Бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 300 гр,
• Эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Улаан шош - 1 лааз (улаан лоольд тохиромжгүй)
• Солонгос лууван - 200 гр
• Ямар ч өнгийн хонхны чинжүү
• Ногоон сонгино
• Наран цэцгийн тос
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Мах, чинжүүгээ тууз болгон хайчилж, үлдсэн найрлага, давс, чинжүү, тосоор амтлана!
Сайхан хооллоорой!
Пропорцийг нэмэгдүүлэх боломжтой!

"Тбилиси" салат

Алдарт Тбилисийн салат амттай, амттай! Эрэгтэйчүүд үүнийг үнэхээр үнэлэх болно!

Бүтээгдэхүүн:

• Улаан шош - 1 лааз
• Чанасан үхрийн мах - 200-250 грамм (300 грамм жинтэй туранхай хэсгийг аваад давсалсан усанд нэг цаг хагас буцалгана)
• Улаан сонгино - 1 дунд толгой
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
• Хагас халуун чинжүү
• Сармис - 2-3 хумс
• хушга - 50 гр
• Дунд зэргийн боодол килантро
• Нунтагласан хар чинжүү

Шатахуун цэнэглэхэд:

Чидун жимсний тос, дарсны цуу

Тбилисийн салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв сонгино "гар хийцийн" бол шүүслэг, халуун ногоотой бол түүнийг тайрч, 2 минутын турш халуун усанд хийх нь дээр, эс тэгвээс сонгины амт нь салатанд байгаа бүх зүйлийг даван туулах болно.
2. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад тууз болгон хуваана.
3. Махыг шоо болгон хайчилж ав. Мөн бид халуун чинжүүгээс үрийг нь болгоомжтой авч, нилээд цавчих.
4. Сармисыг жижиглэсэн эсвэл сармис прессээр хийж болно.
5. Шошны лаазнаас усыг зайлуулж, зайлж угаана.
6. Сонгино, үхрийн мах, чинжүү, сармис, жижиглэсэн килантро, шарсан, нилээд жижиглэсэн самар нэмнэ.
7. Давс, хар чинжүү нэмнэ - амсах болно.
8. Бид 4-5 хоолны халбагаас боолт хийдэг оливын тосмөн 1 халбага дарсны цуу.
9. Бид цэнэглэдэг. Холих.

Таны харж байгаагаар жор нь маш энгийн. Сайхан хооллоорой!

"Миний генерал" салат

Бүтээгдэхүүн:

• мах (ямар ч) - 250 гр
• өндөг - 3 ширхэг
• хатуу бяслаг - 100 гр
• манжин - 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• хушга - 50 гр
• сармис - 2 хумс
• ургамлын тос - 50 мл
• майонез - 150 гр
• давс, чинжүү амсах болно
• ногоон байгууламж

"Миний генерал" салат бэлтгэх арга:

Махыг давс, чинжүү, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавиад зөөлөн болтол нь хуурч, эцэст нь амтлахын тулд буталсан сармисыг нэмнэ. Бид мөн давсалсан усанд лууван, нишингэ чанаж, хальсалж, самарыг хальсалж, бага зэрэг хуурч, дараа нь жижиглэсэн (маш нарийн биш) бяслаг.

1. Махны эхний давхаргыг тавь
2. Хоёр дахь давхарга нь сараалжтай бяслаг юм
3. Гурав дахь давхарга - нухсан өндөг
4. Дөрөв дэх давхарга нь сараалжтай лууван юм
5. Тав дахь давхарга нь нухсан манжин юм.

Дээд талыг нь ногоон навчаар чимэглэж болно.

Ингээд л салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

"Сосновый бор" махтай салат

Маш дүүргэгч ба амттай салат. Шинэхэн ургамал, даршилсан мөөг нь салатанд шинэлэг мэдрэмж төрүүлдэг.

Бүтээгдэхүүн:

• Чанасан төмс - 6 ширхэг.
• Таана (эсвэл 1 сонгино)
• чанасан мах - 450 гр
• Тахианы өндөг, чанасан - 5 ширхэг
• Даршилсан мөөг - 200-250 гр
• Dill ногоон
• Давс - амсах болно
• Майонез
• Нарсны самар үр тариа - амсах болно

Сосновый бор салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Төмс, махыг шоо болгон хайчилж, аяганд хийнэ.
2. Сонгино нилээд цавчих.
3. Бүдүүн grater дээр өндөгийг сараалж, жижиглэсэн мөөгтэй хамт таваг дээр нэмнэ.
4. Нарс самрын үр тариа нэмнэ - амсах болно.
5. Майонез, давс, чинжүүтэй улирал, сайтар холино.
6. Нилээд жижиглэсэн dill цацаж эсвэл зүгээр л dill sprigs нь чимдэг.

Сайхан хооллоорой!

Хиам салат "Эрчүүдийн мөрөөдөл"

салат" Эрэгтэй хүсэл» үхрийн махтайМэдээжийн хэрэг, хэрэв тэр цагаан хоолтон биш бол ямар ч эр хүнийг амтаараа баярлуулах нь гарцаагүй. Зүрх сэтгэлтэй ба халуун ногоотой салат, их хэмжээний үхрийн мах (олон эрчүүдийн дуртай мах) агуулсан халуун ногоотой халуун ногоотой амтдаршилсан сонгино, бяслаг нь нэрэндээ тохирох нь тодорхой. Мэдээжийн хэрэг, тахиа, хан боргоцойтой зөөлөн, амтат салат "Эмэгтэйчүүдийн дур сонирхол" эмэгтэйчүүдэд илүү тохиромжтой бол үхрийн махтай "Эрчүүдийн хүсэл" халуун ногоотой махан салат нь эрчүүдийн амт, хоолны дуршилд нийцдэг.

Үхрийн махтай "Эрэгтэйчүүдийн дур сонирхол" салат нь энэхүү салатыг бэлтгэх бүх сонголтуудын нэг юм сонгодог хувилбар. Гэхдээ энэ салатыг тахиа, гахайн мах эсвэл хиамаар бэлтгэх сонголтууд бас байдаг. Үүнээс гадна, салатны махны бүрэлдэхүүн хэсгийн төрөл төдийгүй жорны найрлага, давхаргын дараалал өөрчлөгдөж болно. Гол найрлага болох даршилсан сонгино, үхрийн мах, бяслаг, өндөгнөөс гадна салатанд өргөст хэмх, мөөг, төмс, Солонгос лууван, хан боргоцой, улаан лооль, самар.

Үхрийн махтай "Эр хүний ​​дур сонирхол" салат, жор гэрэл зурагтайБи танд доор санал болгож буй, дагуу бэлтгэх болно сонгодог жор. Хэрэв та хүсвэл дээрх найрлагатай энэхүү жорыг өөрийн үзэмжээр төрөлжүүлж болно.

Орц:

• Сонгино - 1-2 ширхэг (хэмжээнээс хамаарч),
• Үхрийн мах - 200 гр.,
• хатуу бяслаг - 100 гр.,
• Өндөг - 2 ширхэг.,
• Майонез - ойролцоогоор 100-150 мл.,
• Давс - амсах болно.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 50 гр.,
• Яншуй бол мөчир юм.

Маринадын хувьд:

• ус - 150 мл.,
• давс - 0.5 халбага,
• Элсэн чихэр - 1 халбага,
• Ширээний цуу - 1 tbsp. халбага

Үхрийн махтай "Эрэгтэйчүүдийн дур сонирхол" салат - жор

"Эрэгтэй Caprice" салат бэлтгэхийн тулд та өндөг, махыг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй. Үхрийн махыг илүү ихээр өгөхийн тулд баялаг амтСонгино, хар чинжүү, булан навчтай хамт буцалгана. Хэрэв хүсвэл бусад халуун ногоо хэрэглэж болно, гэхдээ эдгээр найрлага нь хангалттай байх болно. Үнэндээ үхрийн махны шөлДараа нь та үндсэн хачирт зориулж шөл бэлтгэх эсвэл борщ эсвэл шөл хийж болно.

Махыг сайн чанаж, зөөлөн болгохын тулд нэг цагийн турш хүчтэй буцалгахгүйн тулд бага дулаанаар буцалгахаа мартуузай. Хайруулын тавган дээрээс авахаасаа өмнө үхрийн махыг нимгэн хутганы үзүүрээр цоолж хийсэн эсэхийг шалгаарай. Цоорсон газарт ягаан шингэн гарч ирэх ёсгүй.

Өндөгийг буцалгаж байх үед та сонгино marinate хийж болно. Man's Caprice салатны жор нь маш их сонгино хэрэглэдэг тул нэг том сонгино эсвэл хоёр жижиг сонгино ашиглана уу. Салатанд байгаа сонгино нь том ширхэгтэй жижиглэсэн байна. Тиймээс үүнийг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Сонгиноыг аяганд хийнэ. Ус, давс, цуу, элсэн чихэр дээр үндэслэсэн marinade дүүргэ.

Сонгино даршилж авах хугацаа 15 минутаас 30 минутын хооронд хэлбэлздэг. Дашрамд хэлэхэд, олон гэрийн эзэгтэй нар салатанд зориулж хөргөгчинд даршилсан сонгинотой савтай байж болно гэдгийг би мэднэ. Эдгээр даршилсан сонгино гар хийцийнсалатанд ч хэрэглэж болно.

Илүү анхны төрлийн салатны хувьд та ердийнхөөс гадна хэрэглэж болно сонгино, гэхдээ бас нил ягаан сонгино янз бүрийн сортуудэсвэл тод улаан. Чанасан үхрийн махыг нимгэн шоо болгон хайчилж эсвэл нимгэн утас болгон хуваана. Үхрийн мах нь бусад махнаас ялгаатай нь зүгээр л утаснуудад төгс хуваагддаг.

Дунд зэргийн хэмжээтэй grater (эсвэл нарийн) дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Бид салатанд зориулсан өндөгийг шоо болгон хуваасан ч салатны энэ хувилбарт та тэдгээрийг сараалжтай болгож болно.

Тиймээс, салатны бүх орцууд - өндөг, бяслаг, даршилсан сонгино зэргийг чанаж болгосон бөгөөд энэ нь та үүнийг давхаргаар хийж эхлэх боломжтой гэсэн үг юм. Хавтгай таваг бэлтгэ. "Эр хүний ​​дур сонирхол" салатны эхний давхарга нь мах байх болно. Үүн дээр даршилсан сонгино хагас цагираг тавь.

Майонезаас салат дээр хийнэ.

Дээрээс нь чанасан өндөг тавь. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Өндөгний давхаргыг овоолон хэвтүүлж үзээрэй, ингэснээр бэлэн болсон салат "Эрэгтэй хүсэл эрмэлзэл" нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй болно. Сараалжтай бяслагтай салатыг цацна.

Үхрийн махтай "Эрчүүдийн Caprice" салат бэлэн болсон, үүнийг чимэглэхэд л үлдлээ. Би эрдэнэ шишийн үр, яншуйны навчийг чимэглэл болгон ашигласан. Бэлэн болсон салатыг жижиглэсэн чимэглэж болно хушга, шинэ өргөст хэмх, dill, чидун гэх мэт. Салатыг хэлбэржүүлж, чимэглэсний дараа хөргөгчинд хийж хөргөж, дэвтээнэ. Үүнд 1 цаг хангалттай. Сайхан хооллоорой. Хэрэв ингэвэл би баяртай байх болно үхрийн махтай "Эр хүний ​​дур сонирхол" салат хийх жортанд таалагдсан бөгөөд энэ нь танд хэрэгтэй болно. Энэ нь багагүй амттай болж хувирдаг.

Үхрийн махтай "Эр хүний ​​дур сонирхол" салат. Зураг

24 см диаметртэй тавагны баярын ширээний ойролцоо харьцааг доор харуулав. Ердийн цэсийн хувьд 2 дахин багасгаж, 20 см хүртэл таваг авна.

Бид дараахь бүтээгдэхүүнийг авдаг.

• Үхрийн мах (500 гр);
• Хатуу бяслаг (300 гр);
• Хатуу чанасан өндөг (5-6 ширхэг);
• Сонгино (3 жижиг толгой);
• Дарс эсвэл ширээний цуу, 9% (3-4 tbsp. л);
• ус (3-4 tbsp);
• Майонез (150-200 гр).

Сонгино нилээд цавчих бөгөөд үүнийг ус, цуугаар бүрхэж, тусдаа саванд хийнэ. 20 минутын турш даршилж, усыг зайлуулж, нэмээд хутгана.

Чанасан үхрийн махыг шоо болгон хайчилж ав.

Бяслаг сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд сараалжтай болгохоос 5 минутын өмнө хөлдөөгчид хийнэ.

Бид өндөг, бяслагыг таваг дээр шууд үрж, өөр давхарга үүсгэнэ.

Салатыг давхаргаар нь угсрах:

• Эхлээд мах, дараа нь сонгино - дээр нь майонезаас торон
• Дараагийн давхарга нь өндөг, дараа нь бяслаг үрж байна. Бид үүнийг тавагны дээр шууд хийдэг. Энэ нь цаг хугацаа хэмнэж, эдгээр нарийн найрлагыг сайн тарааж өгдөг. Мөн дахин майонезаас сүлжээ.

Ийм гурван өөрчлөлт байх ёстой - ойролцоогоор 24 см-ийн таваг дээр үндэслэсэн.

Дахин нэг удаа бүтээгдэхүүний дараалал:

Мах - Сонгино - Майонезаас тор - Сараалжтай өндөг - Сараалжтай бяслаг - Майонезаас торон. Гурван давталт. Бяслагны сүүлчийн давхарга - Хүний хүсэл зоригийн салат бэлэн боллоо!

Зурган дээрх шиг голд нь ногоон навч, гоёл чимэглэлийн зүйл байхгүй. Энгийн бөгөөд хурдан боловч үргэлж амттай байдаг - энэ хоолны давуу тал!

Шинэ найрлага, шүүслэг үхрийн мах, сонгины маринад хийх нууц

Үхрийн махыг зөөлөн болгохын тулд хэрхэн зөв буцалгах вэ.

Олон хүмүүсийг эрхэмсэг махтай хүйтэн салатыг туршиж үзэхийг зогсоодог асуулт. Хэдийгээр шүүслэг, зөөлөн үхрийн мах авахад маш хялбар байдаг. Гурван дүрмийг дагаж мөрдөхөд хангалттай.

1. Буцалж буй усанд хийнэ;
2. Усанд шар буурцаг сумсыг амтлах;
3. Шөл дэх махыг хөргөнө.

Салатанд сонгино хурдан даршилж авах өөр нэг арга.

Та даршилсан сонгины хэд хэдэн хэсгийг урьдчилан бэлтгэж болно. Энэ нь ялангуяа амралтын өдрүүдэд тохиромжтой. 1 аяга усанд (250 мл)

• халбага давс
• Нэг халбага элсэн чихэр
• Ширээний цуу 9% - 50 мл

Бид маринад бэлтгэх арга:

Ус буцалгаж, цуу, давс, элсэн чихэр нэмээд сонгино нэмнэ. Үүнийг хөргөнө үү. Бид шаардлагатай хэмжээний сонгиноыг маринадаас гаргаж аваад үлдсэнийг нь хөргөгчинд (долоо хоног хүртэл) marinade-д хийнэ.

Хэрэв бид эрэгтэй салатанд сонгино хайчлахыг том хэмжээтэй цагираг, хагас цагираг болгон өөрчилвөл энэ нь marinating хийх хамгийн амжилттай арга юм.

Суурь нь энгийн байх тусмаа олон хувилбарууд байдаг!

Цөөхөн найрлагатай, сэтгэл хангалуун, үргэлж бэлэн байдаг - туршилт хийхэд тохиромжтой баазын хамгийн сайн тодорхойлолт.

Бид салатанд шинэ найрлага нэмж эсвэл махыг өөрчилж болно. Энэ жор нь майонезаар баялаг тул хоолны дэглэмийн тахианы хөхний ч гэсэн юу ч хийх болно. Бид нэг удаа үхрийн хэлтэй салат хийсэн бөгөөд энэ нь бидэнд бас таалагдсан.

Нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бас тааламжтай байсан. Манай цэс дээрх жорны урт хугацааны туршид бид "Эрчүүдийн дур хүсэл" салатанд нэмсэн:

1. Даршилсан өргөст хэмх (хэрэв хэрчсэн, хэрчсэн, хальс нь хатуу бол хальс);
2. Даршилсан мөөг (жижиг шоо);
3. Шинэ өргөст хэмх (бүх зүйл давсалсантай адил);
4. Чанасан төмс (бүдүүн сараалжтай, тусдаа давхаргад эсвэл өндөгний өмнө);
5. Лаазалсан ногоон вандуй эсвэл жижиглэсэн самар (өндөг, бяслаг хооронд).

Түүхийг төгсгөхдөө салатны илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц (100 гр тутамд 300 ккал) болохыг анхаарцгаая. Бид үүнийг ихэвчлэн баярын хоолонд, хөнгөн майонезаар хэрэглэдэг. Ажлын өдрүүдэд бид бусад жорыг илүүд үздэг - хүнсний ногоо ихтэй.

Ням гарагт өөрийгөө эрхлүүлээрэй - тийм ээ, ялангуяа цэвэр агаарт идэвхтэй алхсаны дараа. Энэ салатыг өдөр бүр эр хүн шиг идэх нь таны эрүүл мэнд, биеийн галбирт хэцүү байдаг

Бидний түүх танд хэрэгтэй байсан гэж найдаж байна. Үхрийн махтай "Эрчүүдийн Whim" салатыг бид дэлгэрэнгүй тайлбарласан зурагтай жороор бэлтгэ, тэгвэл эрчүүд таны хүчин чармайлтыг үнэлэх нь гарцаагүй!

Үхрийн мах нь хамгийн эрүүл, хоолны дэглэмийн махны нэг гэж тооцогддог. Гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнээс салат зэрэг олон амттай хоол хийж сурсан. Хоол тэжээлийн шинж чанараараа энэ махыг маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд энэ нь хүний ​​​​хувьд шаардлагатай олон амин хүчил, эрдэс бодис, витамин агуулдаг.

Бид та бүхэндээ бэлтгэхэд хялбар үхрийн махны амттай салатуудыг сонгосон. Тэд ширээн дээр маш гайхалтай харагддаг бөгөөд сонирхогчдын дунд маш их амжилтанд хүрдэг. ер бусын хоол. Алхам алхмаар жорСалат бүр нь бүх зүйлийг нэг ч алдаагүйгээр бэлдэж, үр дүндээ итгэлтэй байх болно. Энэ хооронд салатны анхны жор хаанаас ирснийг хүн бүр мэддэг үү?

Жаахан түүх

Салад нь дэлхийн хоолонд эрт дээр үеэс гарч ирсэн. Эртний Ромчууд Есүс Христийг төрөхөөс өмнө ургамал, ногоогоор салат хийж, зөгийн бал, цуу, давсаар амталдаг байжээ. Тэд ихэвчлэн маханд нэмэлт болгон үйлчилж, оливын тосоор амталдаг байв.

Сэргэн мандалтын үе энэ хоолонд урьд өмнө мэдэгдээгүй бүтээгдэхүүн гарч ирэхэд шинэ амьдралыг өгсөн. Дараа нь салат нь ямар ч баярын ширээн дээр заавал байх ёстой нэмэлт зүйл болсон. Тухайн үеийн Францын тогооч нар ийм хоол хийх санаанаас маш их урам зориг авч, найрлагатай туршилт хийж эхлэв. Тиймээс бяслагтай салатууд, дараа нь үндэстэй хүнсний ногоотой салатууд төрсөн. Дарс, нимбэгний шүүс, оливын тос, цуу, тэр ч байтугай буталсан амтлагчаас олон төрлийн боолт бэлтгэсэн. халуун ногоо. Энэ нь өнөөг хүртэл танил болсон хоолонд шинэ амтыг өгсөн.

Махыг зөвхөн 19-р зуунд салатанд нэмж эхэлсэн. Энэ нь чанасан ногоо, үндэс ногоо, даршилсан ногоо, өндөгтэй хослуулсан. Ойролцоогоор тэр үед алдартай майонезаас соусыг зохион бүтээсэн боловч энэ нь үргэлж тавагнаас тусад нь үйлчилдэг байсан тул үйлчлүүлэгчид өөрсдөө амтлахын тулд үүнийг нэмж өгдөг байв. 19-р зууны төгсгөлд салатыг энэ соусаар амталж, үйлчлэхээсээ өмнө бүх орцуудаа хольж, Люсиен Оливье дэлхийн түүхэнд анх удаа үүнийг хийжээ.

Орос улсад махан салат 20-р зуунд аль хэдийн гарч ирсэн. Жинхэнэ амттан гэж тооцогддог эхнийх нь Оливье салат байв. Айл болгон бэлдээд байдаггүй, учир нь анхны жорүнэхээр ховор, үнэтэй бүтээгдэхүүн нэмэх шаардлагатай байв. Люсьен Оливьегийн жорыг тухайн үеийн Зөвлөлтийн бодит байдалд нийцүүлэхийг хичээж, тогооч нар түүнд үхрийн мах нэмж эхэлсэн нь майонезтай хослуулан салатыг франц хувилбар шиг амжилттай болгосон.

Өнөөдөр махан салат

Гастрономийн элбэг дэлбэг байдлын ачаар өнөөгийн салатууд нь олон төрлийн найрлагаар дүүрэн байдаг. Алдарт Оливье салат бас алдартай хэвээр байна. Үхрийн махны хувилбартай хамт ямар ч гэр бүлийн найранд үйлчилдэг уламжлалтай. Гэрийн эзэгтэй нарын цэсэнд ер бусын бүтээгдэхүүнийг хослуулсан ховор хоол, жишээлбэл, үхрийн мах, анар, шоштой салат зэрэг орно.

Таныг манай жорын дагуу үхрийн махтай салатыг зурагтай амтлахыг урьж байна. Тэд маш амттай, тэр ч байтугай сургалтгүй, шинэхэн тогооч хүртэл хоол хийж чаддаг.

13.11.2019

Хуушуур, үхрийн махтай сонгодог сайдын салат

Орц:үхрийн мах, өргөст хэмх, сонгино, өндөг, майонез, давс, перец, амтат чинжүү, булан навч, ургамлын тос, шанцайны ургамал

Сайдын салатны өвөрмөц онцлог нь өндөгний бин юм. Махны бүрэлдэхүүн хэсэг болох үхрийн мах, түүнчлэн даршилсан өргөст хэмхний компанид та сэтгэл хангалуун, амттай болно амттай хооламралтын өдөрөөр.
Орц:
- 350 гр үхрийн мах;
- 150 гр даршилсан өргөст хэмх;
- 1 сонгино;
- 4 өндөг;
- 3-6 tbsp. майонез;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- анхилуун чинжүүний 2-4 вандуй;
- 1 булан навч;
- 1-2 tbsp. ургамлын тос;
- гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шанцайны ургамал навч.

23.07.2018

Бүйлстэй "Анар бугуйвч" салат

Орц:төмс, майонез, лууван, үхрийн мах. сонгино, өндөг, манжин, бүйлс, анар

Анар бугуйвчтай салат хийх маш олон жор байдаг. Өнөөдөр би танд бүйлс, үхрийн махтай хоол хийхийг санал болгож байна. Салат нь маш амттай болж хувирдаг.

Орц:

- 2 төмс,
- 100 грамм майонез,
- 2 лууван,
- 200 грамм үхрийн мах,
- 1 сонгино,
- 4 өндөг,
- 2 манжин,
- 20 грамм бүйлс,
- 1 анар.

25.04.2018

Үхрийн махтай "Анар бугуйвч" салат

Орц:үхрийн мах, төмс, лууван, алим, манжин, анар, майонез

Бараг баяр болгондоо би анар бугуйвчтай салат бэлддэг. Миний хамгийн дуртай зүйл бол үхрийн махны салат юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш хурдан юм.

Орц:

- 300-350 грамм үхрийн мах,
- 2-3 төмс,
- 1 лууван,
- 1 алим,
- 2 манжин,
- 1 анар,
- 200 грамм майонез.

19.04.2018

Үхрийн мах, prunes бүхий гүнжийн салат

Орц:үхрийн мах, өндөг, бяслаг, даршилсан өргөст хэмх, сонгино, чавга, самар, майонез, цуу, элсэн чихэр, давс

Үхрийн мах, prunes нь маш сайн хослол, маш амттай, тод өнгөтэй байдаг. Үүнийг хэрэгжүүлэх хамгийн хялбар арга бол салат хийх бөгөөд "Гүнж" салатыг бид танд зориулж бэлтгэсэн жор дээр үндэслэсэн болно.

Орц:
- 300 грамм чанасан үхрийн мах;
- 3 чанасан өндөг;
- 150-200 грамм хатуу бяслаг;
- 3-4 даршилсан өргөст хэмх;
- 2 сонгино;
- 1 атга чавга;
- 5-7 ширхэг хушга;
- амсах болно майонез;
- 1.5 tbsp. цуу 9%;
- 0.5 халбага давс;
- 0.5 халбага Сахара.

11.03.2018

"Худалдаачин" салат

Орц:үхрийн мах, лууван, сонгино, вандуй, майонез, цуу, элсэн чихэр, давс, чинжүү

"Худалдаачин" салатны талаар маш олон тайлбар бий. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Орц:

- 350 грамм үхрийн мах,
- 1 лууван,
- 1 сонгино,
- 250 грамм ногоон вандуй,
- 120 грамм майонез,
- 1 tbsp. цуу,
- 1 tbsp. Сахара,
- давс,
- газрын хар чинжүү.

10.03.2018

Үхрийн махтай "Дрифт" салат

Орц:үхрийн мах, төмс, лууван, өргөст хэмх, майонез, өндөг, гич, давс, сармис, бяслаг

Би баярын ширээнд зориулж "Цасан шуурга" салатыг ихэвчлэн бэлддэг. Маш олон жор байдаг, гэхдээ би энэ үхрийн махны салатны жор хамгийн их дуртай.

Орц:

- 500 грамм үхрийн мах,
- 3 хүрэмтэй төмс,
- 2 чанасан лууван,
- 3 даршилсан өргөст хэмх,
- майонез,
- 4 өндөг,
- хагас халбага гич,
- давс,
- сармис,
- 150 грамм хатуу бяслаг.

08.03.2018

Улаан лууван, үхрийн махтай гайхалтай салат

Орц:үхрийн мах, улаан лууван, сонгино, майонез, давс, чинжүү

Улаан лууван, чанасан үхрийн мах нь маш амттай салат хийдэг. Энэ нь сэтгэл хангалуун, үзэсгэлэнтэй байх болно. Ямар ч гэрийн эзэгтэй, тэр ч байтугай маш туршлагагүй ч гэсэн түүний бэлтгэлийг даван туулж чадна - энэ нь маш энгийн бөгөөд хялбар юм.
Орц:
- 250 грамм чанасан үхрийн махны филе;
- 1 ногоон улаан лууван;
- 1 сонгино;
- 100 грамм илчлэг багатай майонез;
- давс;
- газрын хар чинжүү.

09.01.2018

Махтай "Столичный" салат

Орц:өндөг, ургамлын тос, гич, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр, хар перец, үхрийн мах, төмс, сонгино, лаазалсан вандуй, даршилсан өргөст хэмх, лууван, майонез

Өнөөдөр бид танд давхар бэлэг өгч байна - бид гайхамшигтай сонгодог Столичный салатны жорыг нээж, гэртээ майонезаас хэрхэн бэлтгэхийг хэлж байна. Өөрийнхөө гараар, баталгаатай найрлагаар бэлтгэсэн соус нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Орц:
майонезийн хувьд:
- 1 өндөг;
- 220-250 гр наранцэцгийн тос;
- 1-1.5 халбага. гич;
- 1.5-2 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
- давс, элсэн чихэр;
- 2-3 чимх хар газрын чинжүү;
салатанд:
- 200-250 гр чанасан үхрийн мах;
- 4 чанасан өндөг;
- 4 том төмсний булцуу;
- 2 дунд сонгино;
- 1/2 лаазалсан ногоон вандуй;
- 3 даршилсан өргөст хэмх;
- 2 чанасан лууван;
- 4-5 tbsp. л. майонез;
- давс.

27.12.2017

Үхрийн махтай "Оливье" салат

Орц:үхрийн мах, төмс, өндөг, вандуй, өргөст хэмх, майонез, давс, чинжүү

Оливье салатны олон жор байдаг, гэхдээ өнөөдөр бид үхрийн махтай Оливье салат бэлтгэх болно. Жор нь энгийн.

Орц:

- 300 грамм үхрийн мах,
- 2 төмс,
- 2 өндөг,
- хагас лаазалсан вандуй,
- 3-4 даршилсан өргөст хэмх,
- 2-3 tbsp. майонез,
- давс,
- хар перц.

18.12.2017

Үхрийн мах, даршилсан ногоотой "Обжорка" салат

Орц:үхрийн мах, өргөст хэмх, сонгино, лууван, ургамлын тос, майонез, давс, хар перц

Бэлтгэхэд хялбар "Обжорка" салатыг үхрийн мах, сонгино, лууван, даршилсан ногоо зэрэг маш боломжийн орцуудаас бэлтгэдэг. Хамтдаа бүх зүйл маш амттай болж хувирдаг тул та дахин хоол хийхийг хүсэх нь гарцаагүй.

Орц:
3 нэгжийн хувьд:
- чанасан үхрийн мах - 300 гр;
- даршилсан өргөст хэмх - 1-2 жижиг хэсэг;
- сонгино - 1 дунд;
- лууван - 1 дунд;
- ургамлын тос - 2 tbsp;
- майонез - 3-5 tbsp. майонез;
- амтлах давс;
- амт нь газрын хар чинжүү.

15.12.2017

Үхрийн мах, улаан лооль, майонезгүй бяслагтай салат

Орц:шанцайны ургамал, бальзамын цуу, давс, үхрийн мах, өндөг, улаан лооль, бяслаг

Амттай, үзэсгэлэнтэй салат бэлтгэхийн тулд та гал тогооны өрөөнд өдөржин өнгөрөөх шаардлагагүй. Хэрэв та энэ жорын дагуу үхрийн махны салат хийвэл танд их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд үр дүн нь гайхалтай байх болно.

Орц:
- шанцайны ургамал навч;
- бальзамын цуу - 2 халбага;
- амтлах давс;
- чанасан үхрийн мах - 100 гр;
- бөднө шувууны өндөг- 2-3 ширхэг;
- интоорын улаан лооль - 2-3 ширхэг;
- сараалжтай пармезан - 1 tbsp.

09.12.2017

2030 оны шинэ жилийн нохойн хэлбэртэй салат

Орц:үхрийн мах, өндөг, төмс, сонгино, лууван, үрсэн prunes, бяслаг, яншуй үндэс, dill, майонез, булан навч, анхилуун чинжүү, хумс нахиа, давс

Шинэ он 2030 он ойрхон байгаа тул шинэ жилийн цэсэнд зориулсан зуушны талаар бодох цаг болжээ. Бид нохойны хэлбэртэй махтай маш амттай, амттай салат хийх жорыг санал болгож байна - баярын анхны хоол.

Орц:
- 500 гр үхрийн мах,
- 400 гр төмс,
- 150 гр хатуу бяслаг,
- 5 тахианы өндөг,
- 1 сонгино,
- 1 лууван,
- 250 гр голтой чавга,
- 2 хумс нахиа,
- 5 вандуй анхилуун чинжүү,
- 5 см яншуй үндэс,
- dill-ийн 2 мөчир,
- 3 лаврын навч,
- амтлах давс,
- 160 гр майонез.

06.12.2017

Үхрийн мах, манжинтай сайхан салат

Орц:манжин, яншуй, сонгино, өргөст хэмх, үхрийн мах, давс, перец, майонез, сармис

Би үхрийн мах, даршилсан ногоотой энэ амттай, сэтгэл хангалуун махан салатыг бараг өдөр бүр хийдэг. Үүнийг хийх жор нь энгийн бөгөөд маш хурдан юм.

Орц:

- 1 манжин,
- 1 баглаа яншуй,
- 1 баглаа ногоон сонгино,
- 4 даршилсан өргөст хэмх,
- 500 грамм чанасан үхрийн мах,
- давс,
- газрын хар чинжүү,
- майонез эсвэл цөцгий,
- сармис.

26.11.2017

Үхрийн мах, самартай ханхүү салат

Орц:мах, өндөг, даршилсан өргөст хэмх, бяслаг, самар, майонез

Үхрийн махтай салат хийх олон гайхалтай жор байдаг ч тэдний дунд хунтайж салат онцгой байр эзэлдэг. Бүх найрлага нь маш сайн сонгогдсон тул амт нь амттай байдаг. Ямар ч байсан туршаад үзээрэй!

Орц:

- чанасан үхрийн нухаш - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- даршилсан өргөст хэмх- 1 компьютер;
хатуу бяслаг - 50 гр;
- хушга - 1 атга;
- сармис майонез - 1-2 tbsp.

23.11.2017

Үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмхтэй салат

Орц:мах, өндөг, өргөст хэмх, бяслаг, майонез

Үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмхтэй энэ салатын талаар та маш их ярьж болно, гэхдээ хамгийн чухал нь маш амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Миний бодлоор энэ бол ямар ч хоолонд тохиромжтой хослол юм, тийм үү?

Орц:
- үхрийн мах - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- даршилсан өргөст хэмх - 1 жижиг;
- хатуу бяслаг - 50 гр;
- майонез - 1-2 tbsp.

Үхрийн махны салат бол сайн гэрийн эзэгтэйн бахархал юм. Мөн та түүний бэлтгэлд үргэлж төсөөлөл, төсөөлөлтэй хандах хэрэгтэй. Эдгээр 18 жор нь танд шинэ жор олоход тусална сонирхолтой санаанууд, өдөр тутмын болон баярын цэсээ хэрхэн төрөлжүүлэх вэ.

Хэдийгээр энэ салат нь ердөө 4 найрлагатай ч баярын ширээ эсвэл гэр бүлийн нам гүм оройн хоолонд маш сайн амтлагч болдог.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах (тендерлоин) 260 гр;
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• 90 гр эрдэнэ шиш;
• 1 сонгино;
• 20 мл цуу, давс;
• 2 tbsp. л. оливын тос.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Нэг халбага цуутай дөрөвний нэг аяга усаар дүүргэ.
2. Даршилсан өргөст хэмхийг хагасаар, дараа нь зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Мах - хэсэг хэсгээр.
4. Сонгиноноос шингэнийг зайлуулж, бүх найрлагыг нь холино. Бага зэрэг давс нэмээд цөцгийн тос нэмээд хутгана.

Амтат эрдэнэ шиш нь даршилсан сонгино, өргөст хэмхтэй сайн зохицдог. Үхрийн махны оронд та чанасан тугалын мах эсвэл хэлийг авч болно.

Сонгодог салат "Эрэгтэй хүсэл"

Энэ нь үзэсгэлэнтэй бас амттай юм хийсвэр салатҮндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь үхрийн мах болох бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээс сонгодог жорын дагуу бэлтгэсэн.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах (тендерлоин) 250 гр;
• чанасан өндөг 5 ширхэг;
• 2 сонгино;
• бяслаг 140 гр;
• 1 tbsp. л. Сахар;
• 50 мл ус;
• 1 tbsp. л. цуу 9%;
• майонез, давс.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, элсэн чихэр, цуу, ус нэмнэ. Гараа санаж, 15 минутын турш marinate үлдээгээрэй.
2. Өндөг, бяслагыг тусад нь сараалжтай болгоно.
3. Махыг тууз болгон хайчилж ав.
4. Даршилсан сонгино тавган дээр тавиад майонезаас хийнэ.
5. Дараагийн давхаргад махыг байрлуулж, дээр нь майонезаас хийнэ.
6. Үхрийн махны дээд талд өндөг, майонез байдаг.
7. Дээд давхарга дээр бяслаг цацна.
8. Тагийг нь таглаад 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үйлчлэхдээ ургамлын навчаар чимэглээрэй.

Болгарын чинжүүтэй жор

Энэ нь чин сэтгэлтэй бөгөөд хөнгөн салатЭнэ нь таны дуртай хоол болж магадгүй, ялангуяа эрчүүд үүнд дуртай байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах 300 гр;
• 1 амтат чинжүү;
• 1 өндөг;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• 1 халбага гич;
• 1 тунхууны үндэс;
• селөдерей 3 иш;
• 90 гр бяслаг;
• 60 мл цэвэршүүлээгүй тос;
• 20 мл цуу 9%;
• 0.5 нимбэг;
• давс, чинжүү.

Үйл явцын тодорхойлолт.

1. Өндөг, үхрийн махыг буцалгана.
2. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг 2 халбага хийнэ. л. цөцгийн тос ба 1 tbsp. л. цуу, хутгана.
3. Нарийн grater дээр тунхууны сараалжтай.
4. Гичийн халбага, 2 tbsp нь чанасан шар холино. л. цөцгийн тос, хагас нимбэгний шүүс, тунхууны шүүс.
5. Тариалсан чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
6. Селөдерей ишийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
7. Үхрийн мах, бяслаг - 0.5 см зузаантай шоо болгон.
8. Бүх найрлагыг аяганд хийж, бага зэрэг давс, перец нэмээд шар, гич, тунхууны амтлагчаар хийсэн салатыг нэмнэ.

Үхрийн махны салат ба амтат чинжүүНогоон шанцайны навчаар бүрсэн таваг дээр үйлчил.

Үхрийн чанасан махтай дулаан салат

Хоолыг сонирхолтой, тод болгохын тулд чинжүү чинжүүгээр чимэглэсэн байна.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах 350 гр;
• 1 сонгино;
• гич;
• 1 tsp. зөгийн бал;
• шанцайны ургамал навч;
• давс, чинжүү;
• 50 мл оливын тос;
• 1 tbsp. л. Шар буурцгийн соус.

Процессын тодорхойлолт:

1. Махаа хоёр талдаа 8 минут орчим шарж, урьдчилан давсалж, чинжүү хийж, дээр нь бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.
2. Таваг дээр шанцайны ургамал навчийг сайхан байрлуул.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, шанцайны ургамал навч дээр тавь.
4. Боолтыг бэлтгэхийн тулд гич, зөгийн балыг холино. Нунтагласан хар перц, чимх давс, бага зэрэг шар буурцаг сумс, тос нэмнэ. Бүгдийг нь хутгана.
5. Шарсан махыг тууз болгон хайчилж, шанцайны ургамал навч, улаан сонгино дээр тавь.
6. Зөгийн бал гичийн соустай дуслаарай.

Хурдан дулаан салатшарсан үхрийн махтай!

Махтай "Эрчүүдийн мөрөөдөл"

Энэ нэрийн дор амттай салат бэлтгэж өөрийгөө баярлуулаарай.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах эсвэл түгалын мах 300 гр;
• 140 гр бяслаг;
• 1 сонгино;
• 3 чанасан өндөг;
• 100 гр алимны цуу;
• 180 гр майонез;
• нунтагласан сармис;
• давс, чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хайчилж, цуу асгаж, 20 минут байлгана.
2. Чанасан махыг нилээд цавчих.
3. Бяслаг сараалжтай болгоно.
4. Махыг тавган дээр тавиад нунтагласан сармис, давс цацаж, майонезаас хийнэ.
5. Үхрийн махны дээр даршилсан сонгины давхарга тавьж, хар перцээр цацна.
6. Чанасан өндөгийг хальсалж, сэрээгээр нухаж, сонгины давхарга дээр цацаж, майонезаас хийнэ. Дээрээс нь бяслаг цацна.

Ногоон навчаар чимэглээрэй.

Улаан шош, үхрийн махтай Тбилисийн салат

Үхрийн мах, шош бүхий үзэсгэлэнтэй, тод салат нь Гүржийн хоолны хоол бөгөөд түүний нэр, найрлагаас нь дүгнэж болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• 250 гр чанасан үхрийн мах;
• 1 том улаан сонгино;
• 250 гр даршилсан эсвэл чанасан шош;
• 2 амтат чинжүү;
• 2 хумс сармис;
• хушга 3 tbsp. л.;
• ургамлын тос 3 tbsp. л.;
• цуу (9%) 3 tbsp. л.;
• нэг багц килантро;
• халуун чинжүү, давс.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, цуу нэмээд 10 минут байлгана.
2. Үхрийн махыг хэрчиж, аяганд хийнэ.
3. Үрийн амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж, маханд нэмнэ.
4. Хутгатай буталсан халуун чинжүүний хагасыг шарсан хушгатай хамт нэмнэ.
5. Сармисны хумс, их хэмжээний килантро цавчих.
6. Одоо сармис, килантро, даршилсан сонгино, шош зэргийг салатын бусад найрлагатай холбоно.
7. Амт нь тос, давстай улирал, хутгана.

Энэхүү эрүүл, тод салат нь маш их эерэг сэтгэл хөдлөлийг авчрах болно.

Солонгос луувантай хоол хийх

Солонгос луувангийн салатны хувьд бэлэн хүнсний ногоо худалдаж авах эсвэл урьдчилан хийх нь дээр. Энэ нь хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдах болно.

• үхрийн мах 250 гр;
• 850 гр солонгос лууван;
• 400 гр шампиньон;
• 180 гр майонез;
• 40 мл ургамлын тос;
• давс.

Процессын тодорхойлолт:

1. Угаасан шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Тэднийг хайруулын тавган дээр тавиад буцалгана. Чийг нь ууршихад тос нэмээд бэлэн болтол 5 минут хуурна.
3. Махаа буцалгаж, хөргөсний дараа том шоо болгон хуваана.
4. Лууванг мах, шампиньон, майонезаас холино.

Салат нь хүн бүрт зориулсан амттай, халуун ногоотой, амттай болдог.

"Обжорка" салат

25-аас дээш насны олон тансаг хоолчны хувьд халуун дулаан "Обжорка" салат нь ээж нь баярын ширээнд бэлдэж байсан бага насны дурсамжийг сэргээдэг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах 400 гр;
• 2 том лууван;
• 2 дунд сонгино;
• 2 мөчир селөдерей;
• 4 даршилсан өргөст хэмх;
• ургамлын тос;
• майонез;
• давс.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгино, лууван, өргөст хэмхийг нимгэн хэрчиж, түүхий махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчинэ.
2. Махаа бэлэн болтол нь тосонд хуурна. Үүнд 5 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Перец хийж, бага зэрэг давс нэмэхээ бүү мартаарай.
3. Лууван, сонгиноыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр эсвэл нэгээр нь хуурч, харин ээлжлэн хийх нь дээр. Та хайруулын тавган дээр сонгино дээр 1 tbsp нэмж болно. л. нимбэгний шүүс.
4. Селөдерей ногоонуудыг хэрчиж, шарсан бүх орцуудаа, өргөст хэмхийг хольж, майонезаар амтлана.

Амттай махан салатыг ногоон сонгинооор цацаж болно.

Тайландын зууш бэлтгэх сонголт

Тайландын махыг төрөл бүрийн ногоо, халуун ногоо нэмсэнээр бэлтгэдэг.

Орц:

• үхрийн мах эсвэл түгалын мах 500 гр;
• 2 хумс сармис;
• 2 ногоон хонхны чинжүү;
• 1 том улаан хонхны чинжүү;
• 1 том шинэ өргөст хэмх;
• давс, шар буурцаг сумс;
• газрын улаан чинжүү;
• хайруулын тос.

Процессын тодорхойлолт:

1. Махыг жижиг тэгш өнцөгт болгон, үр тариагаар хайчилж ав. Хэсэгүүдийн зузаан нь 2 мм орчим байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд хурдан шарсан болно.
2. Хайруулын тавган дээр халуун тосонд махыг хуурч, эхлээд перец, давс, шар буурцаг сумс нэмнэ. Шатаахгүйн тулд хутгана, тагийг нь таглаад 10 минут орчим хуурна.
3. Сармисаа цавчих.
4. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь салгасны дараа тууз болгон хуваана.
5. Маханд сармис, хонхны перцээ хийж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд дахин 7 минут хуурна.
6. Өргөст хэмхийг том тууз болгон хайчилж ав. Махаа унтрааж, өргөст хэмх нэмж, тагийг нь таглаад 5 минут байлгана.

Чанасан будаа, нухсан төмс эсвэл спагеттитэй хамт үйлчил.

Улаан лууван, үхрийн махтай гайхалтай салат

Энэ жор Азийн хоолхалуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан мах 400 гр;
• 150 гр лууван;
• 300 гр улаан лууван;
• 150 гр байцаа;
• 300 гр өргөст хэмх;
• 3 өндөг;
• цуу (3%) 1.5 tbsp. л.;
• ус 90 мл;
• майонез 150 гр;
• давс 7 гр;
• газрын халуун чинжүү 2 гр.

Процессын тодорхойлолт:

1. Лууван, улаан лууванг сараалжтай болгоно Солонгос сараалжтайэсвэл тууз болгон хуваасан.
2. Усанд давс, цуу нэмээд, үүссэн боолтыг лууван, улаан лууван дээр хийнэ. Хүнсний ногоог тавган дээр таглаад 15 минутын турш дараарай.
3. Байцаа, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
4. Чанасан үхрийн махыг утас болгон хуваана.
5. Махыг шоо болгон хайчилж ав.
6. Лууван, улаан луувангаас шүүсийг зайлуулж, бусад бүх жижиглэсэн салат найрлагыг нэмнэ.
7. Хоолоо майонез, давс, халуун чинжүүгээр амтлана.

Мөөгтэй жор

Мөөг, үхрийн махтай амттан - хурдан бэлтгэгдсэн, эв найртай амттай.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 260 гр;
• 2 улаан хонхны чинжүү;
• 2 чанасан лууван;
• Яншуйны 2 мөчир;
• том шампиньон мөөг 6 ширхэг;
• майонез;
• давс;
• чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Champignons буцалж буй усанд чанаж болгосон.
2. Үрсэн хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
3. Чанасан үхрийн мах, луувангаа ижил хэлбэртэй хэрчинэ.
4. Чанасан мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, ногооныг нилээд цавчих.
5. Нэг аяганд бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү нэмээд майонезаар амтлана.

Зөвлөгөө. Майонезыг цөцгийтэй сольж болно.

Үхрийн мах, prunes бүхий салат

Хоолны амттангийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар сонгож, бие биетэйгээ сайн хослуулдаг. Ер бусын салатыг баярын ширээн дээр тавьж болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 250 гр;
• 1 том сонгино;
• 2 чанасан манжин;
• Диллийн 2 мөчир;
• prunes 100 гр;
• майонез;
• давс, чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сонгино хайчилж, 10 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
2. Уурын чавга халуун ус 5 минутын турш.
3. Чанасан мах, prunes нь тууз болгон хайчилж ав.
4. Манжинг сараалжтай болгоно.
5. Махыг тавган дээр тавган дээр тавиад давс нэмээд майонезаас хийнэ.
6. Дараа нь сонгино, дараа нь prunes байх болно. Мөн майонезаар тосолно.
7. Дөрөв дэх давхарга нь сараалжтай манжин, майонезаас цацаж байна.
8. Салатыг нэвт норгохын тулд 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дээрээс нь манжингийн сарнай, dill мөчрүүд.

Махтай самартай зууш

Үхрийн мах, самартай салатыг давхаргаар нь тавьдаг. Энэ нь баярын сайхан амттан болдог.

Бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 0.5 кг;
• 3 хумс сармис;
• 4 чанасан өндөг;
• 5 даршилсан ногоо;
• хушга цөм 1 tbsp;
• майонез.

Процессын тодорхойлолт:

1. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
2. Чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.
3. Мөн даршилсан өргөст хэмхийг сараалжтай эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
4. Хушганы үрийг нилээд хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.
5. Махыг утас болгон хувааж, эхний давхаргад тавган дээр тавиад, дээр нь майонезаар түрхэнэ.
6. Махны дээд талд - сармистай хольсон өргөст хэмх, майонезаас хийнэ.
7. Гурав дахь давхарга нь өндөг, мөн майонезтай.
8. Салатны дээд талд самар цацаж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Ханхүү Салад

By Гадаад төрхсалат нь сайхан бялуутай төстэй, ялангуяа хэрэв та үүнийг хийвэл дугуй хэлбэртэйгөлгөр ирмэгийг авахын тулд.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 200 гр;
• 120 гр даршилсан өргөст хэмх;
• 150 гр майонез;
• 60 гр самар;
• 2 чанасан өндөг;
• 1 хумс сармис;
• давс, хар чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд 2 минутын турш самрын үрийг хуурч, хутгаар цавчих.
2. Чанасан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Өргөст хэмх, өндөгийг тусад нь үрнэ.
4. Майонезаас сармис, дарж, чинжүү нэмнэ.
5. Үүссэн майонезаас хагасыг нь маханд хийнэ. Үлдсэн хэсгийг нь өндөг, өргөст хэмх хоёрт хуваана. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг майонезаас тусад нь хольж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
6. Хагалах цагирагыг тавган дээр тавь. Салатыг давхаргаар нь тавь: нэгдүгээрт - мах, хоёрдугаарт - өргөст хэмх, гуравдугаарт - өндөг. Дээрээс нь жижиглэсэн самар цацна.
7. Савыг таглаад хөргөгчинд хийнэ.
8. Бэлэн зуушнаас хэвний бөгжийг болгоомжтой авч хая.

Процессын тодорхойлолт:

1. Махыг хайруулын тавган дээр тосонд хуурч, нимгэн тууз болгон хувааж, шар буурцаг сумсаар цацна.
2. Бэлэн маханд шарж, жижиглэсэн самрын үр, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
3. Хүнсний ногоо угааж, шанцайны ургамал навчийг гараар урж болно.
4. Таваг дээр шанцайны ургамал навч, дараа нь өргөст хэмх, улаан лоолийг хийж, амт нь давсалж, махаар дүүргэж, хутгана.
5. Дээрээс нь майонезаас торон түрхээрэй.

Үхрийн махтай анар бугуйвч

Салатны найрлагыг урьдчилан бэлтгэж болно.

Орц:

• чанасан үхрийн мах 500 гр;
• 300 гр чанасан лууван;
• 540 гр чанасан төмс;
• 460 гр чанасан манжин;
• 2 чанасан өндөг;
• 2 tbsp. л. хушга цөм;
• 2 гранат;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 сонгино;
• майонез;
• давс, хар чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Лууван, өндөг, манжин, төмс зэргийг тус тусад нь саванд хийнэ.
2. Махаа нилээд цавчих.
3. Сонгино хэрчээд тосонд хуурна.
4. Тавагны голд шил тавиад, эргэн тойронд нь чанасан төмсөө жигд дугуйлан хийж, майонезаас хийнэ.
5. Дээрээс нь махыг хоёр дахь давхаргад хийж, дараа нь сонгино, лууваныг майонезаас хийнэ.
6. Лууван дээр самар цацаж, өндөгний давхарга, дараа нь манжин, майонезаас сойзоор хийнэ.
7. Эцсийн шатанд салатыг анар үрээр чимэглээд хөргөгчинд хийнэ.

Ширээн дээр "Анар бугуйвч" өгөхдөө шилийг авахаа бүү мартаарай.

давс, майонез.

Хуушуурын бүтээгдэхүүн:

• 4 өндөг;
• 3 tbsp. л. гурил;
• 1 tbsp. л. цардуул;
• Диллийн 1 мөчир;
• давс чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Эхлээд өндөг, нэг чимх давс, чинжүү, жижиглэсэн dill, цардуул, гурилаас зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
2. Ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр бин жигнэх.
3. Хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав.
4. Хуушуур, шинэ өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
5. Махыг утас болгон хуваана.
6. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амталж, амтлах давс, холино.

Бэлтгэсэн салатаа тавган дээр тавьж, ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй.

Сонгодог "Оливье"

Сонгодог салатыг бэлддэг их хэмжээнийХэрэв хүсвэл махыг утсан мах эсвэл хиамаар сольж болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• чанасан үхрийн мах 300 гр;
• тамхи татдаг тахианы хөх 300 гр;
• хиам 300 гр;
• 8 төмсний булцуу;
• 6 лууван;
• 4 исгэлэн алим;
• 3 сонгино;
• 600 гр даршилсан өргөст хэмх;
• 600 гр ногоон вандуй;
• 5 өндөг;
• 1.2 литр майонез;
• 1 баглаа дилл;
• 2 tsp. давс;
• 2 tsp. газрын хар чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

1. Төмс, лууваныг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, 0.5 см-ийн хажуугаар шоо болгон хуваана.
2. Алимыг хальсалж үрж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Сонгино, өргөст хэмх, өндөг, махыг нилээд цавчих.
4. Диллийг цавчих.
5. Том саванд бүх найрлагыг нь хольж, давс, перец нэмээд майонезаар амтлана.

Хиам, тахианы хөл, эсвэл таны амтанд тохирсон махыг хоолны дуршилд нэмнэ.

Үхрийн махтай салатууд нь маш олон янз байдаг бөгөөд тэдгээрийн дунд маш энгийн бөгөөд олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй, хийсвэр, холимог, майонез, соус эсвэл цөцгийн тосоор амталсан байдаг. Өгөгдсөн жоруудын ихэнх нь эрүүл хооллолтыг дэмжигчдэд тохиромжтой.