Bahkan jamur yang paling sederhana dan paling populer, champignon, dapat dimasak dengan nikmat di atas api. Sekarang adalah musim untuk barbekyu, jalan-jalan dan rekreasi. Semua orang menggoreng kebab di atas api, dan jamur adalah tambahan yang bagus untuk sayuran panggang, kentang panggang, atau bubur dari ketel. Lebih baik membeli jamur besar agar tidak jatuh ke lubang di atas panggangan. Nyalakan api, dan sampai arang siap, rendam jamur segar selama 30 menit.

Bumbu jamur api unggun - 5 resep yang sudah terbukti

Ada banyak pilihan cara mengasinkan jamur untuk dipanggang atau kebab di atas api. Biasanya di alam sangat tidak nyaman untuk menyiapkan makanan, dan kemudian masih menunggu sampai jamur direndam dalam rendaman, jadi saya berbagi dengan Anda 5 terbukti resep cepat, yang dapat dilakukan terlebih dahulu di rumah, dan jika Anda tidak punya waktu, maka Anda dapat memiliki waktu untuk melakukan segala sesuatu di alam - tidak lebih dari 30 menit.

Proporsi untuk 0,5 kg jamur:

1. Bumbu untuk jamur dari minyak zaitun+ bumbu bakar atau jamur. Beli campuran bumbu siap pakai untuk daging, panggangan, atau jamur. Tuang jamur bersih yang sudah dicuci ke dalam kantong, lalu campurkan 1/4 cangkir minyak dengan 5-7 g bumbu (1 atau 1/2 kemasan standar), dan masukkan ke dalam kantong yang sama. Ikat selama 30 menit, selama ini bubur champignon yang berpori akan jenuh dengan aroma rempah dan minyak. Kemudian Anda bisa meletakkannya di atas panggangan dan meletakkan rak kawat di atas arang.
2. Mayonaise + lada hitam + garam... Ini adalah resep paling sederhana, tetapi salah satu yang paling enak. Mayones pada dasarnya dibuat dengan minyak sayur, mustard, jus lemon, dan telur (opsional). Jadi tidak ada yang berbahaya dalam saus seperti itu - hanya campuran bahan yang menciptakan rasa yang enak. Gunakan untuk impregnasi - ini sangat ideal. Tuang jamur ke dalam mangkuk, tambahkan 4 sdm. l. tanpa slide mayones, 1 sdt. merica bubuk dan sedikit garam. Diamkan selama 20-30 menit dan Anda bisa memasak kebab jamur atau makanan pembuka panggang.
3. Jus lemon + mustard + madu... Ini adalah salah satu yang paling resep lezat! Campurkan 1 sdm. l. jus lemon dengan 1 sdm. l. mustard (sedikit kurang jika Anda tidak suka pedas) dan tambahkan 1 sdt. sayang. Garam. Rendam jamur dalam saus mustard-lemon selama 30 menit.
4. saus bawang putih... 1/4 cangkir minyak bunga matahari aromatik + 3 siung bawang putih + lada hitam + garam. Potong bawang putih, campur dengan sisa bahan, rendam jamur dalam saus bawang putih setidaknya selama 20 menit.
5. Kecap + ketumbar (peterseli) + bawang putih... Cincang halus 1/2 ikat daun ketumbar atau peterseli sesuai selera. Potong bawang putih. Campurkan 5 sdm. l. kecap dengan jamur, bumbu, bawang putih dan 2 sdm. l. minyak sayur. Aduk cepat dengan tangan agar kecap merata dan menyerap merata. Tunggu setidaknya 15 menit. dan dapat diletakkan di rak kawat.

Champignon dengan mayones di atas api

Bumbu jamur tercepat dan paling terbukti adalah mayones. Tambahkan sedikit garam dan rempah-rempah dan Anda akan mendapatkan jamur yang lezat.

Untuk memasak champignon di atas api, kita membutuhkan 2,5 jam, jumlah porsi adalah 4.

Bahan-bahan:

• champignon segar besar - 500 g;
• mayones - 2 sdm. aku.;
• garam giling, lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
• minyak bunga matahari - 2 sendok makan.

Langkah-langkah memasak:

Tuang champignon segar dengan air hangat dan biarkan asam selama beberapa menit. Sehingga setiap sampah menempel dengan sendirinya. Jika tidak, cuci setiap jamur dengan baik sehingga semuanya putih dan bersih. Segera, saat Anda mencucinya, pisahkan kaki dari topi, ini mudah dilakukan dengan tangan Anda agar jamur menempel erat di rak kawat dan tidak pecah. Jika jamur Anda tidak besar, maka Anda tidak perlu melakukan ini.

Tambahkan mayones ke jamur. Kandungan lemaknya bisa apa saja, dan juga keras. Yang utama adalah Anda menyukainya. Anda bisa menambahkan sedikit garam, sedikit, karena mayones juga mengandung garam. Menggunakan gilingan, tambahkan lada hitam yang baru digiling. Untuk membuat jamur berwarna indah saat menggoreng, tambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari. Lebih baik membeli minyak bunga matahari yang harum, maka jamur akan berbau harum.

Campur jamur dengan bumbunya, hati-hati agar merata di atas jamur.

Kami menyalakan api, kami menunggu kayu padam, sudah 30 menit berlalu. Arang sudah siap, taruh jamur acar di atas panggangan pembuat barbekyu. Kami menutupi bagian atas pembuat barbekyu dengan erat di bagian atas, sehingga jamur tidak berguling di atasnya, tetapi terpasang erat, maka akan mudah untuk membaliknya.

Kami meletakkan panggangan dengan jamur di atas arang, panasnya tidak terlalu banyak, jamurnya cepat matang. Kami memastikan bahwa mereka tidak terbakar. Setelah beberapa saat, satu sisi digoreng dengan baik, ukuran jamur berkurang, yang berarti kami membalikkan panggangan.

Secara harfiah 20 menit dan champignon di atas api sudah siap. Aromanya tak tertandingi.

Keluarkan champignon dari rak kawat dan tuangkan ke piring. Anda bisa menaburkannya dengan rempah segar.

Siapkan beberapa krim asam dan saus bawang putih untuk camilan panas atau sajikan kecap, itu akan sangat enak.

Selamat makan!

Saat memilih bumbu dan rempah untuk jamur, pilih yang paling cocok dengan produk nabati berprotein tinggi ini:

• Rosemary;
• Timi;
• Oregano;
• Timi;
• ketumbar dan peterseli;
• Dil;
• Bawang putih kering atau segar
• Paprika;
• Lada merah dan hitam digiling;
• Chili;
• Pala;
• Jahe;
• biji-bijian mustard

Bagikan resep dan ide Anda untuk piknik vegetarian di komentar! Dan jangan lupa lampirkan laporan foto - pamerkan mahakarya kuliner Anda.

Jamur yang dimasak di atas panggangan benar-benar dianggap sebagai mahakarya kuliner paling indah. Karena mereka mempertahankan kesegaran, rasa dan aroma yang menyenangkan. Anda bisa memasak jamur dengan berbagai cara. Dan, tentu saja, setelah mencobanya sekali, Anda akan ingin memasaknya lagi.

Perlu dicatat bahwa sebelum Anda mulai menyiapkan produk ini, Anda harus memilih jamur yang tepat. Jadi, jamurnya harus muda dan ulet, dan, tentu saja, lebih baik mengambil yang besar, karena jika Anda menggunakan tusuk sate, jamur akan menempel erat padanya.

Beberapa orang tertarik dengan cara mengasinkan jamur untuk dipanggang di atas panggangan agar tidak gosong dan memiliki struktur empuk yang berair. Jawabannya jelas, karena champignon harus digantung dengan kuat pada tusuk sate, maka mereka tidak akan terbakar. Juiciness tergantung pada bumbu yang dipilih. Saat mengasinkan, jamur ini menyukai jus lemon dan periode pengawetan yang lama, katakanlah sekitar 6 jam, sudah cukup untuk mereka.

Bumbu untuk jamur

Jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan diletakkan dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam, jus lemon bumbu dan sedikit minyak zaitun ke dalamnya. Aduk dan bersikeras. Kemudian mereka digantung di tusuk sate atau diletakkan di rak kawat dan digoreng di atas panggangan.

Champignon dalam mayones

Untuk persiapan hidangan ini, jamur besar dipilih. Jamur dicuci, ditempatkan dalam wadah yang dalam. Selanjutnya, mayones dicampur secara menyeluruh dengan telur ayam(1 telur untuk 200 g mayones). Champignon diasinkan sedikit, rempah-rempah ditambahkan dan kemudian dicampur dengan mayones. Kemudian bersikeras, Anda bisa membiarkannya diasinkan semalaman. Kemudian dimasak di atas panggangan.

Champignon dalam tomat

Untuk menyiapkan hidangan lezat ini, jamur dicuci dan ditempatkan dalam wadah. Kemudian tambahkan kecap dan tomat, potong menjadi irisan besar. Tidak perlu garam, kecap asin sudah cukup. Setelah itu, jamur dicampur dan bersikeras. Kemudian mereka digoreng di tusuk sate atau di rak kawat. Anda bisa menggoreng dengan tomat, tetapi Anda harus menumpuknya dengan rapat agar banyak kelembapan tidak hilang.

Champignon dengan bawang putih

Untuk menyiapkan karya agung ini, Anda membutuhkan jamur besar, bawang putih, kecap, minyak zaitun, adas cincang halus, dan rempah-rempah. Setelah jamur dicuci dan ditempatkan dalam wadah yang dalam, bumbu dan kecap ditambahkan ke dalamnya. Bawang putih dicincang, dicampur dengan adas dan ditambahkan ke jamur. Setelah itu, tuangkan sedikit minyak zaitun, aduk rata dan biarkan meresap. Kemudian mereka digoreng.

Champignon dengan bawang

Untuk menyiapkan resep ini, bawang harus diparut di parutan halus (2 bawang besar untuk 1 kg jamur). Setelah itu, masukkan jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam wadah dengan bubur bawang, garam, tambahkan bumbu, jus lemon secukupnya. Lebih baik mengasinkan jamur di malam hari. Kemudian Anda bisa menggoreng.

Perlu dicatat bahwa Anda tidak boleh meninggalkan jamur dalam air untuk waktu yang lama, karena mereka menyerap kelembaban dan menjadi berair. Lebih mudah untuk mengasinkan jamur di kantong makanan. Saat memasak, jamur tidak menyukai panas yang menyengat, kemudian terlihat seperti terbakar. Juga, dengan didihkan perlahan di atas arang, jamur ditaburi secara berkala dengan sisa rendaman.

Champignon arang

Untuk mempersiapkan champignon yang enak Anda harus membuatnya menjadi bumbu yang kaya. Untuk melakukan ini, mayones dan saus tomat dicampur dalam proporsi yang sama, garam, rempah-rempah ditambahkan dan jamur olahan diinfuskan semalaman. Kali ini akan cukup bagi mereka untuk jenuh dengan aroma rempah-rempah. Kemudian jamur digantung di tusuk sate dan digoreng.

Jamur adalah produk yang lezat, sehat, sangat bergizi, sejenis daging nabati. Mereka selalu diminati dalam masakan Rusia, misalnya, selama puasa gereja yang berlarut-larut, menggantikan makanan daging. Baik aristokrasi Rusia tertinggi maupun rakyat jelata tidak meremehkan mereka.

Nilai gizi mereka jauh lebih unggul daripada buah-buahan dan sayuran. Jamur mengandung banyak elemen yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, dll. Kandungan vitamin PP yang sangat dibutuhkan di dalamnya hampir sama dengan pada hati sapi. Selain PP, jamur juga mengandung provitamin A, vitamin golongan B, C, D.

Anda bisa memasak jamur dengan berbagai cara. Mereka ditambahkan ke sup, salad, dan makanan ringan lainnya dibuat darinya. Populer di antara rekan-rekan kami dan pilihan seperti itu untuk persiapan mereka - jamur di atas panggangan. Rasa jamur yang dikenali dan aroma yang menyenangkan akan melengkapi hidangan daging biasa yang dimasak di atas api terbuka. Anda dapat menggoreng jamur di tusuk sate secara bersamaan dengan daging, lemak babi dan sosis, atau secara terpisah - olesi dengan sedikit minyak sayur, bumbui dengan garam dan lada hitam.

Champignon Provencal

Masakan Prancis yang luar biasa. Roti segar panas dan mayones buatan tangan sangat cocok dipadukan dengannya.

Bahan yang Diperlukan:

• dua lusin champignon besar;
• tiga siung bawang putih;
• beberapa tangkai rosemary;
• beberapa tangkai thyme;
• satu tangkai bijak;
• satu tangkai oregano;
• tujuh sendok makan minyak zaitun;
• garam kasar.

Untuk mayones Anda perlu:

• satu kuning telur;
• segelas minyak sayur;
• satu sendok teh garam;
• satu sendok teh mustard;
• jus lemon.

Teknik memasak:

1. Sebelum memasak jamur, Anda bisa membuat mayones terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil gelas tinggi, tuangkan kuning telur, terpisah dari protein, ke dalamnya. Tuang segelas minyak sayur dan garam di sana, kocok campuran secara paralel dengan pengocok. Tambahkan satu sendok teh mustard dan sedikit jus lemon (sekitar 10 ml) ke mayones kocok.
2. Setelah mayones disiapkan, Anda perlu menangani jamur. Jamur harus dicuci dalam air dengan sedikit tepung (penggosok jamur tradisional). Kemudian keringkan dan pisahkan kaki dari tutupnya.
3. Cincang halus bawang putih. Bilas semua bumbu dalam air, keringkan, pisahkan daunnya dan potong halus. Kemudian campur dengan minyak zaitun dan bawang putih cincang.
4. Oleskan topi champignon dengan campuran yang dihasilkan di semua sisi. Kemudian dengan hati-hati ikat mereka pada tusuk sate tipis. Anda tidak perlu menggoreng jamur terlalu lama - tiga menit di setiap sisi. Sebelum disajikan, kebab jamur siap pakai juga bisa diasinkan.

Berburu jamur kebab

Resep memasak jamur di atas panggangan di garis besar umum mirip satu sama lain. Hanya bingkai aromatik rempah-rempah dan bumbu yang berubah, serta varietas jamur itu sendiri. Teknologi tetap standar.

Jika jamur hutan tersedia (porcini, chanterelles, tutup susu kunyit, dll.), Operasi lain ditambahkan ke proses memasak - merebus.

Bahan yang Diperlukan:

• selusin jamur porcini kecil;
• selusin tutup susu kunyit berukuran sedang yang kuat;
• tiga sendok makan minyak zaitun;
• satu kuncup cengkeh;
• beberapa kacang polong hitam dan allspice;
• Daun salam;
• garam.

Teknik memasak:

1. Pertama, Anda perlu membilas dan mengupas jamur, lalu mengeringkannya. Isi panci dengan air dingin, masukkan jamur ke dalamnya, tambahkan semua bumbu yang tersedia. Bawa air untuk direbus. Masak dengan api kecil selama beberapa menit, lalu angkat.
2. Buang semuanya ke dalam saringan, tuangkan kaldu jika tidak perlu. Biarkan jamur mengering.
3. Potong jamur porcini menjadi dua. Tempatkan tutup susu safron dan jamur putih di tusuk sate yang dicelupkan ke dalam air dingin, secara bergantian. Pastikan untuk menaburkan kebab masa depan dengan minyak zaitun. Garam.
4. Nyalakan arang di atas panggangan arang, biarkan menyala dengan baik sampai membentuk abu putih. Goreng kebab di rak kawat, sesekali dibalik. Waktu pemanggangan sekitar 7-8 menit. Sajikan kebab yang sudah dimasak segera.

Champignon dengan mentega

Versi asli cara memasak champignon menggunakan mentega... Itu harus dilunakkan dalam konsistensi. Jika Anda memiliki mentega yang sudah disiapkan sebelumnya dengan bumbu, bawang putih, dan rempah-rempah, hidangannya akan menjadi lebih enak.

Bahan yang Diperlukan:

• 1 kg champignon;
• 100 gram mentega;
• garam;
• lada hitam bubuk dan rempah-rempah lainnya jika diinginkan.

Teknik memasak:

1. Jamur harus dicuci dengan air dingin dengan sedikit tepung. Kemudian keringkan.
2. Pisahkan topi dari kaki. Isi mentega lunak dengan erat di bawah tutupnya. Bumbui dengan garam, bumbui dengan lada hitam bubuk.
3. Masak selama sekitar 15 menit di atas panggangan menggunakan rak kawat. Balikkan sesekali agar matang merata.

Champignon dengan bacon

Anda bisa memasak jamur yang sama dengan ide yang berbeda. Dengan membungkus setiap jamur dalam irisan tipis daging asap, Anda akan mendapatkan hidangan yang lebih segar dan beraroma.

Bahan yang Diperlukan:

• selusin jamur besar dan kuat;
• sesuai - selusin potongan daging - satu untuk setiap jamur;
• satu sendok makan minyak zaitun;
• satu sendok teh cuka balsamic, basil kering, oregano;
• satu sendok teh minyak wijen (jika tersedia);
• garam;
• lada hitam bubuk.

Teknik memasak:

1. Bilas jamur dalam air dingin, tambahkan sedikit tepung. Keringkan, bumbui dengan minyak zaitun, minyak wijen, cuka balsamic, basil dan oregano. Bumbui dengan garam, bumbui dengan lada hitam bubuk. Diamkan selama 2-3 jam.
2. Kemudian bungkus semua jamur acar dalam potongan daging asap, satu per satu. Tali pada tusuk sate.
3. Masak jamur dalam bacon di atas panggangan. Goreng sampai "tan" yang menggugah selera muncul di setiap sisi.

Champignon dengan krim asam

Anda dapat dengan mudah dan efektif menggunakan krim asam biasa.

Bahan yang Diperlukan:

• setengah kilo jamur segar;
• setengah gelas krim asam;
• sayuran apa saja;
• garam;
• lada hitam bubuk.

Teknik memasak:

1. Untuk rendaman, campur krim asam dengan bumbu cincang. Bumbui dengan garam, bumbui dengan lada hitam bubuk. Campur dengan baik.
2. Bilas champignon dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas. Tali jamur ke tusuk sate yang sudah disiapkan atau letakkan di rak panggangan.
3. Dengan menggunakan sikat kuliner, lapisi jamur dengan bumbu yang sudah disiapkan dengan lembut.
4. Sebarkan tusuk sate di atas bara. Goreng sampai empuk selama 10-12 menit. Selama memasak, putar rak kawat (tusuk sate) beberapa kali. Ini akan memberi jamur perona pipi yang bagus.

Acar jamur sukses lainnya dapat dibuat menggunakan kecap, pasta tomat atau jus, saus teriyaki, anggur putih, yogurt tanpa pemanis, campuran buah dan berry.

Jamur pada tusuk sate bisa diselingi dengan potongan bacon, acar wortel, onion ring, tomat ceri.

Musim panas adalah musim yang paling menguntungkan untuk barbekyu. Sebagian besar dibuat dari daging, tetapi para peneliti kuliner berhasil menemukan champignon shashlik. Ada banyak resep untuk membuat kelezatan ini. Bumbunya juga sangat beragam. Kebab seperti itu disiapkan dengan cepat, dan dalam rasa dan rasa kenyangnya tidak kalah dengan daging.

Di atas panggangan dengan bacon

Lemak babi dan jamur adalah kombinasi unik dari produk yang akan disukai semua orang. Shish kebab yang terbuat dari jamur champignon ternyata sangat enak. Resepnya mencakup produk-produk berikut:

1. Cuka anggur - sdm. aku.;
2. lemak babi segar - 250 g;
3. jamur segar - 500 g;
4. Minyak bunga matahari - 1 sdm aku.;
5. Aneka bumbu dan garam dapur.

Cara mengasinkan champignon dengan nikmat untuk barbekyu:

Kita tidak boleh lupa bahwa barbekyu harus dimasak di atas bara dan dibalik secara berkala agar hidangan tidak terbakar.

Jamur yang dibuat sesuai resep ini sangat aromatik dan tidak kehilangan rasanya. Komposisinya meliputi produk-produk berikut:

1. Champignon segar.
2. Krim asam buatan sendiri (jika tidak, Anda bisa menggantinya dengan saus yang dibeli di toko atau mayones).
3. Rempah-rempah.

Cara mengasinkan jamur barbekyu sesuai resep ini:

Pastinya semua orang akan menyukai jamur ini. Hidangan seperti itu disiapkan dalam oven dengan sangat cepat dan mudah. Ini membutuhkan komponen-komponen berikut:

1. Siung bawang putih - 1 buah;
2. Paprika manis giling - sdt;
3. Jus lemon - 1 sdt;
4. Minyak zaitun atau minyak bunga matahari dan kecap - masing-masing 2 sendok makan l. setiap komponen;
5. Champignon (lebih disukai sedang) - 300 g;
6. Dill hijau secukupnya.

Hidangan seperti itu disiapkan sebagai berikut:

• Bilas jamur dan masukkan ke dalam tas.
• Tambahkan siung bawang putih cincang, paprika dan adas di sana.
• Tuang semua bahan cair.
• Ikat tas dengan erat dan kocok dengan baik. Setelah itu, biarkan komponen utama diasinkan selama 20 menit.
• Setelah waktu berlalu, ikat jamur pada tusuk sate dan letakkan di atas loyang.
• Panaskan oven hingga 220 derajat dan letakkan benda kerja di dalamnya selama 15 menit.

Paling enak disajikan panas.

Dengan kismis hitam

Jamur ini memiliki rasa gurih khusus berkat madu dan kismis. Komponen penyusunnya adalah sebagai berikut:

1. Paprika giling - 2 sdm aku.;
2. Madu cair - 1 sdm. aku.;
3. Kismis hitam - 100 g;
4. Champignon - 300 g;
5. garam dapur - 1 sdm. l.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, manipulasi berikut harus dilakukan:

Agar tusuk sate tidak rusak, mereka harus ditahan dalam air selama 30 menit. Jamur digantung di atasnya dan diletakkan di atas loyang sedemikian rupa sehingga berat produknya. Oven harus dipanaskan hingga 250 derajat dan jamur harus dipanggang di dalamnya selama 20 menit. Sajikan champignon dingin dengan saus. Krim asam dengan bawang putih dan rempah-rempah cocok sebagai saus.

Bumbu ini sangat sederhana, dan yang paling penting, enak. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

1. krim asam lemak - 100 g;
2. Champignon - 500 g;
3. Garam, rempah-rempah dan rempah-rempah - atas kebijaksanaan nyonya rumah.

Untuk memasak, Anda harus melakukan tindakan berikut:

Jangan lupa bahwa Anda perlu membalik benda kerja secara berkala.

Tidak ada yang rumit dalam resep rendaman ini, tetapi rasanya luar biasa. Komposisi hidangan meliputi produk-produk berikut:

1. Bunga matahari atau minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
2. bawang putih kering - 2 sdt;
3. Garam laut atau penggilingan sedang - 0,5 sdt;
4. Champignon - 600 g.

Proses memasak tidak akan memakan waktu lama. Anda hanya perlu melakukan manipulasi berikut:

Anda bisa memasak di atas panggangan dan di atas api terbuka. Benda kerja tidak boleh terlalu kecokelatan. Kadang-kadang perlu dibalik.

Campur benda kerja secara menyeluruh dan biarkan diasinkan selama 2 jam, aduk sesekali.

Kebab shish semacam itu disiapkan di atas bara panas selama sekitar 15 menit.

Jamur dapat diambil dari varietas yang berbeda atau beberapa champignon. Aditif asli adalah sayuran segar... Semua orang akan menyukai hidangan ini. Ini berisi produk-produk berikut:

Cara mengasinkan aneka sayuran adalah sebagai berikut:

• Jamur harus dikupas dan, tergantung pada ukurannya, dibagi menjadi beberapa bagian: besar - kali 4, sedang - kali 2, yang kecil dibiarkan utuh.
• Cuci zucchini dan terong dengan baik dan potong menjadi irisan setebal 1 cm (tidak lebih).
• Cuci lada, buang tangkai, biji dan partisi, lalu potong-potong.
• Lepaskan sekam dari bawang dan potong menjadi lingkaran.
• Campurkan semuanya dalam satu wadah yang dalam, merica, garam.
• Tambahkan minyak sayur dan jus lemon.
• Campur semua produk dengan lembut dan biarkan meresap setidaknya selama 30 menit.
• Sayuran digantung di tusuk sate satu per satu.

Agar kebab tidak gosong, tingkat panasnya harus dikontrol. Pilihan terbaik adalah sedang. Barbekyu ini disajikan dengan bumbu di atas daun selada. Anda dapat menyajikan saus krim asam bawang putih (untuk amatir) atau lainnya. Ini adalah pilihan yang bagus untuk piknik. Ini terutama akan menarik bagi vegetarian dan orang-orang yang sedang diet.

Langkah 1: Siapkan jamur.

Sortir champignon, potong bagian kaki yang bersahaja dan singkirkan bintik-bintik gelap. Tempatkan jamur di saringan dan bilas sampai bersih dengan air mengalir beberapa kali. Kemudian kencangkan jamur ke berat dan tunggu cairan berlebih mengalir.
Keringkan jamur yang sudah dikupas dan dicuci dengan baik dengan handuk kertas sekali pakai, bersihkan semua tetesan air. Dan jika jamur berukuran sangat besar, maka Anda dapat memotongnya menjadi dua, tetapi ini sama sekali tidak perlu, meskipun akan mempersingkat waktu menggoreng di masa depan.

Langkah 2: Marinasi jamur.

Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang bisa ditutup rapat atau dalam kantong plastik. Tambahkan mayonaise, sebaiknya jangan terlalu kental. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Tutup tutupnya atau ikat tas dan kocok semuanya beberapa kali untuk mendistribusikan rendaman, itu harus menyelimuti jamur. Biarkan mereka seperti ini setidaknya 1 jam, dan lebih baik untuk malam.

Langkah 3: Goreng kebab champignon.

Tempatkan jamur yang direndam dalam mayones di tusuk sate kayu atau tusuk sate logam. Perhatian: tusuk sate kayu harus dipegang air bersih selama 20-30 menit sebelum Anda menanam jamur di atasnya.
Anda perlu menggoreng kebab jamur yang direndam dalam mayones dengan cara yang hampir sama seperti daging. Yaitu, di atas bara panas, dibalik sepanjang waktu dan pastikan tidak terbakar. Waktu memasak tergantung pada ukuran jamur, yang kecil akan siap 15 menit, yang besar bisa digoreng dan 30-40 menit.

Langkah 4: Sajikan kebab champignon.

Keluarkan jamur goreng dari tusuk sate dan sajikan champignon shashlik bersama dengan cukini panggang atau, misalnya, atau dengan. Juga, jamur yang dimasak sesuai resep ini sangat bagus sebagai hidangan pembuka untuk daging yang digoreng di atas arang. Tetapi hal terpenting dalam hidangan ini adalah perusahaan yang menyenangkan, yang dengannya Anda akan berbagi barbekyu champignon yang baru disiapkan, karena makanan menjadi jauh lebih enak jika Anda memakannya dalam suasana hati yang baik dan dalam suasana santai.
Selamat makan!

Jika jamurnya besar, mereka bisa digantung pada satu tusuk sate dengan potongan daging dan digoreng seperti kebab biasa, tetapi jamur kecil bisa terbakar.

Jamur yang direndam dalam mayones juga dapat dipanggang dalam oven atau digoreng dalam wajan, setelah sebelumnya digantung jamur pada tusuk sate kayu yang direndam dalam air.

Untuk rasa, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih atau sedikit rempah segar cincang ke dalam bumbu mayones.

Anda bisa menggunakan kecap asin sebagai pengganti garam dalam rendaman jamur mayones.