Ryabik สามารถอบในเตาอบเดือดหรือทอดในกระทะหรือเตาย่าง นกตัวนี้ถูกรวมเข้ากับตู้และสลัดใด ๆ

Rybik ปรุงตามสูตรของเรารวมเข้ากับผักและผักใบเขียว

• จำนวนส่วน:2
• เวลาเตรียมการ:15 นาที
• เวลาในการเตรียม:30 นาที

วิธีการปรุงถังด้วยสับปะรด

หากคุณคุ้นเคยกับการทำงานของกวี V. Mayakovsky คุณอาจต้องการลองจานกลั่น

1. ตัดซากที่ด้านหลังครึ่งโซดาการเก็บเกี่ยวเกลือและพริกไทย
2. ทอดนกในน้ำมันมะกอกกับเปลือกทองคำ
3. ตัดสับปะรดด้วยชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนนุ่ม
4. วางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มสำหรับการอบผลไม้และวางแถวบนพวกเขา เติมไวน์จานและสมุนไพรโรย
5. เตรียมนกที่อุณหภูมิ 180 ° C 20 นาที

ใส่จานบนแผ่นและทาสีน้ำผลไม้

สูตรรถกระบะกับชีส

เซอร์ไพร์สแขกที่มีขนมแสนอร่อยและสวยงาม บนจานด้านข้างคุณสามารถให้บริการมันฝรั่งอบหรือผักสตูว์

ส่วนผสม:

• ข้าวไรย์ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• แป้ง - 90 กรัม;
• โปรตีนไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันครีม - 20 กรัม;
• dill - 1 ลำแสง;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ชีส Sutitate ผสมกับแป้ง
2. ซากศพที่มีเกลือและเครื่องเทศ หล่อลื่นพวกเขากระรอกกระรอกและตัดในการหายใจ
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มการแต่งกายสำหรับเนยครีมวางไว้กับขอบ
4. ส่งจานไปที่เตาอบอุ่นถึง 190 ° C

ก่อนที่จะให้บริการตกแต่งนกด้วยผักชีสับสับ

วิธีการปรุงถังในเบคอน

จานที่งดงามนั้นค่อนข้างง่ายและโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสม:

• ข้าวไรย์ - 6 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 500 กรัม;
• เบคอน - 600 กรัม;
• น้ำมันพืช - 60 กรัม;
• โรสแมรี่ - 6 กิ่งไม้;
• เผาพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. บวมและพริกไทยกับ Ryabchikov เทพวกเขาด้วยน้ำสับปะรดและส่งให้ดองไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. ตัดสับปะรดด้วยชิ้นส่วนทอดกับน้ำมันพืชโรยด้วยพริกไทยเผาไหม้
3. ห่อซากในเบคอนติดอยู่ด้านบนของโรสแมรี่
4. ใส่สับปะรดและนกบนแผ่นอบ ส่งจานในเตาอบให้ความร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ให้บริการรักษาร้อน

rivets คั่ว

จานนี้ผสมผสานกันอย่างดีกับผักพาสต้าและข้าวต้ม

ส่วนผสม:

• ข้าวไรย์ - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 90 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ตัดซากที่ด้านหลังถึง 2 ส่วน Sutter ชิ้นส่วนของเกลือและเครื่องเทศทาสีด้วยน้ำมะนาว
2. ทอดนกในความร้อนปานกลางใต้ฝาปิดจนพร้อมความพร้อม

เสิร์ฟจานทันที

ก่อนปรุงอาหารคุณสามารถรับเครื่องเทศสำหรับไก่น้ำมะนาวหรือซอสมะเขือเทศ

Ryabchikov มีความแตกต่างที่น่าทึ่งจากส่วนที่เหลือของเกม: เนื้อสัตว์ของพวกเขาโดยไม่คำนึงถึงอายุและพื้นอ่อนโยนและมีประโยชน์เสมอ สูตรใด ๆ ที่ให้อาหารจากนกตัวนี้อยู่ในระดับสูงสุดเสมอ

การเตรียมการของแถวเริ่มต้นด้วยการเสียบและการข่านซึ่งต้องทำโดยเร็วที่สุดหลังจากจับหรือซื้อ ซากมักจะเสียบเป็นขนนกธรรมดาขนนกบ่อยน้อยกว่ากับผิวหนัง ขอออกจากนกอีกครั้งเช่นบ้านเท่านั้นที่มีความแตกต่างที่เกมก็ดูด้วยการปรากฏตัวของเศษส่วน โดยทั่วไปแล้วเส้นทางจาก Fraraty สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า: นี่คือหลุมกลมที่มีรอยช้ำ ด้วยมีดที่คมชัดลูกตะกั่วลบอย่างระมัดระวัง แต่แม้แต่เกมที่ปรุงสุกควรบริโภคด้วยความระมัดระวังเพราะไม่มีใครสามารถให้การรับประกัน 100% ของการขาดเศษส่วนของเศษส่วน ถ้าแน่นอนนกก็ไม่ถูกจับในวง

ส่วนผสม

• ร็อกกี้ 1 ซาก
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• หมู Salo 100-150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• เกลืออาหาร รสนิยม
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

ซากศพแถวและส่วนผสมที่เหลือวางอยู่บนเดสก์ท็อป หากแถวถูกแช่แข็งมันควรจะกำหนดไว้ล่วงหน้า หลังจากนั้นเกมจะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นซากควรแบ่งตามสองครึ่งตามที่แสดงในภาพถ่าย



ซากครึ่งโรยด้วยพริกไทยและเกลือหลังจากที่เราถูผักที่บริสุทธิ์ (ยกเว้นมะกอก) เนย เนื่องจากความจริงที่ว่าหมุดหมุดจะทอดน้ำมันควรเลือกเหมาะสำหรับขั้นตอนดังกล่าว



ในขณะที่มีการทำเครื่องหมายครึ่งของนกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายในกระทะบนไขมันหมูไฟปานกลาง เนื่องจากเนื้อสัตว์ในธรรมชาติแห้งเล็กน้อยไขมันหมูจะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบที่ให้ความชุ่มชื้น



หลังจากรีเซ็ตไขมันจำนวนเพียงพอ (ดูรูป) จะต้องถอดเบสออกจากกระทะ



ชิ้นส่วน pyablik ที่เตรียมไว้, ชุบด้วยเครื่องเทศ, วางผิวหนังลงบนกระทะร้อนและไฟ UBAM



เนื้อทอดมีการลดลงครึ่งหนึ่งจากสองด้านถึงเปลือกสีน้ำตาลเข้ม



จากนั้นชิ้นส่วนปีนขึ้นไปซึ่งกันและกันใส่ขอบไม่รู้และปิดสถานที่ที่เหลืออยู่ที่เหลือ



เพื่อระลอกคลื่นที่ทำเกือบเสร็จแล้วจำเป็นต้องเพิ่มสับอย่างประณีตโดยลูกบาศก์หรือหัวหอมครึ่งบาง ในขณะที่คันธนูคั่วเท่าใดครึ่งของซากจะต้องหันกลับมาอย่างต่อเนื่องเพื่อให้พวกเขามีกลิ่นหอมที่เหมาะสม หลังจากธนูกลายเป็นสีทองลดอุณหภูมิให้น้อยที่สุดใส่กิ่งไม้โรสแมรี่เป็นชิ้นเนื้อและฝาปิดฝา ปัดเนื้อด้วยหญ้าเพียงสองสามนาทีลบออกจากจานและลบโรสแมรี่ ตามความประสงค์วัชพืชนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยออริกาโนไทม์หรือกระเทียม ผู้ที่ชอบกลิ่นเกมแรกของเกมสามารถและยกเว้นเครื่องเทศได้เลย



นั่นคือทั้งหมดที่ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูตรอาหาร. ถังคั่วพร้อมแล้ว พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงใด ๆ หรือเป็นจานอิสระตกแต่งด้วยผักสดและผักใบเขียว ทานให้อร่อย!

Kbjo และองค์ประกอบสำหรับทั้งจาน

Rybikchik เป็นถ้วยรางวัลที่ต้องการมากของมือสมัครเล่นล่าสัตว์แต่ละคนรวมถึงมูลค่าการทำอาหารขนาดใหญ่ ในฐานะที่เป็นที่อยู่อาศัยและการทำรังให้ Ryabchik เลือกป่าไม้ที่ไม่บริสุทธิ์เท่านั้นที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเนื้อของนกตัวนี้ถือว่ามีประโยชน์มาก

จานของแถวคือการตกแต่งโต๊ะของรอยัลอย่างแท้จริง การปรุงสุกอย่างถูกต้อง Ryabchik จะกดดันร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมมาก

นี่เป็นนกตัวเล็ก ๆ ที่มีซากมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม เนื้อมีความอ่อนโยนและอร่อยมาก ไม่น่าแปลกใจที่นก Borovaya นี้มีค่ามากกว่านกกระทาไก่ฟ้าป้าหรือลึก

การเตรียมเกมใด ๆ มีลักษณะของตัวเองเนื่องจากการข้ามเนื้อสัตว์ที่เฉพาะเจาะจง วิธีการทำน้ำนมดังก้องขวาเพื่อเป็นจานโคโรนาของตารางใด ๆ เราจะบอกในบทความนี้

คุณสมบัติของเนื้อสัตว์ Rybikchik

มัสตาร์ดที่เห็นได้ชัดเจนเล็กน้อยทำให้ฉันมีความคมชัดยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมอ่อนนุช

Ryabchik หมายถึงการปลดรูปแบบ Churo และเขากำลังเตรียมตัวเหมือนสัตว์ปีก แม้จะมีความจริงที่ว่านี่เป็นนกป่าเนื้อนุ่มมากและอ่อนโยนต่อการลิ้มรสขาวชมพู

ในแง่ของคุณสมบัติเนื้อสัตว์ของ Ryabchik มีประโยชน์อย่างยิ่งมันเป็นไขมันต่ำและถือว่าเป็นอาหาร เนื้อหาแคลอรี่ของเขา - 25 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม มันมีมูลค่าสูงมากสำหรับเนื้อหาสูงของฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและโซเดียมเช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม V. นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งทำให้เป็นผู้นำในการโภชนาการท่ามกลางเกม Boricing

จับความลับ

มันสำคัญมากที่การทำอาหารของเนื้อสัตว์ของนกที่มีค่านี้เป็นสารอาหารจะถูกเก็บรักษาไว้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้กฎวิธีการเตรียมแถว:

1. ทันทีก่อนปรุงอาหารซากควรวางในภาชนะที่มีน้ำเย็นและปล่อยให้นอนลงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง มันเป็นการดียิ่งขึ้นที่จะเติมนมให้เดือด จากนั้นนำออกจากกระทะด้วยนมอย่างรวดเร็วคุณไม่จำเป็นต้องต้ม หลังจากเตรียมซากคุณจะได้รับเนื้อฉ่ำมากขึ้นโดยไม่ทำลายอาหารและรสชาติ
2. เพื่อให้นกไม่แห้งเริ่มซากด้วยหมูป่าสด Salo ต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ที่ค่อนข้างใหญ่
3. หากเนื้อมีสีเข้มหมายความว่านกกำลังเก็บหรือกฎการเก็บรักษาถูกละเมิด
4. เตรียมนกตัวนี้จะต้องเปิดที่อุณหภูมิสูง คุณต้องทำอาหารอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง จานพร้อมหลังจากครึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเข็มปรุงอาหาร (เข็มนั้นสามารถเจาะเนื้อสัตว์ได้ง่ายและออกมาได้อย่างง่ายดาย)
5. Ryabik สามารถอยู่ภายใต้การประมวลผลการทำอาหารใด ๆ มันสามารถเคี้ยวปรุงอาหารอบทอด เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่านกตัวนี้ไม่ได้ทำเครื่องหมาย
6. สำหรับการเตรียมเครื่องเทศเกมและเกลือจะใช้ในปริมาณน้อยที่สุด

วิธีการปรุงอาหารในสภาพการเดินป่า

นักล่ามักเตรียมนกทันทีทันทีหลังจากการขุด สิ่งที่สามารถอร่อยกว่าคั่วบนเสียบไม้หรือไฟไหม้? ในสภาพการเดินป่าซากสามารถอบได้ในดินเหนียว

อย่างไรก็ตามคนรักการล่าสัตว์ที่มีประสบการณ์รู้ว่าซุปที่ยอดเยี่ยมบนไฟไหม้จากคราด กลิ่นควันและป่าโดยรอบให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของจานที่เปลี่ยนแปลงนี้

ในการต้มซุปจากแถวของเงื่อนไขการเดินป่าคุณต้อง:

1. ซากจะถูกสวมใส่ตัดเป็นชิ้นส่วน (ดีที่สุด 4) และต้มไฟ น้ำถูกเทลงในปริมาณดังกล่าวเพื่อให้เป็นสองเท่าของเนื้อสัตว์ เพื่อให้น้ำซุปกลายเป็นภาคผนวกต้องมีการผลิตนก 2 หรือ 3 ตัว
2. ต่อไปเตรียมการเติมสำหรับฤดูร้อน: มันฝรั่งตัดอย่างประณีตแข็งและเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส (เครื่องเทศและเกลือจะต้องลดลง)
3. เพิ่มหัวหอมคั่ว
4. เกมดังกล่าวได้รับการโห่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นล้างล้าง

หลังจากจองข้าวซุปของแถวจะถูกโห่จนไฟช้าก็พร้อม

คุณสามารถเพิ่มเห็ดที่พบในธุดงค์ พวกเขาต้องทอดด้วยธนู เห็ดจะให้เกมกลิ่นหอมที่ไม่อาจอธิบายได้

สูตรที่ดีที่สุด

ในการทำอาหารที่บ้านเป็นที่รู้จักกันในหลากหลายสูตรอาหารวิธีการปรุงแถว

นกที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้รวมกับผักที่ดี มันจะประสบความสำเร็จในการเลือกเห็ดหรือผลเบอร์รี่ (โดยเฉพาะป่า) เป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์อาหาร

ตัวอย่างเช่นฝรั่งเศสชอบพายกับเนื้อสัตว์ของแถว ขนมแพตตี้ดังกล่าวจาก Puff Pastry นอกจากนี้สูตรสลัดสำหรับสลัดโอลิเวียร์ที่พวกเขาใช้เนื้อสัตว์ป่านี้

เมื่อมีความจำเป็นต้องเลือกจานใดจากแถวที่จะปรุงอาหารไม่น่าแปลกใจและหลงทาง มีจำนวนมากของพวกเขา: สลัดอาหารและรสเผ็ดย่าง (พร้อมชีสและสับปะรด) อบในเตาอบตุ๋นในซอสหรือผัก ตอนนี้นกตัวนี้เตรียมแม้ในหม้อหุงช้า อาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดคือน้ำซุปและซุปถูกเชื่อม

พิจารณาวิธีที่น่าสนใจและง่ายที่สุดวิธีการปรุงแถว

สูตรที่ง่ายที่สุด

• ซากศพของ Rybikch;
• salo - 150 กรัม;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

• ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) - 200 มล.;
• น้ำซุป - 200 มล.

ครั้งแรกซาก (Kiss) จะเป็นเกวียน จากนั้นคุณต้องเข้าใจเกลือและพริกไทยดำ เนื้อแปรรูปต้องบรรจุน้ำมันหมู จากนั้นนกจะคั่วด้วยความร้อนแรงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผัก

ซอสหลักต่อนกตัวนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำมันที่ใช้ในการทอด เพื่อน้ำมันที่คุณต้องการเพิ่มครีม (หรือครีมเปรี้ยว) คุณสามารถเพิ่มน้ำซุป จากนั้นทุกอย่างจะต้ม มันกลับกลายเป็นเชื้อเพลิงที่อร่อยมาก

bokings อร่อย

ส่วนผสม:

• rYE -2 PCS;
• นม - 200 มล.;
• กระบอง (หรือ ขนมปังขาว);
• น้ำซุป - 200 มล.

จากเนื้อของนกที่คุณต้องทำสับให้เพิ่มก้อนซุ่มซ่ามในนม (ขนมปังขาว) จากนั้นเกลือพริกไทยจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส มวลทั้งหมดมีการเสนอราคาที่หลอมเหลวและเล็ก ๆ

เบาะดับในกระทะลึกประมาณ 15 นาที ที่ด้านล่างของทิวทัศน์ใส่เล็กน้อย เนยน้ำซุปถูกเทที่หลังตุ๋น

ข้าวรดน้ำจากซอสใด ๆ - เครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบให้กับหางที่อ่อนโยน

อบในเตาอบกับสับปะรดและไวน์ขาว

วิธีการปรุงอาหาร ripper ในเตาอบแสนอร่อยและผิดปกติ?

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ซากนก;
• สับปะรดครึ่งหนึ่ง
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย (หรือผัก);
• ไวน์ขาว 100 มล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นกต้องแยกออกจากกันโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอด ต้องทำความสะอาดผลไม้แปลกใหม่ หั่นบาง ๆ โดยสับปะรดชิ้นเล็ก ๆ ต้องทอด

ในรูปแบบวางสับปะรดทอดชั้นแรกจากซากที่เตรียมไว้ข้างต้น ทั้งหมดเทไวน์โรยด้วยเครื่องเทศ ขอบในเตาอบเบสอย่างน้อย 20 นาที เมื่อจานนี้ถูกนำไปใช้กับงานฉลองเทศกาลหรือเพื่อให้มีความคมมากขึ้นคุณสามารถเทจานด้วยน้ำสับปะรด

ถังคั่วด้วยซอสครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหารนี้จะชอบคนที่รักการผสมผสานที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• นกซาก - 3-4 ชิ้น;
• นม - 1.5 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• funduk ถั่วย่าง - กำมือ;
• กรีน (การตั้งค่า);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ซาก myti และเสียใจเพิ่มขึ้นเป็นโครงกระดูก เติมนมแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดให้นกทันทีและใส่ผ้าขนหนูกระดาษ

มีความจำเป็นที่จะต้องเข้าใจนกแห้งด้วยเกลือและเครื่องเทศและทอดในกระทะก่อนการก่อตัวของเปลือกทองคำ

ตัดกรีนและเชื่อมต่อกับเฮเซลนัทที่ถูกบดขยี้ แตะที่ส่วนผสมของการผสมผสานนี้และวางนกลงในรูปแบบการอบครีมทาน้ำมันหล่อลื่นก่อน

ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาจานควรยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องรดน้ำหมุดเป็นระยะด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำผลไม้ที่จัดสรร เมื่อแถวในเตาอบจะพร้อมให้ครอบคลุมจานฟอยล์หลังจาก 10-15 นาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ดี

Rybolic คั่วด้วย Barberry

วิธีการทำอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจในการทำอาหาร - ขอบทอดสูตรกับ Lingonberry สูตรนี้เหมาะสำหรับเทศกาล Lingonberry Shams รสชาติเฉพาะของเกมและให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

มันจะใช้:

• ซากศพทั้งหมด
• lingonberry สดใหม่ (เป็นทางเลือกสุดท้ายคุณสามารถใช้แช่แข็ง อย่างดี) - 200-300 กรัม;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• น้ำตาลก้อน - 1-2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.

เบ็ดเตล็ดเพื่อล้างและผสมเติมสดหรือแช่แข็ง (กำหนดไว้ล่วงหน้าเพื่อละลายน้ำแข็ง) ใส่น้ำตาลและเนยภายในซาก

นกจำเป็นต้องหลอกลวงครีมและทอดให้กับเปลือกทองคำ จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวในรูปแบบความร้อนใส่ Ripper ทอดและพรุ่งนี้ 20 นาทีในไฟเล็ก ๆ

จานข้าวพร้อมแล้ว! ไม่มีแขกจะยังคงไม่แยแสกับอร่อย

สลัดข้าวไรย์พร้อมผักและพาสต้า

ส่วนผสมที่ต้องการในอัตรา 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อเกมย่าง - 300 กรัม;
• พาสต้าแห้ง - 100 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 100 กรัม;
• เห็ด - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม;
• celery Root - 50 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เตรียมพาสต้าน้ำก่อนที่จะหกพร้อมที่จะล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ในกระชอน ทำความสะอาดแครอทและคื่นฉ่าย หั่นเป็นเห็ดก้อนเล็ก ๆ แครอทเห็ด, คื่นฉ่ายเดือดในน้ำเค็มแล้วเย็น
พริกไทยเนื้อย่างและหั่นเป็นก้อน ใน ซอสมายองเนส บีบน้ำมะนาว เชื่อมต่อผักต้มเนื้อสัตว์และพาสต้า เติมซอส โรยด้วยชีสขูดจากด้านบน

สลัดเสร็จสิ้นการตกแต่งจากมะเขือเทศและไข่ต้ม

วิดีโอ

กำลังมองหาวิดีโอของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมการย่างแสนอร่อยด้วยมะเขือเทศ

Rockies เป็นนกตัวเล็ก ๆ ที่ได้รับการชื่นชมอย่างมากจากพ่อครัวที่ดีที่สุดทั่วโลก ประโยชน์ของพวกเขาอิ่มตัวด้วยวิตามินและไมโครเซลล์ของเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อย คุณจะเตรียม Rabchikov ได้อย่างไร

ตัวเลือกของอาหารจานที่สองจาก Ryabchikov

นกอบกับมันฝรั่ง

สูตรมาตรฐานและง่ายที่สุดที่ซากสองซากของนกและ Pokato สามารถต้องการได้ ซากจะต้องล้างผ้าขนหนูแห้งและเข้าใจเครื่องเทศที่ชื่นชอบด้วยน้ำมันพืช หลังจากพวกเขาควรจะหล่อลื่นด้วยกระรอกวิปปิ้งแล้วหั่นเป็นแป้งด้วยชีสขูดอย่างประณีต

มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ด้วยก้อนที่พอดีกับด้านล่างเบลอของด้านล่างด้านบนมีซากศพะขุดในระหว่างการล่าสัตว์แท่งและทั้งหมดนี้โรยด้วยน้ำมันพืช อบที่ 200 องศาจนกว่าความพร้อม

ร็อกกี้ในครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมอาหารที่อ่อนโยนและอาหารนี้คุณจะต้องตัดซากที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนทำอาหารพวกเขาจะต้องอยู่ในน้ำเย็นและให้พวกเขายืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นเนื้อควรเช็ดให้แห้งเพื่อหลอกลวงด้วยเครื่องเทศผสมกับเนยและแป้งสำหรับเปลือกโลกพิเศษ ชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นสามารถวางบนแผ่นอบและการรดน้ำให้อบครีมและคุณสามารถฟายได้

ในหลายแก้วขอบมีการเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับในเตาอบมีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่จำเป็นต้องกวนเพื่อความพร้อมที่ดีขึ้น นอกจากนี้น้ำมันที่เล็กกว่าจะเทลงในหม้อหุงช้าจะมีนกพอเหมือนเหมือนกัน

จานแรกของ Ryabchikov

ซุปที่ดีที่สุดของ Ryabchiki ปรุงด้วยเห็ดสีขาว ดูเหมือนว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำ mannocks บน ripper ด้วยมือของคุณเองนกก็จะมาถึงจานอร่อย สำหรับการเตรียมการคุณต้องตัด Rainter ใน 6 ชิ้นและต้มในนม จากนั้นชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ควรจับเทน้ำ 1.5 ลิตรแล้วดับไฟ

ต้มน้ำซุปนี้ต้องประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณควรตัด Champignons และทอดพวกเขาไว้ในกระทะเป็นเวลา 5 นาที ควรทำบนน้ำมันครีม ต่อไปมีความจำเป็นต้องเทกระทะประมาณ 150 มก. บนกระทะและหมุนเห็ดอีก 10 นาที ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มันหนาขึ้น

เนื้อสัตว์ที่มีกระดูกของแถวควรถูกตัด แต่ไม่สับมันไม่เป็นไรทิ้งชิ้นส่วนใหญ่ ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้เพิ่มเห็ดด้วยซอและปอกเปลือกยังน้อยถึง 10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เลือกที่จะตัดสินใจเตรียมแถวคุณสามารถเพิ่มลงในซุปด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ประมาณ 5-7 นาทีก่อนที่จะเพิ่มเห็ด

ในตอนท้ายมีความจำเป็นต้องเอาน้ำซุปออกจากไฟและใส่เครื่องเทศที่นั่น - Tarkhun และ Basil ครอบคลุมทุกอย่างด้วยฝาและให้จาน 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวชิ้นแห้ง

รูปภาพ ryabchikov คั่วฉันเคยเตรียมที่บ้านหลังจากการล่าฤดูใบไม้ร่วงที่ประสบความสำเร็จ ตามประเพณีก่อนที่จะผ่านตัวเลือกการทำอาหารสำหรับเกมเฉพาะฉันพยายามที่จะเตรียมสำเนาแรกของวิธีการที่ง่ายมากเพื่อพูดได้รับแนวคิดของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงเป็นครั้งนี้ ฉันมีน้ำมันเค็มพริกไทยดำและน้ำมันมะกอกจากนั้นเพียงแค่ทอดมันจนกว่าจะถึงความพร้อมเต็มในกระทะ จานของ The Feathery Camech นี้กลายเป็นที่งดงามยกเว้นสิ่งเดียวเท่านั้น - Ptashka มีขนาดเล็กและจบลงอย่างรวดเร็ว!

• Ryabik - 1 ชิ้น.;
• บนหนึ่งกิ่งของโหระพาและโรสแมรี่;
• น้ำมันมะกอกหรือผัก - 30 กรัม .;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• เกลือพริกไทยป่นสีดำ

หนึ่งในมากที่สุด สูตรง่ายๆ การปรุงอาหารกับ Rumbers เพราะความชั่วร้ายเล็กน้อยในเกมสมุนไพรรสเผ็ดและพริกไทยดำเพียงแค่ทอดในกระทะเพื่อเปลือกโลกที่งดงามที่สวยงาม

สูตรการถ่ายภาพแบบทีละขั้นตอนแถว

ฉันบอกง่ายแค่ไหนและเตรียมริมฝีปากทอด สูตรนั้นง่ายมากดังนั้นเราจะข้ามไปโดยไม่ต้องเข้ายาว

Ryabikchik เรากระโดดและของเสียล้างออกและตัดเป็นสี่ส่วน (เราตัดเต้านมแล้วประเภทของเกมที่เกิดขึ้นถูกตัดครึ่ง แต่ทำงานแล้ว) ฉันทำความสะอาดปากของฉันและเสียใจกับการล่าสัตว์และสิ่งที่คุณจะพูดว่าฉันไม่ได้ร้องไห้ด้วยการเสียบ แต่ฉันเพิ่งเอาสกินจากมัน หากคุณมีเวลาและความปรารถนาแน่นอน Ptahu จะดีกว่าที่จะคายและไม่ต้องถูกยิงอย่างที่ฉันทำ ...

เตรียมชิ้นส่วนของ Dich วางลงบนจานแบนเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยพริกไทยดำสด

กดแผ่นพับจาก Twig of Thyme (ไม่บังคับ)

ลดลงจากน้ำมันพืชจำนวนน้อย

คิดถึงชิ้นส่วนของ Ryabchikov ที่ได้รับดอง

และออกจากเกมในรูปแบบที่จะนอนหลับและตื่นขึ้นมา 20 นาที

จากนั้นในกระทะเทให้มากขึ้น น้ำมันมะกอกหลังจาก (ในน้ำมันเย็น) เราส่งกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ๆ บนพลาสติกและกิ่งก้านโรสแมรี่ผสมและรอเมื่อน้ำมันร้อนขึ้น

และเมื่อน้ำมันร้อนขึ้นและกลิ่นหอมของกระเทียมและโรสแมรี่ (กระเทียมและโรสแมรี่ไม่ควรเริ่มเผาไหม้!) เราจะส่งชิ้นส่วนของ Ryabchik ไปที่กระทะทอดไปที่เกมในอีกด้านหนึ่งของ 2-3 นาที

จากนั้นเปลี่ยนชิ้นส่วนของเกมและทอดพวกเขาเป็นเวลาสองสามนาทีแล้วในทางกลับกัน

หลังจากนั้นให้ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดแล้วกวนแรมส์เป็นระยะ

วางไว้ใต้ฝาประมาณ 10-12 นาทีเกี่ยวกับอาการล้างนี้ แน่นอนว่ามันสามารถครอบคลุมฝาและไม่จำเป็นมากนัก แต่ฉันเริ่มกังวลเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่าง "ราวกับว่าฉัน Sidura ไม่ร้อนเกินไปเกมที่อ่อนโยนนี้"

หลังจากนั้นรั่วพิกชีซ์ย่างสามารถให้บริการได้ทันทีที่โต๊ะตกแต่งอย่างดีตกแต่งด้วยความเขียวขจีผักสด (ใช่แม้ว่าจะสับปะรด!)

หรือในการยื่นเกมที่มีมันฝรั่งบดบนจานด้านข้างซึ่งจะอร่อยมากและอ้างอิงค่อนข้างมาก! ความอยากอาหารที่น่าพอใจทั้งหมดและขอให้โชคดีในการเตรียมสูตรสำหรับการทอดริมฝีปากที่อธิบายไว้ข้างต้น!

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกม

Rybchik มีรสชาติสีขาวไขมันต่ำและอ่อนโยนของเนื้อสัตว์ซึ่งมีโปรตีนและไขมันจำนวนมากซึ่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก เกมนี้ได้รับการชื่นชมอย่างมากสำหรับเนื้อหาของโพแทสเซียมเนื้อโซเดียมและฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับวิตามินจำนวนมากของกลุ่ม B. นอกจากนี้คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์เป็นองค์ประกอบที่สมดุลซึ่งใน นอกจากโปรตีนและไขมันยังมีวิตามินของกลุ่ม A, E และ PP นอกจากนี้ยังอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบการติดตามที่มีค่า: แคลเซียมสีเทาและโคลีน แคลอรี่ของเนื้อสัตว์ของแถวคือ 250 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม.

การใช้เนื้อสัตว์ของ Ripper อย่างสม่ำเสมอช่วยลดความเมื่อยล้ามีส่วนช่วยในการควบคุมกระบวนการเผาผลาญช่วยปรับปรุงกิจกรรมสมองของมนุษย์และเป็นการป้องกันที่ยอดเยี่ยมของโรคหัวใจและหลอดเลือดจำนวนมาก

ในสนาม

ธุดงค์แถวที่ดีที่สุด ย่างบน skewers หรือปรุงอาหารซุปแสนอร่อย. ในการทำเช่นนี้ซากจะถูกตัดเป็น 4 ส่วนและต้มในคาซาน สำหรับน้ำซุปแข็งมันจะดีกว่าที่จะใช้นก 2-3 ตัว น้ำควรเป็นสองเท่า การเติมเชื้อเพลิงสามารถเป็นสองตัวเลือก:

1. หากล่าสัตว์ที่มีการจัดการและพิมพ์เห็ดพวกเขาจะคั่วด้วยธนูเพิ่มในน้ำซุป หลังจาก 10-15 นาทีซุปจะถูกส่งมันฝรั่งสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. หัวหอมสับละเอียดคั่วบนไขมันสุกร frozharda ลดลงไปที่ Kazan หลังจาก 20-25 นาทีเค็มพริกไทยและข้าวกล้องที่สะอาด ปรุงอาหารด้วยความร้อนช้าจนพร้อม

ในครัวที่บ้าน เมนูอาหารจาก Ryabchikov กว้างขวางมากขึ้น: จากสลัดอาหารย่างอย่างง่ายไปยัง Ryabchikov ในภาษาฝรั่งเศส (มีไวน์แดง) และสับปะรดสำหรับนักชิม

Rybolchik พร้อมผลเบอร์รี่ป่า

จานนี้มีแม้กระทั่งแม้แต่โต๊ะเทศกาลนกก็กลายเป็นอร่อยมากและอ่อนโยน วิธีการปรุงอาหาร ripper กับผลเบอร์รี่ป่า? สูตรเป็นเรื่องง่ายแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้

ส่วนผสม:

• carcass Row-Pot - 1 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• น้ำมันครีม - 20 กรัม

สำหรับการปรุงอาหารมันจะดีกว่าที่จะใช้นกแช่เย็น แต่คุณสามารถและแช่แข็ง แครนเบอร์รี่ต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและปล่อยให้นมกินนมประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นพิมพ์ซากที่ได้รับจากส่วนผสม ภายในแถวต้องวางเนยชิ้นหนึ่งด้วย หลังจากที่ซากที่รักเป็นครีมเปรี้ยวและใส่ในท่อ คุณต้องอบนกที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที เมื่อให้บริการซากมันแนะนำให้เทน้ำผลไม้ให้กับน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นจานของการจำนำจะอ่อนโยนเป็นพิเศษ

จับความลับ

อาหารจากแถวมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมการ เตรียม Rybcha เป็น BIRT ใหม่ แต่เพื่อการทำอาหารด้วยสารอาหารที่มีค่าคุณต้องรู้กฎการทำพื้นฐาน

พ่อครัวยอดนิยมชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้สำหรับเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และรสชาติที่ดี เนื้อของ Rumblebee แม้ว่าอ่อนโยน แต่เมื่อเทียบกับไก่ค่อนข้างแห้ง มันมีกลิ่นหอมวอลนัทที่ประณีตมีรสชาติที่น่าจับตามองและมัสตาร์ดเบาซึ่งให้ความน่าสนใจและความซับซ้อนที่เป็นเอกลักษณ์ เตรียมพร้อมอย่างเหมาะสม Ryabchik จะตีร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุด

เนื้อสัตว์เนื่องจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจำนวนมากนั้นรุนแรงและยากต่อการแปรรูปความร้อน นกตัวเก่ายังคงค่อนข้างยาวกว่าเด็กเล็ก หากเนื้อมีอายุมีความเข้มงวดและมืดและกระดูกแข็งแรง นอกจากนี้หากซากมีสีเข้มนกอาจหยุดนิ่งหรือกฎสำหรับการจัดเก็บของมันถูกละเมิด

ทันทีก่อนทำแถวซากควรเปียกโชกในความจุน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง มันดียิ่งขึ้นที่จะเทนมที่จะนำไปต้ม แต่ไม่เดือด เพื่อให้นกหลังการปรุงอาหารมันแห้งแล้งสามารถบีบด้วยหมูหมูสดซึ่งต้องตัดเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากเอาชนะหนึ่งวิธีในการซากคุณจะได้รับเนื้อฉ่ำและอ่อนนุ่มขึ้นโดยไม่เสียรสชาติและโภชนาการ

การปรุงอาหารอันโอชะนี้เป็นสิ่งจำเป็นที่อุณหภูมิสูงและเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง - ทำอย่างรวดเร็วอย่างรวดเร็ว เกือบทุกจานจาก Ryabik พร้อมแล้วหลังจากครึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานที่มีเข็มปรุงอาหาร (ในกรณีของความพร้อมของเข็มเจาะเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย)

นกตัวนี้อาจอยู่ภายใต้การประมวลผลการทำอาหารใด ๆ : เนื้อสัตว์สามารถเคี้ยว, ปรุงอาหาร, ทอด, อบ อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำ - นกตัวนี้ไม่ได้ทำเครื่องหมาย ก่อนที่การเผาไหม้เกมจะตัดปีกและศีรษะและขาจะถูกแยกออกจากกันในร่างกายและผูกด้วยเกลียวและหลังจากการปรุงอาหารพวกเขาจะถูกลบออก สำหรับการปรุงอาหารเกลือและเครื่องเทศใช้ในปริมาณน้อยที่สุด

คุณสมบัติการปรุงอาหาร

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำ วางนกก่อนที่จะปรุงอาหารในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและมันจะดีกว่าที่จะใส่ในกระทะด้วยนมและอุ่นเครื่องจนถึงจุดเดือดลบออกทันที (ไม่เดือด!) การแปรรูปก่อนช่วยให้เนื้อสัตว์ทำเนื้อฉ่ำมากขึ้นโดยไม่ทำลายสารอาหาร

ในการสั่งอาหารจากแถวที่จะไม่ร้อนเกินไปซากในหมูหมู (สดชิ้นใหญ่ชิ้นเล็ก ๆ )

Rybikchiku สามารถคล้อยตามการประมวลผลทุกประเภท: มันต้มทอดอบดับ แต่ อย่าหมัก! และกำลังเตรียมค่อนข้างเร็วใน 20-30 นาที

หากเนื้อสัตว์มืดลงก็หมายความว่ากฎการจัดเก็บถูกละเมิด.

แถว ๆ ความสามัคคีที่ดี ด้วยผลเบอร์รี่ป่าไม้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ Lingonberries) และผัก รวมสำเร็จแล้ว ด้วยเห็ด (โดยเฉพาะ Chanters) นกตัวนี้ได้รับการแพร่หลายในอาหารฝรั่งเศส โดยวิธีการในต้นฉบับใน Olivier ที่มีชื่อเสียงเนื้อของ Ryabik ถูกเพิ่มเข้ามา

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากแถว? ในรัสเซียเป็นที่รู้จักกันมานาน ตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: เนื้อเหมาะสำหรับสลัดรสเผ็ดร้อนรวมกับผักหรือเปลือกชีส ต้องขอบคุณ Mayakovsky การรวมกันของการผสมผสานของการร่อนและสับปะรดที่แปลกใหม่เป็นที่รู้จักกัน อาหารจากถังนั้นดีทั้งบนโต๊ะของร้านอาหารที่ประณีตและบน Privala ด้วยไฟ

วิธีการปรุงรถถังที่บ้าน? มีหลายวิธีที่ง่ายและซับซ้อน นกตัวนี้เป็นที่นิยมมากกับเชฟฝรั่งเศส แม้แต่สลัดที่มีชื่อเสียง "Olivier" แต่เดิมมีเนื้อสัตว์ของ Ryabchikov แต่นกแสนอร่อยนี้ต้องเตรียมพร้อมอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างจานสามารถทำให้เสีย

เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้กับอาหารของคร่ำครวญที่เปลี่ยนสีของพวกเขาเพราะเนื้อสัตว์ที่มืดมิดเป็นสัญญาณของการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้นกฉ่ำคุณต้องยับยั้งด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช ผลักดันแถวที่แนะนำในน้ำอุ่น แต่ไม่เดือด