Asal dan penampilan mangga

Di toko-toko dan pasar-pasar besar, konsumen telah berulang kali menjumpai mangga, berbeda warna dan negara asalnya, tetapi serupa dalam rasa dan bentuk buah. Mangga tumbuh di pohon dan tanah berbatu (India, Meksiko, Spanyol). Beberapa varietas tumbuh di semak-semak yang ramping, batupasir (Mesir, Thailand, Pakistan) atau rawa-rawa garam (Israel). Buahnya biasanya lonjong, ukuran sedang, batu besar, lonjong dan pipih. Daging buahnya berserat, kuning, oranye atau keputihan, berair, dengan rasa yang cerah dan unik. Warna kulit dapat berkisar dari hijau tua hingga putih, kuning, atau merah. Biasanya mangga merah, spanyol, lebih halus dan rasanya sedikit asam. Mangga putih, Thailand, lebih berair, kasar dan berair, sedangkan hijau, Pakistan, memiliki kulit yang tebal. Tingkat kematangan dapat ditentukan oleh seberapa mudah tangkai dihilangkan, dan seberapa kaya aroma spesifik yang berasal dari lokasi patahan. Penyimpanan jangka panjang buah yang dipetik dikontraindikasikan, karena, tidak seperti pisang, tomat, atau apel, mangga tidak dapat matang. Mereka melunak, memangsa, dan kehilangan semua kualitas yang berguna. Ini karena adanya karoten dalam komposisi dan proporsi gula yang bermanfaat yang signifikan. Bahkan di zaman kuno, tabib India telah mengidentifikasi khasiat mangga yang bermanfaat. Di Pakistan, hingga hari ini, buahnya dianggap terutama sebagai obat alami, dan baru kemudian sebagai makanan lezat.

Manfaat mangga

Jika kita berbicara tentang sifat-sifat yang berguna bagi tubuh manusia, maka, pertama-tama, kita harus menyebutkan kandungan kalori yang sangat rendah - 65 kkal. Tentunya hal ini akan diapresiasi oleh orang yang mengurangi asupan kalori. Sebagian besar nilai energi produk berasal dari karbohidrat - 94%, atau 15,2 gram per 100 gram. Lalu timbul pertanyaan, mengapa dengan jumlah gula yang begitu besar, mangga dianggap sebagai produk makanan? Karena banyak gula adalah karbohidrat kompleks yang berasal dari alam - sukrosa, sedoheptulosa, xilosa, glukosa, maltosa, fruktosa, mannoheptulosa. Lemak menyumbang sekitar 3%, atau 0,27 gram per 100 gram. Ini adalah jumlah yang sangat kecil, jadi buah ini diindikasikan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menormalkan metabolisme. Seperti kebanyakan makanan nabati, mangga memiliki protein yang sangat sedikit - sekitar 3-4%, atau 0,51 gram per 100 gram. Karena itu, buah ini mudah dicerna, yang juga difasilitasi oleh tingginya kandungan serat di dalamnya.

Mangga adalah sumber vitamin terkaya, khususnya, mengandung karoten lima kali lebih banyak daripada buah jeruk, dan tiga kali lebih banyak vitamin C daripada buah jeruk. Selain itu, berkat kelompok vitamin B, orang yang mengonsumsi buah-buahan cenderung tidak mengeluhkan kondisi kulit yang buruk (kecenderungan pori-pori tersumbat, jerawat dan iritasi) dan kerapuhan, kuku, rambut, dan tulang secara umum. Sejumlah besar mineral (selenium, tembaga, mangan, seng, kalium, natrium, magnesium, fosfor, kalsium) dan zat besi menempatkan mangga setara dengan apel dan delima dalam hal kegunaan. Asam amino ditemukan dalam komposisi mangga, yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh manusia, tetapi selalu dibutuhkan untuk memastikan kehidupan normal dan stabil. Fitur unik dari mangga adalah kemampuannya untuk secara efektif melawan sel kanker pada tahap baru lahir atau dalam pertumbuhan progresif. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda perlu mengunyah potongan buah secara perlahan dan menyeluruh dan menyimpan bubur yang dihasilkan di mulut Anda untuk waktu yang lebih lama. Di India, persiapan mangga sangat berhasil digunakan untuk gangguan hormonal, gangguan reproduksi dan penyakit yang terkait dengan bidang genitourinari yang bersifat menular. Kombinasi vitamin A, C dan B memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi latar belakang virus secara keseluruhan, dan juga mendorong peremajaan jaringan, karena mencegah oksidasi sel.

Di Asia, buah-buahan mentah, bersama dengan paprika dan produk lebah, digunakan untuk menyembuhkan wabah dan kolera. Makan mangga segar secara teratur dipercaya dapat membantu mengatasi insomnia, efek stres, kelelahan mental dan depresi. Juga, buah-buahan benar-benar tak tergantikan untuk penglihatan yang buruk, terutama dengan miopia, astigmatisme dan "rabun senja", dan mereka juga meningkatkan pembekuan darah dan menghentikan pendarahan. Dalam hal penyakit pencernaan, mangga, dalam kombinasi dengan garam dan madu, menghilangkan stagnasi dalam bentuk sembelit, mengatur peristaltik, menghentikan diare dan menetralkan efek berbahaya dari disentri dalam bentuk dehidrasi. Dalam bentuk jus mangga tanpa filter, ini mengurangi eksaserbasi dermatitis dan ruam alergi. Khasiatnya tidak hanya tersembunyi di buahnya, tapi juga di daun dan bijinya. Rebusan daun yang kuat memperkuat jantung, pembuluh darah, pankreas. Lotion kaldu hangat melawan varises dan perdarahan subkutan yang sering terjadi.

Kontraindikasi penggunaan mangga

Obat apa pun memiliki kemampuan untuk berubah menjadi racun jika dikonsumsi tanpa batas atau berlebihan. Mangga yang sangat sehat bisa berbahaya jika Anda tidak mengambil tindakan pencegahan. Makan terlalu banyak buah matang dapat menyebabkan perut tersumbat dan penyumbatan usus. Jika Anda mencicipi mangga mentah dalam jumlah yang sama, tentu saja, kolik dan iritasi selaput lendir akan mengikuti. Kulit buah berbahaya bagi penderita alergi dan penderita asma, harus dikupas (sebaiknya dengan sarung tangan medis).

India dianggap sebagai tempat kelahiran mangga, di mana selama lebih dari 4 ribu tahun buah tropis ini telah menjadi hidangan favorit bangsawan dan rakyat jelata. Tidak heran salah satu penguasa paling terkenal dari dinasti Mughal besar, Jalal ad-din Akbar, menjadi terkenal tidak hanya sebagai politisi bijaksana yang memperluas perbatasan kerajaan, tetapi juga sebagai eksekutif bisnis berpandangan jauh yang memerintahkan untuk menata taman seratus ribu pohon mangga di dataran Gangga.

Sekarang mangga mungkin merupakan tanaman buah yang paling tersebar luas di garis lintang tropis, dari mana buah aromatik ini diekspor ke daerah lain.

Di Eropa, yang mengakui mangga berkat penaklukan Alexander Agung, buah ini selalu dianggap sebagai kelezatan. Daging buahnya yang berair, biasanya, sangat manis, dapat memiliki berbagai rasa - pinus-persik, pisang-lemon, melon, tetapi selalu mengandung nada konifer yang tidak biasa untuk buah-buahan eksotis lainnya. Di tengah buah mangga yang biasanya berbobot antara 180 g hingga 1 kg, terdapat batu pipih besar berbentuk seperti kacang pistachio. Dan kesamaan ini bukan kebetulan, karena mangga dan pistachio adalah "kerabat" milik keluarga sumach.

karakteristik umum

Tanaman tropis yang paling umum. Di India, mangga menempati area seluas 877 ribu hektar, atau 70% dari total luas kebun, koleksi buah per tahun lebih dari 2 juta ton.

Waktu pembungaan dan pematangan tergantung pada varietas botani dan area tumbuh. ... Misalnya, di India, pembungaan terjadi dari Februari hingga April, dan buahnya matang dari Mei hingga Juni.
Mangga adalah tanaman yang kuat (10-30 m), tahan lama (100 tahun atau lebih) dan selalu hijau. Frekuensi berbuah diamati. Berat buah rata-rata adalah 0,2-0,4 kg, buah besar memiliki berat hingga 4 kg. Bentuk buahnya bulat lonjong, sedikit dikompresi dari samping. Warna kulitnya hijau, oranye-kuning saat matang. Kulit halus, berkilau dan padat. Daging buahnya berwarna kuning atau oranye, berisi satu biji pipih besar, ditutupi dengan selubung berserat yang sangat besar. Rasa buahnya menyenangkan, manis dan asam, mengingatkan pada rasa buah persik, tetapi dengan rasa konifer yang khas, aromanya kuat dan menyenangkan.

Selain India, budidaya mangga industri tersebar luas di seluruh Vietnam, Burma, Cina, Pakistan, Indonesia, Afrika Utara (Mesir dan Madagaskar), Brasil, Meksiko, Semenanjung Florida, dan Hawaii.
Di India ada lebih dari 150, di Indonesia - lebih dari 90 varietas botani mangga.
Varietas yang paling umum adalah: Alfonso, Mulgoba, Irvan, Sandersha, Kent, Haden, Gadong. Raja mangga India - Alfonso dan Bombay - dibedakan oleh ukuran buahnya yang besar dengan rasa manis yang sangat berair, aromatik, sangat baik dan tidak ada pulp aftertaste khusus.

Penyimpanan: di iklim tropis (pada suhu 23-25 ​​° C), buah mangga disimpan tidak lebih dari 5 hari. Pada suhu 10 C, mereka dapat disimpan (tanpa penurunan kualitas) selama 21 hari, dan pada suhu 5 C - hingga satu bulan.
Bila disimpan lama dalam ruangan dengan suhu kurang dari 5 C, buah mangga akan layu, berkerut, keasamannya meningkat, dan kadar gulanya menurun.

Manfaat dan kelezatan dalam satu buah

Nilai mangga tidak hanya terletak pada rasanya yang luar biasa, tetapi juga dalam jumlah besar nutrisi yang terkandung dalam buah ini. Mangga memiliki sifat luar biasa dari "apel peremajaan" dari cerita rakyat Rusia. Faktanya adalah mengandung sekelompok enzim unik yang merangsang pembentukan serat kolagen dan elastin, yang meningkatkan elastisitas kulit, meningkatkan hidrofilisitasnya dan mencegah pembentukan kerutan mimik halus. Secara alami, wanita di seluruh dunia memasukkan mangga segar ke dalam makanan mereka. Dan para ahli mengatakan bahwa efek "memuluskan" dari diet semacam itu terlihat dalam tiga bulan setelah dimulai.

Namun, separuh umat manusia yang kuat juga memiliki alasan untuk cemas tentang buah ini. Sudah di Abad Pertengahan, buah ini dianggap salah satu yang paling kuat perangsang seksual... Ketenaran "potensial"-nya bertahan hingga hari ini: mempersiapkan malam yang penuh badai, banyak pria Asia minum 2-3 liter jus mangga sehari.

Bubur mangga yang dihancurkan telah dianggap sangat diperlukan sejak zaman kuno. obat herpes: Bubur buah menyembuhkan sakit dalam beberapa hari. Baru-baru ini para ilmuwan menemukan penjelasan untuk fakta menakjubkan ini. Ternyata mangga mengandung zat antivirus mangiferin, yang sangat efektif melawan virus herpes.

100 g mangga mengandung kira-kira:

Nilai energi: 70 kJ / 20 kkal
Protein: 0,51 g
Lemak: 0,27 g
Karbohidrat

Gula: 14,8 g
Serat: 1,8 g
Vitamin dan mineral(dalam% dari tunjangan harian yang direkomendasikan)

Tiamin (B1): 0,058 mg (4%)
Riboflavin (B2): 0,057 mg (4%)
Niasin (B3): 0,584 mg (4%)
Asam pantotenat (B5): 0,160 mg (3%)
Vitamin B6: 0,134 mg (10%)
Asam folat ((B9): 14 mcg (4%)
Vitamin C: 27,7 mg (46% DV)
Kalsium: 10 mg (1%)
Besi: 0,13 mg (1%)
Magnesium: 9 mg (2%)
Fosfor: 11 mg (2%)
Kalium: 156 mg (3% DV)
Seng: 0,04 mg (0%)

Penggunaan mangga dalam masakan

Biasanya mangga dimakan mentah, terpisah dari buah lainnya. Rasanya menyegarkan, terutama setelah makanan panas dan pedas. Anda bisa membuat isian pai dari mangga, menambahkan buah ini ke salad pedas dan buah, milkshake, membuat souffle dari bubur mangga, dan juga saus kari untuk ikan. Rasa mangga yang ringan dan berkelas cocok dengan makanan laut, terutama cumi dan udang. Mangga membuat selai dan jeli yang enak. Buahnya bisa dikalengkan, rempah-rempah dan minyak bisa dibuat, seperti dari alpukat.

Buah mangga mentah baik dalam salad, mereka disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan. Mereka digunakan untuk menyiapkan bumbu chutney pedas, yang dibumbui dengan daging goreng atau unggas. Mangga juga ditemukan dalam saus kari panas.
Mangga dapat dipanggang secara terpisah (seperti apel) atau dengan daging, direbus dengan buah lain, atau dibekukan. Jus dengan ampas dari buah mangga matang adalah tambahan yang sangat baik untuk es krim, untuk berbagai koktail (alkohol dan non-alkohol).

Salad alpukat dan mangga

Produk yang dibutuhkan:
alpukat - 1 buah.
mangga - 1 buah.
pistachio cincang kupas - 80 g
delima - 1/2 cangkir
sirup delima - 1/2 cangkir
jus lemon - 4 sdm. sendok
air - 1/2 gelas
pati - 1 sdm. sendok
gula - 2 sdm. sendok
cognac atau rum - 1 sdm. sendok
Metode persiapan resep:
Alpukat dan mangga yang diadu, kupas, potong-potong dan letakkan di piring. Gerimis di atas irisan alpukat dengan beberapa jus lemon.
Untuk saus delima, buang biji-bijiannya. Sisakan beberapa butir untuk hiasan, campurkan sisanya dengan sirup delima, sisa air jeruk lemon dan gula pasir, didihkan, tuang kanji yang sudah diencerkan dengan air dan didihkan kembali. Dinginkan saus dengan menutup tutupnya dan tuangkan cognac atau rum.
Tuang saus di atas irisan buah, taburi dengan biji delima dan pistachio.

Mangga berhak disebut kepala buah-buahan Asia. Buah matang rasanya enak dan pada saat yang sama kaya akan vitamin, mineral, unsur mikro dan makro. Mangga dapat bervariasi dalam bentuk, ukuran, warna dan rasa. Secara total, ada lebih dari setengah ribu varietas buah di dunia. Namun, ini jauh dari semua tentang mangga. Pada artikel ini, kami akan mengungkapkan paling banyak tentang mangga.

sejarah mangga

Diyakini bahwa mangga berasal lebih dari 4.000 tahun yang lalu. Dia ditanam oleh dewa Siwa yang multi-bersenjata. Menurut legenda, dewa India, bersama dengan istrinya, turun dari puncak Himalaya. Dalam perjalanan, mereka menjatuhkan buah yang mereka bawa. Istri Tuhan, Parvati, memintanya menggunakan sihir untuk menanamnya di Bumi sehingga akan berbuah.

Ukuran buah raksasa ini panjangnya 30 sentimeter. Pemilik pohon tidak menjual buahnya, tetapi membagikannya kepada teman-temannya.

Beberapa fakta menarik lainnya tentang mangga

Meski terdengar aneh, dari sudut pandang botani, kacang mete, pistachio, plum Jamaika, dan bahkan sumac beracun adalah kerabat mangga.

Tidak semua buah baik untuk makanan. Buah dari pohon liar tidak dapat dimakan. Buahnya kaya akan serat. tentang mangga adalah bahwa rasa dan mangga liar menyerupai terpentin. Benar, tidak ditentukan siapa yang memutuskan untuk mencicipi terpentin untuk membandingkannya dengan buah.

Pada akhir tahun 70-an abad terakhir, Menteri Luar Negeri Pakistan memberikan paket mangga matang kepada Mao Zedong. Selanjutnya, Mao mengirim buah-buahan itu kepada para pekerja, yang seharusnya mengatasi permusuhan dengan dua geng mahasiswa "penjaga merah" yang bertikai.

Staf melihat buah-buahan aneh untuk pertama kalinya dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka. Akibatnya, orang tidak makan mangga, tetapi berusaha dengan segala cara untuk mengawetkannya. Saat buah mulai busuk, mereka membuatkan semacam rebusan untuk para karyawan.

Hadiah Mao berkontribusi pada munculnya kultus mangga di Cina. Penduduk negara itu mencoba mencerminkan hal ini dalam pakaian, barang-barang interior, dan barang-barang lainnya.

Di Asia, mangga dikonsumsi tidak hanya segar, tetapi juga dikeringkan. Buah mempertahankan semua sifat yang bermanfaat dan dapat disimpan untuk waktu yang lama. Juga terbuat dari mangga. Buah-buahan kering dapat dibeli di berbagai gerai ritel. Turis sangat mencintai mereka.

Saat membeli mangga, penting untuk mengetahui bahwa ada biji di dalamnya, yang membentuk hampir 30% dari total berat buah. Pada buah yang matang, daging buahnya mudah lepas. Cukup bermasalah untuk memisahkan ampas mangga hijau dari batu.

Sistematik. Genus Mangifera, keluarga Anacardiaceae, mencakup lebih dari 40 spesies, tetapi hanya satu yang tersebar luas dalam budaya - mangga india(Mangifera indica L).

Asal dan distribusi. Spesies ini muncul sebagai hasil dari hibridisasi interspesifik di India timur, Myanmar dan Malaysia. Budaya mangga diperkenalkan lebih dari 4 ribu tahun yang lalu.

Mangga berhak disebut raja buah India. Kembali pada abad ke-16. Kaisar Akbar meletakkan kebun 100 ribu pohon, dan sekarang mangga menempati 600 ribu hektar, yaitu sekitar 70% dari total area di bawah kebun di India (tidak termasuk pohon kelapa). Mangga juga merupakan tanaman buah terkemuka di Pakistan. Mangga telah dibudidayakan secara besar-besaran di negara-negara Asia Tenggara selama berabad-abad. Perhitungan yang akurat dari area di bawah mangga dan panen buah-buahan di sebagian besar negara tidak ada, dan sulit untuk menghitung jutaan pohon individu di pertanian petani, pekarangan kota, di sepanjang jalan.

Di Afrika, mangga awalnya diperkenalkan di pulau itu. Zanzibar, pantai timur daratan dan menyebar ke pedalaman. Itu dibawa ke pantai barat, tampaknya, pada abad ke-16. Portugis. Area mangga terbesar berada di negara-negara Teluk Guinea, di sepanjang pantai Samudra Hindia dan di lembah sungai. Kongo. Daerah di bawahnya di Afrika Utara berkembang pesat. Kedekatan pasar Eropa memungkinkan keberhasilan ekspor buah mangga segar ke Eropa.

Mangga dibawa ke Amerika oleh orang Spanyol pada abad 16 - 17. terutama dari Filipina dan dibudidayakan dari Meksiko di utara ke Brasil selatan. Area mangga yang luas ditemukan di pulau-pulau Karibia.

Saat ini, mangga merupakan salah satu tanaman buah yang paling umum di daerah tropis dan sebagian di subtropis Asia, Afrika dan Amerika. Menurut FAO, produksi mangga dunia pada tahun 1988 sebesar 15 juta ton.Negara-negara penghasil mangga utama: India (9,45 juta ton), Pakistan, Meksiko, Filipina, Brasil, Cina.

Penggunaan. Buah mangga digunakan untuk membuat jus, kolak, selai jeruk, kentang tumbuk, bumbu, dll. berisi(dalam%): air - 86,1, protein - 0,6, lemak - 0,1, gula - 12 dengan dominasi sukrosa, asam organik - 0,1-0,8, abu - 0,3, vitamin C - 13 mg / 100 g, karoten 3,1 mg / 100 g, tiamin, riboflavin, dan niasin.

Deskripsi tanaman. Mangga adalah salah satu spesies buah yang paling kuat dan tahan lama. Tinggi pohon biasanya 10-15m dengan diameter mahkota bola yang sama. Di India, terdapat pohon dengan tinggi sekitar 30 m yang berusia lebih dari 200 tahun. Pohon mangga yang diperoleh dengan cara vegetatif tidak mencapai ukuran dan usia ini.

pohon hijau abadi, tetapi pertumbuhan tunas hanya terjadi dalam apa yang disebut gelombang pertumbuhan, atau flushes. Ritme proses pertumbuhan juga mempengaruhi frekuensi pembungaan. Beberapa varietas mekar 3-4 kali setahun, yang lain sekali. Di beberapa daerah subequatorial bunga dalam beberapa varietas diamati sepanjang tahun (India Selatan).

Bunga-bunga di mangga, mereka dikumpulkan dalam perbungaan, yang masing-masing memiliki 200 hingga 4000 bunga. Bunganya terdiri dari dua jenis - biseksual dan jantan. Bunga biseksual dari 1 hingga 36% dalam varietas yang berbeda.

Salah satu alasan untuk pembentukan buah yang buruk adalah periode kerentanan stigma yang sangat singkat; itu hanya berlangsung beberapa jam. Buah-buahan tidak tumbuh dengan baik dalam cuaca hujan, yang mencegah serangga penyerbuk terbang dan berkontribusi pada kerusakan bunga oleh penyakit jamur; dari jumlah tersebut, antraknosa adalah bahaya utama. Mangga terutama merupakan tanaman penyerbukan silang, meskipun varietas yang subur sendiri juga tersedia. Namun, bahkan varietas yang subur sendiri meningkatkan hasil ketika diserbuki dengan varietas lain. Jatuhnya buah dalam proses pertumbuhan dan pematangannya dianggap oleh para ahli sebagai konsekuensi dari penyerbukan sendiri.

Koefisien ovarium yang berguna dalam mangga kurang dari 1%, oleh karena itu 1 atau 2 buah matang pada satu perbungaan. Beberapa perbungaan tidak menghasilkan. Panen yang baik terjadi terutama setelah 1, kadang-kadang setelah 2, 3 atau 4 tahun. Frekuensi berbuah disebabkan oleh kenyataan bahwa pada tahun hasil tinggi, kuncup buah tidak diletakkan dan tahun berikutnya mangga tidak berbunga dan berbuah.

Sistem akar mangga terletak dalam - hingga 6-8 m, akar hisap terletak lebih dangkal - hingga 0,5-1,25 m Penggalian pohon berusia 18 tahun menunjukkan bahwa diameter penyebaran akar horizontal mencapai 18 m. Pohon yang menghasilkan buah sering mengembangkan 2 tingkat akar: yang atas - di lapisan tanah hingga 80 cm dan yang lebih rendah - pada kedalaman 3-4 m, dekat air tanah. Di beberapa daerah yang musim kemaraunya mencapai 4-5 bulan, mangga merupakan satu-satunya tanaman buah yang bisa tumbuh tanpa irigasi. Secara umum, mangga tidak menuntut tanah. Prasyarat untuk ini adalah drainase yang baik. Genangan air yang berlebihan dan genangan air selama musim hujan terutama tercermin dalam keteraturan berbuah.

Wilayah budaya mangga menempati hampir seluruh zona tropis dan daerah hangat dari zona subtropis di kedua belahan bumi. Batas wilayah mengikuti isoterm 15 ° dengan minimum absolut tidak lebih rendah dari 2-4 ° . Kondisi yang sama menentukan kemajuan budaya sehubungan dengan zonasi vertikal. Di zona tropis, mangga biasanya ditanam hingga ketinggian 600-800 m, di subtropis - dekat permukaan laut. Curah hujan tahunan yang optimal adalah dari 1200 hingga 2500 mm. Musim kemarau yang berlangsung selama 3-4 bulan merupakan tahap yang diperlukan dalam siklus perkembangan tahunan pohon, karena selama periode ini kuncup buah diletakkan dan dibedakan. Tidak adanya musim kemarau mengganggu peletakan normal kuncup buah, pembungaan dan pembuahan menjadi tidak subur, dan hasil keseluruhan menurun. Curah hujan yang deras berbahaya tidak hanya selama periode berbunga, tetapi juga selama periode pematangan, karena berkontribusi pada perkembangan penyakit jamur dan penurunan hasil. Di banyak negara, budidaya mangga komersial dikaitkan dengan daerah kering di negara itu (Kuba, Sri Lanka, Indonesia, Pantai Gading).

Di sisi lain, jika terjadi kekeringan parah, pohon-pohon menunda pertumbuhan vegetatifnya dan buah-buahan rontok. Oleh karena itu, irigasi kebun sangat efektif. Jadi, di Lembah Nil, mangga dibudidayakan dengan irigasi biasa.

Varietas. Jumlah varietas mangga yang dibudidayakan belum ditentukan, beberapa ribu... Varietas varietas terbesar ada di pusat asal mangga, di negara-negara Asia Tenggara.

Varietas mangga dibagi menjadi mono-embrionik dan poliembrionik. Monoembrionik varietas berasal dari Hindustan, mereka mendominasi di sini. Poliembrionik varietas mendominasi di daerah lain dari jangkauan. Mereka berasal dari daerah Indochina, Malaysia, Filipina dan Indonesia.

Berbagai macam kultivar di India memperpanjang musim pematangan. Jadi, di negara bagian Bihar, buah-buahan matang dari akhir Mei hingga pertengahan Agustus berturut-turut dalam varietas Gulabhas, Bombay, Langra, Fazai, Kaitiki.

Pemuliaan ilmiah mangga sangat intensif di India. Arah utama pembiakan- mendapatkan varietas berbuah setiap tahun dengan buah berkualitas baik, tahan terhadap penyakit jamur. Untuk tujuan ini, varietas pencuci mulut yang berbuah secara berkala disilangkan dengan varietas berkualitas rendah yang cenderung berbuah tahunan. Di antara bibit hibrida, pencarian sedang dilakukan untuk tanaman berharga yang dapat menjadi dasar varietas baru. Untuk pemilihan mangga, sangat penting untuk bekerja pada isolasi bentuk yang berharga di antara bibit acak, serta pemilihan mutasi tunas dengan sifat berharga dan reproduksi vegetatif selanjutnya.

Fitur yang berkembang. Masalah perbanyakan vegetatif pada mangga belum teratasi, dan belum dikembangkan teknologi perbanyakan yang sederhana dan ekonomis. Oleh karena itu, sebagian besar negara didominasi oleh reproduksi benih buah mangga.

Selain kesederhanaan, ini difasilitasi oleh pengulangan sifat-sifat varietas selama reproduksi benih karena poliembrioni (multi-embrionisitas) biji mangga.

Namun, keseragaman lengkap pohon dan pembuahan awal mereka hanya mungkin dengan pengenalan metode perbanyakan vegetatif... Cara okulasi dan okulasi yang biasa dilakukan pada mangga tidak memberikan hasil yang baik. Oleh karena itu, di negara-negara Asia Tenggara, sambung pucuk (ablating) tersebar luas, begitu pula perbanyakan dengan lapisan udara. Hasil yang baik telah diperoleh dengan perbanyakan mangga dengan tunas Fokert (dengan memperhatikan kulit kayu) di Sri Lanka, Filipina, Mesir dan Indonesia. Keberhasilan vaksinasi adalah karena waktu tunas yang tepat.

Bibit varietas lokal yang dibudidayakan dan semi budidaya, kadang-kadang jenis mangga liar, digunakan sebagai batang bawah.

Untuk mendapatkan pohon yang homogen, digunakan bibit nucellar (bibit dari varietas poliembrionik) sebagai batang bawah.

Pencangkokan kembali pohon dewasa atau penggantian varietas merupakan teknik yang menjanjikan bagi banyak negara di mana bibit bernilai rendah banyak digunakan di kebun. Pohon yang dicangkokkan kembali memberikan hasil yang baik dari varietas baru dalam 3-4 tahun. Untuk melakukan ini, pohon yang dicangkok kembali dipangkas kuat, kemudian varietas baru dicangkokkan ke pucuk air yang muncul setelah pemangkasan. Tingkat kelangsungan hidup sering melebihi 90%.

Teknik tanah pertanian mangga pada dasarnya tidak berbeda dengan teknologi pertanian tanaman buah lainnya di zona tropis dan subtropis. Saat memilih plot untuk kebun mangga, harus diingat bahwa tanaman ini memiliki toleransi garam yang relatif tinggi. Juga disarankan untuk melindungi kebun dari angin, karena bahkan angin sedang menyebabkan jatuhnya buah-buahan yang tumbuh besar-besaran. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan area yang memiliki perlindungan alami - di dekat hutan, atau menanam spesies yang tumbuh cepat di sepanjang perbatasan taman - kayu putih, asam, dll.

Menabur / menanam. Skema penanaman pohon biasanya 12 x 12, 14 x 14 m, varietas rendah ditanam lebih padat: 10 x 10,5 x 5,7 x 7 m; tanaman yang kuat ditanam dengan jarak antar pohon hingga 16-18m.

Karena bibit tidak mentolerir transplantasi dengan baik, itu dilakukan dengan gumpalan tanah dan dalam cuaca mendung. Bibit ditanam dalam kantong plastik, pot, keranjang untuk melestarikan tanah di sekitar sistem akar. Tanaman yang ditransplantasikan dinaungi untuk menghindari sengatan matahari dan kekeringan.

Perawatan tanaman/tanaman. Kebun mangga muda sampai umur 5 tahun diairi selama musim kemarau dengan selang waktu 6 sampai 15 hari. Irigasi kebun yang menghasilkan buah jarang digunakan. Bagaimanapun, penyiraman dihentikan 2-3 bulan sebelum berbunga. Ini berkontribusi pada keberhasilan pembentukan dan diferensiasi kuncup buah dan menyebabkan pembungaan pohon yang harmonis.

Memanen. Pohon mangga yang dicangkokkan memasuki periode berbuah 4-6 tahun setelah tanam, bibit - 7-12 tahun, kadang-kadang kemudian.

Rata-rata memanen mangga rendah - dari 4 hingga 7 t / ha, tetapi budidaya tanaman secara intensif memberikan hasil 10-15 t / ha. Berat buah berkisar antara 50 hingga 900 g, dalam varietas komersial - dari 200 hingga 600 g. Varietas terbaik tidak memiliki serat di dalam pulp, memiliki rasa dan aroma yang sangat baik, dan nilai gizi yang tinggi.

Untuk buah-buahan digunakan di rumah bawa pulang dalam kematangan penuh, lebih awal untuk penyimpanan dan transportasi. Pemanenan lebih awal juga dilakukan untuk melindungi tanaman dari kerusakan oleh burung dan anjing terbang.

Setelah dikeluarkan lebih awal, buahnya bertahan cukup lama penyimpanan dalam waktu 4-7 minggu pada suhu 7-8 ° C dan kelembaban relatif 87-90%.

Bahan ajar penulis kami tentang botani dan tumbuhan Rusia: Di kami dengan harga non-komersial(dengan biaya produksi) bisa untuk memperoleh bahan ajar berikut tentang botani dan tanaman Rusia: Pengidentifikasi bidang visual-pejalan kaki:,,,, pengenal komputer digital (untuk PC-Windows):,,,, aplikasi identifikasi tumbuhan untuk smartphone dan tablet di android :,

Mangga milik keluarga besar Anacardia atau Sumakhov, Pistachio (Anacardiaceae), genus mangga (Mangifera), termasuk 69 spesies tumbuhan. Perwakilan genus yang paling populer adalah mangga india (Magnifera indica)- pohon yang telah dibudidayakan selama lebih dari 8 ribu tahun. Selama ini, itu telah menjadi tanaman pertanian terpenting di zona tropis planet kita.

Tanah air mangga dianggap sebagai zona perbatasan India dan Myanmar. Pada abad ke-7 SM. mangga pertama kali meninggalkan tanah air mereka dengan pengelana Cina Hwen Sang dan mulai mengembangkan wilayah lain, tiga abad kemudian, biksu Buddha membawa mangga ke Malaysia dan Asia Timur. Itu dibawa ke Timur Tengah dan Afrika Timur oleh pedagang Persia di abad ke-10. Pada 1742, dengan pelaut Spanyol, mangga melintasi pulau. Barbados dan selanjutnya ke Brasil. Pada tahun 1833, mangga muncul di Amerika Serikat, Meksiko, Afrika Selatan, Australia, dan Timur Tengah. Sepanjang abad ke-19, orang Amerika mengadaptasi pohon itu dengan kondisi Yucatan dan Florida, hingga pada tahun 1900 kegigihan ahli agronomi dihargai: buah pertama yang ditanam di Amerika Utara mulai dijual.

Eropa belajar tentang mangga berkat kampanye Alexander Agung di India, yang rekan-rekan seperjuangannya menggambarkan buah-buahan yang aneh. Namun, pengiriman mereka ke daerah yang jauh dari habitat mereka tetap bermasalah sampai munculnya kapal uap.

Di Rusia, buah mangga hanya muncul di pertengahan abad ke-20. Sampai saat ini, tanaman yang sangat indah dan bermanfaat ini tetap jauh dari perhatian pecinta tanaman eksotis. Saat ini, metode menanam pohon mangga kecil di rumah telah dikembangkan dan dijelaskan.

Tumbuh hanya di iklim tropis yang hangat, mangga tidak pernah menggugurkan daunnya. Tinggi pohon mencapai 10-45 m dan diameter tajuk 10 m. Varietas dengan pohon kecil dianggap lebih praktis untuk dibudidayakan di perkebunan. Perhatikan bahwa buah manis berair diperoleh dengan melintasi dua spesies - Mangifera indica dan Mangifera sylvanica, buah-buahan dari spesies liar berserat, kecil, kering, dengan bau terpentin yang nyata.

Daun mangga muda terlahir dengan warna kemerahan, corak warna bisa dari pink kekuningan hingga merah kecoklatan. Tumbuh, mereka menjadi hijau mengkilap dan gelap, dengan bagian bawah yang lebih terang. Daunnya sederhana, dengan urat tengah yang menonjol, tergantung pada tangkai daun yang menebal di pangkal, panjang 3-12 cm. Bentuk daun bervariasi dari lonjong hingga memanjang-lanset, panjang daun 15-45 cm dan lebar hingga 10 cm Dedaunan berbau terpentin.

Tanaman menyukai cahaya dan berkembang dengan cepat. Akar tunggang masuk ke tanah hingga kedalaman 6 m Karena sulit untuk memegang mahkota besar dengan satu akar tunggang, sistem akar lebar dengan akar dalam tambahan terbentuk di pohon. Jadi, sistem akar pohon muda berusia 18 tahun mencapai kedalaman 1-2 m dengan radius hingga 7,5 m.

Mangga dapat tumbuh dan berbuah hingga 300 tahun. Di India, ada pohon tua dengan batang dengan diameter 3,5 m dan cabang dengan diameter 75 cm - pohon ini mencakup area lebih dari 2.250 meter persegi. m dan memberi setiap tahun sekitar 16.000 buah.

Kulit pohon berwarna abu-abu gelap, coklat atau hitam, halus, pecah-pecah seiring bertambahnya usia. Cabang-cabangnya halus, mengkilat, berwarna hijau tua.

Sepanjang tahun, tanaman memiliki beberapa periode pertumbuhan aktif. Setelah mencapai usia 6 tahun, pohon memasuki masa dewasa, mulai berbunga dan berbuah. Di rumah, di India, mangga mekar dari Desember di selatan negara itu hingga April di utara. Selama berbunga, ia melepaskan banyak malai berbentuk kerucut, yang masing-masing berisi dari beberapa ratus hingga beberapa ribu bunga kecil kekuningan atau merah muda dengan bau manis yang mirip dengan bunga lili. Ukuran setiap bunga berdiameter 5-7 mm. Di antara ribuan bunga tersebut, kebanyakan adalah bunga jantan (jumlahnya bisa mencapai 90%), sisanya biseksual. Kelimpahan seperti itu menarik semua pecinta serbuk sari dan nektar: kelelawar dan berbagai macam serangga, baik yang terbang maupun yang merayap, karena mangga adalah tanaman madu terbaik di daerah tropis. Terlepas dari semua upaya penyerbuk, hanya 1-2 buah yang diikat dari setiap malai, dan bunga yang tidak dipoles jatuh. Orang-orang tidak tetap acuh tak acuh terhadap begitu banyak bunga: Minyak atsiri Otto diperoleh dari bunga mangga.

Di alam, mangga menghasilkan satu panen per tahun, tetapi dalam kondisi kebun yang dibudidayakan, ahli agronomi mencapai dua kali panen. Di sini perlu memperhatikan satu fitur mangga: masing-masing cabang yang diambil secara terpisah menghasilkan buah di alam dalam setahun, bergantian dengan yang tetangga, sehingga ahli agronomi memaksa seluruh pohon untuk berbuah, melakukannya dalam dua lintasan.

Setelah bunga yang tidak diserbuki beterbangan, malai tetap menggantung di tangkai daun yang panjang, seperti pita, 1-2 indung telur dengan kulit hijau padat halus, yang matang selama 3-6 bulan.

Ukuran buah matang, tergantung pada varietasnya, bervariasi dari 6 hingga 25 cm dan beratnya dapat mencapai 2 kg. Buah biasa memiliki berat sekitar 200-400 gram.Bentuk buah merupakan salah satu ciri dari varietasnya, bisa bulat, lonjong, bulat telur, tetapi hampir selalu asimetris jika dilihat dari samping.

Hal yang paling berharga dari mangga adalah daging buahnya yang manis. Ini bisa berwarna keputihan hingga kuning pekat dan oranye, sedikit berserat atau homogen. Buah mangga mentah mengandung pektin dan sejumlah besar asam - sitrat, oksalat, malat dan suksinat dan digunakan untuk menyiapkan bumbu asam. Warna dan bau buah matang juga merupakan ciri khas dari varietas tersebut. Mereka sangat beragam: buah hijau, kuning, merah muda, atau dengan semua warna yang terdaftar sekaligus; menyerupai aprikot, melon, lemon, bahkan mawar, atau memiliki rasa dan aroma unik yang menyenangkan. Tangkai buah dari buah yang matang, ketika dipecah, mengeluarkan jus, yang berbau tajam terpentin dan mengental dengan tetesan yang menggelap. Beberapa varietas memiliki rasa konifer yang khas dan sedikit bau terpentin.

Semua buah mangga memiliki satu fitur wajib dalam strukturnya - paruh. Tentu saja tidak sama seperti pada burung beo, tetapi berupa tonjolan kecil di atas tepi tulang. Mempertimbangkan asimetri buah, paruh terletak secara diametris di seberang gagang bunga. Tingkat keparahan paruh berbeda pada varietas yang berbeda, dari pertumbuhan kecil hingga titik di kulit.

Tulang pipih, memanjang, berusuk, padat berwarna putih-kuning tersembunyi di dalam buah, mirip dengan cangkang moluska air tawar yang sudah dikenal - jelai mutiara, yang sering ditemukan di sungai-sungai di jalur tengah.

Cangkang dan tulangnya rapat bahkan dalam ukuran - sekitar 10 cm, hanya tulangnya yang lebih rata. Biasanya tertutup rapat dengan serat dan memiliki "jenggot" khas di sepanjang tulang rusuk, tempat pulpa melekat.

Dalam beberapa varietas, itu halus dan mudah meninggalkan pulp. Di dalam biji ada biji pipih dikotil, yang dapat berupa mono atau poliembrionik, masing-masing menghasilkan satu atau lebih tunas. Ukuran biji dari 5 sampai 10 cm Di dalam biji sebagian tertutup oleh selaput coklat yang padat seperti perkamen.

Bagian biji yang tidak tertutup selaput berwarna putih. Jika kita membuat bagian memanjang tipis dari bagian di bawah membran, kita akan menemukan bintik oval berwarna abu-abu-coklat dengan urat gelap.

Kematangan buah ditentukan oleh kemudahan pencabutan tangkai dan aroma khas buah saat pecah. Untuk menghindari mematuk buah matang oleh burung, tanaman, sebagai aturan, dihilangkan sedikit mentah dan dibiarkan matang di tempat yang gelap. Buah yang dibuang harus dicuci, menghilangkan sisa jus dari tangkai atau kulit yang rusak, karena jus mengering, meninggalkan bekas yang menghitam dan merusak kulitnya, setelah itu buah membusuk di tempat yang menghitam. Harus diingat bahwa jus segar dari kulit buah yang dipotong mengiritasi kulit manusia. Kontak dengan luka baru dapat menyebabkan luka bakar kimia. Orang yang rentan terhadap alergi harus sangat berhati-hati.

Benih buah matang cocok untuk reproduksi, tetapi dalam kondisi budidaya tanaman varietas, mangga biasanya diperbanyak dengan okulasi, yang memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua karakteristik varietas. Dan pohon yang tumbuh dari biji digunakan sebagai batang bawah. Pohon yang dicangkok mulai berbuah pada tahun ke-1-2, sedangkan di alam buah pertama muncul pada tahun ke-6, dan pohon mencapai hasil penuh hanya setelah 15 tahun. Hasil rata-rata mangga adalah 40-70 sen per hektar.

Lokasi penanaman dipilih dengan drainase yang baik, yang sangat penting untuk mangga. Tanah gemuk untuk pohon tidak diperlukan, karena itu merangsang pertumbuhan vegetatif terus menerus hingga merugikan pembungaan dan hasil. Mangga beradaptasi dengan baik untuk berbagai tanah: berpasir (seperti di Thailand, Mesir dan Pakistan), berbatu (seperti di India, Spanyol dan Meksiko) dan bahkan batu kapur asin, seperti di Israel.

Sikap bersahaja terhadap komposisi tanah memungkinkan tanaman untuk memperluas area distribusinya, yang dari waktu ke waktu menempati seluruh sabuk tropis Bumi. Sekarang mangga ditanam bahkan di Australia, tetapi India masih menjadi pemasok utama buah mangga ke pasar dunia. Fondasi produksi mangga di India diletakkan pada paruh kedua abad ke-16 oleh penguasa dinasti Mughal - Jalal ad-din Akbar (1556-1605). Dia menanam 100.000 pohon mangga di kebun Lag Bach di dataran Gangga. Sekarang mangga menempati 70% dari luas semua kebun di India dan panen tahunannya lebih dari 2 juta ton.

Selama 8000 tahun budidaya, pemakan pohon ditumbuhi legenda dan menjadi suci di antara orang-orang yang menganut agama Buddha dan Hindu. Dalam agama Hindu, mangga dianggap sebagai salah satu titisan dewa Prajayati - Pencipta Segala Apa Adanya. Legenda Buddhis mengatakan bahwa Buddha, setelah menerima buah mangga sebagai hadiah dari dewa Amradarik, memerintahkan muridnya untuk menanam benih dan menyiraminya, mencuci tangannya di atasnya. Di tempat ini, pohon mangga keramat tumbuh dan mulai berbuah, dengan murah hati mempersembahkan buahnya kepada orang lain.

Dalam agama Hindu dan Buddha, buah mangga yang matang merupakan simbol pencapaian, cinta, dan kemakmuran. Seringkali buah mangga digambarkan di tangan dewa Ganesha, dan dewi Ambika duduk di bawah pohon mangga. Diyakini bahwa Siwa mengangkat dan mempersembahkan mangga kepada istri tercinta Parvati, oleh karena itu, buah mangga, sebagai jaminan kemakmuran dan perlindungan para dewa, biasanya dipaku pada fondasi rumah yang baru dibangun.

Sebagai tanaman, mangga juga ditanam di Brasil, Meksiko, Florida dan Hawaii, Cina, Vietnam, Burma, Thailand, Mesir, dan Pakistan. Thailand menyusul India dalam hal ekspor mangga, disusul Brasil, Pakistan, dan negara-negara lain.

Apa perbedaan antara mangga dan buah-buahan dari strip tengah? Daging buah mangga terdiri dari 76-80% air, mengandung 11-20% gula, 0,2-0,5% asam, 0,5% protein. Ahli gizi mencatat kegunaan buah sebagai produk makanan: 100 g hanya mengandung 70 kkal, tetapi buahnya kaya akan karoten, yang 5 kali lebih banyak dalam mangga daripada jeruk. Selain itu, mangga mengandung seluruh kompleks vitamin - C, B 1, B 2, B 3, B 6, B 9, D, E - dan elemen mikro - K, Ca, Mg, P.

Selama bertahun-tahun penggunaan, seseorang telah belajar untuk mengekstrak yang paling berguna dari setiap bagian dari tanaman dan buah mangga.

Daun dan kulit kayu mengandung mangiferin, zat yang dikenal sebagai kuning India yang digunakan dalam industri farmasi dan cat. Ketika sedikit daun mangga dimakan, urin sapi suci menjadi kuning cerah, dan kain diwarnai dengannya. Tetapi tidak mungkin menggunakan dedaunan mangga sebagai pakan. Ini menyebabkan kematian hewan.

Baru-baru ini, produk turunan biji lainnya telah ditemukan, mentega mangga, yang konsistensinya mirip dengan mentega kakao dan mentega shea. Ini digunakan dalam industri gula-gula sebagai pengganti mentega kakao. Satu-satunya kesulitan saat ini adalah jumlah yang tidak signifikan dan biaya tinggi, karena pengumpulan manual dan pengupasan biji. Sejauh ini, area penggunaan yang menjanjikan ini masih dalam masa pertumbuhan.

Kayu mangga yang dilaminasi dapat memiliki warna dari abu-abu hingga coklat kehijauan. Meskipun tahan kelembaban dan kemudahan pemrosesan, furnitur tidak terbuat dari itu, karena mengandung zat yang mengiritasi saluran pernapasan. Untuk alasan yang sama, kayu tidak pernah digunakan untuk kayu bakar, karena asap juga mengganggu. Penyebab di balik semua pembatasan ini adalah minyak esensial yang mengandung mangiferol dan mangiferin. Kayu mangga digunakan untuk membuat bagian dari struktur penahan beban untuk atap rumah kayu, perahu, kayu lapis dan wadah untuk mengangkut kaleng dengan makanan kaleng.

Di India, mereka belajar menggunakan buah mangga pada setiap tahap perkembangan mereka. Yang mentah pergi ke salad dan semur, mereka yang mulai matang digunakan sebagai sayuran dan lauk untuk ikan dan daging, yang agak mentah - untuk acar, bumbu dan saus, dan yang matang - sebagai buah-buahan dan untuk membuat selai, selai jeruk dan minuman.

Ada area penggunaan penting lainnya: bubuk mangga ditemukan dalam bumbu terkenal seperti chutney, kari, dan amchur. Bubuk irisan mangga kering banyak digunakan dalam masakan India. Itu ditambahkan ke piring untuk mendapatkan rasa asam yang khas. Saat menggunakan bubuk mangga, ingatlah bahwa bubuk ini sangat mudah terbakar dan jangan tumpahkan di dekat api terbuka.

resep mangga: Kebab buah dengan saus madu, saus mangga Amba, teh mangga dingin Salad asli dengan mangga dan mentimun.

Karena kekurangan obat-obatan modern, orang selama berabad-abad telah mempelajari semua khasiat mangga yang bermanfaat dan mempelajari cara menggunakannya sebagai tanaman obat.

Rebusan daunnya digunakan untuk mengobati diabetes dan meningkatkan pembekuan darah.

Jus dan ampas buah membantu meningkatkan ketahanan terhadap infeksi virus, mengurangi tingkat keratinisasi kulit dan menyembuhkan "rabun senja" ketika seseorang tidak dapat melihat saat senja, karena kandungan karotenoid yang tinggi. Kompleks vitamin dengan karoten membantu mencegah perkembangan kanker pada sistem pencernaan dan meningkatkan kekebalan.

Jus segar mengobati dermatitis, bronkitis dan membersihkan hati. Kulit buah memiliki efek astringen dan tonik pada perut.

Mangga sebagai tanaman obat dapat berfungsi sebagai obat mujarab untuk berbagai penyakit, jika Anda tahu bagaimana dan bagian mana dari tanaman yang harus digunakan untuk mendapatkan efek antiseptik, anti-inflamasi, ekspektoran, anti-asma, antivirus dan anthelmintik.

Sekarang ada sekitar 600 varietas mangga, disesuaikan dengan kondisi yang berbeda, yang hanya sekitar 35 yang ditanam secara luas.Setiap varietas dicirikan oleh bentuk dan ukuran pohon, durasi dan waktu pematangan, bentuk, warna, ukuran dan rasa buah. buah. Varietas yang paling terkenal di India adalah Alphons dan Bombay dengan buah-buahan besar, manis, aromatik tanpa rasa khusus. Di India Selatan, panen dipanen dari Januari hingga Mei. Dari sini kita mendapatkan varietas: Pairi, Neelam, Totapuri, Banganpalli, dll. Kemudian - dari Juni hingga Agustus - mangga juga menghasilkan buah di negara bagian utara India.

Mari kita beri contoh karakteristik beberapa varietas.

• Baileys Marvel: Pohon keras yang tumbuh cepat dan dingin dengan mahkota bulat dan lebat. Buahnya berwarna kuning cerah dengan tong persik, besar, matang pada bulan Juli-September. Daging buahnya keras, manis, praktis tanpa serat.
• Julie: Populer di Jamaika, diimpor ke Florida dari Thailand. Pohon kerdil cocok untuk wadah tumbuh. Buahnya berwarna kuning-hijau dengan tong merah muda, sedang, pipih dari samping, matang pada bulan Juli-Agustus. Daging buahnya empuk, lembut.
• Malika: Salah satu varietas India terbaik. Pohon kompak yang tumbuh cepat cocok untuk wadah tumbuh. Buahnya berwarna kuning cerah, sedang, matang pada bulan Juli-Agustus. Daging buahnya berwarna oranye, keras, berair, dengan aroma yang nyata.

Sejak 1987, Festival Mangga Internasional tahunan telah diadakan di ibu kota India pada akhir musim panas. Pada festival tersebut, lebih dari 50 produsen mangga memamerkan produk mereka untuk mencari kontrak baru dengan pabrik pengolahan dan eksportir di 80 negara. Festival ini menampilkan lebih dari 550 varietas mangga yang berbeda dari seluruh dunia. Di sini Anda dapat mendengar lagu dan puisi tentang mangga, memanjakan Anda dengan hidangan mangga yang lezat dan buah-buahan segar, menghibur penonton dengan kontes dan pertunjukan dengan manfaat mangga yang tak tergantikan.

Mangga adalah pohon buah yang dikenal manusia selama 8000 tahun. Untuk waktu yang lama, orang telah belajar untuk menggunakan tidak hanya daging buah yang dapat dimakan, tetapi juga kulit kayu, kayu, bunga dan daun dari pohon yang murah hati. Terlepas dari sejarah yang begitu panjang, orang Eropa dan Amerika baru mengenal buah mangga sekitar satu abad yang lalu, tetapi selama periode waktu yang singkat ini mangga telah mendapatkan pengakuan yang tulus sebagai buah makanan yang luar biasa yang selalu membuka rasa baru. Di depan orang Eropa ada penemuan baru dalam penggunaan mangga sebagai sayuran, bumbu aromatik dan tanaman obat.

Foto: Tatiana Chechevatova, Rita Brilliantova