Korak po korak recepti za pravljenje ukusne pite sa džemom bez jaja

2018-02-04 Natalia Danchishak

Ocjena
recept

7584

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

4 gr.

8 gr.

Ugljikohidrati

57 gr.

319 kcal.

Opcija 1. Klasičan recept za džem pitu bez jaja

Ovaj recept je veoma popularan tokom posta, jer se pita može kuvati na vodi, ali su jaja po pravilu obavezna. Pita sa džemom bez jaja odlična je opcija za čaj tokom posta.

Sastojci:

• čaša skuvanog crnog čaja;
• vanilija - 5 g;
• 125 g džema;
• limunov sok - 3 ml;
• 100 ml rafinisanog suncokretovog ulja;
• 3 g sode;
• 200 g granuliranog šećera;
• 600 g vrhunskog brašna.

Korak po korak recept za pravljenje pite sa džemom bez jaja

Skuhajte čašu jakog crnog čaja. Ohladite ga i pomiješajte sa džemom, suncokretovim uljem i granuliranim šećerom. Dodajte sodu bikarbonu, ugašenu limunovim sokom, promiješajte i ostavite pet minuta.

Dodajte vaniliju i prosijano brašno u manjim dijelovima i umijesite tijesto do konzistencije guste kisele pavlake.

Kalup namazati uljem i u njega prebaciti testo. Pecite pitu četrdesetak minuta na 200 C. Ne otvarajte vrata rerne prvih 20 minuta.

Obavezno prosijte brašno najmanje dva puta da se zasiti kiseonikom. Za pitu je bolje koristiti džem od bobičastog voća ili sa komadićima voća. Soda se može ugasiti limunovim sokom ili stolnim sirćetom.

Opcija 2. Brzi recept za pitu sa džemom bez jaja

Oni koji više vole domaće pecivo od prodavnih, a nemaju jaja u frižideru, mogu pripremiti pitu po ovom receptu. Za pripremu ukusnih i aromatičnih peciva za čaj potreban vam je minimalan set sastojaka i nekoliko minuta slobodnog vremena.

Sastojci

• 250 g margarina;
• čaša džema;
• tri čaše vrhunskog brašna;
• kuhinjska so;
• 5 g sode.

Kako brzo napraviti pitu sa džemom bez jaja

Stavite margarin u zamrzivač dok se potpuno ne stegne. Prosejte brašno u dublju posudu. Margarin brzo narendajte na krupno rende. U brašno stavite strugotine margarina. Dodajte sodu. Sve brzo sameljite rukama dok ne postane sitne mrvice.

Kalup namazati uljem. Stavite 2/3 mrvica u tepsiju i zagladite. Napravite malu stranu. Razmažite džem po cijeloj površini mrvica. Po vrhu pospite preostale mrvice.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavite pleh na srednji nivo i pecite 20 minuta. Gotovu pitu stavite na tanjir, narežite na kriške i poslužite uz piće.

Obavezno zamrznite margarin prije nego što ga narendate. Margarin sa brašnom sameljite vrlo brzo da nema vremena da se otopi. Sodu možete zamijeniti praškom za pecivo. Džem ne smije biti previše tečan. U ovom receptu možete koristiti džem ili marmeladu.

Opcija 3. Čokoladna pita sa džemom bez jaja

Lovers čokoladni deserti možete napraviti tortu sa džemom i kakaom. Ako nema kakaa, možete dodati čokoladu tako što ćete je otopiti ili naribati. Tijesto se mijesi u vodi, a umjesto putera koristi se biljno ulje. Stoga se takva peciva mogu bezbedno pripremati u periodu posta.

Sastojci:

• stog prokuhana voda;
• 4 g sode bikarbone;
• 125 ml rafinisanog biljnog ulja;
• paketić vanilina;
• stog vrhunsko pšenično brašno;
• 75 g kakao praha;
• stog granulirani šećer;
• pola gomile. džem.

Kako kuvati

Brašno dva puta prosijte kroz sito u dublju posudu. Pomiješajte ga sa vanilijom, kakao prahom, sodom i granuliranim šećerom. Stir.

Pažljivo ulijte prokuvanu vodu i rafinisano ulje u masu mešavine. Promiješajte lopaticom. Na dno podmazanog pleha stavite papir za pečenje i u njega prebacite testo.

Izvadite pitu iz rerne i ohladite. Prerežite po dužini na dva sloja. Jednu premažite džemom, poklopite drugom i premažite površinu i stranice pite džemom.

Koru isecite tankim nožem ili kuhinjskim koncem. Pitu premazati gustim džemom da ne curi sa kolača. Uzmite samo visokokvalitetni kakao; proizvod namijenjen za pripremu pića neće biti prikladan.

Opcija 4. Pita sa džemom od jabuka bez jaja

Ova vrsta pečenja je pogodna za one kojima je iz medicinskih razloga zabranjeno jesti jaja ili kada ih jednostavno nema, a ne želite da trčite u prodavnicu. Za džem pitu bez jaja najbolji je proizvod od jabuka, koji ima nevjerovatnu aromu.

Sastojci:

• 800 g džema od jabuka;
• četiri hrpe brašno;
• 150 g majoneze;
• stog granulirani šećer;
• 100 g margarina;
• 4 g sode.

Način kuhanja

Margarin prethodno izvadite iz frižidera. Kada omekša, stavite ga u posudu, umutite jaja i dobro sameljite dok ne postane glatka. Dodajte majonez, soda bikarbona i šećer. Nastavite trljati dok se kristali ne otope.

Postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje. Umesite testo rukama i podelite ga na pola. Jedan dio stavimo u zamrzivač, a drugi razvaljamo u sloj prema veličini pleha. Stavite ga na nauljeni deco. Ne pravimo velike strane.

Ravnomerno rasporedite džem od jabuka po testu. Testo izvadimo iz zamrzivača i izrendamo ga direktno preko sloja džema tako da ga mrvice ravnomerno prekriju.

Stavite pleh sa pitom u rernu na pola sata, zagrejanu na 160 C. Gotovu pitu ohladite, isecite na kriške i poslužite uz piće.

Vrh pite možete ukrasiti šlagom i komadićima čokolade. Za aromu, prije nego što namažete džem, tijesto pospite mljevenim cimetom. Vrijeme pečenja može varirati u zavisnosti od vaše pećnice.

Opcija 5. Pita sa džemom bez jaja sa pavlakom

Pita prema ovom receptu ispada nježna i lagana. Pavlaka će je takođe učiniti sočnom. Ova verzija pite je pogodna za svečanu gozbu. Istovremeno, za kuhanje su vam potrebni najčešći i pristupačni proizvodi.

Sastojci za tijesto:

• 10 tbsp. kašike gustog džema;
• 9 tbsp. kašike maslaca od orašastih plodova;
• 2 žlice. l. vanilin šećer;
• paketić praška za pecivo;
• 10 tbsp. kašike griza;
• 4 žlice. kašike rafinisanog biljnog ulja;
• 7 tbsp. kašike brašna.

krema:

• 400 g kisele pavlake;
• stog bijeli šećer.

Kako kuvati

U dubljoj posudi pomiješajte puter od orašastih plodova i džem. Dobro promiješajte. Dodajte prašak za pecivo, biljno ulje i griz. Promiješajte i ostavite malo da griz nabubri. Dodajte brašno u malim dijelovima, nakon što ga prosijete, i miješajte dok ne postane glatko. Ne bi trebalo ostati niti jedna grudvica.

Pavlaku sjediniti sa bijelim šećerom i umutiti mikserom dok se kristali ne otope i krema ne postane pjenasta.

Ulijte tijesto u kalup, premažite ga uljem. Stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite dok ne bude gotovo, proveravajući drvenim ražnjem. Gotovu pitu izvadite iz rerne i ohladite. Stavite pitu na tanjir i prelijte je kajmak.

Za kremu je bolje uzeti domaću ili kupljenu kiselu pavlaku, sa visokim sadržajem masti. Da bi se krema brže umutila, obični šećer zamijenite šećerom u prahu. Gornji dio pite možete ukrasiti bobicama ili rendanom čokoladom.

Opcija 6. Pita sa džemom bez jaja u spori šporet

Pečenje u sporom šporetu uvek ispadne dobro. Nema potrebe da provodite puno vremena u kuhinji.

Sastojci:

• pakovanje odvoda ulja;
• 7 tbsp. kašike džema;
• paketić praška za pecivo;
• tri više čaša brašna;
• više šoljica bijelog šećera.

Kako kuvati

Izvadite puter iz frižidera. Kada omekša, prebacite ga u šolju, dodajte šećer i mutite dok se kristali ne otope.

Brašno prosijte i sipajte u šolju sa slatko-kremastom masom, dodajte prašak za pecivo i umesite u homogeno, glatko testo.

Testo podeliti na dva dela tako da jedan bude za trećinu veći od drugog. Razvaljajte ga u kuglice, umotajte u foliju i stavite u frižider na sat vremena.

Izvadite veći dio tijesta i zamijesite ga. Stavite ga na dno posude za multivarke i rasporedite po dnu, praveći male stranice. Na preparat premazati džem. Preostalo tijesto sameljite i na džem rasporedite mrvice.

Uključujemo uređaj u načinu rada "pečenje". Postavite tajmer na 80 minuta. Poslije zvučni signal Ostavite tortu u aparatu neko vrijeme. Zatim uz pomoć parka šporeta izvadite pitu, narežite na kriške i poslužite uz piće.

Možete pripremiti pitu prethodne večeri, uključiti “odloženi početak” i ujutro uživati ​​u svježim pečenim proizvodima.

Ukusna pita od džema može se napraviti od sastojaka koje uvijek imate kod kuće. Takva peciva možete poslužiti iznenadnim gostima ako nemate vremena za trčanje u radnju. Za pripremu ove ukusne poslastice za čaj potrebno je minimalno vremena i sastojaka. Rezultat su nježna, aromatična peciva.

Brza pita sa džemom od kefira

Recept je vrlo jednostavan i brz, može se pripremiti od sastojaka koje imate kod kuće. Priprema će oduzeti samo 15 minuta vašeg vremena, zatim 45 minuta u rerni - i pita je gotova.

Sastojci:

• 1 čaša kefira;
• 1 čaša bilo kojeg džema;
• 2 jaja;
• 2 šolje brašna (ili 2,5 ako je džem tečan);
• pola čaše šećera;
• 1 kašičica sode.

Priprema:

Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Kalup premažite puterom ili biljnim uljem, ostavite sa strane i pripremite tijesto.

U veliku zdjelu razbiti dva jaja i samljeti ih sa šećerom. Ulijte čašu kefira, promiješajte, dodajte džem, ponovo promiješajte. Zatim dodajte suhe sastojke: prvo brašno, pa sodu, dobro promiješajte da se ne stvore grudvice. Testo je spremno.

Pecite pitu 45 minuta na 180 stepeni. Gotovost možete provjeriti šibicom ili čačkalicom tako što ćete pitu probušiti u sredini. Šibica mora biti suva. Nije moguće odrediti spremnost pite po boji, zavisi od dodanog džema.

Ohlađenu pitu možete podmazati jednostavnom pavlakom, poslužiti sa džemom, šlagom ili jednostavno posuti šećerom u prahu, izbor je na vama.

Ova pita se peče još brže, za samo 10 minuta, i ne zahteva upotrebu mlečnih proizvoda. Biskvit sam po sebi ispada veoma mekan i sočan, ne mora se premazati kremom, možete ga jesti samo tako.

Sastojci:

• 4 jaja (ako su velika, možete uzeti 3);
• ¾ šolje šećera;
• 1 šolja brašna;
• 1 čaša bilo kojeg džema;
• 1 paket praška za pecivo;
• vanilin šećer (opciono).

Priprema:

Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i umutite do jake pjene. Posebno umutite žumanca sa šećerom (možete dodati vanilin šećer). U bjelanjke dodajte žumanca, pažljivo miješajući lopaticom odozdo prema gore, pa postepeno dodajte džem i lagano miješajte. Dodajte suve sastojke (brašno i prašak za pecivo) i promešajte.

Testo sipajte u pripremljen pleh i stavite u hladnu rernu. Pita se peče na 180 stepeni oko 40 minuta. Bolje je da ne otvarate rernu ranije da se biskvit ne bi skupio od hladnog vazduha. Bolje je jednom ili dvaput na kraju kuvanja provjeriti da li je gotovo. Ovaj biskvit je najbolje jesti ohlađen.

Ovo tijesto je pogodno i za spori štednjak i može se kuhati u režimu pečenja.

Tijesto za ovu mekanu, prozračnu i aromatičnu pitu priprema se vrlo brzo, za samo 10 minuta. Tajna pripreme je u tome što se soda mora dodati u kefir unaprijed kako bi došlo do reakcije i pojavljivanja mjehurića, dajući tijestu pahuljasto.

Sastojci:

• 2 jaja;
• 1 šolja šećera;
• 1 čaša kefira;
• 2-2,5 šolje brašna (u zavisnosti od konzistencije džema);
• 1 kašičica sode;
• vanilin šećer po ukusu.

Priprema:

Dodajte sodu u čašu kefira (treba da bude malo toplija od sobne temperature) i ostavite 5 minuta. Za to vreme izmrvite jaja sa šećerom, dodajte džem, a brašno posebno prosijte. Zatim sipajte kefir u zgnječena jaja, promiješajte, dodajte brašno i zamijesite tijesto tako da ne ostane grudvica brašna. Ako tijesto ispadne pretečno zbog džema, dodajte još par kašika prosijanog brašna.

Podmažite posudu multivarka uljem i izlijte testo. Postavite način pečenja na sat vremena, a zatim dodajte još 20 minuta. Vrijeme pečenja pite u laganom šporetu je 80 minuta.

Za ovu pitu možete koristiti mlijeko, kefir, surutku ili čak vodu - šta god imate u frižideru ili šta god želite. Osnova ove pite je džem, biljno ulje, brašno i soda, ostalo je po želji.

Sastojci:

• 1 čaša džema;
• pola čaše biljnog ulja;
• 2 šolje brašna;
• 1 kašičica sode;
• ¾ čaše mlijeka (ili kefira, vode, surutke po izboru);
• vanilin šećer (opciono).

Priprema:

Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Kalup premazati uljem ili posuti brašnom, ostaviti sa strane i pripremiti testo.

U velikoj posudi pomešajte sve tečnosti. Dodati vanilin i brašno, promešati. Dodajte sodu i vanilin, promiješajte. Testo je spremno. Možete dodati sušeno voće, orašaste plodove i začine po želji.

Pecite 20-30 minuta. To zavisi od snage pećnice i debljine stijenki kalupa.

Sastojci:

• 3 kokošja jaja;
• 3/4 šolje šećera;
• 60 grama krompirovog škroba;
• 1,5 šolje (250 ml) vrhunskog pšeničnog brašna;
• 1 paket vanilin šećera;
• 1/2 kašičice praška za pecivo ili sode bikarbone;
• džem od šljiva;
• puter za podmazivanje pleha.

Priprema

Stavite jaja u posudu pogodnu za mućenje. Važno je da budu na sobnoj temperaturi. Tada će tijesto ispasti pahuljasto. Stoga vam savjetujem da ih unaprijed izvadite iz frižidera.

Dodajte šećer i počnite dobro mutiti. Možete koristiti pjenjač ili mikser, kako više volite. Samo ako koristite mikser, mutite 2 minuta na srednjoj brzini. Ako mutite duže, tijesto će postati pregusto. Kada se završi, bit će ustajalo. Zato ne preterujte.

U jaja umućena sa šećerom dodati prosijano brašno, skrob i prašak za pecivo.

Ponovo istucite po istom obrascu. Škrob se dodaje kako pečeni proizvodi ne bi brzo ustajali i bili mekši. Ako koristite pjenjač, ​​tada se morate fokusirati na gustinu dobivenog tijesta. Trebalo bi da bude homogeno, bez vidljivih zrnaca šećera. Gustina treba da bude srednja da polako teče iz kašike.

U gotovo tijesto dodajte džem, možete ga napraviti od cijelih šljiva. Dobro promiješajte.

E, to je sve, preostaje samo da se testo izlije na pleh i pošalje da se peče.

Prethodno podesite temperaturu na 180 stepeni i pecite 20 minuta. Nakon vremena, dobićete ružičaste, aromatične kolače od čaja sa delikatnim ukusom šljive.

Brze pite sa džemom pomoći će vam da zadovoljite sebe, svoju porodicu ili iznenadne goste i značajno uštedite vrijeme i trud. Osim toga, takvo pečenje ostavlja mašti na volju - različite kreme, puderi, voće ili orašasti plodovi mogu ih promijeniti do neprepoznatljivosti i svaki put ćete se iznenaditi novim kombinacijama okusa. Sretno i brzo kuhanje!

Sjećate se stare ruske izreke: „Koliba nije crvena po uglovima, nego u pitama“? U davna vremena takvo pečenje je bilo simbol praznika, a miješenje tijesta smatralo se istinskim sakramentom. Ako želite savladati ovu vještinu, korak-po-korak recepti za pite s džemom, savjeti i videozapisi u ovom članku će vam pomoći. Predloženo punjenje uvelike pojednostavljuje proces pečenja, čineći ga vrlo slatkim, aromatičnim i sočnim. Dobra pita je ključ za ukusnu čajanku.

Najbolji recepti korak po korak za pravljenje pite sa džemom

Rumene, mirisne, ukusne pite! Ovakva peciva okupit će cijelu porodicu na obroku i pružiti trenutke istinskog užitka. Čak i vaše komšije mogu osjetiti miris svježe pečene pite. Pečenje se može napraviti od različite vrste tijesto, a za fil dodajte džem po želji: dunje, pomorandže, ptičje trešnje, brusnice, jagode, kruške, breskve ili kondenzovano mlijeko. Odaberite recept koji vam se sviđa i idite u svoju omiljenu kuhinju da napravite kulinarsko remek-djelo!

Brzo rendana pita sa džemom od crne ribizle

Verzija bakinog pečenja predstavljena u ovoj majstorskoj klasi je nešto! Rendana pita punjena džemom od crne ribizle ispada ukusna sa blagim naznakom kiselosti. vrlo brzo, ne lijepi se za prste, a piti je potrebno samo kratko vrijeme da se skuvaju. Potrebne komponente:

• puter – 200 g;
• brašno – 1 kg;
• granulirani šećer - 250 g;
• pileće jaje - 2 kom.;
• vanilin u prahu - 2 g;
• soda u prahu - 0,5 kašičice;
• sirćetna kiselina 9% - 0,5 kašičice;
• džem od ribizle – 1 šolja.

Korak po korak instrukcije:

• Izvadite puter iz frižidera, prebacite ga u tanjir, narežite na sitne kockice, ostavite na sobnoj temperaturi, sačekajte da omekša.
• Mikserom miksati puter, granulirani šećer, vanilin u prahu dok masa ne dobije konzistenciju kreme.
• Dodajte jaja i ponovo izmiksajte. Sipajte sirće u sodu na kašiku i dodajte u smesu.
• Prosejte brašno i pola čaše ostavite sa strane.
• Dodati 3,5 šolje brašna, umutiti mikserom sa spiralnim nastavcima.
• Testo podeliti na dva dela (3:4): u manji dodati preostalih pola čaše brašna za posipanje. Stavite komad u zamrzivač na 15 minuta.
• Lim za pečenje obložite pergamentom. Rastegnite veći komad tijesta na vrh da prekrije lim za pečenje. Ovo će biti osnova.
• Po vrhu premažite džemom.
• Drugi dio tijesta izvadite iz zamrzivača, izrendajte i dobijenom smjesom pospite vrh pite.
• Pecite posip pitu 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Pita od peciva sa džemom od jabuka u spori šporet

Svaka domaćica može pripremiti pecivo ne samo u rerni, već i uz pomoć kuhinjskih pomagala kao što su: Polaris, Redmond i drugih firmi. Ovaj uređaj uvelike pojednostavljuje proces kuhanja, i pita od peciva punjena džem od jabuka Ispada veoma aromatično i ukusno. Potrebni sastojci:

• šećer – 120 g;
• puter – 180 g;
• brašno – 500 g;
• prašak za pecivo – 10 g;
• džem od jabuka.

Majstorska klasa korak po korak:

• Prosejte brašno uz dodavanje praška za pecivo.
• U smesu brašna sipajte rendani puter i šećer. Zamesiti pecivo testo.
• Zdjelu multivarka podmažite uljem, rasporedite dvije trećine tijesta i poravnajte ga.
• Po vrhu premažite džemom od jabuka i prekrijte ostatkom tijesta.
• Peći poklopljeno u režimu pečenja oko 60 minuta.
• Kada se oglasi signal, ostavite tortu da se ohladi i izvadite je.

Jednostavan recept za pitu od svježeg sira sa džemom od kajsija u rerni

Ako želite svoje najmilije razmaziti originalnim pecivima, obratite pažnju na ovaj recept. Proizvod kombinuje lomljivost prhko tijesto i nježnost svježeg sira. Džem od kajsija uspješno nadopunjuje ovaj duet, dodajući piti slatkoću i aromu. Potrebne komponente:

• puter – 300 g;
• brašno – 750 g;
• Fresh Juice limun – 1 kašičica;
• pileća jaja - 4 kom.;
• granulirani šećer - 250 g;
• soda u prahu - 2 g;
• vanilin šećer - 2 g;
• svježi sir s malo masti - 400 g;
• džem od kajsije – 300 g;
• griz– 60 g;
• kisela pavlaka sa visokim sadržajem masti - 2 kašike. l.

Tehnologija korak po korak:

• Prosejte brašno, pomešajte ga sa dva jaja i šećerom. Dodajte sodu pogašenu limunovim sokom i vanilin šećerom.
• Izvadite puter iz frižidera, prebacite ga u tanjir i ostavite da odstoji uslovi prostorija za omekšavanje. Narežite na male kockice.
• Dodati ulje, promešati. Omotajte testo u lopticu i ostavite u frižideru 60 minuta.
• Svježi sir samljeti sa dva jajeta, pavlakom, grizom.
• Ohlađeno testo razvaljajte u pleh i stavite na podmazanu površinu. puter pleh za pečenje
• Nanesite tanak sloj fila od skute. Po vrhu premažite džemom.
• Zamotamo rubove da fil ne pobjegne.
• Preostali komad tijesta razvaljajte, isecite na trake, a na pitu stavite rešetku.
• Pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Otvorena pita od kvasca na kefiru sa džemom od borovnica

Predstavljeni recept opisuje korak po korak stvaranje uspješne pite. Testo ispada mekano, slatko, prozračno, a pekmez od borovnica ga uspešno nadopunjuje dajući piti prelepu boju. Vrh peciva je ukrašen mrežicom, ali možete izrezati razne oblike i lijepo ih složiti. Potrebni sastojci:

• kvasac u prahu – 11 g;
• kefir - 1 čaša;
• vanilin u prahu - 1 pakovanje;
• brašno – 500 g;
• biljno ulje - 1/3 šolje;
• sol - 1 kašičica;
• šećer – 100 g;
• žumance – 1 kom.
• džem od borovnica.

Priprema korak po korak:

• Kefir malo zagrijati, dodati kvasac i 30 g granuliranog šećera. Promiješajte kašikom i sačekajte da se "čep" digne.
• Brašno prosijte, umiješajte vanilin i sol.
• Ulijte kvasac u brašno kada izgleda kao ljuspice.
• Dodajte preostali šećer i puter.
• Promešati, pokriti peškirom i ostaviti par sati na sobnim uslovima.
• Kalup premazati uljem i testo podeliti na dva nejednaka dela.
• Veći komad rasporedimo prema kalupu, praveći stranice.
• Namažite džem. Preostalo tijesto stavite u rešetku na vrh pite.
• Ostavite da nadođe i ostavite pola sata.
• Podmazati površinu žumancem i peći 35 minuta.

Ukusni biskvit sa džemom od jagoda za čaj

Koristeći predstavljeni recept, naučit ćete kako ispeći Victoria pitu. Ovo ime je dato u čast engleske kraljice, poznavaoca ukusnih konditorskih proizvoda. Odlikuje se nježnošću i prozračnošću džem od jagoda u kombinaciji sa kremom od maslaca. Potrebne komponente:

• šećer – 120 g;
• jaja – 4 kom.;
• puter – 20 g;
• brašno - 0,5 šolje;
• krem sir – 175 g;
• džem od jagoda – 2/3 šolje;
• krema – 50 ml;
• šećer u prahu – 150 g.

Korak po korak uputstvo:

• Razbijte jaja i odvojeno sakupite bjelanjke i žumanca.
• Umutiti 100 g šećera i žumanca dok ne dobijemo laganu pjenastu masu.
• Posebno umutiti bjelanca dok ne stvore gustu pjenu, kao za beze, i dodati preostali šećer. Nastavite da mutite par minuta.
• Pomiješajte žumanca i proteinsku masu, miješajući lopaticom od vrha do dna.
• Dodati prosejano brašno i izmešati.
• Stavite testo u podmazan pleh. U sredini napravimo malu depresiju. Kada se podigne, površina će biti ravna.
• Pecite oko pola sata u rerni koja je prethodno zagrejana na 200 stepeni.
• Biskvit ohladite i popreko ga prerežite nožem.
• Pomiješajte šećer u prahu, sir, pavlaku.
• Donju tortu namazati džemom i premazati ravnomjernim slojem kreme. Prekriti drugim slojem torte.

Brzi recept za pitu od lisnatog testa sa džemom od višanja

– idealno za lijene i brze pite. Domaćicama je posebno lako kada možete kupiti gotovu ambalažu. Pita ispada ukusna, slatka i lagana. Potrebne komponente:

• bez kvasca lisnato testo– 400 g;
• džem od višanja – 500 ml;
• mlijeko - za podmazivanje;
• puter ili margarin - 2 kašike.

Korak po korak uputstvo:

• Odmrznuto tijesto na sobnoj temperaturi podijelite na par nejednakih dijelova. Veći dio razvaljajte u sloj i stavite u kalup podmazan mekanim puterom tako da se stranice prekriju.
• Na vrh stavite fil.
• Ostatak tijesta razvaljajte i isecite na trakice.
• Na fil napraviti rešetku. Stisnemo ivice.
• Po vrhu premažite mlijekom. Pecite oko sat vremena u rerni.

Recept za mlečnu pitu sa džemom od malina

Ovo je veoma ukusna pita, divne arome maline. Za pečenje ćete potrošiti minimum vremena. Tijesto je malo vlažno zbog dodatka džema. Nema potrebe dodavati još granuliranog šećera, inače će pečeni proizvodi ispasti zajedljivi. Potrebne komponente:

• mleko – 200 ml;
• jaja – 2 kom.;
• džem - 0,75 šolje;
• brašno – 450 g;
• granulirani šećer - 1/3 šolje;
• soda u prahu - 10 g;
• sirće – 1 kašičica.

Korak po korak uputstvo:

• Jaja i šećer u prahu snažno umutiti. Dodajte brašno, dodajte mlijeko i mijesite dok smjesa ne postane homogena.
• U tijesto sipajte džem i sodu gašenu sirćetom. Ponovo sve izmiksajte.
• Kalup namazati omekšalim puterom i uliti testo. Pečemo četrdesetak minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.

Posna pita sa džemom ili džemom bez jaja, mleka i putera

Stroga ograničenja posta nisu razlog da se odreknete omiljenih peciva. Ponekad je potrebno da se razmazite Posna pita. Poslastica ispada veoma ukusna, sočna, a listovi čaja peku dobijaju prijatnu smeđu boju. Potrebni sastojci za petominutnu pitu:

• granulirani šećer - 0,5 šolje;
• listovi čaja – 150 g;
• brašno - 1,5 šolje;
• prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
• vanilin – 2 g;
• džem – 150 ml;
• cimet - po ukusu;
• sol – 1/6 kašičice.

Priprema korak po korak:

• Pomiješajte sol, prosejano brašno, prašak za pecivo, cimet, vanilin.
• Dodati džem, dobro samljeti.
• Dodati šećer, sipati listove čaja.
• Kalup namazati mekanim puterom, u njega sipati žele testo, peći pokriveno folijom pola sata u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Nakon toga skinite foliju i pecite tortu 10 minuta dok ne porumeni.

U nastavku donosimo nekoliko preporuka vodećih kuhara koje će pomoći da pita bude ukusnija. Neke su tajne stare već mnogo godina, ali njihove prednosti od toga ne pate. Svaka domaćica će pronaći nešto novo za sebe. Zapamtite i uspješno primijenite u praksi:

• Ako je potrebno razrijediti brašno u mlijeku, kiselom mlijeku, fermentiranom pečenom mlijeku, nezaslađenom jogurtu ili vodi, tada se prema pravilima tekućina treba sipati u rasuti proizvod, ali ne obrnuto. Ovo važan uslov za dobro pečenje.
• Prije upotrebe obavezno prosijte brašno da ga zasiti kisikom, što će kolač učiniti pahuljastijim.
• Prilikom gnječenja testo sa kvascem Neće se zalijepiti ako ruke premažete malom količinom običnog biljnog ulja.
• Da biste dobili mrvljiviji proizvod, potrebno je dodati manje tekućine i više masti.

• Biskvitno tijesto za tortu se mijesi kratko i pažljivo, inače će se gotov proizvod slegnuti. Ne možete ga čuvati; bolje je da ga ispečete odmah. Ako pečete nekoliko kolača naizmjence, onda tijesto stavite u frižider.
• Višak šećera može uzrokovati da kolač zagori, a premalo šećera može uzrokovati da pečeni proizvodi poblijedi.
• Da tijesto ne zagori, ispod tepsije sipajte malu količinu kamene soli, ispod pleha stavite tiganj s vodom ili azbestni lim.
• Ne pomerajte i ne tresite tepsiju tokom pečenja.
• Ako dio pite počne da gori u mikrovalnoj ili pećnici, pleh prekrijte nauljenim papirom.

Video recepti: kako napraviti ukusnu domaću pitu sa džemom

Pite su čitava grana kulinarstva. Svaka domaćica koristi svoj provjereni recept, a tajne se ne otkrivaju strancima. Džem za fil može biti veoma različit: od ogrozda, malina, jagoda, šljiva, krušaka, jabuka itd. Po izgledu, pite mogu biti otvorene ili zatvorene. Postoji mnogo recepata za pravljenje ovog peciva, sa najboljima ćete se upoznati zahvaljujući priloženim video zapisima sa YouTube-a. Uz jasnu demonstraciju, svaka domaćica ovo može skuhati ukusno jelo u različitim varijacijama.

Kovrdžava pita sa džemom od prhkog tijesta

Bulk pita "Kroshka"

Kako ispeći mrvičastu bečku pitu sa džemom od šljiva

Recept za ukusnu pitu sa džemom

pita "truli panj"

Pita je najjednostavniji i najzadovoljniji način da nahranite svoju porodicu ili dočekate goste. Tradicija pečenja pita u Rusiji ima dugu istoriju. Meso, riba, svježi sir, povrće, žitarice, gljive, voće, bobičasto voće - jednostavno je nemoguće sve nabrojati. Posebnu pažnju zaslužuju pite sa džemom. Pečeni u pećnici, mogu biti ili vrlo jednostavna ekspresna opcija za doček iznenadnih gostiju ili prilično složena za pripremu gurmanske poslastice.

Pita sa džemom u rerni - opšti principi pripreme

Džem od bobičastog voća ili voća nalazi se u svakom domu. Vrijednost ovog deserta je u tome što u njemu možete uživati ​​samo tako ili ga koristiti kao fil za pite. Pita sa džemom u rerni je veoma popularna. Jednostavno je nemoguće pokvariti takve pečene proizvode, a rezultat truda domaćice sigurno će biti cijenjen, i to vrlo visoko. Klasično otvoreno, ukrašeno "rešetkicom" od tijesta, zatvoreno, posuto - mogućnosti kuhanja ovise samo o mašti domaćice. Za punjenje možete koristiti bilo koji džem od voća ili bobica: jabuke, kruške, trešnje, jagode, šljive, ribizle, maline, pa čak i njihove kore od citrusa! Najvažnije je da ne bude previše tečno. Ako nema džema, gusti domaći pekmez može ga uspješno zamijeniti.

Testo za pečenje pite sa džemom u rerni može biti kvasac ili pecivo. Obe opcije su veoma ukusne. Ali ako tijesto od kvasca zahtijeva više pažnje i vremena za pripremu, onda je tijesto za pecivo lakše i brže napraviti, jer se jaja, margarin, puter i brašno nalaze u svakom domu.

Pita sa džemom u rerni - recept 1

Zapanjujuće ukusna i neverovatno jednostavna pita sa džemom u rerni „Vazdušna nežnost“ može se napraviti od laganog prhkog tijesta. Za pripremu i pečenje nije potrebno mnogo vremena: nježnu, mrvljivu, aromatičnu poslasticu možete staviti na sto za bukvalno sat vremena.

Sastojci:

Dva jaja;

Dvije do tri čaše brašna (koliko će tijesto uzeti);

Pakovanje putera ili margarina;

Čaša šećera;

Paket vanilina ili vanilin šećera;

Kašičica praška za pecivo ili sode bikarbone, pogašene sirćetom;

Čaša gustog džema.

Način kuhanja:

U šerpi otopite štapić putera prethodno isječenog na komadiće i ohladite.

Pomiješajte šećer, jaja, otopljeni puter.

U malim delovima dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Nema potrebe da u posudu sipate svo brašno odjednom, kako testo ne bi bilo previše tvrdo, jer su svojstva pojedinih vrsta brašna različita. Zamesiti u elastično testo koje je mekano na dodir.

Masu podeliti na veće i manje delove. Manji dio stavite u zamrzivač na oko sat vremena.

Preostalu masu tijesta stavite u kalup, dobro podmazan uljem i lagano pobrašnjen. Džem ravnomjerno rasporedite po površini pite.

Smrznuti dio tijesta iz frižidera narendajte na krupnije rende. Dobijenim mrvicama prekrijte džem.

Pecite pitu sa džemom u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata. Pečenje može potrajati malo manje vremena: sve ovisi o specifičnoj pećnici. Važno je da ne presušite testo.

Pitu "Vazdušna nežnost" poslužite ohlađenu.

Pita sa džemom u rerni - recept 2

Ništa manje ukusna nije ni posna verzija pite sa džemom u rerni pod nazivom „Čajna fantazija“. Pogodan je za one koji se striktno pridržavaju pravoslavnog posta, a biće odlično rješenje i za osobe koje su alergične na pileće proteine. Džem za takvu pitu ne mora biti gust.

Sastojci:

Čaša jakog ohlađenog crnog čaja;

Tri supene kašike biljnog ulja;

Čaša granuliranog šećera;

Četiri supene kašike džema (ne obavezno gustog);

Tri čaše brašna;

Dvije kašičice praška za pecivo ili jedna kašika sode pogašene sirćetom.

Način kuhanja:

Prosejte brašno u posudu za mešanje.

Brašnu dodati prašak za pecivo i šećer i promešati. Ako je džem jako sladak, količina šećera se može smanjiti.

U smjesu brašna dodajte džem i puter i dobro promiješajte.

Ulijte hladan čaj i zamesite testo. Neće biti jako gust i ljepljiv - to je normalno.

Posudu za pečenje dobro premažite uljem, izlijte testo i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni oko pola sata. Ako kalup ima mali promjer, a sloj tijesta dovoljno visok, vrijeme pečenja se može povećati.

Poslužite pitu potpuno ohlađenu. Odozgo možete premazati pekmezom, ukrasiti kandiranim voćem, suvim voćem i posuti šećerom u prahu.

Pita sa džemom u rerni - recept 3

Pita sa skutom u rerni sa džemom „Čokoladni snovi“ ima neverovatan, prefinjen ukus. Vrhunac ove opcije je delikatno punjenje skute i sloj čokolade. Takva peciva se ne mogu svrstati u jeftine. Pita je prikladnija za svečanu gozbu nego za običnu kućnu čajanku.

Sastojci:

Štapić putera;

Pola čaše šećera;

Dvije čaše brašna;

Kašičica praška za pecivo;

50 grama tamne čokolade;

Kašika kakao praha;

Dvije supene kašike vode;

Pola kilograma svježeg sira;

Jedno jaje;

Limenka kondenzovanog mlijeka;

Jedna kašičica skroba;

Prstohvat kurkume i vanilin za aromu;

Čaša džema;

Dvije kašike biljnog ulja za pečenje.

Način kuhanja:

Svježi sir, jaje, skrob, vanilin i kurkumu dobro izmiješajte. Dodati kondenzovano mleko i umutiti mikserom.

Omekšali puter izmiksajte sa šećerom i praškom za pecivo. Mutite mikserom dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.

U smjesu putera sipajte brašno i rukama utrljajte u mrvice. Odvojite jednu trećinu mrvice u posebnu činiju. Tu naribajte čokoladu i dodajte kakao, dobro promiješajte.

Od većeg dijela bijele mrvice zamijesite gusto elastično tijesto, postepeno dodavajući hladnom vodom. Količina vode može biti veća ili manja - morate se fokusirati na kvalitetu tijesta.

Tepsiju obložite papirom za pečenje i obilno namažite cijelu površinu, uključujući i stranice, bilo kojim biljnim uljem. Prebacite tijesto u tepsiju i pažljivo prstima oblikujte male rubove.

Džem nanesite kašikom na testo i rasporedite u ravnomernom sloju.

Preko slatkog sloja rasporedite komadiće čokolade.

Stavite zadnji sloj fila od skute.

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Stavite pleh na središnju rešetku rerne i pecite oko 45 minuta. Vrijeme pečenja treba prilagoditi na osnovu karakteristika pećnice.

Tortu “Chocolate Dreams” možete izvaditi iz kalupa tek kada se potpuno ohladi.

Pita sa džemom u rerni - recept 4

Desert "Ljetna idila" je nežan, lagan i posebno prozračan. Ovo je i pita sa džemom u rerni, napravljena na kefiru. Potreban je minimum sastojaka, a ukus je odličan. Šolja čaja sa parčetom ove pite biće odličan početak ili završetak dana.

Sastojci:

Dvije čaše brašna;

Pola čaše šećera;

Dva jaja;

Čaša kefira;

Pola kašičice soli;

Kašičica praška za pecivo;

Čašu džema.

Način kuhanja:

Pomiješajte džem sa praškom za pecivo, nakon čega će se volumen značajno povećati. Ostavite tri do pet minuta.

Ulijte kefir, posolite i dodajte jaja i sve dobro promiješajte.

Dodati brašno, kašikom umesiti glatko testo, ostaviti 10 minuta.

Dok se tijesto slegne pripremite kalup i rernu. Tepsiju obložite papirom za pečenje i obilno premažite puterom. Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Pažljivo sipajte testo u tepsiju i pecite oko pola sata.

Sačekajte da se džem pita potpuno ohladi u rerni, izvadite iz kalupa i poslužite „Letnju idilu“ na stolu.

Pita sa džemom u rerni - trikovi i korisni saveti

Brašno za pečenje mora biti prosejano. Ovo se uopšte ne radi za čišćenje. Prosijavanjem se brašno zasićuje kiseonikom, zbog čega je testo mekše, a kolač prozračniji.

Džem lako iscuri iz pite i zagori. Da biste to izbjegli, posudu za pečenje možete posuti škrobom.

Da bi proizvod izgledao kao kolač, nakon hlađenja možete ga rezati i premazati dobijene „kolače“ po ukusu proteinskom kremom, kremom od putera ili kondenzovanim mlijekom.

Za pečenje pite sa džemom u rerni, bolje je uzeti kalup sa visokim stranicama. Tijesto garantirano neće curiti.

Aromu džema možete naglasiti začinima, poput cimeta. Limunov sok će dodati dašak svježine.

Testo za pitu, posebno tečno, veoma je izbirljivo. Da biste bili sigurni da je pita s džemom ispečena u rerni, potrebno je da joj bure ili vrh probušite šibicom. Osušite - kolač je gotov, tijesto se zalijepilo - potrebno je nastaviti pečenje.

Pitu koja nije pečena u sredini možete sačuvati tako što ćete je staviti u mikrotalasnu pećnicu na 5-10 minuta na maksimalnoj snazi. Samo ne zaboravite - pite ne možete stavljati u željezni kalup u mikrovalnoj pećnici, samo u silikonski kalup ili, općenito, vađenjem iz kalupa.

Barem jednom, svakoj će domaćici zatrebati recept za brzu pitu sa džemom. Razlozi mogu biti bilo koji - iznenada su došli gosti ili morate pripremiti nešto za čaj, ali ne želite da se dugo mučite.

Recepti za brzu pitu sa džemom

Naravno da ne postoji univerzalni recept brze pite. Svaka domaćica i svaki kuhar dodaju svoj tvist receptu.

Klasična brza pita sa džemom

spoj:

• Jaja - 3 kom
• Šećer - 125 g
• Maslac - 100 g
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.
• Brašno - 1,5 kašike
• Mlijeko - 100 ml
• Jam

Priprema:

1. Otopite puter na laganoj vatri ili u vodenom kupatilu, a zatim ohladite. U puter dodajte šećer i umutite smjesu.
2. Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite da mutite. Takođe, bez zaustavljanja mućenja, dodajte brašno, mleko i prašak za pecivo.
3. Podmažite odabrani oblik biljnim uljem i ulijte u njega tijesto.
4. Zagrejte rernu na 200 stepeni, pitu ispecite do kraja. Na kraju pečenja smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni.
5. Spremnost pite možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Gotovo pecivo obilno namazati džemom.

spoj:

• Jaja - 3 kom
• Brašno - 150 g
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.
• Džem - 1 kašika

Priprema:

1. Jaja dobro umutiti, redom dodavati prašak za pecivo, pa brašno, pa džem. Sve sastojke dobro izmješati dok ne postane glatka.
2. Kalup namastite i sipajte testo u njega. Kolač pecite na 180 stepeni 25 minuta.

spoj:

• Brašno - 700 g
• Margarin - 250 g
• Jaja - 3 kom
• Šećer - 2/3 kašike
• Prstohvat soli
• Soda gašena sirćetom
• Gusti džem od šljiva - 0,5 l

Priprema:

1. Odvojite žumanca od bjelanjaka, izvadite bjelanjke - neće vam trebati. Umutiti žumanca uz dodavanje šećera malo po malo dok smjesa ne postane bjelkasta.
2. Otopite margarin i dodajte ga umućenim žumancima. Dodajte sodu i sol, sve dobro promiješajte. U smjesu malo po malo dodavati brašno, dobro umijesiti i ¼ gotovog tijesta staviti u zamrzivač. Ostatak testa podeliti na pola.
3. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i pospite sa malo brašna. Polovinu tijesta stavite u kalup, poravnajte po površini i napravite stranice. Drugu polovinu razvaljajte u sloj debljine oko 1,5 cm.
4. Na prvi sloj testa staviti ½ fila. Razvaljanim slojem prekrijte džem i ponovo napravite stranice. Premažite drugu polovinu džema. Izvadimo smrznuto tijesto. Treba ga narendati na krupno rende i posuti po vrhu pite.
5. Peći na 180 stepeni 40 minuta.

spoj:

• Brašno - 300 g
• Jaja - 1 kom
• Šećer - ½ kašike
• Džem - 200 g
• Kafa ili čaj (piće) - ½ žlice
• Biljno ulje - 1 kašika.
• Soda - 1 kašičica.

Priprema:

1. Sipajte jaje u činiju, dodajte sodu, šećer i džem. (Inače, najukusnija pita, prema ovom receptu, dobija se džemom od borovnica ili ribizle). Sve sastojke dobro izmiješati, dodati biljno ulje, ohlađen čaj ili kafu i brašno. Ponovo sve dobro izmiješajte.
2. Pripremljen pleh podmazati, obložiti pek papirom i peći tortu na 180 stepeni do kraja.

spoj:

• Jaja - 2 kom
• Kondenzovano mleko - 1 konzerva
• Škrob - 200 g
• Prašak za pecivo - 1 pakovanje
• Sol - 1 prstohvat
• Džem - po ukusu
• Posipanje (kao što je šećer u prahu)

Priprema:

1. Sipajte jaja u činiju i malo umutite. Zatim, redom, dodajte prašak za pecivo, kondenzovano mleko, so i džem. Sve dobro izmešati i vrlo polako dodavati skrob. Ponovo mesiti.
2. Podmažite pripremljenu tepsiju i sipajte u nju dobijeno testo. Peći na 180 stepeni dok ne bude gotovo. Gotov kolač ohladite i pospite šećerom u prahu.

spoj:

• Maslac - 150 g
• Džem - 250 g
• Orasi - 100 g
• Brašno - 250 g
• Šećer - 150 g
• Jaja - 2 kom
• Vanilin - 5 g
• Sol - ¼ kašičice.

Priprema:

1. Brašno pomešati sa sledećim sastojcima - puterom, šećerom, vanilinom, solju i jajima. Zamesite testo, pokrijte ga papirnim ubrusom i stavite u frižider na pola sata.
2. U ovo vrijeme meljemo orasi, i pomiješajte ih sa džemom.
3. Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na 3 dela. Prvi dio ostavljamo po strani - bit će potreban za ukrašavanje pite. Preostale 2/3 tijesta razvaljajte u sloj debljine otprilike 1 cm, tako da napravite stranice.
4. Zatim na tijesto stavite fil i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
5. 1/3 testa koje smo odvojili razvucite u sloj debljine oko 0,5 cm, čija je širina oko 1,5 cm, a dužina jednaka prečniku pite. Postavite trake na pitu u obliku rešetke. Pitu treba peći na 200 stepeni 30-40 minuta.

Kilogrami će se lako skinuti samo zahvaljujući...

• Kada počnete da pravite pitu, uvek želite da ispadne izuzetno ukusna. Da biste to učinili, trebali biste koristiti nekoliko savjeta.
• Prije dodavanja brašna u posudu s ostalim sastojcima, obavezno ga prosijte. Ovo čak možete učiniti više puta. Tada će vaša peciva ispasti veličanstvenija.
• Ako ste za pripremu koristili džem od kiselog voća ili bobičastog voća, u tijesto možete dodati i malo šećera, pored količine naznačene u receptu.
• Ako želite bogatu, tamnu koru za pitu, možete dodati smeđi šećer umesto običnog šećera.
• Ako vam je ponestalo papira za pečenje, a recept samo to zahtijeva, možete napraviti svoj. Uzmite običnu bijelu plahtu i dobro je natopite biljnim uljem pomoću pamučnog štapića. Vaš papir za pečenje je spreman!
• Pite sa džemom ispadaju veoma ukusne ako im dodate malo cimeta.
• Spremnost pite možete provjeriti šibicom ili čačkalicom. Ubodite ga u tijesto, ako čačkalica ostane suha, onda je pita gotova!
• Ako se džem po recepturi ne dodaje u tijesto, već služi kao fil, mora se dodati direktno u kalup kada je sloj tijesta već položen. Štaviše, imajte na umu da forma mora biti hladna!