ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದರೇನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳುಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. IN ಶುದ್ಧ ರೂಪಇದು 100 ಮೈಕ್ರಾನ್‌ಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಮೈಲೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನೀಕರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದಾಗ, ಪಿಷ್ಟವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಮೂಲಕ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: I, II, III. ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೀಕ್ಷಿಸಿ A - 38-40%, ವೀಕ್ಷಿಸಿ B - 50-52%.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಏರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 313 kcal, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 78.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 1.4 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 0.3 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ - 15 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿಎ - 40 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ, ಪಿ - 77 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು:

• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು - 77.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ) - 0.9 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 0.0166 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ವಿರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾಪನಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಎಷ್ಟು ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ:

1. ನಯವಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುತ್ತಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ - 160 ಗ್ರಾಂ. ಇದು 200 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 500.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
2. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಮುಖದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, 250 ಮಿಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - 626 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
3. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ - 9 ಗ್ರಾಂ, 28.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
4. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ - 30 ಮಿಗ್ರಾಂ, 93.9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಶೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಕೇವಲ ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣವಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳ ಹೃದಯಾಘಾತಗಳು.
• ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದರೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಹಲ್ಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೇಹವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಜೀವನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳು.

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ, ಕೀಟಗಳ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಹುಲ್ಲಿನ ಸುಡುವಿಕೆ, ತುರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ದ್ರಾವಣದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಮಾಸ್ಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂರನ್ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮುಖವಾಡಗಳು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದವರು ಸಹ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಿಷ್ಟ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು: ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ, ದದ್ದು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಅತಿಸಾರ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಾಯು, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಒಳಹರಿವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು (ಕಡಿಮೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ), ದೃಷ್ಟಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯೋಪ್ಲಾಸಂ ಕೋಶಗಳ ಅವನತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ವಿಷವು ದೇಹಕ್ಕೆ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವೇ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಕೊಳೆತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಅವರು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಿಳುಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಹಿಂದಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. 3-3.5 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ. ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 4-6 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.
7. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 40 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪದರವು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ (ಜೆಲ್), ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶ, ಕತ್ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್. ಘನಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೃದುವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಚೀಸ್ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಕೇಕ್. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೂಕದಿಂದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು. ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರಲು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ರೂಪವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ (6 ಅಥವಾ 3 ತುಂಡುಗಳು) ಬಳಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಒಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರಸ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಸಾಸ್ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
• ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, 500 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಜೆಫಿರ್. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಲುಪಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯೂರೀಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 160 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚೀಸ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು. ಒಂದು ಲೋಟ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 1-2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ತಿರುಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗುವ "ಫಲಕಗಳನ್ನು" ತಿರುಗಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೀನು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ

ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. 1 ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. - ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. - ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿ, 4-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. - ದಪ್ಪ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು 1: 4 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅವರು ಚೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಮೋರ್ಸ್. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಸ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ: ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಊಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮೋರ್ಸ್ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು XIV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜರ್ಮನಿ, ಪೋಲೆಂಡ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಉಕ್ರೇನ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವು ಶ್ರೇಣೀಕರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟದ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೀಸಲು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹವು 25 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ ಥಯಾಮಿನ್, 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, 6.6 ಮಿಗ್ರಾಂ ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಮಲದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳ ಪಾಲು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿರೇಚಕ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಕೆಲಸದ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಕೆಲಸವು PDF ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ "ಕೆಲಸದ ಫೈಲ್‌ಗಳು" ಟ್ಯಾಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ

ಪರಿಚಯ

ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಾಗ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ಅಜ್ಜಿ ದೋಷಯುಕ್ತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಅಧ್ಯಯನದ ವಸ್ತು:ಉರಾ-ಗುಬಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು vg. ನೋಡಲ್ ತುಲಾ ಪ್ರದೇಶ.

ಅಧ್ಯಯನದ ವಿಷಯ:ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.

ಉದ್ದೇಶ:- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ ಕಾರ್ಯಗಳು:

ಪಿಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;

ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ;

ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತತೆ:ನಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು "ದೂಷಿಸುತ್ತಾರೆ" ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ಸಂಶೋಧನಾ ಕಲ್ಪನೆ:ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಧಾನಗಳು:

ಸಾಹಿತ್ಯ ವಿಮರ್ಶೆ

ವೀಕ್ಷಣೆ

ಪ್ರಯೋಗ

ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಹತ್ವಕೆಲಸವು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸುವುದು.

ಪಿಷ್ಟ - ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ, ಅರ್ಥ, ಅರ್ಥ

IN "ಬಿಗ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಕ್ ಡಿಕ್ಷನರಿ" ಪಿಷ್ಟದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ: ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - (ನಿಂದ ಪದ ಹೊಳಪು ಕೊಡು, ಪೋಲಿಷ್ ನಿಂದ ಕ್ರೋಚ್ಮಲ್, ಜರ್ಮನ್ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ಮೆಹ್ಲ್ ) ಸಸ್ಯಗಳ ಮೀಸಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್; ಎರಡು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಅಮೈಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು (75-80%), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (25%) ಮತ್ತು ಇತರರು. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದ, ಜವಳಿ, ಅಂಟುಗಳು, ಫೌಂಡ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಪದದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ « ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟುಲಿವಿಂಗ್ ಗ್ರೇಟ್ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ "ವಿ.ಐ. ಡಾಲ್ : « ಸ್ಟಾರ್ಚ್- ಬೀಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಕದಳ ಸಸ್ಯಗಳು; ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಾಲೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು; ಅದರ ಜಿಗುಟುತನದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಲಿನಿನ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮೌರ್ನ್ಡ್ (ಮೌರ್ನ್) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಲಿನಿನ್, ದುಃಖಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿ, ದುಃಖದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಚ್ಚಾ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ: ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಲಿನಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಿಷ್ಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಹಿಳೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ, ಸೊಂಪಾದ, ಪಿಷ್ಟದ ಉಡುಪನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಪಿಷ್ಟ (ಶೋಕ) ಪಿಷ್ಟ - ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಪಿಷ್ಟ (ಪಿಷ್ಟ) - ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವನು, ಪಿಷ್ಟ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ - ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್, ಪೇಸ್ಟ್.

ಡಿ.ಎನ್. ಉಷಕೋವ್ ಸಂಪಾದಿಸಿದ "ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು" ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ: " ಸ್ಟಾರ್ಚ್- ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ (ಕೆಮ್., ಬೋಟ್.). ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳ ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮ, ಲಾಂಡ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಫ್ರೀ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಪಿಷ್ಟದ ಕೆಳಗಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: “ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಪುಡಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹರಳಿನ ಪುಡಿ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು; ಪಿಷ್ಟದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿಸುವಾಗ, ಕಣಗಳ ಘರ್ಷಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳು" ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಕರಗುತ್ತದೆ), ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಪೇಸ್ಟ್; ಅಯೋಡಿನ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳು:

ಗೆಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಜೀವಕೋಶದೊಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ;

ಪಿಷ್ಟವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು: ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಅಥವಾ ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಯೋಜನೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಿಸುವ ಕೆಲಸ:

1) ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;

2) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವು ಪಿಷ್ಟ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು;

3) ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿ.

ದೂರದ ಗತಕಾಲದಲ್ಲಿ

ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಚೀನ ಬರಹಗಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಸ್ಮತ್ತು ರೋಮ್. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರ ಪಾದಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದ ಅಮಾನತು ವಿಶೇಷ ನೆಲೆಸುವ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಕಚ್ಚಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು 16 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು ಮತ್ತು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಕೈ ತುರಿಯುವ ಯಂತ್ರದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ.

ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು 2 ನೆವ್ಸ್ಕಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ತುಲಾ ಪ್ರದೇಶದ ಉಜ್ಲೋವಾಯಾ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಗ್ರಾಮವಾದ ಉರಾ-ಗುಬಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. (ಅನುಬಂಧ 1.2)

ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನಾನು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೂಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 142 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅದೇ ವಿಧದ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಂಜಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೈದಾನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು. ನೀರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿತು (ಅನುಬಂಧ 3).

ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲುಗಾಡದೆ, ಅವಳು ಮೇಲಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಟ್ಟಳು.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟವು ಒಣಗಿಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಹಿಮದಂತೆ ಕುಗ್ಗಿತು. ನಾನು ವಿವಿಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟದ ಎರಡು ರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿತ್ತು. ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನಾವು 4.25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಉರಾ-ಗುಬಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ 1.95 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತೂಕವು ತೋರಿಸಿದೆ (ಅನುಬಂಧ 4.5).

ಇದರರ್ಥ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸರಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪಿಷ್ಟದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅನುಭವ 1. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನ. (ಅನುಬಂಧ 6) ಔಟ್ಪುಟ್: ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅನುಭವ 2. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ಅನುಬಂಧ 6) ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ). ಔಟ್ಪುಟ್: ಪಿಷ್ಟವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗ 3. ನಾವು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. (ಅನುಬಂಧ 6)

1. ವಿವಿಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮೂರು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ದ್ರವಗಳ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ - ನೀಲಿ ದ್ರಾವಣಗಳು.
3. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಅದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಔಟ್ಪುಟ್: ಈ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆ

ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಕರಗುತ್ತದೆ), ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಪೇಸ್ಟ್. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಡ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರಕಲೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿಸುವ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಮುದ್ರಣ ಶಾಯಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಚರ್ಮ, ಮುದ್ರಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ವಿವಿಧ ಮುಲಾಮುಗಳು, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಪುಡಿಗಳು, ಪುಡಿಗಳು, ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ. ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಇದು ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಸ್ನಾನವು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನ ತುರಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮುಖವಾಡಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ)

ಆಟಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ "ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಟಿಕೆಗಳು" ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

1. ಬಲೂನ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಮಾರ್ಕರ್ ಮತ್ತು ನೂಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಬಳಸಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಂಟು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮುಖವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

(ಅನುಬಂಧ 7)

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಅವರು ಮಾನವನ ಆಹಾರದ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಪಿಷ್ಟ.

ಕೆಲಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆಲಸದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾವಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವು ಗರಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಹಿಮಕ್ಕೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶ. ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘವಾದ ದಿನವು ಟ್ಯೂಬೆರೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನೂ ಸಹ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪಿಷ್ಟದ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣ (ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನ) ಪಿಷ್ಟದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು:

ನಾನು ಪುಸ್ತಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಲಿತರು;

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು;

ಪಿಷ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು

ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು!

ಸಾಹಿತ್ಯ

ದೊಡ್ಡ ಮಕ್ಕಳ ವಿಶ್ವಕೋಶ. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ/ಸಂಯೋಜನೆ. ಕೆ. ಲೂಸಿಸ್ ಎಂ.: ರಷ್ಯನ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಕ್ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ. 2000

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ವಿಶ್ವಕೋಶ. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ./ಸಂಯೋಜನೆ. ಕೆ. ಲೂಸಿಸ್ ಮಾಸ್ಕೋ: ರಷ್ಯನ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಕ್ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ, 2001.

ಓಲ್ಜಿನ್ ಒ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನರಂಜಿಸುವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ. ಎಂ .: "ಮಕ್ಕಳ ಸಾಹಿತ್ಯ", 1997.

ಪ್ಲೆಶಕೋವ್ ಎ. ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಪಂಚ. ಗ್ರೇಡ್ 4 ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ. ಶಾಲೆಗಳು. - ಎಂ.: "ಜ್ಞಾನೋದಯ", 2009.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು:

http://www.pandia.ru/400449/

http://artyx.ru/news/item/f00/s06/n0000690/index.shtml

APPS

ಅನುಬಂಧ 1. ತುಲಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಅನುಬಂಧ 2: ಉರಾ-ಗುಬಾ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಅನುಬಂಧ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳು

ಅನುಬಂಧ 4: ಉರಾ ಗುಬಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟ

ಅನುಬಂಧ 5: ತುಲಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟ

ಅನುಬಂಧ 6: ಪಿಷ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೋಲಿಕೆ

ಅನುಬಂಧ 7: ಟೆಡ್ಡಿ ಬೇರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವನ ಆಯ್ಕೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಾಸರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ನೀವು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ)
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು
• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಜ್ಯೂಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಇದೆ)
• ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು
• ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ

ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನಗಳ ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಆಸೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಲಭ್ಯತೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎರಡೂ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತದ ಮೇಲೆ ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಯೂರೀಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
• 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ, ತಯಾರಾದ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಡಿದ ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೆಲೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಈ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 40 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಪಿಷ್ಟವು ನಿಮಗೆ ಆತುರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ನೀವು ಪಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ತೇವಾಂಶದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ.

ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವು ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಂದರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ + 1 tbsp. ಎಲ್. ನೀರು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ನೀರು. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಿಷ್ಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್. ನಿನಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಾನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಯಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ವಸ್ತುವಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಡ್ ಲಿನಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ

1. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ 2 ಕೆ.ಜಿ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ಸುಮಾರು 85 ಗ್ರಾಂ. ಸಡಿಲವಾದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ. ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 60 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಬಿಡು ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪಿಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.
4. ಸೂಕ್ತವಾದ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. 9 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಯ ಒಣಗಿದ ಪದರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅವಧಿಯು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ (ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ತೇವಾಂಶವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟ

1. 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 3 ಸೆಂ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ 95 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿ) ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬರಿದಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಪಿಷ್ಟವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಭವನೀಯ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರವಾನಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ 1 ಕೆಜಿಯಿಂದ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಪಿಷ್ಟ.

1. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 5 ಕೆಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ: ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಮೆನುವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
2. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟವು ಪ್ರಿಯರಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪಿಷ್ಟವು ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಜಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
5. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ನೈಜವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಸಣ್ಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಪಿಷ್ಟ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಲರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಕೊಳೆತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ನೈಲಾನ್ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್, ಲಿನಿನ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅವನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೇಲಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಟ್ಟಿನ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದಾದರೂ ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನವು 40 ° C ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಿಷ್ಟವು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ನಾವು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಷ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.