Kuris buvo atvežtas į Rusiją iš Pietų Amerikos. Ši kultūra dar vadinama medaus žole, ir tai pateisinama, nes stevijos lapai naudojami kaip natūralus cukraus pakaitalas. Ši nepaprasta kultūra yra ypač vertinama liaudies medicina, jį galima auginti ir namuose, ir darže.

Stevija. Auginimas ir dauginimasis. Gydomosios savybės

Augalo lapuose yra gana daug naudingų medžiagų. Pavyzdžiui, iš jų išvirta arbata, ilgai vartojant, gali sustiprinti ir sustiprinti imuninę sistemą. Be to, stevija yra natūrali (ji 200 kartų saldesnė už sachariną).

Augalo naudojimas kosmetikos tikslais taip pat turi teigiamą poveikį. Paruoštos kaukės ir nuovirai padaro odą glotnesnę ir elastingesnę, taip pat išlygina veido spalvą.

Stevija: auginimas, priežiūra, sodinimas

Augalų sėklos sėjamos sausio pabaigoje arba vasario pradžioje. Tai taikoma sodinukams, kurie vėliau bus dedami į žemę. Į paruoštą dirvą patartina įberti trąšų, o pačias sėklas sėti tik žemės paviršiuje, jų nebarstant. Tada ši vieta turi būti padengta plėvele arba stiklu. Atsiradus ūgliams reikia atidžiai pasirūpinti, kad prieglaudos paviršiuje besikaupiantis kondensatas neužtvindytų pradėjusių formuotis daigų.

Stevija, kurios auginimas ir priežiūra nereikalauja sukurti jokių ypatingų sąlygų, mūsų klimato zonoje gana lengvai įsitvirtina. Svarbiausia, kad sodinti į žemę būtų galima tik pasibaigus rytinėms šalnoms. Iš pradžių sodinukai gali būti dedami į šiltnamį arba šiltnamį.

Jaunus augalus geriau sodinti vakare arba debesuotu oru. Po to kiekvieną iš jų reikia gausiai laistyti. Sodinimo vietą geriau pasirinkti saulėtą, tačiau kuo labiau apsaugotą nuo vėjo skersvėjis neigiamai veikia tokio augalo kaip stevijos augimą. Auginant šią kultūrą sode, būtinas privalomas tręšimas. Paprastai naudojamos universalios mineralinės trąšos, kurios tinka daržovių ar uogų pasėliams.

Pirmaisiais metais po pasodinimo nereikėtų tikėtis intensyvaus augalo augimo. Žiemai iškasamas ir laikomas rūsyje. Augalo lapai renkami žydėjimo pradžioje, stiebai nupjaunami apie 6 cm nuo žemės.

Auginti steviją namuose lengva ištisus metus. Vienintelis sunkumas, su kuriuo galite susidurti, yra apšvietimo trūkumas žiemos laikotarpis. Tokiomis sąlygomis augalo lapija tampa maža, o stiebai labai pailgėja. Šią problemą galima lengvai išspręsti pateikus kultūrą papildomas apšvietimas. Stevija, kuri auginama kambario sąlygos, turi būti pakankamai laistoma. O puodą su juo geriau pastatyti šiltoje ir šviesioje vietoje. Be to, praėjus maždaug 4 mėnesiams po pasodinimo, augalą reikia genėti daugiaušoniniai ūgliai ir lapai. Toliau krūmas genimas kas šešis mėnesius.

Stevija – žema, nepastebima žolė, į mūsų regioną atvežta iš Pietų Amerikos. Jis iš karto sulaukė didelio populiarumo dėl labai saldaus skonio. Todėl ji dažnai vadinama medaus žole ir naudojama kaip baltojo cukraus pakaitalas. Štai kodėl stevija yra tokia svarbi kenčiantiems žmonėms cukrinis diabetas.

Be labai saldaus skonio, augalas turi daugybę kitų naudingų savybių, padeda palaikyti sveikatą, padės gydant tam tikras ligas. Daugelis žmonių laikosi dietos jį naudoja kaip cukraus pakaitalą.
Kaip auginti tokį augalą kaip stevija namuose ar užmiestyje – auginimas ir priežiūra, kokios sąlygos augalui auginti? Štai apie ką šiandien su jumis kalbėsime:

Stevijos auginimo sąlygos

Stevija yra nepretenzinga. Nors, žinoma, norint, kad augalas gerai augtų ir būtų sveikas, būtina sukurti tam tikras augimo sąlygas. Steviją galima auginti atvira žemė, gerai auga namuose. Svarbiausia, kad ji turi užtikrinti pakankamą šilumos kiekį ir saulės šviesa. Oro drėgnumas turi nemažą reikšmę.

Prieš pradėdami auginti steviją namuose, parduotuvėje įsigykite specialaus dirvožemio, kuriame yra dirvožemio mišinys su durpėmis ir švariu smėliu. Tas pats pasakytina apie augalus, auginamus atvirame lauke. Taip pat reikia apsaugoti nuo skersvėjų ir vėjo.

Žiemą naminę steviją reikia neštis į vidų, nes ji nepakenčia mūsų šalnų. Antžeminis augalas auginamas kaip vienmetis.

Stevija – sodinimas, auginimas ir priežiūra

Sėklų sodinimas:

Pavasario viduryje paruoškite dėžutes, kuriose įdėkite sėklų mišinį iš 1 dalies humuso ir 2
smėlio dalys. Gerai sudrėkinkite, tada pasėkite mažas stevijos sėklas. Būtinai uždenkite plėvele ar stiklu. Padėkite dėžutes šiltoje, saulėtoje vietoje.

Kai pasirodys daigai, nuimkite plėvelę ir palikite dėžutes su daigais šiltoje, gerai apšviestoje vietoje, kur oro temperatūra nenukrenta žemiau 15 laipsnių.

Pasirodžius pirmiesiems lapams, sodinukai persodinami į atskirus konteinerius. Laistykite bent 1-2 kartus per savaitę. Bent kartą per 7 dienas, depozitas mineralinių trąšų.

Sodinimas į žemę:

Atėjus vasarai, užaugintus sodinukus galite sodinti į atvirą žemę. Tik pasirūpinkite, kad būtų šilta – dieną oras turėtų sušilti iki 15–18 laipsnių. Sodinti geriau debesuotame ore arba vakare, saulei nusileidus. Sodinkite augalus į paruoštas duobutes, esančias 30 cm atstumu viena nuo kitos. Pasodinus augalus gerai palaistyti. Nepamirškite sodinukų užberti sausa žeme iki trečdalio sodinuko aukščio.

Auginimas, priežiūra:

Stevija tikrai nemėgsta piktžolių. Todėl reguliariai jas išravėkite ir purenkite dirvą. Laistykite augalą giliai ir dažnai, ypač jei oras sausas. Atminkite, kad drėgna žemė ir drėgnas oras yra būtinos sąlygos aktyviam augalo augimui ir gerovei. Nelabai pakenčia net nedidelę sausrą, tačiau ne mažiau jai kenkia ir užsitęsęs vandens stovėjimas.

Būtinai maitinkite augalą kas dvi savaites. Rudenį į dirvą įpilkite humuso ar komposto. Bus gerai, jei pamaitinsite jį šviežia deviņvīru jėga.

Stevijos auginimo namuose ypatybės

Kad stevija gerai augtų ir jaustųsi puikiai, rinkitės jai šviesiausią, bet be skersvėjų vietą namuose. Optimali temperatūra oro temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 22-28 laipsniai.

Jauną augalą sodinkite į platų, ne itin negilų keraminį ar plastikinį vazoną. Jie labiausiai tinka geras vystymasis augalų, o dirva ten ilgai išlieka drėgna.

Jei yra namai centrinis šildymas, prasidėjus šaltajam sezonui, patalpų oras dažniausiai būna sausas, o drėgmė maža. Todėl būtina sukurti specialias sąlygas augalui ir padidinti drėgmę.

Norėdami tai padaryti, sukurkite mini šiltnamį ir padėkite ten vazoną su augalu. Laistykite ir reguliariai purkškite. Tačiau nepersistenkite su laistymu, kad šaknys nesupūtų. Jei šiltnamis uždengtas ne stiklu, o plėvele, atidarykite jį dieną, kad stevija gautų saulės spindulių. Tuo pačiu metu augalą kruopščiai apipurkškite nusistovėjusiu vandeniu.

Persodinant kaskart rinkitės šiek tiek didesnį vazoną, bet ne didesnį nei 3 cm nei ankstesnis. Tai būtina norint išvengti dirvožemio rūgštėjimo, o to labiausiai bijo stevija. Ji gali susirgti ir mirti.

Jei bus įvykdytos visos aukščiau nurodytos sąlygos, stevija gerai augs ir puikiai jausis jūsų namuose.

Derliaus nuėmimas:

Saldūs medaus žolės lapai renkami iš karto po to, kai augalas pradeda žydėti. Paprastai derlius nuimamas nuo vasaros vidurio iki rudens pradžios. Lapai pjaunami 6 cm aukštyje nuo dirvos. Tada jie surišami į ryšulius. Išdėliokite kekes ant popieriaus, padėto ant stalo. Džiovinkite geroje dienos šviesoje, šiltoje, vėdinamoje vietoje. Džiovintą steviją laikykite sandariai uždarytuose stikliniuose indeliuose arba medžiaginiuose (lininiuose) maišeliuose. Sėkmės, mieli gėlių augintojai!

"Saldesnis už cukrų"

Stevijos auginimas gėlių augintojai ir sodininkai išgyvena bumą kas 5-7 metus. Sprendžiant iš jo pasirodymo mažmeninė prekybašio augalo sodinukai, manau, bus naudinga, jei išsamiai pakalbėsime apie jo auginimą.

Steviją galima auginti patalpose – ant palangių, lodžijose, įstiklintuose balkonuose – ir soduose (atvirame grunte, šiltnamiuose ir šiltnamiuose). Tai svarbu žinoti tiems, kurie domisi juo kaip daugiamečiu augalu.

Steviją galima dauginti sėklomis, tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad dažniausiai tik 5-7% sėklų dygsta. Šiuo atžvilgiu manau, kad optimaliausias dauginimo būdas yra vegetatyvinis – naudojant žaliuosius auginius. Norėdami auginti steviją namuose, imkite lengvą (geriausia smėlio) steviją. derlinga žemė. Jo mišinį galite pasigaminti iš lygių dalių sodo žemės ir smėlio. Dirva turi būti neutrali (augalas neaugs ant rūgščios dirvos), reikalingas 4-5 litrų talpos indas. Įsigytas augalas atsargiai pasodinamas į anksčiau žemėje padarytą duobutę, kad nesuardytų gležna šaknų sistema žemės gumulas, o susodinus pabarstomas žeme, gauta kasant duobę.

Stevijai rinkitės šviesią vietą ant palangės arba lodžijoje, tačiau jos neturėtų patekti tiesioginiai saulės spinduliai. Šis augalas labai jautrus žemai oro drėgmei, todėl iš viršaus uždengiamas plastikiniu maišeliu arba nupjauta dviejų litrų plastikinio mineralinio vandens butelio pusele.

Kai augalas turi naujų lapų viršuje arba pažastyse, jie pradeda nuimti šį dangtelį, pirmiausia dvi valandas, o po kelių dienų palaipsniui ilginti šį laikotarpį, kol jis visiškai pašalinamas. Stevijos priežiūra yra tokia pati kaip kitų kambarinių augalų priežiūra. Purendami dirvą, tereikia atsižvelgti į tai, kad jautri augalo šaknų sistema yra sekli.

– šiltas ir drėgmę mėgstantis augalas. Optimali jo normaliam augimui temperatūra yra 20...24°C, o oro drėgnumas ne žemesnis kaip 70-80%. Mažėjant drėgmei jos vystymasis lėtėja, todėl augalus patartina ryte ir vakare apipurkšti kambario temperatūros vandeniu. Stevija tręšiama trąšų tirpalais kas dešimt dienų.

Jei dirvoje aptinkama pelėsių grybų, jis nupilamas šiek tiek rausvu kalio permanganato tirpalu. Specialistų teigimu, kas 2-2,5 mėnesio augalo viršutinę dalį reikėtų patrumpinti trečdaliu – tokiu atveju susiformuos kompaktiškas vešlus krūmas. Steviją ant įstiklintos lodžijos galima laikyti iki spalio vidurio, kai ten 8...10°C temperatūra. Žiemą jis laikomas ant kambario palangės, vengiant skersvėjų ir šalto oro pro langą bei žemesnės nei 8°C temperatūros naktį. Stevijai šiuo metu negalima leisti žydėti, todėl pumpurai nuplėšiami. Laistyti saikingai. Palankiausia augalų priežiūra nuo rudens iki pavasario yra papildomas silpnas apšvietimas, užtikrinantis 12 valandų šviesos režimą.

Jei augalas sodinamas pavasarį, jis iš pradžių serga ir auga labai lėtai, o vėliau aktyviai auga iki rugsėjo. Jei šaknų sistema susiformavo sėkmingai, antrųjų metų augalas greitai vystosi, iš šakniastiebio išaugina iki 10-15 ūglių. At gera priežiūra ir laiku genint, stevija per sezoną suformuoja beveik 35 pirmos eilės ūglius. Kai motininis augalas sustiprėja, jie pradeda dauginti steviją. Imami tik viršūniniai auginiai (dažniausiai iki 80% šaknų, kad būtų didesnė garantija, naudojamas heteroauksino tirpalas). Auginiai sodinami į drėgną smėlį iki pat viršūninio pumpuro ir savaitei uždengiami plastikinių butelių puselėmis (kad būtų sukurta 100 % oro drėgmė, kad auginiai geriau įsišaknytų ir formuotųsi jų šaknų sistema). Pasibaigus įsišaknijimo laikotarpiui, auginiai paliekami patalpoje arba perkeliami į atvirą žemę, 7–10 dienų apsaugodami juos nuo tiesioginių saulės spindulių, kad galėtų prisitaikyti.

Supjaustyta žalioji stevijos masė džiovinama gerai vėdinamos vietos pavėsyje, susmulkinama ir naudojama kaip cukraus pakaitalas. Sodinimui asmeniniame sklype patartina paruošti steviją sodinukų pavidalu. Vidurio Rusijoje stevija gana normaliai auga ir dauginasi atvirame grunte, o šiltnamiuose ar šiltnamiuose palankiomis sąlygomis išaugina iki metro aukščio augalus.

Daigai sodinami gegužės pabaigoje – birželio pradžioje, praėjus šalnų grėsmei ir nakties oro temperatūrai 10°C. Siekiant apsaugoti jaunus augalus nuo nepalankaus (šalto ir vėjuoto) oro, jie pirmiausia uždengiami plėvele. Dirva nepurenama, o laistoma operatyviai ir gausiai (drėkinama ir lapija), neleidžiant išdžiūti viršūnių augimo taškams ir iš lapų pažastų augančių auginių, nes taip pažeidžiama šaknų sistema. ir augalų vystymosi sustabdymas. Tačiau per didelis dirvožemio užmirkimas (taip pat ir išdžiūvimas) gali sukelti augalo mirtį.

Kas dvi savaites maitinkite devintelių arba kompleksinių mineralinių trąšų tirpalu. Pasiekus 70-80 cm aukštį augalas pjaunamas trečdaliu, viršutinę dalį panaudojant įvairioms reikmėms.

Vietoj cukraus galima valgyti apatinius stevijos lapus. jau pasiekusi 30-40 cm aukštį stevija sukaupia maksimalų naudingų junginių kiekį per pumpuravimo laikotarpį, todėl šiuo laikotarpiu rekomenduojama nupjauti augalo žaliąją masę. Šiltomis, sausomis vasaromis stevija pradeda žydėti liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje, tačiau geriau skinti reprodukcinius organus.

Kadangi stevija pas mus negali žiemoti klimato sąlygos(jo šaknų sistema negali atlaikyti minusinės temperatūros), karalienės ląstelės turi būti persodinamos į konteinerius ir perkeliamos į namus žiemoti. Šiuo atveju žemės masė nupjaunama iki pat pagrindo, paliekant porą lapų ant šakų, esančių šalia šaknies, kad ateityje augtų. Praėjus savaitei po šio pjovimo, stevija atsargiai persodinama į vazonėlius su žeme ir laikoma vėsioje vietoje, kad išsilaikytų iki kito vegetacijos sezono, laistoma kartą per mėnesį.

Yra vienas reikšmingas šios kultūros bruožas: atšalus, kas dažnai būna vasaros pabaigoje, sulėtėja jo vystymasis ir pereina į „žiemos miegą“. Norint atnaujinti stevijos vystymąsi, kovo mėnesį ji perkeliama iš vėsios patalpos į pietų pusę nukreiptą palangę ir gausiai laistoma: tada iš šakniastiebių greitai suformuojama sumalta jaunų ūglių masė.

Taip pat norėčiau pridurti, kad praėjusio amžiaus 90-aisiais Krymo eksperimentinėje stotyje VIR buvo gauta stevijos veislė Dulcinea.

Aleksandras Lazarevas,
Biologijos mokslų kandidatas,
Visos Rusijos augalų apsaugos tyrimų instituto vyresnysis mokslo darbuotojas

Gera diena! Saldumynų ir saldiklių tema yra viena populiariausių tarp diabetu ir antsvorio turinčių žmonių.
Šiuo klausimu yra daug prieštaringos informacijos, tačiau neginčijami lyderiai tarp cukraus pakaitalų yra natūralūs.
Šiandien vėl kalbėsime apie steviją, bet apie jos auginimą iš sėklų namuose, kaip įsigyti sėklų ir auginti kaime bei namuose, sodinimą ir priežiūrą, o pabaigoje išmoksime pasigaminti sirupą.
Tikiuosi, kad medžiaga bus naudinga ne tik aistringiems sodininkams, bet ir visiems, kurie užsiima namų gėlininkyste. Pabandykite užsiauginti savo steviją ir mes jums padėsime!

Stevijos medaus auginimas namuose

Šiandienos straipsnis skirtas visiems, kurie nori pamatyti ne tik gražius, bet ir naudingus augalus namuose ar kaime. Ar galima namuose užsiauginti steviją, kad šis garsus pietinių platumų gyventojas mus džiugintų sultingais, saldžiais lapeliais?
Žinoma, daugelis sodininkų jau seniai kultivuoja ant savo palangių ir vasarnamiaiši žolė, žinoma dėl savo skonio ir gydomųjų savybių.

Kaip nusipirkti stevijos sėklų

Kadangi steviją auginsime tiesiai iš sėklų, verta iš anksto pasidomėti, kur jų įsigyti.
Šis augalas priklauso Asteraceae arba Compositae šeimai ir, nepaisant vyraujančios nuomonės, kad tik nedidelė dalis sėklų sudygsta, stevija labai sėkmingai auginama šiaurės šalyse, tačiau dažniau auginama kaip. metinis augalas.

Mažas stevijos sėklas – tik 0,5 mm pločio ir 4 mm ilgio – galima nesunkiai įsigyti internetinėje parduotuvėje ir gauti paštu.
Specializuotose svetainėse galite rasti įvairių pakuočių ir atitinkamai rasite platų šio augalo kainų diapazoną. Mažiausias sėklų skaičius vienoje pakuotėje yra 7–10 vienetų, garantuojant didelį daigumo procentą.

Šiandien nebekyla klausimų, kur ir kaip įsigyti stevijos sėklų – užsisakome egzotišką augalą ir gauname paštu!

Stevijos žolė: augalo atsparumas šalčiui

Tačiau norint auginti steviją atvirame lauke, verta atsiminti keletą dalykų: svarbius punktus.
Šios žolės atsparumas šalčiui laikomas mažu ir netinka mūsų platumoms, todėl auginant ją šalyje kyla tam tikrų sunkumų.

Kaip sėti stevijos sėklas

Dažniausiai rekomenduojama įsigyti jau užaugintus stevijos sodinukus, ypač jei nėra patirties auginant augalus iš sėklų – šis metodas laikomas patikimesniu.
Bet jei norite išbandyti savo jėgas, pats laikas išsiaiškinti, į ką turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį sodindami šią žolę sėklomis.

Stevijos sėklų pasirinkimas

Norėdami pasėti steviją su maksimaliu daigumo procentu, medžiagą parenkame vėjo būdu, tai yra, kiekvieną sėklą tiesiog paleidžiame ir stebime, kaip ji krinta.

• Jei ji greitai ir tiesiai žemyn, sėkla yra gera.
• Jei jis sukasi ir apvirsta, geriau jo nesodinti;

Kokią dirvą naudoti stevijos sėjai

Sėkmingai augančią steviją dirvą turėtų sudaryti juodžemis ir humusas santykiu 3:1.

• Jei atrodo, kad žemė per molinga, įberkite smėlio.
• Idealu būtų priemolis su kompostu.
• Taip pat galite įsigyti paruošto dirvožemio, nes stevijos paviršinės šaknys yra labai jautrios įvairiems pašaliniams intarpams.

Prieš sodindami (tai darome kovo viduryje), sudrėkinkite sėklas šiltu vandeniu ir išdėliokite ant švaraus audinio ar popieriaus, kol visiškai išdžius.
Dėl mažo jų dydžio neverta užkasti, tai yra po pasodinimo sėklų apiberti žeme. Tiesiog uždėkite steviją ant drėgnos žemės paviršiaus, apšlakstykite vandeniu ir uždenkite plastikine plėvele, atpjautu plastikinio butelio gabalėliu arba tinkamo skersmens stikliniu indeliu.

Kartkartėmis dirvą drėkiname purškdami ir laikome gerai apšviestoje, šiltoje vietoje – temperatūra neturi nukristi žemiau 22-25°C. Tokiomis palankiomis sąlygomis sėklos sudygsta per 5-7 dienas.
Steviją baigiame sėti ne vėliau kaip iki gegužės vidurio.

Medaus žolių sodinukai

Kai po plėvele ar stiklainiu pasirodys pirmieji ūgliai, atkreipkite dėmesį, kad tarp jų nebūtų piktžolių. Juos bus lengva atskirti nuo stevijų sodinukų: pastarieji auga labai lėtai ir yra labai mažo dydžio.
Jei visos sėklos išdygo ir atrodo, kad jos auga per dažnai, jas išrenkame po vieną. Jaunus augalus persodiname į atskirą indą su ta pačia dirvožemio sudėtimi, kad jie gerai įsišaknytų.

Jei neplanuojame auginti stevijos atvirame lauke, daigus iš karto sodiname į platų, negilų vazoną, nes šios žolės šaknų sistema, kaip prisimename, yra paviršutiniška ir auga į plotį.
Geriausiai gautus sodinukus 2 mėnesių amžiaus sodinti į šiltnamį arba į vazonus – daugeliui patogiau stebėti augalo mikroklimatą.
Tik atminkite, kad tokiu atveju vazonas turi būti paruoštas iš anksto ir skirtas suaugusiam augalui
Persodintus daigus taip pat uždengiame stiklainiu arba plastikinis butelys sukurti optimalų šilumos ir drėgmės lygį.

Kada sodinti sodinukus atvirame lauke

Sodinti atvirame lauke leidžiama ne anksčiau kaip birželio viduryje ar net pabaigoje, kad dirvožemio temperatūra būtų 10–15 ° C, ne mažesnė.

Be to, likus dviem savaitėms iki numatomo sodinimo, stevijos sodinukai turi būti pradėti grūdinti. Norėdami tai padaryti, atidarome pusantro mėnesio augalus ir iš pradžių porą valandų išleidžiame juos į atvirą orą, palaipsniui didinant „vėdinimo“ laiką.
Kai daigai pripranta visą dieną būti už pastogės ribų, persodiname juos į atvirą žemę. Taip paruošus, auginti steviją šalyje nebus taip sunku, nepaisant mažo atsparumo šalčiui.

Stevijos persodinimas iš atviros žemės

Rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje augalus reikės iškasti ir persodinti į vazoną ir įdėti į šiltnamį arba įnešti į namus, nes minimali temperatūra, kuriai esant augalas nežūva, yra 4°C.
Jei planuojate gyvą žolę išsaugoti per žiemą ir vėl grąžinti į atvirą žemę vasaros pradžioje, neturėtumėte rizikuoti – steviją nuo skersvėjų ir šalnų pašaliname daug anksčiau.
Stebime PH indikatorių: jis turi būti neutralus. Jei žemė per rūgšti arba, atvirkščiai, šarminga, steviją ir toliau laikome vazonuose net lauke, nesodindami į žemę.

Stevijos sodinukų priežiūra atvirame lauke

Stevijos sodinukai yra labai įnoringi ir įnoringi prižiūrėti namuose. Ji nemėgsta sausos dirvos, tačiau netoleruoja užmirkimo, o jos šaknys iškart pradeda pūti.


Nors daigai gana maži, juos ką tik nuskynome ir dar toli gražu nesodiname į atvirą žemę, įrengiame jiems mini šiltnamį. Po stiklu ar plėvele turi būti drėgna ir labai šilta. Jei negalite nustatyti temperatūros viduje, geriau naudoti specialų termometrą.

• Optimali temperatūra sėkmingai auginti medaus steviją yra 25-26°C.

Vazonus laikome ant saulėčiausių ir šilčiausių palangių, reguliariai, 2-3 kartus per dieną, purškiant žemę šiltu vandeniu. Laistyti reikia tik vietoje ir retkarčiais, kad sodinukai nebūtų perlaistyti.

Maitinimas stevijos medumi

Po mėnesio steviją galima perkelti į šiltnamį. Ten jaunus augalus stengiamės išlaikyti tame pačiame mikroklimate – šiltame ir drėgname. Tuo pačiu metu laikas pradėti maitinti.
Norėdami auginti steviją šiltnamyje ar namuose, augalus purškiame kartą per dvi savaites, kaitaliodami organines ir mineralines trąšas. Veisiame juos pagal instrukcijas.

Išleidimo vieta

Kol jauni augalai stiprėja, paruošiame vietą aikštelėje, jei yra noras ir galimybė medaus steviją auginti atvirame lauke.
Vieta turi būti parinkta atsižvelgiant į visus augalo poreikius – jokiu būdu ne žemai, kad nesikauptų drėgmė, ji turi būti gerai apšviesta visą dieną. Netoliese neturėtų būti kitų augalų, stevijai skiriame atskirą plotą.

Subrendusių augalų genėjimas

Kai ūgliai šiltnamyje ar ant palangės namuose pasiekia 20 cm, o po pasodinimo jau praėjo 2 mėnesiai, apkarpome viršūnes. Geriausias laikas tai padaryti yra nuo gegužės vidurio iki birželio pradžios. Taip skatinsime šoninių ūglių atsiradimą, sukursime kelių šakų krūmą, kurį rudenį bus galima naudoti maistui.
Ūgliuką nupjauname taip, kad dalis jo su pora tarpbamblių liktų ant suaugusio augalo.

Įsišakniję stevijos auginiai

Likusių auginių išmesti neskubame, nes su jų pagalba stevijos dauginimasis vyksta greičiau ir patikimiau nei sodinant sėklas.
Stevijos auginiai įsišakniję taip:

• sudėkite juos į stiklainį su šiek tiek pasaldintu vandeniu (1 šaukštelis cukraus 1 litrui);
• Talpyklą uždenkite nepermatoma medžiaga, geriausia juoda. Tamsoje greičiau atsiranda šaknys;
• kad auginys stovėtų stabiliai, pritvirtiname ant stiklainio pastatytame kartoniniame stove, kad lapai nenukristų į vandenį;
• Kas 3 dienas keičiame saldųjį tirpalą, o kad greičiau atsirastų šaknys, juo purškiame lapus.

Naudodami šią namų priežiūrą steviją į dirvą persodinsite vos per dvi savaites.


Naujai pasodintą augalą laikome po plėvele ar stiklu, atidarome ne anksčiau kaip po savaitės. Kad stevija įsitvirtintų, reikės didelės oro ir dirvožemio drėgmės.
Stevijos žemės ūkio technologija apima persodinimą į atvirą žemę mažiausiai po dviejų mėnesių nuo sėklų sudygimo. Ore ir toliau reguliariai purškiame ir laistome iš anksto sukietintą augalą, kad būtų pasiektas maksimalus saldumas lapams, nes užmiestyje, o ne namuose užauginta stevija bus pati saldžiausia.
Dabar, kai išsiaiškinome, ką reiškia sodinti šį augalą ir jį prižiūrėti, išsiaiškinkime, kaip paruošti steviją.

Stevijos medaus rinkimas

Kaip žinote, stevija yra puikus natūralus saldiklis, nesukeliantis gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo. Dėl to jį gali vartoti abiejų tipų diabetikai.


Be to, medaus žolė kelis šimtus kartų saldesnė už įprastą cukrų, todėl gėrimams ir maistui pasaldinti jos nereikės daug.
Steviją galima paruošti keliais būdais.

Stevijos džiovinimas

Lapų džiovinimas ir šlifavimas yra vienas iš labiausiai paprastus būdus ruošiniai.

• Atėjus derliaus nuėmimo laikui, genėjimo žirklėmis nupjauname stiebus ir nuimame nuo jų lapus.
• Džioviname juos bet kokiu patogiu būdu – saulėje, orkaitėje ant silpnos ugnies arba džiovinimo spintoje.

Svarbiausia nelaikyti jų aukštoje temperatūroje ilgiau nei 12 valandų, kad nedingtų saldumas.
Džiovintus lapus sumalame įprastoje kavamale arba blenderio dubenyje, supilame į stiklainį ir laikome bent keletą metų.
Kaip naudoti džiovintą steviją

1. Jei reikia, įpilkite jų į gėrimą, užplikykite ir naudokite kaip žolelių arbatą.
2. O kepiniams ar kitiems desertams stevijos pagrindu ruošti į lininį maišelį suberkite 80-100g susmulkintų lapų ir užplikykite 1 l verdančio vandens. Po 10-12 valandų turėsime saldų nuovirą.
3. Jei stevijos reikia dėti į košes, tešlą ar rauginto pieno produktus, jos net nereikia užplikyti, o tiesiog sumalti iki smulkių miltelių. Mes jį tiesiog taip.

Tačiau be paprasčiausio lapų džiovinimo, steviją žiemai galima paruošti dar keliais būdais – verdant sirupą ar ekstraktą.

Stevijos ekstrakto receptai

Namuose iš stevijos lapų galite pasigaminti ir alkoholinių, ir vandeninių ekstraktų. Skirtumas bus saldumu – pirmuoju atveju jis bus dar labiau pastebimas.


Sukaupsime sausų lapų ir degtinės ar kito stipraus alkoholio, pavyzdžiui, viskio ar brendžio.

• Džiovintus stevijos lapus užpilkite alkoholiu santykiu 1:10 ir palikite parai.
• Tada filtruojame ir galime naudoti tiesiogiai, skiedžiant svarus vanduo, arba gautą skystį galime pašildyti, bet neužvirinkite, tai padės sumažinti alkoholio kiekį.

Panašiai gaminame vandeninį ekstraktą.

• Lapus užpilkite vandeniu santykiu 1:5 ir pradėkite garuoti ant labai silpnos ugnies.
• Laikykite taip 15 minučių, tada filtruokite ir vėl kaitinkite, kol skysčio tūris sumažės 5 kartus.

Naminis stevijos sirupas

Stevijos sirupas namuose gaminamas pagal tą pačią procedūrą.

• Vandens ekstraktą laikykite ant ugnies, kol sutirštės iki norimos konsistencijos.

Gautą stevijos sirupą sandariai uždarome į sterilų indelį ir panaudojame pagal poreikį, dedame į kepinius ar gėrimus.
Dabar jūs žinote, ar galite auginti steviją namuose, kaip tai geriausia padaryti, taip pat kuo gali būti naudingi jos nuostabūs medaus lapai!
Kadangi šis augalas yra tikras naudingų medžiagų sandėlis, neturėtumėte bijoti nesėkmės ir atidėti sodinimą - pabandykime dabar ant palangės surengti „cukraus plantacijas“!

Su šiluma ir rūpesčiu endokrinologė Dilyara Lebedeva

Su šiluma ir rūpesčiu endokrinologė Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Stevija (Stevia rebaudiana) arba dilgėlės lapelis, saldžioji dvimetė, medingoji žolė – astrinių (Asteraceae) šeimos žolinis daugiametis krūmas. Jos tėvyne laikoma Pietų ir Centrinė Amerika.

Steviją 1887 m. Paragvajuje pirmą kartą atrado Pietų Amerikos gamtininkas Antonio Bertoni. Po to ji tapo žinoma Europoje. Steviją į Rusiją atvežė akademikas N.I. Vavilovas iš ekspedicijos į Lotynų Ameriką.

Stevija naudojama liaudies medicinoje. Šiuo metu šis augalas plačiai žinomas kaip maisto papildas lieknėjimui ir cukraus pakaitalas diabetikams. Augale yra rebaudiozidų ir steviozido, kurių saldumas yra 300 kartų didesnis nei įprasto cukrinių runkelių ir cukranendrių cukraus.

Stevija yra gana prieinamas augalas. Galima auginti namuose arba savo sklype.

Šis žolinis, gausiai šakojantis pokrūmis pasiekia 0,8-1 metro aukštį. Lapai suporuoti. Jų ilgis 2-3 centimetrai. Išvystyta šaknų sistema. Stevija žydi mažais baltais žiedais.

Yra žinoma daugiau nei 250 stevijos rūšių, kasmet mokslininkai atranda vis naujų, tačiau saldžiausią skonį turi tik Stevia rebaudiana.

Stevijoje yra daugiau nei 100 fitocheminių medžiagų. Jame gausu steviozido, terpenų ir flavonoidų. Lapuose esantis steviozidas yra 10-18 kartų saldesnis už įprastą cukrų.

1 lapelis arba 1/4 arbatinio šaukštelio susmulkintų lapų pakeičia 1 arbatinį šaukštelį cukraus.

Stevijoje taip pat yra saldžiųjų diterpeno glikozidų, tokių kaip: dulkozidas A, rebaudiozidas A-E, steviolio biosidas.

• mikroelementai, skaidulos, eteriniai aliejai, polisacharidai, antioksidantai (kvercetinas, rutinas).
• mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas, varis, cinkas, magnis, kalis, chromas ir selenas.
• vitaminai: B, A, C, E, P, D grupės.

Auginimas iš sėklų namuose

Jei laikysitės stevijos auginimo taisyklių, ją nesunku auginti naminiuose augaluose. Norint, kad augalas įsišaknytų ir virstų krūmu, išaugančiu reikiamą skaičių lapų, reikia nepamiršti kai kurių medingosios žolės auginimo subtilybių.

Stevija – subtropinis augalas, augantis +24-25 laipsnių temperatūroje pusiau drėgname klimate. Medaus žolei augti ir vešliai žydėti reikia 140 milimetrų kritulių per metus. Auga priemolio ir priesmėlio, rūgščiose, drėgnose, bet neužliejamose dirvose. Druskingos dirvos ir žemumos netinka stevijai auginti.

Norėdami patikrinti, ar sėklos dygsta, jos po vieną pilamos į stiklinę vandens. Sėti tinka visos ant dugno nusėdusios sėklos, kurios plaukioja paviršiuje, išmetamos.

Išbandytos sėklos mirkomos šiltame vandenyje. Tada jie džiovinami ant popieriaus, po kurio galite pradėti sėti.

Tam naudojami plastikiniai indai ar puodeliai. Į indą supilamas 2 dalių sodo žemės, 1 dalies supuvusio humuso ir 1 dalies smėlio mišinys. Stevijos sodinimui durpių geriau nenaudoti. Dirvožemio mišinys sumaišomas, kaitinamas orkaitėje +100 laipsnių temperatūroje arba užpilamas karštu kalio permanganato tirpalu. Po to, kai vanduo nusausinamas, galite pradėti sėti.

Sėjama kovo pabaigoje - balandžio pradžioje. Sėklos sėjamos paviršutiniškai arba į kiekvieną duobutę įdedamos po 2 sėklas ir lengvai apibarstomos žeme. Pagrindas drėkinamas iš purškimo buteliuko. Talpyklos uždengiamos stiklu arba plėvele ir dedamos į šiltą vietą.

Šalia talpyklos su pasėtomis sėklomis dedamas fitolampas, tai skatina greitą sėklų daigumą. Kasdien pašalinamas ant stiklo ar plėvelės susikaupęs kondensatas.

Sėklos sudygsta labai greitai, po 1-2 savaičių pasirodo pirmieji ūgliai. Po daigų sudygimo dienos šviesa turi būti bent 15 valandų, o oro temperatūra – +24–25 laipsniai.

Dirva su sodinukais sudrėkinama, kai džiūsta per dėklą. Kai ant sodinukų atsiranda 3-4 lapai, augalai susodinami į durpių vazonus.

Daigai yra paruošti persodinti per 8-10 savaičių. Norėdami auginti namuose, stevija persodinama į didelį 2 litrų vazoną. Dugnas padengtas dviejų centimetrų drenažo sluoksniu (smulkus žvyras, akmenukai, vermikulitas).

Dažniausiai stevija auginama atvirame grunte, todėl išaugę daigai gegužės pabaigoje persodinami į lysves.

Sodinukus geriau persodinti vakare arba debesuotu oru. Sodinti gegužę arba birželį, praėjus pavasario šalnoms, o oras naktį įšyla iki +15 laipsnių.

• Sodinimo vieta turi būti šviesi, apsaugota nuo skersvėjų ir vėjo.
• Geriausiai tinka pietinis arba vakarinis šlaitas su lengvu, priemolio arba priesmėlio, neutralaus rūgštingumo dirvožemiu.
• Moliose vietose dedamas upinis smėlis ir humusas, o smėlėtose – molis ir humusas.

Kad būtų lengviau persodinti į atvirą žemę, augalai lieka durpių vazonuose. Sodinimas atliekamas 40 centimetrų atstumu vienas nuo kito ir 50 centimetrų atstumu tarp eilių.

Kiekvienas krūmas užkasamas 10–15 centimetrų kartu su vazonu ir apibarstomas žeme. Po pasodinimo kiekvienas augalas gausiai laistomas ir savaitę uždengiamas perpjautu plastikiniu buteliu ar plėvele ar neaustine medžiaga.

Stevijos sodinimas atvirame lauke: vaizdo įrašas

Stevijos priežiūra apima drėgmės palaikymą, purenimą, ravėjimą, tręšimą ir genėjimą.

Laistymas turėtų būti reguliarus. Džiūstant dirvožemis sudrėkinamas. Kad geriau išlaikytų drėgmę, dirva aplink augalus padengiama organinio mulčio (pjuvenų, šiaudų, pušų spyglių) sluoksniu. Laistymui reikia paimti nusistovėjusį arba virintą vandenį. Ravėti ir atlaisvinti dirvą (jei nėra mulčio) po kiekvieno laistymo.

Stevijai šerti naudojamos kompleksinės mineralinės ir organinės trąšos (mulleino antpilas arba supuvęs humusas). Maitinimas kaitaliojamas ir atliekamas kas 2 savaites.

Vienintelė liga, kuri gali pakenkti stevijai, yra juodoji koja. Tai paveikia augalus sodinukų stadijoje. Norint išvengti ligų, sodinant reikia dezinfekuoti dirvą, nepamiršti ir drenažo. Laistymas turėtų būti dažnas, bet saikingas.

Išaugusius augalus reikia genėti. Kai pasodintas augalas pasiekia 20 centimetrų aukštį (praėjus maždaug 4 mėnesiams po sėklų pasėjimo), centrinis stiebas nupjaunamas tarpubamblio viduryje 5 centimetrų aukštyje nuo viršaus. Trumpus ūglius reikia trumpinti 1/3 ilgio, o ilgus – 2 kartus. Stiebo apačioje turi likti bent 3 lapai. Iškirptos vietos sutepamos sodo laku.

Po kiekvieno genėjimo augalai turėtų pailsėti. Jie valosi tamsi vieta, o auginami sode uždengiami tamsiu maišeliu. Ten jis stovi 3-4 dienas, tada augalas atidaromas 2-4 valandas, o po 1-1,5 savaitės grąžinamas į šviesą. Jei to nepadarysite, jauni stevijos lapai sudegs ryškioje šviesoje.

Stevija dauginama sėklomis ir auginiais.

Motininio augalo savybės gali būti neperduotos, kai stevija auginama iš sėklų, o tai turi įtakos lapų saldumui. Norint išsaugoti stevijos savybes, pirmiausia reikia auginti sodinukus. Reikia nepamiršti patikrinti sėklų daigumo, kitaip sėjant išdygs mažesnė jų dalis. Be to, reikia stebėti oro temperatūrą ir drėgmę.

Patikimiausias medaus žolės dauginimo variantas yra augalų auginiai.

Kas 3-4 metus krūmai atnaujinami genėjimo auginiais. Nuo ūglių galiukų nupjaunami 5-15 centimetrų ilgio auginiai. Ant jų turėtų likti keli viršutiniai lapai.

Sodinimui paimkite velėnos žemę, smėlį, supuvusį humusą ir vazonus ar dėžutes. Auginiai sodinami į žemę ir uždengiami plėvele arba stiklu.

Taip pat susmulkintus auginius galima sudėti į indą su saldintu vandeniu (jį reikia keisti kas 3 dienas) ir uždengti tamsia plėvele.

Esant +24-25 laipsnių oro temperatūrai ir didelei drėgmei, įsišaknijimas įvyksta per 3-3,5 savaites. Įsišakniję sodinukai persodinami į atvirą žemę ne žemesnėje kaip +15 laipsnių nakties temperatūroje. Stevija taip pat gerai auga namuose, kaip kambarinis augalas vazonuose. Šiauriniuose regionuose jis gali būti auginamas namuose.

Rugsėjo mėnesį steviją reikia nukirpti, iškasti ir sudėti į dėžutę su drėgnu smėliu. Krūmai ant viršaus apibarstomi smėlio sluoksniu ir siunčiami saugoti rūsys. Taip pat galite pasodinti medaus žolę į vazoną ir pastatyti į šildomą lodžiją, balkoną, palangę ar šiltnamį.

Tam geriausiai tinka vakarinė arba rytinė pusė. Žiemą jis turi būti apšviestas fitolampu.

Jei palyginsite steviją su kitais cukraus pakaitalais, ji yra saugiausia. Jis yra mažiau toksiškas ir turi malonus skonis. Ji neduoda šalutiniai poveikiai, yra gerai toleruojamas. Be to, šis augalas gali būti auginamas savarankiškai namuose ar sode.

Stevija naudinga susilpnėjusiems imunitetams, kraujo ligoms, moterų ir vyrų reprodukcinės sistemos ligoms, skydliaukės disfunkcijai, virškinamojo trakto nutukimui, burnos ertmės ligoms, virškinamojo trakto ligoms, kepenų ir tulžies takų ligoms, cukriniam diabetui, hipertenzijai, aterosklerozei gydyti. , pankreatitas, dispankreatizmas, disfunkcija nervų sistema, odos ligos, įskaitant vaikų diatezę.

Stevija turi antivirusinį, priešgrybelinį, antimikrobinį, priešmielinį, antibakterinį, kardiotoninį, hipotenzinį, hipoglikeminį, kraujagysles plečiantį, diuretikų, žaizdas gydantį ir tonizuojantį poveikį.

Jis normalizuoja aukštą kraujospūdį, mažina cukraus kiekį kraujyje, mažina potraukį riebiam maistui ir padeda numesti svorio.

Gėrimai su stevija normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, gerina imunitetą, padeda esant diatezei ir alerginiams odos bėrimams.

• Dedama į burnos skalavimo skystį, stevija padeda pagerinti burnos sveikatą.
• Antibakterinės augalo savybės naudojamos odos ligoms ir nedidelėms žaizdoms gydyti.
• Stevijos antpilas padeda sustiprinti plaukus, išlygina raukšles, suteikia veidui gaivumo.

Stevia praktiškai neturi kontraindikacijų. Dideliais kiekiais jo neturėtų vartoti žmonės, sergantys cukriniu diabetu, skydliaukės veiklos sutrikimais ir maži vaikai.

Lapai renkami žydėjimo pradžioje (3-4 mėn. po sėjos). Pirmiausia pašalinami lapai, kurie susisuka į vidų. Stiebai nupjaunami 5-6 centimetrų atstumu nuo žemės. Surinktus lapus galima naudoti šviežius (laikyti šaldytuve) arba džiovinti stiklinis indas arba popierinis maišelis. Lapai džiovinami vėdinamoje, tamsioje vietoje arba elektrinėje džiovykloje.

Nuskinti lapai saugomi iki 2 metų. Iš jų galite pasigaminti miltelius, sutrindami juos grūstuvėje ir laikant stikliniame inde tamsioje vietoje.

Stevijos vartojimo receptai

Stevija yra labai naudingas augalas su minimaliomis kontraindikacijomis. Jis plačiai naudojamas kulinarijoje, ruošiant įvairius patiekalus ir gėrimus. Jis ne tik pakeičia cukrų, bet ir teigiamai veikia organizmą sergant įvairiomis ligomis.

Užpilui paruošti paimkite termosą, įdėkite 20 gramų sausų lapų ir užpilkite stikline verdančio vandens. Palikite 12 valandų. Gauta infuzija supilama į sterilizuotą indą. Likę lapai vėl užpilami puse stiklinės verdančio vandens. Palikite 8 valandas. Užpilai sumaišomi ir naudojami vietoj cukraus. Jis laikomas šaldytuve 7 dienas.

Užpilas naudojamas kaip maisto priedas. Padeda sergant nutukimu, virškinamojo trakto, kepenų, inkstų, skydliaukės ligomis. Taip pat veiksmingas kompresų pavidalu esant žaizdoms, skalavimui nuo gingivito, stomatito ir gerklės skausmo.

Karštu antpilu suvilgytas rankšluostis naudojamas kaip garų kaukė ir padeda atsikratyti raukšlių bei suteikia veidui gaivumo. Antpilu įtrinama galvos oda, kad būtų sustiprinti plaukai.

Paruoštas antpilas virinamas iki sirupo. Jis dedamas į daugelį patiekalų, pakeičiant cukrų. Sirupas yra puikus antiseptikas. Laikyti šaldytuve 1 metus.

6 gramus stevijos miltelių ir 20 gramų melisos užpilkite 200 mililitrų verdančio vandens ir palikite pusvalandžiui. Įtemptas antpilas geriamas po valgomąjį šaukštą 5 kartus per dieną, sutrikus širdies ritmui.

10 gramų stevijos miltelių ir 30 gramų jonažolių užpilkite 200 mililitrų verdančio vandens ir palikite 2 valandoms. Įtemptas antpilas dalijamas į 3 dozes ir geriamas 3 kartus per dieną 20 minučių prieš valgį sergant ateroskleroze ir cukriniu diabetu.

Arbatinį šaukštelį sausų lapų ir 1/2 arbatinio šaukštelio žaliosios arbatos reikia užpilti 200 mililitrų verdančio vandens ir palikti 5 minutes. Nukoškite, įdėkite mėtų lapelį ir citrinos griežinėlį. Ši arbata stiprina imuninę sistemą ir turi tonizuojantį poveikį.

1 arbatinis šaukštelis stevijos ir 1 valgomasis šaukštas ramunėlių užpilami 1 stikline verdančio vandens. Atšaldo iki 35 laipsnių, filtruojamas ir naudojamas kaip švirkštas nuo pienligės ir makšties disbiozės. Praustis reikia kasdien, ryte 10 dienų.

Cukraus ir mėsos produktų suvartojimas šiuo laikotarpiu turėtų būti sumažintas iki minimumo. Norėdami gauti geresnių rezultatų, papildomai galite gerti stevijos arbatą.

20 gramų sausų stevijos lapų užpilkite 200 mililitrų spirito ir palikite 24 valandas šiltoje vietoje. Jis filtruojamas ir naudojamas kaip bendras tonikas.

Opas, nuoviras, nudegimus ir sužeistas vietas 30 minučių reikia apibarstyti sausais stevijos milteliais arba susmulkintais šviežiais lapais, tada nuplauti šiltu vandeniu.

Norėdami panaikinti žolės skonį, į stevijos gėrimus galima dėti melisos, mėtos ar citrinos.

Naudingos stevijos savybės: vaizdo įrašas

Stevija auginama namuose ir leidžia visada po ranka turėti natūralų saldiklį. Iš šio augalo galite paruošti didžiulį kiekį skanių ir sveiki patiekalai ir gėrimai. Stevija yra pripažinta saugiu cukraus pakaitalu daugelyje pasaulio šalių. Šis augalas teigiamai veikia organizmą ir padeda kovoti su daugeliu ligų.