A kertészeti munka eredménye a betakarítás. A dinnye és zöldségfélék közül a sütőtök az egyik utolsó, amelyet betakarítanak. Érésének időpontja fajtától függ, de a termesztési régiótól és a tenyészidőszak időjárási viszonyaitól függően igen eltérő. Innen a következtetés: ha csak a naptárra koncentrálunk, nem lehet biztos abban, hogy a gyümölcsök a gyűjtés, a későbbi tárolás és fogyasztás szempontjából optimális állapotban vannak. Csak azáltal, hogy a kertben lévő tök érettségét külső jelek alapján megállapítja, akkor tudja időben a konyhába, pincébe vinni, miközben biztos lehet benne, hogy jó ízt kapott, és sokáig megőrzi.

Miért van szükségünk információra az érési időről?

A vetőmagcsomagokon feltüntetett időzítéssel kapcsolatos információk segítenek abban, hogy a megfelelő időben fordítsunk kellő figyelmet a töktermésre. Figyelembe kell venni, hogy a kemény kéregű sütőtök leggyorsabban érő fajtái és hibridjei: Gymnosperm, Freckle, Winter Queen. Augusztus második felében szüretelik.

Aztán jön a nagy gyümölcsű sütőtök sora. Fajtái, mint az Ulybka, Lechebnaya, Chalmovidnaya, szezonközépek. A takarítás Közép-Oroszországban szeptember közepén kezdődik.

A feketeföldön és a déli régiókban népszerű muskotályfajták későn érnek, de szigorúan az első fagyok előtt el kell távolítani őket.

6 jel, ami a tök érettségére utal

A sütőtök érettségi vizsgálata a következő sorrendben történik:

• Mérje fel a levelek állapotát. Sárgulnak és száraznak kell lenniük.
• Vizsgálja meg a szárat. Az érett tök kemény szárú. Rosszul hajlik, és nem teszi lehetővé a magzat helyzetének megváltoztatását. A szár még korábban éri el ezt az állapotot - amikor a sütőtöknek már nincs szüksége táplálásra, és a tenyészidőszak teljes végére készül.

• A fő hangsúly a gyümölcsön van. Ha a teteje és a levelei elvesztették zöld színüket és elszáradtak, akkor továbbléphet magának a sütőtöknek a vizsgálatára. Az első dolog, ami megakad a szemedben, az a héj megváltozott színe. Érése során fajtától függően élénksárga vagy sötétnarancssárga színűvé válik. Vannak kivételek: a teljesen érett makktök héja sötétzöld. A Harlequin fajta színe is távol áll a hagyományostól.
• Az érettség egyik jele a gyümölcs felületén lévő matt bevonat.
• A változások a héj sűrűségét is befolyásolják – megkeményedik, és megnyomáskor már nem rugózik. Ha körömmel dörzsöli, nem lesz karcolás.
• Egy érlelő sütőtökre nézve nehéz nem megveregetni az oldalát, ahogy a görögdinnye kiválasztásakor is teszi. Az eredménynek ugyanannak kell lennie - az érett gyümölcs enyhén csengő hangot ad.

Oroszország területének nagy része a kockázatos mezőgazdaság övezetében található. Ez azt jelenti, hogy az időjárás itt nem mindig kedvez a termények, köztük a sütőtök teljes beérésének. Érettségi foka ellenére a fagy beállta előtt el kell távolítani a kertből. Megfelelő tárolási körülmények között beérik, és az őszi-téli étrend ízletes és egészséges elemévé válik.

Az ősz sok zöldségfélék betakarításának ideje. A tapasztalt zöldségtermesztők már tudják, de a kezdőket érdekli, hogy mikor kell eltávolítani a sütőtököt a kertből. Ha túl sokáig hagyunk egy zöldséget a kertben, vagy éppen ellenkezőleg, rohanunk leszedni, előfordulhat, hogy soha nem ismerjük fel a gyümölcs érett ízét.

A házi konzervek vagy kulináris ételek sokkal finomabbak és aromásabbak, ha jól érett sütőtökből készülnek.

A sütőtök érési ideje: minden fajtától függ

Minden zöldségfajtának megvan a saját tenyészideje. Ezért a növény ültetése előtt alaposan tanulmányoznia kell a fajtájának jellemzőit és leírását. Az információ gyakran a vetőmag csomagolásán található. Ott a gyártó ajánlásokat is ad a termesztési technikákra és a növény gondozására vonatkozóan.

Számos tényező befolyásolja a sütőtök érésének időpontját.

A magfajta 3 típusra osztható: korai érésű, középérésű és késői érésű. Ennek függvényében határozzák meg a betakarítás időpontját.

Az első csoportban a gyümölcsök július végén vagy augusztus elején érnek. Különleges finom ízük és aromájuk van. A héja vékonyabb, így a termést nem tárolják sokáig. A korai érésű fajták csoportjának tenyészideje 92-104 nap.

A második csoportba tartoznak a szezonközi sütőtök típusok. A termések nagyobbak, sűrűek, kemény héjúak. Hosszú ideig tárolhatók, ha nem fagyasztották le. A betakarítást az első mínusz hőmérsékletig végezzük. Ennek a csoportnak a tenyészideje 110-120 nap.

A későn érő fajták nagyobbak, hosszú ideig, akár 6 hónapig is tárolhatók. Ennek a fajtacsoportnak a tenyészideje körülbelül 200 nap. Ezt a tökfajtát az érési szakaszban lehet betakarítani. Szedéskor tökéletesen felveszi az ízét és a lédússágát. A jellegzetes szín megmondja, mikor kell leszedni a későn érő fajták termését. A világos narancssárga szín az első jele annak, hogy a zöldség elérte a szükséges erőt.

A nagy gyümölcsű sütőtök esetében, amelynek íze és lédússága időre van szüksége, a betakarítási idő meghosszabbítható. Szeptembertől október közepéig még az ágyásokban vannak a gyümölcsök.

Időben kell leszedni a tököt a kertből. A gyümölcsök száron való visszatartása, mint a fagyok, szintén a termés gyors romlásához vezet.

A tök érettségének jelei: mikor távolítsuk el a sütőtököt a kertből

A legtöbb tökfajtánál az érettség általános jelei vannak. Ezek közé tartoznak a következő mutatók:

1. A tököt akkor szedheti, ha a szára kiszáradt és fa szerkezetet kapott. A szár mérete és vastagsága a fajtától és a zöldségek nagyságától függ. A termés és a szár találkozásánál található. Amint a sütőtök összeszedte az összes szükséges anyagot, és a növekedési időszak véget ért, a szár elkezd kiszáradni és meghalni, kemény, majdnem fa farokká válik.
2. Az érettség jellegzetes jele a héj színe. A fajtától függően világos sárga vagy narancssárga árnyalatot ölt. A középszezon fajták, amelyek közé tartozik a Butternut vagy a Wax, nem változtatják meg a színüket. Még teljesen érett állapotban is zöldek vagy fehérek maradnak.
3. A legtöbb fajtánál az érés jelei elsősorban a héj sűrűségében mutatkoznak meg. Olyan kemény és tartós lesz, hogy néha nehéz vágni.
4. Amint a sütőtök megérik, elkezdi felszívni az összes nedvességet és gyümölcslevet a növényből. A szárak és a levelek fokozatosan elszáradnak és kiszáradnak. Ez egyértelmű jele annak, hogy a gyümölcs szedhető.

A betakarítást nem célszerű más zöldségekkel és gyümölccsel egy dobozban tárolni. Egyes gyümölcsfajták etilént bocsátanak ki. Ettől a gáztól a sütőtök gyorsan megromlik.

A sütőtök érése és megfelelő tárolása

A kertészek gyakran szembesülnek problémával, amikor a sütőtök nem tart sokáig. Lehetséges, hogy ennek a helyzetnek az oka a terménytárolás feltételeinek és követelményeinek be nem tartása volt. Ennek elkerülése érdekében be kell tartania néhány szabályt:

1. Amint a gyümölcsöt eltávolították tárolás céljából, egy sötét helyiségbe viszik, ahol nincs napfény. Fontos a jó szellőzés a pincében vagy a pincében. A zöldség nem tolerálja a magas páratartalmat, ezért a helyiségnek száraznak és frissnek kell lennie.
2. Hosszú távú tárolásra csak akkor számíthat, ha időben levágja a termést a növényről. A túlexponált és éretlen sütőtök legfeljebb 1-2 hónapig tárolható.
3. Fontos feltétel a hőmérsékleti rendszer fenntartása a tárolóban. A helyiségben állandó hőmérsékletet kell biztosítani +7...18 °C között.
4. A gyümölcsöket fafelületre fektetjük. A lényeg az, hogy ne érjenek egymáshoz. A tárolás során rendszeresen ellenőrizni kell a zöldségeket romlás szempontjából. A sérült példányt azonnal eltávolítjuk a tárolóból.
5. Ha a sütőtököt fagy károsította, azonnal fel kell használnia a főzéshez. Hosszú ideig nem tárolható. A fagyasztott zöldségek gyorsan fogyasztásra alkalmatlanná válnak.
6. A hosszú távú tárolás miatt a gyümölcsök elveszítik ízüket, de ez nem vonatkozik a szerecsendió-fajtákra. Ezek a fajták nem veszítik el a pépet, hanem éppen ellenkezőleg, idővel ízt és aromát nyernek, megőrizve a lédússágot és az édességet.

Takarítás holdnaptár szerint vagy pontos számítással

Tapasztalt kertészek végeznek minden munkát a helyszínen a holdnaptár szerint. A magvak elültetése, a palánták talajba ültetése, sőt a betakarítás is megvannak a maga kedvező napjai.

A Hold nagy, láthatatlan befolyást gyakorol a bolygó minden életére. Fázisaira a növények is érzékenyek.

Szinte minden kertészkedés a holdnaptáron alapul. De minden évben változik, és a számításokat új módon végzik.

Kedvező körülmények között a sütőtök aktívan nő és elnyeri ízét. A pozitív környezet nemcsak a jól végrehajtott mezőgazdasági technológiát foglalja magában, hanem a helyesen megválasztott napokat a magvak talajba ültetésére a holdnaptárnak megfelelően, valamint a kedvező betakarítási időszakot.

Nem szabad kizárólag a holdfázisokra hagyatkozni, a tökszedés során fontos figyelembe venni az éghajlatot, az évszakot és az időjárást. A régió éghajlati jellemzőitől függően a gyümölcs betakarításának időpontjai eltolódhatnak.

A zöldségtermesztők pontos számításokat végeznek a vetőmaggyártó által bejelentett tenyészidőszak alapján.

A tapasztalt kertészek szívesen megosztják titkait a zöldségek betakarításának idejével kapcsolatban, a betakarítást az első fagyok előtt kell elvégezni. Ehhez jobb, ha száraz és napos napot választunk, mivel fontos, hogy a sütőtököt szárazon tároljuk.

A gyümölcsöket helyesen kell gyűjteni. Úgy tűnik, hogy a szár a tengelye körül forog, ezzel lezárva a széleit. A sütőtök hosszabb ideig megőrzi lédússágát, ha a farkát lecsavarjuk, nem pedig levágjuk.

A gyümölcsök változatossága nagy, és minden fajtának megvan a saját tenyészideje.

Sok tökfajta lehetővé teszi ennek az egészséges zöldségnek a termesztését Arhangelszktől a Krím-félszigetig és a Távol-Kelettől az ország nyugati határáig. A mezőgazdasági technológia igénytelensége és a keletkező tápanyagtömeg nagysága minden kerti telken kívánatossá teszi a sütőtököt. De hogyan tudja egy tapasztalatlan zöldségtermesztő meghatározni a tök érettségét a kertben anélkül, hogy elkésne a betakarítással?

Hogyan kell megfelelően ápolni a sütőtököt betakarítás előtt?

A gyümölcs méretétől és a betakarítás időpontjától függetlenül vannak szabályok, amelyek segítenek megvédeni a kertben lévő gyümölcsöt a rothadástól és a kártevőktől. Folyamatosan az oldalán fekve, a talajjal érintkezve, nedves időben egy hatalmas bogyó elrothadhat és használhatatlanná válik. Rosszul csinálják azok, akik megpróbálják feldolgozni a tököt, amelynek az oldala romlott. Mielőtt a gyümölcs látható sérülést szenvedne, a magban már változások történtek, ezért nem szabad enni.

A tököt dombra, vagy erre a célra kialakított dombra kell helyezni, le kell tenni egy fa- vagy rétegelt lemezt, majd az őszi esőzések idején fóliával letakarni. Az utolsó hónapban, amikor a sütőtök édesebbé válik, az öntözést le kell állítani. A három méteres mélységig lenyúló gyökerek hossza elegendő a szükséges vízmennyiség biztosításához.

Jelzi, hogy elérkezett a tök betakarításának ideje, az első hideg betörés, hiszen az enyhe fagy is tárolásra alkalmatlanná teszi a gyümölcsöt. Száraz időben is tarthatja a gyümölcsöt a kertben, védve a hűvös éjszakáktól.

Mikor választhatsz tököt?

A szántóföldről teljesen érett sütőtököt csak forró vidékeken lehet kapni, amikor a termések természetesen több mint 4 hónapig érnek a szántóföldön. De az a jó a sütőtökben, hogy hosszú, több hónapos eltarthatósága mellett továbbra is érik.

Ezért megtudhatja, hogy a sütőtök érett-e, és mennyi ideig feküdhet a gerincen, ha ismeri a főbb jeleket, amelyek arra utalnak, hogy a zöldség készen áll a betakarításra:

1. A bokor levelei elszáradtak, színüket sárgára változtatták és kiszáradtak. Ha ezt megelőzően nem voltak anthracosis betegségre utaló jelek, akkor az egészséges lombozat természetes halála a tenyészidőszak végének biztos jele.
2. A szár megmerevedik, a felső réteg megdugósodik, a táplálékot adó szárral egyidejűleg fásodik. A tököt már nem lehet más módon átrendezni anélkül, hogy ne sérüljön a bélés épsége.
3. A tök színe, bármilyen legyen is, a szürkétől a sárgáig világosabbá válik, a minta jobban észrevehető.
4. A héjon nem maradhat nyoma, ha körömmel megkarcolja. A burkolat megkeményedik és nem rugózik vissza, ha ujjal megnyomjuk. Az érett tök csengő hanggal válaszol a gyapotra. Az érett tököt matt bevonat borítja, a szár könnyen leválasztható.

A sütőtök betakarításakor óvatosan kell bánni vele, meg kell próbálni, hogy ne karcolja meg. Ha baj történik, zárja le a sérült területet baktériumölő vakolattal, vagy ne hagyja a sérült zöldséget tárolásra.

A leszedett sütőtök sötét, hűvös, száraz helyen körülbelül egy hónapig érik. Ilyen körülmények között hosszú ideig tárolhatja a gyümölcsöt, így télen friss, egészséges terméket használhat.

Különböző régiókban nagyon fontos, hogy a biológiai érettség elérésének különböző periódusával zónás fajtákat használjunk. De még a legkorábban érő fajták is körülbelül 4 hónap alatt érnek be. Ezért a mérsékelt éghajlatú régiókban a palántanevelési módszert használják. Az északi régiókban új módszer a biológiai fűtésű, a gyökérrendszert állandóan melegen hagyó mini üvegházak alkalmazása, és a rövid nyár folyamán a szőlőt friss levegőre engedik.

A korai érésű fajtákat augusztus végén szüretelik, és palántaként termesztik. Ezek a fajták közé tartozik a közös Gribovskaya bokor, Vesnushka, Golosemyannaya. Vékony héjuk van, és akár egy hónapig is eltartható.

A közepes érésű tökfajták - Ulybka, Lechebnaya, Rossiyanka - 4 hónap alatt érnek. Szeptemberben, de az első fagy előtt szüreteljük. A fagyasztott gyümölcs nem alkalmas tárolásra. Ezeknek a sütőtöknek a fajtái az érés után akár két hónapig is elállnak.

A legértékesebb gyümölcsök a későn érő, déli nap alatt termesztett fajták. Ezek közé tartozik a vitamin, muskotály, gyöngy. Ezeknek a sütőtöknek vastag, kemény héja és édes húsuk van, amelyet nyersen adnak a salátákhoz. A késői fajták hűvös helyiségben legfeljebb hat hónapig tárolhatók. Későn szüretelik, de még délen is egy-két hónap alatt beérik.

A vetőmagcsomagon feltüntetett érési idők ideális körülményeken alapulnak. Az időjárás meghozza a maga beállítását. Ezért az időjárás, a növény állapota és a fajta biológiai érettsége alapján kell tájékozódnia, hogy mikor kell tököt betakarítani.

Bármilyen sütőtök tárolásánál fontos, hogy a farok méhhez való illeszkedésének integritása ne sérüljön. Ha ezen a helyen rés van, akkor fertőzés lép fel, és a gyümölcs elrohad.

Betakarítási szabályok

A betakarítás száraz időben történik, miután a szempillák jól megszáradtak a reggeli nedvességtől. Rossz idő esetén nedves időben kell betakarítani a termést, az ilyen gyümölcsöket jól meg kell szárítani. Ezzel egyidejűleg különítse el a sérült példányokat. Száraz, meleg időben a főszárról levágott gyökérnövények még a dinnyefoltban, a napsugarak alatt tarthatók.

Minden, ami elhangzik, a sütőtökre mint élelmiszertermékre vonatkozik. Sok más fajtát is termesztenek.A luffa sütőtök kiváló mosogatórongyot biztosít számunkra, és töltőanyagként szolgál a bútoriparban. Ezt a fajta sütőtököt a fagy után hagyjuk nőni, amíg a bőr elvékonyodik.

A dekoratív sütőtököt a népművészetben kézműves célokra használják. Ezért a könnyű fagyasztás nem befolyásolja a kéreg állapotát, és az ezekből a gyümölcsökből származó pépet szinte soha nem használják fel. Ezért a dekoratív gyümölcsök a kertben hevernek, vagy hosszabb ideig lógnak, mint az élelmiszerfajták.

Vannak bizonyos határidők, amelyekre a kertészek a betakarításkor összpontosítanak. A déli régiókban, a Krím-félszigeten a tök betakarítási ideje szeptember vége és október eleje, a késői fajták zárt térben érlelhetők. Ezek főleg szerecsendiós sütőtökök, nagyon finomak.

A moszkvai régióban a betakarításnak szeptember közepe előtt be kell fejeződnie. Ebben az esetben érdemes figyelembe venni az időjárás-előrejelzést, és kerülni kell a tök eltávolítását, ha hidegebb lesz.

Szibéria nagy, és itt, akárcsak a Távol-Keleten, a tök szedésének ideje a regionális éghajlati viszonyoktól függ.

Annak ellenére, hogy a sütőtök rendkívül egészséges termék, télen meglehetősen nehéz megtalálni a boltok polcain. Ennek alapján sürgős a termék tárolásának kérdése, függetlenül attól, hogy önállóan termesztették vagy vásárolták. Nézzük meg, milyen fajtákat lehet tárolni, hogyan kell helyesen gyűjteni, és milyen tulajdonságokkal rendelkezik a tárolás.

A sütőtök érési ideje

Az az idő, amikor ezeket a zöldségeket be kell szedni, közvetlenül a fajtájuktól függ. Az érés sebessége szerint minden fajta három csoportra osztható.

Korai érés

A takarítás augusztus közepén kezdődik. Ezeknek a gyümölcsöknek a héja vékony és finom, ezért gyorsabban érik, mint mások. Átlagosan a kelést követő 3,5 hónapon belül erősödnek meg.

Évad közepe

A betakarítás szeptember közepén kezdődik. Ez alapján ezeknek a fajtáknak a tökeinek érési ideje 4 hónap.

Késői érés

Ide tartoznak elsősorban a szerecsendió-fajták, amelyek vastag héjjal és a legfinomabb péppel rendelkeznek. A takarítás szeptember második felében kezdődik. Az érési idő átlagosan körülbelül 200 nap. E fajták között az a különbség, hogy a gyümölcsök éretlenül is betakaríthatók. Tárolás közben a szedés után 2 hónapig érik.

Tudtad?Sütőtök jelent meg kb5 ezer évvel ezelőtt a modern Mexikó területén. Manapság több mint 50 fajta létezik belőlük.

Az érés főbb jelei

Ahhoz, hogy teljesen biztos legyen abban, hogy a sütőtök érett, meg kell értenie, milyen külső jelek jelzik ezt.

Gyakoriak

Bár minden fajtának megvannak a saját jellegzetes érési jellemzői, van néhány közös jellemző, amelyre érdemes összpontosítani, ha nincs információ a fajtáról.

Ez a következő pontokat tartalmazza:

• a szár keményedése;
• a bőr annyira megkeményszik, hogy a szokásos nyomás nem károsítja;
• a felület nem sima színű, megjelenik rajta egy erre a fajtára jellemző minta;
• a magokat kemény héj borítja, és a pép sűrűsége nő;
• a lombozat sárgulása és kiszáradása, hacsak nincs más ok.

Fontos! A tisztítást nagyon óvatosan végezzük, ne sértsük meg a bőrt. Ha ez megtörténik, a sérült területet baktériumölő vakolattal fedik le, ellenkező esetben nem lehet ilyen gyümölcsöt tárolni.

Egyedi

Ezenkívül minden fajtának vannak bizonyos eltérései, amelyek azt jelzik, hogy a gyümölcsök már elérték a szükséges érettséget.

Például:

Hogyan kell helyesen betakarítani

A megfelelő tárolás esélyének növelése érdekében ismernie kell a betakarítás szabályait:

• az időjárásnak száraznak kell lennie, és ezt a nap folyamán kell megtenni, hogy a reggeli nedvesség ne maradjon a gyümölcsökön; ha ez nem lehetséges, jól megszárítjuk;
• a sérült másolatokat azonnal el kell távolítani;
• száraz időben a betakarított termést egy ideig a táblán hagyják.

Jellemzők és eltarthatóság

A zöldségek biztonságát nagyban befolyásolja, hogy milyen jól gyűjtötték és készítették elő a tárolásra.

Tárolásra a következő tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsöket küldik:

• a bőr integritása;
• legalább 7 cm hosszú szár jelenléte.

Ha apró karcolások vannak, akkor azokat baktériumölő vakolattal fedjük le, és ezeket a gyümölcsöket először élelmiszernek használják. A sütőtököt száraz, megvilágítatlan helyiségben kell tárolni, ahol a hőmérséklet nem emelkedik +10°C fölé. Szigorúan tilos télen fagyos helyek, valamint magas páratartalmú helyiségek használata. Ideális esetben ennek a számnak 70-75% között kell lennie.

Tárolásra szalmával fedett állványokat használnak; A gyümölcsöket úgy helyezzük el, hogy a szár a tetején legyen, miközben kis távolság legyen közöttük a szellőzés érdekében. Annak érdekében, hogy a véletlenül megromlott gyümölcs ne károsítsa a többit, rendszeres ellenőrzést és selejtezést végeznek. Mesterséges érés céljából a későn érő, vastag héjú fajtákat akkor takarítják be, amikor azok még nem teljesen beérnek. Megfelelő körülmények között az ilyen sütőtök 2-3 hónap múlva érik.

Videó: hogyan kell a sütőtököt tárolni

Amint látja, a sütőtököt bárki tárolhatja, a legfontosabb az összes szabály betartása. Még akkor is, ha még soha nem próbálta ezt a terméket, javasoljuk, hogy tegye meg, és legyen az új csodálója.

A sütőtök egyike azoknak a növényeknek, amelyek a kerti ágyásokban maradnak egészen a végéig. Később már csak a répát szedik be. Nem szabad azonban késleltetni a tök betakarítását. Annak ellenére, hogy palántái jó fagyállósággal rendelkeznek, maguk a gyümölcsök nagyon érzékenyek a fagyra. Ha a tököt a fagyig a kertben tartjuk, akkor lefagyasztás után tárolásra alkalmatlanná válik. Ezért fontos, hogy a kertészek ne hagyják ki a tök betakarítási idejét.

Honnan lehet tudni, hogy a sütőtök érett? A tökfajtától függő általános érési idő, valamint a külső jelek segítenek eligazodni ebben a kérdésben.

A sütőtök fajták osztályozása és érési időszaka

Sok fajta sütőtök létezik. Érési idejük szerint a következők:

• korai érés (Vesnushka, Mandula 35, Gymnosperm);
• középszezon (Rossiyanka, Kroshka, Smile);
• késői érés (Muscatnaya, Vitaminnaya, Zhemchuzhina).

Augusztusban betakarítják őket, mivel ezeknek a legrövidebb az érési ideje - 3,5 hónap. Ezt a kultúrát egy hónapon belül fel kell használni, többé nem tárolható.

Kicsit később (szeptember első tíz napjában) szüretelik be a szezonközép fajtákat, amelyek 4 hónapon belül beérnek, és a következő két hónapban szintén főként fogyasztásra kerülnek.

Téli tárolásra a későn érő, vastag héjú fajtákat használják. Szeptember végén kezdik eltávolítani őket a kertből. E fajták sajátossága, hogy a tök a tárolás során (átlagosan 30-60 nappal a betakarítás után) éri el a teljes érést.

A tök termesztési helyének éghajlatától függően a betakarítási dátumok némi eltolódása megengedett. Például a déli régiókban, ahol az első fagyok később jönnek, a növények tovább maradhatnak az ágyásokban.

A betakarításnál egy általános szabály van, régiótól függetlenül: a tököt a fagy beállta előtt el kell tárolni.

Hogyan lehet meghatározni a sütőtök érettségét?

A következő jelek alapján megállapíthatja, hogy a sütőtök már érett, és ideje elkezdeni a betakarítást:

1. A tökszár száraz és kemény lett.
2. A levelek és a hullámok megsárgultak, és részben (vagy teljesen) kiszáradtak.
3. Élénkebb lett a tök színe, tisztább lett a minta.
4. A héj merev szerkezetű, amely nem hagy nyomot körömmel történő megnyomás után.
5. A tök csörög, ha megütögetjük.

A betakarítás során ügyelni kell arra, hogy a tök héjának épsége ne sérüljön, és nehogy leessen. Az ütközésektől a sütőtök belülről rothadni kezd a tárolás során.

Az eltávolított sütőtököt száraz és hűvös helyen (az alagsorban) tároljuk.

Mikor kell betakarítani a sütőtököt és hogyan kell tárolni - videó