За, алимны чанамалгүйгээр ямар агуулах бүрэн дүүрэн байх болно! Өвлийн улиралд энэ амттанг бэлтгэх олон янзын сонголтууд байдаг. Хамгийн амттай нэг нь шанцайтай алимны чанамал юм. Эцсийн эцэст, эдгээр 2 бүтээгдэхүүн нь бие биентэйгээ төгс хослуулж, өвөрмөц үнэрийг бий болгодог. Cinnamon алимны чанамал нь бас олон жортой, үүнийг хумс, цагаан гаа, тэр ч байтугай гадил жимсний хамт хийж болно! Сонгодог жорын дагуу бэлтгэсэн зүйлийг ихэвчлэн жимсний зүсмэлүүд нь ил тод, алтан өнгөтэй байдаг тул хув гэж нэрлэдэг.

шанцайтай алим

Найрлага

Үйлчлэх: - + 80

• Алим 1 кг
• Ус 100 мл
• Элсэн чихэр 700 гр
• Газрын шанцай 1 tsp.

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 181 ккал

Уураг: 0.23 гр

Өөх тос: 0.23 гр

Нүүрс ус: 44.32 гр

60 мин.Видео жор Хэвлэх

Жимс жимсгэнэ угааж, бүх хальсыг нь салгаж, голыг нь арилгана. Бид жимсээ зүсмэл болгон хуваасан. Тэднийг хэт нимгэн зүсэж болохгүй - хоол хийх явцад буцалгана. Том хэсгүүд нь эргээд ил тод болохгүй. Сонгодог чанамал нь шар өнгөтэй болсон байх ёстой.

Бид алимны хэсгүүдийг саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж, хэдэн цагийн турш энэ байдалд үлдээнэ. Хэрэв та орой үүнийг хийж, маргааш өглөө нь хоол хийж эхэлбэл хамгийн тохиромжтой.

Жимсэнд шаардлагатай хэмжээний ус нэмээд хайруулын тавган дээр таваг тавина. Саатал буцалгаж эхэлсний дараа 5 минут орчим буцалгаж, байнга хутгана. Хэрэв процессын явцад хөөс үүссэн бол түүнийг арилгах нь дээр. Дараа нь алимны хэсгүүдтэй сиропыг хөргөнө (ойролцоогоор хоёр цаг).

Бид өмнөх шигээ чанамалыг дахин буцалгана, гэхдээ хутгах шаардлагагүй. Тэгээд дахин 2-3 цагийн турш үлдээгээрэй.

Одоо бид процедурыг дахин давтана. Зөвхөн буцалгах мөчид та шанцай нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж, зүсмэлийн хэлбэрийг алдагдуулахгүй байхыг хичээгээд дараа нь хайруулын тавгийг зуухнаас шууд салгах хэрэгтэй.

Сонгодог шанцай чанамал бэлэн боллоо. Халуун хэвээр байгаа бол бид үүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ. Энэ нь урвуу төлөвт нэг өдрийн турш хөргөнө. Үүний дараа та алимны чанамал өвлийн улиралд хадгалагдах агуулах эсвэл зооринд аюулгүй шилжүүлж болно.

Зөвлөгөө:Төгсгөлд нь шанцайтай хамт нэг багц ваниллин эсвэл 1 ванилийн саваа нэмж болно. Энэ нь амттанг илүү амттай, амттай болгоно. Гэсэн хэдий ч, эдгээр амтлагчаас гадна та бага зэрэг нимбэгийн хүчил эсвэл шинэхэн шахсан цитрусын шүүс нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр чихэрлэг амт нь хэтэрхий бүдүүлэг болж хувирахгүй.

Халуун ногоотой алимны чанамал

Алимны шанцайтай хурдан жор

Хэд хэдэн арга хийх шаардлагагүй, бүх зүйлийг нэг дор бэлтгэдэг тул хоол хийх хугацаа багасдаг.

Хоол хийх цаг: 2 цаг 20 минут

Үйлчлэх тоо: 85

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 155.06 ккал;
• уураг - 0.24 гр;
• өөх тос - 0.23 гр;
• нүүрс ус - 37.86 гр.

Найрлага

• алим - 1 кг;
• ус - 250 мл;
• элсэн чихэр - 600 гр;
• нунтагласан шанцай - 2 халбага.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Алимыг угааж, хальсалж, нилээд цавчих. Үүний тулд та grater ашиглаж болно. Бид жимсээ саванд (эсвэл жишээлбэл, сав) руу шилжүүлж, элсэн чихэр нэмээд 5 цаг орчим мартаарай - энэ хугацаанд шүүс гарч ирэх ёстой.
2. Тодорхой хугацааны дараа чихэртэй алимтай хайруулын тавган дээр тавиад ус нэмнэ. Алимны хэсгүүд ил тод болж, сироп нь тавагны хананд наалдаж эхлэх хүртэл нэг цаг хагасын турш (буцалгах мөчөөс) буцалгана.
3. Одоо алимыг хутгагч ашиглан цавчих. Гэхдээ та энэ алхмыг алгасаж болно - таны дуртай хүнээс хамаарна.
4. Шанцай нэмээд сайтар хутгаад гал дээр дахин 10 минут байлгана.

Тэгээд л болоо. Шанцайтай алимны чанамал бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол лонхтой руу асгаж, тагийг нь өнхрүүлэх явдал юм. Бид лонхтойгоо эргүүлж, энэ байрлалд хөргөнө. Үүний дараа та чанамалыг бэлдмэлийг хадгалах зориулалттай газарт аюулгүй шилжүүлж болно. Энэ нь хангалттай сэрүүн, нарны шууд тусгалаас хол байх ёстой.

Энэ нь сонирхолтой юм:Саатал нь нэлээд том салшгүй хэсгүүдээс бүрддэг бөгөөд зүсмэлүүд нь хэлбэрээ алдахгүйн тулд ихэвчлэн хэд хэдэн багцаар бэлтгэдэг. Саатал хийхийн тулд жижиг хэсгүүдийг авч, тэдгээрийг буцалгаж, сиропоор нэг масс болгон нэгтгэнэ. Мөн чанамал бэлтгэхийн өмнө жимс нь хутгагч ашиглан нухаш болгож, амттан нь өтгөн, вазелин шиг болж хувирдаг.

Шанцай болон хумстай алимны чанамал хийх жор

Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут

Үйлчлэх тоо: 110

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 198.22 ккал;
• уураг - 0.2 гр;
• өөх тос - 0.2 гр;
• нүүрс ус - 48.87 гр.

Найрлага

• алим - 1 кг 100 гр;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 250 мл;
• нунтагласан шанцай - 3 халбага. (эсвэл 3 саваа);
• хумс - 4 ширхэг.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Алимыг угааж, нимгэн давхаргад хальслаарай. Цөмүүдийг арилгана. Бид жимсийг зүсмэлүүд эсвэл өөр хэлбэрийн хэсэг болгон хуваасан - энэ нь таны сонголтоос хамаарна.
2. Одоо сироп бэлтгэцгээе. Бид усыг саванд хийж, элсэн чихэртэй холино. Шингэн буцалгаж эхэлсний дараа хэдэн минутын турш хооллоорой. Элсэн чихэр шатаах хандлагатай тул хайруулын тавган дээрх агуулгыг сайтар хутгахаа мартуузай.
3. Алимыг саванд хийнэ. Жимс дээр халуун сироп хийнэ, буцалгаад 1 минутын турш хооллоорой. Зуухнаас аваад хөргөж, дусаах хүртэл үлдээнэ. Энэ нь ойролцоогоор 5-7 цаг шаардагдах бөгөөд энэ хугацаанд алим нь чихрийн сиропоор бүрэн ханасан байх болно.
4. Дахин буцалгаад хумс, шанцай нэмнэ. Бид 1 минут хүлээж байна. Хусуур хэрэглэхгүйгээр хутгах нь дээр. Зүгээр л таваг хэдхэн удаа сэгсэрнэ. Галыг унтраагаад дахин хэдэн цагийн турш бүгдийг нь үлдээгээрэй.
5. Эцэст нь бид сүүлчийн удаа хоол хийж байна. Энд цагийг дөрөвний нэг цаг хүртэл нэмэгдүүлэх ёстой. Алим хайж, тэр мөчийг алдахгүй байх нь чухал юм. Жимсний хэсгүүд нь ил тод болж, алтан өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв та хэт их хоол хийвэл амттан нь чанамал болж хувирах бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг муу биш боловч хүссэн үр дүн биш юм.

Хумстай шанцайтай алимны чанамал бэлэн боллоо! Үүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ. Хөргөсний дараа харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Зөвлөгөө:Алимыг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд сиропыг чанахаас өмнө давсны уусмалд (1 литр хүйтэн ус + 1 цайны халбага давс) дэвтээнэ. Та нэг цагаас илүү хугацаанд жимс хадгалах ёсгүй. Дараа нь та шингэнийг зайлуулж, алимны зүсмэлүүдийг содын уусмалд (1 литр ус + 1 түвшний халбага нунтаг) дүрээд хэдэн цаг байлгана. Үүний ачаар хэсгүүд нь хэлбэрээ илүү сайн хадгалах болно.

Шанцай, цагаан гаатай алимны чанамал хийх жор

Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут

Үйлчлэх тоо: 70

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 151.2 ккал;
• уураг - 0.28 гр;
• өөх тос - 0.26 гр;
• нүүрс ус - 35.98 гр.

Найрлага

• алим - 1 кг;
• элсэн чихэр - 3 аяга;
• ус (шаардлагатай бол) - 100 мл;
• шанцай - 1 саваа (эсвэл 1 халбага нунтаг);
• цагаан гаа - 1 ширхэг 3 см2;
• коньяк эсвэл ром (заавал биш) - 1-2 tbsp.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Алимыг хальсалж, хальслаарай. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Солонгос луувангийн сараалж ашиглан цагаан гаа нунтаглана - та урт хусах хэрэгтэй. Гэхдээ та үүнийг энгийн гал тогооны хутгаар хийж болно.
2. Бүгдийг элсэн чихэрээр цацаж, шанцай мод нэмнэ. Сааталны хольцыг хагас цаг, эсвэл бүр бага зэрэг байлгана. Хамгийн гол нь энэ хугацаанд хангалттай шүүс ялгарах цаг байдаг - энэ бүхэн жимсний төрлөөс хамаарна. Хэрэв хангалттай шингэн байхгүй бол ус нэмнэ үү, гэхдээ та хэр зузаан чанамал хийхийг хүсч байгаагаас хамааран усгүйгээр хийж болно.
3. Бүгдийг хольж, зууханд хийнэ. Эхлээд та массыг бага зэрэг халааж, нунтагласан элсэн чихэр уусч, дараа нь өндөр дулаанаар буцалгана. Үүний дараа чанамалыг 30-40 минутын турш чанаж, галыг дунд хүртэл бууруулна.
4. Төгсгөлд нь та бага зэрэг архи нэмж болно, гэхдээ дахин хэлэхэд энэ бүхэн таны амтаас хамаарна.

Саатал бараг бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол үүнээс шанцай саваа авч, лонхтой руу асгаж, битүүмжлэх явдал юм.

Шанцай, бананатай алимны чанамал хийх жор

Хоол хийх цаг: 50 минут

Үйлчлэх тоо: 110

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 155.43 ккал;
• уураг - 0.49 гр;
• өөх тос - 0.22 гр;
• нүүрс ус - 37.71 гр.

Найрлага

• алим - 1 кг;
• банана - 500 гр;
• ус - 200 мл;
• элсэн чихэр - 700 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp. (эсвэл 3 чимх хүчил);
• ваниллин - 1 багц;
• нунтагласан шанцай - 1 tsp.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Алимыг хальсалж, голыг нь хайчилж ав. Нилээд цавчих. Тэдгээрийг саванд хийж, жимсийг бага зэрэг бүрхэхийн тулд ус нэмнэ. Буцалтал нь хүлээгээд бага дулаанаар 10 минут байлгана.
2. Гадилыг хальснаас нь салгаж, цавчих ба алимтай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Элсэн чихэр, шанцай, ваниллин, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дахин 7 минутын турш зууханд байлгана.
3. Одоо та чанамалыг нухаш болгож, чанамал болгон хувиргаж, эсвэл зүгээр л нухагчаар бага зэрэг нухаж болно, дараа нь та чанамал авна. Гэсэн хэдий ч та энэ алхамыг алгасаж болно.

Банана-алимны чанамал бэлэн боллоо! Халуун байхад нь хийнэ. Битүүмжилсэн лонхтой савыг дээрээс нь доош нь тавьж, дулаан зүйлээр ороож, бүрэн хөргөх хүртэл (өдөр орчим) үлдээх хэрэгтэй.

Зөвлөгөө:Та лонхтой савыг хэд хэдэн аргаар ариутгаж болно: уураар, зууханд, богино долгионы зууханд, удаан агшаагч, тэр ч байтугай буцалж буй усанд.

Хамгийн түгээмэл арга бол уураар ариутгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та жижиг саванд ус буцалгаж, таглааг нь асгаж, дээр нь төмөр тавиур эсвэл хэдхэн налуу тавих хэрэгтэй - та угаасан савыг хүзүүгээр нь доош нь байрлуулах хэрэгтэй. Ариутгах хугацаа нь савны хэмжээнээс хамаарна. Жижиг хагас литрийн лонхтой бол дөрөвний нэг цаг хангалттай, харин том аяга таваг нь 30 минут эсвэл бүр илүү хүлээх хэрэгтэй болно.

Энэхүү чанамал нь ямар ч цайны үдэшлэгийг гэрэлтүүлэх бөгөөд бүх төрлийн бялуу, хийсвэр боовыг гайхалтай дүүргэх болно. Энэхүү ер бусын амттан нь хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй. Мөн бага насны хүүхэдтэй гэр бүлд дор хаяж хоёр ваартай шанцай чанамал байх ёстой. Сайхан хооллоорой!

Энэ нийтлэлд үнэлгээ өгнө үү

Жор таалагдсан уу?

Гайхалтай!
Бид үүнийг засах хэрэгтэй

Харамсалтай нь өнөө үед олон хүн хоол хийдэггүй сааталийм эрүүл, өргөн тархсан жимснээс.

Би энэ чанамалын бүх хувилбарт үнэхээр дуртай. Алимны саатал, интоор: Би үүнийг үндсэн жорын дагуу чанаж болгосон: Би алимыг зүсмэл болгон хувааж, үрээр нь цөмийг нь тайрч, арьсан дээрх бүх толбо, алимны зүсмэлүүдийг 1: 1 харьцаатай элсэн чихэрээр хучих, өөрөөр хэлбэл. 1 кг алимны хувьд би 1 кг элсэн чихэр авч, нэг шөнийн дотор үлдээнэ.

Алим нэг шөнийн дотор их хэмжээний шүүс гаргадаг тул ус нэмэх шаардлагагүй. Сааталыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Саатал буцалмагц алимны чанамалыг галаас ав. Бид энэ процедурыг гурван удаа давтана. Би хоол хийхээсээ өмнө энэ амттай чанамал дээр интоорын навч нэмж, дараа нь мэдээжийн хэрэг, би бэлэн, хөргөсөн чанамалаас навчийг арилгадаг. Саатал нь маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Орц: Алим, зүсмэл болгон хуваасан - 1 кг.
Элсэн чихэр - 1 кг
интоорын навч, 10 ширхэг.

Та интоорын навчны оронд алимны чанамал дээр дараахь зүйлийг нэмж болно.
Цагаан гааны үндэс- 50 гр эсвэл
Лимон- 1/2 ширхэг.

Ванилийн алимны чанамал: чанамал хийж байхдаа бага зэрэг ваниль нэмнэ.

би хайртай алимны чанамалцагаан гаа: Би шинэ цагаан гааны үндсийг жижиг шоо болгон хувааж, ус нэмэлгүйгээр алимны чанамал чанаж болгосон.

Хумс алимны чанамал: хэдэн хумс нэмнэ. Энэ амтлагч нь маш тод, та үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй, та үүнийг их хэмжээгээр хийж болохгүй.

Шанцайтай алимны чанамал: чанамал чанаж байхдаа бага зэрэг нунтагласан шанцай нэмнэ.

Кардамонтой алимны чанамал: чанамал чанаж байхдаа бага зэрэг нунтагласан кардамон нэмнэ.

Нимбэгний алимны чанамал: Би алимны ердийн чанамал хийж, алимны хальстай хамт жижиглэсэн нимбэг нэмдэг, мөн жүржийн алимны чанамал, гадил жимсний алимны чанамал хийж өгдөг.

Гаатай алимны саатал: чанамал чанаж байхдаа бага зэрэг гаа нэмнэ.

Гангатай алимны чанамал: чанамал чанаж байхдаа бага зэрэг ганга нэмнэ. Эсвэл та газрын сарнайн дэлбээтэй цайны халбага нэмж болно. Энэ нь алимны чанамалд ер бусын сэтгэл татам байдлыг нэмэх болно.

Зураг дээр - Зүүнээс баруун тийш: инжрийн сироп, инжир чанамал, сироп дахь алимны зүсмэлүүд, алимны чанамал - алимны чанамал, алимны сироп.

Apple-ийн чанамал

Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, жижиглэсэн нимбэг эсвэл шохойг амтлагчийн хамт нэмж, нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэж, нэг өдрийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Алим нь шүүс өгөх болно. Хэд хэдэн хумс тавьж, буцалгаад, хутгана, дулаанаас салгана. Саатал бэлэн болтол хэд хэдэн удаа давтана. Apple-ийн чанамал нь маш эрүүл, амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Цагаан гааны үндсийг цайнд нэмээд зогсохгүй олон төрлийн эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой. Энэ нийтлэлээс та батлагдсан жорын дагуу эрүүл, амттай цагаан гааны чанамал хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно.

Цагаан гааны чанамал нь хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг, тухайлбал:

• дархлааны хүчийг нэмэгдүүлж, биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг;
• ханиадыг эмчлэх эм болгон ашигладаг;
• цусыг шингэлэх чадвартай;
• жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд токсикозын шинж тэмдгийг бууруулдаг.

Хоол хийх зарим зөвлөмж:

• Цагаан гаа худалдаж авахдаа залуу үндэс найлзуурыг сонгох хэрэгтэй.
• Цагаан гааны чанамалыг бусад найрлагыг нэмж бэлтгэж болно, жишээлбэл: хатаасан чангаанз, хулуу, алим, лийр.
• Лемоныг нимбэгний шүүс, зөгийн балтай элсэн чихэрээр сольж болно.
• Бүх шим тэжээлийг хадгалахын тулд дулааны боловсруулалтгүйгээр чанамал хийж болно.

Амтат, халуун ногоотой цагаан гааны чанамал нь амттай, эрүүл амттан юм.

Цагаан гаа, нимбэгний чанамал хийх жор

Найрлага:

• цагаан гааны үндэс - 1 хэсэг,
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 хэсэг,
• нимбэг - 2 хэсэг.

Үндэс ногоо, нимбэгийг сайтар угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Нимбэгний үрийг арилгана. Тэдгээрийг нэгтгэж, жинлээрэй.

Саванд хийж, цагаан гаа масстай 1: 1 харьцаатай элсэн чихэр нэмнэ. Гал дээр тавь. Тогтмол хутгах замаар өндөр дулаан дээр чанаж, эс тэгвээс ёроолд нь шатах болно.

Саатал хурдан буцалгаж эхлэхэд таван минутын турш модон халбага эсвэл хусуураар хурдан хутгана. Ариутгасан лонхтой руу халуун хийнэ, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Зөвхөн одоо бэлтгэсэн тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Дархлааг сайжруулахын тулд нимбэг, зөгийн балтай цагаан гааны чанамал

• 600 гр цагаан гааны үндэс,
• 6 нимбэг,
• 300 гр зөгийн бал.

Нимбэг, цагаан гаа бэлтгэ: нимбэгний хальстай зүсмэлүүд, харин үргүй, цагаан гаа шоо болгон хуваана. Эдгээр найрлагыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Саванд, илүү тохиромжтой шилэнд хийнэ. Бүх зүйл дээр зөгийн бал хийнэ. Дор хаяж нэг долоо хоног үлдээгээрэй.

Цусны судсыг цэвэрлэхийн тулд 1 tbsp хэрэглэнэ. Өглөө нь хоолны өмнө 1 tbsp. ус. Ханиадны хувьд - өдөрт 2-3 удаа цайнд бага зэрэг нэмнэ.

Эрүүл бэлтгэлийн видео жор

Цагаан гаа, нимбэг, зөгийн балаар хийсэн чанамал нь ханиадны гайхалтай эм юм! Мөн үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Цагаан гаатай жүржийн чанамал

• 300 гр цагаан гаа,
• 9 жүрж,
• 6 нимбэг,
• 2.25 кг нунтагласан элсэн чихэр,
• 3 tbsp. ус.

Элсэн чихэрийг усаар хольж, сироп хийнэ.

Бэлэн байдлыг шалгах - сиропын дусал тархдаггүй.

Цитрус жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Цагаан гааны үндэс - нимгэн тууз болгон. Эдгээр найрлагад халуун сироп хийнэ, хөргөнө.

Гал дээр тавиад буцалгана. Дулаанаас аваад саатал гадаргуугаас хөөсийг зайлуулна. Шөнөдөө орхи.

Өглөө нь дахин буцалгаад арван таван минут буцалгана. Саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Сэрүүн газар хадгална.

Хурц, баялаг амттай, бага зэрэг халуун ногоотой, цитрусын амттай чанамал нь цай уух гайхалтай нэмэлт болно.

Цагаан гаатай хулууны чанамал

6 0.5 л лаазны хувьд:

• 2 кг хулуу,
• 2 кг нунтагласан элсэн чихэр,
• 2 нимбэг,
• 2 цагаан гааны үндэс (6 см).

Хулууны целлюлозыг 2 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж, элсэн чихэртэй хольж, шүүсийг гаргахын тулд 10-12 цаг (шөнийн цагаар) үлдээнэ.

Нимбэгний зүсмэлүүдээс үрийг нь салгаж (хальсалж болохгүй), хүнсний процессор эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Та мөн хутгагчаар буталж болно.

Энэ хольцыг хулуунд нэмээд нилээд сараалжтай цагаан гааны үндсийг нэмнэ. Хулууг ил тод болгох хүртэл бүгдийг нь хагас цагийн турш буцалгана. Цэвэр лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ.

Цитрус жимсний бүх ашиг тус - нимбэг, жүрж, цагаан гааны чанамал

• 5 жүрж,
• 2 нимбэг,
• 200 гр цагаан гаа,
• 800 гр нунтагласан элсэн чихэр,
• 2 tbsp. ус.

Цитрус жимсийг сайтар зайлж угаана. Савангаар хэрэглэх нь дээр. 8 хэсэг болгон хайчилж ав. Нимбэг - нилээд жижиглэсэн.

Цагаан гааны үндсийг арьснаас нь салгаж, нилээд нунтаглана. Энэ бүгдийг паалангаар бүрсэн саванд хийнэ. Элсэн чихэр, ус нэмнэ.

Өндөр дулаан дээр буцалгаад буцалгах эхний шинж тэмдэг илэрвэл багасгана. Нэг цаг орчим буцалгаад, хааяа хутгана. Лаазанд хийж, сэрүүн газар хадгална.

Шинэ жилийн амттан: цагаан гаатай мандарин чанамал

4 0.5 л лаазны хувьд:

• 15 гр цагаан гаа,
• 1 кг мандарин,
• 450-500 гр элсэн чихэр,
• 150 мл ус,
• 2 кардамон сарнай,
• 2 алим.

Мандариныг угааж, 4 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана. Том саванд хийж, хальсалж цагаан гаа нимгэн зүсмэлүүдийг нэмнэ.

Элсэн чихэрээр цацаж, хальсгүй нилээд сараалжтай алимны нухаш нэмнэ. Кардамон нэмээд зууханд хийнэ. Дунд зэргийн галыг асаагаад буцалгаад бага дулаанаар нэг цаг хагасын турш буцалгана.

Хэт их буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Сав, таглааг ариутгана. Тэдэнд чанамал хийж, битүүмжилнэ.

Цагаан гаатай цуккини чанамал

• 1.5 кг цуккини нухаш,
• 150 гр цагаан гааны үндэс (хальсалж)
• 150 мл нимбэгний шүүс эсвэл 3 нимбэг,
• 250 гр алим,
• 1.5 кг элсэн чихэр.

Zucchini, алим, цагаан гаа - том ширхэгтэй сараалжтай эсвэл хүнсний процессор ашиглана, гэхдээ том зайтай бутлагч ашиглана.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, нимбэгний шүүс хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр чанаж, шатаахгүйн тулд хутгана. Хоол хийснээс хойш 5 минутын дараа нунтагласан элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хоолоо үргэлжлүүлнэ.

Одоо та хамгийн их дулааныг тохируулж, 10-15 минутын турш хоол хийж болно. Дулаанаас нь салгаж, хутгана. Хөөсийг аваад бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Жүрж, нимбэгний хальстай цагаан гааны чанамал

• 225 гр шинэ цагаан гааны үндэс,
• 3 жүрж (амт),
• 4.5 Урлаг. Элсэн чихэр,
• 1.5 нимбэг.

Цагаан гааны үндсийг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, шилэн саванд хийнэ. Хүйтэн усанд хийнэ. Жүржийн хальсыг хоёр дахь саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Гурван өдрийн турш үлдээгээрэй.

Усыг өдөрт гурван удаа солино. Бид гашуун байдлыг арилгах хэрэгтэй.

Усанд нэвт норгох хугацаа дууссаны дараа шингэнийг зайлуулж, найрлагыг нь хүссэнээр нь (шоо, тууз) зүснэ.

Саванд сироп бэлтгэж, өмнө нь бэлтгэсэн найрлагыг нэмнэ. Зуух дээр тавиад буцалгана. Зуухнаас салга. Гурван цагийн турш үлдээгээрэй.

Энэ процессыг хоёр удаа давтана. Сүүлчийн давталт дээр буцалгаад нимбэгний шүүс нэмээд лонхтой саванд хийнэ. Сэрүүн газар хадгалах ёстой.

Цагаан гаатай quince чанамал - лийрийг хальслахтай адил хялбар!

• 3 tbsp. бэлтгэсэн quince,
• 1.5 цагаан гааны үндэс,
• 3 tbsp. Сахара,
• 3 tbsp. ус.

Quince хальсыг арилгана. Үрийг нь лацаар хайчилж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.

Цагаан гааны үндсийг маш нарийн хэрчиж эсвэл сараалжтай болгоно. Тэдгээрийг хольж, ус нэмнэ. Гал дээр тавиад буцалгана. Халаалтыг нэн даруй бууруулна.

Quince хэсгүүд нь зөөлөн, зөөлөн амттай болтол хооллоорой. Холимог шигшүүрээр арчина. Сааталтай тууштай болтол дахин буцалгана.

Энгийн бөгөөд эрүүл алим, цагаан гааны чанамал

• 1.5 цагаан гааны хуссан,
• 1.5 кг алим,
• 3 нимбэг,
• 1.5 кг. Элсэн чихэр,
• 300 мл ус.

Угаасан, хатаасан алимыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Нь grater нь цитрус нь zest устгана. Мөн тууз болгон цавчих. Шүүсийг нь шахаж ав.

Чихрийн сиропыг буцалгана. Цагаан гааны үндсийг сайтар нунтаглана. Хоол хийх саванд алим, амтат холимог, шахсан нимбэгний шүүс, алимны хэсэг, цагаан гаа хийнэ.

Дунд зэргийн галыг асааж, сааталыг хагас цагийн турш чанаж, байнга сэгсэрнэ. Хөөсийг арилгана. Зуухнаас салга. Сайхан байна. Лаазыг ариутгаж, зөвхөн чанамалыг хуурай саванд хийнэ.

Саатал бол гайхалтай, эрүүл өвлийн амттан юм.Алимны зөөлөн амт нь нимбэгний исгэлэн амт, бага зэрэг гашуун цагаан гаатай хослуулсан байдаг. Энэ чанамалыг дэлгүүрийн тавиур дээрээс олохгүй тул та өөрөө хийх хэрэгтэй болно.

Аль хэдийн уйтгартай болсон энгийн алим, бөөрөлзгөнө, интоор зөндөө бий. Гэхдээ цагаан гаа, нимбэгтэй алимны чанамал гэх мэт амттай, эрүүл амттанг хаанаас ч олохгүй. Жор нь маш энгийн, гол зүйл бол бүх пропорцийг дагаж, цагийг ажиглах явдал юм. Ихэвчлэн бэлтгэхэд 1 цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Найрлага:

• 1 кг алим;
• 1 кг Сахара;
• 6 см цагаан гааны үндэс;
• 2 Лимон;
• усуух.

  Алимны зөөлөн амт нь нимбэгний исгэлэн амт, бага зэрэг гашуун цагаан гаатай хослуулсан байдаг.

Цагаан гаа, нимбэг нэмсэн алимны чанамал хийх алхам алхмаар жор

1. Хамгийн түрүүнд хийх зүйлс Шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэж, сайтар угаана.

2. Алимтай хоол хийж эхэлцгээе. Тэдгээрийг хальсалж, талыг нь хувааж, үрийг нь салга.Алимнаас зөвхөн целлюлоз (сүүл, хатуу үзүүрийг арилгах) үлдэх нь маш чухал юм!

Одоо болгоомжтой тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Харна уу Алимны зүсмэлүүдийн өргөн нь 0.5 см-ээс ихгүй байв.Нарийхан байх тусмаа сайн. Бүх алимыг тусдаа саванд хийнэ(металл биш) аваад холдуулна уу.

3. Одоо тэр нимбэгний цуваа илгээв. Сайтар нарийн grater дээр гурван угаасан нимбэг, бид түүний шар хальсыг хальслах хэрэгтэй.Целлюлозоос шүүсийг асгаж, алимтай аяганд нэмнэ. Нимбэгний хальсыг тусад нь нэмнэ!

Энэ нь аяга таваг нь маш чухал юм, та цагаан гаа, нимбэгтэй алимны чанамал бэлтгэх, металл биш байсан. Аяга эсвэл сав нь шилэн эсвэл керамик байж болно, гол зүйл бол идэвхтэй нимбэгний хүчил нь металтай химийн урвалд ордоггүй явдал юм.

4. Алимыг нимбэгний шүүсэнд дэвтээж байх хооронд цагаан гааны үндсийг арчлаарай. Цагаан гаа нь энэ саатал нь амтат амтыг өгдөг тул та хүссэнээрээ нэмнэ үү. Нэмэхийг хүссэн бүх цагаан гаагаа нилээд үрнэ.

5. Амтат сироп. Саванд ус, элсэн чихэр холино. Бид үүнийг жижиг гал дээр тавиад бүх элсэн чихэр уусах хүртэл хүлээнэ.Энэ болмогц тэр даруй бүх алимыг нимбэгний шүүсээр нэмнэ. Бид дахиад 5 минут хүлээнэ.

Дараа нь үрж жижиглэсэн цагаан гаа болон үлдсэн нимбэгний хальс нэмнэ.Хааяа хутгаж, хөөс ба Бид дахиад 30 минут хүлээнэ. Саатал нь өтгөрүүлсэн байх ёстой.

6. Манай саатал чанаж байхад сав бэлдье. Нимбэг бол хадгалахдаа маш хурдан бүтээгдэхүүн юм. Тийм ч учраас шилэн савыг тосгүй болгож, буцалж буй усаар зайлж угаана.

Дараа нь сараалжтай цагаан гаа болон үлдсэн нимбэгний хальс нэмнэ.

7. Сүүлийн шат бол савлагаа юм. Одоо бүх ус хайруулын тавган дээрээс буцалсан тул болгоомжтой байгаарай чанамалыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд шилжүүлнэ. Савлахын өмнө чанамал бага зэрэг хөргөнө, эс бөгөөс банк хагарч магадгүй.

Хэрэглэх тохиолдлууд

Таны гар хийцийн амттай чанамал бэлэн боллоо. Энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээний хамрах хүрээ асар том юм! Сааталыг цайнд хийж, чанамал болгон хэрэглэж, өглөө нь талхтай идэж болно. Үүнээс гадна, цагаан гаа, нимбэгтэй алимны чанамалыг бялууг бэлэн дүүргэх хэлбэрээр хэрэглээрэй.

1. Давхардсан бялуу.

Бялууг бэлтгэхэд 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Та зүгээр л та өндөр чанартай хийсвэр боов худалдаж аваад өнхрүүлж, бэлэн дүүргэгчийг тавих хэрэгтэй. Зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.Хамгийн бага хүчин чармайлтаар та өвлийн хүйтэн үдэш хайртай хүмүүсээ баярлуулах анхны гар хийцийн нарийн боов авах болно.

2. Түргэн сүү коктейль.

Нэг удаагийн хоолонд 130 гр сүү, 60 гр зайрмаг, 20 гр алимтай чанамал хэрэгтэй болно.(цагаан гаа, нимбэг). Бүх найрлагыг хутгагчаар холино(холигч ашиглан), хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.

1 tbsp нэмнэ. коньяк ба гөлгөр болтол холигчоор цохино.

3. Хөвөн бялуунд зориулсан тос.

Орц: коньяк, цөцгийн тос, чанамал. 200 грамм сааталыг хутгагчинд хийж сайтар цохино.Өөр саванд 100 грамм зөөлөн цөцгийн тосыг нунтаглана. Цөцгийн тосонд саатал нэмээд сайтар холино. 1 tbsp нэмнэ. коньяк ба гөлгөр болтол холигчоор цохино.

Өөртөө анхаарал тавьж, эрүүл байгаарай!

Ямар ч алим ав, хэрэв арьс нь хэтэрхий хатуу байвал хальсалж болно. Элсэн чихрийн хэмжээг өөрийн амтанд тохируулна уу. Өвлийн улиралд та алим-нимбэг-цагаан гааны чанамалаар галзуурна, би танд амлаж байна. Сааталны нэр нь төвөгтэй боловч чанамал нь гайхалтай амттай байдаг. Сайхан амраарай. Бидэнтэй хамт хоол хийж, аз жаргалтай, хайртай болоорой.

Хураах Өргөтгөх

Найрлага

• Алим - 2-2.5 кг.
• Элсэн чихэр - 1-1.5 кг.
• Нимбэг - 3-4 ширхэг.
• Цагаан гааны үндэс - 100-120 грамм.
• Ус - 1.5-2 шил.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

• Нимбэгийг сайтар угааж, хальсыг нь нарийн grater дээр (зөвхөн шар хальс, цагаан хэсэг нь гашуун) сараалжтай болгоно. Шүүсийг нь шахаж ав. Алимыг сайтар угааж, хальсалж (заавал биш), голыг нь хайчилж, алимыг зүсмэл болгон хуваана. Нимбэгний шүүсээр цацна. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
• Цэвэр саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, цагаан гаа, нимбэгний хальс, шүүс нэмээд буцалгаад, хааяа хутгана (мод халбагаар илүү сайн) элсэн чихэрийг уусгана. Дараа нь алим нэмээд сайтар хольж, өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар 30 минут орчим буцалгана. Үе үе үе хөөс арилгах шаардлагатай байдаг.
• Лаазыг хүнсний содаар сайтар угааж, ариутгана. Алим-нимбэг-цагаан гаа чанамалыг бүлээн саванд хийж сайтар битүүмжилнэ. Савыг доош нь эргүүлж, чанамал хөргөсний дараа савыг хадгалахын тулд сэрүүн газар тавь. Сайхан хооллоорой.

Алимны чанамал бол хамгийн алдартай чанамалуудын нэг юм. Энэ нь алимны тааламжтай үнэртэй бөгөөд алим нь чанаж байхдаа тунгалаг болж, хув өнгөтэй болдог. Та энэ чанамал дээр янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно, жишээлбэл, шанцай, хумс, гүргэм эсвэл цагаан гаа. Алимыг жүрж, нимбэг эсвэл тэдгээрийн амтат амтлагчтай хослуулсан нь бас амттай болдог. Өнөөдөр би янз бүрийн алимны чанамал хийх 7 жор бичих болно. Аль жор танд хамгийн их таалагдсаныг сэтгэгдэл дээр бичээрэй.

Та консерв, тарвага, тарвага хоёрын ялгааг мэдэх үү? Саатал нь бүхэл бүтэн жимс эсвэл бүхэл жимсийг тунгалаг сироп агуулсан байх ёстой. Тиймээс чанамал хэлбэрээ хадгалахын тулд богино хугацаанд, ихэвчлэн хэд хэдэн багцаар чанаж болгосон. Саатал нь мөн хэсэг хэсгээр хийгдсэн боловч тэдгээрийг бүхэлд нь хадгалдаггүй. Өөрөөр хэлбэл, саатал дахь жимсний жижиг хэсгүүд байх болно. Мөн жимсний нухашаар чанамал хийдэг. Энэ нь жигд, зузаан байх ёстой.

Энэ нийтлэлд би алимны чанамал хэрхэн хийх талаар бичих болно, ингэснээр бүхэл бүтэн зүсмэлүүд дотор нь үлдэх болно. Би бас алимны өтгөн чанамал хийх нууцыг танд хэлэх болно.

Алимны чанамалыг паалантай саванд хийж болохгүй, учир нь саатал нь наалдаж, шатах болно. Мөн хоол хийхдээ ямар ч сааталаас хөөсийг зайлуулах ёстой. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол саатал нь хадгалах явцад исгэж болно.

Apple-ийн саатал нь ариутгасан лонхтой руу халуунаар цутгаж байх ёстой. Лаазыг уураар ариутгаж болно. Жишээлбэл, өргөн саванд усаар дүүргэж, дээр нь төмөр тавиур байрлуул. Шинэ хөвөн, содоор угаасан цэвэр лонхтой савыг дээрээс нь доош нь төмөр тавиур дээр тавь. Шилэн тунгалаг болтол лонхтой 15 минутын турш уураар жигнэнэ. Мөн лонхтой зууханд 140-150 градусын температурт 15 минутын турш ариутгаж болно. Гэхдээ та савыг хагарахгүйн тулд хүйтэн зууханд хийх хэрэгтэй. Тагийг нь 5 минутын турш буцалгах шаардлагатай.

5-аас дээшгүй настай лонхтой савыг хадгалахад тохиромжтой. Лаазны ёроолд үйлдвэрлэсэн оныг харна уу.

Саатал шаантагтай бол та тарвагатай харьцуулахад илүү ихийг хийх хэрэгтэй. Яагаад гэвэл жимс тайрахад маш их цаг зарцуулдаг. Гэхдээ хэсэг хэсгүүдийг бүхэлд нь хадгалсан чанамалд шинэхэн жимсэнд байсан илүү ашигтай бодисууд үлдэх болно. Сайн алимны чанамалд жимсний зүсмэлүүд, сироп нь тунгалаг, сайхан хув өнгөтэй байх ёстой. Цайны амттан болохоос гадна энэ амттанг бялуу болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэж болно.

Орц (цэвэр жин):

• хулуу - 500 гр.
• алим - 500 гр.
• элсэн чихэр - 1 кг
• нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp. эсвэл нимбэгний шүүс - 1 tbsp. (шингэхийн тулд)

Хоол хийх арга:

1.Нэг литр усанд хагас цайны халбага нимбэгийн хүчил уусгаад исгэлэн ус хийнэ. Хүчиллэгийг байгалийн нимбэгний шүүсээр сольж болно. Угаасан алимыг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж, бэлтгэсэн исгэлэн усанд хийнэ. Ингэснээр жимс нь харанхуйлахгүй бөгөөд чанамал нь сайхан өнгөтэй болно.

2. Хулууг шоо болгон хайчилж ав. Алимыг хатааж, хулуунд жимс нэмнэ. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад шүүс гарч иртэл 1-2 цаг байлгана.

3.Одоо та чанамал хийж эхлэх боломжтой. Зуух дээр тавиад буцалгаад 20 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Сааталыг галаас аваад хэдэн цаг, магадгүй нэг өдөр байлгана. Дараагийн өдөр нь чанамал хоёр дахь удаагаа чанаж идээрэй. Буцалсны дараа дахин 20 минутын турш хоол хийж, нэн даруй ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.

Энэ саатал нь бас Nylon таглааг бүрхэж болно. Энэ тохиолдолд 2 сараас илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой.

4. Сааталыг хөнжилдөө боох шаардлагагүй, өрөөний температурт хөргөнө. Энэ нь амттай, тод харагдаж байна!

Бүхэл бүтэн алимнаас чанамалыг цэвэрлэ

Үүнээс өмнө би алимны чанамал хийх жорыг зүсмэл хэлбэрээр бичсэн. Гэхдээ та бүхэл бүтэн алимнаас чанамал хийж болно. Энэ тохиолдолд диваажингийн (жижиг) алимыг хэрэглэж болохгүй, гэхдээ энгийн. Энэ саатал нь тавган дээр ер бусын харагдах болно. Хэдийгээр алим бүхэлдээ байх боловч зөөлөн хэвээр байх болно. Тиймээс тэдгээрийг идэх нь хэцүү биш байх болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм саатал нь гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд тохиромжгүй, гэхдээ энэ нь цайнд тохиромжтой байх болно.

Та алимыг зүсэж зүсэж, ижил аргаар чанамал хийж болно.

Найрлага:

• ногоон алим - 2 кг
• элсэн чихэр - 2 кг

Алимны чанамал хэрхэн хийх вэ:

1. Хатуу боловч боловсорсон алимыг ав. Тэднийг угааж, голыг нь арилгана. Алимны гал тогооны тусгай төхөөрөмжийг ашиглах нь тохиромжтой. Алимыг саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Шөнийн турш эсвэл 12 цагийн турш ийм байдлаар үлдээгээрэй, ингэснээр алим нь шүүсээ гаргах болно.

2. Хэрэв алим шүүслэг биш, 12 цагийн дотор бага зэрэг шүүс гарсан бол алимыг хоол хийх явцад шатахгүйн тулд 100 мл ус нэмнэ.

3. Сааталыг бага дулаанаар буцалгана. Аажмаар элсэн чихэр уусч, алим нь илүү их шүүс өгөх болно. Сиропыг буцалгаад галыг унтраа. Саатал буцалж байх үед алимыг үе үе эргүүл. Сиропт байх тал нь илүү хурдан чанаж болно. Тиймээс жимсээ эргүүлэх хэрэгтэй. Алим халах тусам өнгө нь өөрчлөгдөж, алтан өнгөтэй болно.

4. Буцалсны дараа чанамалыг тавагтай таглаад 1-1.5 кг жинтэй шахаж тавина. Бүх алимыг сироп руу дүрж, дээр нь хөвөхгүй байхын тулд даралт хэрэгтэй. Одоо хайруулын тавган дээрээс аваад, чанамалыг бүрэн хөргөнө.

5. Алимыг хоёр дахь удаагаа буцалгана. Сиропыг ижил аргаар бага дулаанаар буцалгана. Хөөсийг арилгана. 2-3 минут буцалгаад дулаанаас нь салгана. Үүнийг даралтын дор тавиад дахин хөргөнө.

6. Гурав дахь удаагаа 10-12 минут буцалгасны дараа чанамал чанана. Халуун бол алим дээр сироп асгаж, ариутгасан саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлж, хадгалсан бүтээгдэхүүнийг хөргөнө. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай алимны чанамал болж хувирдаг. Сироп нь нэлээд зузаан байх тул чанамалыг удаан хугацаагаар чанаж, багасгах шаардлагагүй болно.

Алим, жүржээр чанамал хийх

Энэ бол нэг төрлийн бүтэцтэй, жүржийн үнэртэй маш амттай чанамал юм. Үүний тулд та зөвхөн семеренко гэх мэт ногоон исгэлэн алим авах хэрэгтэй.

Найрлага (хальслаагүй жимсний жин):

• Семеренко алим - 1 кг
• жүрж - 1 кг
• нимбэг - 0.5 ширхэг.
• элсэн чихэр - 800 гр.
• шанцай саваа - 1 ширхэг.

Алим ба жүржийн чанамал - хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Алимыг угааж, хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь хайчилж ав. Алимыг дурын дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Саатал нь бага зэрэг дараа нь бутлах тул зүсэх нь хамаагүй.

2. Нимбэг, нэг жүржийг сойзоор сайтар угаана. Жүрж, хагас нимбэгний хальсыг нарийн grater дээр нунтаглана. Жимсний цагаан давхаргад хүрэхгүй байх нь зөвхөн дээд тод давхаргыг угаах нь чухал юм (хальсны цагаан хэсэг нь гашуун амттай болно). Хагас нимбэгний шүүсийг алим руу шахаж, хутгана. Исгэлэн шүүс нь өнгийг хадгалахад тусална. Нимбэгний үр нь саатал руу орох ёсгүй.

3. Хэрэв боломжтой бол нимбэг, жүржийн хальсанд 1 цайны халбага Имеретийн гүргэмийн амтыг нэмж болно. Гүргэм нь чанамалын өнгөнд тод байдлыг нэмэх боловч та үүнгүйгээр хийж болно. Алимны амтыг нэмнэ.

4. Бүх жүржийг хальсалж, цагаан өнгийн үлдэгдлийг арилгана. Целлюлозыг хэсэг болгон хайчилж, алиманд хийнэ. Бүх зүйлд элсэн чихэр нэмээд холино. Шүүсийг гаргахын тулд жимсээ элсэн чихэрт хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Шүүс гарч ирэхэд та чанамал хийж эхлэх боломжтой.

5. Сааталыг буцалгаад 3-4 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана. Галыг унтрааж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь чанамалыг хоёр дахь удаагаа хооллоорой. Дахин буцалгаад 3 минут буцалгана. Хөргөнө.

6. Хөргөсөн чанамалыг хутгагчаар нунтаглана. Жимсний жижиг хэсгүүд нь чанамалд үлдэхийг зөвшөөрнө. Буталсан хэлбэрээр чанамал чанаж болго. Нухаш дээр шанцай саваа нэмнэ, энэ нь онцгой үнэрийг нэмнэ. Холимогийг бага дулаанаар буцалгаад, хутгаж, дахин 5 минутын турш хооллоорой. Шанцай саваа гаргаж ав, энэ нь аль хэдийн үнэрээ гаргасан.

7. Ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал хийнэ, өнхрүүлээрэй. Энэхүү амттан нь жүрж, шанцайны маш амттай үнэртэй байх болно. Цайгаа уугаарай!

Богино долгионы зууханд цагаан гаатай алимны саатал - энгийн жор

Энэхүү чанамал дээр цагаан гаа нэмдэг бөгөөд энэ нь ердийн чанамал амтыг тийм ч энгийн биш болгодог. Энэ саатал нь богино долгионы зууханд чанаж болгосон.

Найрлага:

• алим - 500 гр.
• элсэн чихэр - 500 гр.
• шинэ цагаан гааны үндэс - 20 гр.
• шанцай - 10 гр.
• нимбэгийн хүчил - 3 гр.

Алим, цагаан гааны чанамал хэрхэн хийх вэ:

1. Алимыг угааж, хальслаарай. Энэ жор нь хальсыг ашигладаггүй, үүнийг компот хийхэд ашиглаж болно. Алимыг жижиг шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг аль хэдийн жижиглэсэн жигнэж, ижил хэмжээний элсэн чихэр авна.

2. Цагаан гаагаа хальсалж, нилээд жижиглэн хэрчинэ. Та эхлээд ногооны хальслагчаар нимгэн зүсэж, дараа нь бүр илүү цавчих боломжтой.

3.Алиманд цагаан гаа хийж, элсэн чихэр нэмээд холино.

4. Элсэн чихэртэй алимыг богино долгионы зууханд 9 минут байлгана. Эрчим хүчийг 700 ватт болгож тохируулна уу. Саатал нь хэт их буцалгаад цацагдахгүйн тулд хүчийг дээд зэргээр тохируулах шаардлагагүй. Хугацаа өнгөрсний дараа саатал арилгана. Элсэн чихэр уусч, алим нь сироп дотор хөвөх болно.

5. Саатал дээрээ шанцай нэмээд хутгана. Мөн богино долгионы зууханд дахин 9 минут байлгана. Бэлэн болсон чанамал дээрээ нимбэгийн хүчил нэмээд хутгаад дахин 30 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Үүний дараа чанамалыг ариутгасан лонхтой руу асгаж, өнхрүүлэх хэрэгтэй. Тэгээд л болоо.

Төрөл бүрийн алимыг хоол хийхэд өөр өөр хугацаа шаардагдана. Алимаа хараарай - тэд ил тод болох ёстой.

Зузаан алимны саатал: хоол хийх нууц

Гэрийн эзэгтэй нар чанамал бэлтгэхдээ зарим алдаа гаргадаг. Эдгээр алдаануудын улмаас саатал нь шатаж, хангалттай зузаан биш байж болно. Амттай, өтгөн алимны чанамал хэрхэн хоол хийхийг би танд хэлэх болно.

Саатал нь зөв алим сонгох нь чухал юм. Исгэлэн сортуудыг ав (тэд илүү их пектин агуулдаг бөгөөд энэ нь саатал илүү хурдан өтгөрдөг гэсэн үг) - Антоновка, Семеренко, Эмээ Смит, Глостер. Хэрэв танд зөвхөн чихэрлэг алим байгаа бол түүнд маш их пектин агуулсан зүйлийг нэмэх хэрэгтэй болно - quince, тоор, чавга, цитрусын хальс, хулуу.

Найрлага:

• ногоон исгэлэн алим - 2 кг
• элсэн чихэр - 1.2 кг
• ус - 300 мл
• нимбэгний шүүс - 4 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Алимыг угааж, хальслаарай. Арьсыг бүү хая, тэд хэрэгтэй болно. Энэ нь алимны нухашаас хоёр дахин их пектин агуулдаг хальс юм. Тиймээс эдгээр хальсыг чанамалтай хамт буцалгана, ингэснээр илүү хурдан өтгөрдөг. Арьсыг самбайнд хийж, зангидаж, самбайны урт сүүлийг үлдээнэ. Дараа нь та эдгээр үзүүрийг ашиглан хальсыг хайруулын тавган дээрээс авна.

2. Хальсалсан алимыг 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь хайчилж ав. Хальсалсан алимыг жинлэнэ. 1 кг хальсалж алимны хувьд 150 мл ус авна. Зэвэрдэггүй ган саванд ус хийнэ. Усны ёроолд алимны хальс тавьж, дээр нь алимны дөрөвний нэгийг цацна.

3. Савыг хүчтэй гал дээр тавиад тагийг нь таглаад буцалгана. Буцалсны дараа галыг дунд зэрэг болгож, алимыг 15-20 минутын турш хооллоорой.

Савыг 3/4-ээс их хэмжээгээр дүүргэж болохгүй. Үгүй бол хөөс нь дээд талаас нь гарч ирнэ.

4. Алимыг шорлогоор шалгана - тэд зөөлөн байх ёстой. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол хальстай бяслагыг гаргаж аваад хайруулын тавган дээрээс шахаж ав. Өөр арьс хэрэггүй. Чанасан алимыг нухаш болгох хэрэгтэй. Эхлээд илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд тэдгээрийг шигшүүрээр хийнэ. Үүнийг саатал дээр нэмэх шаардлагагүй. Дараа нь алимны хэсгүүдийг шигшүүрээр нунтаглах эсвэл усанд дүрэх хутгагч ашиглана.

5.Та алимны соусанд элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмэх хэрэгтэй. Төгс чанамал бэлтгэхийн тулд 1 кг хальсалж алим тутамд 600 грамм элсэн чихэр авна. Энэ хэмжээ нь чанамал удаан хугацаагаар зогсоход исгэхгүй байх болно, гэхдээ тэр үед саатал нь хагарахгүй. Нимбэгний шүүс нь алимыг хэт харанхуйлахаас сэргийлнэ. Нухашыг элсэн чихэр, жүүсээр хутгана.

6. Сааталыг өтгөн болгохын тулд бага дулаанаар буцалгаж болно. Гэхдээ энэ нь маш удаан үргэлжлэх болно. Цагийг гурван дахин багасгахын тулд та саатал жигнэх хэрэгтэй! Үүнийг хийхийн тулд зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Алим, элсэн чихэр зэргийг жигд хуудсан дээр хийнэ, давхаргыг жигд болго. Давхаргын зузаан нь 3 см-ээс ихгүй байх ёстой, нимгэн байх тусам шингэн нь хурдан уурших болно. Жигнэмэгийн тавиурыг ямар нэгэн зүйлээр бүрхэж, тослох шаардлагагүй.

7. 200 градус хүртэл халаасан зууханд чанамал хийхдээ галаа 150 градус хүртэл багасгаж, 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ лонхтой, тагийг нь ариутгана.

8. Сааталны бэлэн байдлыг шалгана уу. Энэ нь эзлэхүүнийг ойролцоогоор хагасаар бууруулах ёстой. Саван дээр чанамал тавиад эргүүлээрэй. Хэрэв энэ нь унахгүй бол (like ) бэлэн байна.

9.Hot чанамал нь халуун ариутгасан лонхтой руу хурдан цутгаж байх ёстой. Лаазыг ил тод болтол 15 минутын турш уураар ариутгана. Тиймээс чанамал бэлэн болохоос 15 минутын өмнө лонхтой савыг ариутгаж, чанамал бэлэн болохоос 5 минутын өмнө таглааг нь буцалгана. Сааталыг "марусин бүс" дагуу байрлуулах ёстой - энэ нь савны нарийсч эхэлдэг газар (мөр).

Буцалж буй усанд чанамал асгахад ашиглах шанагаа угаахаа бүү мартаарай.

10. Саатал хөгцрөхгүйн тулд дээрээс нь элсэн чихэр цацна. Элсэн чихрийн давхарга нь ойролцоогоор 5-10 мм байх ёстой. Энэ нь чихрийн цайз эсвэл чихрийн залгуур гэж нэрлэгддэг. Тагнаас үүссэн конденсац нь чанамал дээр биш, харин элсэн чихэр дээр унах болно. Мөн нэн даруй буцалж буй уснаас салгаж, бүх усыг сэгсрэх хэрэгтэй халуун тагийг нь өнхрүүл. Савыг эргүүлж, таг нь нягт, гоожиж байгаа эсэхийг шалгаарай.

11.Одоо чанамал бэлэн боллоо. Хөргөсний дараа 3 жил хүртэл хадгалах боломжтой харанхуй, хуурай газар хадгална. Саатал нь хэсэг хугацаанд суувал бүр ч өтгөрдөг, бараг мармелад шиг болно. Үүнийг уут, бялуу, зүгээр л цайнд дүүргэхэд хэрэглээрэй.

Эдгээр 7 жороос та гэр бүлийнхээ дуртай жорыг сонгох боломжтой гэж бодож байна. Бусад чанамал хийх жорыг хэсгээс үзнэ үү.

Цагаан гаа бол маш эрүүл бүтээгдэхүүн боловч амт нь маш өвөрмөц тул олон хүн цагаан гаа байгалийн хэлбэрээр нь дуртай байдаггүй. Төрөл бүрийн амтат хоолонд цагаан гааны үндсийг нэмэх нь гайхалтай санаа юм, жишээлбэл, цагаан гаатай алимны чанамал бэлтгэх, өвөрмөц амттай анхны амттан юм. Энэхүү чанамалыг эрүүл амттан гэж амархан ангилж болно.

Чихэр танд сайн уу?

Энгийн нүүрс ус нь эрүүл мэнд, бие махбодод маш их хор хөнөөл учруулдаг гэж үздэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нэмэлт фунтаас салж, жингээ хасахын тулд элсэн чихэрээс бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хүн бүр ийм чадвартай байдаггүй: ихэнх хүмүүс багаасаа чихэрт дуртай байдаг. Ямар ч хэлбэрээр элсэн чихэр идэхийг хориглодог хатуу хоолны дэглэм нь хүн бүр үүнийг тэсвэрлэх чадваргүй тул үр дүнгүй байдаг. Үүний зэрэгцээ, бага хэмжээний амттантай хоол хийхийг зөвшөөрдөг хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд хялбар байдаг бөгөөд үүний үр дүнд жингээ хасах нь илүү хялбар байдаг.

Бүх чихэр жингээ хасдаг хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Жишээлбэл, өтгөн цөцгийтэй бялуу эсвэл богино жигнэмэг нь хамгийн сайн сонголт биш юм. Нүүрс ус, өөх тосны хослол нь жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг нь мэдэгдэж байгаа боловч хэрэв та өөх тос багатай амттан идэхийг үе үе зөвшөөрвөл энэ нь таны дүр төрхөд нөлөөлөхгүй. Тиймээс, тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст хамгийн хэрэгтэй амттан бол консерв, царцмаг, мармелад, зефир, зефир орно. Анхилуун алимны чанамал хэдэн халбага амттангийн хэрэгцээг хангаж, стресстэй тэмцэхэд тусална. Хэрэв саатал нь цагаан гаа нэмсэн алимаар хийгдсэн бол энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болно.

Зөвхөн жингээ хасаад зогсохгүй жингээ хасаж байгаа хүмүүст

Цагаан гаа нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийг тайвшруулж, дотор муухайрах, хавдах, гэдэсний спазмтай тэмцэхэд маш үр дүнтэй байдаг. Мөн цагаан гаа нь гуурсан хоолойн багтраа зэрэг уушигны янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Энэ нь маш сайн антиоксидант бөгөөд өт хорхойноос салж, цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул цагаан гаа нь хоолой өвдөхөд сайн байдаг ч температур нэмэгдсэн тохиолдолд цагаан гаа хэрэглэхгүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүчиллэг ихтэй гастрит, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, улаан хоолойн үрэвсэл, бөөрний зарим өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Олон хүмүүс жингээ хасах зорилгоор цагаан гаа хэрэглэдэг. Үнэхээр энэ амтлагч нь жингээ хасахад тусалдаг. Цагаан гаа нь бага хэмжээний илчлэг, их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна энэ нь тод тоник нөлөөтэй бөгөөд бодисын солилцоог хурдасгадаг. Хоолондоо бага зэрэг цагаан гаа нэмбэл биеийнхээ эрүүл мэндийг сайжруулж, хэдэн кг жингээсээ салж болно.

Алим-цагаан гааны чанамал

Нэг ба хагас килограмм чихэрлэг хатуу алимны хувьд та бүрэн бус нэг аяга сараалжтай шинэ цагаан гааны үндэс, хоёр шил ус, нэг хагас килограмм элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Халуун амтлагчийн шүтэн бишрэгчид хоол хийх төгсгөлд чанамал дээр хатаасан нунтагласан цагаан гааны үндсийг өөр нэг халбага нэмж болно. Үүнээс гадна та чанамалдаа хэд хэдэн халуун ногоо нэмж болно - жүрж эсвэл нимбэгний хальс, шанцай, нунтагласан хумс.

Элсэн чихэр, уснаас сироп буцалгаж, үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндсийг нэмээд хэдэн минут буцалгаад, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хэрчсэн алим нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр чанамал чанаж, хааяа хутгаж, хөөсийг нь арилгана. Сироп өтгөрч, алим нь чанаж, тунгалаг болсон үед саатал хөргөж, цэвэр, хуурай саванд хийнэ.

Мария Быкова