Od proizvoda i pripravaka koji su dostupni u svakom domu možete napraviti ukusnu poslasticu - pitu s pekmezom od marelica na bazi prhkog tijesta. Ova pita se još naziva i ribana. Budući da je gornji sloj pite prekriven ribanim tijestom. Recept za pripremu pite je jednostavan.

Recept za pitu od ribanog prhkog tijesta s džemom od marelica

Jelo: Pečenje

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Ukupno vrijeme: 1 sat i 40 minuta

Sastojci

• 250 g margarina
• 4 šalice pšeničnog brašna
• 2 kom. kokošje jaje
• 10 g sode bikarbone
• 250 g šećera

Korak po korak recept s fotografijama

Za nadjev je potrebno uzeti gusti džem od marelica.

Prhko tijesto za ribanu pitu

1. Jaja treba istući u duboku posudu.

2. Tamo dodajte šećer.

3. Mikserom mutiti smjesu dok se sastojci potpuno ne sjedine.

4. U posudu dodati meki margarin.

5. Mikserom izmiješajte sastojke.

6. Soda treba ugasiti octom i dodati u posudu s hranom.

7. U završnoj fazi ulijte brašno u masu.

8. Rukama zamijesite tijesto. Ispast će mrvičasto i viskozno.

Kako kuhati pitu od ribanog prhkog tijesta s pekmezom u pećnici

1. Pripremljeno tijesto podijelite na 2 jednaka dijela.

2. Za rendanu pitu uzeti sirok pleh-32*23 cm.Dno i stranice pleha namazati uljem. Dio tijesta stavite na lim za pečenje.

3. Stavite tijesto na lim za pečenje u hladnjak, a drugi dio tijesta stavite u zamrzivač na pola sata.

4. Nakon isteka vremena izvadite lim za pečenje iz hladnjaka. Na tijesto staviti džem.

5. Dio tijesta koje je bilo u zamrzivaču naribajte na krupno ribež na sloj džema.

6. U ovom obliku, pita se šalje u pećnicu 40 minuta. Rendanu pitu peći na 180°. Gotova pita ima lijepu zlatnu boju.

Ribano pecivo možete poslužiti uz čaj ili kompot. Bit će izvrstan ukras za stol i ugodna poslastica za goste. Pita od prhkog tijesta s pekmezom od marelica lagana je, aromatična i vrlo ukusna.

maslac - 125 g;

granulirani šećer - 0,5 šalice;

fermentirano pečeno mlijeko - 0,25 šalice;

kokošja jaja - 1 kom. ;

soda (gašena octom) - 0,5 žličice. ;

brašno - 3 šalice;

džem od marelica - po ukusu

Sastojci potrebni za ovaj recept su jednostavni. Recept sam malo promijenio u odnosu na original, tako da može biti podložan prilagodbama. Usput, džem se lako može zamijeniti svježim ili smrznutim bobičastim voćem (probala sam napraviti ovu pitu sa šljivama i ispala je vrlo ukusna).

Pa krenimo. Danas ću jesti pitu s pekmezom od marelica. Uzmi maslac. Trudim se ne štedjeti. Meni je to važno iz dva razloga: djetetu ne dajem margarin i sve što ga sadrži zbog štetnih masnoća koje sadrži, a miris pečenja s maslacem je puno ugodniji i ukusniji nego s bilo kojim drugim. No, ovo je samo moje mišljenje, a ako želite, možete mu potražiti zamjenu po svom ukusu.

Dakle, maslac (treba imati na umu da moderna pakiranja maslaca sadrže samo 180 g, pa treba dodati više od pola) u zdjelu za tijesto (ja sam koristila mikser), dodati šećer:

Uključiti mikser. Želite da se maslac pomiješa sa šećerom tako da ne ostanu veliki komadi.

Zatim dodajte fermentirano pečeno mlijeko (može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili nekim drugim fermentiranim mlijekom, bolje masnim dostupnim u hladnjaku), sol, soda (ugasiti octom), jaje.

Ponovno uključite mikser i miksajte dok ne postane glatko.

Dodati brašno (prosijano):

Sve ponovo izmiksati mikserom.

Dobiveni krug stavite u kalup (moj je 26 cm), lagano iskoračujući na stranice.

Dalje namažite džemom. Evo ga za okus. Volim da nema puno džema, uglavnom za podlijevanje, a tek povremeno ima komadića voća (ovaj put imam džem od marelica). Po želji možete dodati još pekmeza da se osjeti okus.

Ako namjeravate koristiti svježe bobice ili voće umjesto džema, tada ih morate posuti šećerom kako okus ne bi bio previše kiseo.

Zatim razvaljamo drugi krug, stavimo ga na vrh i zajedno oblikujemo pogačice.

Ako imate vremena, možete ga ukrasiti. Ali ovaj put me moja kći nagovorila, toliko joj se svidjela pita prethodni put da je jedva čekala da je opet pojede. Stavite pitu u pećnicu (prethodno zagrijanu na 190-200 stupnjeva) i pričekajte da lijepo porumeni (oko pola sata):

Izvadite, ostavite da se ohladi i režite (iz vruće pite nadjev može iscuriti). Možete posuti šećerom u prahu. Pita od prhkog tijesta s džemom od marelica je spremna!

Mojim sladokuscima (kćerki, mužu i malo meni) ova pita je dovoljna za točno jedan dan, pa ako ste više sladokusci, možete povećati porciju.

Recept za ribanu pitu s džemom pomoći će vam kada trebate brzo i ukusno dočekati goste. 8 jednostavni recepti sa fotografijama - za vas!

Predstavljam vam svima omiljeni recept za ribanu pitu. Meni, kao i mnogima, kada vidim ovo pečenje, odmah se sjetim djetinjstva, kada je moja mama vadila ovu rumenu poslasticu iz pećnice. Recept je vrlo jednostavan, svatko će uvijek imati sve potrebne proizvode pri ruci.

• brašno - 4 šalice;
• maslac - 200 gr.;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• soda bikarbona - pola žličice;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• pekmez od jabuka - 1 šalica

Naša pita se priprema od prhkog tijesta. Za njegovu pripremu prvi korak je omekšati maslac. Narežem ga na komade i stavim u mikrovalnu na 30 sekundi.

Rezultat je bila kremasta masa. U to dodati 2 jaja i ponovo izmiksati.

Nakon toga smjesu izlijte u prikladnu zdjelu, dodajte sodu i 3,5 šalice brašna. Prvo se mora prosijati tako da nema grudica.

Temeljito umijesite tijesto, trebalo bi biti prilično elastično i gusto i ne smije se lijepiti za ruke.

Obično se tijesto podijeli na 2 dijela, ja ih imam tri, jer mi je zgodnije da ga rendam kasnije. Namastiti tepsiju maslac.

U njega stavite veći dio tijesta. Njegova debljina ne smije biti veća od 15 mm. Također se ne preporučuje da bude previše tanka.

Ravnomjerno rasporedite po cijelom sloju.

Završni korak: izvadimo komade smrznutog tijesta iz zamrzivača i učinimo ono po čemu je ova pita dobila ime - naribamo tijesto ravnomjerno ga rasporedivši po pekmezu.

OK, sada je sve gotovo. Sve poteškoće su iza nas. Sada još samo preostaje lim za pečenje staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 25 minuta.

Gotovu pitu oštrim nožem izrežite na kvadrate i ostavite da se ohladi da se pekmez malo stvrdne i ne teče.

Recept 2: ribana pita s džemom na margarinu (sa slikom)

• 200 g margarina
• 1 šalica šećera
• 1 žličica prašak za pecivo
• pekmez
• biljno ulje
• 3 šalice brašna
• 2 jaja
• 1 paketić vanilin šećera
• Skuhani čaj za podmazivanje gotove pite

Margarin otopiti na laganoj vatri ili u mikrovalnoj i ostaviti sa strane da se ohladi.

Umutiti jaja sa šećerom.

U masu od jaja ulijte ohlađeni otopljeni puter (margarin), vanilin šećer i izmiksajte. U dobivenu smjesu postupno dodavati prosijano brašno s praškom za pecivo. Umijesiti tijesto. Tijesto treba biti mekano, elastično, ali ne pretvrdo, pa nemojte pretjerivati ​​s brašnom.

Odrežite 1/3 tijesta i stavite u zamrzivač na 30-40 minuta.

Preostali dio tijesta stavite u plitku posudu za pečenje namazanu biljnim uljem. Tijesto rukama rasporedite po tepsiji i napravite stranice.

Za nadjev je prikladan bilo koji gusti džem, pekmez ili pekmez. Ako pekmez nije jako gust dodajte mu žlicu škroba i promiješajte. Na tijesto stavite nadjev i poravnajte ga.

Ohlađeni dio tijesta izvadite iz zamrzivača i utrljajte ga krupnom ribežom direktno na pitu, kako biste “sakrili” sav džem.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta.

Gotovu pitu lagano prelijte svježe skuhanim crnim čajem. Čaj čini tijesto mekim, nježnim i ne ustajalim dugo vremena.

Pitu ohladite, izrežite na porcije i poslužite uz čaj. Uživajte u čaju!

Recept 3, korak po korak: ribana pita s džemom bez jaja

• pšenično brašno - 3,5 šalice;
• maslac - 200 g;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• prašak za pecivo – 1 puna čajna žličica;
• fina sol - trećina žličice;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• gusti džem ili džem s kiselim okusom - 5-6 žlica. l.

Maslac izvadim iz hladnjaka pola sata prije mijesenja tijesta, narežem ga na ploške ili kocke. Tako će brže omekšati i lakše se miješati sa šećerom. Ili zagrijem u mikrovalnoj na srednjoj snazi ​​1-2 minute. Kada postane mekano dodajte šećer i krenite s pripremom prhkog tijesta za pitu.

Ja ga trljam vilicom, vi možete umutiti mikserom da ubrzate proces. Nakon dvije-tri minute dobijete tako bujnu masu kao na fotografiji.

Dodam jaja. Nema potrebe da ih tučete, samo ih pomiješajte s kremom od maslaca dok ne postane glatka.

Krema ne smije biti jako gusta, bez grudica maslaca.

Dodajte sol i vanilin šećer. Toplo preporučujem da ne zanemarite sol - ona čini okus prhkog tijesta kontrastnijim i svjetlijim. Bez toga će ispasti bljutavo.

Brašno sam dodavala u obrocima, čašu po čašu, da vidite kako se tijesto mijenja. Njegova količina može malo odstupati od navedene, ovisno o mnogim čimbenicima: vlažnosti, sadržaju glutena, kvaliteti i dr. Stoga, kada ga dodajete u dijelovima, lakše ćete kontrolirati gustoću tijesta.

Prašak za pecivo sam dodala u prvoj porciji. Umjesto toga možete koristiti sodu, ugasivši je octom.

Pomiješao. U prvoj fazi tijesto dobiva kremastu konzistenciju i lako se miješa vilicom ili žlicom.

Dodan treći dio. Stavio je na stol i brzo zamijesio dodajući još pola čaše brašna tijekom miješenja. Ako dugo mijesite, prhko tijesto će se "stegnuti", a pečenja od njega će biti žilava. Tijesto bi trebalo biti mekano, nježno, umjereno masno i ne lijepiti se za stol.

Otprilike trećinu sam odvojio nožem - ovaj dio je umotan u film i poslan u zamrzivač na pola sata. Stvrdnuto prhko tijesto lako se nariba.

Veći dio raspodijelim na lim za pečenje prema veličini lima za pečenje. Postoje dvije mogućnosti - razvaljati valjkom u sloj od 1-1,5 cm ili odvajati komade i slagati jedan do drugog, gnječeći ih dlanom. Izaberite neku koja vam je zgodna, ja sam je razvaljala oklagijom. Obrezala sam rubove.

Podloga za rendanu pitu je gotova. Bolje je uzeti džem, džem ili marmeladu s ugodnom kiselošću: od crnog ribiza, šljive, marelice, trešnje. Ja sam imala gusti džem od šljiva. Ravnomjerno premažite površinu tijesta. Nisam napisala točnu količinu, oslanjajte se na gustoću pekmeza i veličinu lima za pečenje, ali ne smijete mazati u debelom sloju - višak će iscuriti i kolač će zagorjeti.

Treći sloj pite bit će od smrznutog ribanog tijesta. Izvadim ostavljeni komad i naribam ga na ribež s velikim rupama direktno na pekmez. Morate djelovati brzo, držite ribež obješenim i pobrinite se da strugotine ravnomjerno prekriju džem i da se ne skupljaju na jednom mjestu. Ne pokušavajte utrljati tijesto na stol, a zatim ga raširiti po piti - ništa neće uspjeti, strugotine će se odmah zalijepiti i morat ćete početi ispočetka. Prhko tijesto je mekano i ako se lijepi neće se moći odvojiti na komade.

Pleh s pitom stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na srednju razinu. Peći će se 25-30 minuta do ružičasto-zlatne boje. Nemojte previše zapeći, čim vrh počne poprimati zlatnu boju, izvadite ga van, inače će se osušiti i ispasti žilavo.

Ribanu pitu izvadim iz pećnice, pustim da malo odstoji i oštrim nožem narežem na komade.

Dobar tek!

Recept 4: ribana pita s gustim džemom (sa fotografijama korak po korak)

• Maslac - 200 g
• Pšenično brašno - 420 g
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 1 žlica.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Sol - 1 prstohvat

Za punjenje

• Džem – 370 ml

Pomiješajte omekšali maslac s vanilin šećerom i običnim šećerom.

Da bi tijesto bilo nježnije i homogenije, umjesto šećera možete koristiti šećer u prahu.

Šećer i maslac samljeti u glatku smjesu ili još bolje dok maslac ne pobijeli.

U uljnu masu dodati jedno jaje i samljeti dok ne postane glatko.

Bolje je prvo razbiti jaja u posebnu posudu, jedno po jedno, u slučaju da dobijete pokvareno jaje.

Dodajte drugo jaje i sve miksajte dok ne postane glatko.

Pomiješajte 300 g brašna sa solju i praškom za pecivo, pa prosijte. Na isti način prosijte i preostalo brašno.

U smjesu jaja i maslaca dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro promiješajte.

Vilicom umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi.

Po potrebi u dijelove dodajte preostalo brašno u tijesto.

Umijesite umjereno mekano ali neljepljivo tijesto.

Podijelite ga na 2 nejednaka dijela, svaki razvaljajte u kuglu. Zatim ga zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 30 minuta ili u hladnjak na 1 sat.

Izvadite veću kuglu tijesta iz hladnjaka. Razvaljati ga na veličinu kalupa, vodeći računa o stranicama.

Kalup namažite maslacem i u njega prebacite tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po kalupu, oblikujte stranice i po potrebi odrežite rubove koji strše.

Radi praktičnosti, tijesto se može razvaljati između dva lista papira za pečenje.

Pekmez stavite u kalup i rasporedite u ravnomjeran sloj.

Za pitu možete koristiti apsolutno bilo koji džem, samo da nije previše tekući.

Ovaj put sam koristila pekmez od kupina, ali volim ovu pitu sa pekmezom od marelica, jabuka, šljiva, višanja i drugih vrsta pekmeza.

Izvadite drugu kuglu tijesta iz hladnjaka. Natrljajte ga na krupni ribež preko pekmeza u ravnomjernom sloju.

Ovdje možete naribati i obrezke koji ostanu sa strane.

Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 185ºC i pecite 30-40 minuta.

Ovisno o značajkama vaše pećnice, vremena i temperature pečenja mogu varirati.

Gotovu pitu ohladiti i podijeliti na porcije.

Recept 5: pita od ribanog kiselog vrhnja s džemom (fotografije korak po korak)

• Margarin – 200 grama (mi preferiramo „Kremasti“; margarin možete zamijeniti i maslacem)
• Pileća jaja - 2 komada
• Šećer u prahu - 1 šalica (oko 200 grama)
• Kuhinjska sol - 1/3 žličice
• Prašak za pecivo za tijesto – 10 grama (ovo je otprilike 1 žličica), može se zamijeniti sa 0,5 žličice sode bikarbone
• Pekmez ili marmelada – 1,5-2 šalice (količina ovisi koliko je džem tečan ili gust)
• Kiselo vrhnje - 200 grama
• Pšenično brašno - 4,5-5 šalica (oko 750-800 grama)

U većoj zdjeli nožem sitno narežite margarin, stavite posudu na sporet na laganu vatru i uz miješanje otopite margarin u tekućem stanju.

Maknite zdjelu sa štednjaka, dodajte šećer, sol, prašak za pecivo ili sodu i sve promiješajte. Umutite jaja u čašu, pomiješajte bjelanjke i žumanjke (zgodno je to učiniti vilicom), ulijte jaja u istu zdjelu i ponovno promiješajte. U istu zdjelu stavite kiselo vrhnje ili majonezu i ponovno promiješajte dok ne postane glatko.

Sada postepeno (čašu po čašu, a nakon 4 čaše - pola čaše odjednom) dodajte brašno u zdjelu, mijesite tijesto.

Tijesto prvo mijesite žlicom, a zatim mijesite rukama dok vam se tijesto ne lijepi za ruke i stijenke zdjele i ne stvori mekana gruda.

Od dobivenog tijesta odrežite otprilike trećinu ili malo više. Od ove trećine napravimo nekoliko (3-4) grudice tijesta, stavimo ih na lim, a tanjir stavimo u hladnjak, ili još bolje u zamrzivač. Zatim ćemo ovaj dio tijesta naribati. Tijesto od margarina s dodatkom kiselog vrhnja ili majoneze vrlo je mekano i prilično masno, ako se ne ohladi (nema vremena za zamrzavanje), bit će ga vrlo teško naribati. Ako iznenada nemate priliku ohladiti tijesto, tada je, prvo, bolje ne dodavati kiselo vrhnje ili majonezu u tijesto, a drugo, dodajte još pola čaše brašna ili malo više u dio odvojen za trljajući i ponovno premijesite ovaj dio tijesta.

Lim za pečenje namazati margarinom ili obložiti papirom za pečenje, ostatak tijesta staviti na sredinu lima i razvaljati kratkim valjkom po cijeloj površini lima za pečenje. Ako nemate kratki valjak (a stranice lima za pečenje vam onemogućuju korištenje običnog), tijesto možete razvaljati pomoću drvene gnječilice za pire krumpir ili čiste, prazne cilindrične staklene boce.

Stolnim nožem sa zaobljenim vrhom napravimo stranice na tijestu da pekmez ne iscuri: nožem pomaknemo tijesto od ruba pleha prema sredini, a s druge strane probodite tijesto prstom u suprotnom smjeru. Ne zaboravite obrezati (naravno škarama) rubove papira za pečenje koji strše ako ga koristite: papir ne smije dodirivati ​​stijenke pećnice.

Cijelu površinu tijesta, do rubova, ravnomjerno premažite pekmezom (na fotografiji imamo brusnice s jabukama) ili pekmezom (ne zaboravite: rubovi tijesta su mekani, pokušajte ih ne naborati).

Ohlađeno tijesto izvadimo iz hladnjaka i naribamo na krupno ribež, posipamo džemom. To možete učiniti tako da držite ravnu ribež direktno iznad kolača i ravnomjerno ga pomičete po površini kolača.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva (stupanj zagrijavanja iznad prosjeka, ali ne maksimum) na srednju visinu ili više. Pecite 8-10 minuta, nakon toga smanjite temperaturu na 160-170 stupnjeva (to je, ako nemate termometar u pećnici, razina je ispod prosjeka, ali nije minimum) i pecite još 20 -25 minuta. Spremnost prhko tijesto odredite prema boji: kolač će se zapeći do žućkastosmeđe boje.

Gotovu pitu istresti iz lima za pečenje na dasku, isjeći je na komade dok je još topla (ali bolje ne vruća, pričekajte malo: vrući džem ili marmelada može iscuriti pri rezanju pite na komade). Kad se rendana pita ohladi, premjestite je na tanjir ili posudu, može u nekoliko slojeva, jedan na drugi.

Recept 6: Pita od naribane brusnice u sporom kuhalu

• Maslac – 100 g.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer - 0,5 šalice.
• Brašno - 2-2,5 šalice.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Džem (od brusnica) – 200 gr.

Maslac izvadim iz hladnjaka 30 minuta prije kuhanja kako bi imao vremena da postane mekan. Narezala sam ga na male komadiće. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja i granulirani šećer, umutite pjenjačom. Zatim dodajte omekšali maslac i miješajte vilicom, gnječeći maslac. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postupno ulijevajte u smjesu jaja i maslaca. Prvo promiješam vilicom, pa postupno rukama počnem mijesiti tijesto. Trebao bi ispasti mekan, elastičan, ne tijesan.

Tijesto razvaljajte u cjepanicu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

Izvadim tijesto i prerežem ga na dva nejednaka dijela: 2\3 i 1\3. Uzmem veći dio tijesta, stavim ga u gustinu multivarke i gnječim prstima po dnu. Napravim stranu,visine 2-3cm.Na tijesto izlijem marmeladu,poravnam zlicom. Glavno je da se džem ne prelijeva preko rubova stranica tijesta.

Zatim uzmem preostalu 1/3 tijesta. Od njega otkidam sitne komadiće i stavljam na pekmez. To radim dok tijesto ne bude gotovo. Crumble od tijesta trebao bi biti prilično gust, ali pekmez će se ipak vidjeti.

Stavim zdjelu u multicooker i uključim ga u način pečenja, vrijeme kuhanja je 1 sat i 20 minuta. Nakon tog vremena otvorim poklopac multicookera i izvadim zdjelu. Stavim na tacnu i ostavim 10 minuta.

Ne pokušavajte odmah izvaditi pitu, može se raspasti. A nakon 10 minuta, ako dobro pogledate, vidjet ćete da su rubovi pite zaostali iza stijenki zdjele. I sada će pita izaći vrlo lako. Vadila sam ga kuhinjskom rukavicom iz zdjele multicookera.

Prebacite pitu na tanjur. Možete ga ukrasiti svježim bobičastim voćem ili posuti šećerom u prahu. Ili je ne morate ničim ukrašavati, pita ispadne dovoljno lijepa i bez toga. Narežite na komade i poslužite uz čaj ili mlijeko.

Recept 7: ribana pita s pekmezom od marelica (foto)

• brašno - 3 žlice;
• kiselo vrhnje - 2-3 žlice. l.;
• jaja – 2 kom .;
• maslac - 250 g;
• prašak za pecivo - 1 kom;
• vanilin šećer;
• džem od marelica.

Prosijte pšenično brašno zajedno s praškom za pecivo. Hladan maslac ili margarin naribajte na krupnije ribež i rukama utrljajte u brašno. Na kraju biste trebali dobiti mrvice od maslaca.

Pjenjačom miješajte (nemojte tući) jaja i šećer dok se pijesak ne otopi. Dodajte vrećicu vanilin šećera koji će gotovom kolaču dati ugodan miris.

U jaja dodati 2-3 kašike gustog, masnijeg kiselog vrhnja i sve umutiti.

Pomiješajte sve sastojke za tijesto u jednoj posudi.

Zamijesite tijesto, podijelite ga na dva dijela, svaki stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač na 2-3 sata.

Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti brašnom. Jedan dio stvrdnutog tijesta naribajte na krupnije rende i ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa.

Na sloj tijesta stavite gusti džem od marelica i pažljivo ga zagladite. Pazite da se donji sloj tijesta ne pretvori u čvrstu palačinku.

Na sloj pekmeza utrljajte drugi dio tijesta.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite pitu u nju. Pecite 30-35 minuta.

Recept 8, jednostavan: pita od naribanog džema u sporom kuhalu

Možete vrlo brzo napraviti pečenje s pekmezom u sporom štednjaku koristeći recept za pitu od ribanog prhkog tijesta.

• maslac - 250 gr
• brašno - 200 gr
• jaja - 3 kom
• šećer - 1 staklo
• prašak za pecivo - ½ žličice.
• pekmez - po ukusu

Razbiti jaja, odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke ostaviti sa strane. Sameljite žumanjke sa šećerom u homogenu blijedu tvar, dodajte omekšali maslac.

Prosijte brašno i prašak za pecivo u zdjelu i zamijesite tijesto. Tijesto treba biti dovoljno elastično i ne lijepiti se za ruke.

Ovisno o svojstvima brašna, može vam trebati više. Podesite ovaj indikator sami.

Glavni uvjet je da tijesto mora biti dovoljno gusto da se može lako ribati.

Namažite maslacem zdjelu multicookera (i dno i stijenke). Tijesto podijelite na dva nejednaka dijela. Veći dio je za formiranje podloge za pitu, manji dio za posipanje vrha.

Mi smo odabrali drugu opciju (većina mrvica je stavljena u zdjelu za podlogu): naribano tijesto je prhko i prozračno kada je gotovo.

Ako je tijesto jako mekano teško će se trljati. Grudu tijesta stavite u zamrzivač na pola sata, nakon čega je lako naribajte.

Preko mrvica premažite džemom.

Drugu (manju) polovicu tijesta pretvoriti u mrvice i dodati nadjev.

Pita s džemom u multicookeru će se peći u odgovarajućem načinu rada - "Pečenje" - sat vremena. Gornji dio gotovog proizvoda poprima ugodnu zlatnu boju, a rubovi su blago smeđi.

Nakon signala za kuhanje, ostavite kolač u multicookeru još deset minuta: za to vrijeme će se osloboditi višak pare i pečeni proizvodi se mogu lako izvaditi.

U posljednjoj fazi upotrijebite košaru za kuhanje na pari. Kolač ostaviti na pari dok se potpuno ne ohladi.

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Ako kod kuće imate džem od marelica, odmah ga iskoristite. Predlažem da ispečete pitu s pekmezom od marelica. Čak i najpočetnija domaćica može se nositi s receptom za takvu pitu. Općenito, u ovu pitu možete staviti bilo koji pekmez, ali s marelicama će biti puno ukusniji. Usput, preporučamo da pripremite ovo

I kako napraviti pitu s džemom.
Sastojci:
- 2 jaja;
- 2,5-3 šalice brašna;
- soda - 1 žličica;
- margarin - 260 g;
- vanilin - 0,5 g;
- šećer - 1 staklo;
- cimet - 1 žličica;
- kardamom - 1 prstohvat;
- džem od marelica - 400 ml.

Recept s fotografijama korak po korak:

U zdjeli umutite jaja, šećer, cimet, kardamom, vaniliju i sodu.




Margarin narezati na komadiće i otopiti u mikrovalnoj.




U šalicu dodajte brašno i margarin.




Za našu pitu s pekmezom od marelica rukama umijesite mekano tijesto.






Od tijesta odvojite dva manja komada i zamotane u prozirnu foliju stavite u zamrzivač. 15-20 minuta nakon što ste zamijesili tijesto, razvaljajte tijesto u sloj visine 0,7 cm.Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite tijesto na lim za pečenje i oblikujte stranice pite.




Na tijesto namazati pekmez.




Ne smijete rasporediti previše pekmeza, inače će biti preslatko. Direktno na površinu pekmeza utrljajte komade tijesta iz zamrzivača na krupni ribež.




Vrijeme pečenja pite s pekmezom od marelica je 30-35 minuta. Kolač se brzo peče, stoga s vremena na vrijeme provjerite svoju pećnicu jer je svačija pećnica drugačija.






Pitu pecite na temperaturi od 195 stupnjeva. Gotovu pitu ostaviti da se ohladi.




Ovu jednostavnu pitu s džemom od marelica narežite na porcije i poslužite uz čaj.




Pita s džemom od marelica ispada mrvičasta i aromatična zbog dodatka cimeta i kardamoma.
Pogodan i za ovu vrstu pite