No, kakšna shramba bi bila popolna brez jabolčne marmelade! Obstaja veliko različnih možnosti za pripravo te sladice za zimo. Ena najbolj okusnih je jabolčna marmelada s cimetom. Navsezadnje se ta dva izdelka med seboj odlično združujeta in ustvarjata edinstveno aromo. Jabolčna marmelada s cimetom ima tudi veliko receptov, pripravimo jo lahko z nageljnovimi žbicami, ingverjem in celo banano! In tisto, kar je pripravljeno po klasičnem receptu, se pogosto imenuje jantar zaradi prosojnosti sadnih rezin in njihove zlate barve.

jabolka s cimetom

Sestavine

Porcije: – + 80

• Jabolka 1 kg
• voda 100 ml
• Kristalni sladkor 700 g
• Mleti cimet 1 čajna žlička

Na porcijo

Kalorije: 181 kcal

Beljakovine: 0,23 g

Maščobe: 0,23 g

Ogljikovi hidrati: 44,32 g

60 min. Video recept Natisni

Sadje operemo, olupimo vse lupine in odstranimo pečke. Sadje narežemo na rezine. Ne narežite jih pretanko – med kuhanjem se bodo razkuhali. Veliki kosi pa ne bodo postali prozorni. Klasična marmelada naj bo jantarna.

Koščke jabolk prenesemo v skledo, potresemo s sladkorjem in pustimo v tem stanju nekaj ur. Idealno bi bilo, če to storite zvečer in se kuhanja lotite naslednje jutro.

Sadju prilijemo potrebno količino vode in ponev pristavimo na kuhalnik. Ko marmelada začne vreti, jo med stalnim mešanjem kuhamo približno 5 minut. Če je med postopkom nastala pena, jo je bolje odstraniti. Nato pustite, da se sirup s koščki jabolk ohladi (približno nekaj ur).

Marmelado ponovno kuhamo toliko časa kot prej, vendar ni treba mešati. In spet pustite 2-3 ure.

Sedaj ponovimo postopek še enkrat. Šele v trenutku vrenja morate dodati cimet in vse zelo previdno premešati, pri čemer poskušate ne pokvariti oblike rezin, nato pa takoj odstranite ponev s štedilnika.

Klasična cimetova marmelada je pripravljena. Še vroče naložimo v sterilizirane kozarce in zapremo. V obrnjenem stanju se bo ohladilo približno en dan. Po tem ga lahko varno prenesete v shrambo ali klet, kjer bo jabolčna marmelada shranjena celo zimo.

Nasvet: na koncu, skupaj s cimetom, lahko dodate zavitek vanilije ali 1 vanilijevo palčko. Tako bo sladica slajša in prijetnejšega okusa. Vendar pa morate poleg teh začimb dodati malo citronske kisline ali sveže iztisnjenega soka citrusov, da sladkost ne bo preveč moteča.

Jabolčna marmelada z začimbami

Hitri recept z jabolčnim cimetom

Čas kuhanja se zmanjša zaradi dejstva, da ni treba narediti več pristopov, vse je pripravljeno naenkrat.

Čas kuhanja: 2 uri 20 minut

Število porcij: 85

Energijska vrednost

• vsebnost kalorij - ​​155,06 kcal;
• beljakovine - 0,24 g;
• maščobe - 0,23 g;
• ogljikovi hidrati - 37,86 g.

Sestavine

• jabolka - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• sladkor - 600 g;
• mleti cimet - 2 tsp.

Priprava po korakih

1. Jabolka operemo, olupimo in drobno nasekljamo. Za to lahko uporabite celo strgalo. Sadje prestavimo v ponev (ali na primer skledo), dodamo sladkor in pozabimo na njih približno 5 ur - v tem času se mora pojaviti sok.
2. Po določenem času na štedilnik pristavimo ponev s kandiranimi jabolki in jim dodamo vodo. Kuhajte približno uro in pol (od trenutka vrenja), dokler koščki jabolk ne postanejo prozorni in se sirup začne lepiti na stene posode.
3. Zdaj z mešalnikom sesekljajte jabolka. Ta korak pa lahko preskočite – odvisno od tega, kdo vam je všeč.
4. Dodamo cimet, dobro premešamo in pustimo na ognju še 10 minut.

To je vse. Jabolčna marmelada s cimetom je pripravljena. Vse kar ostane je, da ga nalijemo v kozarce in zavijemo pokrove. Kozarce obrnemo na glavo in pustimo, da se ohladijo v tem položaju. Po tem lahko marmelado varno prenesete na mesto, predvideno za shranjevanje pripravkov. Biti mora dovolj hladen in zaščiten pred neposredno sončno svetlobo.

To je zanimivo: Marmelada je sestavljena iz precej velikih celih kosov, pogosto se pripravlja v več serijah, da rezine sčasoma ne izgubijo svoje oblike. Za pripravo marmelade vzamemo majhne koščke, jih skuhamo in združimo s sirupom v eno maso. Pred pripravo marmelade sadje pretlačimo v mešalniku in sladica postane gosta in želejasta.

Recept za jabolčno marmelado s cimetom in klinčki

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut

Število porcij: 110

Energijska vrednost

• vsebnost kalorij - ​​198,22 kcal;
• beljakovine - 0,2 g;
• maščobe - 0,2 g;
• ogljikovi hidrati - 48,87 g.

Sestavine

• jabolka - 1 kg 100 g;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• mleti cimet - 3 žličke. (ali 3 palice);
• nageljnove žbice - 4 kos.

Priprava po korakih

1. Jabolka operemo in na tanko olupimo. Odstranite jedra. Sadje narežemo na rezine ali koščke poljubne oblike – odvisno od vaših želja.
2. Zdaj pa pripravimo sirup. V ponev nalijemo vodo in jo zmešamo s sladkorjem. Ko tekočina začne vreti, kuhajte nekaj minut. Vsebino ponve obvezno premešajte, saj se sladkor rad zažge.
3. Jabolka položite v ponev. Sadje prelijemo z vročim sirupom, zavremo in kuhamo le 1 minuto. Odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi in vzhaja. To bo trajalo približno 5-7 ur, med katerimi bodo jabolka popolnoma nasičena s sladkornim sirupom.
4. Ponovno zavremo in dodamo nageljnove žbice in cimet. Čakamo 1 minuto. Bolje je mešati brez uporabe lopatice. Samo nekajkrat pretresite posodo. Izklopite ogenj in ponovno pustite vse nekaj ur.
5. In na koncu še zadnjič kuhamo. Tu je treba čas povečati na četrtino ure. Pomembno je iskati jabolka in ne zamuditi trenutka. Koščki sadja morajo postati prozorni in imeti zlati odtenek. In če prekuhate, se bo sladica spremenila v marmelado, kar seveda tudi ni slabo, ni pa želeni rezultat.

Jabolčna marmelada s cimetom in klinčki je pripravljena! Naložimo ga v sterilne kozarce in zapremo. Ko se ohladi, ga prenesite v hladen in temen prostor za shranjevanje.

Nasvet: Da jabolka ne potemnijo, jih pred kuhanjem sirupa namočimo v fiziološko raztopino (1 liter hladne vode + 1 čajna žlička soli). V njej sadja ne smete hraniti več kot eno uro. Nato tekočino odlijemo in rezine jabolk za nekaj ur potopimo v raztopino sode (1 liter vode + 1 ravna čajna žlička prahu). Zahvaljujoč temu bodo kosi bolje ohranili svojo obliko.

Recept za jabolčno marmelado s cimetom in ingverjem

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut

Število porcij: 70

Energijska vrednost

• vsebnost kalorij - ​​151,2 kcal;
• beljakovine - 0,28 g;
• maščobe - 0,26 g;
• ogljikovi hidrati - 35,98 g.

Sestavine

• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 3 skodelice;
• voda (po potrebi) - 100 ml;
• cimet - 1 palčka (ali 1 žlička mleta);
• ingver - 1 kos 3 cm2;
• konjak ali rum (neobvezno) - 1-2 žlici.

Priprava po korakih

1. Jabolka olupimo in odstranimo sredico. Narežemo na srednje velike kose. Ingver zmeljemo s strgalnikom za korejsko korenje - dobili bi morali dolge ostružke. Lahko pa to seveda storite z navadnim kuhinjskim nožem.
2. Vse skupaj potresemo s sladkorjem in dodamo cimetovo palčko. Mešanico za marmelado pustimo stati približno pol ure ali celo malo več. Glavna stvar je, da ima v tem času dovolj soka čas, da izstopa - vse je odvisno od vrste sadja. Če je še vedno premalo tekočine, dodamo vodo, lahko pa tudi brez nje, odvisno od tega, kako gosto marmelado želimo dobiti na koncu.
3. Vse premešamo in postavimo na štedilnik. Najprej morate maso rahlo segreti, da se granulirani sladkor raztopi, nato pa na močnem ognju zavrite. Po tem kuhajte marmelado 30-40 minut in zmanjšajte ogenj na srednjo.
4. Čisto na koncu lahko dodate malo alkohola, vendar je spet vse odvisno od vaših okusnih želja.

Marmelada je skoraj pripravljena. Preostane le še, da iz nje odstranimo cimetove palčke, jo nalijemo v kozarce in zapremo.

Recept za jabolčno marmelado s cimetom in banano

Čas kuhanja: 50 minut

Število porcij: 110

Energijska vrednost

• vsebnost kalorij - ​​155,43 kcal;
• beljakovine - 0,49 g;
• maščobe - 0,22 g;
• ogljikovi hidrati - 37,71 g.

Sestavine

• jabolka - 1 kg;
• banane - 500 g;
• voda - 200 ml;
• sladkor - 700 g;
• limonin sok - 1 žlička. (ali 3 ščepce kisline);
• vanilin - 1 paket;
• mleti cimet - 1 žlička.

Priprava po korakih

1. Jabolka olupimo in izrežemo pečke. Drobno sesekljajte. Položimo jih v ponev in prilijemo vodo, da rahlo prekrije sadje. Počakamo, da zavre, in pustimo na majhnem ognju približno 10 minut.
2. Banani odstranimo olupke, jih nasekljamo in dodamo v ponev k jabolkom. Dodamo sladkor, cimet, vanilijo in limonin sok. Na štedilniku pustimo še približno 7 minut.
3. Sedaj lahko marmelado pretlačimo v pire, jo spremenimo v marmelado, ali pa jo samo malo pretlačimo s stiskalnico in dobimo marmelado. Vendar lahko ta korak preskočite.

Banana-jabolčna marmelada je pripravljena! Prelijte, ko je vroče. Zaprte kozarce je treba postaviti na glavo, zaviti v nekaj toplega in pustiti v tem stanju, dokler se popolnoma ne ohladi (približno en dan).

Nasvet: Kozarce lahko sterilizirate na več načinov: nad paro, v pečici, v mikrovalovni pečici, v počasnem kuhalniku in celo samo v vreli vodi.

Najpogostejša metoda je sterilizacija s paro. Če želite to narediti, morate v majhni ponvi zavreti vodo, vanjo vrzite pokrove in na vrh postavite rešetko ali le nekaj letvic - nanje morate oprane posode postaviti z vratom navzdol. Čas sterilizacije je odvisen od velikosti posode. Za majhne pollitrske kozarčke zadostuje že četrt ure, za večje jedi pa bo treba počakati 30 minut ali celo več.

Ta marmelada bo popestrila vsako čajanko in bo odličen nadev za vse vrste pit in listnatega peciva. Ta nenavadna poslastica bo nedvomno všeč vsem brez izjeme. In v družini z majhnimi otroki mora biti vsaj nekaj kozarcev cimetove marmelade. Dober tek!

Ocenite ta članek

Vam je bil recept všeč?

Krasen!
To moramo popraviti

Na žalost dandanes malo ljudi kuha marmelada iz tako zdravega in razširjenega sadeža.

Res so mi všeč vse različice te marmelade. Jabolčna marmelada, češnja: skuham po osnovnem receptu: jabolka narežem na rezine, jim odrežem sredico s semeni in vse pege na kožici, jabolčne rezine potresem s sladkorjem v razmerju 1:1, t.j. Za 1 kg jabolk vzamem 1 kg sladkorja in pustim čez noč.

Jabolka čez noč pustijo veliko soka, zato vode ni treba dodajati. Marmelado pristavimo na ogenj in zavremo. Takoj ko marmelada zavre, jabolčno marmelado odstavimo z ognja. Ta postopek ponovimo trikrat. V to slastno marmelado pred kuhanjem dodam češnjeve liste, potem pa pripravljeni in ohlajeni marmeladi seveda odstranim liste. Marmelada se izkaže za zelo dišečo.

Sestavine: Jabolka, narezana na rezine - 1 kg.
Sladkor - 1 kg
češnjevi listi, 10 kosov.

Jabolčni marmeladi lahko namesto češnjevih listov dodate:
Ingverjeva korenina- 50 g oz
limona- 1/2 kos.

Jabolčna vanilijeva marmelada: med kuhanjem marmelade dodajte malo vanilije.

ljubim jabolčna marmelada ingver: svežo korenino ingverja narežem na majhne kocke in skuham jabolčno marmelado, kot vedno, brez dodajanja vode.

Jabolčna marmelada iz nageljnovih žbic: dodajte nekaj nageljnovih žbic. Ta začimba je zelo svetla, z njo morate biti previdni, ne smete je dati veliko.

Jabolčna marmelada s cimetom: med kuhanjem marmelade dodamo malo mletega cimeta.

Jabolčna marmelada s kardamomom: med kuhanjem marmelade dodamo malo mletega kardamoma.

Limonina jabolčna marmelada: Naredim navadno jabolčno marmelado in jabolkom dodam na kocke narezano limono skupaj z lupinico, skuham tudi pomarančno jabolčno marmelado in original bananino jabolčno marmelado.

Jabolčna marmelada z meto: med kuhanjem marmelade dodajte malo mete.

Jabolčna marmelada s timijanom: med kuhanjem marmelade dodamo malo timijana. Lahko pa dodate žličko zmletih cvetnih listov vrtnice. To bo jabolčni marmeladi dodalo izreden čar.

Na fotografiji - Od leve proti desni: figov sirup, figova marmelada, jabolčne rezine v sirupu, jabolčna marmelada - jabolčna marmelada, jabolčni sirup.

Jabolčna marmelada

Jabolka narežite na rezine, dodajte sesekljano limono ali limeto skupaj z lupino, potresite z granuliranim sladkorjem in pustite stati en dan. Jabolka bodo dala sok. Dajte nekaj nageljnovih žbic in zavrite, med mešanjem odstranite z ognja. Ponovite večkrat, dokler marmelada ni pripravljena. Jabolčna marmelada je zelo zdrava, okusna in dišeča.

Ne samo, da ingverjevo korenino lahko dodajamo čajem, temveč lahko iz nje pripravimo številne zdrave jedi. Iz tega članka se boste naučili, kako pripraviti zdravo in okusno ingverjevo marmelado po preverjenih receptih.

Ingverjeva marmelada pozitivno vpliva na človeško telo, in sicer:

• pomaga povečati imunsko moč in odstraniti strupene snovi iz telesa;
• uporablja se kot zdravilo za zdravljenje prehladov;
• ima sposobnost redčenja krvi;
• pri ženskah med nosečnostjo zmanjša simptome toksikoze.

Nekaj ​​kuharskih nasvetov:

• Pri nakupu ingverja izberite mlajše koreninske poganjke.
• Ingverjevo marmelado lahko pripravimo z dodatkom drugih sestavin, na primer: suhih marelic, buč, jabolk, hrušk.
• Limono lahko nadomestimo z limoninim sokom, sladkor z medom.
• Marmelado lahko naredite brez toplotne obdelave, da ohranite vse hranilne snovi.

Sladka in pikantna ingverjeva marmelada je okusna in zdrava poslastica.

Recept za marmelado iz ingverja in limone

Sestavine:

• ingverjeva korenina - 1 del,
• granulirani sladkor - 1 del,
• limona - 2 dela.

Korenino in limono temeljito operemo in narežemo na tanke rezine. Odstranite limonino seme. Združite jih in stehtajte.

Damo v ponev in ingverjevi masi dodamo sladkor v razmerju 1:1. Postavite na ogenj. Kuhamo na močnem ognju ob stalnem mešanju, sicer se na dnu zažge.

Ko začne marmelada hitro vreti, jo pet minut hitro mešamo z leseno kuhalnico ali lopatko. Vroče nalijemo v sterilne kozarce in počakamo, da se popolnoma ohladijo. Šele zdaj zavijte pripravljene pokrove.

Ingverjeva marmelada z limono in medom za imuniteto

• 600 g ingverjeve korenine,
• 6 limon,
• 300 g medu.

Pripravite limono in ingver: limono narežite na rezine z lupino, vendar brez pečk, ingver na kocke. Te sestavine zmeljemo v mlinčku za meso. Postavite v skledo, najbolje stekleno. Vse prelijemo z medom. Pustite vsaj en teden.

Za čiščenje krvnih žil uporabite 1 žlico. zjutraj pred obroki z 1 žlico. vodo. Pri gripi - dodajte malo čaju 2-3 krat na dan.

Video recept za zdrav pripravek

Marmelada iz ingverja, limone in medu je odlično zdravilo za prehlad! In zelo enostavno ga je pripraviti.

Pomarančna marmelada z ingverjem

• 300 g ingverja,
• 9 pomaranč,
• 6 limon,
• 2,25 kg granuliranega sladkorja,
• 3 žlice. vodo.

Sladkor zmešamo z vodo in skuhamo sirup.

Preverjanje pripravljenosti - kapljica sirupa se ne razširi.

Citruse narežemo na rezine, najbolje tanjše. Ingverjeva korenina - na tanke trakove. Te sestavine prelijemo z vročim sirupom in pustimo, da se ohladijo.

Postavite na ogenj in pustite, da zavre. Odstavite z ognja in odstranite peno s površine marmelade. Pustite čez noč.

Zjutraj ponovno zavremo in pustimo vreti petnajst minut. Napolnite v kozarce in zvijte. Hraniti na hladnem.

Jam s svetlim, bogatim okusom, z rahlo pikantnostjo in okusom citrusov bo čudovit dodatek k pitju čaja.

Bučna marmelada z ingverjem

Za 6 pločevink 0,5 l:

• 2 kg buče,
• 2 kg granuliranega sladkorja,
• 2 limoni,
• 2 ingverjevi korenini (6 cm).

Bučno kašo narežemo na majhne 2 cm velike kocke, zmešamo s sladkorjem in pustimo 10-12 ur (čez noč), da spusti sok.

Rezinam limone odstranimo semena (ne lupimo) in jih zmeljemo s kuhalnico ali mlinom za meso. Lahko ga tudi zdrobite z mešalnikom.

To mešanico dodamo k buči in dodamo drobno naribano korenino ingverja. Vse skupaj kuhamo pol ure, da buča postane prozorna. Nalijte v čiste kozarce in zaprite s sterilnimi pokrovi.

Vse prednosti citrusov - marmelada iz limon, pomaranč in ingverja

• 5 pomaranč,
• 2 limoni,
• 200 g ingverja,
• 800 g granuliranega sladkorja,
• 2 žlici. vodo.

Citruse dobro sperite. Po možnosti z milom. Razrežemo na 8 kosov. Limone - drobno sesekljane.

Ingverjevo korenino odstranimo s kože in drobno naribamo. Vse to dajte v posodo, prevlečeno z emajlom. Dodajte granulirani sladkor in vodo.

Na močnem ognju zavrite in ob prvih znakih vrenja zmanjšajte. Kuhajte približno eno uro, občasno premešajte. Nalijte v kozarce in hranite na hladnem.

Novoletna poslastica: marmelada iz mandarin z ingverjem

Za 4 pločevinke po 0,5 l:

• 15 g ingverja,
• 1 kg mandarin,
• 450-500 g sladkorja,
• 150 ml vode,
• 2 kardamomovi vrtnici,
• 2 jabolki.

Mandarine operemo in razrežemo na 4 dele, odstranimo pečke. Damo v večjo posodo, dodamo tanke rezine olupljenega ingverja.

Potresemo z granuliranim sladkorjem in dodamo drobno naribano jabolčno kašo brez kože. Dodamo kardamom in postavimo na štedilnik. Prižgite srednji ogenj in pustite, da zavre, na majhnem ognju kuhajte uro in pol.

Pazimo, da ne vre preveč. Sterilizirajte kozarce in pokrove. Vanj naložimo marmelado in zapremo.

Marmelada iz bučk z ingverjem

• 1,5 kg bučke,
• 150 g ingverjeve korenine (olupljene)
• 150 ml limoninega soka ali 3 limone,
• 250 g jabolk,
• 1,5 kg sladkorja.

Bučke, jabolka in ingver - grobo naribajte ali uporabite kuhinjski robot, vendar uporabite sekljalnik z veliko režo.

Pripravljene izdelke damo v ponev in prelijemo z limoninim sokom. Kuhajte na zmernem ognju in mešajte, da se ne zažge. Po 5 minutah kuhanja dodajte kristalni sladkor in nadaljujte s kuhanjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Zdaj lahko nastavite toploto na največjo in kuhate 10-15 minut. Odstranite z ognja, premešajte. Odstranimo peno in zapakiramo v pripravljene kozarce.

Ingverjeva marmelada s pomarančno in limonino lupino

• 225 g sveže korenine ingverja,
• 3 pomaranče (lupinica),
• 4.5 čl. kristalni sladkor,
• 1,5 limone.

Ingverjevo korenino olupimo, narežemo na koščke in damo v stekleno posodo. Zalijemo s hladno vodo. Pomarančno lupino položite v drugi kozarec in ga prav tako napolnite s hladno vodo. Pustite tri dni.

Vodo zamenjajte trikrat na dan. Odstraniti moramo grenkobo.

Po pretečenem času namakanja tekočino odlijemo in sestavine po želji narežemo (kocke, trakove).

V ponvi pripravimo sirup in dodamo prej pripravljene sestavine. Postavite na štedilnik in zavrite. Odstranite s štedilnika. Pustite tri ure.

Ta postopek ponovite dvakrat. Pri zadnji ponovitvi zavremo, dodamo limonin sok in nadevamo v kozarce. Hraniti je treba na hladnem.

Kutinova marmelada z ingverjem – enostavno kot luščenje hrušk!

• 3 žlice. pripravljena kutina,
• 1,5 korenine ingverja,
• 3 žlice. Sahara,
• 3 žlice. vodo.

Odstranite kutino lupino. Izrežite semena s tesnili in narežite na majhne rezine.

Ingverjevo korenino zelo drobno sesekljajte ali naribajte. Zmešajte jih in dodajte vodo. Postavite na ogenj in pustite, da zavre. Takoj zmanjšajte toploto.

Kuhajte, dokler koščki kutin ne postanejo mehki in nežnega okusa. Mešanico pretlačimo skozi sito. Ponovno zavrite, dokler ne doseže konsistence marmelade.

Preprosta in zdrava marmelada iz jabolk in ingverja

• 1,5 ingverjevih ostružkov,
• 1,5 kg jabolk,
• 3 limone,
• 1,5 kg. kristalni sladkor,
• 300 ml vode.

Oprana in posušena jabolka narežemo na srednje velike kose. Z strgalnikom odstranite lupino citrusov. In narežemo na trakove. Iztisnite sok.

Skuhajte sladkorni sirup. Ingverjevo korenino drobno naribamo. V posodo za kuhanje damo jabolka, mešanico lupin, iztisnjen limonin sok, koščke jabolka in ingver.

Prižgite srednji ogenj in ob stalnem stresanju marmelado kuhajte pol ure. Odstranite peno. Odstranite s štedilnika. Kul. Sterilizirajte kozarce, marmelado dajte samo v suhe.

Marmelada je čudovita in zdrava zimska poslastica. Blagi okus jabolk se prepleta s kislim okusom limone in rahlo grenkim ingverjem. To marmelado boste morali narediti sami, saj je na policah trgovin ne boste našli.

Veliko je navadnih jabolčnih, malinovih, češnjevih, ki so že dolgočasni. A tako slastnih in zdravih dobrot, kot je jabolčna marmelada z ingverjem in limono, ni nikjer. Recept je zelo preprost, glavna stvar je upoštevati vsa razmerja in paziti na čas. Običajno priprava ne traja več kot 1 uro.

Sestavine:

• 1 kg jabolka;
• 1 kg Sahara;
• 6 cm ingverjeva korenina;
• 2 limona;
• vodo pitje.

  Blagi okus jabolk se prepleta s kislim okusom limone in rahlo grenkim ingverjem.

Korak za korakom recept za jabolčno marmelado z dodatkom ingverja in limone

1. Na prvem mestu Pripravite vse potrebne sestavine, jih temeljito operite.

2. Začnimo kuhati z jabolki. Olupite jih, prerežite na pol in odstranite semena. Zelo pomembno je, da od jabolk ostane samo pulpa (odstranite repke, trdo konico)!

Zdaj pa previdno zreži jih na tanke rezine. Glejte Jabolčne rezine niso bile široke več kot 0,5 cm.Čim ožje, tem bolje. Vsa jabolka dajte v ločeno skledo(ne kovinski) in ga odmaknite.

3. Zdaj je poslala vrsto limon. Temeljito tri oprane limone na drobno strgalo, olupiti moramo rumeno kožo. Iz kaše odlijemo sok in ga dodamo v skledo z jabolki. Posebej dodajte limonino lupinico!

Zelo pomembno je, da jedi, v kateri pripravite jabolčno marmelado z ingverjem in limono, ni bil kovinski. Sklede ali posode so lahko steklene ali keramične, glavna stvar je, da aktivna limonina kislina kemično ne reagira s kovino.

4. Medtem ko se jabolka namakajo v limoninem soku, poskrbimo za ingverjevo korenino. Ingver daje tej marmeladi trpek okus, zato ga dodajte po želji. Na drobno naribajte ves ingver, ki ga želite dodati.

5. Sladki sirup. V ponvi zmešajte vodo in sladkor. Postavimo na majhen ogenj in počakamo, da se ves sladkor raztopi. Takoj ko se je to zgodilo, takoj dodajte vsa jabolka z limoninim sokom. Čakamo še približno 5 minut.

Potem dodajte nariban ingver in preostalo limonino lupinico. Občasno premešamo, odstranimo peno in Čakamo še približno 30 minut. Marmelada se mora zgostiti.

6. Medtem ko se naša marmelada kuha, pripravimo kozarec. Limona je zelo zahteven izdelek, ko gre za shranjevanje. Zato steklen kozarec je treba razmastiti in sprati z vrelo vodo.

Nato dodajte nariban ingver in preostalo limonino lupinico.

7. Zadnja faza je pakiranje. Zdaj, ko je vsa voda zavrela stran od ponve, previdno marmelado preložimo v vnaprej pripravljen kozarec. Pred pakiranjem pustite, da se marmelada nekoliko ohladi, sicer bo verjetno banka počila.

Primeri uporabe

Vaša domača okusna marmelada je pripravljena. Obseg uporabe tega izdelka je ogromen! Marmelado lahko dodamo čaju, uporabimo kot marmelado in zjutraj pojemo s kruhom. Poleg tega uporabite jabolčno marmelado z ingverjem in limono kot končni nadev za pite.

1. Večplastna torta.

Priprava pite ne bo trajala več kot 15 minut. Ti samo morate kupiti visokokakovostno listnato pecivo, ga razvaljati in položiti končni nadev. Pečemo v pečici do zlato rjave barve. Z minimalno truda boste dobili originalne domače pekovske izdelke, ki bodo v mrzlem zimskem večeru razveselili vaše najdražje.

2. Hiter milkshake.

Za eno porcijo boste potrebovali: 130 g mleka, 60 g sladoleda in 20 g marmelade z jabolki.(ingver in limona). Vse sestavine zmešajte v blenderju(z mešalnikom), postrezite hladno.

Dodajte 1 žlico. konjak in stepajte z mešalnikom do gladkega.

3. Krema za biskvit.

Sestavine: konjak, maslo, marmelada. 200 gramov marmelade dajte v blender in dobro pretlačite. V drugi posodi Zmeljemo 100 gramov mehkega masla. Maslu dodamo marmelado in dobro premešamo. Dodajte 1 žlico. konjak in stepajte z mešalnikom do gladkega.

Pazite nase in bodite zdravi!

Vzemite poljubna jabolka, če je lupina pretrda, jo lahko olupite. Količino sladkorja prilagodite svojemu okusu. Pozimi boste ob marmeladi iz jabolk, limone in ingverja obnoreli, vam obljubim. Ime marmelade je zapleteno, vendar je marmelada neverjetnega okusa. Uživajte. Kuhajte z nami, bodite srečni in ljubljeni.

Strni Razširi

Sestavine

• Jabolka - 2-2,5 kg.
• Sladkor - 1-1,5 kg.
• Limone - 3-4 kosi.
• Ingverjeva korenina - 100-120 gramov.
• Voda - 1,5-2 kozarca.

Kako kuhati?

• Limone temeljito operemo, lupinico nastrgamo na drobno (samo rumeno lupino, beli del je grenak). Iztisnite sok. Jabolka temeljito operemo, olupimo (po želji), izrežemo sredico, jabolka narežemo na rezine. Potresemo z limoninim sokom. Ingverjevo korenino olupimo in naribamo na drobno strgalo.
• V čisto kozico nalijemo vodo, dodamo sladkor, ingver, limonino lupinico in sok, zavremo, občasno premešamo (najbolje z leseno žlico), da se sladkor raztopi. Nato dodamo jabolka, dobro premešamo in na majhnem ognju kuhamo približno 30 minut, dokler se ne zgosti. Občasno je potrebno odstraniti peno.
• Kozarce temeljito operemo s sodo bikarbono in steriliziramo. Jabolčno-limonino-ingverjevo marmelado preložimo v tople kozarce in dobro zapremo. Kozarce obrnemo na glavo in ko se marmelada ohladi, jih postavimo na hladno mesto za shranjevanje. Dober tek.

Jabolčna marmelada je ena najbolj priljubljenih marmelad. Ima prijetno jabolčno aromo, sama jabolka med kuhanjem postanejo prozorna in dobijo jantarno barvo. V to marmelado lahko dodate različne začimbe, na primer cimet, nageljnove žbice, žafran ali ingver. Odlična je tudi kombinacija jabolk s pomarančami in limono ali z njihovo lupinico. Danes bom napisala 7 receptov za različne jabolčne marmelade. V komentar zapišite, kateri recept vam je bil najbolj všeč.

Ali poznate razliko med konzervami, marmelado in marmelado? Marmelada naj vsebuje cele koščke sadja ali cele jagode v bistrem sirupu. Zato marmelado kuhamo kratek čas, pogosto v več obrokih, da ohrani obliko. Marmelada se pripravlja tudi iz koščkov, ki pa se ne ohranijo cele. To pomeni, da bodo v marmeladi majhni koščki sadja. In marmelada je narejena iz sadne kaše. Biti mora enotna in gosta.

V tem članku bom napisal, kako pripraviti jabolčno marmelado, da bodo v njej ostale cele rezine. Povedal vam bom tudi skrivnosti priprave goste jabolčne marmelade.

Jabolčne marmelade ne moremo kuhati v emajliranih posodah, ker se bo marmelada prijela in zažgala. Prav tako je treba marmeladi med kuhanjem odstraniti peno. Če tega ne storite, lahko marmelada med shranjevanjem fermentira.

Jabolčno marmelado je treba vroče vliti v sterilizirane kozarce. Kozarce lahko steriliziramo nad paro. Na primer, široko ponev napolnite z vodo in nanjo postavite rešetko. Čiste kozarce, oprane z novo gobico in sodo, postavimo na rešetko na glavo. Kozarce kuhajte na pari 15 minut, dokler steklo ne postane prozorno. Kozarce lahko steriliziramo tudi v pečici 15 minut pri temperaturi 140-150 stopinj. Kozarce pa morate postaviti v hladno pečico, da ne počijo. Pokrove je treba kuhati 5 minut.

Za konzerviranje so primerni kozarci, ki niso starejši od 5 let. Glej letnico izdelave na dnu pločevinke.

Z rezinami marmelade se morate bolj ukvarjati kot z marmelado. Prav zato, ker rezanje sadja vzame veliko časa. Toda v marmeladi, kjer so koščki ostali celi, bo ostalo več koristnih snovi, ki so bile v svežem sadju. V dobri jabolčni marmeladi morajo biti sadne rezine in sirup prozorni in lepe jantarne barve. Poleg poslastice za čaj lahko to poslastico uporabite kot nadev za pite in druge pekovske izdelke.

Sestavine (čista teža):

• buča - 500 gr.
• jabolka - 500 gr.
• sladkor - 1 kg
• citronska kislina - 0,5 tsp. ali limonin sok - 1 žlica. (za namakanje)

Način kuhanja:

1. Pripravite kislo vodo tako, da v litru vode raztopite pol čajne žličke citronske kisline. Kislino lahko nadomestimo z naravnim limoninim sokom. Oprana jabolka narežemo na kocke ali trakove in damo v pripravljeno kislo vodo. Tako sadje ne bo potemnelo, marmelada pa bo lepe barve.

2.Bučo narežemo na kocke. Jabolka odcedimo in sadje dodamo k buči. Dodajte sladkor, premešajte in pustite 1-2 uri, dokler se ne pojavi sok.

3. Sedaj lahko začnete pripravljati marmelado. Pristavimo na štedilnik, zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo 20 minut. Marmelado odstavite z ognja in pustite stati nekaj ur, lahko tudi en dan. Naslednji dan pustimo marmelado kuhati drugič. Ko zavre, ponovno kuhamo 20 minut in takoj vroče naložimo v sterilizirane kozarce in zapremo.

To marmelado lahko pokrijemo tudi z najlonskimi pokrovčki. V tem primeru ga lahko shranite največ 2 meseca.

4. Marmelade ni treba zaviti v odejo, le pustite, da se ohladi na sobni temperaturi. Izkazalo se je okusno in svetlo!

Očistite marmelado iz celih jabolk

Pred tem sem napisala recepte za jabolčno marmelado v rezinah. Lahko pa naredite marmelado iz celih jabolk. V tem primeru ne uporabljajte rajskih (majhnih) jabolk, ampak navadna. Ta marmelada bo na krožniku izgledala nenavadno. Čeprav bodo jabolka cela, bodo še vedno mehka. Zato jih jesti ne bo težko. Takšna marmelada seveda ni primerna za nadev pekovskih izdelkov, bo pa ravno pravšnja za čaj.

Na enak način lahko naredite marmelado, tako da jabolka narežete na rezine.

Sestavine:

• zelena jabolka - 2 kg
• sladkor - 2 kg

Kako narediti jabolčno marmelado:

1. Vzemite jabolka, ki so čvrsta, a zrela. Operite jih in jim odstranite sredico. Za jabolka je priročno uporabiti posebno kuhinjsko napravo. Jabolka damo v ponev in jih potresemo s sladkorjem. Tako pustimo čez noč ali 12 ur, da jabolka spustijo sok.

2. Če jabolka niso sočna in so v 12 urah izpustila malo soka, prilijemo 100 ml vode, da se jabolka med kuhanjem ne zažgejo.

3. Marmelada pustimo vreti na majhnem ognju. Postopoma se bo sladkor raztopil in jabolka bodo dala še več soka. Sirup zavremo in ugasnemo ogenj. Medtem ko marmelada vre, jabolka občasno obračamo. Stran, ki bo v sirupu, se bo kuhala hitreje. Zato je treba sadje obrniti. Ko se jabolka segrejejo, bodo spremenila barvo in postala zlata.

4.Po vrenju marmelado pokrijemo s krožnikom in postavimo tlak, ki tehta približno 1-1,5 kg. Pritisk je potreben, da so vsa jabolka potopljena v sirup in ne lebdijo na vrhu. Zdaj ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se marmelada popolnoma ohladi.

5. Jabolka pustimo kuhati drugič. Sirup na enak način zavremo na nizkem ognju. Odstranite peno. Pustite vreti 2-3 minute in odstavite z ognja. Postavite ga pod tlak in ponovno pustite, da se ohladi.

6. Tretjič kuhamo marmelado po vrenju 10-12 minut. Ko je vroče, dajte v sterilne kozarce in jabolka prelijte s sirupom. Zavijte pokrove in pustite, da se konzerve ohladijo. Izkaže se zelo lepa in okusna jabolčna marmelada. Sirup bo precej gost, zato marmelade ni treba kuhati predolgo in jo reducirati.

Priprava marmelade iz jabolk in pomaranč

To je zelo okusna marmelada, homogene strukture, z aromo pomaranč. Za to morate zagotovo vzeti samo zelena kisla jabolka, kot je semerenko.

Sestavine (teža neolupljenega sadja):

• Jabolka Semerenko - 1 kg
• pomaranče - 1 kg
• limona - 0,5 kos.
• sladkor - 800 gr.
• cimetova palica - 1 kos.

Jabolčna in pomarančna marmelada - kako pripraviti:

1. Jabolka operemo, olupimo, razrežemo na 4 dele in izrežemo sredico. Jabolka narežemo na poljubne srednje velike kose. Rezanje ni pomembno, saj se marmelada nekoliko kasneje zdrobi.

2. Limono in eno pomarančo dobro operemo s čopičem. Lupino pomaranče in pol limone nastrgamo na drobno strgalo. Pomembno je, da operemo le zgornjo svetlo plast, da ne dosežemo bele plasti sadeža (bel del lupine bo grenak okus). V jabolka iztisnemo sok iz polovice limone in premešamo. Kisli sok bo pomagal ohraniti barvo. Limonina semena ne smejo priti v marmelado.

3. Po želji lahko limonini in pomarančni lupinici dodate 1 čajno žličko imeretskega žafrana, če je na voljo. Žafran bo barvi marmelade dodal svetlost, vendar lahko brez njega. Jabolkom dodajte lupino.

4. Olupite vse pomaranče in odstranite vse bele ostanke. Meso narežite na koščke in položite v jabolka. Vsemu dodamo sladkor in premešamo. Sadje pustimo nekaj ur v sladkorju, da spusti sok. Ko se pojavi sok, lahko začnete kuhati marmelado.

5. Marmelado zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo 3-4 minute. Izklopite ogenj in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato pustimo marmelado kuhati drugič. Ponovno zavremo in pustimo vreti 3 minute. Naj se ohladi.

6. Ohlajeno marmelado zmeljemo z mešalnikom. Sprejemljivo je, da v marmeladi ostanejo majhni koščki sadja. Pustite, da se marmelada kuha v zdrobljeni obliki. Pireju dodajte še cimetovo palčko, ki bo dodala posebno aromo. Zmes med mešanjem na majhnem ognju zavremo in kuhamo še 5 minut. Izvlecite cimetovo palčko, saj je že zadišala.

7. Vročo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zvijte. Ta poslastica bo zelo dišala po pomarančah in cimetu. Uživajte v čaju!

Jabolčna marmelada z ingverjem v mikrovalovni pečici - preprost recept

Tej marmeladi je dodan ingver, zaradi česar okus običajne marmelade ni čisto navaden. Ta marmelada se kuha v mikrovalovni pečici.

Sestavine:

• jabolka - 500 gr.
• sladkor - 500 gr.
• sveža korenina ingverja - 20 gr.
• cimet - 10 gr.
• citronska kislina - 3 gr.

Kako narediti marmelado iz jabolk in ingverja:

1. Jabolka operemo in olupimo. Ta recept ne uporablja lupine, lahko jo uporabimo za pripravo kompota. Jabolka narežemo na majhne kocke ali tanke rezine. Odtehtajte že narezano in vzemite enako količino sladkorja.

2. Ingver olupimo in ga drobno in tanko nasekljamo. Najprej ga lahko z lupilcem za zelenjavo narežete na tanke rezine, nato pa jih še bolj sesekljate.

3.Jabolkom dodamo ingver, dodamo sladkor in premešamo.

4.Posladkana jabolka za 9 minut postavite v mikrovalovno pečico. Nastavite moč na 700 vatov. Moči ni treba nastaviti na največjo, da marmelada ne vre preveč in brizga. Po predvidenem času odstranite marmelado. Sladkor naj se raztopi in jabolka bodo plavala v sirupu.

5.V marmelado dodajte cimet in premešajte. In mikrovalovno pečico še 9 minut. Končni marmeladi dodamo citronsko kislino, premešamo in postavimo v mikrovalovno pečico še 30 sekund. Po tem je treba marmelado vliti v sterilizirane kozarce in zviti. To je vse.

Za kuhanje različnih sort jabolk je lahko potreben različen čas. Poglejte svoja jabolka - postala bi prosojna.

Gosta jabolčna marmelada: skrivnosti kuhanja

Gospodinje pri pripravi marmelade delajo nekaj napak. Zaradi teh napak se lahko marmelada zažge in morda ni dovolj gosta. Povedal vam bom, kako skuhati okusno in gosto jabolčno marmelado.

Pomembno je izbrati prava jabolka za marmelado. Vzemite kisle sorte (imajo več pektina, kar pomeni, da se bo marmelada hitreje zgostila) - Antonovka, Semerenko, Granny Smith, Gloster. Če imate samo sladka jabolka, jim boste morali dodati nekaj z veliko pektina - kutine, breskve, slive, lupinico citrusov, bučo.

Sestavine:

• zelena kisla jabolka - 2 kg
• sladkor - 1,2 kg
• voda - 300 ml
• limonin sok - 4 žlice.

Način kuhanja:

1. Jabolka operemo in olupimo. Kož ne zavrzite, saj vam bodo prišle prav. Lupina vsebuje dvakrat več pektina kot jabolčna kaša. Zato bomo te olupke kuhali skupaj z marmelado, da se hitreje zgosti. Kože položite v gazo in jih zavežite v vozel, pri čemer pustite dolge konce gaze. Nato boste s temi konicami odstranili lupino iz ponve.

2. Olupljena jabolka prerežemo na 4 dele in izrežemo sredico. Olupljena jabolka stehtamo. Za 1 kg olupljenih jabolk vzemite 150 ml vode. V posodo iz nerjavečega jekla nalijte vodo. Na dno vode položite jabolčne olupke in nanje potresite jabolčne četrtine.

3.Ponev postavite na močan ogenj in pri zaprtem pokrovu zavrite. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in jabolka kuhajte 15-20 minut.

Ponev ne napolnite več kot do 3/4. V nasprotnem primeru bo pena prišla skozi vrh.

4. Jabolka preverite z nabodalom - morajo biti mehka. V tem primeru vzemite gazo z olupki in jo ožemite iz ponve. Preobleke niso potrebne več. Kuhana jabolka je treba pretlačiti. Najprej jih damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina. Ni ga treba dodajati marmeladi. Nato koščke jabolk pretlačimo skozi cedilo ali uporabimo potopni mešalnik.

5. V jabolčno omako morate dodati sladkor in limonin sok. Za popolno marmelado vzemite 600 gramov sladkorja na 1 kg olupljenih jabolk. Ta količina bo pomagala, da bo marmelada dolgo stala in ne bo fermentirala, hkrati pa marmelada ne bo cloying. Limonin sok bo preprečil, da bi jabolka postala pretemna. Pire zmešamo s sladkorjem in sokom.

6. Da bo marmelada gosta, jo lahko dušite na majhnem ognju. A to se bo dogajalo zelo dolgo. Če želite skrajšati čas za trikrat, morate speči marmelado! Če želite to narediti, segrejte pečico na 200 stopinj. Na pekač vlijemo jabolčno omako in sladkor ter zgladimo plast. Debelina plasti ne sme biti večja od 3 cm, tanjša kot je, hitreje bo tekočina izhlapela. Pekača ni treba z ničemer pokrivati ​​ali mazati.

7. Ko marmelado damo v pečico, ogreto na 200 stopinj, zmanjšamo temperaturo na 150 stopinj in pečemo 1 uro. Medtem sterilizirajte kozarce in pokrove.

8.Preverite pripravljenost marmelade. Moral bi zmanjšati prostornino za približno polovico. Na krožnik damo nekaj marmelade in jo obrnemo. Če ne pade (kot ), potem je pripravljen.

9.Vročo marmelado hitro vlijemo v vroče sterilizirane kozarce. Kozarce steriliziramo nad paro približno 15 minut, dokler niso prozorni. Zato 15 minut preden je marmelada pripravljena, dajte kozarce sterilizirati, 5 minut preden je marmelada pripravljena, zavrite pokrove. Marmelado je treba položiti vzdolž "marusin pasu" - to je mesto kozarca, kjer se začne zožiti (ramena).

V vreli vodi ne pozabite oplakniti zajemalke, s katero boste vlivali marmelado.

10. Da marmelada ne splesni, jo potresemo s sladkorjem. Plast sladkorja mora biti približno 5-10 mm. To je tako imenovani sladkorni grad ali sladkorni čep. Kondenzacija s pokrova ne bo padla na marmelado, ampak na sladkor. In takoj zavijte vroč pokrov, ki ga morate odstraniti iz vrele vode in otresti vso vodo. Obrnite kozarec in preverite, ali je pokrov tesen in ne pušča.

11. Zdaj je marmelada pripravljena. Ohlajenega shranite v temnem in suhem prostoru, kjer lahko shranite do 3 leta. Ko marmelada nekaj časa odleži, bo postala še bolj gosta, skoraj kot marmelada. Uporabite ga kot nadev za bagele, pite in samo za čaj.

Mislim, da lahko med temi 7 recepti izberete recept, ki bo postal priljubljen v vaši družini. Recepte za druge marmelade najdete v poglavju.

Ingver je zelo zdrav izdelek, vendar je njegov okus tako specifičen, da marsikomu ni všeč ingver v njegovi naravni obliki. Odlična ideja je dodati ingverjevo korenino različnim sladkim jedem, na primer pripraviti jabolčno marmelado z ingverjem, izvirno poslastico edinstvenega okusa. To marmelado zlahka uvrstimo med zdrave sladkarije.

So sladkarije dobre za vas?

Menijo, da so preprosti ogljikovi hidrati zelo škodljivi za zdravje in postavo. Nutricionisti pogosto svetujejo popolno opustitev sladkorja, da bi se znebili odvečnih kilogramov in shujšali. A takšnega podviga ni sposoben vsak: večina ljudi sladkarije ljubi že od otroštva. Stroge diete, ki prepovedujejo uživanje sladkorja v kakršni koli obliki, se pogosto izkažejo za neučinkovite zgolj zato, ker jih vsi ne zdržijo. Hkrati je dietam, ki dovoljujejo manjše količine sladic, enostavno slediti, posledično pa je hujšanje lažje.

Vse sladkarije niso primerne za tiste, ki hujšajo. Na primer, torte z bogato kremo ali krhki piškoti niso najboljša izbira. Znano je, da kombinacija ogljikovih hidratov in maščob prispeva k povečanju telesne teže, a če si občasno privoščite sladkarije z nizko vsebnostjo maščob, to ne bo vplivalo na vašo postavo. Tako so najbolj uporabne sladkarije za tiste, ki skrbijo za svojo postavo, konzerve, želeji, marmelade, marshmallows in marshmallows. Nekaj ​​žlic dišeče jabolčne marmelade bo zadovoljil potrebo po sladkem in pomagal v boju proti stresu. Če je marmelada narejena iz jabolk z dodatkom ingverja, postane ne le okusna, ampak tudi zdrava.

Za tiste, ki hujšajo, in ne samo

Ingver se pogosto uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v medicini. Krepi imunski sistem in tonizira telo, poleg tega je ta izdelek zelo učinkovit v boju proti slabosti, oteklinam in črevesnim krčem. Ingver se uporablja tudi za zdravljenje različnih pljučnih bolezni, kot je bronhialna astma. Je odličen antioksidant, pomaga znebiti črvov in pomaga normalizirati krvni tlak. Ingver je zaradi svojih protivnetnih lastnosti dober pri vnetem grlu, če pa je temperatura povišana, potem ingverja ne smemo uporabljati. Ni priporočljivo uporabljati tega izdelka za gastritis z visoko kislostjo, razjedo želodca ali dvanajstnika, vnetje požiralnika in nekatere bolezni ledvic.

Veliko ljudi uporablja ingver za hujšanje. Dejansko ta začimba pomaga pri izgubi teže. Ingver vsebuje malo kalorij in veliko vlaknin, poleg tega pa ima izrazit tonični učinek in pospešuje presnovo. Če v svoje jedi dodate že majhno količino ingverja, lahko izboljšate zdravje svojega telesa in se neboleče znebite nekaj odvečnih kilogramov.

Jabolčno-ingverjeva marmelada

Za kilogram in pol sladkih trdih jabolk morate vzeti nepopoln kozarec naribane sveže korenine ingverja, dva kozarca vode in kilogram in pol sladkorja. Ljubitelji pekočih začimb lahko marmeladi na koncu kuhanja dodate še eno žlico posušene korenine ingverja v prahu. Poleg tega lahko v marmelado dodate še nekaj drugih začimb – pomarančno ali limonino lupinico, cimet, mlete nageljnove žbice.

Iz sladkorja in vode skuhamo sirup, dodamo naribano ingverjevo korenino, pustimo vreti nekaj minut, dodamo olupljena in na majhne koščke narezana jabolka. Marmelado kuhamo na srednjem ognju, občasno premešamo in posnamemo peno. Ko se sirup zgosti in so jabolka kuhana in posteklenijo, marmelado ohladimo in naložimo v čiste in suhe kozarce.

Maria Bykova