Karfiol je, zbog svojih kvaliteta, neophodan za ljudski organizam.

Postoji mnogo recepata da ovaj proizvod bude ne samo zdrav, već i ukusan. To uključuje razne tepsije, supe, salate i variva od povrća. Karfiol se može kiseliti, tada dobija prilično pikantan i delikatan ukus. Ništa manje ukusno nije ni prženo karfiol sa jajetom, u testu, u prezlama. Ovaj proizvod mogu koristiti i odrasli i djeca. Još jedna prednost karfiola je to što je dijetetski proizvod. Stoga će jela napravljena od njega biti korisna i za ljude koji paze na svoju figuru.

Pohovani karfiol sa jajima Recept

Sastojci:

• Karfiol - 400 g
• Maslac - 30-40 g
• Jaja - 2 kom.
• Sir - 100 g
• Začini
• Zeleni za dekoraciju

Način kuhanja

Da bi kupus bio mekši, prije prženja treba ga prokuhati. Vilice se podijele na cvatove, dobro operu i stave u kipuću, blago posoljenu vodu. Kuvajte na srednjoj vatri oko 10 minuta. Nakon što prođe vrijeme, karfiol se izvadi iz lonca i ostavi da se malo osuši, nakon čega se isječe na male komadiće.

U tiganju zagrejte puter i u njega stavite pripremljeni kupus. Malo pržite da komadi dobiju ukusnu zlatnu boju. Da bi se ravnomjerno pržili, treba ih s vremena na vrijeme promiješati. Nakon toga u tiganj se razmute jaja, malo posole i posipaju začinima. Kada su jaja napola skuvana, pomešaju se sa kupusom. Zatim dovedite jelo do spremnosti na srednjoj vatri, povremeno miješajući kako bi se jaja dobro ispekla.

Tvrdi sir izmrviti na krupno rende i posuti po jelu na samom kraju kuvanja. Nakon toga pokrijte posudu poklopcem i ugasite vatru. Za 10 minuta jelo će biti potpuno spremno. Rezkavom kašikom stavite komade kupusa na tanjir za serviranje i ukrasite začinskim biljem.

Recept za karfiol sa jajima za decu

Recepti s povrćem se široko koriste u hrani za bebe. Karfiol nije izuzetak. Djeci se daje da prvo probaju, jer se vrlo lako apsorbira u tijelu. Čak i kada je zamrznut, ovaj proizvod zadržava sve svoje korisne karakteristike. Zahvaljujući tome, možete ga koristiti tijekom cijele godine. Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• Karfiol - 150 g
• Mlijeko - 15 ml
• Jaje - 1 kom.
• Tvrdi sir - 40 g
• Mali luk - 1 kom.
• Maslac - 20 g
• Zeleni za dekoraciju
• Sveže povrće za dekoraciju

Način kuhanja

Karfiol se razdvoji na cvatove, dobro opere i stavi u lonac sa kipućom vodom. Voda treba da pokrije povrće za 1-2 cm Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se krčka oko 10 minuta na srednjoj vatri. S obzirom da je recept za djecu, ovo jelo se može pripremiti i na pari. U ovom slučaju će ostati velika količina vitamini Nakon toga, gotovi cvatovi se režu na male komade.

Luk se nasjecka i lagano proprži puter. Zatim se stavlja u posudu za pečenje. Pleh za pečenje nije potrebno podmazati, jer će vam biti dovoljno ulje u kojem se pržio luk. Na vrh stavite seckane komade kupusa. Viljuškom ili pjenjačom lagano umutiti jaje sa mlijekom i dobivenom smjesom preliti povrće. Zatim se kalup stavi u zagrejanu rernu i peče dok jaja ne budu gotova. 2-3 minute prije kuvanja jelo pospite prethodno naribanim sirom. Kada se sir otopi, kupus je spreman za jelo.

Mnoga djeca su vrlo izbirljivi u jelu, pa je preporučljivo ukrasiti jelo prije posluživanja. Da biste to učinili, možete postaviti grančice začinskog bilja i komade duž rubova tanjira za posluživanje. svježi paradajz. Također možete izrezati razne oblike od svježeg povrća i staviti ih u sredinu posude. Kada djeca pogledaju lijepo ukrašeno jelo, prestaju biti hiroviti i jedu sve sa zadovoljstvom.

Ovaj recept nije prikladan samo za djecu. Odrasli ga takođe rado jedu za doručak ili večeru. Međutim, u ovom slučaju se u mješavinu jaja i mlijeka dodaju različiti začini kako bi pripremljeno jelo bilo pikantnije.

Pečeni karfiol sa jajima se, naravno, može napraviti i sa manje šarenim karfiolom. Ali naišao sam na ovaj karfiol i odmah sam shvatio da je kreiran specijalno za ovo jelo! Pošto moj prženi karfiol sa jajetom nije omlet, u njemu se vidi svaka ruža od karfiola pojedinačno. Međutim, i jaje je odvojeno, pa se kupus jasno vidi, a ne kao u omletu.

Ovo jelo se zasniva na azijska kuhinja. Zapravo, imao sam samo jednog poznanika koji je bio vegetarijanac, koji je, međutim, konzumirao i mlijeko i jaja. Od njega sam naučio ovaj trik, da pečeno kuvano jaje pomalo podsjeća na komad prženog mesa. Možda zato što su oba proteina.

Kada počnete da pripremate ovo jelo, jaja treba da budu već tvrdo kuvana i ohlađena.

Karfiol kuvajte u dovoljno slanoj vodi 8-10 minuta od trenutka kada prokuva.

Isecite čili papričicu.

Oguliti tvrdo kuvana jaja.

U tiganju pržite jaja sa malo posoljenog biljnog ulja i čili papričice dok zlatno braon kora. Razvaljajte ih oko tepsije i pazite da se stvori korica sa nekoliko strana jajeta. Najvrednije kod njih je kora!

Dodajte još jedan dio svježeg ulja u zasićeno čili ulje. Uklonite papriku ako želite da prženi karfiol bude manje ljut, a dodajte ako želite suprotno. Lagano propržite karfiol razdvojen na rozete.

U međuvremenu, narežite jaje na četvrtine.

Pa, serviramo prženi karfiol sa jajetom. Možete dodati još malo čilija.

Prijatno!

Oh, da, inače, ako je neko znatiželjan, dok sam pripremao ovo jelo, otkrio sam i da karfiol, kada se kuva zajedno, ne pretvara svoje komšije u različite boje; i da različite boje kupusa imaju različita vremena kuvanja.

Prženi karfiol nije samo ukusno, već i veoma zdravo jelo. Možete ga pripremiti na razne načine, svakako probajte jedan od njih!

Najjednostavnija opcija: samo malo vremena i prilog je spreman.

Potrebni proizvodi:

• glavica karfiola;
• 50 mililitara maslinovog ulja;
• začini po želji.

Proces kuvanja:

1. Kupus dobro operemo i isečemo na komade, a zatim na sitne komade da budu približno iste veličine.
2. U tiganju zagrijte ulje i tamo stavite cvatove, miješajući da svi dobiju pravu količinu ulja.
3. Držite na vatri koliko god treba da porumeni, neprestano miješajući povrće. Kada se pojavi lijepa boja, možete dodati odabrane začine i ukloniti ih nakon nekoliko minuta.

Kako ukusno pržiti u prezlama?

Pohovani karfiol je sočan, hrskav prilog koji je super jednostavan za pripremu.

Potrebni proizvodi:

• dva jaja;
• oko 700 grama kupusa;
• Pakovanje krušnih mrvica;
• začini po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

1. Ova opcija zahtijeva preliminarnu pripremu. Povrće je potrebno oprati, iseći na komade i kuvati da omekša oko 7 minuta nakon što voda proključa. Obratite pažnju na njegovo stanje kako ga ne biste prekuhali, inače će kupus ispasti previše mekan i neprivlačan.
2. Dok traje ovaj proces, u zdjeli lagano umutite jaja i pomiješajte ih sa odabranim začinima. Možete staviti šta god želite, ali je poželjno imati barem malo soli i mljevenog crnog bibera.
3. Kuvani, omekšali kupus umočite u pripremljenu smesu od jaja, a zatim u drugu posudu sa prezlama, tako da komadiće dobro prekriju sa svih strana.
4. Stavite u zagrejan tiganj sa uljem i dovedite do spremnosti, ne zaboravite da promešajte. Trebala bi se pojaviti karakteristična rumenkasta boja. Ovo će obično trajati oko sedam minuta.

Pohano

Prženi karfiol u tijestu može dobro doći u obzir dijetalni recept, ako koristite minimum ulja. Osim toga, ovo je recept bez jaja.

Potrebni proizvodi:

• 150 grama brašna;
• začini po vašem ukusu;
• čašu vode;
• oko 600 grama kupusa.

Proces kuvanja:

1. Prvo napravimo tijesto: brašno pomiješajte s vodom tako da dobijete prilično gustu masu, sličnu kiseloj pavlaci. Dodajte odabrane začine i obavezno posolite i pobiberite.
2. Kupus isječemo na komadiće, potpuno ga umotamo u pripremljenu masu i stavimo u vrući tiganj. Pržite dok ne porumeni.

Sa jajetom u tiganju

Karfiol sa jajetom je ukusno jelo koje će biti kompletna večera ili ručak.

Potrebni proizvodi:

• dva jaja;
• kašika brašna;
• začini po želji;
• pola kilograma karfiola.

Proces kuvanja:

1. Kupus je potrebno rastaviti na komade i poslati da se kuva u vrućoj, blago posoljenoj vodi. 10 minuta će biti dovoljno da postane mekano.
2. Dok je proces u toku, možete pripremiti druge sastojke. Razbijte jaja u činiju, pomiješajte sa navedenom količinom brašna i začinima po želji.
3. Izvadite kupus iz tiganja, ostavite da se malo ohladi, uvaljajte u smesu od jaja i stavite u tiganj sa puterom. Pržite oko 10 minuta dok povrće ne dobije lijepu zlatno smeđu boju.

Kobasica

Želite li svoje jelo učiniti bogatijim i zadovoljavajućim? Zatim ga treba kuvati po ovom receptu, uz dodatak kobasice.

Potrebni proizvodi:

• 200 grama kobasice ili hrenovke.
• dva jaja;
• 500 grama kupusa;
• kašika brašna;
• začini po želji.

Proces kuvanja:

1. Povrće dobro operemo, podelimo na cvatove i stavimo u lonac sa vruća voda. Držite na vatri oko 10 minuta nakon ključanja.
2. Za to vrijeme pomiješajte jaja sa začinima i brašnom, a odabrani mesni proizvod narežite na male komadiće.
3. Kada je kupus gotov, stavite ga u smesu sa jajima tako da prekrije sve komade. Nakon toga pržite u tiganju oko 7 minuta.
4. U kupus dodajte kobasicu i držite na šporetu još par minuta.

U sosu od pavlake

Jednostavan recept da karfiol bude još mekši i sočniji.

Potrebni proizvodi:

• začini po vašem ukusu;
• žarulja;
• oko 400 grama kisele pavlake;
• mala glavica kupusa.

Proces kuvanja:

1. Prvo pripremamo glavnu komponentu, koju je potrebno lagano omekšati procesom kuhanja. Stavite u vruću vodu i ostavite na šporetu oko pet minuta, izvadite i ostavite da se malo ohladi.
2. U tiganj staviti iseckani luk, malo propržiti, pa dodati cvatove kupusa, sve začiniti odabranim začinima po svom ukusu.
3. Ostaje samo da ulijete pavlaku, dobro promešate i držite na vatri oko 10 minuta, nakon čega se jelo može poslužiti.

Potrebni sastojci za jelo:

• bilo koji začini po vašem ukusu, ali sol i crni biber su obavezni;
• glavica kupusa težine oko 400 grama;
• jedan luk;
• otprilike 300 grama bilo koje gljive.

Proces kuvanja:

1. Prvo dobro operite povrće. Luk nasjeckajte na kvadratiće i stavite u zagrijanu tiganju na ulju, pecite nekoliko minuta dok ne porumeni.
2. Za to vreme kupus izrežite na komade i stavite u šerpu sa već zagrejanom vodom, sačekajte da ponovo proključa i kuvajte oko pet minuta. Najvažnije je da proizvod ne prekuhate!
3. Kada luk porumeni, dodajte mu seckane šampinjone i sve stavite da bude gotovo pet minuta.
4. Zatim u prženo povrće dodajte kupus, promiješajte, dodajte začine, uključujući sol i mljevenu papriku, da jelo ne bude bljutavo.
5. Držite na šporetu još 3-4 minuta i nakon tog vremena možete poslužiti.

Svima će se vjerovatno svidjeti prženi karfiol sa jajima. Ovo je jedinstveno, korisno i veoma ukusno jelo, koji je savršen kao predjelo od povrća ili kao zamjena za prilog, na primjer, uz meso. Suština njegove pripreme je da se cvatovi malo prokuvaju prije prženja. Možete pržiti na bilo koji način koji vam padne na pamet. Vrlo je zgodno kuhati kuhani karfiol, stavljajući ga u duboku posudu u pećnici. Možete ga i pržiti u tiganju, jednostavno ga uvaljati u brašno. U našem receptu koristimo tijesto od jaja. Ali ako dodate malo pavlake, "krzneni kaput" će biti prozračniji. Na isti način možete kuhati i običan bijeli kupus. Treba ga malo prokuhati, a zatim ili narezati na ravne kriške ili podijeliti na listove, koje se zatim zgodno umotati.

Sastojci

• Karfiol - 0,5 kg
• Sol - 1 kašičica.
• Jaje - 1 kom.
• Biljno ulje- 2 kašike.

Informacije

Drugi kurs
Porcije - 2
Vrijeme kuhanja - 20 min

Prženi karfiol sa jajetom: kako kuvati

Karfiol treba oprati pod vodom i podijeliti na cvatove.

Sada se svi cvatovi stavljaju u veliki lonac i napune vodom. Kupus kuvajte oko 5 minuta, ne zaboravljajući da posolite i samu vodu. Izvadimo cvatove i pustimo da se ohlade. Ako imate aparat za parenje, ovo je još lakše. U to samo treba staviti cvijetove kupusa i lagano ih posoliti. Postavite tajmer na 20 minuta.

Pripremite tijesto. U dublju posudu umutite jaje, dodajte mu prstohvat soli i umutite ili promiješajte. U jaje možete dodati brašno, majonez ili pavlaku po svom ukusu. Tako će tijesto biti malo gušće i bolje će se zalijepiti za cvatove tokom prženja.

Zagrijte tiganj sa uljem i u njega dodajte karfiol, nakon što ga umočite u tijesto.

Sa jajima? Hajde da to sada shvatimo. Karfiol je proizvod rjeđi u našim geografskim širinama od, recimo, bijelog kupusa, ali nije ništa manje popularan, a njegove prednosti se ne mogu precijeniti. Sadrži i proteine ​​i korisne kiseline, kao i vlakna koja pomažu u čišćenju organizma od toksina i vitamina. Karfiol se dodaje na jelovnik male dece. Oni koji paze na svoju figuru takođe mogu bezbedno da je jedu.

Jednostavno i ukusno jelo

Najjednostavnije jelo, kako po broju sastojaka tako i po vremenu i načinu pripreme, uz ovo čarobno povrće je karfiol sa jajima. Savršen je za doručak i večeru.

Kako pržiti karfiol sa jajima? Nije posebno teško. Proces kuvanja vam neće oduzeti mnogo vremena. Prženje kupusa sa jajetom traje samo 20 minuta. Ovo jelo može „ubiti nekoliko muva jednim udarcem“, jer je hranljivo, zdravo i ukusno. Doslovno san uvijek zaposlene osobe koja voli jesti, ali ne želi da troši puno vremena na to.

Prženje karfiola sa jajetom

Prvo, pogledajmo najjednostavniju kombinaciju dva jednostavna sastojka. Naravno, ovo je pečenje. Kako kuvati karfiol sa jajima na ovaj način? Sad ćemo vam reći. Da biste to učinili, morate uzeti veliki cvat, težak oko kilogram, i izlomiti ga na male komadiće, a zatim ih kuhati dok ne omekšaju u vodi s dodanom soli po ukusu. To se radi na sljedeći način: prvo treba pustiti vodu sa povrćem da proključa, a zatim smanjiti vatru ili kuhati desetak minuta.

Nakon toga, šupljikavom kašikom izvadite kupus (da ga ne slomite), stavite ga, na primjer, na pleh ili pleh i ostavite da se osuši. Kuvani i sušeni kupus je potrebno iseckati.

Možete koristiti i smrznute, kupljene ili pripremljene iz ljetne sezone. Lakše se priprema jer ga ne morate guliti i razdvajati na cvjetiće, ali je ova vrsta kupusa manje sočna i sadrži manje hranjivih tvari.

Sledeća faza kuvanja

Zatim u tiganju otopite 50 grama putera u kojem treba pržiti karfiol dok ne porumeni. Nakon toga možete umutiti jaja, dodajući malo soli na vrh posude. Kada bjelanjci iz tečne strukture pređu u gušću, posudu možete promiješati i nastaviti pržiti dok jaja ne budu potpuno kuhana, uz stalno miješanje da hrana ne zagori. Inače, broj jaja zavisi od broja porcija. Jedan je dovoljan za jednu osobu.

Još jedna opcija za kuvanje

Pogledajmo sada još jedan recept za karfiol sa jajetom. Nešto drugačije tumačenje ovog jela uključuje upotrebu griza, u kojem se kupus mora uvaljati prije nego što se spusti u kipuće ulje.

Što se tiče jaja, ona se ne tuku u pržene cvatove. Kupus se umače u jaje pre griza. U završnoj fazi kuvanja sve možete posuti i koprom i peršunom.

Odlično je ako imate parče sira u frižideru. Zatim je potrebno narendati, gotov kupus posuti jajima i ostaviti poklopljeno nekoliko minuta. Jelo je najbolje poslužiti sa seckanim sveže povrće. Osim toga, karfiol s jajima bit će odličan prilog za meso, ribu ili perad. Inače, jelo ostaje ukusno i kada se ohladi.

Koristeći gotovo iste sastojke, možete pripremiti još jedno zanimljivo, jednostavno i ukusno jelo. Da biste to učinili, trebali biste i skuhati kupus.

Ali u tiganju na rastopljenom puteru potrebno je prodinstati sitno nasjeckani luk. Zajedno sa njom i solju, kupus je potrebno dinstati oko 10 minuta, povremeno mešajući. Zatim se u jelo dodaje bilo koje zelje (ovisno o želji). Sve se mora dobro izmiješati. Nakon toga, karfiol prelijte razmućenim začinima i, zatvorivši poklopac, držite na vatri dok ne skuva. Jelo je vrlo slično prethodnom, ali više podsjeća na tepsiju ili gulaš od povrća.

Kako kuvati karfiol sa jajima? Sad ćemo vam reći. Možete, na primjer, umutiti jaja sa mlijekom, tada će jelo imati ukus kao kajgana. Samo pržite sve na biljnom ulju, a ne na maslacu, inače će gotov kupus biti previše mastan. Ovaj omlet je najprikladniji za obilan doručak.

Sve navedene varijante kuhanja možete međusobno kombinirati, možete ih pokušati pratiti sve odjednom ili eksperimentirati dodavanjem ili isključivanjem određenih sastojaka, ostavljajući samo jaja i karfiol netaknutim.

Karfiol pečen sa jajetom

U procesu kuvanja uopšte nije potrebno pržiti, jer možete peći, što je još zgodnije i donekle zdravije.

Prva točka ostaje nepromijenjena - ovo je opet kuhani i sušeni karfiol (1 komad), ali ovaj put morate kuhati i šargarepu (1 komad). Zatim ponovo umutite dva jaja sa solju, a takođe pomešajte brašno (50 g) i mleko (1/2 šolje). Smjese sjediniti dodavanjem mesne čorbe.

Zatim morate uzeti duboku posudu za pečenje i namazati njeno dno biljnim uljem, a na vrh sipati tanak sloj mrvice hljeba. Nakon toga možete sipati nasjeckani i izmiješani kupus i šargarepu. Sve to treba preliti pripremljenim sosom od čorbe-mleko-brašna. Preporučljivo je dodati i nekoliko komadića putera.

Jelo se priprema, naravno, u rerni oko pola sata na 180 stepeni. Nekoliko minuta prije nego što je potpuno gotovo, izvadite pleh i pospite naribani tvrdi sir na tepsiju. Još par minuta u rerni - i jelo neverovatnog ukusa je spremno. Po želji, u procesu kuvanja možete dodati kukuruz šećerac iz konzerve ili staviti krompir kao donji sloj. U tepsiju možete dodati i mleveno meso da bude zasitnije.

Shvatili smo kako skuhati karfiol sa jajima, a sada razgovarajmo o nečem drugom. Postoje i neki trikovi za pripremu ovog jednostavnog jela. Na primjer, ako vam se okus karfiola ne čini dovoljno svijetlim, to se može ispraviti dodavanjem začina koje volite. Može se dodati gotovo jelo i sos, prema ličnim željama.

Kako bi se spriječilo da kupus izgubi većinu vitamina koje sadrži, najbolje ga je kuhati u emajliranoj posudi. Ali zadržite skoro sve korisnim materijalom Samo parenje će pomoći.

Dodavanje male količine sirćeta u tiganj tokom kuvanja pomoći će da cvatovi ostanu netaknuti i neobrađeni, dok će u isto vrijeme izgledati snježno bijele. Možete koristiti i sok od limuna. Ako vodu razrijedite s malom količinom mlijeka, okus će biti nježniji, a sam karfiol mekši.

Zaključak

Sada znate kako da kuvate karfiol sa jajima. Vidite da postoji nekoliko opcija. Češće pripremajte ovako zdravo i ukusno jelo za svoju porodicu.