Herhangi bir dolgulu büyüleyici küçük porsiyonlu keklerin sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da çok sevildiği ortaya çıktı. Kirazlı keklerin neden bu kadar sevgiyi hak ettiğine bakalım.
Tarif içeriği:

Muffinler, küçük boyutları ve güzel görünümleriyle büyüleyen büyüleyici keklerdir. Minyatür pişmiş ürünler sevimli görünür ancak mevcut yaygın malzemelerle hazırlanması kolay ve basittir. Çoğu zaman tarifler hemen hemen her buzdolabında bulunan ekşi kremaya dayanmaktadır.

Her zamanki keklerin aksine, kekler hem tatlı hem de tam tersine doyurucu tuzlu olmak üzere çeşitli ilavelerle doldurulur. Örneğin sosis, jambon, peynir ve otlarla yapılan küçük ve düzgün kekler çok popülerdir. Kesinlikle her türlü "tatlı" keki yapabilirsiniz. Bugün kirazlı bir tarifimiz var.

Kirazlı kekler - pişirme sırları

Çoğunlukla şekerleme reyonlarından satın alınan lezzetli kekler evde kendiniz de hazırlanabilir. Bunu yapmak için, minyatür hamur işlerinin sadece sevimli görünmekle kalmayıp aynı zamanda çok lezzetli olması için yemek pişirmenin bazı inceliklerini bilmelisiniz.

• Temel olarak hamur ekşi krema ile yoğrulur. Bu ürün en az %20 yağ içeriğiyle kullanılır. Diyet ekşi krema havadar ve hafif bir hamur yapmayacaktır. Kefir, yoğurt ve süt de daha az başarı ile kullanılmaktadır. Hafif, düşük kalorili kekler, süzme peynir hamuru ve yulaf ezmesiyle yapılır.
• Yumurtaları çırpma teli ile karıştırmak yeterlidir, güçlü bir köpük haline getirmeye gerek yoktur.
• Un her zaman dökme malzemelerle (kabartma tozu, kakao) karıştırılır ve ancak daha sonra sıvı kütle ile birleştirilir.
• Tarifte aksi belirtilmedikçe, toz haline getirilmiş kabartma tozu unla karıştırılır ve soda asitle söndürülerek yoğurma sonunda hamura ilave edilir.
• Yağ isteğe bağlı bir üründür. Bununla birlikte unlu mamullerin daha yumuşak olmasını sağlar ve bayatlamalarını engeller. Bitkisel veya kremalı olarak kullanılır.
• Kuru ve sıvı bileşenler her zaman ayrı ayrı karıştırılır ve ancak daha sonra birleştirilir. Bu tam olarak keklerin “öne çıkan kısmı”.
• Muffinler, hacminin 2/3'üne kadar hamurla doldurulmuş özel metal veya silikon kalıplarda pişirilir. Kalıplar kağıt ise bitmiş ürünlerden çıkarılmazlar.
• Muffinlerin üst kısmı sırla süslenmiş, fondan ile kaplanmış, çikolata dökülmüş vb.
• Tadı arttırmak için keklere vanilya, kakao, lezzet ve diğer aromatik katkı maddeleri eklenir.
• Kekler için kirazlar taze, kurutulmuş veya dondurulmuş olabilir. İkincisi önceden eritilir. Meyveler bütün olarak kullanılır veya parçalar halinde kesilir, yoğurulurken hamurun içine konur veya kalıplara serilir.
• Muffinler sadece sıcak fırına konulmalıdır. Pişirme yarım saatten fazla sürmez. Pişirme süresi porsiyon kalıplarının boyutuna bağlıdır.
• Bitmiş unlu mamuller ancak soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılır.

Kirazlı kekler: klasik tarif

Vişneli muffinler muffinlere çok benzer, ancak çok daha yumuşaktırlar ve daha az yağ içerirler. Bu tür hamur işleri kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve deneyimsiz bir ev hanımı için bile hazırlanması çok kolaydır.

• 100 g - 297 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 10 adet.
• Pişirme süresi - 40 dakika

İçindekiler:

• Un - 150 gr
• Yumurtalar - 3 adet.
• Şeker - 100 gr
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
• Tereyağı - 125 gr
• Kiraz - 175 gr
• Süt - 2 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri - 1 poşet

Adım adım hazırlık:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle birleştirin ve mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
2. Yumurtaları çırpın, sütü dökün ve malzemeleri çırpmaya devam edin.
3. Unu kabartma tozuyla birleştirin ve ince bir elekten geçirerek sıvı malzemelere eleyin. Mikserle çırpın.
4. Fazla suyunun süzülmesi için kirazları bir kevgir içine koyun, ardından hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın.
5. Kalıpları yağla yağlayın ve bir çorba kaşığı kullanarak hamuru kaşıkla çıkarın. Her kekin içinde kiraz olduğundan emin olun.
6. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve muffinleri orta boy bir ızgarada yarım saat pişirin.

Pencerenin dışında kar dönerken, kar fırtınası estiğinde ve rüzgar estiğinde, kirazlı kekler pişirin ve ardından kendinizi hemen daha sıcak ve daha rahat hissedeceksiniz. Bunu yapmak için, yaz mevsiminde, yıl boyunca çeşitli unlu mamullerde kullanabilmeniz için meyveleri ileride kullanmak üzere hazırlayın.

İçindekiler:

• Un - 200 gr
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Şeker - 0,75 gr
• Yumurtalar - 1 adet.
• Süt - 175 ml.
• Tereyağı - 125 gr
• Kiraz - 175 gr

Adım adım hazırlık:

1. Unu ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin.
2. Tereyağını eritip oda sıcaklığına soğutun.
3. Yumurta ve sütle birleştirin. Karıştırmak.
4. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerle birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
5. Kirazları doğal olarak çözdürün, bir eleğe koyun ve suyunun süzülmesi için yarım saat bekletin. Dökmeyin, unlu mamulleri ıslatmak, komposto pişirmek veya başka amaçlarla kullanın.
6. Meyveleri unla tozlayın ve hamura ekleyin.
7. Hamuru karıştırın ve tereyağıyla yağlanmış silikon veya demir kalıplara eşit şekilde dağıtın.
8. Fırını 190 dereceye ısıtın ve kekleri 25 dakika pişirin.

Taze kirazlarla tatlı pişirmek en kolay yoldur. Bu, güvenle en çok yönlü olarak kabul edilebilecek kekler yapmanın en klasik ve basit yoludur.

İçindekiler:

• Un - 380-400 gr
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Soda - 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Yumurtalar - 3 adet.
• Tereyağı (eritilmiş) - 3 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 1,5 yemek kaşığı.
• Vanilya özü - 1 yemek kaşığı.
• Çekirdeksiz kiraz - 1 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Unu kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçınla birlikte ince bir elekle eleyin, karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Yumurtaları başka bir kaseye dökün, şekeri, eritilmiş tereyağını, ekşi kremayı ve vanilya özütünü ekleyin. Her şeyi bir mikser ile iyice çırpın.
3. Sıvı bazı un karışımına ekleyin ve hamuru hızla yoğurun.
4. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve yavaşça hamura karıştırın.
5. Kalıpları yağla yağlayın ve hamuru üzerlerine yerleştirin.
6. Fırını önceden 175°C'ye ısıtın ve kalıpların boyutuna bağlı olarak muffinleri 20-30 dakika pişirin.
7. Bitmiş kekleri kalıplarda soğutun, ardından çıkarın ve pudra şekeri ile süsleyin.

Genel olarak, kekler çok uzun zaman önce ortaya çıktı, Antik Roma döneminde zaten mevcutlardı, bu yüzden artık kaç tane tarifin biriktiğini ve ağızdan ağza aktarıldığını hayal edebilirsiniz. Cupcake, adını ünlü İngilizce "Sake" - kek kelimesinden almıştır. Pasta, şekerin ortaya çıktığı 16. yüzyılda özellikle popüler hale geldi; bu, artık unlu mamullere bozulmadan meyve eklenebileceği anlamına geliyordu. Bir kek pişirdiler ve şimdi bile çeşitli dolgularla sünger veya mayalı hamurdan pişiriyorlar - kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, reçeller, hatta sebzeli kek tarifleri bile bulundu! O kadar çok deney vardı ki! Günümüzde tariflerin gelişmesiyle birlikte keklerin yerini yeni çıkan kekler, kekler ve bisküviler alıyor ancak günümüzün geleneksel keki her zaman hafızamızda kalacak. Bu nedenle geleneklerden sapmayacağız ve bugün kirazlı keklere ve onun çeşitli modifikasyonlarına odaklanacağız.

Klasik

Pastanın toplam hazırlanma süresi 80 dakika, kalori içeriği 176 kcal'dir.

İhtiyacımız olacak:

• Taze kiraz
• Tereyağı veya margarin – 100 gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Un – 400 gr.
• Şeker – 170 – 180 gr.
• Kabartma tozu - bir yemek kaşığı
• Vanilin

Hazırlık:

Bu pastayı hazırlamak çok kolaydır ve aynı zamanda çok lezzetli ve aromatiktir; hazırlandıktan sonra tüm aileyi bir kerede doyurabilir ve yarına biraz bırakabilirsiniz!

Artık harika kekimiz hazır, şimdi kirazlı mükemmel kek yapmanın birkaç küçük sırrını açıklayacağım.

Yemek sırları

Kek tavası: Kek için kesinlikle herhangi bir kalıbı seçebilirsiniz: çoğu zaman delikli bir lastik kalıp kullanırlar, çok kullanışlıdır çünkü pastayı ondan çıkarmak ve ardından tatlıyı parçalara ayırmak kolay olacaktır, ayrıca metal kalıplar da vardır , Teflon, genellikle sadece dikdörtgen şeklindedirler. Ve eğer büyük keklerden hoşlanmıyorsanız, küçük ve düzgün olanları tercih ediyorsanız, o zaman aynı tarifi kullanarak hamuru küçük kalıplara kelepçeli olarak dökebilir ve bu güzelliği mutlu bir şekilde servis edebilirsiniz.

Nasıl gönderilir?

Yine küçüklerden değil, büyük keklerden bahsedeceğiz. Cupcake'i pişirdikten sonra keki çeşitli şekillerde süsleyebilirsiniz, örneğin en basiti tatlının üzerine pudra şekeri veya hindistan cevizi serpip taze kiraz eklemektir, tatlıya düşkün olanlar için çikolatayı eritip ve üstüne dökün, çikolata akacak ve sertleşecek, çok güzel olacak, kremalı bir şey de yapabilirsiniz. Kıştan kalan biraz varsa kekin üzerine vişne reçeli veya şerbeti dökebilirsiniz.

Bir kekin en lezzetli ilavesi elbette kremadır; herhangi bir şey olabilir. Sadece kelime ağzınızı sulandırıyor! Ve hazırlanması çok çok kolaydır.

Sır

İhtiyacımız olacak:

• Şeker – 1 bardak
• Sitrik asit – bir çay kaşığı yoksa 2-3 yemek kaşığı sitrik asit kullanın
• Su 70 ml.

Başlayalım:

Servis yaparken kek genellikle küçük parçalara bölünür ve elle yenir; herhangi bir alet gerekmez.

Vişneli kekler için diğer ilginç tariflere bakalım.

Yavaş pişiricide:

Artık her modern kadının bir çoklu pişiricisi var ve bunu tatlı, kek ve kek hazırlarken kullanmamak günah olur. Yavaş bir tencerede kirazlı kek için ihtiyacımız olacak(tarif öncekinden biraz farklı olacaktır, siz de deneyin):

• Taze kiraz
• Yumurta – 4 adet.
• Un – 300 gr.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Tereyağı – 180g
• Şeker – 200 gr.
• Kabartma tozu – 2 yemek kaşığı
• Vanilin

Hazırlık:

Pişirme süresi, tıpkı fırında normal vişneli muffin gibi yaklaşık 70-80 dakika sürecektir ve yemeğin kalori içeriği de farklı değildir.

Kefirde

Bunu hiç duydunuz mu ve bunun nasıl bir şey olduğunu hayal edemediniz mi – kefir keki? O zaman izle. Bu tarif ilk tariften kesinlikle farklı değil, sadece burada süt yerine kefir kullanılıyor, yaklaşık 100 ml, bu tür keklerin sütlü keklerden hiçbir farkı yok ama tam tersine daha yoğun ve lezzetli çıkıyorlar.

Pişirme süresi yaklaşık 70-80 dakika sürecektir, kalori içeriği – 180 kcal.

Ve son olarak, en baharatlı ve lezzetli tarif kirazlı çikolatalı kek, çoğu kişi bu kombinasyonu beğenecek.

Çikolata

İhtiyacımız olacak(Malzemeler 1. tarifle aynı):

• Taze kiraz – 500g.
• Un – 250g.
• Yumurta – 4 adet.
• Şeker – 150 gr.
• Çikolata – 100 gr veya kakao tozu – 2-3 yemek kaşığı
• Kabartma tozu
• Vanilin

Burada zaten fark ettiğiniz gibi ya çikolata (zevkinize göre herhangi bir çikolata) ya da normal kakao tozu ekliyoruz, bu kadar basit.

Hazırlık:

Pişirme süresi normal kekle aynıdır – 70 – 80 dakika, kalori içeriği – 220 kcal.

Çikolatalı vişneli kekin çok lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı ve hazırlanması da çok kolaydı. Bunun için çikolatalı krema da yapabilirsiniz.

Sevdiklerinizi nasıl memnun edeceğinizi ve misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınızı hala bilmiyorsanız, bu harika vişneli keki deneyin. Veya kiraz yerine başka herhangi bir ürünü güvenle kullanabilirsiniz - meyveler, kuruyemişler, kuru meyveler, meyveler, çikolata, kek çok iştah açıcı, doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Önemli olan çok taze ürünler, özellikle meyveler kullanmaktır, çoğu onlara bağlıdır. Yaratıcı olabilir, kekin içine çeşitli dolgular ekleyebilir, farklı tasarımlar ortaya çıkarabilir, yaratıcı olabilirsiniz ve iyi bir restorandaki en iyi pasta şefinden daha kötü bir başarı elde edemezsiniz. Önemli olan denemektir. Size afiyet olsun diliyorum!

Ve bugün çok başarılı kirazlı küçük kekler yaptık.

Hamuru hazırlama prensibi büyük bir pastayla aynıdır (biraz daha az malzeme olması dışında), ancak bu sefer değişiklik olsun diye hamuru küçük silikon kalıplara dökmeye karar verdim. Sevimli, lezzetli ve güzel çıktı! Size başka bir ev yapımı pişirme tarifi sunuyorum.

İçindekiler:

15 porsiyonlu kek yapar –

• 2 yumurta;
• 2/3 su bardağı şeker;
• 3-5 yemek kaşığı ekşi krema;
• 70 gr tereyağı;
• sirke ile söndürülmüş yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 ¼ su bardağı un;
• taze veya konserve bir bardak çekirdekleri çıkarılmış kiraz.

Nasıl pişirilir:

Öncelikle kirazları hazırlamalısınız: meyveler tazeyse çekirdeklerini çıkarın veya konservelenmişse hemen bir kevgir içine koyun, böylece fazla meyve suyu kirazlardan akar - hamurda buna gerek yoktur; nedeniyle çok miktarda meyve suyu, kekin tadı viskoz ve pişmemiş olabilir.

Hamuru kekler için her zamanki gibi hazırlayın: yumurtaları şekerle öğütün.

Ekşi kremayı bir kaseye dökün, bir kaşık soda ekleyin ve sirke ile söndürün, hızlıca karıştırın.

Eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar karıştırın.

Daha sonra unun bir kısmını ekleyip tekrar karıştırın.

Unun geri kalanını ekledikten sonra kirazları da içine dökün ve tekrar karıştırın.

Bitmiş hamuru bir çorba kaşığı ile silikon kalıplara kalıbın yüksekliğinin yaklaşık yarısı kadar, ancak 2/3'ten fazla olmayacak şekilde yayın, aksi takdirde kekler "kaçabilir". Kağıt veya metal kalıplar kullanabilirsiniz, ancak ilkinde unlu mamuller deforme olur ve ikincisinde kurutulmuş hamurun yıkanması çok zordur.

Kalıpları hamurla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.

Orta ateşte kekler 25 - 30 dakika içinde hazır olacaktır (tahta bir çubukla test edin).

Fırın tepsisini fırından çıkardıktan sonra bir süre bekleyin çünkü silikon kalıplar çok ısınır, ardından kekleri silkeleyerek içinden çıkarın. Unlu mamulleri silikon kalıplardan çıkarmak bir zevktir! Bu şeklin tersi kolayca çevrilebilir :)

Denemeden önce kirazlı keklerin üzerine pudra şekeri serperek unlu mamullerin daha da şık görünmesini sağlayabilirsiniz!

Ve bazen lezzetli bir güzellik yaratmak için pişirmenize bile gerek kalmaz! Bu, bazen çocuklarımın ve benim inşa ettiğimiz ve sonra onu yıkıp yediğimiz türden bir ev :).

Kek Tarifleri

Mutfakta deney yapmak ister misiniz? Özel tarifimizi kullanarak ne kadar lezzetli vişneli kekler hazırlayabileceğinize şaşıracaksınız! Adım adım fotoğraf/video açıklamamız var.

50 dakika

350 kcal

5/5 (1)

Kirazlı pişmiş ürünler yetişkinler ve çocuklar için bir tatildir. Bu mevsimlik malzemeyi şekerleme ürünlerimiz için nadiren kullanıyoruz, çünkü bu tür unlu mamulleri satın almanın, tüm gün mutfakta uğraşmaktan daha kolay olduğuna inanılıyor, bu da sonucun ruh halinizi daha da bozma riski taşıyor.

Şimdi size bunun böyle olmadığını kanıtlayacağım: büyükannem bana kirazlı, çok lezzetli, şeklini mükemmel şekilde koruyan ve potansiyel aşçıdan herhangi bir özel bilgi veya deneyim gerektirmeyen harika kekler yapmayı öğretti.

Nadir ve pahalı malzemeler gerektirmediği ve aynı zamanda yağsız da olabildiği için istediğiniz zaman hazırlayabileceğiniz, kolay ve hızlı mükemmel vişneli çörek için adım adım bir tarif hazırladım sizler için. Sadece tek bir temel malzemeye ihtiyacınız var: tatlı, taze bir kiraz!

Mutfak aletleri

Böyle bir pastayı pişirmek için doğru mutfak eşyalarını ve ekipmanları seçmek çok önemlidir:

• ortasında delik olan yuvarlak bir muffin kalıbı veya birkaç silikon kalıp alın (bir tutamda kağıt olanlar da olur, ancak metal olanları kullanmanızı önermiyorum),
• 500 ila 800 ml hacimli derin kaseler (birkaç parça, biri demir),
• çay kaşığı ve yemek kaşığı,
• orta elek,

• mutfak terazisi veya ölçüm kabı,
• çelik çırpma teli,
• havlular (keten veya pamuklu) ve tahta bir spatula,
• Diğer şeylerin yanı sıra, bu ünlü yemeği hazırlama sürecinde size büyük ölçüde yardımcı olacak ekipmanı hazır bulundurun: bir blender veya mikser.

Biliyor musun? Lütfen unlu mamullerinizi plastik mutfak eşyaları veya ilgili aletler kullanarak hazırlamayın veya saklamayın. Plastik, zararlı mikro elementler nedeniyle gıda kalitesi üzerinde çok kötü bir etkiye sahiptir ve ayrıca ürünlere berbat bir koku verir.

İhtiyacın olacak:

Önemli! Kirazlı Lenten muffin yapmaya karar verirseniz, her tavuk yumurtasını iki yemek kaşığı mısır veya patates nişastası ile değiştirin ve 30 ml ayçiçek yağı ekleyerek tereyağını çıkartabilirsiniz, sadece canlı, rafine edilmemiş yağ kullandığınızdan emin olun.

Pişirme sırası

Hazırlık:

Hamur:

Fırın:

Hazır! Sıcak keki iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve mis kokulu ürününüzü servis tabağına yerleştirin. Pastanın daha da lezzetli görünmesi için üzerine biraz pudra şekeri serpmeyi unutmayın.

Annem ayrıca iyi pişmiş küçük keklere, kek başına 1 çay kaşığı olacak şekilde biraz kiraz şurubu gezdirir ve bazen üstüne ekşi krema kreması ekler çünkü ekşi krema veya krema, sulu meyvelerle mükemmel uyum sağlar. Kirazlı kekleri kahve veya taze çayla yiyin, sadece onları işe götürmeyin - meslektaşlarım onları kapıyor ve ben hiçbir şey alamıyorum.

Kirazlı kek yapmak için video tarifi

Az önce verilen tarife göre vişneli muffinlerin detaylı hazırlanışına bakalım.

Kirazlı muffinleri pişirdikten sonra, ailesini sıklıkla lezzetli bir lezzetle şımartmaya çalışanlar için faydalı olabilecek diğer dolgu seçeneklerinden bahsetmek faydalı olacaktır.

Hassas ve çok hızlı deneyin

Tart meyvelerinin ferahlatıcı sıçraması her zaman tatlı kek hamuruyla güzel bir kontrast oluşturur. Bu gerçeği bilerek ve kullanarak, bugün ekşi krema bazlı basit, lezzetli ve baştan çıkarıcı kokulu vişneli vanilyalı kek yaratıyoruz. Tarif, acemi bir fırıncı için bile erişilebilir - belirtilen doza bağlı kalarak ve ürünleri ekleme sırasını gözlemleyerek, bileşenleri bir karıştırıcı kullanarak hızlı bir şekilde bir araya getiriyoruz. Birkaç temel adımı tamamladıktan sonra pastayı fırına koyun ve kısa sürede sevdiklerinize ikram edin!

Ekşi krema ilavesi sayesinde kırıntı gözenekli bir yapıya ve hoş bir açık renge sahip, çok yumuşaktır. Dış kabuk eşit şekilde kızarır ve kadifemsi ve iştah açıcı hale gelir. Kirazlar çözüldükten ve pişirildikten sonra bile parlak rengini, taze aromasını ve karakteristik ekşiliğini korur. Cupcake her bakımdan çok başarılı çıkıyor, meyveli turtalar ve diğer unlu mamullerle kolayca rekabet edebiliyor.

İçindekiler:

• kirazlar (taze veya dondurulmuş) - 150 g;
• tereyağı - 100 gr;
• ekşi krema% 15-20 - 100 g;
• şeker - 150 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz - bir tutam;
• un - 200 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• vanilya şekeri - poşet (8-10 g).

Fotoğraflarla adım adım kirazlı kek tarifi

1. Çalışmaya başlamadan 2-4 saat önce yağı buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında saklayın. Zaten yumuşatılmış, kremsi ürüne toz şeker serpin ve bir tutam tuz ekleyin. Tatlı bir aroma için vanilya şekeri ekleyin. Bileşenleri viskoz bir kütle halinde birleştirerek çırpın.
   
2. Yumurtaları ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar tekrar mikserle çalışın.
   
3. Ekşi krema ekleyin, hafifçe çırpın.
   
4. Kabarık karışıma elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin.
   
5. Kısa bir süre çırpın - un emilene kadar, artık yok. Hamur kalındır ve şeklini korur ancak aynı zamanda yumuşak ve yapışkandır.
   
6. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları ekleyin. Meyve donmuşsa, önceden buzunu tamamen çözün ve sıvıyı boşaltın.
   
7. Meyve katkı maddelerini eşit şekilde dağıtmak için un karışımını yavaşça karıştırın.
   
8. Bir pastayı pişirmeye uygun bir kap alıyoruz - tuğla şeklinde dikdörtgen (örneğimizde olduğu gibi) veya ortasında bir çıkıntı bulunan yuvarlak. Kalıbı vanilya-kiraz hamuruyla doldurun. Silikon kap kullanılması durumunda tabanın ve duvarların yağlanmasına gerek yoktur. Önce diğer tavayı tereyağıyla yağlayın ve üzerine hafifçe un serpin.
   
9. Kirazlı keki önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 40-60 dakika pişirin (süre daha fazla veya daha az değişebilir - fırının özelliklerine ve tavanın yüksekliğine bağlıdır). Pastanın ortasına tahta bir şiş batırarak hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Çubuk üzerinde çiğ hamur kalmamalıdır.
   
10. Kirazlı kek hazır! Soğutun, tavadan çıkarın, istenirse tatlı toz serpin ve servis yapın.
    

Afiyet olsun!