നാരങ്ങ, പരിപ്പ്, ഓറഞ്ച്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാമിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

2018-06-26 മറീന വൈഖോദ്സേവ

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

10250

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിൽ

0 ഗ്രാം

0 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

50 ഗ്രാം

200 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം

ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; പച്ച നിറമുള്ളവ വളരെ മനോഹരമായി മാറില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് പൾപ്പും ചർമ്മവും ഇല്ലാതെ മൊത്തം ഭാരം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, പഞ്ചസാരയും പ്രധാന ഘടകവും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. നാരങ്ങ വളരെ കുറവാണ്, വിത്തുകൾ ഉടൻ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• 1 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 1 നാരങ്ങ.

ക്ലാസിക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാമിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം തൊലികളഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് വൃത്തിയുള്ള സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക. ശരാശരി വലിപ്പം ഒരു സെൻ്റീമീറ്ററാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കഷണങ്ങൾ അൽപ്പം വലുതോ ചെറുതോ ആക്കാം, ചിലപ്പോൾ അവ സ്ട്രിപ്പുകളായി തകരും, അത് അനുവദനീയമാണ്. ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഒഴിക്കുക. ഇത് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ബേസിൻ ആകാം.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മുകളിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര വിതറുക, അത് നിരപ്പാക്കുക, ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ വിടുക. പച്ചക്കറിയിൽ തന്നെ ധാരാളം വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, രണ്ട് മണിക്കൂർ മതിയാകും.

ജ്യൂസ് പുറത്തിറങ്ങിയതിനുശേഷം, പടിപ്പുരക്കതകും പഞ്ചസാരയും കലർത്തി സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ തണുക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഇത് വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കട്ടെ, വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.

നാരങ്ങ അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൊടിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പടിപ്പുരക്കതകിലേക്ക് ചേർക്കുക, അവസാനമായി സ്റ്റൗവിൽ വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ജാം അവസാനമായി തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടികൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. വിഭവങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം സംഭരണ ​​സമയത്ത് വർക്ക്പീസ് പുളിച്ചേക്കാം. മധുര പലഹാരം ഒഴിച്ചു മൂടി ചുരുട്ടുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക, എന്നിട്ട് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചെറുപ്പവും ചർമ്മം ദൃശ്യമാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപേക്ഷിക്കാം, സമചതുരയായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് വളരെ അയഞ്ഞതാണ്, അതിൻ്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടും, അത്തരം കഷണങ്ങൾ വളരെ മനോഹരമായി കാണില്ല. ജാമിൽ.

ഓപ്ഷൻ 2: നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാമിനുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ജാം ഒരു ഘട്ടത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കിയത്; ഒന്നും തണുപ്പിച്ച് പലതവണ തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പൊടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ആവശ്യമാണ്; ഒരു ബ്ലെൻഡർ പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഔട്ട്പുട്ടിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും വലിയ സെല്ലുകളുള്ള ഒരു മെഷ് തിരുകുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• 0.8 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 0.14 കിലോ നാരങ്ങ.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം

നാം തൊലികളഞ്ഞ സ്ക്വാഷ് പൾപ്പ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കി അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക, ആദ്യത്തെ ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ ഈ സമയം മതിയാകും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അത് സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം പതുക്കെ ചൂടാക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, കാൽ മണിക്കൂർ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വേവിക്കുക. നാരങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ സമയമായി. ആദ്യം, സിട്രസ് നന്നായി കഴുകുക. സിട്രസിൽ നിന്ന് ഫലകവും മറ്റ് മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു ബ്രഷ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടാതെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിൽ നാരങ്ങ ചേർക്കുക, ഇപ്പോൾ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നമുക്ക് സ്ഥിരത നോക്കാം. തണുത്ത ശേഷം, മിശ്രിതം അൽപ്പം കട്ടിയാകും.

ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പിണ്ഡം ഏത് വലുപ്പത്തിലുമുള്ള അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, ഉടൻ തന്നെ അവയെ എയർടൈറ്റ് ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക, അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, സാധാരണയായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ജാം പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് കട്ടിയുള്ള വരെ തിളപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സ്ക്വാഷ് ജാം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ ഈർപ്പം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബാഷ്പീകരിക്കുകയും അത് നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം; കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം എളുപ്പത്തിൽ കത്തിക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 3: നാരങ്ങയും ഓറഞ്ചും ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാമിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിലെ 90 കളിൽ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കുറവുണ്ടായപ്പോൾ വളരെ പ്രചാരത്തിലായിരുന്നു. പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും വില കൂടുതലായതിനാൽ വടക്കേക്കാരും സൈബീരിയക്കാരും ഈ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഞങ്ങൾ ചീഞ്ഞ, പുതിയ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവ എടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ വിഭവത്തിന് വ്യക്തമായതും തിളക്കമുള്ളതുമായ സുഗന്ധമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

• 2 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• 1.6 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 1 നാരങ്ങ;
• 2 ഓറഞ്ച്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ചർമ്മം നേർത്തതാണെങ്കിൽ, അത് കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപേക്ഷിക്കാം. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം, കൃത്യമായി രണ്ട് മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വൈകുന്നേരം ചെയ്യാവുന്നതാണ്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് രാവിലെ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവങ്ങൾ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഓറഞ്ച് തൊലികളോടൊപ്പം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പെട്ടെന്ന് കട്ടിയായാൽ കയ്പേറിയേക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെളുത്ത ഇടതൂർന്ന ഭാഗം മറികടന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ജാമിലേക്ക് അരിഞ്ഞ സെസ്റ്റും അരിഞ്ഞ പൾപ്പും ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ നാരങ്ങയും വെട്ടി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ എല്ലാ സിട്രസുകളും ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റൗവിൽ ജാം ഇടാം. തിളച്ച ശേഷം, കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് അഞ്ച് മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, സ്ക്വാഷ് ജാം ജാറുകളിൽ ഇടുക, ചുരുട്ടുക.

വീട്ടിൽ ഒരു ഓറഞ്ച് മാത്രമേ ഉള്ളൂ എങ്കിൽ, അതും നാരങ്ങയും മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം അധിക സേർട്ട് ചേർക്കുക, ഇതാണ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധം നൽകുകയും മാസ്ക് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നത്.

ഓപ്ഷൻ 4: നാരങ്ങയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം

വേവിച്ച സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം വളരെ രസകരമായ ഒരു പതിപ്പ്. കൂടാതെ, അതിൽ വാൽനട്ട് ചേർക്കുന്നു; അവ അരിഞ്ഞെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ആവശ്യത്തിന് വലിയ കേർണലുകൾ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് അവ ക്വാർട്ടർ ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ

• 150 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• 1 നാരങ്ങ;
• 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം പാളികളിൽ കിടന്നു, കുറഞ്ഞത് നാലു മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക, മിക്കവാറും എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഉരുകുകയും ധാരാളം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യും. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ ദ്രാവകം സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു കാൽ മണിക്കൂർ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചെറുപ്പമല്ലെങ്കിൽ, കഷണങ്ങൾ അൽപ്പം പരുഷമാണെങ്കിൽ, സമയം ഒരു മണിക്കൂറിൽ കാൽ മണിക്കൂർ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഇത് ഓഫ് ചെയ്യുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നാല് മണിക്കൂർ വിടുക. മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ കുതിർത്തു വേണം.

ഇപ്പോൾ നന്നായി നാരങ്ങ മാംസംപോലെയും, വിത്തുകൾ നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക, തൊലി വിട്ടേക്കുക, വാൽനട്ട് തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാ ചപ്പുചവറുകളും ചെറിയ കണങ്ങളും ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, വലിയ കഷണങ്ങൾ മാത്രം എടുക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സിട്രസ് കൂടെ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ ജാം ഇട്ടു, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഉയർന്ന തീയിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൊണ്ടുവരിക, പിന്നെ കുറയ്ക്കുകയും പരിപ്പ് സഹിതം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അത് സജീവമായി ബബിൾ അനുവദിക്കരുത്. മുകളിൽ നുരയുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വലിച്ചെറിയുക.

തിളയ്ക്കുന്ന ജാം പാത്രങ്ങളാക്കി ചുരുട്ടുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ലിഡ് പരിശോധിച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് മധുരമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് അയയ്ക്കുക.

ഈ ജാം വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമല്ല, ബദാം ഉപയോഗിച്ചും തയ്യാറാക്കാം, ചിലപ്പോൾ മധുരമുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 5: നാരങ്ങ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം

പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ ഗന്ധമുള്ള സണ്ണിയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധമുള്ള ജാം. അതിൽ ധാരാളം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർത്തിട്ടില്ല, പക്ഷേ നാരങ്ങയ്ക്കും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും നന്ദി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ രുചി അത്ഭുതകരമായി മറയ്ക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 1 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• 150 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 1 നാരങ്ങ;
• 1 കറുവപ്പട്ട;
• 1 സെ.മീ ഇഞ്ചി റൂട്ട്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, മണിക്കൂറുകളോളം വിടുക. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഞങ്ങൾ കഴുകുന്നു, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മൂടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫലകവും പ്രോസസ്സിംഗ് ഏജൻ്റുകളും കഴുകി കളയുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക. എന്നിട്ട് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, 3-4 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ചെറുനാരങ്ങ ചെറുതായി അരിയുക. പാചകം അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ജാം ചേർക്കുക, എല്ലാ വിത്തുകൾ നീക്കം മറക്കരുത്, അവർ ആവശ്യമില്ല. സിട്രസിന് കട്ടിയുള്ള ചർമ്മമുണ്ടെങ്കിൽ, അരിവാൾ മുറിച്ച് മുറിക്കുക, പൾപ്പ് വെവ്വേറെ അരിഞ്ഞത്, വെളുത്ത തൊലികൾ വലിച്ചെറിയുക, അവ ജാം കയ്പേറിയതാക്കും.

ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ എറിയുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് പല കഷണങ്ങളായി തകർക്കാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം കാൽ മണിക്കൂർ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം തയ്യാറാക്കുക, അണുവിമുക്തമായ വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കേണം.

ഈ തത്വം ഉപയോഗിച്ച്, മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം തയ്യാറാക്കാം. ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം, ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ് എന്നിവ പോലും തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല അവയുടെ രുചി പങ്കിടുകയും ചെയ്യും. വളരെ മൃദുവും പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, അത് സിറപ്പിൽ അവയുടെ ആകൃതി പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടും.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കൊണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം- ഇത് വളരെ രുചിയുള്ളതും മധുരമുള്ളതും മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരുക്കമാണ്, ഇത് പൈനാപ്പിൾ പോലെയാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അതുപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മത്തങ്ങകൾ മുതലായവ താരതമ്യേന അടുത്തിടെ ആരംഭിച്ചു, എന്നാൽ അത്തരം അസാധാരണമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വളരെ വേഗം ജനപ്രീതിയും അംഗീകാരവും നേടി. ഇത് യാദൃശ്ചികമല്ല, കാരണം അത്തരം ജാമിന് അസാധാരണമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്, ഇത് പരമ്പരാഗത തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി, പല വീട്ടമ്മമാരും ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ, സോസുകൾ, പാനീയങ്ങൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിച്ചു.

നിങ്ങൾ മുമ്പ് പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം, ഈ വർഷം ഇത് ചെയ്യാൻ ഉറപ്പാക്കുക, താഴെ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്, അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും.

അതിനാൽ, നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാംകൂടാതെ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - പാചകക്കുറിപ്പ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - മൂന്ന് കിലോഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം;
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - മൂന്ന് കിലോഗ്രാം;
നാരങ്ങ - ഒരു ഇടത്തരം പഴം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക രീതി.

ഘട്ടം ഒന്ന്. ആദ്യം നമ്മൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഒരുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചകത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, ഓരോ പഴവും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം.

ഘട്ടം മൂന്ന്. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഉണക്കുക.

ഘട്ടം നാല്. ഇപ്പോൾ പടിപ്പുരക്കതകും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും ഒരു സാധാരണ മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.

ഘട്ടം അഞ്ച്. അതിനുശേഷം ലഭിച്ച പിണ്ഡം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെയും ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടിൻ്റെയും ഒരു വലിയ ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക.

ഘട്ടം ആറ്. നമുക്ക് ബേസിൻ തീയിലേക്ക് മാറ്റാം, സാവധാനം, ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കത്തിക്കാതിരിക്കുകയും ഭാവിയിലെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക, എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം ഏഴ്. ജാം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു മുപ്പത് മുതൽ മുപ്പത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം എട്ട്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങ നന്നായി കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, ജാമിലേക്ക് നേരിട്ട് നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മറ്റൊരു പന്ത്രണ്ട് മുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം ഒമ്പത്. പൂർത്തിയായ ജാം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ചൂടോടെ ഒഴിച്ച് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. വർക്ക്പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ തിരിക്കുകയും ചൂടുള്ള വസ്ത്രങ്ങളിൽ പൊതിയുകയും ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

ഘട്ടം പത്ത്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം തണുത്തതും വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും നാരങ്ങയും ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം ചായയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരമായി നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ പൈകൾ, പൈകൾ, ബൺസ്, ബാഗെൽസ്, റോളുകൾ, മറ്റ് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബേക്കിംഗ് സാധനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അസാധാരണമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും പരിചയക്കാരെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ മികച്ച പാചക പട്ടികയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പൈനാപ്പിൾ പോലെയുള്ള വളരെ രുചികരവും മധുരവും മൃദുവും സുഗന്ധവുമുള്ള പലഹാരമാണിത്. ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് ഒഴിവാക്കാതെ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും - ജാമിൻ്റെ അസാധാരണമായ രുചി പരമ്പരാഗത തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി വീട്ടമ്മമാർ ബേക്കിംഗ്, സോസുകൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് കിലോഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അര കിലോഗ്രാം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, മൂന്ന് കിലോഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഒരു നാരങ്ങ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉണക്കുക, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും പടിപ്പുരക്കതകും ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട് - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കണം, അത് ഞങ്ങളുടെ ജാം പാകം ചെയ്യുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

അവിടെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു മുപ്പത് മിനിറ്റ് ജാം പാചകം തുടരുന്നു, കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുന്നു - ഈ രുചികരമായ ഇളക്കി മറക്കരുത്.

നാരങ്ങയുടെ മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉണക്കുക, തുടർന്ന് നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ നീക്കം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാമിലേക്ക് ചേർക്കുക - തുടർന്ന് രുചികരമായത് പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ - ജാം തയ്യാറാണ്. സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജാം

ഇത് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ജാം ആയി മാറുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു കിലോഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് - അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇരുനൂറ് ഗ്രാം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അര നാരങ്ങയുടെ നീര്, തൊലി, ഒരു കിലോഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ആൻഡ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകുക. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ചുനേരം മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മാംസം അരക്കൽ വഴി പൊടിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരും നീരും ചേർത്ത് എല്ലാം പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം വേവിക്കുക - ജാം ചെറുതായി തിളപ്പിക്കണം. നുരയെ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നീക്കം ചെയ്യുക - ഇതിന് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും, ഒരുപക്ഷേ അമ്പത് മിനിറ്റ് പോലും.

ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത് ഈ സ്വാദിഷ്ടത അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അടച്ച് ലിഡിലേക്ക് തിരിക്കുക. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാത്രങ്ങൾ അവയുടെ സാധാരണ നിലയിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരിക. ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളും സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ജാമിൻ്റെ മറ്റൊരു പാത്രവും ലഭിക്കും.

വാൽനട്ട് കൂടെ

ഈ കോമ്പിനേഷൻ ജാമിന് സവിശേഷമായ സൌരഭ്യവും ആഴത്തിലുള്ള രുചിയും നൽകുന്നു. തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് കിലോഗ്രാം യുവ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, എണ്ണൂറ് ഗ്രാം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അര കിലോഗ്രാം വാൽനട്ട്, മൂന്ന് കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ കഴുകിയ പടിപ്പുരക്കതകിനെ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുന്നു, പൾപ്പ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക - ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കണം. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ചുനേരം മുക്കിവയ്ക്കുക - ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ വീർക്കണം. ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ പകുതി മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പരിപ്പ് വൃത്തിയാക്കി മുളകും. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്ത് പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.

ഈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ടാംഗറിൻ, നാരങ്ങ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. അതിനാൽ, പാചക കലയും തികച്ചും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ഭാവനയിൽ കാണുക, പരീക്ഷിക്കുക, ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക, ആനന്ദിപ്പിക്കുക.

വഴിയിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇവയാണ് ജാമിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ, നിങ്ങൾ പഠിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്

ഈ ഉണക്കിയ പഴം കുഴികളുള്ള ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, മിക്ക മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാന മൂല്യം. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വിളർച്ച, കാഴ്ചക്കുറവ്, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയ്ക്ക് ഈ ഉണങ്ങിയ പഴം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ഒരു മികച്ച ജനറൽ ടോണിക്ക് ആണ്. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് രക്തക്കുഴലുകളിലെ തടസ്സങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാനും കഠിനമായ മുഴകളെ മൃദുവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. മുടിയെ നന്നായി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന മികച്ച ആൻ്റി-ഏജിംഗ് ഉൽപ്പന്നമാണിത്.

മരോച്ചെടി

ഈ പച്ചക്കറിയിൽ മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന വിവിധ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് സെല്ലുലാർ മെറ്റബോളിസത്തെ സജീവമാക്കുന്നു, കുടലിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കരളിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ, നിങ്ങൾ തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഹൃദയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ടാറ്റിയാന, www.site

വീഡിയോ "ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും നാരങ്ങയും ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം"

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്. അവയിൽ നിന്ന് പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. അവ പായസവും വേവിച്ചതും വറുത്തതും അച്ചാറിട്ടതും മധുരമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകളായി പോലും തയ്യാറാക്കുന്നു - കമ്പോട്ടുകളും ജാമും.

പാൻകേക്കുകളോ പാൻകേക്കുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ചായയ്‌ക്കൊപ്പം ഈ ജാം രുചികരമാണ്. കഞ്ഞി, പുഡ്ഡിംഗുകൾ, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയിൽ ഇത് ഒഴിക്കുന്നു. ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം തയ്യാറാക്കാൻ, ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് മൃദുവാകാൻ, ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തീയിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക.

അര നാരങ്ങയുടെ നീരും എരിവും ചേർക്കുക.

മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ജാം തയ്യാറാണ്. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടുക.

പാത്രങ്ങൾ തിരിക്കുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

ഈ ജാം തികച്ചും ഒരു നഗര അപ്പാർട്ട്മെൻ്റിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങളുടെ ശീതകാലം രുചികരമാകട്ടെ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!