양 고추 냉이의 밝은 녹색 잎은 모든 사람에게 친숙합니다. 이 성가신 잡초는 한 지역에서 공격적으로 번식하여 다른 식물이 완전히 자라는 것을 방해할 수 있습니다. 그러나 그 좋지 않은 명성에도 불구하고 양 고추냉이는 매우 유용한 식물왜냐하면 치유력이 있기 때문입니다. 이 기사는 양 고추 냉이에 대한 설명과 약초를 약으로 사용하는 방법에 대한 개요를 다루고 있습니다.

양 고추 냉이의 식물 설명 및 범위

풀은 브라시카(Brassica) 또는 십자화과(Cruciferous family)에 속합니다. 소박한 다년생 식물은 높이가 0.4 ~ 1.5m에 달하는 길고 곧은 줄기, 길고 큰 타원형 잎 및 매우 강력한 뿌리 줄기로 알아볼 수 있습니다. 양 고추냉이의 뿌리는 워낙 크고 땅속 깊이 박혀 있어서 땅에서 완전히 뽑아내려고 해도 뿌리줄기의 일부가 남아서 오래도록 살아있습니다. 5월부터 7월까지 양 고추 냉이는 대칭 구조의 작은 백설 꽃으로 피어납니다. 성장기가 끝나면 식물은 과일 꼬투리를 생산합니다. 그 존재에도 불구하고, 양 고추 냉이는 온대 위도에서 씨앗이 익을 시간이 거의 없기 때문에 주로 식물로 번식합니다.

과학자들은 식물의 고향이 러시아 남부 또는 우크라이나임을 확인했습니다.; 그러나 오늘날 양 고추 냉이는 토양이 충분히 비옥하고 촉촉한 세계 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 이 문화는 러시아, 벨로루시, 독일 및 우크라이나에서 향신료로 재배됩니다. 허브의 다른 인기있는 별명 : 후추 뿌리, 시골 양 고추 냉이, 고기 풀, 숲 무.

양 고추 냉이의 화학 성분

민간요법에서는 약초의 두꺼운 뿌리를 이용하지만 유용한 자료식물의 모든 부분에서 발견됩니다. 그래서, 양 고추 냉이의 모든 성분에는 독특한 냄새가 나는 에센셜 오일이 풍부합니다.뿌리줄기는 주로 탄수화물(74%), 아스코르브산(1/4%), 단백질 리소자임, 인, 티아민, 카로틴, 비타민(B, C, PP), 다당류, 수지, 무기염, 철, 칼륨으로 구성됩니다. , 칼슘, 구리, 전분 및 리보플라빈이 존재합니다. 무 잎에는 알칼로이드가 포함되어 있고 씨앗에는 지방유가 포함되어 있습니다.

양 고추 냉이 잎과 뿌리를 약용으로 준비

고추냉이 뿌리는 가을(식물의 수명 1~2년)이나 이른 봄에 채취해야 하며,어린 잎이 형성되기 전에 - 이렇게하면 주스로 가득 찬 좋은 원료를 얻을 수 있습니다. 수집 절차는 다음과 같습니다. 뿌리 줄기를 삽이나 갈퀴로 파내고 먼지와 벌레가 있는지 확인한 다음 흙 덩어리를 제거하고 꼭대기에서 잘라냅니다. 너무 긴 싹은 25cm 길이로 자르고 다발로 모을 수 있습니다. 두께가 6cm 이상인 뿌리줄기는 특히 장기 보관에 적합합니다.

양 고추 냉이의 유용한 특성 (비디오)

다음으로, 수집된 원자재를 어떤 형태로, 얼마나 오래 보관할지 결정해야 합니다. 그래서, 신선한 뿌리를 사용할 수 있습니다., 그런 다음 뿌리의 윗부분이 손상되지 않았는지주의 깊게 확인해야합니다. 0~+2°C의 온도와 높은 습도(80%)에 보관해야 합니다. 모래나 이탄을 뿌린 나무 용기에 고추 뿌리를 보관하는 것이 좋습니다. 신선한 뿌리는 활성 물질이 풍부하고 사람들 사이에서 매우 높이 평가되는 주스를 생산합니다.

또 다른 옵션은 뿌리를 말린 다음 씻어야 하는 것입니다. 차가운 물, 측면 싹을 껍질을 벗기고 야외에서 약간 말리십시오. 두 번째 단계는 원료를 잘게 자르고 작은 조각을 라디에이터나 오븐에 넣는 것입니다. 후자의 경우 도어를 연 상태에서 건조가 수행되므로 원료가 연소될 위험이 줄어듭니다. 건조된 재료는 분쇄기로 갈아서 병에 포장하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

잎은 여름과 가을이 바뀔 때 채취하는 것이 가장 좋습니다. 잘게 썰어서 잘 씻어서 말리고, 으깨서 보관해야 합니다. 유리 병단단한 뚜껑으로.

양 고추 냉이의 유용하고 약용 특성

무는 요리 외에도 다양한 질병에 효과가 있습니다. 어떤 질병에는 양 고추 냉이 기반 제품은 환자의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 독감, 인후통, 편도선염, 폐렴;
• 치통과 두통;
• 중이염 및 귀 고름;
• 아나산성 위염, 대장염, 간 질환(염증성 아님!)
• 이질, 편모충증, 고혈압, 빈혈;
• 수종;
• 근염, 통풍, 류머티즘;
• 괴혈병;
• 상처, 궤양, 알레르기;
• 도덕적, 육체적 피로;
• 주근깨, 검버섯.

다른 유익한 특성에는 이뇨제, 진통제, 방부제, 진경제, 거담제, 항진균제, 담즙 효과가 포함됩니다. 양 고추 냉이는 식욕을 증가시키는 수단으로도 사용됩니다. 과학 분야에서는 양 고추냉이 과산화효소를 효소로 사용합니다.

양 고추 냉이의 금기 사항 및 피해

양고추냉이는 매운 맛이 나는 식물이고 경구 복용 시 어떤 방식으로든 점막을 자극할 수 있으므로 약으로서 양고추냉이의 권장 복용량을 엄격히 준수해야 합니다. 양 고추 냉이는 장내 염증 과정 (예 : 위궤양, 산도가 높은 위염, 신장염, 십이지장 궤양, 장염)을 치료하는 데 사용되지 않습니다. 또한 신장부종이 있는 사람, 수유부, 임산부, 12세 미만의 어린이에게는 무를 사용하지 않는 것이 절대적으로 권장됩니다. 주목:양 고추 냉이를 문지르면 눈과 상피에 심한 자극을 줄 수 있습니다.

민간 요법에서 양 고추 냉이 사용

고추 뿌리에 있는 겨자유와 라이소자임의 존재는 약용 식물로서의 약리학적 특성을 결정하므로 허브 치료 기술에서 매우 인기가 있습니다. 아래는 최신 레시피입니다.

양 고추 냉이 껍질을 벗기는 방법 (비디오)

보드카를 곁들인 양 고추 냉이 팅크 레시피

Khrenovukha - 알코올에 함유된 양 고추냉이 팅크의 또 다른 이름 - 매우 유명합니다. 알코올 음료, 몸을 튼튼하게 하고 감기 예방에 도움이 됩니다. 양 고추 냉이를 만드는 데는 수많은 요리법이 있습니다.그 중 하나는 양 고추 냉이 뿌리, 꿀, 검은 딸기 및 정향을 사용하는 것입니다. 보드카 1리터에는 건조 뿌리줄기 300g이 들어있습니다. 원료는 씻어서 껍질을 벗기고 스트립으로 잘라야합니다. 꿀을 스토브에서 녹인 다음 다른 모든 재료를 추가합니다. 생성된 슬러리에 반 리터의 보드카를 붓고 꿀이 완전히 녹을 때까지 흔들어줍니다. 그런 다음 남은 보드카를 용기에 붓습니다. 병을 어두운 곳에서 2개월 동안 주입합니다.

관절 질환에 대한 양 고추 냉이

산림 무는 근염으로 인한 급성 통증에 완벽하게 대처할 것입니다. 신체의 방해되는 부분을 10 분 동안 압축해야합니다. 완전히 회복될 때까지 절차가 반복됩니다.

산림 무는 관절염 퇴치에 많은 이점을 가져다 줄 것입니다. 이렇게하려면 허브 뿌리 한 스푼과 강판 감자 한 잔을 섞으십시오. 혼합물을 영향을 받은 관절에 120분 동안 적용합니다.

양 고추 냉이와 양파를 주입하면 류마티스 관절염도 사라질 것입니다. 이른 봄에 수집 된 뿌리는 고기 분쇄기로 처리하고 0.5 리터의 주스를 ​​수집해야합니다. 양파에서도 같은 양의 주스가 필요합니다. 뿌리 죽과 양파 주스를 대야에 섞은 다음 정화 된 등유를 첨가합니다. 생성된 혼합물을 2리터짜리 병에 넣고 3주 동안 0.5m 깊이에 묻었습니다. 기간이 지나면 매일 저녁에 제품을 사용해야합니다. 혼합물을 아픈 관절에 바르고 문제 부위를 단열 처리하고 (스타킹 착용, 모직 스카프 묶기) 즉시 잠자리에 들어야합니다.

고추냉이로 기침약 만드는 법

기침이 있는 사람에게 어떤 양 고추 냉이 치료법이 도움이 될 수 있습니까? 으깬 양 고추 냉이 뿌리와 꿀을 같은 비율로 혼합하면 그 효과가 반복적으로 입증되었습니다. 1 tsp를 경구 복용하면 성인과 어린이 모두에게 도움이 됩니다. 3회/일.

양 고추 냉이를 사용하여 간을 치료하는 방법

양 고추 냉이를 우유와 함께 달이면 내부 장기의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 4큰술 허브의 강판 뿌리 줄기를 우유 한 잔에 붓고 끓입니다 (끓이지 마십시오). 달인 전량을 여과하여 당일에 신선하게 마신다. 증상이 사라질 때까지 절차가 반복됩니다.

고추냉이 주스

고기풀의 뿌리에서 얻은 즙은 신장결석, 독감, 류머티즘, 통풍에 사용됩니다. 원료를 물 반 컵에 희석합니다. 복용량 : 1 tsp. 하루에 세 번.

알레르기 치료

뿌리 줄기를 문지르고 짜내십시오. 1 큰술을 얻어야합니다. 엘. 주스 원료를 같은 양의 사워 크림과 혼합하고 1-2 일 동안 주입합니다. 페이스트를 깨끗한 피부에 바르고 밤새 방치합니다. 침구에 얼룩이 생기는 것을 방지하려면 여분의 천을 겹겹이 깔고 자세요.

편모충증에 대한 양 고추 냉이 치료법

삼림 무 뿌리와 꿀의 물을 주입하면 람블리아 퇴치에 도움이 될 것입니다.. 제품을 준비하려면 2-3 뿌리를 섭취하십시오. 원료를 씻어서 작은 새싹을 제거하고 칼 (칩)로 분쇄합니다. 재료에 식힌 끓인 물 1 리터를 붓고 뚜껑 아래에 3 일 동안 주입 한 다음 여과합니다. 생성된 주입액을 꿀과 동일한 비율로 혼합하고 방에서 3일 동안 다시 주입합니다. 두 번째 단계에서는 꿀이 잘 녹도록 용기를 정기적으로 흔드는 것이 좋습니다. 결과 약물은 어린이에게도 투여할 수 있습니다. 성인 - 1 큰술, 어린이 - 1 큰술 엘. 공복에 하루에 세 번.

인후통에 대한 양 고추 냉이 치료

목이 아프신 분들은 뿌리에서 즙을 짜낸 후 따뜻한 물에 1:3 비율로 넣어서 가글해 드시면 좋습니다. 또 다른 조리법 - 뿌리를 문지르거나 고기 분쇄기를 통과시키고 꿀과 섞어 반나절 동안 주입합니다. 주입 물을 여과하고 1 큰술 마신다. 하루 3~4회 식사 전.

요리에 양 고추 냉이 사용

독특하고 밝은 맛 특성으로 인해 양 고추 냉이는 요리 전문가들 사이에서 인기가 있습니다. 조미료는 고기와 생선 요리에 추가되고 젤리 고기, 샐러드 및 패트에 배치됩니다. 무는 곰팡이와 탁한 소금물의 형성을 방지하므로 야채 장아찌로도 탁월합니다.

양 고추 냉이 요리 방법 (비디오)

양고추냉이는 의료 절차나 선택에 있어 사람의 가장 친한 친구가 될 수 있습니다. 적당한 양념요리를 위해. 그러나 주의를 기울여야 하며, 연락하기 전에 항상 전문가와 상담해야 합니다. 민간요법.

그리고 곡물 작물.

조명– 그늘진 곳.

살수- 수분을 좋아합니다.

토양– 산성, 습한 토양.

착륙– 뿌리 줄기.

양 고추 냉이는 다년생 식물입니다. 높이는 1.5m에 이른다. 줄기는 직립하고 속이 비어 있으며 홈이 있다. 상단에서 분기됩니다. 꽃들 하얀색, 일반, 꽃차례에 수집됩니다. 개화시기는 5월부터 6월까지이다. 식물의 열매는 타원형의 직사각형 꼬투리입니다. 그들은 원칙적으로 결코 익지 않습니다. 이 식물은 코카서스, 시베리아, 유럽에 널리 퍼져 있으며, 극동, V 중앙 아시아, 러시아의 유럽 지역에서. 고추냉이의 효능은 잘 알려져 있습니다. 식물은 피톤치드와 에센셜 오일 덕분에 항균 특성을 가지고 있습니다. 유해 미생물을 파괴하고 전염병으로부터 인체를 보호하는 데 도움을 줍니다. 소량의 오일은 혈관을 확장하는 데 도움이 되고 대량의 경우 수축됩니다.

양 고추 냉이 잎

양 고추 냉이의 잎은 크고 타원형이며 잎자루가 길고 직사각형이며 가장자리를 따라 톱니 모양이 있습니다. 잎은 독소, 폐기물 및 소금 침전물의 몸을 정화하는 데 완벽하게 도움이 됩니다. 그들은 많은 비타민과 카로틴을 함유하고 있습니다. 잎에서 치유 팅크를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 리터 항아리에 으깬 잎을 채우고 물로 채워야합니다. 뚜껑을 꼭 닫으세요. 몇 주 동안 떠나세요 어두운 곳. 2주 후에 팅크를 걸러내고 식사 전에 1테이블스푼을 섭취합니다. 치료 과정은 최대 3개월까지 지속될 수 있습니다. 이 팅크는 콧물과 부비동염에 도움이 될 수 있습니다. 봄에는 긴 겨울을 보낸 후 몸을 튼튼하게 해줍니다. 근육통과 허리통증에 외용으로 사용됩니다.

양 고추 냉이 뿌리와 그 유익한 특성

양 고추 냉이.양고추냉이 뿌리줄기에는 비타민C, 피톤치드, 유황, 에센셜 오일, 글루코사이드 시네그린이 많이 함유되어 있어 매운 맛을 냅니다. 민간에서는 양 고추냉이를 위장병 치료에 사용합니다. 감기, 염증 과정. 양 고추 냉이는 차가운 고기, 젤리 및 젤리 생선에 없어서는 안될 조미료이며 그 잎은 야채 통조림에 사용됩니다.

양 고추 냉이의 유익한 특성은 널리 알려져 있습니다. 영양가 있고 치유되는 조미료입니다. 민간 요법에서 매우 자주 사용됩니다. 많은 질병과 질병을 치료하고 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 양 고추 냉이 뿌리는 약용 목적으로 가장 자주 사용됩니다. 식물의 뿌리줄기는 길고, 머리가 여러 개 있으며, 다육질입니다. 뿌리는 일년 내내 수확할 수 있습니다. 그러나 잎이 아직 자라지 않은 봄에 하는 것이 가장 좋습니다. 삽이나 갈퀴로 뿌리를 파냅니다. 파낸 후 뿌리를 흙에서 털어내고 씻어서 건조시킨 후 모래를 채운 상자에 보관합니다. 뿌리는 봄까지 지하에 남아 있을 수 있습니다. 그것은 탄수화물, 지방, 전분, 미네랄 염, 아스코르브 산, 에센셜 오일, 수지 및 질소 물질을 포함합니다.

이 식물은 수종, 빈혈, 배뇨 곤란, 호흡기 질환, 월경 중단, 만성 류머티즘, 통풍, 괴혈병에 사용됩니다. 그들은 많은 피부병을 치료합니다. 방광에서 결석을 제거하고 장 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 신진대사를 정상화합니다. 말라리아에는 뿌리의 팅크를 사용합니다. 치통을 돕고 화농성 상처와 궤양을 치료합니다. 이 차로 세안하면 주근깨, 검은 반점, 황갈색이 사라집니다. 갈은 펄프는 요통, 기관지 천식, 좌골 신경통, 류머티즘 및 관절염에 대한 압축에 외부적으로 사용됩니다. 요통, 통풍, 신경통, 치통, 두통에. 겨자 고약 대신 죽을 사용할 수 있습니다. 또한 대머리의 경우 머리에 문지릅니다. 화농성 염증을 위해 주스를 귀에 주입할 수 있습니다.

대장염, 요로결석증, 간염, 월경불순, 월경곤란 등에 즙을 마신다. 갈은 양 고추 냉이의 치유력은 일주일 동안만 지속됩니다. 이러한 이유로 상점에서 퓌레 뿌리가 들어있는 기성품 항아리를 구입하지 않고 펄프를 직접 준비하는 것이 좋습니다.

신장, 간, 염증성 질환의 경우 야채 섭취를 금합니다. 위장관.

양 고추 냉이 재배 : 심기 및 번식

최고 품질의 양 고추 냉이 제품은 중성 반응의 경질 양토 및 사질 양토 토양에서 얻어지며 유기 비료로 잘 양념되고 위치가 낮습니다. 지하수. 양 고추 냉이 뿌리는 토양을 3m 깊이까지 관통합니다. 그들은 새로운 식물이 자라는 휴면 새싹이 많기 때문에 수확 할 때 뿌리 부분을 조심스럽게 제거해야합니다.

양 고추 냉이에는 Tolpukhovsky와 Atlant와 같은 선택적인 품종이 거의 없습니다. 정원사는 주로 민속 선택의 현지 양 고추 냉이 복제품 (Suzdal, Rostov)을 사용합니다.

상업용 고추냉이 제품은 1~2년 동안 재배됩니다. 심는 재료는 길이 30cm, 지름 12mm의 뿌리 절단입니다. 그들은 수확 중에 가을에 수확됩니다. 절단의 상단 부분은 직각으로 절단되고 하단 부분은 비스듬히 절단됩니다. 모래에 절단물을 보관하세요. 최하부, 양 고추 냉이는 이른 봄에 50cm 간격으로, 식물 사이에 25cm 줄로 심고 절단 상단이 5cm가되도록 45도 각도로 말뚝 아래에 심습니다. 토양 수준 아래. 여름에는 잡초를 여러 번 뽑고 풀고 두 번 수정하고 필요한 경우 건조하고 뜨거우면 물을 줍니다.

양 고추 냉이를 재배하는 것은 아주 간단합니다. 이것은 내한성이 강한 소박한 식물입니다. 반그늘, 산성, 습한 장소를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

봄에 고추냉이를 심고, 심기 재료가을에 준비했습니다. 문화는 뿌리 줄기에 의해 전파됩니다. 식물의 측면 뿌리는 심기에 가장 적합합니다. 봄에 가장 중요한 것은 절단을 "거꾸로"심지 않는 것입니다. 더 나은 탐색을 위해 절단할 때 한 절단은 비스듬하게 만들고 두 번째 절단은 가로로 만들 수 있습니다. 심기 재료는 토양 층 아래 지하실에 보관해야합니다. 심기 위한 토양은 잘 경작되어야 합니다. 촉촉한 토양에 심는 것이 좋습니다. 이전 작물에는 유기비료를 시비해야 합니다. 식목 관리는 주로 풀기, 잡초 제거 및 정기적 인 물 공급으로 구성됩니다. 최고의 품종이것

고추냉이 - Armoracia Rusticana " style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="336">
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다른 이름들:컨트리 고추냉이.

질병 및 영향:위염, 대장염, 담낭염, 괴혈병, 빈혈, 수종, 요폐증, 요로결석증, 황달, 부종, 화농성 중이염, 근염, 근염, 관절통, 구내염, 치은염, 치주질환, 편도선염, 농피증, 가래를 동반한 기침, 주근깨, 검버섯, 비타민 결핍증, 좌골 신경통, 신경통, 통풍, 화농성 상처 및 궤양, 담도 운동 이상증, 기능성 십이지장 정체증, 장 무력증.

활성 물질:티오글리코사이드, 에센셜 오일, 설탕, 전분, 수지 물질, 질소 물질, 지방, 아스코르브산, 칼륨, 칼슘, 인, 시니그린, 글리코나스투르신, 미량의 알칼로이드, 리소자임.

식물을 수집하고 준비하는 시간: 9 월 10 월.

양 고추 냉이의 식물 설명

고추냉이-과의 다년생 초본 식물 십자화과또는 브라시카(Brassicaceae).

뿌리두껍고 막대 모양이며 스핀들 모양이며 길고 다육질입니다. 수직으로 위치하며 토양 깊숙이 들어갑니다.

줄기높이 50~150cm이고, 윗부분에서 가지가 갈라지고, 잎이 빽빽하게 나고, 직립하며, 홈이 파져 있다.

기초 나뭇잎매우 크며, 직사각형 또는 장타원형이고, 물결 모양의 톱니 모양이며, 짙은 녹색이고, 고착되며 긴 잎자루에 있습니다. 줄기의 아래쪽 잎은 잎자루가 있고 전체 엽이 선형-피침형으로 깃 모양으로 갈라지고 위쪽은 선형 또는 장타원형이다.

꽃들작고 흰색이며 규칙적이며 4부분으로 구성된 화관이 있는 꽃잎은 꽃받침보다 2-3배 길며 줄기 꼭대기와 옆 가지에 총상꽃차례 모양의 꽃차례로 모입니다. 고추냉이는 5~7월에 핀다.

과일- 타원형의 두 잎 모양의 꼬투리. 과일은 현지에서 익을 시간이 거의 없습니다. 기후 조건따라서 양 고추 냉이는 주로 식물 수단으로 번식합니다.

고추냉이의 분포와 서식지

양고추냉이는 러시아, 벨로루시, 시베리아, 코카서스 및 우크라이나 전역의 유럽 지역에서 재배됩니다. 양 고추 냉이는 야채 향신료 식물로 재배됩니다.

야생 형태의 양 고추냉이는 습한 지역 어디에서나 발견됩니다. 비옥한 토양, 젖은 초원, 개울 근처.

양 고추 냉이의 준비

약용으로는 신선한 고추냉이 뿌리를 사용하는데, 가을(9~10월)에 캐서 씻어서 다른 뿌리채소와 마찬가지로 처리 없이 지하실에 보관한다. 때로는 장기 보관을 위해 축축한 모래에 놓이기도 합니다.

양 고추 냉이의 화학 성분

양 고추냉이 뿌리에는 티오글리코사이드가 함유되어 있으며, 가수분해 시 필수 겨자유를 방출합니다. 또한 설탕, 전분, 수지 및 질소 물질, 지방, 아스코르브산(최대 200mg%), 칼륨 무기염, 칼슘 및 인이 포함되어 있습니다. 양 고추 냉이 뿌리에는 배당체 시니그린(양 고추 냉이에 매운 맛을 주는 성분)과 미량의 알칼로이드인 글리코나스투르신이 포함되어 있습니다.

신선한 양 고추 냉이 뿌리 주스에는 리소자임이 포함되어 있습니다.

양 고추 냉이의 약리학 적 특성

양 고추 냉이의 약용 특성은 위장관 분비선의 분비를 강화하고 식욕을 증가시키며 신장 상피에 자극 효과를 주는 겨자유의 자극 및 자극 효과와 관련이 있습니다. 양 고추 냉이로 만든 제제에는 항균 및 항염증 특성이 있습니다.

고추냉이는 피톤치드 활성을 갖는 식물군에 속합니다. 피톤치드 특성은 신선한 뿌리 주스에 박테리아 세포막을 파괴할 수 있는 리소자임이라는 물질이 포함되어 있다는 사실에 기인합니다.

의학에서 양 고추 냉이의 사용

주스의 수성 희석 형태의 양 고추 냉이는 저산성 위염, 저 운동성 담도 운동 이상증, 기능성 십이지장 정체증, 장 무력증, 만성 대장염, 담낭염에 사용됩니다.

치료법으로 양 고추 냉이는 괴혈병, 빈혈, 수종, 요폐, 요로 결석증 및 황달에 사용됩니다.

양 고추 냉이 뿌리의 겨자 기름도 신장 상피에 자극 효과가 있기 때문에 식물의 수성 추출물은 신장 병리와 관련된 부종을 제외한 다양한 원인의 부종에 처방됩니다. 화농성 중이염의 경우 희석하지 않은 식물즙을 하루 3~4회 외이도에 주입합니다.

전통 의학에서 양 고추 냉이 뿌리는 근염, 근염, 관절통 및 기타 질병에 대한 문지름을 준비하는 데 사용됩니다.

양 고추 냉이(또는 물과 1:1로 희석한 주스)의 수액 주입은 구강 내 염증 과정(구내염, 치은염, 치주 질환), 인두(협심증) 및 농피증에 대한 헹굼, 로션, 압축용 항균제로 사용됩니다.

이 식물은 가래를 생성하는 기침에 대한 거담제 역할을 합니다.

나른하고 다공성 피부를 위해 갈은 사과와 양 고추 냉이 죽 마스크 (1 : 1)를 얼굴에 바르는 것이 좋습니다.

피부과에서는 식물의 뿌리를 사용하여 주근깨와 검버섯을 제거합니다.

양 고추 냉이는 비타민 결핍증과 괴혈병을 치료하고, 소화를 개선하고, 식욕을 자극하고, 거담제, 이뇨제 및 혈당 강하제로 사용됩니다.

때로는 갈은 양 고추 냉이가 겨자 고약으로 사용됩니다.

신선한 잎은 근염, 좌골 신경통, 신경통, 류머티즘, 통풍에 대한 압축에 사용됩니다.

양 고추 냉이 주입은 화농성 상처와 궤양 치료시 세척을 위해 외부에서 사용됩니다.

복용량 형태, 양 고추 냉이 사용 방법

와인이나 맥주에 양 고추 냉이 팅크. 와인이나 맥주 1잔당 갈은 양 고추냉이 뿌리 1티스푼을 12시간 동안 주입합니다. 괴혈병, 출혈 경향, 정신적, 육체적 활동의 피로를 위해 한 달 동안 하루에 3 번씩 1 티스푼을 섭취하십시오.

양 고추 냉이 사용에 대한 금기 사항

소화 시스템의 급성 및 만성 염증 과정의 경우 양 고추 냉이는 권장되지 않습니다. 위염, 신장염, 장염에는 양 고추 냉이를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

양 고추 냉이에서 짜낸 주스는 설탕, 빵 또는 꿀과 함께 하루에 1 티스푼 이하로 섭취해야합니다. 다량으로 섭취하면 식물이 위와 내장의 점막에 자극을 일으키고 신경계를 흥분시킬 수 있기 때문입니다.

영양에 양 고추 냉이 사용

양 고추 냉이 뿌리는 고기, 생선 및 야채 요리의 조미료로 사용됩니다. 또한 스낵, 소스에 첨가되고 통조림으로 사용됩니다.

식사 전에 설탕이나 꿀과 함께 갈은 양 고추 냉이 1 티스푼을 먹는 것이 좋습니다 (이 혼합물을 빵에 뿌릴 수 있습니다). 생 고추냉이즙과 그 수용액은 위에서 염산의 분비를 증가시키며, 위액의 산성도가 낮아 위염 치료에 도움을 준다. 에센셜 오일은 황색포도상구균과 대장균의 발생을 지연시킵니다.

민간에서는 양고추냉이즙에 꿀이나 설탕을 넣어 간질환, 통풍에 사용하고, 양고추냉이 뿌리를 맥주, 노간주나무열매와 함께 끓여서 술(변성알코올)을 섞은 즙을 수종에 쓴다. 또한 방광 결석에 대한 담즙, 항괴혈병제 및 이뇨제로도 사용됩니다.

신선한 뿌리의 주스는 피톤치도가 높아 미생물에 해를 끼칩니다. 구내염, 인후통, 인두염 등의 경우 입과 목을 헹구는 데 사용됩니다. 양 고추 냉이 주입 또는 죽은 외용제로 사용됩니다. 화농성 상처, 근염, 흉막염, 폐렴, 근염. 양고추냉이를 갈아서 캔버스 천에 펴 바르면 겨자 고약으로 사용할 수 있습니다. 몸이 저체온일 때 감기를 예방하려면 갈은 양 고추 냉이를 가슴 윗부분, 발, 정강이에 바르는 것이 좋습니다. 압축은 상부 호흡 기관의 카타르를 제거하는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 양 고추 냉이는 정신적 육체적 노동에 종사하는 사람들에게 강장제로 권장됩니다.

신선한 양 고추 냉이 주스는 불가리아 민간 요법에서 원형 탈모증 치료에 사용됩니다.: 털이 없는 부위에 고추냉이즙을 1일 1~2회 적셔 피부가 붉어질 때까지 문지릅니다. 지루성 치료에도 사용됩니다. 이를 위해 벌꿀 100g을 100g과 섞습니다. 신선한 주스양 고추 냉이 뿌리를 섭취하고 매일 1-2 티스푼을 섭취하십시오. 마른 포도 와인을 사용하여 뿌리 주입을 준비 할 수 있습니다. 강판 뿌리 100g을 와인 두 잔에 붓습니다. 이 혼합물을 며칠 동안 주입한 후 하루에 2번 1테이블스푼씩 섭취합니다.

그러나 양 고추 냉이는 위와 장의 점막, 신장에 자극적 인 영향을 미치므로 건강한 사람이라도이 조미료를 남용해서는 안됩니다. 과체중인 사람들에게는 이미 식욕이 증가했기 때문에 권장되지 않습니다. 위염, 장염, 대장염, 소화성 궤양, 간 및 신장 질환으로 고통받는 사람들은 양 고추 냉이를 먹을 수 없습니다.

양 고추 냉이 (Armoracia)

양 고추 냉이의 장소와 토양 선택

양 고추 냉이는 서리에 강한 식물입니다. 수분이 충분한 곳에서 자랍니다. 줄기는 높이 0.6-1m에 이른다. 뿌리는 황금빛 갈색이고 내부는 흰색이다. 잎은 창 모양이고 짙은 녹색이며 크다. 꽃은 흰색이고 드문드문 총상꽃차례로 모여있습니다. 양고추냉이는 한곳에서 최대 5년 이상 자랄 수 있지만, 1년생으로 재배하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 2년차부터 뿌리가 강하게 가지를 치고 작아져서 먹기에 부적합해지기 때문입니다.

이 식물은 비옥하고 유기물로 가득 차 있어야 합니다. 토지 계획양토 또는 모래 양토 토양의 경우 배수된 이탄 습지도 적합합니다. 무거운 점토 토양에서 뿌리는 나무가 많고 매우 쓴맛이 납니다.

양 고추 냉이는 식물, 즉 뿌리 부분에 의해 번식합니다. 식재는 길이 3~4cm의 작은 조각으로 잘라 이른 봄에 정원에 심는다. 가을에는 정상적인 길이의 심기 재료가 준비되는 세그먼트에 어린 연간 성장이 형성됩니다. 가장 좋은 심기 재료는 직경 0.5-1cm, 길이 25-30cm의 연간 뿌리 조각입니다.

가을에는 양 고추 냉이 아래에 분뇨 또는 퇴비 (1 평방 미터당 1-2 버킷)와 광물질 비료 (1 평방 미터당 과인산 염 50g 및 염화 칼륨 20g)를 적용합니다. 강산성 토양은 석회로 처리되어야 합니다. 비료는 부식질 층의 깊이까지 삽으로 묻혀 있습니다.

고추냉이 심기

이른 봄에는 삽목을 심는다. 열린 땅. 최고의 용어고추냉이는 4월 셋째 10일에 심는데, 여름과 가을에 심을 수 있다. 양 고추냉이는 그늘을 좋아하지 않지만 종종 과일과 야채 사이에서 재배됩니다. 베리 작물. 1 평방 미터당 심기 위해서는 4-6 개의 절단을 준비해야합니다.

고르고 매끄러운 양 고추 냉이 뿌리를 얻으려면 심기 전에 절단 중간 부분의 새싹을 삼베로 닦아 제거합니다. 절단 부분의 상단 (1-1.5cm)과 하단 (2-3cm)에는 새싹 만 남습니다. 잎은 위쪽에서 자라며 뿌리는 아래쪽에서 자랍니다. 심을 때 절단 부분의 아래쪽과 위쪽을 혼동하지 않는 것이 중요합니다.

능선에 양 고추 냉이를 심는 것이 가장 좋습니다. 이는 부식질 층이 얕고 수분이 과도한 토양에서 특히 중요합니다. 능선은 서로 60-70cm 떨어진 곳에 삽으로 자릅니다. 절단은 능선을 따라 45°C 각도로 비스듬히 심어 절단의 하단이 최대 12-15cm의 흙층으로 덮이고 상단은 절단에서 3-5cm 떨어져 있습니다. 침대 표면. 절단 사이의 거리는 35-40cm입니다.

심은 절단은 가볍게 눌러 토양과 더 가깝게 접촉합니다. 심을 때 위쪽 및 아래쪽 부분에 대해 절단 방향이 올바른지 확인해야합니다.

성장기에는 건조(물주기 전)하거나 물에 희석하여 1~2회 급여합니다. 광물질 비료. 유기 비료 "Agricola-Vegeta"로 비료를 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 물 10리터당 2테이블스푼. 그들은 1 평방 미터당 2-3 리터를 소비합니다.

양 고추 냉이 (Armoracia)

케어

양 고추 냉이 재배에는 풀림, 비료 및 물 공급이 필요합니다.

직선 뿌리 줄기를 얻으려면 다음 기술이 사용됩니다. 식물의 잎이 15-18cm 높이에 도달하면 뿌리에서 토양을 조심스럽게 긁어 내고 노출시킨 다음 거친 헝겊으로 닦고 모든 측면 뿌리를 닦습니다. 끊어졌습니다. 그런 다음 뿌리 작물을 다시 흙으로 덮습니다.

이 작업은 흐린 날씨나 저녁에 수행되며 뿌리 작물이 크고 균일하게 자랍니다.

수확하다

고추냉이 잎은 8~9월에 떨어지기 시작합니다. 오이와 토마토를 소금에 절이고 절이는 데 사용됩니다. 뿌리줄기는 토양이 얼기 전인 늦가을(10월 말)이나 이듬해 초봄(잎이 나오기 전)에 수확됩니다.

가을에 수확할 때에는 먼저 잎을 잘라낸 후, 정원용 포크로 뿌리 줄기를 파내고 손으로 따냅니다. 양 고추 냉이를 수확할 때 식물이 악의적인 잡초로 변하지 않도록 토양에서 모든 뿌리 줄기를 신중하게 선택해야 합니다.

직경 1.5cm 이상의 뿌리 줄기는 소비에 적합하며 나머지는 내년 봄에 심기 재료로 사용됩니다. 직경이 0.5cm 미만인 뿌리는 낭비됩니다.

양 고추 냉이는 길이 20-25cm, 두께 2-3cm로 잘라서 옆 뿌리에서 껍질을 벗기고 묶음으로 묶은 다음 모래를 뿌려 지하실에 보관합니다. 양 고추 냉이 뿌리는 감자와 함께 저장됩니다. 양 고추 냉이는 빨리 퇴색되므로 구운 양 고추 냉이 상자에 얼음이나 눈이 주기적으로 놓입니다.

양 고추 냉이 (Armoracia)

질병 및 해충

해충:양배추 또는 양 고추 냉이 잎벌레 (바바 누카)는 녹색 색조와 갈색 다리를 가진 검은 딱정벌레입니다.

Babanukha는 모든 양배추 식물, 특히 무, 순무, 순무, 무, 물냉이, 양배추 및 양 고추 냉이를 손상시킵니다.

딱정벌레는 토양, 식물 잔해 아래, 분뇨 덩어리 및 정원의 다른 한적한 장소에서 겨울을 보냅니다.

6월 초에 딱정벌레가 겨울 땅에서 나와 나뭇잎을 먹기 시작합니다.

암컷은 알을 낳는 잎에 구멍을 갉아먹습니다. 암컷 한 마리가 최대 400개의 알을 낳을 수 있습니다.

양배추(고추냉이) 잎벌레 또는 양배추 잎벌레 퇴치 조치: 정원 화단에서 수확 후 식물 잔여물을 모두 제거하고 잡초(특히 야생 무, 겨자)를 즉시 방제해야 합니다.

가능한 한 빨리 묘목을 심는 것이 필요합니다.

Actellik 스프레이(0.15%)가 효과적입니다.

화단의 흙은 늦가을에 파내야 합니다.

양 고추 냉이 (Armoracia)

고추냉이는 초본 식물로, 그 뿌리는 고대부터 인간이 매운 식품 첨가물로 사용해 왔습니다. 다른 유럽 언어에서는 이 문화의 이름이 다음과 같이 들립니다.

• 독일 사람– 크렌, 한국, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
• 영어– 양 고추 냉이;
• 프랑스 국민- 크레인, 라이포트.

모습

양 고추 냉이는 다년생 식물이며 평생 동안 높이가 1.5m까지 자랄 수 있습니다. 이 식물은 곧고 가지가 갈라지는 줄기와 길고 넓은 잎을 가지고 있습니다. 작고 흰색의 꽃차례는 푹신한 술을 형성합니다. 양 고추 냉이 씨앗은 작은 꼬투리로 익습니다.

종류

"양 고추 냉이"속은 3 종의 식물을 통합합니다.

• 아머라시아 라쿠스트리스(armoracia lacustris);

마지막 유형의 양 고추 냉이는 "보통"또는 "국가"라고도합니다. 이것은 우리 정원에서 자라며 러시아 요리의 일부 전통 요리에서 변하지 않는 재료입니다.

어디에서 자라나요?

유럽, 더 정확하게는 동부는 양 고추 냉이의 고향으로 간주됩니다. 나중에 그것은 미국과 아시아 국가에 소개되었습니다. 시베리아와 코카서스를 포함한 러시아에서는 양 고추 냉이가 많이 자랍니다. 재배 허브로 여겨지지만 강둑이나 늪지와 같은 야생 장소에서 자라는 것을 종종 볼 수 있습니다.

공백

여름에는 양 고추 냉이를 주로 생으로 먹으며, 서빙 직전에 접시에 추가합니다. 그러나 나중에 사용하기 위해 양 고추 냉이를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

집에서 요리하는 방법

집에서 만드는 양 고추 냉이는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 고추냉이 뿌리를 파내고 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 고기 분쇄기를 사용하여 양 고추 냉이를 갈아주세요.
2. 꼬인 뿌리 1kg당 0.5큰술을 추가합니다. 소금과 1.5 큰술. 설탕, 섞는다.
3. 끓는 물로 혼합물을 죽의 농도로 희석하고 준비된 유리 병에 붓습니다.
4. 각 용기에 약간의 레몬즙이나 아세트산을 떨어뜨립니다.
5. 캔을 말아 올리세요.

서늘하고 어두운 곳에 몇 달간 보관하세요.

어디서, 어떻게 선택하나요?

자신의 음모에서 양 고추 냉이를 재배하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 원료의 품질을 100% 확신할 수 있습니다. 그러나이 기회를 놓치면 양 고추 냉이를 시장에서 구입할 수 있습니다. 구매할 때 뿌리가 강하고 육즙이 많으며 질병이나 해충의 흔적이 없다는 사실에주의하십시오.

형질

• 외부는 밝은 갈색이고 내부는 회백색입니다.
• 타는 맛이 있습니다.
• 날카롭고 자극적인 냄새가 난다.

영양가 및 칼로리 함량

영양가 및 칼로리 함량 100g. 원시 제품

자세히 알아보기 유익한 특성양 고추 냉이 뿌리와 무와의 비교는 "Live Healthy!"프로그램에서 발췌 한 것입니다.

화학적 구성 요소

안에 화학적 구성 요소양 고추 냉이에는 비타민 PP, E, C, B9, B6, B2, B1, 철, 인, 칼륨, 마그네슘, 칼슘이 포함됩니다.

유익한 기능

• 항균 효과가 있습니다.
• 염산의 방출을 자극합니다.
• 비타민 C의 귀중한 공급원입니다.
• 효과적인 항괴혈병제로 간주됩니다.
• 위장관 기능을 조절합니다.
• 식욕을 자극합니다.
• 좋은 이뇨제입니다.
• choleretic 효과가 있습니다.
• 피부와 점막의 염증을 완화시킵니다.

피해

• 양 고추 냉이는 매우 매운 제품이므로 위장이나 장 질환이 심각한 사람에게는 엄격히 권장되지 않습니다.
• 양 고추냉이를 많이 먹으면 혈압이 급격히 상승할 수 있습니다.

금기사항

• 임신;
• 수유기;
• 어린 시절;
• 갑상선 질환;
• 간이나 신장의 기능 장애;
• 위장관 질환.

기름

양 고추 냉이 뿌리에는 이질, 장티푸스, 파라티푸스, 살모넬라증과 같은 심각한 질병과 싸울 수 있는 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 또한 양 고추 냉이 에센셜 오일은 혈관에 영향을 미칠 수 있습니다. 농도에 따라 혈관을 수축하거나 확장합니다.

주스

양 고추 냉이 주스는 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 이 치유 치료법은 인후 및 구강의 다양한 염증성 질환은 물론 피부 병변에도 도움이 됩니다.

애플리케이션

요리 중

• 양 고추 냉이를 기본으로 고기, 가금류 및 생선을위한 매운 소스와 그레이비가 준비됩니다.
• 버섯과 야채 통조림에 사용됩니다.
• 젤리 고기와 생선 젤리 등 러시아 전통 요리의 필수 성분입니다.
• 양 고추 냉이는 같은 이름의 수제 조미료의 주요 구성 요소입니다.
• 차가운 전채요리와 함께 제공됩니다.

집에서 만든 양 고추 냉이 샌드위치

덩어리를 조각으로 자르십시오 흰 빵. 각 조각을 펼치십시오. 버터. 그릇에 2 큰술을 넣으십시오. 집에서 만든 양 고추 냉이. 1 작은 술을 추가하십시오. 마요네즈, 소금을 맛보고 섞는다. 결과 혼합물을 버터 위에 올려 놓은 빵 조각 위에 놓고 부드럽게 펴주세요. 토마토 두 개를 조각으로 자르고 후추로 자르고 좋아하는 향신료와 허브를 뿌립니다. 빵 위에 토마토를 올려주세요. 마요네즈 한 방울과 신선한 허브로 샌드위치를 ​​장식하세요.

쇠고기 젤리

• 퓌레가 될 때까지 마늘 2쪽을 갈아주세요. 작은 당근 하나를 큰 조각으로 자릅니다.
• 양파를 4등분으로 자릅니다. 송아지 고기 1kg을 헹구고 냄비에 넣고 고기 국물 1.5 리터를 붓고 야채 (마늘 제외)를 넣고 약한 불로 2 시간 동안 요리합니다. 그런 다음 베이 리프, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 후 30분 더 조리합니다.
• 잎 젤라틴 30g을 찬물에 붓습니다. 팬에서 고기와 야채를 꺼내고 국물을 걸러낸 다음 마늘 펄프를 넣고 저어줍니다. 젤라틴을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
• 삶은 고기, 딜과 파슬리 몇 가지를 잘게 썬 다음 깊은 접시 바닥에 모두 놓습니다. 국물을 붓고 실온으로 식힙니다.
• 금형을 냉장고에 넣으세요. 약 2시간이 지나면 젤리 고기가 굳어집니다. 서빙하기 전에 신선한 허브로 접시를 장식하십시오. 양 고추 냉이와 함께 제공하십시오.

의학에서

체중 감량 시

오늘날에는 매운 음식을 많이 먹는 것을 기반으로 한 다양한 식단이 있습니다. 양고추냉이는 가장 쉽게 접할 수 있는 뜨거운 음식 중 하나이기 때문에 체중 감량을 하는 사람들 사이에서 인기가 매우 높습니다. 또한 양 고추 냉이는 소화 과정을 정상화하여 몇 파운드를 추가로 제거하는 데 도움이됩니다.

성장

• 양 고추 냉이는 다년생 식물이라는 사실에도 불구하고 정원사는 매년 심고 가을에 수확하는 것을 선호합니다. 이는 오래된 식물의 뿌리가 단단하고 작아져서 음식에 적합하지 않기 때문입니다.
• 양 고추 냉이는 일년생 뿌리에서 자라서 20-30cm 크기로 자르는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 세그먼트의 윗부분은 직선으로 자르고 아랫 부분은 비스듬히 자릅니다.
• 1m2의 땅에 5~6그루의 양 고추 냉이 덤불을 키울 수 있습니다.
• 양 고추 냉이는 눈이 녹은 후 가을이나 초봄에 심습니다.
• 심기 전에 절단 부분에서 새싹과 뿌리를 제거하여 상단에 15mm, 하단에 30mm를 남깁니다.
• 양 고추 냉이는 미리 파고 수정된 토양에 심습니다.
• 절단은 비스듬히 심고 층을 뿌립니다. 느슨한 토양두께는 수센티미터.
• 고추냉이에는 주기적인 물주기와 제초가 필요합니다.
• 시간이 지남에 따라 식물이 완전히 자라지 않도록 개인적인 음모, 안정적인 울타리로 성장 영역을 제한해야합니다.

품종

러시아의 여러 지역에서는 다음이 선호됩니다. 다양한 품종양 고추 냉이. 가장 인기있는 것은 다음과 같습니다.

• 라트비아 사람;
• 수즈달;
• 타타르어;
• 대서양;
• 야생의;
• 보리스 옐친;
• 볼코프스키;
• Tolpukhovsky.

양 고추 냉이에 대한 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.

• 양 고추 냉이는 천연 최음제이며 남성의 힘에 유익한 영향을 미칩니다.
• 양 고추냉이는 양배추와 같은 식물군에 속합니다.
• 사람들은 고대부터 양 고추 냉이를 먹어 왔습니다.
• "고추냉이"라는 완곡한 표현은 항상 러시아어 번역가들에게 큰 어려움을 안겨주었습니다.