Ryabik se lahko pečemo v pečici, kuhajo ali prepražimo v ponvi ali žaru. Ta ptica je popolnoma kombinirana s katerimi koli stranskimi ploščami in solatami.

Rybik, kuhan po naš recept, se dobro združuje z zelenjavo in zelenim.

• Število delov:2
• Čas priprave:15 minut
• Čas za pripravo:30 minut

Kako kuhati rezervoar z ananas

Če ste seznanjeni z delom pesnika V. Mayakovsky, potem verjetno želite poskusiti rafinirano jed.

1. Odrežite trup na hrbtu na pol, soda spravilo soli in popra.
2. Ptičjo ptico v oljčnem olju z zlato skorjo.
3. Odrežite ananas s tankimi rezinami, nato pa jih tudi prepražimo v posodo, dokler ni mehka.
4. Postavite na dno oblike za peko sadje, in postavite vrstico na njih. Napolnite jedilno vino in potresemo zelišča.
5. Pripravite ptico pri temperaturi 180 ° C 20 min.

Postavite posodo na plošče in barve sejalni sok.

Recept za pickup s sirom

Gostje presenečenja z okusnimi in lepimi zdravili. Na stranski pomnilnik lahko služi pečen krompir ali zelinalno zelenjavo.

Sestavine:

• rž - 2 kos;
• trdni sir - 200 g;
• moka - 90 g;
• jajčni protein - 1 računalnik;
• kremasto olje - 20 g;
• dill - 1 žar;
• sol in začimbe - po okusu.

1. Sutitate sir, ga zmešajte z moko.
2. Cer trupe s soljo in začimbami. Namažite jih stepeno veverico in se odrezajo v krušni.
3. Namažite obleko za kremasto maslo, ga položite z platišči.
4. Pošljite posodo s pečico segreta na 190 ° C.

Pred postrežbo, okrasite ptico s sesekljano kopra.

Kako kuhati rezervoar v slanino

Spektakularna jed je precej preprosto in odlikuje prijeten okus.

Sestavine:

• rž - 6 kosov;
• konzervirani ananas - 500 g;
• bACON - 600 g;
• rastlinsko olje - 60 g;
• rosemary - 6 vejic;
• pekoč poper in sol - po okusu.

1. Sller in poper z Ryabchikov, jih nalijte z ananasovo sokovo in pošljite, da se na kuhali na hladilnik 30 minut.
2. Izrežite ananas z kosi, jih prepražite na rastlinskem olju, potresemo s pekočjo poper.
3. Zavijte trupe v slanino, palico na vrhu rožmarina.
4. Postavite ananas in ptico na pekač. Pošljite posodo v pečico, segrevamo na 200 ° C 30 minut.

Postrezite vroče.

Pražene zakovice

Ta jed je dobro v kombinaciji z zelenjavo, testenino in kašo.

Sestavine:

• rž - 3 kos.;
• lemon - 0,5 kosov;
• rastlinsko olje - 90 g;
• sol in začimbe - po okusu.

1. Odrežite trup na hrbtni strani na 2 dela. Sutter kosov soli in začimb, jih pobarvajte z limoninim sokom.
2. Fry ptico na srednji toploti pod pokrovom zaprta do pripravljenosti.

Takoj postrezite.

Pred kuhanjem lahko poberete začimbe za piščanca, limonin sok ali paradižnikovo omako.

Ryabchikov ima neverjetno razliko od preostalega dela igre: njihovo meso, ne glede na starost in tla, vedno blago in uporabno. Vsi recepti, za katere je jedi iz te ptice vedno pridobljeno na najvišji ravni.

Priprava vrstice se začne z vklopom in guliranjem, ki je treba izvesti čim prej po ulovu ali nakupu. Trupi so pogosteje priključeni kot običajno ptičje pernato, manj pogoste perja skupaj s kožo. Ponovno gremo iz ptice, kot doma, samo z razliko, ki jo je igra gledala tudi za prisotnost frakcije. Značilno je, da je pot iz Fraraty vidna za golo oko: to je okrogla luknja z modrico. Z ostrim tankom nožem, svinca kroglice skrbno odstraniti. Toda celo kuhana igra je treba vedno porabiti previdno, ker nihče ne more dati 100% jamstev za odsotnost frakcije. Če se seveda ptica ni bila ujeta v zanko.

Sestavine

• Rockies 1 Carcass.
• Čebula 1-2 kos.
• Svinjski sloj 100-150 g
• Rastlinsko olje 50 ml
• Hrana sol okus
• Začimbe in začimbe po okusu
• Rosemary 1 PC.

Kuhanje

Karkasa z vrvico in preostale sestavine na namizju. Če je vrstica zamrznjena, mora biti vnaprej določena. Po tem mora biti igra namočena v vodi 1 uro. Potem je treba trup razdeliti ob dve polovici, kot je prikazano na fotografiji.



Polovica trupov posuta s poprom in soli, potem pa vrgnimo vsako rafinirano zelenjavo (razen oljk) masla. Zaradi dejstva, da bo zakovica cvrtja, je treba olje izbrati primerno za ta postopek.



Medtem ko so polovice ptic označene, se je treba topiti v ponvi na srednji požarni svinjski maščobi. Ker je meso vrstice v naravi rahlo suha, bo svinjska maščoba služila kot vlažilna komponenta.



Potem je bila ponastavljena zadostna količina maščobe (glejte fotografijo), je treba bas ostanke odstraniti iz ponve.



Pripravljeni Pyablik Deli, impregnirani z začimbami, postavijo kožo navzdol na vročo ponvi in \u200b\u200bubaim ogenj.



Fry mesni polovice je potrebna od dveh strani do temi, rjave skorje.



Nato deli, vzpenjanja drug na drugega, dajo na nezavezujoče robove in zaustavite preostala svetla mesta.



Za skoraj pripravljene valove, je treba dodamo drobno narezanih s kockami ali tanek pol obroče čebule. Medtem ko je lok pražen, je treba polovice trupa nenehno obrniti, da so bile primerne arome čebule. Ko postane lok zlato, zmanjšajte temperaturo na minimum, postavite spor rožmarina na koščke mesa in pokrijemo pokrov. Povlecite meso z travo dobesedno nekaj minut, odstranite iz plošče in odstranite rožmarin. Na volji lahko ta plevel nadomesti Origano, timijan ali česen. Tisti, ki imajo radi prvobitni vonj igre, lahko in izključijo začimbe.



To je vse korak za fotografijerecept. Praženi rezervoarji so pripravljeni. Lahko se postrežejo z vsemi okrasi ali kot neodvisno jed, okrašeno s svežo zelenjavo in zelenjavo. Dober tek!

KBjo in kompozicija za celotno jed

Rybikchik je zelo želena trofeja vsakega lovskega amaterja, vključno z veliko kulinarično vrednostjo. Kot kraj habitata in gnezdenje, ki ga Ryabchik izbere le neobložene, okolju prijazne gozdove, se meso te ptice šteje za zelo koristno.

Jed iz vrstice je resnično okrasna dekoracija tabele. Ustrezno kuhano, Ryabchik bo zadel vse zelo izvrstne gurmane.

To je majhna ptica s karkasom, ki tehta približno 400 gramov. Meso je zelo nežno in okusno. Ni čudno, da je ta borovaya ptica bolj dragocena kot paredo, fazan, teta ali globlje.

Priprava katere koli igre ima lastne značilnosti zaradi posebnega preskoka mesa. Kako narediti tresenje mleka pravico, da postane korona jed iz katere koli tabele, bomo povedali v tem članku.

Značilnosti mesa rybikchik

Nekoliko opazna gorčica mi daje rafinirano pikantno. Obstaja tudi aroma lahke matice.

Ryabchik se nanaša na odstranitev choro oblikovanega, in se pripravlja kot perutnina. Kljub temu, da je to divja ptica, je meso zelo mehko in nežno za okus, belo-roza.

Kar zadeva njene lastnosti, je meso Ryabchika izredno koristno, je nizko vsebnost maščob in premišljena. Njegova kalorična vsebina - 25 kalorij na 100 gramov. Zelo zelo je vrednotena za visoko vsebnost fosforja, kalija in natrija, pa tudi vitaminov skupine V. Poleg tega je bogata z beljakovinami, zaradi česar je vodilna v prehrani med borovo igro.

Zajemanje skrivnosti

Zelo pomembno je, da se s kulinarično predelavo mesa te dragocene ptice ohranijo hranila.

To storiti, morate vedeti pravila, kako pripraviti vrstico:

1. Takoj pred kuhanjem je treba trup položiti v posodo s hladno vodo in pustiti, da se leži za 1 uro. Še bolje je, da se zapolnite z mlekom, prinesimo na vrenje. Nato ga hitro odstranite iz ponve z mlekom, ga ne potrebujete zavre. Po pripravi trupa boste dobili bolj sočno meso, ne da bi poškodovali njegovo krmo in okus.
2. Torej, da ptica ne posuši, zaženite trup s svežim svinjsko mastjo. Salo mora biti narejen na precej velike kose.
3. Če je meso temno, pomeni, da je ptica shranjena, ali so bila kršena pravila za shranjevanje.
4. Pripravite to ptico, da vklopite visoko temperaturo. Hitro kuhate, da se meso ne posuši. Jed je pripravljena po pol ure. Lahko preverite pripravljenost kulinarične igle (igla je lahko prebodena meso, in tudi zlahka prihaja).
5. Ryabik je lahko predmet kulinarične obdelave. Lahko ga žvečijo, kuhamo, pečemo, preprazno. Pomembno je, da se spomnite, da ta ptica ni označena.
6. Za pripravo začimb iger in soli se uporabljajo v minimalnih količinah.

Kako kuhati na pohodniških pogojih

Lovci pogosto pripravljajo ptice takoj takoj po rudarstvu. Kaj je lahko okusno od praženih na ratikalih ali požarnih nabavah? V pohodniških razmerah se lahko v gline peče trup.

Vendar pa izkušeni ljubitelji lova vedo, da je čudovita chowder na ogenj pridobljena iz rake. Vonj dima in okoliškega gozda dajejo edinstven okus te mutacijske jedi.

Zavremo juho iz vrstice na pohodniške razmere, potrebujete:

1. Karkasa se bo nosila, narezana na dele (optimalno 4) in kuhana na ognju. Voda se vlije v takšno količino, tako da je bila dvakrat toliko kot meso. Tako da se je izkazala, da je brozga, ki je priložena, je treba izdelati 2 ali 3 ptice.
2. Naprej Pripravite polnjenje za poletje: drobno rezano krompir, trdno, in dodamo poper v okus (začimbe in sol je treba zmanjšati).
3. Dodajte praženo čebulo.
4. Igra je na voljo pol ure, nato izpere.

Po rezervaciji je riž, juha vrsto, dokler ni pripravljen počasen požar.

Dodate lahko gobe, ki jih najdete v pohodu. Skupaj z lokom. Gobe \u200b\u200bbodo dali igro, ki je neopisljiva aroma.

Najboljši recepti

V domačem kuhinje je znano veliko različnih receptov, kako kuhati vrstico.

Ta neverjetna ptica je dobro v kombinaciji z zelenjavo dobro. Uspešno bo izbrati gobe ali jagode (zlasti gozd) kot omako za prehrano meso.

Francozi, na primer, ljubi pite z mesom vrstice. Takšne patty pečenja iz peciva. Poleg tega je solatni recept za solato Olivier, kjer uporabljajo file te divje ptice.

Ko je potrebno izbrati, katere jede iz vrstice kuhamo, ni čudno in se izgubite. Obstaja veliko njih: prehranske in pikantne solate, pečenka (s sirom in ananas), pečen v pečici v omaki ali z zelenjavo. Zdaj je ta ptica pripravljena tudi v počasnem štedilniku. Najbolj okusne in dišeče jedi so juhe, in juhe so varjene na njej.

Upoštevajte najbolj zanimive in preproste načine, kako kuhati vrstico.

Najlažji recept

• rybikchova karkasa;
• salo - 150 g;
• sol in črni poper po okusu.

• smetana (ali kisla smetana) - 200 ml;
• broth - 200 ml.

Prvič, trup (poljub) bo vagon. Potem morate doseči sol in črni poper. Obdelano meso mora biti napolniti mast. Potem je ptica pražena na močni toploti pol ure. Postrezite z zelenjavo.

Glavna omaka za to ptico se pripravi na osnovi olja, ki se uporablja pri cvrtju. Za olje morate dodati kremo (ali kislo smetano), lahko dodate juho. Potem je vse kuhano. Izkazalo se je zelo okusno oskrbo z gorivom.

Okusne koščeke

Sestavine:

• rži -2 kos.;
• mleko - 200 ml;
• baton (Or. beli kruh);
• broth - 200 ml.

Iz fileta ptic, ki jih potrebujete, da naredite Mince, dodajte nerodno štruco v mleku (beli kruh). Potem se je sol, poper dodajo okus. Celotna masa se oblikujejo in oblikujejo majhne ponudbe.

Blazina se ugasne v globokem ponev, približno 15 minut. Na dnu pokrajine maslo, juha se naliva, v kateri so hrbet.

Riž, zaliti s katero koli omako - popoln okras do nežnih repov.

Pečen v pečici z ananas in belim vinom

Kako kuhati riper v pečici okusno in nenavadno?

Za ta recept boste potrebovali:

• carkass ptic;
• polovico ananasa;
• malo oljčnega (ali zelenjavnega) olja;
• 100 ml belega vina;
• sol, začimbe po okusu.

Bird je treba ločiti skupaj, potresemo s soljo in poprom, nato prepražimo. Eksotično sadje je treba očistiti. Sliced \u200b\u200bz majhnimi koščki ananas je treba tudi prepražiti.

V obrazcu je položil prvi sloj pečenega ananasa, od zgoraj pripravljene karcese. Vse nalijte vino, potresemo z začimbami. Rim v pečici se peče vsaj 20 minut. Ko se ta jed uporablja za praznični praznik, ali dati še večjo pikantnost, lahko nalijemo posodo z ananasovo sok.

Pražene cisterne s kislo smetano omako

Ta metoda kuhanja bo všeč tisti, ki imajo radi nenavadno kombinacijo izdelkov.

Potrebni izdelki:

• carkass ptic - 3-4 kosov;
• mleko - 1,5 l;
• kisla smetana - 200 ml;
• fISTUK pražene matice - peščica;
• zeleni (prednost);
• sol in poper po okusu.

MyTi in žlebljene trupe se dodajo na okostje. Tam, napolnite mleko in prinesite v vrenje. Po kuhanju takoj dobite ptico in položite papirnato brisačo.

Potrebno je posušiti posušeno ptico s soljo in začimbami ter prepražiti v posodo pred tvorbo zlate skorje.

Izrežite zeleno in se povežite z zdrobljenim lešcem. Tapkanje s to mešanico rippers in postavite ptico v obrazec za peko, predhodno mazano kislo smetano.

V pečici se segreje na 180 stopinj, jed, jed, mora stati vsaj pol ure. Med kuhanjem je potrebno občasno zalivati \u200b\u200bzakovice s kislo smetano in dodeljenim sokom. Ko bo vrstica v pečici pripravljena, pokrijte folijo po 10-15 minutah, lahko uživate v odličnem okusu.

Pražen rybolic z barberry

Neverjetno po okusu metode kuhanja igre - ocvrta platišča, recept z lingonberry. Ta recept je primeren za praznično mizo, ki se Landorry vrhunsko izogiba specifičnim okusom igre, in daje jedi edinstveno dišavo.

Vzel bo:

• cel trup;
• lingonberry sveže (kot zadnja možnost, lahko uporabite zamrznjeno dobra kakovost) - 200-300 g;
• kremasto olje - 50 g;
• sladkorna grudica - 1-2 kosov;
• kisla smetana - 200 ml.

Razno za pranje in spojino, izpolnite sveže ali zamrznjeno (vnaprej določeno za odmrzovanje). Vstavite sladkor in maslo v karkase.

Bird mora zavajati kislo smetano in jo prepražiti z zlato skorjo. Nato dodajte kislo smetano v obliki toplote, postavite ocvrto riper in jutri 20 minut na majhen ogenj.

Kraljeva jed je pripravljena! Noben gost ne bo ostal brezbrižen do take yummy.

Solata rži z zelenjavo in testeninami

Zahtevane sestavine po stopnji 4 obroke:

• pražen file - 300 g;
• suha testenina - 100 g;
• korenček - 100 g;
• paradižnik - 100 g;
• gobe \u200b\u200b- 100 g;
• egg - 1 kos;
• sir - 50 g;
• koren zelene - 50 g;
• lemon - 1 kos;
• sol in poper po okusu.

Pripravite testenine, predhodno razlito vodo, pripravljeno za spenjanje v hladni vodi in dopust v Clanderju. Očistite korenje in zeleno. Narežemo na majhne gobe kocke. Korenje, gobe, zelena kuhamo v slani vodi, nato pa se ohladi.
Pečeni mesni poper in narezan na kocke. V majoneza omaka Stisnite limonin sok. Povežite kuhano zelenjavo, meso in testenine. Napolnite z omako. Potresemo z naribanim sirom.

Solata dokonča dekoracijo iz paradižnika in kuhanih jajc.

Video.

Če pogledamo naš video, se boste naučili, kako pripraviti okusno pečenje rake s paradižnikom.

Rockies so majhne ptice, ki jih zelo cenijo najboljši kuharji po vsem svetu. Njihova uporabna, nasičena z vitamini in mikroelementi mesa je odličen in okusen prehranski izdelek. Kako lahko pripravite Rabchikov?

Možnosti druge jedi iz Ryabchikov

Pečena ptica s krompirjem

Standardni in najenostavnejši recept, za katerega lahko potrebujeta dve trupi ptice in Pokato. Carkase je treba izpeljati, posušeno brisačo in prijemite najljubše začimbe z rastlinskim oljem. Ko jih je treba mazati s stepeno veverico in narežemo na moko z drobljenim naribanim sirom.

Krompir narezan s kockami, ki se prilegajo na zamegljeno dno dna, na vrhu so trupi, izkopani med lovom palic, in vse to je posuto z rastlinskim oljem. Pečemo na 200 stopinj do pripravljenosti.

Skalarice v kislo smetani

Da bi pripravili to nežno in prehransko posodo, boste morali izrezati čisti trup na majhne koščke. Pred kuhanjem bodo morali biti postavljeni v hladno vodo in jim dati, da stojijo več ur. Potem je treba meso izbrisati suho, zavajati z začimbami, zmešamo z maslom in moko, za posebno skorjo. Nastale dele lahko takoj položite na pekač in zalivanje kislo smetano pečemo, in lahko pred-cvrt.

V MultiCooker se platišča pripravijo na enak način kot v pečici, bodo potrebne samo za boljšo pripravljenost. Poleg tega se manjše olje izlije v počasen štedilnik, tam bo dovolj ptic enako.

Prva jed iz ryabchikov

Najboljša juha Ryabchiki je kuhana z belimi gobami. Zdi se, da vam ni treba narediti nobenih mannocks na ripperju z lastnimi rokami, bo ptica sama prispela, da bi dobili tako okusno jed. Za njegovo pripravo morate na 6 kosov zmanjšati dežja in vreti v mleko. Potem bi morali kosi mesa ujeti, nalijte 1,5 litre vode in požarite.

Vrelišče to juho mora približno pol ure. V tem času, morate rezati šampinjone in jih prepražiti v ponev za 5 minut. To je treba storiti na kremnem olju. Nato je treba nanesite približno 150 mg ponev ponve na posodo in obrnite gobe še 10 minut. V dobljeni zmesi morate dodati malo moke, tako da postane debelejši.

Meso s kostmi vrstice je treba rezati, vendar ne gremo v redu, tako da ostane precej veliki deli. V dobljeni zmesi dodajte gobe z vijačo in lupino še malo - do 10 minut, tako da zmes postane homogena. Po izbiri se odloča za pripravo vrstice, lahko dodate juho z drugačnim narezanim krompirjem, približno 5-7 minut pred dodajanjem gob.

Na koncu je potrebno odstraniti juho iz ognja in tam postavite začimbe - Tarkhun in bazilika, vse pokrijemo s pokrovom in dajte jedi 10-15 minut. Postrezite stojala s suhimi kosi belega kruha.

Fotografija pražena ryabchikov.Nekoč sem pripravil doma, po uspešni jesenski lovu. Po tradiciji, preden gremo skozi možnosti kuhanja za določeno igro, najprej poskušam vedno pripraviti prve kopije zelo preprostih metod, da bi govorili, dobili idejo o izdelku. Torej je bilo tokrat. Imam, da se s soljo, črnim poprom in oljčnim oljem, nato pa ga samo prepražim do polne pripravljenosti v ponvi. Jed tega perjasta kameha se je izkazala za čudovito, z izjemo samo ene stvari - Ptashka je majhna, in se je zelo hitro končala!

• Ryabik - 1 PC.;
• Na enem vejici timijana in rožmarina;
• Oljčno ali rastlinsko olje - 30 g;
• Česen - 2 zob;
• Sol, črni poper;

Ena najbolj preprosti recepti Kuhanje z rarma, ker je rahlo misaristična v pikantnih zelišč in črni paprikova igra preprosto ocvrte v ponvi do čudovite rudne skorje.

Okvarni fotografski recept za pečen korak

Povem, kako enostavno in hitro pripraviti ocvrte platišče. Recept je zelo preprost, zato bomo obšli brez dolgega vstopa.

Ryabikchik, se potopimo in odpadki, speremo in narežemo na štiri dele (odrezali dojke, nato pa je nastala vrsta igre narezana na pol, vendar že teče). Očistil sem ustnik in oblečen na lov, in kaj bi rekel, nisem jokal z vklopom, ampak sem vzel kožo iz njega. Če imate čas in željo, seveda, Ptahu je bolje pljuvati, in da ne bo držala, kot sem jaz ...

Pripravljeni dichovi kosi so postavili na ravno posodo, sol po okusu in pepper sveže črne paprike,

Pritisnite na letake iz vejice Thime (neobvezno),

Padec z majhnimi količinami rastlinskega olja,

Preseda zamudite rezine Ryabchikov prejete marinade,

In pustite igro v tak obliki, da spi in se zbudi 20 minut,

Potem v Pan nalijte nekaj več olivno olje, po (v hladnem olju), pošiljamo česen narezan na plastiko, in rožmarin vejico, vse mešanice in počakajte, ko olje segreje,

In ko se olje segreje in aromo česna in rožmarina (česen in rožmarin ne bi smela začeti goreti!), Poslali bomo rezine Ryabchika v Pan, Fry na igro na eni strani 2-3 minut,

Nato obrnite koščke igre in jih za nekaj minut prepražimo nekaj minut,

Po tem pokrijte ponev s pokrovom in občasno mešanje ovnov občasno,

Položite jih pod pokrovom 10-12 minut glede tega splakovanja. Seveda lahko pokriva pokrov in ni bil veliko nujno, vendar sem začel skrbeti za nekaj "kot da mi, sidura, ne pregrevajte te nežne igre."

Po tem, pražene rippers je mogoče takoj postrežemo mizo. Dekorativno okrašena z zelenjanimi veji, svežo zelenjavo (da, čeprav ananas!),

Ali, da vložite igro s pire krompirjem na stranski posodi, ki bo tudi zelo okusna in nekoliko sklicevanje! Vse prijetno apetit in veliko sreče pri pripravi recepta za ocvrte rippers opisane zgoraj!

Koristne lastnosti igre

Rybchik ima belo, nizko vsebnost in nežen okusa mesa, ki vsebuje veliko beljakovin in maščob, zaradi česar je precej hranljivo. Ta igra je zelo zelo cenjena za vsebino kalijevega mesa, natrija in fosforja, pa tudi veliko število vitaminov skupine B. Tudi prehranska vrednost mesa vrstice je njena uravnotežena sestava, v kateri, v Poleg beljakovin in maščob, vsebuje vitamine skupine A, E in PP. Poleg tega je nasičena z dragocenimi elementi v sledovih: kalcij, sivi in \u200b\u200bholin. Kalorična mesa vrstice je 250 kalorij na 100 gramov.

Redna uporaba mesa ripperja zmanjšuje utrujenost, prispeva k ureditvi presnovnih procesov, izboljšuje človeške možganske aktivnosti in je odlična preprečevanje številnih srčno-žilnih bolezni.

Na področju

Pohod optimalno vrstica pečenke na nabodalih ali kuhanju okusnih chowder. To storite, trup bo narezan na 4 dele in kuhan v Kazanu. Za togo juho je bolje uporabiti 2-3 ptice. Voda mora biti dvakrat večja. Polnjenje je lahko dve možnosti:

1. Če je lov upravljal in vnese gobe, so pražene skupaj z lokom, dodaj v juho. Po 10-15 minutah se juha poslana fino sesekljan krompir, sol in poper po okusu.
2. Drobno sesekljana čebula pražene na prašičji maščobo. Frozharda se je spustil v Kazan. Po 20-25 minutah, slan, poper in dobro opran riž, so začinjeni. Kuhajte na počasni toploti, dokler ni pripravljeno.

V domači kuhinji Meni jedi iz Ryabchikov je veliko bolj obsežno: od prehranske solate, preprosta pečenka do Ryabchikov v francoščini (z rdečim vinom) in ananas za gurmane.

Rybolchik z gozdnimi jagodami

Ta jed je celo celo praznična miza, ptica izkaže zelo okusno in nežno. Kako kuhati riper z gozdnimi jagodami? Recept je enostaven, tudi začetniška hostesa se lahko spopade z njo.

Sestavine:

• carcass - 1 PC;
• brusnice - 150 g;
• sladkorni pesek - 30 g;
• kisla smetana - 200 g;
• kremasto olje - 20 g

Za kuhanje je bolje uporabiti ohlajeno ptico, vendar lahko in zamrzniti. Brurny mora biti prekrit s sladkorjem in pusti dojenje približno 10-15 minut. Po tem vnesite trup, ki ga dobimo z mešanico. V notranjosti vrstice je treba položiti tudi kos masla. Po tem, ko je dragi trup kislo smetano in dal v ductal. Morate pečati ptico pri temperaturi 180 stopinj 20 minut. Pri služenju trupa je priporočljivo, da nalijemo sok na nastalega soka, potem je jed iz pečata še posebej nežna.

Zajemanje skrivnosti

Jedi iz vrstice imajo poseben okus, zato je pomembno vedeti nekatere njegove značilnosti njegove priprave. Pripravite Rybcha kot novo ptico, vendar za kulinarično zdravljenje z dragocenimi hranilnimi snovmi, morate vedeti osnovna pravila za izdelavo.

Kuharji visoko cenijo ta izdelek za njegovo koristne značilnosti In velik okus. Meso RumbleBee, čeprav nežno, vendar v primerjavi s piščancem nekoliko suho. Ima izvrstno orehovo aromo, komaj privlačen iglavčni okus in lahka gorčica, ki daje dokončani jed, edinstvena pikantura in prefinjenost. Ustrezno pripravljen bo Ryabchik dosegel najbolj izvrstnega gurmana.

Meso, zaradi velikega števila vezivnega tkiva, je kruto in težko termično obdelavo. Stara ptica je nekoliko daljša od mladega. Če je meso staro, je togo in temno, kosti pa so močne. Tudi, če ima trup temno barvo, je lahko ptica stagnirala ali so bila kršena pravila za njeno skladiščenje.

Takoj pred zaporedoma je treba njen trup namočiti v zmogljivosti hladne vode vsaj eno uro. Še bolje je, da bi mleko pripeljali v vrenje, vendar ne zavre. Da bi ptica po kuhanju suha, se lahko stisnemo s svežim svinjskim mastjo, ki jo je treba rezati na velike kose. Po premagovanju enega od načinov za truplo boste dobili bolj sočno in mehko meso, ne da bi pokvarili njen okus in prehrano.

Kuhanje Ta poslastica je potrebna pri visoki temperaturi in da se meso ne suši - to se izvede zelo hitro. Skoraj vsaka jed iz Ryaika je pripravljena po pol ure. Lahko preverite pripravljenost jedi s kulinarično iglo (v primeru pripravljenosti za iglo, ki zlahka prehrane meso).

Ta ptica je lahko predmet kulinarične obdelave: meso lahko žveči, kuhamo, preprazno, pečemo. Vendar pa je pomembno, da se spomnite - ta ptica ni označena. Pred sežiganjem, igra je odrezala krila in glavo, noge pa so ločene v telesu in se vežejo z niti, in po kuhanju odstranijo. Za kuhanje se v minimalnih količinah uporabljajo sol in začimbe.

Značilnosti kuhanja

Izkušeni kuharji svetujejo Ptico postavite pred kuhanjem v hladni vodi za eno uro, in je bolje, da se v ponev, z mlekom in segreje do vrelišča, takoj odstranite (ne vrenje!). Predobdelava omogoča meso, da bi meso bolj sočno, ne da bi poškodovali njegovo prehrano.

Da bi bila jed iz vrstice, da se ne pregreje, trup v svinjski svinjski plošči (sveži, predrezani veliki deli).

Rybikchiku je za vse vrste obdelave: kuhana je, prepražena, peciva, ugasne, vendar ne mariniramo! In pripravlja se zelo hitro v 20-30 minutah.

Če se meso zatemni, to pomeni, da so kršena pravila za shranjevanje..

Okusna vrstica dobra harmonija z gozdnimi jagodami (zlasti z lengonberries) in zelenjavo, uspešno kombinirano z gobami (zlasti Chanters). Ta ptica se je razširila v francoski kuhinji. Mimogrede, v izvirniku v slavnem Olivierju je bil dodan file Ryabika.

Kaj je mogoče kuhati iz vrstice? V Rusiji, dolgo znana veliko možnosti za kuhanje: File je primeren za pikantne solate, vroče v kombinaciji z zelenjavo ali sirno skorjo. Zahvaljujoč Mayakovski, je znana kombinacija razdelilnika in eksotičnih ananasov. Jedi iz rezervoarjev so dobri tako na tabeli izvrstne restavracije in na privaliju ob ognju.

Kako kuhati rezervoar doma? Obstaja veliko načinov, kot je preprosta in kompleksna. Ta ptica je zelo priljubljena s francoskimi kuharji. Tudi znana solata "Olivier" je prvotno vsebovala meso Ryabchikov. Toda ta okusna ptica mora biti pravilno pripravljena, ne da bi se v skladu z nekaterimi substrati, jed lahko razvajen.

Nemogoče je uporabiti na hrani rirja, ki so spremenili svojo barvo, ker je zatemnjeno meso znak nepravilnega shranjevanja izdelka. Torej, da je ptica sočna, jo morate predhodno preprečiti s svinjsko vrvico ali kosi rastlinskega olja. Potisnjena vrstica je priporočljiva v topli vodi, vendar ne v vrenju.