ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ മേശയിൽ എപ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവ വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, പഴങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, മത്സ്യം. സാൻഡ്‌വിച്ചുകളുടെ രൂപത്തിലുള്ള മത്സ്യ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സീഫുഡ്, ആസ്പിക്, സ്പ്രാറ്റുകൾ, ഉപ്പിട്ടതും പുകവലിച്ചതും ഉണക്കിയതുമായ മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പിറ്റാ റോളുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ചുവന്ന മത്സ്യ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, മികച്ചതാണ്. അവർ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾക്ക് പോലും അവ ഒരു വിരുന്നായി നൽകാം.

അവ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1 ചെറിയ ബൺ അരിഞ്ഞ കറുത്ത റൊട്ടി;
• 100 - 150 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം;
• 50 ഗ്രാം ചുവന്ന കാവിയാർ;
• 50 മില്ലി മയോന്നൈസ്;
• 1 ചെറിയ കുല ചതകുപ്പ, ഉള്ളി (തൂവൽ).

ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

1. ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ഡയഗണലായി മുറിച്ച് ത്രികോണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൾപ്പ് വിട്ട് പുറംതോട് ട്രിം ചെയ്യാം.
2. പച്ചമരുന്നുകൾ വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകി മുറിക്കുക.
3. ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ മയോന്നൈസ് ഇടുക, സസ്യങ്ങളുമായി ഇളക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ബ്രെഡിൽ പരത്തുക, അങ്ങനെ പാളി കട്ടിയുള്ളതല്ല.
5. മീൻ കഷണങ്ങൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ബ്രെഡിൽ വയ്ക്കുക.
6. ഓരോ സാൻഡ്വിച്ചിലും ചെറിയ അളവിൽ കാവിയാർ വയ്ക്കുക, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഒരു ചെറിയ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

വിശപ്പ് വിളമ്പാം. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതില്ല, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം. സാൻഡ്‌വിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ്, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ വെഡ്ജ് എന്നിവയുടെ പകുതി ഉപയോഗിക്കാം.

പച്ചമരുന്നുകളുള്ള മയോന്നൈസ് സോസിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, വളരെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം പുരട്ടുക.

"ഷൈനിംഗ് ഓഫ് ദി നോർത്ത്" - ലാവാഷ് റോൾ

ഈ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്ട്രീറ്റുകൾ ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഇത് നിർമ്മിക്കാം:

• വെളുത്ത മാംസം കൊണ്ട് 350 ഗ്രാം മത്സ്യം;
• 100 - 120 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകുകൾ;
• 200 ഗ്രാം പുതിയ വെള്ളരിക്ക;
• 2 പിറ്റാ ബ്രെഡ്;
• 100 മില്ലി മയോന്നൈസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 ചീര ഇലകൾ.

പാചകത്തിന്, നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

1. മുട്ടയും ഫില്ലറ്റും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുക.
2. ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡ് പരത്തുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
3. ഞണ്ട് വിറകുകൾ സൌമ്യമായി അഴിക്കുക, കുക്കുമ്പർ താമ്രജാലം, മുട്ട താമ്രജാലം, കഷണങ്ങൾ മുളകും.
4. പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ എല്ലാം ഇട്ടു ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ദൃഡമായി ഉരുട്ടുക.
5. 10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക, തുടർന്ന് റോളുകളായി മുറിക്കുക.

അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് ഉടനടി നൽകണം. പ്രധാന കാര്യം അത് അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വളരെയധികം പൂരിതമാവുകയും മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഏറ്റവും മികച്ചത്, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഭക്ഷണം ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം.

സാലഡിന്റെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ഫിഷ് സ്നാക്ക്സ് പ്രത്യേകിച്ച് ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം:

• 100 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്തത് വെണ്ണ;
• 40 - 50 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ 15%;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 10 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 200 ഗ്രാം കോഡ് മാംസം;
• 100 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• 50 - 60 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 100 - 120 ഗ്രാം പ്രീമിയം മാവ്;
• 50 മില്ലി മയോന്നൈസ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഉപ്പ് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

1. മൈക്രോവേവിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വാട്ടർ ബാത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
2. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇടുക, തുടർന്ന് അടിക്കുക.
3. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കി അച്ചുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക (വോളിയത്തിന്റെ ഏകദേശം 1/3).
4. ഓവൻ 160 - 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ 8 - 12 മിനിറ്റ് ടിന്നുകൾ വയ്ക്കുക.
5. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഫോമുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
6. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വേവിച്ചതും തണുപ്പിച്ചതുമായ മുട്ടകൾ (അരിഞ്ഞത്), നന്നായി അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ, വറ്റല് ചീസ്, വേവിച്ച കോഡ് മാംസം (അരിഞ്ഞത്) എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.
7. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
8. തയ്യാറാക്കിയ ടാർലെറ്റുകൾക്ക് മുകളിൽ സാലഡ് വിഭജിക്കുക.

വിഭവം ഇപ്പോൾ നൽകാം. അലങ്കാരത്തിനായി, ചീരയുടെ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവ ഓരോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനും കീഴിൽ വയ്ക്കുക.

പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങിയ, റെഡിമെയ്ഡ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഇത് രുചി മാറ്റും, പക്ഷേ വീട്ടുകാർക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താം.

കോഡ് ഫില്ലറ്റിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ കരൾ ഉപയോഗിക്കാം

ഈ വിശപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളെ കണ്ടുമുട്ടുന്നതിനും ഒരു ഉത്സവ മേശ അലങ്കരിക്കുന്നതിനും മികച്ചതാണ്. അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല.

അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം പുതിയ വെള്ളരിക്കാ;
• 100 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം;
• 1 ക്യാൻ അച്ചാറിട്ട ഒലിവ്.

നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകളും ആവശ്യമായ ടൂത്ത്പിക്കുകളും ആവശ്യമാണ്.

1. വെള്ളരിക്കാ കഴുകി 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. ചുവന്ന മീൻ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഒലീവുകൾ മുഴുവനായി ഉപേക്ഷിക്കുകയോ പകുതിയായി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
4. ടൂത്ത്പിക്കുകളിൽ എല്ലാം സ്ട്രിംഗ് ചെയ്ത് ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

അലങ്കാരത്തിന്, പച്ചമരുന്നുകളും നാരങ്ങ വെഡ്ജുകളും ഉപയോഗിക്കുക.

സുരക്ഷിതമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുക വെളുത്ത അപ്പംകാനപ്പിന്റെ അടിഭാഗത്ത് സ്ഥാപിക്കേണ്ടത്

ഈ വിശപ്പ് ഒരു വശത്ത് വളരെ ലളിതവും മറുവശത്ത് സങ്കീർണ്ണവുമാണ്. തീർച്ചയായും, ഒരു ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഇത് ഓർഡർ ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നത് കൂടുതൽ മനോഹരമാണ്. കൂടാതെ, ചോദ്യം പീഡിപ്പിക്കില്ല, എല്ലാം വിഭവവുമായി ക്രമത്തിലാണോ?
പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം ട്രൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ;
• 40 ഗ്രാം ട്യൂണ;
• 3 - 6 ചെമ്മീൻ;
• 40 ഗ്രാം സ്കല്ലോപ്പുകൾ.

1. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ഫ്രീസ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഉരുകണം.
2. ട്രൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മൃദുവായ കോണിൽ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ കത്തി ചർമ്മത്തിന് സമാന്തരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
3. ട്യൂണ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.
4. നാരുകളിലുടനീളം സർക്കിളുകളായി (വാഷറുകൾ) സ്കല്ലോപ്പുകൾ മുറിക്കുക.
5. ചെമ്മീൻ തൊലി കളഞ്ഞ് പുറകിൽ ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക. കറുത്ത നൂൽ നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് മാംസം കഴുകുക.
6. ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ എല്ലാം നന്നായി വയ്ക്കുക, സോയ സോസ്, ഇഞ്ചി, വാസബി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

യഥാർത്ഥ കട്ടിംഗ് പ്രക്രിയ വരെ വാക്വം ബാഗുകളിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ മാത്രം ചേരുവകൾ വാങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക മത്സ്യമോ ​​ചെമ്മീനോ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാമോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിൽപ്പനക്കാരുമായി പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

സ്ലൈസിംഗ് കത്തി വീതിയേറിയതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ബ്ലേഡിനൊപ്പം വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതായിരിക്കണം. അപ്പോൾ അത് വളയ്ക്കില്ല, കഷണങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതും മനോഹരവുമാകും.

മീൻ അസംസ്‌കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് ഭയാനകമാണെങ്കിൽ, സോയ സോസിലും വൈറ്റ് വൈനിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നിട്ട് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

ഫിഷ് സ്നാക്ക്സ് തയ്യാറാക്കി വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ നൽകാം. അവരുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അവരുടെ രുചിയും രൂപവുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ ഒരു ട്രീറ്റ് മാത്രമല്ല, മേശ അലങ്കരിക്കുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാം:

• 150 - 170 ഗ്രാം ചുവന്ന ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം;
• 150 - 160 ഗ്രാം തൈര് ചീസ്;
• 60 - 90 ഗ്രാം ചിപ്സ്.

ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം.

1. പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥികൾ പരിശോധിക്കുക. കണ്ടെത്തിയാൽ, അവ നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി (ക്യൂബുകൾ) മുറിക്കുക.
2. മത്സ്യത്തിൽ ചീസ് ഇടുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
4. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ചെറിയ അളവിൽ ചിപ്സിൽ ഇടുക. അവയെ ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക.

അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് വിശപ്പ് നൽകാം. ഒരു അലങ്കാരമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ വെഡ്ജുകൾ, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്, അതുപോലെ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ മത്സ്യത്തിലും ചീസിലും ചേർക്കാം.

അച്ചാറിട്ട സാൽമൺ "ശീതകാലം"

ഈ ശീതകാല ലഘുഭക്ഷണം ജാറുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ശീതകാല ദിവസങ്ങളിൽ മേശ അലങ്കരിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 - 600 ഗ്രാം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് (തൊലിയും എല്ലുകളും ഇല്ലാതെ);
• 50-60 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 150 - 200 ഗ്രാം ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 ബേ ഇലകൾ;
• കാശിത്തുമ്പയുടെ 5 - 6 വള്ളി;
• 3 - 4 മുനി ഇലകൾ;
• 6 - 9 സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ്;
• 1 മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ 10 ഗ്രാം കടുക്;
• 1 ചെറിയ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ;
• 40 - 50 മില്ലി വൈൻ വിനാഗിരി;
• 90 - 110 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.

ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ശൈത്യകാല ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം.

1. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളായി മുറിക്കുക.
2. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ തടവുക.
3. അവരെ അകത്തിടുക ഗ്ലാസ് ഭരണിഅനുയോജ്യമായ വോളിയവും കവറും.
4. 20-25 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. എന്നിട്ട് പാത്രം പുറത്തെടുത്ത് കഷണങ്ങൾ കഴുകുക.
6. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക.
7. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
8. നാരങ്ങയോ നാരങ്ങയോ കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
9. തയ്യാറാക്കിയതിന് ശേഷം, വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ മത്സ്യത്തോടൊപ്പം പാളികളാക്കി വയ്ക്കുക.
10. വിനാഗിരിയും എണ്ണയും കലർത്തി തുരുത്തിയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു.
11. ലിഡ് അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

പൂർണ്ണമായും അത്തരമൊരു വിശപ്പ് ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം. ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട വിഭവമായും സാൻഡ്‌വിച്ചുകളുടെ ഒരു ചേരുവയായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്, കൂടാതെ ഇത് സൈഡ് ഡിഷുകൾക്കും നല്ലതാണ്.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും അരിക്കും ഈ മത്സ്യം വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.

ഹോം സ്പ്രാറ്റുകൾ

മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന്, അത് തീരുമാനിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഏത് ചെറിയ മത്സ്യവും അവൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പെർച്ചുകൾ, ഡാസുകൾ, മിന്നുകൾ, റഫ്സ് മുതലായവ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്.

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ ചെറിയ മത്സ്യം;
• 200 - 250 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 100 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 100 - 150 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• 10-15 മില്ലി വിനാഗിരി (9%).

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ അളവിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.

1. ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് മത്സ്യം തൊലി കളയുക, വാലുകളും തലകളും, അതുപോലെ അകത്തളങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് നന്നായി കഴുകുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ചീനച്ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ കാർകാസ് പാളി വിരിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
4. അതിനുശേഷം ഉള്ളി മറ്റൊരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക. പാൻ 2/3 നിറയുന്ന തരത്തിൽ ഇത് മാറണം.
5. കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക, എണ്ണ, വിനാഗിരി, വെള്ളം (വീഞ്ഞ്) മൂടുക.
6. ഒരു ഹോട്ട്പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 3.5 - 5 മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക.
7. ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കി അണുവിമുക്തമാക്കുക. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അവയിൽ ഇട്ടു ചുരുട്ടുക.

ഈ ശൂന്യത സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കും സലാഡുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം, അതുപോലെ തന്നെ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ അധികമായി നാരങ്ങ, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കണം.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം സൂപ്പുകളും അത്താഴത്തിന് ഒരു സൈഡ് ഡിഷും ഉണ്ടാക്കാനും അത് പൂരകമാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ സമയത്ത്, മത്സ്യത്തിന്റെ അസ്ഥികൾ വളരെ മൃദുവാകും, അവ വേർപെടുത്തേണ്ടതില്ല. ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, അവർ ഒരു അസ്വസ്ഥതയും ഉണ്ടാക്കില്ല.

മത്സ്യവും ചെമ്മീനും ഉള്ള വെജിറ്റബിൾ റോളുകൾ

ഈ മത്സ്യ വിശപ്പ് അതിന്റെ വർണ്ണാഭമായതും അസാധാരണവുമായതിനാൽ ഒരു യഥാർത്ഥ മേശ അലങ്കാരമായി മാറും രൂപം... അവളുടെ മികച്ച രുചി കൊണ്ട് അവൾ അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം ആവശ്യമാണ്:

• 1 കുക്കുമ്പർ (വലുത്, നീണ്ട കായ്കൾ);
• മൊത്തം ഭാരത്തിൽ 300 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ (വേവിച്ച-ശീതീകരിച്ച);
• 150-200 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ;
• 70 - 90 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്;
• 30 ഗ്രാം ചുവന്ന കാവിയാർ;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ചെറിയ കൂട്ടം ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ.

നിങ്ങൾക്ക് രുചിക്ക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (നിലം) എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.

1. കുക്കുമ്പർ കഴുകി ഉണക്കി അറ്റം മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് അതിനെ നീളത്തിൽ കനം കുറഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. അവയെ ഉപ്പ് ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് വേർതിരിച്ച ഈർപ്പം നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.
3. ചെമ്മീൻ, ചീസ് എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗം കൊണ്ട് ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 1 - 2 മിനിറ്റ് പൊടിക്കുക, അവയിൽ ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക.
4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്ററിലൂടെ ഒരു ഗ്രൂളിലേക്ക് പൊടിക്കുക.
5. പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചെമ്മീനും ചീസ് പേസ്റ്റും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി സസ്യങ്ങളുമായി ഇളക്കുക.
7. സാൽമൺ അൽപം ഫ്രീസ് ചെയ്ത് നേർത്ത പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളായി മുറിക്കുക.
8. അതിനുശേഷം, കുക്കുമ്പറിന്റെ 1 സ്ട്രിപ്പിൽ, മറ്റൊന്ന് ഓവർലാപ്പ് ചെയ്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ കിടത്തുക. മുഴുവൻ നീളത്തിലും പേസ്റ്റ് നേർത്തതായി പരത്തുക, അരികിൽ ഒരു കഷണം സാൽമൺ ഇടുക.
9. ഒരു ഇറുകിയ റോൾ ഉരുട്ടി ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.
10. മറ്റുള്ളവരും ചെയ്യുക.

ചീസിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം വേർതിരിക്കാൻ, ചീസ്ക്ലോത്തിൽ ഇട്ടു 120 - 150 മിനിറ്റ് തൂക്കിയിടുക. ഇത് ദ്രാവകം ഊറ്റിയെടുക്കും, റോളുകൾ ഈർപ്പം കൊണ്ട് പൂരിതമാകില്ല.

അതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ എല്ലാ റോളുകളും ഒരു വിഭവത്തിൽ മനോഹരമായി ഇടുക, ചുവന്ന കാവിയാർ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഒരു തണുത്ത മത്സ്യ വിശപ്പിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ യഥാർത്ഥവും തൃപ്തികരവുമാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് മാത്രമല്ല അനുയോജ്യവുമാണ്.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 മുഴുവൻ അപ്പം;
• 180 - 200 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം മത്തി (ഫില്ലറ്റ്);
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 25 - 35 ഗ്രാം ചതകുപ്പ;
• 25-35 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

1. അപ്പത്തിന്റെ ഒരു അറ്റം മുറിച്ച്, നുറുക്ക് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുക.
2. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വെട്ടിയിട്ട് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഇളക്കുക.
3. മൈക്രോവേവിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, അൽപ്പം തണുപ്പിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അതിനൊപ്പം ഒഴിക്കുക.
4. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
5. മുട്ട തിളപ്പിച്ച്, കാരറ്റ് പോലെ തന്നെ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.
6. മത്തിയിൽ അസ്ഥികൾ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക, കണ്ടെത്തിയാൽ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ സമചതുരകളാക്കി നന്നായി മുറിക്കുക.
7. എല്ലാ ചേരുവകളും നുറുക്കിനൊപ്പം യോജിപ്പിച്ച് ആവശ്യമായ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
8. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക, മിശ്രിതം കൊണ്ട് അപ്പം നിറയ്ക്കുക. പിണ്ഡം മുറുകെ പിടിക്കുക.
9. മുഴുവൻ വിശപ്പും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 2.5 - 4.5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

എണ്ണ മരവിപ്പിക്കാൻ ഈ സമയം മതിയാകും. അപ്പം മുറിച്ചശേഷം ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു വിളമ്പാം. നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കാരമായി ചീരയുടെ ഇലകൾ, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഉപയോഗിക്കാം.

ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് ടിന്നിലടച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ സോറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം

"ഫിഷ് നെപ്പോളിയൻ" പടക്കം കേക്ക്

കേക്കുകൾ മധുരം മാത്രമല്ല. മത്സ്യം, സലാഡുകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ നിറച്ച ഉപ്പിട്ട കുക്കികളിൽ നിന്നാണ് അവ നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ഒരു വിശപ്പ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട പടക്കം (ആകാരം ചതുരമാണെങ്കിൽ നല്ലത്);
• 250 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച അയല അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ;
• 200 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 60 മില്ലി മയോന്നൈസ്;
• 40 ഗ്രാം പുതിയ ചതകുപ്പ.

അത്തരമൊരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം.

1. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് തണുത്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. പകുതി മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. ചതകുപ്പ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി മുളകും.
4. മത്സ്യം ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള മയോന്നൈസ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
5. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പടക്കങ്ങൾ തുല്യമായി പരത്തുക, കാരറ്റ് ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. രണ്ടാമത്തെ ലെയറിൽ പടക്കം വയ്ക്കുക, മത്സ്യം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അതിനാൽ ആവശ്യമുള്ള ഉയരത്തിൽ അവയെ ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുക.

പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, 45 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഈ വിശപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ആരാണാവോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.

അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യും, അതുപോലെ തന്നെ അവർ അസാധാരണമായ രുചിയിൽ നിസ്സംഗത പാലിക്കുകയില്ല.

മയോന്നൈസ് ഉള്ള കാരറ്റ് മൃദുവായ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം

ഈ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പാചക ചേരുവകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്നവയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോക്കിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളെ കണ്ടുമുട്ടുമ്പോൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്.

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവർ ഒരു ട്രീറ്റായി മാത്രമല്ല, മേശ അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർക്ക് പലപ്പോഴും വർണ്ണാഭമായതും അസാധാരണവുമായ രൂപമുണ്ട്.

ഉത്സവ മേശയിൽ, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ വിചിത്രമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചുവന്ന മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ മുഴുവൻ സ്റ്റീക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധുക്കൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല. എന്നാൽ എല്ലാവരുടെയും പോക്കറ്റിനായി ചില രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് രുചികരമായ മീൻ സ്നാക്ക്സ് പാചകം ചെയ്യാൻ. ചില തകർപ്പൻ ആശയങ്ങൾ ഇതാ.

ചുവന്ന മീൻ കൊണ്ട് ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ് റോളുകൾ

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ:കത്തി, ട്രേ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം, ചെറിയ ബൗൾ, പീലർ (ഓപ്ഷണൽ), ചോപ്പിംഗ് ബോർഡ്, വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ്, റെഡിമെയ്ഡ് റോളുകൾക്കുള്ള വിഭവം.

ചേരുവകൾ

ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

മറ്റ് വീട്ടമ്മമാരുടെ മാസ്റ്റർപീസുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നാൽ രഹസ്യം വളരെ ലളിതമാണ്: നിങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• ചുവന്ന മത്സ്യങ്ങളിൽ, ചം സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്, സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ എന്നിവയാണ് ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം.മാത്രമല്ല, അവ ഫില്ലറ്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ വാങ്ങാം, അവ മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. സ്ട്രിപ്പുകൾ നേർത്തതാക്കാൻ, അര മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ മത്സ്യം ഫ്രീസുചെയ്യുക, വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
• പാക്കേജുചെയ്ത മത്സ്യം ഇതിനകം ഉപ്പിട്ടാണ് വിൽക്കുന്നത്, അതിനാൽ, അത്തരം മത്സ്യ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപ്പിടേണ്ടതില്ല.
• ചീസ് (ഹാർഡ്, സെമി-ഹാർഡ്, സോഫ്റ്റ്), ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, നാരങ്ങ, ഒലിവ്, ഒലിവ്, ചുവന്ന കാവിയാർ, വെണ്ണ എന്നിവ ചുവന്ന മത്സ്യവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബ്ലാങ്കുകളുടെ നിർമ്മാണം

1. അര കുല പുതിയ ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. എൽ. തൈര് ചീസ്.
   
   
3. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
   
   
4. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയുടെ 2 അല്ലി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
   
   
5. ഒരു ട്രേയിൽ 8 റൊട്ടികൾ വയ്ക്കുക, തൈര് പിണ്ഡം അവയിൽ പരത്തുക.
   
   
6. ബാക്കിയുള്ള 8 ക്രിസ്പ് ബ്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോന്നിനും മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
   
   
7. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ട്രേ മുറുകെ പിടിക്കുക, കുതിർക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ചിലതരം റൊട്ടികൾക്ക്, ഒരു മണിക്കൂർ മതിയാകും, ചിലതിന്.
   
   

വൈകുന്നേരം റോളുകൾക്കായി ശൂന്യത ഉണ്ടാക്കുന്നതും രാവിലെ ഒരു വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.

റോളുകളുടെ അലങ്കാരം

റോളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീഡിയോയിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ് എത്ര മൃദുവാണെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും, അങ്ങനെ ബ്ലാങ്കുകൾ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായി റോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്താം.

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി വിവിധ "കനാപ്പുകൾ" വിജയകരമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കും.

ചുവന്ന മീൻ കൊണ്ട് ലവാഷ് റോളുകൾ

പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗ്സ്: 20 ചെറിയ റോളുകൾ വരെ.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ:കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, റോൾ ഉരുട്ടുന്നതിനുള്ള പരന്ന പ്രതലം, കത്തി, പേപ്പർ ടവൽ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം (അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ്), പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള വിഭവം.

ചേരുവകൾ

പാചക ക്രമം

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ

റോളുകളുടെ രൂപീകരണം

1. പരന്ന പ്രതലത്തിൽ 2 അർമേനിയൻ ലാവാഷ് പരത്തുക. ഓരോന്നും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (പിറ്റാ ബ്രെഡിന് 40 ഗ്രാം).
   
   
2. ഓരോ പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെയും 2/3 സാൻഡ്‌വിച്ച് ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ (1 റോളിന് 150 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
   
   
3. ചീസിന് മുകളിൽ ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ പരത്തുക.
   
   
4. മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ "ദൂരെ" അരികിൽ, കുക്കുമ്പർ പ്ലേറ്റുകളുടെ ഒരു നിരയിൽ വയ്ക്കുക.
   
   
5. ഗ്രീസ് ചെയ്ത പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന മൂന്നിലൊന്നിൽ, 4-5 സെന്റിമീറ്റർ അരികുകളിൽ എത്താതെ, 6 പുതിയ ചതകുപ്പയും 6 വള്ളി പുതിയ ആരാണാവോയും ഒന്നിടവിട്ട് വയ്ക്കുക.
   
   
6. മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്ന റോളുകൾ ദൃഡമായി ഉരുട്ടുക.
   
   
7. തയ്യാറാക്കിയ റോളുകൾ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിയുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക) അരമണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഇന്നിംഗ്സ്

ചുവന്ന മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ പിറ്റാ ബ്രെഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങയുടെ നേർത്ത വളയങ്ങൾ, ഒലിവ് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം, ഒരു കുക്കുമ്പറിന് പകരം അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിക്കാം.

പിറ്റാ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വീഡിയോ

വീഡിയോയിലെ വിഭവത്തിന്റെ കൂടുതൽ ആകർഷണീയതയ്ക്കായി, 2 തരം ലാവാഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏതൊക്കെയെന്ന് കണ്ടെത്തുക.

ചുവന്ന മീൻ കൊണ്ട് നിറമുള്ള കേക്കുകൾ

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗ്സ്: 10 പീസുകളിൽ നിന്ന്.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ:വിശാലമായ കത്തി, അരിപ്പ, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, ബ്ലെൻഡർ, തീയൽ (അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ), 2 ചെറിയ ബൗളുകൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 25x30 സെന്റീമീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 30x40 സെന്റീമീറ്റർ, ഉചിതമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ, റെഡിമെയ്ഡ് കേക്കുകൾക്കുള്ള ഇടത്തരം വിഭവം.

ചേരുവകൾ

പാചക ക്രമം

പച്ച ബിസ്ക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ്

1. അടുപ്പ് 180 ° C ലേക്ക് തിരിക്കുക.
2. 50 ഗ്രാം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ചീര, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ മിശ്രിതം) ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
   
   
3. 3-4 മുട്ടകളുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും (വലുപ്പമനുസരിച്ച്) വേർതിരിക്കുക.
   
   
4. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു അയയ്ക്കുക, വെള്ള - ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5. ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ 50 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. അവിടെ 70 മില്ലി ഡിയോഡറൈസ്ഡ് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, അടിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
   
   
6. 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപ്പ് ചെയ്യുക. ടേബിൾ ഉപ്പ്, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. അടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ളയിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും തീയൽ.
   
   
7. പച്ച പിണ്ഡമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് 120 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
   
   
8. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും സൌമ്യമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, ക്രമേണ പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർത്ത് ഒരേ ദിശയിൽ ഇളക്കുക.
   
   
9. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ പാളിയിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്).
   
   
10. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ പച്ച ബിസ്ക്കറ്റ് തണുപ്പിച്ച് പേപ്പർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക.
    
    

കേക്ക് അലങ്കാരം

ചുവന്ന മീൻ കൊണ്ട് അവധിക്കാല കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വീഡിയോ

ബിസ്കറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാമെന്നും കേക്കുകൾ മുറിച്ച് അലങ്കരിക്കാമെന്നും വീഡിയോയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

സമയപരിധിയോടെ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം - അവധിക്കാലത്തിന്റെ തലേന്ന് ടാർലെറ്റുകൾ ചുടേണം.

തീറ്റ ഓപ്ഷനുകൾ

അത്തരം ബഫറ്റ് വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ, മൾട്ടി-കളർ പ്ലാസ്റ്റിക് skewers അല്ലെങ്കിൽ toothpicks പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

• ഒലിവ്, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ക്യൂബുകൾ എന്നിവയിൽ വയ്ക്കുക, അവ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഒട്ടിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ കാര്യം.
• നാരങ്ങയുടെ നേർത്ത മഗ്ഗിൽ നിന്നോ കുക്കുമ്പർ പ്ലേറ്റിൽ നിന്നോ നിർമ്മിച്ച കപ്പലിന്റെ രൂപത്തിലുള്ള അലങ്കാരം അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
• വഴിയിൽ, ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് ചീസ് സെയിൽ സാധാരണ വൃത്തിയുള്ള കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ആലങ്കാരികമായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.

അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ആഭരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല.

• ഫിഷ് റോസാപ്പൂക്കൾക്ക് പുറമേ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുവന്ന കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചുറ്റുക, പച്ചിലകളിൽ നിന്ന് ഇലകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നടുവിൽ ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം നാരങ്ങ ഒട്ടിക്കുക, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിയെ skewers ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവ നീക്കം ചെയ്യുക.
• നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് സ്വന്തമാണെങ്കിൽ, വെണ്ണ മൃദുവാക്കുക, അത് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ വിശപ്പ് അലങ്കരിക്കുക: ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ വിഭവത്തിന്റെ രൂപവും രുചിയും സമ്പുഷ്ടമാക്കും.
• കുറവ് മനോഹരമല്ല, എന്നാൽ ഏറ്റവും ലളിതമായത്, ഒരു സ്ലൈഡ്, ഒരു പിരമിഡ് അല്ലെങ്കിൽ രസകരമായ രൂപങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ചെറിയ ബുഫെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുന്നതാണ് - ഒരു വാസ്തുശില്പിയെപ്പോലെ തോന്നുക.

അത്തരം ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, മറിച്ച് സന്തോഷകരവും ആവേശകരവുമാണ്. കുട്ടികൾ അത്തരം വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ വിശപ്പ് തീർത്തും റെസ്റ്റോറന്റ് പോലെയായിരിക്കില്ലെങ്കിലും അവർക്ക് സ്വതന്ത്ര നിയന്ത്രണം നൽകുക.

പിന്നെ എന്ത് ഫില്ലിംഗിലാണ് നിങ്ങൾ ചുവന്ന മത്സ്യം കൊണ്ട് ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത്? നിങ്ങളുടെ ചെറിയ സഹായികളെ നിങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നുണ്ടോ? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ അനുഭവം പങ്കിടുക.

ചുവന്ന മത്സ്യം ഒരു രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, ചുവന്ന മത്സ്യം അതിന്റെ തനതായ രുചി വെളിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, ഇത് ഉത്സവ പട്ടികയുടെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരവും ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ അവധിയുമാണ്! ഈ പോസ്റ്റിൽ, നിങ്ങൾ മികച്ചതും കണ്ടെത്തും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾചുവന്ന മത്സ്യ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ വീട്ടിൽ ചുവന്ന മത്സ്യം എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ റെഡ് ഫിഷ് സ്നാക്ക്സ് തയ്യാറാക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, രുചികരമായ ചുവന്ന നിറം സാധാരണ ചാരനിറമാകുന്നതുപോലെ ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ നഷ്ടപ്പെടുന്ന അതിന്റെ രുചികരമായ രുചി പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന ചുവന്ന മത്സ്യ ലഘുഭക്ഷണമാണിത്. അതിനാൽ, ചുവന്ന മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ചൂട് ചികിത്സയില്ലാതെ ചുവന്ന മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നവയാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, കൂടാതെ, ഈ രീതിയിൽ, ചുവന്ന മത്സ്യം അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.

വീട്ടിൽ ചുവന്ന മത്സ്യം എങ്ങനെ ഉപ്പ് ചെയ്യാം

ചുവന്ന മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, അത് ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം, ഇത് വളരെ ലളിതമായി ചെയ്യുന്നു, ഏതെങ്കിലും മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പിട്ടതിന്, അനുപാതം 1 കിലോ ആണ്. മത്സ്യം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് എടുക്കുക, വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 1: 1 എന്ന നിരക്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം, അതായത്. 1 കിലോയ്ക്ക്. മത്സ്യം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, സസ്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനും ആഗ്രഹത്തിനും ചേർക്കാം. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക (നിങ്ങൾക്ക് അവ (പഞ്ചസാര, പച്ചമരുന്നുകൾ) ചേർക്കണമെങ്കിൽ), ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം ഇളക്കി ഉപ്പ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അത് ഒരു ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ദിവസം. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിലൂടെ പോലും ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന് ഒഴുകാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇത് ഇതിനകം സിനിമയിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചില ചുവന്ന മത്സ്യ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്ക്, അത് മനോഹരമായി നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ നമ്മുടെ വിശപ്പിന് ഒരു സൗന്ദര്യാത്മക രൂപം ലഭിക്കും. ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം നേർത്തതായി മുറിക്കുന്നതിന്, 30-50 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, മത്സ്യം അൽപ്പം മരവിപ്പിക്കും, ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് കനംകുറഞ്ഞതായി മുറിക്കുന്നത് എളുപ്പമാകും.

ചുവന്ന മീൻ ലഘുഭക്ഷണം:

1. ചുവന്ന മീൻ വിശപ്പ് "ഡ്രാഗണിന്റെ ആർദ്രത"

വാതിൽപ്പടിയിലെ അതിഥികൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലേ? ഈ വിശപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും! മാത്രമല്ല, വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസിന് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:
ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട് 250 ഗ്രാം,
ചീര 1 തുരുത്തി തൈര് ചീസ്
1 കുല ആസ്വദിച്ച് പച്ചിലകൾ
ചീര അല്പം ഇലകൾ
പച്ച ഉള്ളി അല്പം

മത്സ്യം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഫിഷ് പ്ലേറ്റുകൾ 2 റാഡ് ഓവർലാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിലോ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിലോ ഇടുക, അവയിൽ ചീസ് പാളിയും പച്ച ഇലകളും 1 വരിയിൽ ചില്ലകളില്ലാതെ വയ്ക്കുക.

മത്സ്യവും ചീസ് റോളും ഉരുട്ടി 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.

എന്നിട്ട് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് റോൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചീരയുടെ ഇലകളിൽ ഇടുക. സസ്യങ്ങളും ഉള്ളി തൂവലുകളും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കുക.

2. സാൽമൺ, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലാവാഷ് റോളുകൾ

വൈവിധ്യമാർന്ന പാചക ഓപ്ഷനുകളുള്ള വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു വിശപ്പ്.
മാംസം, മത്സ്യം പ്രേമികൾക്കായി ഞാൻ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട തുകയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 30 റോളുകൾ ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

2 ലാവാഷ് (അർമേനിയൻ)
200-300 ഗ്രാം സാൽമൺ (ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടത്)
300 ഗ്രാം ഹാം
200-300 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച ചീസ്
രുചി പച്ചിലകൾ
തയ്യാറാക്കൽ

പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
സാൽമൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ചീസ് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ലാവാഷ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
സാൽമൺ ഇടുക.
ചീര തളിക്കേണം.
സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ലാവാഷ് ഒരു റോളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.
എന്നിട്ട് പുറത്തെടുത്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
കൂടാതെ ഹാം റോളുകളും ഉണ്ടാക്കുക.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

3. ചുവന്ന മീൻ വിശപ്പ് "ടൈഗർ" റോൾ

ചേരുവകൾ:

● 4 മുട്ടകൾ
● 2 ടീസ്പൂൺ മാവ്
● 2 ടീസ്പൂൺ അന്നജം
● 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
● ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
● പച്ചിലകൾ (എനിക്ക് 25 ഗ്രാം ഉണ്ട്: ഫ്രോസൺ)
● 100 ഗ്രാം ഒലിവ്
● 100 എണ്ണ സ്ല. (എനിക്കുണ്ട് സംസ്കരിച്ച ചീസ്മത്സ്യത്തോടൊപ്പം)
● 250-300 ചുവന്ന മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ (എനിക്ക് 200 + 100 ഗ്രാം ചുവന്ന കാവിയാർ-ട്രൗട്ട് ഉണ്ട്),

തയ്യാറാക്കൽ:

മാവു കൊണ്ട് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക; അന്നജം; മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
ചീര കൊണ്ട് അല്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (എനിക്ക് 24 മുതൽ 34 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ഉണ്ടായിരുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു മുട്ട കൂടി ചേർക്കുക)
ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീര ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇടുക
ഒലീവ് അരിയുക...
... അവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക
180-200 * С ന് 7-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച പേപ്പറിലേക്ക് ചരിക്കുക - താഴത്തെ വശം മുകളിലായിരിക്കും (ഒലിവുകളുള്ള വശം താഴെയായിരിക്കും).
ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
എന്നിട്ട് കാവിയാർ ഇടുക ...
മത്സ്യം fillet, നാരങ്ങ തളിക്കേണം
ഒരു റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും രുചി ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക!

4... സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ലവാഷ് റോൾ

ചേരുവകൾ:
അർമേനിയൻ ലാവാഷ്: 2 പീസുകൾ;
സാൽമൺ: 300 ഗ്രാം;
ക്രീം പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ്: 180 ഗ്രാം;
വെളുത്തുള്ളി;
ചതകുപ്പയും മല്ലിയിലയും.

പാചക പ്രക്രിയയുടെ വിവരണം:
പിറ്റാ റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതും ചുവന്ന മത്സ്യം (സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട്) ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതാണ്. ഈ റോൾ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്, കൂടാതെ ഉത്സവ പട്ടികയിലെ മികച്ച ലഘുഭക്ഷണവുമാണ്. ഇത് ആദ്യമായിട്ടല്ല ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത്, എല്ലാ ചേരുവകളും തികച്ചും രുചിയിൽ കൂടിച്ചേർന്നതാണെന്ന് എനിക്ക് പറയാം.

ചതകുപ്പ, മല്ലിയില, ലീക്സ് എന്നിവ മുളകും. ലീക്‌സിന് പകരം വെള്ളയോ സാധാരണ ഉള്ളിയോ ഉപയോഗിക്കാം.

പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് ഉരുട്ടി ഉരുകിയ ക്രീം ചീസിന്റെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ചുവന്ന ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം ഇടുക.

ആദ്യത്തെ പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെയും ഫില്ലിംഗിന്റെയും മുകളിൽ രണ്ടാമത്തേത് ഇടുക, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അമർത്തുക. ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വഴിമാറിനടക്കുക, മുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ കലർത്തി തുല്യ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

റോൾ വലത്തുനിന്ന് ഇടത്തോട്ട് പതുക്കെ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ റോൾ മുറിച്ച് സേവിക്കാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

5... ചുവന്ന മീൻ വിശപ്പ് "എ ലാ സുഷി".

സുഷിയുടെ ഒരു പാരഡി മാത്രം. എനിക്ക് പാരഡി ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, അത് അതിശയകരമാംവിധം നല്ല-സുഖ-രുചിയായി മാറി. റോളുകളുടെ അടിസ്ഥാനം ഒരുപക്ഷേ ചീസ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തത്വത്തിൽ എടുക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ അത് എടുത്തു, "റിക്കോട്ടോ" ചീസ് എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്. അവന്റെ അസാധാരണവും അസാധാരണവുമായ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അവൻ ഒരുപക്ഷേ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല വിലയ്ക്ക് മാത്രമല്ല.
ശരി, സംഭാഷണം ചീസിനെക്കുറിച്ചല്ല, റോളുകളെക്കുറിച്ചാണ്. ചീസ് കൂടാതെ, നമുക്ക് ആവശ്യമാണ് - ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം (സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്), നാരങ്ങ, പൈൻ പരിപ്പ്, ചതകുപ്പ, വെള്ളരി. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് കിട്ടിയോ? പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം. പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതായി വറുക്കുക, ചതകുപ്പ ചെറുതായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ പരുക്കൻ അല്ല. നാരങ്ങ തൊലി തടവുക. ഞങ്ങൾ റിക്കോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. അര നാരങ്ങയുടെ നീര് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക. കുക്കുമ്പർ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്
ഞങ്ങൾ ഒരു മുള പായ എടുക്കുന്നു (ഇത് പലപ്പോഴും വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു റഗ്ഗായി വിൽക്കുന്നു), അതിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഇടുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ചെറിയ ഓവർലാപ്പോടെ ഫിലിമിൽ ഇടുക. മത്സ്യത്തിന്, പൂരിപ്പിക്കൽ ഏകദേശം 5-7 മില്ലീമീറ്ററാണ്. കട്ടിയുള്ള. നടുവിൽ - അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കയുടെ കുറച്ച് സ്ട്രിപ്പുകൾ. ഒരു കുക്കുമ്പർ പൊതുവെ ഫ്രഷ്‌നെസിനും ക്രിസ്‌പിനസിനും ആവശ്യമാണ്.
ഞങ്ങൾ അത് പൊതിയുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു "സോസേജ്" ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ "സോസേജ്" അറ്റത്ത് വളച്ചൊടിക്കുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ "സോസേജ്" ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. അവിടെ അവൾ ചെറുതായി മരവിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത്, അഴിച്ചെടുത്ത് നനഞ്ഞ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചരിഞ്ഞ് മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു, ഒരു നാരങ്ങ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു?

6. ചുവന്ന മീൻ കൊണ്ട് ചീസ് റോൾ

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ഹാർഡ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം
ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം(സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്) -300 ഗ്രാം
പച്ചിലകൾ
ചീര ഇലകൾ

പാചക രീതി:

ചീസ് താമ്രജാലം, ചീര മുളകും എല്ലാം ഇളക്കുക.

ഈ മിശ്രിതം വറുത്ത സ്ലീവിൽ ഇടുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉള്ളിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ചീസ് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തുക.

ചീസ് ബാഗ് രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, രണ്ട് അറ്റത്തും പിടിച്ച്, പൊങ്ങിക്കിടക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബാഗ് മുക്കുക.
മൂന്ന് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് സ്ലീവ് നീക്കം ചെയ്യുക - ചീസ് മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡവും ആയി മാറും.

വറുത്ത സ്ലീവിൽ നിന്ന് ചീസ് പിണ്ഡം എടുക്കാതെ, 0.5 സെന്റിമീറ്റർ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടുക ..

പാളി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അരികുകളിൽ മുറിച്ച് സ്ലീവ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ചീസ് ബെഡിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത കൂൺ ചേർക്കാം, മത്സ്യത്തിന്റെ പല പാളികളും നേർത്ത അരിഞ്ഞതും വറുത്തതുമായ കൂൺ പല പാളികളും ഇടാം.

ഒരു റോൾ പോലെ ചുരുട്ടുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. തണുത്ത ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, വെട്ടി, ചീരയും ഇല ഇട്ടു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള റോളുകളായി മുറിക്കുക.

കൂടുതല് വായിക്കുക:

സാൽമണിന്റെ ഗുണങ്ങൾ. സാൽമൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സന്തോഷകരമായ സ്ത്രീ ലോകം

പുതുവത്സരാഘോഷം അവധിക്കാല ട്രീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സമയമല്ല. വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ 7 ചുവന്ന മത്സ്യ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ട്, അത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല.

അരുഗുലയും പാർമസനും ഉള്ള സാൽമൺ കാർപാസിയോ

സാൽമൺ കാർപാസിയോ ഒരു മികച്ച ഇറ്റാലിയൻ വിശപ്പാണ്, ഇതിന് വളരെ മൃദുവും പുതിയതുമായ മത്സ്യം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.

ചേരുവകൾ:

• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ (കഷണം) 150 ഗ്രാം
• അരുഗുല ചെറിയ കുല
• നാരങ്ങ 1 പിസി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ 3 ടീസ്പൂൺ എൽ.
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി 2 ടീസ്പൂൺ
• റാഡിഷ് 1-2 പീസുകൾ.
• പാർമെസൻ 20 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് നേർത്തതും ഏതാണ്ട് സുതാര്യവുമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു താലത്തിൽ മത്സ്യം ഒറ്റ പാളിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, അര നാരങ്ങയുടെ നീര് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക.

അരുഗുല, റാഡിഷ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചത്, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പാർമെസൻ എന്നിവ മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറുക.

സാൽമൺ, ക്രീം ചീസ് എന്നിവയുള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

വൈകുന്നേരത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ടാർലെറ്റുകൾ നൽകാം, മറ്റ് അതിഥികൾക്ക് മുമ്പായി വന്നവർക്ക് ഒരു ചെറിയ ബുഫെ സംഘടിപ്പിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ 15 പീസുകൾ.
• ഇളം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ 200 ഗ്രാം
• ക്രീം ചീസ് 200 ഗ്രാം
• കുറച്ച് ചില്ലകൾ ചതകുപ്പ
• ചുവന്ന കാവിയാർ 7-8 ടീസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ അല്പം വിട്ടേക്കുക, നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും. ക്രീം ചീസിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ടാർട്ട്ലെറ്റും പൂരിപ്പിക്കുക.

സാൽമൺ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നന്നായി ചുരുട്ടുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക.

ചുവന്ന കാവിയാർ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ട്രൗട്ട്, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോഫിറ്ററോളുകൾ

ലളിതമായ ടാർലെറ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സാധാരണമാണെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അവയെ ട്രൗട്ടും ക്രീം ചീസും ഉപയോഗിച്ച് വായുസഞ്ചാരമുള്ള പ്രോഫിറ്ററോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് അധിക സമയം ആവശ്യമായി വരും, അതിനാൽ തലേദിവസം ലാഭവിഹിതം പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കൂടാതെ അവ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച് അവധിക്കാലത്തിന് മുമ്പ് ട്രൗട്ട് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട് 300 ഗ്രാം
• ക്രീം ചീസ് 300 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• പാൽ 125 മില്ലി
• വെള്ളം 125 മില്ലി
• വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
• മാവ് 150 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട 3 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാലും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക, വെണ്ണയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക.

ലിക്വിഡ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി ഇളക്കുക, പാൻ അടിയിൽ ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ, എല്ലാ പ്രീ-sifted മാവും ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, ഇത് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്നും അടിയിൽ നിന്നും എളുപ്പത്തിൽ വരുന്നതുവരെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, അടുത്ത മുട്ട ചേർത്തതിന് ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ മാവ് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഞെക്കി 190C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ 30-35 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ പ്രോഫിറ്ററോളുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം മുകൾഭാഗം വെട്ടി ലാഭകരങ്ങളിൽ നിന്ന് നനഞ്ഞ നുറുക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തൊലികളഞ്ഞതും ഞെക്കിയതുമായ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ് ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പ്രോഫിറ്ററോളുകൾ ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം നിറയ്ക്കുക, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ട്രൗട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

സാൽമൺ കൊണ്ട് ടെറിൻ

നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയാകാൻ സമയമുണ്ട്. വിരുന്ന് ആരംഭിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ടെറിൻ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ആ നിമിഷം വരെ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഇളം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ 300 ഗ്രാം
• കോട്ടേജ് ചീസ് 200 ഗ്രാം
• കുക്കുമ്പർ 1-2 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം 200 ഗ്രാം
• വെർമൗത്ത് 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കുറച്ച് ചില്ലകൾ ചതകുപ്പ
• നാരങ്ങ 1 പിസി.
• ജെലാറ്റിൻ 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

വെർമൗത്തിലും നാരങ്ങാനീരിലും ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കാൻ വിടുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക.

ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ് ചെയ്ത് പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്ക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക.

ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരികുകൾ വിടുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ടെറിൻ മറയ്ക്കാം. ഫോയിൽ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്ന സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 1/3 ഇടുക.

ബാക്കിയുള്ള മത്സ്യം ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് തൈര് ഫില്ലിംഗിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ടാമ്പിംഗ് ചെയ്യുക.

വിഭവം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക (വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്).

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അച്ചിൽ നിന്ന് ടെറിൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക.

സാൽമൺ, ട്യൂണ പേറ്റ്

ടെൻഡർ സാൽമൺ, ട്യൂണ പാറ്റേ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, മുകളിൽ പകുതി ചേർത്ത് ടാർലെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. കാടമുട്ട, നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മേശ അലങ്കരിക്കാൻ ചെറിയ സാൻഡ്വിച്ചുകളും മറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും. മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പാറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ 200 ഗ്രാം
• ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ (സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ) 100 ഗ്രാം
• ക്രീം ചീസ് 100 ഗ്രാം
• കുറച്ച് ചില്ലകൾ ചതകുപ്പ
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

സാൽമൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക.

ട്യൂണ തുരുത്തി ഊറ്റി സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക.

ക്രീം ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.

പുതിയ വെള്ളരിക്കയും സാൽമൺ വിശപ്പും

ചേരുവകൾ:

• കുക്കുമ്പർ 2-3 പീസുകൾ.
• ക്രീം ചീസ് 50 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം 2 ടീസ്പൂൺ
• സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ 200 ഗ്രാം
• കുറച്ച് ചില്ലകൾ ചതകുപ്പ
• നാരങ്ങ 1/2 പിസി.
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

കുക്കുമ്പർ ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങളിൽ ഇടുക.

സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകൾ "റോസാപ്പൂക്കൾ" ആയി വളച്ചൊടിച്ച് ഒരു കുക്കുമ്പർ ഇടുക.

ചതകുപ്പ, നന്നായി വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് അലങ്കരിക്കുന്നു.

സാൽമണും അവോക്കാഡോ ടാർട്ടാരും

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ 100 ഗ്രാം
• പഴുത്ത അവോക്കാഡോ 1 പിസി.
• ഷാലോട്ട് 1 പിസി.
• കേപ്പേഴ്സ് 1 ടീസ്പൂൺ എൽ.
• നാരങ്ങ 1/2 പിസി.
• ഡിജോൺ കടുക് 1 ടീസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ എൽ.
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

സാൽമൺ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മത്സ്യത്തിൽ കാപ്പർ, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

തളിക്കുക ഒലിവ് എണ്ണഒപ്പം നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. നന്നായി ഇളക്കിവിടാൻ.

അവോക്കാഡോ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.

ഒരു രൂപീകരണ മോതിരം ഉപയോഗിച്ച്, ടാർടർ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പാളികളായി വയ്ക്കുക. ചെറുനാരങ്ങയുടെ തൊലിയും കേപ്പറും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മിക്കവാറും ഏത് ഉത്സവ മേശയിലും, മാംസം ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം മത്സ്യ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ രണ്ടാമതാണ്. അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്: മത്തി, ജെല്ലി മത്സ്യം, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സ്പ്രാറ്റുകൾ, തീർച്ചയായും, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം. ഫോട്ടോകളും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള മത്സ്യ വിശപ്പിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ലാഭകരമായ ലഘുഭക്ഷണം

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 100 മില്ലി
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 2-3 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ക്രീം ചീസ് - 300 ഗ്രാം
• സാൽമൺ ബെല്ലി - 300 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ - 1 തണ്ട് (അലങ്കാരത്തിന്)
• സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ - 50 ഗ്രാം (അലങ്കാരത്തിന്)
• ചുവന്ന കാവിയാർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ലളിതവും യഥാർത്ഥവും രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ് Profiteroles. പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് മാറ്റാം. ഇത് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ആകാം.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, വർഷങ്ങളായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉള്ളിൽ, ഈ ലാഭവിഹിതങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ശൂന്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കൃത്യമായി ഊഹിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ഇത് പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
3. മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ഓടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, മുമ്പത്തേത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർണ്ണമായും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതുവരെ, പുതിയത് ഓടിക്കാൻ പാടില്ല! ഞങ്ങൾ മൂന്നാമത് നിന്ന് 2 വലിയ മുട്ടകൾ ഒരു മഞ്ഞക്കരു എടുത്തു.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, പട്ടികയിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.
5. ഒരു ലാഡിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വെണ്ണയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.
6. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, ഒരു ചെറിയ തീ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരേസമയം എല്ലാ മാവും ചേർത്ത് ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വളരെ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.
7. പിണ്ഡം ഏകതാനവും മിനുസമാർന്നതുമായി മാറുന്നു.
8. ഒരു ഫിലിം അടിയിൽ നിലനിൽക്കുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ചൂട് വരെ തണുത്ത വേണം. നല്ലത് - ബാൽക്കണിയിൽ വയ്ക്കുക.
9. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് പിണ്ഡം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർണ്ണമായും കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ പഞ്ച് ചെയ്യുക. ശേഷം ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക. സ്ഥിരത ഒരു പാൻകേക്കിനെക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകം മാറുകയാണെങ്കിൽ, അത് പരിഹരിക്കാൻ അസാധ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് മാവു ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.
10. ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ നക്ഷത്ര നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി ബാഗിലേക്കോ ഒരു സിറിഞ്ചിലേക്കോ മാറ്റുകയും ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.
11. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പ് തുറക്കരുത് - കുഴെച്ചതുമുതൽ തീർന്നേക്കാം. ഈ സമയത്ത്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാവുകയും നന്നായി വളരുകയും വേണം. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ താപനില 160 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് താഴ്ത്തി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക. ഞങ്ങൾ ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക, വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അത് നീക്കം ചെയ്യരുത്.
12. നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. അവൾക്കായി, ലിസ്റ്റിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.
13. ഞങ്ങൾ മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയച്ച് അവയെ പഞ്ച് ചെയ്യുന്നു. ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്. ലാഭേച്ഛയുടെ മുകൾഭാഗം മുറിക്കുക. ഒരു സിറിഞ്ചിലൂടെ അവ നിറയ്ക്കുക. ഒരു കഷണം സാൽമൺ ചേർക്കുക.
14. കുറച്ച് മുട്ടകളും ഒരു ആരാണാവോ ഇലയും ചേർക്കുക. സാൽമൺ പ്രോഫിറ്ററോളുകൾ തയ്യാറാണ്.

ചുവന്ന മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ വിശപ്പ്

അത്തരമൊരു അസാധാരണ വിശപ്പ് മനോഹരമായി വിളമ്പാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെള്ളരിക്കയോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയോ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടാം, ഈ പച്ചക്കറികളിൽ ചുവന്ന മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ഞങ്ങളുടെ ചുപ്പ ചുപ്സ് ഇടുക. ഇങ്ങനെയാണ് ഞാൻ വിശപ്പ് വിളമ്പുന്നത്, എന്നാൽ വിളമ്പുന്നതിനും അലങ്കരിക്കുന്നതിനുമായി നിങ്ങളുടേതായ കൂടുതൽ രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കൊണ്ടുവരാം.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന മത്സ്യം - 220 ഗ്രാം (ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതോ പുകവലിച്ചതോ)
• ക്രീം ചീസ് - 270 ഗ്രാം
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
• കേപ്പർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
• ഡിൽ - 1 കുല
• ഡിജോൺ കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ തൊലി - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• വടികൾ - 16 കഷണങ്ങൾ (പ്ലാസ്റ്റിക് (ചുപ്പ ചുപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ തടി പോലെ)

പാചക രീതി:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ക്രീം ചീസ്, വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, കേപ്പർ എന്നിവയുമായി യോജിപ്പിക്കുക. അവിടെ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും കടുകും അയയ്ക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
2. ചീസ് പിണ്ഡം ചുപ ചുപ്സിന്റെ വലിപ്പത്തിലുള്ള ബോളുകളാക്കി കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ അടുക്കള ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഓരോ പന്തിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു വടി ഒട്ടിച്ച് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
4. ചുവന്ന മത്സ്യം വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ഉടൻ പാക്കേജിംഗിൽ മത്സ്യം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ചീസ് ബോളുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഓരോന്നും ചുവന്ന മത്സ്യം കൊണ്ട് പൊതിയുക. ഡിജോൺ കടുക്, ചതകുപ്പ വള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, സേവിക്കുക.

അരുഗുലയോടുകൂടിയ സാൽമൺ കാർപാസിയോ

ചേരുവകൾ:

• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ (കഷണം) 150 ഗ്രാം
• അരുഗുല ചെറിയ കുല
• നാരങ്ങ 1 പിസി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ 3 ടീസ്പൂൺ എൽ.
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി 2 ടീസ്പൂൺ
• റാഡിഷ് 1-2 പീസുകൾ.
• പാർമെസൻ 20 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് നേർത്തതും ഏതാണ്ട് സുതാര്യവുമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു താലത്തിൽ ഒരു പാളിയിൽ മത്സ്യം ക്രമീകരിക്കുക.
2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, അര നാരങ്ങയുടെ നീര് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക.
3. അരുഗുല, റാഡിഷ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചത്, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പാർമെസൻ എന്നിവ മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറുക.

ട്രൗട്ടും ക്രീം ചീസ് വിശപ്പും

ലളിതമായ ടാർലെറ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സാധാരണമാണെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അവയെ ട്രൗട്ടും ക്രീം ചീസും ഉപയോഗിച്ച് വായുസഞ്ചാരമുള്ള പ്രോഫിറ്ററോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് അധിക സമയം ആവശ്യമായി വരും, അതിനാൽ തലേദിവസം ലാഭവിഹിതം പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കൂടാതെ അവ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച് അവധിക്കാലത്തിന് മുമ്പ് ട്രൗട്ട് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട് 300 ഗ്രാം
• ക്രീം ചീസ് 300 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• പാൽ 125 മില്ലി
• വെള്ളം 125 മില്ലി
• വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
• മാവ് 150 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട 3 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാലും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക, വെണ്ണയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക.
2. ലിക്വിഡ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി ഇളക്കുക, പാൻ അടിയിൽ ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ, എല്ലാ പ്രീ-sifted മാവും ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, ഇത് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്നും അടിയിൽ നിന്നും എളുപ്പത്തിൽ വരുന്നതുവരെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, അടുത്ത മുട്ട ചേർത്തതിന് ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ മാവ് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഞെക്കി 190C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ 30-35 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കുക.
5. തയ്യാറാക്കിയ പ്രോഫിറ്ററോളുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം മുകൾഭാഗം വെട്ടി ലാഭകരങ്ങളിൽ നിന്ന് നനഞ്ഞ നുറുക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.
6. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തൊലികളഞ്ഞതും ഞെക്കിയതുമായ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ് ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
7. പ്രോഫിറ്ററോളുകൾ ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം നിറയ്ക്കുക, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ട്രൗട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

സാൽമൺ കൊണ്ട് ടെറിൻ

നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയാകാൻ സമയമുണ്ട്. വിരുന്ന് ആരംഭിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ടെറിൻ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ആ നിമിഷം വരെ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഇളം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ 300 ഗ്രാം
• കോട്ടേജ് ചീസ് 200 ഗ്രാം
• കുക്കുമ്പർ 1-2 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം 200 ഗ്രാം
• വെർമൗത്ത് 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കുറച്ച് ചില്ലകൾ ചതകുപ്പ
• നാരങ്ങ 1 പിസി.
• ജെലാറ്റിൻ 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. വെർമൗത്തിലും നാരങ്ങാനീരിലും ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കാൻ വിടുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക.
2. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ് ചെയ്ത് പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്ക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക.
3. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരികുകൾ വിടുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ടെറിൻ മറയ്ക്കാം. ഫോയിൽ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്ന സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 1/3 ഇടുക.
4. ബാക്കിയുള്ള മത്സ്യം ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് തൈര് ഫില്ലിംഗിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ടാമ്പിംഗ് ചെയ്യുക.
5. വിഭവം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക (വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്).
6. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അച്ചിൽ നിന്ന് ടെറിൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക.

ചുവന്ന മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ടെറിൻ വിശപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം വെളുത്ത മത്സ്യം (ഹാലിബട്ട്, കോഡ്, തിലാപ്പിയ മുതലായവ)
• 400 ഗ്രാം ചുവന്ന മത്സ്യം (സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്, സാൽമൺ മുതലായവ)
• പച്ച ശതാവരിയുടെ 10-14 ചിനപ്പുപൊട്ടൽ
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ 20% ക്രീം
• 2 മുട്ടകൾ
• ഡിൽ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് ശതാവരി തിളപ്പിക്കുക, ഐസ് അല്ലെങ്കിൽ വളരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു മുട്ട, ക്രീം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന മീൻ ഫില്ലറ്റ് അടിക്കുക.
3. വെളുത്ത മത്സ്യത്തിലും ഇത് ചെയ്യുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഏകതാനവും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായിരിക്കണം.
5. നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
6. വെളുത്ത ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
7. ഒരു ടെറിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് / കേക്ക് പാൻ (24x11cm) കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചുവരുകളിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
8. അരിഞ്ഞ വെളുത്ത മത്സ്യം മുറുകെ വയ്ക്കുക, പിന്നെ ശതാവരി ഒരു ലെയറിൽ ഇടുക, അവസാനം ചുവന്ന മത്സ്യം അരിഞ്ഞത്. കടലാസ് കൊണ്ട് ടെറിൻ മൂടുക.
9. ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ വിഭവം വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
10. അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു വലിയ ആകൃതിയിൽ ടെറിൻ സജ്ജമാക്കുക ചൂട് വെള്ളംഅടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.
11. ടെറിനിന്റെ സന്നദ്ധത അതിന്റെ ഇലാസ്തികതയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, തണുപ്പിക്കുക, ഫോയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
12. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ടെറിൻ അപ്പമായി മുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക.

സാൽമൺ, ചെമ്മീൻ ടെറിൻ

ചീരയുടെ പാളിയോടുകൂടിയ, മത്സ്യത്തിന്റെയും ചെമ്മീനിന്റെയും ഒരു ഉത്സവ ഗംഭീരമായ വിശപ്പ് റോൾ-സൗഫിൽ. മേശയിൽ വളരെ ഗംഭീരമായി തോന്നുന്നു, അത് പാചകം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട് അരിഞ്ഞത്
• 200 ഗ്രാം ചീര
• 15 ഗ്രാം വെണ്ണ
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 200 ഗ്രാം സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്
• 200 ഗ്രാം വേവിച്ച ചെമ്മീൻ
• 1 നാരങ്ങയുടെ തൊലി
• 3 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• കായീൻ കുരുമുളക് 3 നുള്ള്
• 1 ടീസ്പൂൺ പുതിയ കാശിത്തുമ്പ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 4 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ 4-5 ജെലാറ്റിൻ പ്ലേറ്റുകൾ
• 250 മില്ലി ക്രീം (കുറഞ്ഞത് 30% കൊഴുപ്പ്)

പാചക രീതി:

1. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ടെറിൻ വിഭവം വരയ്ക്കുക. വിടവുകളില്ലാതെ, കൂപ്പ്ഡ് സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിഭാഗവും ചുവരുകളും ഇടുക.
2. ചീരയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് "ഉണങ്ങുന്നത്" വരെ 3-5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. വെള്ളം ഊറ്റി, ചീര ചൂഷണം. ചീര ഫ്രോസൺ ആണെങ്കിൽ, ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ചൂഷണം ചെയ്യുക. പിഴിഞ്ഞ ചീര ഒരു കഷണം വെണ്ണയോടൊപ്പം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
3. പാചകം ചെയ്യാൻ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്(ബേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക). ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചെമ്മീൻ, ചെറുനാരങ്ങാനീര്, സെസ്റ്റ്, കായൻ കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാഷ് ചെയ്യുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ വരെ ക്രീം അടിക്കുക, സൌമ്യമായി മത്സ്യം മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
5. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, അത് വീർക്കട്ടെ. തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉരുകുക (പാക്കേജ് ദിശകൾ കാണുക). മത്സ്യവും ക്രീം മിശ്രിതവും ഒഴിക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
6. മീൻ മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക. എന്നിട്ട് ചീര സമമായി പരത്തുക. ചീരയ്ക്ക് - മിശ്രിതത്തിന്റെ മറ്റേ പകുതി. വിതരണം ചെയ്യുക.
7. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യത്തിന്റെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന അറ്റങ്ങൾ സോഫിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അടയ്ക്കുക.
8. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക (പരമാവധി 2 ദിവസം).
9. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചുവരുകളിൽ നിന്ന് ചെറുതായി വേർതിരിക്കുക, ഒരു വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, പൂപ്പലും ഫോയിലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സാലഡ് പച്ചിലകളും നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ചുവന്ന മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ലാവാഷ് റോൾ

ചേരുവകൾ:

• 0.3 കിലോ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം;
• ലാവാഷ് ഷീറ്റുകൾ;
• 200 ഗ്രാം - സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഷീറ്റുകൾ വികസിപ്പിക്കുക, ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക;
2. പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക;
3. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് തൊലിയും അസ്ഥിയും വേർതിരിക്കുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
4. പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ പാളികൾ ഇടുക;
5. ചീര തളിക്കേണം ഒരു ഇറുകിയ റോൾ ഉരുട്ടി.
6. ഭക്ഷണത്തിനോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിനോ വേണ്ടി ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 2-3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ലവാഷ് റോൾ

ഉല്പന്നങ്ങളുടെ അതിലോലമായ സംയോജനമുള്ള വളരെ ഫലപ്രദമായ റോൾ ആരെയും, വേഗതയേറിയ അതിഥിയെപ്പോലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.

ചേരുവകൾ:

• 1000 ഗ്രാം സാൽമൺ;
• ലാവാഷ് ഷീറ്റുകൾ;
• 0.2 കിലോ ഹാർഡ് ചീസ്;
• പച്ചിലകൾ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്;
• 150 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 30 ഗ്രാം കടുക്;
• 15 ഗ്രാം തേൻ;
• ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ (ജീരകം, ബാസിൽ മുതലായവ).

പാചക രീതി:

1. അസ്ഥികളിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക, ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
2. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മത്സ്യം ഫില്ലറ്റ്. നാരങ്ങ നീര് സീസൺ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക;
3. പച്ചമരുന്നുകൾ കഴുകി മുറിക്കുക;
4. ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക;
5. ഒരു ഓയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക: 35 മില്ലി നാരങ്ങ നീരും 35 മില്ലി സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് കടുക്, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക;
6. പിറ്റാ ഇലകൾ പരത്തുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മുകളിൽ സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക. മുകളിൽ മറ്റൊരു ഷീറ്റ് ഇടുക;
7. ഷീറ്റിന്റെ അരികിൽ നിന്ന് 3 സെന്റീമീറ്റർ പിന്നോട്ട് പോകുക, സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ ഇടുക, സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം;
8. പിറ്റാ ബ്രെഡ് നന്നായി ഉരുട്ടുക.

ചുവന്ന മത്സ്യങ്ങളുള്ള ടാർലെറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• മണൽ ടാർലെറ്റുകൾ - 10 കഷണങ്ങൾ;
• പ്രോസസ് ചെയ്ത ക്രീം ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;
• ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം പുതിയ ചതകുപ്പ;
• വ്യക്തിപരമായ വിവേചനാധികാരത്തിൽ മയോന്നൈസ് അളവ്.

പാചക രീതി:

1. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
2. പുതിയ കുക്കുമ്പർ നന്നായി കഴുകുക, കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക;
3. പുതിയ ചതകുപ്പ മുളകും ഊഷ്മാവിൽ മൃദുവായ ഉരുകി ചീസ് ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കാം;
4. പൂർത്തിയായ ടാർലെറ്റുകളുടെ അടിയിൽ ഒരു കഷണം സാൽമൺ ഇട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കയുടെ സമചതുര അരികുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;
5. ഉരുകി ചീസ് മുകളിൽ. ഒരു അലങ്കാരമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരികുകളിൽ നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച ഒരു കുക്കുമ്പർ പരത്താം. അങ്ങനെ, ബാഹ്യമായി, ടാർട്ട്ലെറ്റ് പച്ച ദളങ്ങളുള്ള ഒരു പുഷ്പം പോലെ കാണപ്പെടും;
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുഷ്പത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ മറ്റൊരു മത്സ്യം ഇടുക. കൂടുതൽ സൗന്ദര്യത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ചതകുപ്പയുടെ ചെറിയ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

ചുവന്ന മത്സ്യവും തൈര് ചീസും ഉള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• മത്സ്യം (ഉപ്പിട്ടത്) - 250 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• തൈര് ചീസ് - ഒരു സാധാരണ പാക്കേജിന്റെ പകുതി;
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;
• മയോന്നൈസ് (ലൈറ്റ്) - 10 ഗ്രാം;
• മണൽ ടാർലെറ്റുകൾ - 20 കഷണങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കണം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ടാർലെറ്റുകൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചുവന്ന മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ മത്സ്യത്തിന്റെ ശവത്തിന്റെ വാൽ പോലും ഉപയോഗിക്കാം. തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനായി, മൃതദേഹം മുകളിലെ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത്, പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു;
2. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് എല്ലാ ഷെല്ലുകളും നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കണം;
3. തണുത്ത, വെയിലത്ത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പുതിയ കുക്കുമ്പർ നന്നായി കഴുകുക, അൽപം ഉണക്കി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക;
4. തയ്യാറാക്കിയ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, വറ്റല് മുട്ട, അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിൽ യോജിപ്പിച്ച് ആവശ്യമായ അളവിൽ തൈര് ചീസ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കൂടുതൽ വിസ്കോസ് ആകുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം മയോന്നൈസ് ചേർക്കാം, തുടർന്ന് മുഴുവൻ ഘടനയും നന്നായി ഇളക്കുക;
5. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം മണൽ ടാർലെറ്റുകളിൽ ഇട്ടു ഉടൻ വിളമ്പുക. ഇത് വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായിരിക്കും.

സാൽമൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലവാഷ് റോൾ

ചേരുവകൾ:

• ലാവാഷ് - 1 പിസി.
• ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ക്രീം ചീസ് (വയലറ്റ, ഫിറ്റുസിൻ, മാസ്കാർപ്രോൺ, ക്രെമെറ്റ്, ഫിലാഡൽഫിയ) - 200 ഗ്രാം.
• ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ (പിങ്ക് സാൽമൺ, ചും സാൽമൺ, സാൽമൺ മുതലായവ. എനിക്ക് ചിനൂക്ക് സാൽമൺ ആണ് ഏറ്റവും ഇഷ്ടം) - 300 ഗ്രാം.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഡിൽ
• ആരാണാവോ

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡ് വിരിച്ച് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ക്രീം ചീസ് കൊണ്ട് പൂശുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ തക്കാളി മുറിച്ചു, സ്ലൈസ് കനം ഏകദേശം 2 മില്ലീമീറ്റർ ആണ്. ഞങ്ങൾ ചുവന്ന മത്സ്യം മുറിച്ചു, കഷണം കനം 1-2 മില്ലീമീറ്റർ.
3. കുരുമുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചതകുപ്പയും ആരാണാവോയും അരിഞ്ഞത്, വെയിലത്ത് കൈകൊണ്ട്, പലപ്പോഴും പുതിയ സസ്യങ്ങളുടെ രുചി നശിപ്പിക്കുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു, താഴെയുള്ള അരികിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു. കൂടുതൽ "വരകൾ" നിരത്തിയിരിക്കുന്നു, കൂടുതൽ പാളികളുള്ള റോളുകൾ മാറും. വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ എന്നെ 2-3 ലെയറുകളായി പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.
5. ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് ഒരു മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ വിഭവം കുതിർക്കാൻ കഴിയും. അതിനുശേഷം, ട്യൂബ് 2-3 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള റോളുകളായി മുറിക്കുക.
6. ചുവന്ന മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ലാവാഷ് റോൾ ഒരു തണുത്ത വിശപ്പ് മാത്രമല്ല, കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും വിലമതിക്കുന്ന ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വിഭവമാണ്. ഉത്സവ മേശയിൽ വെറുതെയല്ല, പ്ലേറ്റിൽ അവരുടെ താമസ സമയം കുറച്ച് മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും.

ചുവന്ന മത്സ്യവും ചെമ്മീനും ഉള്ള കൊട്ടകൾ

ടാർലെറ്റുകൾക്കുള്ള ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച സാലഡായി നൽകാം. എന്നാൽ ടാർലെറ്റുകളിൽ, ഈ വിഭവം കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ഉത്സവ ബഫറ്റ് ആസൂത്രണം ചെയ്താൽ.

ചേരുവകൾ:

• മത്സ്യം - 200 ഗ്രാം;
• ചെമ്മീൻ - 200 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ വ്യക്തിഗത ചേരുവകളും നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാകം വരെ അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം. കോഴിമുട്ടയും കഠിനമായി തിളപ്പിക്കണം. ചെമ്മീൻ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പച്ചിലകളും വെള്ളരിയും കഴുകി അല്പം ഉണക്കുക;
2. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
3. പുതിയ വെള്ളരിയും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
4. മുട്ട തൊലി കളയുക;
5. മൃദുവായ തൊലിയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ സ്വതന്ത്രമാക്കുക, കൂടാതെ നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക;
6. ഒരു colander ൽ ചെമ്മീൻ എറിയുക, വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ കുറച്ചുനേരം വിടുക;
7. പച്ചിലകളും മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്;
8. ചുവന്ന മത്സ്യം, പുതിയ വെള്ളരി, മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക;
9. ഭാവിയിലെ ടാർലെറ്റുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ആവശ്യമായതിനാൽ ചെമ്മീൻ തൊലി കളഞ്ഞ് കേടുകൂടാതെ വിടുക.

ചുവന്ന മീൻ വിശപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചീസ്
• ചുവന്ന ഉള്ളിയുടെ 1 തല 3-4 ആരാണാവോ
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്
• 8 റെഡിമെയ്ഡ് ടാർലെറ്റുകൾ
• നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് മാഷ് ചെയ്യുക.
2. ഉള്ളി മുളകും.
3. അലങ്കരിക്കാൻ കുറച്ച് ആരാണാവോ വിടുക.
4. ബാക്കിയുള്ള ആരാണാവോ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളിയും ആരാണാവോ ഇളക്കുക.
6. അതിനുശേഷം അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
7. മത്സ്യം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചീസ് മിശ്രിതം ടാർലെറ്റുകളിൽ പരത്തുക.
9. മീൻ കഷണങ്ങൾ റോസാപ്പൂക്കളായി ഉരുട്ടി ടാർലെറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.
10. ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ലഘുഭക്ഷണം

ചേരുവകൾ:

പാൻകേക്കുകൾക്കായി:

• 5 മുട്ടകൾ,
• 200 ഗ്രാം മാവ്,
• 100 മില്ലി മിനറൽ വാട്ടർ,
• 200 മില്ലി. പാൽ,
• 2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
• ഡിൽ

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• 300-400 ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ (എന്റെ പക്കൽ ഏറ്റവും പുതിയ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ട്രൗട്ട് ഉണ്ട്),
• 200 മില്ലി. പുളിച്ച വെണ്ണ,
• 2-3 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്,
• 100 ഗ്രാം ചീസ്
• ആരാണാവോ,
• ഉപ്പ്,
• കുരുമുളക്,

പാചക രീതി:

1. പാൻകേക്കുകൾക്ക്: മുട്ട, മാവ്, വെള്ളം, വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം (ആദ്യം എണ്ണയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക), എന്നിട്ട് ഉണക്കുക. എനിക്ക് 20 കഷണങ്ങൾ ലഭിച്ചു, മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഒരു നല്ല grater ചീസ് താമ്രജാലം സോസ് വേണ്ടി, പുളിച്ച ക്രീം, ചീസ്, മയോന്നൈസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു മത്സ്യം ശ്രമിക്കുക, ഒരുപക്ഷേ ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല) ആരാണാവോ ചേർക്കുക.
3. ഇനി നമുക്ക് അസംബ്ലിംഗ് ആരംഭിക്കാം: പാൻകേക്കിന്റെ "ഇരുണ്ട" ഭാഗത്ത് (ആദ്യം വറുത്ത പാൻകേക്കിന്റെ വശം, വ്യത്യാസം 1 ഫോട്ടോയിൽ വ്യക്തമായി കാണാം) ഞങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ വിരിച്ചു, ഒരു സ്ലൈഡ്, സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പരത്തുക, തളിക്കേണം വറ്റല് ചീസ് 2 കഷണം മത്സ്യം ഇട്ടു (ഞാൻ ഫോട്ടോയെക്കുറിച്ച് മറന്നുപോയി) ഞങ്ങൾ അത് ഒരു ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുന്നു. കൂടുതല് വായിക്കുക:
4. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു സ്ലൈഡിൽ ട്യൂബുകൾ ഇട്ടു, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
5. ഓരോ ട്യൂബും ഡയഗണലായി രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ മനോഹരവും സേവിക്കുന്നതിനായി ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു.