ફૂલકોબી, તેના ગુણોને લીધે, માનવ શરીર માટે જરૂરી છે.

આ ઉત્પાદનને ફક્ત સ્વસ્થ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. આમાં વિવિધ કેસેરોલ, સૂપ, સલાડ, વનસ્પતિ સ્ટયૂ શામેલ છે. ફૂલકોબી અથાણું કરી શકાય છે, ત્યારબાદ તેને મસાલાવાળો અને નાજુક સ્વાદ મળે છે. તળેલું કોઈ ઓછું સ્વાદિષ્ટ નથી ફૂલકોબી એક ઇંડા સાથે, સખત મારપીટ માં, બ્રેડક્રમ્સમાં. આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ વયસ્કો અને બાળકો બંને દ્વારા કરી શકાય છે. કોબીજનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે આહાર ઉત્પાદન છે. તેથી, તેમાંથી વાનગીઓ આકૃતિને અનુસરે તેવા લોકો માટે ઉપયોગી થશે.

ઇંડા ફ્રાઇડ કોબીજ રેસીપી

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 400 ગ્રામ
• માખણ - 30-40 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 પીસી.
• ચીઝ - 100 ગ્રામ
• મસાલા
• શણગાર માટે લીલોતરી

રસોઈ પદ્ધતિ

કોબીને વધુ ટેન્ડર બનાવવા માટે, ફ્રાય કરતા પહેલા તેને ઉકાળો. કાંટોને ફુલોમાં વહેંચવામાં આવે છે, સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને ઉકળતા, સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણી મૂકવામાં આવે છે. લગભગ 10 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા. સમય જતાં, ફૂલકોબીને શાક વઘારવાનું તપેલું બહાર લેવામાં આવે છે અને થોડું સૂકવવા દેવામાં આવે છે, અને પછી નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે.

માખણને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ \u200b\u200bકરવામાં આવે છે અને તેમાં તૈયાર કોબી તેમાં મૂકવામાં આવે છે. થોડો ફ્રાય કરો જેથી ટુકડાઓ એક સ્વાદિષ્ટ સુવર્ણ રંગ મેળવે. તેઓ સમાનરૂપે શેકાય છે તેની ખાતરી કરવા માટે ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. તે પછી, ઇંડાને પ panનમાં ચલાવવામાં આવે છે, થોડું મીઠું ચડાવેલું છે અને મસાલાથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે. જ્યારે ઇંડા અડધા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ કોબી સાથે ભળી જાય છે. પછી, મધ્યમ તાપ પર, વાનગીને તત્પરતામાં લાવો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો જેથી ઇંડા સારી રીતે તળાય.

સખત ચીઝ બરછટ છીણી પર ક્ષીણ થઈ જાય છે અને રસોઈના ખૂબ જ અંતમાં વાનગી પર છાંટવામાં આવે છે. તે પછી, પાનને idાંકણથી coverાંકી દો અને આગ બંધ કરો. 10 મિનિટ પછી, વાનગી સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે. સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, કોબીના ટુકડા સર્વિંગ પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે અને herષધિઓથી શણગારવામાં આવે છે.

બાળકો માટે ઇંડા કોબીજ રેસીપી

શાકભાજીની વાનગીઓ મોટાભાગે બાળકના આહારમાં વપરાય છે. ફૂલકોબી તેનો અપવાદ નથી. તેનો પ્રયાસ કરવા માટે, બાળકોને સૌ પ્રથમ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તે શરીર દ્વારા ખૂબ જ સરળતાથી શોષાય છે. સ્થિર પણ, આ ઉત્પાદન તેના બધાને જાળવી રાખે છે ફાયદાકારક સુવિધાઓ... આનો આભાર, તે આખું વર્ષ પીઈ શકાય છે. આ રેસીપી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે અને તે વધુ સમય લેશે નહીં.

ઘટકો:

• કોબીજ - 150 ગ્રામ
• દૂધ - 15 મિલી
• ઇંડા - 1 પીસી.
• સખત ચીઝ - 40 ગ્રામ
• નાના ડુંગળી - 1 પીસી.
• માખણ - 20 ગ્રામ
• શણગાર માટે લીલોતરી
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા શાકભાજી

રસોઈ પદ્ધતિ

ફૂલકોબીને ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરવામાં આવે છે, તેને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને ઉકળતા પાણીના શાક વઘારવામાં આવે છે. પાણીને વનસ્પતિને 1-2 સે.મી.થી coverાંકવું જોઈએ. સોસપેનને Coverાંકી દો અને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. રેસીપી બાળકો માટે હોવાથી, તમે આ વાનગીને વરાળ પણ બનાવી શકો છો. આ કિસ્સામાં, આ મોટી માત્રામાં વિટામિન. તે પછી, ફિનિશ્ડ ફુલોને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

ડુંગળી અદલાબદલી અને થોડું તળેલું છે માખણ... પછી તે બેકિંગ ડીશમાં નાખ્યો છે. તમારે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે ત્યાં પૂરતું તેલ હશે જેમાં ડુંગળી તળાઇ હતી. અદલાબદલી કોબી ટુકડાઓ ટોચ પર મૂકો. કાંટો અથવા ઝટકવું વાપરીને, ઇંડા અને દૂધને થોડું હરાવ્યું અને પરિણામી મિશ્રણ સાથે શાકભાજી રેડવું. પછી ફોર્મ પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઇંડા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. તત્પરતાના 2-3 મિનિટ પહેલાં, વાનગી પૂર્વ-લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે. પનીર ઓગળ્યા પછી, કોબી ખાવા માટે તૈયાર છે.

ઘણા બાળકો ખોરાક વિશે ખૂબ પસંદ કરે છે, તેથી સેવા આપતા પહેલા વાનગીને સજાવટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમે સર્વિંગ પ્લેટની ધારની આસપાસ જડીબુટ્ટીઓ અને ટુકડાઓનાં સ્પ્રીગ્સ ગોઠવી શકો છો. તાજા ટામેટાં... તમે તાજી શાકભાજીમાંથી વિવિધ આકૃતિઓ કાપી અને વાનગીની મધ્યમાં મૂકી શકો છો. બાળકો, જ્યારે સુંદર રીતે સજ્જ વાનગી જોતા હોય ત્યારે, તરંગી બનવાનું બંધ કરે છે, તેઓ આનંદથી બધું ખાય છે.

આ રેસીપી બાળકો માટે જ નથી. પુખ્ત વયના લોકો પણ તેનો નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન માટે ઉપયોગ કરીને ખુશ છે. જો કે, આ કિસ્સામાં, તૈયાર વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ઇંડા અને દૂધના મિશ્રણમાં વિવિધ મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે.

ઇંડા તળેલી કોબીજ કોર્સ પણ ઓછા રંગબેરંગી ફૂલકોબીથી બનાવી શકાય છે. પરંતુ હું હમણાં જ આવા ફૂલકોબી તરફ આવી ગયો, અને મને તરત જ ખ્યાલ આવી ગયો કે તે સીધી જ આ ખાસ વાનગી માટે બનાવવામાં આવી છે! ઇંડા સાથે મારી તળેલી કોબીજ એક ઓમેલેટ નથી, દરેક ફૂલકોબી ગુલાબ તેમાં અલગથી દેખાય છે. જો કે, ઇંડા પણ અલગ છે, તેથી કોબી સારી રીતે દેખાય છે, અને એક ઈંડાનો પૂડલો જેવા નથી.

આ વાનગી એશિયન વાનગીઓ પર આધારિત છે. હકીકતમાં, મારો એક શાકાહારી મિત્ર હતો, જેણે દૂધ અને ઇંડા બંને ખાધા હતા. તે જ તેનાથી હતું કે મેં આ યુક્તિ શીખી, કે તળેલું બાફેલું ઇંડું તળેલા માંસના ટુકડાને દૂરથી યાદ અપાવે છે. કદાચ કારણ કે બંને પ્રોટીન છે.

આ વાનગી રાંધવાની શરૂઆતમાં, ઇંડા પહેલાથી જ સખત-બાફેલી અને ઠંડુ થવું જોઈએ.

ઉકળતાના ક્ષણથી 8-10 મિનિટ માટે પૂરતા પ્રમાણમાં મીઠું ચડાવેલું કોબીજ રાંધવા.

અમે મરચું મરી કાપી.

સખત બાફેલા ઇંડા સાફ કરો.

ફ્રાયિંગ ઇંડામાં થોડું થોડું મીઠું ચડાવેલું વનસ્પતિ તેલ અને મરચું મરી સાથે ફ્રાય કરો સોનેરી ક્થથાઇ... અમે તેમને તપેલી પર રોલ કરીએ છીએ અને ખાતરી કરો કે ઇંડાની ઘણી બાજુઓ પર પોપડો રચાય છે. પોપડો એ તેમનીમાં સૌથી મૂલ્યવાન વસ્તુ છે!

સંતૃપ્ત મરચું તેલમાં તાજી તેલનો બીજો ભાગ ઉમેરો. જો તમે તળેલી કોબીજ ઓછી મસાલેદાર થવા માંગતા હો તો મરીના ટુકડા કા Removeો, અને જો તમને વિપરીત જોઈએ તો ઉમેરો. ફૂલકોબીને ગુલાબમાં વહેંચીને થોડું ફ્રાય કરો.

દરમિયાન, ઇંડાને ક્વાર્ટરમાં કાપો.

ઠીક છે, અમે ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ કોબીજ પણ પીરસીએ છીએ. તમે થોડી વધુ ચિલી ઉમેરી શકો છો.

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

અને, માર્ગ દ્વારા, જો કોઈને વિચિત્ર હોય તો - આ વાનગીની તૈયારી દરમિયાન, મને તે જ સમયે મળ્યું કે ફૂલકોબી, જ્યારે સાથે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે પડોશીઓને અન્ય રંગોમાં રંગ નથી કરતો; અને તે કોબીના વિવિધ રંગોમાં વિવિધ રસોઈનો સમય હોય છે.

તળેલી કોબીજ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ એક ખૂબ જ સ્વસ્થ વાનગી પણ છે. તમે તેને વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકો છો, તેમાંથી એક અજમાવી જુઓ!

સૌથી સહેલો વિકલ્પ: થોડો સમય અને સાઇડ ડિશ તૈયાર છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• ફૂલકોબી એક વડા;
• ઓલિવ તેલના 50 મિલિલીટર;
• ઇચ્છા મુજબ મસાલા.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. અમે કોબીને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને તેને ટુકડાઓ કાપીએ છીએ, પછી તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીશું જેથી તે લગભગ સમાન કદના હોય.
2. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ત્યાં ફુલો મૂકો, મિશ્રણ કરો, જેથી તે બધાને તેલનો યોગ્ય જથ્થો મળે.
3. જ્યાં સુધી તે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અમે આગ પર રાખીએ છીએ, શાકભાજીને સતત હલાવતા રહીએ. જ્યારે કોઈ સુંદર રંગ દેખાય છે, ત્યારે તમે પસંદ કરેલા સીઝનીંગ ઉમેરી શકો છો અને થોડીવાર પછી ઉપડી શકો છો.

બ્રેડ crumbs ફ્રાય કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

બ્રેડ કોબીજ એક રસદાર, ચપળ સાઇડ ડિશ છે જે તૈયાર કરવી સરળ છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• બે ઇંડા;
• લગભગ 700 ગ્રામ કોબી;
• બ્રેડ ક્રમ્બ્સનું પેકિંગ;
• તમારા સ્વાદ માટે મસાલા.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. આ વિકલ્પને પ્રારંભિક તૈયારીની જરૂર છે. વનસ્પતિને કોગળા કરવી જોઈએ, ટુકડા કરી કાપવા જોઈએ અને નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફેલી, પાણી ઉકળતા લગભગ 7 મિનિટ પછી. તેની સ્થિતિ જુઓ જેથી વધારે પડતું ન આવે, નહીં તો કોબી ખૂબ નરમ અને આકર્ષક નહીં બને.
2. જ્યારે આ પ્રક્રિયા ચાલુ છે, એક વાટકીમાં ઇંડાને થોડું હરાવ્યું, તેમને પસંદ કરેલા સીઝનીંગ્સ સાથે જોડો. તમે તમારા સ્વાદમાં કંઈપણ મૂકી શકો છો, પરંતુ તે ઇચ્છનીય છે કે ઓછામાં ઓછું થોડું મીઠું અને કાળા મરી હોય.
3. રાંધેલા, નરમ પડેલા કોબીને ઇંડાના મિશ્રણમાં ડૂબવું, અને પછી બ્રેડ ક્રમ્બ્સ સાથેના બીજા કન્ટેનરમાં રેડવું, જેથી તે બધી બાજુઓનાં ટુકડાઓમાં સારી રીતે enંકાયેલ હોય.
4. અમે માખણ સાથે પ્રિહિટેડ પેનમાં ફેલાવીએ છીએ અને સજ્જતા લઈએ છીએ, જગાડવાનું ભૂલતા નથી. એક લાક્ષણિક રડ્યા રંગ દેખાવા જોઈએ. આ સામાન્ય રીતે લગભગ સાત મિનિટ લે છે.

રોટલી

સખત મારપીટમાં ફ્રાઇડ કોબીજ સારી રીતે ધ્યાનમાં શકાય છે આહાર રેસીપીજો ઓછામાં ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરવો. પ્લસ આ ઇંડા મુક્ત રેસીપી છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• 150 ગ્રામ લોટ;
• તમારા સ્વાદ માટે સીઝનીંગ;
• પાણી નો ગ્લાસ;
• લગભગ 600 ગ્રામ કોબી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. શરૂ કરવા માટે, અમે એક સખત મારપીટ બનાવીશું: અમે પાણી સાથે લોટ ભેળવીએ છીએ, જેથી ખાટા ક્રીમની જેમ જાડા પર્યાપ્ત સમૂહ મળે. તેમાં પસંદ કરેલા સીઝનીંગ ઉમેરો અને મીઠું અને મરીની ખાતરી કરો.
2. અમે કોબીને ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા, તેને સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર માસમાં ભરો અને તેને ગરમ પેનમાં મૂકી દો. સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

એક પેનમાં ઇંડા સાથે

ઇંડા સાથેનો કોબીજ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન અથવા બપોરનું ભોજન હશે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• બે ઇંડા;
• એક ચમચી લોટ;
• ઇચ્છા મુજબ સીઝનીંગ;
• ફૂલકોબીનો અડધો કિલોગ્રામ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. કોબીને ટુકડાઓમાં વિસર્જન કરવાની જરૂર છે અને ગરમ, થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવા મોકલવામાં આવે છે. તે નરમ થવા માટે 10 મિનિટનો સમય લેશે.
2. પ્રક્રિયા ચાલુ હોય ત્યારે, તમે અન્ય ઘટકો તૈયાર કરી શકો છો. ઇંડાને બાઉલમાં નાંખો, લોટની નિશ્ચિત રકમ અને તમને જોઈતા કોઈપણ મસાલા સાથે ભળી દો.
3. અમે પાનમાંથી કોબી કા takeીએ છીએ, તેને થોડુંક ઠંડુ થવા દો, તેને ઇંડા મિશ્રણમાં ફેરવો અને માખણ સાથે પેનમાં મૂકો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, ત્યાં સુધી વનસ્પતિ એક સુંદર રડ્યા રંગ બની જાય.

સોસેજ

શું તમે તમારી વાનગી સમૃદ્ધ અને વધુ સંતોષકારક બનાવવા માંગો છો? પછી તમારે તેને આ રેસીપી અનુસાર, સોસેજના ઉમેરા સાથે રાંધવા જોઈએ.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• 200 ગ્રામ સોસેજ અથવા સોસેજ.
• બે ઇંડા;
• 500 ગ્રામ કોબી;
• એક ચમચી લોટ;
• ઇચ્છા મુજબ સીઝનીંગ્સ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. અમે વનસ્પતિને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, તેને ફુલોમાં વહેંચીએ છીએ અને તેને ગરમ પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકીએ છીએ. અમે ઉકળતા પછી લગભગ 10 મિનિટ આગ લગાવીએ છીએ.
2. આ સમયે, ઇંડાને મસાલા અને લોટથી ભળી દો, અને પસંદ કરેલા માંસના ઉત્પાદને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
3. જ્યારે કોબી તૈયાર થાય છે, તેને ઇંડા મિશ્રણમાં મૂકો જેથી તે બધા ટુકડાઓને આવરી લે. તે પછી, લગભગ 7 મિનિટ માટે એક પેનમાં ફ્રાય કરો.
4. અમે સોસેજને કોબીમાં ફેલાવીએ છીએ અને તેને થોડીવાર સુધી સ્ટોવ પર રાખીએ છીએ.

ખાટા ક્રીમ સોસમાં

ફૂલકોબીને વધુ નરમ અને વધુ રસદાર બનાવવાની એક સરળ રેસીપી.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• તમારા સ્વાદ માટે મસાલા;
• બલ્બ
• ખાટા ક્રીમ લગભગ 400 ગ્રામ;
• કોબી નાના વડા.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પ્રથમ, અમે મુખ્ય ઘટક તૈયાર કરીએ છીએ, જેને રસોઈ પ્રક્રિયા દ્વારા થોડો નરમ બનાવવાની જરૂર છે. અમે તેને અંદર મૂકી દીધું ગરમ પાણી અને તેને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી સ્ટોવ પર રાખો, તેને બહાર કા andો અને થોડો ઠંડુ થવા દો.
2. પ્રી-સમારેલી ડુંગળીને પ panનમાં મૂકો, થોડું ફ્રાય કરો, પછી કોબીના ફુલો, મોસમમાં બધા પસંદ કરેલા મસાલા તમારી પસંદ પ્રમાણે ઉમેરો.
3. તે ફક્ત ખાટી ક્રીમ રેડવાની જ છે, સારી રીતે જગાડવો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી આગ પર રાખો, જેના પછી વાનગી પીરસી શકાય.

વાનગી માટે જરૂરી ઘટકો:

• તમારા સ્વાદ માટે કોઈપણ સીઝનીંગ, પરંતુ મીઠું અને કાળા મરી જરૂરી છે;
• લગભગ 400 ગ્રામ વજનવાળા કોબીનું માથું;
• એક ડુંગળી;
• કોઈપણ મશરૂમ્સ લગભગ 300 ગ્રામ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પ્રથમ, અમે શાકભાજી સારી રીતે ધોઈએ છીએ. ડુંગળીને નાના સ્ક્વેરમાં કાપીને તેને તેલ સાથે ગરમ પેનમાં નાંખો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર રાખો.
2. આ સમયે, અમે કોબીને ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ અને તેને પહેલાથી ગરમ કરેલા પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકીએ છીએ, ફરીથી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી રાંધવા. સૌથી મહત્વની વસ્તુ એ છે કે ઉત્પાદનને ડાયજેસ્ટ કરવું નહીં!
3. જ્યારે ડુંગળી બ્રાઉન થઈ જાય, તેમાં અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરી દો અને પાંચ મિનિટ માટે બધું તૈયાર કરી લો.
4. આગળ, અમે તળેલી શાકભાજીઓમાં કોબી ફેલાવીએ છીએ, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી સહિત મસાલા ઉમેરીએ છીએ, જેથી વાનગી નરમ ન થાય.
5. અમે સ્ટોવ પર બીજા 3-4 મિનિટ સુધી રાખીશું અને આ સમય પછી તમે સેવા આપી શકો છો.

ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ કોબીજ કદાચ દરેકને અપીલ કરશે. તે અનન્ય, ઉપયોગી અને ખૂબ જ છે સ્વાદિષ્ટ વાનગી, જે વનસ્પતિ નાસ્તા અથવા સાઇડ ડિશના વિકલ્પ તરીકે યોગ્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ માટે. તેની તૈયારીનો સાર ફ્રાઈંગ કરતા પહેલા ફુલાવોને થોડુંક ઉકાળો છે. તમે ધ્યાનમાં આવી શકે તે કોઈપણ રીતે ફ્રાય કરી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં deepંડા વાનગીમાં બાફેલી કોબીજ રાંધવા તે ખૂબ અનુકૂળ છે. તમે તેને પ panનમાં પણ ફ્રાય કરી શકો છો, ફક્ત તેને લોટમાં રોલ્ડ કરો. અમારી રેસીપીમાં, અમે ઇંડા સખત મારપીટનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પરંતુ જો તમે થોડી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો છો, તો "ફર કોટ" વધુ આનંદકારક રહેશે. સામાન્ય સફેદ કોબી રાંધવા માટે સમાન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે થોડું ઉકાળવું જોઈએ, અને પછી કાં તો સપાટ કાપી નાંખ્યું, અથવા શીટ્સમાં વહેંચવું, જે પછી સહેલાઇથી વહન કરવામાં આવે છે.

ઘટકો

• કોબીજ - 0.5 કિલો
• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન
• ઇંડા - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

માહિતી

બીજો કોર્સ
પિરસવાનું - 2
રસોઈનો સમય - 20 મિનિટ

ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ કોબીજ: કેવી રીતે રાંધવા

ફૂલકોબીને પાણીની નીચે કોગળા અને ફૂલોમાં વહેંચવી જોઈએ.

હવે બધી ફુલો એક મોટા વાસણમાં મૂકી અને પાણીથી ભરેલી છે. કોબીને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, પાણીમાં જ મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. અમે ફુલો બહાર કા andીએ છીએ અને તેમને ઠંડુ કરીએ છીએ. જો તમારી પાસે ડબલ બોઈલર છે, તો આ વધુ સરળ છે. તમારે ફક્ત તેમાં કોબી ફૂલો મૂકવાની જરૂર છે અને તેમને થોડું મીઠું કરો. અમે ટાઇમર પર 20 મિનિટ સેટ કર્યા.

રસોઈ સખત મારપીટ. અમે ઇંડાને એક deepંડા વાટકીમાં ચલાવીએ છીએ, તેમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને તેને હરાવવું અથવા જગાડવો. તમે તમારી પસંદગીમાં ઇંડામાં લોટ, મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. આ સખત મારપીટને થોડું ગાer બનાવશે અને ફ્રાય દરમિયાન કળીઓને વધુ સારી રીતે પકડી રાખશે.

અમે તેલ સાથે પેન ગરમ કરીએ છીએ અને ફૂલકોબીને ત્યાં સખત મારપીટ કર્યા પછી ત્યાં મોકલીએ છીએ.

ઇંડા સાથે? ચાલો હવે તે આકૃતિ કરીએ. ફૂલકોબી એ એવું ઉત્પાદન છે કે જે આપણા અક્ષાંશમાં કહેવા માટે, સફેદ કોબી કરતા ઓછું સામાન્ય છે, પરંતુ તે ઓછું લોકપ્રિય નથી, અને તેના ફાયદાઓને વધારે પડતાં અંદાજ આપી શકાતા નથી. તેમાં પ્રોટીન અને ઉપયોગી એસિડ્સ, તેમજ ફાઇબર બંને શામેલ છે, જે શરીરના ઝેર અને વિટામિન્સને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. નાના બાળકો માટે મેનૂમાં ફૂલકોબી ઉમેરવામાં આવે છે. જે લોકો તેમની આકૃતિને અનુસરે છે તે માટે તમે તેને સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકો છો.

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક

આ જાદુઈ વનસ્પતિ સાથેની સરળ વાનગી, બંને ઘટકોની સંખ્યાના આધારે, અને સમય અને તૈયારીની પદ્ધતિની દ્રષ્ટિએ, ઇંડા સાથે ફૂલકોબી છે. તે નાસ્તો અને રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે.

ઇંડા સાથે ફૂલકોબી કેવી રીતે ફ્રાય કરવું? ખૂબ મુશ્કેલ નથી. રાંધવાની પ્રક્રિયામાં તમારો વધુ સમય લાગશે નહીં. ઇંડા સાથે કોબીને ફ્રાય કરવામાં માત્ર 20 મિનિટનો સમય લાગશે. આ વાનગી "એક પથ્થરથી ઘણા પક્ષીઓને મારી શકે છે", કારણ કે તે પૌષ્ટિક, તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ છે. શાબ્દિક સ્વપ્ન એક શાશ્વત વ્યસ્ત વ્યક્તિ જે ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ તેના પર ઘણો સમય પસાર કરવા માંગતો નથી.

ઇંડા સાથે કોબીજ ફ્રાય કરો

ચાલો પ્રથમ બે સરળ ઘટકોના સરળ સંયોજન પર વિચાર કરીએ. અલબત્ત, આ રોસ્ટ છે. ઇંડા સાથે ફૂલકોબીને આ રીતે કેવી રીતે રાંધવા? ચાલો હવે તમને જણાવીએ. આ કરવા માટે, તમારે લગભગ એક કિલોગ્રામ વજનનું મોટું ફૂલો લેવાની જરૂર છે, અને તેને નાના નાના ટુકડા કરી નાખો, અને પછી તેમાં સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરીને પાણીમાં નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. આ નીચે મુજબ કરવામાં આવે છે: પ્રથમ તમારે પાણી અને શાકભાજીને ઉકળવા દેવાની જરૂર છે, અને પછી ગરમી ઘટાડવી અથવા લગભગ દસ મિનિટ રાંધવા.

તે પછી, કોબીને સ્લોટેડ ચમચી (જેથી તોડી ના શકાય) સાથે બહાર કા shouldવી જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, બેકિંગ શીટ અથવા ટ્રે પર અને સૂકવવા દો. બાફેલી અને સૂકા કોબી અદલાબદલી કરવી આવશ્યક છે.

તમે ઉનાળાની fromતુથી સ્થિર, સ્ટોર-ખરીદેલી અથવા લણણીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. તે રાંધવાનું વધુ સરળ છે કારણ કે તેને છાલવા અને ફુલોમાં વહેંચવાની જરૂર નથી, પરંતુ આ કોબી ઓછી રસદાર છે અને તેમાં પોષક તત્વો ઓછા છે.

આગામી રસોઈ પગલું

પછી ફ્રાઈંગ પાનમાં, 50 ગ્રામ માખણ ઓગાળવામાં આવે છે, જેમાં તમારે આછા ગોલ્ડન પોપડા સુધી કોબીજને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. તે પછી, તમે ઇંડામાં વાહન ચલાવી શકો છો, ટોચ પર સહેજ મીઠું ચડાવી શકો છો. જ્યારે પ્રોટીન તેમની પ્રવાહી રચનાને એક ઘટ્ટમાં બદલી નાખે છે, ત્યારે તમે વાનગીને હલાવી શકો છો અને જ્યાં સુધી ઇંડા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય ચાલુ રાખી શકો છો, જેથી ખોરાક બળી ન જાય. માર્ગ દ્વારા, ઇંડાની સંખ્યા પિરસવાની સંખ્યા પર આધારિત છે. એક વ્યક્તિ માટે, એક પૂરતું છે.

રસોઈનો બીજો વિકલ્પ

ચાલો હવે ઇંડા સાથેની કોબીજ માટેની બીજી રેસીપી જોઈએ. આ વાનગીની થોડી અલગ અર્થઘટનમાં સોજીનો ઉપયોગ શામેલ છે, જેમાં કોબી ઉકળતા તેલમાં ડૂબતા પહેલાં ફેરવવી આવશ્યક છે.

ઇંડાની વાત કરીએ તો, તેઓ તળેલી ફુલોમાં સળગતા નથી. કોબીને સોજીની આગળ ઇંડામાં બોળવામાં આવે છે. અંતિમ રાંધવાના તબક્કા દરમિયાન તમે સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બધું છંટકાવ પણ કરી શકો છો.

જો તમને ફ્રિજમાં ચીઝનો ટુકડો મળે તો તે સરસ છે. પછી તમારે તેને છીણવાની જરૂર છે, સમાપ્ત કોબીને ઇંડા સાથે છંટકાવ કરવો અને minutesાંકણની નીચે થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. અદલાબદલી તાજી શાકભાજી સાથે વાનગી શ્રેષ્ઠ પીરસો. આ ઉપરાંત, ઇંડાવાળા ફૂલકોબી માંસ, માછલી અથવા મરઘાં માટે એક મહાન સાઇડ ડિશ હશે. માર્ગ દ્વારા, જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે ત્યારે તે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી રહે છે.

લગભગ સમાન ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, તમે બીજી રસપ્રદ, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે, કોબી પણ બાફેલી હોવી જોઈએ.

ઓગળેલા માખણમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં, તમારે કાપેલા બારીક સમારેલી કાંદાને કાéવાની જરૂર છે. પહેલેથી જ તે અને મીઠું સાથે, કોબીને લગભગ 10 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂડ હોવું જ જોઈએ, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. પછી વાનગીમાં કોઈપણ ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે (પસંદગીના આધારે). બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. તે પછી, કોબીજ ઉપર મસાલા સાથે ચાબુક ઇંડા રેડવું અને idાંકણ બંધ કરીને, ટેન્ડર સુધી આગ પર રાખો. વાનગી પાછલા એક જેવી જ છે, પરંતુ વધુ કેસરોલ અથવા વનસ્પતિ સ્ટયૂ જેવી છે.

ઇંડા કોબીજ કેવી રીતે રાંધવા? ચાલો હવે તમને જણાવીએ. તમે, ઉદાહરણ તરીકે, દૂધ સાથે ઇંડાને હરાવી શકો છો, પછી વાનગી સ્ક્રમ્બલ કરેલા ઇંડાની જેમ સ્વાદ લેશે. માત્ર તમારે વનસ્પતિ તેલમાં દરેક વસ્તુને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, માખણમાં નહીં, નહીં તો તૈયાર કોબી ખૂબ ચરબીયુક્ત હશે. હાર્દિકના નાસ્તામાં આ જેવા ઓમેલેટ શ્રેષ્ઠ છે.

ઉપરોક્ત તમામ રસોઈ ભિન્નતા એકબીજા સાથે જોડાઈ શકે છે, તમે એક જ સમયે બધા દ્વારા માર્ગદર્શન મેળવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો અથવા અમુક ઘટકો ઉમેરીને અથવા બાકાત રાખીને પ્રયોગ કરી શકો છો, ફક્ત ઇંડા અને કોબીજને જ અકબંધ રાખી શકો છો.

ઇંડા સાથે શેકેલા કોબીજ

રસોઈની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ફ્રાય કરવું તે બધાં માટે જરૂરી નથી, કારણ કે તમે ગરમીથી પકવવું કરી શકો છો, જે વધુ અનુકૂળ અને કંઈક અંશે તંદુરસ્ત છે.

પ્રથમ વસ્તુ યથાવત રહે છે - આ ફરીથી બાફેલી અને સૂકા કોબીજ (1 ભાગ) છે, પરંતુ આ સમયે તમારે ગાજર (1 ભાગ) ઉકાળવાની પણ જરૂર છે. પછી ફરીથી, મીઠું સાથે બે ઇંડાને હરાવ્યું, અને લોટ (50 ગ્રામ) અને દૂધ (1/2 કપ) પણ ભળી દો. સૂપ ઉમેરીને મિશ્રણ ભેગું કરો.

પછી તમારે deepંડા બેકિંગ ડીશ લેવાની અને વનસ્પતિ તેલથી તેના તળિયાને ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે, અને ટોચ પર બ્રેડ ક્રમ્બ્સનો પાતળો સ્તર રેડવાની છે. તે પછી, તમે અદલાબદલી અને મિશ્ર કોબી અને ગાજર રેડવાની છે. આ બધું તૈયાર સૂપ-દૂધ-લોટની ચટણી સાથે રેડવું આવશ્યક છે. માખણની કેટલીક ટુકડાઓ ઉમેરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વાનગી, અલબત્ત, 180 ડિગ્રી પર લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ તત્પરતાના થોડા મિનિટ પહેલાં, તમારે બેકિંગ શીટ લેવાની જરૂર છે અને ક theસેરોલની ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ છંટકાવ કરવો જરૂરી છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડી વધુ મિનિટો - અને વાનગી, સ્વાદમાં આશ્ચર્યજનક, તૈયાર છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો રસોઈની પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમે તેમાં મીઠી તૈયાર મકાઈ ઉમેરી શકો છો અથવા બટાકાને તળિયાના સ્તર તરીકે મૂકી શકો છો. તમે તેને વધુ સંતોષકારક બનાવવા માટે નાજુકાઈના માંસને કેસેરોલમાં ઉમેરી શકો છો.

અમે ઇંડા સાથે ફૂલકોબી કેવી રીતે રાંધવા તે શોધી કા .્યું, હવે આપણે કંઈક બીજું વિશે વાત કરીએ. આ સરળ વાનગી તૈયાર કરવા માટે કેટલીક યુક્તિઓ પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો ફૂલકોબીનો સ્વાદ પૂરતો તેજસ્વી લાગતો નથી, તો તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ મસાલા ઉમેરીને તેને ઠીક કરી શકો છો. તમે વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અનુસાર સમાપ્ત વાનગીમાં ચટણી ઉમેરી શકો છો.

જેથી કોબી તેમાં રહેલા મોટાભાગનાં વિટામિન્સ ગુમાવતો નથી, તેને દંતવલ્કના બાઉલમાં રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ માત્ર બાફવું લગભગ તમામ પોષક તત્વોને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરશે.

અને ફુલોને અકબંધ અને કૂકડ છોડવા માટે, તે જ સમયે તેમને બરફ-સફેદ દેખાશે, રસોઈ દરમિયાન પાનમાં થોડી માત્રામાં સરકો ઉમેરવામાં મદદ મળશે. તમે લીંબુનો રસ પણ વાપરી શકો છો. જો તમે પાણીને થોડું દૂધથી ભળી દો છો, તો તેનો સ્વાદ વધુ નાજુક થશે, અને ફૂલકોબી પોતે નરમ છે.

નિષ્કર્ષ

હવે તમે જાણો છો કે ઇંડા કોબીજ કેવી રીતે રાંધવા. તમે જુઓ ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે. તમારા પરિવાર માટે વધુ વખત આવી તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરો.