13.06.2022

오트밀 1. 건강한 오트밀: 맛있는 팬케이크를 만드는 레시피입니다. 케 피어로 오트밀 팬케이크 만드는 법, 레시피


안녕 나의 친애하는 독자 여러분그리고 독자 여러분!

내 블로그 페이지에 오신 것을 환영합니다! ☺

오늘은 건강한 식습관에 관한 또 다른 "건강한 주제"인 오트밀과 그 효능에 대해 알아보겠습니다.

오트밀은 모든 곡물 중에서 제가 가장 좋아하는 것입니다. 오트밀 얼굴 마스크는 제가 직접 만든 천연 스킨 케어 루틴의 모든 마스크 중에서 제가 가장 좋아하는 것입니다!

그리고 오트밀 쿠키는 모두가 가장 좋아하는 쿠키입니다!

또한 어떤 조리법에 따라 준비되는지는 중요하지 않습니다. 내가 직접 요리했든, 친구가 요리했든, 심지어 상점에서 구입했든 상관없습니다. 가장 중요한 것은 OAT여야 한다는 것입니다.... ☺

진심으로 이 제품은 정말 최고라고 생각합니다 ☺

맛있을 뿐만 아니라 매우 건강에도 좋습니다! 그리고 오트밀의 "건강상의 이점"은 셀 수 없이 많습니다. 오늘 우리는 그중 가장 중요한 것에 초점을 맞출 것입니다.

이 기사에서 배울 내용은 다음과 같습니다.

오트밀과 그 유익한 특성

오트밀 가루는 어떻게 얻나요?

물론 어려운 질문이겠지만... 설명하는데 시간이 많이 걸리겠지만... 농담이에요! ☺

물론 귀리를 통째로 갈아서 얻은 것입니다! 정말 아주 간단해요 ☺

귀리 가루에는 어떤 종류가 있나요?

그 중 몇 가지가 있습니다.

그러나 가장 인기있는 것은 다음과 같습니다.

  • 1- 일반 밀가루(곡물의 단단한 껍질을 먼저 분리한 다음 분쇄하는 경우)
  • 2 - 통 곡물 가루 (껍질과 함께 분쇄하는 경우);
  • 3 – 싹이 튼 귀리 가루 (곡물이 싹이 트고, 건조되고, 갈아지는 경우).

마지막 것이 가장 유용하다는 점에 유의하세요. (글쎄요, 유용성에 대한 "5센트"가 없었다면 제가 어디에 있었겠습니까! 더 이상 제가 아닐 것입니다... ☺).

오트밀로 밀가루를 만드는 방법?

여기에는 두 가지 옵션이 있습니다. 직접 구매하고 요리하세요.

가장 간단하고 빠른 방법집에서 얻으려면 커피 분쇄기에서 플레이크를 갈아서 만드는 것입니다.

고급스럽고 "지식이 풍부하며" 절대로 게으르지 않습니다. 귀리를 미리 싹을 틔우고 건조기에서 말린 다음 동일한 커피 그라인더에서 갈아줍니다 ☺

그건 그렇고, 이 옵션은 가장 건강할 뿐만 아니라 가장 맛있다는 점에 주목하고 싶습니다!

나는 매일 오트밀의 평소 부분에 이 밀가루를 추가하기만 하면 그러한 "풍부함"이 없는 것보다 맛이 몇 배 더 좋습니다!

나는 이미 혜택에 대해 침묵하고 있습니다 ... 당신은 이미 알고 있습니다 ☺

나는 이것을 "발아 가루"라고 부릅니다. 정말 그렇습니다! 그렇게 하시길 진심으로 권합니다!

이것은 비축용으로 만들어 부엌 찬장에 단단히 닫혀 있는 병에 보관할 수 있습니다.

필요한 경우 오트밀뿐만 아니라 죽에 추가하면 물과 함께 숟가락 두 개만 먹을 수 있습니다.

나는 당신에게 말하고 있습니다 – 건강 보조 식품! 게다가 가장 자연스럽고 품질도 확실합니다!

글쎄요, 오트밀을 만들기 귀찮을 정도로 게으르다면 사셔도 됩니다. 예를 들어, 이것은 제가 선택한 유기농 고품질 제품입니다.

오트밀 - 유익한 특성

이 기사의 자료를 준비하면서 이 문제에 대한 의학자들의 의견이 만장일치이고 나와 완전히 일치한다는 정보를 접하게 되어 매우 기뻤습니다!

모든 곡물 중에서 귀리 및 그 파생물(특히 밀기울, 밀가루)이 가장 많이 함유되어 있습니다. 유용한 제품인간의 건강을 위해!

과학자들은 이 곡물을 효능 측면에서 최고의 곡물 목록에서 1위로 올렸으며 심지어 약용으로 "세례"를 붙이기도 했습니다!!! 그게 방법이야! ☺

기본 순간:

  • 우선, 이것은 일련의 비타민과 미량 원소 측면에서 독특한 구성입니다. 놀라운 아미노산 세트(필수 아미노산 포함!), 소금, 효소, 에센셜 오일, 지방, 탄수화물 측면에서 볼 때. 더욱이, 우리 세포의 흡수와 영양에 이상적이라고 여겨지는 엄청난 비율입니다!
  • 이 시리얼에는 다른 어떤 시리얼에도 없을 정도로 많은 양의 실리콘이 포함되어 있습니다! 그리고 실리콘이 없으면 생명이 불가능합니다. 과학자들이 이렇게 말합니다.
  • 귀리에는 모든 것을 회복, 개선, 치유하는 점액 성분이 포함되어 있습니다. 위장관, 인체의 모든 기관과 시스템!
  • 여기에 수용성 및 불용성 섬유질의 함량을 충분히 많은 양으로 추가하면 신진 대사를 개선하고 독소를 제거하며 노화 과정을 늦추는 항산화 제가 될까요?

따라서 여기에 무엇을 취급하는지 나열하는 것조차 의미가 없습니다. 모든 것이 정답입니다! 좋아요, 그렇죠?

귀리와 귀리 가루의 유익한 특성에 관한 비디오

귀리의 효능에 대한 흥미로운 영상이 마음에 들었으니 시청해 보시길 권합니다)

한마디로 이 제품은 오랫동안 다이어트 식품으로 인정받았는데, 뭐라고 덧붙이자면... ☺

주목할 수 있는 유일한 점은 이 제품이 특히 당뇨병 환자와 심장병 환자에게 권장된다는 것입니다. 간 문제가 있는 사람들에게 이것은 일반적으로 운동선수들에게도 최고의 제품입니다. 구축하는데 도움이 됩니다 근육량단백질 함량이 상당히 높기 때문입니다.

오트밀 - 다양한 활용법

오트밀은 요리와 미용에 사용됩니다.

가장 유명한 것 중 요리 조리법팬케이크, 쿠키, 팬케이크가 알려져 있습니다.

이 제품을 추가한 마스크는 놀라운 특성을 얻습니다!

사용 후 피부는 균일하고 매끄러우며 젊고 단정해집니다.

안색이 좋아진다 모습피부는 더욱 영양이 풍부해지고, 촉촉해지며, 탄력있고, 건강해지고, 아름다워집니다.

나에겐 나만의 길이 있다 개인적인 경험진심으로 조언합니다. 이 "귀리 기적"을 마스크에 추가하세요!

이 치료법을 정기적으로 사용하면 항상 몇 년 더 젊어 보일 것입니다. 확실히 확인했습니다... ☺

흰 밀가루에 비해 귀리 가루의 장점

여기에서는 모든 것이 간단합니다. 오트밀에는 밀보다 훨씬 더 거친식이 섬유가 포함되어 있고 글루텐과 전분이 적으며 "유용성"이 가장 높습니다. 중학생

오트밀 - 요리에 사용되는 특징

거기보다 글루텐(글루텐)이 적기 때문에 반죽을 더 잘 "그립"하기 위해 접시를 더 간단하고 준비하기 쉽게 만들어 제품의 모양을 더 잘 유지하고 부서지지 않도록 합니다. 종종 레시피에 추가됩니다.

그러나 이것은 유용성을 "부정화"할 것입니다. 바로 말씀 드리겠습니다!

따라서 이러한 점을 잊어 버리고 이점을 최전선에두면 구성에 오래되고 오래된 오트밀 만 안전하게 사용할 수 있습니다. 게다가 이것으로 맛도 잃지 않습니다! 정말 놀랍습니다! 확인했습니다!

그리고 팬케이크 쿠키를 더 편안하게 준비하고, 더 바삭하고, 부서지기 쉽고, 더 건강하게 만들려면 반죽에 아마씨 가루를 추가하는 것이 좋습니다. 방법은 간단합니다. 커피 분쇄기로 씨앗을 갈아주세요. 그리고 넌 끝났어! ☺.

구운 식품을 준비할 때 맛과 건강을 풍부하게 하기 위해 견과류, 건포도, 말린 살구, 자두 조각, 참깨를 반죽에 첨가하는 경우가 많습니다.

또한 꿀, 초콜릿 "방울", 신선한 과일 조각, 잼, 마멀레이드, 딸기 (신선하고 항아리에서-자체 주스에 보존).
코티지 치즈와 강판 호박도 추가됩니다. 제가 해봤습니다 - 정말 맛있어요! ☺

Alena Yasneva가 당신과 함께했습니다. 사랑하는 여러분, 항상 건강하고 활력이 넘치십시오!


이상적인 건강한 몸매를 얻기 위해 많은 사람들은 어둠 속에서 맛있고 달콤한 케이크 한 조각을 즐기는 즐거움을 부정할 수 없으며 다음날 아침 후회에 괴로워합니다.

단 것을 좋아하는 사람들을 위해 우리는 계속해서 체중을 감량하면서도 사용 가능한 재료로 놀라운 진미를 준비할 수 있도록 특별히 개발한 식이 베이킹 레시피를 제공합니다. 이제 우리는 파이나 쿠키를 거부하지 않으며 여기서 비밀은 간단합니다. 바로 특별한 재료입니다.

다이어트 베이킹이란 무엇입니까?

다이어트 베이킹으로 만든 제과제품이라고 합니다. 저칼로리 식품. 모든 베이킹에 주부들은 에너지 가치가 높은 밀가루를 사용합니다.

옥수수, 쌀, 메밀가루를 사용하여 구운 식품을 요리하는 방법을 배우고 결과적으로 구운 식품의 칼로리 함량을 줄입니다. 으깬 귀리 플레이크로도 향긋한 빵을 구울 수 있는데, 이는 다이어트 중 훌륭한 간식이 될 것입니다.

규칙을 따르면식이 요법으로 구운 식품을 준비하면 요리 능력이 향상 될뿐만 아니라 체중 감소에도 도움이됩니다.

식이 베이킹 반죽을 준비하는 방법은 무엇입니까?

식이 구운 식품을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.


케피어 반죽:

  • 케피어 300ml와 닭고기 달걀 3개를 섞으세요.
  • 양질의 거친 밀가루 300g과 밀가루 한 줌을 추가합니다.
  • 귀하의 재량에 따라 약간의 설탕이나 감미료를 첨가하십시오.
  • 반죽을 반죽하고 냉장고에 30분 동안 휴지시킵니다.

효모 반죽:

  • 가열 된 우유 (80-100g)에 효모 5g을 붓습니다.
  • 반죽을 20분 동안 그대로 두세요.
  • 혼합물에 계란 하나를 넣고 소금을 넣고 저지방 코티지 치즈 반 팩과 통 곡물 가루 210g을 넣으십시오.
  • 반죽을 잘 반죽하고 따뜻한 곳으로 30분 동안 옮깁니다.

식이용 "오목한" 반죽:

  • 파이의 경우 지침에 따라 계란 2개, 2큰술로 구성된 특수 반죽을 준비하십시오. 우유, 통밀가루 400g, 설탕과 소금 한 꼬집.
  • 진정으로 건강한 구운 식품을 얻으려면 계란과 설탕을 물과 베이킹 파우더로 대체하세요.
  • 제안된 조리법은 피자나 맛있는 파이를 굽는 데 사용됩니다.

식이 구운 식품을 준비하는 다른 요리법:

  • 쿠키 믹스 2 큰술. 말린 과일, 견과류, 바나나 600g을 넣은 오트밀;
  • 계란을 추가하지 않고 효모가없는 반죽을 준비하려면 0.5 큰술을 섞으십시오. 기름과 물, 소금, 2 큰술을 추가하십시오. 밀가루.

마멀레이드에는 엄청난 양의 탄닌과 항산화 제가 포함되어 있습니다. 약물 과정에는 낮과 밤의 두 가지 유형의 마멀레이드가 있습니다.

신체는 하루 중 시간에 따라 다르게 작동합니다. 따라서 이 접근 방식을 사용하면 낮뿐만 아니라 밤에도 가장 효과적으로 체중을 감량할 수 있습니다.

체중 감량을 위해 베이킹에 밀가루를 대체하는 방법은 무엇입니까?

베이킹에서 밀가루는 메밀, 옥수수, 아마씨, 코코넛으로 대체됩니다. 안에 초콜릿 디저트호밀 가루로 반죽을 반죽하십시오. 쿠키를 만들려면 굵은 밀가루를 사용하십시오.

다른 유형의 밀가루를 사용하면 완성된 구운 제품의 칼로리 함량이 30% 감소하고 식단에는 섬유질과 비타민 B가 풍부해집니다.

다이어트 베이킹 레시피

베이킹용 고칼로리 재료를 대체할 때 파이와 머핀 재료로 실험하는 것이 가능해집니다.

대부분의 조리법에는 저지방 코티지 치즈를 사용하고 사과 조각, 호박 등을 충전재로 사용할 수 있기 때문에 우리는 항상 고전적인 캐서롤을 다루는 것은 아닙니다.

간단한 단계를 단계별로 따르세요. 집에서 만드는 다이어트 베이킹 레시피향기로운 쿠키를 즐기기 위해.

재료:

  • 계란 2개;
  • 오트밀 2컵;
  • 감미료;
  • 시나몬;
  • 건포도 한 줌.

레시피:


재료:

  • 오트밀 50g;
  • 꿀 20g;
  • 밀가루 20g;
  • 1 큰술. 엘. 식물성 기름;
  • 설탕 50g;
  • 1 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
  • 코티지 치즈 600g;
  • 계란 2개;
  • 꿀 20g;
  • 바닐라 설탕.

레시피:

재료:

  • 오트밀 1kg;
  • 감미료 30g;
  • 버터 숟가락;
  • 계란 1개;
  • 계피가루, 참깨, 바닐린, .

레시피:

재료:

  • 계란 2개;
  • 밀가루 300g;
  • 양배추 0.4kg;
  • 소금과 소다 반 스푼;
  • 레몬 주스 한 스푼.

레시피:


느린 밥솥에 사과 파이

여기에는 다음과 같은 속성이 있습니다.

  • 신진 대사 속도를 높입니다.
  • 지방 축적물을 태웁니다.
  • 무게 감소
  • 최소한의 신체 활동으로도 체중 감량
  • 심혈관 질환의 체중 감소에 도움이 됩니다.

아마 가루로 굽기

식이 효모 또는 이스트를 넣지 않은 반죽을 준비하려면 밀가루의 일부를 아마씨 가루로 대체하여 완제품의 칼로리 함량을 줄이는 것이 좋습니다. 아마씨 가루는 조리법에서 계란을 대체하는 데에도 사용됩니다. 이 규칙은 일반 제빵 제품뿐만 아니라 고급 제과 제품에도 적용됩니다. 이러한 구운 식품은 오랫동안 부패하지 않습니다.

재료:

  • 저지방 코티지 치즈 반 팩;
  • 1 큰술. 내가 야채와 버터;
  • 맛을 내기 위해 약간의 설탕이나 감미료;
  • 뿌리기 위해;
  • 3 큰술. 엘;
  • 베이킹 파우더;
  • 움푹 패인 자두.

레시피:


밀가루 없이 굽는다

다이어트를 할 때 칼로리를 계산하지 않으려면 밀가루 없이 다이어트 베이킹 레시피를 마스터해야 합니다. 밀가루 대신 으깬 아몬드나 견과류, 밀기울, 오트밀, 전분, 코코아를 반죽에 첨가합니다.

코티지 치즈 컵케이크

재료:

  • 저지방 연질 코티지 치즈 300g;
  • 2 큰술. 내가 귀리 밀기울;
  • 계란 2개;
  • 맛을 내기 위해 설탕 대체물;
  • 베이킹 파우더, 계피 가루;
  • 바닐린;
  • 커피.

레시피:


독자들의 이야기!
“직장 동료들로부터 체중 감량을 위한 마멀레이드에 대해 알게 되었습니다. 이미 전체 여성 팀이 이 제품을 사용해 보았고 마멀레이드가 체중 감량에 큰 도움이 되었다고 매우 기뻐했습니다.

맛이 상당히 좋고 부작용 없이 약 4시간 동안 배고픔이 눈에 띄게 감소했습니다. 첫 달에는 신체 활동 없이 거의 7kg을 감량했고 전반적인 건강이 좋아지고 피곤함이 줄어들기 시작했습니다. . 노력 없이 살을 빼고 싶은 분들에게 꼭 추천드려요!"

옥수수 가루 구운 식품

옥수수 가루로 만든 제품에는 다양한 미네랄과 비타민이 포함되어 있으며 건강한 식단을 만드는 데도 성공적으로 사용됩니다.

구운 식품은 아름다운 황색을 띠고 있으며 특정 냄새로 인해 누구에게도 무관심하지 않습니다. 이 밀가루로 팬케이크, 파이, 쿠키, 바게트 등을 굽습니다.

재료:

  • 옥수수와 밀가루 각각 0.5kg;
  • 2 큰술. 내가 사워 크림;
  • 계란 3개;
  • 양파 2개;
  • 고추 1개.

레시피:


메밀가루로 만든 베이킹

메밀가루에는 비타민과 미량원소 복합체가 함유되어 있어 체내에서 방사성 핵종을 빠르게 제거하는 데 도움이 되며 글루텐 함량도 낮은 것으로 알려져 있습니다.

재료:

  • 1 큰술. 메밀;
  • 케 피어 150ml;
  • 호밀겨 25g;
  • 1 큰술. 내가 여보;
  • 사과 2개;
  • 올리브 오일 40g;
  • 뿌리기 위한 참깨.

레시피:


통밀가루를 이용한 베이킹

통곡물 가루에서는 곡물을 가공할 때 모든 구성 요소, 즉 배아와 껍질이 그대로 유지되었습니다. 이 밀가루는 신체에 유익한 것으로 간주되며 체중을 쉽게 감량하는 데 도움이 됩니다.

신선한 블루베리가 들어간 머핀

재료:

  • 1과 3/4 큰술. 내가 통 곡물 가루;
  • 닭고기 달걀 1개;
  • 1 큰술. 물 또는 2/3 큰술. 우유;
  • 귀하의 재량에 따라 감미료;
  • 소금과 소다 약간;
  • 2 큰술. 내가 올리브 오일;
  • 5 큰술. 내가 버터;
  • 블루 베리.

레시피:


쌀가루로 만든 구운 음식

쌀가루에는 전분과 단백질이 최대량 포함되어 있습니다. 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 다이어트 베이킹의 주요 구성 요소 중 하나이며 비타민과 미량 원소가 풍부하여 체중 감량 다이어트를 할 때 인기가 높습니다.

견과류와 건포도를 곁들인 파이 "Mazurik"

재료:


레시피:

  • 건포도를 끓는 물로 찌고 믹서기를 사용하여 견과류를 갈아줍니다.
  • 반죽에는 유청, 계란, 설탕, 밀가루를 섞습니다.
  • 건포도와 다진 견과류를 추가합니다.
  • 반죽을 실리콘 몰드에 넣습니다.
  • 베이킹을 위해 오븐에 넣으십시오.

옥수수 전분으로 굽기

옥수수 전분은 케이크 충전재, 쿠키 및 롤에 첨가됩니다. 차의 테이블을 장식할 컵케이크가 특히 맛있습니다.

컵케이크

재료:


레시피:

  • 모든 구성 요소를 철저히 혼합하십시오.
  • 혼합물을 실리콘 몰드에 붓습니다.
  • 컵케이크를 오븐에 넣고 200C에서 15분간 굽습니다.

위장병을 위한 베이킹

구운 식품은 담석증 및 기타 위장 질환에 대한 식단에 매우 신중하게 도입됩니다. 쿠키와 비스킷은 건조된 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.

귀리 쿠키

재료:


레시피:

  • 시리얼 쿠키의 경우 으깬 오트밀 200g과 과일 퓌레 200g, 말린 과일 40g, 코코넛 플레이크 한 스푼을 섞습니다.
  • 쿠키를 형성합니다.
  • 베이킹 시트로 옮깁니다.
  • 190C에서 약 30분 동안 굽습니다.

호밀가루로 만든 베이킹

호밀가루에는 글루텐이 거의 없으므로 조리법에서는 밀가루와 같은 비율로 사용하는 것이 좋습니다. 호밀에는 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 그런 밀가루로 만든 베이킹은 오랫동안 부패하지 않습니다.

바삭한 쿠키

재료:


레시피:

  • 쿠키의 모든 재료를 부드럽게 섞습니다.
  • 그런 다음 추운 곳에 20분 동안 보냅니다.
  • 우리는 반죽으로 공을 만듭니다.
  • 베이킹 시트에 놓고 포크를 사용하여 패턴을 만듭니다.
  • 오븐에서 10분 이상 굽지 마세요.

식이 베이킹을 위한 풍부한 요리법은 모든 미식가를 만족시킬 것입니다. 이제 향기로운 제품으로 식단을 다양화할 수 있지만 계속해서 체중을 감량하세요!

요즘 어머니들은 자녀의 밀가루 알레르기와 같은 문제에 직면하는 경우가 많습니다. 동시에, 전체 식단을 바꾸고 자녀를 위한 새로운 요리를 찾고 생각해 내야 합니다. 밀가루로 요리하려면 집에서 만든 오트밀 등을 사용할 수 있습니다.

오트밀 만드는 법?

오트밀은 압착 귀리로 만들 수 있습니다. 작은 인스턴트 귀리 플레이크를 선택하는 것이 좋습니다.

커피 그라인더를 사용하여 오트밀을 갈아주는 것이 가장 편리합니다. 나는 그것을 내 콤바인에 내장했습니다. 좋은 분쇄 품질을 보장하려면 용기의 2/3 이하를 채워야 합니다. 회전 속도와 시간은 밀가루 분쇄의 품질을 결정합니다. 오래 갈아줄수록 밀가루가 더 미세해집니다.

강력한 이중 칼날 덕분에 귀리 플레이크가 빠르게 밀가루로 변합니다. 한 번에 오트밀 한 팩을 조금씩 갈아서 밀봉된 벌크 용기에 보관합니다.

자녀가 밀가루에 알레르기가 있는 경우 절망하지 말고 모든 요리에 오트밀을 넣으십시오.

오트밀로 무엇을 요리할까요?

고기 요리 : 반죽에 돼지 갈비 또는 생선 - 문제없이 어디에서나 빵가루를 만들기 위해 집에서 만든 오트밀을 사용할 수 있습니다.

구운 식품: 오트밀 팬케이크. 오트밀은 3~5분 후에 부풀어오르기 시작하고, 눈앞에서 반죽이 두꺼워진다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 반죽이 너무 가파르지 않도록 조금씩 넣어주셔야 합니다.

코티지 치즈 요리: 오트밀을 곁들인 치즈 케이크와 염소 코티지 치즈.

그리고 이것은 밀가루 알레르기가 있는 어린이를 위해 준비할 수 있는 요리의 작은 샘플 목록입니다.

시도하고, 실험하고, 절망하지 마세요. 현재 상황에서 벗어날 수 있는 방법은 항상 있어야 합니다.

많이 드세요!

대중적인 믿음과는 달리, 귀리는 말 사료 이상의 용도로 먹일 수 있습니다. 이 곡물은 사람들이 밀, 호밀과 함께 수천 년 동안 재배해 왔습니다. 그리고 여러 면에서 귀리는 그 자체로 일반 빵보다 성능이 뛰어납니다. 유익한 특성. 영양사가 아침에 시리얼 죽을 먹으라고 조언하는 것은 아무것도 아닙니다.

오트밀로 전체 또는 으깬 다양한 요리가 만들어집니다. 이 작물의 곡물은 밀처럼 가루로 갈아질 수 있습니다. 오트밀이 될 것입니다. 이것을 오트밀이라고도 합니다. 오트밀을 이용한 요리법은 매우 인기가 있었습니다. 고대 러시아'. "젤리"라는 단어가 오트밀과 연관되어 있다는 것을 알고 계셨습니까? 이 요리는 숟가락으로 먹은 요리였습니다 (젤리와 일관성이 비슷했습니다). 오트밀이 젤리 고기에 주는 신맛이 음료 이름의 이유가 되었습니다. 그러나 나중에 어떤 이유로 오트밀은 당연히 우리 식단에서 제외되었습니다. 밀과 호밀 빵으로 대체되었습니다. 그러나 이제 건강에 좋은 음식이 유행하면서 오트밀은 다시 한번 우리 식탁에서 정당한 자리를 차지할 기회를 얻었습니다. 아래에서는 귀리 가루로 무엇을 요리해야 하는지에 대한 몇 가지 팁을 찾을 수 있습니다.

제품특징

귀리는 가장 건강한 곡물 중 하나입니다. 주요 특징은 혈당 수치를 낮추는 것이며 이는 당뇨병 환자의 식단에 매우 중요합니다. 곡물에는 또한 건강한 지방, 아미노산, 비타민(A, B 및 E), 에센셜 오일, 필수 미량 원소(티로신, 콜린)뿐만 아니라 미네랄(인, 규소, 칼슘 및 구리)도 포함되어 있습니다. 그리고 귀리에는 초콜릿만큼 세로토닌(긍정적인 감정을 담당하는 물질)이 많이 들어 있습니다. 간을 건강하게 유지하고 싶다면 아침에 오트밀 젤리를 마셔보세요. 오트밀을 분쇄하는 동안 곡물의 모든 긍정적인 특성이 유지됩니다. 두 가지 유형의 섬유질이 포함되어 있습니다. 불용성은 장내 미생물에 좋은 영향을 미칩니다. 부드러운 스크럽 역할을 하여 몸의 독소를 정화합니다. 가용성 섬유질(일명 베타글루칸)은 위산 분비와 포도당 수치를 감소시킵니다. 따라서 영양사는 오트밀을 체중 감량을 포함한 많은 다이어트의 주요 구성 요소로 처방합니다.

오트밀과 귀리 가루

곡물을 분쇄하는 구식 방법은 노동 집약적이지만 더 좋습니다. 결과적으로 소위 오트밀이 얻어집니다. 귀리를 불려서 부드러워진 후 찌고 말립니다. 그런 다음에야 그들은 절구에다가 곡식을 찧습니다. 밀가루를 만드는 과정이 길기 때문에 과잉 전분이 제거되고 제품의 칼로리 함량이 감소합니다. 영양가오트밀 - 단 120개 단위. 비교를 위해 정기적으로 분쇄하여 얻은 귀리 가루는 369Kcal입니다. 체중을 줄이려면 제품을 선택할 때 이러한 상황을 고려해야합니다. 그러나 칼로리 함량이 증가하더라도 그러한 밀가루는 밀가루보다 훨씬 더 많은 이점을 가지고 있습니다. 따라서 안전하게식이 제품이라고 부를 수 있습니다.

바나나 튀김

홈 베이킹에 사용하는 오트밀 요리법은 아래에 나와 있으며 밀을 대체 할 수 있습니다. 그러나 전분 함량이 낮으면 제품이 부서지기 쉽습니다. 쿠키를 그대로 유지하려면 오트밀을 함께 묶어주는 물질로 희석해야 합니다. 이러한 결합 요소는 밀 또는 아마씨(다이어트 중인 사람의 경우) 가루일 수 있습니다. 이 경우 혼합물 중 귀리의 비율은 30%를 초과해서는 안 됩니다. 그러나 팬케이크는 오트밀로 구울 수도 있습니다. 믹서에 소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오. 믹서기에 퓌레로 만든 큰 바나나를 추가합니다. 다시 이길. 60ml의 우유를 붓고 100g의 오트밀을 추가합니다. 사워 크림처럼 두꺼운 반죽이 형성될 때까지 반죽하세요. 평소와 같이 소량의 식물성 기름을 넣은 주철 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.

위에서 언급했듯이 오트밀을 고정 요소와 혼합해야 합니다. 제빵기를 사용하는 사람들을 위한 이 레시피에서는 밀가루를 굳히는 용액으로 사용합니다. 모든 것을 체로 걸러냅니다. 밀가루 300g의 경우 오트밀 100g을 섭취해야합니다. 다음으로, 제빵기 설명서에 명시된 순서대로 재료를 섞습니다. 숟가락과 1/4개를 넣어주세요 신선한 효모, 버터 25g, 요구르트 150ml와 물 한 잔을 붓습니다. 우리는 꿀을 감미료로 사용합니다-3 큰술. 소금 한 꼬집도 잊지 말자. 제빵기 팬에 물을 바르고 오트밀을 살짝 뿌려주세요. 장치를 "라이트 크러스트" 모드로 설정했습니다. 완성된 빵을 와이어랙에 올려 식혀주세요.

쿠키

오트밀로 만든 가장 인기있는 구운 제품은 어린 시절부터 우리에게 알려져 왔습니다. 하지만 스코틀랜드에서 하는 방식으로 요리해 봅시다. 오트밀 한 잔에 베이킹 파우더 반 티스푼, ​​소금 한 꼬집을 섞으세요. 버터를 약간 부드럽게 해주되 액체가 되어서는 안 됩니다. 혼합물이 거친 부스러기로 변할 때까지 밀가루와 섞는다. 약 6테이블스푼의 기름이 필요할 수 있습니다. 대략 같은 양의 끓인 물을 붓습니다. 반죽이 손바닥에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요. 작업 표면에 오트밀을 뿌립니다. 반죽을 직경 20cm 또는 약간 더 큰 원으로 굴립니다. 우리는 그것을 8개의 동일한 섹터로 나누었습니다. 우리는 베이킹 시트 없이 오븐에서 이 오트밀 쿠키를 요리합니다. 창살에 기름을 바르고 반죽 조각을 놓습니다. 쿠키의 가장자리가 올라올 때까지 약 10분간 굽습니다.

비건 컵케이크

그릇에 귀리 가루-유리 반, 밀가루-1.5 개, 과립 설탕-200g, 소금-꼬집음, 쿠키 가루-봉지, 아마씨-1 큰술과 같은 대량 재료를 섞습니다. 믹서에 오렌지 주스 반 컵, 강판 풍미 2티스푼, 식물성 기름 70밀리리터를 섞습니다. 두 개의 중간 당근을 잘게 갈아줍니다. 주스에 넣고 다시 치십시오. 건조하고 액체 혼합물을 결합하십시오. 반죽이 너무 질어지면 주스나 물을 추가하세요. 마지막에 신선한 크랜베리(또는 다른 신맛이 나는 베리) 200g을 추가합니다. 오븐을 섭씨 180도까지 가열합니다. 그리스 머핀 통 버터. 반죽으로 채 웁니다. 컵케이크를 약 40분 동안 굽습니다.

귀리 가루에는 일반 귀리 가루와 오트밀의 두 가지 유형이 있습니다.

귀리 가루에는 일반 귀리 가루와 오트밀의 두 가지 유형이 있습니다. 이 제품들은 준비 방법과 유익한 특성이 다릅니다. 일반 귀리 가루는 일반적인 밀가루와 같은 방식으로 생산됩니다.

귀리 가루에는 신체에 필수적인 아미노산, 비타민 A, B, E뿐만 아니라 효소, 티로신, 콜린 및 구리가 모두 포함되어 있습니다.

오트밀은 실리콘을 함유한 모든 종류의 유일한 밀가루이며, 소화를 정상화하는 콜레스테롤과 점액 물질을 결합하는 항산화제와 식이섬유도 함유하고 있습니다.

오트밀의 장점 + 놀라운 팬케이크 레시피

다른 모든 것 외에도 오트밀에는 칼슘, 인, 섬유질과 같은 미네랄 염이 포함되어 있습니다. 오트밀에는 쉽게 소화되는 탄수화물이 많이 포함되어 있으며, 또한 좋은 기분을 담당하는 세로토닌의 형성을 촉진합니다.

오트밀은 오랫동안 집에서 구운 음식을 만드는 데 사용되어 왔습니다. 오트밀 팬케이크와 오트밀 쿠키가 특히 좋으며, 빵과 토르티야도 마찬가지입니다. 오트밀은 종종 밀가루와 혼합되어 구운 식품의 품질을 향상시킵니다.

오트밀은 구운 식품을 더 부서지기 쉽게 만들고 대용으로 사용할 수 있습니다. 밀가루그러나 오트밀의 함량은 글루텐 함량이 낮기 때문에 밀가루 총량의 1/3을 초과해서는 안됩니다.

베이킹 시 오트밀의 양을 늘리려면 아마씨 가루를 반죽에 첨가해야 합니다. 이는 결합 성분으로 작용하고 제품의 생물학적 가치도 증가시킵니다. 오트밀의 칼로리 함량은 제품 100g 당 369Kcal이지만 오트밀로 만든 요리는식이 요법으로 간주됩니다. 귀리에는 많은 섬유질과 쉽게 소화 가능한 단백질이 포함되어있어 우리 몸을 에너지로 완벽하게 포화 시키지만 칼로리가 높더라도 내용에 따르면 오트밀은 건강에 해롭다는 수치가 최소한으로 줄어듭니다.

오트밀은 싹이 트려는 귀리 곡물로 만들어집니다. 알갱이가 수분을 흡수하도록 하루 동안 물에 담가 두었습니다. 그런 다음 곡물을 약 하루 동안 50-60 도의 온도에서 찌거나 끓입니다. 그런 다음 곡물을 튀기고, 체로 치고, 필름을 제거한 후 분쇄합니다. 이것이 갈아진 오트밀과의 차이점입니다. 이러한 곡물에서 얻은 밀가루는 글루텐을 형성하는 능력은 떨어지지만 물에 잘 녹고 빠르게 걸쭉해집니다. 가장 빠른 음식입니다.

이 제품들은 맛도 다릅니다. 오트밀은 코코아와 다소 비슷합니다. 또한 더 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 오트밀에는 단백질 20%, 지방 5%, 탄수화물이 함유되어 있습니다. 비타민 B, PP, E 목록에는 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 철 및 망간도 포함되어 있습니다. 오트밀 지방 자체에는 단백질 소화율을 증가시키는 레시틴이 포함되어 있습니다.

오트밀은 과체중 퇴치를위한 최고의 제품이라고 불립니다. 기존 방식으로 분쇄한 오트밀의 칼로리 함량이 높으면 오트밀에는 제품 100g당 120Kcal만 포함됩니다.

추가적인 열처리 없이 오트밀을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 실제로 오트밀에는 밀가루와 달리 곡물에서 가장 귀중한 것들이 모두 보존되어 있습니다. 요구르트와 요구르트에 오트밀을 부어주세요. 알레르기가 없다면 꿀로 달게 드셔도 됩니다. 따뜻한 끓인 물에 오트밀을 간단히 희석하고 약간의 소금을 넣고 (덩어리가 없도록) 끓인 후 2 분간 요리 할 수도 있습니다.

오트밀에는 과도한 콜레스테롤을 제거하는 리그닌이 포함되어 있으며 독성 물질의 몸을 정화하는 데에도 유용하며 기억력, 머리카락, 피부 및 손톱 상태에 좋은 영향을 미칩니다.

오트밀 팬케이크 만드는 법

재료:

    귀리 가루 200g

    ½티스푼 탄산 음료

    우유 300ml(일반 우유 또는 식물성 우유)

    아마씨 1티스푼(계란 대체)

    1 큰술. 꿀 또는 예루살렘 아티초크 시럽(선택사항)

    계피 ½티스푼(선택사항)

    필요에 따라 물 약 100ml

요리법:

부드러워질 때까지 모든 재료(물 제외)를 섞습니다. 두껍지만 흐름이 쉬운 반죽을 만들기 위해 필요한 만큼의 물을 추가합니다. 뜨거운 팬에 반죽 한 스푼을 넣고 양쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 1분 정도 볶습니다. 뜨겁거나 차갑게 서빙하세요. 출판됨

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