Nõukogude aastatel ei hellitanud poeriiulid kodanikke hapukurkide ja hõrgutistega, seetõttu valmistati pühadeks mõeldud salateid universaalsetest toodetest, mis olid alati külmkapis. Lauakuningad olid Olivier, Heeringas kasuka all ja Mimosa.

Viimane sai nime sarnasuse tõttu varakevadel õitseva hõbedakaatsiaga, mis on rahvusvahelise naistepäeva sümbol. Fännid jätkavad selle valmistamist täna, täiustades salatit ja tuues sinna midagi oma.

Salati koostis

Roa aluseks on kalakonservid - saury, tuunikala, roosa lõhe, lõhe või tursk. Munade olemasolu on kohustuslik ning valged eraldatakse munakollastest ja kasutatakse eraldi: esimest ühe kihina ja teist kaunistamiseks.

Sibul on kasutatud, kuid nüüd saab selle asendada magusa punase sibula, sini- ja šalottsibulaga.

Võimalikud täiendused on:

• ja kõva juust;
• kartul ja porgand;
• punased porgandid ja krutoonid;
• riis ja kõva juust;
• või ja sulatatud juust;
• mahlased õunad ja kõva juust;
• kartul, porgand ja kõva juust.

Mimosa klassikaline versioon

Kuulsa Mimosa salati traditsiooniline retsept on valmistatud lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest. See osutub toitvaks ja maitsvaks.

Mida vajate:

• kalakonservid;
• porgand;
• sibul või mahlane roheline sibul;
• munad;
• majonees;
• rohelus.

Retsept:

1. Pese 3-4 kartulit paari keskmise või ühe suure porgandiga ja keeda soola- või merevees.
2. Keeda 4 muna ja eralda valged munakollastest. Jahvata kõik.
3. Pese ja tükelda hunnik sibulaid. Kui see on sibul, võite selle peeneks hakkida ja sidrunimahlas marineerida 10-20 minutit.
4. 70-100 gr. Jahvatage kõva juust peenemal riivil.
5. Tee sama ka kooritud kartulite ja porganditega.
6. Eemaldage kala purgist ja patsutage seda kahvliga. Mahlasuse saamiseks võite lisada veidi ülejäänud õli.
7. Laotame kihid: salatikausi põhjale - kartul, siis sibul, porgand ja kala, võid selle peale määrida vähese majoneesiga ning seejärel laotada valged ja juust. Laota majonees uuesti ja korda kihtide järjestust. See võib olla kõike, mis sulle meeldib, ja võid seda majoneesiga määrida nii palju kui soovid.
8. Kaunista salat hakitud munakollastega ja puista äärtele hakitud ürte.

Mimoos roosa lõhega

Roog võib sisaldada mis tahes kalakonserve, sealhulgas roosat lõhet, kuigi parem on võtta suitsutatud punane kala ja valmistada ebatavaline ja maitsev roog.

Mida vajate:

• suitsutatud roosa lõhe;
• kartul;
• porgand;
• munad;
• sibul;

1. 200 gr. Jahvata kalafilee.
2. Keeda 4 keskmist kartulit ja 2 keskmist porgandit ning riivi need.
3. 150 gr. riivi kõva juust keskmisele riivile.
4. Keeda 2-3 muna, eralda munakollased valgetest ja tükelda eraldi.
5. 100 gr. Koori ja tükelda sibul.
6. Asetage kihid suvalises järjekorras, määrides igale kihile majoneesi.
7. Kaunista munakollastega ja serveeri.

Mida vajate:

• kalakonservid, näiteks kilud õlis;
• munad;
• majonees;
• värsked rohelised.

Ettevalmistus:

1. Keeda 4 muna, eralda valged munakollastest ja haki peeneks.
2. Keeda 100 gr. teraviljad Riisi pehmeks, pehmeks ja murenemiseks on soovitatav seda mitu tundi leotada ja loputada, kuni vesi muutub selgeks.
3. Koori ja tükelda sibula keskmine pea.
4. Ava kilupurk, eemalda kala ja püreesta kahvliga.
5. Riivi suvaline juust, näiteks vene juust.
6. Laota salatiained taldrikule. Eelistatav on kasutada järjestust: kala, sibul, valk, majonees, juust, riis. Viimast võib leotada kiludest üle jäänud õliga. Korda kihte ja kaunista roog hakitud munakollastega.

Mimoos juustuga

Kuna poelettidele ilmuvad erinevad tooted, sealhulgas merest saadud tooted, on juustuga Mimosa retsepte rohkem. Traditsioonilisi kalakonserve hakati asendama krabipulkadega. Madala kalorsusega roogade austajad hindasid katset kõrgelt ja hakkasid uuest retseptist kinni pidama.

Mida vajate:

• krabipulgad;
• munad;
• võid;
• rohelised sibulad;
• õun;
• majonees.

Ettevalmistus:

1. Keeda 5 muna, eralda valged munakollastest. Jahvatage mõlemad.
2. Eemaldage pulgad koorest ja vormige need väikesteks kuubikuteks.
3. 200 gr. Jahvatage sulatatud juust peeneks riivis ja tehke sama 70 gr. võid.
4. Pese ja tükelda hunnik rohelist sibulat.
5. Koori õun ja riivi jämedale riivile.
6. Aseta komponendid nõusse kihiti: krabipulgad, sibul, kiht majoneesi, või, juust, munavalged, õun ja veel üks kiht majoneesi. Korrake protseduuri uuesti ja kaunistage roog munakollaste ja hakitud ürtidega.

“Mimosa” keedetud lõhega

See retsept meeldib neile, kes eelistavad värsket kala. Võid lisada keedetud lõhet või roosat lõhet. Värske kala muudab salati tõeliseks delikatessiks.

100 gr. kõva juust;

hunnik rohelist sibulat;

majonees.

Ettevalmistus:

1. Keeda munad, jahuta. Eraldage valged munakollastest ja riivige need peenele riivile.
2. Asetage valged salati jaoks ettevalmistatud anumasse - see on esimene kiht. Määrige see majoneesiga.
3. Keeda lõhe, murra see väikesteks tükkideks, lisa veidi soola ja piserda peale sidrunimahla. Aseta kala tiheda kihina valgetele.
4. Keeda porgandid, riivi peeneks. Aseta lõhele, pintselda majoneesiga.
5. Haki roheline sibul peeneks ja pane porganditele.
6. Järgmisele kihile aseta riivjuust ja määri majoneesiga.
7. Puista salati peale riivitud munakollased.
8. Aseta paariks tunniks külmkappi tahenema.

Alustame võib-olla kõige olulisemast ja huvitavamast, koostisosadest. Nagu kommentaarides õigesti märgiti, valmistab iga perenaine salateid oma tõestatud retsepti järgi, mis talle kõige rohkem meeldib. Aga seal on klassikaline mimoosalati retsept, kus kihid on korras, mida allpool jagan.

Mimoosi valmistamise saladused. Koostisained

Alustan sellest, et salati jaoks on olemas klassikaline koostisosade komplekt, millele lisanduvad lisaained, mis võimaldavad roa maitset mitmekesistada.

Konserv

Konservid on omaette teema, kvaliteetne maitsev konserv on maitsva salati võti. Alustame sellest, et klassikalise salati retseptis kasutatakse konserveeritud sardiini õlis. Nüüd on retsepti muudetud ja kasutada saab tuunikala õlis, saury õlis, makrelli õlis, roosat lõhet õlis. Peaasi, et tomatis ei kasutataks konserve, kuna need meile absoluutselt ei sobi.

Mimoosasalatit saab valmistada ka kiludega, kuid salati maitse ei sobi kõigile ja see ei meeldi kõigile. Mimoos valmistatakse isegi punase soolakalaga, kuid salati maitse muutub veidi ja ei sarnane meile harjumuspärasele mimoosile. Minu meelest on see hoopis teistsugune salat.

Kas peaksin konservist õli kurnama ja kalalt luud eemaldama? Kvaliteetsetes konservides on kalatükid terved, nii et peale purgi avamist panen tükid kindlasti taldrikule, eemaldan luud ja kurnan ka õli. Kalatükid purustan kahvliga.

Kuid paljud inimesed kasutavad konserve koos või ja seemnetega. Motiveerib see, et see tuleb maitsvam või see, et salat ei kuivaks. Nii et otsustage ise, las valik olla teie, mina tegin oma valiku.

Milliseid konserve on mimoosi jaoks kõige parem kasutada? Jällegi sõltub kõik retseptist, salati valmistamiseks on palju võimalusi, mõned retseptid hõlmavad roosa lõhe või lõhe kasutamist. Kuid klassikalises retseptis kasutatakse sardiini õlis. Meie pere armastab klassikalist retsepti, mis on täpselt see, mida me mimoosi valmistamiseks kasutame.

Kartul

Tänapäeval on palju erinevaid mimoosi retsepte. Teie otsustada, kas valmistada mimoosi kartuliga või ilma kartulita. Kuid me tahame alati teada, kuidas mimoosi salatit õigesti valmistada.

Mõned salati retseptid nõuavad kartulit ja mõned mitte. Seega, kui koostisosad sisaldavad kartuleid, siis kasutame neid.

Võtan salati jaoks keskmise suurusega kartulid ja keedan need koorega. Lihtsalt ärge võtke üleküpsetatud kartulisorte.

juust

Klassikaline mimoos sisaldab sulatatud juustu. Muidugi asendatakse mõnes retseptis sulatatud juust kõva juustuga. Kuid siis on võimalus, et teie salat ei ole enam nii õrn. Ma ei soovita kasutada suitsuvorsti juustu, muidu on kogu salat suitsulõhna ja -maitsega küllastunud.

Mida teha, kui sulatatud juust on määrinud? Salati jaoks on vaja juustu riivida, mõnikord ei riidu juust hästi. Kui see juhtub, asetage juust 10-15 minutiks sügavkülma.

Salati jaoks on parem võtta juustu, mille rasvasisaldus on vähemalt 50-55%. Samuti on parem mitte võtta erineva maitsega juustukooke, peekoni, tilli jne. Ärge võtke vähem rasvast juustu. Enne salati valmistamist on parem panna see kohe sügavkülma.

Munad

Salat sisaldab mune. Mune saab osta poest või kasutada külast (omatehtud). Mimoosalati jaoks soovitan kasutada maamune oranži (kollase) munakollasega. Aga kui oled täiesti kindel, et turult või poest ostetud munadel on oranžid (erekollased) munakollased, siis võid neid osta.

Porgand

Keedetud porgandit kasutatakse salati jaoks. Võtke magusat ja oranži porgandit, siis on salat heledam, ilusam ja maitsvam. Võtan keskmise suurusega porgandeid.

majonees

Salatisse majoneesi valides tuleks eelistada majoneesi, mille rasvasisaldus on vähemalt 67%. Väiksema rasvasisaldusega majoneesi ei tohiks võtta, vaid 72% või 80% rasvasisaldusega majoneesi, kas kasutada või mitte, on teie enda otsustada. Minu meelest on see majonees rasvane, järelikult tuleb ka salat rasvane.

Võimalusena võib teha ka isetehtud majoneesi, aga kodumajonees on minu jaoks ka veidi rasvane, ainuke asi, et vutimunadega tehtud majonees ei ole nii rasvane ja maitsev. Võid teha ka isetehtud kerget majoneesi. Võimalusi on palju.

Täiendavad koostisosad

Salatis olevad kartulid võid asendada riisiga või teha salati ilma kartulita. Salat võib sisaldada ka võid. Kõik sõltub retseptist, mida salati valmistamiseks kasutate.

Salati kaunistamiseks võite kasutada sidrunit, apelsini, jõhvikaid, oliive, mis tahes rohelisi, korea porgandeid jne. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest.

Millist riivi tuleks kasutada mimoosi jaoks köögiviljade riivimiseks? Köögivilju ja mune riivin jämedal riivil, ainuke asi on see, et kui kasutan retseptis kõva juustu, siis riivin keskmise riiviga. Kuid ma ei soovita köögivilju kuubikuteks või ribadeks lõigata, see pole mimoos.

Mida valmistada ja kuidas mimoosi serveerida

Salati valmistamise käigus tekib palju küsimusi. Üks neist on see, mille sees salatit küpsetada? Võimalusi on palju. Näeb ilus välja läbipaistvas salatikausis, kui kõik kihid on korras. Saate küpsetada tavalises sügavas kausis, tarretatud kandikul. Siin on valik sinu.

Salatit võid serveerida ka osade kaupa. Selle salati saab asetada taldrikule, kasutades rõngast või küpsetusvormi, samuti võib salatit serveerida kaussides.

Salatile võid anda ruudu- või ristkülikukujulise kuju ning salatit serveerida ruudu- või ristkülikukujulisel taldrikul.

Tordi kujul kaunistatud salat näeb pidulaual efektne välja, seejärel saab selle portsjoniteks tükkideks lõigata ja külalistele serveerida. Roa serveerimisvõimalused määrab iga inimene oma äranägemise järgi.

Mimosa salat. Kihid järjekorras

Tahan kohe öelda, et kui vajate väikest portsjonit salatit, siis saate koostisosade kogust vähendada, kui valmistate 2-3 portsjonit salatit, seega suurenevad koostisosad 2-3 korda.

Salati õrnemaks maitseks ära purusta salatikihte. Samuti võib kihte mitte majoneesiga määrida, vaid tõmmata igale kihile õhuke majoneesivõrk.

Koostis:

• munad - 3-4 tk.
• juust - 1 pakk (90 grammi)
• majonees
• rohelised kaunistamiseks

Võite kasutada ka marineeritud sibulat, kuid see pole kohustuslik. Kui kasutate mimoosalatis marineeritud sibulat, siis asetage see konservikihile ja seejärel kihid omas järjekorras.

Kuidas marineerida sibulat mimoosi jaoks

Salatiks kasutan tavaliselt tavalist või punast sibulat. Koorin ühe keskmise sibula ja lõikan väikesteks kuubikuteks.

Eraldi valmistan kausis marinaadi. Marinaadi jaoks võtan 1 klaasi vett, 3-4 spl. lusikad äädikat 9%, 2-3 spl. lusikad suhkrut ja pool tl soola. Lahustage kõik vees ja asetage sibul 15–20 minutiks marinaadi.

Enne mimoosalati valmistamist peaksite valmistama kõik koostisosad.

Salati valmistamine. Samm-sammult retsept

Kartulid ja porgandid tuleb keeta, jahutada ja koorida.

Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori. Tükelda munad ja eralda munakollased valgetest.

Ava konserv, kurna õli välja ja eemalda suured seemned. Purusta konserv kahvliga.

Valmista ette salatikauss, kauss, kandik, milles salatit valmistad. Kausi põhja võib määrida majoneesiga, mina seda ei tee, aga mu ema eelistab seda nii teha.

1 kiht.

2. kiht.

3 kiht. Sardiin.

4 kihti.

5 kihti. Sulatatud juust riivitud jämedale riivile.

6 kihti.

Iga salatikiht tuleb määrida majoneesiga. Tavaliselt kasutan 1-2 spl. lusikad majoneesi iga salatikihi jaoks. Teise võimalusena võite igale kihile joonistada majoneesivõrgu.

Kõige tähtsam on, et kihid ei oleks väga õhukesed või vastupidi. Ühte või teist koostisosa ei tohiks lisada rohkem ega vähem. Tavaliselt moonutab see salati maitset.

Salatit saab kaunistada oma maitse ja soovi järgi. Salati kaunistamiseks on erinevaid võimalusi. Sa ei pea seda kaunistama, salat näeb igatahes ilus välja.

See on klassikaline mimoosalat, kihid järjekorras, kihtide järjekord õige. Kuid on ka teisi sama maitsvaid ja huvitavaid retsepte.

Mimosa salat ilma kartulita - maitsev retsept

Mu õde jagas seda retsepti, kui meil oli väike perepuhkus, ta soovitas teha mimoosi salatit ilma kartulita. Retsept on väga lihtne, nii et nõustusin kohe.

Tulemuseks oli väga õrn ja maitsev salat. Siis tundus mulle, et see on suurepärane võimalus mimoosi jaoks, kuna kartul muudab selle salati täidlasemaks.

Koostis:

• Munad - 6 tk.
• Keedetud porgandid - 3 tk. keskmise suurusega
• Sardiin õlis - 1 purk
• Sulatatud juust - 1 pakk
• Marineeritud sibul - 1 tk. keskmise suurusega
• majonees

Sibul tuleks marineerida. Keeda porgandid pehmeks, keeda ka munad, jahuta, koori ja eralda munakollased valgetest. Kurna vedelik konservist välja, eemalda suured kondid ja püreesta. Pane juust 15 minutiks sügavkülma, et see ei läheks laiali ja saaks riivida.

Valmistame ette kausi, salatikausi või kandiku, kuhu salati kindlas järjekorras laotame.

1 kiht. Sardiin õlis.

2. kiht. Marineeritud sibul.

3 kiht. Keedetud valged, riivitud jämedale riivile.

4 kihti. Juust riivitud jämedale riivile.

5 kihti. Keedetud porgandid, riivitud jämedale riivile.

6 kihti. Kollased. Lihvige neid kahvli, riivi või kätega.

Määri iga kiht majoneesiga. Majoneesi kasutan 1-2 spl. lusikad iga salatikihi jaoks.

Korraldame salati vastavalt teie maitsele. Salati kaunistame vastavalt soovile, ei pea kaunistama nii, nagu sulle meeldib. Minu arvates on see originaalne mimoosi salat. Võib öelda, et maitsev retsept, sest see salat meeldis kogu perele ja külalistele, märkisid külalised salati õrna maitset.

Mimosa salat riisiga - retsept

Kui sulle salatis kartul ei meeldi, võid teha mimoosalatit ilma kartulita või asendades kartulid riisiga. See on huvitav versioon retseptist, mulle meeldivad salatid riisiga, küpsetan näiteks riisiga. See osutub maitsvaks.

Koostis:

• Keedetud riis - 100 grammi
• Munad - 4 tk.
• Porgand - 2-3 tk. keskmise suurusega
• Konservid - 1 purk
• Sulatatud juust - 1 pakk
• majonees

Porgand tuleb keeta. Keeda munad kõvaks. Keeda riis valmis. Salatiks kasutan pikka riisi. Keedan soolaga maitsestatud vees ja kurnan kurna abil vee kurna, vajadusel loputan riisi.

Võite kasutada mis tahes konserve: sardiin, saury, makrell, roosa lõhe. Ärge unustage, et peate ostma kvaliteetseid õlikonserve. Mina valmistan seda salatit sardiinidega õlis. Kuristan õli välja, eemaldan kondid, purustan kahvliga konservi.

1 kiht. Keedetud riis.

2. kiht. Konserv.

3 kiht. Riivi valged jämedale riivile.

4 kihti. Porgand, riivitud jämedale riivile.

5 kihti. Sulatatud juust, jämedale riivile.

6 kihti. Kollased.

Iga kiht tuleks määrida majoneesiga. Kui soovid, et salat oleks vähem rasvane, siis võib mõni kiht olla majoneesiga määrimata või määrida majoneesiga läbi kihi. Määrin iga kihi majoneesiga.

Võite seda ka küpsetada, kuid ilma kõva või sulatatud juustuta. Tulemuseks on õrn ja maitsev roog.

Kui kaua mimoosi salat säilib?

Kõik salatid, mis sisaldavad majoneesi, ei säili kaua. Mimoosalati säilivusaeg külmkapis ei ole pikem kui päev, kui salat on maitsestatud poemajoneesiga ja 12 tundi, kui salat on maitsestatud isetehtud majoneesiga.

Reeglina valmistatakse mimoos eelnevalt ette, et salatil oleks aega imbuda. Vähemalt 3-4 tundi enne puhkust. Salatit tasub hoida külmkapis, ära jäta salatit lauale toatemperatuurile lootuses, et see kiiremini sisse imbub.

Kui soovid siiski sulatatud juustu salatis asendada, siis soovitan see asendada kõva juustuga. Ostan vene kõva juustu, aga võid võtta selle juustu, mis sulle kõige paremini maitseb.

Ainuke asi on see, et kõva juustu riivisin keskmisel riivil, kõik ülejäänud ained aga jämeda riiviga.

Koostis:

• kartul - 2 tk. keskmise suurusega
• konserveeritud sardiinid õlis - 1 purk (240 grammi)
• munad - 4-5 tk.
• porgandid - 2-3 tk. keskmise suurusega
• kõva juust - 100 grammi
• majonees
• rohelised kaunistamiseks

Küpsetusprotsess on põhimõtteliselt sama, mis ülaltoodud retseptis, ainuke asi on see, et sulatatud juustu asemel sisaldab see kõva juustu.

1 kiht. Keedukartul, mis tuleb riivida jämedale riivile.

2. kiht. Riivi valged jämedale riivile.

3 kiht. Sardiin.

4 kihti. Porgand, mis tuleb esmalt jämedale riivile riivida.

5 kihti. Peeneks riivitud kõva juust.

6 kihti. Samuti võib riivida munakollased, mis tuleks kätega purustada või kahvliga pudruks teha.

Kui valmistad mimoosalatit teisiti, jaga oma maitsvaid mimoosalati retsepte allpool kommentaarides. Oleme teile väga tänulikud.

Igal retseptil on õigus teha ja süüa. Jaga kommentaarides, milliseid saladusi kasutad salati maitsvamaks muutmiseks.

Mimosa salat, mille klassikaline retsept on paljudele juba unustatud, võib saada teie pühadelaua kaunistuseks, seega tasub meeles pidada, kuidas seda rooga valmistada, selle koostist, kuidas õigesti kihte järjekorda panna ja milliseid variante. roog on olemas - riisi ja kurgi, kartuli, roosa lõhe, saury, variatsioonid õuna, või, juustu ja muude koostisosadega.

Ogorodko.ru

Milliseid tooteid on Mimosa valmistamiseks kõige parem valida?

Üheks traditsiooniliseks salatiks pidulaual oli Momosa salat, mille klassikaline retsept on tuttav paljudele kogenud perenaistele - eriti populaarseks sai see roog nõukogude perioodil, mil toidumõnusid oli raske hankida ja neid valmistati mida saaks hõlpsasti poelettidelt osta . Mimosa pole tänapäeval oma aktuaalsust kaotanud.

Salati tõeliselt maitsvaks muutmiseks on oluline järgida selle valmistamise lihtsaid reegleid ja valida õiged tooted.

Esimene reegel– vali Mimosa kastmeks hea majonees, – tuleks valida paks, kõrge rasvasisaldusega toode ja vaadata kindlasti koostist – parem valida majonees, milles on minimaalselt värvi, emulgaatoreid, aromaatseid aineid ja muud kahjulikku lisandid. Kogenud koduperenaised soovitavad vedelat majoneesi mitte kasutada - see ei mõjuta Mimosa maitset kõige paremini, isegi kui kasutate parimaid tooteid.

Teine reegel– keetke mune õigesti, kuna üleküpsetatud munakollased omandavad isuäratava rohelise varjundi ja seda koostisosa kasutatakse Mimosas mitte ainult maitse andmiseks, vaid ka kaunistamiseks. Tavalisi kanamune tuleks keeta mitte rohkem kui 10 minutit.

Klassikaline mimoos valmistatakse kalakonservidega ja valida tuleb merekala - roosa lõhe, stauriidid, makrell ja neile, kes valivad dieettooteid, võib soovitada tuunikalakonservi.

Enne kui õpite samm-sammult valmistama traditsioonilist Mimosa salatit, pidage meeles veel ühte olulist saladust - kõik salati koostisosad peavad olemaühel temperatuurirežiimil, kui munad on kuumad ja konserv on hiljuti külmkapist välja võetud, tuleb salat ebaühtlane ja kihid näevad inetud välja.

Mimosa salat - klassikaline retsept, maitsva roa nüansid ja peensused

Ükskõik kui palju Mimosa variatsioone on, on selle klassikaline retsept optimaalne ja korralikult tasakaalustatud. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 3-4 keskmist keedetud kartulit
• 3-4 keskmise suurusega keedetud porgandit
• Punane või valge salatisibul - 1 sibul
• 4 kanamuna, kõvaks keedetud
• Konserveeritud kala
• Majonees, maitsetaimed.

Need, kes hindavad mitte ainult salati maitset, vaid ka originaalset välimust, eelistavad Mimosat valmistada läbipaistvas salatikausis – läbi seinte on näha salati mitmevärvilised kihid.

Riivi jahtunud keedetud köögiviljad peenele riivile - saad väga õrna Mimosa (kui sul pole piisavalt aega, võid riivi asendada tavalise riiviga).

Sageli hakkavad nad Mimosat valmistama kalaga, kuid see on siiski parem tee esimene kiht kartulitest, – imab konservist mahla endasse ja salat ei lähe vedelema. Esimeseks Mimosa kihiks läheb vaja poolt valmistatud kartulit – laota riivitud koostisosa ühtlase kihina salatikausi põhjale ja määri majoneesiga (mitte rasvane).

Liigume edasi kalade juurde– valime kalatükkidest välja luud ja püreestame need õrnalt kahvliga eraldi kausis, seejärel asetame sel viisil valmistatud kala koos järgneva Mimosa kihiga kartulite peale ja määrime uuesti majoneesiga.

Järgmine Mimosa kiht on peeneks hakitud sibul, ja siin on peamine, et seda liiga palju ei paneks, muidu häirib see teiste komponentide maitset. Kui sulle ei meeldi sibula mõru maitse, – kõrveta tükeldatud köögiviljad keeva veega, nii et kogu kibedus kaob. Sibul tuleb ka majoneesiga määrida, kalapurgist võib lisada ka lusikatäie õli - nii saab Mimosa salat, mille klassikaline retsept ei sisalda mahlaseid koostisosi, õrnemaks ja rammusamaks.

Vööri sulgemine teine ​​kartulikiht, mille peale laotasime riivitud keedetud porgandeid, – ärge unustage katta Mimosa kihte majoneesiga. Salati viimane etapp on munavalgekiht, mis vajab ka katmist.

Nüüd teate, kuidas Mimosa salatis kihid järjekorda panna - jääb üle vaid roog enne serveerimist kaunilt kaunistada. Salati kaunistamine on reeglina otseselt seotud selle nimega - me teeme korraliku mimoosioksa, mille rohelise osa saab teha mis tahes rohelusest - sibulast, petersellist või tillist ja kollaste pallide roll. munakollase järgi.

Valmis Mimosa salat, mille klassikaline retsept, mille just õppisite, tuleb hoida mitu tundi külmas, et sellel oleks aega toita ja mahlakaks muutuda.

Mimosa salat, kujundusvõimalus

Niisiis, üks populaarsemaid variatsioone on Mimosa salat riisiga ja siin on kõik lihtne - traditsioonilise toiduvalmistamisretsepti järgi asendatakse kartulikihid keedetud riisi kihtidega.

Salati hapukuse austajatele on huvitav Mimosa salat õunaga - see retsept ei sisalda ka kartulit, vaid lisatakse õun ja juust ning kihtide järjestus selles versioonis on järgmine:

• Punase kala konservid
• peeneks hakitud
• Munavalge, riivitud või peeneks hakitud
• peeneks riivitud juust (200 g)
• Tavalisel riivis riivitud tugev õun (1 tk.)
• Peeneks riivis keedetud
• Purustatud või riivitud munakollane.

Mimoos on vähem toitev, kui asendate konservi krabipulkadega - standardportsjoni valmistamiseks vajate 200 g pulgakesi ja pikantse maitse saamiseks võite sellesse retsepti lisada ka riivitud õuna.

Need pole kõik Mimosa salati variatsioonid, mida paljud nii armastavad - seda valmistatakse ka tursamaksaga, lõhega, kurgid lisatakse standardsete koostisosade komplekti jne. Kõik retseptid väärivad erilist tähelepanu, nii et katsetage ja valige see, mis teile ja teie leibkonnale kõige rohkem meeldib!

Mimosa nautis nõukogude ajal laialdast populaarsust. Kogenud koduperenaised on toonud retsepti tänapäeva ellu. Salat sai selle nimetuse tänu pealmisele munakollase kihile, mida seostatakse kevadiste õisikutega. Nõu serveeritakse mitte ainult pidulikuks, vaid ka igapäevaseks lauaks. Nõudluse ja universaalse armastuse osas suudab mimoos konkureerida kuulsa "Olivieriga". Vaatame kõige maitsvamaid retsepte järjekorras.

Mimosa salat: valmistamise reeglid

Sõltumata retseptist on kihtide paigutamisel kindel järjestus.

1. kiht- keedetud riivitud kartul asetatakse nõude põhja (mõnes retseptis ei pruugi see olla). Sel juhul pole alust vaja tihendada, proovige säilitada poorne ja õhuline tekstuur. Määri kartulid rasvase majoneesikastmega.

2. kiht- millele järgneb kalakonserv. Kõigepealt eemaldage kõik seemned, seejärel püreestage saury või roosa lõhe kahvliga. Konservide tüüp valitakse perenaise äranägemisel.

3. kiht- Nüüd on aeg sibulad välja panna. Haki see rõngasteks või poolrõngasteks, leota 6% lauaäädikas 5-7 minutit. See samm aitab kõrvaldada kibeduse. Pigista välja, aseta kalakonservide peale ja pintselda rikkaliku majoneesiga.

4. kiht- peate veel kord välja panema jämedale riivile riivitud keedetud kartulid. Proovige kinni pidada õhulisuse reeglist, köögivilja ei tohiks tihendada. Määri kiht majoneesiga.

6. kiht- nüüd peate riivima keedetud munavalged, seejärel asetage need porgandite peale. Toode tuleb tihendada, et salat tulevikus ei mureneks. Määrige see kiht majoneesiga.

7. kiht- viimases etapis riivige munakollased või purustage need kahvliga. Segage riivitud kõva juustu (valikuline) ja peeneks hakitud ürtidega. Aseta kogu massi peale ja kaunista küljed.

Mimosa traditsioonilise retsepti järgi

• või (kõva, külmutatud) - 90 gr.
• sibul - 110 gr.
• kõrge rasvasisaldusega majonees (alates 65%) - 185 ml.
• muna - 5 tk.
• kartul - 3 mugulat
• konserveeritud saury, lõhe või tuunikala - 1 pakk
• kõva juust (näiteks "hollandi") - 160 gr.
• till - 30 gr.

1. Keetke kanamunad, seejärel jahutage ja koorige igaüks neist. Eralda munakollased valgetest ja riivi viimane. Purusta munakollased kahvliga puruks.
2. Eemalda sibulalt nahk ja lõika poolrõngasteks. Nüüd leota äädikalahuses või kasta keevasse vette, et eemaldada kibedus.
3. Pese roheline till, jäta paar oksa kaunistuseks, ülejäänud tükelda. Riivi kõva juust väikeste osadega rakise abil.
4. Avage konteiner konserviga ja tühjendage õline vedelik. Eemalda kalalt kondid ja purusta viljaliha kahvliga. Keeda ja koori kartulid, pärast jahutamist riivi.
5. Alusta salati sorteerimist. Aseta kartulid läbipaistva salatikausi põhja, ära vajuta sisule. Määrige kiht majoneesiga, pange kalapüree välja.
6. Nüüd maitsesta segu hakitud sibulaga ja vala uuesti kaste. Tehke kartulikiht, maitsestades seda majoneesiga. Nüüd asetage riivitud valge ja hakitud ürdid.
7. Järgmisena peate jagama kogu munakollaste mahu kaheks osaks, millest üks segatakse juustuga. Aseta see segu valgete peale. Vala peale majonees ja lisa riivitud või.
8. Nüüd kaunista salat munakollaste teise poolega, kergelt tampides. Kaunista roog tilli või peterselli okstega. Aseta 30-45 minutiks külmkappi. Pärast seda aega hakake maitsma.

Mimosa sulatatud juustuga

• kalapõhised konservid (mis tahes) - 280-300 gr.
• kõva juust (eelistatavalt Cheddar) - 120 gr.
• rohevint (ükskõik milline) - tegelikult
• kartul - 3 tk.
• naeris sibul - 3 tk.
• 67% rasvasisaldusega majoneesikaste - 210 gr.
• sulatatud juust (külmutatud) - 100 gr.

1. Kõigepealt peske kartulimugulad, keetke need täielikult küpseks ja laske jahtuda. Seejärel eemalda vormiriietus ja riivi köögivili keskmise teraga riiviga.
2. Eemalda sibulalt koor ja lõika poolrõngasteks. Sega kuum vesi soolaga, kasta sibul sellesse lahusesse. Jätke veerand tundi, kuni kogu kibedus kaob. Seejärel pigista välja.
3. Avage purk ja tühjendage õli või mahl, kui see on olemas. Eemalda kalalt luud, et need ei segaks valmis roa maitset. Püreesta viljaliha kahvliga.
4. Valmistage salatikauss, mis on läbipaistev või poolläbipaistev, nii et kihid oleksid selgelt nähtavad. Aseta põhjale riivitud sulatatud juust, pintselda see kiht majoneesikastmega.
5. Nüüd tee kalarida, siis sibularida. Maitsesta uuesti majoneesiga. Teel on kiht riivikartulit, samamoodi kastmega läbi imbunud.
6. Viimane etapp on kätte jõudnud. Riivi Cheddar või mõni muu kõva juust. Kaunista sellega kogu salatikausi sisu. Puista peale väike kogus hakitud tilli. Jäta 25 minutiks külmkappi seisma.

Mimoos porgandiga

• kartul - 270 gr.
• sibul - 60 gr.
• porgandid - 120 gr.
• täisrasvane majoneesikaste - 40 gr.
• konserveeritud saury või tuunikala - 250 gr.
• muna - 5-6 tk.
• lauaäädikas - 10 ml.
• granuleeritud peedisuhkur - 20 gr.

1. Loputage kartulimugulad, peske ja keetke. Tehke sama porgandiga. Koorige köögiviljad, jahutage ja riivige seejärel keskmise teraga riiviga.
2. Nüüd keetke munad, laske neil jahtuda ja jahtuda. Eemalda sibulalt koor ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Sega granuleeritud suhkur äädika ja veega. Leota sibulaid selles segus 10 minutit.
3. Kurna õline vedelik konservist välja, eemalda kontidest saury ja püreesta. Aseta salatikaussi, seejärel vala peale majoneesi ja silu kiht lusikaga ühtlaseks.
4. Eraldage valged munakollastest, riivige või hakkige peeneks. Aseta peale saury. Pintselda uuesti kastmega. Nüüd on riivitud porgandite kord, need pannakse munadele.
5. Peale salati ümberriistamist majoneesiga lisa veest väljapressitud sibul ja riivitud kartul. Kata kastmega, murenda peale sõela hõõrutud munakollased.

• keedetud kanamuna - 4-5 tk.
• konserveeritud maks (eelistatavalt tursk) - 1 pakk
• punane sibul (suur) - 50 gr.
• värske rohevint - tegelikult
• keedetud kartul - 3 mugulat
• täisrasvane majoneesikaste - 145 ml.
• kõva juust - 110 gr.

1. Kõigepealt peate punase sibula koorima, seejärel tükeldage köögiviljad rõngasteks. Kibeduse kõrvaldamiseks asetage sibul 15 minutiks keevasse vette või leotage äädikas.
2. Avage tursamaksa purk ja tühjendage liigne vedelik. Tõsta sisu eraldi kaussi ja keera kahvliga pastaks. Valmistage ette mitu kaussi teiste koostisosade jaoks.
3. Riivi ühte kaussi keedetud munavalged, teise pane kahvliga püreestatud munakollased. Täida kolmas riivitud kõva juustuga, neljas riivitud kartuliga.
4. Nüüd loputa rohevint. Helitugevus valitakse isiklikke eelistusi arvesse võttes. Haki till ja petersell ning jäta paar oksa kaunistuseks.
5. Nüüd vali sobiva suurusega salatikauss ja hakka rooga looma. Aseta põhjale majoneesiga kaetud kartulid. Seejärel asetage riivjuust ja maks. Kata uuesti kergelt kastmega.
6. Aseta tükeldatud valged nõusse. Määri kergelt majoneesiga. Kaunista valmis salat munakollaste pudruga ja pane külmkappi. Umbes poole tunni pärast alustage sööki.

Mimoos suitsukala ja õuntega

• õunad (magushapu sort) - 50-60 gr.
• roosa lõhe (kuumsuitsutatud) - 330 gr.
• muna - 6 tk.
• kartulimugul - 2 tk.
• valge sibul - 60 gr.
• majonees - 250 gr.

1. Loputage kartulid mustuse eemaldamiseks. Keeda, jahuta ja eemalda vormiriietus. Riivi mugulad keskmise auguga riiviga.
2. Nüüd keetke kanamunad. Kui see on jahtunud, eralda munakollane valgest. Viimane riivi või tükelda. Püreesta munakollased sobival viisil.
3. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks rõngasteks (võite kasutada poolrõngaid). Sega keev vesi soolaga ja leota sibulat selles lahuses veerand tundi.
4. Töötle suitsuroosa lõhe. Peate sellest valima luud ja paberimassi kiududeks lahti võtma või riivima. Alusta salatikihtide moodustamist.
5. Võtke läbipaistev klaasist anum. Aseta ½ riivitud kartulitest põhjale ja maitsesta majoneesiga. Seejärel lisa ½ kogu roosa lõhe mahust ja hakitud sibul. Vala uuesti kaste.
6. Aseta kastme peale osa riivitud munavalgest ja ülejäänud kartulid. Järgmine - roosa lõhe teine ​​pool. Nüüd eemalda õunalt nahk ja hakka seda otse kalale hõõruma.
7. Määri kogu salat majoneesikastmega, seejärel lisa ülejäänud valged ja tükeldatud munakollased. Asetage mimoos pooleks tunniks kuni tunniks külmkappi ja serveerige pärast jahutamist.

Mimoos pita leivas

• juust “Gouda” või “Vene” - 180 gr.
• konserveeritud sardiin või saury - 300 gr.
• muna - 3 tk.
• hapukoor rasvasisaldusega 25% - 125 gr.
• Armeenia lavaš - 3 tk.
• till - 25-30 gr.
• roheline sibul - 30 gr.
• majonees 30-50% rasva - 140 ml.

1. Kõigepealt valmista mimoosi kaste. Selleks ühenda hapukoor majoneesiga ja jäta külmikusse kuni kasutusvalmis. Keeda kanamunad, lase neil jahtuda ja riivi.
2. Loputage roheline sibul ja tükeldage. Samamoodi haki till. Nüüd laota pita leib lauale, pintselda valmis kastmega.
3. Kombineeri purustatud munad kahte tüüpi rohelistega, aseta see segu hapukoore-majoneesi segu peale. Vala vedelik konservist välja ja eemalda kalalt kondid. Jahvata viljaliha kahvliga.
4. Nüüd aseta sardiin või saury kastmega määritud teisele pitaleivale. Asetage see pita leib esimesele, määrige kolmas. Määri kaste leivapõhjale ja lisa riivjuust. Nüüd hakka veerema.
5. Voldi ülemine ja alumine serv sissepoole, et täidis välja ei kukuks. Alustage pita leiba rulli keeramist, hoides seda sõrmedega. Kui vorst on käes, mähkige see fooliumisse.
6. Leotusnõu jäta külmkappi seisma. Selleks piisab 3-5 tunnist kokkupuutest. Enne serveerimist tükelda rull terava noaga ja serveeri ürdioksakestega kaunistatult.

• juust “Gouda” või “Peshekhonsky” - 160 gr.
• värske muna - 5 tk.
• aurutatud riis - 180-200 gr.
• värskelt jahvatatud must pipar - 3 näputäis
• majonees 67% rasva - 180 gr.
• konserveeritud lõhe - 1 purk
• või - 90 gr.
• sool - maitse järgi
• valge või punane sibul - 90 gr.

1. Asetage või enne tähtaega sügavkülma tahenema. Keeda muna kõvaks, eralda valged munakollastest. Jahvatage muna iga komponent sõelaga peeneks või tükeldage.
2. Keeda aurutatud riis vastavalt pakendil olevale juhisele. Nõruta kurnis ja jäta 10 minutiks seisma. Selle aja möödudes lisage lisandile 20 grammi. riivitud võid ja 20 gr. majoneesi kaste.
3. Lisa sool ja jahvatatud pipar, sega ained ühtlaseks massiks. Eemaldage punaselt või valgelt sibulalt koor, leotage äädikas, seejärel riivige suurte aukudega riivis.
4. Jahvata juust. Eemalda kalakonservidelt õli või mahl ning püreesta kahvliga. Alustage koostisainete kihiti panemist salatikaussi. Kõigepealt tuleb 1/3 kalast, seejärel kogu riisi maht, seejärel juust.
5. Loetletud komponendid valatakse majoneesiga, seejärel kaetakse need valgupüree, ülejäänud kala ja riivitud sibulaga. Pintselda salat uuesti kastmega üle.
6. Nüüd jagage saadaolev munakollaste kogus 2 osaks. Asetage esimene majoneesikihi peale. Kata riivist läbi lastud võiga. Kaunista salat uuesti munakollastega ja jäta kolmandikuks tunniks külma.

Mimoos lõhe ja roosa lõhega

• rohelised - valikuline
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 120 gr.
• kartul - 130 gr.
• konserveeritud lõhe - 150 gr.
• roosa lõhe mahlas - 160 gr.
• majonees - 175 ml.

1. Keeda kartulimugulad ja lase jahtuda. Koorige mugulad kestadest ja riivige need jämedale riivile. Keeda porgandid, pärast jahutamist jahuta ja tükelda riiviga.
2. Jaga keedetud munad munakollasteks ja valgeteks. Teised tükeldage noaga, esimesed pühkige sõelaga. Kastke sibulad keevasse vette ja jätke 15 minutiks, et eemaldada kibedus.
3. Korgige konservipurk lahti. Vala mõlemast anumast vedelik ja püreesta kala kahvliga. Komponendid on pakendamiseks valmis, valmista salatikauss.
4. Kõigepealt aseta põhja lõhe, seejärel roosa lõhe ja sibularõngad. Määri koostisained majoneesiga, seejärel tükelda kartulid ja lisa soola.
5. Maitsesta salat uuesti majoneesiga, lisa porgandid ja kaste. Haki seest munavalged ja ürdid ning kata majoneesiga. Kata salat munakollaste ja juustuga (valikuline).

Klassikalise tehnoloogiaga kalasalat ei sisalda eksootilisi puuvilju. Mimosa valmistatakse kalakonservidest, sibulast, ürtidest, munakollasest ja juustust. Paljud koduperenaised eelistavad serveerida rooga õunte või riisiga, tugevdades järelmaitset.

Video: kuidas teha mimoosi salatit

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Traditsioonilisel pühadelaual kasuka all tohutu salatikausi Olivieriga ja hiiglasliku heeringaroa vahelt leiate maitsva lehttaigna, mida on ohtralt jahvatatud munakollasega üle puistatud. See on Mimosa, üks klassikalisi salateid pulmadeks, nimepäevadeks ja aastavahetuse tähistamiseks.

Kuidas valmistada Mimosa salatit

Eelmise sajandi seitsmekümnendatel sündinud salat, mille koostis ja teostus on lihtsad, vallutas miljonite inimeste kõhud ja südamed. Tänapäeval on igas peres Mimosa salati valmistamisel oma saladused ja variatsioonid. Algsele kalale lisati muna, sibul ja majonees, juust, kartul, riis ja porgand. Ja see on suurepärane! Retseptide mitmekesisus pakub toidusõpradele rõõmu. Kui nad ütlevad teile, et teie lemmikretsept pole "päris" ja õige Mimosa valmistatakse teisiti - ärge kuulake! Sellel suupistel on nii palju variatsioone, et klassikaline on see, mis teile meeldib.

Mida on vaja salati jaoks

Sinu lemmiksalati aluseks on õlis konserveeritud kala. Nad teevad Mimosat tursamaksa, kuumsuitsukala, krabipulkade ja isegi heeringaga – nii nagu sulle meeldib. Otsustage valitud retsepti üle eelnevalt, populaarse suupiste klassikalisi versioone on liiga palju. Salati koostisosade valmistamine on lihtne: kõik salatikomponendid tuleb tükeldada. Kala eraldatakse luust, hakitakse peeneks või purustatakse kahvliga.

Lisaks kalakomponendile, kanamunadele, sibulale ja majoneesile on tavaks lisada keedetud köögivilju (kartul, porgand), mis riivitakse jämedale riivile. Kasutage tooreid juur- ja puuvilju (porgand, seller, õun), mis on jahvatatud väiksemateks tükkideks. Kas kasutate sulatatud või kõva juustu? Riivi see riivi peenemal küljel. Haki sibul võimalikult peeneks. Keedumunad jagatakse valkudeks ja munakollasteks, need purustatakse ka riivi või lihtsalt kahvliga.

Kihtide järjestus

Vastuoluline küsimus on, mida mille taga peita "õiges" kihistruktuuris? Siin saame anda ainult üldisi soovitusi, kuid mitte kehtestada kaanoneid. Erinevad kogenud koduperenaised paigutavad kihid erinevas järjekorras, kuid igaüks neist teeb Mimosa maitsvaks! Salatit alustavad nad kalakihiga, mis kaetakse peeneks hakitud sibulaga, aga kui eelroas kasutatakse kartulit või riisi, on parem alustada neist. Paigutage komponendid ühte või kahte tasandisse. Pealmine kiht peab olema munakollane - see on võib-olla ainus eeldus.

Konserv

Kas teate, miks Mimosa oli NSV Liidus nii populaarne? Selle loomiseks vajalik konserv oli vähemalt aeg-ajalt saadaval. Neid sai selleks puhuks osta ja pühadeks ära peita. Sellest ajast alates on mimoosi jaoks kasutatud erinevaid kalu. See võib olla omas mahlas konserveeritud lõhe, õlis sardiinid ja isegi kilud. Ainult kala tomatikastmes ei sobi toiduvalmistamiseks absoluutselt. Maitsev kihiline salat tuleb tursamaksast, kuumsuitsu punasest kalast, krabipulkadest ja kalmaarist.

Mimosa salat - klassikaline samm-sammult retsept koos fotodega

Iga siin kogutud Mimosa salati retsepti võib nimetada klassikaks. Soovitud vahepala valmistamiseks võid kasutada tooteid, mille leidsid täna oma külmkapist: näiteks asenda kõva juust sulatatud juustuga, sibul rohelise sibulaga ja lõhe kilupurgiga. Kulinaarset meistriteost pole vaja isegi kihiti kaunistada, igapäevase roa jaoks võib kõik koostisosad lihtsalt kokku segada ja majoneesiga maitsestada ning pidulikuks serveerimiseks panna segu tartlettidesse ja piserdada munakollasega.

Kalakonservidega

• Aeg: 30-40 minutit.
• Kalorite sisaldus: 272 kcal (100 g kohta).
• Köök: NSVL;

Suurt läbipaistvat Mimosa anumat konservi ja keedukartuliga võib pidada suure pidusöögi puhul asendamatuks. Kartul muudab toidu sisukamaks, täidlasemaks ning samal ajal eemaldab õlis kalakonservidele omase liigse rasvamaitse. Selle retsepti jaoks valisid perenaised lõhe omas mahlas, kuid roog saab suurepärane koos sardiinide, tuunikala ja isegi suurte kiludega. Maitse on erinev, kuid mitte vähem imeline.

Koostis:

• lõhekonserv - 1 purk;
• muna - 4 tk;
• kartul (keskmine) - 4 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid (keskmised) - 3 tk;
• kerge majonees - 150 g;
• tilli oks - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Enne salati tegemist pane kartulid, munad ja porgandid keema.
2. Valmistage tooted iga kihi jaoks ette. Eemalda kala luust ja püreesta kahvliga. Riivi porgandid ja kartul jämedalt. Munakollane tuleks riivida peenele riivile, sibul lõigata väikesteks kuubikuteks. Püreesta munakollane kahvliga.
3. Nõule või klaasnõusse lao kihiti kartul, kala, sibul, pool riivitud valgest, porgand ja veel valgeid. Määri iga kiht peale sibula väikese koguse kastmega.
4. Kata konstruktsiooni ülaosa ohtralt majoneesikastmega, aseta ilusti tillioksake ja puista peale munakollased, mis peaksid jäljendama samanimelise kevadlille õisikuid.

Sauriga

• Aeg: 30-40 minutit.
• Portsjonite arv: 4-6 inimesele.
• Eesmärk: puhkuse suupiste.
• Köök: NSVL
• Valmistamise raskus: lihtne.

See maitsev sauryga Mimosa retsept võib samuti väita, et see on nõukogude toiduvalmistamise klassika. Sellele lisatakse väike kogus soolatud või marineeritud kurki. Nagu iga teise puhvisalati, saab selle vormida läbipaistvate külgedega kausis. Teine serveerimisvõimalus on asetada kihid vastupidises järjekorras nii, et ülemine osa on all ja alumine ülemine osa. Salatikaussi ümber keerates saad väga kaunilt kaunistatud roa, mis jääb üle vaid munakollastega kaunistada.

Koostis:

• konserveeritud saury - 1 purk;
• munad - 4 tk;
• kartul (keskmine) - 4 tk;
• porgandid (keskmised) - 3-4 tk;
• marineeritud kurk (väike) - 3-4 tk;
• sibul - 1 tk;
• majonees - 150-200 g;
• tilli oks - 1 tk;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Enne toiduvalmistamist keetke juurviljad ümbrises ja kõvaks keedetud munad.
2. Valmista kihtide kaupa tooted eraldi: riivi kartul, porgand, valge, kurk jämedale riivile, lõika sibul poolrõngasteks või kuubikuteks, püreesta kala ja munakollane kahvliga.
3. Aseta eelroog kihtidena, kattes iga kihi kastmega. Aseta kala kartulitele, seejärel sibulakuubikud, porgand, kurk ja munavalge.
4. Kaunista roog munakollase ja ürtidega.

Roosa lõhega

• Aeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 4-6 inimesele.
• Kalorite sisaldus: 257 kcal (100 g kohta).
• Eesmärk: puhkuse suupiste.
• Köök: NSVL
• Valmistamise raskus: lihtne.

Enne maitsva salati valmistamist uurige roosa lõhega Mimosa retsepti ja fotosid, mis näitavad samm-sammult selle loomist ja kaunistamist. See suupiste peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka särav, ilus ja meeldejääv. Roheline õun, mida sageli kasutatakse variatsioonides mimoosi teemal, lisab maitsele originaalsust. Selleks, et riivitud õun ei tumeneks, peate seda piserdama sidrunimahlaga. Samuti on soovitatav sibulaid marineerida.

Koostis:

• konserveeritud roosa lõhe – 1 purk;
• muna - 4 tk;
• roheline õun (keskmine) - 1 tk;
• kartul (keskmine) - 4 tk;
• porgandid (keskmised) - 2-3 tk;
• sibul - 1 tk;
• poole sidruni mahl;
• majonees - 150-200 g;
• sool, ürdid.

Küpsetusmeetod:

1. Alustage toodete ettevalmistamisest erinevate kihtide jaoks. Keeda köögiviljad ja munad, riivi need jämedale riivile. Jahvatage munakollased valgetest eraldi.
2. Sibul tuleb tükeldada ja sidrunimahlaga marineerida. Puista ka riivitud õun hapuga, et see “roostetama ei läheks”. Võta roosa lõhe lahti ja jäta kahvliga meelde.
3. Kihtide järjekord on järgmine: õun, kala, sibul, kartul, porgand, valge ja munakollane. Pärast igat neist määri veidi kastet. Lisa porgandi- ja kartulikihtidele veidi soola.

Juustuga

• Aeg: 30-40 minutit.
• Portsjonite arv: 4-6 inimesele.
• Kalorite sisaldus: 270 kcal (100 g kohta).
• Eesmärk: puhkuse suupiste.
• Köök: NSVL
• Valmistamise raskus: lihtne.

Selles jaotises kirjeldatakse kuulsat ja väga maitsvat retsepti "Mimosa salat juustuga". Seda võib sageli leida mitte ainult kodustel pidustustel, vaid ka kohvikutes, restoranides ja banketisaalides. Selle tseremoniaalne versioon esitatakse kõva juustuga. Sulatatud juustuga - odavam meetod, kuid mitte vähem maitsev. Juust riivitakse ja asetatakse ühte ülemisest kihist. Retseptis on kasutatud salatisibulat, mille tulemuseks on maheda maitsega eelroog.

Koostis:

• kalakonservid õlis - 1 purk;
• kartul (keskmine) - 3-4 tk;
• keedetud porgandid - 2 tk;
• muna - 3 tk;
• kõva juust - 150 g;
• majonees - 150-200 g;
• sool, oksake ürte.

Küpsetusmeetod:

1. Enne salati valmistamist keeda köögiviljad ja munad.
2. Valmistage koostisosad iga kihi jaoks eraldi. Riivi kartul, porgand, munavalge, juust (peeneks või jämeks – oma maitse järgi). Haki kalakonserv ja munakollased kahvliga. Haki sibul peeneks.
3. Loo kihiline struktuur, kattes iga kihi kastmega. Kartul ja porgand tuleb soolata.Kihtide järjekord võib olla järgmine: kartul, kala, sibul, porgand, juust, munavalge, kaunistuseks munakollane ürtidega.

Riisiga

• Aeg: 30-40 minutit.
• Portsjonite arv: 4-6 inimesele.
• Kalorite sisaldus: 270 kcal (100 g kohta).
• Eesmärk: puhkuse suupiste.
• Köök: NSVL
• Valmistamise raskus: lihtne.

Mimosa riisi ja konservtoiduga on salat mitte vähem populaarne kui selle kartulist valmistatud vastand. Riis on suurepärane täiteaine, ideaalselt leotatud kalas ja köögiviljades, imades endasse kõigi koostisosade aroomi ja maitse. Seda rooga saab valmistada sulatatud juustu, marineeritud kurgi, maisi või õunaga. Olge ettevaatlik, et mitte riisi üle keeta, et see ei muutuks vormituks ja kleepuvaks.

Koostis:

• kalakonservid - 1 purk;
• kõva juust - 150 g;
• keedetud riis - 200 g;
• porgandid (keskmised) - 2-3 tk;
• sibul - 1 tk;
• muna - 4 tk.
• majonees - 200 g;
• rohelus.

Küpsetusmeetod:

1. Enne klassikalise salati valmistamist riisi ja konservidega valmistage ained: keetke porgand ja munad, avage konserv ja eemaldage kalalt luud.
2. Riivi porgand, juust, valge, haki sibul peeneks, haki kala ja munakollane kahvliga.
3. Valmista kihiline salat läbipaistvas lameda põhjaga anumas. Esimene kiht on keedetud riis. Kui see oli keedetud ilma soolata, lisage veidi soola. Järjekorras järgmine: kala, sibul, porgand, juust, munapuru (kõigepealt valge, siis munakollane). Määri iga kiht säästlikult kastmega.

Konservide ja juustuga

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimesele.
• Kalorite sisaldus: 258 kcal (100 g kohta).
• Eesmärk: pühade eelroog, hommikusöögiroog.
• Köök: NSVL
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame kõik!