Dolaskom jeseni hostese se doslovno naseljavaju u kuhinji, jer je službeno najavljena sezona pripreme zimskih spremišta. Pozivamo vas da naučite kako pripremiti salatu za zimu od rajčice "Lizat ćete prste" u nekoliko varijacija. Recepti su vrlo jednostavni, ali neobični ukus gotovih jela, kombinirajući razne začine i začinsko bilje, zasigurno će se svidjeti vašem domaćinstvu i gostima.

Kako odabrati rajčice za zimsko čuvanje

Ono što moderne domaćice ne rade s rajčicama: koriste ih za soljenje, pripremu raznih salata (i zimskih i običnih), voćnih napitaka, soka od rajčice, umaka, adjika, domaćeg kečapa. Međutim, ne znaju svi koje su sorte ovog povrća pogodne za konzerviranje i kako odabrati ovaj proizvod.

Rajčica namijenjena konzerviranju mora imati nekoliko karakteristika, i to:

• ne smije biti obrastao (takvi plodovi su vrlo vodenasti i mogu brzo izgubiti oblik i okus tijekom toplinske obrade) i bez znakova kvarenja;
• imati gustu kožu i biti elastičan;
• imaju jednoliku boju bez sumnjivih mrlja ili točkica.

Postoje mnoge sorte rajčice. Neki su bolji za kiselo kuhanje, drugi za salate ili sok od rajčice. Za cijele kisele krastavce bolje je koristiti rajčice sljedećih sorti: "galeb", "volgogradskiy 595", "Rio Grande", "mala crvena jahačica" i "čudo svijeta". Imaju gustu kožu, a zbog svoje male veličine, plodovi se savršeno uklapaju u vrat staklenke. Za salate su prikladne sljedeće sorte: "Sanka", "Chibis", "Lyana", "Zlatni prsti" i "Yablonka Rossii". Ove rajčice su vrlo mesnate, nemaju viška tekućine (nisu vodenaste) i jako dobro podnose toplinsku obradu. Da biste napravili domaći kečap, rajčicu ili sok, možete zaustaviti svoj izbor na sljedećim sortama: "Bikovo srce", "Babuškinova tajna", "Kardinal", "Budenovka" i "Mašenka". Svi imaju puno soka, bogate boje i ukusa.

Sterilizacija limenki

Prije nego što započnete konzerviranje, obratite pozornost na steriliziranje limenki. Ni u kojem slučaju ovaj korak ne smijete preskočiti, jer zdravlje vaše obitelji doslovno ovisi o tome. Sterilizacija je način uklanjanja klica, prašine, prljavštine i ostataka deterdženata iz limenke. Osim toga, pomoći će u očuvanju zimskih radnih predmeta sprečavanjem limenki da "eksplodira".

Postoji nekoliko metoda za sterilizaciju limenki, a to su:

• preko pare... Voda se ulije u čajnik ili posudu i dovede do vrenja, staklenka se stavi na vrh, ako propadne, postavlja se poseban držač ili mreža. Konzerva se pare sve dok krupne kapi formirane unutar ne počnu padati;
• u kipućoj vodi... Ova metoda dobro djeluje za male limenke. Na dno posude stavite ručnik, postavite staklenke i napunite ih hladnom vodom. Voda se do vrenja dolije, spremnik se zatvori poklopcem i kuha 5-7 minuta. Sterilizirane staklenke su izložene, okrenute naglavačke, na čistom ručniku (po mogućnosti nije frotirni);
• u električnoj pećnici... Staklenke se stavljaju u hladnu pećnicu (naopako), zatvorene i zagrijavaju na 120 ℃. Posude se steriliziraju 15 minuta, a zatim se pećnica isključuje i staklenke se ostave da odstoje još 5 minuta. Ne mogu se odmah ukloniti, u protivnom se čaša može rasprsnuti zbog oštrog pada temperature;
• u mikrovalnoj... Mala količina vode ulije se u staklenke (da pokrije dno) i stavi u mikrovalnu. Postavite snagu na 800-900 vata i uključite 3 minute. Velike (3 litarske) limenke mogu se staviti bočno, ali voda se mora uliti;
• u perilici posuđa... Ovu metodu ne možemo nazvati idealnom, ali ponekad jako pomaže kućanicama. Banke se peru sodom i stavljaju u perilicu posuđa, ne dodaje se sredstvo za čišćenje. Uključite tehniku, postavite maksimalnu temperaturu;
• kalijev permanganat... Kao i u prethodnom slučaju, isperem limenke sode i napravim jarko ružičastu otopinu kalijevog permanganata. Oni moraju dobro isprati unutrašnjost staklenki.

Ne zaboravite da osim spremnika, poklopci također moraju proći obradu. Treba ih kuhati 3-4 minute na srednjoj vatri.

Recepti

Salata od rajčice i luka jednostavna za pripremu, ali vrlo zadovoljavajuća, izvrstan je dodatak glavnim jelima na vašem stolu.

Vrijeme za pripremu: 1,5 sat
Volumen: 5,5 l

Sastojci:

• svježa rajčica (3 kg);
• slatka paprika (1,5 kg);
• luk (1,5 kg);
• biljno ulje (500 ml);
• stolni ocat, 9% (300 ml);
• šećer (300 g);
• sol (100-130 g / po ukusu);
• mljeveni crni papar (15-20 g / po ukusu);
• sušeno zelje (40-50 g).

Priprema:

1. Moje rajčice, uklanjajući stabljike, i izrezati na male kriške.
2. Moje paprike, uklonite jezgru i sjemenke. Luk narežite na kratke kriške.
3. Ogulite luk i narežite na pola prstena ili kockice.
4. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje. Širimo luk, pirjamo ga 5-10 minuta. Dodajte rajčicu i papriku, šećer, sušeno bilje, papar i sol. Spremnik stavimo na vatru i dovedemo do vrenja. Nakon vrenja kuhajte povrće na laganoj vatri 15 minuta.
5. Nakon što prođe vrijeme, ulijte ocat, pomiješajte i prilagodite ukusu jela (po potrebi solite i popaprite). Kuhajte još 10 minuta.
6. Gotovu salatu stavimo u staklenke i razvaljamo. Okrenite je naopako i zamotajte pokrivačem ili prekrivačem. Nakon što se u potpunosti ohlade, mogu se premjestiti na neko mjesto za daljnje skladištenje.

Predlažemo da pogledate video recept za jelo:

Izvorna salata od zelene rajčice u začinjenoj marinadi dopadat će se i odraslima i djeci.

Vrijeme za pripremu: 1,5 sat
Volumen: 3,5-4 l

Sastojci:

• svježa zelena rajčica (3 kg);
• mrkva (1 kg);
• bugarski papar (1 kg);
• peršin / kopar (2 grozda);
• češnjak (2-3 glave);
• biljno ulje (500 ml);
• stolni ocat, 9% (300 ml);
• voda (2,5 l);
• grašak od papra (7-10 kom.);
• crne paprike (15-20 kom.);
• sol (50-75 g / po ukusu).

Priprema:

1. Moje rajčice i izrezati na pola ili na četvrtine. Ne biste ga trebali rezati do kraja, potrebno je da se formira džep (kao na fotografiji).
2. Mrkvu operite, ogulite i narežite na trakice ili istrljajte na krupno rešetku.
3. Moje zvonaste paprike, uklonite jezgru i sjemenke. Luk narežite na kratke trake.
4. Ogulite češnjak, a češanj narežite na tanke kriške.
5. Peršin operite, osušite na papirnatom ručniku i sitno nasjeckajte.
6. Pomiješajte nasjeckanu papriku, mrkvu i češnjak s biljem.
7. Ulijte vodu, biljno ulje, ocat u tavu. Dodajte sol, papra i crni biber. Pomiješajte sastojke, dovedite do vrenja i kuhajte na srednje jakoj vatri 2 minute.
8. Staklenke peremo i steriliziramo poklopcima.
9. U džepove rajčice stavite mješavinu povrća i začinskog bilja.
10. Punjene rajčice stavite u staklenke i napunite ih vrućom marinadom.
11. Na dno duboke tave ili aluminijskog umivaonika stavimo ručnik, na vrh stavimo staklenke salate, napunimo ih do ramena toplom vodom. Nakon vrenja spremnika, steriliziramo ga 15 minuta.
12. Razvaljajte staklenke za salatu i okrenite ih naopako. Omotamo ih prostirkom ili pokrivačem. Nakon što se ohlade, mogu se premjestiti u podrum ili ostavu.

Po želji, predjelo možete napraviti začinjavanjem dodavanjem čilija u smjesu za punjenje. Jelo je spremno!

Izuzetno zadovoljavajuća i brza za pripremu salata, možete je jesti odmah nakon kuhanja ili je zamotati u staklenke za zimu bez dodatne sterilizacije.

Vrijeme za pripremu: 1,5 sat
Volumen: 7,5 l

Sastojci:

• svježa rajčica (2 kg);
• svježi krastavac (1,5 kg);
• mrkva (1,5 kg);
• tikvice (1,5 kg);
• luk (1,5 kg);
• čili papar (2-3 kom.);
• kopar / peršin (2 grozda);
• bosiljak (1 hrpa);
• biljno ulje (800 ml);
• stolni ocat, 9% (600 ml);
• suha senf (3 žlice. l.);
• sol (5-6 žlica. l. / po ukusu).

Priprema:

1. Rajčice operite i prelijte kipućom vodom. Skinite kožicu, pulpu narežite na kockice.
2. Operite krastavce, narežite repove i narežite na kockice.
3. Mrkvu operite, ogulite i narežite na kockice.
4. Tikvice moje, odrežite repove i narežite na kockice.
5. Moje čili paprike, uklonite jezgru i sjemenke. Luk sitno nasjeckajte.
6. Kopar i bosiljak operite, osušite papirnatim ručnikom i sitno nasjeckajte.
7. U duboku zdjelu stavite nasjeckanu rajčicu, krastavce, mrkvu, tikvice, luk, papriku i začinsko bilje. Njima dodamo biljno ulje, ocat, senf, papar i sol. Spremnik stavimo na vatru i dovedemo do vrenja. Pirjajte povrće na laganoj vatri 20-25 minuta.
8. Staklenke peremo i steriliziramo poklopcima.
9. Gotovu salatu stavimo u staklenke i razvaljamo. Okrenite je naopako i čvrsto je umotajte pokrivačem. Ohlađene posude mogu se premjestiti za daljnje čuvanje u podrum, ostavu ili na balkon.

Salata spremna!

Salata od rajčice s rižom bit će prekrasan ukras za bilo koji stol!

Vrijeme za pripremu: 1,5 sat
Volumen: 7 l

Sastojci:

• svježa rajčica (3 kg);
• riža (1,5 kg);
• bugarski papar (1,5 kg);
• luk (1,5 kg);
• biljno ulje (700 ml);
• stolni ocat, 9% (300 ml);
• sušeno zelje (3 žlice. l.);
• mljevena crvena paprika (0,5-1 žličica / po ukusu);
• mljeveni crni papar (1-2 žličice / po ukusu);
• kamena sol (4-6 tbsp. l. / po ukusu).

Priprema:

1. Rižu prelijte hladnom vodom i stavite kuhati dok ne omekša (nakon kuhanja 20 minuta na laganoj vatri). Gotovu rižu operemo.
2. Moja rajčica, narezana na kockice.
3. Paprike operite, izvadite jezgru i sjemenke, a pulpu narežite na kockice.
4. Ogulite i nasjeckajte luk na kockice.
5. U dubokoj posudi pomiješajte rajčicu, papriku, luk, biljno ulje, suho bilje, crvenu i crnu papriku, sol. Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
6. Nakon što prođe vrijeme, dodajte rižu i ocat. Temeljito promiješajte salatu i pirjajte još 15 minuta.
7. Staklenke peremo i steriliziramo poklopcima.
8. Gotovu salatu stavite u staklenke i razvaljajte. Konzervu stavljamo naopako i čvrsto je omotamo pokrivačem. Nakon što se u potpunosti ohladi, može se premjestiti u hladni prostor za odlaganje.

Predlažemo da pogledate video recept za jelo (način kuhanja je malo drugačiji):

Ova zimska salata od rajčice i gljiva postat će omiljeno jelo vaše obitelji.

Vrijeme za pripremu: 1,5 sat
Volumen: 3-3,5 l

Sastojci:

• svježa rajčica (2 kg);
• svježe gljive boletus (1,5 kg);
• slatka bugarska paprika (1 kg);
• luk (1 kg);
• biljno ulje (200 ml);
• stolni ocat, 9% (150-200 ml);
• šećer (200 g);
• mljeveni crni papar (20-30 g / po ukusu);
• sol (100-150 g / po ukusu).

Priprema:

1. Gljive očistimo, operemo, male ostavimo cijele, velike narežemo. Stavite u tepsiju i napunite vodom. Dovedite do vrenja i ocijedite vodu. Ponovo prelijte čistom vodom i kuhajte 20 minuta nakon ključanja na laganoj vatri. Povremeno uklanjajte pjenu. Gotove gljive stavite u drugar i pustite da voda proključa.
2. Ogulite luk i narežite na kockice.
3. U prethodno zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, stavite luk i gljive, pržite ih dok tekućina ne nestane.
4. Moje rajčice, otkidaju stabljike i režu na kockice.
5. Moje zvonaste paprike, uklonite jezgru i sjemenke. Luk narežite na kockice.
6. U dubokoj posudi pomiješajte rajčicu, papriku i gljive pržene lukom. Dodajte šećer, sol i papar po ukusu. Stavimo tavu na vatru, nakon kuhanja povrća pirjamo 15 minuta. Ulijte ocat 3-5 minuta prije kraja kuhanja.
7. Staklenke peremo i steriliziramo poklopcima.
5,00 / 7 glasova

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Domovina rajčice je Južna Amerika. U Europu su dovedeni u 16. stoljeću, a do nas su stigli tek dva stoljeća kasnije. Rajčica je stekla ogromnu popularnost širom svijeta u 19. stoljeću. Široko se koristi u kuhanju za pripremu prvih i drugih jela, priloga, salata i raznih konzervi.

Ove godine vrlo bogata berba rajčice. Cijelo ljeto uživali smo u okusu slatkog, aromatičnog povrća. Od njih su pripremali razne salate, dodavali ih kao jedan od sastojaka vrućim jelima. Na primjer, kotleti pečeni u pećnici sa sirom. I, naravno, zatvorili su ga za zimu.

Sigurno je da na vašim policama u smočnici već ima nekoliko staklenki prekrasne konzervirane crvene rajčice. U salamuri ili - uvijek su lijepi i završavaju se vrlo brzo. A najbolji je dodatak prženom krumpiru.

Međutim, jedu se ne samo zreli, već i zeleni rajčice. Puno se osporava oko njihovih prednosti. S jedne strane, nezrelo voće ima visoki sadržaj solanina. Smatra se da jedenje pet zelenih rajčica može dovesti do trovanja hranom. S druge strane, mala količina solanina, ulazeći u tijelo, blagotvorno utječe na rad srca, ima analgetska svojstva i bori se protiv raznih virusa.

U sastavu zelene rajčice postoji još jedna otrovna tvar - rajčica. Ali nekoliko je razloga za zabrinutost - ono se sadrži u plodovima u minimalnoj količini, apsolutno bezopasnoj za ljudsko tijelo. A kad se konzervira, ova tvar je, naprotiv, korisna, jer ima imunomodulacijska, antibiotska i antioksidacijska svojstva. Također pomaže tkivima u gubitku masti i izgradnji mišića tijekom vježbanja.

Može se zaključiti da je bolje suzdržati se od jela svježe ubranih zelenih rajčica. Ostavite ih da sazriju u krevetima! Ali, radi konzerviranja, ovo je voće idealno rješenje. Štoviše, ako uzmete u obzir da se tijekom toplinske obrade ili soljenja, sve štetne tvari uništavaju.

Kao što ste možda pogodili, u ovom ćemo članku govoriti o najjednostavnijim, ali vrlo ukusnim zimskim salatama od rajčice. Započnimo!

Ukusna, ukusna salata dobiva se dodavanjem tikvica i paprike glavnom sastojku. Priprema se prilično jednostavno i brzo. A rezultat govori sam za sebe - staklenka se pojede odmah, nemate vremena da je otvorite.

Pripremite 3 - 4 staklenke od 0,5 litara za količinu proizvoda navedenih u receptu. Odaberite povrće koje je mesnato i gusto, tada će iz njih ispariti manje tekućine, a izlaz gotovog jela bit će veći.

Uzmite nam 1,5 kilograma rajčice:

• Tikvice - 1 kilogram
• Bugarski papar - 4 komada
• Češnjak - 6 klinčića
• Šećer - 100 grama
• Sol - 1 žlica
• Ocat 9% - 1 žlica
• Biljno ulje - 1 žlica

Počnimo s očuvanjem:

Povrće narežite na velike kocke.

Rajčice stavite u zdjelu, dodajte šećer. Uključujemo vatru. Tijekom postupka zagrijavanja će se pustiti sok. Čim ključa, smanjite vatru, kuhajte 15 minuta.

Dodajte tikvice, papar, ulje. Nakon vrenja kuhajte povrće 30 minuta.

Stavite nasjeckani češnjak 15 minuta prije kuhanja.

Dodajte ocat 1 - 2 minute prije kraja kuhanja. Obavezno prekrijte tavu poklopcem kako ocat ne bi ispario.

Ocat se može zamijeniti limunskom kiselinom. Da biste to učinili, otopite čajnu žličicu suhe limunske kiseline u 14 žlica vode.

Vruću salatu izlijte u staklenke, ohladite naopako. Takav prazan prostor savršeno se čuva ne samo u podrumu, već i na sobnoj temperaturi.

Svakako slijedite sanitarne uvjete kuhanja kako biste dobili visokokvalitetne proizvode koji će na policama smočnice stajati više od mjesec dana. Prvi uvjet je da povrće mora biti svježe, zdravo, bez vidljivih oštećenja, dobro oprano. Drugi je uvjet temeljita priprema posuda koje se ne samo pere, već i sterilizira.

Ne obraćaju uvijek pažnju na te "sitnice", a onda razmišljaju i pitaju se što je pošlo po zlu, zašto spremnik eksplodira ili se očuvanje pogorša. Zato budite pažljivi na sve sitnice i uspješne praznine!

Zelene salate od rajčice za zimu najukusniji recepti

Ne znam tko je došao na ideju konzerviranja zelene rajčice, ali ova ideja zaslužuje pažnju i najviše pohvale! To je nezrelo povrće koje jelu daje originalan i jedinstven okus. Nakon što ste jednom okusili ovu salatu, kuhat ćete je cijelo vrijeme!

Zimska salata posebno je ukusna kad uzmemo u obzir dvije važne točke. Prvo, za očuvanje je pogodno samo ono povrće koje nije pokvareno štetočinama ili bolestima. Drugo, oštrim nožem režite rajčicu (po mogućnosti s malim oštrim zubima, poput citrusa), tada će izgubiti manje soka.

Okus pripravka uvelike ovisi o tome koji su sastojci, osim rajčice, uključeni u njegov sastav. Naravno, što više sastojaka, to je ukusnije. No, mnogi više vole jednostavne zalogaje, oslanjajući se na začinjeni okus zelene rajčice.

Napravimo nevjerojatnu salatu s samo dva sastojka - minimalni trošak, brza izvedba, nevjerojatna aroma i ukus!

Za nas uzmite 1 kilogram zelene rajčice:

• Češnjak - 1 glava
• Svježe bilje - kopar, peršin
• Sol - 1 žlica
• Šećer - 50 grama
• Ocat 9% - 50 grama
• Biljno ulje - 50 grama

Počnimo s očuvanjem:

Rajčice narežite na velike komade, češnjak sitno nasjeckajte.

Pomiješajte, dodajte nasjeckanu zelje.

Dodajte sol, šećer, ocat i ulje. Ostavite 2 - 3 sata na sobnoj temperaturi da se rajčica pusti sokom. Povremeno promiješajte da se salata ravnomjerno marinira.

Ako ste ljubitelj pikantnosti, u salatu dodajte ljutu crvenu papriku.

Salatu širimo u staklenke, steriliziramo 20 minuta. Zatim čvrsto stegnemo kapke i zamotamo.

Takav međuobrok može se pripremiti ne samo za zimu, već i za trenutnu konzumaciju. Da biste to učinili, morate malo promijeniti tehnologiju kuhanja. U posljednjoj fazi pustimo salatu da stoji na sobnoj temperaturi pola sata, nakon čega je stavimo u hladnjak na dva dana, ne zaboravljajući je povremeno miješati. Nakon dva dana kiseli zalogaj može se poslužiti za stolom. Uživajte u jelu!

Salata od rajčice za zimski recept je jednostavna i ukusna

Teško je promovirati konzerviranje u kući. Staklenke rajčice, hrskavi krastavci, kisele paprike odavno su zaslužile univerzalnu ljubav. Međutim, kako biste u hladnom vremenu uživali u okusu povrća, ljeti morate naporno raditi.

Ne možemo uvijek raditi sve što smo željeli učiniti tijekom ljetnih mjeseci. I dok jesen nije u potpunosti došla na svoje, još uvijek možete imati vremena za kupnju povrća na tržištu po povoljnim cijenama. Dakle - pripremite se za zimu i zatvorite neke staklenke vitamina s povrćem.

Sve što je potrebno su vaše želje i dobri recepti. Želim vam ponuditi jednostavan recept za povrtnu salatu od rajčice, krastavaca i slatke paprike. Poznata je ukusna hrana koja donosi samo pozitivne emocije. Pa krenimo brzo s nevjerojatnom zakuskom!

Uzmite nam 0,5 kilograma rajčice:

• Krastavci - 1 kilogram
• Slatka paprika - 0,5 kilograma
• Crne paprike - 10 - 12 komada
• Suncokretovo ulje - 2 žlice
• Lovorov list - 2 komada
• Sol - 2 žličice

Počnimo s očuvanjem:

Povrće narežite na kriške.

Stavili smo u slojeve steriliziranih staklenki - krastavci, rajčice, paprike - i tako dalje dok se staklenka ne napuni.

Napunite toplom kuhanom vodom. U svaku staklenku dodajte žličicu soli, žlicu ulja, lovorov list, 5-6 graška crnog papra. Ostavimo 15 minuta.

Sol utječe ne samo na okus proizvoda, već i sprječava razmnožavanje različitih mikroorganizama, što dovodi do kvarenja konzerviranja. Obično se dodaje sjeckanom povrću u količini od 2 do 3% ukupne težine hrane. Veće koncentracije narušavaju okus gotovog jela. Stoga dobro obratite pažnju na količinu ovog sastojka navedenu u receptu.

Pokrijte kuhanim poklopcima, sterilizirajte 20 minuta. Zaveži se odmah.

Jednostavna i ukusna salata je spremna! Poslužite uz prženi ili kuhani krumpir. Po želji se može dodati i kiseli luk i mirisno biljno ulje. Uživajte u jelu!

Zelena rajčica za zimu jednostavan recept bez sterilizacije

Zelena rajčica, poput crvene, ima korisna svojstva i preporučuje se konzumiranju. Na primjer, za razliku od zrelog voća, oni su manje kalorični. Uključuju vitamine skupine B (čije su glavne funkcije normalizacija metabolizma i sprečavanje živčanih poremećaja), askorbinsku kiselinu, razne elemente u tragovima neophodne za nesmetano funkcioniranje našeg tijela.

Takva neobična priprema savršeno će razvedriti vaš dnevni jelovnik. Međutim, valja imati na umu da organske kiseline čiji je sadržaj dovoljno visok u nezrelom voću nepovoljno utječu na rad probavnog trakta. Stoga, kada jedete zelenu rajčicu, važno je promatrati mjeru. Osobe s bolestima probavnog sustava trebale bi postupati s ovim povrćem krajnje oprezno.

Kada se konzumira umjereno i pravilno kuha, zelene rajčice vam neće naštetiti. Najpopularnija i raširenija metoda kulinarske obrade, u kojoj povrće zadržava svoja korisna svojstva, je priprema zimskih pripravaka. Rajčice nisu samo ukiseljene i slane, već se koriste i za pripremu kavijara i raznih salata.

Napravimo zajedno jednostavnu vitaminsku salatu. Recept je za limenke od 7 litara.

Za 3 kilograma zelene rajčice uzmite:

• Slatka paprika - 3 kilograma
• Luk - 1 kilogram
• Mrkva - 1 kilogram
• Stolni ocat 9% - 250 mililitara
• Biljno ulje - 250 mililitara
• Šećer - 100 grama
• Sol po ukusu

Počnimo s očuvanjem:

Mrkvu narežite na kriške, ostatak povrća na proizvoljne kriške. Stavite u zdjelu, posolite, promiješajte, ostavite 6 - 8 sati.

Zatim stavljamo na vatru, nakon vrenja kuhamo 7-10 minuta.

Kada koristite kiselo povrće poput zelene rajčice, tijekom kuhanja trebate manje kiseline. Međutim, treba se sjetiti da povrće samo po sebi ne može biti konzervans.

Dodajte ocat, šećer, ulje, kuhajte još 7 - 8 minuta. Uklonimo s vatre, odmah položimo u banke i valjamo.

Ukusna vitaminska grickalica je spremna! Nutricionisti savjetuju posluživanje zelene rajčice s mesom ili ribom, jajima. Kuhajte s užitkom i budite zdravi!

Video - Zelena rajčica za zimu jednostavan recept bez sterilizacije

Detaljan detaljni opis ukusne zimske salate pomoći će vam da lako pripremite zadivljujuću pripremu za zimski stol. Slatko-kiseli okus ove snažne grickalice svidjet će se svima.

Salate od rajčice za zimske recepte bez sterilizacije

Rajčica se dobro slaže s bilo kojim povrćem. Stoga su idealan sastojak za pripremu salata. To znači da možete sigurno eksperimentirati s raznim kombinacijama povrća, čime ćete dobiti mnogo ukusnih originalnih zalogaja.

Praznine bez dodatne sterilizacije limenki su jednostavne, jednostavne i praktične. No, ovdje se mora uzeti u obzir nekoliko nijansi, tako da se salata od rajčice dugo čuva i može postati ukras obiteljske ili blagdanske gozbe.

Za zimske salate birajte samo čvrstu, mesanu rajčicu bez oštećenja. Isto pravilo vrijedi i za ostalo povrće. Prije rezanja temeljno operite i osušite.

Da bi se staklenke za konzerviranje dobro čuvale i ne bi pokvarile, za marinadu treba koristiti ocat (ili limunsku kiselinu), biljno ulje, sol, šećer, začine. Grickalice s velikim brojem raznog povrća u sastavu, prije nego što se stave u staklenke, pirjaju se najmanje 30 minuta.

Posebna se pozornost posvećuje pripremi limenki. Temeljito se isperu soda bikarbona, a zatim se steriliziraju na bilo koji prikladan način.

Ove jednostavne suptilnosti pomoći će vam da pripremite ne samo ukusnu i zdravu, već i savršeno spremljenu salatu na policama. Evo jednog od mojih najdražih nesterilisanih recepata.

Za 2 kilograma rajčice uzmite:

• Krastavci - 2 kilograma
• Kupus - 2 kilograma
• Luk - 500 grama
• Mrkva - 500 grama
• Sol - 7 žličica
• Šećer - 4 žlice
• Biljno ulje - 500 mililitara
• Ocat - 7 žlica
• Allspice - 8 graška
• Kopar - po ukusu

Počnimo s očuvanjem:

Kupus narežite, rajčicu narežite na kriške, krastavce - na kriške, luk - na pola prstena.

Ako imate velike krastavce, najbolje je da ih narežete na pol prstena.

Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, nasjeckajte kopar.

Kombinirajte sve sastojke za salatu u tavi. Stavimo na vatru, od trenutka ključanja kuhamo pola sata.

Povrće možete sačuvati u bilo kojoj kombinaciji, dodajući one začine, začinsko bilje i začinsko bilje. Ali, kako ne bi prekinuli i ne pokvarili prirodnu aromu povrća, bolje je staviti manje začina nego više, s namjerom da ga učini ukusnijim. Pridržavajte se kvantitativnih preporuka u receptu i rezultat vas neće razočarati.

Stavljamo ih u sterilizirane staklenke, valjamo ih kuhanim poklopcima.

Kao što vidite, sve je stvarno vrlo jednostavno i brzo. Dio procesa kuhanja koji najviše troši na vrijeme je rezanje povrća. Predjelo se ispostavlja da je vrlo vedro, zanimljivo i što je najvažnije, ukusno. Uživajte u kuhanju!

Salate od rajčice za zimske recepte po kojima ćete lizati prste

Vrlo jednostavan i lagan recept za berbu rajčice za zimu. Ukusan i jedinstven začinski okus ove salate osvojit će vas onako kako me jednom osvojila.

Njegova razlika od ostalih salata je u tome što rajčicu ne stavljamo cijelu, već je obrišemo kroz mlin za meso. Rezultat je povrće u umaku od rajčice. Ukusno je - lizat ćete prste!

Vrhunac ovog djela je bosiljak. Ova biljka daje ne samo poseban okus jelu, već ga čini još korisnijim. Bosiljak je poznat po svojim toničkim svojstvima, također poboljšava apetit i čak je u stanju ukloniti kamenje iz tijela. Preporučuje se osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava ili gornjih dišnih putova. Takva je divna biljka!

Krenimo što prije pripremiti tako divnu salatu. Ovaj broj proizvoda dizajniran je za 10 - 11 limenki od 700 mililitara.

Za 5 kilograma rajčice uzmite:

• Beli papar - 1,5 kilograma
• Mrkva - 800 grama
• Češnjak - 2 glave
• Sol - 2,5 žlice
• Biljno ulje - 100 mililitara
• Šećer - 1 žlica
• Kopar - 60 grama
• Listovi bosiljka - 30 grama
• Ocat 9% - 1,5 žlica

Počnimo s očuvanjem:

Rajčice prolazimo kroz mlin za meso ili mljevemo blenderom.

Luk paprike narežite na velike komade.

Pripremite lišće bosiljka, sitno nasjeckajte kopar. Mrkvu narezati na žlicu mrkve sa slamkama.

Ulijte uvijenu rajčicu u zdjelu, dodajte nasjeckano povrće.

Pomiješajte povrće, stavite na vatru. Dodajte sol, povremeno miješajući, dovedite do vrenja.

Čim salata prokuha, dodajte šećer, kopar, bosiljak, nasjeckani češnjak, ulje i ocat. Pomiješajte, kuhajte 2 minute.

Stavite salatu u tople, pripremljene staklenke, čvrsto stegnite kapke.

Preokrenemo i staklenke omotamo nevjerojatno ukusnom salatom. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.

Želio bih dodati i nekoliko riječi o baziliki, naime kako pravilno odabrati kako ne bi pokvarili radni komad. Kada kupujete ovu biljku obratite pažnju na izgled lišća. Trebale bi biti svježe, sočne, ni u kojem slučaju spori.

Zimski zalogaj od rajčice, luka i mrkve

Sočna, svijetla, aromatična, zdrava salata bit će izvrsna prilog glavnom jelu. Priprema je prilično jednostavna - glavna stvar je promatrati proporcije i tehnologiju kuhanja. Za ovo čuvanje obavezno odaberite guste rajčice, kako se s vremenom ne bi pretvorile u kašu.

Ako imate priliku kupiti sezonsko povrće, svakako pripremite ovu jednostavnu, ali nevjerojatno ukusnu salatu. Ova priprema za zimu provodi se brzo i ne zahtijeva posebne vještine u kuhinji. No rezultat je zaista nevjerojatna vitaminska grickalica.

Ovaj recept ističe se svojom svestranošću. Uz ove sastojke, možete dodati lišće hrena, ribizlu, bilo koje druge začine i bilje po vašem izboru. Glavna stvar je promatrati točne proporcije u pripremi marinade, a sve ostalo se dodaje ovisno o vašim preferencijama. Počnimo!

Za 3 kilograma rajčice uzmite:

• Mrkva - 2 komada
• Korijen hrena - 3 komada
• Luk - 1 komad
• Češnjak - 12 - 18 klinčića
• Zeleno - kopar, peršin, ružmarin, timijan
• Začini - crni grašak i grašak, lovorovi listovi
• Biljno ulje

Marinada za 2 litre vode:

• Šećer –6 žlica
• Sol - 2 žlice
• Ocat - 100 mililitara

Počnimo s očuvanjem:

Luk narežite na pola prstena, mrkvu na kriške, hren na kriške.

Polovicu pripremljenog povrća, začina i začinskog bilja ravnomjerno rasporedimo u staklenke, a paralelno stavljamo vodu da marinada prokuha.

Zatim odvodimo vodu.

Za to je vrlo prikladno koristiti posebne plastične navlake s rupama.

Kuhanje marinade. Dodajte šećer i sol u lonac s vodom, dovedite do vrenja. Zatim ulijte ocat, promiješajte, ulijte povrće. U svaku staklenku ulijte žlicu ulja i odmah zarolajte.

Nakon što se ohladi, stavili smo je u tamno mjesto - smočnicu ili podrum. Spremamo do zime. Recept je vrlo vrijedan i dokazan tijekom godina.

Marinadu za ovo predjelo možete učiniti pikantnijom ako želite. Dodajte lovorov list, crni gorušicu i miris. Ovi začini pružaju i dodatnu zaštitu protiv plijesni. Sretno s vašim prazninama!

Salata "Pyatiminutka" za zimu: video recept

Ovaj će videozapis pomoći svakoj domaćici da lako pripremi sjajnu zimsku salatu od rajčice. Sve što je potrebno za rad je proučiti upute i slijediti ih. Kao rezultat toga, dobit ćete prikladno predjelo sa zadivljujućim ukusom, koje će vaše police ukrasiti i prazninama.

I zrela i nezrela rajčica osnova su zimske salate. Dobro se slažu s drugim povrćem i začinima. Stoga lako možete pripremiti divne hladne zalogaje za zimu. Nadam se da će vam ova zbirka jednostavnih, ali zanimljivih recepata pomoći u izboru. Ili možda želite malo zatvoriti. Na tebi je! Uživajte u pripremama i dobrom raspoloženju!

Napraviti salatu od rajčice za zimu vrlo je jednostavno. Ispadaju da su ukusni, jer osim rajčice, u staklenki je i drugo povrće. Tako se zove od rajčice, jer se nalaze u posudi u većim količinama od ostalog povrća.

Na isti način i jesu gotovi. I zapamtite - koje su ukusne stvari lebdile u zraku iznad peći tijekom njihove pripreme.

Priprema salata od prekrasne crvene rajčice dat će puno pažnje u ovom članku.

Ukusna salata od rajčice za zimu

Pogledajte jednostavan recept i prepustite se svojoj obitelji slasnim ukusom povrća.

Sastojci:

• Rajčice - 1,5 kg
• Slatka paprika - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Kopar - 1 hrpa
• Sol - 1 tbsp žlica
• Šećer - 2 žlice. žlice
• Biljno ulje - 50 ml
• Ocat 9% - 20 ml

Priprema:

Očišćene rajčice narežite na četvrtine.

Na kraju će izgledati ovako.

Izrežite luk na pola prstena.

Papriku narežite na dva dijela, izvadite stabljiku zajedno sa jezgrom i sjemenkama.

Preklopite polovice i narežite na trakice.

Evo slame od bibera koju imamo.

Fino nasjeckajte kopar nožem.

Dodajte papriku, luk, kopar i sjeckane rajčice.

Dodajemo i šećer i sol. Ulijte biljno ulje i ocat. Sve dobro promiješajte i pustite da kuha 1 sat.

Zatim salatu prenosimo u čiste staklenke.

Staklenke prekrijte poklopcima i stavite u lonac s hladnom vodom, u kojem se na dnu nalazi krpa. Voda bi trebala doprijeti do ramena staklenke.

Salateriziramo salatu 10 minuta od trenutka kad voda proključa. Zatim vadimo limenke iz vode, odmah ih zapečatimo, preokrenemo, zamotamo dok se potpuno ne ohlade.

Dizajnirajte svoj zimski jelovnik ovim salatama od rajčice.

Salata od rajčice s patlidžanima za zimu

Otkrijte prekrasan okus pripreme patlidžana poput gljiva.

Sastojci:

• Rajčice - 2 kg
• Patlidžan - 2 kg
• Mrkva - 0,5 kg
• Slatka paprika - 0,5 kg
• Luk luk - 3 kom.
• Češnjak - 200 g
• Biljno ulje - 0,5 litara
• Stolni ocat - 100 ml
• Sol - 70 g
• Šećer - 150 g
• Bilje: kopar + peršin

Rajčicu narežite na kriške.

Patlidžane narežite na kockice, začinite solju i stavite na stranu oko 1 sat.

Mrkvu treba naribati i pržiti nasjeckanim lukom.

Papriku ogulite, izvadite sjemenke, narežite na trakice.

Češnjak sitno nasjeckajte nožem.

Sve povrće pomiješajte, dodajte nasjeckani peršin i kopar, sol, šećer, ocat i ostatak biljnog ulja. Sve promiješajte i kuhajte 1 sat.

Zatim stavite u sterilizirane staklenke i razvaljajte.

Salata od rajčice s krastavcima - klasičan recept za zimu

Sada ćemo pripremiti prazno, koje sadrži sve povrće iz našeg vrta.

Sastojci:

• 1 kg - rajčica
• 1 kg - krastavci
• 300 g - mrkva
• 300 g - slatka paprika
• svježi kupus - 300 g
• 300 g - luk

Priprema recepta - salata od rajčice:

Sve sastojke narežite na sljedeći način: krastavce narežite na kriške, rajčicu na kriške, mrkvu na krupnoj rerni, papar na kriške, kupus na trakice, luk na pola prstena.

Kombinirajte nasjeckane sastojke u velikoj posudi, pomiješajte i dodajte: 4 žličice soli, 8 žličica šećera, 4 žličice esencije octa, 100 g suncokretovog ulja.

Ponovo promiješajte i ostavite da odstoji 2 - 3 sata. Zatim ga stavimo u staklenke i steriliziramo: staklenka od 1 litre - 30 minuta, staklenka od 0,5 litara - 20 minuta.

Lijepo jesti!

Recept za salatu od rajčice za zimu - provjeren vremenom

Pogledajte jednostavan recept koji moji prijatelji često prave.

Sastojci:

• 3 kg - rajčica
• 1,5 kg - mrkva
• 2 kg - luk
• 2 kg - zvonasta paprika

Priprema recepta - salata od rajčice:

Sitno nasjeckajte sve sastojke, dobro promiješajte i stavite u staklenke od pola litre.

Stavite u staklenke s povrćem: 1 žličica soli, 2 žličice granuliranog šećera, 2 žlice suncokretovog ulja, 1 žlica 9% stolnog octa.

Sterilizirati staklenke 10 minuta. Zatim ga izvadite i zamotajte.

Ne ustručavajte se, bit će ukusno.

Recept za salatu od rajčice za zimu - s kupusom i jabukama

Sastojci:

• 1,5 kg - rajčica
• 1 kg - slatka paprika
• 0,6 kg - bijeli kupus
• 0,6 kg - slatke i kisele jabuke
• 0,3 kg luka
• 300 g - suncokretovo ulje
• Sol i šećer po ukusu

Priprema recepta - salata od rajčice:

Sitno povrće sitno nasjeckajte, sjedinite, dodajte biljno ulje, sol i šećer po ukusu. Dobro promiješajte i stavite biljnu smjesu u staklenke.

Sterilizirajte: kante od pola litre - 40 minuta, litre - 50 minuta.

Okus pripravka od jabuke značajno će se promijeniti i postati originalni.

Salata od rajčice "Vrlo jednostavno" - recept s lukom i krastavcima

Priprema recepta:

U čistu litarsku staklenku stavite slojeve: luk narezan na kolutiće, crvena rajčica narezana na kriške, sjeckani krastavci, slatka paprika.

Na vrh staklenke dodajte izravno povrću: 1 žličicu soli, 1 žličicu šećera, 0,5 žličice 9% octa.

Prelijte kipuću vodu preko salate i sterilizirajte u loncu s vrućom vodom od trenutka ključanja 10 minuta. Zatim valjajte poklopce i ostavite ispod pokrivača da se ohladi.

Prazan je pregled popularan, a recenzije dobre.

Salata od rajčice i luk "Lizite prste" - ukusan video recept

Za mnoge domaćice ljetna sezona počinje gnjevno, trebate učiniti sve na vrijeme i napraviti povrće od povrća. Sretno s vašim prazninama!

Međutim, iskusne i vješte domaćice nikada se ne trude u tvorničkoj proizvodnji, već radije kuhaju najukusnije ljetne darove samostalno. Recepti za salatu od rajčice za zimu najdraži su i potraženi među njima: ukusna je, ukusna i raznolika. Dodatni sastojci za rajčicu mogu biti bilo koje povrće iz vlastitog vrta ili dacha: češnjak, luk, paprika, patlidžan (ili, kako ih u nekim regijama nazivaju - "plava"), mrkva, kupus, krastavci, tikvice, kao i razno bilje, začini i začine.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:

Konačni rezultat kuhanja ovisi o njihovom skupu, proporcijama i tehnologiji kuhanja - ukusu. Kućno konzerviranje rajčice jamstvo je da će samo zreli odabrani proizvodi ući u staklenku bez truleži, stranih nečistoća i kvarenja. U ovom ćete slučaju biti 100% sigurni u nedostatak pojačivača ukusa i raznih kemijskih dodataka bez kojih gotovo nijedna proizvodnja hrane ne može.

I zrela i zelena rajčica izvrsna su za izradu konzervi za zimu. Blago kiselo ili slatkasto voće dobro se slaže s mrkvom, lukom i paprikom. Stoga, od rajčice možete lako ubrati bilo koju povrtnu salatu. Na primjer, valjanje će se pokazati prilično zanimljivim i neobičnim, za pripremu kojih se koriste i rajčica i krastavci. Ali s rižom, za zimu možete napraviti ukusnu salatu od rajčice, koja može zamijeniti uobičajena priloga. Najprikladniju opciju za branje rajčica za zimu možete pronaći u predloženim foto i video uputama. Zlatni recepti olakšat će vam pripremu neobične salate Lizati ćete prste, jednostavne salate od zelene ili žute rajčice bez sterilizacije. Svaki priručnik prati detaljna objašnjenja koja uvelike pojednostavljuju odabir i pripremu pravih sastojaka.

Salata od povrća od rajčice za zimu Lizat ćete prste - recepti s fotografijama i video uputama

Salata od rajčice ispada vrlo ukusno kad joj dodate bugarske i ljute paprike. Slatka paprika omogućuje vam davanju dajete zadivljujuću aromu, ali začinjena paprika naglašava njezinu pikantnost. Ako želite, takvu salatu možete pripremiti tako da malo promijenite broj sastojaka. Stoga ljubiteljima začinjenih pripravaka preporučuje se koristiti malo više paprike čilija za valjanje salate nego što je navedeno u receptu.

Sastojci za recept povrća salate za zimu s rajčicom Lizite prste

• rajčica - 1,2 kg;
• zvonasta paprika - 2 kom .;
• češnjak - 6 režnja;
• luk - 1 p .;
• ljuta paprika po ukusu;
• sol - 1 žlica;
• sok od limuna - 3 žlice;
• peršin ili cilantro - grozd.

Recept za fotografije kuhanja salate Obložite prste rajčicom za zimu

Pripremite potrebne sastojke za rad.

Rajčicu narežite na kriške i lagano zgnječite rukama.

Operite ostatak povrća i začinskog bilja, pripremite limunov sok.

Pomiješajte sastojke i kuhajte ih oko 15 minuta.

Gotovu salatu rasporedite u staklenke, sterilizirajte ih 10 minuta, a zatim valjajte.

Recept s video uputama za valjanje salata od svježe rajčice za zimske hladnoće s povrćem

Prilično neobična, ali vrlo ukusna salata za zimu iz zrelih rajčica može se pripremiti prema drugom receptu. Sadrži slične sastojke, ali se razlikuje u načinu šivanja. S takvim receptom za kuhanje rajčice možete se upoznati u sljedećem videu:

Kako kuhati salatu Lizite prste od rajčice i papra za zimu bez sterilizacije - video recept

Sterilizacija šavova zahtijeva dodatno vrijeme. Stoga se zaposlenim domaćicama savjetuje da u svom poslu koriste još jedan recept za pravljenje salata na prstima, u kojem se povrće valja bez ikakve sterilizacije.

Video recept za salatu s paprom i rajčicom Lizu ćete lizati za zimu bez sterilizacije

Za brzu i jednostavnu pripremu salate Lizite prste bez sterilizacije, sljedeći recept će vam pomoći. Jednostavan je za upotrebu i sadrži detaljne vodiče za brzo i jednostavno valjanje povrća za zimu.

Ukusna salata od rajčice za zimu bez sterilizacije - detaljna foto upute

Kuhanje salata od rajčice s lukom i češnjakom, čili paprikom omogućuje vam prilično neobičan dodatak glavnim jelima. Malo začinjeno i ljuto predjelo priprema se prilično brzo i nije ga potrebno sterilizirati. Ali obavezno je takvu prazninu čuvati u hladnjaku ili podrumu. To će eliminirati pojavu plijesni u staklenki i zadržati svježinu začinjene i uljudne salate do proljeća.

Popis sastojaka za ukusnu salatu od rajčice za zimu bez sterilizacije

• rajčica - 8 kom .;
• crvena i luk - 2 kom .;
• zvonasta paprika - 2 kom .;
• čili papar -1 kom .;
• cilantro - 1 hrpa;
• češnjak - 5 klinčića;
• sušeni origano - 2 žličice;
• sok od limuna - 4 žlice;
• sok od rajčice - 0,5 tbsp. (ne možete ga koristiti);
• sol - 2 žlice

Detaljna uputstva za pripremu zimske salate bez sterilizacije s rajčicama

Poredati rajčice: u radu nemojte koristiti oštećene ili omekšane plodove. Rajčice temeljito operite u vodi.

Ljute paprike narežite na sitne komade, ogulite češnjak.

Nasjeckajte papriku i luk.

Paradajz ogulite i narežite na velike komade. Pomiješajte sastojke i kuhajte na srednje jakoj vatri 25 minuta. Zatim je stavite u banke i valjajte.

Najukusnije salate od rajčice i patlidžana za zimu - recepti s fotografijama i video uputama

Vrlo neobična slatka salata s rajčicom može se pripremiti ako prilikom pripreme koristite dodatne sastojke poput patlidžana, paprike i šećera. No, kako ne biste pokvarili grickalicu tijekom skladištenja, dodatno ćete trebati uliti mješavinu povrća s uljem i ocatom prije valjanja. Takvu originalnu salatu više neće trebati začiniti prije posluživanja, ali sve što ostaje je lijepo je staviti u zdjelu ili jelo za salatu. Osim toga, mješavina rajčice, paprike i patlidžana valjanih biljnim uljem može dugo zadržati svoj okus i aromu.

Popis sastojaka za valjanje najukusnije salate za zimu s patlidžanima i rajčicama

• patlidžan -1 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• rajčica - 1,5 kg;
• šećer - 250 g;
• ocat - 130 ml;
• ulje - 200 ml;
• sol - 2 žlice;
• bugarski papar - 0,5 kg;
• čili papar - 1 kom .;
• češnjak - 2-3 glave;

Foto upute o receptu za ukusnu salatu od rajčice s patlidžanima za zimsku hladnoću

Pripremite sastojke za rad.

Ogulite patlidžane i narežite na velike komade. Začinite solju i stavite na stranu.

Ogulite i naribajte mrkvu.

Ogulite papriku s repa i sjemenke, izrezujte je na velike komade.

Ogulite rajčice i izmrvite blenderom kako biste dobili sok od rajčice s pulpom.

Iscijedite tekućinu iz patlidžana.

Pomiješajte glavne sastojke (osim češnjaka i čilija). Stavite na vatru. Nakon što smjesa prokuha, smanjite je na minimum. Pustite pirjati pola sata.

Nasjeckajte češnjak i čili, a zatim dodajte ostatak sastojaka i pirjajte još 5 minuta. Ulijte ocat i ponovno mijesite smjesu 5 minuta.

Gotovu salatu rasporedite u sterilizirane staklenke i razvaljajte.

Recept s videom zimske pripreme ukusne salate s patlidžanom i rajčicom

Ljubiteljima slatkih salata savjetuje se obratiti pozornost i na sljedeći video recept. Uz njegovu pomoć možete pripremiti još jedno nevjerojatno jelo, koje će zasigurno ugoditi svim rođacima i prijateljima domaćice. Izvorna slatka salata savršena je za posluživanje na svečanom stolu i za svakodnevnu upotrebu.

Izvorne salate od rajčice za zimu - zlatni recepti s korak po korak fotografijama

U hladnoj zimskoj hladnoći, povrća salata će biti ugodan podsjetnik na ljeto. Štoviše, to može biti ne samo dodatak glavnom jelu, već i glavni "ukras" stola. Aromatično i začinjeno povrće naglasit će profinjenost mesa i bilo kakvih priloga. A ako poslužite takvu salatu od rajčice i krastavaca s lukom, izrezanim na male polukruse, onda lako možete zaboraviti na hladnoću i mraz. Ova kombinacija povrća odmah će vratiti članove domaćinstva i goste na ljetna okupljanja u izvrsnom društvu.

Sastojci za pripremu originalne salate od crvene rajčice za zimu

• rajčica - 2,5-3 kg;
• krastavci - 3 kg;
• šećer - 1 žlica;
• sol - 1 žlica;
• kopar, celer - 1 hrpa;
• češnjak - 1 glava;
• crni papar (mljeveni) - 1 tsp;
• rast. ulje - 1 žlica.

Zlatni recept za pripremu zimske izvorne salate od rajčice

Rajčice temeljito operite, narežite na 4-6 komada. Krastavce operite u vodi, uklonite vrhove plodova i narežite ih na velike komade.

Pripremite ostatak sastojaka: ogulite češnjak, nasjeckajte bilje.

Protisnite češnjak kroz prešanje češnjaka i dodajte rajčici i krastavcima. Kombinirajte sve sastojke u posudi i dobro promiješajte. Premjestite salatu u hladnjak na 2 sata. Za to vrijeme sterilizirajte limenke i poklopce.

Rasporedite salatu u staklenke i sterilizirajte 10-15 minuta (prema volumenu staklenki od 0,5 i 1 litre). Zatim u svaki staklenku ulijte 0,25 ili 0,5 žličice. ocat, odnosno, razvaljajte.

Kako valjati salatu od rajčice i krastavca za zimu - detaljan video recept

Zanimljiva kombinacija rajčice i krastavaca omogućuje vam njihovo korištenje za kuhanje širokog spektra peciva. U sljedećem receptu uz video vodič možete dobiti ideje za jednostavno čuvanje ovog povrća za zimu.

Detaljan recept s videom zimske pripreme salata od krastavaca i rajčice

Sljedeći će videozapis pomoći svakoj domaćici da lako pripremi izvrsnu zimsku salatu od krastavaca i rajčice. Da biste radili, samo je potrebno detaljno proučiti upute i slijediti ih točno tijekom kuhanja.

Ukusne zelene salate od rajčice - jednostavni recepti s fotografijama i videozapisima

Zelenu rajčicu vrlo često koriste domaćice za kisele krastavce ili kisele tijesto. Ali ako odaberete prave sastojke i pronađete dobar recept, neće biti teško pripremiti od njih ukusnu povrtnu salatu. Na primjer, u sljedećoj jednostavnoj uputi zelene rajčice valjaju se paprikom i lukom.

Sastojci za pravljenje salate sa zelenom rajčicom za zimu

• zelena rajčica - 1,2 kg;
• luk - 1 p .;
• paprika zvona - 1 kom .;
• češnjak - 3 češnja;
• timijan, origano, bosiljak - po ukusu;
• voda - 1 žlica;
• ocat - 3 žlice;
• sol - 2 žlice;
• šećer - 0,5 tsp;
• mljeveni crni papar - 0,25 tsp

Jednostavan foto recept za kuhanje zelene salate od rajčice za zimu

Operite i nasjeckajte rajčice. Ogulite i nasjeckajte paprike. Ogulite luk i narežite na sitne komade. Dodajte nasjeckano bilje, češnjak povrću. Od preostalih sastojaka pripremite marinadu.

Rasporedite salatu u staklenke i prelijte marinadom, dodajte 1 žlicu biljnog ulja u svaku staklenku. Zatim sterilizirajte 10 minuta i razvaljajte limenke.

Video recept za valjanje ukusne salate sa zelenim rajčicama za zimsku hladnoću

Još jedan zanimljiv recept za pravljenje zelene rajčice možete pronaći u sljedećem videu. Pomoći će vam da se upoznate s jednostavnom opcijom kotrljanja povrtne salate za zimu i brzo se nosite s radom koristeći naznačene savjete.

Kako kuhati salatu od rajčice za zimu kroz brusilicu za meso - recept s uputama za fotografije

Dodavanje riže u salatu od rajčice omogućuje vam stvaranje neobične i vrlo zadovoljavajuće pripreme za zimu. Takav se kolut dobro slaže s mesom i čak može postati potpuna zamjena za uobičajenu prilog. Preporučuje se kuhati ga s lukom i paprom kako biste dobili najintenzivniji okus. U isto vrijeme, od zrelih crvenih i žutih rajčica možete napraviti prazan prah. Uz to se preporučuje korištenje suhih začina ili svježeg bilja. Kada se doda, salata s rižom imat će izvorni začinski okus.

Popis sastojaka za recept za salatu od rajčice za zimu, mljeven u mlincu za meso

• riža - 2 žlice;
• rajčica - 4 kg;
• luk - 1,5 kg;
• bugarski papar - 2 kg;
• šećer - 200 g;
• sol - 5 žlica;
• rast. ulje - 0,5 l;
• ocat - 300 g;
• ljuta paprika po ukusu.

Foto recept za pripremu salata od rajčice za zimske hladnoće pomoću brusilice za meso

Rižu dobro isperite i natopite u vodi 2 sata.

Ogulite rajčicu i mletite je u mlincu za meso ili blenderu.

Ogulite luk i narežite na sitne komade.

Mrkvu ogulite, operite i naribajte na sitnoj rerni.

Ogulite papriku sa sjemenki, narežite je na sitne komade.

Pomiješajte sve pripremljeno povrće i dodajte biljno ulje. Stavite tavu na vatru.

Pustite smjesu 1 sat. Zatim sipajte rižu u zdjelu i pomiješajte sastojke. Dodajte ostatak sastojaka, pirjajte smjesu nakon vrenja još 30 minuta.

Pripremljenu salatu rasporedite u staklenke i razvaljajte.

Ukusna salata od rajčice s mrkvom za zimu - jednostavan foto recept

Ne samo paprike, već i mrkva omogućuju vam da salati od rajčice dajete dovoljno slatkoće. Zato ljubitelji blagih i osjetljivih obradaka preporučuju kombiniranje rajčice s mrkvom. Slatku salatu možete napraviti i od zrele i od zelene rajčice. Poseban preljev s sokom i pulpom možete napraviti sa žutim rajčicama. No, kako biste dobili najatraktivniji komad za posao, preporučuje se uzeti samo sočne i slatke sorte rajčice.

Popis sastojaka za pripremu salate za zimu s mrkvom i rajčicom

• zelena rajčica - 1,5 kg;
• crvena rajčica - 1 kg;
• patlidžan - 3 kg;
• luk - 2 kg;
• mrkva - 1 kg;
• paprike sa zvončicama - 0,5 kg;
• češnjak - 3 glave;
• sol - 2 žlice;
• šećer - 4 žlice;
• ocat - 150 ml.

Jednostavan recept za valjanje zimske salate od mrkve i rajčice

Ogulite patlidžane i zelenu rajčicu. Zatim narežite patlidžane na male kocke, pospite solju. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte. Zelenu rajčicu i papriku narežite na male komadiće i pržite zajedno na biljnom ulju dok se sok ne pusti.

Dodajte luk i svježu mrkvu odvojeno pržene do zlatno smeđe boje paprikama i rajčicama. Dodajte začine i pirjajte smjesu, miješajući 30 minuta.

Skinite koru crvene rajčice i izmrvite je blenderom ili mlinom za meso. U salatu dodajte začine, ocat i mljevenu rajčicu i pirjajte još 10 minuta. Rasporedite u staklenke i sterilizirajte 30-40 minuta. Zatim valjajte radni komad.

Kako valjati salatu od rajčice za zimu s lukom i biljnim uljem - detaljan recept uz video

Jedan od najjednostavnijih recepata za očuvanje rajčice za zimu je pečenje s lukom i maslacem. Priprema se brzo i lako. U isto vrijeme, prije posluživanja, takvu ćebad ne treba ponovno puniti: može se odmah položiti u zdjelu za salatu.

Detaljan recept s video uputama za zimsku pripremu salate s lukom, rajčicom u ulju

Sljedeći video recept detaljno prikazuje pravila valjanja rajčice s lukom i uljem. Jednostavna uputa pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite ukusne salate za zimu bez ikakvih problema.

Ugodna i vrlo ukusna salata od rajčice za zimu može se zarolati paprikom, krastavcima, mrkvom i lukom. Ali ako želite dati neobičan okus pripremi, crvena i zelena rajčica mogu se kombinirati s rižom, uljem, češnjakom. U razmatranim zlatnim receptima, video uputama, postupak pripreme različitih salata s rajčicama opisan je korak po korak. Domaćice mogu odabrati odgovarajuću opciju konzerviranja samo prema složenosti, vremenu kuhanja ili količini sastojaka. Uz priložene savjete za fotografije neće biti teško pripremiti nevjerojatnu salatu. Slizati ćete prste, ostale praznine sterilizacijom ili bez dodatne obrade šavova.

Broj pregleda: 36