Klasszikus burgonyás rakott hússal: két réteg burgonyapürével és egy réteg darált hússal. Minden nagyon egyszerű, de milyen finom! Zöldsalátával, savanyúsággal vagy savanyú káposztával – bármilyen formában örül neki a háztartásom. Biztos vagyok benne, hogy a burgonya és húsos rakott is elnyeri majd a tetszését.

Hozzávalók

A húsos burgonyás rakott elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg burgonya
• 125 ml tej
• 3 tojás
• 20 g vaj
• 250 g darált marha- és sertéshús
• 2 hagyma
• 1 evőkanál. növényi olaj
• 50 g félkemény sajt, például ementáli, gouda, cheddar sajt
• 2 evőkanál. zsemlemorzsa a serpenyőhöz
• 10 g vaj a serpenyő kikenéséhez
• só, őrölt fekete bors

Készítmény

A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk kockákra. Melegítsen fel egy serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. A hagymát és a húst egy serpenyőben puhára pirítjuk, ez kb 20 percet vesz igénybe.Közepes lángon, időnként megkeverve pirítjuk, hogy a hagyma ne égjen meg.



Az elkészített sült darált húshoz ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megkeverjük és kissé lehűtjük.



A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, félbevágjuk és egy lábasba tesszük. Felöntjük vízzel, amíg éppen el nem fedi a burgonyát. Sózzuk, és körülbelül fél órán keresztül főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Késsel vagy villával ellenőrizzük a burgonya készenlétét, a legvastagabb helyen könnyen átszúrja a legnagyobb gumót.



A forró burgonyát lecsöpögtetjük, és 20 g vaj hozzáadásával pépesítjük. Fokozatosan öntsünk tejet a pürébe, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden alkalommal jól keverjük össze a pürét. Ellenőrizze a pürét, hogy van-e elég só, ha szükséges, sózzuk meg.



A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy 30x20 cm-es tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A pép felét a forma aljára helyezzük és elsimítjuk, majd egyenletes rétegben rákenjük az összes darált húst.



A püré második felét a darált húsra helyezzük, és mindent megszórunk finomra reszelt sajttal.



Helyezze a burgonyás rakott húst az előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 45 percig, amíg enyhén megpirul. Kivesszük, 10 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, majd felszeleteljük és friss salátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A húsos burgonyás rakott jó lehetőség a napi menü változatosabbá tételére, és egy ízletes és kielégítő étellel kedveskedhet családjának. Ha vendégeket vár, salátákat és előételeket készített, de még mindig nem döntött a köret mellett, akkor egy rakott étel jobban fog esni, mint valaha.

Főzés titkai

• Keverjük össze a húsokat. Darált hús készülhet csirkéből, sertéshúsból, marhahúsból, nyúlból, nutriából, pulykahúsból stb. Kombinálja őket egymással, és kap egy szokatlan ízt. Vághatod szeletekre vagy vághatod vékony szeletekre is.
• Hogyan kell sütni. A darált húst vagy darabokat a hagymától külön megpirítjuk. És csak amikor mindkét összetevő már majdnem kész, keverje össze egy serpenyőben. Együtt főzve a hagyma egyszerűen megpárolódik, és kellemetlen ízt és szagot áraszt.
• Hogyan készítsünk gyorsan rakott húst. Helyezze az előre elkészített ételeket egy formába vagy tepsibe. A nyersek főzése tovább tart. Minél vékonyabb a rakott réteg, annál kevesebb időbe telik a főzés.
• Nyers rakott hibák. Ha nyers burgonyát és (vagy) darált húst használunk, a termékeknek folyadékra van szükségük a pároláshoz. Ez vagy zöldséglé - paradicsom, hagyma stb., vagy tejszínből (tejből) és tojásból készült szósz, a tejföl vagy a majonéz változata vízzel.

Receptek burgonya és hús rakott sütőben

Klasszikus recept fényképpel

Burgonya rakott hússal a sütőben, forrón tálaljuk. Sokkal jobb ízű így. Az edény kalóriatartalma 100 grammonként 215 kcal. Ez a szám a sajt típusától, a tejföl vagy a majonéz zsírtartalmától függően hibás lehet.

Szükséged lesz:

• burgonya - 700 g;
• darált sertés- és marhahús - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 1 közepes;
• tojás - 1 db;
• kemény sajt - 100 g;
• majonéz vagy tejföl - 100-150 ml;
• növényi olaj a forma kikenéséhez;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési recept

1. A darált húshoz adjuk a tojást, a sót és a fűszereket. Keverjük össze.
2. A vékony karikákra vágott burgonyát a tepsi kivajazott aljára helyezzük.
3. Felöntjük a szósszal: 4 evőkanál majonézt vagy tejfölt keverjünk össze három evőkanál forralt vízzel. Sózzuk és borsozzuk. Így a burgonya gyorsabban megfő és puha lesz.
4. Rendezzük el a hagymát, vágjuk félkarikára. A tetejére terítjük a darált húst.
5. A paradicsomot szeletekre vágjuk és elhelyezzük.
6. Készítsünk majonézes vagy tejfölös hálót, és szórjuk meg reszelt sajttal.
7. Sütési idő a sütőben 35 perc 200 fokon.

Csirkével, zöldségekkel és ömlesztett sajttal

Szükséged lesz:

• burgonya - 1 kg;
• darált csirke - 500 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 közepes;
• ömlesztett sajt - 2 darab;
• vaj - 50 g;
• tojás - 2 db;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. Készítsen burgonyapürét víz és tej nélkül. Belekeverjük a tojást és összekeverjük.
2. A finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát puhára pároljuk.
3. Az elkészített darált húst vagy a finomra vágott húst is megpirítjuk.
4. Tegyünk sütőpapírt vagy kenjük ki vajjal egy széles tepsibe vagy tepsibe.
5. Adjuk hozzá a püré felét. Majd a zöldségek, a darált hús és a maradék burgonya. A tetejére vajszeleteket helyezünk.
6. 20 percre a sütőbe tesszük. Az optimális hőmérséklet 200 fok.
7. Kivesszük és a tetejét megszórjuk reszelt krémsajttal. Főzzük további 10 percig. A burgonyás és húsos rakott kész.

Gombával, padlizsánnal és kelbimbóval lassú tűzhelyben

A burgonyával, gombával és zöldségekkel készült rakott hús eredeti és egészséges receptje minden családtagot vagy vendéget meglep. Ez egy kényelmes és „ízletes” módja annak, hogy élvezze a nem szeretett, de annyira egészséges ételek fogyasztását. Ha lehetséges, használjon sajtot a rakott edényben. Egy finom étel szerves része.

Szükséged lesz:

• burgonya - 700 g;
• padlizsán - 1 kicsi;
• kelbimbó - 300 g;
• darált hús - 300 g;
• gomba - 400 g;
• hagyma - 1 közepes hagyma;
• krém - 250 ml;
• tojás - 3 db;
• kemény sajt - 100 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény

1. Készítsünk burgonyapürét.
2. Külön megpirítjuk a hagymát, a gombát, a darált húst és a padlizsánt. Vágja finomra az ételeket. Ne felejtsd el ízlés szerint sózni és borsozni.
3. A kelbimbót forralás után 5-7 percig forraljuk. Hagyja lefolyni.
4. Rázza fel a tojásokat. Ezután keverjük hozzá a tejszínt és egy csipet sót.
5. A multicooker serpenyőt jól kikenjük olajjal. Helyezzen burgonyát (harmadik rész), padlizsánt gombával, burgonyát, darált húst hagymával, burgonyát. A kelbimbót félbevágjuk, és egyenletesen elrendezzük.
6. Öntsük bele a tejszínes tojásos keveréket. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
7. 40 percig sütjük a Sütési programban. A burgonyás rakott hússal és zöldséggel csak kihűlés után veheted ki.

Alternatív megoldásként készíthet egy rakott ételt hússal és zöldségekkel, de a gomba a csúcspont, amely kiegészíti a receptet. Az étel konzisztenciája a lassú tűzhelyben puha és gyengéd, akár egy pite.

Mikrohullámú rakott 15 perc alatt

Hogyan süthetünk burgonyát hússal nem szabványos módon, mindössze 15 perc alatt? Készítsd el a mikrohullámú sütőben. A legtöbben mikrohullámú sütőt használnak fűtésre vagy leolvasztásra. De kiderül, hogy tökéletesen ellátja a sütő funkcióit. Csak jelentősen felgyorsítja a főzési időt.

Maximális mikrohullámú üzemmódban az étel nem ég meg, ha az edényben olyan zöldségek vannak, amelyek elegendő levet bocsátanak ki, vagy folyékony termékek - tejszín, tejföl, majonéz, tej stb.

Szükséged lesz:

• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• csirke filé - 1 db;
• kemény sajt - 70 g;
• majonéz (tejföl) - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zöldek (kapor, petrezselyem) - egy gally;
• só, fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. Vágja a burgonyát csíkokra vagy félkörívekre. A hagymát félkarikára vágjuk.
2. Keverje össze a zöldségeket majonézzel, sóval, borssal, apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával (préselje át).
3. Helyezze a keverék felét egy mikrohullámú sütőben használható edénybe.
4. A csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, felverjük, megszórjuk sóval és fűszerekkel. Egyenletesen oszlassuk el.
5. A tetejére terítjük a maradék burgonyát és a hagymát.
6. 10 percig főzzük maximális teljesítményen. Ezután vegyük ki és szórjuk meg sajtreszelékkel. Főzzük még 5 percig.

Most már tudja, hogyan kell főzni egy rakott húst és burgonyát. Ha van burgonya, bármilyen darab hús vagy darált hús, valamint tojás, akkor ezt az ételt el tudja fogadni. Ízlés kérdése, hogy milyen formába rakod az ételt. A burgonyát karikákra vághatjuk, reszelhetjük vagy pépesíthetjük. Használja a húst darált hús, vékony szelet vagy sült darabok formájában. A rakott ételek elkészítésekor nincsenek szigorú szabályok, és szívesen fogadjuk a személyes fantáziáját.

A húsos burgonyás rakott hagyományos francia étel, melynek megalkotója Antoine Augustin Parmentier gyógyszerész, táplálkozási és higiénikus.

A húsos burgonyás rakott csak 4 összetevőt tartalmaz, de nagyon finom és kielégítő. Hogyan készítsünk egészséges burgonyás rakott húst - olvass tovább

Burgonya rakott hússal - sütjük a sütőben Recept fotóval

A húsos burgonyás rakott mindössze 4 összetevőből készíthető - hús, burgonya, tojás és vaj a serpenyő kikenéséhez és a darált hús elkészítéséhez. A burgonya rakott húsos változatát ajánlom, amely megfelel a hasnyálmirigy-gyulladás 5p. számú diétájának. Ez a recept ideális bébiételekhez, és számos terápiás étrendben is szerepel.

Hozzávalók:

• Marhahús - 300 g
• Burgonya - 600 g
• Tej 3,2% – 150 g
• Tojás - 30 g
• Vaj - 30 g
• Tejföl 20% - 30 g
• Só - 6 g

Hogyan készítsünk burgonyás rakott húst:

I - Burgonya előkészítése sütéshez.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. A burgonyát felöntjük forró vízzel, sózzuk, és puhára főzzük. Miután a burgonya megfőtt, engedje le a vizet, és szárítsa meg a burgonyát. A burgonyát forralt tej hozzáadásával pépesítjük. A burgonyapürét alaposan felverjük, amíg habos masszát nem kapunk.

Jegyzet. Habveréskor a burgonyapüréhez adhatunk fűszereket - borsot és szerecsendiót. (a fotón jelölve - ×). Ha hasnyálmirigy-gyulladása van, ezt a lépést ki kell hagyni, mert... Ezek a fűszerek tilosak hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

×

II - Hús előkészítése.
Válasszon húst a diétás terápia követelményeinek megfelelően - sovány hús, filmek és inak nélkül. A húst megfőzzük, és húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk. Ha a hasnyálmirigy-gyulladás stabil remissziós fázisban van, akkor késsel apró darabokra vághatja. Az olvasztott vajat hozzáadjuk a darált húshoz. Keverj össze mindent.

Jegyzet. A darált húshoz sült hagymát, apróra vágott petrezselymet és egy tojást adhatunk (a képen jelölve - ×). Ha hasnyálmirigy-gyulladása van, ezt a lépést ki kell hagyni. Belátása szerint adhat hozzá petrezselymet. A petrezselyem megengedett, a darált hús lédúsabb lesz.

×

III - Sütés és sütés előkészítése.

A kihűlt burgonyás keverékhez adjuk a tojást, összekeverjük és két egyenlő részre osztjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal. A burgonyakeverék felét egyenletes rétegben a serpenyőbe tesszük, és elsimítjuk. A második réteg darált hús, elsimítjuk. A harmadik réteg a burgonya massza második fele, elsimítjuk és megkenjük tejföllel. Sütőben (a brojlerben) 250-280 °C-on 30-35 percig sütjük.

Jegyzet. A tejföl helyettesíthető reszelt sajttal (a képen jelölve - ×). A húsos rakott burgonya étkezési tulajdonságai azonban csökkenni fognak.

Tápanyagtartalom és kalóriatartalom

A kalória- és tápanyagtartalom csak étrendi célokra szolgál. Ha figyelembe vesszük a megjegyzés szövegében szereplő adatokat, a kalória- és tápanyagtartalom eltérő lesz.

• Fehérjék - 8,1 g
• zsír - 7,5 g
• Szénhidrát - 10,2 g
• B1 - 0,029 mg
• B2 - 0,130 mg
• C - 0 mg
• Ca - 8,470 mg
• Fe - 2,737 mg

A burgonyás rakott hús vagy burgonya gratin hihetetlenül ízletes és kielégítő étel az egész család számára. Úgymond kettő az egyben. Itt van hús és burgonya is. Ez az étel kényelmesen elkészíthető egy családi vacsorára. Az étel elkészítése egy kis időt vesz igénybe. És magát a sütési folyamatot a sütőben hajtják végre a részvételünk nélkül. Ezért ajánlom, hogy aki nem szeret sokáig a tűzhely mellett állni, emlékezzen vagy írja le a húsos burgonyás rakott receptjét.

Ez az étel bármilyen húsból elkészíthető. De ezúttal úgy döntöttem, hogy készítek egy rakott krumplit sertésnyakral. A hasított test ezen része kiválóan alkalmas a hőkezelésre, és már egy óra sütőben sütés után lédús és puha lesz.

Recept információ

Konyha: francia.

Főzési mód: sütés a sütőben.

Teljes főzési idő: 1 óra 15 perc

Adagok száma: 4 .

Hozzávalók:

• sertéspép - 400 g
• burgonya - 3-4 db.
• hagyma - 1 db.
• kemény sajt - 150 g
• tejföl - 2-3 evőkanál. l.
• bors, só - ízlés szerint
• növényi olaj a forma kikenéséhez.

Főzési mód

Megjegyzés:

• Gratin - a francia gratin szóból olyan étel elkészítését jelenti, amelynek felületén aranybarna kéreg képződik. Ezért a rakott burgonyát gratinnak nevezhetjük.
• Bármilyen tölteléket használhatunk, de a gratinálásnál a lényeg a szép kéreg, ami a hőkezelés során a sajt olvadása miatt képződik.
• A burgonya gratin belül ideálisan lédús, kívül pedig kéreg borítja, ami megvédi az ételt a főzés közbeni kiszáradástól.
• A rakott bármilyen zöldségből elkészíthető, amit egymással kombinálunk. Ízlés szerint hozzáadjuk a húst. Gyakran használnak például tejszínből és sajtból készült szószt is.

Akarsz-e főzni burgonyás rakott hússal de nem tudod hogyan? Az alábbi receptekben elmondjuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni a hagyományos burgonya és hús rakott ételeit. Minden egyszerű, megfizethető, kielégítő és ízletes. Nagyszerű étel családi vacsorához!

Recept burgonyás rakott hússal egy serpenyőben

Szükséges összetevők:

• burgonya - 0,5 kg;
• darált hús (bármilyen) - 0,5 kg;
• bolgár hagyma - 3 db;
• vaj - 125 g;
• kősó - ízlés szerint;
• paprika keveréke - egy csipetnyi;
• kemény sajt - 100 g.

Készítmény:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a darált hússal együtt aranybarnára pirítjuk. Sütés közben picit sózzuk, borsozzuk a húst.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és sós vízben puhára főzzük. Ezután főtt burgonyából készítsen burgonyapürét vaj hozzáadásával.
3. Egy tepsit (jelen esetben egy serpenyőt) kenjünk ki olajjal, és felváltva töltsük meg burgonyával és darált hússal. Az utolsó réteget megszórjuk reszelt sajttal.
4. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és tegyük lassú tűzre. 20 percig főzzük a serpenyőt a fedél kinyitása nélkül.
5. Javasoljuk, hogy az edényt lapáttal tányérokba helyezzük, rétegesen is (keverés nélkül). Olvass tovább:

Lehetőség sajtos étel sütésére a sütőben

A sajt pedig univerzális étel, ideális azokra az esetekre, amikor valami ízletes, kielégítő, eredeti és egyben könnyen elkészíthető étellel szeretné kényeztetni családját. A receptben szereplő sajt és fűszernövények kombinációja csodálatos ízt és aromát kölcsönöz a kész ételnek!

Hozzávalók:

• friss burgonya - 1 kg;
• csirke hús - 0,5 kg;
• hagyma - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• majonézes szósz - 100 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• sajt - 200 g;
• friss fűszernövények - egy csomó.

Készítmény:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. Kenje be a csirkehúst (bármelyik részét) sóval, fűszerekkel és majonézzel.
3. Ezután fel kell vágni a hagymát (vékony félkarikára), és lereszelni a sárgarépát.
4. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, majd töltsük fel váltakozó rétegekkel: burgonya, hagyma, sárgarépa, hús. Ismételje meg a rétegeket legalább 2 alkalommal. Öntsön egy kis vizet (kb. 150 ml) a forma aljába - így a kész étel szaftosabb és lágyabb lesz.
5. Helyezze a formát előmelegített sütőbe (200 0 C) 50 percre.
6. A főzés végén megszórjuk a tepsit finomra reszelt sajttal és apróra vágott friss fűszernövényekkel. Tegye vissza a tepsit a sütőbe további 10 percre, amíg a sajt megolvad. Ez az étel nem csak vacsorára, hanem az ünnepi asztalra is biztonságosan tálalható.

„Bőséges ebéd a sütőből” hússal és gombával

A rakott burgonya az orosz konyha egyik hagyományos étele. És mivel a gomba az orosz étrend szerves részét képezi, természetesen nem hagyhattuk figyelmen kívül a gombás burgonya és húsos rakott receptjét. Az elkészült étel rendkívül laktató és ízletes - ideális megoldás egy családi vacsorához!

Szükséges összetevők:

• burgonya - 0,6 kg;
• darált hús - 0,5 kg;
• friss gomba (sampinyon) - 0,5 kg;
• hagyma - 3 fej;
• asztali só - egy csipetnyi;
• fekete bors - ízlés szerint;
• olaj sl. - 50 g;
• sajt - 150 g.

Hogyan készítsünk burgonyás rakott húst és gombát:

1. A burgonyát megfőzzük, majd pépesre daráljuk, hozzáadjuk a vajat.
2. A gombát szeletekre vágjuk, 1 hagymát véletlenszerűen aprítunk. A gombát és a hagymát készre sütjük. A főzés végén a gombát enyhén sózzuk, borsozzuk.
3. Helyezze a darált húst egy másik serpenyőbe, és a maradék finomra vágott hagymával félig pirítsa. A főzés végén a darált húst is enyhén sózni és borsozni kell.
4. Egy tűzálló tepsit kikenünk olajjal. Először tegyünk egy réteg burgonyapürét a serpenyő aljára, majd egy réteg húst és végül egy réteg gombát. Ismételje meg kétszer a váltakozó rétegeket. A rakott tetejét megszórjuk finomra reszelt kemény sajttal.
5. Tegye a serpenyőt az elkészített serpenyővel 180 0 C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.
6. Elkészült egy illatos burgonyás rakott hússal és gombával! Ezt az ételt melegen, zöldségsalátákkal kiegészítve ajánlatos tálalni.

Hogyan készítsünk egy ételt lassú tűzhelyen

Lassú tűzhelyben burgonyás rakott főzés öröm! Helyezze a szükséges hozzávalókat a tálba, és nyugodtan intézheti a dolgát, vagy egyszerűen csak lazíthat – a multicooker mindent a legmagasabb szinten fog elkészíteni. A lényeg az, hogy kövesse a megfelelő főzési módot, és vegye figyelembe a készülék jellemzőit.

Szükséges összetevők:

• burgonyagumó - 1 kg;
• csirke filé - 0,4 kg;
• tejföl 15% - 200 ml;
• só, bors - ízlés szerint;
• sajt - 150 g;
• bazsalikom, majoránna - egy csipetnyi;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés:

1. A csirkefilét megmossuk, konyharuhával megszárítjuk, és elég vékony darabokra vágjuk. A húst megszórjuk sóval, borssal, majoránnával és bazsalikommal. Enyhén felöntjük tejföllel, megkeverjük és 10-15 percig pácoljuk.
2. Közben, amíg a hús pácolódik, előkészítjük a többi hozzávalót. A burgonyát és a hagymát apró kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük. A maradék tejfölt összekeverjük fűszernövényekkel (bazsalikom és majoránna), sóval, borssal (ízlés szerint).
3. Helyezze az első réteget a multicooker tálba: a burgonya felét. Ezután egyenletes rétegben ráterítjük a hagyma felét, a pácolt csirkét, valamint a maradék hagymát és a burgonyát. Öntse a teljes tartalmat az elkészített tejfölös szósszal, és a multicooker fedelét letakarva kapcsolja be 40 percre „Sütés” vagy „Rakott” üzemmódba.
4. 10 perccel a főzés vége előtt szórja meg a rakott tésztát sajttal, és ha kívánja, fűszernövényekkel.
5. Ne rohanjon azonnal kivenni a kész rakott ételt a multicookerből, hagyja egy kicsit. Így elkerülheti, hogy a kész étel „szét essen” tálaláskor.

Burgonya rakott hússal

A húsos rakott burgonya receptje kétségtelenül sokak kedvenc receptje. Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik a burgonyás rakott ételt kiváló íze miatt. A rakott elkészítési módja nagyon egyszerű, némileg emlékeztet egy nagy, húsos töltelékű zöldséglepény elkészítésére. Lássuk, hogyan kell főzni a burgonyás rakott húst:

A húsos burgonyás rakott elkészítéséhez szüksége lesz:

• Hat krumpli
• 300 gramm hús (pép)
• Három evőkanál növényi olaj
• 50 gramm vaj
• 100 gramm tej vagy tejszín
• Egy gerezd fokhagyma
• Egy hagyma
• Egy evőkanál zsemlemorzsa
• Só, bors ízlés szerint

Hogyan készítsünk burgonyás rakott húst:

1. Először dörzsölje be a tepsit egy vágott fokhagymagerezddel, és kenje meg napraforgóolajjal.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük. A főtt burgonyát pépesre törjük. Ehhez ízesítse a pürét forralt meleg tejjel vagy tejszínnel, vaj hozzáadásával. A kész pürét két részre osztjuk, és a felét a formába tesszük.
3. Vágja a húst szeletekre, vagy még jobb, ha hagymás húsdarálón passzírozza át, hogy a darált hús lédús legyen. A húst növényi olajon kissé megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kész tölteléket a formába helyezzük a burgonyára. Fedjük be a tölteléket a burgonya másik felével, és öntsük rá olvasztott vajat.
4. A rakott tetejét megszórjuk zsemlemorzsával. 30-40 percig sütjük 180 fokon. Tálaláskor a tepsit fűszernövényekkel díszítjük, tejföllel jól tálaljuk.

Elkészült a húsos burgonyás rakottunk! Jó étvágyat mindenkinek!

Burgonya rakott hússal

Hozzávalók:

• Burgonya - 1,3 kg
• Darált marhahús - 500 g
• Hagyma - 2 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Babérlevél - 1 db.
• Tejföl - 4 evőkanál. l.
• Kemény reszelt sajt - 150 g
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Vaj (a forma kikenéséhez) - 1 tk.
• Só ízlés szerint

Készítmény:

1. A krumplit meghámozzuk.
2. Sós vízben babérlevéllel puhára főzzük.
3. Közben növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
4. Amint a hagyma átlátszóvá válik, adjunk hozzá darált húst, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
5. Addig pirítjuk, amíg a hús elkészül.
6. Addigra a burgonyának meg kell főznie. Távolítsuk el a babérlevelet, és a burgonyát burgonyanyomóval durva pürévé törjük.
7. A kapott püré felét vajjal előkent tepsibe tesszük. A rétegnek simának és sűrűnek kell lennie.
8. A darált húst megkenjük hagymával.
9. A tetejét befedjük a maradék burgonyával. Szintezze el egy kanállal vagy spatulával.
10. A tetejét megkenjük tejföllel.
11. Megszórjuk reszelt sajttal. És tegyük be a sütőbe 180 °C-ra körülbelül 40 percre.
12. Ezalatt az edényt belülről alaposan fel kell melegíteni, és a tetején meg kell sütni.
13. Részekre osztjuk és forrón tálaljuk. Ideális szószok ilyenkor a tejföl, a ketchup vagy a majonéz.

Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya rakott hússal

A legtöbb háziasszony szereti a különféle rakott ételeket, mivel ezek elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény meglehetősen tisztességes. Családomban különösen nagy a kereslet a rakott ételekre, hiszen a legelterjedtebb, mindig hűtőszekrényben lévő termékek alkalmasak az elkészítésre. Ráadásul a sütőben sült ételek sokkal egészségesebbek, mint az olajban sütve. Tarts velem, ha szeretnél még egy finom ételt hozzáadni a receptes dobozodhoz.

Hozzávalók a húsos burgonyás rakotthoz:

• burgonya (nagy) - 4 db;
• marhahús - 300 g;
• kemény sajt - 100 g;
• paradicsom - 2-3 db;
• hagyma - 1 darab;
• tejföl - 150-200 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• friss kapor - egy csomó;
• só - egy csipet;
• bors és egyéb hús fűszerek - ízlés szerint.

Lépésről lépésre húsos rakott burgonya receptje:

1. A húsos burgonyás rakott elkészítését úgy kezdem, hogy egy hagymát meghámozok, megmosok és felkockázom. Kevés növényi olajon szép arany színűre sütöm.
2. Amíg a hagyma forró olajon sül, addig a sovány marhahúst apróra vágom. A marhahús az egyik legkevésbé zsíros húsfajta, ezért gyakran jobban szeretem. Ha azonban szereti a sertéshúst, a csirkét vagy a csirkeszíveket, használhatja őket ebben a receptben. A burgonya minden húshoz jól passzol. A finomra vágott marhahúst a hagymához küldöm, megkeverem és közepes lángon tovább pirítom. Hozzáadom egy csipet sót és a kedvenc húsízesítőmet. Esetemben ez adja a húsöntet enyhén vöröses színét.
3. A húst és a hagymát 5-7 percig kell pirítani. Ezalatt a burgonyát meghámozhatja, folyó víz alatt leöblítheti, és vékony szeletekre vághatja, szinte chipsszerűen.
4. Vágja a paradicsomot ugyanolyan vékony karikákra. Lehetővé teszik, hogy a burgonya jól süljön, és lédússágot ad az ételhez. Kis tepsit használtam, így nekem elég volt két paradicsom.
5. A hús készen van, a zöldségek már felaprítva. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, az alját kibélelem burgonyaszeletekkel. A krumpli tetejét megkenem tejföllel. Óvatosan csinálok mindent, hogy minél kevesebb hely legyen, amit nem takar be a tejföl.
6. A rakottunk következő rétege aromás hús.
7. A hús tetejére teszem az összes maradék burgonyát és a sajt felét, durva reszelőn lereszelve. Mindent megkenek tejföllel és elrendezem a paradicsomot. 30 percre beteszem a tepsit a sütőbe. 200-230 fokon sütöm.
8. Fél óra múlva kiveszem a burgonyás rakottt és megszórom finomra reszelt sajttal. A finomra vágott kapor nemcsak díszíti ételünket, hanem kellemes aromát is kölcsönöz neki. Tegye a tepsit a sütőbe további 15 percre. Olvass tovább:
9. A kész burgonyás rakott hússal ebédre vagy vacsorára tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Recept burgonyás rakott húshoz

Hozzávalók:

• 1,3-1,5 kg. krumpli,
• 1 kg. marhahús,
• 350 gr. sajt,
• 100 gr. füstölt szegy,
• 400 gr. paradicsom vagy egy doboz hámozott paradicsom a saját levében,
• 100 ml. száraz bor,
• 2 gerezd fokhagyma,
• zöldek, paprika keverék, só,
• egy csipet szerecsendió,
• 600 ml. Besamel szósz.

Főzési mód:

1. A húst darált húsba daráljuk, a burgonyát és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A lereszelt burgonyát megmossuk és hideg vízzel felöntjük.
2. Ha friss paradicsomot használunk: vágjuk be a héját és öntsük fel forrásban lévő vízzel, majd távolítsuk el a héját, és vágjuk apróra a meghámozott paradicsomot.
3. A fűszernövényeket, a fokhagymát, a fűszereket és a sót mozsárban 1 evőkanálnyival morzsoljuk össze. kanál olívaolaj.
4. Készítse elő a Besamelt.
5. Egy nagyon forró serpenyőben olívaolajjal megpirítjuk a darált húst, csökkentjük a lángot, és felöntjük a borral, 5 percig pároljuk. Adjuk hozzá a paradicsomot a darált húshoz, fedjük le, és hagyjuk lassú tűzön párolódni 20 percig. Adjuk hozzá a gyógynövények és fűszerek keverékét, keverjük össze, fedjük le, és vegyük le a tűzhelyről.
6. A tojásokat enyhén felverjük, a burgonyát lecsepegtetjük és jól kinyomkodjuk. Keverjük össze a burgonyát, a tojást, a 3/4 sajtot és a szerecsendiót.
7. A tepsit kikenjük vajjal, vagy kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a szósz felét, majd a burgonya egy részét, egy réteg húst, ismételjük meg és egy réteg burgonyával fejezzük be. Mindenre ráöntjük a szószt, és megszórjuk a maradék sajttal.
8. 1 órára 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kivesszük, letakarjuk és még 30 percig állni hagyjuk.

Jó étvágyat kívánunk!