korak po korak recept sa fotografijom

Prije otprilike 30-40 godina objavljeno je mnogo knjiga za žene, kao što su “Savjeti za mladu domaćicu”, “Čuvanje doma” itd. Većina savjeta u njima je potpuno zastarjela, ali neki ostaju aktuelni i danas.

Na primjer, ako želite da skratite vrijeme u kuhinji, skuhajte puno čorbe tokom vikenda, podijelite ga na porcije i zamrznite.

Zaista je koristan savjet- od unapred skuvanog bujona možete pripremiti mesnu supu čak i za doručak, a da ne ustanete sat-dva ranije da to učinite.

A pripremljena čorba bit će posebno korisna ako ćete kuhati supu od graška.

Sastojci

Za 5-6 porcija:

• mesna čorba – 2 l
• krompir srednje veličine – 3 kom.
• mala šargarepa – 1 kom.
• crni luk – 1 kom.
• grašak – 1 kašika.
• Lovorov list
• biber
• zelenilo

Priprema

1. Čorbu sipajte u šerpu i prokuhajte.

2. Krompir i šargarepu operite, ogulite i narežite. Krompir narežite na krupnije kockice, a šargarepu na sitne.

3. Operite grašak 5-7 puta u dosta vode. Morate potpuno oprati prašinu od brašna da bi juha bila bistra.

4. U kipuću čorbu stavite grašak i povrće i dinstajte na veoma laganoj vatri dok grašak ne omekša.

U međuvremenu narežite mali luk i naribajte komad šargarepe na sitno rende. Lagano ih popržite na svinjskoj masti. Prženje će juhi dati lijepu zlatnu boju i ugodnu aromu prženog luka.

5. U supu dodati pečenje, posoliti, dodati lovorov list i biber. Ostavite na šporetu još 5 minuta i sklonite sa vatre.

Seckano zelje se može dodati direktno u činije ili dodati u lonac nakon što se supa skine sa šporeta.

Supu od graška bolje je poslužiti s crnim kruhom ili krutonima. Na svaki tanjir možete staviti i malo slanih krekera.

Recept za supu od graška

Pogledajte detaljan recept za supu od graška sa mesom. Ukusna supa Vaša porodica će to svakako cijeniti. Otkrijte tajne pravljenja savršene supe od graška

1 sat 30 minuta

77 kcal

5/5 (6)

Danas ćete naučiti kako da kuvate supu od graška sa mesom. Veoma je ukusno i srdačno jelo. Grašak se u Rusiji koristio kao skladište proteina i vitamina. Pošto su Sloveni postili, morali su pronaći alternativu mesu.

Da bi održali snagu, pripremali su jela od graška i drugih mahunarki. Postoji mišljenje da je ova supa prvi put pripremljena u Aziji. Sada je teško reći iz koje zemlje dolazi ovo jelo. Samo jedno se može reći sa sigurnošću: ova supa je i dalje popularna. Počnimo da kuvamo.

Ukusna supa od graška sa svinjetinom

Moj recept za supu od graška sa svinjetinom će upotpuniti njegovu fotografiju. Za pripremu ovog jela trebat će nam tiganj, rende, nož i srednja šerpa. Pogledajmo korak po korak pripremu.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

Želim da vam kažem kako pravilno kuvati supu od graška sa mesom, u ovom slučaju svinjetinom. Prije svega, morate znati kako odabrati meso. Meso na kostima, rebrima i prsa pogodno je za supu. Svježinu mesa treba odrediti bojom.

Svinjetina treba da bude jednolične, ružičaste boje. Elastičnost mesa je takođe znak svežine. Ako pritisnete prstom, udubljenje bi trebalo odmah nestati.
Sada biramo grašak. Postoji nekoliko vrsta ovog proizvoda: mljeveni u prah, sitno usitnjeni (usitnjeni), zdrobljeni na pola i cijeli. Za supu je najbolje koristiti grašak, prepolovljen.

Grašak u prahu se brže kuva, ali nije pogodan za pripremu prvih jela. Složiće se na dno tiganja i zagoreti, pa ćete ga morati stalno miješati. Grahovu plevu nije preporučljivo koristiti za ishranu.

Proizvođači usitnjavaju zrna pokvarena štetočinama na komade. Što se tiče cijelog graška, on slabo upija vlagu, pa će mu trebati jako puno vremena da se kuha. I najvjerovatnije će ostati čvrst.

Krompir je teško izabrati izgled. Ali poznavaoci mogu razlikovati njegove sorte. Preporučujem da za ovu supu koju ste već kupili koristite provjereni krompir. Tamne mrlje unutar korjenastog povrća, nažalost, primjećuju se samo pri čišćenju. Ovo je znak smrznutog krompira. Može se jesti, samo treba izrezati sve što je potamnilo.

Korak po korak recept

Video recept za pravljenje supe od graška sa mesom.

Pozivam vas da pogledate ovaj video. Prikazuje jednostavan recept za supu od graška sa mesom.

Supa od graška sa govedinom

Predstavljam klasičan recept supa od graška sa govedinom i moje fotografije. Priprema ove supe traje oko dva sata. Reći ću vam kako da ubrzate proces kuhanja malo kasnije. Imat ćemo otprilike 5 porcija. Za pripremu supe potrebni su nam tiganj, nož, daska za rezanje i lonac.

Sastojci

• Luk – 1 kom.
• Govedina – 350 g.
• Biljno ulje - po ukusu.

• Grašak - 1,5 šolje.
• Krompir – 3 komada.
• Šargarepa – 1 kom.

• Sol - po ukusu.
• Kopar – 1 grozd.

Kako odabrati govedinu

Obično savjetujem da proizvode birate u trgovini, a ne na pijaci. Ali to se odnosi na spontana nezvanična tržišta, na kojima nema dokumenata za robu. Kada birate meso, supermarket nije najbolja opcija.

U pravilu se tamo prodaje smrznuto meso i teško je reći koliko je dugo čuvano. A na dobrom tržištu mesa postoji veliki izbor, glavna stvar je znati prepoznati kvalitetan proizvod. Govedina treba biti crvene boje bez sluzi i stranih mirisa.

Mora da ima masti bijela. Elastičnost je takođe važna; sveže meso se vraća nazad kada se pritisne prstom. Odnosno, brzo vraća svoj oblik.

Korak po korak recept

Video recept za pravljenje supe od graška sa govedinom

Pozivam vas da pogledate video pravljenja supe od govedine i graška.

Recept za supu od graška sa jagnjetinom

Priprema ove supe traje 1,5 sat. Dobićemo 4-5 porcija. Trebat će nam lonac, nož i daska za rezanje. U ovom receptu nema krompira. Pošto su meso i grašak veoma bogatog ukusa, oni će biti glavne note u ovoj supi. Luk takođe nećemo pržiti, već ćemo ga jednostavno dodati sirovog u supu.

Sastojci

• Jagnjetina – 300 g.
• Luk – 1 kom.
• Grašak - 3/4 šolje.

• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Korak po korak recept

Suptilnosti kuvanja

Grašak je prilično tvrd proizvod i potrebno ga je dugo kuhati. Da biste skratili vreme kuvanja, možete ga potopiti u vodu preko noći. Ali postoji još jedna opcija. Treba napuniti grašak vruća voda(ne ključa) i dodajte kašičicu sode.

Juha od goveđe juhe, poznata od davnina, je krepka i hranjiva, pomaže utažiti glad i zasititi organizam kompleksom korisne supstance. Možete kuhati širok izbor prvih jela koristeći goveđu juhu, uz dodatak graška, žitarica, tjestenine, povrća i začinskog bilja. Poznavajući nekoliko jednostavni recepti, možete svaki dan iznenaditi svoje ukućane ukusnim ručkom ili večerom koristeći goveđe meso.

Praćenjem pravilne tehnologije kuhanja možete izbjeći neugodne crijevne simptome koji se često javljaju nakon jedenja mahunarki.

• govedina – 350 g;
• grašak – 450 g;
• mrkva, luk;
• začini, začinsko bilje.

Meso se mora uzimati na kosti (za bolju masnoću). Treba ga oprati, napuniti vodom i kuvati na vatri dok ne omekša. Da biste obogatili ukus čorbe, možete dodati neoljušteni luk žuta boja, lovorov list i par zrna bibera.

Posebno skuvati grašak, prethodno namočen 8 sati. Tokom procesa kuvanja, pjena se uklanja s površine. Kada su zrna skuvana, treba ih usitniti u blenderu i dodati kuvanom mesu. Povrće propržite u tiganju i dodajte u čorbu. Kuvano meso iseckajte i vratite u supu. Posolite, dodajte začine i začinsko bilje.

Ovo jelo je lako pripremiti kod kuće za ručak za djecu i odrasle.

Morate napraviti zalihe:

• govedina – 450 g;
• luk, šargarepa;
• krompir - 5 gomolja srednje veličine;
• vermicelli;
• peršun, kopar;
• so, biber.

Za pripremu čorbe meso se može uzimati sa ili bez kosti. U prvom slučaju, tekućina će se pokazati bogatijom, u drugom - mekom, a meso nije potrebno rezati na porcije, jer se to radi u početku. Kada je meso gotovo, dodajte mu krompir i kuvajte ga do pola. Zatim pošaljite pirjano povrće na ulju i začinima. Ako se supa priprema za djecu, bolje povrće bacite u čorbu bez prženja.

Zatim se ostalim proizvodima dodaju začini i potrebna količina vermikela. Kuhajte ga onoliko dugo koliko je navedeno u uputstvu na pakovanju. Prokuhajte supu, ugasite je, ostavite da odstoji i poslužite, nakon što dodate sveže začinsko bilje.

Ječmena supa je posebno dobra u hladnoj zimi - ugrijat će vas i nasititi u isto vrijeme.

Da biste skuhali takvo jelo, trebate se opskrbiti:

• goveđe meso – 900 g;
• luk, šargarepa - 2 kom.;
• korijen celera;
• biserni ječam - 300 g;
• paradajz pasta – 70 g;
• beli luk – 4 čena;
• so, bosiljak, lovorov list, ljuta i aleva paprika, začini.

Operite govedinu, dodajte tečnost i kuvajte na laganoj vatri. Obavezno smanjite vatru nakon što voda proključa, inače će juha biti mutna i ružna. Meso kuvajte poklopljeno najmanje 120 minuta. Kada je meso spremno, izvadite ga, filtrirajte tečnost i vratite u opranu posudu.

Žitarice se kuvaju odvojeno do kuvanja. Povrće isečeno na kockice prži se na ulju. Kada porumene dodati pastu i začine i sve promešati. U čorbu stavite žitarice, prženo meso i narezano meso. Kuvajte na laganoj vatri poklopljeno 35 minuta, ostavite da malo odstoji i poslužite.

Goveđi boršč sa cveklom i kupusom

• goveđe meso sa kostima – 750 g;
• svježi kupus – 350 g;
• krompir – 4 gomolja;
• kopar;
• beli luk - par čena;
• lovorov list, začini.

Prženje se priprema od luka, šargarepe, cvekle, sirćeta (par kašika), granuliranog šećera, paradajz paste i biljne masti. Ako ne možete dodati sirće u hranu (prisustvo gastrointestinalnih bolesti), možete ga zamijeniti limunska kiselina ili limunov sok.

Govedina se prelije čistom tečnošću i stavi na vatru. Dodatno, u vodu možete staviti šargarepu i lovorov list. Potpuno skuvano meso stavite na poseban tanjir, bacite listove i šargarepu. Ponovo prokuvati tečnost, dodati iseckani kupus sa krompirom. Dok se povrće kuva, u tiganju se pirjaju seckani luk, šargarepa i cvekla. Kada se malo znoje dodati sirće, granulirani šećer i paradajz pasta. Zatim se ulije nekoliko kutlača juhe, prženje se pokrije poklopcem i kuha 15 minuta.

Gotov pomfrit sipajte u čorbu, promešajte, dodajte seckano meso. Posolite, začinite, ponovo prokuvajte. Na kraju dodajte začinsko bilje i beli luk.

Neobična gulaš supa

Ljuta, gusta, aromatična supa, so veliki iznos začini pripadaju mađarskoj kuhinji.

Priprema se od:

• meso – 0,5 kg;
• luk, šargarepa;
• krompir - 0,5 kg;
• čena belog luka - 2-4 kom.;
• paradajz pasta - 30 g;
• paprika;
• mljevena paprika – 25 g;
• biljna mast;
• kim, crni biber.

Luk, a treba vam ga dosta za ovo jelo, treba nasjeckati i pržiti na biljnom ulju, zatim malo ohladiti, posuti paprikom. Posebno se komadi mesa prže do zlatno smeđe boje, prebacuju na luk zajedno sa sitno seckanim belim lukom i semenkama kima, zalivaju vodom i kuvaju 90 minuta.

Krompir oguliti, iseći na kockice i dodati u čorbu. Kada su gomolji skoro gotovi dodati papriku i šargarepu, tjesteninu i sve je kuhano dok proizvodi ne budu gotovi.

Na kraju se u juhu dodaju knedle od tijesta i začina. Gotovo jelo se infundira i servira za stol.

Tradicionalna šurpa sa goveđom čorbom

Ova izdašna orijentalna supa priprema se od:

• goveđe meso – 400 g;
• krompir - 4 gomolja;
• lukovice, šargarepa;
• slatka paprika;
• svježi paradajz – 150 g;
• paradajz pasta - 1,5 kašike. l.;
• bijeli luk, začini, začinsko bilje;
• ljuta paprika (po ukusu).

U većem loncu ili kazanu na ulju se prži luk, a zatim i junetina. Povrće se oguli i posebno nasjecka. Prva se prži šargarepa, zatim paprika i paradajz. Zatim se šalju začini i sve se kuva dok meso ne omekša. Zatim se natovari krompir, doda voda i šurpa se kuva oko 20 minuta. Nakon začinjavanja začinskim biljem i infuzijom, jelo se može poslužiti.

Korak po korak recept za supu od gljiva

Za pripremu hrane, nabavite:

• mlada teletina – 500 g;
• mali šampinjoni – 280 g;
• krompir - 6 srednjih gomolja;
• luk i mrkva;
• so, peršun, začini.

Pečurke oprati, sortirati, iseckati i pržiti na ulju dok ne porumene. Meso oprati, iseckati i kuvati na laganoj vatri 120 minuta. Gotovu teletinu izvaditi, preliti juhom preko pečuraka i prokuvati. Povrće oguliti, iseći i staviti u čorbu. Dodati začine, kuvati dok ne omekša.

Klasična supa-kharčo

Gruzijska kuhinja je poznata po svojoj bogatoj kuhinji, uključujući kharcho supu.

Priprema se od:

• teletina sa kostima – 600 g;
• pirinčana žitarica - 0,5 kašike;
• luk, šargarepa;
• tkemali sos - 3 kašike;
• hmelj-suneli;
• ljuta crvena paprika u mahunama ili kao začin;
• crna aleva paprika;
• lovor;
• čena belog luka - 4 kom.;
• zeleni cilantro;
• orasi - 0,5 kašike;
• biljno ulje;
• svježi paradajz, sol.

Tradicionalno, teletina se kuva 130 minuta zajedno sa lovorovim listom i biberom u zrnu. Luk nasjeckajte i propržite. Paradajz blanširati, pretvoriti u pire i dodati luku, dinstati. Kuvano meso izvaditi, u čorbu dodati paradajz sos i pirinač. Kuvati 12 minuta, dodati seckano meso. Zatim dodajte sve začine, a na kraju zdrobljene orahe, sos, so, začinsko bilje i sitno seckani beli luk. Kuvajte još 7 minuta, isključite, ostavite. Supu je dobro poslužiti uz pita hleb.

Dijetalna opcija sa graškom i karfiolom

Pripremite se supa od povrća možete koristiti goveđu čorbu, koja se može unaprijed skuvati od mlade teletine.

Ostali proizvodi sa kojima biste trebali nabaviti:

• kupus - 600 g;
• krompir – 4 gomolja;
• luk, šargarepa - 1 kom.;
• zeleni grašak - 0,5 kašike;
• maslinovo ulje - 2,5 kašike. l.;
• bilje, začini.

Prvo se prži luk i šargarepa do zlatno smeđe boje, zatim se doda potrebna količina vode i ulije krompir. Nakon otprilike 8 minuta kupus se spušta. Kada je povrće gotovo, dodajte grašak i začine. Na kraju se obilno dodaje zelje. Submit dijetalna supa Može se raditi i sa malomasnom kiselom pavlakom.

Supa od heljde

Ova lagana, nemasna supa se lako priprema od:

• goveđa pulpa - 300 g;
• krompir - par velikih gomolja;
• heljdina krupica - 0,5 kašike;
• luk, šargarepa;
• bijeli luk;
• slatka paprika;
• lovorov list, začini po izboru.

Skuvati pulpu, dodati krompir i opranu heljdu, kuvati dok ne omekša. Posebno pržite luk, šargarepu, slatku papriku, dodajte u čorbu sa začinima. Kuvajte još 10 minuta, dodajte sitno iseckani čen belog luka i začinsko bilje. Insistirajte, poslužite.

Jermenska goveđa hašlama

Za pripremu jela potrebno je da se opskrbite:

• goveđa pulpa - 1,5 kg;
• paprika;
• paradajz - 3-6 kom.;
• krompir – 5 kom.;
• luk;
• pivo - 0,5 kašike;
• mljeveni šafran, sunel hmelj, paprika, sol.

Stavite nasjeckani luk, meso i začine u kotao ili šerpu debelih stijenki. Papriku narežite na trakice, paradajz na kriške. Po vrhu se položi grubo nasjeckani krompir, sušeno bilje i ulije opojni napitak. Kuhajte hranu na laganoj vatri najmanje 180 minuta i poslužite vruću.

Juha od kiselog kupusa

Ovo jelo, bogato vitaminima i mineralima, sastoji se od:

• teletina – 900 g;
• krompir - 6 gomolja;
• mrkva, luk;
• jaja – 2 kom.;
• kiseljak;
• zeleni luk, grančice kopra i peršina;
• so, biber, začini.

Govedina se opere i kuva do kuvanja. Izvadite meso, isecite ga, pospite zelenim lukom. U čorbu dodati naribanu šargarepu i kockice luka, nakon što proključa, dodati krompir i lovorov list. Kislicu nasjeckajte i dodajte nakon što je krompir gotov.

Skuvati jaja, iseći ih, dodati kiselo bilje sa začinima. Nakon ključanja ugasite vatru, ostavite i poslužite sa sosom od pavlake.

Sa sočivom

Supa od sočiva napravljena sa juhom od goveđeg jezika je ukusna, zasitna i aromatična.

trebat će vam:

• goveđi jezik – 380 g;
• gomolji krompira – 4 kom.;
• mrkva;
• celer na peteljkama – 1,5 kom.;
• zeleno sočivo – 100 g;
• kopar, so, začini.

Jezik skuvajte dok ne omekša, iseckajte. U procijeđenom bujonu skuvajte sočivo, prethodno oprano i namočeno u vodi 35 minuta. Krompir zajedno sa zrnom sočiva skuvajte dok ne omekša.

Posebno na biljnoj masti propržiti luk, šargarepu i kockice celera. Dodajte prženo u varivo, dodajte komadiće jezika. Začinite, posolite, dodajte začinsko bilje. Po želji možete dodati svoje omiljene začine.

korak po korak recept sa fotografijama

Supa od graška s govedinom s pravom se smatra klasikom i jedna je od najomiljenijih juha ne samo među odraslima, već i među djecom. Ovo meso nije mnogo masno, za razliku od svinjskog, aromatičnije je i ukusnije. Jedini nedostatak junećeg mesa je to što se dugo kuva i stvara dosta pjene, pa se preporučuje da se kuva odvojeno od graška. Ali ni u kom slučaju ne bacajte čorbu u kojoj se kuvalo meso! Procedite ga kroz dupli sloj gaze ili kroz sitno cjedilo i ulijte u supu od graška - ukus supe će od toga samo imati koristi!

Sastojci

• 350 g sušenog graška (žutog)
• 400 g govedine
• 1 šargarepa
• 1 luk
• 1–2 krompira
• so i biber po ukusu
• 3–5 listova lovora
• zelje po ukusu

Priprema

1. Osušeni grašak sipajte u činiju i isperite u nekoliko vode dok ne prestane da se stvara pjena na površini tečnosti. Zatim ulijte toplu, skoro vruću vodu i ostavite 2-3 sata da se namače. Grašak možete potopiti preko noći, ali u hladnoj vodi.

2. Govedinu kuhanu na pari očistite, isperite i narežite na male kockice.

3. Narezano meso stavite u šerpu, prelijte toplom vodom i dodajte lovorov list. Stavite šerpu na šporet, zakuhajte i skinite prljavu penu - ona se oslobađa usled zgrušavanja krvi, kojih u govedini ima dosta. Zato ovo meso ima takvu boju. Kuhajte govedinu oko 1 sat na laganoj vatri, lagano pokrijući posudu poklopcem.

4. Natopljeni grašak još nekoliko puta operite, sipajte u šerpu i dodajte toplu vodu. Kuvajte 1 sat, ne zaboravite da mešajte, jer se takva zrna mogu zalepiti za dno tokom kuvanja.

5. Kuvano meso prebacite u šerpu sa graškom, procedite čorbu i tu dodajte. Povrće oguliti i oprati, iseći na porcije i dodati u posudu.

Sve domaćice treba da znaju o govedini. Uostalom, takvo jelo je vrlo hranjivo i zadovoljavajuće. Može se poslužiti za ručak svaki dan.

Danas kuharice većine domaćica opisuju dosta načina da se napravi ukusna supa od graška. Recept sa govedinom i raznim dimljenim mesom predstavljamo upravo sada. Nema potrebe da kupujete skupe proizvode iz inostranstva. Uostalom, takva juha se pravi od pristupačnih i jednostavnih sastojaka.

Supa od graška sa govedinom: korak po korak kulinarski recept

Ako ne želite da izmišljate nove načine pripreme prvih jela, preporučujemo da napravite običnu supu od graška sa goveđom kosti. Za to će nam trebati:

• grašak izrezan - 2/3 šolje;
• govedina na kosti - oko 1,3 kg;
• luk i šargarepa - po 1 veliki komad;
• krompir - 2 kom.;
• suncokretovo ulje - 4 velike kašike;
• zeleni luk - hrpa;
• biber, morska so i drugi začini (paprika, bosiljak) - koristite po ukusu;
• kruh krutoni - poslužite.

Priprema komponenti

Kako sami napraviti supu od graška sa govedinom? Korak po korak recept Ovo jelo zahtijeva pažljivu obradu svih sastojaka. Prvo isperite govedinu s kosti i uklonite sve neželjene vene i filmove s nje. Zatim morate sortirati i dobro oprati grašak, a zatim ga sipati hladnom vodom(za piće) i ostavite u tom stanju 2-3 sata.

Što se tiče pomenutog povrća, treba ga oguliti i iseckati. Šargarepu je potrebno narendati na oštro rende, a gomolje krompira i glavice luka iseći na kockice.

Komponente za sotiranje

Predstavljeni recept za supu od graška sa govedinom zahtijeva obaveznu upotrebu dinstanog povrća. Uostalom, s njima se takvo jelo ispostavlja zadovoljavajućim, aromatičnijim i ukusnijim. Da biste pripremili takav dodatak, stavite mrkvu i luk u tavu, začinite ih suncokretovim uljem i začinima, a zatim pržite ¼ sata.

Kuvanje supe

Kako kuvati supu od graška kod kuće? Ovaj recept za govedinu zahtijeva veliki lonac. U njega treba staviti meso sa kosti, dodati vodu (za piće) i prokuvati. Tokom ovog procesa na supi treba da se stvori pjena. Mora se ukloniti šupljikavom kašikom.

Što se tiče čorbe, treba dodati grašak namočen u vodu i kuvati 40 minuta. Zatim morate dodati krompir i nastaviti toplinsku obradu još 20 minuta.

Nakon svih opisanih koraka u tiganj je potrebno staviti pirjano povrće, komade kuvanog mesa, seckani zeleni luk i mlevenu papriku. Nakon miješanja komponenti, moraju se dovesti do ključanja, ukloniti sa štednjaka, dobro zatvoriti poklopcem i ostaviti u tom stanju oko ¼ sata.

Kako služiti?

Sada znate klasičan recept za supu od graška sa govedinom. Nakon što se prvo jelo namoči ispod poklopca, mora se podijeliti na tanjire i odmah poslužiti ukućanima. Po želji u tako bogatu juhu možete dodati kiselo vrhnje ili majonez, kao i domaće krutone.

Supa od graška sa govedinom: priprema korak po korak sa dodatkom dimljenog mesa

Razgovarali smo o tome kako napraviti klasičnu supu od graška sa goveđom kosti. Ali ponekad poželite da se počastite nekim začinjenim jelom, čija priprema ne oduzima mnogo vremena. Zato smo u ovom dijelu članka odlučili detaljno opisati recept za juhu od graška s govedinom i dimljenim mesom. Ovo jelo je pikantnije i ukusnije.

Dakle, potrebno nam je:

• grašak cijepan - puna čaša;
• dimljena goveđa rebra - oko 500 g;
• aromatična slanina - oko 250 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• krompir - 2 srednja komada;
• luk - 2 male glavice;
• lovorov list - 3 lista;
• sol i aleva paprika - koristite po ukusu;
• biljno ulje - koristite po želji.

Obrada sastojaka

Ako se striktno pridržavate recepta, sigurno ćete dobiti veoma ukusnu i aromatičnu supu od graška sa govedinom. Reći ćemo vam kako da ga pripremite odmah.

Prije nego što započnete toplinsku obradu jela, trebali biste unaprijed pripremiti sve komponente. Prvo je potrebno oguliti povrće, a zatim ga nasjeckati na male kockice. Nakon toga treba uzeti slaninu i narezati je na tanke trakice. Što se tiče dimljenih rebara, potrebno ih je samo izvaditi iz ambalaže. Također je potrebno posebno sortirati i isprati iscjepkani grašak, a zatim ga potopiti u vodu dva sata.

Kuvanje na šporetu

Nakon što ste pripremili povrće, meso i proizvod od mahunarki, potrebno je započeti termičku obradu cijelog jela. Da biste to učinili, stavite dimljena rebra u šerpu (veliku), dodajte vodu (hladnu) i prokuhajte. Nakon što je sastojak ključao oko ¼ sata, potrebno mu je dodati izlomljeni grašak i nastaviti toplinsku obradu još 30 minuta.

Nakon navedenog vremena, mesni proizvod treba izvaditi, ohladiti i odvojiti pulpu od kostiju. Nakon toga, potrebno ga je vratiti u tepsiju.

Sastojci za pečenje

Kako jednostavno ne biste gubili vrijeme, tokom termičke obrade mesa i graška treba početi pržiti sjeckanu slaninu, luk i šargarepu. Ako je potrebno, možete im dodatno dodati suncokretovo ulje.

Završna faza

Nakon prženja nekih sastojaka, u posudu sa komadićima mesa stavite seckani krompir, kao i sve začine. Nakon ¼ sata u čorbu dodajte lovorov list i prethodno proprženo povrće sa slaninom. U ovom obliku jelo treba prokuhati, a zatim skloniti sa štednjaka, pokriti poklopcem i ostaviti ispod njega 10-13 minuta. Za to vrijeme juha će u potpunosti upiti arome začina i dimljenih proizvoda.

Kako pravilno servirati prvo jelo?

Supa od graška sa dimljenim mesom ispada mnogo ukusnija i aromatičnija od one samo od mesa na kosti. Ali zbog činjenice da je ovo jelo previše začinjeno, ne preporučuje se da ga jedete svaki dan.

Nakon što se juha natopi pod čvrstim poklopcem, mora se sipati u velike tanjire i odmah poslužiti gostima ili članovima porodice. Po želji možete u čorbu dodatno dodati šaku krekera ili malu kašiku kisele pavlake. Takođe se preporučuje da aromatičnu supu začinite svežim seckanim začinskim biljem pre serviranja.