망고의 유래와 생김새
대형 매장과 시장에서 소비자들은 색깔과 원산지는 다르지만 맛과 모양은 비슷한 망고를 반복적으로 접해왔다. 망고는 나무와 바위가 많은 토양(인도, 멕시코, 스페인)에서 자랍니다. 일부 품종은 유선형 관목, 사암(이집트, 태국, 파키스탄) 또는 염습지(이스라엘)에서 자랍니다. 열매는 대개 타원형이고 중간 크기이며 돌은 크고 직사각형이며 편평합니다. 펄프는 섬유질이고 노란색, 주황색 또는 흰색을 띠고 육즙이 많으며 밝고 독특한 맛이 있습니다. 피부색은 진한 녹색에서 흰색, 노란색 또는 빨간색까지 다양합니다. 일반적으로 스페인산 레드망고는 크기가 더 작고 맛이 다소 신맛이 납니다. 태국산 흰색 망고는 더 묽고 크고 과즙이 많은 반면, 녹색 파키스탄산 망고는 껍질이 두껍습니다. 숙성 정도는 줄기가 얼마나 쉽게 제거되는지, 절단 지점에서 특정 냄새가 얼마나 풍부한지에 따라 결정됩니다. 바나나, 토마토, 사과와 달리 망고는 익을 수 없기 때문에 수확한 과일을 장기간 보관하는 것은 금기입니다. 그들은 부드러워지고 부패하며 모든 유익한 특성을 잃습니다. 이는 카로틴과 건강한 설탕의 상당 부분이 존재하기 때문입니다. 고대에도 인도의 치료사들은 다음과 같은 사실을 확인했습니다. 유익한 기능망고. 파키스탄에서는 오늘날까지 과일이 우선 천연 의약품으로 인식되고 그다음에는 진미로 인식됩니다.
망고의 장점
인체의 유익한 특성에 대해 이야기한다면 우선 칼로리 함량이 65kcal로 매우 낮다는 점을 언급해야합니다. 이것은 칼로리 섭취를 줄이는 사람들에게 확실히 감사할 것입니다. 제품의 에너지 가치의 대부분은 탄수화물(94%, 즉 100g당 15.2g)에서 나옵니다. 그렇다면 왜 설탕이 그렇게 많이 들어있는 망고가 다이어트 식품으로 간주되는지에 대한 의문이 생깁니다. 수많은 설탕은 자당, 세도헵툴로스, 자일로스, 포도당, 말토스, 과당, 만노헵툴로스 등 천연 유래의 복합 탄수화물이기 때문입니다. 약 3%, 즉 100g당 0.27g이 지방입니다. 이는 정말 적은 양이므로 체중 감량이나 신진 대사를 정상화하려는 사람들에게 권장되는 과일입니다. 대부분의 식물성 식품과 마찬가지로 망고에는 단백질이 매우 적습니다(약 3~4%, 즉 100g당 0.51g). 따라서 과일은 소화하기 쉽고 섬유질 함량이 높기 때문에 촉진됩니다.
망고는 비타민이 풍부한 식품으로, 특히 오렌지보다 카로틴이 5배, 비타민C가 3배 더 많이 함유되어 있습니다. 또한 비타민 B 그룹 덕분에 과일을 섭취하는 사람들은 피부 상태가 좋지 않고 (모공이 막히는 경향, 여드름 및 자극) 일반적으로 손톱, 머리카락 및 뼈가 약해지는 것에 대해 불평할 가능성이 적습니다. 수많은 미네랄(셀레늄, 구리, 망간, 아연, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 인, 칼슘)과 철분은 건강상의 이점 측면에서 망고를 사과 및 석류와 동등하게 만듭니다. 망고에는 인체가 스스로 생산할 수 없지만 정상적이고 안정적인 삶을 보장하는 데 지속적으로 필요한 아미노산이 포함되어 있습니다. 망고의 독특한 특징은 발생 단계나 점진적인 성장 단계에서 암세포와 효과적으로 싸우는 능력입니다. 최대한의 효능을 얻으려면 과일 조각을 천천히 철저하게 씹어 과육을 오랫동안 입안에 머금도록 해야 합니다. 인도에서는 망고 제제가 호르몬 불균형, 생식 장애 및 감염성 비뇨생식기 계통과 관련된 질병에 매우 성공적으로 사용됩니다. 비타민 A, C, B의 조합은 면역 체계를 강화하고, 전반적인 바이러스 배경을 감소시키며, 세포 산화를 방지하여 조직 재생을 촉진합니다.
아시아에서는 후추, 꿀벌 제품과 함께 설익은 과일을 사용하여 전염병과 콜레라를 치료합니다. 신선한 망고를 정기적으로 섭취하면 불면증, 스트레스 효과, 정신 피로 및 우울증에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 과일은 시력 저하, 특히 근시, 난시 및 야맹증에 절대적으로 대체할 수 없으며 혈액 응고를 개선하고 출혈을 멈추기도 합니다. 위장 질환 측면에서 망고는 소금, 꿀과 함께 변비 형태의 혼잡을 제거하고 연동 운동을 조절하며 설사를 멈추고 탈수 형태의 이질의 해로운 영향을 중화합니다. 여과되지 않은 망고 주스 형태로 피부염 및 알레르기 발진의 악화를 완화합니다. 효능은 과일뿐만 아니라 잎과 씨앗에도 숨겨져 있습니다. 잎의 강한 달임은 심장, 혈관 및 췌장을 강화합니다. 따뜻한 국물 로션은 정맥류와 잦은 피하 출혈을 치료합니다.
망고 사용에 대한 금기 사항
모든 약은 적당량을 사용하지 않거나 과도하게 복용하면 독으로 변할 수 있습니다. 매우 건강한 망고는 몇 가지 예방 조치를 취하지 않으면 해로울 수 있습니다. 잘 익은 과일을 과도하게 섭취하면 위장 장애와 장폐색을 유발할 수 있습니다. 같은 양의 설익은 망고를 먹으면 복통과 점막 자극이 뒤따를 것입니다. 과일 껍질은 알레르기 환자와 천식 환자에게 해롭습니다. 껍질을 벗겨야 합니다(의료용 장갑을 사용하는 것이 좋습니다).
인도는 망고의 발상지로 간주되며, 4천년 이상 동안 이 열대 과일은 귀족과 평민 모두가 가장 좋아하는 음식이었습니다. 무갈 왕조의 가장 유명한 통치자 중 한 명인 Jalal ad-din Akbar가 제국의 국경을 확장한 현명한 정치인뿐만 아니라 갠지스 평야에 10만 그루의 망고나무가 있는 정원을 만들라는 명령을 내렸습니다.
이제 망고는 아마도 이 향기로운 과일이 다른 지역으로 수출되는 열대 위도에서 가장 널리 퍼진 과일 작물일 것입니다.
알렉산더 대왕의 정복으로 망고와 친숙해진 유럽에서는 망고가 늘 별미로 여겨져 왔습니다. 육즙이 많은 펄프는 일반적으로 매우 달콤하고 소나무 복숭아, 바나나 레몬, 멜론과 같은 다양한 맛 색조를 가질 수 있지만 항상 다른 이국적인 과일에서는 특이한 소나무 향이 포함되어 있습니다. 보통 무게가 180g에서 1kg에 달하는 망고 열매의 중앙에는 피스타치오 모양의 커다란 판상 돌이 있습니다. 망고와 피스타치오는 옻나무 가족에 속하는 "친척"이기 때문에 이러한 유사성은 우연이 아닙니다.
일반적 특성
가장 흔한 열대 식물. 인도에서는 망고 재배 면적이 877,000헥타르에 달하며, 전체 과수원 면적의 70%가 연간 과일 수확량이 200만 톤 이상입니다.
꽃이 피고 익는 시기는 식물의 다양성과 재배 지역에 따라 다릅니다. . 예를 들어 인도에서는 2월부터 4월까지 꽃이 피고 5월부터 6월까지 열매가 익습니다.
망고는 생명력이 강하고(10~30m), 수명이 길고(100년 이상) 상록수 식물입니다. 결실의 빈도가 관찰됩니다. 평균 과일 무게는 0.2-0.4kg이고 큰 과일의 무게는 최대 4kg입니다. 열매의 모양은 길쭉한 원형이며 옆으로 약간 압축되어 있습니다. 피부색은 녹색, 익으면 주황색-노란색입니다. 피부는 부드럽고 윤기나며 조밀합니다. 과육은 노란색 또는 주황색이며 매우 큰 섬유질 껍질로 덮인 하나의 크고 평평한 씨앗을 포함합니다. 과일의 맛은 기분 좋고 달콤하며 신맛이 나며 복숭아 맛을 연상시키지만 독특한 소나무 뒷맛으로 향이 강하고 기분 좋습니다.
인도 외에도, 산업문화망고는 베트남, 버마, 중국, 파키스탄, 인도네시아, 북아프리카(이집트 및 마다가스카르), 브라질, 멕시코, 플로리다 반도 및 하와이.
인도에는 150종 이상의 망고가 있고 인도네시아에는 90종이 넘는 식물 품종의 망고가 있습니다.
가장 일반적인 품종은 다음과 같습니다. Alfonso, Mulgoba, Irvan, Sandersha, Kent, Haden, Gadong. 인도 망고의 왕인 알폰소(Alphonso)와 봄베이(Bombay)는 매우 육즙이 많고 향긋하며 뛰어난 단맛이 있고 특정 맛의 펄프가 없는 대형 과일로 구별됩니다.
저장:열대 기후 조건(온도 23-25C)에서 망고 과일은 5일 이상 보관되지 않습니다. 10C의 온도에서는 21일 동안(품질 저하 없이) 보관할 수 있고, 5C의 온도에서는 최대 1개월까지 보관할 수 있습니다.
5℃ 이하의 실내에 장기간 보관하면 망고 열매가 시들고 주름이 생기며 산도가 증가하고 당도가 감소합니다.
하나의 과일에 담긴 혜택과 진미
망고의 가치는 맛뿐만 아니라 엄청난 양에도 있습니다. 유용한 물질, 이 과일에 포함되어 있습니다. 망고는 러시아인이 전하는 "사과를 젊어지게 하는" 놀라운 효능을 가지고 있습니다. 민화. 사실 그것은 콜라겐과 엘라스틴 섬유의 형성을 자극하는 독특한 효소 그룹을 포함하고 있다는 것입니다. 피부 탄력 증가, 친수성을 높이고 작은 얼굴 주름의 형성을 방지합니다. 당연히 전 세계 여성들은 식단에 신선한 망고를 포함합니다. 그리고 전문가들은 그러한 다이어트의 '평활화' 효과가 시작 후 3개월 이내에 눈에 띄게 나타난다고 말합니다.
그러나 인류의 강한 반쪽도 이 열매에 민감할 이유가 있습니다. 이미 중세 시대에 이 과일은 가장 강력한 과일 중 하나로 간주되었습니다. 성적 자극제. 그것의 "잠재적인" 명성은 오늘날까지 살아 남았습니다. 폭풍우가 치는 밤에 대비하여 많은 아시아 남성들은 하루에 2-3 리터의 망고 주스를 마십니다.
고대부터 망고 펄프는 필수 불가결한 것으로 여겨졌습니다. 헤르페스 치료제: 과일 펄프가 며칠 안에 상처를 낫게 합니다. 최근에야 과학자들은 이에 대한 설명을 찾았습니다. 놀라운 사실. 망고에는 헤르페스 바이러스에 특히 효과적인 항바이러스 물질인 만기페린이 함유되어 있는 것으로 밝혀졌습니다.
100g 망고에는 대략 다음이 포함되어 있습니다.
에너지 가치: 70kJ / 20kcal
단백질: 0.51g
지방 : 0.27g
탄수화물
당류: 14.8g
섬유질: 1.8g
비타민과 미량원소(일일 권장량 대비 %)
티아민(B1): 0.058mg(4%)
리보플라빈(B2): 0.057mg(4%)
니아신(B3): 0.584mg(4%)
판토텐산(B5): 0.160mg(3%)
비타민 B6: 0.134mg(10%)
엽산((B9): 14mcg(4%)
비타민 C: 27.7mg(46%)
칼슘: 10mg(1%)
철: 0.13mg(1%)
마그네슘: 9mg(2%)
인: 11mg(2%)
칼륨: 156mg(3%)
아연: 0.04mg(0%)
망고를 요리에 활용하기
망고는 일반적으로 다른 과일과 별도로 생으로 먹습니다. 특히 뜨겁고 매운 음식을 먹은 뒤에는 상쾌한 맛이 납니다. 망고는 파이 충전재를 만들고, 매콤한 과일 샐러드, 밀크셰이크에 이 과일을 추가하고, 망고 펄프로 수플레를 만들고, 생선용 카레 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 망고의 가볍고 은은한 맛은 해산물, 특히 오징어와 새우와 잘 어울립니다. 망고는 훌륭한 잼과 젤리를 만듭니다. 아보카도처럼 과일을 보존할 수도 있고 향신료와 기름을 만들 수도 있습니다.
설익은 망고 열매샐러드에 좋고 고기와 생선 요리의 반찬으로 제공됩니다. 튀긴 고기나 가금류를 양념하는 데 사용되는 매콤한 처트니 양념을 준비하는 데 사용됩니다. 망고도 들어있어요 매운 소스카레.
망고는 사과처럼 따로 굽거나 고기와 함께 굽거나 다른 과일과 함께 끓이거나 냉동할 수 있습니다. 잘 익은 망고 과육이 함유된 주스는 아이스크림과 다양한 칵테일(알코올 및 무알콜 모두)에 탁월한 첨가물입니다.
아보카도와 망고 샐러드
필수 제품:
아보카도-1 개
망고-1 개
껍질을 벗긴 다진 피스타치오 - 80 g
석류 - 1/2 컵
석류 시럽 - 1/2컵
레몬 주스 - 4 큰술. 숟가락
물 - 1/2 컵
전분 - 1 큰술. 숟가락
설탕 - 2 큰술. 숟가락
코냑 또는 럼 - 1 큰술. 숟가락
레시피 준비 방법:
아보카도와 망고의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 썰어 접시에 담습니다. 아보카도 조각에 레몬즙을 뿌립니다.
석류 소스는 씨를 제거해 주세요. 장식용 곡물 몇 개를 남겨두고 나머지는 석류 시럽, 남은 레몬 주스 및 설탕과 합치고 끓여서 물로 희석 한 전분을 부어 다시 끓입니다. 뚜껑을 닫아 소스를 식힌 후 꼬냑이나 럼을 부어주세요.
과일 조각 위에 소스를 붓고 석류씨와 피스타치오를 뿌립니다.
망고는 당연히 아시아 과일의 머리라고 불립니다. 잘 익은 과일은 맛이 좋으며 동시에 비타민, 미네랄, 미량 원소 및 거대 원소가 풍부합니다. 망고는 모양, 크기, 색상 및 맛이 다양할 수 있습니다. 세상에는 5000가지가 넘는 종류의 과일이 있습니다. 그러나 망고가 전부는 아닙니다. 이 기사에서는 망고에 관해 가장 많은 정보를 공개할 것입니다.
망고의 역사
일반적으로 망고의 기원은 4,000년 이상 전으로 알려져 있습니다. 그것은 팔이 많은 신 시바(Shiva)가 심은 것입니다. 전설에 따르면 인도의 신과 그의 아내는 히말라야 봉우리에서 내려왔습니다. 도중에 그들은 가지고 다니던 과일을 떨어뜨렸습니다. 신의 아내 파르바티는 그에게 마법을 사용하여 그것이 열매를 맺을 수 있도록 지구에 심도록 요청했습니다.
거대한 과일의 크기는 길이가 30cm입니다. 나무 주인은 열매를 팔지 않고 친구들에게 나눠준다.
망고에 관한 더 흥미로운 사실들
아무리 이상하게 들리더라도 식물의 관점에서 보면 캐슈넛, 피스타치오, 자메이카 자두, 심지어 독옻나무도 망고의 친척입니다.
모든 과일이 음식에 적합한 것은 아닙니다. 야생나무의 열매는 먹을 수 없습니다. 과일이 다르네요 큰 금액섬유 망고에 관해서는 야생 망고의 맛이 테레빈유를 연상시킨다는 것입니다. 사실, 테레빈유를 과일과 비교하기 위해 누가 맛보기로 결정했는지는 명시되어 있지 않습니다.
지난 세기 70년대 후반, 파키스탄 외무부 장관은 마오쩌둥에게 잘 익은 망고 한 봉지를 선물했습니다. 그 후 마오 쩌둥은 "홍위대"의 두 학생 갱단의 불화를 극복하기로되어 있던 노동자들에게 과일을 보냈습니다.
직원들은 처음으로 이상한 과일을 보고 어떻게 해야 할지 몰랐습니다. 그 결과 사람들은 망고를 먹지 않고 보존하기 위해 가능한 모든 노력을 기울였습니다. 과일이 상하기 시작하면 직원들을 위해 일종의 스튜를 만드는 데 사용되었습니다.
마오쩌둥의 선물은 중국에서 망고 숭배가 출현하는 데 기여했습니다. 그 나라의 주민들은 이것을 의류, 인테리어 용품 및 기타 상품에 반영하려고 노력했습니다.
아시아에서는 망고를 신선하게 섭취할 뿐만 아니라 건조하여 섭취하기도 합니다. 과일은 모든 유익한 특성을 유지하며 오랫동안 보관할 수 있습니다. 또한 망고로 준비됩니다. 말린 과일은 여러 소매점에서 구입할 수 있습니다. 관광객들은 그들을 매우 좋아합니다.
망고를 구입할 때, 과일 전체 무게의 거의 30%를 차지하는 씨앗이 안에 들어 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 잘 익은 과일에서는 과육이 쉽게 분리됩니다. 녹색 망고 과육을 씨앗에서 분리하는 것은 상당히 문제가 많습니다.
분류. Anacardiaceae과인 Mangifera 속은 40종 이상을 포함하지만 문화적으로 널리 퍼져 있는 종은 단 한 종뿐입니다. 인도 망고(망기페라 인디카 L).
원산지 및 유통. 이 종은 인도 동부, 미얀마, 말레이시아에서 종간 교배의 결과로 발생했습니다. 망고는 4천년 전에 문화에 소개되었습니다.
망고는 당연히 인도 과일의 왕이라고 불립니다. 16세기로 거슬러 올라갑니다. 악바르 황제는 10만 그루의 나무가 있는 정원을 조성했으며, 현재 망고는 60만 헥타르, 즉 인도 전체 정원 면적의 약 70%(코코넛 야자 제외)를 차지합니다. 파키스탄에서는 망고도 주요 과일 작물입니다. 망고는 수세기 동안 동남아시아 국가에서 대규모로 재배되었습니다. 대부분의 국가에서 망고 및 과일 수확 면적에 대한 정확한 계산이 없으며, 농민 농장, 도시 정원 및 도로에 있는 수백만 그루의 개별 나무를 고려하는 것도 어렵습니다.
아프리카에서는 망고가 원래 이 섬에 소개되었습니다. 잔지바르는 본토의 동쪽 해안이며 대륙 내부까지 퍼져나갔다. 16세기에 서해안으로 옮겨진 것으로 보인다. 포르투갈 사람에 의해. 망고는 인도양 해안과 강 유역을 따라 기니만 국가에서 가장 넓은 지역을 차지합니다. 콩고. 북아프리카의 그 아래 지역은 빠르게 확장되고 있습니다. 유럽 시장과의 근접성 덕분에 우리는 신선한 망고를 유럽으로 성공적으로 수출할 수 있습니다.
망고는 16세기와 17세기에 스페인 사람들에 의해 미국으로 들어왔습니다. 주로 필리핀이 원산지이며 북부 멕시코에서 브라질 남부까지 재배됩니다. 망고는 카리브해 섬에서 많이 발견됩니다.
오늘날 망고는 열대 지방과 부분적으로는 아시아, 아프리카 및 미국의 아열대 지방에서 가장 흔한 과일 작물 중 하나입니다. FAO에 따르면 1988년 세계 망고 생산량은 1,500만 톤에 달했습니다. 주요 망고 생산 국가는 인도(945만 톤), 파키스탄, 멕시코, 필리핀, 브라질, 중국입니다.
용법.망고 열매는 주스, 설탕에 절인 과일, 마멀레이드, 퓨레, 조미료 등을 만드는 데 사용됩니다. 포함하다(%): 물 - 86.1, 단백질 - 0.6, 지방 - 0.1, 설탕 - 12(자당이 우세함), 유기산 - 0.1-0.8, 회분 - 0.3, 비타민 C - 13 mg/100 g, 카로틴 3.1 mg/ 100g, 티아민, 리보플라빈 및 니코틴산.
식물에 대한 설명. 망고는 가장 활기차고 내구성이 뛰어난 과일 종 중 하나입니다. 키 나무일반적으로 구형 크라운과 동일한 직경으로 10-15m입니다. 인도에는 수령 200년이 넘는 높이 30m 정도의 나무가 있다. 영양적으로 얻은 망고 나무는 그러한 크기와 나이에 도달하지 않습니다.
나무 상록수그러나 새싹의 성장은 소위 성장파 또는 홍조에서만 발생합니다. 성장 과정의 리듬도 개화 빈도에 영향을 미칩니다. 일부 품종은 일년에 3-4번, 다른 품종은 한 번 피어납니다. 일부 적도 지역에서는 꽃일부 품종에서는 일년 내내 관찰됩니다(인도 남부).
꽃들망고는 꽃차례에서 수집되며 각 꽃차례에는 200~4000개의 꽃이 있습니다. 꽃에는 양성화와 수꽃의 두 가지 유형이 있습니다. 양성화 꽃은 다양한 품종에서 1~36% 범위입니다.
열악한 착과의 이유 중 하나는 낙인 수용 기간이 매우 짧기 때문입니다. 그것은 단지 몇 시간 동안 지속됩니다. 또한 비가 오는 날씨에는 열매가 제대로 맺히지 않아 수분 곤충의 비행을 방지하고 곰팡이 질병으로 인한 꽃 손상에 기여합니다. 이 중 가장 큰 위험은 탄저병입니다. 망고는 자가수정 품종도 있지만 주로 타가 수분 식물입니다. 그러나 자가수정 품종이라 할지라도 다른 품종에 의해 수분되면 수확량이 늘어납니다. 전문가들은 과일이 성장하고 익는 동안 과일이 떨어지는 것을 자가수분의 결과로 간주합니다.
망고의 유용한 난소 계수는 1% 미만이므로 하나의 꽃차례에 1~2개의 열매가 익습니다. 일부 꽃차례는 수확을 하지 않습니다. 좋은 수확은 주로 1년 후에 이루어지며 때로는 2년, 3년 또는 4년 후에 이루어집니다. 열매 맺는 빈도는 수확량이 많은 해에는 열매 싹이 형성되지 않고 다음 해에는 망고가 꽃이 피거나 열매를 맺지 않기 때문입니다.
루트 시스템망고는 깊이 6-8m까지, 흡입 뿌리는 더 표면적으로 0.5-1.25m까지 위치합니다. 18년 된 나무를 발굴한 결과 수평 뿌리의 확산 직경이 18m에 이르렀습니다. 베어링 나무는 종종 2 층의 뿌리를 발달시킵니다. 위쪽 뿌리는 토양층에서 최대 80cm이고 아래쪽 뿌리는 3-4m 깊이에 있습니다. 지하수. 건기가 4~5개월에 달하는 일부 지역에서는 관개 없이도 자랄 수 있는 유일한 과일 작물이 망고입니다. 일반적으로 망고는 토양을 요구하지 않습니다. 이에 대한 전제 조건은 좋은 배수입니다. 우기 동안 과도한 물의 흐름과 물의 정체는 주로 결실의 규칙성에 영향을 미칩니다.
문화 분야망고는 두 반구의 거의 전체 열대 지역과 아열대 지역의 따뜻한 지역을 차지합니다. 범위 경계는 15°C의 등온선을 따르며 절대 최소 온도는 2~4°C 이상입니다. 동일한 조건이 수직 구역화와 관련된 문화의 발전을 결정합니다. 열대 지역에서 망고는 일반적으로 해수면 근처의 아열대 지역에서 600-800m의 고도까지 재배됩니다. 최적의 연간 강수량은 1200~2500mm입니다. 3~4개월 동안 지속되는 건기는 나무의 연간 발달 주기에서 필요한 단계입니다. 이 기간 동안 과일 새싹이 놓여지고 분화되기 때문입니다. 건기가 없으면 정상적인 과일눈의 형성이 방해를 받고 개화 및 결실이 반복되어 전체적인 수확량이 감소합니다. 폭우는 개화기뿐만 아니라 과일 숙성기에도 곰팡이 병 발병 및 수확량 감소에 기여하므로 위험합니다. 많은 국가에서 망고의 상업적 재배는 국가의 건조한 지역(쿠바, 스리랑카, 인도네시아, 코트디부아르)과 관련되어 있습니다.
반면, 가뭄이 심하면 나무의 영양생장이 멈추고 열매가 떨어진다. 따라서 정원 관개는 매우 효과적입니다. 따라서 나일 계곡에서는 정기적인 관개를 통해 망고를 재배합니다.
품종.재배되는 망고 품종의 수는 확립되지 않았습니다. 수천. 가장 다양한 품종은 동남아시아 국가의 망고 원산지 중심에 있습니다.
망고 품종은 단일배아와 다배아로 구분됩니다. 단일배아품종은 힌두스탄에서 유래되었으며 여기에서 지배적입니다. 다배아품종은 범위의 다른 영역에서 지배적입니다. 그들은 인도차이나, 말레이시아, 필리핀, 인도네시아 지역에서 유래했습니다.
인도의 다양한 품종은 더 긴 숙성 기간을 보장합니다. 따라서 비하르 주에서는 굴라바스(Gulabhas), 봄베이(Bombay), 랑그라(Langra), 파자이(Fazai), 카이티키(Kaitiki) 품종의 과일이 5월 말부터 8월 중순까지 연속적으로 익습니다.
망고의 과학적 선택은 특히 인도에서 집중적으로 수행됩니다. 주요 방향 선택- 매년 곰팡이 질병에 저항성이 있는 좋은 품질의 과일을 생산하는 품종을 획득합니다. 이를 위해 정기적으로 열매를 맺는 디저트 품종은 연간 열매를 맺기 쉬운 품질이 낮은 품종과 교배됩니다. 교배종 묘목 중에서 새로운 품종의 기초가 될 수 있는 귀중한 식물에 대한 연구가 진행 중입니다. 망고 사육을 위해 큰 중요성무작위 묘목 중에서 가치 있는 형태를 분리하는 작업뿐만 아니라 가치 있는 특성을 지닌 새싹 돌연변이를 선택하고 그에 따른 영양 번식에 대한 작업도 수행했습니다.
재배의 특징. 망고에서는 아직 영양번식 문제가 해결되지 않았으며, 간단하고 경제적인 번식기술도 개발되지 않았다. 따라서 대부분의 국가에서 이것이 지배적이다. 종자 번식망고.
단순함 외에도 이는 망고 종자의 다배성(다중 발아)으로 인해 종자 번식 중 품종의 특성이 반복됨으로써 촉진됩니다.
그러나 나무의 완전한 균일성과 조기 결실은 방법의 도입으로만 가능합니다. 영양번식. 망고에 대한 기존의 접목 및 발아 방법은 좋은 결과를 제공하지 않습니다. 따라서 동남아시아 국가에서는 근접에 의한 접목(절제)과 공기층에 의한 전파가 널리 퍼져 있습니다. 스리랑카, 필리핀, 이집트 및 인도네시아에서 Fockert 발아(나무껍질을 눈으로 관찰)로 망고를 번식할 때 좋은 결과를 얻었습니다. 예방접종의 성공은 싹트기 시기를 정확하게 선택했기 때문입니다.
지역 재배 및 반재배 품종의 묘목, 때로는 야생종의 망고가 대목으로 사용됩니다.
균일한 나무를 얻기 위해 유핵묘(다배아 품종의 묘목)를 대목으로 사용합니다.
성숙한 나무를 다시 접목하거나 품종을 교체하는 것은 가치가 낮은 묘목이 과수원에서 우세한 많은 국가에서 유망한 기술입니다. 3~4년 후에 다시 접목된 나무는 새로운 품종의 열매를 많이 맺습니다. 이를 위해, 재접목된 나무를 심하게 가지치기한 다음, 가지치기 후에 나타난 물순에 새로운 품종을 접목시킵니다. 생존율은 종종 90%를 초과합니다.
농업기술망고는 열대 및 아열대 지역의 다른 과일 작물의 농업 기술과 근본적으로 다르지 않습니다. 망고 과수원 부지를 선택할 때 이 작물은 상대적으로 내염성이 높다는 점을 고려해야 합니다. 적당한 바람이라도 자라는 과일의 막대한 손실로 이어지기 때문에 정원을 바람으로부터 보호하는 것이 좋습니다. 이러한 목적을 위해 정원 블록 경계를 따라 숲 근처 또는 빠르게 자라는 종(유칼립투스, 타마린드 등)을 심는 자연 보호 구역을 사용할 수 있습니다.
파종/심기.나무 심기 패턴은 일반적으로 12 x 12, 14 x 14m이며, 저지대 품종은 10 x 10.5 x 5.7 x 7m로 더 조밀하게 심습니다. 활발한 나무는 나무 사이의 거리가 16-18m까지 심습니다.
묘목은 이식을 잘 견디지 못하기 때문에 흙 덩어리와 흐린 날씨에 수행됩니다. 묘목은 뿌리 시스템 주변의 토양을 보존하기 위해 비닐 봉지, 화분, 바구니에서 재배됩니다. 이식된 식물은 햇빛에 의한 화상과 건조를 방지하기 위해 그늘을 가집니다.
농작물/식재 관리. 5년 이하의 어린 망고 과수원은 건기 동안 6~15일 간격으로 관개됩니다. 과일을 맺는 과수원의 관개는 거의 사용되지 않습니다. 어쨌든 꽃이 피기 시작하기 2~3개월 전에 물주기를 중단합니다. 이는 과일눈의 성공적인 형성과 분화에 기여하고 나무가 함께 꽃을 피우게 합니다.
수확하다.접목된 망고 나무는 심기 후 4~6년에 결실기에 들어가며, 묘목은 7~12년에, 때로는 그 이후에 시작됩니다.
평균 수확하다망고의 생산량은 4~7t/ha로 적지만, 집중적으로 재배하면 10~15t/ha의 수확량을 얻을 수 있습니다. 과일 무게는 50~900g, 상업용 품종의 경우 200~600g입니다. 최고의 품종과육에 섬유질이 없고 맛과 향이 뛰어나며 영양가도 높습니다.
가정용 과일 청소하다완전 성숙 단계, 보관 및 운송을 위해 - 더 일찍. 새나 날아다니는 개에 의한 피해로부터 작물을 보호하기 위해 과일을 조기에 수확하는 방법도 시행됩니다.
조기 수확 후 과일은 꽤 오랫동안 지속됩니다. 저장온도 7~8°C, 상대습도 87~90%에서 4~7주 동안 보관할 수 있습니다.
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러시아 식물학 및 식물에 관한 당사의 독창적인 교육 자료: 시각적 현장 가이드: , , , , |
망고는 Anacardiaceae 또는 Sumacaceae, Pistachioaceae의 큰 과에 속합니다. (아나카르디아과), 망고속 (망기페라), 69종의 식물을 포함합니다. 속의 가장 인기있는 대표자는 인도 망고 (마그니페라 인디카)- 8천년 이상 재배된 나무입니다. 이 기간 동안 그것은 지구의 열대 지역에서 가장 중요한 농작물이 되었습니다.
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인도와 미얀마의 국경 지역은 망고의 고향으로 간주됩니다. 기원전 7세기. 망고는 처음으로 중국 여행자 Hwen Sang과 함께 고국을 떠났고 3세기 후에 다른 지역을 탐험하기 시작했습니다. 동아시아. 10세기 페르시아 상인들에 의해 중동과 동아프리카로 전해졌습니다. 1742년 스페인 선원들과 함께 망고가 섬으로 운반되었습니다. 바베이도스를 거쳐 브라질로 향합니다. 1833년에 망고는 미국, 멕시코, 남아프리카, 호주 및 중동에 나타났습니다. 19세기 내내 미국인들은 이 나무를 유카탄과 플로리다의 환경에 적응시켰고, 1900년에 농업경제학자들의 인내가 보상을 받아 북미에서 재배된 최초의 과일이 판매되었습니다.
유럽은 동지들이 이상한 과일을 묘사한 알렉산더 대왕의 인도 캠페인 덕분에 망고에 대해 배웠습니다. 그러나 성장 장소에서 멀리 떨어진 지역으로의 배송은 증기선이 출현할 때까지 문제로 남아 있었습니다.
망고 과일은 20세기 중반에야 러시아에 나타났습니다. 최근까지 정말 아름다웠고 유용한 식물이국적인 연인들의 세심한 시선에서 벗어나 있었습니다. 현재 집에서 작은 망고나무를 키우는 방법이 개발되어 기술되어 있다.
따뜻한 열대 기후에서만 자라는 망고는 결코 잎이 떨어지지 않습니다. 나무의 높이는 10-45m, 크라운 직경은 10m에 이릅니다. 작은 나무를 가진 품종은 농장 재배에 더 실용적인 것으로 간주됩니다. 두 종을 교배하여 육즙이 많고 달콤한 과일을 얻었습니다. 만기페라 인디카그리고 망기페라 실바니카, 야생 종의 열매는 섬유질이 있고 작고 건조하며 뚜렷한 테레빈 유 냄새가 있습니다.
어린 망고 잎은 붉은 색으로 태어나고, 색조는 황분홍에서 갈색을 띤 빨간색까지 다양합니다. 자라면서 광택이 나고 짙은 녹색으로 변하며 밑면이 더 밝아집니다. 잎은 단순하고 뚜렷한 중앙 맥이 있으며 밑 부분이 두꺼워 진 잎자루에 달려 있으며 길이 3-12cm입니다. 잎의 모양은 타원형에서 길쭉한 피침 형까지 다양하며 잎의 길이는 15-45cm입니다. 너비는 최대 10cm입니다. 잎은 테레빈 유 냄새가납니다.
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식물은 빛을 좋아하고 빠르게 성장합니다. 원뿌리는 6m 깊이까지 땅속으로 들어갑니다. 거대한 수관은 하나의 원뿌리로 잡기 어렵기 때문에 나무는 추가적인 깊은 뿌리를 가진 넓은 뿌리 체계를 발달시킵니다. 따라서 어린 18년 된 나무의 뿌리 시스템은 깊이 1-2m, 반경 7.5m에 이릅니다.
망고는 최대 300년 동안 자라고 열매를 맺을 수 있습니다. 인도에는 직경 3.5m의 줄기와 직경 75cm의 가지를 가진 오래된 나무가 있습니다. 이 나무는 2250 평방 미터 이상의 면적을 차지합니다. m이며 매년 약 16,000개의 과일을 생산합니다.
나무껍질은 짙은 회색, 갈색 또는 검정색이며 매끄러우며 나이가 들수록 갈라집니다. 가지는 부드럽고 반짝이며 짙은 녹색입니다.
일년 중 식물은 여러 차례 활발하게 성장합니다. 나무는 6년이 되면 성숙기에 접어들어 꽃이 피고 열매를 맺기 시작한다. 망고의 고향인 인도에서는 남부에서는 12월부터 북부에서는 4월까지 망고가 피어납니다. 꽃이 피면 많은 원추형 원추꽃차례가 생기며, 각 원추꽃차례에는 백합 향기와 비슷한 달콤한 냄새가 나는 수백에서 수천 개의 작은 노란색 또는 분홍색 꽃이 들어 있습니다. 각 꽃의 크기는 직경 5-7mm입니다. 수천 송이의 꽃 중 대다수는 수컷이고(그 수는 최대 90%에 달할 수 있음) 나머지는 양성화입니다. 이러한 풍부함은 꽃가루와 꿀을 좋아하는 모든 사람들을 끌어들입니다. 망고는 열대 지방에서 가장 좋은 벌꿀 식물이기 때문에 날고 기어 다니는 박쥐와 다양한 곤충이 있습니다. 수분 매개자의 모든 노력에도 불구하고 각 원추형 열매는 1-2개만 형성되고 수분되지 않은 꽃은 떨어집니다. 사람들은 그러한 꽃의 풍부함에 무관심하지 않습니다. 오토 에센셜 오일은 망고 꽃에서 얻습니다.
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자연에서 망고는 1년에 한 번의 수확을 거두지만, 경작된 정원에서는 농업경제학자들이 두 번의 수확을 달성합니다. 여기에서 망고의 한 가지 특징에 주목할 가치가 있습니다. 각 가지가 격년으로 자연에서 열매를 맺고 이웃과 번갈아 가며 농업 경제학자들은 전체 나무가 열매를 맺도록 두 번에 걸쳐 수행합니다.
수분되지 않은 꽃이 날아간 후 원추리 대신 부드럽고 짙은 녹색 피부를 가진 1-2 개의 난소가 마치 리본처럼 긴 잎자루에 매달려 있으며 3-6 개월 동안 익습니다.
잘 익은 과일의 크기는 품종에 따라 6~25cm이며 무게는 2kg에 이릅니다. 전형적인 과일의 무게는 약 200-400g입니다. 과일의 모양은 원형, 타원형, 난형일 수 있지만 측면에서 볼 때 거의 항상 비대칭입니다.
망고의 가장 귀중한 점은 달콤한 과육입니다. 흰색에서 강렬한 노란색과 주황색까지 다양하며 약간 섬유질이거나 균질할 수 있습니다. 설익은 망고에는 펙틴과 다량의 산(구연산, 옥살산, 사과산, 숙신산)이 함유되어 있으며 신맛이 나는 조미료를 만드는 데 사용됩니다. 잘 익은 과일의 색과 냄새도 품종의 특징입니다. 녹색, 노란색, 분홍색 과일 또는 위의 모든 색상을 한 번에 표시합니다. 살구, 멜론, 레몬, 심지어 장미와 비슷하거나 고유한 모양을 가지고 있습니다. 기분 좋은 맛잘 익은 과일의 줄기가 부러지면 날카로운 테레빈유 냄새가 나고 한 방울씩 걸쭉해지는 주스가 나옵니다. 일부 품종에는 독특한 소나무 향과 약간의 테레빈유 냄새가 있습니다.
모든 망고 과일에는 모두에게 필수적인 하나의 구조적 특징, 즉 부리가 있습니다. 물론 앵무새와 동일하지는 않지만 뼈 가장자리 위에 작은 돌출부 형태입니다. 과일의 비대칭성을 고려하면 부리는 줄기와 정반대에 위치합니다. 부리의 정도는 사람마다 다릅니다. 다양한 품종, 작은 성장부터 피부의 점까지.
과일 내부에는 중간 구역의 강에서 흔히 발견되는 친숙한 민물 연체 동물인 진주 보리의 껍질과 유사한 편평하고 길쭉한 늑골이 있는 흰색-노란색의 단단한 뼈가 숨겨져 있습니다.
껍질과 뼈의 크기는 약 10cm로 비슷하며 뼈만 더 평평합니다. 일반적으로 섬유질로 촘촘하게 덮여 있으며 살이 붙어 있는 갈비뼈를 따라 특징적인 "수염"이 있습니다.
일부 품종에서는 매끄럽고 과육에서 쉽게 떨어져 나옵니다. 돌 내부에는 단배 또는 다배아일 수 있는 쌍떡잎식물의 편평한 종자가 있으며 각각 하나 또는 여러 개의 새싹을 제공합니다. 씨앗의 크기는 5~10cm이며, 씨앗 내부에는 양피지 같은 갈색 막이 촘촘하게 덮여 있습니다.
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막으로 덮이지 않은 종자 부분은 화이트 색상. 막 아래에 있는 부분의 얇은 세로 단면을 만들면 어두운 정맥이 있는 타원형의 회갈색 반점이 발견됩니다.
과일의 숙성 정도는 줄기를 쉽게 제거할 수 있는지와 줄기가 부서질 때 특유의 과일 향이 나는지에 따라 결정됩니다. 새들이 익은 과일을 쪼는 것을 방지하기 위해 작물은 보통 약간 덜 익은 상태로 수확하여 익을 때까지 방치합니다. 어두운 곳. 수확한 과일은 씻어서 줄기나 손상된 껍질에서 즙의 흔적을 제거해야 합니다. 주스가 건조되면 검게 변하는 자국이 남고 껍질이 손상되며, 그 후 검게 변한 부분에서 과일이 썩습니다. 기억해야 할 것은 신선한 주스과일의 잘린 껍질에서 나오는 성분은 사람의 피부에 자극적인 영향을 미칩니다. 갓 베인 상처에 닿으면 화학적 화상을 입을 수 있습니다. 알레르기가 있는 사람은 특히 주의해야 합니다.
잘 익은 과일의 씨앗은 번식에 적합하지만 품종 작물 재배 조건에서 망고는 일반적으로 접목을 통해 번식하므로 품종의 모든 특성을 보존하는 것이 가능합니다. 그리고 씨앗에서 자란 나무는 대목으로 사용됩니다. 접목된 나무는 1~2년차에 열매를 맺기 시작하는 반면, 자연에서는 6년차에 첫 열매가 나타나며, 나무는 15년 후에야 완전한 열매를 맺습니다. 평균 수확량망고는 헥타르당 40-70퀸탈입니다.
망고에 필수적인 배수가 좋은 심기 장소를 선택합니다. 나무가 자라기 위해서는 풍부한 흙이 필요하지 않습니다. 왜냐하면... 그것은 개화와 수확량을 희생하면서 지속적인 영양 성장을 자극합니다. 망고는 모래(태국, 이집트, 파키스탄), 암석(인도, 스페인, 멕시코), 심지어 이스라엘의 염분 석회암 등 다양한 토양에 잘 적응합니다.
토양 구성에 대한 소박한 태도로 인해 식물은 분포 지역을 확장할 수 있었고 시간이 지남에 따라 지구의 전체 열대 벨트를 차지했습니다. 오늘날 망고는 호주에서도 재배되지만 인도는 여전히 세계 시장에 망고를 공급하는 주요 공급국으로 남아 있습니다. 인도 망고 생산의 기초는 16세기 후반 대무갈 왕조의 통치자인 잘랄 앗 딘 악바르(Jalal ad-din Akbar, 1556-1605)에 의해 확립되었습니다. 그는 갠지스 평원에 10만 그루의 망고 나무가 있는 라그 바그 정원을 심었습니다. 현재 망고는 인도 전체 과수원 면적의 70%를 차지하고 연간 수확량은 200만 톤이 넘습니다.
8,000년이 넘는 세월 동안 재배된 이 나무는 전설로 무성해졌고 불교와 힌두교를 믿는 사람들 사이에서 신성한 나무가 되었습니다. 힌두교에서 망고는 존재하는 모든 것의 창조자인 프라자야티(Prajayati) 신의 화신 중 하나로 간주됩니다. 불교 전설에 따르면 부처는 암라다리카(Amradarika) 신으로부터 선물로 망고 열매를 받은 후 그의 제자들에게 씨앗을 심고 물을 주고 그 위에 손을 씻으라고 명령했습니다. 이곳에는 신성한 망고나무가 자라서 열매를 맺기 시작하여 그 열매를 다른 사람들에게 아낌없이 베풀었습니다.
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힌두교와 불교에서 잘 익은 망고는 성취, 사랑, 번영의 상징입니다. 종종 망고 열매는 Ganesh 신의 손에, 그리고 망고 나무 아래에 여신 Ambika가 앉아 있는 것으로 묘사됩니다. Shiva가 자라서 그의 사랑하는 아내 Parvati에게 망고를 주었다고 믿어지기 때문에 망고 열매는 신의 번영과 보호를 보장하기 위해 일반적으로 새로 지은 집의 기초에 못 박혀 있습니다.
망고는 브라질, 멕시코, 플로리다, 하와이, 중국, 베트남, 버마, 태국, 이집트, 파키스탄에서도 농작물로 재배됩니다. 태국은 망고 수출 측면에서 인도 다음으로 많고, 브라질, 파키스탄 및 기타 국가가 그 뒤를 따릅니다.
망고와 중부 과일의 차이점은 무엇입니까? 망고 펄프는 76~80%의 물로 구성되어 있으며, 설탕 11~20%, 산 0.2~0.5%, 단백질 0.5%를 함유하고 있습니다. 영양사는식이 제품으로서의 과일의 유용성에 주목합니다. 100g에는 70kcal 만 포함되어 있지만 과일에는 카로틴이 비정상적으로 풍부하며 망고는 오렌지보다 5 배 더 많습니다. 또한 망고에는 비타민 C, B1, B2, B3, B6, B9, D, E 및 미량 원소 K, Ca, Mg, P의 전체 복합체가 포함되어 있습니다.
수년간 사용하면서 사람들은 식물과 망고 열매의 모든 부분에서 최대의 이점을 추출하는 방법을 배웠습니다.
잎과 나무껍질에는 약리학, 페인트 및 바니시 산업에 사용되는 "인디언 옐로우(Indian Yellow)"로 알려진 물질인 망기페린이 포함되어 있습니다. 망고 잎을 소량 먹으면 신성한 소의 오줌이 밝은 노란색으로 변해 옷감을 염색하는 데 사용된다. 그러나 망고 잎을 사료로 사용하는 것은 불가능합니다. 이것은 동물의 죽음으로 이어집니다.
최근에는 씨앗에서 얻을 수 있는 또 다른 제품인 망고 버터가 발견되었습니다. 이는 코코아 및 시어 버터와 일관성이 비슷합니다. 제과업계에서는 코코아 버터 대용으로 사용됩니다. 현재 유일한 어려움은 수작업으로 종자를 채취하고 껍질을 벗겨야 하기 때문에 양이 적고 비용이 높다는 점입니다. 이 유망한 사용 영역은 아직 초기 단계입니다.
망고 적층 목재의 색상은 회색에서 녹갈색까지 다양합니다. 내 습성과 가공 용이성에도 불구하고 호흡기를 자극하는 물질이 포함되어 있기 때문에 가구를 만들지 않습니다. 같은 이유로 나무는 결코 장작으로 사용되지 않습니다. 연기는 또한 자극적인 효과가 있습니다. 이러한 모든 제한의 원인은 망기페롤과 망기페린을 함유한 에센셜 오일입니다. 망고 나무는 목조 주택, 보트, 합판, 통조림 캔 운반용 컨테이너 지붕의 하중 지지 구조의 일부를 만드는 데 사용됩니다.
인도에서는 개발의 모든 단계에서 망고 과일을 사용하는 방법을 배웠습니다. 덜 익은 것은 샐러드나 스튜로 이용하고, 익은 것은 야채나 생선, 고기 반찬으로 이용하고, 다소 덜 익은 것은 피클, 양념장, 소스로 이용하고, 익은 것은 과일과 잼을 만드는데 쓴다. , 잼 및 음료.
또 다른 중요한 용도가 있습니다. 망고 분말은 처트니, 카레, 암추르와 같은 유명한 조미료의 성분입니다. 말린 망고 조각으로 만든 분말은 인도 요리에 널리 사용됩니다. 독특한 신맛을 얻기 위해 요리에 첨가됩니다. 망고 분말을 사용할 때는 가연성이 매우 높으므로 화기 근처에 쏟지 마십시오.
망고를 이용한 요리법:허니 소스를 곁들인 과일 꼬치, 암바 망고 소스, 차가운 망고 차, 망고와 오이를 곁들인 오리지널 샐러드.
현대 의약품 없이도 사람들은 수세기 동안 망고의 모든 유익한 특성을 철저히 연구하여 약용 식물로 사용하는 방법을 배웠습니다.
잎을 달여서 당뇨병을 치료하고 혈액 응고를 증가시키는 데 사용됩니다.
과일의 주스와 과육은 바이러스 감염에 대한 저항력을 높이고, 피부의 각질화 속도를 감소시키며, 높은 카로티노이드 함량으로 인해 해질녘에 앞을 볼 수 없는 "야맹증"을 치료하는 데 도움이 됩니다. 카로틴과 비타민 복합체는 소화기 암 발병을 예방하고 면역력을 향상시킵니다.
갓 짜낸 주스는 피부염, 기관지염을 치료하고 간을 정화합니다. 과일 껍질은 위에 수렴 효과와 강장 효과가 있습니다.
약용 식물인 망고는 방부제, 항염증제, 거담제, 항천식제, 항바이러스제 및 구충제 효과를 얻기 위해 식물의 어느 부분을 어떻게 사용해야 하는지 안다면 많은 질병에 대한 만병통치약 역할을 할 수 있습니다.
현재 다양한 조건에 적합한 약 600종의 망고가 있으며 그 중 약 35종만이 널리 재배되고 있습니다. 각 품종은 나무의 모양과 크기, 숙성 기간과 시간, 모양, 색상, 크기 및 특성이 다릅니다. 과일의 맛. 인도에서 가장 유명한 품종은 알폰(Alphons)과 봄베이(Bombay)로, 특정 맛이 없는 크고 달콤하며 향기로운 과일이 있습니다. 인도 남부에서는 1월부터 5월까지 수확이 이루어집니다. 여기에서 우리는 Fairi, Neelam, Totapuri, Banganpalli 등의 품종을 얻습니다. 나중에 6월부터 8월까지 망고는 인도 북부 주에서 열매를 맺습니다.
여러 품종의 특성을 예로 들어 보겠습니다.
- 베일리스 마블(Baileys Marvel): 둥글고 촘촘한 수관을 가진 빠르게 자라며 내한성 나무입니다. 열매는 밝은 노란색이고 복숭아통이 크며 7~9월에 익는다. 과일의 과육은 단단하고 달콤하며 섬유질이 거의 없습니다.
- Julie: 자메이카에서 인기가 있고 태국에서 플로리다로 소개되었습니다. 화분에서 자라기에 적합한 왜소나무. 열매는 황록색이고 옆면은 분홍색이며 중간 크기이고 옆으로 편평하며 7~8월에 익는다. 펄프는 부드럽고 크림 같습니다.
- 말리카(Malika): 가장 아름다운 인도 품종 중 하나입니다. 빠르게 자라는 콤팩트한 나무로 화분에서 자라기에 적합합니다. 열매는 밝은 노란색이고 중간색이며 7~8월에 익는다. 과일 펄프는 주황색이며 단단하고 육즙이 많으며 뚜렷한 향이 있습니다.
1987년부터 인도의 수도에서는 매년 국제페스티벌망고. 이 축제에서는 50개 이상의 망고 생산업체가 80개국의 가공업체 및 수출업체와의 새로운 계약을 찾기 위해 제품을 전시합니다. 이 축제에서는 전 세계 550종 이상의 다양한 망고를 선보입니다. 여기서 그들은 망고에 관한 노래와 시를 부르고, 망고에게 맛있는 망고 요리와 신선한 과일을 대접하고, 망고를 의무적으로 사용하는 대회와 쇼로 대중을 즐겁게 합니다.
망고 - 과일 나무, 8,000년 동안 인간에게 알려졌습니다. 오랜 시간 동안 사람들은 과일의 식용 가능한 과육뿐만 아니라 관대한 나무의 나무껍질, 나무, 꽃, 잎도 활용하는 방법을 배웠습니다. 이러한 오랜 역사에도 불구하고 유럽인과 미국인이 망고 과일을 알게 된 것은 고작 100여년 전이지만, 이 짧은 기간 동안 망고는 항상 새로운 맛을 드러내는 우수한 다이어트 과일로 진지하게 인정을 받았습니다. 유럽인들은 망고를 야채, 향기로운 조미료 및 약용 식물로 사용하는 새로운 발견을 앞두고 있습니다.
사진: 타티아나 체체바토바, 리타 브릴리언토바
