ಜನರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸುಮಾರು 5000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಬರಹಗಳಿವೆ. ಅವರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಅಮೆರಿಕ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಪಾಡ್ ವಿಧದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಹುಮುಖ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆಳೆಗಳ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಶತಾವರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಅರೆ-ಸಕ್ಕರೆರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಅಥವಾ ದುಂಡಾದ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು;
• ಕಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ;
• ಬಿಳಿಯ;
• ಹಳದಿ;
• ಬಹು ಬಣ್ಣದ;
• ನೀಲಕ.

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 24 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು 48-128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಶತಾವರಿ ವಿಧ

ಶತಾವರಿ ವಿಧವನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳ ಉಪಜಾತಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶತಾವರಿಯು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸೆಪ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮೃದುವಾದ ಪಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಘನ ಬಾಗಿಲುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೀಟಗಳ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಆಯ್ದವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಶತಾವರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸೂಚಕಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಯುವ ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಇದು 8-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀನ್ಸ್ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಇದು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉರಿಯೂತ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ನಂತರ ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ರೂಢಿ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

• 45 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಆಕಾರ;
• ನಾರಿನ ತಂತುಗಳಿಲ್ಲ;
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ದ್ರವ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಪೊದೆ, ಅರೆ ತಿರುಚಿದ, ಕರ್ಲಿ. ಇದು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ. ಉತ್ತಮ ಬೀನ್ಸ್: ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆಕ್ಟರಿನ್, ರಾಯಲ್ ಪರ್ಪಲ್ ಪಾಡ್, ಫ್ಯಾನಾ, ವಿಜೇತ. ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧವೆಂದರೆ ಕೋಪೆಪಾಡ್. ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮುದ್ರೆಒಂದು ಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದವುಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಕಠಿಣವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ, ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ- ಕೊಯ್ಲು. ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಗೋಧಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒರಟಾದ, ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ತಡವಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಣ್ರೆಪ್ಪೆಗಳು ಮೂರು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗುಲಾಬಿ, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಹೂವುಗಳು, ನೀವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಲಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆಸಬಹುದು. ಅವಳು ಹಸಿರು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿತ್ತಲು, ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಸಸ್ಯವು ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಂಡಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಚುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ;
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಬೇಕು;
• ಒಂದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೂದಿಯನ್ನು ಅಗ್ರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿತ್ತನೆ, ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ;
• ಬೆಳೆ ಸರದಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೆಳೆಯದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆ ನೆಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸೇವನೆಯು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ.

• ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ... ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯಮದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ, PMS ಅನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಋತುಬಂಧದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪುನರ್ರಚನೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.
• ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೆದರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲವಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರಾವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತರಕಾರಿ ಸೇವಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ 24 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವವು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಫ್ಲೇವೊನಾಲ್ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಮೆರಿಕದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ

ತಯಾರಕರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು: ನೀರು, ಬೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಸರು, ಕೆಟ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಿದೆ.

ಆಘಾತ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಷ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿದಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲದಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ನೀರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬೀನ್ ಪಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು. ಈ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವೈದ್ಯರು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಲಿತವು. ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಶೇಷವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ವಿವಿಧ

ನೀವು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಣ್ಣವು ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು: ಕೆನೆ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಓಚರ್, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ತಳಿಗಳು ಕಾಯಿಗಳ ಉದ್ದದಲ್ಲಿಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ 3-4 ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 16 ಬೀಜಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಶತಾವರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ! ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ.

ಬೀಜಗಳ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಕಂದು, ನೇರಳೆ.

ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆಕಾರವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘವೃತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ, ಶತಾವರಿಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಇದು ಪೊದೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಳ್ಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಮಧ್ಯಂತರ ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ ಕರ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅದರ ಎತ್ತರವು ಮೀಟರ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ 2 ಬಾರಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ. ಇತರರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅವುಗಳ ಅನ್ವಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಲೇಖನವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ವಿವಿಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ವಿಧದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವರಣೆಯು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದವು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶೀತ ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಯಾವುದೇ ರೋಗಗಳಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೂ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕಗೊಳಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದವುಗಳಿದ್ದರೂ, ಉತ್ತರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಕೃಷಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವಿವರಣೆಯು ಬಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಹುರುಳಿ ರೈತರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಗಾತ್ರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಾಗಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

1. ಆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 40-60 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದಾದ ತಾಜಾ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಿದ್ದರೆ, ಮೊಳಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ 60 ರಿಂದ 75 ದಿನಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯ-ಋತು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು 80-90 ಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ 100 ದಿನಗಳು.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅವು ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀಲಿ ಸರೋವರ

ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 3 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳ ನಂತರ 50 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಉದ್ದದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ 16 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಬೂದು-ಹಸಿರು. ಪಾಡ್‌ಗಳು ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದವು. ಒಂದು ಗಿಡದಿಂದ ಸುಮಾರು 660 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫೆಡೋಸೀವ್ನಾ

ಈ ವಿಧವು ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ 46-48 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಳುವರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು - 2 ಕೆಜಿ / ಚ.ಮೀ. ಪೊದೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ - 75-80 ಸೆಂ.

ಫೆಡೋಸೀವ್ನಾವನ್ನು ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರದೇಶದ ತಳಿಗಾರರು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದ ಯಾವುದೇ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಂಥ್ರಾಕ್ನೋಸ್ಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಘನೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಾಟಲ್ ಮೇಲೆ ನೆರಳು

ಈ ವಿಧವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ 2016 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (45-50 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಗೆ), ಇದು ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (3.8 - 4.0 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ.)

ಇದು ಲಿಯಾನಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1.5 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ, ಉದ್ದ 22 ಸೆಂ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಗಲ 10 ಮಿಮೀ. ಒಂದು ಹುರುಳಿಯ ತೂಕವು 7 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಬೀಜಗಳು ಬಿಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.

ನಡಿಗೆ

ಈ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಬುಷ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೃಢವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಇಳುವರಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ - 2.9 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಮೀ ವರೆಗೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಆರಂಭಿಕ ವಾಪಸಾತಿ ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ - ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ 50 ನೇ ದಿನದಂದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಇಯರ್ ರಿಂಗ್

ಮಾಗಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವಿನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯ ಆರಂಭವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ 60 ನೇ ದಿನದಂದು ಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯಗಳು, ಬದಲಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ (21 cm ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ (2-3 cm) ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್.

ಹೂವುಗಳು ನೇರಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಕಪ್ಪು. ಇಳುವರಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 3-3.5 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ.

ಸಿಸ್ಸಿ

ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ, ಹಳದಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 70-75 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಶತಾವರಿ ಹುರುಳಿ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು 3.5 ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಬೆಂಬಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಉದ್ದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವು ಸರಾಸರಿ 1.5 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಜಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ

ಈ ಬುಷ್ ವಿಧದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದ ಅವಧಿಯು 56-65 ದಿನಗಳು. ಜುಬಿಲಿಯು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ತಳಿಗಾರರ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಸು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು (1.8-2.7 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ.) ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದಿದ್ದರೂ, ಬೀನ್ಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಬಣ್ಣವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ನೇರಳೆ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನೇರಳೆ ರಾಣಿ

ಎಲಿಟಾ ತಳಿಗಾರರು ಬೆಳೆಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶತಾವರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 62-67 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಪದಗಳು. ಸಸ್ಯಗಳು, ಅವು ಬುಷ್ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಶಕ್ತಿಯುತ, ಬದಲಿಗೆ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಗಾಢ ನೇರಳೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಈ ದೃಶ್ಯವು ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇಳುವರಿ 3.0 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ಮೀರಿದೆ.

ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರೋನಿಯಾ

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹಾಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಬೀಜಗಳು. ಅವರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿತ್ತನೆ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, 100% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಎತ್ತರದ ಪೊದೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 85-95 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೀನ್ಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಳಿ. ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಗಾತ್ರವು ಉದ್ದ (22 cm) ಮತ್ತು ಅಗಲ (2.5 cm) ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿ - 1.5-1.7 ಕೆಜಿ / ಚ.ಮೀ.

ಕ್ಸೆರಾ

ಹಾಲೆಂಡ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧ, ರಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾಂತ್ರೀಕೃತ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬುಷ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 75-85 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೀನ್ಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಳಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈರಸ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, 1 ಚದರ ಎಂಗೆ 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ.

ಭರವಸೆ

80-85 ದಿನಗಳ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (0.2-0.3 ಗ್ರಾಂ). ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಕಾರರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಳುವರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - 2.2 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್

ನಾರು-ಮುಕ್ತ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳಾದ ಬುಷ್ ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಶತಾವರಿಗಳು ಘನೀಕರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆದರೆ ತಳಿಗಾರರು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಷವಿಡೀ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ನೋ ಕ್ವೀನ್

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 145 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದ (14 ಸೆಂ.ಮೀ) ಮತ್ತು ಅಗಲ (1.5 ಸೆಂ.ಮೀ). ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಧಾನ್ಯದ ತೂಕವು 1.3 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬಹುದು, ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಳುವರಿ 0.9 ರಿಂದ 2.5 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅಂಬರ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊದೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ಅಲ್ಲ (1.3 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ.) ಮಾಗಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿ.

ಮೌರಿಟಾನಿಯನ್

ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕರ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ಮಧ್ಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಹಿಮದವರೆಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ (ನೀರು, ಆಹಾರ), ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಹೊಸ ಅಂಡಾಶಯಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಟ್ಟು ಇಳುವರಿ 3 ಕೆಜಿ / ಚದರ M ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾರಿಟಾನಿಯನ್ ಶೀತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫೈಬರ್-ಮುಕ್ತ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್

ಬೀನ್ಸ್ ಶತಾವರಿ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಇವೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳುಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಅಧ್ಯಾಯವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್-ಮುಕ್ತ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಕವಾಟಗಳಲ್ಲಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಯಾಕ್ಸನ್

ಈ ವಿಧವನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇಳುವರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - 2 ಕೆಜಿ / sq.m ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಎರಡನೇ

ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೇಟ್ ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹೊಸ ವಿಧವಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬುಷ್ ಸಸ್ಯ, ದಟ್ಟವಾದ ಪಬ್ಸೆನ್ಸ್ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ (ಒಂದು ಪಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ 5-6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ). ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವು ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮಚ್ಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಹಳದಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇಳುವರಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 2.5 ಕೆಜಿ / ಚ.ಮೀ. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ.

ಸಿಹಿ ಕವಚ

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಸೇರಿದೆ, 45-50 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ವರ್ಣದ (1.8-2.1 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ.) ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳು 17 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಗಳು

ಶತಾವರಿ-ಮಾದರಿಯ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು 2 ರಿಂದ 3 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ರಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು 4-4.5 ಕೆಜಿ / sq.m ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಗೆರ್ಡಾ

2005 ರಲ್ಲಿ ಗವ್ರಿಶ್ ಕಂಪನಿಯ ತಜ್ಞರು ಪಡೆದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಲಿಯಾನಾ 3 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಾಡ್‌ನ ತೂಕವು 12 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಟ್ಟು ಇಳುವರಿ 4 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 0.8-0.9 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ.

ಫ್ಲಾಟ್

ಈ ಅಧ್ಯಾಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶತಾವರಿ-ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಒಂದು ಬುಷ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು 4.0 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ವರೆಗೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದು ಸೌಹಾರ್ದಯುತ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ (48-56 ದಿನಗಳು) ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸ್ವತಃ ಮೂಲ ತಿಳಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಕೋಶಗಳು 16 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು ತಲಾ 8 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ರುಚಿ.

ಟರ್ಕ್

ಬಹುಶಃ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳ ಗಾರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಶೆಲ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು 4.3-4.5 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉದ್ದವಾದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಮಧ್ಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಶತಾವರಿ ಬುಷ್ ಹುರುಳಿ ವಿಧಗಳು

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬುಷ್ ರೂಪಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು. ಅಧ್ಯಾಯವು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬುಷ್ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಿ

ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಆರಂಭಿಕ. ಬೀನ್ಸ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ, ಹಸಿರು. ಅವು ಅಗಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದ, ಬಹುತೇಕ ನೇರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಬೀನ್ಸ್ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇಳುವರಿ 2.3 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಝ್ಲಾಟಾ

ಬೀನ್ಸ್ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ. ಬೀನ್ಸ್ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ 12-16 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಳುವರಿ 2 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನೀಲಮಣಿ

ಈ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಆರಂಭಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸೇರಿದೆ - ಇದು 48-50 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 14 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ನೀಲಮಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು 3.5 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ವರೆಗೆ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಕರ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಶತಾವರಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬ್ಲೂಹಿಲ್ಡಾ

ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಜರ್ಮನ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಉದ್ದವಾದ (25 cm ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ-ದುಂಡಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಲಿಯಾನಾ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಕೂಡ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ, ಅದು ರಂಗಪರಿಕರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಕಮಾನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಆರಂಭಿಕ ಪದಗಳಲ್ಲಿ (60 ದಿನಗಳಿಂದ) ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು (ಸುಮಾರು 2.4 ಕೆಜಿ / ಚ.ಮೀ.) ಅದರ ವಿದೇಶಿ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ರುಂಬಾ

ತೋಟಗಾರರ ಹಲವಾರು ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ತಿಳಿ ನೇರಳೆ ಬೀನ್ಸ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ (3 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ. ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು 65-75 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು ಸುಂದರವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೀನ್ಸ್ ಓಚರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬರ ನಿರೋಧಕತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಕರಂದ

ಈ ಹುರುಪಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಧವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 67-70 ದಿನಗಳ ನಂತರ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಅವು 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇಳುವರಿಯು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1.2 ರಿಂದ 2.8 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸೈಬೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್

ಸೈಬೀರಿಯಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಠಿಣ ಹವಾಮಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಸಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ. ಆದರೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ತಳಿಗಾರರು ತೆರೆದ ನೆಲಕ್ಕಾಗಿ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದರು.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಚಿನ್ನ

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಸಮಯ - ಮಧ್ಯಮ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ರೂಪ - ಬುಷ್. ಬೀಜಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಆಕರ್ಷಕ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಬಿಳಿ. ಬೀನ್ಸ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವು ದಾಖಲೆಯ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (1.4-1.6 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ.)

ಡರಿನಾ

ನೊವೊಸಿಬಿರ್ಸ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಳಿಗಾರರಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, 8-9 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬುಷ್ನಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ 11-14 ಬೀನ್ಸ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ (1.5 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ.) ಆದರೆ ಸುಗ್ಗಿಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮೊದಲ ಮಂಜಿನ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬೂದು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಪಚ್ಚೆ

ಈ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಿಮೊರಿ ತಳಿಗಾರರು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಠಿಣವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು... ಇದು ಮಾಗಿದ (55-60 ದಿನಗಳು) ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಆರಂಭಿಕವಾಗಿದೆ. ಪೊದೆಗಳು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಳುವರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (1.8 - 2.6 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2) ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಆಂಥ್ರಾಕ್ನೋಸ್ಗೆ ನಿರೋಧಕ.

ಮಿಡ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಡವಾದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ವಿಜಯ

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವನ ಸೂಚಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು 50-65 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶುಗರ್ ಟ್ರಯಂಫ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಜೋನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಹಳದಿ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಇಳುವರಿ 1.2 ರಿಂದ 1.9 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಯೋಲಾ

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ತಳಿಗಾರರು ಪಡೆದ ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ಹುರುಳಿ ವಿಧ. ಇದು ತಿಳಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊದೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಳುವರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (1.2-1.5 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ.), ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೂದು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಚರ್ ನೆರಳಿನ ಬೀಜಗಳು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್

ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಆರಂಭಿಕ ಬುಷ್ ವೈವಿಧ್ಯ. ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ. ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಧಗಳು

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹವಾಮಾನವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗೆ ಆಸ್ಫಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ಹೊಗೆ. ಬೇಸಿಗೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಳೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಅವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರದಿರಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಚ್ಚೆ ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳು

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿದೆ - ಬೀನ್ಸ್ 45-55 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ ಪೊದೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 15 ರಿಂದ 25 ಉದ್ದವಾದ ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು (18 ಸೆಂ.ಮೀ) ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಕೋಶಗಳು ನೇರಳೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಪಾಡ್‌ಗಳಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು ಗುಲಾಬಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಓಪಲ್

ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಬುಷ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೂಗಳು ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹಸಿರು, ಬದಲಿಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ನಯವಾದ, ಕಪ್ಪು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದವು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಸುಮಾರು 1.9-2.1 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಎಂ.

ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್

8 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯ. ಬೀನ್ಸ್ ಮಧ್ಯ-ಆರಂಭಿಕ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕಪ್ಪು. ಇಳುವರಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 2.9 ಕೆಜಿ / ಚದರ ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ.

ಕ್ರೇನ್

ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಬುಷ್ ವಿಧ. ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. (1.3 - 1.7 kg / sqm.) ಇದು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹಸಿರು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ವೆರೈಟಿ ಝುರಾವುಷ್ಕಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ವಿಗ್ನಾ ಕುಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ತೋಟಗಾರರು ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ ಕೌಪೀ . ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಗ್ನಾ ವೈವಿಧ್ಯ ಸರಣಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೌಪೀಯು ಏಷ್ಯಾ ಮೂಲದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೈನೀಸ್ ಲಾಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ, ಗೋವಿನಜೋಳವು ಪೊದೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕೌಪಿಯ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವಳ ಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 100 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.ಹಣ್ಣಿನ ಗೋವಿನಜೋಳದ ನೋಟವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ - ತಿಳಿ ಕಂದು ಕಪ್ಪು. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೌಪಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಗೋವಿನಜೋಳದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪಕ್ವವಾಗುವಿಕೆ, ಕಾಯಿಗಳ ಉದ್ದ, ಅವುಗಳ ತೂಕ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಗೋವಿನಜೋಳವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರುಕಳಿಸುವ ಹಿಮದ ಬೆದರಿಕೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬಹುದು.

ಮಕರೆಟ್ಟಿ

2007 ರಲ್ಲಿ ಗವ್ರಿಶ್ ಕಂಪನಿಯ ರಷ್ಯಾದ ತಳಿಗಾರರು ಪಡೆದ ಮೊದಲ ವಿಧದ ಕೌಪಿಯಾವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 30-35 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತವೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಆದರೆ ಒಂದು ಪಾಡ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಯೋಗ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - 25-27 ಗ್ರಾಂ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ - 62-68 ದಿನಗಳ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಇಳುವರಿ 1.5 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕೌಪೀಸ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೌಂಟೆಸ್

ಎರಡನೇ ಪ್ರಯತ್ನ ಇನ್ನಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ಕೌಂಟೆಸ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೌಪಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ 55-60 ದಿನದಂದು. ಉತ್ತಮ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಡ್ಗಳು 60-80 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈಗಾಗಲೇ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಹುದು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಕಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೌಂಟೆಸ್ನ ಕೌಪೀಯು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿ

ಈ ವಿಧದ ಗೋವಿನಜೋಳವು 2016 ರಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇಳುವರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹುತೇಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ 2.2-2.5 ಕೆಜಿ.

ವಿಗ್ನಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿ - ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆ, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 55-60 ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಉದ್ದ 50 ರಿಂದ 80 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಒಂದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 55-65 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಪ್ಪು. ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವು ತಿಳಿ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕಲಾಂಚ

ಗವ್ರಿಶ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಯೋಗ್ಯ ವಿಧದ ಕೌಪೀ. ಮುಂಚಿನ ಮಾಗಿದ, ಶಕ್ತಿಯುತ, ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಲಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು 86 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 50-55 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ 2-2.1 ಕೆಜಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಪ್ಪು.

ಲಿಲಿಯನ್

ಈ ವಿಧವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಪನಿಯ ತಳಿಗಾರರು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಪೊಯಿಸ್ಕ್. ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಲಿಲಿಯಾನಾ ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನದ್ದಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲುವರೆಗೆ, 80-84 ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಕೋಶಗಳು 50 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪಾಡ್‌ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 42-48 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಜಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಕಂದು-ನೇರಳೆ. ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಲಿಲಿಯಾನಾ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ - ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ 3 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಗಾತ್ರ

ಕೌಪಿಯಾ ತುಂಬಾ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸಸ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಗಾತ್ರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 55-62 ದಿನಗಳ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ನಂತರ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.ಸಸ್ಯವು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯುತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯದಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕಪ್ಪು. ರುಚಿಕರತೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ವಿಧದ ಕೌಪಿಯಾ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಹವಾಮಾನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು.

ಯುನ್ನಾನ್

ಈ ವಿಧವು ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ತಜ್ಞರು ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬೀಜಕೋಶಗಳು 60-70 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಒಂದರ ತೂಕ - 25-28 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾಶ್

ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಬುಷ್ ವಿಧದ ಕೌಪೀ. ಇದು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಉದ್ದವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 8 ರಿಂದ 15 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೆರಡೂ ಆಲಿವ್ ಹಸಿರು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 50-60 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬುಷ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ ಬೀಜಗಳು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು

ನಾವು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೌಪಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ತಮ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಬೀಜದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

• ಹಸಿರು ದೈತ್ಯ
• ಆಯಿಲ್ ಕಿಂಗ್ (ಎಲಿಟಾ);
• ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಯಾಕ್ಸ್;
• ಆಡ್ ರೆಮ್ (ಜಪಾನೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ);
• ಅಕಿಟೊ (ಜಪಾನೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ);
• ಚಿನ್ನದ ಹಾರ;
• ಲೇಸ್ಮೇಕರ್ (ಎಲಿಟಾ).

ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಂಪನಿಯು ಈಗ ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮರು-ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಅಗ್ರೋಫರ್ಮ್ "ಎಲಿಟಾ" ಬೀಜಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ದೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ನಿಯಮಗಳು

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆರೆದ ಮೈದಾನ... ಆದರೆ, ಅದರ ಮೊಳಕೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬೇಕು, ಸರಿಸುಮಾರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ, ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಮೇಲೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಆಶ್ರಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಿಡಕ್ಕೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸಾಕು.

ಬುಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕರ್ಲಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲದ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ನಷ್ಟಗಳು ಸಾಧ್ಯ. 2 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಬಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡವು.

ಬೀನ್ಸ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಬೆಳೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಸಹ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪಾಡ್ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಸಹ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ - ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು - ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಸಾಹತುಗಳಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ (ಫೇಸಿಯೊಲಸ್ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್) ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಯುವ ಭುಜದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬಡವರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು.

ಶತಾವರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವೈವಿಧ್ಯ

ಆಧುನಿಕ ತಳಿ ಚಿಂತನೆಯು ಶತಾವರಿ (ಸಕ್ಕರೆ) ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅವರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಂಬಂಧಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಫಾಸಿಯೋಲಸ್ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ ಶತಾವರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 35-40 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ಕ್ಷೀರ-ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಿರುಳಿರುವ ಕವಾಟಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಏಷ್ಯನ್ ವಿಧ - ವಿಗ್ನಾ ಅಂಗ್ಯುಕುಲಾಟಾ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಹಸು" ಅಥವಾ "ಹಾವು" ಬಟಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅರ್ಹವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ (1 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ) ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ.

ಎರಡು ವಿಧದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೂ ಇವೆ.

• ಎರಡೂ ವಿಧದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬುಷ್ ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂಲ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಕೌಪಿಯಾವು ತುಂಬಾ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿದೆ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ, ಅವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೌಪಿಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡರ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ನೀರಸ ಹುಲ್ಲಿನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು.
• ಕೌಪಿಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹವಾಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿಗ್ನಾ ಹೆಚ್ಚು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ನೆಲಕ್ಕಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ-ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಬುಷ್ ದೇಶೀಯ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ, ಆದರೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು.
• ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು 45 ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 55 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಉದ್ದವಾದ ಸಸ್ಯವರ್ಗ (60 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ನಂತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯಲು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು

"ನೀಲಿ ಸರೋವರ"- ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಎತ್ತರದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, 1.5 ಮೀ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 50 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಉದ್ದವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ರೋಗಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕು, ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ.

"ನೆರಿಂಗಾ"- ಆರಂಭಿಕ ಬುಷ್ ವಿಧ, 50-59 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್‌ನ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 15-16 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.ನೆರಿಂಗಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಳುವರಿ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಗಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

"ಬೋನಾ"- ಈ ಆರಂಭಿಕ ಬುಷ್ ವಿಧದ ನೇರವಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಬೀನ್ಸ್, ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, 50 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, 16 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ (40 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಹೇರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ರೋಗಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ.

"ಸಿಹಿ ಧೈರ್ಯ"- ಸಹ ಬುಷ್‌ಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.ಬೀನ್ಸ್ 40-55 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ (15 ಸೆಂ.ಮೀ. ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಆಕಾರ (ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ) ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ದೇಶೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿದೇಶಿ ತಳಿಗಾರರಿಂದ ವಿವಿಧ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಬೀಜ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಪಾಡ್ ಕಪ್ಪು ಮೇಣ- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ವಿಧ, ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ (40 ಸೆಂ.ಮೀ. ವರೆಗೆ) ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ, 60-65 ದಿನಗಳ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ನಂತರ, 13-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ನಿಂಬೆ-ಹಳದಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಈ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ಉದ್ದವಾದ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೇರಳೆ ರಾಣಿ- ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವಿಧದ ಮೂಲ ನೇರಳೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ (60 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಪೊದೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, 55 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಸ್ಕಾಟ್ಟೆ- ಫ್ರೆಂಚ್ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವಿಧ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ 50-55 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪೊದೆಗಳು ಮನೆಯ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ (15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಸೌಹಾರ್ದಯುತ ಕೊಯ್ಲು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ನಾರುಗಳಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಯಾವುದೇ ತೋಟಗಾರನನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಿನ್ನದ ಗಣಿ- ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಬುಷ್ ಬೀನ್ಸ್ 55 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕವಲೊಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೀನ್ಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಟುಕಿ ನೀಲಿ ಧ್ರುವ- ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಕರ್ಲಿ ಮಿಡ್-ಲೇಟ್ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯವು 2.5 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, 65 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉದ್ದವಾದ (20 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ) ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿ.

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ಮಧ್ಯಮ ಲೇನ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಹವಾಮಾನದ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಶೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

"ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ"- ಮಧ್ಯಮ ತಡವಾದ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ವೈವಿಧ್ಯ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಳುವರಿ, 0.5 ಮೀ ಉದ್ದದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಿರಿದಾದ ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು 60 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತವೆ.

"ಫಕೀರ್"- ಈ ಮಧ್ಯ-ಋತುವಿನ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯಗಳು 3 ಮೀ ವರೆಗೆ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಅವು ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ (ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ) ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕವಾಟಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಉತ್ತಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, "ಫಕೀರ್" ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನ ತೋಟಗಾರರು ಮುಚ್ಚಿದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

"ಮಕರೆಟ್ಟಿ"- ಬೀನ್ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ (35 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು 60-65 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕಾಂಡಗಳು ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀನ್ಸ್ನ ಭಾರವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿದೇಶಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಫೋರ್ಟೆಕ್ಸ್- ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಧ, ಅದರ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಣ್ಣದ ಬೀಜಗಳಿಗೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು 3 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ಶತಾವರಿ ಯಾರ್ಡ್ಲಾಂಗ್- ಕೌಪಿಯಾ ಬೀನ್ಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, 3-4 ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ವಿಧವು 75-85 ದಿನಗಳ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೆರಡೂ ಒಡ್ಡದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅಥವಾ ಅದೇ ವಿಷಯವೇ? ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಸೆಮಿನೊವ್ನಾ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತೋಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಸರಿನ ಬೀಜ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಲೇಖನ ಮತ್ತು ಅದರ ಫೋಟೋ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಲಿಯದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ನ ತಿರುಳಿರುವ ಬೀಜಕೋಶಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಲಿಯದ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಅಥವಾ ಯುವ ಬೀನ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ - ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಗಮನ! ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶತಾವರಿ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅರೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ:

• ಬಿಳಿ;
• ಕೆಂಪು;
• ನೇರಳೆ;
• ಕಪ್ಪು;
• ಹಳದಿ;
• ಹಸಿರು;
• ವಿವಿಧವರ್ಣದ.

ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಸಂಪೂರ್ಣ ಯುವ (ಪಕ್ವವಾಗದ) ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ 8-10 ರಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ದಿನದ ವಯಸ್ಸು- ಅವುಗಳನ್ನು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ನಾರುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ, ಇದು ಯುವ ಶತಾವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು - 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ;
• ಆಕಾರದಲ್ಲಿ - ತೆಳುವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
• ರಸಭರಿತವಾದ ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ;
• ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಫೈಬರ್ಗಳ ಕೊರತೆ.

ಗಮನ! ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್: ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧವರ್ಣದ - ನೀಲಕ-ಗುಲಾಬಿ, ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು:

• ರಾಯಲ್ ಪರ್ಪಲ್ ಪಾಡ್;
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಕರಂದ;
• "ಫನಾ";
• ಬ್ಲೌ ಹಿಲ್ಡೆ;
• "ಜಿನಾ ಶತಾವರಿ";
• "ವಿಜೇತ";
• ಜಿಂಕೆ ರಾಜ;
• ಪಲೋಮಾ ಸ್ಕೂಬಾ.

ಗಮನ! ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕೊಪ್. ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಈ ಪ್ರಕಾರವು 1 ಮೀ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ಬೀಜಕೋಶಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಗೋವಿನಜೋಳವನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ತಿರುಳಿರುವ ಬೀಜಕೋಶಗಳು - ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ;
• ತೆಳುವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು - ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶತಾವರಿ

ಗಮನ! ಕೆಲವು ವಿಧದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಮಾಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಒರಟಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೊದೆ, ಅರೆ-ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್, ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಶತಾವರಿ ಸೇರಿದಂತೆ) ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಸುಮಾರು 5,000 ವರ್ಷಗಳ ಪುರಾತನ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ. ಬೀನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಅಮೆರಿಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಅವುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಹಾಗಾದರೆ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಹೇಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ? ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ, ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 43 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳವರೆಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. BJU ನ ಈ ಅನುಪಾತ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 1⁄2 ಅನ್ನು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ತಾಜಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಸತು, ಗುಂಪಿನ ಸಿ, ಬಿ ಮತ್ತು ಇತರರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮಧುಮೇಹ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್:

• ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯದ ವೇಗವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನರರೋಗಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ. ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವೇ ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - ಬೀಜಗಳು

ನೀವು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಯುವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು "ನಂದಿಸುತ್ತದೆ";
• ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಗಿಸಬಾರದು;
• ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತ, ನೀವು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು;
• ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು;
• ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಇತರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕು;
• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಫಲಪ್ರದ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬುಷ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಬಣ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಈ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್. ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ವಿವಿಧ ಹೆಸರು, ಫೋಟೋ	ವಿವರಣೆ
	ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಬುಷ್ ವಿಧ. ಪೊದೆಗಳು 0.4 ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಹ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
	ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬುಷ್ ವಿಧವು 14 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ.ಈ ವಿಧವು ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದಾಗಿ ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯವು ವಿವಿಧ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
	ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆದ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿವಿಧ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯವು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
	ಈ ವಿಧವು ನೆಟ್ಟ ಕ್ಷಣದಿಂದ 45-50 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ರಹಿತ ಹಳದಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ಇದು ಬೀನ್ಸ್ನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
	ಆಸ್ಕೋಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಥ್ರಾಕ್ನೋಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯ. ಉದ್ದವಾದ 12-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀಲಕ-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಬುಷ್ ವಿಧ. ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ 6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಹಳದಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ನೆಟ್ಟ 70 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುವ ವ್ಯಾಪಕ ವಿಧ. ಇದು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
	ಪೊದೆಗಳು 45 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಇಳುವರಿಯ ವಿಧ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಉದ್ದವು 13-14 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಸ್ಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯಲು ಹೇಗೆ

ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಹೊಸದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿ ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳುಜನರು ವಿವಿಧ ಆಹಾರದ ಊಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹೊರಗಿನಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಶತಾವರಿ) ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ

ಬೀನ್ಸ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಡಿಲವಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ ಬಲವಾದ ಗಾಳಿ... ನೀವು ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಮರಳು ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯವು ಆಂಥ್ರಾಕ್ನೋಸ್ಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೈಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೀಟರ್ಗೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್

ಹಂತ 1.ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗುದ್ದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ ಆಳವು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.ಉಬ್ಬುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 40-45 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಹಂತ 2.ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬಹುದು.

ಹಂತ 3.ಬೀನ್ಸ್ ಬಿತ್ತನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೀಜಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಸುಮಾರು 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.ಪ್ರತಿ ಹಾಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಂತ 4.ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳಿಂದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5.ಕುಂಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅನುಸರಣಾ ಆರೈಕೆ

ಮೊದಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವು ಬರ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀರುಹಾಕುವುದು ಇನ್ನೂ ಅವಶ್ಯಕ. ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ನಂತರ ಸಂಜೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೊಳಕೆ 8-12 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆರೈಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಳೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ನೀವು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ದಿನವಿಡೀ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ + 5 ° C ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ - ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು