ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮವಾದ ರೇಖೆಯಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿರುಕುಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಸಹ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು?

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಸಿರು ಗಡಿ ಇಲ್ಲಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಳಭಾಗವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 1

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸುಮಾರು 2-5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಬೇಯಿಸಿ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳು.

ವಿಧಾನ 2

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಆಫ್, ಬಿಟ್ಟು 10-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಹುಕಾರ್ಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು?

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ವಿಧಾನ 1

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.

2 ನಿಮಿಷಗಳು: ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

3 ನಿಮಿಷಗಳು: ಬಿಳಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ

4 ನಿಮಿಷಗಳು: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ (1-5 ದಿನಗಳು), ಮೇಲಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 2

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ:

5 ನಿಮಿಷಗಳು- ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

6 ನಿಮಿಷಗಳು- ಬಿಳಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಗಾರನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶೆಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬಿಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುವಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು(ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ)

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಆದರೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು :

· ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

· ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು.

· ಮೊಂಡಾದ ಕಡೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆ ಇದೆ, ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

· ಮಗ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೊಂಬಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ.

· ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

· ಮಗ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ.

· ಮಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 1 ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

· ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಗ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

· ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ.

· ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

· ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

· ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಒಡೆದು ಹಾಕಿ.

· ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ.

· ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು?

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ

2-2.5 ನಿಮಿಷಗಳು- ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ

3 ನಿಮಿಷಗಳು- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಹುತೇಕ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ

4-5 ನಿಮಿಷಗಳು- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಳಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ.

· ಸೇರಿಸಿ 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

· ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ: ನೀರು ಕೇವಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.

· ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆದು ಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣದನ್ನು ರಚಿಸಿ ಸುಂಟರಗಾಳಿನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

· ಅಡುಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು

· ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಧಾನ 1

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

3 ನಿಮಿಷಗಳು- ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ

5 ನಿಮಿಷಗಳು- ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ

7 ನಿಮಿಷಗಳು- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ

ವಿಧಾನ 2

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 2-3 ಕಪ್ಗಳು.

ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. "ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

3-4 ನಿಮಿಷಗಳು- ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ

5-6 ನಿಮಿಷಗಳು- ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ

10 ನಿಮಿಷಗಳು- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಮೊಟ್ಟೆ

ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

• ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆದರೆ ಸೋರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿಯರು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಸಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜಿಗಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯಬಹುದು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು,ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಗ ತಿರುಗಿದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಯೂ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಮೃದುವಾಗಿಯೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ., ಅದು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ "ಚೀಲದಲ್ಲಿ" ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ: ಒಂದು ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳಿದಾಗ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ:

• ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಹಳದಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
2. ಕುದಿಯುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
4. ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ;
5. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಳಿ ಸುತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಗ್ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯವು ನೀವು ಯಾವ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಕಚ್ಚಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಇತರರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅನುಸರಿಸಲು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಶೆಲ್ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ) ಆಹಾರವನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಂದ ಕುಳಿತಿರುವ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಗಾಳಿಯನ್ನು ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮಾಡಲು, ಶೆಲ್ನ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಎಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಸಣ್ಣ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯು ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ:

1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ - ಎರಡು.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
3. ಅರೆ ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಲವಾದ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ - 4 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ (ಟೈಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).
3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕುದಿಸಬೇಕು

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ

ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಬಿಳಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅರೆ-ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 80 kcal ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ:

1. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ - ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯು ಅವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂಟರಗಾಳಿ ರಚಿಸಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಚಲಿಸಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
5. 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ?

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಸಭ್ಯವಾದ ಸರಳ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ: ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಫನಲ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀರನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಒಡೆದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು! ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ! ಅದರ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆಗಳು ಸಹ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಯರು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರುಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
7. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ನೀರಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
9. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ಮಾಡಿ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 125 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 3 ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 45 ಗ್ರಾಂ ಬಲವಾದ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. 8 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 55 ಗ್ರಾಂ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಬಳಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.