Хелловін - веселе свято, яке з'явилося в нашій країні нещодавно, але завдяки незвичайній естетиці стало одним із найулюбленіших серед дітей та молоді. Вечірки влаштовують удома, у школі, роблять тематичні корпоративи та навіть міські заходи.
Містична атмосфера, смішні костюми, тематичні солодощі – головні складові чудової вечірки 31 жовтня. Якщо ви хочете здивувати гостей оригінальним тортом на Хелловін, наші кондитери вам у цьому допоможуть!
Як вибрати торт до Хелловін?
Традиційними символами вважаються гарбуза та «похмура» атрибутика. Щоб десерт сподобався всім гостям свята, при виборі дизайну враховуйте:
- Вік гостей. Для дитячого свята підійде торт у вигляді смішного монстра або привида, а ось підлітки будуть у захваті від торта у формі мозку.
- Стиль свята. На «вампірській» вечірці буде доречний торт із кажанами. На «відьомському шабаші» прикрасою солодкого столу стане десерт у вигляді вирючого котла.
- Місце проведення. На корпоратив підійде торт стриманого дизайну – наприклад, із зображенням яскравого гарбуза. А ось для дружньої вечірки можна замовити насолоду зі їстівними очима.
Торт можна доповнити капкейками із оригінальним оформленням.
А ви хочете дуже смачний торт на Хелловін на замовлення, а не з магазину?
Наші майстри створять для вас найнезвичайніший десерт на Хелловін по фотографії або вашому ескізу.
- Ми втілимо в життя ваші «найстрашніші» солодкі ідеї.
- Усі наші десерти виготовляються із якісних продуктів.
- Ми пропонуємо великий вибір начинок на будь-який смак.
- Мінімальне замовлення святкового тортика – від 2 кілограм.
Хелловін наближається, і навіть якщо ви не святкуєте його, то повеселитися в хорошій компанії ніколи не зайве. А тим більше, якщо на вашому столі красуватимуться найсмачніші та найжахливіші тортики та десерти. Ми підібрали кілька ідей, як оформити звичні торти зі звичайними рецептами у стилі моторошної вечірки.
Страшно смачно!
В основному, торти на Хелловін готуються з шоколадних бісквітів, адже чорний колір у цій ситуації доречний більше за інших. Ще кілька варіантів – це морквяні та гарбузові торти, оскільки саме зараз – сезон цих овочів. Та й помаранчевий гарбузовий колір чудово вписується у концепцію свята.
Ну, а тепер настав час вибирати оформлення!
Морквяний гарбуз
Джерело фото: womansday.comМорквяний торт з сирним прошарком можна обрізати як гарбуза і покрити зверху мастикою відповідного кольору. У крем також можна додати помаранчевий барвник і не забудьте додати зверху хвостик із зеленої мастики.
Цвинтар солодощів
Джерело фото: womansday.com Звичайний шоколадний бісквіт залийте шоколадною глазур'ю та викладіть на підкладку із шоколадної крихти. Поверх торта також насипте крихту у вигляді землі. Ну а з розтопленого білого та темного шоколаду зробіть невеликі плити на зразок могильних. Звучить це страшно, але є такі ласощі буде приємно :)
Труна з червоного оксамиту
Джерело фото: womansday.com В даному випадку мається на увазі торт "Червоний оксамит", який вирізаний у вигляді труни. Покрийте його з боків шоколадною глазур'ю і прикрасьте цукерками по краю. Ось такий симпатичний дизайн!
Змія у руїнах
Джерело фото: womansday.com Всім відомий торт «Поліно» приготуйте із шоколадним тестом. Тепер заріжте на кілька частин і складіть одну на іншу. А желейна змійка, що повзає по деревах, символізуватиме змія-спокусника.
Похмурий гарбуз
10 видів селфі, які вже всім набридли
Навряд чи хтось буде сперечатися, що стрічка Інстаграма рясніє однотипними фото. Ми підготували для вас статтю про найпобитіші види селфі в соцмережах. Своєрідна пам'ятка про те, як робити не …
Джерело фото: womansday.com Гарбузова основа для пирога може стати основою торта на Хелловін. А щоб надати більшої похмурості, полийте зверху шоколадною глазур'ю, створюючи гарні патьоки.
Хеллоуїнська кішечка
Джерело фото: womansday.com Беремо будь-який рецепт торта, прикрашаючи його чорною глазур'ю. Щоб створити такий відтінок, додайте до будь-якого крему чорний барвник або мелене активоване вугілля. Виріжте з печива котячі вушка і покрийте їх також чорною глазур'ю. Щоб надати кішечці трохи вишуканості, зробіть вусики та серединки вух золотою посипкою.
Мумії-тістечка
Джерело фото: womansday.com Якщо у вас немає часу чи бажання
Хелловін це сучасне свято має стародавнє коріння в культурах народів Ірландії та Шотландії, а в даний час активно відзначається у всьому сучасному світі. Він відзначається 31 жовтня напередодні Дня всіх святих і має свої усталені символи та ритуали святкування - гарбуз у вигляді голови зі свічкою всередині Світильник Джек, звичай вбиратися у страшні костюми і надавати собі страшного вигляду, а у дітей випрошувати солодощі, ходячи по будинках. У Росії це свято відзначається лише нещодавно і за великим рахунком позбавлений сенсу, що він має у англомовному світі. Багато росіян не приймають Хелловін через його деякий досить очевидний зв'язок з нечистю і язичництвом. Також зовсім не позитивне та однозначне сприйняття Хеллоуїна у православних та мусульманських громад Росії. У російській дійсності свято Хеллоуїна на території колишнього СНД і зокрема в Росії перетворилося на глобальну безневинну розвагу, маскарад і веселе проведення часу в забавних костюмах і не носить тієї глибокої складової, як наприклад у США чи Англії. Багато жителів країни вбираються у страшні та відштовхуючі костюми, ходять у гості та весело проведуть час у компанії таких самих ряжених. При підготовці до цього свята, крім створення свого образу і костюма та прикраси приміщень у стилі Хеллоуїна, багато хто все частіше замислюється ще про один важливий аспект - святковий стіл і замовляють торти на Хелловін, тістечка або капкейки на Хелловін відповідного дизайну, які Зовнішній зміст являють собою звичайний і дуже смачний торт і головне повністю їстівний, хоча багато панянок так і наважуються за весь вечір з'їсти найсмачніше око або відірваний палець з цукрової мастики. Варіацій тортів на Хелловін існує дуже багато (торт у вигляді гарбуза, торт з жахами, торт зомбі, торт маска, торт гарбуз, торт павук, торт мертвий, торт відьма, торт череп, торт кажан, торт цвинтар, торт монстр, торт Дракула з нареченою, торт чудовисько Франкенштейна, торт труна, торт дракула, торт франкенштейн, торт з кров'ю, торт мізки, торт у вигляді мізків, торт у вигляді пальця, торт у вигляді частин тіла, торт у вигляді створінь з фільмів жахів) і ви в праві самі вирішити який торт ви хочете побачити на своєму маскараді - можете вибрати з нашого каталогу тортів хеллоуїнів, а можете створити самі або надіслати нам фото торта, що сподобався.
ВАРТІСТЬ торта та його мінімальна вага вказані в описі (треба натиснути на картинку торта, що цікавить).
Нагадуємо Вам, що написи на тортах (безкоштовно), їх колір (безкоштовно) та зовнішній декор можуть бути змінені на Ваш розсуд!
Мінімальну вагу можна зменшити, АЛЕ тільки у багатоярусних тортів, шляхом зменшення кількості ярусів
Щоб переглянути НАЧИНКИ, треба натиснути на кнопку НАЧИНКИ або зайти в меню сайту НАЧИНКИ нагорі сторінки.
H0001
Вартість – 1850 руб/кг + фігурки 1600 рублів. Мінімальна вага даного торта 7 кг, зменшення мінімальної ваги – можливо (один ярус – 3 кг, два яруси – 5 кг), внесення змін до дизайну – можливе.
H0009
Вартість – 1900 руб/кг + фігурки 1500 рублів. Мінімальна вага даного торта 9 кг, зменшення мінімальної ваги - можливо (один ярус - 3 кг, два яруси - 5 кг, три яруси - 7 кг), внесення змін до дизайну - можливе.
H0025
Вартість - 1850 руб/кг + фігурки 600 рублів + капкейки 400 руб/шт. Мінімальна вага даного торта 5 кг, зменшення мінімальної ваги – можливо (один ярус – 3 кг), мінімальне замовлення капкейків 10 шт., внесення змін до дизайну – можливе.
H0047
Вартість – 1750 руб/кг + фігурки 1600 рублів. Мінімальна вага даного торта 10 кг, зменшення мінімальної ваги – можливе (один ярус – від 3 кг, двоярусний від 5 кг, триярусний від 7 кг), внесення змін до дизайну – можливе.
H0052
Вартість – 1900 руб/кг + фігурки 1500 рублів. Мінімальна вага даного торта 7 кг, зменшення мінімальної ваги – можливе (одноярусне виконання від 3 кг, двоярусне від 5 кг), внесення змін до дизайну – можливе.
H0053
Вартість – 1800 руб/кг + фігурки 1600 рублів. Мінімальна вага даного торта 7 кг, зменшення мінімальної ваги – можливо (один ярус – від 3 кг, двоярусний від 5 кг), внесення змін до дизайну – можливе.
H0054
Вартість – 1850 руб/кг + фігурки 1600 рублів. Мінімальна вага даного торта 10 кг, зменшення мінімальної ваги – можливе (одноярусне виконання від 3 кг, двоярусний від 6 кг, триярусний від 8 кг), внесення змін до дизайну – можливе.
H0055
Вартість – 1800 руб/кг + фігурки 900 рублів. Мінімальна вага даного торта 5 кг, зменшення мінімальної ваги – можливо (одноярусне виконання від 2 кг), внесення змін до дизайну – можливе.
H0056
Вартість – 1850 руб/кг. Мінімальна вага даного торта 7 кг, зменшення мінімальної ваги – можливе (одноярусне виконання від 2 кг, двоярусне від 5 кг), внесення змін до дизайну – можливе.
H60
Вартість – 1800 руб/кг. Мінімальна вага даного торта 8 кг, зменшення мінімальної ваги – можливе (одноярусне виконання від 3 кг, двоярусне від 6 кг), внесення змін до дизайну – можливе.
Не дивлячись на те, що Хелловін – свято не споконвічно російське і навіть не слов'янське, наші співвітчизники із задоволенням переймають традиції веселих гулянь із сусідніх країн. Страшні костюми, тематичні спектаклі та відповідні вечірки – все це вже давно увійшло до лав наших улюблених розваг. А враховуючи, що головною умовою майбутнього Дня всіх святих є наявність різних солодких частувань, багато господарок вже зараз шукають відповідні рецепти, щоб гідно зустріти веселе свято Хелловін. Крім цукерок, печива та інших смаколиків, невід'ємним елементом є торт, прикрашений символікою химерного свята.
Як зробити торт на Хелловін своїми руками? Легко та із задоволенням! Ми підготували для вас добірку найпростіших, найкрасивіших і найсмачніших рецептів.
Рецепт 1 - Торт гарбуз (без мастики)
Безперечним лідером серед ласощів майбутнього торжества є торт гарбуз на Хелловін.
Склад тесту:
1 склянка сухого цукрового піску;
1 склянка коричневого цукру;
3 свіжі курячі яйця;
400 г пюре з гарбуза;
¾ склянки сметани;
1,5 ч.л. ванільного екстракту;
2 із чвертю склянки борошна;
1,5 чайн.ложки звичайної харчової соди;
1 чайні ложки (без верху) солі;
1 чайн.ложки тертого мускатного горіха;
0,5 чайн.ложки меленого імбиру.
Швейцарський меренговий крем:
¾ склянки яєчних білків;
1,5 склянки сухого цукру;
500 г вершкового масла (підігрітого при кімнатній температурі);
дрібка солі;
2 чайні ложки ванільного екстракту;
110 г марципану або мастики;
Барвники помаранчевого та зеленого кольорів.
Приготування:
Для даного рецепту стануть у пригоді форми для випічки у вигляді глибокої миски, число яких повинно ділитися на 2.
Починаючи роботу, потрібно розігріти духовку до 180 градусів. А форми змастити вершковим чи рафінованим маслом.
Покрокова інструкція: етапи приготування
Спочатку потрібно збити міксером (або на комбайні) олію, обидва види цукру та яйця. Як тільки маса стане однорідною, змішуємо її з гарбузовим пюре, ванільним цукром та сметаною.
В окремому посудині збиваємо борошно, сіль, соду та спеції.
З'єднуємо всі інгредієнти та замішуємо гладке рідке тісто.
Розливаємо масу формочками, не доливаючи до верху.
Форми розставляємо на деку і випікаємо в духовці близько 40-50 хвилин. Час випікання залежить від розміру підготовлених форм.
Як тільки тісто пропечеться, його потрібно вийняти з духовки, а потім витягти з форм і дати охолонути.
Після цього можна приступати до приготування крему. Спочатку потрібно змішати білки з цукром, а потім поставити їх на водяну баню. Таку масу потрібно постійно помішувати (не збивати!) силіконовою лопаткою.
Як тільки цукор повністю розтанув, масу необхідно зняти з вогню та збити міксером до отримання пишної маси (крем повинен добре триматися на віночку).
Продовжуючи збивати, поступово до білкової суміші додаємо олію – по 2 ст.л. за один раз. Як тільки олія змішується з кремом, вводимо чергову порцію.
ВАЖЛИВО! Дуже часто, після того, як в крем додано близько половини необхідної кількості олії, маса, що збивається, стає пухкою і малоапетитною. Це нормальне явище і воно проходить, як тільки решта олії додана, а крем добре збитий.
Після того, як крем повністю готовий, до нього необхідно додати помаранчевий барвник і добре розмішати.
Отриманою масою потрібно змастити одну половинку торта та накрити її другою половинкою. Повинна вийти куля – майбутній гарбуз.
Потім змащується вся поверхня торта кремом, що залишився. Тут слід стежити, щоб шар був досить щільним. З-під нього не повинні виглядати коржі торта.
Як тільки весь торт покритий кремом, на ньому потрібно створити смуги, використовуючи лопатку.
Отриманими фігурами прикрашаємо торт-гарбуз.
Рецепт 2
Ще один швидкий у приготуванні торт із гарбузом, який теж легко прикрасити.
Склад для тесту:
4 свіжі збиті курячі яйця;
2 склянки сухого цукру;
1 склянка очищеної рослинної олії;
425 г гарбузового пюре;
2 склянки якісного борошна;
1 чайні ложки солі;
2 чайні ложки звичайної харчової соди;
1,5 чайні ложки (без верху) кориці.
Крем
225 г вершкового сиру розм'якшеного;
0,25 склянки вершкового масла (розм'якшеного);
1 чайн.ложки ванільного цукру;
1,5-2 склянки просіяної цукрової пудри;
2-3 стол.ложки свіжого молока;
помаранчевий та зелений барвники;
мастика
Приготування:
Як і в першому рецепті, знадобляться глибокі напівсферичні форми для випікання.
Спочатку потрібно розігріти духовку до 180 градусів.
Яйця, цукор та олію необхідно збити міксером на великій швидкості до отримання густої маси лимонного кольору.
Також потрібно збити гарбуз блендером і, на якийсь час, відставити.
Окремо поєднується борошно, кориця, сода та сіль.
Отриману суміш необхідно додати гарбуз, по півсклянки за 1 прийом, постійно збиваючи. Коли всі інгредієнти змішані, тісто має бути однорідним.
Цю масу потрібно розлити у змащені форми та випікати близько 40 хвилин.
Готовність перевіряється найпопулярнішим способом: сірником потрібно проткнути тісто посередині. Якщо сірник повністю сухий, торт готовий.
Отримані коржі необхідно вийняти з форм і повністю охолонути.
Поки тісто остигає, необхідно приготувати крем. Для цього всі інгредієнти просто збиваються міксером, а в суміш додається барвник.
Ну, а якщо такі торти здаються вам надто простими, можна спробувати зробити ось такий шедевр.
Рецепт 3 -Торт гарбуз на Хелловін з кошеням (з мастикою)
Нам знадобляться:
Два коржі, спечені за рецептом 1 або 2;
Швейцарський меренговий крем;
Фондант трьох видів – жовтий, помаранчевий, чорний;
Ніж для мастики;
Кругла форма для фіксації торта.
Приготування:
До речі, якщо вам не все відомо про фонданта, не поспішайте відмовлятися від цього рецепту. Адже фондант – це не що інше, як мастика, для приготування якої знадобляться:
Склад для мастики:
20 г якісного желатину;
60 мл води – кип'яченої та холодної;
170 г сиропу кукурудзяного;
1 стол.ложки гліцерину (обов'язково харчового!);
700-800 г дуже дрібної цукрової пудри;
будь-яка харчова есенція.
Як приготувати фондант (мастику)
Спочатку потрібно змішати желатин із водою та залишити до набухання. А потім – розтопити на водяній бані.
Потім желатинова маса знімається з вогню і поєднується з кукурудзяним сиропом і гліцерином.
За бажанням, на цьому етапі додається барвник та есенція.
Таким чином, фондант поступово вимішується до отримання пластичної маси.
Готовий фондант не повинен прилипати до рук.
Розкочується така мастика на чистій поверхні, посипаній цукровою пудрою, за допомогою качалки.
Після того, як необхідні підготовчі роботи зроблено, можна приступати до прикраси торта. Ця робота виконується за кілька кроків.
Розгортаємо жовту мастику тонким шаром і створюємо коло, що дорівнює діаметру підготовленої круглої форми. Покриваємо основу жовтим пластом та обрізаємо зайві шматки фонданта.
Крок 2
Потім потрібно зробити вічка. Для цього вирізаються кола з мастики трьох кольорів, що накладаються один на інший.
Для носика використовуємо оранжеву мастику, з якої вирізаємо трикутник.
Очі та носик кріпляться на голову за допомогою невеликої кількості води.
Після цього потрібно скачати хвостик та лапки кошеняті. При необхідності змочуємо мастику водою. Щоб ці деталі було легше вставити в торт, їх можна насадити на тонкий дріт для тортів.
Далі потрібно зробити три тонкі ковбаски з мастики різних кольорів, змочити їх водою по всій довжині і з'єднати один з одним. У такому положенні фондант повинен постояти, щоб смужки схопилися між собою.
Після цього, по цих кольорових ролах потрібно пройтися качалкою, і нарізати пласт трикутниками, що вийшов.
За допомогою кондитерського шприца (мішка) та насадки-трубочки, робимо вертикальні смуги на торті та поміщаємо заготовку в холодильник на 20 хвилин.
Після цього потрібно згладити деякі лінії на торті пальцями, надаючи йому форму гарбуза.
Потім, використовуючи кондитерську лопатку, створюємо на торті очі, рот та ніс.
І покриваємо торт тонко розкоченим пластом помаранчевого фонданта.
Дрезденською паличкою, створюємо обриси торта-гарбуза.
Ну, а потім, жовтою мастикою формуємо очі, вуха, ніс та верхівку гарбуза.
Після цього ставимо зверху кошеня (для склеювання використовуємо воду) і оригінальний торт-гарбуз на Хелловін готовий.
До речі, освоївши техніку прикраси торта мастикою, ви можете створити своїми руками й інший вид торта на Хеллоуїн.
Наприклад, зробити класичний круглий торт і покрити його маленькими гарбузами з мастики.
Або ж покрити його білим фондантом і прикрасити павутинням та павуком із фонданта чорного.
А можете просто полити випечений десерт розтопленим шоколадом, карамеллю та прикрасити яблуками з гілочками.
Або покрити торт кремом та посипати чорною присипкою для тортів, формуючи змію.
Можна також зробити кажанів за допомогою мастики.
А можна щедро прикрасити торт для свята Хелловін різним шоколадом та драже.
Варіантів прикраси тортів багато, головне – підключити фантазію та підкріпити її рецептом відповідного торта на Хелловін, а також умінням прикрашати торт мастикою. І якщо вам хочеться, по-справжньому здивувати своїх близьких, чому б не зробити оригінальний торт своїми руками? Адже це справді не так складно, як здається багатьом із самого початку.
1. Приготуйте тісто для випікання трьох бісквітних коржів. Духовку увімкніть нагріватись на 180 градусів. Приготуйте форму для випічки (діаметром 15 см (вийде 3 коржі) або 18 см (два коржі)), застеліть пергаментом. В одній мисці змішайте борошно, цукор, какао, ванілін, сіль та розпушувач. В іншій - яйця, олія, кефір, сік чи вино. Потім з'єднайте та збийте міксером. Викладіть тісто у форми та випікайте протягом 30 хвилин, потім остудіть.
2. Поки коржі випікаються, зробіть кажанів і кривавий ганаш. Спочатку – мишки. Розтопіть шоколад на водяній бані (можна додати трохи вершкового масла чи вершків). На пергаментному папері намалюйте контури кажанів (можна знайти в Інтернеті).
3. Гарячий шоколад акуратно нанесіть на пергамент, намагаючись не вилазити за контури. Знизу в центр мишки всуньте довгу дерев'яну паличку.
4. Очі кажана можна зробити з білого шоколаду або круглих цукерок. Прикріпіть їх до незастиглого шоколаду.
5. Білий крем для торта готується з олії, молока та цукрової пудри. Спочатку міксером збийте олію, поступово вводячи цукрову пудру, потім додайте молоко. Готові бісквітні коржі перемажте кремом, склавши один на одного, потім весь торт обмажте кремом.
6. Для гануша нагрійте вершки на середньому вогні (до кипіння не доводьте!). Зніміть з вогню і додайте карамель (краще подрібнену). Заважайте до розчинення карамелі. Потім отриманою сумішшю облийте охолоджений у холодильнику (!) Торт.
