Vietoj kenksmingų bulvių traškučių visada galite mėgautis natūralesniais ir sveikesniais užkandžiais iš obuolių ir kitų vaisių. Šiame produkte yra minimalus kalorijų kiekis. Naminiuose obuolių traškučiuose nėra konservantų, dažiklių ar skonio stipriklių. Be to, toks skanėstas veikia kaip lengvas užkandis dietų metu.

Obuolių traškučiai orkaitėje

• "Gala" obuoliai - 5 vnt.
• cukrus - 75 gr.
• citrinos rūgštis - 3 gr.
• filtruotas vanduo - 250 gr.

1. Prieš verdant traškučius, reikia išsivirti sirupą. Citrinų rūgštis kartu su cukrumi neleis vaisiams įgauti patamsėjusios išvaizdos, o užkandžių skonis bus ryškesnis.
2. Sumaišykite vandenį ir birius ingredientus į bendrą indą. Padėkite indą ant viryklės ir palaukite, kol kompozicija užvirs. Maišykite ingredientus, kol kristalai visiškai ištirps. Sirupą atidėkite į šalį, kol jis šiek tiek atvės.
3. Tada pradėkite lupti vaisius. Nuplaukite vaisius kaip įprasta ir supjaustykite ne daugiau kaip 2 mm storio žiedais. Patogumui galite naudoti specialią trintuvą. Iš obuolių pašalinkite šerdis ir sėklas.
4. Paruoštas žaliavas sudėkite į šiltą sirupą. Obuoliai mišinyje turėtų stovėti mažiausiai trečdalį valandos. Vaisiai bus šiek tiek prisotinti rūgštaus pagrindo. Jei obuoliai visiškai netelpa, manipuliavimą galite atlikti po vieną.
5. Pasibaigus nurodytam infuzijos laikui, iš obuolių reikia pašalinti sirupo perteklių. Padėkite vaisius ant pergamentinių arba popierinių servetėlių ir palaukite, kol išdžius. Po to sudėkite obuolius ant kepimo skardos.
6. Karščiui atsparų dėklą būtinai iš anksto išklokite pergamentiniu popieriumi. Kepimo skardą dėkite į įkaitintą orkaitę ant vidurinio stovo. Obuoliai bus paruošti po 2 valandų 70 laipsnių temperatūroje.

Prieskoniais pagardinti obuolių traškučiai

• filtruotas vanduo - 950 ml.
• vanilė - pagal skonį
• cinamono – iš tikrųjų
• citrina - ½ vnt.
• prinokę obuoliai - 4 vnt.

1. Nuplaukite vaisius šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite. Tada rekomenduojama pašalinti kotelį kartu su šerdimi. Stenkitės atsargiai atlikti manipuliavimą, kad nesulaužtumėte obuolių. Po to vaisius supjaustykite ne didesniais kaip 5 mm storio žiedais.
2. Paruoštas žaliavas sudėkite į puodelį su vandeniu ir šviežiomis citrinos sultimis. Dėl to obuoliai įgaus ryškesnį skonį ir netamsės. Palikite produktą kompozicijoje pusvalandį. Po manipuliavimo padėkite žiedus ant popierinių rankšluosčių.
3. Po kelių minučių drėgmės perteklius susigers į medžiagą. Po to išdžiovintus žiedus uždėkite ant sriegio ar špagato. Nepamirškite, kad tarp užkandžių turi būti pakankamas atstumas. Šis judėjimas yra būtinas tinkamai oro cirkuliacijai.
4. Ištempkite virvę tinkamoje patalpoje, palikite drožles 3 dienoms. Jei nėra galimybės naudoti virvės, atlikite tą patį manipuliavimą mediniais iešmais. Praėjus nurodytam laikui, paruoštus obuolius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
5. Įdėkite padėklą į orkaitę ir baikite džiovinti traškučius minimalia galia. Procedūros metu galite šiek tiek atidaryti orkaitės dureles. Tai leis garų pertekliui išeiti. Traškučius patartina vieną kartą apversti. Kai jie bus beveik paruošti, išimkite žaliavas ant padėklo.
6. Sumaišykite cinamoną ir vanilę į mišinį ir pabarstykite ant būsimų traškučių. Po to kepimo skardą su gaminiu reikia įdėti atgal į orkaitę ir uždaryti dureles. Obuoliai kurį laiką turi būti šilti. Jei ketinate laikyti užkandžius, geriausia vieta jiems bus stiklinė, pinti, medinė ar keraminė tara. Skiedros turi gauti pakankamai deguonies.

• žali obuoliai - 3 vnt.
• citrina - 0,5 vnt.
• cukraus pudra - 25 gr.
• maltas cinamonas - 20 gr.

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius nuo galimų nešvarumų ir pašalinkite kotelį. Obuolius supjaustykite plonais žiedeliais, nepamirškite išimti sėklų. Galite naudoti specialų prietaisą, kuris padės supjaustyti vaisius griežinėliais. Taip skanėstas bus paruoštas greičiau.
2. Paruoštas žaliavas sudėkite ant popierinių rankšluosčių, laikui bėgant drėgmės perteklius iš vaisių susigers į medžiagą. Sudėkite obuolius į tinkamo dydžio dubenį. Užkandžius apšlakstykite šviežiomis citrinos sultimis. Atsargiai sumaišykite lėkštes, kad jos nesutrūktų.
3. Toliau tęskite klasikiniu būdu, įkaitinkite orkaitę iki optimalios temperatūros (70 laipsnių). Ant kepimo skardos padėkite pergamentinio popieriaus lakštą. Sudėkite obuolius ant padėklo 1 sluoksniu. Pabarstykite vaisius miltelių ir cinamono mišiniu.
4. Kepimo skardą su turiniu pašaukite į orkaitę 2,5 val. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo griežinėlių storio. Obuolių traškučių pasirengimą nesunkiai galima nustatyti pagal jų išvaizdą. Aiškiai pamatysite, kad traškučiai pakeis spalvą ir taps rausvesni. Išbandykite ant dantų, užkandžiai turi būti traškūs.
5. Šie traškučiai tinka dietinei mitybai, cukraus pudros recepte galite tiesiog neįtraukti. Užkandžiai puikiai dera su arbata ir medumi kaip užkandis. Nebijokite eksperimentuoti, obuolius galite dėti įvairių aštrių prieskonių.
6. Kad sutaupytumėte laiko, traškučiai mikrobangų krosnelėje iškepa 2 kartus greičiau. Į juos galite įdėti aguonų, Velykų miltelių ar sezamo sėklų. Vaikai bus sužavėti tokiu skanėstu. Ruošiant obuolių traškučius svarbu laikytis rekomenduojamos temperatūros, antraip užkandžiai tiesiog sudegs.

Norint pagaminti obuolių traškučius, nereikia jokių specialių įgūdžių. Ši procedūra nereikalaus daug pastangų, tik būkite kantrūs. Kai kurie receptai reikalauja daug laiko. Vykdykite šias paprastas rekomendacijas ir galėsite paruošti skanius bei sveikus užkandžius. Pradžiuginkite savo artimuosius įdomiu skanėstu, traškučius galima papildyti bet kokiais ingredientais.

Vaizdo įrašas: 5 būdai, kaip pagaminti traškučius iš skirtingų produktų

Puiki priemonė mergaitiškam naktiniam budėjimui. Arba kaip priemonė kovoti dėl derliaus. Padėkokite, kai rudenį ant jūsų vėl kris daugybė obuolių.

Tuo tarpu ruošiamės iš parduotuvėje pirktų. Iš tikrųjų išbandžiau tris būdus, bet šis yra paprasčiausias ir geriausias.

Obuolius gerai nuplaukite.


Aš juos plaunu su indų plovikliu ir įprasta putplasčio kempinėle.


Padėkite obuolius ant rankšluosčio ar servetėlės. Nereikia jų džiovinti.


Į puodą supilkite cukrų, įpilkite vandens ir užvirkite.


Tarp įrankių, kurių jums prireiks, yra peilis, lenta ir šis įtaisas, skirtas obuolių šerdies pašalinimui.

Įsigyti galite tiek artimiausioje „Ikea“, tiek „Viskas už kelis rublius“ parduotuvėse. Arba užsisakykite Ali Express. Galima apsieiti ir be jo (tačiau iškirpti centrai šimtą kartų estetiškesni ir nieko nereikės spjaudyti). Taip pat reikės nedidelio sietelio.


Tada viskas labai paprasta.
Kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Atkreipkite dėmesį, kad rašiau apie tai, kodėl kai kurie kepiniai prilimpa prie popieriaus, o komentaruose merginos išsakė patikimas jo rūšis. Be kepimo skardų, popieriumi galite iškloti ir orkaitės groteles. Kuo didesnis, tuo geriau.

Iš obuolių pašalinkite šerdis.




Obuolius supjaustykite 3 milimetrų storio žiedais.


Tada po vieną į karštą sirupą įmerkite 2-3 obuolių žiedus.


Virinti nereikia. Tačiau jūsų obuoliai turėtų sėdėti vėsinančiame verdančiame vandenyje apie 5 minutes.
Naudodami kiaurasamtį išimkite obuolių žiedus į lėkštę.


Sirupą vėl šiek tiek pašildykite ir panardinkite į jį kitą (ant vienos kepimo skardos) obuolių porciją.

Žiedus iš lėkštės vienu sluoksniu dėkite ant kepimo skardos.




Tada į sietelį supilkite šiek tiek cinamono ir pabarstykite obuolių žiedus.


Turėtumėte tai padaryti taip: uždėkite sietelį, pakabintą virš obuolio žiedo, ir tiesiogine prasme du kartus bakstelėkite koštuvo kraštą pirštu. Ir taip kiekvienam žiedui. Tikslas! Kad nebūtų švaistomas cinamonas juo padengiant visą popierių ir aplinką.


Įjunkite orkaitę iki 100 laipsnių.
Jei turite modernią elektrinę orkaitę, nustatykite viršutinį ir apatinį kaitinimo elementus bei konvekciją.
Jei orkaitė dujinė, pabandykite nustatyti kuo žemesnę temperatūrą.
Kepimo skardas pradėkite dėti į orkaitę vieną ant kitos, kol užpildysite jas obuolių žiedais. Paprastai kepant nerekomenduoju naudoti daugiau nei vienos skardos. Bet čia ne kepame, o džioviname. Taigi drąsiai užpildykite visą orkaitę.
Džiovinkite traškučius 1,5-2 valandas.

Nustatykite laikmatį pusantros valandos, o tada pradėkite tikrinti nuo pirmosios kepimo skardos, kurią įdėjote į orkaitę.


Gatavos drožlės jau išdžiūvusios, bet dar gali sulenkti.


Šiuo metu turite išimti kepimo skardą iš orkaitės ir leisti traškučiams atvėsti, neišimant jų iš kepimo skardos.

Kadangi tarp kiekvienos į orkaitę įdėtos kepimo skardos turėsite 10 minučių laiko tarpą, jums nereikės užgriozdinti virtuvės lakštais. Ankstesnis turės laiko atvėsti, kol bus pašalintas kitas.
Supilkite gatavus drožles nuo popieriaus į vieną kepimo skardą ir palikite per naktį kambario temperatūroje.

Iš karto po orkaitės džiovinami obuolių žiedeliai tampa traškūs, kaip ir dera traškučiams, skirtingai nei džiovinti vaisiai.


Taip pat bandžiau cukrų sirupe pakeisti stevija (saldiklis), bet rezultatas manęs nė kiek nesužavėjo. Paprasčiausias cukraus sirupo pašalinimas taip pat neveikia. Mat išeiga – paprasti abrikosai, tai yra džiovinti obuoliai kaip kompote, bet jie džiūsta daug ilgiau, skirtingai nei obuolių žiedai, virti sirupe.

Pramoninėje gamyboje konvekcinėje orkaitėje ant popieriaus išdėliotus žiedus iš pradžių statydavau garų režimu apie 10 minučių.O paskui dar pabarsčiau cinamonu sumaišytu su cukraus pudra. Ir dar būčiau džiovinęs 100 laipsnių temperatūroje.

Ir per daug nesijaudinkite dėl recepte esančio pusantro puodelio cukraus – pusė sirupo vis tiek liks nepanaudota. Obuoliai nėra vatos diskas, jie nesugers pertekliaus.


Jei gaminate su atsarga, būtinai laikykite sausoje spintelėje ir popieriniame maišelyje.

Bet kažkodėl aš jų ilgai nelaikau))) hrum-hum, ką man ten laikyti...

Parduotuvės traškučiuose yra kenksmingų priedų, jie gadina figūrą ir neigiamai veikia sveikatą. Tačiau kartais labai norisi užkąsti ko nors skanaus ir traškaus. Puiki alternatyva parduotuvėje įsigytam produktui – naminiai obuolių traškučiai. Šie traškučiai yra puikus užkandis dienos metu ir yra naudingas sveikatai.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Obuolių traškučiai yra visiškai natūralios sudėties: obuoliai ir prieskoniai. Užkandžiuose taip pat gali būti riešutų, cukraus ar medaus. Priklausomai nuo ingredientų, pridėtų gaminant, obuolių produkto kalorijų kiekis gali skirtis.

Šviežių obuolių kalorijų kiekis yra 47 kcal. Džiovinimo metu obuolys netenka daug vandens, todėl 100 g vaisių yra daugiau kalorijų. Paruoštų obuolių traškučių kalorijų kiekis yra 240 – 260 kcal.

Obuolių traškučiuose yra daug angliavandenių – 60 g. Angliavandeniai gali būti paprasti ir sudėtingi, o traškučiuose yra abiejų rūšių. Paprastieji yra fruktozė, gliukozė, sacharozė, o sudėtingi - skaidulos ir krakmolas. Tuo pačiu metu krakmolo pateikiamas minimalus kiekis, tik 0,05 g, tačiau sveikos fruktozės kiekis 100 g džiovintų vaisių gali siekti 10 g Obuolių užkandžiuose taip pat yra baltymų (2,2 g) ir labai mažai riebalų (0,1 g), todėl obuolių traškučiai yra populiarus daugelio dietų produktas.

Nauda ir žala

Norint numesti svorio, į dietą būtų naudinga įtraukti obuolių traškučius. Jie negadina jūsų figūros ir, priešingai, netgi padeda atsikratyti papildomų kilogramų. Dėl skaidulų jie išvalo toksinus iš organizmo, o vaisiuose esanti obuolių rūgštis gerina medžiagų apykaitą.

Apskritai obuolių rūgštis turi teigiamą poveikį visam virškinimo traktui. Neleidžia organizmui rūgštėti, normalizuoja skrandžio šarminę terpę, apsaugo nuo įvairių kūno bėrimų. Obuolių rūgšties daugiau randama žalių, rūgščių obuolių veislėse.

Obuolių traškučiai išlaiko visas naudingas šviežių vaisių medžiagas. Didelis vitaminų, mikroelementų kiekis ir lengvai virškinama produkto sudėtis padeda:

• sukurti puikų daugelio kūno sistemų funkcionavimą;
• padidinti imunitetą;
• normalizuoti virškinimo veiklą;
• pagerinti medžiagų apykaitą;
• stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą.

Atskirai reikėtų atkreipti dėmesį į didelį geležies kiekį obuolių traškučiuose. Šis elementas pagerina kraujo sudėtį ir neleidžia vystytis anemijai. Geležis dalyvauja skydliaukės hormonų sintezėje ir skatina geresnį vitaminų B pasisavinimą Traškučiuose geležies yra daugiau nei šviežiuose vaisiuose. Jei per dieną reikia suvalgyti bent 5 obuolius, kad aprūpintumėte organizmą paros geležies poreikiu, tuomet pakanka vienos saujos obuolių traškučių.

Kontraindikacijų valgyti obuolių traškučius beveik nėra. Tačiau šio produkto negalima vartoti, jei turite alerginių reakcijų į obuolius ir prieskonius.

Sąlyginės kontraindikacijos yra diabetas ir skrandžio opa. Tokiais atvejais turėtumėte tiesiog apriboti produkto naudojimą ir visiškai jo atsisakyti ligos paūmėjimo laikotarpiu.

Prie produkto naudos prisideda ir pagal receptą dedami prieskoniai. Taigi vanilė didina atsparumą stresui, cinamonas jaunina ir yra puikus antioksidantas, o muskato riešutas tonizuoja.

Kur galiu virti?

Pagal klasikinį receptą obuolių traškučiai kepami orkaitėje. Remiantis namų šeimininkių atsiliepimais, tai yra geriausias pasirinkimas. Didelis pliusas yra tai, kad orkaitėje yra daug vietos ir ant trijų kepimo skardų galite paskleisti kelias vaisių užkandžių partijas.

Šiuolaikinės šeimininkės šį sveiką produktą ruošia mikrobangų krosnelėje. Jei reikia greitai išvirti traškučius, o originalaus produkto nėra daug, geriau naudoti mikrobangų krosnelę. Greitas kepimo procesas leidžia lengvai pagaminti kelias traškių obuolių partijas.

Patys sveikiausi traškučiai gaminami elektrinėje džiovykloje. Gaminimas žemoje temperatūroje užtikrina didžiausią maistinių medžiagų išsaugojimą produkte. Tačiau traškučiai nėra tokie traškūs ir labiau primena džiovintus vaisius.

Obuolių minkštimas labai švelnus ir kaitinant greitai išverda. Todėl jūs negalite gaminti obuolių traškučių keptuvėje. Net kaitra ant viryklės, nustatyta iki minimalaus lygio, gana stipriai įkaista, o traškučiai gali prarasti skonį ir visas naudingas medžiagas. Keptuvės metodas labiau tinka bulvių traškučiams.

Receptai

40 g traškučių paruošti prireiks pusės kilogramo obuolių. Geriau rinktis gražius obuolius be kirmgraužų, taip traškučių išvaizda bus patrauklesnė. Sulaužyti ir pernokę vaisiai netinka, vaisiai turi būti elastingi. Tinkamiausi obuoliai yra saldžiarūgštės veislės:

• "Auksinis";
• "Kunigaikštienė";
• "Rožinė ponia"
• "Čempionas";
• "Braburnas".

Namuose obuolių traškučius pasigaminti paprasta. Yra daug originalių receptų, vieni užkandžius padaro skanesnius, kiti – sveikesnius. Populiariausias yra klasikinis receptas. Tam reikės šių ingredientų:

• obuoliai - 400 g;
• citrinos sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• cukranendrių arba paprastas cukrus - 100 g;
• vanduo - 150 ml.

Obuolius reikia nuplauti, išdžiovinti ir specialiu peiliu nuimti šerdį, žievelės nenuimti. Tada vaisius supjaustykite plonais griežinėliais. Galite naudoti specialią trintuvą, kuri supjaustys obuolį labai plonais, tvarkingais griežinėliais. Riekelės storis neturi viršyti 3 mm, antraip traškučiai nesutraiškys, o labiau atrodys kaip džiovinti vaisiai. Didelius obuolių skilteles galima padalyti į dvi lygias dalis.

Tada reikia paruošti sirupą. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Kai tik vanduo užvirs, įpilkite cukraus ir nukelkite nuo ugnies. Gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite citrinos sulčių ir atvėsinkite.

Į gautą cukraus tirpalą panardinkite obuolių skilteles. Būtina, kad jie būtų visiškai prisotinti sirupu ir taptų minkštesni. Norėdami tai padaryti, tiesiog palaikykite juos cukraus skystyje 10–15 minučių. Kai kuriuose receptuose šis punktas praleidžiamas, tačiau būtent mirkant sirupe traškučiai tampa traškesni, o skonis – sodresnis.

Nusausinkite obuolius popieriniu rankšluosčiu ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 70 laipsnių ir įdėkite obuolius 2 valandoms. Kad išvengtumėte per didelio karščio, dureles galima šiek tiek atidaryti.

Jei obuoliai buvo supjaustyti labai plonai, apie 1 mm, jie gali būti paruošti per 1 valandą. Todėl būtina kontroliuoti procesą, periodiškai tikrinti pasirengimą – obuolių griežinėliai turi paruduoti ir tapti banguoti. Paruoštus traškučius reikia išimti iš orkaitės, kad atvėstų. Kad jie taptų traškūs, reikia kurį laiką pastovėti kambario temperatūroje.

Traškučius galima gaminti be cukraus. Jie ruošiami pagal klasikinį receptą, bet nemerkiant užkandžių į sirupą. Tokiu atveju geriau rinktis raudonus obuolius, saldžias veisles, pjaustyti kuo ploniau.

Jei reikia greitai pagaminti traškučius, galite naudoti mikrobangų receptą. Supjaustytus obuolius nuplaukite vandenyje ir nusausinkite rankšluosčiu. Toliau griežinėlius apšlakstykite citrinos sultimis ir išdėliokite ant plačios lėkštės. Nereikėtų obuolių griežinėlių dėti persidengiančias, geriau dėti taip, kad lengvai liestųsi.

Nustatykite mikrobangų krosnelę iki didžiausios galios ir mikrobangų krosnelėje kepkite obuolius 10 minučių. Pasibaigus šiam laikui, turite nedelsdami išimti drožlių plokštę. Jei paliksite juos mikrobangų krosnelėje, jie nebus traškūs.

Obuolys ir cinamonas yra puiki pora, todėl tikrai turėtumėte pabandyti pridėti šio prieskonio į traškučius. Norėdami tai padaryti, obuolius supjaustykite griežinėliais, nuplaukite, nusausinkite ir prieš gamindami pabarstykite cinamonu ir cukraus pudra. Šiuos traškučius galite virti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.

Vanilė suteiks obuoliams papildomo skonio. Obuolių skilteles pabarstykite vaniliniu cukrumi. Vanilė puikiai dera su cinamonu, todėl galima naudoti ir ją.

Tikrai sveikas ir skanus skanėstas – obuolių traškučiai su medumi ir pušies riešutais. Paruoškite obuolius: supjaustykite, nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu. Dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 40 minučių. Mes laikomės temperatūros režimo: ne daugiau kaip 70 laipsnių. Obuolių skilteles išimame ir patepame plonu medaus sluoksniu, pašauname į orkaitę dar 20–30 min. Pabaigoje pabarstykite susmulkintais pušies riešutais.

Norint paruošti obuolių traškučius elektrinėje džiovykloje, reikia plonai supjaustyti obuolius ir virtuvės prietaise pasirinkti norimą programą. Nereikia jokių papildomų ingredientų. Vaisių džiovyklėje virti obuolių traškučiai nėra tokie traškūs, tačiau juos galima ne tik vartoti kaip savarankišką produktą, bet ir gaminti kompotus, dėti į kepinius. Tokį natūralų produktą ypač naudinga dėti į mažiems vaikams skirtas košes.

Obuolių traškučių gaminimo receptą sužinosite kitame vaizdo įraše.

Sveiki traškučiai: kepkite namuose. Skanūs bulvių ir obuolių traškučiai mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje.

Parduotuvėse įsigytuose traškučiuose yra kenksmingų konservantų ir priedų.
Toks maistas gali būti žalingas suaugusiems, o vaikams paprastai draudžiama. Bet ar tai yra priežastis atsisakyti skanaus skanėsto? Jei galite gaminti patys.

Kartu gera šeimininkė žino, kad gruzdintuvėje virti naminiai traškučiai nedaug skiriasi nuo parduotuvėje pirktų. Nebent nėra kenksmingų prieskonių ir konservantų.
Šiame straipsnyje pateikiami skanių ir sveikų traškučių receptai visai šeimai.

Atkreipkite dėmesį, kad mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje virtus traškučius galima duoti vaikams nuo vienerių metų!

Tikrai malonumas visai šeimai!

Bulvių traškučiai: paruošimas, pjaustymas

Traškučiai yra bulvės. Ir nepaisant to, kad traškučiai ruošiami su kitais ingredientais, bulvių traškučiai yra populiariausi.

Prieš pereidami prie receptų, turite paruošti žaliavas. Bulvės turi būti tam tikrų veislių:

• ledi Rosetta
• Saturnas
• Carlena
• Pirol
• Verdi
• Fantazija

Bet galima naudoti ir kitas veisles, jeigu jos atitinka šiuos reikalavimus: išlukštentos sausos, verdant nesutrupėjusios, apvalios formos (tada gatavų traškučių forma labai atitiks parduotuves), negiliomis akimis.

Be to, norint paruošti traškučius, reikia juos teisingai supjaustyti.
Peilis šiuo atveju neveiks, nes net labiausiai patyręs virėjas nesugebės bulvių supjaustyti plonais vienodo storio griežinėliais.
Tam reikės smulkintuvas arba trintuvas. Priedas kopūstams smulkinti arba specialus priedas bulvių traškučiams.

Vaizdo įrašas: Na, skanūs naminiai traškučiai!

Bulvių traškučiai iškylai: receptas

Mėgstamiausias vaikų skanėstas gamtoje. Traškučių „maišeliui“ reikės 4 bulvių, litro vandens, 2 šaukštų sojos padažo. šaukštai, miltai 3 v.š. šaukštai, pusė litro aliejaus kepimui.

Paprasčiausias receptas.

• Susmulkinti bulves
• Supilkite marinatą iš vandens, padažo ir druskos
• Palikite valandai
• Paruoškite popierinius rankšluosčius ir išdėliokite juos lygiu sluoksniu
• Sausas
• Pamerkite į miltus ir sudėkite į gilią keptuvę

Iškepus nusunkti kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Gero apetito!

Naminiai traškučiai orkaitėje: receptas

• Bulves nulupkite, supjaustykite tolygiai plonais griežinėliais ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad iš pjūvių pasišalintų kuo daugiau krakmolo.
• Padėkite lygiu sluoksniu ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite. Džiovintos bulvės iškepa greičiau, pasidengia aukso rudos spalvos plutele ir netrupa.
• Kepimo skardas ištepkite aliejumi. Jei norite, galite patepti pašildytu sviestu.
• Išdėliokite bulves vienu sluoksniu.
• Bulvių paviršių apipurkškite aliejumi. Jei norite, į aliejų galite įberti sausų prieskonių, gausite „skonio“ žolelių traškučius, papriką, sūrį ir kt.
• Kepkite 260 laipsnių temperatūroje 15-25 minutes, priklausomai nuo storio.

Padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Jei norite, galite pridėti druskos. Kepant nerekomenduojama dėti druskos.

Naminiai bulvių traškučiai mikrobangų krosnelėje: receptas

Šie traškučiai yra be aliejaus ir druskos. Šie traškučiai yra puikus užkandis net ir mažiausiems vaikams. Virimui reikia tik bulvių. Jei norite, pabaigoje galite pabarstyti druska ir prieskoniais pagal savo skonį.

• Bulves nuplaukite šepetėliu, jų lupti nereikia.
• Jei mėgstate traškučius ir neįsivaizduojate gyvenimo be jų, galite įsigyti „Aliexpress“ pjaustyklę iš katalogo ir.
• Su juo kapoti tikras malonumas.

• Jei norite pagardintų traškučių, kiekvieną gabalėlį aptepkite aliejumi ir pagardinkite prieskoniais.
• Sudėkite juos ant indo vienu sluoksniu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę.
• Įjunkite 700 W, laikas 5 minutės, jei pjūvis platus - 7 minutes.
• Paruoškite, kai tik jie taps rudi.
• Jei paliksite šiek tiek per vėlai, traškučiai sudegs, jei nelauksite ilgiau, jie nebus maloniai traškūs.

Ar galite kepti naminius traškučius keptuvėje?

Taip, ir jie bus ne prastesni nei gruzdintuvėje. Norėdami tai padaryti, paruoškite bulves.

• Nuplaukite ir nulupkite bulves
• Susmulkinti
• Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
• Po to apvoliojame miltuose su prieskoniais (druska, pipirais, paprika, krapais ir kt.)
• Į keptuvę supilkite 2-2,5 cm rafinuoto aliejaus
• Įkaitinkite ir supilkite bulves, kad jos tolygiai pasiskirstytų ir pasidengtų aliejumi. Pageidautina vienu sluoksniu
• Kai tik jis taps auksinės rudos spalvos, nedelsdami jį pašalinkite.

Naminiai Pringles

Šie traškučiai išpopuliarėjo visame pasaulyje dėl savo skonio... ir reklamos. Jei esate namų šeimininkė, kuri skaičiuoja pinigus, galite lengvai išvirti kilogramą Pringles vos už kilogramą bulvių! Įdomus? Taigi, ruošiame bulves!

Mums reikės:

• Bulvės - 3 dideli gumbai;
• Sviestas - 30 g;
• avižiniai dribsniai (be priedų) - 100 g;
• Miltai - 5 šaukštai. šaukštas;
• Prieskoniai (paprika, grybai, itališkos žolelės ar kiti pagal skonį);
• Kiaušinis - 1 vnt;
• Mielės - 2 gr.

Paruošimas:

• Bulves nulupkite ir išvirkite kaip bulvių košę
• Visiškai nusausinkite vandenį
• Bulves sumalkite trintuvu, įpildami aliejaus, prieskonių, pagal skonį druskos ir mielių.
• Dribsnius sumalkite į miltus ir suberkite į tyrę
• Nusiųskite ten kvietinius miltus ir įdėkite 1 kiaušinį
• Stalą ištepkite aliejumi ir išklokite tešlos gabalėlį
• Uždenkite maistine plėvele ir iškočiokite plonu sluoksniu
• Nuimkite plėvelę ir stikline išspauskite tvarkingus plonus apskritimus.

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Mentele perkelkite traškučius nuo stalo į verdančius riebalus. Kepkite tik 5-10 sekundžių iš kiekvienos pusės. Greitai išimame ir dedame kitus.

Svarbu: Norėdami sutaupyti laiko ir energijos sąnaudų, virkite traškučius kartu. Vienas rieda, o kitas stebi keptuvę.

Pringles

Naminiai obuolių traškučiai

Kad ir ką sakytume, bulvės yra kaloringos ir nėra labai sveikos. Bet obuolių traškučius galite sutraiškyti net ir laikydamiesi dietos! Tačiau virti užtruks ilgiau nei bulvines.

Kaip kepti obuolių traškučius orkaitėje? Paprasta, bet kiek ilgesnė, palyginti su bulvinėmis.

Obuolių traškučiams reikia pasiruošti:

• 5 kieti, ne sultingi obuoliai
• 1 stikline vandens
• 1/4 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties
• 80 gr. Sachara

Sirupo ruošimas:

• Sumaišykite vandenį, cukrų ir citrinos rūgštį ir padėkite ant ugnies.
• Paskutinis ingredientas pagerins obuolio skonį ir neleis jam patamsėti pjaustant.
• Kai tik sirupas užvirs, nukelkite jį nuo ugnies.
• Palaukite kelias minutes, kol sirupas šiek tiek atvės.
• Tuo tarpu obuolius gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais sluoksniais. Nuimkite šerdį.
• Obuolius sudėkite į sirupą ir palikite 10-15 minučių.
• Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų drėgmės perteklių.
• Kepimo skardą išklokite popieriumi ir į vieną sluoksnį sudėkite obuolius.
• Orkaitė įkaitinama iki 80ºC.
• Kepkite, kol obuoliai bus šiek tiek banguoti ir auksinės rudos spalvos.

Kaip virti obuolių traškučius mikrobangų krosnelėje?

Mikrobangų krosnelė leidžia kelis kartus sumažinti obuolių traškučių paruošimą. Ypač su grilio funkcija.

Paruošimas.

• Nuplaukite, susmulkinkite, jei norite, obuolius pabarstykite cinamonu ir cukrumi.
• Padėkite juos ant grotelių, perdengdami vienas kitą (šiuo metu drožlės taps banguotos ir liks mažiau vietos).
• Mikrobangų krosnelė visu galingumu, džiovinama apie 10-15 min., o pabaigoje kelioms minutėms įdedama „grilis“.
• Traškučiai paruošti!

Vaizdo įrašas: obuolių traškučių gaminimas

Dmitrijus: Atsiradus vaikams, mūsų gyvenimas visiškai pasikeitė. Alkoholis amžiams paliko mūsų namus, o mes jau žiūrėjome futbolą su limonadu. Bet mes negalėjome atsikratyti traškučių įpročio. Kol mano vyresnėlis neišbandė parduotuvėje pirkto varianto ir atsidūrėme ligoninėje su siaubingu bėrimu.

Kol žmona lankėsi pas gydytoją, aš jau naršiau internete ir supratau arba sveikus vaikus, arba mėgstamą maisto skonį. Tačiau šeimos draugai mums pasakė išeitį – naminius traškučius. Vaikams ypač rekomenduodavo vaisinius. Niekada apie tokius negirdėjau. Bet internetas tau viską pasakys. Dabar mes esame meistrai ruošiant visokius traškučius ir renkame draugus paragauti vis naujų ir naujų skonių!

Galina: Aš esu greito maisto gerbėjas. Dar visai neseniai. Kol iš draugų išgirdau pokštą apie balioną. Dabar laikausi dietos, bet susirinkusi su „geradieniais“ taip pat noriu krekerių, traškučių ir dar daugiau. Išgelbėjo socialiniai tinklai ir obuolių traškučių receptas. Pasirodo, kad gali valgyti jų kiek nori ir lieknėti! Dabar esu sveiko greito maisto gerbėja.

Vaizdo įrašas: kaip pagaminti traškučius mikrobangų krosnelėje per 5 minutes

Sveiki mano mieli smaližiai. Aš turiu tau staigmeną. Siūlau paruošti nuostabiai skanų ir nepaprastai sveiką skanėstą. Tai yra obuolių traškučiai orkaitėje. Jie yra saldūs, traškūs ir labai skanūs. Šie traškučiai tiesiogine prasme tirpsta burnoje, kursto norą paimti dar 1... arba 5... arba 10... Galiausiai lėkštė tuščia. Oi kaip skanu buvo. Bet jie greitai "išgaravo" 🙂 Bet ką aš giriu viską - ruošiesi pats. Receptą su nuotraukomis skaitykite žemiau.

Kuo naudingi obuolių traškučiai?

Pasirodo, šis produktas turi turtingą cheminę sudėtį. Yra:

• fruktozė;
• organinės rūgštys;
• vitaminai C, , , ir kiti;
• geležies, kalcio, kalio, magnio, fosforo ir natrio ir kt.

Dėl pektino, skanėstas gali turėti teigiamą poveikį žarnyno veiklai. Be to, jis suteikia antimikrobinį ir valomąjį poveikį (pašalina toksinus ir kitas „šiukšles“).

Kalis ir geležis, esantys obuolių traškučiuose, dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose. Jie taip pat yra atsakingi už augimą ir visapusišką kūno vystymąsi. Todėl šis skanėstas (skirtingai nuo kitų saldumynų) labai naudingas vaikams.

Čia esanti askorbo rūgštis padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Be to, šis vitaminas stiprina organizmo imuninę sistemą.

Bet nors obuolių traškučiai labai sveiki, tokie džiovinti vaisiai dietai ne itin tinka. Tai yra, galite sau leisti keletą gabalėlių kaip užkandį. Tačiau metant svorį šviežių obuolių nerekomenduoju keisti traškučiais. Reikalas tas, kad šis skanėstas turi nemažą kalorijų kiekį - 253 kcal 100 g. Jame yra 59 g angliavandenių, 2,2 g baltymų ir 0,1 g riebalų. Palyginimui: šviežių obuolių energinė vertė – 52 kcal.

Obuolių traškučių paruošimo ypatybės

Šis skanėstas labai lengvai ir greitai paruošiamas. Ypač jei turite patogų daržovių pjaustytuvą. Žinoma, galite pjaustyti peiliu, bet tai užtruks šiek tiek ilgiau. Kuo plonesni griežinėliai, tuo greičiau jie traškūs.

Mano pagaminti buvo labai ploni ir trapūs. Jie puikiai tinka kaip desertų puošmena. Jei norite juos pasigaminti kaip užkandį į darbą, griežinėlius padarykite kiek storesnius. Taip nešiojant jie nesulūžtų.

Šiam receptui galima naudoti bet kokį obuolį. Jei per rūgštu, įberkite dar šiek tiek cukraus, o jei per saldu, apšlakstykite citrinos sultimis. Šerdies pašalinti nereikia.

Naudokite cukrų arba cinamoną pagal savo skonį. Mačiau receptą, į kurį įdėta žiupsnelis muskato riešuto. Šios versijos dar nebandžiau. Jei gaminate maistą, straipsnio komentaruose parašykite, kaip jums pasirodė.

Nustačius tinkamą orkaitės temperatūrą, griežinėlius kuriam laikui galite pamiršti. Bet tai tik tol, kol oras prisipildys cinamono ir obuolių aromatų. Obuolius džiovindavau labai aukštoje -175°C temperatūroje. Turėjome nuolat juos stebėti, kad apsaugotume nuo degimo.

Bet dabar gaminu 100°C temperatūroje. Ir noriu pasakyti, kad skanėstų deginimo problema išspręsta. Riekelės išlieka lengvos, traškios ir subtilaus saldaus skonio.

Vienintelis dalykas, kurį reikia padaryti, kai tik ištrauksite juos iš orkaitės, tai nuimkite juos nuo pergamentinio popieriaus. Priešingu atveju traškučiai prilips, o pradėję plėšyti nuo pergamento, sulaužysite.

Kaip tinkamai laikyti obuolių traškučius

Jei ruošiate juos naudoti ateityje, įsitikinkite, kad jie tinkamai laikomi. Beje, tokį skanėstą (su sąlyga, kad jis yra be cukraus ir kitų priedų) galima laikyti ilgai.

Norėdami tai padaryti, atvėsusias drožles sudėkite į medžiaginį maišelį. Arba sudėkite į indą su gera ventiliacija. Tačiau šio skanėsto nerekomenduoju dėti į sandariai uždarytą indą. Ten traškučiai supelija.

Na, štai žadėtas obuolių cinamono traškučių receptas. Su malonumu virti ir traškyti. Galite paskelbti nuorodą į jį socialinėje žiniasklaidoje. neto. Manau, kad jūsų draugams taip pat patiks natūralaus skanėsto receptas. Taip, toms, kurioms rūpi liekna figūra, rekomenduoju pasiruošti