Цэцэрлэгжүүлэлтийн ажлын үр дүн нь ургац хураах явдал юм. Бүх амтат гуа, хүнсний ногооны ургацаас хулуу хамгийн сүүлд хурааж авдаг. Түүний боловсорч гүйцсэн хугацаа нь төрөл зүйлээс хамаардаг боловч өсөн нэмэгдэж буй бүс нутаг, өсөн нэмэгдэж буй улирлын цаг агаарын нөхцөл байдлаас хамааран харилцан адилгүй байдаг. Эндээс дүгнэлт: зөвхөн хуанли дээр анхаарлаа төвлөрүүлснээр жимс нь цуглуулах, дараа нь хадгалах, хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой үе шатанд байгаа гэдэгт итгэлтэй байж болохгүй. Цэцэрлэгт байгаа хулууны боловсорч гүйцсэн байдлыг гаднах шинж тэмдгээр хэрхэн тодорхойлохыг мэдсэнээр л та түүнийг гал тогоо эсвэл зооринд цаг тухайд нь шилжүүлж, сайхан амтыг олж авсан бөгөөд үүнийг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой болно.

Бид яагаад боловсорч гүйцсэн хугацааны талаарх мэдээлэл хэрэгтэй байна вэ?

Үрийн багц дээр заасан цаг хугацааны талаархи мэдээлэл нь хулууны ургацыг зөв цагт нь анхаарч үзэхэд тусална. Хатуу хулууны хамгийн хурдан боловсорч гүйцсэн сорт, эрлийзүүд нь: Gymnosperm, Freckle, Winter Queen гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тэд наймдугаар сарын хоёрдугаар хагаст хурааж авдаг.

Дараа нь том жимстэй хулууны ээлж ирдэг. Түүний Ulybka, Lechebnaya, Chalmovidnaya зэрэг сортууд нь улирлын дунд үе юм. Оросын төв хэсэгт цэвэрлэгээ 9-р сарын дундуур эхэлдэг.

Хар шороон болон өмнөд бүс нутагт алдартай Мускат сортууд нь хожуу боловсорч гүйцдэг боловч анхны хяруу эхлэхээс өмнө тэдгээрийг арилгах ёстой.

Хулууны боловсорч гүйцсэнийг илтгэх 6 шинж тэмдэг

Хулууг боловсорч гүйцсэн эсэхийг дараах дарааллаар шалгана.

• Навчны нөхцөл байдлыг үнэл. Тэд шаргал өнгөтэй, хуурай байх ёстой.
• Ишийг шалгана уу. Боловсорсон хулуу нь хатуу иштэй байдаг. Энэ нь муу нугалж, ургийн байрлалыг өөрчлөхийг зөвшөөрдөггүй. Иш нь энэ байдалд бүр эрт хүрдэг - хулуу нь тэжээл шаардахаа больж, ургалтын улирал дуусахад бэлтгэж байна.

• Гол анхаарал нь жимс жимсгэнэ. Хэрэв орой болон навчнууд нь ногоон өнгөө алдаж, хатсан бол хулууг өөрөө шалгаж болно. Таны нүдийг хамгийн түрүүнд татдаг зүйл бол хальсны өнгө өөрчлөгдсөн. Энэ нь боловсорч гүйцсэний дараа төрөл зүйлээс хамааран тод шар эсвэл хар улбар шар өнгөтэй болдог. Үл хамаарах зүйлүүд байдаг: бүрэн боловсорсон Acorn хулуу нь хар ногоон арьстай. Harlequin сортын өнгө нь уламжлалт байдлаас хол байдаг.
• Боловсорч гүйцсэн шинж тэмдгүүдийн нэг нь жимсний гадаргуу дээр царцсан бүрхүүл юм.
• Өөрчлөлт нь хальсны нягтралд нөлөөлдөг - энэ нь хатуу болж, дарагдсан үед хавар үүсэхээ больсон. Хумсаараа үрчихвэл зураас гарахгүй.
• Боловсорч гүйцсэн хулууг харахад тарвас сонгохдоо хийдэг шиг хажуу талыг нь алгадахгүй байх нь хэцүү байдаг. Үр дүн нь адилхан байх ёстой - боловсорч гүйцсэн жимс нь бага зэрэг дуугарах чимээ гаргадаг.

ОХУ-ын нутаг дэвсгэрийн ихэнх хэсэг нь эрсдэлтэй газар тариалангийн бүсэд оршдог. Эндхийн цаг агаар нь үр тариа, тэр дундаа хулуу бүрэн боловсорч гүйцэхэд тийм ч таатай байдаггүй гэсэн үг юм. Боловсорч гүйцсэн хэдий ч хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө цэцэрлэгээс зайлуулах ёстой. Зөв хадгалалтын нөхцөлд энэ нь боловсорч гүйцээд намар-өвлийн хоолны дэглэмийн амттай, эрүүл элемент болно.

Намар бол олон хүнсний ногооны ургац хураах цаг юм. Туршлагатай хүнсний ногоо тариалагчид аль хэдийн мэддэг байсан ч эхлэгчдэд хулууг цэцэрлэгээс хэзээ арилгахыг сонирхож байна. Хэрэв та ногоогоо цэцэрлэгт хэт удаан үлдээвэл, эсвэл эсрэгээр нь сонгох гэж яарвал жимсний боловсорч гүйцсэн амтыг хэзээ ч танихгүй байж магадгүй юм.

Гэрийн лаазалсан хоол эсвэл хоолны таваг нь сайн боловсорсон хулуугаар хийсэн бол илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй байдаг.

Хулууны боловсорч гүйцсэн хугацаа: энэ бүхэн төрөл зүйлээс хамаарна

Хүнсний ногооны төрөл бүр өөрийн ургах улиралтай байдаг. Тиймээс, үр тариа тарихаасаа өмнө түүний төрөл бүрийн шинж чанар, тайлбарыг сайтар судлах хэрэгтэй.Мэдээлэл нь ихэвчлэн үрийн багц дээр байрладаг. Тэнд үйлдвэрлэгч нь ургамлыг ургуулах арга, арчлах талаар зөвлөмж өгдөг.

Хулууны боловсорч гүйцсэн цаг хугацаанд хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлдөг.

Үрийн сортыг эрт боловсорч гүйцсэн, дунд боловсорч гүйцсэн, хожуу боловсорч гүйцсэн гэсэн 3 төрөлд хувааж болно. Үүнээс хамааран ургац хураах хугацааг тогтоодог.

Эхний бүлэгт жимс нь 7-р сарын сүүл эсвэл 8-р сарын эхээр боловсордог. Тэд өвөрмөц нарийн амт, үнэртэй байдаг. Хальс нь нимгэн байдаг тул ургац удаан хадгалагддаггүй. Эрт боловсорч гүйцсэн сортуудын бүлгийн ургах хугацаа 92-104 хоног үргэлжилнэ.

Хоёр дахь бүлэгт дунд улирлын хулууны төрлүүд багтдаг. Жимс нь илүү том, нягт, хатуу арьстай. Тэд хөлдөөгүй тохиолдолд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Ургац хураалтыг эхний 0-ээс доош температур хүртэл хийдэг. Энэ бүлгийн ургах хугацаа 110-120 хоног байна.

Хожуу боловсорч гүйцсэн сортууд нь илүү том бөгөөд удаан хугацаагаар, 6 сар хүртэл хадгалагддаг. Энэ бүлгийн сортуудын ургах хугацаа 200 орчим хоног байна. Энэ төрлийн хулууг боловсорч гүйцэх үе шатанд хурааж авах боломжтой. Энэ нь түүж авахдаа амт, шүүслэг байдлыг төгс авдаг. Онцлог өнгө нь хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудын жимсийг хэзээ сонгохыг танд хэлэх болно. Цайвар улбар шар өнгө нь хүнсний ногоо шаардлагатай хүчийг олж авсан анхны шинж тэмдэг юм.

Амт, шүүслэг байдлыг хөгжүүлэхэд цаг хугацаа шаардагддаг том жимстэй хулууны хувьд ургац хураах хугацааг сунгаж болно. 9-р сараас 10-р сарын дунд хүртэл жимс нь орон дээрээ хэвээр байна.

Цэцэрлэгээс хулуугаа цагт нь түүж авах хэрэгтэй. Хүйтэн зэрэг нь ишний жимсийг хадгалах нь ургацыг хурдан муудахад хүргэдэг.

Хулууны боловсорч гүйцсэн шинж тэмдгүүд: цэцэрлэгээс хулууг хэзээ зайлуулах вэ

Хулууны ихэнх сортууд нь боловсорч гүйцсэн шинж тэмдгүүдтэй байдаг. Үүнд дараахь үзүүлэлтүүд орно.

1. Хэрэв иш нь хатаж, модны бүтэцтэй болсон бол та хулууг сонгож болно. Ишний хэмжээ, зузаан нь олон янз байдал, хүнсний ногоо хэр том байгаагаас хамаарна. Энэ нь жимс, ишний уулзварт байрладаг. Хулуу нь шаардлагатай бүх бодисыг цуглуулж, ургах хугацаа нь дуусмагц иш нь хатаж үхэж, хатуу, бараг модон сүүл болж хувирдаг.
2. Боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг бол хальсны өнгө юм. Энэ нь төрөл зүйлээс хамааран цайвар шар эсвэл улбар шар өнгөтэй болдог. Цөцгийн самар эсвэл лав зэргийг багтаасан улирлын дунд сортууд нь өнгө нь өөрчлөгддөггүй. Бүрэн боловсорсон ч гэсэн тэд ногоон эсвэл цагаан хэвээр байна.
3. Ихэнх сортуудад боловсорч гүйцсэн шинж тэмдгүүд нь голчлон хальсны нягтралд илэрдэг. Энэ нь маш хатуу бөгөөд бат бөх болдог тул заримдаа зүсэхэд хэцүү байдаг.
4. Хулуу боловсорч гүйцсэн даруйд ургамлын бүх чийг, шүүсийг татаж эхэлнэ. Иш, навч аажмаар хатаж, хатах болно. Энэ нь жимс түүж болно гэсэн тод тэмдэг юм.

Ургац хураалтыг бусад ногоо, жимс жимсгэнэтэй хамт нэг хайрцагт хадгалахыг зөвлөдөггүй.Зарим төрлийн жимс нь этилен ялгаруулдаг. Энэ хий нь хулууг хурдан муудуулдаг.

Хулууны боловсорч гүйцэх, зохих ёсоор хадгалах

Хулуу удаан үргэлжлэхгүй бол цэцэрлэгчид ихэвчлэн асуудалтай тулгардаг. Ийм байдалд хүрсэн шалтгаан нь ургац хадгалах нөхцөл, шаардлагыг хангаагүйгээс болсон байж магадгүй юм. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

1. Жимсийг хадгалахаар зайлуулмагц нарны гэрэлгүй харанхуй өрөөнд аваачина. Подвал эсвэл зооринд агааржуулалт сайтай байх нь чухал. Хүнсний ногоо нь агаарын өндөр чийгшлийг тэсвэрлэдэггүй тул өрөө нь хуурай, шинэхэн байх ёстой.
2. Ургамлын жимсийг цаг тухайд нь огтолж авснаар та урт хугацааны хадгалалтанд найдаж болно. Хэт ил гарсан, боловсорч гүйцээгүй хулууг 1-2 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.
3. Чухал нөхцөл бол агуулах дахь температурын горимыг хадгалах явдал юм. Өрөөнд +7...18 хэм хүртэл температурыг тогтмол байлгах шаардлагатай.
4. Модон гадаргуу дээр жимсээ тавь. Хамгийн гол нь тэд бие биедээ хүрэхгүй байх явдал юм. Хадгалах явцад хүнсний ногоо муудсан эсэхийг үе үе шалгаж байх шаардлагатай. Гэмтсэн хуулбарыг хадгалалтаас нэн даруй устгана.
5. Хэрэв хулуу хүйтэн жавартай гэмтсэн бол түүнийг хоол хийхэд нэн даруй ашиглах хэрэгтэй болно. Үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй. Хөлдөөсөн ногоо хурдан хэрэглэхэд тохиромжгүй болдог.
6. Урт хугацааны хадгалалтаас болж жимс жимсгэнэ амтаа алддаг боловч энэ нь самарны сортуудад хамаарахгүй. Эдгээр сортууд нь целлюлозыг алддаггүй, харин эсрэгээрээ цаг хугацааны явцад амт, үнэрийг олж, шүүслэг, чихэрлэг байдлыг хадгалдаг.

Билгийн тооллын дагуу эсвэл нарийн тооцоогоор цэвэрлэх

Туршлагатай цэцэрлэгчид сарны хуанлийн дагуу сайт дээрх бүх ажлыг гүйцэтгэдэг. Суулгацын үрийг тарих, суулгацыг газарт нүүлгэх, тэр ч байтугай ургац хураах хүртэл таатай өдрүүд байдаг.

Сар нь дэлхий дээрх бүх амьдралд үл үзэгдэх асар их нөлөө үзүүлдэг. Ургамал нь түүний үе шатуудад мэдрэмтгий байдаг.

Бараг бүх цэцэрлэгжүүлэлт нь сарны хуанли дээр суурилдаг. Гэхдээ жил бүр энэ нь өөрчлөгдөж, тооцоолол нь шинэ аргаар хийгддэг.

Тааламжтай нөхцөлд хулуу идэвхтэй өсч, амтаа олж авдаг. Эерэг орчин гэдэг нь хөдөө аж ахуйн технологийг сайн гүйцэтгэсэн төдийгүй, сарны хуанлийн дагуу газарт үр тарих зөв сонгосон өдрүүд, ургац хураах таатай үеийг багтаадаг.

Та зөвхөн сарны үе шатанд найдах ёсгүй, хулуу түүж байхдаа цаг агаар, улирал, цаг агаарын байдлыг харгалзан үзэх нь чухал юм. Бүс нутгийн цаг уурын онцлогоос хамааран жимс хураах бүх огноог өөрчилж болно.

Хүнсний ногоо тариалагчид үр үйлдвэрлэгчээс зарласан ургалтын улиралд үндэслэн нарийн тооцоо хийдэг.

Туршлагатай цэцэрлэгчид хүнсний ногоо хэзээ хурааж авах тухай нууцаа дуртайяа хуваалцаж, ургацыг анхны хяруунаас өмнө хийх ёстой. Хулууг хуурай, хуурай байлгах нь чухал тул хуурай, нартай өдрийг сонгох нь дээр.

Та жимсээ зөв цуглуулах хэрэгтэй. Иш нь тэнхлэгээ тойрон эргэлдэж, улмаар ирмэгийг нь битүүмжилж байгаа мэт санагддаг. Хулууны сүүлийг таслахын оронд эрэг шургийг нь салгавал шүүслэг чанараа удаан хадгалах болно.

Жимсний төрөл зүйл нь том бөгөөд сорт бүр өөрийн гэсэн ургалтын улиралтай байдаг.

Олон төрлийн хулуу нь энэ эрүүл ногоог Архангельскээс Крым хүртэл, Алс Дорнодоос тус улсын баруун хил хүртэл ургуулах боломжийг олгодог. Хөдөө аж ахуйн технологийн мадаггүй зөв байдал, үр дүнд нь шим тэжээлийн массын хэмжээ нь хулууг ямар ч цэцэрлэгт хүрээлэнгийн талбайд тааламжтай болгодог. Гэхдээ туршлагагүй ногоочин ургац хураалтад хоцрохгүйгээр цэцэрлэгт хулууны боловсорч гүйцсэн хугацааг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Ургац хураахын өмнө хулууг хэрхэн зөв арчлах вэ?

Жимсний хэмжээ, хураах хугацаа зэргээс үл хамааран цэцэрлэгт жимсийг ялзарч, хортон шавьжаас хамгаалахад туслах дүрэм журам байдаг. Хажуу талдаа байнга хэвтэж, газартай харьцаж, нойтон цаг агаарт асар том жимс нь ялзарч, ашиглах боломжгүй болдог. Хажуу тал нь ялзарсан хулуу боловсруулах гэж байгаа хүмүүс буруу зүйл хийж байна. Жимс нь харагдахуйц гэмтэл авахаас өмнө цөмд аль хэдийн өөрчлөлт гарсан тул идэж болохгүй.

Хулууг толгод эсвэл тусгайлан барьсан дов дээр байрлуулж, модон эсвэл фанер хавтанг байрлуулж, намрын борооны үеэр дээрээс нь хальсаар хучих хэрэгтэй. Сүүлийн сард хулуу амтлаг болсон үед усалгааг зогсоох хэрэгтэй. Гурван метрийн гүнд бууж буй үндэсийн урт нь шаардлагатай хэмжээний усаар хангахад хангалттай.

Бага зэрэг хяруу ч жимсийг хадгалахад тохиромжгүй болгодог тул хулууны ургац хураах цаг, анхны хүйтэн цаг ирснийг харуулж байна. Та мөн хуурай цаг агаарт цэцэрлэгт жимсээ хадгалж, сэрүүн шөнөөс хамгаалж болно.

Та хэзээ хулуу сонгож болох вэ?

Бүрэн боловсорч гүйцсэн хулууг зөвхөн халуун бүс нутагт, 4 сараас дээш хугацаанд талбай дээр байгалийн жамаар боловсорч гүйцсэн хулуу авч болно. Гэхдээ хулууны сайн тал нь хэдэн сар хадгалагдах хугацаанаас гадна боловсорч гүйцсэн хэвээр байгаа явдал юм.

Тиймээс та хулуу боловсорч гүйцсэн эсэх, хүнсний ногоо хураахад бэлэн болсон гол шинж тэмдгүүдийг мэдсэнээр уулын хяр дээр хэр удаан хэвтэж болохыг олж мэдэх боломжтой.

1. Бутны навч хатаж, өнгө нь шар болж, хатаж ширгэсэн. Хэрэв үүнээс өмнө антракозын өвчний шинж тэмдэг илрээгүй бол эрүүл навчны байгалийн үхэл нь өсөн нэмэгдэж буй улирал дуусахын баталгаатай шинж тэмдэг болдог.
2. Иш нь хатуу болж, дээд давхарга нь үйсэн болж, ишийг хоол хүнсээр хангахтай зэрэгцэн модлог болдог. Доторлогооны бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйгээр хулууг өөр аргаар дахин зохион байгуулах боломжгүй болсон.
3. Хулууны өнгө, сааралаас шар хүртэл ямар ч байсан, илүү тод болж, хэв маяг нь илүү мэдэгдэхүйц болно.
4. Царцдасыг хумсаар маажихаас ул мөр үлдэх ёсгүй. Бүрхүүл нь хатуурч, хуруугаараа дарахад буцдаггүй. Боловсорч гүйцсэн хулуу нь дуугарах чимээгээр хөвөнд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Боловсорч гүйцсэн хулуу нь царцсан бүрээстэй болж, иш нь амархан тусгаарлагддаг.

Хулууг хураахдаа түүнийг зурж авахгүй байхыг хичээж болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Хэрэв асуудал гарвал эвдэрсэн газрыг нян устгах гипсээр битүүмжлэх эсвэл гэмтсэн ногоог хадгалахад бүү орхи.

Сонгосон хулуу нь харанхуй, сэрүүн, хуурай газар нэг сар орчим боловсорч гүйцнэ. Та ийм нөхцөлд жимсээ удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд өвлийн улиралд шинэ, эрүүл бүтээгдэхүүн хэрэглэх боломжийг олгоно.

Өөр өөр бүс нутагт биологийн боловсорч гүйцсэн өөр өөр хугацаатай бүсчилсэн сортуудыг ашиглах нь маш чухал юм. Гэхдээ хамгийн эрт боловсорч гүйцсэн сортууд хүртэл 4 сар орчим боловсордог. Тиймээс сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт суулгац тариалах аргыг ашигладаг. Хойд бүс нутагт шинэ арга бол биологийн халаалттай мини хүлэмжийг ашиглах, үндэс системийг байнга дулаацуулж, зуны богино хугацаанд усан үзмийн модыг цэвэр агаарт гаргах явдал юм.

Эрт боловсорч гүйцсэн сортуудыг 8-р сарын сүүлээр хурааж, суулгац болгон ургуулдаг. Эдгээр сортууд нь нийтлэг Gribovskaya бут, Веснушка, Голосемянная зэрэг орно. Тэд нимгэн царцдастай бөгөөд нэг сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн хулуу сортууд - Улыбка, Лечебная, Россиянка - 4 сарын дотор боловсорч гүйцнэ. Есдүгээр сард ургац хураана, гэхдээ анхны хяруу эхлэхээс өмнө. Хөлдөөсөн жимс нь хадгалахад тохиромжгүй. Эдгээр хулууны сортууд нь боловсорч гүйцсэнээс хойш хоёр сар хүртэл үргэлжилдэг.

Хамгийн үнэ цэнэтэй жимс нь өмнөд нарны дор ургадаг хожуу боловсорч гүйцсэн сортууд юм. Үүнд Витамин, Мускат, Сувдан зэрэг орно. Эдгээр хулуу нь өтгөн, хатуу хальстай, амтат махтай тул салатанд түүхийгээр нэмдэг. Хожуу сортыг зургаан сар хүртэл сэрүүн өрөөнд хадгалж болно. Тэднийг хожуу хурааж авдаг, гэхдээ өмнөд хэсэгт ч боловсорч гүйцсэн нь нэг эсвэл хоёр сарын дотор тохиолддог.

Үрийн багц дээр заасан боловсорч гүйцсэн хугацаа нь хамгийн тохиромжтой нөхцөлд суурилдаг. Цаг агаар өөрийн гэсэн зохицуулалтыг хийдэг. Тиймээс цаг агаар, ургамлын нөхцөл байдал, сортын биологийн боловсорч гүйцсэн байдал зэргээс шалтгаалан хулууг хэзээ хураахыг сонгох хэрэгтэй.

Аливаа хулууг хадгалахдаа сүүлний умайд тохирох бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүй байх нь чухал юм. Хэрэв энэ газарт цоорхой байвал халдвар орж, жимс нь ялзарна.

Ургац хураах дүрэм

Ургац хураалтыг хуурай цаг агаарт, өглөөний чийгээс сормуус сайн хатсаны дараа хийдэг. Хэрэв цаг агаар муудвал та нойтон цаг агаарт ургац хураах хэрэгтэй болно, ийм жимсийг сайн хатаах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ гэмтсэн сорьцыг тусгаарлана. Хуурай, дулаан цаг агаарт үндсэн ишнээс таслагдсан үндэс үр тариаг нарны туяа дор гуа тариалангийн талбайд хадгалж болно.

Хэлсэн бүх зүйл нь хүнсний бүтээгдэхүүн болох хулуутай холбоотой юм. Тариалангийн бусад олон сортууд байдаг Loofah хулуу нь биднийг маш сайн угаалгын алчуураар хангаж, тавилгын үйлдвэрт дүүргэгч болдог. Энэ төрлийн хулууг хүйтэн жавар болсны дараа арьс нимгэн болтол нь ургуулдаг.

Чимэглэлийн хулууг ардын урлагт гар урлал хийхэд ашигладаг. Тиймээс хөнгөн хөлдөөх нь царцдасын нөхцөл байдалд нөлөөлдөггүй бөгөөд эдгээр жимсний целлюлозыг бараг ашигладаггүй. Тиймээс, гоёл чимэглэлийн жимс нь цэцэрлэгт хэвтэж, эсвэл хүнсний сортоос илүү урт унждаг.

Цэцэрлэгчдийн ургац хураахдаа анхаарах тодорхой хугацаа байдаг. Өмнөд бүс нутаг, Крымын хувьд хулуу хураах хугацаа нь 9-р сарын сүүл, 10-р сарын эхэн үе бөгөөд дотор нь хожуу сорт боловсорч гүйцдэг. Эдгээр нь голчлон задийн хулуу, маш амттай байдаг.

Москва мужид ургац хураалт 9-р сарын дундуур дуусах ёстой. Энэ тохиолдолд та цаг агаарын урьдчилсан мэдээг анхаарч, хүйтэн болоход хулууг зайлуулах ажлыг хойшлуулахаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Сибирь бол том бөгөөд энд Алс Дорнодын нэгэн адил хулуу түүж болох цаг нь бүс нутгийн цаг уурын нөхцлөөс хамаарна.

Хулуу нь маш эрүүл бүтээгдэхүүн боловч өвлийн улиралд дэлгүүрийн тавиур дээрээс олоход хэцүү байдаг. Үүний үндсэн дээр энэ бүтээгдэхүүнийг бие даан ургуулсан эсвэл худалдаж авсан эсэхээс үл хамааран хадгалах асуудал яаралтай байна. Ямар сортуудыг хадгалж болох, тэдгээрийг хэрхэн зөв цуглуулах, хадгалах ямар онцлог шинж чанаруудыг харцгаая.

Хулууны боловсорч гүйцэх хугацаа

Эдгээр ногоог хураах цаг хугацаа нь тэдний төрөл зүйлээс шууд хамаарна. Боловсорч гүйцэх хурдны дагуу бүх сортуудыг гурван бүлэгт хувааж болно.

Эрт боловсорч гүйцсэн

Цэвэрлэгээ 8-р сарын дундуур эхэлдэг. Эдгээр жимсний арьс нимгэн, нарийхан байдаг тул бусадтай харьцуулахад илүү хурдан боловсордог. Дунджаар тэд гарч ирснээс хойш 3.5 сарын дотор хүчээ авдаг.

Улирлын дунд үе

Ургац хураалт 9-р сарын дундуур эхэлдэг. Үүний үндсэн дээр эдгээр сортуудын хулууны боловсорч гүйцэх хугацаа 4 сар байна.

Хожуу боловсорч гүйцсэн

Эдгээрт голчлон зузаан арьс, хамгийн амттай целлюлозоор хангагдсан самарны сортууд багтдаг. Цэвэрлэгээ 9-р сарын хоёрдугаар хагаст эхэлдэг. Боловсорч гүйцсэн хугацаа дунджаар 200 орчим хоног байна. Эдгээр сортуудын ялгаа нь жимсийг боловсорч гүйцээгүй хурааж авах боломжтой юм. Тэд түүж авснаас хойш 2 сарын турш хадгалах явцад боловсорч гүйцэх чадвартай.

Та мэдсэн үү?Хулуунууд ойролцоогоор гарч ирэв5 мянган жилийн өмнө орчин үеийн Мексикийн нутаг дэвсгэрт. Өнөө үед тэдгээрийн 50 гаруй сорт байдаг.

Боловсорч гүйцсэн гол шинж тэмдэг

Хулуу нь боловсорч гүйцсэн гэдэгт бүрэн итгэлтэй байхын тулд ямар гадаад шинж тэмдгүүд үүнийг илтгэж байгааг ойлгох хэрэгтэй.

Нийтлэг байдаг

Хэдийгээр сорт бүр өөр өөрийн боловсорч гүйцсэн шинж чанартай байдаг ч тухайн сортын талаар мэдээлэл байхгүй тохиолдолд анхаарлаа хандуулах хэд хэдэн нийтлэг зүйлүүд байдаг.

Үүнд дараахь цэгүүд орно.

• ишний хатуурал;
• арьс нь энгийн даралтаар гэмтэх боломжгүй тул хатуу болдог;
• гадаргуу нь гөлгөр өнгөгүй, үүн дээр энэ төрлийн хэв маяг гарч ирдэг;
• үрийг хатуу бүрхүүлээр бүрхэж, целлюлозын нягтрал нэмэгддэг;
• бусад шалтгаан байхгүй бол навчис шарлах, хатах.

Чухал! Цэвэрлэгээг маш болгоомжтой хийж, арьсыг гэмтээхгүй байхыг хичээдэг. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол гэмтсэн талбайг нян устгах гипсээр хучсан, эс тэгвээс ийм жимс хадгалах боломжгүй юм.

Хувь хүн

Нэмж дурдахад, сорт бүр нь тодорхой ялгаатай байдаг бөгөөд энэ нь жимс нь аль хэдийн шаардлагатай боловсорч гүйцсэн болохыг харуулж байна.

Жишээ нь:

Хэрхэн зөв ургац хураах вэ

Зөв хадгалах боломжийг нэмэгдүүлэхийн тулд та ургац хураах дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

• цаг агаар хуурай байх ёстой бөгөөд өглөөний чийг нь жимс дээр үлдэхгүйн тулд өдрийн цагаар хийх ёстой; хэрэв энэ боломжгүй бол тэдгээрийг сайтар хатаана;
• гэмтсэн хуулбарыг нэн даруй арилгах ёстой;
• хуурай цаг агаарт хураасан ургац хэсэг хугацаанд талбай дээр үлддэг.

Онцлог шинж чанар, хадгалах хугацаа

Хүнсний ногооны аюулгүй байдалд тэдгээрийг хэр сайн цуглуулж, хадгалахад бэлтгэсэн нь ихээхэн нөлөөлдөг.

Дараах шинж чанартай жимсийг хадгалахад илгээдэг.

• арьсны бүрэн бүтэн байдал;
• 7 см-ээс багагүй урт иш байгаа эсэх.

Хэрэв жижиг зураас байгаа бол тэдгээрийг нян устгах гипсээр хучиж, эдгээр жимсийг эхлээд хоол хүнс болгон ашигладаг. Хулууг хуурай, гэрэлтүүлэггүй, температур нь +10 хэмээс хэтрэхгүй өрөөнд хадгална. Өвлийн улиралд хөлддөг газар, түүнчлэн өндөр чийгшил бүхий өрөөг ашиглахыг хатуу хориглоно. Хамгийн тохиромжтой нь энэ үзүүлэлт 70-75% байх ёстой.

Хадгалахад сүрэлээр хучигдсан тавиуруудыг ашигладаг; Жимс нь иш нь дээд талд байхаар байрлуулсан бөгөөд тэдгээрийн хооронд агааржуулалтын зай бага байх ёстой. Санамсаргүй муудсан жимс нь үлдсэн хэсгийг нь гэмтээхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тогтмол үзлэг, шалгалтыг хийдэг. Хиймэл боловсорч гүйцэхэд зузаан арьстай хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудыг бүрэн боловсорч гүйцээгүй үед нь хурааж авдаг. Тохиромжтой нөхцөлд ийм хулуу 2-3 сарын дараа боловсорч гүйцдэг.

Видео: хулууг хэрхэн хадгалах талаар

Таны харж байгаагаар хэн ч хулуу хадгалж болно, гол зүйл бол бүх дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм. Та өмнө нь энэ бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээгүй байсан ч бид танд үүнийг хийхийг санал болгож, түүний шинэ шүтэн бишрэгч болохыг зөвлөж байна.

Хулуу бол эцсээ хүртэл цэцэрлэгийн ортой үлдсэн үр тарианы нэг юм. Дараа нь зөвхөн манжин хурааж авдаг. Гэсэн хэдий ч та хулуу хураах ажлыг хойшлуулах ёсгүй. Түүний суулгац нь хүйтэнд тэсвэртэй боловч жимс нь өөрөө хяруунд өртөмтгий байдаг. Хэрэв та хүйтэн жавар хүртэл цэцэрлэгт хулуу хадгалдаг бол хөлдөөсний дараа энэ нь хадгалахад тохиромжгүй болно. Тиймээс цэцэрлэгчид хулуу хураах цагийг алдахгүй байх нь чухал юм.

Хулуу боловсорч гүйцсэн эсэхийг яаж тодорхойлох вэ? Хулууны төрөл зүйлээс хамааран боловсорч гүйцэх ерөнхий хугацаа, гадаад шинж тэмдгүүд нь энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална.

Хулууны сортуудын ангилал, тэдгээрийн боловсорч гүйцсэн хугацаа

Хулууны олон төрөл байдаг. Тэдний боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамааран эдгээр нь:

• эрт боловсорч гүйцсэн (Vesnushka, Almond 35, Gymnosperm);
• улирлын дунд үе (Россиянка, Крошка, Инээмсэглэл);
• хожуу боловсорч гүйцсэн (Мускатная, Витаминная, Жемчужина).

Тэдний боловсорч гүйцэх хугацаа хамгийн богино буюу 3.5 сар байдаг тул наймдугаар сард хурааж авдаг. Энэ соёлыг нэг сарын дотор ашиглах ёстой, цаашид хадгалах боломжгүй.

Хэсэг хугацааны дараа (9-р сарын эхний арав хоногт) улирлын дунд сортуудыг хурааж авдаг бөгөөд энэ нь 4 сарын дотор боловсорч гүйцдэг бөгөөд дараагийн хоёр сард голчлон хэрэглэдэг.

Зузаан арьстай хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудыг өвлийн улиралд хадгалахад ашигладаг. Тэд 9-р сарын сүүлээр цэцэрлэгээс нүүлгэж эхэлдэг. Эдгээр сортуудын онцлог нь хулуу нь хадгалах явцад бүрэн боловсорч гүйцдэг (ургац хураалтын дараа дунджаар 30-60 хоног).

Хулуу ургадаг бүс нутгийн уур амьсгалаас хамааран ургац хураах хугацааг өөрчлөхийг зөвшөөрдөг. Жишээлбэл, анхны хяруу хожуу ирдэг өмнөд бүс нутагт үр тариа нь орон дээрээ удаан үлдэх боломжтой.

Бүс нутгаас үл хамааран ургац хураахдаа нэг ерөнхий дүрэм байдаг: хулууг хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө хадгалах ёстой.

Хулууны боловсорч гүйцсэн байдлыг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Та хулуу аль хэдийн боловсорч гүйцсэн бөгөөд үүнийг хурааж эхлэх цаг болсныг дараах шинж тэмдгүүдээр тодорхойлж болно.

1. Хулууны иш хуурай, хатуу болсон.
2. Навч, навчнууд нь шар өнгөтэй болж, хэсэгчлэн (эсвэл бүрэн) хатсан байна.
3. Хулууны өнгө илүү тод болж, хээ нь илүү тод болсон.
4. Уг хальс нь хумсаараа дарсан ч ул мөр үлдээдэггүй хатуу бүтэцтэй.
5. Хулуу нь тогших үед дуугарах болно.

Ургац хураах явцад хулууны арьсны бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүй байхаас гадна унахаас сэргийлнэ. Нөлөөллийн улмаас хулуу нь хадгалах явцад дотроосоо ялзарч эхэлнэ.

Устгасан хулууг хуурай, сэрүүн газар (хонгилд) хадгална.

Хулууг хэзээ хурааж, хэрхэн хадгалах вэ - видео