ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್‌ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ತುಂಡು
• ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಈ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 175 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 - 20 ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. , ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಸಿ ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಬಿಳಿಬದನೆಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ B6 - 17.4%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 12.2%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 86.9%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 26.5%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 19.3%, ತಾಮ್ರ - 22.4% , ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 26.9%

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನರಮಂಡಲದ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ.
• ಕ್ಲೋರಿನ್ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳಿಂದ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು

ವಿವರಗಳು

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹೊಗೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಂತ್ರದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಇದು ನಿಮ್ಮ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - ½ ಕಪ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾಳಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ 260 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆಳವಾದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಹೂವಿನ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾಳಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ 260 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ದಳಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ದಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ "ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ತರಕಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 9, ಸಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್.

ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ತಿಳಿದಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 50% ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಲಿಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ನಾವು ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು. ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಆಗಬಹುದು.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಬಿಳಿಬದನೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು).

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ "ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ" ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್‌ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಫ್ಯಾನ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುಶಃ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ಉತ್ತಮ ರಾಜಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಬಾಬ್, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುವ (ಅಥವಾ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು - ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್), ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಾರುಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ "ರಸ" ವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ದಪ್ಪವು ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ?
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದಟ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ "ಗಂಜಿ" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ರಟುಂಡೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಬಲವಾದ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು?
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಾರದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ - ಉಪ್ಪು ರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಡಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ. ಮತ್ತು ಇದು ಮತ್ತೆ ಅಭ್ಯಾಸದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, “ಬಾಲಗಳನ್ನು” ಅಡುಗೆ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು - ಅವು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಕಳೆದುಹೋದ “ಬೇಯಿಸಿದ” ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಭಕ್ಷ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಲೇಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹಾಟರ್ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅರಗೊಸ್ಟಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್. ... ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು (150-250 ಗ್ರಾಂ) 200 ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ? | ವಿಷಯ ಲೇಖಕ: ಇಗೊರ್

ಇವಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ವಾಸಿಲಿ   ತೊಳೆದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವು ಒಡೆದಾಗ ಮತ್ತು ಅವು "ಬೀಳಿದಾಗ" - ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ

ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್   ರೋಮನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 250 ° ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ½ ನಿಂಬೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 190 ° ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2 ಬಿಳಿಬದನೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ

ತುಂಬಿಸುವ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಭುಜ 350 ಗ್ರಾಂ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು
1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ
12 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಚಲನಚಿತ್ರ
ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸಿ

ವಿಕ್ಟರ್  ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ Evgeniy: 2-3 ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಓಲೆಗ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸರಿಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, 100-150 ಗ್ರಾಂ. ಆರ್ಟಿಯೋಮ್ ಚೀಸ್, 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1-2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಿಯೊನಿಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ "ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ" ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಲ್ಯಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಿ: ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊನೆಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಆಹಾರದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೆದರಬಾರದು, ಇಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - 3 ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನವೆಂಬರ್ 8, 2012 - ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ... 260ºC ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ...

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ | Hotter.ru - ಹಾಟರ್ ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್

ತಯಾರಿ: ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 260 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ...