പടക്കം മുതൽ, പ്രശസ്തമായ സ്വീറ്റ് കുക്കി സോസേജ് ചേർക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ആറ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം: കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ ക്ലാസിക് മുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള ആധുനികവ വരെ.

ഈ മധുരപലഹാരം തീർച്ചയായും ഭക്ഷണക്രമം കാണുന്ന സ്ത്രീകളെ ആകർഷിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ചായങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണകൾ എന്നിങ്ങനെ അതിരുകടന്ന ഒന്നും തന്നെയില്ല. തീർച്ചയായും വലിയ അളവിൽ, സോസേജ് വശങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ മുതിർന്നവരാണ്, "എല്ലാം നല്ലതാണ്, അത് മിതമായിരിക്കും!"

അതിനാൽ, ഈ രുചികരമായ വിഭവം മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മൂന്ന് നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. വെണ്ണ bal ഷധസസ്യങ്ങൾ ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം. 82.5% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.
2. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ ഇത് നുറുക്കുകൾ പൊടിക്കേണ്ടതില്ല.
3. കേക്ക് മരവിപ്പിക്കാൻ പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം ഫ്രീസുചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

എഴുതിയത് രൂപംഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഒരു സാധാരണ സെർവലറ്റിനോട് സാമ്യമുണ്ട്.

GOST അനുസരിച്ച് കുക്കികളിൽ നിന്നുള്ള മധുരമുള്ള സോസേജ് - പാൽ, കൊക്കോ, വെണ്ണ എന്നിവയുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

അടിസ്ഥാനവും ജനപ്രിയവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കും. സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ രാജ്യത്ത് GOST അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പതിപ്പിൽ നിന്ന്. ഈ മധുരപലഹാരമാണ് മറ്റെല്ലാവരുടെയും അടിസ്ഥാനം സൃഷ്ടിച്ചത്, ഇന്നും നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

നമുക്ക് എടുക്കാം:

• 410 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ,
• 190 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 190 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 3 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ,
• 6 ടീസ്പൂൺ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം),
• 90 ഗ്രാം വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ.

1. ഉണങ്ങിയ ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുക്കികളെ ഒരു ചെറിയ പിണ്ഡമാക്കി മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്വമേധയാ മുറിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ആകർഷകത്വം നേടാൻ ശ്രമിക്കുന്നില്ല, ഞങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

2. ഇനി നമുക്ക് പരിപ്പ് വരാം. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ എടുക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കശുവണ്ടി, നിലക്കടല, മറ്റ് തരം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു മോർട്ടറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അവയെ ചെറുതാക്കാൻ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ പോലുള്ള അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും സംയോജിപ്പിക്കുക.

അവയിൽ അൽപം പാൽ ഒഴിക്കുക.

ഇളക്കി മിശ്രിതം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ove യുടെ മന്ദഗതിയിലുള്ള ചൂടാക്കൽ ഓണാക്കുകയും പിണ്ഡം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗ്ലേസിന് കത്താൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇത് നിരന്തരം ഇളക്കുക.

4. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു ബാർ വെണ്ണ എടുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ പാലിലേക്കും കൊക്കോയിലേക്കും വ്യാപിപ്പിച്ചു. കഷണങ്ങൾ ഏത് വലുപ്പത്തിലും ആകാം.

വെണ്ണ വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. തിളങ്ങുന്ന ഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലേസ് മനോഹരമായിരിക്കണം.

5. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള വിസ്കോസ് പിണ്ഡം ലഭിക്കും.

6. ഞങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് എടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വാക്സ്ഡ് കടലാസ് പേപ്പറും ഫോയിൽ പോലും ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി വിരിച്ച് ബാഗ് പൊതിയുന്നു. അറ്റങ്ങൾ നന്നായി ബന്ധിക്കുന്നു.

ഇത് ഒരു സോസേജിനോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു ശൂന്യമായി മാറുന്നു. ബാക്കിയുള്ള പരിശോധനയിലും ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു. പിന്നീട് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

7. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത്, കേക്കിൽ നിന്ന് സെലോഫെയ്ൻ നീക്കം ചെയ്ത് രുചികരമായ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചൂടുള്ള ചായ ഉപയോഗിച്ച്, ഈ മധുരപലഹാരം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു.

ശ്രദ്ധ! സാധാരണ കൊക്കോപ്പൊടിയുടെ കയ്പ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് നെസ്ക്വിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

കുക്കി ടീ സോസേജ് - ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മറ്റൊരു ജനപ്രിയ സ്വീറ്റ് സോസേജ് ഓപ്ഷൻ. പാലിനുപകരം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. "GOST" എന്ന മര്യാദയിൽ അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. അപ്പോൾ അതിന്റെ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാകും. അത്തരം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ ഘടനയിൽ, പശുവിൻ പാലും പഞ്ചസാരയും ആദ്യം ഉണ്ടാകണം.

കേക്കിനായി, എടുക്കുക:

• കുക്കികൾ - 600 ഗ്രാം,
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 280 ഗ്രാം,
• പരിപ്പ് (വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല) - 170 ഗ്രാം,
• 190 ഗ്രാം വെണ്ണ
• കൊക്കോ - 5-6 ടീസ്പൂൺ,
• വാനിലിൻ.

1. വലിയ കുക്കികൾ പൊടിച്ച് പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക. എന്നാൽ അത് ഒരു ഏകതാനമായി മാറാതിരിക്കാൻ. വലിയ കഷണങ്ങൾ കുറുകെ വരണം.

2. എന്നിട്ട് നമുക്ക് പരിപ്പ് നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസ്സറിലോ കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ ചെയ്യാം. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വമേധയാ ചെയ്യാനാകുമെന്ന് ഞാൻ കാണിക്കും.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ പകുതി തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ രണ്ടാം പകുതി അടച്ച് പരിശ്രമത്തോടെ റോളിംഗ് പിൻ അവരുടെ മേൽ ഉരുട്ടുന്നു. ഒരു തൂവാലയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ അവയെ കുക്കികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

3. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ബാർ വെണ്ണ എടുക്കുന്നു. ഇത് മുൻ‌കൂട്ടി നേടുന്നത് ഉചിതമാണ്, അതുവഴി കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ‌ക്ക് ആവശ്യമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് അത് എത്തിച്ചേരുന്നു. ഇത് നന്നായി മയപ്പെടുത്തി വെണ്ണനിങ്ങൾക്കത് ഒരു കുക്കിയിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്.

4. ഇപ്പോൾ കൊക്കോയും വാനിലിനും ചേർക്കാൻ സമയമായി.

5. ഈ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക, അത് പെട്ടെന്ന് ദ്രാവകമായി മാറിയെങ്കിൽ, അതിലേക്ക് കുറച്ച് ലിവർ ഇടുക.

6. മേശപ്പുറത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു ക്ളിംഗ് ഫിലിം വരയ്ക്കുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഇട്ടു.

7. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കി സെലോഫെയ്നിൽ പൊതിഞ്ഞ് അരികുകൾ മുറിക്കുന്നു.

തുടർന്ന് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ കേക്ക് ഇടുക.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ചായ ഉണ്ടാക്കുകയും മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പരിപ്പ് ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ വെണ്ണയില്ലാതെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചോക്ലേറ്റ് സോസേജ്

ചോക്ലേറ്റ് സോസേജിനായി, ഞങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കും. പന്തിൽ ഖേദിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഈ പാചകത്തിലെ മൂന്ന് പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. ഇത് പാലിനെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സ്റ്റ ove യിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുമ്പോൾ മാത്രമേ ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ആവശ്യമുള്ളൂ. നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാൻ പോകുന്നുവെങ്കിൽ, പാൽ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇവിടെ അമിതമായി ഒന്നും ഇല്ല. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് കൊക്കോ, വെണ്ണ, പരിപ്പ് എന്നിവ നീക്കംചെയ്തു. ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ‌ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്, മാത്രമല്ല വിലയേറിയതുമല്ല.

നമുക്ക് എടുക്കാം:

• 2 ബാർ ചോക്ലേറ്റ് (പാലും ഇരുണ്ടതും),
• കുറച്ച് പാൽ (ചോക്ലേറ്റ് മൈക്രോവേവിലോ പാൽ ഇല്ലാതെ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ഉരുകാം),
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 1/2 കാൻ,
• 300 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ.

1. നമുക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാം. രണ്ട് കഷണങ്ങളും കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക. അവയെ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ചേർക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം ഉരുകുക. ഇത് തിളപ്പിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഞങ്ങൾക്ക് ഏകതാനവും മനോഹരവുമായ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ആവശ്യമാണ്.

2. എന്നിട്ട് അര കാൻ‌ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ കലർത്തുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവ നന്നായി തകരുകയും ക്രീം രുചി നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. മിക്കപ്പോഴും അവർ "ജൂബിലി", "കോഫിക്ക്" മുതലായവ എടുക്കുന്നു.

3. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് എടുത്ത് കുക്കികൾ ഉള്ളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുന്നു, തുടർന്ന് നമുക്ക് ആവശ്യമായ ഭിന്നസംഖ്യകൾ ലഭിക്കും.

മിശ്രിതം ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

മെഴുക് കടലാസ് എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

4. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ സോസേജ് രൂപപ്പെടുത്തുക. അറ്റങ്ങൾ മിഠായികളായി വളച്ചൊടിച്ച് 4 മണിക്കൂർ ട്രീറ്റ് ഫ്രീസുചെയ്യുക.

എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ചായയ്ക്ക് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഇല്ലാതെ മുട്ടകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കുക്കികളിൽ രുചികരമായ ക്രീം ഒഴിക്കുക എന്ന ആശയം നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു? മിക്കപ്പോഴും, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഗണാഷെ ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഗോസ്റ്റോവ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് മാറി, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പരീക്ഷണം നടത്തും.

ഈ അത്ഭുതകരമായ കേക്കുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ വാങ്ങും:

• 310 ഗ്രാം കുക്കികൾ,
• 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 2 മുട്ട,
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 4 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ,
• ഏതെങ്കിലും പരിപ്പ്.

1. ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള കുക്കികൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള നുറുക്കുകളുടെ ആകൃതി നമുക്ക് നൽകേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു സമയം നിരവധി കഷണങ്ങൾ എടുത്ത് അതിനെ തകർക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡമാക്കി മാറ്റുന്നില്ല.

2. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഞങ്ങൾ വെണ്ണ പുറത്തെടുത്തു, അത് ഇതിനകം മൃദുവായി.

ഞങ്ങൾ ഇത് പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് പുറത്തിറക്കി ഒരു എണ്ന ഇടുന്നു. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ മൂന്ന് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

വെണ്ണ ഉരുകുകയും അതിൽ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുകയും ചെയ്യും. പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കരുത്. ഇത് warm ഷ്മളമായിരിക്കണം, പക്ഷേ ചുട്ടുപൊള്ളരുത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, മുട്ടകൾ ചുരുട്ടുകയും ക്രീം ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി പ്രവർത്തിക്കില്ല.

3. മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് വെള്ള കലർത്തുക. ഞങ്ങൾ അവയെ വെണ്ണയിലേക്ക് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

4. കൊക്കോ അവതരിപ്പിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഇപ്പോൾ ഒരു തവണ തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

5. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ പൂരിപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ അവിടെ പരിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുകയും എല്ലാം കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

6. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിൽ മധുരമുള്ള പിണ്ഡം വിരിച്ച് ഒരു സോസേജിന്റെ ആകൃതി നൽകുന്നു.

7. 4-5 മണിക്കൂർ പൂർണ്ണമായും കഠിനമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ കേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് സെലോഫെയ്നിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച് കഴിക്കുന്നു.

ഐറിസിനൊപ്പം കൊക്കോ ഇല്ലാതെ മിഠായി സോസേജ്

കൊക്കോ ഇഷ്ടമല്ലേ? അതിനുശേഷം നമുക്ക് അത് രുചികരവും പുതിയതുമായ ടോഫി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. എന്നാൽ ഇവിടെ അവ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്: ടോഫി പുതിയതും മൃദുവായതുമായിരിക്കണം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 210 ഗ്രാം കുക്കികൾ
• 50-80 ഗ്രാം പരിപ്പ്,
• 180 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ഐറിസ്
• temperature ഷ്മാവ് എണ്ണ - 90 ഗ്രാം.

1. ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ നട്ട് കഷണങ്ങൾ ഒഴിച്ച് അവിടെയുള്ള കുക്കികൾ തകർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വ്യത്യസ്ത വിഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം.

2. നമുക്ക് ദ്രാവക ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാം. വറചട്ടിയിൽ ഐറിസും വെണ്ണയും ഇടുക. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഉരുകുക. എണ്ണ തിളപ്പിക്കരുത്. ബട്ടർ‌കോച്ച് ഉരുകി ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ കലരുന്നു.

3. ഇത് കുക്കികളിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം മുഴുവൻ സ്പൂൺ ചെയ്യുക. കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ.

4. മധുരമുള്ള മിശ്രിതം ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുക.

ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു, ഇത് ഏകദേശം 3-4 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഠിനമാക്കും.

വെണ്ണയില്ലാതെ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

സാധാരണ മുഴുവൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എടുക്കാം. ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ക്രീം രുചി നൽകും. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ അനുപാതം കുറയ്ക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും കുക്കികളും വളരെ ആകർഷകമാണ്.

സ For കര്യത്തിനായി, വീഡിയോ ഫോർമാറ്റിലും ആസ്വാദ്യകരമായ കാഴ്ചയിലും ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! മധുരമുള്ള കുക്കി സോസേജിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളും ചേർക്കാം. കൂടാതെ പടക്കം, ക്രിസ്പ് ബ്രെഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികളെ നേർപ്പിക്കുക. ഇത് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കലോറിയും പഞ്ചസാരയും കുറയ്ക്കും.

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് നന്ദി, സന്തോഷത്തോടെ ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് തുടരും!

ഘട്ടം 1: പരിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.

തൊലി കളഞ്ഞ വാൽനട്ട് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഒഴിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നട്ട് നുറുക്കുകൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 2: കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുക.

കുക്കികളെ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒരു ഭാഗം വളരെ നന്നായി കീറി, ഒരു ചെറിയ റബ്ബുകളായി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിക്കുകയോ ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ഫ്രീ പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
രണ്ടാം ഭാഗം വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കലർത്തുക.

ഘട്ടം 3: ക്രീം ബേസ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കൊക്കോപ്പൊടി ഒഴിക്കുക, ക്രീം കൊണ്ട് മൂടി നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം സ്റ്റ ove യിൽ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓണാക്കുക, എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പ്രധാനം:ക്രീം പിണ്ഡം കൂടുതൽ നേരം ശ്രദ്ധിക്കാതെ വിടരുത്. എണ്ന ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് എല്ലാം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു സ deep ജന്യ ഡീപ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാനിന്റെ അരികുകൾ സ്‌ക്രബ് ചെയ്യുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക്, അത് ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, വെണ്ണ മുറിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതും പിണ്ഡമില്ലാത്തതും വരെ എല്ലാം ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 4: ഒരു മിഠായി സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുക.

വലിയ കുക്കികൾ കലർത്തിയ വാൽനട്ടിന് മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബേസ് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇതിനകം തന്നെ നല്ല കുക്കി നുറുക്കുകൾ ചേർക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾ‌ക്ക് വിസ്കോസ്, കട്ടിയുള്ളതും മിക്കവാറും ആകർഷകവുമായ മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ലഭിക്കുന്ന മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതാണ്, പൂർത്തിയായ സോസേജ് കുറവായിരിക്കും.


പരിപ്പ്, കുക്കികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം അല്പം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു കടലാസിൽ ഇടുക. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ എല്ലാം മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക.


പേപ്പറിന്റെ ഷീറ്റ് സ ently മ്യമായി പൊതിയുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തെ സോസേജ് ആകൃതിയിൽ തകർക്കുക. പേപ്പറിന്റെ അരികുകൾ മുറുകെ പിടിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ സോസേജ് ആകൃതിയിലുള്ള മിഠായിയാണ് അവസാന ഫലം.
സോസേജ് മരവിപ്പിക്കാനും അതിന്റെ ആകൃതി പൂർണമായും എടുക്കാനും ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഘട്ടം 5: പേസ്ട്രി സോസേജ് വിളമ്പുക.

മിഠായി സോസേജ് കടുപ്പിച്ച് അതിന്റെ അന്തിമ രൂപം എടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് വിളമ്പാം. എന്നാൽ ആദ്യം, അത് കടലാസിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തളിക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടി അതിനെ കൂടുതൽ സമാനമാക്കുക പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്, കട്ടിയുള്ള അടുക്കള ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം ബന്ധിപ്പിക്കുക. ആ രീതിയിൽ സേവിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
അത്രയേയുള്ളൂ, ചായ ഉണ്ടാക്കാനും മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കാനും മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ, കുട്ടിക്കാലത്തെ ശോഭയുള്ള ഓർമ്മകളിൽ.
ബോൺ വിശപ്പ്!

ക്രീമിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.

വാൽനട്ടിനൊപ്പം ബദാം, നിലക്കടല, ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

കടലാസിനു പകരം ബേക്കിംഗിന് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം അനുയോജ്യമാണ്.

മിഠായി സോസേജ്, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഇത് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഹോം പാചക വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഓരോ വീട്ടമ്മയും വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ചേർത്ത് സ്വന്തം രീതിയിൽ അത് തയ്യാറാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും അത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ആരാണ്, എങ്ങനെ, എപ്പോൾ ഈ മധുരപലഹാരം കണ്ടുപിടിച്ചുവെന്ന് നിശ്ചയമില്ല, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പ് സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ ഉടനീളം വ്യാപിക്കുകയും വീട്ടമ്മമാരുടെ നോട്ട്ബുക്കുകളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും ചെയ്തു, ഇന്നും അതിന്റെ പ്രസക്തി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അതിനാൽ, മിഠായി സോസേജ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? പലഹാരങ്ങൾക്കായുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. അവയെല്ലാം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ചേരുവകൾ സ്വായത്തമാക്കുന്നതും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

കുക്കികളിൽ നിന്ന്

അതിഥികളുടെ വരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിവിധ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ സമ്പന്നമായ ശൈത്യകാലത്താണ് പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത്. പാചക സമയം 20-30 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.

മിഠായിയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളുടെ സാന്നിധ്യം അനുമാനിക്കുന്നു: 1 കിലോഗ്രാം സാധാരണ ടീ കുക്കികൾ (നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി, പഞ്ചസാര, ജൂബിലി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം), ഒന്നര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ, 100 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി, 400 ഗ്രാം അധികമൂല്യ, രണ്ട് കോഴി മുട്ടഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി.

പാചക പ്രക്രിയ

ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാ കുക്കികളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൊക്കോപ്പൊടിയിൽ പഞ്ചസാര കലർത്തി പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അധികമൂല്യ ഉരുകി, ഒരു മുഗൾ വരെ മുട്ട അടിക്കുക, ഒരു പിടി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഉരുകിയ അധികമൂല്യമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, പാൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കി ക്രമേണ അടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ പിണ്ഡം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചതച്ച കുക്കികളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി ആക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. സ്ഥിരത നേർത്തതാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ സോസേജ് നന്നായി നിലനിർത്തുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കുക്കികൾ ചേർക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തെ 4-5 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവരിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കി സെലോഫെയ്നിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് കൃത്യമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു, കാരണം മധുരപലഹാരം അൺപാക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്ഥലങ്ങളിലെ ഫോയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റിപ്പിടിച്ച് പൊട്ടാൻ കഴിയും, ഇത് പ്രക്രിയയെ സങ്കീർണ്ണമാക്കും. കുറച്ച് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു രുചികരമായ മിഠായി സോസേജ് തയ്യാറാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, മാത്രമല്ല മധുരപലഹാരം കുട്ടികളെയോ മുതിർന്നവരെയോ ആകർഷിക്കുകയില്ല. ബോൺ വിശപ്പ്!

മിഠായി സോസേജ്: ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: 600 ഗ്രാം കുക്കികൾ (നിങ്ങൾക്ക് ആറ് പായ്ക്ക് സാധാരണ ചായ കുക്കികൾ, 100 ഗ്രാം വീതം എടുക്കാം), ഒരു കാൻ മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 200 ഗ്രാം വെണ്ണ (ഇത് അതിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യണം മുൻകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്റർ ചെയ്യുന്നതിനാൽ പാചകം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ അത് temperature ഷ്മാവായി മാറുന്നു), 7 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോപ്പൊടി, 50 ഗ്രാം വാൽനട്ട്, 100 ഗ്രാം പ്രീ-റോസ്റ്റ് ഹാസൽനട്ട് എന്നിവ.

പാചക പ്രക്രിയ

വലിയ നുറുക്കുകൾ ആകുന്നതുവരെ കുക്കികൾ ഒരു പുഷർ അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ മറ്റ് വസ്തു ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. അല്പം വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളും പിണ്ഡത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഭയാനകമല്ല. പൾസേറ്റിംഗ് മോഡിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തെളിവും വാൽനട്ടും പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പരിപ്പ്, കൊക്കോപ്പൊടി, കുക്കികൾ എന്നിവ കലർത്തുന്നു. മൃദുവായ വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഇതിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഈ നടപടിക്രമം കൈകൊണ്ട് ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തെ മൂന്നോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, അവ ഞങ്ങൾ ക്ലിംഗ് ഫിലിം ധരിച്ച് സോസേജ് ബാറുകളുടെ രൂപത്തിൽ വളച്ചൊടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിന് ഉത്സവ രൂപം നൽകാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് മൾട്ടി-കളർ നേർത്ത പിണയലുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാം. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ സോസേജ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം അയയ്ക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇടത്തരം കനം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മിഠായി സോസേജ്, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന കലോറി വിഭവമാണ്. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്കായി ഈ ഉൽപ്പന്നം ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 460 കിലോ കലോറി ആണ്. സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിർദ്ദിഷ്ട ചേരുവകളുടെ എണ്ണത്തിൽ നിന്ന് 600-700 ഗ്രാം വീതം മൂന്ന് ബാറുകൾ ലഭിക്കും.

കുക്കികളും പഞ്ചസാരയും ഇല്ലാതെ പേസ്ട്രി സോസേജ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മാത്രമല്ല, കുക്കികൾ, പഞ്ചസാര, കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ വിഭവസമൃദ്ധമായ വീട്ടമ്മമാർ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. ഈ പാചകങ്ങളിലൊന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

പേസ്ട്രി സോസേജിനുള്ള ചേരുവകൾ

ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: നിരവധി ഉണങ്ങിയ പുറംതോട്, 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്വാഭാവിക കൊക്കോപ്പൊടി, 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രക്ടോസ്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രീ-ഗ്ര ground ണ്ട് പൊടി, 100 മില്ലി ക്രീം, ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ, എന്നിരുന്നാലും ക്രീം ഇതിനകം തന്നെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ കൂടാതെ ചെയ്യാം.

പാചക പ്രക്രിയ

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ബ്രെഡ് ക്രസ്റ്റുകളുടെ ഒരു ഭാഗം കൈകൊണ്ട് തകർക്കുകയും ചിലത് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ കൊക്കോപ്പൊടിയും ഫ്രക്ടോസ് പൊടിയും ചേർത്ത് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ ചൂടുള്ള ക്രീം നിറയ്ക്കുക. ബ്രെഡ് ക്രസ്റ്റുകൾ, ഒരു കഷണം വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ ഞങ്ങൾ വ്യാപിപ്പിക്കുകയും സോസേജിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, മധുരപലഹാരം അരിഞ്ഞത് വിളമ്പാം. ഈ വിഭവം ചായയോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. മിഠായി സോസേജിന്റെ ഈ പതിപ്പിൽ സമ്പന്നമായ കൊക്കോ രസം ഉണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, മാത്രമല്ല ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയ്ക്കും കുക്കികൾക്കും പകരം ഫ്രക്ടോസും ബ്രെഡും ഉപയോഗിച്ചതിനാൽ, മധുരപലഹാരം വളരെ മധുരമുള്ളതല്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ സ്വയം മധുരമുള്ള പല്ലായി കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പഞ്ചസാര, കുക്കികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

പേസ്ട്രി സോസേജ്: മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്

കുറച്ച് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ അതിഥികളുടെ വരവ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പായ്ക്ക് കുക്കികളും കൊക്കോപ്പൊടിയും സ്റ്റോക്കിലുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തിടുക്കത്തിൽ ഒരു മികച്ച മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു പൗണ്ട് പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ കുക്കികൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, "സുവോളജിക്കൽ" അല്ലെങ്കിൽ "മരിയ"), 200 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾ ഒരു മധുരമുള്ള പല്ലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് എടുക്കാം കൂടുതൽ), 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ -പ ow ഡർ, ഒരു പിടി അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്.

ചോക്ലേറ്റ് സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ

ആദ്യം, ഒരു മോർട്ടറിലോ മറ്റ് പാത്രത്തിലോ കുക്കികൾ പൊടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. കുക്കികൾ പൊടിയായി മാറുന്നില്ല, പക്ഷേ ചെറിയ കഷണങ്ങളുടെ രൂപത്തിലാണ് എന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കിയ വെണ്ണ കൊക്കോപ്പൊടിയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചതച്ച കുക്കികളും വാൽനട്ടും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകതാനമായ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. ഞങ്ങൾ ഇത് സെലോഫെയ്നിൽ വിരിച്ച് ഒരു സോസേജിന്റെ ആകൃതിയിൽ ചുരുട്ടുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. തിരക്കിൽ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്!

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മിഠായികൾ വേഗത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല വിലയേറിയ ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ല. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഞങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം നിങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം, അതിഥികൾ എന്നിവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

കുക്കികളിൽ നിന്നും കൊക്കോയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരമുള്ള സോസേജ് ചൂട് ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കാതെ ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്. ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കാം, ചില കാരണങ്ങളാൽ ഇത് ഭവനങ്ങളിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ രുചി സമ്പുഷ്ടമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഇന്ന്, മിഠായി സോസേജുകൾക്കായി കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ മാത്രമേ അറിയൂ, വീട്ടമ്മമാർ ചേരുവകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, പുതിയ കോമ്പിനേഷനുകളുമായി വരുന്നു. എന്നാൽ സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ വിശാലമായ ശേഖരം അഭിമാനിക്കാൻ കഴിയാത്തപ്പോൾ, ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 400 ഗ്രാം കുക്കികൾ;
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 200 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 90 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി;
• 1 മുട്ട;
• 50 മില്ലി പാൽ.

മധുരമുള്ള സോസേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

1. എല്ലാ കുക്കികളും ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുക, എന്നാൽ അവയിൽ ചിലത് 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കാം. ഇത് അവർ പറയുന്നത് പോലെ, രുചിയുടെ കാര്യമാണ്.
2. ഒരു എണ്ന, വെണ്ണ അല്പം ഉരുകുക, എന്നിട്ട് അതിൽ പഞ്ചസാര, കൊക്കോപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് പാൽ ചേർക്കുക. എണ്ണ പൂർണ്ണമായും ദ്രാവകമാവുകയും പഞ്ചസാര പരലുകൾ എല്ലാം അതിൽ അലിഞ്ഞുപോകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുക.
3. എന്നിട്ട് സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് നീക്കം ചെയ്ത് പത്ത് മിനിറ്റ് ശാന്തമായി തണുപ്പിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട കുലുക്കുക, തണുത്ത ഗ്ലേസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. കുക്കികളും ഫ്രോസ്റ്റിംഗും മിക്സ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിസ്കോസ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, ഒരു സോസേജ് വാർത്തെടുത്ത്, പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ദൃ solid മാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിക്കുക. ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് എടുത്തേക്കാം.

രൂപംകൊണ്ട സോസേജിനുള്ള ഒരു റാപ്പർ ക്ളിംഗ് ഫിലിം, ബേക്കിംഗ് കടലാസ്, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ആകാം. പിന്നീടുള്ള സന്ദർഭത്തിൽ, പിണ്ഡം അതിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുകയും നീളമുള്ള സിലിണ്ടറിന്റെ രൂപത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും വേണം.

കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

പലരും ഈ വിഭവത്തെ കുട്ടിക്കാലവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. ഇപ്പോൾ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറുകളിൽ പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയുമ്പോൾ, പലരും മിഠായി സോസേജ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ആദ്യം ഇത് രുചികരമാണ്, രണ്ടാമതായി, കുട്ടികൾക്ക് പാചക പ്രക്രിയയിൽ പങ്കാളികളാകാം. ഇത് അവർക്ക് പ്രായോഗികവും രസകരവുമാണ്.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനായി, കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• 500 ഗ്രാം കുക്കികൾ;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 30 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി.

ഞങ്ങൾ മിഠായി സോസേജ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികളിൽ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ബ്ലെൻഡറോ ഇറച്ചി അരക്കലോ ഉപയോഗിക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു എണ്ന ഇടുക, ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. കുക്കി നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഐസിംഗ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പെട്ടെന്ന് പിണ്ഡം വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒഴിവാക്കാം.
4. ഒരു സോസേജ് ശില്പം ചെയ്ത് ഫോയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജറിൽ ഇടുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ

ബൾക്ക് ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ക്രീം സാധാരണ പശുവിൻ പാലിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ സ്റ്റ ove പോലും ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, അതിനാൽ കുട്ടികളുമായി അത്തരം മധുരമുള്ള പാചകം ചെയ്യുന്നത് ശരിയാണ്, അതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അളക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 600 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 370 ഗ്രാം;
• വെണ്ണയുടെ 200 ഗ്രാം മൃദുവായ ക്രീം സ്ഥിരത;
• 100 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി;
• 100 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പൗണ്ട് കുക്കികൾ മികച്ച പൊടിയാക്കി മാറ്റുക, ബാക്കിയുള്ളവ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റുക.
2. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ കൊക്കോപ്പൊടിയും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും ഇളക്കി ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മൃദുവായ വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. എല്ലാ കുക്കികളും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിണ്ഡം കലർത്തി ഒന്നോ അതിലധികമോ നീളമേറിയ സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ശൂന്യമായത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, ഫ്രീസറിൽ നാല് മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് സോസേജുകൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം കൊക്കോപ്പൊടി, നട്ട് നുറുക്കുകൾ, തേങ്ങ അടരുകളായി അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ ഉരുട്ടാം. അവസാന ബോണിംഗ് യഥാർത്ഥ സോസേജുമായി ഒരു യഥാർത്ഥ സാമ്യം ചേർക്കും.

ചേർത്ത പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്

ഈ മധുരമുള്ള സോസേജിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ വാൽനട്ട് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം മറ്റെല്ലാവർക്കും പകരം വയ്ക്കാം (നിലക്കടല, പൈൻ പരിപ്പ്, തെളിവും, ബദാം ദളങ്ങളും). സാധാരണ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ കട്ട് ചെയ്യുന്നതുപോലെ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടും.

പരിപ്പും മറ്റ് അവശ്യ ഭക്ഷണങ്ങളും ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• 200 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 90 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 80 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി;
• 45-50 മില്ലി ഹെവി ക്രീം (പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

മധുരമുള്ള സോസേജ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. വാൽനട്ടിന്റെ ചൂടും സുഗന്ധവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ അരിഞ്ഞത്, പക്ഷേ വലിയ ഉൾപ്പെടുത്തലുകൾ നട്ട് പിണ്ഡത്തിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
2. മൊത്തം കുക്കികളുടെ പകുതി പൊടിയും മറ്റേ പകുതി വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി പൊടിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഹോസ്റ്റസിന്റെ സഹായികൾ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ, കത്തി, ബ്ലെൻഡർ എന്നിവ ആയിരിക്കും.
3. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പരിപ്പും കുക്കികളും ഒഴിക്കുക, അത് വലുപ്പത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
4. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ (കുക്കികളുടെയും പരിപ്പ് മിശ്രിതവും അവിടെ യോജിക്കും), കൊക്കോ, ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം ഇടുക (വളരെ പ്രധാനം!), നിരന്തരം ഇളക്കി, ഒരു ഏകീകൃത ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് തിളപ്പിക്കുക.
5. വേവിച്ച കൊക്കോ പേസ്റ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് മാറ്റി അല്പം തണുപ്പിച്ച് അതിൽ ചെറുതായി വെണ്ണ ഇടുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകാൻ ഇളക്കുക.
6. ഇപ്പോൾ അകത്ത് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീംഭാഗങ്ങളിൽ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികളിൽ ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള വിസ്കോസ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു സോസേജ് രൂപപ്പെടുത്തുക, അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ബനാന പ്ലെയിൻ ബിസ്കറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് സോസേജ്

ഈ ചോക്ലേറ്റ് സോസേജ് ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിനായി റൺ-ഓഫ്-മിൽ ബിസ്ക്കറ്റിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പ്രൂണിന്റെ എരിവുള്ള അസിഡിറ്റിക്കും വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ക്രീം മധുരത്തിനും നന്ദി. കൂടാതെ, ഈ രുചികരമായ വിഭവം ഉടൻ തന്നെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുകയും അല്പം ഇഴചേർന്ന രുചി മുകുളങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായി മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്യും.

മധുരപലഹാരത്തിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ലളിതമായ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ;
• 300 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 200 ഗ്രാം പരിപ്പ്;
• 200 ഗ്രാം പ്ളം;
• 1 വാഴപ്പഴം;
• 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 90 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി;
• 30 മില്ലി ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം;
• 5 ഗ്രാം ജാതിക്ക;
• 5 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട;
• 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര.

അനുക്രമം:

1. ഓരോ പ്ളം രണ്ടോ മൂന്നോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുക്കികൾ പൊടിച്ച് കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക) എന്നിവ ചേർത്ത് കലർത്തുക.
2. കൊക്കോപ്പൊടി പഞ്ചസാരയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ആ uri ംബരമായി അടിക്കുക, ക്രമേണ പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ചേർക്കുക. ഇടത്തരം സമചതുരയിൽ വാഴപ്പഴം അരിഞ്ഞത് (അമിതമായി എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).
3. കേക്കിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും വെണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം മേശപ്പുറത്ത് വിതറുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അതിൽ ഇടുക. ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിനെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് മധുരപലഹാരം തണുപ്പിൽ മരവിപ്പിക്കുക.

ടോഫി ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

മിഠായി സോസേജിന്റെ ഈ പതിപ്പ് കുട്ടികളെ മാത്രമല്ല മുതിർന്നവരെയും ആകർഷിക്കും. പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റിന് തിരിച്ചറിയാവുന്ന സുഗന്ധമുണ്ടാകും ചോക്ലേറ്റുകൾ"ചമോമൈൽ", എന്നാൽ കുട്ടികൾക്കായി മാത്രമായി സോസേജ് തയ്യാറാക്കിയാൽ, "മുതിർന്നവർക്കുള്ള" ഘടകം ഒഴിവാക്കാം.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• 200 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ;
• 150 ഗ്രാം ടോഫി മിഠായികൾ;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി;
• 15-30 മില്ലി ബ്രാണ്ടി.

വർക്ക് അൽഗോരിതം:

1. കുക്കികൾ പൊടിച്ചെടുത്ത് കൊക്കോപ്പൊടിയിൽ കലർത്തുക.
2. ടോഫിയിൽ നിന്ന് റാപ്പറുകൾ നീക്കംചെയ്ത് വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, കോഗ്നാക് ഒഴിക്കുക.
3. കുക്കികളും കൊക്കോയും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയും ടോഫി ക്രീമും സംയോജിപ്പിക്കുക. ദ്രുത വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, ക്രീം വേഗത്തിൽ സജ്ജമാകുന്നതുപോലെ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് സോസേജ് ശിൽപിക്കുക.
4. വർക്ക്പീസ് പൊതിഞ്ഞ് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ വയ്ക്കുക.

ദ്രുതവും എളുപ്പവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മറ്റ് പതിപ്പുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അത്തരമൊരു സോസേജ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിൽ നാല് ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അവ ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതത്തിൽ എടുക്കേണ്ടതാണ്:

• ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികളുടെ 300 ഗ്രാം നുറുക്കുകൾ;
• 90 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ.

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി:

1. മുൻകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എണ്ണ നീക്കം ചെയ്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് temperature ഷ്മാവിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോഴേക്കും മൃദുവായതും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ ഘടന ഉണ്ടായിരിക്കണം.
2. അതിലോലമായ ക്രീം സ്ഥിരതയുള്ള വെണ്ണ അടിക്കുക, തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വായുസഞ്ചാരമുള്ള ക്രീമിലേക്ക് അടിക്കുക. വെവ്വേറെ ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകളും കൊക്കോപ്പൊടിയും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ക്രീമും അയഞ്ഞ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക.
3. പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുഴയ്ക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ഒരു ആയത സിലിണ്ടർ രൂപപ്പെടുത്തുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ദൃ solid മാക്കിയ ശേഷം ചായ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിലിണ്ടറിന്റെ രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഒരു മിഠായി സോസേജ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് മിഠായി പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, അവയിൽ ഓരോന്നും ഉദാഹരണത്തിന്, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിൽ മുക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നട്ടിനുള്ളിൽ മറയ്ക്കാം. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കട്ടിയുള്ള ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ സോസേജ് തയ്യാറാക്കാം. പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്, പിന്നെ, ഒരുപക്ഷേ, മധുരമുള്ള സോസേജിനായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അദ്വിതീയ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.