ્પષ્ટપણે બતાવે છે. આ રસોઈ પદ્ધતિમાં, બિયાં સાથેનો દાણો સાથે બેકિંગ શીટ વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવતી નથી.

આ વાનગી શેની સાથે સર્વ કરવી?

ગ્રેચનિક પાસે પહેલેથી જ સાઇડ ડિશ હોવાથી, તેને સ્વતંત્ર વાનગી ગણી શકાય. તૈયાર વાનગીને ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓથી છાંટવામાં આવે છે અથવા સ્પ્રિગથી શણગારવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. ગરમ પીરસ્યું.

• ટામેટાંના ડ્રેસિંગ માટે, તમે તાજા ટામેટાંનો ઉપયોગ તેમના પોતાના રસમાં પણ કરી શકો છો, જે ઉમેરતા પહેલા તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ, આમ રસને છૂટો કરવો જોઈએ, અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કચડી નાખવા જોઈએ.
• બિયાં સાથેનો દાણો ગ્રેવી વિના તૈયાર કરી શકાય છે. ચીઝ-લસણ (લોખંડની જાળીવાળું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ અને લસણ) અથવા મેયોનેઝ-લસણનું મિશ્રણ, તેમજ નિયમિત ખાટી ક્રીમ, તૈયાર વાનગી માટે યોગ્ય છે.

તમને આજની રેસીપી ગમી?તમારી છાપ દરેક સાથે શેર કરો, સાથે સાથે વાનગીને વધુ સારી કેવી રીતે બનાવવી અથવા રસોઈ પ્રક્રિયાને સરળ કેવી રીતે બનાવવી તે અંગેની ટીપ્સ ટિપ્પણીઓમાં આપો!

ટમેટાની ચટણીમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવાની રેસીપી. ગ્રેચનિકી એ બાફેલા બિયાં સાથેનો દાણોના ઉમેરા સાથે નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવેલ કટલેટ છે. તદુપરાંત, નાજુકાઈનું માંસ કંઈપણ હોઈ શકે છે: ડુક્કરનું માંસ, માંસ, ચિકન અથવા મિશ્ર. બિયાં સાથેનો દાણો બનાવવા માટેની આ રેસીપી એકદમ ક્લાસિક છે; તેમાં મિશ્ર નાજુકાઈનું માંસ, બાફેલા બિયાં સાથેનો દાણો અને સમારેલી ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે. કટલેટને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે અને પછી ટામેટાની ચટણીમાં સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, આ કટલેટ તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે; નાજુકાઈના માંસમાં સમારેલી તાજી વનસ્પતિ, ડુંગળી સાથે સ્ટ્યૂડ ગાજર, મશરૂમ્સ, કુટીર ચીઝ, બાફેલી લીવર વગેરે ઉમેરવામાં આવે છે.

બ્રેડિંગ તરીકે, તમે માત્ર ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, ઉદાહરણ તરીકે, મકાઈનો લોટ પોપડાને વધુ ક્રિસ્પી બનાવશે, અને બ્રેડક્રમ્સ બિયાં સાથેનો લોટને વધારાનો બ્રેડી સ્વાદ અને ગંધ આપશે. કટલેટને ગંધહીન વનસ્પતિ તેલમાં તળવામાં આવે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• 500 - 600 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ;
• 100 ગ્રામ સૂકી બિયાં સાથેનો દાણો;
• 2 ડુંગળી;
• 1 ઇંડા;
• 3-4 ચમચી. લોટના ચમચી;
• 600 - 700 મિલી ટમેટાની ચટણી અથવા રસ;
• 2 ચમચી. ખાટા ક્રીમના ચમચી;
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• 1-2 ખાડીના પાંદડા;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે રાંધવા:

સૌ પ્રથમ, બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળો. સૂકા અનાજને નાની તપેલીમાં રેડો અને તેના પર 1 ભાગ અનાજ અને 2 ભાગ ઉકળતા પાણીના ગુણોત્તરમાં ઉકળતા પાણી રેડવું. થોડું મીઠું ઉમેરો, ધીમા તાપે ઉકળતાની ક્ષણથી 10-12 મિનિટ સુધી રાંધો. કૂલ.
ડુંગળીના એક વડાને મિક્સરની મદદથી પીસી લો. નાજુકાઈના માંસને ઓરડાના તાપમાને મોટા બાઉલમાં મૂકો, તેમાં ઠંડુ કરેલું બિયાં સાથેનો દાણો, સમારેલી ડુંગળી અને ઈંડું ઉમેરો. સ્વાદ માટે બિયાં સાથેનો દાણો નાજુકાઈના માંસને મીઠું અને પીસેલા મરી (મરીનું મિશ્રણ) સાથે સીઝન કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો સૂકા અથવા તાજા જડીબુટ્ટીઓ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા) નાજુકાઈના માંસમાં બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમને મસાલા (ખમેલી-સુનેલી) સાથે કટલેટ ગમે છે, તો હવે તમે તેને સીઝન કરી શકો છો.
બિયાં સાથેનો દાણો નાજુકાઈના માંસને તમારા હાથથી સારી રીતે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે એકરૂપ સુસંગતતા ન હોય. મીઠું અને મરી માટે તૈયાર નાજુકાઈના માંસનું ફરીથી પરીક્ષણ કરો અને જો જરૂરી હોય તો વધુ સીઝન કરો.

એક ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડો અને કટલેટને બંને બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી નાના બેચમાં ફ્રાય કરો. આ રીતે, નાજુકાઈના માંસ સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તમામ બિયાં સાથેનો દાણો ફ્રાય કરો, તૈયાર કરેલાને એક અલગ પ્લેટમાં મૂકો.

ફ્રાઈંગ પાન જ્યાં કટલેટ પેપર નેપકિન્સ વડે તળેલા હતા તેને સાફ કરો અથવા બીજું લો અને બે ચમચી વનસ્પતિ તેલ રેડો. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળીને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
પછી ડુંગળી સાથે પેનમાં ટમેટાની ચટણી અથવા રસ રેડવો. હું હોમમેઇડ ટમેટાની ચટણીનો ઉપયોગ કરું છું, જેમાં પહેલેથી જ મીઠું અને ખાંડ હોય છે. જો તમે ટમેટાના રસનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે થોડું મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે.

તમે ટમેટા પેસ્ટ અને પાણીનો ઉકેલ પણ તૈયાર કરી શકો છો, પછી આ ચટણીને મીઠું ચડાવવું અને એક ચમચી ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર પડશે. પાનમાં બે ચમચી ખાટી ક્રીમ પણ ઉમેરો. ચટણીને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવો, બે તમાલપત્ર ઉમેરો અને ફરીથી ઉકાળો.
કટલેટને કાળજીપૂર્વક ગરમ ટમેટા-ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં મૂકો, તેમને ગોઠવવાનો પ્રયાસ કરો જેથી તે બધા ફિટ થઈ જાય અને ચટણીથી આવરી લેવામાં આવે. ફ્રાઈંગ પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને સ્ટોવ પર મૂકો. ચટણી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો હળવો ઉકાળો, ગરમી ઓછી કરો, ધીમા તાપે બીજી 25 - 30 મિનિટ માટે ઉકાળો. જો ઇચ્છિત હોય, તો બિયાં સાથેનો દાણો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે, પરંતુ તમારે હેન્ડલ વિના ગરમી-પ્રતિરોધક સ્વરૂપ અથવા સોસપાનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડશે.
ટમેટા-ખાટા ક્રીમ સોસમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર છે, જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે તેને ઝડપથી સર્વ કરો. ચટણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો સાઇડ ડિશ સાથે અથવા વગર પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો, અલબત્ત, બટાટા અથવા સ્ટ્યૂડ શાકભાજીની સાઇડ ડિશ હશે. પીરસતાં પહેલાં, તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, લેટીસ) સાથે વાનગીને તાજું કરો.

નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કોઈપણ પ્રકારના માંસમાંથી બાફેલા બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે ટામેટા અથવા મશરૂમ. આજે આપણે નાજુકાઈના ચિકન સાથે બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર કરીશું, ટમેટાની ચટણીમાં સ્ટ્યૂ.

ઘટકો:(10 ગ્રીક માટે)

• 500 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ
• 150 ગ્રામ કાચા બિયાં સાથેનો દાણો
• 1 મોટું ઇંડા અથવા 2 નાના
• 1 ડુંગળી (લગભગ 100 ગ્રામ વજન)
• 1/4 ચમચી. કરી
• 1/4 ચમચી. જાયફળ
• મીઠું, મરી સ્વાદ
• 1 ચમચી. l બ્રેડિંગ માટે લોટ
• વનસ્પતિ તેલ

• 300-350 મિલી શુદ્ધ ટામેટાં
• 1 ડુંગળી (100 ગ્રામ)
• 20-25 ગ્રામ માખણ
• લસણની 1-2 લવિંગ
• મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે કોઈપણ સીઝનીંગ
• 100 મિલી ગરમ પાણી

પ્રથમ, ચાલો બિયાં સાથેનો દાણો રાંધીએ. એક નાની તપેલીમાં 1.5 કપ (375 મિલી) પાણી રેડો અને ઉકાળો. અમે બિયાં સાથેનો દાણો સૉર્ટ કરીએ છીએ અને જો જરૂરી હોય તો તેને ધોઈએ છીએ. ઉકળતા પાણીમાં 0.5 ચમચી ઉમેરો. મીઠું અને અનાજ ઓછું કરો.

જ્યાં સુધી પાણીનું સ્તર અનાજની સપાટી જેટલું ન થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણ વગર વધુ ગરમી પર રાંધો. ઉકળતી વખતે, ફીણને દૂર કરો.

હવે ઢાંકણ વડે પેન બંધ કરો, ગરમી ઓછી કરો અને પોરીજને તૈયાર કરો, આમાં 12-15 મિનિટનો સમય લાગશે. તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર મૂકો.

ચાલો નાજુકાઈના માંસને તૈયાર કરીએ. ચિકન ફીલેટને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, છેલ્લે એક ડુંગળીને ગ્રાઇન્ડ કરો, 4 ભાગોમાં કાપો.

એક મોટું પીટેલું ઈંડું, કઢી, જાયફળ, મીઠું, મરી, ઠંડુ કરેલું બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. જો તમને લાગે કે બિયાં સાથેનો દાણો માટે નાજુકાઈનું માંસ ખૂબ જાડું છે, તો થોડું મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

ચાલો ટામેટાની ચટણી તૈયાર કરીએ. બીજી ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને માખણમાં સહેજ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

છૂંદેલા ટામેટાં, કોઈપણ સૂકી સીઝનીંગ, દબાવેલું લસણ, મીઠું અને મરી સ્વાદ પ્રમાણે ઉમેરો. લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી હલાવો અને ધીમા તાપે રાખો. તૈયાર છે ટામેટાની ચટણી.

તમે ચટણી માટે કોઈપણ ટામેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું તૈયાર શુદ્ધ ટામેટાંનો ઉપયોગ કરું છું; હવે તેને સ્ટોરમાં ખરીદવામાં કોઈ સમસ્યા નથી. તમે તાજા ટામેટાંને છોલીને અને બરછટ છીણી પર છીણીને વાપરી શકો છો. તમે તૈયાર ટમેટાંનો ઉપયોગ તેમના પોતાના રસમાં કરી શકો છો અથવા ફક્ત હોમમેઇડ ટમેટાની ચટણી કરી શકો છો.

અમે તૈયાર નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેને લોટમાં બ્રેડ કરીએ છીએ. મને 10 નાના બિયાં સાથેનો દાણો મળ્યો.

ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં બિયાં સાથેનો દાણો બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

તેમને એકબીજાની નજીક એક મોટા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.

ટમેટાની ચટણી ઉપર સરખી રીતે વહેંચો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં કેટલમાંથી 100 મિલી ગરમ પાણી રેડો, ઢાંકણ બંધ કરો અને 20-25 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો.

અલબત્ત, ટમેટાની ચટણીમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ ગ્રીક નૂડલ્સ ગોમાંસ, ડુક્કરનું માંસ અથવા ઘેટાંના મિશ્રિત નાજુકાઈના માંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ નાજુકાઈના ચિકન અથવા ટર્કી ફીલેટનો ઉપયોગ કરીને તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મળવાની ખાતરી છે.

પીરસતી વખતે, બિયાં સાથેનો દાણો અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.

તમે બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી મશરૂમ્સ અને ખાટા ક્રીમ સાથે સ્વાદિષ્ટ કેસરોલ પણ બનાવી શકો છો.

બસ એટલું જ. દરેકનો દિવસ સારો અને સારો મૂડ રહે!

હંમેશા મજા રસોઈ કરો!

prosto-i-vkusno.com

નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો - 2 વાનગીઓ

• નાજુકાઈના માંસ - 0.4 કિગ્રા;
• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• મીઠું;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
• સૂર્યમુખી તેલ (ફ્રાઈંગ માટે);
• લોટ (બ્રેડિંગ માટે).

નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે રાંધવા

દરમિયાન, શાકભાજી પર કામ કરો. છાલવાળી ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ગાજરને પણ છોલીને છીણી લો.

શાકભાજીને સૂર્યમુખીના તેલમાં આ ક્રમમાં સાંતળો: ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ રેડો, ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આ પછી, ગાજર ઉમેરો અને શાકભાજીને મધ્યમ તાપે બીજી પાંચ મિનિટ સુધી રાખો જ્યાં સુધી ગાજર તેનો રસ છૂટે અને નરમ ન થઈ જાય.

તેને ઠંડુ થવાનો સમય મળી જાય પછી નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો મિક્સ કરો. તમારા હાથથી સમૂહને સારી રીતે ભેળવી દો.

નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

અહીં તળેલા શાકભાજી મૂકો. અને જેથી બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ સરળતાથી આકાર આપી શકાય અને ફ્રાઈંગ દરમિયાન અલગ ન પડે, નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે હરાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, નાજુકાઈના માંસને તમારા હાથમાં લો અને તેને કટીંગ બોર્ડ પર ઝડપથી ફેંકી દો. આ ઘણી વખત કરો.

બિયાં સાથેનો દાણો માટે નાજુકાઈના માંસ સંપૂર્ણપણે ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જાય પછી, ઇચ્છિત આકારના નાના કટલેટ (ગોળ અથવા લંબચોરસ) બનાવો, દરેકને લોટમાં બ્રેડ કરો.

તવાને ગરમ કરો. તેના પર સૂર્યમુખી તેલના થોડા ચમચી રેડો અને બંને બાજુઓ પર મધ્યમ ગરમી પર માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો ફ્રાય કરો.

છેલ્લે, શેકેલા બિયાં સાથેનો દાણો બાફવો જોઈએ. આ કરવા માટે, કટલેટને ઊંડા પેનમાં મૂકો, 50-100 મિલી પાણી રેડો, ઢાંકણ સાથે પાનને ઢાંકી દો. તેને ધીમા તાપે 5-10 મિનિટ માટે મોકલો જ્યાં સુધી બધું પાણી ઉકળી ન જાય.

રેસીપી નંબર 2. નાજુકાઈના માંસ સાથે ટમેટાની ચટણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો

બિયાં સાથેનો દાણો એક સાર્વત્રિક ઉત્પાદન છે. તે ખારી અને મીઠી બંને ઘણી વાનગીઓની "મુખ્ય પાત્ર" બની શકે છે. અને તે નિઃશંકપણે સાઇડ ડિશ તરીકે સારી છે. જો તમને બિયાં સાથેનો દાણો ગમે છે, પરંતુ તમે સાઇડ ડિશ તરીકે પહેલેથી જ તેનાથી કંટાળી ગયા છો, તો અમે તમને ચટણીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર કરવાની સલાહ આપીએ છીએ. આ સુગંધિત વાનગી ચોક્કસપણે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ખુશ કરશે. બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ કોમળ અને રસદાર બને છે, અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટમેટાની ચટણી વાનગીના સ્વાદમાં સમૃદ્ધિ ઉમેરે છે. ચાલો ઝડપથી રસોઇ કરીએ!

યુક્રેનિયન રાંધણકળાની આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે. બિયાં સાથેનો દાણો મશરૂમ્સને બ્રેડક્રમ્સમાં તળવામાં આવે છે, ધીમા કૂકરમાં શેકવામાં આવે છે અને વિવિધ પ્રકારની ચટણીઓ સાથે જોડવામાં આવે છે. અને જો તમે તમારા ઘરના લોકોને ગ્રીક સાથે ક્યારેય આશ્ચર્યચકિત કર્યા નથી, તો ખાતરી રાખો, તેઓ પાગલ થઈ જશે!

લીલી ડુંગળી અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;

ફ્રાઈંગ બિયાં સાથેનો દાણો માટે વનસ્પતિ તેલ.

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે કોઈપણ નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો: બીફ, ટર્કી અથવા ચિકન. અમારી રેસીપીમાં ટામેટાંનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે જેને બ્લાન્ક કરવામાં આવે છે અને પછી ટામેટાની ચટણી તરીકે પેસ્ટમાં ક્રશ કરવામાં આવે છે. તમે સાદા ટમેટાના રસનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, તમે પાણી સાથે મિશ્રિત ટમેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કટલેટ બનાવવા માટે સરળ બનાવવા માટે, બિયાં સાથેનો દાણો પ્રથમ બાફેલી અને પછી સમારેલી હોવી જોઈએ. તમે પોર્રીજને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે નાજુકાઈના માંસને જાતે બનાવો તો આ અનુકૂળ છે. અથવા તમે ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

નાજુકાઈના માંસને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો, તેને મીઠું કરો અને કાળા મરી સાથે થોડું છંટકાવ કરો. ઇંડાને કન્ટેનરમાં હરાવ્યું અને પહેલેથી જ સમારેલી બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો.

ડુંગળીને છોલીને તેને ઝીણી સમારી લો. તમે ફરીથી ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા તમે છરી વડે કાર્યને હેન્ડલ કરી શકો છો. ડુંગળીને શક્ય તેટલી બારીક કાપવાનો પ્રયાસ કરો, પછી બિયાં સાથેનો દાણો રસદાર બનશે.

બાકીની સામગ્રીમાં ડુંગળી ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.

ફોર્મ બિયાં સાથેનો દાણો cutlets. તેમનો આકાર અને કદ તમને ગમે તે હોઈ શકે છે. આનાથી તેમનો સ્વાદ બદલાશે નહીં. તમે કટલેટને પરંપરાગત, સહેજ વિસ્તરેલ આકારમાં બનાવી શકો છો.

દરેક બાજુ પર શાબ્દિક 2-3 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં બિયાં સાથેનો દાણો પેનકેક ફ્રાય કરો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સોનેરી પોપડો રચાય છે. તમારે કટલેટને ઢાંકણની નીચે ફ્રાઈંગ પેનમાં લાંબા સમય સુધી ઉકાળવા જોઈએ નહીં, કારણ કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર થઈ જશે.

ગ્રીન્સને છરી વડે છીણી લો અને તેને ટમેટાની ચટણીમાં ઉમેરો.

તળેલા બિયાં સાથેનો દાણો બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, તેના તળિયે થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું.

જડીબુટ્ટી અને ટમેટાની ચટણી સાથે ટોચની બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ. અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં વાનગી મૂકો.

ટમેટાની ચટણીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથેની અમારી બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર છે. કોઈ સાઇડ ડિશની જરૂર નથી, કારણ કે આ 2-ઇન-1 વાનગી છે! તમે દરેકને ટેબલ પર આમંત્રિત કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!

vkys.info

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં બિયાં સાથેનો દાણો

ગ્રેચનિકી એ નાજુકાઈના માંસ અને બાફેલા બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી બનેલા કટલેટ છે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને વધારાની ચરબી વગર બહાર વળે છે. લીલા કચુંબર સાથે જોડી, આ હળવા પરંતુ સંતોષકારક લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય વાનગી છે.

• બિયાં સાથેનો દાણો (બાફેલી) - 300 ગ્રામ.
• નાજુકાઈનું માંસ (ડુક્કરનું માંસ + બીફ) - 500 ગ્રામ.
• વાસી રખડુ - 50 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઇંડા - 1 પીસી.
• લસણ - 3 લવિંગ
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે
• ખાટી ક્રીમ - 3 ચમચી. l
• હોપ્સ-સુનેલી - 0.5 ચમચી.
• પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ - 0.5 ચમચી.
• પાણી અથવા સૂપ - 250 મિલી
• સૂર્યમુખી તેલ - પાનને ગ્રીસ કરવા માટે

બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવા:

બિયાં સાથેનો દાણો કોગળા, ટેન્ડર અને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

પલાળ્યા વિના, રખડુ અથવા સફેદ બ્રેડનો ટુકડો બ્લેન્ડરમાં અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ટુકડાઓમાં પીસી લો.

ડુંગળી અને લસણને બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો.

નાજુકાઈના માંસમાં એક ઇંડા, બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો, 1 ચમચી ઉમેરો. l ખાટી ક્રીમ, બ્રેડના ટુકડા, ડુંગળી, લસણ, મીઠું અને મરી, અને બધું એક સમાન સમૂહમાં સારી રીતે ભળી દો.

પરિણામી સમૂહમાંથી, કોઈપણ આકારના કટલેટ બનાવો અને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. સૂચવેલ જથ્થામાંથી તમને લગભગ 12-16 ટુકડાઓ મળે છે.

ભરવા માટે, મીઠું, ખમેલી-સુનેલી, 2 ચમચી સાથે સૂપ અથવા પાણી મિક્સ કરો. ખાટી ક્રીમ અને પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ.

પરિણામી ભરણ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો ભરો અને 40-50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો તમારી મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે અથવા ફક્ત લીલા કચુંબર સાથે સર્વ કરો.

smile-cook.com

નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

શું તમને ઉમેરેલા અનાજ સાથે કટલેટ ગમે છે? પછી હાર્દિક બિયાં સાથેનો દાણો પેનકેક અજમાવો. હું નાજુકાઈના માંસ સાથે રેસીપી ઓફર કરું છું, જેનો આભાર તમે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં સરળતાથી રસોઇ કરી શકો છો. તદુપરાંત, હું તમને કહીશ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ધીમા કૂકરમાં બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તે બધું તમે કઈ કેલરી સામગ્રી મેળવવા માંગો છો તેના પર નિર્ભર છે. જો તમે ડાયેટ મેનૂને અનુસરી રહ્યા છો, તો હું ચિકન સ્તન ફિલેટ લેવાની ભલામણ કરું છું, તેને માઇન્સ કરે છે અને, રેસીપીને અનુસરીને, તેને મલ્ટિ-પોટમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરાળ કરું છું.

નાજુકાઈના માંસ ઉપરાંત, તમે માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બિયાં સાથેનો દાણોનો સ્વાદ, અલબત્ત, મૂળથી અલગ હશે, પરંતુ સીફૂડ પ્રેમીઓને આ વાનગી ગમવી જોઈએ.

બાળકો માંસને બદલે ફળ સાથે આ કટલેટની પ્રશંસા કરશે. આ કિસ્સામાં, બિયાં સાથેનો દાણો દૂધમાં ઉમેરેલી ખાંડ સાથે રાંધવા. અને જામ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે મીઠી ડેઝર્ટ સર્વ કરો.

માર્ગ દ્વારા, જો બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ આકાર આપતી વખતે અલગ પડે છે, તો પછી નાજુકાઈના માંસમાં બીજું ચિકન ઇંડા ઉમેરો. ક્રિસ્પી પોપડો જોઈએ છે? બ્રેડિંગ લોટને બ્રેડના ટુકડાથી બદલો અને કટલેટને ઢાંકણ વગર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ચાલો એક સરળ રેસીપીથી પ્રારંભ કરીએ, હું તમને ખાતરી આપું છું કે બધું કામ કરશે.

• નાજુકાઈના માંસ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• બિયાં સાથેનો દાણો - એક ગ્લાસ;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• પાણી - 2 ચશ્મા;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે;
• મસાલા - સ્વાદ માટે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કેવી રીતે રાંધવા

1. બિયાં સાથેનો દાણો ધોવા.

2. ગરમ પાણીથી ભરો (1:2), બોઇલમાં લાવો, મીઠું ઉમેરો અને બિયાં સાથેનો દાણો રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો.

3. ડુંગળી વિનિમય કરો.

4. તેલમાં તળો.

5. તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો કૂલ.

6. તેને નાજુકાઈના માંસ સાથે કપમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ફ્રાઈંગ, ઇંડા અને મસાલા ઉમેરો.

7. લસણને વિનિમય કરો અને તેને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો.

8. બિયાં સાથેનો દાણો મિશ્રણ સારી રીતે ભળી દો.

9. કટલેટ બનાવો અને તેને લોટમાં બ્રેડ કરો.

10. ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો. પહેલા તેલ ગરમ કરો.

11. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તમામ બાજુઓ પર બિયાં સાથેનો દાણો ફ્રાય કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના ચિકન સાથે

તમારી આકૃતિ જુઓ? તેથી, ડાયેટરી બિયાં સાથેનો દાણો માટેની આ રેસીપી ખાસ કરીને તમારા માટે છે.

• ચિકન ફીલેટ - 850 ગ્રામ;
• બિયાં સાથેનો દાણો - 270 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• મસાલેદાર મસાલા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ટમેટા પેસ્ટ - 5 ચમચી. l

1. અમે બિયાં સાથેનો દાણો સૉર્ટ કરીએ છીએ, વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરીએ છીએ અને તૈયાર થાય ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધીએ છીએ.
2. અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા છાલવાળી ડુંગળી સાથે ચિકન ફીલેટ પસાર કરીએ છીએ. મીઠું, તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.
3. માંસના ઘટક સાથે બાઉલમાં ધીમે ધીમે બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો.
4. અનાજને અનુસરીને, અમે ઇંડા મોકલીએ છીએ. મિક્સ કરો.
5. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો, તેના પર નાજુકાઈના ચિકન સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કટલેટ બનાવો.
6. એક ઊંડા બાઉલમાં અડધો લિટર પાણી રેડો અને તેમાં ટામેટાંને પાતળું કરો. થોડું મીઠું ઉમેરો અને પરિણામી ચટણી બિયાં સાથેનો દાણો પર રેડો.
7. કટલેટને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર લગભગ 45 મિનિટ બેક કરો.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના ચિકન સાથે Grechaniki તૈયાર છે. હવે તેઓ તાજી વનસ્પતિઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે અને સેવા આપી શકાય છે.

ધીમા કૂકરમાં

ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવેલું માંસ બિયાં સાથેનો દાણો સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન અથવા લંચમાં ઉમેરા બની જશે. મેં નાજુકાઈના પોર્કનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ તમે ચિકન અથવા મિશ્રિતનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

• નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ - 550 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો - 2 મલ્ટિ-કપ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• શુદ્ધ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે.

1. સૌ પ્રથમ, અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં માંસને ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ, હું આ ક્ષણ ચૂકીશ કારણ કે મેં તૈયાર નાજુકાઈના માંસ ખરીદ્યું છે.
2. અગાઉથી બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળો. મારી પાસે નાસ્તામાંથી થોડો બિયાં સાથેનો દાણો બચ્યો છે, તેથી હું તેનો ઉપયોગ કરીશ.
3. અડધી ડુંગળીને બારીક છીણી પર છીણી લો અથવા છરી વડે છીણી લો.
4. એક ઊંડા બાઉલમાં, બિયાં સાથેનો દાણો, સમારેલી ડુંગળી, નાજુકાઈના માંસને ભેગું કરો અને ઇંડા ઉમેરો. તમારા હાથથી બધું મિક્સ કરો, મીઠું, મરી ઉમેરો, થોડું પૅપ્રિકા છંટકાવ અને ફરીથી જગાડવો.
5. આગળ આપણે ગ્રેવી તૈયાર કરીશું. ડુંગળીના બાકીના અડધા ભાગને બારીક કાપો, ગાજરના મૂળને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને લસણને લસણના પ્રેસમાંથી પસાર કરો.
6. મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં રિફાઈન્ડ તેલ રેડો. તેના પર ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય કરો. ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો અને 500 મિલી પાણીમાં રેડો, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો, અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો અને મલ્ટિ-પોટ બંધ કરો.
7. અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેને બાફવા માટે ટ્રેમાં મૂકીએ છીએ. "સ્ટીમ" મોડ ચાલુ કરો અને 30 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો.
8. ઉપયોગ કરતા પહેલા, નાજુકાઈના માંસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પર ટમેટાની ચટણી રેડો. બોન એપેટીટ.

હું વિડિઓ રેસીપી જોવાનું પણ સૂચન કરું છું.

vcusnyatina.ru

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બિયાં સાથેનો દાણો

ગ્રેચનિકી એ યુક્રેનિયન રાંધણકળાની વાનગી છે. તેઓ નાજુકાઈના માંસમાંથી બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણોના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. મેં નાજુકાઈના ચિકનમાંથી ગ્રેચેનીકી બનાવી અને તેને ટામેટાની ચટણીમાં સ્ટ્યૂ કરી. કટલેટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સુગંધિત બહાર આવ્યું. ગ્રેચનિકીને ખાટા ક્રીમ સાથે અલગ વાનગી તરીકે, તેમજ સાઇડ ડિશ સાથે ખાઈ શકાય છે, ખાસ કરીને છૂંદેલા બટાકાની સાથે સ્વાદિષ્ટ.

800 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ.

240 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો.

1 મોટી ડુંગળી.

4 ચમચી. ટમેટાની લૂગદી.

ખ્મેલી સુનેલી સ્વાદ માટે મસાલા.

મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ માટે.

ફોટા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેસીપીમાં બિયાં સાથેનો દાણો:

પ્રથમ, બિયાં સાથેનો દાણો મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો.

ચિકન માંસને હાડકાંથી અલગ કરો અને ડુંગળીની છાલ કરો.

માંસ અને ડુંગળીને મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં બારીક ચાળણી દ્વારા પીસી લો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

માંસમાં બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો. બિયાં સાથેનો દાણો અને નાજુકાઈના માંસનું પ્રમાણ તમારી પસંદગીઓના આધારે બદલાઈ શકે છે.

નાજુકાઈના માંસને તમારા હાથથી સારી રીતે મિક્સ કરો.

અમે કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેમને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ. નાજુકાઈના માંસની આ રકમમાંથી મને 20 બિયાં સાથેનો દાણો મળ્યો.

એક કપમાં 1.5 કપ ઠંડુ પાણી રેડો, તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ નાખો, સુનેલી હોપ્સ સીઝનીંગ અને મીઠું નાખો.

બેકિંગ શીટ પર ચટણી રેડો.

બેકિંગ શીટને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો અને 180 ગ્રામ પર 40 મિનિટ માટે પકાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બિયાં સાથેનો દાણો કેક તૈયાર છે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!